logo

Venemaa kehtestatud toiduembargo on oluliselt mõjutanud köögiviljade turgu. Äritegevus oli kohanenud mängu uute reeglitega kiirendatud kiirusega. Püüdkem teada saada, millised on toimunud muutused, millised väljavaated avanevad ja milliseid raskusi on Venemaal köögivilja tootmises võitlemiseks vaja.

Köögiviljade eksport ja import Vene Föderatsioonis

2014. aastal oli värske köögivilja import 2,18 miljonit tonni. Köögiviljade impordi vähenemine 2014. aastal võrreldes 2013. aastaga füüsiliselt on 25%. Iga-aastase näitaja järsu languse põhjus on Venemaaga toiduembargona kehtestamine. 2014. aasta augustis vähenes köögiviljade import 44%, septembris 51,5%, oktoobris 50,6% ja novembris 41% võrreldes 2013. aasta sama perioodiga.

Joonis 1. Värskete köögiviljade import Vene Föderatsioonis aastatel 2012-2014, mln tonni. Allikas: Federal Customs Service

Mõelge muutustele köögiviljade toodete importimisel ja eksportimisel. Enne põllumajandustoodete impordi keeldu oli 30% värske köögivilja pakkumist ELi riikidest.

Näiteks värskete tomatite ja kurkide importimisel 2013. aastal võib näha, et 2014. aastal lõpetati tarned Madalmaadest, Hispaaniast, Poolast ja Ukrainast.

Diagramm 2. Tomatite import Venemaa Föderatsioonis riikide kaupa,% impordi mahust 2013. aastal. Allikas: kasvutehnoloogiate ettevõte

Nende riikide osa tomatite impordis moodustas 28,14%, kurgid - 18,67%. Praegust olukorda silmas pidades tekkis suur küsimus teistest riikidest pärit impordi suurenemise ja uute importijate leidmise kohta.

Diagramm 3. Kurkide importimine Venemaa Föderatsioonile riikide kontekstis,% impordi mahust 2013. aastal. Allikas: kasvutehnoloogiate ettevõte

Venemaa kavatseb kõrvaldada köögiviljade puuduse turul, suurendades Türgist, Hiinast, Egiptusest, Iisraelist, Argentiinast, Iraanist, Usbekistani, Tadžikistani ja Kõrgõzstanist pärit importi. Ekspertide sõnul toob see kaasa toodete kvaliteedi halvenemise.

Kui arvestame köögiviljade impordi ja ekspordi suhet, siis 2013. aastal moodustas import 97%, ekspordi puhul 3%. Aastal 2014 vähenes ekspordi määr märkimisväärselt.

Taimekasvatus Venemaal

Venemaa on kümne maailma suurima maa-ala seas maapinda ja köögivilja saagikust maas.

2014. aastal kehtestati kõigi kategooriate põllumajandusettevõtetes rekordiline köögivilja kogus, mis oli 15,45 miljonit tonni ja ületas 2013. aasta arvud 5%. Avamata köögiviljakasvatuse impordi osatähtsus on ebaoluline ja moodustab 10%.

Diagramm 4. Kõigi Venemaa kategooriate köögi saagide kogus aastatel 2012-2014, mln tonni. Allikas: Venemaa Põllumajandusministeerium

Kasvuhoonegaaside kasvatamisel on väga suur sõltuvus impordist. Kasvuhoonegaaside tarbimine Venemaal 2014. aastal oli 1,8 miljonit tonni, millest ainult 600 000 tonni toodi kohapeal. Seega moodustab import ligikaudu 67% ja see on värske köögivili, mida venelased tarbivad novembrist juulini (välja arvatud borschti komplekt).

Joonis 5. Impordi ja kodumaise toodangu osakaal kasvuhoonegaaside kasvatamisel 2014. aastal,% Allikas: OJSC Development Corporation teabe- ja analüüsitalitus

Praegu on Venemaal 1,8 tuhat hektarit kasvuhoonet, Poolas on 6,5 tuhat hektarit, Hollandis on 11 tuhat hektarit, Türgil on 35 tuhat hektarit. Selleks, et suurendada kasvuhoonegaaside turu pakkumist 70% -ni, on vaja suurendada kasvuhoonete pindala Venemaal 4 tuh hektaril.

Tuleb märkida, et üks Venemaa elanik tarbib aastas 100 kg kodumaise köögivilja ning meditsiiniliste standardite kohaselt on vaja 140-160 kg. Kasvuhoonegaaside tarbimine ühe Venemaa elaniku kohta aastas on 4,4 kg ja normina on vaja 12-15 kg.

Köögiviljade hinnad

2014. aasta jaanuaris tõusid kurkid 14,9%, kapsas - 11,1%, tomatid ja porgandid - keskmiselt 6,5%, sibulad ja kartulid vastavalt 7,7% ja 5,3%.

Ekspertide sõnul tõusevad köögiviljad mai-juuni 2015 on 70%. Selle põhjuseks on asjaolu, et sel perioodil domineerivad turul kasvuhoonegaaside köögiviljad, mille puhul kulu on 30% kõrgem kui avatud jahvatatud köögiviljad. Ärge unustage, et embargo tõttu imporditakse köögivilju kaugetelt riikidelt, mis suurendab logistikakulusid. Pealegi halvendab rubla devalveerimine olukorda.

Köögiviljatootjate peamised probleemid 2015. aasta alguses

Põhitariifi tõus tõi kaasa laenude maksumuse tõusu, mis omakorda viis põllumajandusettevõtete investeeringuprogrammide peatamiseni uute rajatiste ehitamiseks. Selle tagajärjel on tõusnud väetiste, põllumajandusseadmete jms hinnad. Jaanuaris tõusid seemnete hinnad 40% võrra, kuna enamik seemneid ostetakse välismaal ja nende tootmine Venemaal praktiliselt puudub.

Venemaal ei ole programme laenude toetamiseks köögiviljade tootmiseks. Praegu kehtivad intressimäärad on põllumajandustootjatele väga suured. Rubla devalveerimine viinud põllumajandustootjate käibekapitali leostumiseni.

Tõsine probleem on logistikakeskuste, kasvuhoonete, ladustamisrajatiste, köögiviljade töötlemise ettevõtete puudumine, mis põhjustab kodumaiste toodete kadu.

Kui põllumajandus- ja tööstuspoliitika ei muutu, siis vastavalt kõige pessimistlikumale stsenaariumile võib põllumajandustoodangu langus 2015. aastal olla 4%.

Äriperspektiivid

Praeguses olukorras Venemaal on kasvuhoonetegevus huvitav ja paljutõotav. Lisaks sellele on vaja keskmise ja väikese äriettevõtte ligimeelitamist, sest see suundumus on suurte põllumajandusettevõtete jaoks vähe huvitatud tootmise vähese suurenemise tõttu.

Vene Föderatsioonis asuvate kasvuhoonete arvu arengut piiravad peamised tegurid on nende ehitamise kõrged kulud (kasvuhoonegaaside aastaringseks kasutuseks moodustas 150 miljonit rubla hektari kohta) ning logistikasüsteemi vähene areng (transport, köögiviljade ladustamine).

Ärge unustage kasvuhoonete asukohta. Praeguseks on kõige atraktiivsemad riigi lõunapiirkonnad, mis võib oluliselt vähendada energiakulusid, vähendades valgustuskulusid ja säilitades soojustingimusi.

Transpordikulude minimeerimiseks on kasumlikum kasvuhoonete ehitamine miljonäride linnade lähedal ning toodete otsekauplemine toiduainete supermarketite, toitlustusettevõtete jms ahelas. Samuti vähendab saadetiste kaotust.

Eksperdid ütlevad, et transpordi kulude suurenemise korral toodete transportimiseks riigist lõunasse põhja pool on see endiselt palju odavam kui riigi põhjapoolsete piirkondade kasvuhoonete ehitamine.

Suurel saagikus suletud pinnas saavutatakse kitsa spetsialiseerumisega. Kasulik on kasvada tomatid, redis, kurgid, rohelised. Kuid kasvatatavate põllukultuuride valik aitab kindlaks teha hulgiostjate nõudlust.

Praeguses olukorras on investorid (arendajad, jaemüügiketid) huvitatud kasvuhoonete komplekside arendamisest. Kuid kasvuhoonegaaside tootmist toetavad valitsuse programmid peaksid olema investeeringute atraktiivsuse säilitamise eeltingimus: kasvuhoonegaaside eelistatud gaas ja elekter, ühendamine oma kasvuhoonegaaside tootmise üldise energiasüsteemiga, valitsuse intressitoetused jne.

Riik on juba välja töötanud mitmeid piirkondlikke programme kasvuhoonegaaside tootmise toetamiseks. Nüüd tuleb neid aktiivselt kasutusele võtta, nii et värsked, keskkonnasõbralikud ja maitsvad venekeelsed köögiviljad oleksid aastaringselt poed riiulitel, samal ajal kui keskmise suurusega ja väikeettevõtted saavad kasu ja areneda.

Materjali koostas konsultatsiooniministri Edu kaubamärgi juhtimine

Märkus: äriplaani kirjutamiseks pole piisavalt materjali? Soovitame tellida 2017. aasta prognoositud kasvuhoonete turu ülevaate.

Köögiviljade turg 2015. aastal: suundumused, prognoosid ja väljavaated

Köögiviljade külvamine. Köögiviljakultuuride külvikäik

1. juuniks 2015 külvati köögivilja tööstussektoris 156,6 tuh hektaril. Võrdluseks, samal päeval 2014. aastal olid köögiviljakülvipinnad 88,6 tuhat hektarit.

Saagi köögivilju 2015. aastal

Nagu oodatud, on köögiviljade saak 2015. aastal soodsate ilmastikutingimuste korral valmimis- ja saagikoristuse ajal oluliselt suurem kui 2014. aasta näitajad. Seda teavet kinnitab mitte ainult ametlik statistika, vaid ka turuosaliste aruanded. Näiteks CJSC New Century of Agrotechnologies (suurim taimsete võrkude tarnija Venemaale, Tian Reni kaubamärk) märgitakse, et praegusel ajal näitavad köögiviljafarmid suurenenud huvi pakendimaterjalide vastu.

Varasemate köögiviljade valimine

Juuni esimesel kümnendil oodatakse varajase köögivilja aktiivset saagikust Venemaa lõunaosas. Seega, Venemaa turu lõpus osalejate sõnul hakkavad 10. Juuniks põllumajandusettevõtted hakkama varajaseid sibulaid koguma. Venemaa pika-ajalise kultuuri sibulate hulgimüügi hinnad on 26-28 rubla / kg, pärast uue saagikoristuse saamist hakkavad turuosaliste sõnul juuni keskel langema 20-22 rubla / kg. Sibulaturu trendid on siin:

Köögivilja kasvatamine kasvuhoonetes

Venemaal talviste kasvuhoonete koristamisel 26. maiks (1. jaanuarist kuni 26. maini) oli ametliku statistika järgi koristatud 203,3 tuhat tonni köögivilja, sealhulgas 169,3 tuhat tonni kurget, 27,8 tuhat tonni tomati ja 6,2 tuhat tonni muid köögivilju.

Kõige positiivsem on kurguturul iseseisev olukord. Jaanuari-mai talve kasvuhoonete keskmine kuurummas on tariifikvoot 35 tuhat tonni, impordi keskmine kuukäive on 14,0 tuhat tonni. Mis puutub tomatitesse, siis väljaspool hooaega toimuv turg sõltub oluliselt impordist ja seda tüüpi köögiviljade kogumine talve kasvuhoonetes katab siseturu vajadusi ebaolulise osa. Vastavalt AB-Centeri uuringule "Kartulite, köögiviljade ja roheliste Venemaa turg 2015. aasta jaanuaris-mais" keskmine kuukäive jaanuaris-mais on ligikaudu 6 tuhat tonni, keskmine impordi maht on 56 tuhat tonni.

Köögiviljade kasvatamise tehnoloogia

Köögiviljade kasvatamine aitab kaasa mitte ainult maa-ala laienemisele, vaid ka saagikuse suurendamise meetmetele. Üks selles valdkonnas kõige tõhusamaid tehnoloogiaid on tilguti niisutamine. Kastmine niisutus võimaldab mitte ainult saagikuse suurendamist, vaid ka kulude vähendamist ühiku kohta (vee ja väetise säästmine). Viimase viie aasta jooksul on põllukultuuride pindala libisemisel niisutamisel rohkem kui kahekordistunud ja ületab nüüd 50 000 hektarit.

Pakume filmi umbes tilguti niisutamist Venemaal, kus käsitletakse ajaloolisi suundumusi tilgutusniiskuse kasutuselevõtuks riigis, samuti tilguti niisutamise eeliseid koos juhtivate Venemaa põllumajandustootjate kommentaaridega.

Tilguti niisutamine Venemaal

Köögiviljade import

Aastal 2015 suureneb köögiviljade impordi maht oluliselt Venemaale. Agribusiness AB-Centeri ekspert-analüütilise keskuse arvutuste järgi vähenes jaanuari-aprilli 2015. aasta lõpus peamiste köögiviljade (sibul, küüslauk, kapsas, peet, porgand, tomatid, kurkid, suhkrud, baklažaanid, redis, paprika) võrra 2014. aasta sama perioodiga 33,6% ehk 309,6 tuhat tonni ja moodustas 612,4 tuhat tonni (välja arvatud tarned Valgevenest ja Kasahstanist).

Import sibulat jaanuaris-aprill 2015 võrreldes sama perioodiga 2014 vähenenud 44,0%, küüslauk saadetiste vähenes 12,9%, kapsas import vähenes 37,8%, peedi - 77,9 %, porgandi import - 77,9%, suvikõrvits - 36,7%, baklazaan - 64,2%, paprika - 20,2%. Tomatite import vähenes 28,0%. Imporditud kurkide tarnimine Venemaa Föderatsiooni talvekanistuste kasvavale pakkumisele vähenes oluliselt - 40,6% - 56,1 tuhande tonnini. Samuti on tomatitega võrreldes tunduvalt vähenenud kurkide pakkumine tingitud sellest, et imporditud kurkide hinnatõus tõusis palju rohkem kui tomatite puhul.

Imporditud köögiviljade hinnad

Kõigi köögiviljade impordi mahu vähenemine on peamiselt tingitud rubla nõrgenemisest. Selle tulemusena suurenes siseturu märkimisväärselt imporditud tooted.

In ümberarvutamist rubla aastas, 2015. aasta aprillis võrreldes aprilliga 2014 kulu 1 tonni imporditud sibul suurenenud 37,1%, küüslauk - 37,9%, kapsas - 30,2%, söögituba suhkrupeedi - 37,0%, porgand - 33,7% suvikõrvits - 26,3%, baklažaan - 25,4%, paprika - 19,9%, redis - 54,8%, tomatid - 24,9%, kurgid - 39,9%.

Üldiselt vähenesid imporditud juurviljade hinnad dollarites, võrreldes eelmise aasta kaubamärkidega, isegi veidi. Esiteks on välismaiste tarnijate, kardavad kaotada turgudel mõnevõrra madalama hinnaga, ja teiseks, mõnel juhul veidi muutunud ja kvaliteedi tarnitud köögivili - Vene importijad nõrgenemine rubla proovida saada odavam köögi- kui aasta tagasi.

Investeeringud vene köögiviljatoodangusse

AB-Center märgib Venemaa köögiviljaturul investeerimistegevuse märkimisväärset kasvu nii kasvuhoonetegevuse, kasvatatavate köögiviljade kui ka köögiviljakaupluste ehitamise valdkonnas. Uute projektide aruandeid saab iga nädal. Kartulite ja köögiviljade turu uudistevoogu leiate linki:

Analüüsimeetodid köögiviljaturu olukorra kohta leiate aadressilt:

Turuolukorra analüüs: köögiviljad ja puuviljad

Vene puu- ja köögiviljaturg kasvab väga kiiresti ja muutub üha enam tsiviliseeritud - ilmastikku teevad suured hulgimüügiettevõtted, kellel on oma infrastruktuur puu- ja köögiviljade koristamiseks, töötlemiseks, transportimiseks, pakendamiseks, ladustamiseks ja levitamiseks ning rahvusvahelised ja piirkondadevahelised jaemüügiketid.

Tundub, et hiljuti oli aeg, kui vanemast oli värsketest puuviljadest ja köögiviljadest palju odavam kui lähedasel salve, rääkimata supermarketist. Tänapäeval ostab enamus tarbijaid kauplustes kvaliteetseid rikastatud kaupu. Peaaegu kõigil toiduainepunktidel on nüüd puu-ja köögiviljade osakond.

Eksperdid ütlevad, et viimastel aastatel on puu-ja köögiviljaturul tsiviliseeritud hulgi-ettevõtete loomine üha aktiivsem. Sellised äriühingud tarnivad tooteid suuremate linnade supermarketites, kauplustes ja restoranide ketidesse, neil on turgudel kauplemiskohad. Mõned ettevõtted töötavad otse erakasutajatega, kes pakuvad neid ühe või teise tootega. Koostöö on hinna, koguse ja tarneaja kokku leppimine.

Föderaalse tolliteenistuse andmetel on Venemaa toiduainetööstuse ja põllumajandusliku tooraine impordist alates aasta algusest positiivsed suundumused, mis on 38% rohkem kui 2006. aasta samal perioodil. Tsitrusviljade impordi maht on suurenenud - tsitrusviljad imporditakse aktiivselt Türgist Egiptus, Iisrael, Hispaania, Kreeka ja teised riigid.

Äriühingu Business Analytic uuringute tulemuste kohaselt on viimastel aastatel Venemaa külmutatud köögiviljade ja puuviljade turg edukalt arenenud. Erinevate hinnangute kohaselt on müügi aastakasv 30-40%.

Külmutatud toodete müük on koondunud peamiselt suurtesse linnadesse, mille elanikud on piisavalt suured sissetulekud ja kiireloomulise eluriba tingimustes tunnevad nad vajadust kiirtoidu järele. Samal ajal soodustab külmutatud köögiviljade populaarsust ka tarbijate arvu kasv, mis keskenduvad tervislikule eluviisile.

Usaldamatus külmutatud toitu, mis oli enne järk-järgult taandumas minevikku - tarbija on kirjaoskajad ning juba teab, et külmutatud toit on palju vitamiine ja mineraalaineid kui näiteks konserveeritud. Venelaste jaoks, kes kannatavad vitamiinide ja mineraaltoitainete puuduse all, on sellised tooted juba päevas toidus - eriti talvel.

Seega on ostjatel võimalik aastaringselt süüa erinevaid köögivilju ja puuvilju. Külmutatud toodete müügi kasvu stimuleerivaks teguriks on kaasaegsete jaemüügiviiside väljatöötamine. Külmutatud toodete hoidmiseks mõeldud seadmetega varustatud müügikohtade arvu kasv suurendab ka selliste toodete ostmise mahtu.

Näiteks 2006. aastal oli kogu külmutatud toiduainete turu struktuur, mis hõlmas pooltooteid, köögivilju, kondiitritooteid ja küpsetatud tooteid, pitsat, külmutatud köögiviljade segmenti Moskvas 18,8%, Peterburis oli see näitaja 19,8 %

Samal ajal on teistes linnades, isegi sellistes suurtes nagu Volgograd, Jekaterinburg, Nižni Novgorod, Tšeljabinsk, toit on traditsioonilisem ja seetõttu ei ole külmutatud köögiviljad nii populaarne.

Erinevalt teistest külmutatud toodete kategooriatest moodustab köögiviljade segmendi müügimaht imporditud tooted. Nii oli 2006. Aastal Moskvas selle segmendi kogumüügist külmutatud köögiviljade osatähtsus ligikaudu 65% ja muudes vaadeldud linnades 75%. Poola on juhtiv importija - see moodustab ligikaudu 90% kõigist imporditud köögiviljadest, samuti tuleb märkida Belgia, Ungari ja Madalmaad.

Jaekaubanduse auditi andmetel väheneb imporditud külmutatud köögiviljade osakaal järk-järgult, kuna kodumaised tootjad töötavad välja külmutustehnikaid ja laiendavad oma tootevalikut.

Külmutatud köögiviljade segmenti saab jagada kaheks peamiseks segmendiks: köögiviljasegud (supid, praad jne) ja "monoköögiviljad" (lillkapsas, spargelkapsas, oad, baklažaanid jne). Lisaks on külmutatud marjade, seente ja kartulite osad eraldi esitatud.

Jaemüügikontrolli andmete kohaselt on jaemüügikontrolli andmete kohaselt suuremate linnade puhul peamiselt segude segmendi osa, mis moodustab ligikaudu poole külmutatud köögiviljade segmendist. Moskvas siiski selle kategooria osa väheneb järk-järgult: 2006. aastal oli selle osatähtsus 46% võrreldes eelmise aastaga rohkem kui 50%.

Külmutatud köögivilja olukord regionaalsel turul on üldiselt sarnane pealinnaga. Siiski on mõned erinevused. Piirkondade tarbimine on peaaegu 2 korda väiksem kui kapitali tase. Kõige mahukaimam subsegment on siin ka 2006. aasta vegetatiivsete segude kategooria, mille turuosa on 2006. aastal 55%, mis on eelmise aastaga võrreldes rohkem kui 2 protsendipunkti (pp). Selle tootegrupi müügi kasvu oluliseks teguriks oli kõikides pidevalt turustatavate ja hindadega piirkondades laienemine.

Teine kaalutegur on "mono-veterinaarravimid", mille osakaal vaatlusalusel perioodil piirkondades vähenes peaaegu 1% ja 2006. aastal 21,3%.

Piirkondliku turu struktuuriga seeni, kartulit ja marju esindavad aktsiad 8,9; 8,1 ja 7,1%.

Nagu hinna gradatsioon, seened ja marjad on kallimad - need maksavad umbes 95 rubla. kilogrammi kohta, samal ajal kui "mono-loomaarstide" ja köögiviljade segude hinnad on umbes 60-65 rubla. kilogrammi kohta. Seega on seente ja marjade alamsegmentide areng piirkondades, kus, nagu juba märgitud, on keskmine sissetulek elaniku kohta väike, on palju aeglasem kui keskmise hinnakategooria toodete alagruppide areng, st köögivilja segud, mono-taimestik ja kartul.

Hoolimata asjaolust, et köögiviljade osakaal külmutatud mugavate toiduainete turul on üldiselt väike, on selle segmendi jaoks pidev võitlus Venemaa ja lääne tootjate vahel. Nagu juba märgitud, on täna suurem osa külmutatud köögiviljade müügist importijate osakaal, mille hulgas Poolas toodetakse: mahtude järgi moodustab see Moskvas 55% ja 65% regioonidest. Teised Euroopa riigid - Belgia, Ungari, Madalmaad - jäävad endiselt juhtrolli kaugemale. Sellest hoolimata ütlevad Venemaa tootjad end turult.

Andekontrolli andmete kohaselt on Venemaa tootja külmutatud köögiviljade turu hulgast tootjate seas Poola ettevõtja Hortex SA, mis on konkurentidele endiselt kättesaamatu. Ettevõte jääb esikohale peaaegu kõigis segmentides ja hõivab üle poole Vene turust - Moskvas on 51% ja piirkondades 60%. See on suuresti tingitud peaaegu üldlevinud kohalolekut jaemüügi ettevõte, samas kui indeks esindatuse lähima konkurendi - JSC "Külmutatud West" (Moskva piirkonnas) - mitte rohkem kui 45%. Samal ajal suudab turuliider hoida hindu madalam kui konkurendid. Ent Venemaa tootjate positsiooni järkjärgulise tugevdamise tõttu langeb ettevõtte turuosa.

Seega võib Moskva lähedal asuvat Zapadni külmhoonete kompleksi pidada suurima importija ainukeseks ja kõige lähemaliseks konkurendiks, kuid Moskva turuosa on seevastu rohkem kui 2 korda madalam kui liider - 2006. aastal 20,2% füüsilises mõttes. Külmhoidetehase piirkondlikud positsioonid on nõrgemad, kuigi ettevõte on suuruselt teine ​​müüja, kusjuures koguväärtus on 10,3%. Ettevõttel on tugev positsioon Volgogradis ja Tšeljabinskis, kus see võtab vastavalt 32 ja 45%. Tema tooted on esindatud kõigis segmentides, peaaegu igaüks neist näitab aktsia suurenemist. Tuleb märkida, et piirkonnad "Lääne" on liidrina külmutatud kartulid: maksimaalne osakaal ettevõtte kulub Tšeljabinsk - rohkem kui 80%, ning Volgograd - 50%. Jekaterinburgis on nii Hortex kui Zapadny kartulisegmendis ligikaudu võrdne osakaal - vastavalt 25 ja 22,5%. Pealegi on selles linnas vaadeldavas segmendis nende suundumused erinevad - Hortexi osakaal väheneb ja Zapadniy külmhoiuvõimalus kasvab.

Kaks juhtivat mängijat kontrollivad üldjuhul ligikaudu 70% külmutatud köögiviljade turust ja määratlevad peaaegu täielikult nii Moskvas kui ka regioonides valitseva konkurentsiolukorra. Chelyabinskis on turg kõige kontsentreeritumad - juhid hõivavad kokku üle 85%. Nižni Novgorodi turg on kõige vähem kontsentreeritud, kusjuures kahe juhtiva turuosalise kogusumma on ligikaudu 55%.

Tänase seisuga ei ole enamikul turul tegutsevatel kodumaistel ettevõtetel oma tooteid selgelt välja kujunenud. Kolmas koht Moskva turul külmutatud köögiviljad võtab Aviko firma spetsialiseerunud ainult tootmise külmutatud kartulid ja kauplustes pealinna juhtpositsiooni selles segmendis osakaal on umbes 25% mahust. Kuid mängija positsiooni järk-järgult halvenenud, suuresti tänu intensiivse kasvu konkureerivate ettevõtete - JSC "Inco" (Moskva piirkonnas) ja Fritar SA (Poola), Farm Frites International B.V. (Madalmaad).

Niisiis, 2006. osakaal "Inco" turul külmutatud köögiviljad reaalselt oli 3,2% Moskvas ja piirkondades 5,4% - võrreldes eelmise aasta oli stabiilne positiivne trend. Ettevõtte toodete kaubamärkide all "värvid Summer" ja "Fritoshka" on esindatud kõigis segmentides, lisaks oma kohalolekut turul suureneb. Selle mängija kõige edukamad linnad on Nižni Novgorod ja Peterburi. Näiteks Peterburis on Inko liider külmutatud kartulisegmendis 12,5% -ga.

Fritari jaoks on ka kartulisegmendiks prioriteet, kuid ettevõtte positsioon selles on järk-järgult halvenenud.

Lisaks Hortexile ja Fritarile asub veel üks Poola tootja külmutatud köögiviljade Venemaal - Hortino Sp. z.o.o. Ta tarnib Venemaale keskmise hinnaga köögivilju, mis on saanud populaarseks paljudele tarbijatele. Hortino tooteid esindavad kõik turusegmendid.

Kallimate toodete tarnijate hulgas on võimalik rõhutada Belgia äriühingut Unifrost NV ja selle tooteid Dujardun kaubamärgi all, mis on peamiselt esindatud Peterburi turul.

Ka kallite toodete segmendis tuleks märkida firma Bonduelle Nagikoros Kft, külmutatud köögiviljad, mis on kõigis uuritud linnades hästi esindatud. Ent Bonduelle toodete hea esindatuse korral turul takistab müüki konkurentidega märgatavalt kõrgemat hinda.

Külmutatud köögiviljade turgu iseloomustavad ka olulised piirkondlikud erinevused. Lisaks kahele liidrile - Hortex ja Zapadny Külmutusseade - igas piirkonnas on esindatud kohalikud tootjad või naaberpiirkondade ettevõtted. Eelkõige võib seda märkida peamiste piirkondlike osapooltena: Siberis - Tomsk Food Company LLC (Tomsk) ja OJSC Inmarko (Novosibirks), Inko-l on stabiilne positsioon Lähis-Ida piirkonnas Kesk-piirkonnas tuntumad on Inko ja SkyS (Moskva).

Seega on lähiaastatel oodata külmutatud köögiviljaturu suurt arengut.

Venemaa värskete köögiviljade turg - 2017. Näitajad ja prognoosid

Turu-uuringud "Venemaa värskete köögiviljade turg - 2017. Indikaatorid ja prognoosid" sisaldab Venemaa värskete köögiviljade turgude põhjalikku analüüsi ja turgude arengu prognoosi kuni 2021. aastani negatiivse, inertsiaalse ja uuendusliku stsenaariumi järgi.

Väljavõtted uuringust:
- Värskete köögiviljade Venemaa turg on viimastel aastatel olnud ebamäärane olukord, kus turgude peamiste näitajate ebastabiilsuse tõttu ei esine märgatavat suundumust.
- Värske köögivilja turu struktuuris tõusis kodumaine toodang 2016. aastal impordimahu maht 30,6 korda ja kaubandusbilanss oli negatiivne ja moodustas 1,240 884,3 tonni.
- Enamik selliste mängijate toodangut on teeninud JSC `AGROKOMBINAT 'MOSKOVSKIJ`, LLC` TEPLICHNY KOMBINAT`MAYSKI`, JSC AGROKOMBINAT` YUZHNY`.
- Parimaid toodangu näitajaid on Voroneži regioon toodetud 2142558 tonni kaupa.
- Agroindustriaalase põllumajandustegevuse tulemuste osas 2016. aastal on vähenenud värskete köögiviljade põllukultuuride pindala, Krasnodari territooriumil on põllukultuuride kasvatamiseks kõige suuremad põllukultuurid ja maksimaalne saagikus on 318,7 cm / ha.
- Impordi tarnete liider 2016. aastal on Hiina (üle 21%).
- Enamik Vene eksportijate tooteid ostab Ukraina (üle 59%).

Uuringuperiood:
2012-2016, 2017-2021 (prognoos)

Värske köögivilja tootjad:
Aruanne sisaldab andmeid Vene tootjate värske köögivili: JSC `` MOSKOVSKIY` agro, OOO `TEPLICHNY KOMBINAT`MAYSKIY`, AO Agrokombinat` YUZHNYY`, ZAO AGROFIRM` VYBORZHETS`, GUSP SOVKHOZ` ALEKSEEVSKIY` RB AGROCOMPLEX Ltd `CHURILOVO`, LLC `UGMK-AGRO`, PJSC 'AGROKOMBINAT` TEPLICHNY`, CJSC` AGROFIRMA`BUNYATINO`, MEREVÄEVIVALDKONNA REPUBLIKA `TEPLICHNO`

Mõõtühikud:
Aruande kvantitatiivsed näitajad on arvutatud tonnides, maksumus - dollarites

Teaduse geograafia:
Venemaa Föderatsioon ja Venemaa Föderatsiooni piirkonnad, maailma riigid

Tabelite, plaanide, skeemide ja skeemide loend

1. VENEMAA PÕLLUMAJANDUSETTEVÕTETE NÄITAJAD

Laekumised toodete müügist

Kasum toote müügist

Toote müügi kasumlikkus

Keskmine palgatase

2. VÄRSKE KÖÖGIVILJADE VÄLJAVAATU TURU PEAMISED PARAMEETRID

Värskete köögiviljade turu maht Venemaal aastatel 2012-2016, [tonnides]

Värskete köögiviljade toodangu ja impordi võrdlus Venemaa turul aastatel 2012-2016, [tonnides]

Venemaa värskete köögiviljade turgude tasakaal 2012-2016, looduslikus tonnides ja väärtus [tuhat dollarit]

3. VÄRSKE KÖÖGIVILJAD VENEMALAS

Värskete köögiviljade külvipinna dünaamika Venemaal aastatel 2012-2016, [tuh ha]

Vene Föderatsiooni föderaalringkondade värskete köögiviljade pindala jagunemine, [%]

Vene Föderatsiooni piirkondade hinnang värskete köögiviljade pindalale 2016, [tuhat hektarit]

Värskete köögiviljade pindala jaotamise struktuur Vene Föderatsiooni piirkondades, [%]

Värskete köögiviljade pindala täielikud andmed Venemaa Föderatsiooni kõigis piirkondades aastatel 2012-2016, [tuhat hektarit]

4. VÄRSKE KÖÖGIVILJA NÄITAJAD VESAS

Värskete köögiviljade keskmise saagise dünaamika Venemaal aastatel 2012-2016, [c / ha]

Värskete köögiviljade kogutoodang föderaalringkondades aastatel 2012-2016, [c / ha]

Vene Föderatsiooni piirkondade hinnang värskete köögiviljade saagisele 2016. aastal, [c / ha]

Värskete köögiviljade täieliku andmete saak kõikides Venemaa Föderatsiooni piirkondades aastatel 2012-2016., [c / ha]

5. VÄRSKE KÖÖGIVILJADE TOOTMINE VENEMAA

Värskete köögiviljade tootmise dünaamika Venemaal aastatel 2012-2016, [tonnides]

Värske köögivilja toodangu jagunemine Venemaa Föderatsiooni piirkondades, [%]

Vene Föderatsiooni TOP-piirkonnad värskete köögiviljade tootmise osas 2016. aastal, [tonnides]

Venemaa värskete köögiviljade toodangu struktuur Vene Föderatsiooni piirkondades, [%]

Täielikud andmed värskete köögiviljade tootmise kohta Venemaa Föderatsiooni kõikides piirkondades aastatel 2012-2016, [tonnides]

6. PRANTSUSMAA TÖÖSTUSE VALDKONNAD

Venemaa tootmisharu tootjate hinnang müügimahust 2015. aastal [hõõruda]

Venemaa tootmisharu tootjate hinnang müügikasumile 2015. aastal [hõõruda]

Venemaa tootmisharu tootjate hinnang tootmisharu tasuvuse järgi aastal 2015, [%]

7. VENE VÄRSKE KÖÖGIVILJA TOOTJATE HINNAD

Vene tootjate värskete köögiviljade hindade dünaamika aastatel 2012-2016, [rub / kg]

Vene Föderatsiooni piirkondade hinnang värskete köögiviljade tootjate kõrgeimatele ja madalaimatele hindadele 2016. aastal [rub / kg]

Täielikud andmed värskete köögiviljade tootjahindade kohta Venemaa Föderatsiooni kõikides piirkondades aastatel 2012-2016, [rub / kg]

8. VÄRSKE KÖÖGIVILJA VÄLJAVAATED VENE PÕLLUMAJANDUSETTEVÕTETE KOHTA

Vene põllumajandusettevõtete (suured ja keskmise suurusega) värskete köögiviljade müügi dünaamika aastatel 2012-2016, [tonnides]

Värskete köögiviljade müük Venemaa põllumajandusettevõtete (suurte ja keskmiste) poolt föderaalringkondade kaupa, [%]

Vene põllumajandusettevõtete (suured ja keskmised) uued köögiviljad on juurviljad 2016, [tonnides]

Venemaa põllumajandusettevõtete (suured ja keskmise suurusega) värskete köögiviljade müügi struktuur Venemaa Föderatsiooni piirkondade kaupa [%]

Vene Föderatsiooni piirkondade 2012-2016 värskete köögiviljade müügi täielikud andmed (suured ja keskmised), [tonnides]

9. VÄRSKE KÖÖGIVILJAD JAEMÜÜK VENEMAA

Värskete köögiviljade jaehindade dünaamika Venemaal aastateks 2012-2016, [rub / kg]

Vene Föderatsiooni piirkondade hinnang madalaimate ja madalaimate jaemüügihindadega värsketest köögiviljadest 2016. aastal [hõõruda / kg]

Täielikud andmed värskete köögiviljade jaehindade kohta Venemaa Föderatsiooni kõikides piirkondades aastatel 2012-2016, [rub / kg]

10. VÄRSKE KÖÖGIVILJADE JAEMÜÜK VENEMAAILMAS

Venemaa värskete köögiviljade jaemüügi dünaamika aastatel 2012-2016, [hõõruda]

Värskete köögiviljade jaemüügi jaemüügi jagunemine Venemaa Föderatsiooni piirkondades, [%]

Värskete köögiviljade jaemüügipiirkondade hinnang piirkondadele 2016. aastal [hõõruda]

Värske köögivilja jaemüügi piirkondlik struktuur Venemaal, [%]

Täielikud andmed värskete köögiviljade jaemüügi mahu kohta Venemaa Föderatsiooni kõikides piirkondades aastatel 2012-2016, [hõõruda]

11. VÄRSKE KÖÖGIVILJAD JAEMÜÜK VENEMAA

Värskete köögiviljade jaemüügivarude dünaamika Venemaal aastatel 2012-2016 perioodi lõpus [hõõruda]

Vene Föderatsiooni föderaalsete piirkondade värskete köögiviljade jaemüügiosade jaotus ajavahemiku lõpus, [%]

Piirkondade hinnang uute värskete köögiviljade jaemüügimahtude järgi 2016. aasta lõpus [hõõruda]

Värskete köögiviljade jaemüügivarude piirkondlik jaotus perioodi lõpus Venemaal, [%]

Täielikud andmed värskete köögiviljade jaemüügimahtude kohta Venemaa Föderatsiooni kõikides piirkondades aastatel 2012-2016 [hõõruda]

12. VÄRSKE KÖÖGIVILJADE IMPORTIMINE VENEMAA

Venemaa värskete köögiviljade impordi dünaamika aastatel 2012-2016

Väärtusena [USD]

Loomulikult on [tonni]

Venemaa värskete köögiviljade impordi struktuur Vene Föderatsiooni poolt vastuvõtupiirkonnaga, [%]

Värske köögivilja impordi hinnad Venemaale ajavahemikul 2014-2016, tuhat dollarit tonni kohta

Venemaa värskete köögiviljade impordi suurimad riigid, [%]

Värskete köögiviljade impordi hinnad Venemaale päritoluriikide kaupa aastatel 2014-2016, [tuhat dollarit tonni kohta]

13. VÄRSKE KÖÖGIVILJADE EKSPORT VENEMAALISTEST

Venemaa värskete köögiviljade ekspordi dünaamika aastatel 2012-2016

Väärtusena [USD]

Loomulikult on [tonni]

Vene värske köögivilja ekspordi struktuur väljumiskoha järgi, [%]

Värskete köögiviljade ekspordi hinnad Venemaalt lähtepiirkonna järgi aastatel 2014-2016 [tuhat dollarit tonni kohta]

Venemaa värskete köögiviljade ekspordi sihtkohtade suurimad osad, [%]

Venemaa värskete köögiviljade ekspordi hinnad sihtriikide kaupa 2014-2016, [USD / tonn]

14. TÖÖSTUSE FINANTSNÄITAJAD

Laekumised Venemaa toodetud toodete müügist aastatel 2012-2016 [rubla]

Venemaal valmistatud toodete maksumus aastatel 2012-2016 [hõõruda]

Venemaal toodetud toodete müügi brutokasum 2012-2016 [rubla]

15. VÄRSKE KÖÖGIVILJADE VENE TURU ARENGU PROJEKT

Venemaa värskete köögiviljade turuosa prognoos aastatel 2017-2021, [tonnides]

Uute värskete köögiviljade toodangu ja impordi suhte prognoos aastatel 2017-2021. mitterahaline

Värske köögivilja turuosa kaubandusbilansi prognoos 2017-2021, [tonnides]

INFO ANALÜÜSILINE TEABE TEBIZI RÜHM

1. Värskete köögiviljade turuosa dünaamika Venemaal aastatel 2012-2016, [tonnides]
2. Värskete köögiviljade turul kaubavahetuse tasakaal 2012-2016, looduslikus tonnides ja väärtus [tuhat dollarit]
3. Värskete köögiviljade külvipinna dünaamika Venemaal aastatel 2012-2016, [tuh Ha]
4. Venemaa Föderatsiooni piirkondade hinnang värskete köögiviljade külvipindadele 2016. aastal, [tuh ha]
5. Värskete köögiviljade keskmise saagikuse dünaamika Venemaal aastatel 2012-2016, [c / ha]
6. Vene Föderatsiooni piirkondade hinnang värskete köögiviljade saagisele 2016. aastal, [c / ha]
7. Värskete köögiviljade tootmise dünaamika Venemaal aastatel 2012-2016, [tonnides]
8. Vene Föderatsiooni TOP-piirkonnad värskete köögiviljade tootmise osas 2016. aastal, [tonnides]
9. Värskete köögiviljade Venemaa tootjate 2012.-2016. Aastate hindade dünaamika, [rub / kg]
10. Vene põllumajandusettevõtete (suured ja keskmised) värskete köögiviljade müügimahud 2012.-2016. Aastal, [tonnides]
11. Vene põllumajandusettevõtete (suurte ja keskmiste) suurimate piirkondade värskete köögiviljade müük 2016. aastal, [tonnides]
12. Värskete köögiviljade jaehindade dünaamika Venemaal aastateks 2012-2016 [rub / kg]
13. Värskete köögiviljade jaemüügi dünaamika Venemaal aastatel 2012-2016 [hõõruda]
14. Vene Föderatsiooni TOP-i piirkonnad värskete köögiviljade jaemüügiks 2016. aastal [hõõruda]
15. Värskete köögiviljade jaemüügivarude dünaamika Venemaal aastatel 2012-2016 perioodi lõpus [hõõruda]
16. Vene Föderatsiooni TOP-piirkonnad värskete köögiviljade jaemüügimahtude osas 2016. aasta lõpus [hõõruda]
17. Värskete köögiviljade Venemaa impordi dünaamika aastatel 2012-2016, [USD]
18. Värskete köögiviljade Venemaa impordi dünaamika aastatel 2012-2016, [tonnides]
19. Värskete köögiviljade Venemaa ekspordi dünaamika aastatel 2012-2016, [USD]
20. Värske köögivilja Venemaa ekspordi dünaamika aastatel 2012-2016, [tonnides]
21. Venemaal toodetud toodete müügitulu aastatel 2012-2016 [hõõruda]
22. Venemaal toodetud toodete maksumus aastatel 2012-2016 [hõõruda]
23. Venemaal toodetud toodete müügi brutokasum 2012-2016 [rubla]
24. Värskete köögiviljade turu prognoos aastatel 2017-2021 Venemaal, [tonnides]
25. Värskete köögiviljade turu tasakaalustatuse prognoos 2017.-2021. Aastal, [tonnides]

1. Värskete köögiviljade toodangu ja impordi võrdlus Venemaa turul aastatel 2012-2016, [tonnides]
2. Vene Föderatsiooni föderaalringkondade värskete köögiviljade pindala jaotamine 2014. aastal, [%]
3. Vene Föderatsiooni föderaalringkondade värskete köögiviljade pindala jaotus 2015. aastal, [%]
4. Vene Föderatsiooni föderaalringkondade värskete köögiviljade kasvukohtade jagunemine 2016. aastal, [%]
5. Värskete köögiviljade rajamise struktuur Vene Föderatsiooni piirkonnas 2014. aastal, [%]
6. Värskete köögiviljade rajamise struktuur Vene Föderatsiooni piirkondades 2015. aastal, [%]
7. Värskete köögiviljade rajamise struktuur Vene Föderatsiooni piirkondades 2016. aastal, [%]
8. Vene Föderatsiooni föderaalsete piirkondade värskete köögiviljade toodangu jaotumine 2014. aastal, [%]
9. Vene Föderatsiooni föderaalringkondade värskete köögiviljade toodangu jaotumine 2015. aastal, [%]
10. Värskete köögiviljade toodangu jaotumine Vene Föderatsiooni piirkondlikes kvartalites 2016. aastal, [%]
11. Venemaa värskete köögiviljade toodangu struktuur Vene Föderatsiooni piirkondades 2014. aastal, [%]
12. Värskete köögiviljade Vene toodangu struktuur Vene Föderatsiooni piirkondades 2015. aastal, [%]
13. Venemaa värskete köögiviljade toodangu struktuur Vene Föderatsiooni piirkondades 2016. aastal, [%]
14. Vene põllumajandusettevõtete (suurte ja keskmiste) poolt föderaalringkondade müük värsketele köögiviljatele 2014. aastal füüsiliselt, [%]
15. Venemaa põllumajandusettevõtete (suured ja keskmised) müük värskete köögiviljade poolt föderaalringkondade poolt 2015. aastal füüsiliselt, [%]
16. Venemaa põllumajandusettevõtete (suured ja keskmised) müük värskete köögiviljade poolt föderaalringkondades 2016. aastal füüsiliselt, [%]
17. Värskete köögiviljade müügi struktuur Vene Föderatsiooni piirkondades 2014. aastal (suurte ja keskmise suurusega ettevõtete) suurte ja keskmise suurusega ettevõtete (%)
18. Venemaa põllumajandusettevõtete (suurte ja keskmiste) Vene Föderatsiooni piirkondade värskete köögiviljade müügi struktuur füüsilises mõttes 2015. aastal, [%]
19. Venemaa põllumajandusettevõtete (suurte ja keskmise suurusega) värskete köögiviljade müügi struktuur Vene Föderatsiooni piirkondades 2016. aastal füüsilises mõttes, [%]
20. Vene Föderatsiooni föderaalringkondade värskete köögiviljade jaemüügi jaemüük 2014. aastal, [%]
21. Värskete köögiviljade jaemüügi jaemüük Vene Föderatsiooni piirkonna 2015. aastaks, [%]
22. Värskete köögiviljade jaemüügi jaemüük Vene Föderatsiooni piirkondlikesse piirkondadesse 2016. aastal, [%]
23. Värske köögivilja jaemüügi struktuur Vene Föderatsiooni piirkonnas 2014. aastal, [%]
24. Värskete köögiviljade jaemüügi struktuur Vene Föderatsiooni piirkonnas 2015. aastal, [%]
25. Värskete köögiviljade jaemüügi struktuur Vene Föderatsiooni piirkonnas 2016. aastal, [%]
26. Vene Föderatsiooni föderaalringkondade värskete köögiviljade jaemüügiosade jaotus 2014. aasta lõpus, [%]
27. Vene Föderatsiooni föderaalringkondade värskete köögiviljade jaemüügivarude jaotumine 2015. aasta lõpus, [%]
28. Vene Föderatsiooni föderaalringkondade värskete köögiviljade jaemüügiosade jaotus 2016. aasta lõpus, [%]
29. Värske köögivilja jaemüügi struktuur Vene Föderatsiooni piirkonnas 2014. aasta lõpus, [%]
30. Värske köögivilja jaemüügi struktuur Vene Föderatsiooni piirkondade kaupa 2015. aasta lõpus, [%]
31. Värskete köögiviljade jaemüügivarude struktuur Vene Föderatsiooni piirkonnas 2016. aasta lõpus, [%]
32. Vene värske köögivilja impordi struktuur Vene Föderatsioonis 2014. aastal vastuvõetud piirkondades, [%]
33. Venemaa värskete köögiviljade impordi struktuur Venemaal 2014. aastal füüsiliselt, [%]
34. Vene värske köögivilja impordi struktuur Vene Föderatsioonis 2015. aastal vastuvõetud piirkondades, [%]
35. Venemaa värskete köögiviljade impordi struktuur Venemaal 2015. aastal füüsiliselt, [%]
36. Vene värske köögivilja impordi struktuur Vene Föderatsioonis 2016. aastal vastuvõtuvälistesse piirkondadesse, [%]
37. Venemaa värskete köögiviljade impordi struktuur Venemaal 2016. aastal füüsiliselt, [%]
38. Valgevenes värskete köögiviljade impordi Venemaa suurimad osad 2014. aastal, [%]
39. Venemaa värskete köögiviljade impordi suurimad riigid 2014. aastal füüsiliselt, [%]
40. Värskete köögiviljade Venemaa impordi suurimad riigid 2015. aastal väärtushinnangutes, [%]
41. Värskete köögiviljade impordi Venemaa suurimad riigid 2015. aastal füüsilises mõttes, [%]
42. Uute värskete köögiviljade impordi Venemaa suurimad riigid aastal 2016 väärtuses, [%]
43. Värskete köögiviljade impordi Venemaa suurimad riigid 2016. aastal füüsiliselt, [%]
44. Vene värske köögivilja ekspordi struktuur 2014. aasta väljumispiirkondades väärtuslikus vahemikus, [%]
45. Venemaa värskete köögiviljade ekspordi struktuur 2014. aasta lahkumispiirkondade järgi füüsilises mõttes, [%]
46. ​​Värske köögivilja Venemaa ekspordi struktuur väljumispiirkondade järgi 2015. aastal väärtusel, [%]
47. Vene värske köögivilja ekspordi struktuur 2015. aastal lähtekohtade järgi füüsilises mõttes, [%]
48. Vene värskete köögiviljade ekspordi struktuur 2016. aasta väljumispiirkondade järgi, [%]
49. Vene värske köögivilja ekspordi struktuur 2016. aasta väljumispiirkondades füüsiliselt, [%]
50. Valgevenes värskete köögiviljade Venemaa ekspordi sihtkohtade suurimad osakaalud aastal 2014, [%]
51. Suurimad sihtriigid Venemaa värskete köögiviljade ekspordiks 2014. aastal füüsilises mõttes, [%]
52. Valgevene värskete köögiviljade Venemaa suurima ekspordikoguste osakaal väärtuses aastal 2015, [%]
53. Suuremate sihtriikide osakaal Venemaa värskete köögiviljade ekspordis 2015. aastal füüsilises mõttes, [%]
54. Suurimad sihtriigid Venemaa värskete köögiviljade ekspordiks 2016. aastal väärtuslikus määris, [%]
55. Täismahukate sihtriikide osakaal Vene värskete köögiviljade ekspordis 2016. aastal füüsilises mõttes, [%]
56. Uued värskete köögiviljade toodangu ja impordi suhet aastatel 2017-2021 prognoositakse. mitterahaline

1. Põllumajandussektori ja selle sektorite tulud Venemaal aastatel 2012-2015, [miljardit rubla]
2. Põllumajandussektori ja selle sektorite tulude kasvumäär Venemaal aastatel 2013-2015, [%]
3. Põllumajandussektori ja selle sektorite tootmiskulud Venemaal aastatel 2012-2015, [miljardit rubla]
4. Põllumajandussektori ja selle sektorite tootmiskulude kasvumäär Venemaal aastatel 2013-2015, [%]
5. Põllumajandustoodete ja nende sektorite müügi kasum Venemaal aastatel 2012-2015, [miljardit rubla]
6. Põllumajandustööstuse ja selle sektorite toodete kasumi kasvumäär Venemaal aastatel 2013-2015, [%]
7. Venemaal põllumajandussektori ja selle sektorite müügitulu aastatel 2012-2015, [%]
8. Põllumajandussektori ja selle sektorite varade tootlus aastatel 2012-2015, [%]
9. Põllumajandustööstuse ja selle sektorite töötajate arv Venemaal aastatel 2012-2014, [%]
10. Keskmine keskmine palk Venemaa põllumajandustööstuses ja selle sektorites aastatel 2012-2014, [%]
11. Värskete köögiviljade turu kokkuvõtlikud näitajad Venemaal aastatel 2012-2016, [tonnides]
12. Täielikud andmed värskete köögiviljade pindala kohta Venemaa Föderatsiooni kõikides piirkondades aastatel 2012-2016, [tuhat hektarit]
13. Värskete köögiviljade kogutoodang föderaalringkondades aastatel 2012-2016, [c / ha]
14. Täielikud andmed värskete köögiviljade saagise kohta Venemaa Föderatsiooni kõikides piirkondades aastatel 2012-2016, [c / ha]
15. Täielikud andmed värskete köögiviljade tootmise kohta Venemaa Föderatsiooni kõikides piirkondades aastatel 2012-2016., [tonni]
16. Venemaa tootmisharu tootjate hinnang müügimahust 2015. aastal, [rubla]
17. Tööstuse tootjate hinnang Venemaal müügikäibe järgi 2015. aastal [rubla]
18. Venemaa tööstuse tootjate hinnang tootmisharu kasumlikkuse järgi aastal 2015, [%]
19. Vene Föderatsiooni piirkondade hinnang värskete köögiviljade tootjate kõrgeimatele ja madalaimatele hindadele 2016. aastal [rub / kg]
20. Täielikud andmed värskete köögiviljade tootjahindade kohta Venemaa Föderatsiooni kõigis piirkondades aastatel 2012-2016. [hõõruda / kg]
21. Venemaa põllumajandusettevõtete (suured ja keskmised) täielikud andmed värskete köögiviljade müügimahtude kohta Venemaa Föderatsiooni piirkondades aastatel 2012-2016, [tonnides]
22. Venemaa Föderatsiooni piirkondade hinnang kõrgeimate ja madalaimate jaemüügihindadega värsketest köögiviljadest 2016. aastal [rub / kg]
23. Täielikud andmed värskete köögiviljade jaehindade kohta Venemaa Föderatsiooni kõikides piirkondades aastatel 2012-2016, [rub / kg]
24. Täielikud andmed värskete köögiviljade jaemüügi mahu kohta Venemaa Föderatsiooni kõikides piirkondades aastatel 2012-2016 [hõõruda]
25. Täielikud andmed värskete köögiviljade jaemüügimahtude kohta Venemaa Föderatsiooni kõikides piirkondades aastatel 2012-2016, [rubla]
26. Värske köögivilja import Vene Föderatsioonis 2014. aastal vastuvõetud piirkondades [tuhat dollarit] ja mitterahaline [tonni]
27. Värske köögivilja import Vene Föderatsioonis 2015. aastal vastuvõetud piirkondades [tuhat dollarit] ja looduslik [tonnides]
28. Värske köögivilja import Vene Föderatsioonis 2016. aastal vastuvõtuväljadena [tuhat dollarit] ja füüsilised [tonnides]
29. Värskete köögiviljade impordi hinnad Venemaale regioonide kaupa aastatel 2014-2016, [tuhat dollarit tonni kohta]
30. Värske köögivilja import Venemaale 2014. aasta maailma riikide kaupa väärtuses [tuhat dollarit] ja mitterahaline [tonni]
31. Värske köögivilja import Vene Föderatsioonile 2015. aasta maailma riikide kaupa väärtuses [tuhat dollarit] ja mitterahaline [tonni]
32. Värskete köögiviljade import Vene Föderatsioonile 2016. aasta maailma riikide kaupa väärtuses [tuhat dollarit] ja füüsilised [tonnides]
33. Värskete köögiviljade impordi hinnad Venemaale päritoluriikide kaupa aastatel 2014-2016 [tuhat dollarit tonni kohta]
34. Värskete köögiviljade eksport Venemaalt pärit lähtepiirkondadest 2014. aastal väärtuses [tuhat dollarit] ja looduslik [tonni]
35. Värskete köögiviljade eksport Vene Föderatsiooni väljumispiirkondadest 2015. aastal [tuhat dollarit] ja looduslik [tonnides]
36. Värskete köögiviljade eksport regioonist, mis väljub Vene Föderatsioonist 2016. aastal väärtusena [tuhat dollarit] ja looduslikku [tonni]
37. Värskete köögiviljade ekspordi hinnad Venemaalt lähtepiirkondade järgi aastatel 2014-2016 [tuhat dollarit tonni kohta]
38. Vene Föderatsiooni värskete köögiviljade eksport maailma riikidest 2014. aastal väärtuses [tuhat dollarit] ja looduslik [tonni]
39. Vene Föderatsiooni värskete köögiviljade eksport maailma riikide poolt 2015. aastal väärtuses [tuhat dollarit] ja looduslik [tonni]
40. Vene Föderatsiooni värskete köögiviljade eksportimine maailma riikide poolt 2016. aastal väärtuses [tuhat dollarit] ja füüsilised [tonnides]
41. Venemaalt pärit värskete köögiviljade ekspordihinnad sihtriikide kaupa aastatel 2014-2016 [tuhat dollarit tonni kohta]
42. Venemaa värskete köögiviljade turu maht 2017-2021, [tonnides]

Köögiviljade turg Venemaal

Köögiviljad on mõnede taimede söödava osa kulinaarne nimetus, aga ka tahkeköögiviljad, välja arvatud puuviljad, teravili, seened ja pähklid. Venemaa ja Euroopa Liidu köögiviljaturu riiklik reguleerimine.

Saada hea töö teadmistebaas on lihtne. Kasutage allolevat vormi.

Teie jaoks on väga tänulikud üliõpilased, kraadiõppurid, noored teadlased, kes kasutavad teadmistebaasi oma õpingutes ja töös.

Postitatud http://www.allbest.ru/

1. Köögiviljaturu omadused

2. Turutingimused

2.1 Köögiviljade tootmine

2.2 Hindade olukord

3. Riigiregulatsioon köögiviljaturul Venemaal ja ELis

3.1 Venemaa köögiviljaturu reguleerimine

3.2 Euroopa Liidu köögiviljade turgude reguleerimine

Järeldused ja ettepanekud

Loetelu kasutatud teabeallikatest

1. Köögiviljaturu omadused

Köögiviljad on asendamatu toiduga rikkalikult mineraalid ja vitamiinid. Köögiviljade väärtust määravad biostimulaatorid, mineraalained ja vürtsised ained (vitamiinid, hormoonid, ensüümid, orgaanilised happed). Taimekasvatus on üks olulisemaid põllumajandusvaldkondi. See on kavandatud rahuldama elanike vajadusi värskete toiduainete ja konserveeritud köögiviljadena kogu aasta vältel.

Köögiviljade elanikkonna aastaringne ja tasakaalustatud pakkumine koosneb köögiviljade tootmisest nii avatud kui ka kaitstud (kasvuhoonetes ja kasvatamisrajatiste seemikute ja köögiviljade kasvatamisel) mullas.

Köögiviljade kasvatamisel tuleks arvestada ainult sellel põllumajandusharul olevaid iseärasusi.

Otsustava tähtsusega on majanduse asukohad ja kliimatingimused. Erinevalt teraviljadest on köögiviljakultuuride ja nende sortide arv palju suurem. Need sordid erinevad saagikus, kvaliteediomadustes ja müügihinnas. Vaatamata asjaolule, et enamiku sortide kasutuselevõtt ei ole mõeldud mitte ainult saagikuse suurendamiseks, vaid ka kohanemisvõimele konkreetse piirkonna tingimustes, ei saa teatavatel köögiviljakultuure teatud majanduspiirkondades kasvatada. köögiviljade köögiviljade turg

Köögiviljade kasvatamise teine ​​iseärasus on see, et vaatamata piirkonnale praktiseeritakse kahte tootmisprotsessi - avatud ja kaitstud maa-alal (kasvuhoonetes köögiviljade tootmine). Need on väga erinevad tehnoloogiliselt ja nõuavad kapitali investeeringute ja jooksvate kulude erinevat taset ja olemust. Teisest küljest tähendab kasvuhoonete korraldamine talvist kevadet, see tähendab, et kui nõudlus on oluliselt kõrgem, siis võib hinnatase määrata kõrgemale tasemele. Köögiviljakasvatuse järgmine tunnusjoon on kasvav nõudlus külvikorrastamiseks köögiviljakultuuride kasvatatud aladel. Kõrge saagikus põhjustab ka pinnase kiiret kadu. Fertiilsuse pikendamine võib toimuda vaid hästi viljakat väetamise ja õige külvikorda. Kuid köögiviljade kasvatamisel tekkivate pinnase väetamine eeldab väga rangeid eeskirju põllumajandustoodete järele ning väetiste kogust piirab teatavate põllukultuuride kasvuomadused.

Köögiviljade tootmise edukas areng sõltub tööjõu olemasolust, toodete transpordi transpordiliinidest ja asukohast turgude lähedal. See toob kaasa tootmise kontsentratsiooni ja spetsialiseerumise suurlinnade eeslinnades ja töötleva tööstuse toormaterjalides. Tooteid müües on kõrgemad hinnad, on võimalus kasutada tööstusliku soojuse jäätmeid kasvuhoonete ja kasvuhoonete soojendamiseks. Linnale kõige lähemal asuvates taludes on köögiviljade kasumlikkus suurem kui kaugetes. Suuremates kogustes linnalähiliikide põllumajandusettevõtted müüvad tooteid otseühenduste kaudu, omavad spetsiaalset tootmist. Tooresainete tsoonide köögiviljade tootmine luuakse, võttes arvesse töötleva tööstuse nõudeid: spetsialiseerunud kasvanduste olemasolu ja taimede konserveerimistehaste lähedal kasvavate põllukultuuride kontsentratsioon. Nõudlus köögiviljade järele on elastne, st nende hinnatõusuga väheneb nende tarbimine. Viimastel aastatel on iseloomulik köögiviljade igat tüüpi hindade kõrge tase. Traditsiooniliselt on hinna tõus aasta lõpus iseloomulik, kuna sügis-talvisel perioodil on köögivilja tootmisega seotud suuremad kulud.

2. Turutingimused

2.1 Köögiviljade tootmine

2014. aastal oli köögivilja saagikus 15,5 miljonit tonni (rekordiline saagikus), mis on 2,3% rohkem kui 2013. aastal.

Tabel 1 - köögiviljade tootmine 2014. aastal (Rosstat andmed)

Top