logo

Kala turg: kuus dünaamikat korjamise külmutatud kala viimase kahe aasta jooksul ei ole

ühekohaline suundumus ja 2016. aasta jaanuari-aprilli langus ilmselt ei too kaasa pikaajalisi tagajärgi. Ühelt poolt on tootmisharul tohutu arengu potentsiaal, teisest küljest on asendusmäärangu üritused tihti lõpuks ebaõnnestunud.

Külmutatud kala tootmise dünaamika

Venemaa ettevõtted näitavad külmutatud kalatoodete tootmist viimase 12 kuu jooksul mitmesuunaliselt. Võrreldes eelmise kuuga oli tootlusindeks 2015 positiivne 12 kuu jooksul alates 12-st. Koguhindade hulk aastatel 2015 oli 11%. Külmutatud kala tootmismaht jaanuaris-aprillis 2016 reaalselt vähenes 7% võrra aastas.

Täna on Venemaa suuruselt kuues suurim kalatootja maailmas, kuid see võib jõuda kolme esimese kohani. Seda soodustavad kalandussektori arenguprogrammid, kuid tööstuses on ikka veel probleeme personali ja põhivarade amortisatsiooniga, mida on keeruline lahendada üksi.

Vastavalt IndexBoxi hinnangutele on nüüdseks lisandunud mittemajanduslikele teguritele nõudluse langus elanikkonnast: rahvastiku reaalsed sissetulekud vähenesid 2015. aastal 4,9%, aasta jaanuaris-märtsis -4,1% võrra aastas, siis üleminek tarbimise säästmise mudel.

Külmutatud kala tootmise dünaamika väärtusest erineb füüsilise tootmise dünaamikast, mida iseloomustab kasv. Nii oli 2016. aasta jaanuaris-aprillis toodangu maht väärtusel 17% kõrgem kui aasta tagasi. IndexBoxi andmetel on kala märgatavalt kasvanud siseturul välja kujunenud puuduse tõttu, samuti hinna lõppemise tõttu keeruline vahendaja kett. Rosrybolovstvo palus FASil korduvalt turuhindu kontrollida ja reguleerida. Siiani pole meetmeid võetud.

Majorettevõtted

Kõige olulisemate külmutatud kala tarnijate hulgas on järgmised: FOR grupp ja ZRK LLC, mis tegutsevad Atlandi ookeani basseinis, ROLIZ LLC, VENEMAA KALANDUSÜHINNAD COMPANY LLC, INTERRYBFLOT LLC ja OJSC DALMOREPRODUKT, mis tegutsevad Vaikse ookeani piirkonnas. samuti mitmed vähem olulised tarnijad.

Tootmismaht maakonna järgi

Suurim tootmismaht kõigi föderaalsete piirkondade seas kuulub Kaug-Ida föderaalringkonda: 1 ruutmeetri kohta. 2016. aastal toodi külmutatud kala rohkem kui 514 tuhat tonni, mis moodustab 70% kogumahust. Teises kohas, kus 26% osalus on Loode-Föderaalringkond. Kokku moodustavad need föderaalringkonnad 96% Venemaa tootmismahust 1 m² kohta. 2016, samas kui 4 ruutu. Aastal 2015 moodustasid samad valimisringkonnad kokku 90%. % Föderaalsete ringkondade osatähtsus toodangus muutub pidevalt, mis kajastab külmutatud kala tootmise piirkondlikke omadusi ja saagi geograafiat.

Prognoosid

2014. aasta augustis vastu võetud toiduembargo, mis kehtestati mitme välisriigi suhtes, tegi oma kohandused kalatööstuse arengule. Omamaisel turul on avanud kodumaiste toodete laiem nišš. Eelkõige vähenes külmutatud kala import kolmandiku võrra, värske ja jahutatud kala kahekordistus. Veekeskkonna bioloogiliste ressursside (saagi) suurenemine on tingitud ka ühinemisest 2014. aastal Krimmi Vabariigi Vene Föderatsiooniga ja Sevastopoli linnaga. Praeguseks on juba selge, et isegi sanktsioonide tühistamise korral tunnevad Venemaa ettevõtted ilmselt end mugavalt, eriti kui nad reinvesteerivad tootmisbaasi arendamisel tulusid, sealhulgas eksporditoiminguid.

2018. aastaks prognoosib majandusarengu ministeerium vee bioloogiliste ressursside saagise kasvu võrreldes 2014. aastaga 6,7%. Kala ja selle toodete tootmine 2018. aastal peaks suurenema 9,2%. Kodumaise kalakompleksi edasine areng on seotud siseturu aktiivse küllastumisega kohaliku tootmise kõrge kvaliteediga kalatoodetega, kaasa arvatud kaasaegsete tehnoloogiate kasutuselevõtu kaudu.

Kalade ja kalatoodete turgu valitseva seisundi ja omaduste tekst Teadusliku artikli nimetus eriala "Majandusteadus ja majandusuuringud"

Teadusliku artiklite ökonoomika ja ökonoomika anotatsioon, teadustöö autor on D. Neuimin.

Selle kala ja kalatoodete turu arenguga kaasnevad objektiivsed raskused, sealhulgas erinevate elanikkonnarühmade kalatarbimise vähendamine ja tööstuse ebapiisav reguleerimine. Tarbimisnõudluse ja elanikkonna ostujõu kujunemine sõltub suurel määral turuhinnast. Kuna peamised kalatüübid on masstarbimise tooted, on selle sektori hinnaregulatsioon väga tähtis. Impordi ümbersuunamine teistest riikidest pärit saadetistele avaldas märkimisväärset mõju kala ja kalatoodete turul toimunud hinnasituatsioonile, mis muutis oluliselt olemasolevaid logistikavõimalusi. Siseturul on suur sõltuvus kala ja kalatoodete välismaistest tarnetest. Elanikkonna tõhusa nõudluse vähenemise tõttu on tarbimise tase madalam kui soovitatav meditsiiniline norm, mis on 22 kg inimese kohta aastas. Venemaa kala ja kalatoodete turg ei ole praegu piisavalt küllastunud. Omapära Vene kalatööstuse keskmiselt 55-57% kala müüdavate toodete esmase või kõige elementaarsem lõikamine, mille tulemusena märkimisväärne osa lisaväärtusest arengus riigi ressursse, see jääb väljapoole Venemaa. Venemaal kalanduse pikaajalise arengu peamine strateegiline eesmärk on tagada toiduga kindlustatus, täites kodumaiste kalatoodete siseturu tõhusat nõudlust.

Sarnased teadustöö teemad majanduses ja majanduses, teadustöö autor - D. Neuimin,

Kala ja kalatooted

Kala ja kalatooted on sektori kontrolli all. Tarbija nõudluse turg ja turuosa. See on üks tähtsamaid kalaliike. See avaldab märkimisväärset mõju praegusele logistikakontsessioonile. On mitmeid kalatooted. On näidatud, et see on 22 kg aastas inimese kohta. Kalaturg on praegu küllastunud. See on natuke rohkem kui see.. On märgitud, et see on nii Ameerika Ühendriikides.

Teadustöö teema teemal "Kala ja kalatoodete turgu valitsev seisund ja omadused"

Praegune turg ja turuvõimalused

kala ja kalatooted

Kala ja kalatooted

Dotsent D.S. Neuimin (Michurinsky State Agrarian University) majandusteaduskond, tel. 8-910-757-17-75 E-post: [email protected]

Dotsent D.S. Neuymin (Michurinsk State Agrarian University) majandusteaduskond, tel. 8-910-757-17-75 E-post: nds51 lfgjyandex.ru

Kokkuvõte Selle kala ja kalatoodete turu arenguga kaasnevad objektiivsed raskused, sealhulgas erinevate elanikkonnarühmade kalatarbimise vähendamine ja tööstuse ebapiisav reguleerimine. Tarbimisnõudluse ja elanikkonna ostujõu kujunemine sõltub suurel määral turuhinnast. Kuna peamised kalatüübid on masstarbimise tooted, on selle sektori hinnaregulatsioon väga tähtis. Impordi ümbersuunamine teistest riikidest pärit saadetistele avaldas märkimisväärset mõju kala ja kalatoodete turul toimunud hinnasituatsioonile, mis muutis oluliselt olemasolevaid logistikavõimalusi. Siseturul on suur sõltuvus kala ja kalatoodete välismaistest tarnetest. Elanikkonna tõhusa nõudluse vähenemise tõttu on tarbimise tase madalam kui soovitatav meditsiiniline norm, mis on 22 kg inimese kohta aastas. Venemaa kala ja kalatoodete turg ei ole praegu piisavalt küllastunud. Omapära Vene kalatööstuse keskmiselt 55-57% kala müüdavate toodete esmase või kõige elementaarsem lõikamine, mille tulemusena märkimisväärne osa lisaväärtusest arengus riigi ressursse, see jääb väljapoole Venemaa. Venemaal kalanduse pikaajalise arengu peamine strateegiline eesmärk on tagada toiduga kindlustatus, täites kodumaiste kalatoodete siseturu tõhusat nõudlust.

Kokkuvõte. Kala ja kalatooted on sektori kontrolli all. Tarbija nõudluse turg ja turuosa. See on üks tähtsamaid kalaliike. See avaldab märkimisväärset mõju praegusele logistikakontsessioonile. On mitmeid kalatooted. On näidatud, et see on 22 kg aastas inimese kohta. Avamere ja kalatooted ei ole praegu küllastunud. See on natuke rohkem kui see.. On märgitud, et see on nii Ameerika Ühendriikides.

Märksõnad: turg, kala ja kalatooted, tarbimine, hinnakontsentratsioon, eksport, import.

Märksõnad: tarbimine, hinnakujundus, eksport, import.

€ Neuimin DS, 2017

Venemaa kala ja kalatoodete turgu iseloomustab üks kiiremini kasvavaid toiduainete turge, kuna selle suutlikkus suureneb. Sellele vaatamata jääb Venemaal praegu kala ja kalatooted tarbijate hulgas võrreldes lihatoodetega vähem nõudlusele. Venelaste kala ja kalatoodete tarbimise keskmine elaniku kohta on keskmiselt kaks korda väiksem kui lihatoodete tarbimine, samal ajal kui kodulinnuliha, sealiha ja veiseliha tarbimine ületab.

Kala ja kalatoodete turu arengule ja paranemisele kaasnevad objektiivsed raskused - üldiselt puuduvad kalatooted siseturul, enamiku Venemaa ettevõtete võimsus on alla 50%. Kalatoodete kodumaiste tootjate probleemid on seotud mitme teguriga, millest kõige olulisemad on tööstuse ebaseaduslik reguleerimine ja ebaseaduslik kalapüük [3].

Hulgas Vene tarnijad valdav osa pakkumise arvestatakse Murmanski piirkonnas (22-25%), kalatoodete Primorje Territory on 7-10% turuosa ettevõtted Peterburi - 5-7%, umbes 1,5% turust toodete äärelinna kalakasvandused, veel 2-3% on teiste Venemaa piirkondade tooted.

Kui arvestada kala tootmist föderaalsete piirkondadega, siis suurim osa 2015. aastal kuulub Kaug-Ida föderaalringkonda - 2 073 tuhat tonni ehk peaaegu 56% kogu Vene toodangust. Loode-Föderaalne Piirkond moodustab 33% kala ja kalatoodete toodangust.

Vaatamata olulistele levimus Kaug-Ida föderaalringkond kala tootmise, ainult viis oma teemasid saab seostada kõige jõukamates piirkondades, kus rahvastiku tarbida piisavalt kala. See Sahhalini (30,0 kg inimese kohta) ja Magadani (29,4 kg) piirkonnas, Habarovskis (26,0 kg), Kamtšatka (26,0 kg), Seaside (25,7 kg) serva.

Samal ajal ei ole piisavalt omastamise kala tšuktšid autonoomses piirkonnas (17,7 kg), Juudi autonoomses piirkonnas (14,5 kg), Amur piirkonnas (14,0 kg) ja Saha Vabariik (Iakutiia) (11,7 kg). Tuleb meeles pidada, et Kaug-Ida piirkonna kalandussektori osakaal Venemaa kalanduses on: kalade ja muude kui kalaobjektide saagist 65-70%; kaubanduslike toiduainete tootmine, sealhulgas konservid - 70%; konservide tootmine - 30-35% kalajahu - 80-85% (tabel 1).

Vene Föderatsiooni peamised kalakasvatustoodangu tootmise dünaamika, tuhat tonni

Toote tüübid Aasta

2012 2013 2014 2015

Kalad, sealhulgas: - elusad - värsked või jahutatud 1399 1461 1168 1175

740 704 540 560

659 757 628 615

Koorikloomad, külmutamata; austrid; muud veeselgrootud, elusad, värsked või jahutatud 44,5 52,7 55,5 67,9

Muud bioloogilised allikad 5.4 3.1 4.1 4.2

Pange tähele, et tootmine on vähenenud, esiteks elusad kalad. Kartulite tootmine on suurenenud, mis on seletatav nende suure osaga ekspordistruktuurist, nõudluse kasvuga maailmaturul. Viimastel aastatel on Venemaa kalandussektori areng järjest enam kindlaks määratud ekspordisektoris, kus sisenõudlus väheneb [6].

2016. aastal suurenes kalatoodete tootmine Venemaal 4%. Sealhulgas külmutatud kalafilee suurenenud tootmine 24,9% võrra - 111,2 tuhande tonnini, külmutatud heeringas - 24,5%, 181,8 tuhande tonnini; mis tahes liiki töötlemise heeringas - 18,1%, kuni 220,8 tuhat tonni; igat liiki kala konserveeritud - 4,4%, kuni 365,2 tuhande tingimuskaubani.

Turustatavate kalatoodete tootmise struktuuris on ülekaalus külmutatud kala - kuni 2015. aastaks on see 66% ja kõikidele liikidele heeringa osa on traditsiooniliselt kõrge (joonis 1).

suitsutatud soolakala: 2% 1 :;

Meediumiregistri sertifikaat nr. FS77-52970

Venemaa värskete ja jahutatud kalade ja mereandide turuanalüüs aastatel 2013-2017, prognoos aastateks 2018-2022

Venemaa värske ja jahutatud kala ja mereannide müük ulatus 2017. aastal 1,26 miljoni tonnini. Aastatel 2014-2015 vähenes turgude müük, kuna elanike ostujõud vähenes, import oli piiratud ja kalade ja mereannide hinnatõus jäi märkimisväärselt.

Värskete ja jahutatud kalade impordi kättesaadavus on 2014. aastal sanktsioonide tagajärjel jõustunud toiduembargo mõju tõttu piiratud. Embrari kasutuselevõtu tõttu vähenes värske ja jahutatud kala import 2017. aastaga võrreldes 2013. aastaga 83%. Kui aastatel 2013-2014 oli Venemaal värske ja jahutatud kala ja mereandide peamine tarnija Norra (impordi osatähtsus 87,6% 2013 ja 69,7% 2014. aastal) pärast embargo kehtestamist langesid selle riigi tarne täielikult. Impordi kasv oli viimastel aastatel esmakordselt kasv 2017. aastal, kusjuures kasv oli allikas Fääri saartelt ja Türgist, mis sai pärast toiduembargo kehtestamist Venemaa peamiseks värskete ja jahutatud kalade tarnijatena.

Probleemid logistika ja varude juhtimise, toormaterjalide töötlemise ning akvakultuuri arendamisel tekivad välismaise ja jahutatud kala ja välismaise toodangu mereohutuse asendamine kodumaiste toodetega. Kalavarude ja mereande tarnimine riigi idaosast Euroopa turule tekitab olulisi hinnatõusu transpordi kõrgete kulude tõttu. Samal ajal ei ole rannikuvööndis tihti piisavalt tootmisvõimsusi, mis võiksid kogu püügimahtu töödelda. Samuti on hiljuti vähe tähelepanu pööratud kalade kunstliku kasvatamise suuna arengule.

Meie prognooside kohaselt kasvab värskete ja jahutatud kalade ja mereannide müügi maht reaalselt 1-3% võrreldes eelmise aasta sama perioodiga ja see suureneb 2022. aastal 1,39 miljoni tonnini, mis on 6,7% suurem kui 2017. aastal.

"Venemaa värskete ja jahutatud kalade ja mereandide turu analüüs aastatel 2013-2017, prognoos aastateks 2018-2022" sisaldab kõige olulisemaid andmeid, mis on vajalikud praeguse turuolukorra mõistmiseks ja selle väljavaadete hindamiseks:

  • Majanduslik olukord Venemaal
  • Kalapüük ja mereannid
  • Tootjad ja tootjahinnad
  • Värske ja jahutatud kala ja mereandide müük ja hinnad
  • Nõudluse, pakkumise, värske ja jahutatud kala ning mereannide inventuur
  • Tarbijate arv ja värske ja jahutatud kala ning mereannid
  • Värske ja jahutatud kala ja mereandide eksport ja import
  • Tööstusharu hinnangud finantsnäitajatega

Värskete ja jahutatud kalade ja mereandide suurimate tootjate andmed.

BusinesStat valmistab ette ülevaadet värske ja jahutatud kala ja mereande maailmaturust, samuti ülevaate turgude kohta SRÜ, ELi ja valitud maailma riikides. Venemaa turu ülevaates on mõned näitajad täpsustatud riigi või föderaalsete piirkondade lõikes.

Läbivaatamisel esitatakse värskete ja jahutatud kalade ja mereandide suurimate importijate ja eksportijate hinnangud. Esitatakse ka Venemaa värske ja jahutatud kala ja mereandide suurimate välismaiste ettevõtete retsipientide hinnang ning värskete ja jahutatud kalade ja mereandide suurimate välismaiste tarnijate reiting.

Läbivaatamise ettevalmistamisel kasutati ametlikku statistikat:

  • Venemaa Föderatsiooni riiklik statistikaamet
  • Vene Föderatsiooni majandusarengu ministeerium
  • Vene Föderatsiooni tolliamet
  • Vene Föderatsiooni föderaalne maksuteenus
  • EurAsEC tolliliit
  • Maailma Kaubandusorganisatsioon

Koos ametliku statistikaga sisaldab ülevaade ka BusinesStat'i uuringute tulemusi:

  • Värskete ja jahutatud kalade ja mereandide tarbijate ülevaade
  • Jaht auditeerimine jahutatud kala ja mereannid
  • Kalatööstuse ekspertide ülevaade

Venemaa Föderatsiooni kalatoodete kaubandustingimused

Vaatamata Venemaa majanduse kriisile on peamiste elanikkonnarühmade toitumisharjumuste hulgas jätkuvalt tarbijaturu kokkuvarisemine, esmatarbekaupade ja -teenuste hindade tõus madala sissetulekuga, töötus, kala ja mereannid. Kalatoodete tarbimise vähenemist ühe elaniku kohta põhjustas üldine tootmisharude vähenemine tööstuses, soodsad kalatootjate eksporditingimused ja nõudluse vähenemine siseturul. Kalandusettevõtete põhitoodang on füüsiliselt ja moraalselt vananenud. Laevastiku ja ranniku töötlemisvõimsuste madal tehnoloogiline ja tehniline varustus põhjustab kalatoodete vabastamiseks liigset kulu ja nende kõrget hinda, vähendab kodumaisel turul konkurentsivõimet võrreldes imporditud toodetega ja ka muid igapäevase nõudluse tooteid. Paljud kodumaiste kalatoodete liigid ei vasta Euroopa turu nõuetele ja eksport on suuresti omandanud tooraine orientatsiooni. Laevastiku ja rannikualade infrastruktuuri renoveerimist takistab tööstuse nõrk riigiabi ja pikaajalise investeerimispoliitika puudumine. Venemaa praegusel kujul kalatoodete siseturg kujunes "šokeeritud" majanduslike muutuste laineks, ilma et valmistataks ette ja katsetaks turusuhete moodustamise ja toimimise mehhanisme. Kauba jaotusvõrgud on praktiliselt hävitatud. Tootjad on kaotanud sujuvama ja tõhusa müügisüsteemi, piirkondlikud hulgimüügiorganisatsioonid ja kauplused, mis jäid traditsiooniliste kaupade tarnimiseta, on sunnitud võtma kommertslaene ja lisama kauba maksumusesse lisakulusid. Hulgi- ja jaehindade enneolematu kasv on tingitud arvukatest vahendajatest. Venemaa kalatoodete tsiviliseeritud turu loomist ja arendamist takistab asjaolu, et föderaalsel ja piirkondlikul tasandil tegeletakse aeglaselt vajalike uute riiklike institutsioonide ja nende õigusraamistiku kujundamisega kõigis majandussektorites. Riigi väljajätmine hinnakujundussüsteemi reguleerimisest toob kaasa kaubanduse ühiku ja eelkõige jaekaubanduse kaubanduse marginaalide ebamõistliku ületamise. Riigimonopoli kaotamine väliskaubanduses ja arvukate eraettevõtjate sisenemine maailmaturule on muutunud turuhäirete, eksporditud kalatoodete hindade languse, reguleerimata importkaupade ja lõpuks Venemaale suuri rahalisi kahjusid põhjustavateks põhjusteks.

Samal ajal viivitatakse Maailma Kaubandusorganisatsiooniga liituvate riikide vastuvõetavate riiklike meetmete võtmine. Kõrgete maksude, tariifide, tollimaksude ja selgete pikaajaliste käitumisnormide puudumine suurendab ettevõtjate riski, kui nad investeerivad tööstusharude arengusse. Välisinvestorite võimalusi kala-ja mereandide töötlemisega tegelevate kalalaevastike ja rannikutööstuste vastastikku kasulikuks arenguks ei kasutata piisavalt. Lisaks kõigile ülalnimetatutele ja paljudele muudele negatiivsetele teguritele süvendab olukorda tööstuses ka kalatoodete turustussüsteemi ja laevastiku hoolduse teenuste sektori vähene areng.

Seepärast sõltub Venemaa kalatoodete turu paranemine otseselt Venemaa sotsiaalmajanduslike tingimuste stabiilsusest, tööstustootmise kasvust kõikides sektorites ning elanike reaalsete sissetulekute ja elatustaseme kasvust. Venemaal asuvate erinevate tööstusharude kaupade turgude moodustamisel on turumajandusega riikides palju ühiseid jooni. 1990-ndate aastate alguses likvideeriti olemasolevad jaotusvõrgud (Rosmyasomoltorg, Rosrybpromsbyt jne) peaaegu täielikult. Venemaa toidutööstus ja hästiarenenud jaemüügikett on jäänud ilma suurte hulgiinfrastruktuurita. Selle tulemusena osutusid kodumaised tooted hinnakujunduseks konkurentsivõimeliseks ning Venemaale tormasid odavate imporditud kaupade oja. Kodumaine toorainetootmine hakkas müüki silmitsi suurte raskustega. [15] Nõudlus kalatoodete järele kodumaisel turul on viimastel aastatel kindlaks määratud selliste teguritega nagu riigi majanduse üldine seisund (inflatsioon, tootmise vähenemine, tööpuudus jne); põllumajandus- ja toiduainetööstuse olukord; toiduainete eksport ja import; müügiorganisatsioon, sealhulgas reklaamiküsimused; kalatoodete kohaletoimetamise tariifid; kalatoodete konkurentsivõime nende asendustoodetega; toodetud kalatoodete maht, valik ja kvaliteet. Suurenenud mõju nõudlusele ja sellest tulenevalt ka kalatoodete tarbimisele Venemaal viimase 2-3 aasta jooksul on mõjutanud ühiskonna kasvav kihistumine vastavalt sissetulekule. Kõige ja kõige vaesemate sotsiaalsete rühmade sissetulekud erinevad peaaegu 15 korda. Perekondades madalaima sissetulekuga (vene neist vähemalt 30 - 40%) elaniku kohta lihatoodete tarbimise 1,5 korda madalam võrreldes suure saagikusega peredele, munad ja puuviljad - 2 korda, kalatooted - umbes 4 korda; kuid nad tarbivad palju leiba ja kartulit. Teisisõnu hakkasid kalatooted kuuluma madalaima sissetulekuga elanikkonnarühmadele kõige vähem ostetud kategooriasse. Venemaa siseturg tarbib praegu umbes 1,5 miljonit tonni kalatoodete, sealhulgas konserveeritud toitu; neist imporditakse 0,5 miljonit tonni.

Kalatoodete eksport on võrdne siseturul tarbimise mahuga (1,5 miljonit tonni). Kui 1996. aastal kogu töödeldud toidu ja mittetoiduainete maht võeti 100%, siis eksport moodustas 53,1%. Samal ajal moodustas import 18,2% Venemaa kalatoodete kogutoodangust. 2009. aastal suurenes kalatoodete tarnimine Venemaa turule võrreldes 2008. aastaga 10,2 tuhande tonni võrra (10%). Vastavalt eraldi müügiorganisatsioonide pakkuda mahtu suurendatakse järgmiselt:.. Dalryba - 94 tonni (37,6%), Kaliningradrybprom - 70,5 (7,8 korda), Rosrybhoz - 13,3 tonni (12% ), muud organisatsioonid - 31,5 tuhat tonni (58,9%). Samal aastal oli vähenemine pakkumise mahu Sevryba et 158700 tonni (40,6%) ja Kaspryboy -. 9500 tonni (16%), mis oli vastukaaluks teiste eespool nimetatud müügiorganisatsioonide.. 2009. aastal vähenes tarnete maht võrreldes 1994. aastaga kokku 44,6 tuh t (4,8%), aasta 1995 - 34,4 tuh t (10%). 1996. aastal kaheksast peamisest kalatoodete tarnijatest kasvas kalaraha ainult Dalryba (29%) ja Kaliningradrybprom (3,8 korda). Peamised ostjad on kohalikud kaubandus- ja tootmisettevõtted, hulgimüüjad-vahendajad ja muud kaubandusstruktuurid, mis saavad kohalikelt turgudelt tootjatelt osta ja seejärel müüa neid teistes Venemaa piirkondades. Tooraine ja valmis kalatoodete tarnimist tarbijale teostavad mitmesugused vahendusettevõtted. Vahendajad - hulgimüüjad toimivad mitmesuguste kaubandus-, turundus- ja kaubandussoodustuste ühendustega, samuti tootjate ja hulgimüüjate organisatsioonide, rahvusvaheliste kalavarude, kaubandusstruktuuride vahendajatega. Kalatoodete edendamine lõpptarbijale on peamiselt kahel viisil. Esimene: tootja - vahendusorganisatsioon - hulgimüügiorganisatsioon (külmik) - jaemüük; teine: tootja - tootja maakler - börs - hulgimüügiorganisatsiooni maakler - hulgimüügiorganisatsioon (külmik) - jaemüük. Toimetaja kalatooteid siseturul läbi kaheksa suurt turustamise organisatsioonide kalapüügi basseinid: Dalryba, Sevrybsbyt, Kaliningradrybsnabsbyt, Kasprybprm, Lenryba, Novorossiyskrybprom, Rosrybhoz, TPO "Venemaa" (kaubanduse ja tööstuse ühendused territooriumide ja piirkondade Venemaa). Lisaks siseturul kalatoodete tegutseda üle 1000 tootjate, nende hulgas koos kaevandamise ja töötlemise ettevõtetele laia võrgustikku väikestest tööstusharude, töötoad tegelevad töötlemine ja müük kala.

Lisaks soolatud, suitsutatud ja kuivatatud toodete tootjale spetsialiseerunud tootjatele on paljud ettevõtted (LLP, CJSC, IChP jt), mille põhitegevus ei ole kalatoodete tootmine. Kalatoodete vastuvõtt piirkondade kaupa aastatel 2008-2009 tekkinud ebaühtlaselt, välja arvatud Murmanski, Astrahani, Kaliningradi, Moskva piirkondade, Moskva ja Primorsky Krai. Kalatoodete tarbijaturg aastatel 2008-2009 oli stabiilse tasakaalu olukorras, kus oli kaupade kõrge küllastumine, varude stabiilne tase. Kokkuvõtteks võib öelda, et me võime teha järgmised järeldused: kalad ja kalatooted tarbivad Venemaal toitumisviisis erilist kaalu, seda seetõttu, et need on odavamad tooted kui liha. Kuid hiljuti on kalatoodete tootmine vähenenud. Kuna kalapüük on hooajaline, sõltub tema tarbimine hooajast sõltuvalt.

Niinimetatud "kala" piirkonnad tarbivad peamiselt kohalikult toodetud tooteid ja ekspordivad palju teisi riigi ja välismaiseid piirkondi. Kalade püüdmiseks ja töötlemiseks on palju ettevõtteid, neist enamasti on eraettevõtted. [4, lk. 46]

Vene turul kalakonservid kujul, ühelt poolt, suur õiguslik müüjad ja teised, teiselt poolt -. Elementaarsed väiklane salakaubavedu, kui Odessa rongi kotid tuuakse jaama sadu purki erinevaid kalu, mis seejärel edukalt (see on palju odavam) on rakendatud, ja mitte tingimata maa all, vaid lihtsalt sertifitseeritud toodetega segamine. Viimastel aastatel on maitse halvenenud paljudes konserveeritud kalades, peamiselt kilujuhtudel. Eksperdid selgitavad seda Baltimaade eratootmisettevõtete arvukuse tõttu, kes müüvad oma tooteid vahendusfirmadele madalama hinnaga, kuna seal on palju neid turul. Samuti on kergelt öeldes "Odessa vaiksel tänaval" toodetud konservide kvaliteet alla keskmise. Konserveeritud kala võib uurida geograafiat. Venemaa, Ukraina, Läti, Eesti, Prantsusmaa, Soome, Itaalia - kui teil on võimalus ja soov, saate tutvuda ühegi nimetatud riigi kalatoodetega.

Toidukaupade ostmisel supermarketites ei kahtle, kas see vastab normatiivdokumentides sätestatud nõuetele. Loomulikult on see kvaliteetne ja ohutu. Seal on lihtsalt maitsvad konserveeritud toidud ja maitsetaimedega konserveeritud toiduained, millele kodumaine tarbija ei ole harjunud. Noh, nagu teate, ei meeldi maitsed. Konserveeritud kala kvaliteedinäitajad jagunevad üldiseks ja eriliseks, st mis on nõutav teatud tüüpi konserveeritud toitude jaoks. GOSTi järgi on üldnäidised toote värvus, lõhn, konsistents, lisandite ja soola sisaldus. Erilised näited hõlmavad peamise toote koguse määramist, st kala täidise suhtes, munemise järjekord, naha ja luude seisund, õli läbipaistvus, kapsas, kastme värvus, happesus. Konserveeritud õlis sisalduvate kalade hulk peaks olema vähemalt 75% ja tomatikastmes kuni 90%. [6, lk. 26-27]

Kes reguleerib kalaturgu Venemaal

Vaatamata asjaolule, et riik püüab kalatööstuses aktiivselt rakendada impordi asendamist, on turul ikkagi imporditud toodete suur osakaal ja enamik püütud kala müüakse välismaal meremeeste kaudu otse laevast. Praegu on Venemaa turg otseselt sõltuv väliskaubandusettevõtetest ja selles osalevad suured ettevõtted - turuliidrid, kes sõna otseses mõttes suruvad oma konkurendid üle parda, oskuslikult ära kasutavad kommunikatsiooni pakutavad eelised, liitlaste organisatsioonide liikmed ja rohelised tolli valdkonnad.

Kalade eksport ja import langeb

Viimastel aastatel on kalaturgis kujunenud suhteliselt stabiilne suundumus: iga-aastase saagi suurenemisega suurenes eksport välismaalt igal aastal. Samal ajal asendasid tarbijaturud tooteid järk-järgult impordiga ja kliendid tundusid pidevalt hinnatõusu. Rosstat kinnitas, et kalatoodete hinnad tõusid jaanuaris-detsembris 28%, samal ajal kui teatavat liiki kaupade - kalafileed, soolatud või suitsutatud kalad - tõusevad 50%.

Vene Kalandusagentuuri andmetel oli Vene Föderatsiooni kalasaadetis 2015. aastal 4,4 miljonit tonni, ekspordi maht oli 1,3 miljonit tonni ja impordi maht - 471,3 tuhat tonni. Aasta lõpuks suurenes eksport ja import, kuid jaanuaris oli see järsk langus.

Nagu tundub, et naftahinna languse tõttu järsult langenud rubla vahetuskurss, oleks pidanud ekspordi edasine suurenemine toimuma teravilja- või kartuliturul, kuid statistika näitab, et kala tarnimine välismaale on vähenenud.

Föderaalse tolliteenistuse andmetel vähenesid kala ja kalatoodete eksport aastatel 2016 jaanuarist aprillini 15% väärtuses ja füüsilises mõttes ning jõudis 799,9 miljoni euroni (483,5 tuhat tonni).

Peamiseks ekspordi osaks on külmutatud kala. Külmutatud merekarp vähenes 4 kuuga 12,7% -lt 311,9 tuhande tonnini ja külmutatud heeringa tarned langesid peaaegu 2 korda - 48,7% - 34,2 tuhandini tonni.

Selle põhjuseks oli Vene kalade hinnatõus, mis oli seotud ebakindlusega Hiina kalatööstuses - suurim piirkond, kus enamik tarneid on orienteeritud.

Samal ajal, vastupidi impordi asendamise poliitikale, ei suutnud kodumaised ettevõtted töötlemiseks peaaegu ümber suunata saaki. Rosstat kinnitas, et jaanuaris-mais vähenes kala ja selle toodete toodang 0,3%. Kalafilee tootmiseks läks ainult väike osa püütud kalast, kuid suurem osa sellest ka läks välismaale.

Import oli ka vähem kui eelmisel aastal. Föderaalse tolliteenistuse andmetel vähenes kala ja kalatoodete import ajavahemikus jaanuar-aprill 2016 9% võrra 352,6 miljoni euroni ja füüsilise mahu 12,5% võrra 131,37 miljonile tonnile.

Samal ajal, hoolimata kalatööstuse nähtavast puudujäägist tarbijaturul, on selle impordi piiravad hinnatõusud. Rubla devalveerimise tõttu ei suutnud enamus ettevõtteid lihtsalt ostude arvu suurendada, kuna kasvavad kulud ja sellest tulenevalt ka toodete lõpphind põhjustaks veelgi suurema nõudluse languse. Kõige olulisem langus mõjutas külmutatud kapslit - 68,5%, 7,8 tuh t, külmutatud heeringasse - 36,1%, 8,3 tuhandini tonni.

Impordi kulude kasv oli tingitud mitte ainult hinnatõusust, vaid ka tarnete geograafia muutusest. Toidu embargo tõttu oli Venemaa turg, mis keskendus lisaks Baltimaadele, sunnitud tarnijaid vahetama. Nüüd on Fääri saared (21%) ja Tšiili (25%) muutunud impordi juhid.

Sellest tulenevalt muutub kalatoodang sellistes tingimustes kodumaiste tarbijate jaoks vähem populaarseks, sest see muutub tavakodanike jaoks veelgi kallimaks. Kasvatajad peavad omakorda sellistes tingimustes tootmist vähendama, kuid see ainult raskendab olukorda: kulude kasv ja kasumlikkus väheneb.

Mere troonide mängud

Sellises keerulises olukorras mõlemad hinnad ja kogu kalaturg sõltuvad oluliselt otseselt merre suunduvate kalandusettevõtete tegevusest ja suurtest hulgimüügiettevõtetest - importijatest.

Nad dikteerivad oma tingimusi turul ja mõjutavad hinnataset.
Statistilisest seisukohast jääb turul endiselt suur konkurents. Vastavalt analüütiline grupp ved-st.ru, jaanuaris-aprillis viis väliskaubanduse tarneid kokku 379 eksportijat ja 258 importijat

Suurimate eksportijate seas on peamiselt Kaug-Ida ettevõtted kaksteist parimat. Peamine mängijaks on LLC "Russian Fisheries Company": see moodustab 5,22% välismaal müüdud kala kogumahust. Organisatsioon loodi aastal 2011, ühendades mitmed Kaug-Ida kaevandusettevõtted: TURNIF OJSC, INTRAROS CJSC, Vostokrybprom LLC jt. Ettevõte ei ole mitte ainult suurim eksportija, vaid ka mitmete positsioonide tootjana. Ettevõtte kogu kalapüük kvoodiks 2016. aastal on peaaegu 260 tuhat tonni.

Kuid vaatamata ettevõtete mitmekesisusele ei ole turul liiga palju tegelikke kala kuningaid.

Näiteks on teisel kohal Sakhalini äriühing LLC PORONAY, mille ekspordi osakaal on 4,01%. On märkimisväärne, et ettevõtte juht Vasily Velmeskin omab ka teisi suurettevõtteid tööstuses: ZAO Ostrov Sakhalin, CJSC Pilenga, LLC SAKHALINRYBAKSOYUZ, mille allhangete kogu turuosa on 11,57%.

Siiski on see tähtsam selles asjas: meedia andmetel on see ettevõte koos Sakhalinrybaksoyuz LLC, Sakhalin Leasingflot LLC, Kuril Fisherman CJSC ja veel tosina muude äriühingutega Sahhalini senaator ja asetäitja ajakirjanikud nimetasid "Kurilide saarte omanikuks". Ametlikult on senaatoril nende ettevõtete aktsiad või nende üleandmine usaldusfondi. Ametnikele kuuluvad äriühingud on praktiliselt asendanud väikese ja keskmise suurusega ettevõtteid. Samal ajal jääb Verkhovski omandis olev peamine firma CJSC Gidrostroy, mille tegevusvaldkond on seotud mitte ainult ehitusega, vaid ka veevarude kaevandamisega. Vastavalt ajakirjanduse andmetel on ettevõte mitte ainult enamus Kuril saartel asuvatest püügipiirkondadest, vaid on ka piirkonna valitsuse tellimuste ja föderaalsete eelarvevahendite peamine tarbija.

Olukord on sarnane Primorsky Krai. Näiteks on ekspordi osas suuruselt kolmas ettevõte PJSC NBAMR ("Nahodskinskaya aktiivse merekalapüügi baas"). 82% ettevõtte aktsiatest kuulub CJSC Dalinvestgroupile (Moskva), mille peamine omanik (75%) on omakorda Primorsky Krai endine kuberner ja kuni 2014. aastani Vene Föderatsiooni regionaalarengu aseminister Sergei Darkin. Alates 2015. aastast on ta PJSC Pacific Investment Groupi president. Tuleb märkida, et äriühing "ROLIZ" LLC, mis on ekspordi osas viiendal kohal, kuulus ametniku abikaasa Larisa Belobrova juurde. Praegune ettevõtte juht on Andrei Ovchinnikov, kes omab ka SAHHALIN LEASING FLOT CJSC.

Veel üks kalaturu juht on Vitali Orlov - 2009. aastal asutatud kalatööstuse "Karat" omanik. Täna koosneb see 10 suurtest kalandusettevõtetest Loode-ja Kaug-Idas. Viimase paari aasta jooksul on ettevõte omandanud CJSC ROLIZ, OJSC Murmansk Trawl Fleet ja OAO Murmansk Provincial Fleet.

Oluline on märkida, et peaaegu kõik "kala kuningate" tooted tarnitakse Aasia ja Vaikse ookeani piirkonna riikidele, samal ajal kui elanikkonda tagab asjaolu, et väikesed ja keskmise suurusega ettevõtted või imporditud tooted suutsid seda saada.

Meedia on ka korduvalt kirjutanud kalatoodete importijate turul "stseenide taga". Näiteks ajakiri Forbes märkis, et Vene Mere ettevõtete grupp on Andrei Vorobjovi, vanavanemane Juri Vorobjovi poeg (Sergei Shoigu pikaaegne liitlane), kes pikka aega oli hädaolukordade aseminister ja Gilber Frank, miljardär Gennadi poeg-seadus Timchenko. 2006. aastal asutasid Venemaa mere rühma ettevõtted Fish Association. Hiljem ühendas see äriühingu ITA Severnaya Kompaniya CJSC, ROK-1 ettevõte, Atlant-Pacific CJSC, DEFA kontsern ja teised.

Kaks aastat tagasi ilmus Skandaal "Vene meri" ja teised seltsi liikmed. Föderaalne monopolivastane Service leidnud firma süüdi korraldamise kartelli turule hulgitarneid Norra lõhe, mille toetuseks Rosselkhoznadzor ja kala Association.

Eelkõige piiras ministeerium külmutatud kala importi mitmest Norra ettevõttest Venemaale, samas kui meede ei mõjutanud selliste äriühingute tarnijaid nagu CJSC Venemaa Fishing Company, CJSC Atlant-Pacific ja teised. Selle tulemusena said ettevõtted välja ainult trahvid. Seejärel algatas FAS korduvalt sellega seotud juhtumeid ja kalaassotsiatsiooni muid liikmeid, mille eesmärk oli kontrollida hindade ja tarnete mahtu. Tegelikult on need ettevõtted muutunud monopolideks Norra lõhe, lõhe ja pangasiidi tarnimisel, nagu näitas praktika, samas kui FAS ei ole oma nõudmist nõudnud.

Täna, Association of Fish on 34 ettevõtet, kelle toodang moodustab poole koguimpordist kala ja mereannid, ja tarnimise teatavat liiki tooteid, nagu lõhe - turuosa üle 60%.

Kalaturul on veel kalatöötlejate ühendus - Kalaliit, mis ühendab töötlemise, logistika ja kaubandusettevõtteid kalanduse ja akvakultuuri valdkonnas. Organisatsioonis on 30 ettevõtet, sealhulgas sellised suuremad turuosalised nagu AGAMA IMPEX LLC, AKRA LLC ja teised - kogu liidu ettevõtted moodustavad 40% kalatoodete impordi mahust. Oluline on märkida, et mõned Kalaliidu liikmed importivad ettevõtted on ka Kalaliitude liige. Need on LLC AGAMA IMPEX, LLC AKRA, LLC Baltic Transit, LLC Izola, JSC Russian Sea, Vene Sea-Kaliningrad, JSC Meridian Trading ja LLC Ultra Fish.

Kuigi Kalaliit loodi mittetulundusühinguna, tööstusettevõtete huvide esindamiseks oli nii hiljuti olnud ka ebameeldiv lugu.

2015. aasta aprilli lõpus sai Venemaa Föderatsiooni justiitsministeerium kaebuse All-Vene Kalandusettevõtete, Ettevõtjate ja Eksportijate Ühendusse (VARPE), milles kahtlustatakse, et ühendus avaldab survet täitevvõimudele ja tegutseb välismaal. Fakt on see, et paljude liidus asuvate ettevõtete asutajateks on välisfirmad: LLC FlyFish - Estonia, LLC Viciunai-Rus - Leedu, LLC Agama - Küpros ja nii edasi.

Seega on täna Venemaa suurima osa kala pakkumist kontrollinud vähem kui tosin ettevõtet, millest valdav osa on registreeritud välismaal. Liitlaste organisatsioonide liikmelisus võimaldab neil mitte ainult hinnataset kehtestada, vaid ka eelis konkurentide ees. Liidu liikmed on osa paljudest töörühmadest, samas kui VARPE nõuete hulgas oli täitevvõimuorganitele agressiivne surve.

Roheline sektor annab konkreetset kasu

Veel üks täiendav boonus nendele ettevõtetele on tolli "valgete" nimekirjade kandmine ja nende lisamine nn rohelisse sektorisse, mis tähendab tollikontrolli läbiviimise lihtsustatud menetlust, mis välistab kauba deklareeritud väärtuse kontrollimise ja kontrollimise.

Reeglina on toll väga selektiivne, et otsustada, millised ettevõtted neis asuvad, ning püüab tuvastada ainult kõige heausksemaid välismajandussektori osalejaid. Siiski on objektiivne selline hindamine suur küsimus. Lisaks paljudele ettevõtte töökindlust tõendavatele kriteeriumidele on veel üks punkt - soovituse olemasolu isiku mittetulundusliku ühingu kaasamiseks, kelle liikmed esitavad ühiselt igal aastal vähemalt 30% imporditud kaupade kogumahust, mis on klassifitseeritud gruppi 03, teisisõnu alates Kalaühing või kalaliit.

Tänapäeval on rohelises sektoris 11 ettevõtet ja ainult üks neist, OOO Rosstorg, ei ole nende ühenduste liige. 2016. aasta jaanuarist aprillini moodustasid need ettevõtted 45% impordi koguväärtusest. Nendel ettevõtetel on viimastel aastatel olnud tõsine konkurentsieelis, sest nad säästavad tolli jaoks aega ja raha, mis on eriti oluline kergesti riknevate kalatoodete jaoks.

FCS nr 280 järjekorra alguses, mis tõepoolest keelas kaupade transpordi hinnaga alla riskitaseme, said need ettevõtted veelgi suuremaks, sest rohelises sektoris asuvad ettevõtted ei kuulu praktiliselt CTSi alla. Uue meetmega on kaasnenud asjaolu, et nimetatud ettevõtted suutsid oma kaupu deklareeritud väärtuses transportida ja tagatisi mitte pakkuda, nagu ka teiste välismaiste majandustegevuses osalejate puhul. Lõpuks võimaldab see neil säästa tollimakse ja hoida hindu teiste turul osalejatega võrreldes madalam.

Top