logo

Vene kalatööstuse struktuuris on suurim osa - üle 70% - külmutatud tooted. Teise koha pealt on toodanguga seotud eluskala, mille osakaal on 22%, ja värske ja jahutatud kala moodustab vaid 6,7%, kuna selliste toodete ladustamine ja vedu on pigem töömahukas. saak - vee bioloogilised allikad. See on peamiselt Pollocki meres asuva pollaki ja saarekoguse tootmine, põhjapoolse basseini tursk, kilttursa ja kööginurk. Võttes arvesse Venemaa majanduse taastumise dünaamikat ülemaailmse finantskriisi tagajärgede eest, tõuseb lähiaastatel kalatoodete tootmine 5-6% aastas.

Imporditud kala ja mereannide tarned 2010. aastal, võrreldes 2009. aasta sama perioodiga, kasvasid 3% - 2,08 miljoni tonnini.

Külmutatud kala omab 80% kala ja mereannide koguimpordist. Külmutatud pollakk tarnitakse Venemaale peamiselt - selle osakaal on 22% füüsilises mõttes, samuti värske ja külmutatud heeringas, mis moodustab 19% impordist. 2010. aastal, võrreldes 2009. aastaga, registreeriti impordimahud järgmiste kalaliikide puhul: roosa lõhe (+ 186%), merluus (+ 66%), tursk (+ 61%) ja pollukat (+ 16%). Tuleb märkida, et Venemaal turule toodi kogu salaka kogus, kuid vajaliku tootmisvõimsuse puudumise tõttu saadeti suurem osa saak töötlemiseks teistesse riikidesse, peamiselt Hiinasse. Seega on Venemaal kala "sekundaarne külmutamine", mis sisaldab vähem toitaineid.

Ekspordi tarnete puhul saatis Venemaa 2010. aastal 1,412,000 tonni kala ja mereande teistele riikidele, mis ületab 2009. aasta näitajaid peaaegu 20%.

Venemaa ekspordi struktuur tooterühmade kontekstis sarnaneb impordile - üle 90% külmutatud kala. Siis järgneb kalafileed, koorikloomad ja molluskid märgatava mahajäämusega - nende aktsiad on vastavalt 4, 2 ja 1%. Eksporditarnete hulgast läheb politsei juhtiv positsioon - vastavalt 2010. aasta tulemustele kuulub talle 67% koguarvust. Tuleb märkida, et aastaga suurenes pollaki ekspordimaht 32%. Sellest Venemaalt teistesse riikidesse saadeti kokku 942,1 tuhat tonni sellist kala: umbes 64% või 602,9 tuhat tonni Hiinale ja 35% või 329,6 tuhat tonni Korea.

Vaatamata kalanduse ja kalakasvatuse kogulisandväärtuse kasvule on siseturul endiselt enamasti kallid töödeldud tooted, sealhulgas need, mis on valmistatud Vene toorainest. Samal ajal ekspordivad kodumaised ettevõtted väikese lisandväärtusega toorainet.

Kalade ja mereandide turu maht, mis põhineb toodangu mahu ja ekspordi ja impordi mahtude andmetel, oli 2010. aastal ligikaudu 4 miljonit tonni

Külmutatud kalaturg: analüüs, suundumused ja prognoosid

Kala turg: kuus dünaamikat korjamise külmutatud kala viimase kahe aasta jooksul ei ole

ühekohaline suundumus ja 2016. aasta jaanuari-aprilli langus ilmselt ei too kaasa pikaajalisi tagajärgi. Ühelt poolt on tootmisharul tohutu arengu potentsiaal, teisest küljest on asendusmäärangu üritused tihti lõpuks ebaõnnestunud.

Külmutatud kala tootmise dünaamika

Venemaa ettevõtted näitavad külmutatud kalatoodete tootmist viimase 12 kuu jooksul mitmesuunaliselt. Võrreldes eelmise kuuga oli tootlusindeks 2015 positiivne 12 kuu jooksul alates 12-st. Koguhindade hulk aastatel 2015 oli 11%. Külmutatud kala tootmismaht jaanuaris-aprillis 2016 reaalselt vähenes 7% võrra aastas.

Täna on Venemaa suuruselt kuues suurim kalatootja maailmas, kuid see võib jõuda kolme esimese kohani. Seda soodustavad kalandussektori arenguprogrammid, kuid tööstuses on ikka veel probleeme personali ja põhivarade amortisatsiooniga, mida on keeruline lahendada üksi.

Vastavalt IndexBoxi hinnangutele on nüüdseks lisandunud mittemajanduslikele teguritele nõudluse langus elanikkonnast: rahvastiku reaalsed sissetulekud vähenesid 2015. aastal 4,9%, aasta jaanuaris-märtsis -4,1% võrra aastas, siis üleminek tarbimise säästmise mudel.

Külmutatud kala tootmise dünaamika väärtusest erineb füüsilise tootmise dünaamikast, mida iseloomustab kasv. Nii oli 2016. aasta jaanuaris-aprillis toodangu maht väärtusel 17% kõrgem kui aasta tagasi. IndexBoxi andmetel on kala märgatavalt kasvanud siseturul välja kujunenud puuduse tõttu, samuti hinna lõppemise tõttu keeruline vahendaja kett. Rosrybolovstvo palus FASil korduvalt turuhindu kontrollida ja reguleerida. Siiani pole meetmeid võetud.

Majorettevõtted

Kõige olulisemate külmutatud kala tarnijate hulgas on järgmised: FOR grupp ja ZRK LLC, mis tegutsevad Atlandi ookeani basseinis, ROLIZ LLC, VENEMAA KALANDUSÜHINNAD COMPANY LLC, INTERRYBFLOT LLC ja OJSC DALMOREPRODUKT, mis tegutsevad Vaikse ookeani piirkonnas. samuti mitmed vähem olulised tarnijad.

Tootmismaht maakonna järgi

Suurim tootmismaht kõigi föderaalsete piirkondade seas kuulub Kaug-Ida föderaalringkonda: 1 ruutmeetri kohta. 2016. aastal toodi külmutatud kala rohkem kui 514 tuhat tonni, mis moodustab 70% kogumahust. Teises kohas, kus 26% osalus on Loode-Föderaalringkond. Kokku moodustavad need föderaalringkonnad 96% Venemaa tootmismahust 1 m² kohta. 2016, samas kui 4 ruutu. Aastal 2015 moodustasid samad valimisringkonnad kokku 90%. % Föderaalsete ringkondade osatähtsus toodangus muutub pidevalt, mis kajastab külmutatud kala tootmise piirkondlikke omadusi ja saagi geograafiat.

Prognoosid

2014. aasta augustis vastu võetud toiduembargo, mis kehtestati mitme välisriigi suhtes, tegi oma kohandused kalatööstuse arengule. Omamaisel turul on avanud kodumaiste toodete laiem nišš. Eelkõige vähenes külmutatud kala import kolmandiku võrra, värske ja jahutatud kala kahekordistus. Veekeskkonna bioloogiliste ressursside (saagi) suurenemine on tingitud ka ühinemisest 2014. aastal Krimmi Vabariigi Vene Föderatsiooniga ja Sevastopoli linnaga. Praeguseks on juba selge, et isegi sanktsioonide tühistamise korral tunnevad Venemaa ettevõtted ilmselt end mugavalt, eriti kui nad reinvesteerivad tootmisbaasi arendamisel tulusid, sealhulgas eksporditoiminguid.

2018. aastaks prognoosib majandusarengu ministeerium vee bioloogiliste ressursside saagise kasvu võrreldes 2014. aastaga 6,7%. Kala ja selle toodete tootmine 2018. aastal peaks suurenema 9,2%. Kodumaise kalakompleksi edasine areng on seotud siseturu aktiivse küllastumisega kohaliku tootmise kõrge kvaliteediga kalatoodetega, kaasa arvatud kaasaegsete tehnoloogiate kasutuselevõtu kaudu.

Venemaa värskete ja jahutatud kalade ja mereandide turuanalüüs aastatel 2013-2017, prognoos aastateks 2018-2022

Venemaa värske ja jahutatud kala ja mereannide müük ulatus 2017. aastal 1,26 miljoni tonnini. Aastatel 2014-2015 vähenes turgude müük, kuna elanike ostujõud vähenes, import oli piiratud ja kalade ja mereannide hinnatõus jäi märkimisväärselt.

Värskete ja jahutatud kalade impordi kättesaadavus on 2014. aastal sanktsioonide tagajärjel jõustunud toiduembargo mõju tõttu piiratud. Embrari kasutuselevõtu tõttu vähenes värske ja jahutatud kala import 2017. aastaga võrreldes 2013. aastaga 83%. Kui aastatel 2013-2014 oli Venemaal värske ja jahutatud kala ja mereandide peamine tarnija Norra (impordi osatähtsus 87,6% 2013 ja 69,7% 2014. aastal) pärast embargo kehtestamist langesid selle riigi tarne täielikult. Impordi kasv oli viimastel aastatel esmakordselt kasv 2017. aastal, kusjuures kasv oli allikas Fääri saartelt ja Türgist, mis sai pärast toiduembargo kehtestamist Venemaa peamiseks värskete ja jahutatud kalade tarnijatena.

Probleemid logistika ja varude juhtimise, toormaterjalide töötlemise ning akvakultuuri arendamisel tekivad välismaise ja jahutatud kala ja välismaise toodangu mereohutuse asendamine kodumaiste toodetega. Kalavarude ja mereande tarnimine riigi idaosast Euroopa turule tekitab olulisi hinnatõusu transpordi kõrgete kulude tõttu. Samal ajal ei ole rannikuvööndis tihti piisavalt tootmisvõimsusi, mis võiksid kogu püügimahtu töödelda. Samuti on hiljuti vähe tähelepanu pööratud kalade kunstliku kasvatamise suuna arengule.

Meie prognooside kohaselt kasvab värskete ja jahutatud kalade ja mereannide müügi maht reaalselt 1-3% võrreldes eelmise aasta sama perioodiga ja see suureneb 2022. aastal 1,39 miljoni tonnini, mis on 6,7% suurem kui 2017. aastal.

"Venemaa värskete ja jahutatud kalade ja mereandide turu analüüs aastatel 2013-2017, prognoos aastateks 2018-2022" sisaldab kõige olulisemaid andmeid, mis on vajalikud praeguse turuolukorra mõistmiseks ja selle väljavaadete hindamiseks:

  • Majanduslik olukord Venemaal
  • Kalapüük ja mereannid
  • Tootjad ja tootjahinnad
  • Värske ja jahutatud kala ja mereandide müük ja hinnad
  • Nõudluse, pakkumise, värske ja jahutatud kala ning mereannide inventuur
  • Tarbijate arv ja värske ja jahutatud kala ning mereannid
  • Värske ja jahutatud kala ja mereandide eksport ja import
  • Tööstusharu hinnangud finantsnäitajatega

Värskete ja jahutatud kalade ja mereandide suurimate tootjate andmed.

BusinesStat valmistab ette ülevaadet värske ja jahutatud kala ja mereande maailmaturust, samuti ülevaate turgude kohta SRÜ, ELi ja valitud maailma riikides. Venemaa turu ülevaates on mõned näitajad täpsustatud riigi või föderaalsete piirkondade lõikes.

Läbivaatamisel esitatakse värskete ja jahutatud kalade ja mereandide suurimate importijate ja eksportijate hinnangud. Esitatakse ka Venemaa värske ja jahutatud kala ja mereandide suurimate välismaiste ettevõtete retsipientide hinnang ning värskete ja jahutatud kalade ja mereandide suurimate välismaiste tarnijate reiting.

Läbivaatamise ettevalmistamisel kasutati ametlikku statistikat:

  • Venemaa Föderatsiooni riiklik statistikaamet
  • Vene Föderatsiooni majandusarengu ministeerium
  • Vene Föderatsiooni tolliamet
  • Vene Föderatsiooni föderaalne maksuteenus
  • EurAsEC tolliliit
  • Maailma Kaubandusorganisatsioon

Koos ametliku statistikaga sisaldab ülevaade ka BusinesStat'i uuringute tulemusi:

  • Värskete ja jahutatud kalade ja mereandide tarbijate ülevaade
  • Jaht auditeerimine jahutatud kala ja mereannid
  • Kalatööstuse ekspertide ülevaade

Venemaa külmutatud kala ja mereannide turu analüüs aastaid, prognoos aastaid

Ärakiri

1 Analüüs turg külmutatud kala ja mereannid Venemaal aastaid, prognoos aastaid

2 Külmutatud kala ja mereannide turgude analüüs Venemaal aastatelgg, prognoos gg. 2 Abstraktne BusinesStat hindab, et külmutatud kala ja mereannide pakkumine Venemaal aastal tõusis 9,3% võrra ja jõudis 2014. aastal 4,1 miljoni tonnini. vaadeldavat perioodi täheldati alles 2014. aastal: see oli eelmise aastaga võrreldes 4,6%. Tootmine annab maksimaalse panuse külmutatud kala ja mereande Vene turule. Aastast moodustas importtoodete osa 13,5-16,9% kogu pakkumisest. Suurim külmutatud kala ja mereande tootvates piirkondades on Kaug-Ida föderaalringkond: 2014. aastal toodeti seal 1,8 miljonit tonni külmutatud kala ja mereande, st 63,3% riigi kogutoodangust. Vene Föderatsiooni presidendi 6. augusti 2014. aasta määrus, millega kehtestatakse Ameerika Ühendriikidest, Euroopa Liidu riikidest, Kanadast, Austraaliast ja Norrast pärit põllumajandustoodete ja tooraine impordi suhtes üheaastane keeld, avaldas tugevat mõju külmutatud kala turule. Keelatud toodete nimekiri sisaldas külmutatud kala. Külmutatud kalatoodete eksport on enam kui kaks korda kõrgem kui import, mis tähendab, et Venemaal on "reserv", mis rahuldaks elanikkonna nõudlust impordi puuduse tõttu. Siiski tekib vesiviljeluse arendamisel välismaiste toodete asendamine kodumaiste probleemidega logistika ja varude haldamise valdkonnas, tooraine töötlemisel. Kõigepealt põhjustab kalatoodete ja mereannide kohaletoimetamine riigi idaosast Euroopa turule suuri transpordi kulusid. Teiseks, rannikuvööndis on sageli tootmisvõimsuse puudus, mis suudaks kogu saagi kogust töödelda. Kolmandaks pööratakse vähe tähelepanu kunstliku kalakasvatuse sektori arengule. Selleks et rakendada paljusid otsuseid tööstuse ümberorienteerimise kohta siseturule, läheb pikas perspektiivis aega ja planeerimise võimalust. Raske majandusliku olukorra tingimustes ning investeeringute ja laenude vähesuse tõttu ootame külmutatud kala ja mereannide pakkumise vähenemist Venemaal aastatel 2015 ja 2016 vastavalt 7,1% ja 2,9% võrreldes eelmiste aastatega. Nõudlus kordab külmutatud kala tarnimist riigis. "Külmutatud kala ja mereannide turu analüüs Venemaal aastate jooksul, prognoos aastate kaupa" sisaldab kõige olulisemaid andmeid, mis on vajalikud praeguste turutingimuste mõistmiseks ja selle arengu väljavaadete hindamiseks: Venemaa majanduslik olukord Kalasööt ja mereandide tootmine Tootmis- ja tootjahinnad Külmutatud kala müük ja hinnad ja mereannid Nõudluse, pakkumise, külmutatud kala ja mereannide varud Tarbijate arv ning külmutatud kala ja mereannide tarbimine Külmutatud kala ja mereandide eksport ja import Hinnangud redpriyaty tootmisharu finantsolukorra näitajad

3 turuanalüüsi külmutatud kala ja mereannid Venemaa aastat, prognoos aastat 3 toodud andmed suurimaid külmutatud kala ja mereannid: Okeanrybflot, Nakhodka Active Marine kala- Base, kalatöötlemisettevõte 1 ", AKROS, Yuzhmorrybflot, Kuriili kalur Muutmise aluse traalimise laevastiku, kalapüük kolhoosi. VI Lenini, Vaikse ookeani kalavarude majandamise uurimise ja teadusuuringute laevastiku, Artemida-Don, Dalmoreproduct, Arkhangelsk traallaevastik, Sahhalini saar, Roliz, Karat-1, Vostokry ballile, Sahhalini Liising Fleet Intraros, Rybprominvest, Sahalinrybaksoyuz. poolt BusinesStat ette ülevaadet maailmaturul külmutatud kala ja mereannid, samuti hinnangut SRÜ turgudel, ELi ja üksikute riikide maailmas. Vene turu teabe kategoriseeritud piirkonnas. ülevaates reitingud suurimaid importijaid ja külmutatud kala ja mereannide eksportijad. Samuti on esitatud suurimad välismaised äriühingud, Venemaa külmutatud kala ja mereanniste saajad ning suurimate välismaiste külmutatud kala ja mereannide tarnijate hinnang. eproduktov. Ülevaates kasutatud ametlik statistika: Federal State Statistics Service Vene Föderatsiooni majandusarengu ministeeriumi RF Federal Tolliametile Federal Tax Service on EURASEC Tolliliit Maailma Kaubandusorganisatsiooni Lisaks ametliku statistika uuringu tulemusi BusinesStat teadus: Uuring tarbijatele külmutatud kala ja mereannid jaemüügi audit kalatööstuse ekspertide külmutatud kala ja mereandide uuring

4 turuanalüüsi külmutatud kala ja mereannid Venemaa aastat, prognoos 4 aastat KOOLITUSMEETODITESSE Turu ülevaade VENEMAA riik Venemaa majanduse põhinäitajate Vene Economy Tabel 1. Nominaalne ja reaalne SKP, Vene Föderatsiooni, gg (triljonit rubla) Tabel 2. Reaalne SKT (triljoni rubla,%) Tabel 3. Investeeringud põhivarasse kõigist rahastamisallikatest, RF, yy (triljonit rubla,%) Tabel 4. Eksport ja import, kaubandusbilanss, RF, aastat (miljardit dollarit) Tabel 5. Aasta keskmine aastamäär lara rubla, RF, yy (rubla eest $,%) miljonit inimest) Tabel 8. Tegelik leibkonna sissetulek, Venemaa, gg (% eelmise aasta) tulemused Venemaa liitumist tolliliidu tulemused Venemaa ühinemine WTOga väljavaated Venemaa majanduse KLASSIFIKATSIOON külmutatud kala ja mereannid nõudluse ja pakkumise külmutatud kala ja mereannid Supply Tabel 9. Külmutatud kala ja mereandide pakkumine Tooted, RF, hei (miljonit tonni; %) Tabel 10. Prognoos pakub külmutatud kala ja vähid, RF, gg (MMT;%) Tabel 11. valmistamine, sisse- ja varud külmutati kala ja vähid, RF, gg (MMT) Tabel 12. Prognoos tootmist, importi ja varud külmutatud kala ja mereannid, Venemaa, gg (miljonit tonni) nõudluse Tabel 13. nõudlus külmutatud kala ja mereannid, Venemaa, gg (miljonit tonni,%) Tabel 14. prognoosi nõudlus külmutatud kala ja mereannid, Venemaa, gg (miljonit t;%) Tabel 15. Külmutatud kala ja mereannide müük ja eksport, RF, gg (mln tonni) Tabel 16. Külmutatud p müügi ja ekspordi prognoos Yby ja mereannid, RF, gg (miljonit tonni) Pakkumise ja nõudluse tasakaal

5 Külmutatud kala ja mereandide turgude analüüs Venemaal gg, prognoos gg 5 tabel 17. Külmutatud kala ja mereandide pakkumise ja nõudluse tasakaal, võttes arvesse aktsiaid, RF, gg (mln tonni;%) Tabel 18. Külmutatud pakkumise ja nõudluse tasakaalu prognoos kala ja mereannid, võttes arvesse aasta lõpus olevaid varusid, RF, yy (miljonit tonni;%) KÜLMUTATUD KALAD JA MEREVAADE MÜÜK Looduslik müügi maht Tabel 19. Külmutatud kala ja mereannide müük, RF, yy (miljonit tonni;%) Tabel 20. Prognoos külmutatud kala ja mereannid, RF, yy (miljonit tonni;%) Tabel 21. Mere müük Tabel 22. Külmutatud kala ja mereannide müügiprognoos sektorite kaupa, RF, aastat (tuhat tonni) Kulude müügi maht Tabel 23. Külmutatud kala ja mereannide müük, RF, aastat (miljardit eurot) rubla;%) Tabel 26. Külmutatud kala ja mereannide müügi prognoos, RF, aastat (miljardit rubla;%) Tabel 26. Külmutatud kala ja mereannide müük sektorite kaupa, Venemaa aastaid (miljardit rubla) Tabel 26. Külmutatud kala ja mereannide müügi prognoos sektor, RF, yy (miljardit rubla) Keskmine hind Tabel 27. Külmutatud kala ja mereannide keskmine hind, RF, aasta (p kasutatud kilogrammi,%) Tabel 28. prognoos keskmine hind külmutatud kala ja mereannid, Venemaa, gg (rubla kg,%) Tabel 29. Keskmine hind külmutatud kala ja mereannid sektoris, Vene Föderatsiooni, gg (rubla kilogrammi kohta) Tabel 30. prognoosi keskmine hind külmutatud kala ja mereannid sektoris, Vene Föderatsiooni, gg (rubla kg) suhe keskmiste hindade ja inflatsiooni Tabel 31. suhe keskmine hind külmutatud kala ja mereannid ja inflatsioon, Venemaa, gg (%) Tabel 32. prognoosi korrelatsioon keskmise hinna külmutatud kala ja mereannid ning inflatsioon, RF, yy (%) Reaalsete, väärtushinnangute ja keskmiste suhete suhe Ühtsed hinnad Tabel 33. Külmutatud kala ja mereannide loodusliku, kulukäibe ja keskmise hinna suhe, RV, gg (miljonit tonni; rubla kilo kohta; miljardit rubla) Tabel 34. Külmutatud kala ja mereannide loodusliku väärtuse, müügi ja keskmise hinna suhe, RF, gg (miljonit tonni, rubla kilogrammi kohta, miljardit rublit) TÖÖSTUSLIKU TÖÖTLEMISE JÄÄKÖÖBI JA MEREVAADIDE MÜÜK 36

6 Külmutatud kala ja mereannide turu analüüs Venemaal gg, prognoos gg 6 Looduslik müügi maht Tabel 35. Külmutatud kala ja mereannide müük tööstuslikuks töötlemiseks, RF, gg (tuhat tonni;%) Tabel 36. Külmutatud kala ja mereannide müügi prognoos tööstuslik töötlemine, RF, gg (tuhat tonni;%) Müügikulud Tabel 37. Külmutatud kala ja mereandide müük tööstuslikuks töötlemiseks, RF, gg (miljardit RUBi) Tabel 38. Tööstusliku töötlemise külmutatud kala ja mereannide müügi prognoos, yy (miljardit rubla;%) Tabelite keskmine hind ja 39. Keskmine hind külmutatud kala ja vähid tööstuslikuks töötlemiseks, RF, gg (rublani kg,%) Tabel 40. prognoos keskmine hind külmutatud kala ja vähid tööstuslikuks töötlemiseks, RF, gg (rublani kg,%) jaemüügikäive külmutatud KALA JA MEREVAADE Loodusmüügi maht Tabel 41. Külmutatud kala ja mereannide jaemüük, RF, aastat (tuhat tonni;%) Tabel 42. Külmutatud kala ja mereannide jaemüügi prognoos, Venemaa, aastat (tuhat tonni; %) Tabel 43. jaemüük külmutatud kala ja mereannid piirkonniti, Gg (tuhat tonni) Kulude müügimahu Tabel 44. jaemüük külmutatud kala ja mereannid, Venemaa, gg (mld,%) Tabel 45. prognoos jaemüük külmutatud kala (mullariba,%) Tabel 46. Külmutatud kala ja mereandide jaemüük piirkondade kaupa (kõrgused (miljonit rubla)) Jaehind Tabel 47. Külmutatud kala ja mereannide jaehind, RF, hei (rublades kilogrammi kohta) %) Tabel 48. Külmutatud kala ja mereannide jaehinna prognoos, RF, yy (rubla kilogrammi kohta,%) Tabelid a 49. Külmutatud kala ja mereannide jaehind Vene Föderatsiooni piirkondade kaupa yy (rubla kilo kohta) Ostjate arv ja ostude maht Tabel 50. Külmutatud kala ja mereannide ostjate arv Vene Föderatsioonis aastat (miljonit inimest,%)

7 Külmutatud kala ja mereannide turu analüüs Venemaal gg, prognoos gg 7 Tabel 51. Külmutatud kala ja mereannide ostjate arvu prognoos, RF, gg (miljonit inimest,%) Tabel 52. Vene Föderatsiooni elanike külmutatud kala ja mereannide ostjate osakaal, gg (%) Tabel 53. Venemaa Föderatsiooni elanike külmutatud kala ja mereannide ostjate osakaalu prognoos yy (%) Tabel 54. Külmutatud kala ja mereannide ostu maht ja keskmised kulud Vene Föderatsioon yy (kg aastas tuhat rubla aastas) Tabel 55 Külmutatud kala ja mereannide keskmise maksumuse prognoos, RF, hei (kg aastas, tuhat surnud kala ja mereannid. Tabel 56. Külmutatud kala ja mereannide turu maht ja maht, Venemaa, yy (tuhat tonni) Tabel 57. Külmutatud kala ja mereannide turu mahu ja mahtude prognoos Venemaa, yy (tuhat tonni) Tabel Külmutatud kala ja mereannide turu küllastumine, Venemaa, yy (tuhat tonni;%) Tabel 59. Külmutatud kala ja mereannide turu küllastumise prognoos Venemaa, yy (tuhat tonni;%) Tarbijate arv ja tarbimise maht Tabel 60. Külmutatud kala tarbijate arv ja mereannid, RF, hei (miljonit inimest) Tabel 61. Tarbimise prognoos Külmutatud kala ja mereannid, RF, yy (miljonit inimest) Tabel 62. Vene Föderatsiooni elanike külmutatud kala ja mereannide tarbijate osakaal yy (%) Tabel 63 Vene Föderatsiooni elanike külmutatud kala ja mereannide tarbijate osakaalu prognoos yy (%) Tabel 64 Külmutatud kala ja mereannide tarbimise tase, RV, yy (kg aastas) Tabel 65. Külmutatud kala ja mereannide tarbimise taseme prognoos, RV, yy (kg aastas) KALAPÜÜK JA SEAFOODI TOOTMINE Kalasööt ja mereandide tootmine Tabel 66. Kalasaak ja mereannide tootmine, RF, gg (miljonit tonni,%) Tabel 67. Prognoos kala ja mereannide tootmine, RF, hei (miljonit tonni,%) Tabel 68. Kalade ja mereandide klasside püük, RF, hei (tuhat tonni) Tabel 69. Kalade ja mereandide klasside püügiprognoos, RF, hei (tuhat tonni) Tabel 70. Saak kalaliikide kaupa, RF, yy (tuhat tonni) Tabel 71. Vähilaadsete, molluskite ja muude mereandide, Venemaa, saak liigi järgi, tuhat tonni (tabel) Tabel 72. Kalasaak ja mereannid Venemaa piirkonna järgi, yy ( tuhat tonni) Looduslik tootmine

8 Külmutatud kala ja mereannide turgude analüüs Venemaal, gg, prognoos gg 8 Tabel 73. Külmutatud kala ja mereannide tootmine, RF, gg (mln tonni,%) - 55 Tabel 74. Külmutatud kala ja mereannide tootmise prognoos, RF, gg ( miljonit tonni,%) Tabel 75. Külmutatud kala ja mereannide tootmine Venemaa Föderatsiooni piirkonna järgi, tuhat tonni Tootjate hind Tabel 76. Külmutatud kala ja mereannide tootjahind, RF, hei (rubla kilogrammi kohta) Tabel 77. Külmutatud kala ja mereannide tootjahinna prognoos Venemaa, hei (rubla kg kohta,%) Tabel 78. Tootjahinnad külmutatud kala liigi järgi, RF, yy (rubla kilogrammi kohta) - 59 Külmutatud kala ja mereandide tootjad Tabel 79. Külmutatud kala ja mereandide tootjate hindamine toodete müügi järgi, RF, 2013 g (miljonit rubla) Tabel 80. Külmutatud kalatootjate hindamine Tabel 81. Külmutatud kala ja mereandide tootjate hinnangulist kasumlikkust toodete müügist (RF, 2013) (%) JÄÄK-FISH JA SEAFOOD EKSPORT JA IMPORT Ekspordi- ja impordilanss Tabel 82. Külmutatud kala ja mereannide ekspordi ja impordi tasakaal, RF, yy (tuhat tonni) Tabel 83. Külmutatud kala ja mereannide ekspordi ja impordi saldo prognoos, RV, yy (tuhat tonni) Loodus ekspordi maht Tabel 84. Külmutatud kala ja mereannide eksport, RF, yy (miljonit tonni,%) Tabel 85. Ekspordi prognoos ja külmutatud kala ja mereannid, Venemaa Föderatsioon, hei (mln tonni,%) Tabel 86. Külmutatud kala ja mereannide eksport riikides, Venemaa, hei (tonnides) Ekspordi väärtus väärtusena Tabel 87. Külmutatud kala ja mereannide eksport, RF, hey dollarit,%) Tabel 88. Külmutatud kala ja mereannide ekspordi prognoos Venemaa aastatel (miljardit dollarit,%) Tabel 89. Külmutatud kala ja mereannide eksport riikide kaupa, Venemaa, aastat (tuhat dollarit) Ekspordihind Tabel 90. Külmutatud ekspordihind kala ja mereannid, RF, gg (dollarit kg kohta,%)

9 Külmutatud kala ja mereandide turu analüüs Venemaal gg, prognoos gg 9 Tabel 91. Külmutatud kala ja mereannide ekspordihinna prognoos, RF, gg (dollarit kilogrammi kohta,%) Tabel 92. Külmutatud kala ja mereannide ekspordihind maailmas, RF, hei (dollarit kilogrammi kohta) Impordi loomulik maht Tabel 93. Külmutatud kala ja mereannide import, RF, hei (mln tonni,%) Tabel 94. Külmutatud kala ja mereannide impordi prognoos RF, hei (mln tonni,%) Tabel 95 Külmutatud kala ja mereannide import maailma riikides, RF, gg (t) Impordi väärtus Tabel 96. Külmutatud kala import (miljardit dollarit,%). Tabel 98. Külmutatud kala ja mereandide import riikides, Venemaa, hei (tuhat dollarit), Venemaa, hei (miljardit dollarit,%) Tabel 98. Külmutatud kala ja mereannide impordi prognoos Impordihind Tabel 99. Külmutatud kala ja mereannide impordihind, RF, yy (dollarit kilogrammi kohta,%) Tabel 100. Külmutatud kala ja mereannide impordihindade prognoos, Venemaa, yy (dollarit kg kohta,%) Tabel 101. Külmutatud kala impordihind ja mereannid riikide kaupa, RF, yy (dollarit kilogrammi kohta) ETTEVÕTETE VÄLISED MAJANDUSNÄITAJAD Looduslik maht Tabel 102. Ekspordihind Külmutatud kala ja mereandide ekspordi maht, 2014 (tuhat tonni) Tabel 103. Vene tootjate välismaiste ettevõtete saajatelt tarnimise maht, tuhat tonni Tabel 104. Külmutatud kala ja mereande importijate hinnang impordimahtude järgi 2014 (tuhat tonni) Tabel 105. Välismaiste toodete tarnijate hinnang Venemaa turule tarnete mahu järgi 2014 (tuhat tonni) Kulud Tabel 106. Külmutatud kala ja mereandide eksportijate hinnang ekspordimahu järgi 2014 (mln dollarit) Tabel 107. Välisriigi saajafirmad Tabel 109. Toodete välismaiste tarnijate hinnang Vene turule tarnimise maht, 2014 (milj. dollarit) )

10 Külmutatud kala ja mereandide turu analüüs Venemaal, gg., Prognoos gg. 10 TÖÖSTUSE MAJANDUSNÄITAJAD Tööstuse finantstulemus Tabel 110. Tulu müügist toodetele, RF, gg (RUB,%) Tabel 111. Äri- ja juhtimiskulud, RF, gg (miljardit rubla,%) Tabel 112. Tootmiskulud, RF, hei (miljardit rubla,%) Tabel 113. Tootmismahtude brutokasum, RF, hei (miljardit rubla,%) Tööstuse majanduslik efektiivsus Tabel 114. Majanduslik efektiivsus, aastad (%; kellaajad; päevapäevad) Investeeringud tööstusesse Tabel 115. Investeeringud tööstuses, RF, aastat (m Tööstuse tööjõuressursid Tabel 116. Töötajate arv tööstuses, RF, aastad (tuhat inimest) Tabel 117. Tööstuse keskmine palk, Venemaa, aastad (tuhat rubla aastas) TÖÖSTUSE PRINTSILINE ETTEVÕTETE PROFIILID Avalik aktsiaseltsi Okeanrybflot Ettevõtte registreerimisandmed Juhtimine ettevõtted Tütarettevõtjad Äriühingu peamised aktsionärid Äriühingu bilanss vormil 1 (aruandeperioodi lõpus) ​​Aruandeaasta kasumi ja kahjumi kohta vormis 2 (aruandeperioodil) Ettevõtte peamised finantsnäitajad Nahhodkin Aktiivse merekalapüügi taevase baas »Ettevõtte registreerimisandmed Ettevõtte juhtimine Tütarettevõtted Ettevõtte bilanss vormil 1 (aruandeperioodi lõpus) ​​Ettevõtte kasumi ja kahjumi aruanne vormis 2 (aruandeperioodil) OJSC Kala töötlemisettevõtte peamised finantsnäitajad 1 Ettevõtte registreerimisandmed Ettevõtte juhtimine Tütarettevõtted Ettevõtte põhiaktsionärid Ettevõtte bilanss vormis 1 (aruande lõpus) jood) kasumiaruanne ettevõtte kujul 2 (aruandeperioodi) Olulisemad finantsnäitajad ettevõtte CJSC "AKROS"

11 Külmutatud kala ja mereandide turu analüüs Venemaal aastal gg, prognoos gg 11 Ettevõtte registreerimisandmed Ettevõtte juhtimine Tütarettevõtjad Ettevõtte peamised aktsionärid Ettevõtte bilanss vastavalt vormile 1 (aruandeperioodi lõpus) ​​Ettevõtte kasumite ja kahjumite aruanne vastavalt vormile 2 (aruandlus periood) Ettevõtte tegevuse peamised finantsnäitajad CJSC "Yuzhmorrybflot" Ettevõtte registreerimisandmed Ettevõtte juhtimine Tütarettevõtted Ettevõtte põhiaktsionärid Raamatupidamine Ball ettevõtte ns vastavalt vormile 1 (aruandeperioodi lõpus) ​​aruandlus ettevõtte kasumi ja kahjumi kohta vastavalt vormile 2 (aruandeperioodi kohta) ettevõtte tegevuse põhilised finantsnäitajad

12 Külmutatud kala ja mereannide turu analüüs Venemaal aastate jooksul, prognoos aastateks 13 Vene majanduse seisund Venemaa majanduse põhiparameetrid Eelmise maailmakriisi ajal suutis Venemaa ellu jääda tänu paranenud tingimustele ülemaailmse tooraineturul. Kõrge valuutatulu koos rubla devalveerimisega võimaldas eelarvet täita ja sotsiaalseid kulutusi järsult suurendada. Vaatamata negatiivsele SKP-le 2008. aastal, ei olnud tööpuuduse suurenemist. 2009. aasta lõpuks jätkus tööstustoodangu, ehituse ja põllumajanduse kasv. 2011. aasta lõpuks jõudis peaaegu kõik makromajanduslikud näitajad, välja arvatud investeeringud ja ehitustööde maht, kriisieelsetele väärtustele. Tabel 1. Nimiväärtus ja reaalne SKP, RF, yy (triljonit rublit) Parameeter * 2016 * 2017 * 2018 * 2019 * jooksevhindades 46,3 56,0 62,2 66,8 77,4 93,2 105,8 113, 1 120,5 129,6 2008. aasta hindades 39,8 41,5 42,9 43,4 43,6 41,6 40,7 40,4 40,4 40,6 Allikas: Venemaa Föderatsiooni majandusarengu ministeerium, Riigi statistikaamet, Rahvusvaheline Valuutafond * Prognoos Finantskriisi tagajärgedega ületamiseks on Venemaa majandus peatunud. Enamik majandusnäitajaid on alates 2012. aasta teisest poolest halvenenud. Tööstustoodang, investeeringud, ehitus ja kaubandus on vähenenud. 2013. aastal tasakaalustas Venemaa majandus juba majanduslanguse äärel. Kaevandamine, transport, energeetika, ehitus vähenes võrreldes 2012. aastaga. Ainult finantstegevus, kinnisvara ja tervishoid kasvasid enesekindlalt. Ja tööstusharude kasvu ja langus see oli suuresti tingitud mitte turu arengust, vaid riigi reguleerimise tingimustest. Transporditöötajad ja eluasemed ja kommunaalteenused külmutasid tariife, palgad kasvasid tervishoius ja seadmete ostmiseks eraldati märkimisväärne summa. Rohkem kui poolteist korda (3,1% -lt 5,1% -st (palgapõhisest fondist) tõusid kohustuslikud tervisekindlustuse sihtmaksud ja mahaarvamised. Finantssektori kasv Venemaal on paljudel juhtudel liialdatud. Praegune finantsturu suundumus tundub väga ohtlik. Elanikele antavate laenude maht oli 2012. aastal esimest korda suurem kui rahvastiku hoiuste maht, mis viivitamatult viib pankade laenuportfelli kvaliteedi languseni. Tõsiseks probleemiks oli tööstusliku tootmise ja põllumajanduse stagnatsioon, kus riigil on vähem käsilülitamise suunda. Alates 2012. aastast on eelarve tulude kasv peatunud, investeeringud ja tarbijate nõudlus on aeglustunud. Stagnatsioon koos SKP kasvu langusega jätkus kogu aasta vältel, kuid 2014. aastal oli võimalik väita, et Vene Föderatsioon lõppes majanduskasvu lõpuks. Seega ei alanud kriis 2014. aastal Venemaaga vastu võetud sanktsioonide kasutuselevõttu 2012. aastal. Ja riik sisenes kriisi tõttu kodumaise majanduspoliitika tulemusena iseseisvalt. Väline rõhk on ainult kiirendanud negatiivseid protsesse.

13 turuanalüüsi külmutatud kala ja mereannid Venemaa aastat, prognoos 14 aastat Tabel 2. Reaalne SKT ja indeks reaalne SKP maht, Vene Föderatsiooni, gg (triljonit rubla,%) Parameeter * 2016 * 2017 * 2018 * 2019 * triljonit rubla. 2008. aasta hindades% eelmise aastaga 39,8 41,5 42,9 43,4 43,6 41,6 40,7 40,4 40,4 40,6 4,5 4,4 3,3 1,3 0,3-4,6-2,0-0,8 0.0 0.5 Allikas: föderaalse statistikaameti teenus ministeeriumi majandusarengu, rahvusvahelise Valuutafondi prognoos * uus kriis, mis Venemaa liitus 2012. aastal, riigi ületab palju kauem kui 2008. aasta finantskriis. Riik leiab kriisi põhja mitte varem kui 2018. aastal. Samasugust koguolukorda määravad ka kaks probleemide vooru. Esimene probleemide voor on seotud globaalse majanduskasvu aeglustumisega. Aasia turud, mis olid maailma tootmise ja tarbimise tõukejõudud, on nüüdseks vähenenud. Hiina majanduse dünaamika halveneb. Lähiaastatel ilmnevad probleemid kindlasti ka ülemaailmse majanduse liiga paisutatud finantssektoris. Maailma suurimad majandused: Ameerika Ühendriigid, Hiina ja Jaapan teevad raha heitkoguseid, mis ei lähe reaalsektorisse, vaid vaid pumbavad likviidsusega finantsturgusid. Venemaa välised negatiivsed tegurid hõlmavad maailma naftahindade süsteemset langust, mis moodustavad rohkem kui 50% Venemaa eelarvetuludest. Teine probleemide kogum on seotud Vene majanduse arengu siseressursside ammendumisega. Vene Föderatsioonis Venemaal aset leidnud kriisijärgse kasvu üheks teguriks oli laenamise kaudu tarbekaupade nõudluse stimuleerimine. Nüüd on vene tarbijad suures võlgades. Tööstusharu ei saa omakorda laene saada tänu suurendatud refinantseerimismäärale ja sanktsioonide tõttu välisvaluuta laenude puudumisele. Ühelt poolt võib impordi ja inflatsiooni vähenemine kaasa tuua kodumaise tootmise arengut, kuid uute tootmisrajatiste loomine sõltus ka investeeringute vajadusest. Siseturul investeeringute tegemiseks on väga vähe raha. Investeeringud reaalsektorisse on tingimata vastuolus kallite imporditud seadmete ostmisega. Riigiväärtuse ressursside devalveerimine on ka suures osas ammendunud. 2014. aasta devalveerimine võib naftatulude kaotamise tõttu tagada riigieelarve lühiajalise stabiliseerimise, kuid 2015. aastal veelgi suureneb valuutariskide probleem. Riigi ja riigiasutuste välislaene tuleb tagasi maksta ilma võlgade refinantseerimisvõimaluseta ja veelgi enam täiendavate välislaenudega. Venemaa majanduse sügavate pikaajaliste probleemide kõige olulisem tegur on riigi kui terviku ebaefektiivsus. Valitsuse investeeringute puhul ei ole sageli äriplaane, riigiettevõtted, millel puudub turukonkurent, on alandav, pidevalt kasvavad kulusid ja vähendavad tulusid. Märkimisväärne osa riigieelarvest ei ole maksustatav, arveldamine offshores. See faktorite rühm hõlmab kodanikuühiskonna ebaefektiivsust, kohtusüsteemi, korruptsiooni, ametnike ebakompetentsust jne.

14 Analüüs turg külmutatud kala ja mereannid Venemaal gg, prognoos gg 15 Kriis Ukrainas on ka pikaajaline tegur. On põhjust arvata, et 2015. aastal sõjategevus lõpetada, territooriumil Donbassi täiesti kontrolli alt väljuda Ukrainas ja seega koormust erakondade rahastamise langeb Venemaa. Ka järgmise paari aasta jooksul ei kaotata laenupiirangutega seotud väga valusaid sanktsioone. Samal ajal on valitsusel mitmeid hoobasid majanduse hoidmiseks: riigivara erastamine, kahjumlike investeerimisprogrammide vähendamine, maksustatava baasi suurenemine, vähendades oksjonite osakaalu. Valitsusel on ka palju võimalusi kulude vähendamiseks, mis ei ole seotud SKP kasvu, peamiselt sõjaliste kulutustega, millel on väike turul kordaja. Hoolimata küllalt valjoonilisest retoorikast hoolimata ei ole lõplikku poliitilist otsust nende lihtsate meetmete rakendamise vajaduse kohta veel tehtud. Selle asemel suureneb väikeste ja keskmise suurusega ettevõtete maksukoormus, refinantseerimise määr tõuseb, lõpuks blokeerides laenuvõimalusi. Riigiettevõtete söötmine jätkub, kuid riigi kulla- ja välisvaluutareservide arvelt. Süsteemne probleem järgmistel aastatel on sotsiaalsete protestide probleem. Inflatsiooni tõttu muutuvad eelarvepuudujäägi probleemid kodanikele, alustatakse riigiteenistujate ulatuslikke kärpeid. Kõik see toob kaasa sotsiaalse pinge suurenemise. Riigi tõhususe küsimused paratamatult tulevad vastu institutsioonide reformide vajadusele, mida lühiajalises perspektiivis tõenäoliselt ei rakendata. Pealegi võivad institutsioonilised reformid end juba aastaid lükata. Selle tulemusena võime välja tuua nii väliste kui ka sisemiste negatiivsete tegurite pikaajalise mõju Venemaale, mida ei saa järgmise viie aasta jooksul ületada, st meie prognoosiperiood. Tabel 3. Investeeringud põhivarasse kõigist rahastamisallikatest, RF, yy (triljonit rubla,%) Parameeter * 2016 * 2017 * 2018 * 2019 * triljonit rubla 9,2 10,8 12,6 13,2 13,3 12, 5 12,1 11,8 12,1 12,6% eelmisest aastast 14,7 17,8 16,6 5,2 0,3-5,7-3,3-2,0 2,5 3, 7 Allikas: Venemaa Föderatsiooni majandusarengu ministeerium * prognoos Põhivara investeeringute dünaamika on tavaliselt korrelatsioonis reaalse SKP dünaamikaga. 2009. aasta alguses toimunud kriisi tipp oli riigi kapitali märkimisväärne kaotamine, kuna investeeringud Venemaale olid riskantsed. Aktsiaindeksid langesid järsult, arengu- ja muud investeerimisprojektid olid suuresti külmutatud. 2010. aastal algas investeeringute tasuvus, mis oli seotud majanduse järkjärgulise taastumisega. Venemaa ühinemine WTOga on avaldanud olulist positiivset mõju riigi investeerimiskliimale kapitalituru liberaliseerimise ja Venemaa õigusaktide ühtlustamise kaudu rahvusvaheliste standarditega.

15 Analüüs külmutatud kala ja mereannid Vene turul linnades, prognoos 24 aastat klassifitseerimine külmutatud kala ja mereannid külmutamine - see on ainus viis säilitada, et nõuetekohase korralduse ja selle hilisemate nõuetekohase ladustamise võimaldab pikka aega omaduste säilimise värske kala. Külmutatud kala temperatuur peab olema lihaste või ploki paksus - 6 C ja alla selle, olenevalt külmutamise meetodist. Kvaliteetseid külmutatud kalu võib saada kiirelt külmutatult (temperatuuril -25 ° C ja alla selle) elusat või värskelt hakitud kala. Kalade eelkala sorteeritakse suuruse järgi, lõigatakse (või jäetakse tervikuna) välja ja pestakse. Kalad külmutada on kolm võimalust: looduslik külm. Seda meetodit rakendatakse põhjas, see on kõige lihtsam ja odavam, kuid temperatuuri kõikumine halvendab kala kvaliteeti. Jää ja soola segu. Segu sulamistemperatuur jõuab -20 ° C-ni. Kui kala satub segu kokku, nimetatakse seda meetodit kontaktiga. Selle meetodi puuduseks on pinna pimendus ja kalade osaline soolamine. Mittekontaktses režiimis asetatakse kala metallist plaate, mis takistavad selle kokkupuutumist jäämümmiga. Jää-soolade külmutamine ei taga toote kõrget kvaliteeti, kuna protsess on aeglane ja kala temperatuur ei tohi olla alla -20 C. Kunstlik külmutamine võib olla kuiv (õhk), märg (soolvees) ja plaaditud masinas. Keemiline meetod kala külmutatakse külmikud temperatuuril -23 C kuni -30 ° C Märg külmutatud kala kastetakse jahutatud soolveega -20 C või otse metallist plaate. Plaaditud seadmetes kalafileed, briketid ja väikesed kalakogud. Seadmel on 11 õõnsat metallplaati, mille sees on külmutusagens. Külmutamine toimub surve all temperatuuril -35 ° C. Vastavalt jaotustüpide tüübile jagatakse külmutatud kala jagamatuks, kraapitud, roogitud peaga, roogitud, kraeta, tükk, tagasi. Külmutatud kala kvaliteedinõuded. Külmutatud kala jagatakse 1. ja 2. klassi, välja arvatud väikesed, mis ei ole jagatud sortideks. 1. klassi ja standardse väikese kala peab olema puhas pind, looduslik värv, ilma välise kahjustuseta; lõikamine peaks olema õige ja liha konsistentsi ja lõhna pärast sulatamist, mis on omane sellist tüüpi kaladele, ilma märgendeid diskrediteerides. Kala 2. klassi lasti pinnamärgistamisega ja tasase pinnaga naha kollasus, mehaanilised nahakahjustusi, märke algfaasis paaritumist riietuse kõrvalekalle õigest lõikamine, nõrgestatud ja pärast sulatamist, kuid mitte vaba konsistents liha, hapu lõhna lõpuste. Jäätise kalafilee. Valmistage kalafilee värskelt värskelt söödud või jahutatud kalalt. Filli valmistamiseks kala pestakse, puhastatakse kaaludest, liha eraldatakse selgroolt ja uimastest; eemaldada ribakonte ja külmutada briketi kujul. Filli on võimalik valmistada poolte kujul, külmutada eraldi ja pakendada pärgamendist või sünteetilisest kilest. Külmutatud hakkliha. Valmistatakse hakitud liha jäätist või eri kala jahutatud fileeist. Kõige tavalisemad hakkliha tursk, pollok, põhjaputassuu ja muud kalad. Fillets pestakse, peenestatakse peal. Maitse parandamiseks lisandub mineraalile sool, suhkur, naatriumtsitraat, antioksüdandid ja ensüüm, suurendades säilitamise stabiilsust ja rasvade oksüdeerumist.

16 Külmutatud kala ja mereandide turgude analüüsi Venemaal aastal gg, prognoos gg on 25 ravimit. Hakkliha pakitud kilekottidesse ja pappkarbid, ja seejärel külmutati -35 C ja hoitakse temperatuuril mitte üle -20 C kategooria määratud mereannid läbivaatamise koorikloomad (krabid, vähid, krevetid ja krevetid, krill), limused (kalmaari ja seepia, kammkarbid, rannakarbid ja austrid, trompet mängija ja muud karbid), okasnahksed (merisiilik ja muud okasnahksed). Merevee külmutamise tehnoloogia on sama mis kala.

17 Külmutatud kala ja mereannide turgude analüüs Venemaal aastate jooksul, prognoos aastateks 81 Impordi loomulik maht Import kajastab parameetreid, mida imporditakse ka teistest riikidest Venemaale. Impordi puhul ei võeta arvesse kõiki Venemaale imporditud tooteid, vaid ainult seda, mis on mõeldud Venemaa turule. Vene impordi mahtus ei arvestata kolmandatesse riikidesse reimportimiseks saadetud transiiditooteid. Tabel 93. Import külmutatud kala ja mereannid, Venemaa, gg (miljonit tonni,%) import võimalusi 0,61 0,52 0,63 0,72 0,63 Dynamics (% eelmise aasta) 15,0 20,6 14, 2-12,5 Allikas: Vene Föderatsiooni tollitalitus. Kaubavagude deklaratsioon / transiidideklaratsioon (CCD / TD) välismajandusliku tegevuse osalistele "Kauba ja vahendite liikumise arvestus üle piiri". Indikaator "Külmutatud kala ja mereannide import" kajastab kogu aasta jooksul Venemaa piiril veetavate kaupade netosummat. Mõõtühik "Tonnide netosumma" saadakse lasti kaalumisel piiril, millest on lahutatud veo ja konteineri mass. Külmutatud kala ja mereannide impordi arvestusühikud: kõik ettevõtted, kes tegelevad väliskaubandusega Venemaal. Tabel 94. Külmutatud kala ja mereannide impordi prognoos Venemaa, yy (miljonit tonni,%) Parameeter Import 0,52 0,51 0,53 0,56 0,60 Dünaamika (% eelmisest aastast) -17,2-2, 5 3.9 5.7 6.6 Allikas: BusinesStat Venemaa erinevate aastate külmutatud kala ja mereannide impordi dünaamika oli mitmesuunaline. Külmutatud kala ja mereannid Venemaale imporditi 2011. ja 2014. aastal 15,0% ja 12,5% võrra võrreldes eelmiste aastatega. 2012. ja 2013. aastal kasvas näitaja vastavalt 20,6% ja 14,2%. Aastaga kasvas külmutatud kala ja mereannide pakkumine riigile 2,5% võrra ja 2014. aastal 629,9 tuhat tonni. Impordi struktuuris vähenes külmutatud kala osakaal 88,5% -lt 2010. aastal 68,5% -ni 2014. aastal Külmutatud filee osatähtsus külmutatud kalatoodete koguimpordis tõusis aastatel 10,9% -lt 20,1% -ni. Imporditud tooted on tarbijate hulgas endiselt nõudlikud ja jäävad siseturul oluliseks komponendiks. Vene tarbija on konservatiivne ja eelistab kõige paremini imporditud tooteid paremate toodetena, ostes kõrgema klassi tooteid. Ekspertide sõnul on impordi asendamine lähiaastatel ebatõenäoline. Kodumaiste töötlemisettevõtete kehv tehniline varustus ei võimalda imporditud kaupade kvaliteedi paremat tootmist. Meie hinnangul 2019. aastal impordi külmutatud kala ja mereannid olla 595,3tys t, mille väärtus ületas 2015 14,2%.

Kalade ja kalatoodete turgu valitseva seisundi ja omaduste tekst Teadusliku artikli nimetus eriala "Majandusteadus ja majandusuuringud"

Teadusliku artiklite ökonoomika ja ökonoomika anotatsioon, teadustöö autor on D. Neuimin.

Selle kala ja kalatoodete turu arenguga kaasnevad objektiivsed raskused, sealhulgas erinevate elanikkonnarühmade kalatarbimise vähendamine ja tööstuse ebapiisav reguleerimine. Tarbimisnõudluse ja elanikkonna ostujõu kujunemine sõltub suurel määral turuhinnast. Kuna peamised kalatüübid on masstarbimise tooted, on selle sektori hinnaregulatsioon väga tähtis. Impordi ümbersuunamine teistest riikidest pärit saadetistele avaldas märkimisväärset mõju kala ja kalatoodete turul toimunud hinnasituatsioonile, mis muutis oluliselt olemasolevaid logistikavõimalusi. Siseturul on suur sõltuvus kala ja kalatoodete välismaistest tarnetest. Elanikkonna tõhusa nõudluse vähenemise tõttu on tarbimise tase madalam kui soovitatav meditsiiniline norm, mis on 22 kg inimese kohta aastas. Venemaa kala ja kalatoodete turg ei ole praegu piisavalt küllastunud. Omapära Vene kalatööstuse keskmiselt 55-57% kala müüdavate toodete esmase või kõige elementaarsem lõikamine, mille tulemusena märkimisväärne osa lisaväärtusest arengus riigi ressursse, see jääb väljapoole Venemaa. Venemaal kalanduse pikaajalise arengu peamine strateegiline eesmärk on tagada toiduga kindlustatus, täites kodumaiste kalatoodete siseturu tõhusat nõudlust.

Sarnased teadustöö teemad majanduses ja majanduses, teadustöö autor - D. Neuimin,

Kala ja kalatooted

Kala ja kalatooted on sektori kontrolli all. Tarbija nõudluse turg ja turuosa. See on üks tähtsamaid kalaliike. See avaldab märkimisväärset mõju praegusele logistikakontsessioonile. On mitmeid kalatooted. On näidatud, et see on 22 kg aastas inimese kohta. Kalaturg on praegu küllastunud. See on natuke rohkem kui see.. On märgitud, et see on nii Ameerika Ühendriikides.

Teadustöö teema teemal "Kala ja kalatoodete turgu valitsev seisund ja omadused"

Praegune turg ja turuvõimalused

kala ja kalatooted

Kala ja kalatooted

Dotsent D.S. Neuimin (Michurinsky State Agrarian University) majandusteaduskond, tel. 8-910-757-17-75 E-post: [email protected]

Dotsent D.S. Neuymin (Michurinsk State Agrarian University) majandusteaduskond, tel. 8-910-757-17-75 E-post: nds51 lfgjyandex.ru

Kokkuvõte Selle kala ja kalatoodete turu arenguga kaasnevad objektiivsed raskused, sealhulgas erinevate elanikkonnarühmade kalatarbimise vähendamine ja tööstuse ebapiisav reguleerimine. Tarbimisnõudluse ja elanikkonna ostujõu kujunemine sõltub suurel määral turuhinnast. Kuna peamised kalatüübid on masstarbimise tooted, on selle sektori hinnaregulatsioon väga tähtis. Impordi ümbersuunamine teistest riikidest pärit saadetistele avaldas märkimisväärset mõju kala ja kalatoodete turul toimunud hinnasituatsioonile, mis muutis oluliselt olemasolevaid logistikavõimalusi. Siseturul on suur sõltuvus kala ja kalatoodete välismaistest tarnetest. Elanikkonna tõhusa nõudluse vähenemise tõttu on tarbimise tase madalam kui soovitatav meditsiiniline norm, mis on 22 kg inimese kohta aastas. Venemaa kala ja kalatoodete turg ei ole praegu piisavalt küllastunud. Omapära Vene kalatööstuse keskmiselt 55-57% kala müüdavate toodete esmase või kõige elementaarsem lõikamine, mille tulemusena märkimisväärne osa lisaväärtusest arengus riigi ressursse, see jääb väljapoole Venemaa. Venemaal kalanduse pikaajalise arengu peamine strateegiline eesmärk on tagada toiduga kindlustatus, täites kodumaiste kalatoodete siseturu tõhusat nõudlust.

Kokkuvõte. Kala ja kalatooted on sektori kontrolli all. Tarbija nõudluse turg ja turuosa. See on üks tähtsamaid kalaliike. See avaldab märkimisväärset mõju praegusele logistikakontsessioonile. On mitmeid kalatooted. On näidatud, et see on 22 kg aastas inimese kohta. Avamere ja kalatooted ei ole praegu küllastunud. See on natuke rohkem kui see.. On märgitud, et see on nii Ameerika Ühendriikides.

Märksõnad: turg, kala ja kalatooted, tarbimine, hinnakontsentratsioon, eksport, import.

Märksõnad: tarbimine, hinnakujundus, eksport, import.

€ Neuimin DS, 2017

Venemaa kala ja kalatoodete turgu iseloomustab üks kiiremini kasvavaid toiduainete turge, kuna selle suutlikkus suureneb. Sellele vaatamata jääb Venemaal praegu kala ja kalatooted tarbijate hulgas võrreldes lihatoodetega vähem nõudlusele. Venelaste kala ja kalatoodete tarbimise keskmine elaniku kohta on keskmiselt kaks korda väiksem kui lihatoodete tarbimine, samal ajal kui kodulinnuliha, sealiha ja veiseliha tarbimine ületab.

Kala ja kalatoodete turu arengule ja paranemisele kaasnevad objektiivsed raskused - üldiselt puuduvad kalatooted siseturul, enamiku Venemaa ettevõtete võimsus on alla 50%. Kalatoodete kodumaiste tootjate probleemid on seotud mitme teguriga, millest kõige olulisemad on tööstuse ebaseaduslik reguleerimine ja ebaseaduslik kalapüük [3].

Hulgas Vene tarnijad valdav osa pakkumise arvestatakse Murmanski piirkonnas (22-25%), kalatoodete Primorje Territory on 7-10% turuosa ettevõtted Peterburi - 5-7%, umbes 1,5% turust toodete äärelinna kalakasvandused, veel 2-3% on teiste Venemaa piirkondade tooted.

Kui arvestada kala tootmist föderaalsete piirkondadega, siis suurim osa 2015. aastal kuulub Kaug-Ida föderaalringkonda - 2 073 tuhat tonni ehk peaaegu 56% kogu Vene toodangust. Loode-Föderaalne Piirkond moodustab 33% kala ja kalatoodete toodangust.

Vaatamata olulistele levimus Kaug-Ida föderaalringkond kala tootmise, ainult viis oma teemasid saab seostada kõige jõukamates piirkondades, kus rahvastiku tarbida piisavalt kala. See Sahhalini (30,0 kg inimese kohta) ja Magadani (29,4 kg) piirkonnas, Habarovskis (26,0 kg), Kamtšatka (26,0 kg), Seaside (25,7 kg) serva.

Samal ajal ei ole piisavalt omastamise kala tšuktšid autonoomses piirkonnas (17,7 kg), Juudi autonoomses piirkonnas (14,5 kg), Amur piirkonnas (14,0 kg) ja Saha Vabariik (Iakutiia) (11,7 kg). Tuleb meeles pidada, et Kaug-Ida piirkonna kalandussektori osakaal Venemaa kalanduses on: kalade ja muude kui kalaobjektide saagist 65-70%; kaubanduslike toiduainete tootmine, sealhulgas konservid - 70%; konservide tootmine - 30-35% kalajahu - 80-85% (tabel 1).

Vene Föderatsiooni peamised kalakasvatustoodangu tootmise dünaamika, tuhat tonni

Toote tüübid Aasta

2012 2013 2014 2015

Kalad, sealhulgas: - elusad - värsked või jahutatud 1399 1461 1168 1175

740 704 540 560

659 757 628 615

Koorikloomad, külmutamata; austrid; muud veeselgrootud, elusad, värsked või jahutatud 44,5 52,7 55,5 67,9

Muud bioloogilised allikad 5.4 3.1 4.1 4.2

Pange tähele, et tootmine on vähenenud, esiteks elusad kalad. Kartulite tootmine on suurenenud, mis on seletatav nende suure osaga ekspordistruktuurist, nõudluse kasvuga maailmaturul. Viimastel aastatel on Venemaa kalandussektori areng järjest enam kindlaks määratud ekspordisektoris, kus sisenõudlus väheneb [6].

2016. aastal suurenes kalatoodete tootmine Venemaal 4%. Sealhulgas külmutatud kalafilee suurenenud tootmine 24,9% võrra - 111,2 tuhande tonnini, külmutatud heeringas - 24,5%, 181,8 tuhande tonnini; mis tahes liiki töötlemise heeringas - 18,1%, kuni 220,8 tuhat tonni; igat liiki kala konserveeritud - 4,4%, kuni 365,2 tuhande tingimuskaubani.

Turustatavate kalatoodete tootmise struktuuris on ülekaalus külmutatud kala - kuni 2015. aastaks on see 66% ja kõikidele liikidele heeringa osa on traditsiooniliselt kõrge (joonis 1).

suitsutatud soolakala: 2% 1 :;

Meediumiregistri sertifikaat nr. FS77-52970

Top