logo

Banaanid on maailma kõige populaarsem puu. Sellest tulenevalt on ilmne, et nõudlus teie toote järele on tagatud, aga kuidas rohelist puuvilja palmipuust muuta tarbija jaoks maitsvaks pakkumiseks?

Turg

Rääkige banaaniseisundi stabiilsusest ei ole vaja. Hooajalisus ja pidevalt muutuvad konkurentide tarnekogused teevad oma tööd. 6 kuud aastas on puuviljaturg täis hooajalisi hõrgutisi ja banaan läheb taustale. Kuid külma ilmaga ja suve algusega on tarnijatel võimalus kaotada, sest sel aastal saab banaan peaaegu ainus vilja, mis on üldkasutatavale tarbijale kättesaadav. Seetõttu alustatakse detsembrist banaanide hinnad järsult ning ühe nädala jooksul võivad puuviljahinnad 20-30% ulatuses varieeruda. Kuid nõudluse turg kasvab järjepidevalt, lisades igal aastal 5%.

Venemaa turul tegutsevate mängijate seas on tänapäeval küllaltki pikka aega varustatud kolme liidriga ja turgu valitsevat positsiooni suutnud juhtida - need on JFC (Bonanza), Banex Group (Prima-Donna) ja Thunder (Magnit supermarketite kett). Nende kogemused ja pakkumise mahud tekitavad banaaniturul üsna karmi konkurentsi.

Keskmiselt eksperdid ütlevad, "toob" konteiner armastatud puu, võttes arvesse ostu roheline "tooraine", selle transport ja side riigi valmistoote, väärt umbes $ 20.000, teenides umbes $ 30.000. Kuid "mitte müümise" riskid on üsna kõrged, kuna rakendamiskuupäevad arvutatakse ühelt poolt sõrmede arvuga.

Tarnijad

Praeguseks on 90% banaanide müügist üle maailma ainult 5 ettevõtet: Ameerika: Chiquita, Dole; Del Monte - Tšiili, Fyffes - Iirimaa ja Noboa (või Bonita) - Ecuador. Kuid enamikule nendest riikidest Venemaale tarnimine on liiga kallis, mis kahtlemata mõjutab kauba maksumust, seetõttu on otstarbekas otsida geograafiliselt lähimaid tootjaid. Sellest vaatepunktist on Hiina ja India tarnijad koostöö kasuks kõige kasulikud. Lisaks sellele on Venemaal imporditavate toodete hulgas juhtivad riigid: Costa Rica, Filipiinid, Colombia ja Ecuador.

India firma Naushie Eksport pakkumised osta banaanide minimaalne palju kastid 1540 väärtuseks $ 3 per box (umbes 13,5 kg), st minimaalse tellimuse summa peaks olema $ 4620, see on korrigeeritud kiirusega umbes 150.000 rubla.

Hiina tootja Xinfeng Tianye Põllumajandus Development Co., Ltd. Pakub värskeid banaane miinimumkoguses 25 tonni ühe tonni hinnaga $ 300- $ 500. Järelikult on minimaalse tellimuse summa 10 000 dollarit (ligikaudu 320 000 rubla).

Kuidas kontakteeruda?

Tarnijatega suhtlemiseks on olemas spetsiaalsed Internetiportaalid. Üks edukamaid ja kuulsamaid on portaal alibaba.com. Kasutades hõlpsalt kasutatavat navigeerimist, saate saidil valida soovitud tootekategooria, siis toote ise, vaadake üle tarnijate pakkumised ja võtke need seal ühendust. Lisaks avaldavad tarnijad oma andmed: ettevõtte aadressid, telefoninumbrid, nii et saate otsekontakte teha.

Sellisel juhul on juba kokkuleppemenetlus juba otseselt seotud tarnijaga.

Dokumendid

Kaupade Venemaal importimisel on optimaalne LLC-i toodang ja organisatsiooniline vorm. Seetõttu peate enne tarnijatega ühendust võtmist seaduslikult registreerima. Köögiviljade, puuviljade ja toiduainete impordi tegevus vastavalt Venemaa Föderatsiooni õigusaktidele ja litsentsitud imporditud kauba nimekirjale ei kuulu litsentsile.

Riigile imporditud puuviljadele kehtib kohustuslik deklaratsioon ja sertifitseerimine vastavalt Vene Föderatsiooni valitsuse 1. detsembri 2009. aasta dekreedile nr 982. Deklaratsioon kinnitab imporditud kauba vastavust nõutavatele riiklikele standarditele ja sertifikaat kinnitab vajalike ohutusnõuete täitmist.

Saate deklaratsiooni iga kord, kui impordite saadetist. Deklaratsioon väljastatakse ainult Venemaa Föderatsiooni elanikele, seega võib deklaratsiooni taotlejaks olla Venemaa tootja või Vene Föderatsioonis ametlikult registreeritud välisriigi tarnija Venemaa esindaja või riigis registreeritud importija või müüja.

Vastavusdeklaratsiooni saamise kulud on keskmiselt 15 000 rubla. Iga partii sertifitseerimise maksumus on umbes 7500 rubla.

Oluline on märkida, et Vene Föderatsiooni õigusaktid ei piira tarnitud toote koguseid.

Tollimaksud ja maksud

Riigile imporditud kaupadele, võttes arvesse Vene Föderatsiooni piirile tarnimise maksumust, kohaldatakse 20% tollimaksu. Lisaks sellele kohaldatakse kauba maksumuse + tollimaksu osas käibemaksu 18%.

Trading tegevuse kohustab ettevõtja teostada järgmised tulumaksu: tulumaksu summas 20% sissetulekust, vahe käibemaksu kehtestamine kindlustuse raha pensionifondi, sotsiaalkindlustusfondi Vene Föderatsiooni ja kohustusliku ravikindlustuse vahendeid summas 34% üksikisiku tulumaks summa 13%.

Transport

Transpordi ja logistika puhul kulub keskmiselt 4-5 kuud. Reeglina saadetakse banaanid päritoluriigist meritsi laevas külmkapis. Sellise transpordi maksumus, näiteks Hiinast Peterburi sadamasse, on kuni 20 000 jalga konteineri kohta kuni 4 000 dollarini ja kuni 40 000 jalga konteinerid on umbes 6 000 dollarit. Selle ajani, kui sellised saadetised kestavad 30-45 päeva.

Logistika vedu raudteetranspordi kaudu on järgmine transpordiliik. Sõltuvalt sihtkoha linna kaugusest sadamast võib 20-jalaga konteineri kohaletoimetamise maksumus varieeruda 50-1100 tuhande rubla ulatuses, 40-jalaga konteineris 70 kuni 200 tuhande rubla eest.

Eripära

Kummaline küll, banaanid küpsevad mitte palmipuule, mis oleks loogiline, kuid juba laos. Protsess on järgmine: 4 kuud pärast puuviljade ilmumist eemaldatakse banaanid palmidest suurte kobaratega (50-150 viljaga). Sel ajal on nad veel üsna rohelised ja üks kimp kaalub umbes 80-90 kg. Seejärel need pestakse, jagatakse väikesteks kimpudeks, mida me nägime supermarketites ja valime välja "paremini kui teised", vabastades need puuviljad, millel on plekid. Siis pakitakse need kaitsekarbidesse, mis on valmistatud puidust kartongist, mille kogus on 18 kg ja mida turustatakse kogu maailmas külmutusseadmetes.

Kaupade vedu on üks kõige olulisemaid etappe, kuna sel perioodil on oht, et kaup võib halveneda.

Et enneaegset küpsemist vältida, transporditakse banaane külmutatud laevade hoidlates, kus hoitakse temperatuuri 14 ° C. Ashore kaubad teevad sama katmata. Siinkohal on oluline säilitada samad tingimused puuviljade puhul, kus need tarniti sihtkohta. Päästetöödeks tulevad spetsiaalsed konteinerid külmutatud konteinerites, kus banaanid tuleb lattu viia samas temperatuurikeskkonnas temperatuuril 14-14,5 ° C. Peamine eesmärk on jõuda oma sihtkohta nii kiiresti kui võimalik, et vältida tarbetuid kahjusid.

Temperatuurirežiimi mittetäitmine isegi paar kraadi tähendab mitmesuguste haiguste esilekutsumist ja levikut puuviljades, mistõttu selle aspekti tähtsust ei tohiks alahinnata. Säilitamine, näiteks temperatuuridel, mis jäävad allapoole soovitatavat 14 kraadi, võib põhjustada üksikute rakkude surma, mis põhjustab puuvilja mustenemise. See protsess annab puuviljale täiesti turustamatu välimuse.

Kuidas saab banaanid küpseda? Banaanide tükeldamine saavutatakse kunstlikult, kasutades selleks etüleeni, mis suunatakse balloonide hoiukambrisse. Etüleeni kontsentratsioon kambris peaks olema 1 m3 etüleeni 1000 m3 õhu kohta. Paljud etüleen-süsteemid tarnivad automaatselt gaasi automaatselt 24 tunni jooksul. Puu mõjutamiseks peab puu päeva jooksul puu voolama, nii et kui teil pole automaatset toitmissüsteemi, siis pöörake tähelepanu sellele, et kambrid oleksid õhutihedad.

Saate hoida juba valminud vilju samas kambris, säilitades temperatuuri ja niiskuse taseme. Rääkimine niiskusest. Banaanide küpsemise ajal peaks suhteline õhuniiskus kambris olema kõrge, sest viljad, mis on valminud keskkonnas, kus niiskus on ebapiisav, on kahjustuste suhtes haavatavamad.

Kindlustus

Vastavalt väliskaubandusalase tegevuse riikliku reguleerimise föderaalseaduse artiklile 27 viiakse riigi väliskaubandussuhtes osalemisega kaasnevate kommertsriskide kindlustus läbi vabatahtlikult vastavalt Venemaa või välisriigi kindlustusandjatega sõlmitud kindlustuslepingutele.

Rakendamine

Banaanide turustamise puhul on parim võimalus teha koostööd suurte supermarketite ja toidupoes. Kuid on ka mõningaid nüansse. Kui tegelete supermarketite kaupade tarnimisega, on reeglina teie ülesandeks ainult kaupade transportimine kaupluse ladustamiseks kohale. See tähendab, et kõige raskemas etapis, mil banaanid küpsevad, teid ei puuduta, sest mõnel suurel supermarketil on juba olemas sobiva säilitamise varustus.

Samuti võite korraldada puuviljade ladu jaemüügipunktide osapoolte rakendamiseks - väikesed poodid ja turud. See valik eeldab, et teil peab olema täielik tehniline varustus - külmutusmahutist kuni külmkambri ladustamiseni.

Tuleb meeles pidada, et nii suured kui ka väikesed jaemüüjad eelistavad kvaliteeti üle hinna. Võistlus on üsna kõrge, hoolimata asjaolust, et peate toote müüma väga kiiresti. Seetõttu väikese hinnaerinevuse korral valitakse kõige tõenäolisemalt parima kvaliteediga toode isegi siis, kui see on kõrge hinnaga.

Varustus

Nagu eespool mainitud, tarnitakse banaanide päritoluriigist külmutuslaevade hoidlasse. Selline omandamine, eriti algfaasis, ei ole vajalik. Kõik need on pärit transpordiettevõtetest. Selle transporditasandi jaoks on vaja väikseid konteinereid, kuhu pakendid pakendatakse. Banaanide puhul on olemas spetsiaalsed muudatused, mis võtavad arvesse transpordi eripära. Selline pakub korduskasutatava plastpakendi tootja, firma UTZ. Iga konteineri maht on 20 liitrit.

Järgmine transpordi etapp on banaanide vedu raudteetranspordi konteinerites sadamast linna, kus ladu asub. Konteinerid saab rentida, kaasa arvatud transpordiettevõtted, kuid on võimalus ja nende omandamine. Suuruse järgi on tulekindlate mahutite kolm tüüpi: 20, 40-ka ja 45-suu, mahuga 28-30, 66-69 ja 76-86 kuupmeetrit. Hinnavahemik, olenevalt suurusest, algab 210 000 rublalt (firma Refkonteyner).

Aeroekambri paigutamiseks on vajalikud seadmed:

  • külmutusseadmed (kompressor, õhkjahutid ja kondensaatorid);
  • banaanigaasi termoskamber (lae seinad ja uksed);
  • ventilatsioonisüsteem;
  • etüleeni söötmissüsteem;
  • niisutussüsteem;
  • doseerimisprotsessor ja kaugseire ja kontrollsüsteem

Venemaa selliste seadmete peamised tarnijad on FABS-i külmutusseadmed ja Everest kontsern.

Seadme ligikaudne maksumus sõltub valmistatava fotoaparaadi suurusest.

Sandwich-paneeli (paksus 60 mm) maksumus ulatub 5500 eurost; külmkütteüksuse soetamine võtab kuni 17 000 eurot; sundventilatsioonisüsteem maksab 1100 - 2200 eurot; etüleeni generaator (koos kontsentraadiga) - ligikaudu 1700; kambris oleva niisutaja maksumus, 5 l / h. See jääb vahemikku 3000 kuni 6000.

Kaamera juhtpaneel maksab keskmiselt 900-1050 eurot, läbimõõduga isoleerivate hermeetiliste väravatega 2,8 x 2,6 m - 2600 - 5200 eurot, lisamaterjalide jaoks (montaažikomplekt, betoon, metall jne) ulatub kuni 2500ni.

Paigaldustööde arvessevõtmiseks jääb valmis kaamera maksumus 35 000 eurost 37 000 euroni. Samuti on tavaks tellida gaasikambrid "käivitusvalmis".

Ilkevich Daria
(c) www.openbusiness.ru - äriplaanide ja käsiraamatute portaal

Autobusiness. Ettevõtte tasuvuse kiire arvutamine selles valdkonnas

Arvutage kasum, tasuvusaeg, mis tahes ettevõtte kasumlikkus 10 sekundi jooksul.

Sisestage esialgsed manused
Järgmine

Arvutamise alustamiseks sisestage käivituskapital, klõpsake järgmisel nupul ja järgige täiendavaid juhiseid.

Puhaskasum (kuus):

Kas soovite äriplaani kohta üksikasjalikke finantsarvutusi teha? Kasutage meie tasuta Android-rakendust Google Plays äri jaoks või tellige professionaalse äriplaani meie äriplaneerimise eksperdilt.

Kust banaanid tulevad Venemaalt?

Banaanid on maailma kõige populaarsem viljad, Venemaal on see juba pikka aega eksootiline. Kas banaane kasvab Venemaal, on vastus ilmne - ei. Banaanid kasvavad Venemaast tuhandeid kilomeetreid, kuid need on alati müügil ja on isegi odavamad kui mõned kodulilled. Kust banaanid Venemaale tulevad, mille nõudmine on alati garanteeritud?

Tuleb märkida, et banaanitarned ei ole nii stabiilsed, nagu see võib tunduda, ja selle põhjuseks on pidevalt muutuvate tarnete hooajalisus ja kogused. Kuid tarbijat ei pea seda peaaegu silma paista, sest tal on võimalus banaanidele aastaringselt nautida transpordi ja ladustamise eritingimuste tõttu. Ainus näitaja ebastabiilsusest on hinnad, mis hooajal järsult vähenevad ja talvis järsult kasvavad.

Täna on kolm banaanivarustuse juhti, kes turustavad seda puuvilju. Need on Naushie Exports, JFC (Bonanza) ja Xinfeng Tianye Agriculture Development Co., Ltd. Nende tarnijate kogemus ja varude maht loovad banaaniturul tõsise konkurentsi.

Praegu eksporditakse banaane Venemaale Costa Ricast, Filipiinidelt, Colombiast ja Ecuadorist, sest nendest riikidest pärit puuviljade tarnimine on majanduslikult kõige soodsam. Iga tarnija pakub banaane oma tingimustel. Näiteks müüb India ettevõte Naushie Exports banaanide koguseid 1540 kasti miinimumiga ja Hiina ettevõte Xinfeng Tianye Agriculture Development Co. Ltd. tarnib värskeid puuvilju partiidena vähemalt 25 tonni.

Eespool nimetatud tarnijad on aeg testitud ja hetkel on need kõige usaldusväärsemad. Siiski on alternatiiv. Siiski on veel mõned Ameerika ja Iirimaa ettevõtted, kes teoreetiliselt suudavad Venemaale banaane tarnida, kuigi nende teenuseid ei kasutata kõrgete hindade tõttu.

Ma ei tea, miks, hoolimata asjaolust, et meie banaanid ei kasva, on need odavamad kui õunad, mis meie maal kasvavad?
Banaanid on lihtsamad ja odavamad, et neid saaks transportida Aafrikast kogu planeedi põrandale, tasuda tolliametnikele ja muude vahendajate kuludele ja kasumile? Huvitav jama. Kuigi olukord võib järgmisel aastal muutuda, hakkavad meie põllumehed kasvama rohkem oma õunu ja siis elame, kogume džemmi poest õunast. Ja poorsed õunad, mis olid kaetud vahaga, ei olnud mitte ainult see, et meid keelustati, et neis poleks keegi. Meie kasu on kasulikum, neid ei kaota kingapuuga!

Ilu võib vahustada ka banaane, seega ära hõõru õunu siin.

Bagno banaan päritoluriik

Venemaa banaaniturg on palavik. Suurim mängija - Peterburi firma JFC - esitas kohtuasi pankrotti tuvastamiseks. See pole esimene kord, kui eksootiliste (kuigi juba venelastele juba harilikult) puuviljade importijad on finantsprobleeme.

Puuviljaettevõtte banaan on vedur, ütleb ühe suurlinna mugavate kaupluste omanik. Tema kohalolu riiulil "vahemikus" on vajalik, kuid te ei teeni seda palju. Jah, ja see rikneb väga kiiresti. "Ma toota poest kaks kasti, müüa need pooleks, visake poolkarbid välja," heidab kaupleja. Kuid ostjad ei unusta kunagi banaane, ütleb ta. Talvel vaeste venelaste jaoks on see ilmselt ainus taskukohane puuvili.

Venemaa kasutab suhteliselt palju banaane: 2011. aastal oli import esialgsete hinnangute kohaselt 1,2 miljonit tonni. Samal ajal on Ecuador praktiliselt monopoolne nende puuviljade pakkumisel meie riigile; kuni 90% turul olevatest banaanidest imporditakse sealt läbi Venemaa banaaniväravate - Peterburi sadama.

Tarbimise ja võimaliku nõudluse poolest on banaaniturg üsna stabiilne. Viimastel aastatel on ta pidevalt kasvanud. "2010. aastal nägime 5% kasvu - peaaegu sama, mis viimase kümne aasta jooksul, - ütleb JFC turunduse juhataja Andrei Semenov. Kuid 2011. aastal sai ta "ebakindlaks": "Saime Venemaa turu mahtu 25% võrra".

Täna on mängijate sõnul turul domineerivad kolm ettevõtet Ecuadori ostetud banaanide mahu järgi: JFC, selle lähenemine Banexi grupile (Prima Donna kaubamärgi all imporditud banaanid) ja Tander (Magnit poodide kett) on esimeste hulgas Venemaal asuvad jaemüüjad hakkasid iseseisvalt banaane importima. Võrgu direktori asetäitja Oleg Goncharov kinnitab, et ettevõte impordib "üsna suurt" banaanide kogust, kuid ei anna üksikasju. JFC moodustab riigis 30-40% saadetistest. See importija on kümme aastat banaane spetsialiseerunud, andes oma osa 80% ulatuses. Suured mahud imporditakse ka Ecuadori firma Palmar poolt, kes ostab banaane lepingu alusel Venemaa mängijatele, Peterburi "Ahmed Fruit" ja "Fruit Brothers". Varem osales ka Optipud otseselt impordis, mis tema enda hinnangul oli kolmanda või neljanda pakkumise osas. "Kaks aastat tagasi peatasime banaanide tarnimise Ecuadorist ja läksime sisse kodumaised ostud," ütleb ettevõte. Pool aastat tagasi peatusid Ecuadori ja Peterburi "Baltfruit" banaanide tarned. "Praegu, kui me seda tegi, töötasid kõik koos turul väga suured kahjumiga," ütleb ettevõtte töötaja.

Neli aastat tagasi, enne 2008. aasta kriisi, tundus turg olevat teistsugune: lisaks JFC-le kasutavad märkimisväärseid aktsiaid ka Peterburi Sorus ja Sunway, kes olid kolme juhid, kuid lahkusid turult kriisi ajal, teatades oma maksejõuetusest. Nad moodustasid umbes kolmandiku turust, JFC aktsia hinnanguliselt 15%. 2012. aasta veebruaris esitas JFC ise pankrotiavalduse. Mis juhtus praeguse turuliidriga?

Suurel kaugusel

Banaanituru osalistel on alati öeldud, et nad tegutsevad väga rasketes tingimustes. Banaanide hinnad on väga ebastabiilsed: nad saavad ühe nädalaga sõita amplituudiga 20-30%. Need sõltuvad kahest tegurist - hooajast ja impordi mahust. Viis kuni kuus kuud aastas (suvel, varase sügisel ja kevadel) on banaanipiimad madalal hooajal, kui riiulitel on hulgaliselt hooajalisi puuvilju: marju, õunu, pirne. Banana hinnad on allapoole. Talv on kõrge hooaeg: turul valutute näljahäda taustal eristab banaan "kolossi" ja importijad tõstavad hindu, mängides mineviku kahjumitele. Kuid "ringi juures" on aasta lõpus oskuslikud mängijad endiselt mustad. Reeglina vajavad turul osalejad stabiilset krediidiliini, kuna puuvilju traditsiooniliselt imporditakse laenatud vahenditesse: raha on külmutatud 3-6 kuu jooksul (meretransport, logistika võtab palju aega). Impordi mahtude osas muutuvad need sõltuvalt paljudest asjaoludest: on seotud laevanduse ja saagikusega seotud riskidega, kaupade müümisel kohapeal tegutsevad ettevõtted, mitte pikaajalised lepingud jne.

Selle aasta veebruaris ja märtsis avaldati ajakirjanduses, et banaanid Venemaal muutuvad katastroofiliselt kiireks. Näiteks veebruaris kahe nädala jooksul tõusis hind, mille võrra JFC hulgimüüjatele banaane müüb, 50%. Hinnad tõusevad 30-50% ja muud tarnijad.

Turuosalised ei eita, et nad on tõstnud hindu. Kuid see on üldiselt tavaline asi talveajal. Igal aastal on banaanid detsembrist kallimad. Samal aastal hakkas hinnatõus alustama tavalisest hiljem. Fakt on see, et puuvilja importija esindaja sõnul ei olnud ühtegi turgu, mis võiks aktsepteerida taskukohase hinnaga banaani: "Ookeanid olid odavamad, vähem kui 40 rubla kilogrammi kohta ja banaanid tuli liikuda. Jah, ja siis müüsid nad kõvasti. Inimesed näevad igal aastal banaane nagu kartulid ja talvel on neile odavamad õunad. " Valgevene, Poola, Serbia sisenes turule odavate puuviljadega.

Banaani hinnad pikka aega ei jõudnud nende tavapärase tasemeni, mis takistas importijaid traditsioonilist tulu talveperioodil vastu võtma. Kuid isegi madalate hindadega müüb banaan halvasti. Puuvilja turg jääb üldiselt kriisiks: inimesed pole valmis kulutama palju vähemolulisi kaupu.

Olukorra keerukus kajastub ka kaubanduse võrgustike poliitikas. Kui turg oli "rikkalik", selgitasid mängijad, et võrgustikud viivad pidevalt kulude äärele puuvilja müüki, meelitades ostjaid. Lisaks müüs ta üsna "elava" toote. Aktsiad peetakse nüüd, kuid nende mõiste on muutunud: nad võtavad välja juba varastatud kaubad ja muidu lähevad prügi müügiks prügikasti.

Mõne mängija, sealhulgas JFC, sõnul "surus" banaanihinda selle talve algul ja turgu ülejääk. Tarvikud kasvasid 1,7-1,8 miljonile karbile (19-20 kg) nädalas, samal ajal kui turg suutis Nevskaya Fruit Company'i juhtkonna arvates Alexander Frenkelil mitte rohkem kui miljonit kasti nädalas. Siiski ei ole midagi tavalist juhtunud: lõppude lõpuks oli näiteks 2008. aastal sarnane olukord täheldatud. Niipea kui banaan hakkab talvel nõudma, väikesed importijad "kaotavad" turgu. Veelgi olulisem tegur on ikkagi selline tegur nagu üldine ebasoodne olukord turul: üldiselt on puuviljade nõudluse vähenemise tõttu raske müüa kiiresti riknevaid kaupu.

Alates jaanuari lõpust vähenes tarned 1,2-1,3 miljonile karbile nädalas: paljud importijad, kes kannatasid kahju tõttu võimetust müüa kaupu soodsa hinnaga, olid väsinud töötamisest negatiivses ja rassist lahkunud.

Tehniliselt on nüüd banaaniturule sisenemiseks palju võimalusi. Importijate arv hakkas kasvatama kaks või kolm aastat tagasi, mil suurematele lennuettevõtjatele hakati osutama banaanitranspordi teenuseid eraldi konteineritega (pole vaja kogu laeva tellida), ja sellest ajast alates on see kasvanud mitu korda: umbes aja, mil 4-5 ettevõtjat täitis turgu, ainult mälestused. "Nüüd töötab kümneid väikeseid ettevõtteid," ütleb Andrei Semenov (JFC). "Banaanide impordi turule sisenemise takistus on peaaegu kadunud: minimaalne partii suurus on langenud tuhandeteks kastideks."

Investeeringu suuruse järgi on banaanitööstus üsna taskukohane: see maksab umbes 20 000 dollarit konteineri toomiseks, samas kui saate teenida 30 000 dollarit. "Banaaniturg on üks raskemaid: kui te ei müünud ​​toodet kohe, siis lööte," hoiatab üks väike importija. Banaanid transporditakse rohelises vormis, paigutatakse need kohale spetsiaalsetes kambrites (nagu turuosalised väidavad, et banaan on keelatud, st kollase värvusega). Sa pead ostma kaameraid või rentima neid, mis pole kerge: seade pole odav. Gaasitöötlustsükkel kestab mitu päeva. Kuid väikesed mängijad sageli "juhivad banaani", "pahtuvad" seda päeva. Siit saad sealt madala kvaliteediga puuvilja turul. Pärast gaasistamist peate müüma banaani kolme või nelja päeva jooksul, vastasel korral hakkab see voolama.

Peame endiselt mõtlema kvaliteedi üle, sest peame müüma range konkurentsi tingimustes. Isegi puuvilja jaemüüjad turul (traditsiooniliselt suur osa Aserbaidžaani elanikest) on väga hästi õppinud, et banaan peaks kindlasti olema hästi otgazirovan, kollane ja tugev, ning eelistab tuntud kaubamärke nagu Bonanza (JFC). Nad teavad, et see on vähemalt mingi kvaliteedi tagamine.

Võrgustike puhul on nad huvitatud banaanide sortimendi alusena, kuid puuviljade hind on madal ja nad ei püüa hinnatõusu saavutada, pöörates rohkem tähelepanu kvaliteedile. Seega ei ole need nii huvitavad uute tarnijate vastu võitlemiseks. Isegi kui väike mängija võib säästa raha ja pakkuda banaani odavamaks kui mõne rubla turuhind, ei pruugi see olla edukas. "Üksnes nõrgad mängijad küsivad banaanidest odavama hinnaga, kes siis viivitasid kaupade edasilükkamise eest," ütleb üks ettevõtjatest, kes proovisid end banaanisektoris.

Tema sõnul on huvi näidatud peamiselt piirkondade, Valgevene ja Ukraina klientidega, kus suurte mängijate arv on väike.

"Banaanist saabuvad" (nagu mängijad nimetavad seda professionaalses žargoonis) kasvasid 2011. aastal mitte ainult väikeste kaubandusettevõtete jõupingutuste kaudu, vaid ka seetõttu, et paljudel välisturgudel olid tõsised turustamisprobleemid ja puu tööstuse maailma juhid, nagu Chiquita ja Dole hakkasid pühitsema Venemaal. Mõned Euroopa turud olid eelnevalt maksejõuetuks ja tõhus nõudlus langes. Sellele seati üle poliitilise olukorra ebastabiilsus. "Aafrika kevade sündmuste tõttu olid mitmed Vahemere lõunapiirkonna turud tegelikult banaanitarnijatele suletud," ütleb Andrei Semenov (JFC). "Kuna Euroopa turg on tugevalt reguleeritud, siis Venemaale müümata banaan". Selle tulemusena on kogu importija kogu viimase aasta jooksul olnud vaid kaks või kolm edukat kuud, selgitab Alexander Frenkel Nevskaya Fruit Company'ist.

Ainult jäänud jäänud

Tänaseks on olukord muutunud soodsamaks nendele importijatele, kellel oli raskete aegade elluviimiseks piisavalt varusid. Banaan on üsna nõudlik, impordimahud on vähenenud. "Nüüd teenivad inimesed karbist 100-200 rubla - nii palju kui nad suvel kaotasid," ütleb Alexander Frenkel. Kuid mitmete mängijate arvates ei ole importijad veel kasumit alustanud, vaid kaotavad oma kahju. Samal ajal on banaaniseansi hooaeg lõpule jõudmas ning hindu tuleb paratamatult vähendada.

"Pärast katastroofilist hinnalangust talvel," kommenteeris Andrei Semenov JFC-st, "nüüd näeme mingisugust" tagasilööki ". Märtsis Venemaale saabuvate banaanide kogus on umbes 3% madalam kui eelmise aasta märtsis. Loodame, et väikesed spekulandid, kes eelmisel hooajal banaanituru üle ujutasid ja kaotasid oma raha, said õppetunni. "

Samal ajal on Rosatabase andmed banaanide jaehindade kohta veelgi "rahulikumad". 2012. aasta veebruaris, võrreldes 2011. aasta sama perioodiga, vähenesid nad keskmiselt 5% (47 rubla 50 vastu). Vene Föderatsioonis veebruaris tõusid eelmise kuu hinnad 7,4% võrra. Hulgimüügi jaemüügi hinnad ei ole siiski täiesti õiged. "Kes saab ja müüb," - ütleb üks turul tegutsejaid.

Vaatamata turul osalejate kinnitusele, et veebruaris-märtsis täheldatud banaanide hulgimüügihindade järsk tõus on üsna ootuspärane ja loomulik, peavad mõned eksperdid seda spekulatiivseks. "Põhjuseks pole hinnatõusu, st nõudluse järsu languse või pakkumise kasvu," ütles Investkafe'i kõrgemate analüütik Anton Safonov. - Banaanitarnijad võivad JFC-d järgides tõsta hindu, mis suurima importijana muudab ilmastiku turul. JFC võiks seda oma finantstulemuse parandamiseks teha.

Turuosalised nõuavad: olukord on täiesti normaalne. "JFC-le kuuluvat Bonanza kaubamärki peetakse kõrgeima kvaliteediga," ütlevad nad ühes puuviljafirmadest. - Kas nad kavatsevad praegu kaubelda miinus, et "tappa" hind? Nad kaubeldavad normaalse hinnaga. "

Turgu olukord muutub tavapäraseks ja põhimõtteliselt ei erinenud see standard palju, nagu importijad ütlevad, ning põhjused, miks JFC kuulutas maksejõuetuks, ei ole täiesti selge.

CJSC JF Group vastav nõue esitati Peterburi vahekohtule 20. veebruaril 2012. 16. märtsil otsustas kohus kehtestada ettevõttes kuue kuu pikkuse järelevalvemenetluse. Ametlikult pressiteenistus seletatav asjaoluga, et ettevõte on kandnud kahju probleemide tõttu rahvusvahelistel turgudel, kus see toimub 30% müügist, tulemus oli tagastamatud ja nõuded "JFC Group" sai ajutiselt "paika." Ettevõte selgitas, et pankrotiavaldus aitab kaitsta võlausaldajate vastu.

JFC ei ole esimene banaaniturul, kellel on probleeme võlgade tasumisel. Suur võlgnevus põhjustas Sorus ja Sunway juhtide pankrotte. Mõlemad mängijad on pidevalt võttes suuri laene, suurendades kiirust, mis "paneb", siis pangad saada uusi laene omandatud kui JFC, istandused Ecuador omada stabiilset tootmise alus, ja isegi mereväe.

"JFC suutis just pikimat aega hoida, kuid see oli pikka aega probleeme," ütleb üks turul tegutsejaid. Nii, aastal 2008, agentuur Standart Poor's, alandades JFC krediidireitingut, ennustasid, et ettevõtte maksejõuetuse tõenäosus oli aasta jooksul 30%. Selle põhjuseks oli lühiajaliste kohustuste mittetasustamise risk.

Esimese 9 kuu 2011 JFC võlad ulatusid 12,2 miljardit rubla, käive sel aastal -. Umbes $ 600-650,000,000 2008, ta oli selleks ajaks ettevõtte hinnangul rohkem kui $ 700 miljonit, aga struktuuri võlad b'olshaya osa. Kontodel on võlgu tähtajaga üle ühe aasta - 7 miljardit rubla, kuni aasta - 4,5 miljardit. See on suhteliselt positiivne tegur. Samal ajal vähenes ettevõtte puhaskasum 2011. aasta jaanuaris-juunis 6,6 korda võrreldes 2010. aasta sama perioodiga 45,5 miljoni rubla juurde, tulu vähenes 10,7%.

5. märtsil määrati ettevõtte asutaja ja kirglik teater Vladimir Kekhman JFC tegevjuhi ametikohale, kes pikka aega kaldus operatsioonijuhist kõrvale ja läks üle Peterburi Mikheilovski teatri juhtimisele. Ta märkis, et kavatses päästa äriühingu kolme kuu jooksul, pidades läbirääkimisi võlausaldajatega. JFC peamised võlausaldajad on Sberbank ja Raiffeisenbank.

Põhjused JFC kuulutas end pankrotis vaatlejad on seotud mitte ainult oma soov kaitsta seadusega võlausaldajate vaid ka kohtuvaidlusi, et JFC on Briti Star REEFERS mere kandja. Viimane nõuab, et JFC-lt (Kalistad Ltd) seotud ettevõtet saaksid kahjumid, mis on tekkinud mitme banaanitranspordi lepingu ennetähtaegse lõpetamise tõttu. Kogusumma nõuete jõudnud $ 21 miljonit 2012. aasta jaanuaris, High Court London otsustas külmutada kõigi varade JFC, mis maksavad rohkem kui $ 25 tuhat "Ettevõte oli sunnitud nõudma kehtestamise kohta pankrotimenetluse huvides Vene laenuandjad kaitsta vara Star REEFERS», -.. Ta ütles Vladimir Kekhman, tsiteeris JFC pressiteenistust. Kuna inglise kohus otsustas kiirendada sulgemises välisvarade JFC ettevõte kavatseb taotleda tunnustamist Vene pankrotimenetluse kohtute nõudeid, ütleb Kehman.

Seega võib JFC teha Star Reefersi nõuetele vastavuse, sest sellel on võlgniku pankrot perspektiivis (sellest alates on kindlasti raske midagi saada). "Nad lihtsalt põgenesid oma varade eest välismaal, püüdes kaitsta nii oma fonde kui ka oma aktsionäride raha siin Venemaal," ütles puuvilja turul osaleja. "Ja Venemaa pangad, millele nad peavad seda ettevõtjat toetama, kuna nad soovivad saada raha, mida nad neile investeerinud on."

Turg usub, et JFC võib jätkuvalt töötada, tasudes järk-järgult võlausaldajatega. Vähemalt seni, kuni banaanid lähetatakse eelmistes kogustes, ei müüda tuhandeid hektareid JFC istandusi Ecuadoris ja Costa Ricas. Turult, püherdamine võla, nagu seda tegi konkurendid (Eoskuhi ja Sunway peaks jääma turu umbes $ 400 miljoni nagu ajal Vladimir Kehman), JFC ei kavatse, vähemalt sõnades. "Tänapäeval on ettevõttel teatud raskusi, kuid jääb turuliidriks," ütleb Andrei Semenov. "Raskused on ajutised ja laenuandjad seda mõistavad," ütleb Antonka Safonov Investkafe'ist. "On väga tõenäoline, et mõni aeg taastada oma positsiooni."

Kuid isegi kui JFC peab turult lahkuma, ei toimu katastroofi muidugi. "Kaubanduse jaoks ei ole banaanisegmendi kasutamine surmaga lõppenud," ütleb Grandis Capital Investment Company'i tarbijussektori analüütik Ksenia Anoshina. "Isegi kui esineb ajutine sisemine puudus, toimub lihtsalt banaanide asendamine teiste odavate puuviljadega, kuid hinnatõusud ei suurene."

Dixie, Auchani, Metro Cash & Carry võrgustikes ütlevad nad, et nad jätkavad JFC-ga koostööd samas mahus. Jaehinnad banaanide sel talvel tõesti kasvanud, tunnistab esindaja "Dixie" Lavrenty Gubin: see oli tingitud asjaolust, et raske külmade pomerzlo mitmed isikud sadama ja oli lühiajaline puudujääk, samuti teatavate spekulatiivsete meeleolu taustal JFC pankroti. "See lugu on turg vahatanud," ütleb Gubin. In "Metro Cash & Carry" hinnad banaanide veebruaris-märtsis tõusis keskmiselt 10%, ütleb võrgu Oksana Tokarev, kuid ostuhind suurenes rohkem kui 20%. 2011. aasta sama kuuga võrreldes kasvas banaanide ostuhind 16-18%, müügi ajal aga odavnes 1-2%. "Hoolimata ostukulude suurenemisest me ei tõsta müügihindu," ütleb Tokarev. Enamik võrke töötab mitme banaanitarnijaga. Seega, Auchani jaoks ei ole JFC peamine tarnija. "Me teeme koostööd veel seitsme ettevõttega, kes teevad meile kasumlikke pakkumisi," ütleb Maria Kurnosova, Auchani välissuhtluse juht Venemaal. Hulgimüügiettevõttes "Optifood" märgivad nad, et isegi ilma JFC pakkumata ei jää turg tühjaks: puuviljad "on kellelgi toota".

"Üldiselt võib banaanide tarbimine hinnatõusu tõttu langeda 10%," ütleb Anton Safonov. "Aga kui järgmise kolme kuu jooksul tõusevad hinnad standardtasemele kuni 30 rubla kilogrammi kohta, siis kogu aasta tarbimine jääb samaks."

Milliseid muudatusi oodatakse turul? 2008. aasta eelmine kriis, mil kaks suured banaanitootjad lahkusid turult, aitasid tugevdada keskmise suurusega ettevõtete positsiooni, millel ei olnud suurt võlakoormust. Lisaks ilmnes turule uus suur mängija - Magnit. Intress võrkude sõltumatu import puu - pikaajalise trendi, ütles Xenia Anoshina (IC "Grandis Capital"): Salvesta marginaal "vahendajate" võimaldab neil vähendada kulusid, mis on eriti oluline nüüd, kui konkurents jaekaubanduses rohkem äge kui enne 2008. aasta kriisi.

Neva Fruit Company Alexander Frenkel peab seda moe austust: otsene import ainult paberile tundub huvitav: "Võrgustiku asutajad on tihti kaugel äritegevusest ja teevad otsuseid teooriate põhjal. Tegelikult on võrkude jaoks kasulikum osta banaane siseturul täna. "

Tegelikult teeb Magnit suurimatest võrkudest Banaanid Ecuadorist. Ettevõtte pressiesindaja Lavrentiy Gubini sõnul impordib Dixy puu-ja köögivilju, kuid mitte banaane. Kui küsitakse, kas nad kavatsevad "banaaniprogrammi" välja töötada, siis jaemüüjad ütlevad, et nad vajavad liiga palju infrastruktuurikulusid. "See nõuab ehitamiseks kambrist suitsutamine banaanide kõigis piirkondades riigis, kus oleme meie kaubanduskeskused, ja see ei ole põhitegevusele meie jaoks," - ütleb, eelkõige Oksana Tokarev alates "Metro".

JFC puhul ei ole otseselt imporditavate võrkude huvi kohutav, ütleb Andrei Semenov. Isegi kaheksa aasta tagune intervjuu ajal ütles Vladimir Kekhman, et ta tahaks teha teda infrastruktuuriettevõttena. Banaanisektoris on mere logistika ja tollivormistus lihtsaimad toimingud. Banaanide kvaliteeti ja selle tarnimist kaubandusele on raskem tagada. Nii et JFC võrgud võivad olla strateegiline partner. Semenovi sõnul on kõikidel miljonäridel JFC-l puuvillaterminalide võrgustik ja väiksemate linnade arenguplaanid on olemas.

Siiski on raske laenuandjate pressimisest rääkida tõsiselt investeeringutest terminalide ehitamisel.

Võib ainult spekuleerida, miks turg on loonud olukorra, kus suured ettevõtted töötavad banaan, rahalistes raskustes, kui tootmiskulud see puu Ecuador, vastavalt puu turu analüütikud, mitte rohkem kui 10-20 senti kilogrammi kohta. Lisaks sellele tegelevad Venemaa importijad äärmiselt ebamugava tarbijaga, kes ostab banaani lihtsalt kollaseks: ilma mõistma sorte ja sageli ei tea, et selles riigis asuvad Ecuadori banaanid lähevad loomade söötmiseks. Maailmatasemel puuviljaettevõtted on banaanidele väga head kasumimarginaali. Vene importijad deklareerivad, et banaanide maksumus neile on 5-20-550 rubla kasti kohta 19-20 kilogrammi kohta (ajal, mil need juba on laos), ja nad peavad müüma kuus kuud madalhooajal hinnaga 300-400 rubla.

Muidugi kannavad importijad banaanide ja logistika töötlemisega seotud kõrgeid kulusid, maksavad tasusid ja hoiavad võrguga tihedaid lepinguid, mis on alati kallid: mõnel juhul võivad võrgust saavad boonused ulatuda kuni 10% banaanimportija tuludest. Lisaks töötavad nad iga-aastaste lepingutega Ecuadori elanikega ja maksavad trahve, kui nad ei valinud hooajal kvoote. Kuid kas see on kõik selleks, et muuta ettevõte kahjumiks?

Alexander Frenkeli sõnul kahjustavad suured banaanitootjad maailma klassi puuviljaettevõtted - Chiquita, Dole -, kes müüvad banaane Venemaale, kuigi nad ei ole otseselt turul esindatud. Konkureerida koletistega on raske.

Võib olla parem, kui globaalsed ettevõtted siseneksid otse meie turule ja suurendaksid konkurentsi, mis toob kaasa banaanide madalama hinna. Ja ilmselt ka Ecuadori mitte ainult tuttavate banaanide, vaid ka teiste riikide toodete turuletulekust. Panast, Türgist, Hiinast, Mehhikost.

Kus banaanid kasvavad?

Banaanid kasvavad riikides, kus valitseb troopiline kliima, st ekvaatori lähedal, sest nad armastavad soojust. Nende hulka kuuluvad Aafrika riigid, Ladina-Ameerika, Kariibi mere ja Vaikse ookeani piirkond jne. Paljud nendes piirkondades asuvad riigid toodavad banaane oma kodumaiseks toiduna ja ainult umbes viiendik neist on seotud banaanide ekspordiga tööstuslikus ulatuses.

Enamik Euroopas, USAs ja Venemaal (umbes 80%) müüdavaid banaane eksporditakse Ladina-Ameerika riikides, ülejäänud kasvanud ja müüdud banaanid on Lääne-Aafrika riikides. Riikide, kus banaanid kasvavad, peamine omadus on nende mahajäämus majanduslikus ja sotsiaalses arengus.

Sellest olukorrast hoolimata ei ole banaanide eksportivad riigid põllumajandustootmise seisukohast juhtivat positsiooni. Esimesed banaanide tootmise ja tarbimise kohad on India, Hiina ja Filipiinid. On arusaadav, et nende riikide suured elanikud tegelevad peamiselt põllumajandusega - ainsa vaesemate klasside toiduallikaga.

Ülemaailmse banaanituru peamised osapooled on Ecuador, Costa Rica, Colombia ja Guatemala ning teised riigid, mida nimetatakse banaanidollari riikideks. Need riigid on ülemaailmsete banaaniprofessionaalide peamised partnerid ja selle tulemusena on neid Ameerika dollarit traditsiooniliselt mõjutanud.

Söögikohad, kus banaane kasvab.

Tavaliselt on Ladina-Ameerika põllumajandusettevõtted, kus nad kasvavad banaane, suured monokultuurilised istandused. Nad nõuavad suurt investeeringut teede, niisutuskanalite ehitamisse, sidepidamisse. Moodsatel banaanistandustel kasutatakse suurt kogust väetist, mis võimaldab saada banaanide saagikoristust kuni 80 tonni hektari kohta.

Ecuador, Colombia ja Peruu on ainukesed Ladina-Ameerika riigid, kus koos suurte talupidajatega on banaanide kasvatamiseks mitu tuhat väikest põllumajandusettevõtet. Nad mängivad banaanide ekspordis olulist rolli ja tegutsevad puhverena: suured eksportijad ostavad tooteid väikestest istandustest, kui nõudlus banaanide järele on kõrge.

Palgatingimuste ja sotsiaalsete tingimuste osas on banaanistanduste töötingimused väga piiratud ning suurte kemikaalide kasutamine mõjutab negatiivselt töötajate ja keskkonna tervist.

Kariibi banaanid kipuvad kasvama väikestes perefarmides, kasutades selleks rohkem vastuvõetavaid tootmismeetodeid kui Ladina-Ameerika suurtes istandustes. Banaanikaubandus on Kariibi mere piirkonna majanduse seisukohast ülioluline, tagades valuuta sissevoolu sotsiaalsete ja majanduslike probleemide lahendamiseks.

Viimasel kümnel aastal on enam kui 20 000 banaane kasvanud perefarmid enam eksisteerinud, ei suuda vastu pidada odavamate Ladina-Ameerika banaanidega või kannatada regulaarselt orkaanide tõttu.

Vaatamata keskkonnale ja inimestele tekitatavale kahjule on banaanide tarbijahind endiselt üsna madal ja see ei kajasta banaanikasvatusest tulenevaid sotsiaalseid ja keskkonnakulusid. Toetage maailma kõige vaesemaid ja võib-olla kõige töömaailmaid inimesi - osta paar kilo banaane. Vaadake veel, miks ei ole banaanides seemneid ja kus neid võetakse kasvamiseks.

Oma äri: banaanide transport. Venemaal banaanide transport ja müük

Mis on maailmas kõige populaarsem puu? Loomulikult banaan! Nõudlus selle eest on tagatud. Kuid see ei pruugi alati osutuda kollaste viljade ohutuks ja ohutuks tarbijale. Banaanide transportimise kohta räägime artiklist.

Turuülevaade

Vaevalt on võimalik öelda, et sellist äri iseloomustab stabiilsus. Hooajalisuse ja pidevalt muutuvate konkurentide pakkumise maht. Kuus kuud aastas on puuvilja turg täidetud kohalike hõrgutistega, nii et banaanid taanduvad tagasi.

Kuid külma ilmaga ja kuni suve lõpuni on tarnijatel võimalus kogu kahjumit kompenseerida, sest selle aja jooksul on banaanid peaaegu ainus puuvilja, mis on tarbijatele kättesaadav. Alates detsembrist on hinnad tõusnud järsult, ainult ühe nädala jooksul võib hinnatõus olla kakskümmend kuni kolmkümmend protsenti. Samal ajal laieneb nõudluse turg.

Venemaa uus banaanitarnija seisab kindlasti silmitsi konkurentsiga, sest tänapäeval on meie turul kolm turuliidrit, kes on neid puuvilju juba pikka aega varustanud. Need on Banexi kontsern (PrimaDonna), Tender (Magnit poodide kett) ja JFC (Bonanza). Nende turgu valitsev seisund, pakkumise maht ja kogemus ettevõttes tekitavad raskusi uutele osalejatele turule sisenemiseks. Äsjavalmistatud banaanitarnija peab reklaamikampaaniat hoolikalt kaaluma, muidu võib see tõenäoliselt ebaõnnestuda.

Kas see on mõtet?

Ekspertide sõnul on selleks, et transportida konteinerit kõigist oma lemmikpuuviljadest riiki, tingimusel, et nad ostetud rasvatustamata ja seejärel valmis olekusse, tuleb teil kulutada umbes 700-800 tuhat rubla. Võite teenida umbes 1,2 miljonit. Kauba realiseerimise oht on minimaalne. Seega ei ole mõtet sellist asja teha.

Kust osta banaane

Praegu müüb enamik neist puuviljadest (ligikaudu 90 protsenti) Ameerika Ühendriikides (Dole ja Chiquita), Iirimaal (Fyffes), Tšiilis (Del Monte) ja Ecuadoris (Noboa, seda nimetatakse ka Bonita'iks) Ameerika Ühendriikides. Siiski on banaanide transportimine nendest riikidest nende märkimisväärse kauguse tõttu väga kulukad ja see kahtlemata mõjutab puuvilja hindu. On otstarbekam osta kaupu geograafiliselt lähemal asuvatest tootjatest.

Tarnijaid tuleks otsida Indias. Näiteks India ettevõte Naushie Exports on tootja, kes müüb banaane kolm dollarit kasti kohta (umbes 13,5 kilogrammi), tingimusel et minimaalne ostuhind on 1540 kasti. Seega peate korraga saatma kaupu väärtuses üle saja kuuskümmend tuhat rubla. Teine kasulik riik banaanide tootmiseks on Hiina.

Võta ühendust tootjaga

Selleks on olemas spetsiaalsed internetiportaalid. Lihtsa navigeerimise abil saate valida soovitud toote ja näha tarnijate pakkumisi ning saada õige valiku saamiseks nendega ühendust. Selle saidi tootjad avaldavad kõik oma koordinaadid: telefoninumbrid, kontori aadressid, e-post, nii et saate hõlpsalt luua otsekontakte.

Nõutavad dokumendid

Enne tarnijatega ühendust võtmist peate registreerima tegevuse. Äriühingu optimaalne õiguslik vorm, näiteks banaanide vedu, on LLC. Vastavalt Venemaa õigusaktidele ei nõuta toidukultuuride, puu-ja köögivilja impordi valdkonnas litsentsi andmist. Kuid imporditud banaanid peavad olema sertifitseeritud ja deklareeritud. Sertifikaat kinnitab, et puuviljad vastavad ohutusnõuetele, ja deklaratsioon - riiklikud standardid.

Iga kaubapartii importimisel tuleb uus deklaratsioon saada. See antakse välja üksnes Venemaa elanikele, see tähendab, et taotleja võib olla kas Venemaa tootja või riigis registreeritud importija või välisriigi tarnija Venemaa esindaja. Keskmiselt peab deklaratsioon maksma viisteist kuni kakskümmend tuhat rubla. Sertifikaadi saamine nõuab poole maksumust. Tuleb märkida, et Vene Föderatsiooni õigusaktid ei piira pakutavate puuviljade koguseid.

Veo tunnusjooned

Keskmiselt võtab transport ja logistika aega kolm kuni neli kuud. Päritoluriigist saadetakse banaanid sihtriiki külmutuslaevaga. Näiteks ühe puuvilja kuus meetri pikkuse veini konteineri transportimise kulud Hiinast Peterburi moodustavad sada ja viiskümmend tuhat rubla. Selleks ajaks võtab banaanide transport kolmkümmend viis päeva. Järgmine transpordistruktuur on raudteel. Saatmise maksumus varieerub sõltuvalt sellest, kui palju sihtkoha linn asub sadamas.

Ettevõtte eripära

Selliste pikaajaliste vedude käigus kaupu ei kahjusta, kuna banaanid küpsevad mitte palmipuudele, vaid juba laos. Neid raputatakse suured kimbud, endiselt üsna rohelised, kui viljad ilmuvad vaid neli kuud. Üks viiskümmendsada viiskümmend banaanikogus kaalub umbes kaheksakümmend üheksa kilo. Need jagunevad väiksemateks (need, mida me näeme supermarketites), pestakse ja sorteeritakse. Peal olevad puuviljad ja kahjustused visatakse ära ja ülejäänud pakitakse kiudpaberisse spetsiaalsetest kaitsekarpidest ja jaotatakse kogu maailma külmutusseadmetes.

Veel on oht, et banaanid transpordi ajal halvenevad. Et vältida enneaegset küpsemist, transporditakse neid külmutuslaevade hoidlates, kus temperatuur hoitakse neljateistkümnendal temperatuuril. Seetõttu on rannal puuviljad ikka veel puudutamata. Banaanide transportimine maapinnast sihtkohta tuleks läbi viia niipea kui võimalik, sest sel perioodil suurim kahjum tekib.

Kui temperatuuri režiimi ei täheldata vähemalt paar kraadi, võivad puuviljad areneda mitmesugused haigused, nii et peaksite olema väga vastutust puuviljade ladustamise eeskirjade suhtes. Näiteks, kui ladu temperatuur on alla neliteist kraadi, surevad banaanide individuaalsed rakud, põhjustades puu mustenemist. Selle tulemusena kaob esitlus, võib rakendamisel esineda probleeme.

Kuidas kiirendada banaanide valmimist

Paljud tarnijad saavutavad kunstliku küpsemise. Selle jaoks kasutatakse etüleeni. Seda söödetakse balloonidest hoiukambrisse, mille kontsentratsioon on ühe kuupmeetri gaasi ühe tuhande kuupmeetri õhu kohta. Ainult siis, kui etüleen on kogu päeva jooksul puuviljadesse pidevalt tarnitud, on neile saavutatud mõju, mistõttu tarnijad kasutavad sageli automaatseid gaasivarustussüsteeme.

Et aeroekambrit varustada, vajate teatud seadmeid, nimelt:

  • õhu jahutid, kondensaatorid;
  • kompressoriüksus;
  • niisutus- ja ventilatsioonisüsteemid;
  • etüleeni söötmissüsteem;
  • kaugseire süsteem;
  • doseerimisprotsessor

Seadmete maksumus sõltub installitud kaamera suurusest. Keskmiselt on ventilatsioonisüsteemi hind 50-90 tuhat rubla, niisutussüsteemid - 120-250 tuhat rubla, külmutus- ja kütteseadmed - kuni 700 tuhat rubla, kontsentreeritud etüleenigeneraator - 70 tuhat rubla. Täiendavate materjalide ja paigalduskuludega katab valmis kaamera umbes poole miljoni rubla. Saate tellida kaamera "võtmed kätte".

Kaupade realiseerimine

Puuviljade müügi korraldamiseks peate leppima kokku koostöös toidupoodide ja supermarketitega. Siiski on selles küsimuses nüansid. Seega, kui tarnite kaupu suurte supermarketite jaoks, on reeglina teie ülesanne ainult korraldada banaanide vedu poodi ladu. See tähendab, et puuvilja valmimine sel juhul ei puuduta teid.

Selliste suurte jaemüügipunktide jaoks on oma seadmed nõuetekohaseks ladustamiseks. Kui kavatsete turustada puuvilju turgudele või juba juba küpsetesse poodidesse, siis peate varustama ruumi banaanide ladustamiseks ja varustama külmutatud konteineritega ja külmikutega.

Pidage meeles, et müüjad juhinduvad võimalikult kiiresti toodete müügist, nii et hinna ja kvaliteedi valimisel eelistavad nad teist võimalust, st nad maksavad rohkem, kuid saavad turustatavaid vilju.

Loodetavasti aitas see artikkel teil mõista banaanisektori eripära. Õnne!

Eksootilised puuviljad

Carambola

Päritoluriik: Malaisia

Pakkimine: 2 kg

Kaal: 2 kg

Carambola kodumaa on Sri Lanka, Molucca saared, kuid nüüd on see laialt levinud maailma troopilistes piirkondades: Filipiinidel, Birmas, Malaisias, Lõuna-Hiinas, Laoses, Vietnamis, Indoneesias ja Indias. Puuviljal on õhuke, õrn, peaaegu läbipaistev nahk ja vesine pulp (vesi üle 85%). Puuviljad meeldiva aroomiga, magus ja hapukas. Happelistes puuviljades on palju C-vitamiini, aga ka kaltsiumi, magneesiumi ja fosforit. Hapu maitse, mis on tingitud oksaalhappe olemasolust.

Põhimõtteliselt kasutatakse karambooli salatite, mahlade, konserveeritud toitude, kastmete, karastusjookide valmistamiseks. Kartmata puuviljad on soolatud ja marineeritud. Carambolat nimetatakse ka "tähtpuudeks" selle ebatavalise kuju tõttu. Kui sa lõikad puuvilja plaatidesse - saate graikseid viiekordseid tähti, millised baarmenid soovivad kokteile kaunistada, ja kondiitreid - magustoite.

Joonised

Tootmisriik: Iraan, Türgi, Brasiilia

Pakkimine: 1,2 kg

Kaal: 1,2 kg

Viigimarjad - üks kõige iidsetest kultuurtaimedest, arvatavasti kõige vanem. Piibli sõnul avas Aadam ja Eeva, keelanud puu maitsed, oma alasti ja lõikasid viigipuud ja lõid endale põlled. Arheoloogid ütlevad, et taime vanuseks on rohkem kui 5000 aastat. Ja esimesed dokumentaalsed tõendid oma kuju kohta Egiptuse bas-reljeefid, mis on umbes neli ja pool tuhat aastat. Põllukultuuris kasvatati viigimarjaid Araabias, kust finantseerisid Finiikia, Süüria ja Egiptus. Farsi piirkonnast pärinevaid Iraani viigimarjaid peetakse maailma parimaks, kalorite sisaldus on 20% kõrgem kui Türgist ja Ameerika Ühendriikidest pärit viigimarjad.

Vana-Kreeka ajal pakuti viigimarjaid olümpiamängude võitjatele medalitena ja sportlased sõid koolituse käigus oma energia taseme täiendamiseks. Suur Cleopatra tõi alati välja selle puu, ja isegi madu, mis lõpetas tema elu, tõi talle vorsikuga korv.

Viigimarju tarbitakse värskelt, kuivatatakse ja konserveeritakse. Värsketest puuviljadest valmistatud moos ja moosid.

Grenadilla

Valmistamisriik: Colombia

Pakkimine: 1 kg

Kaal: 1 kg

Grenadillat tuntakse paremini kui "Kirstu vilju". See mahlane puuvili on algselt Brasiiliast. Kasutatakse peamiselt puuviljasalatite, magustoitude ja alkohoolsete kokteilide koostisosana. Grenadiiliku kuju on ümmargune, koos jääga. Selles eksootilises puuviljas on kõva koor, kuid selle sees on pehmed ja läbipaistvad terad, mis sisaldavad suures koguses askorbiinhapet.

Sweetest puu juba küpsemise alguses. Kuid neil on palju suuri seemneid ja seetõttu kasutatakse neid harva värskena. Puhverdatakse läbi ainult liha ja mahla kontsentraat, mille pikk säilivusaeg on väga pikk. Sellist mahla saab lahjendada veega, lisada segu suhkru või siirupi ja saada maitsva joogi.

Granaatõun

Tootmisriik: India, Türgi, Aserbaidžaan

Pakkimine: 4 kg

Kaal: 4 kg

Granaatõuna - vanim magus-hapukoore puuviljaga taim on tegelikult marjad. Granaatõuna kodumaa on Iraani platoo ja Himaalajad, põhja pool Indiast ja Pakistanist. Granaatõuna on Kaukaasias kasvanud juba iidsetest aegadest, seejärel levis laialdaselt Iraanis, Aserbaidžaanis, Afganistanis, Indias, Iisraelis ja paljudes paljudes riikides. Vene nime "granaatõun" pärineb ladina granaatiast (granuleeritud).

Seemne viljaliha on punakas, seda kasutatakse magustoitudes ja salatites, samuti karastusjookide valmistamiseks. Sellest on pärit kuulus Grenadiini siirup, ilma milleta ei saa maailma baarmenid kujutada selliseid populaarseid kokteile nagu Shirley Temple või Tequila Sunrise. Granaatõuna mahl on populaarne Iraani ja India köögis ning kodulindudele pakutakse paksu kaste. Granaatõuna kasutatakse chutney ja karri valmistamiseks. Aserbaidžaanis serveeritakse liharooge Narsharabi granaatõunakastmega ja Türgis kasutatakse seda kastast liha jaoks mõeldud salatükinaadiks või marinaadiks.

Banaanid

Päritoluriik: Ecuador

Pakkimine: 18 kg

Kaal: 18 kg

Banaan on üks kõige iidsetest kultuurtaimedest. Malaisia ​​saarestiku saari loetakse selle sünnikohaks, kus iidlased elasid neid ja sõid neid kalatoidulisandina. Reisides Vaikse ookeani saarte ümber, kandsid nad tuntud puuvilju ja aitasid seega kaasa banaanide levikule.

Moodsa nimega "banaan", ühel või teisel viisil sarnane kõigis Euroopa keeltes, on araabia päritolu ja sõna-sõnalt "sõrm". Selleks ajaks, kui eurooplased aktiivselt Lääne-Aafrikat uurisid, olid seal banaanid juba hästi teada. Pärast 1402. aastat tõi portugali banaane Guineast Kanaari saartele, kus nad nende kasvatamisega tegelevad, ja 1516. aastal - ainult 24 aastat pärast Columbuse Ameerika avastamist - nad tõid selle Haiti saarele. Meremeesed kirjutasid 16. sajandi keskpaigas kroonikates Lõuna-Ameerikas banaanide aktiivsest kasvatamisest.

Hoolimata tõsiasjast, et banaanid said troopikas kiiresti populaarsemaks, on Euroopa ja Ameerika riikides, kus on parasvöötme olukord, pikka aega erakordselt haruldane eksootiline toode, kuna nende transpordi ja ladustamise üheks põhinõueks on hoida püsivat temperatuuri, mis ei ületaks 14 ° C. XIX sajandi teisel poolel, esimeste külmutusseadmete leiutis ja raudteede rajamine, oli stabiilne võimalus tarnida neid puuvilju põhjapoolsetele turgudele.

Ananassikollane 11,5 kg

Päritoluriik: Brasiilia

Pakett: 11,5 kg

Kaal: 11,5 kg

Ananass on Brasiilia keskne sünnikoht, kust ananassikultuur on kogu maailmas levinud. 1519. aastal kirjeldas Magellani ujumise üks osalejaid ananassi kui "tõeliselt maitsvat maitsvat vilja". Vahetult pärast Ameerika avastamist andis portugali ananassi kultuuri Aafrikale ja Indiale. Ananass tarniti Euroopasse esmakordselt umbes 1650. aastal. See kasvas Euroopas kasvuhoonetes (isegi Peterburi lähedal).

Ananass on tuntud oma iseloomuliku magus-hapu maitse. Seda söötakse värskelt või konserveeritud, ananassimahl on samuti populaarne. Traditsioonilisi Aasia magustoite ei saa ilma ananassita toita, lisatakse neid ka salatidele, lihatoitudele ja puuviljasalati asendamatuks koostisosaks.

Ananass Del Monte Gold

Päritoluriik: Costa Rica

Pakkimine: 11 kg

Kaal: 11 kg

Del Monte on juhtiv värskete ananasside tarnija Del Monte Gold kaubamärgi all. Need ananassid on peamiselt kasvatatud ettevõtte istandustes Costa Ricas. Erinevalt banaanidest on ananassi kasvutsükkel 18 kuud ja vajab rekultiveerimist pärast ühe või kahe saagikoristust. Ananassi on palju erinevaid sorte, kuid ajalooliselt oli peamine sort heledam kollaseks lihaks koonilise kujuga Champaka ananass. Del Monte Gold® Extra Sweet valikuline valik on ületanud oma esivanema: see on erekollane pehme liha ja kõrge C-vitamiini sisaldus. Täna on see sort kõige lehemaim ja kõige populaarsem maailmas. Puuviljad, korjatud otse ajast, on toode valmis sööma.

Muide, ananassi ingliskeelne nimi "ananass" pärines Hispaania võlgnikelt, kes ütlesid, et taim näeb välja nagu mändikoonus ("pinecone"). Ananassid maailmas on külalislahkuse sümbol. Kui antakse kellelegi kingitusena, tähendab see sümboolselt seda, et olete täiuslik!

Avokaado Hass

Tootmisriik: Tšiili

Pakkimine: 2,2 kg

Kaal: 2,2 kg

Üks kõige levinumat tüüpi avokaado maailmas on Hass. Avokaado Hassi eristab pruun nahk - mida tumedam on, seda vilja on küpsem. Kuivatatud puuviljade viljaliha on õrna tekstuuriga, maitseb seda ebamääraselt, meenutades segu võid ja püree rohelisest; mõnikord on pähkli maitse või maitse, mis meenutab okaspuu saaki.

Küpset avokaado viljaliha kasutatakse külmade toitude valmistamisel: salatid, külmroad, võileivad. Tavaliselt lisatakse sidruni- või lubja mahla oksüdatsiooni vältimiseks, mis rikub avokaado välimust ja maitset. Üks populaarsemaid avokaadostoone on Mehhiko guacamole, mis koosneb peamiselt mashed aukodo viljaliha soolast, laimi mahlast ja mõnikord maitsestatud köögiviljadest. Avokaadodest kasutatakse taimetoitelises köögis taimetoitlase susi täidistena ning samuti mõnede külmade roogade liha ja munade asendajana.

Avokaado

Tootmisriik: Iisrael

Pakkimine: 4 kg

Kaal: 4 kg

Umbes kümme aastat tagasi ei olnud me mitte ainult ei söönud avokaado, vaid isegi ei kuulnud seda. Vilja rohelise krokodilli värvi avokaado nimetatakse ka "alligator pirniks". See puuviljapuu kuulub laurelu perekonda (Lauraceae), olles ühtlasi ka luuletajate laulnud iidse Kreeka üllas, püha taime lähiülekandja.

Avokaadis sisalduv rasv on väga hõlpsasti seeditav, kuna selles sisaldub suures koguses küllastamata rasvhappeid. Avokaadod on väga rikkalikud mineraalid, mikroelemendid ja vitamiinid, eriti B ja E. Avokaadod on valmistatud kastmete, võileibade, pirukate, kokteilide ja isegi jäätisega. Tänu oma neutraalsele maitsele on see kombineeritud paljude toodetega: sink, krevetid, krabid, keedetud munad, köögiviljad, kalad.

_ Feijoa 1,2 kg (Colombia)

Valmistamisriik: Colombia

Kaal: 1,2 kg

Feijoa (nimetatakse ka "acca", "ananassi rohi") on Lõuna-Ameerika sünnikoht, selle loodusliku kasvu piirkonnad: Uruguay, Paraguay, mägised piirkonnad Lõuna-Brasiilias ja Põhja-Argentiinas. Iidsete aegade kohalikud inimesed kasutasid toitu jaoks feijoa, kuid eurooplased avastasid selle taime ainult XIX sajandil. Muide, puuviljal sai ladinakeelne nimetus looduse ajaloo muuseumi direktori Joao da Silva Feijo juhataja pioneeri auks.

Feijoa puuvilju kasutatakse küpsetamiseks, kompostide, limonaadide, keediste, keediste ja salatite valmistamiseks, lihvimiseks ja suhkru segamiseks pärast puhastamist (ilma edasise konserveerimise, kohe valmis söömise, üks lihtsamaid söömisviise), mida kasutatakse küpsetamiseks ja kasutamiseks toores.

_Rambutaan

Päritoluriik: Tai

Pakkimine: 2 kg

Kaal: 2 kg

Rambutaani sünnikohaks on Kagu-Aasia. Nimega rambutan pärineb indoneesia sõna rambut, mis tähendab "juuksed". Loomulikult on see tingitud sellest, et puuviljad on kaetud tiheda nahaga, mis on kõvasti kaetud, 4-5 cm pikkuses pimedas või helepruunis värviliste juuste väljalangemisega karvadega. Viljad on väikesed, pähklite suurus. Kasvake nagu viinamarju, kuni 30 tükki ja on kergelt piklikud "pallid", millel on erinevad kollase või punase tooni kummid.

Aasias ütlevad nad: "Sööge vähemalt üks rambutaan - pikendage oma elu." Need mahlakad tihedad puuviljad, isegi muu hulgas puuviljade ja puuviljade troopiline arvukus, eristavad nende hämmastavat maitset. Kohalikud väidavad, et ainult rambutaani maitse võib anda tavalistele surelikele jumaliku ambroosia maitse, jumalate toidud ja rambutanipuudega istutatud aed on tükk paradiis patustatud maal. Kõht, mis katab luu (söödav, kuid maitseline nagu tammetõrv), on valgekollane meeldiv magusa maitsega želatiinmass. Puuvilju söövad tavaliselt värsked, neist valmistatakse ka keediseid ja želeesid ning neid konserveeritakse sageli.

_Flowed

Päritoluriik: Hiina

Pakkimine: 12 kg

Kaal: 12 kg

Pomelot peetakse tsitrusviljade suurimaks. Pomelo algselt ilmus Kagu-Aasias, Malaisias, kasvas Tonga ja Fidži saartel. Hiinas oli ta tuntud juba varem kui 100. eKr. Hiina uusaasta kujul on Hiina keedetud, mis esitatakse üksteisele kui heaolu ja heaolu sümbolile. Tai elavad hiina kasutavad pomelot, et pidada religioossed pidustused, on väga tihti pomelot kujundatud kangeteks jookideks. See puu tõi Euroopasse 14. sajandil meremeeste poolt. Praegu kasvatatakse pomelot edukalt Iisraelis, Hiinas, Tais, Kuubal, Jamaikal, Mehhikos ja Colombias.

Pomelo viljad on kaetud paksu nahaga, jagatud raskesti paigaldatud seina suurteks viiludeks ja iga viil võib olla seemneid. Kuivade viljade värvus helerohelisest kuni kollaseks, suurusega, mis on suurem kui greibimahl, erineb sellest ka suuremate kiudude ja väga magusa maitse poolest. Loote mass võib ulatuda 10 kilogrammini, diameeter - 30 sentimeetrit. Koor on tavaliselt paks. Pomelo tselluloos on kuivaem kui teiste tsitrusviljade puhul.

_Papaya Gold

Päritoluriik: Brasiilia

Pakkimine: 4 kg

Kaal: 4 kg

Papaias on vana asteekide ja maiade kultuur. Arvatakse, et papaia pärineb Guatemalast ja Mehhiko lõunaosast. Taimede tänapäevane nimi pärineb sõna ababai. Seega kutsub see Kariibi mere saarte elanikkonda. Eurooplased kohtusid selle taimega XV sajandil. pärast Columbuse Ameerika avastamist. XVI sajandil. Vasco da Gama kutsus seda "India kuldpuuks". Papaia viljade ülemaailmne toodang kasvab pidevalt, peamiselt seetõttu, et Brasiilias on papaia tootmine märkimisväärselt kasvanud.

Papaia viljad on väga maitsvad ja enamasti tarbitud värskelt, kuid selle suurepärase puu viljad on ka palju originaalseid retsepte. Papaya täidab suurepäraselt puuvilja- või rohelisi salateid, samuti hämmastavalt pakutavat kartulit. Lisaks kasutatakse papaia köögiviljana, mida kasutatakse suptide ja hautiste valmistamisel. Muide, tänu sellele puuvilja liha muutub õrnamaks.

_Limquat

Päritoluriik: Peruu

Pakkimine: 2 kg

Kaal: 2 kg

Limequat - hübriid lubja ja kumquat, kuulub perekonda citrofortunella. Seda väikest puitu kasvatatakse konteinerites. See on külmakindel ja väga produktiivne: limequat hakkab vilja kandma väga varakult. Limequatti viljad on väikesed, ovaalsed, kui küpsed on värvi kollakasrohelist kuni erekollast värvi. Rohelise puu puhul on mahla maitse sarnane lubjaga, kuna nahk muutub kollaseks, muutub see ikkagi sidruniks. Täiskasvanud puuviljad on õhuke magus koor ja magus, kibe liha paksus. Täiskasvanud puuvilju hoitakse puul kuu või rohkem.

Maitseainete lisamiseks lisatakse suppidele ja salatile värskeid lime-kääritusi, millest maitsestatakse liha, linnuliha ja ulukiliha. Puuvilja keedetud marmelaadist. Lõika viilud kaunistavad magustoite ja lisa sidruni asemel teele. Kokteile valmistamiseks kasutatakse lämmastiku siirupit.

Top