logo

Hiljuti on muutunud üsna populaarseks selle asemel, kus külastajad maksavad oma ajaviite asemel toidu ja jookide eest. Seda tüüpi institutsioone nimetatakse kohvikuteks, kohvikuteks või kohvikuteks ja jätta mõiste "toitlustus". Vaatleme äriplaani näidist.

Ettevõtja jaoks võib sellise asutuse avamine olla üsna algne ja kasumlik käivitus. Keegi eelistab valmistooteid osta. Ja keegi huvitab alustada kõike nullist. Sellisel juhul peate kõigepealt koostama äriplaani ja uurima kõiki valitud tegevusvaldkonna lõkse.

  1. Väike konkurents, originaal disain, kena õhkkond.
  2. Köök puudus
  3. Suhteliselt madalad hoolduskulud nii klientidele kui ka töötajatele.
  4. Mõlemapoolselt kasulik koostöö teiste institutsioonidega.
  5. Äriplaani on suhteliselt lihtne rakendada.

Sihtrühmade analüüs

Esimene asi, mida on väga tähtis teha, on analüüsida sihtrühma ja koostada põhjalik kava. Selle põhjal pannakse teile anti-kohvikus kulutatud minuti maksumus. Keskmiselt on selliste teenuste maksumus 1-2 rubla minutis.

Külastajad võivad hõlmata üliõpilasi ja vabakutselisi, samuti väga jõukaid inimesi, kelle sissetulek on keskmisest kõrgem. Igal juhul peavad külalised midagi meeldejääma (klientide ligimeelitamise kulud peavad ka äriplaani koostama). Lisaks meeldivale õhkkonnale, kiire internetiühendusele, kohvi küpsistele ja lauamängudele on teil vaja oma "trikki". See võib olla näiteks arenevate kunstnike näitus, ettevõtluskoolitused, meistriklassid, temaatilised filmide näitajad.

Ka konkurentsikeskkonda analüüsida ei ole üleliigne: milliseid kitsalt spetsialiseeritud ettevõtteid on juba lähedal, milliseid teenuseid nad pakuvad? Väikelinnas on selle piirkonna konkurents tavaliselt väike, kuid pidage meeles, et selle läheduses on mõned odavad üliõpilaskohvikud, mis osaliselt plaane rikuvad.

Asukoha valik ja asukoht

Oletame, et olete mõelnud välja anti-kohvikute algse kontseptsiooni, kirjutasite äriplaani, tegi kavatsetud publikule viilu. Nüüd vali koht. On vaja kaaluda järgmisi nüansse:

  • potentsiaalsete külastajate kontsentreerimine valitud piirkonnas (ärikeskuste, haridusasutuste lähedus);
  • hoone asukoht (ühistranspordi lähedus, parkimine);
  • lähedal asuvate konkureerivate ettevõtete olemasolu.

Me arutame kujundust ja spetsifikatsioone. Sellise plaani koostamisel eelistatakse varustada teise korruse või kelder. On soovitav, et antikafe'i pindala oleks vähemalt 100-150 ruutmeetrit. Üüride hinnanguline maksumus on 80 000 kuni 180 000 rubla.

Ruumis peaks olema hästi varustatud vannituba, kvaliteetne ventilatsioon ja küttesüsteemid. Tuleb meeles pidada, et ruumi stiilne disain ja kompetentsed piirkonnad on klientide meelitamisel oluline tegur. Seetõttu on finantsplaneeringus vaja teha projekteerija, remondi-, mööbli-, sisustus-, meelelahutus- ja õppevahendeid.

  1. Remont ja disain tuleb investeerida umbes 250 000 rubla.
  2. Toolid, poufid, diivanid, riiulid, lauad ja köögimööbel lähevad maksma ligikaudu 190 000 rubla.
  3. Sa kulutad seadmetele ja vidinatesse (külmik, mikrolaineahi, kohvimasin, projektor, televiisor, sülearvutid, mängukonsoolid) ligikaudu 175 000 rubla.
  4. Ka ühekordsete kulude korral peate nõudma roogasid, raamatuid, ajakirju, lauamänge ja väikest kujundust. 60 000-65 000 rublast tuleb investeerida.

Õigusalane kliirens

Järgmine samm on teie ettevõtte juriidiline vormistamine. Mis selleks on vaja? Järgmiste lubade pakett:

  • juriidilise isiku registreerimine;
  • tähise disain;
  • tuleohutusjuhtimise koordineerimine;
  • SESi luba;
  • välisdokumentatsiooni pakett (rendilepingud, tarne jne).

Sõltumatu paberitöö maksab umbes 50 000 rubla. Alustavate ettevõtete jaoks on selles valdkonnas lihtsam spetsialisti palkamine. Sellisel juhul maksab registreerimine 3-5 korda kallimaks, kuid see on kiirem ja tõhusam, sest dokumentatsiooni kogumine nõuab tavaliselt palju aega ja närve.

Töötajad ja "edendamise" asutused

Avatud anti-kohvik väikelinnas, tuleb hoolikalt mõelda tööplaani, ajakava, saatjate arv. Kõige tõhusam viis 24-tunnise asutuse avamiseks. Sellisel juhul katab teid erinevate vanuserühmade ja sotsiaalse staatuse külastajate maksimaalne arv.

Teenuse kõrge taseme säilitamiseks peab riik koosnema vähemalt kolmest administraatorist, kahest valvurist, raamatupidajalt ja puhastuslinnast. Sellisel juhul tuleks palkade väljamaksmiseks ette anda ligikaudu 100 000 rubla.

Nüüd on vähe turundusstrateegia väidet. Nõuetekohane reklaamipoliitika on ka teie ettevõtte edukuse üks tähtsamaid tegureid. Institutsiooni veebileht, Interneti-ruumi reklaamimine, välireklaam, bännerid - see kogu PR-kampaania maksab umbes 60 000 - 100 000 rubla. Kui salvestate selle elemendi, siis esialgu osalemine lubab olla madal.

Selleks, et külastajad saaksid alaliseks, peate neid midagi julgustama. See võib olla regulaarsete külaliste jaoks mõeldud allahindluste süsteem, piletite müük kontsertidesse ja madalama hinnaga näitused ja teised, mis teie seisukohast on huvitavad. Lõppude lõpuks sõltub asutuse tasuvusaeg ja kasumlikkus külastuste mahust.

Näide rahakava avada antikafe:

  1. Juriidiline registreerimine (ühekordne) - 50 000 - 150 000 rubla.
  2. Rahastu rentimine (kuus) - 80 000 - 180 000 rubla.
  3. Disain ja paigutus antikafe (üks kord) - 680 000 rubla.
  4. PR-kampaania (ühekordne) - 60 000 - 100 000 rubla.
  5. Utilities, personali palk, toidu ostmine (kuus) - 180 000 rubla.

Antikafe OKVED koodid:

  1. 92.51 (klubi tüüpi asutuste tegevus).
  2. 92,72 (muud vaba aja veetmisega seotud tegevused).

PPK on dokument, milles kirjeldatakse üksikasjalikult sanitaar- ja epidemioloogilisi meetmeid, mida tuleb läbi viia.

Tuleohutusnõuded sisaldavad järgmisi punkte:

  1. SNiP 21-01-97 (hoonete ja rajatiste tuleohutus).
  2. SP1.13130.2009 (evakuatsiooniteed ja -pääsud).
  3. SP2.13130.2009 (eseme tulepüsivuse tagamine).
  4. SP3.13130.2009 (hoiatus ja juhtimine).
  5. SP4.13130.2009 (inimeste evakueerimine tulekahju korral, mis piiravad tulekahju levimist kaitseobjektidel).
  6. SP5.13130.2009 (automaatne tulekahjuhäire ja tulekustutusseadmed).
  7. SP6.13130.2009 (elektriseadmed, nõuded PB-le).

Antikafe avamine - kasulik kaasaegne äri. Peamine asi on turu nõuetekohane analüüs ja äriplaani kohandamine vastavalt linnale ja piirkonnale, kus kavatsete oma ettevõtet avada.

Kuidas avada antikafe väikelinnas

Moodsa linna elu rütm hõlmab spetsiaalsete klubi tüüpi asutuste tekkimist, kus on võimalik koos samasuguste vaimudega inimestega aega veeta, korraldada kohtumisi või äriläbirääkimisi. Tänapäeval on selliste puhkusekohtade lääne mudel populaarsust riigis. Algaja ettevõtja jaoks võib sellise asutuse avamine olla eduka äri aluseks.

Käivitamise olemus ja omadused

Loomulikult vajab iga ettevõte üksikasjalikku analüüsi ja üksikasjalikku analüüsi. Proovime välja selgitada, kui kasulik selline projekt on, kuidas avada väikelinnas anti-kohvik. Selleks peate välja selgitama, mis sellel ettevõttel on ja milline on selle teenindussektori klientide potentsiaalne katvus. Samuti on oluline hinnata positiivsete ja negatiivsete aspektide suhet projekti rakendamise ja toimimise etapis. Lõppude lõpuks mõnikord aitab selline analüüs korrektselt läheneda ettevõtte korraldusele ja luua oma jõukas äri.

Alustame institutsiooni vorminguga. Erinevalt meie elanike tavalistest söögikohtadest ei külasta külastajad tellimuse eest, vaid kulutatud aja eest. Üldreeglina on anti-kohvikute normiks köögipinna ja mitmesuguste alkohoolsete jookide puudumine. Projekti äriidee hõlmab võimalust pakkuda külastajatele tasuta tee või kohvi, samuti kondiitritooteid ja suupisteid. Sellisel juhul võivad teie külalised tuua oma toitu ja jooke. Teie eesmärk on varustada ruume, et kliendid saaksid mugavalt aega veeta.

Anti-kohvikute jaoks valmis äriplaani koostamiseks peate arvestama oma sihtrühma viiluga. Lõppude lõpuks võivad teie tavalised külastajad, sealhulgas üliõpilased ja ärimehed, saada erineva vanuse ja jõukusega inimesed. Igal juhul tagage kindlasti kiire ligipääs kiiretele internetile.

Tasub ka mõtlema ruumi tsoneerimisele - mitmete erinevate orientatsioonide hallid seadmed aitavad meelitada rohkem kliente. Näiteks on soovitav varustada eraldi kohti koosolekutel, tööl ja meelelahutustel. Seega peab iga ruumi sisustamine olema oma otstarbeks sobiv. Loomulikult on oluline läbi viia konkureerivate ettevõtete ülevaade ja määrata ise institutsioonide optimaalne asukoht.

Alustame kohtuasja registreerimisest

Vaadake oma ettevõtte korraldamise meetmete umbkaudset skeemi juhul, kui olete otsustanud avada kohvikut. Kus projekti alustada, soovitatakse kogenud ettevõtjaid. Tavaliselt peate läbima IFTS-i tegevuse registreerimise korra. Tavapärase ettevõtmise puhul piisab üksikettevõtjate registreerimisest ja lihtsustatud maksusüsteemi (6% brutotulust) valimisest. Samuti peate maksuteenusesse ostma ja registreerima kassaaparaadi.

Lisaks on tähtis saada sellistes organisatsioonides tegevusloa pakett:

  • SES (ruumide vastavus sanitaar- ja epidemioloogilistele standarditele);
  • GPN (tuleohutusnõuete täitmine);
  • Rospotrebnadzor (toiduainete müük);
  • Kohalik omavalitsus (märkide paigutamine ja välireklaam).

Pidage meeles, et kõigi dokumentide kogumine võtab suhteliselt pika aja ja eeldab tõenäoliselt ruumide ümberehitamist ja parandamist. Juhul, kui ei ole juhtumeid läbimas kogemusi, on võimalik antud organisatsiooni staadiumile anda sellise valdkonna spetsialistidele. Tavaliselt selliste teenuste osutamiseks maksate 100 kuni 250 tuhat rubla. Uue kujundusega nullist läheb maksma palju vähem ja see ei ületa 50 000 p.

Edu alus - ruumide valik

Selline ülesanne, kuidas oma antiikafti avada, nõuab väga põhjalikku analüüsi asutuse võimaliku asukoha kohta. Siin peate korraga arvesse võtma mitut nüanssi. Esimene on see, kui suur on valitud piirkonna potentsiaalsete klientide kontsentratsioon. Teine on lähedal asuvate konkureerivate ettevõtete kohalolek. Ja lõpuks, hoone asukoha mugavus. Loomulikult on soovitav, et valitud hoone asuks ülikoolide või üliõpilaste ühiselamute klastri läheduses. Reeglina saab see regulaarselt külastajateks see kodanike kategooria.

Nüüd räägime ruumi tehnilistest omadustest ja selle paigutusest. Hoonega tuleb ühendada sanitaartehniline side, äravool, 380 V elektrijuhe ja kütteseade. Sellised asutused on paremini varustatud hoone esimesel korrusel, kuid ka hoone keldrit. Soovitav on, et ruumi pindala oleks vähemalt 100 ruutmeetrit, kuna lisaks peahoolele on vaja eraldada ruumi vannituppa, personali ja tehnilise ruumi vahetusruumi. Rentida pindala 150 ruutmeetrit. m. on 80 000-180 000 rubla.

Pidage meeles, et kõige kasumlikum äriline kaubanduslik seisukoht võib olla anti-kohvikute avamine, mis keskendub mitmeotstarbelisele publikule. Teisisõnu on soovitatav planeerida teie institutsiooni külastama igasuguseid inimesi. Nii võtab ruumi nõuetekohase jaotuse lõpuleviimiseks palju tööd. On optimaalne eristada kolme peamist valdkonda - ühine saal, töökoja ärivaldkond ja erakorralised VIP-ruumid äriläbirääkimisteks.

Mis puutub ruumide disaini, siis peaksite keskenduma oma külastajate maitsele. Kui renditud ala koosneb mitmest eraldi ruumist, võite proovida sisemust valida erinevate värvidega, kuid üldist stiili tuleks säilitada. Proovige valida vastupidavaid, vastupidavaid ja esinduslikke viimistlusmaterjale ning vali erivolitused. Need väikesed asjad pakuvad teie ürituse ainulaadset atmosfääri ja annavad interjööri lõbususe.

Halli paigutus

Anti-kohvikute äriplaani näide peab tingimata sisaldama klubi tööks vajalike seadmete täielikku kirjeldust koos selle kulude ja koguse märkimisega. Lisaks on soovitav süstematiseerida kõik vajalikud rühmad eraldi. Seega on võimalik institutsiooni seadmeid tingimusteta jagada mööbli, tehnilise varustuse, inventuuri ja väikeste tarvikutega. Nõutava mööbli nimekiri võib olla selline:

  • laud (1 tükk iga 20 ruutmeetri kohta, tingimuslikult võime võtta 7 tükki) - 21 000;
  • toolid (16) - 11 000;
  • diivan (8) - 40 000;
  • poof (6) - 3000;
  • vastuvõtt ja juhatus (1) - 70 000;
  • köök (2 kapid koos valamu ja rippuvad riiulid peal) - 15 000;
  • raamaturiiul (2) - 16 000;
  • riidepuu (4) - 6000.

Klubi keerulise mööbli varustuses on vaja 182 000 p. Samuti peate ostma mõned seadmed, näiteks:

  • Elektriline veekeetja;
  • kohvimasin;
  • ruuter;
  • Televiisor ja helisüsteem;
  • sülearvutid;
  • külmik

See kuluartikkel on ligikaudu 210 000 rubla. Umbes 168 000 p. tuleks lükata erinevate lauamängude, ajakirjade, raamatute, roogade ja väikese kaunistuse ostmiseks. Seega, seadmete antikafe maksab vähemalt 560 000 p.

Värbamispersonal

Enne kohvikute avamist on äriplaan - väikelinnas - see on eriti oluline - see peab arvestama palgatud töötajate arvu sõltuvalt töögraafikust. Raekindlalt plaanite 24-tunnise asutuse avamist. See vorming võimaldab teil jõuda mitmesuguste sotsiaalsete kategooriate ja vanusega külastajate hulka

Seetõttu kaalume selle konkreetse variandi personali. Nii pakume taotlejatele järgmisi positsioone:

  • saalihaldur (3) - 22 000;
  • raamatupidaja (1) - 16 000;
  • puhastav naine (1) - 12.

Nagu näete, palkade väljamaksmiseks tuleks töötajate minimaalne arv anda ligikaudu 94 000 rubla kuus. Muidugi tuleks juhi ametikohale valida noored kandidaadid. Taotlejate valimise peamine kriteerium peaks olema tehniline kirjaoskus, loovus, vastutus ja ühiskondlikkus.

Turundusstrateegia arendamine

Üldiselt antikafe kui ettevõte, millel on samad võimalused saada linna kultuuriinstitutsiooniks või muidu ebaõnnestuda. Loomulikult on siin õige reklaamipoliitika väga oluline. Avatud piirkonna elanike teadlikkus sõltub teie klubihuvide täitmisest. Seetõttu kaasatakse projekti üldise arendamisse reklaamiagentuuri teenuste kulud professionaalse tegevuse läbiviimiseks.

Te peate mõtlema Interneti-ruumi asutuse kvaliteedi edendamisele, sest teie potentsiaalne klientuur on noored ja keskealised inimesed. Seetõttu peate kindlasti tellima oma veebisaidi, visiitkaartide väljatöötamise, samuti maksma reklaami postitusi ning panema bännereid sotsiaalsete võrgustike ja hästi külastatud portaalidesse. Välireklaam on samuti väga oluline. Te ei tohiks neid kulusid säästa - ettevõtte tulevik sõltub teie PR-kampaania kvaliteedist. Sellise tegevuse kulutamiseks on umbes 50 000 rubla.

Arvutage kulud ja tulud

Ütleme näiteks, et seostades võimalikke eeliseid ja riske, otsustasite avada oma kohvikute. Esialgse idee moodustamiseks on viimane etapp äriplaani, milles arvestatakse ettevõttele investeeritud vahendeid ja sissetuleku arvutamist. Samal ajal võib ettevõtte edukus ja kasumlikkus sõltuda tehtud töö kvaliteedist. Mõtle, milline peaks alginvesteeringute nimekiri välja nägema. Tavaliselt näeb see välja nii:

  • äriregistreerimine ja loa saamine - 25 000;
  • ruumide remont - 210 000;
  • seadmete ost - 560 000;
  • kohvi, tee, kondiitrikokkade ostmise kulud - 5 000;
  • reklaamikulud - 50 000.

Projekti alustamiseks võib olla 850 000 rubla. Kui te kahtlete institutsiooni osalemisest esimesel kolmel kuul, lisage sellele näitajale stabiliseerimisfond, mille abil saate maksta üürile 567 000 eurot. Kokku on vaja summa 1 417 000 p.

Loomulikult on oluline arvestada jooksvate kulude mahtu. Lõppude lõpuks peate igal aastal oma kogutulust nende positsioonide summa lahutama:

  • renditasu -1 140 000;
  • töötasu maksed - 1 128 000;
  • tarbekaupade praegune ost - 240 000;
  • maksud - 252 000;
  • ettevõtte amortisatsioon - 150 000;
  • reklaam - 144 000;
  • teine ​​- 140 000.

Jooksevkulude ligikaudne näitaja on 3050 000 rubla tasemel. Iga külastaja jaoks makstakse iga minuti eest summas kolm rubriiki viibimise esimeseks minutiks ning veel kaheks ajaks, samuti ruumis, mis mahub kuni 50 inimesele, on igakuine tulu ligikaudu 350 000 rubla ja aastane tulu 4 200 000.

Sellisel juhul on teie kasumimarginaal 1 150 00 rubla. See aitab institutsioonil maksta kas esimese aasta või poolteist aastat. Kõik sõltub esialgse investeeringu suurusest.

Nagu näete, on selline projekt otstarbekas ja paljutõotav. Loomulikult sõltub ettevõtte edasine arendamine pädevast juhtimispoliitikast, heast reklaamist ja täiendavatest investeeringutest.

Kuidas avada antikafe ja kuidas see on tasuv

Anikafe on üha populaarsem institutsioonide formaat, mis ühendab kohviku, klubi, konverentsisaali ja koostööga seotud funktsioone. Antikafe peamine omadus on see, et tasu ei maksta mitte tarbitud toodete mahu, vaid selle kulutatava aja eest.

Kuidas antikafe

Antikafe külastajatele antakse reeglina piiramatu tee, kohv ja küpsised. Samuti on lubatud toidule kohaletoimetamine või selle tellimine. Alkohol ja suitsetamine on välistatud. Klientide käsutuses on lauamängud ja kiire internetiühendus.

Antikafe peamised kliendid on koolilapsed ja üliõpilased, samuti vabakutselised. Esimene rühm on aktiivne pärast kella 17:00, teine ​​- keskpäeval ja kell 18:00. Ka antikafe territooriumi saab kasutada koolituste, loomekohtumiste ja meistriklasside jaoks. Seega on Antikafe'i optimaalne töörežiim tööpäeviti kella 9.00-24.00 ja nädalavahetustel kella 12.00 kuni 02.00.

Ettevõtjatele olulised nõuanded: ärge raiska oma aega isegi lihtsate tavapäraste ülesannete puhul, mida saab delegeerida. Võõrandage need vabakutselistele "Performing". Tagatud kvaliteetne tööaeg või tagastamine. Hinnad isegi alade arendamiseks algavad 500 rublast.

Anti-kohvikuteenuste edendamine on eriti efektiivne Internetis ja sotsiaalsetes võrgustikes, kuna seda tüüpi asutuste potentsiaalsed kliendid on aktiivsed kogu veebi kasutajad.

Kus avada ja kuidas varustada

Antikafe töö analüüs Venemaal näitab, et piisav nõudlus selliste teenuste järele moodustub tingimusel, et 100 000 elaniku kohta pole enam üht antikafe. Need, kes mõtlevad, kuidas avada väikelinna kohvikut, peaksid mõistma, et selline äriformaat on kahjumlik piirkondades, kus elab vähem kui 250 000 inimest.

Antikafe peaks olema kergesti ligipääsetavas piirkonnas, mis asub ühistranspordi peatuste lähedal. Kindlasti parkimine on lähedal. Köögimööbli on võimalik paigaldada antikafe vajadustele.

Antikafe'i ala peaks olema vähemalt 100 ruutmeetrit ja see peab sisaldama kööki, vannituba ja hästi segmenteeritud ruumi (riiulid raamidega, lillevaasid, vaheseinad). Optimaalselt sobiv mööbel - madalad lauad, jalatsid, tugitoolid ja diivanid. Mobiiltelefonid peavad olema laadimispunktid.

Köögiseadmed - kohvimasin, külmik, mikrolaineahi, röster ja vajalik nõudepesu.

Arvestades seda, mida vajate anti-kohvikute avamiseks, on väga oluline sihtgrupi õige esitamine. Siis on ärikavas, mis kirjeldab anti-kohvikute avamist, konkurentsieeliseid. Noorte jaoks võivad need olla head lauamängu valik, mängukonsoolide ja suurte monitoride olemasolu, minimaalsed muusikaliste õhtute varustused, perioodilised fotonäitused, tasuta juurdepääsu seminarid või temaatilised filmide näitajad.

Need, kes leiavad, et anti-kohvik on tööruum, on tähtis kvaliteetne Internet, suutlikkus töötada suhteliselt vaikses kohas ja soovi korral soojendada toitu, mobiiltelefoni hea vastuvõtu, koosolekuruumi olemasolu.

Idee varustada anti-kohvik, mis asub raudteejaamades ja bussijaamades, võrkkiikides ja raamatukogudes, on end tõestanud end hästi. Kui see asjaolu kajastub korrektselt institutsiooni väljapanekus, siis on paljud, kes soovivad seda 2-3 tundi enne väljumist edasi minna.

Antikafe'is kulutatud aja arvutamine toimub sissepääsu kaudu väljastatud spetsiaalsete võtmehoidjatega.

Milliseid dokumente on vaja

Antikafe-FE optimaalne õiguslik vorm. Maksukorraldusskeem - "lihtsustatud". Otstarbekas on valida 6% sissetulekuga seotud võimalus. Fakt on see, et praegused antikaefiga töötamise kulud on suhteliselt väikesed.

Need, kes otsustavad avada anti-kohvikut ja mõelda, kuhu alustada, peaksid kõigepealt leidma ruumi ja saama seejärel load:

  • tuleohutuse korraldamise koordineerimine,
  • SESi luba
  • luba müüa toitlustustooteid.

Töötajad

Tavaliseks toimimiseks peab antikafe nõudma:

  1. Halli juht - 2 inimest
  2. Internetimüügi oskustega PR-juht - 1 inimene
  3. Valvur, kes täidab ka kassa funktsioone - 1 isik
  4. Puhastaja - 1 inimene (0,5 tase),
  5. Raamatupidaja - 1 inimene (0,5 tase).

Raamistike korraldamise käigus tuleb veebisaitide loomisel kasutada disainerite ja spetsialisti teenuseid.

Kui palju kulub antikeha avamiseks?

Esialgsete kulude suurus sõltub suuresti sellest, kui kallis on ruumide remont anti-kohvikute omanikud. Keskmiselt on võimalik 100 000 ruutmeetri ruumi paigutamiseks investeerida 500 000 rubla (siin ka disainerikulud).

Alates mööblit vaja:

  1. Tabelid - 7-8 tk
  2. Diivanid - 5-6 tk
  3. Toolid - 3 tk
  4. Puffs - 8 tükki,
  5. Baariloend - 1 tk
  6. Lambid - 12 tk
  7. Köök komplekt - 1 tükk,
  8. Köögilaud - 2 tk
  9. Peske - 1 tükk
  10. Väljaheide - 2 tk.

Kõik eelnimetatu saab osta 400 000 rubla eest.

Köögiseadmed (mikrolaineahjud, veekeetjad, kohvimasin, külmik, röster ja nõud) maksavad 250 000 rubla. Kohvimasin ja röster, on soovitatav valida kvaliteet ja pikk garantiiteenus, kuna selle tehnika koormus on väga kõrge.

Sarnane summa tuleb kulutada inventuurile: mängukonsoolid - 2 tükki, helisüsteem, televiisoripaneelid, arvuti, multifunktsionaalne seade, lauamängud.

Veebisaidi ja originaalse firma loomine anti-kohvikute reklaamimiseks läheb maksma 100 000 rubla. Selles punktis päästa püüdlus toob kaasa selle, et esimese 5-6 kuu töökogemus on väga madal.

Seega antikeha avamine nõuab 2 000 000 rubla maksumust.

Tulud ja kulud

Tööruumide igakuine rentimine maksab 70 000 rubla (sealhulgas kommunaalmaksed ja Interneti-maksed), personali palk on 130 000 rubla kuus, teede, kohvi, küpsiste ja ajakirjade maksumus ei ületa 50 000, kusjuures anti-kohvikute osakaal on 2500 inimtundi kuus

Anti-kohvikute teenuste keskmiste hindadega 150 rubla tunnis on igakuine tulu 375 000 rubla. Pärast maksude tasumist on see summa 350 000 rubla.

Seega tõuseb standardne anti-kohvik kasumit 150 000 rubla kuus. Projekti tasuvusaeg, võttes arvesse kulude allahindlust, on umbes 1,5 aastat.

Tõenäoliselt on see näitaja jõudmas 2 aastat, sest suvine nõudlus selliste teenuste järele väheneb.

Ettevõtte täiustamine

Antikeha töö optimeerimiseks võite kasutada külastajate jaoks korraldatud allahindluste süsteemi. Näiteks on reaalne kokku leppida lähimate pizzeria ja sushi baariga teie klientidele kindla hinna alandamise kohta. Suured tellimuste kogused kompenseerivad neid allahindlusi. Selle tulemusena saab teie asutus lisapotentsiaali.

Teine võimalus on müüa diskonteeritud kino pileteid, kontserte ja näitusi anti-kohvik. See aitab kaasa ka ettevõtete arengule.

Kuid Antikafe'i territooriumil reklaamimine ei saa ära hoida. Ärge unustage, et teie külastajad tahavad kõigepealt lõõgastuda kõige mugavamas õhkkonnas.

Antikafe: äriplaan väikeses linnas avamiseks

Venemaal ilmus antikafe äriidee. Suurtes linnades populaarseks saades suudab ta täielikult oma niši leida väikelinnas. Hubane huvitav interjöör, töö-, õppimis- ja vaba aja veetmise koht, loomingulised koosolekud, ärikoolitus, meeldiv ja lõbus aeg, iseteenindus, tasuta maiustused ja jook: see on selle asutuse formaat. Korraldades nõuetekohast korraldust, võttes arvesse selle ettevõtte nüansse ja eripära, võib see olla omanike jaoks hea sissetulekuallikas ja lemmikkoha jaoks kodanike jaoks. Kuidas mõista kõiki keerukaid ja avada antikafe nullist, samuti üksikasjalik äriplaan koos arvutustega - käesolevas artiklis.

Antikafe: äriplaan väikeses linnas avamiseks

Nagu iga teine ​​ettevõte, on antikafe avamine ettevaatlik planeerimine. Projekti valmis äriplaan on väike linn.

Antikafe kontseptsioon ja eesmärgid, klientuur

Antikafe - uus suund vaba aja, töö ja õppimise kohtade korraldamisel.

Prefiksiga "anti" nimega selgitatakse erinevust tavalisest kohvikust ja institutsiooni olemusest:

Tasu eest pakutav ruum

Külaliste vajaduste rahuldamiseks mõeldud ruumide korraldamine: puhkuseks, tööks, suhtlemiseks, mängude tegemiseks, filmide vaatamiseks, koolituseks, õppimiseks ja muuks otstarbeks.

Köögi puudumine ja alkoholipuuduse keelamine antikafe seintes.

Tasuta jookide (tee, kohvi) ja magusate suupistete (maiustused, saiakesed) kättesaadavus.

Võimalus tellida ja tarnida toitu teiste toitlustusettevõtete klientidele.

Anti-kohvikute eesmärk on teenida külastajaid institutsioonis viibitud aja jooksul. Seetõttu on tähtis koht ruumi ja selle asukoha õige valimine - ligipääsetavas ja mugavas kohas, kus on hea liiklus.

Mitte vähem oluline on õige orientatsioon potentsiaalsete külastajate kontingendile, kes on huvitatud anti-kohvikute teenustest.

Peamised kliendid on sotsiaalselt aktiivsed noored vanuses 15-35 aastat. Õpilastele, koolilastele, vabakutselistele, ärijuhtidele, konsultantidele, loominguliste kutsealade inimestele (kunstnikud, luuletajad, fotograafid, disainerid) on sageli vaja ruume kohtumistele, tööle ja vaba aja veetmisele.

Antikafe - suurepärane alternatiiv kodukogumistele, kontori- või konverentsiruumi üürimine.

Kohapealse ruumi ruumiline planeerimine, mängude koht, filmi vaatamine, meistriklasside ja koolituste läbiviimine, koostöö ja läbirääkimised võimaldavad ühendada erinevate ettevõtete gruppide huve ühes ettevõttes.

Turu ja konkurentsikeskkonna analüüs

Antikafe kui uus äriliin hakkas ilmuma kõikjal suhteliselt hiljuti - 2012. aastal. See on puhtalt vene leiutis, mis on tänapäeval juba levinud SRÜ riikidele ja kogu maailmale. Uus meelelahutus- ja äriettevõtete formaat on huvitatud paljudest ettevõtjatest ja külastajatest. Nad hakkasid avama antikafe, töötades esimese suurte pioneeride frantsiisiga.

Väikestes linnades on selline äritegevus just oma arengut alustanud, seetõttu võib see hea organiseerimise ja suure konkurentsi puudumise tõttu olla kasumlik ja kasumlik ettevõte.

Pärast kohaliku turu analüüsimist võite leida võimalusi, kuidas võita konkurentsi parema asukoha, kvaliteedi ja pakutavate teenuste hulga tõttu.

Äriarendusstrateegia

Et vastata erinevate kategooriate külastajate huvidele antikafe ja meelitada uusi kliente, võib esile tuua põhipunktid:

Tasuta kvaliteetse WiFi-ühenduse olemasolu.

Meistriklasside, temaatiliste ürituste, erakondade korraldamine.

Võistluste korraldamine lauale või arvutimänge.

Filmide, võistluste sõelumine.

Loovate, kirjandusõhtute, kunstide näituste läbiviimine.

Laste pidude korraldamine.

Ettevõtete edendamiseks on tõhus avaldada infot kohvikute kohta sotsiaalvõrgustikes, SMSide saatmiseks, lendlehtede trükkimiseks ja levitamiseks, infolehtede postitamiseks lähedalasuvates kodudes, kontorites ja haridusasutustes, reklaamides transporti ja noorte meedias.

Klientide lojaalsuse taseme suurendamiseks saate regulaarsetele külastajatele pakkuda allahindluste, boonuste ja muude stiimulite süsteemi. Rännuteenuste positiivsed emotsioonid mõjutavad positiivselt ettevõtte mainet ja võivad olla täiendava reklaami, nn suusõnaliselt.

Organisatsiooniline tootmisplaan

Äriregistreerimine

Ettevõtte korraldamisel, et pakkuda teenuseid anti-kohvik, peate kõigepealt otsustama, milline on äri tegemise õiguslik vorm. See võib olla füüsilisest isikust ettevõtja või piiratud vastutusega äriühing, mis peab olema registreeritud föderaalmaksu teenistuses.

Nõuded ruumile

Antikafe ruumide valimise peamised kriteeriumid on:

Ala 100 ruutmeetri kohta (eelistatavalt koos edasise laienemise võimalusega).

Asukoht linna peamistest tänavatest.

Ühistranspordi lähedus.

Vannituba klientidele.

Eraldi sissepääs ruumi.

Eelistatavalt parkimiskohtade paiknemine autode külastajatele paikneb.

Suure liiklusega potentsiaalsed kliendid.

Sisekujunduse saamiseks peaks see rõhutama oma originaalsust ja funktsionaalsust. Nii peaks ruum olema võimalikult mugav ja tagama, et külastaja vajadused on täidetud, nii et tal oleks soov veeta rohkem aega ja uuesti tagasi.

Erinevate külastajate rühmade mahutamiseks on parem jagada ruum huvipakkuvateks tsoonideks:

Ühine ala koos lauad, toolid, diivanid, ekraan ja projektor, kus saab samaaegselt olla 20 inimest.

Mänguväljak monitoriga, karaoke, mängukonsool, lauamängud.

Arvuti ja multifunktsionaalse seadmega töötamise koht.

Laste mänguväljak koos mänguasjadega ja pehme rätikuga mööbel.

Koht jookide ja suupistete jaoks.

Kui ei ole võimalik eraldada eraldi ruumi iga tsooni jaoks, tuleks ette näha ühisruumi jagamine dekoratiivse vaheseinte, riiulite ja tekstiilide abil.

Et avada anti-kohvik on vaja saada luba SES ja riikliku tuletõrje järelevalve.

Varustus

Anti-kohvikute käivitamiseks lisaks remonditööde ja ruumide kujunduse maksumusele tuleb teil olenevalt alast ja projekti algataja ideest osta vajalik varustus:

Mööbel (diivanid, lauad, toolid, padjakestad, võrkkiiged).

Ekraan ja filmiprojektor.

Laste mänguasjad ja mööbel.

Thermopot teele.

Ligikaudne summa vajalikest kapitalikulutustest anti-kohvikute parandamiseks, projekteerimiseks ja sisekujunduseks ning 100 m² suuruse ruumi varustuse ostmine. on umbes 800 000 rubla.

Personali värbamine

Kuna see äriplaan arvestab kohvikute tööd iseteenindamise põhimõtte alusel, on vaja väikest arvu töötajaid:

1 puhastus spetsialist.

Palgafond:

Töötaja palk (hõõruda)

Kogupalk (rub.)

Rahastu ajakava

Originaalse töö antikafi optimaalne tund: 10-11 kuni 23 tundi. Järelkontroll näitab vajadust reaalajas ja nädalavahetustel pikendada lahtiolekuaega.

Osalemise arvutamine

Anti-kohvikute osalemise ja tegevusega kaasneva sissetuleku taseme kindlaksmääramiseks kaaluge, kuidas jälgida ühe kliendi poolt institutsioonis viibitud aega.

Külaliste kellaaja arvestamiseks võite kasutada manuaalmeetodit, pakkudes külalistele sissepääsu pileti ajahetke ja ettemaksuga külastuse esimese tunni jooksul. Ülejäänud aeg arvutatakse minutis ja klient tasub väljumisel.

Võite ka elektroonilist meetodit kasutades kasutada kiipkaardiga. Teine meetod nõuab erivarustuse ostmiseks lisakulusid, mistõttu võib esialgsetel pooridel piirduda käsitsi raamatupidamisega.

Püsiklientide arvu suurendamiseks on tasub kasutada igakuiste tellimuste süsteemi, mille allahindlus on kuni 30% keskmiselt ühe külastaja poolt kulutatud aja eest. Külalist saadav kasu on ilmselge: ostes kuu algusega sellise allahindlusega liitumislepingu, saab ta kogu kehtivusaja jooksul külastamast kohapealset kohvikut ilma ajapiiranguta. Institutsiooni innovatsioonile on lisaks kogu summa täielik teenuste pakkumine, kliendibaasi laiendamine.

Finantsplaan

Tulude ja kulude planeerimine

Kuu sissetulek

Antikafe tegevusest saadav tulu koosneb sisseseade külastajate kulutustest ja pakutavatest täiendavatest teenustest. Kuna lisateenuste tulu (partnerettevõtete toidule tellimise protsent, animaatorite pakkumine, seotud toodete müük - kirjatarbed jms) on väike ja ebastabiilne, võtab see äriplaan arvesse ainult peamist kohvikutegevust teeniva tulu.

Maksmine toimub esimese tunni jooksul 120 rubla ulatuses ja hiljem 2-kroonise arveldusega. minut. Üks klient keskmiselt kulutab antikafos 2-2,5 tundi. Seega, väikese asutuse jaoks päevas 35 külastajani päevas on päevane sissetulek 120 x 2 x 35 = 8 400 rubla. Kuu sissetulek: 8 400 x 30 = 252 000 rubla.

Kuu investeeringu summa (korduvad kulud):

Anti-kohvikute igakuised kulud on 200 000 rubla.

Projekti algatajalt on vaja arvestada rahalise nõela kohustuslikku kohalolekut summas 300 000 rubla. See summa on vajalik ettevõtte tegevuse esimestel kuudel kulutatud perioodi kulude katmiseks enne, kui sissetuleku summa jõuab 200 000 rubla turuväärtuseni.

Kasum ja kasumlikkus

Võttes arvesse kuusissetuleku suurust 252 000 rubla ulatuses ja 200 000 rubla perioodi kulusid, on kuusissetulek 52 000 rubla.

Tuginedes peamistesse investeeringutesse arvestatud summale 800 000 rubla ulatuses, võttes arvesse 300 000 rubla suurust finantssüklit, on projekti tasuvusaeg 1 100 000/52 000 = 21 kuud.

Projekti kasumlikkus on 15-20%.

Täiendavate teenuste suuruse suurendamine, ettevõtte laiendamine, üha suureneva arvu külastajate ligimeelitamine, on võimalik vähendada projekti tasuvusperioodi ja suurendada selle kasumlikkust.

Projekti riskianalüüs

Uue ettevõtte planeerimisel ja avamisel ei saa riske ignoreerida. On oluline läbi viia nende üksikasjalik analüüs ja leida viise minimeerimiseks.

Antikafe tegevus hõlmab järgmisi riske:

Külastatavate konfliktide tekkimine.

Sissetuleku kaotuse oht mittehooajal - suvel soojusel ja külmal talvel.

Projekti algatajal pole täiendavaid vahendeid äritegevuse toetamiseks ettenägematute asjaolude toimumise ajal.

Riskide vähendamise viisid

Eelnevalt analüüsides võimalikke riske, leiate nendega seotud võimalike probleemide lahendused.

Antiikafe kogenud omanikud pakuvad täna äritegevuse jaoks frantsiisi. Hind sisaldab üksikasjalikku nõu, koolitust ja professionaalset nõu, kuidas kriitilist olukorda mitte sattuda. Kuid pädeva, tasakaalustatud kampaaniaga on võimalik leida võimalusi oma probleemide vältimiseks.

Madala osavõtu tõenäosusega kaasnevat riski saab vähendada potentsiaalsete klientide esialgse uuringu abil, et mõista nende huve ja eelistusi. Tänu anti-kohvikute õige asukoha valikule on äri taktikaid võimalik meelitada suurt hulka sotsiaalselt aktiivseid inimesi, tagades seeläbi hea osalemise.

Külalistevaheliste konfliktide vältimiseks on vaja personali põhjalikult juhendada, analüüsida võimalikke võimalusi konflikti arenguks ning leida viise selle lahendamiseks rahumeelselt. Samuti on vajalik julgeolekuametniku juhendamine tema tegude kohta samal ajal.

Planeerimisel tasub kaaluda ettevõtte hooajalisust, kui osavõtt sõltub aastaajast. Nii suvel, pühade ajal ja kuuma ilmaga eelistavad paljud looduses aega veeta. Ja talvel külm periood - kodus. Nende nüansside teadmist saab neile eelnevalt ette valmistada. On võimalik meelitada ligi kliente, tehes teada temaatilisi sündmusi, korraldades sünnipäevi ja erilisi üritusi. Auhinnatud loteriide pidamiseks auhinnad huvitatud külastajate auhinnad, video- või arvutimängud. Auhinnadena võite külastada tellimusi antikafe.

Selleks, et vältida riski, et teil on otsustava tähtsusega hetk ilma rahata, peate eelnevalt ette võtma laenu või muu investeeringuallika saamise võimaluse.

Äriplaan kasumlik antikafe: kuidas avada aeg-kohvik väikelinna ja teha miljon

See artikkel keskendub sellele, kuidas avada antikafe oma linnas. Mis vahe on tavalisest kohvikust ja kelle jaoks see on mõeldud? Antikafe on koht neile, kes ei söö lihtsalt, vaid kes ei ole kunstnike, sündmuste, intellektuaalse ajaveetuse suhtes ükskõiksed. Selles ülevaates koostame koos ärikava anti-kohviku "A-lt Z-le" (arvutused 2018. aastaks).

Sisukord

Iga kunst: maalimine, kirjutamine, filmid, muusika. Kuidas ühendada see kohvikuga? Instituudi eripära on disain ja kujundus. Kuulsate või noorte, algajate kunstnike, ebatavaliste tööriistade, kaunite dekoratsioonielementide, poeetiliste, kirjandusõhtute pildid. Muusika ja tantsurühmade esitused.

Ülevaade anti-kohvikunišši kohta

Antikafe on mõeldud kogenud külalistele, kes on tüdinud tavalisest mitmekesist otsivad restoranid ja kohvikud. Sellest institutsioonist räägitakse sõpradele ja tuttavatele, kuna see pole mitte ainult maitsev küpsetatud toit, vaid ka huvitav programm.

Võimalik, et antikafe avab selle, mis läheb ainult kunstnikele huvi pakkuvatele õpilastele või vaesetele kunstnikele, kuid see ei too teile kasu, välja arvatud vaimulik. Et antikafe tasub ära, tuleb seda teha jõukate inimeste jaoks, kellel on keskmine ja kõrgem rikkus, kes on huvitatud restoraniäri kunstist ja uudistest.

Kui avate anti-kohvikut, saate lisaks menüüst teenitud tulule ka tulu maalide müügist või piletidest teie teemastatud õhtuidesse. Või näiteks tuleb külalisi mõne kindla koguse menüüst tellida, et teema õhtul jääda. Siin on see teile mugavam või mugavam külalistele.

Kui teil on pidev huvitav programm, siis saavad külalised püsivaks. Miks te lähete kuskil mujale, kui te ei saa mitte ainult söögikorda süüa anti-kohvikul, vaid ka suurepärast aega?

Kas olete huvitatud sellest ideest? Seejärel koostasime oma asutuse avamise äriplaani.

Õiguslikud küsimused

Seda tuleb avada ausalt igas ettevõtmises. Lisaks IP-le peate SES-i ja tuletõrjeteenistuse loa saama.

Lisaks sisaldab mõni antikafe alkohol, sealhulgas tingimata eliit. Esimese eseme jaoks küpseta vähemalt 200 000.

Sobivate ruumide otsimine

Teie anti-kohvik peab tingimata olema ajaloolise osa linn, see tähendab, et see on parem avada kesklinnas või selle lähedal, vähemalt ilus vaade akendest.

Samuti võite proovida kohvikut avada kohas, kus mõni kuulus loovisik oli elanud või vähemalt töötas. See kahtlemata huvitab külalist.

Ruut peab olema vähemalt 150 ruutmeetrit. m., millest 50 hoiavad hoonet ise, ülejäänud - köök ja teenindusruumid. Sellise ala ostmine kesklinnas on üsna kallis ja ruumi üürimine läheb maksma 100 000-ni. On võimalus, et keldris ruumide rentimine ja selle parandamine enne selle avamist on odavam. Proovid - te ei kuule tänava müra, privaatsust.

Igal juhul peate tegema remonti ja varustama kõik ise. See ei ole mitte ainult saal, vaid ka köök koos kõikide vajalike normidega, mis on ette nähtud eespool.

Ole valmis selle eest, et peate koos disainerite teenustega maksma vähemalt ühe miljoni rubla.

Töötajate palkamine

Esimesel etapil peaks teil olema 4 ettekandjat, 2 baarmenit, 4 koka, 2 koristajat, anti-kohvikute raamatupidaja, administraator ja kunstijuht.

Kohviku avamisel võib kunstniku ise olla, kui sulle meeldib.

Koogid - alates 15 000 = 60 000 2-le;

Waiters on palk 8 000 pluss protsenti müügist ja tip = 40 000;

Baarijad - alates 15 000 = 30 000;

Puhastusvahendid - 30 000;

Raamatupidaja - 20 000;

Administraator - 20 000.

Kokku - 200 tuhat kuus ainult palga töötajate kohta.

Antikafe menüü

Tehke välja antiikafe jaoks huvitav menüü.

Lisaks asjaolule, et kõik tooted peavad olema hea kvaliteediga, on soovitav, et neil oleks temaatilised nimed. See ei pea olema ainult gourmet toit. Keskendutakse peamiselt alkoholile ja programmi vaatamisele, seega avage oma menüüs lihtsad toidud: pannkoogid, võileivad, oma küpsetamine, saate isegi ärilõunasid meelitada kliente meelitada.

Kui inimene saabub teile ärilõuna juhuslikult, öelge talle õhtuse programmi kohta, asutuse kontseptsiooni kohta. Tõenäoliselt on see isik huvitatud ja isegi kui ta ei tule, ütleb ta teistele oma sõpradele ja tuttavatele.

Programmid ja kontseptsioon

Võite pidada läbirääkimisi noorte kunstnikega ja näidata oma maale asutuse kaunistuseks, mida saab ka osta. Võite võtta väikese osa müügist. Samamoodi võite müüa käsitsi valmistatud kaupu.

Avamisel kutsuge luuletajaid, muusikuid. Loomulikult, kuna asutus on mõeldud inimestele, kes on enam-vähem intelligentsed, ei tohiks luule keeles olla pahaks ja muusika ei tohiks olla liiga jäik. Kuigi muidugi võite korraldada sellised õhtuti, sõltuvalt külaliste soovidest.

Üldiselt küsige külalisi sagedamini, isegi enne ettevõtte alustamist, mida nad tahaksid kuulda või näha. Samuti võite oma kohvikus korraldada mini-raamatukogu, nii et ka väljaspool õhtut programmi saabuv külaline ka poleks igav. Võite isegi korraldada raamatu üleviimist, raamatute vahetamist, lasta rohkem inimesi tulla.

Kutsu kirjutajaid, kes võivad olla huvitatud oma uue raamatu rääkimisest või lihtsalt huvitavat teavet jagades. Te võite korraldada, et need oleksid teie jaoks tasuta, nagu näiteks nende reklaam. Aga see sõltub teie dating ja võimeid.

Reklaam ja külastajate meelitamine

Parim reklaam sellisel juhul toob suusõnaliselt kaasa, kuna kunstihuvilised, enamasti üksteisega tuttavad, ja need on teie tavalised külalised. Nii et teie asutus peaks tunduma väga kena, huvitav ja esteetiliselt meeldiv.

Võite teha ise reklaam internetis, avatud anti-kohvik veebilehel, räägime tulevaste saadete ja touting inimesed: "Täna anti-kohvik näituse noor andekas kunstnik." Siin saate paluda külalistel jätta teie anti-kohvikutele avatud arvustused.

Pakkuge professionaalset fotode anticafe saiti. Mida kauem regulaarselt külalised kõnnivad, seda suurem on sissetulek. Lõppude lõpuks, kui keegi seal kogu aeg sealt saabub, siis on see seal huvitav, see tähendab, et paljud tahavad ka sinna minna.

Kulud ja tasuvusaeg antikafe

Esialgsed kulud (va palgatöötajad) - 2 miljonit rubla.

Aasta alguses makstavad kulud (sh töötajate ja toodete palk) - 450 000.

Kasum: kui teie tulu on 20 tuhat rubla päevas, siis on teil kuus 600 000 rubla. Sul on 150 000 miinus maks (võtke 18%) = 123 tuhat oma kasumit kuus.

Aja jooksul on teil võimalik 1,5-2 aasta jooksul plussil minna, sõltuvalt teie jõupingutustest, programmidest ja avalike suhete firmadest.

Tulevikus saate isegi palgata head kunstijuhti ja vabastada endale rohkem aega, jätkates samal ajal tulu vähemalt 100 tuhat kuus.

Kokkuvõtteks äriplaani

Antikafe avamise eelised:

Uskumatult meeldiv, esteetiline ja originaalne äri;

Sinu sissetulek 250 000 kuus;

Suur kasumlikkus: tagasimakse on vaid 8-10 kuud;

Kui valite vormi ilma alkoholita, ja see on üsna tavaline, siis pole litsentside hankimisel probleeme. Siiski mõjutab see ka tulusid märkimisväärselt.

Huvitavad faktid ettevõtte kohta aja-kohvik vormis:

Keskmine kontroll: 200 rubla;

Keskmine külastatavus: 120 inimest päevas;

Tasuvusaeg: 8-10 kuud;

Sissetulek esimesel kolmel kuul: 150 000 rubla kuus;

Sissetulek pärast esimest 3 kuud: 200 000 rubla kuus;

Lisa. Teenus: "Kohv minna" antikafe'i alusel. Sissetulek add. äri: 40 000 - 70 000 rubla kuus. (sõltub asukohast).

Mida peate alustama niššis:

Soov töötada esialgse ideega äri (kõikjal ilma selleta);

Ühiskondlikkus - äritegevuses muul viisil;

Võime investeerida umbes 1,5 miljonit rublit;

Ettevõttes kogemus (valikuline).

Antikafe avamine linnas:

Antikeha avamise plaan 30 päevaks (milline, millal ja kuidas);

Asukoht: valik, remont ja paigutus;

Raamatupidamine, õigusabi: kõik dokumendid, arvestus;

SES, tuletõrje, Rospotrebnadzor: kiire ja lihtne läbisõit;

Personal: värbamine, koolitus, maksmine ja motivatsioon;

Seadmed ja tarnijad: kohvi, piima, maiustuste tarnijate ja vajalike seadmete valimine;

Sündmused: ürituste korraldamine ja puhkused;

Kõigi finants- ja abimudelite arendamine.

Reklaam ja sotsiaalsed võrgustikud: suhtlemine publiku ja anti-kohvikute reklaami;

Mis määrab ettevõtte edu?

Brand - moes ja meeldejääv korporatiivne identiteet. See hõlmab disainilahendusi, kontseptsiooni, mööbli valikut, välist ja sisemist sisu, klientide ja töötajatega töötamise meetodeid;

Tegevus - akumuleeritud teadmistebaas ja ürituste edendamise ja korraldamise meetodid;

Disain - ainulaadne disain, mugavus ja õhkkond;

Menüü on hästi väljaarendatud valik, eriline kohv ja joogid.

Kuidas avada antikafe: samm-sammult juhiseid

Kui soovite avada antikafe nullist väikestes linnades, siis enne oma unistuste mõistmist peate kaaluma võimalikke väljavaateid ja raskusi, hindama võimalikke sissetulekuid ja konkurentsi. Hästi kirjutatud äriplaan mitte ainult ei päästa teid paljudest vigadest, vaid annab ka suurema edu tagatise.

Niche klassi

Mõisteti "antikafe" ilmus Venemaal vaid paar aastat tagasi. Esimest korda avati samasugune asutus Moskvas. Põhimõtteks on see, et kui inimesed kohvikusse jõuavad, ei maksa nad söömata toidu hulka, vaid selle eest kulutatud aega. Sel juhul saab külastaja nautida kõiki pakutavaid hüvesid. Tavaliselt need sisaldavad:

  • võrgupiirkond;
  • mänguväljak;
  • kohtleb

Mitme aasta jooksul on anti-kohvikud muutunud nii populaarseks, et tänapäeval avatakse selliseid ettevõtteid mitte ainult miljonäride, vaid ka provintside linnades.

Selle valdkonna turgu võib pidada suhteliselt vabaks. Kuid isegi selliste asutuste väikestes linnades muutub üha enam. Avamisel on mõningaid raskusi, sest ettevõtja peab mitte ainult pakkuma oma külalistele toitu ja kohtlema, vaid ka andma neile vaba aja veetmise võimalusi. Avatud antikafe nullist suurlinnas võib minna 3 000 000 rubla eest. Väikestes linnades võite saada 500 000 - 1 000 000 rubla eest.

Antikafe kasu

Iga algaja ettevõtja hindab idee elujõulisust, pidades silmas, kas selline ettevõte on kasumlik või mitte. Antikafe on huvitav ja asjakohane äriidee. Venelaste maksevõime viimastel aastatel on oluliselt vähenenud. Paljudel neist pole võimalust minna restoranidesse ja kohvikutesse. Ja antikafe on suurepärane võimalus sõpradega koos aega veeta, mitte perefondist tohutut auku.

Idee on huvitav, kuna sellised kohad on universaalsed. Nad on võimelised meelitama erinevaid elanikkonnarühmi - üliõpilastest täiskasvanutesse, kes on otsustanud koos puhkuse tähistada.

Antikafe'i kahtlane eelis sisaldab järgmisi tunnuseid:

  1. suur hulk potentsiaalseid kliente;
  2. klientide lojaalsuse kiire areng;
  3. suhteliselt väikesed investeeringud (võrreldes teiste avaliku toitlustamise vormidega);
  4. madal konkurents;
  5. võimalus laiendada funktsioone (saate alati lisada arvuti ruumi, karaoke, pakkuda lauamänge, korraldada kogu ekraanil suur ekraan).

Sellised mitmesugused võimalused võivad tuua alustajale ettevõtjale stuupori. Sellepärast on tal raske mõista, kuidas alustada anti-kohvikut, millised olulised punktid ette näha.

Avamisvalikud

Kui ettevõtja ei tea, kuidas anti-kohvikut avada, saab ta alati seda teavet väljastpoolt saada. Te saate toimida järgmisel viisil:

  1. Sõltumatult uurida kõiki funktsioone, koostada äriplaan ja sellega töötada. Parem on valida selline strateegia inimestele, kellel on vähemalt minimaalne ettevõtluskogemus või töötanud avaliku toitlustuse valdkonnas.
  2. Ostke anti-kohvikute frantsiis ja tegutsege vastavalt valmis plaanile. See on ideaalne võimalus neile, kes teevad ettevõtluse esimesed sammud. Loomulikult võivad esialgsed kulud olla suuremad, kuid edukuse võimalused suurenevad oluliselt. Probleem seisneb tõeliselt tõhusa frantsiisi leidmises. Näiteks saate hakata töötama New Yorgi kohvi, ajaklubi, Chaypey kaubamärkide all.

Kuid isegi frantsiisivõtmise korral peab ettevõtja hindama tulevaste ettevõtete väljavaateid. Lõppude lõpuks sõltub see kasumi suurusest.

Kes käib antikafe?

Sihtrühma õige kindlaksmääramine on esimene samm edu suunas. Anti-kohvikus tavaliselt tulevad inimesed vanuses 16 - 30 aastat. Külastaja peamine eesmärk võib olla:

  • suhtlemine sõprade, sugulastega;
  • töö (nagu kohvik on suurepärane võimalus töötada kodus, kus lapsed ja teised pereliikmed pidevalt häirivad);
  • Interneti-ühendus;
  • lauamängude kasutamine;
  • kohtumised partnerite, klientidega;
  • meelelahutusüritused (sünnipäevad, matked, pidu ja teemaüritused).

Sellest võib järeldada, et enamasti osalevad enamasti üliõpilased, lastega pered, loomingulised ja ärimaailmad ning füüsilisest isikust ettevõtjad (vabakutselised) kõige sagedamini kohvikutes. Ja see, kes ja millises koguses saab ligi meelitada, sõltub erinevate tsoonide olemasolust ja ruumi ruumilisusest.

Õige ruumi valimine

Õige ruumide valik suurendab kasumlikkust ja kasumit. Antikafe ei tohiks avada elamupiirkondades. Tavaliselt eelistavad noored linna kesklinnas lõõgastuda. Hea teede ristmik on teine ​​pluss.

Ruumi enda maht peab olema vähemalt 100 m 2. See peaks olema avar ja särav, hubane, nii et soovite selles aega veeta. Inside peate pakkuma baari tellimuste vastuvõtmiseks, saal ja garderoob külalistele, bürooruumid töötajatele. Saali ise ei saa eirata. Parem on, kui anti-kohvikul on suur ühispind ja lisaks on ka vaba aja veetmise ruumid. Neil võib olla erinevaid suundi. Näiteks võib teil olla järgmised toad:

  • karaoke;
  • lastega
  • mänguklubi;
  • kaljukass;
  • loomade ruum.

Ja mida rohkem selliseid ruume saab, seda rohkem külastajaid saab ligi meelitada ja muuta need püsiklientideks.

Vajalike seadmete ja inventari soetamine

Ruumide korrastamiseks on vaja mööblit, elektroonikat ja erinevaid kodumasinaid. Ideaalis, kui kõik need on täidetud samas stiilis. Tugeva kontseptsiooni saavutamine parandab institutsiooni staatust. Kaunistusel peab kulutama raha. Ainult rafineerimisel sisustus võib võtta 30 000 kuni 100 000 rubla. See hõlmab tapeet, valgustust, põrandat. Mööblist peate ostma baariloendi.

Külastajatele peaksite vaba aja veetmise tsooni varustama, ostes:

Mööbli kulutamiseks pole palju väärt, sest see võib kiiresti rikkuda. Parem on osta olemasolevaid valikuid, kuid atraktiivne disain. Mugavus ja pehmus aitavad muuta ruumi mugavaks ja turvaliseks. Ainult mööbli ostmine võib võtta umbes 300 000 - 500 000 rubla.

Kui ettevõtja soovib raha säästa, võib ta proovida osta mööblit laos või võtta kasutusele.

Viimasel juhul peaks asjad olema ilusad välimusega. Mööbel pole ainuke asi, mis on vajalik antikafe korraldamiseks.

Lisaks peate seadmeid ostma:

  • külmik;
  • elektrilised veekeetjad;
  • mikrolaineahjud;
  • kohvimasin;
  • röster.

Erinevate vaba aja veetmise alade juuresolekul tuleb mõelda nende korraldusele. Näiteks võite vajada malere, kabe, backgammoni ja muid lauamänge, pehmeid mänguasju ja lastele mõeldud raamatuid. Kogu raamatukoguga on võimalik lugemisruumi varustada, kus külastajad saavad oma raamatuid ja lugeda teisi inimesi.

Me ei tohi unustada oma külastajate ohutust. Lisaks meelelahutusele peate installima videokaamera, varustama alarmi ja alarmi nupu baarmenile või administraatorile.

Reklaami antikeha

Huvi antikafe vastu, eriti algfaasis, sõltub reklaami tõhususest. Esialgu peab see eelarvest 30 000-100 000 rubla välja panema. Parim on meelitada ligi kliente, kasutades järgmisi reklaamimeetodeid:

  • lendlehtede ja lendlehtede levitamine (kõige parem on seda teha ülekaalukates kohtades anti-kohvikute läheduses);
  • reklaamide postitamine;
  • sotsiaalsete võrgustike edendamine;
  • kohalik raadioreklaam;
  • bännerid.

On väga oluline luua kanal klientidega suhtlemiseks. See võib olla teie enda veebisait või aktiivne rühm sotsiaalvõrgustikes. Piisava eelarvega saate kasutada mõlemat vormingut.

On oluline vastata kiiresti kasutajaküsimustele, teavitada koheselt eelseisvatest õhtuti, soodustustest ja allahindlustest.

Boonuste ja allahindluste süsteem aitab meelitada lojaalseid kliente. Ja lullamise päevadel võite hoida selliseid tegevusi nagu "Pange kaks sõpra ja ärge ise sisse maksa."

Registreerimise hetked

Sisuliselt ei ole antikafe täisväärtuslik toitlustamine, seetõttu on SESi suhtumine sellistesse institutsioonidesse rohkem lojaalne. Registreerudes peate määrama OKVEDi koodi 92.51 - "Raamatukogude, arhiivide, klubi tüüpi asutuste tegevus".

Alkoholi müümisel tuleb kõigepealt litsents saada. Vastasel juhul on registreerimine palju lihtsam. Igal juhul peate kindlasti saama SES-lt ja tuletõrje teenistusest loa.

Finantstulemused

Kõige rohkem huvitab see ettevõtjaid. Investeeringud antikafusse on keskmiselt 1 000 000 rubla. Ühe miljoni inimese linnades võib see summa olla mitu korda kõrgem. Aja jooksul on teil vaja osta uusi seadmeid, varustada ruume. Selle tulemusena võib investeeringu summa tõusta kuni 1500000 rubla juurde.

Tulude arvutamisel tuleks arvestada:

  1. külastajate arv;
  2. maksumus tunni kohta;
  3. institutsiooni tööviis.

Kuu jooksul on täiesti võimalik teenida 350 000 rubla kasumit. Seda summat saab suurendada, korraldades huvitavaid temaatilisi õhtuid, pakkudes klientidele laia valikut teenuseid.

Sellise ettevõtte kasumlikkus on keskmiselt 30-40%. Võite hinnatõusu tõstes tõsta. Kuid siis peate pakkuma klientidele mitmekülgseid teenuseid. Tasuvusaeg võib varieeruda 6-8 kuult.

Antikafe on huvitav ja kasulik äriidee, mis võib anda ettevõtjale stabiilse sissetuleku, kasutades õiget lähenemisviisi.

Top