logo

Banaanid kasvavad riikides, kus valitseb troopiline kliima, st ekvaatori lähedal, sest nad armastavad soojust. Nende hulka kuuluvad Aafrika riigid, Ladina-Ameerika, Kariibi mere ja Vaikse ookeani piirkond jne. Paljud nendes piirkondades asuvad riigid toodavad banaane oma kodumaiseks toiduna ja ainult umbes viiendik neist on seotud banaanide ekspordiga tööstuslikus ulatuses.

Enamik Euroopas, USAs ja Venemaal (umbes 80%) müüdavaid banaane eksporditakse Ladina-Ameerika riikides, ülejäänud kasvanud ja müüdud banaanid on Lääne-Aafrika riikides. Riikide, kus banaanid kasvavad, peamine omadus on nende mahajäämus majanduslikus ja sotsiaalses arengus.

Sellest olukorrast hoolimata ei ole banaanide eksportivad riigid põllumajandustootmise seisukohast juhtivat positsiooni. Esimesed banaanide tootmise ja tarbimise kohad on India, Hiina ja Filipiinid. On arusaadav, et nende riikide suured elanikud tegelevad peamiselt põllumajandusega - ainsa vaesemate klasside toiduallikaga.

Ülemaailmse banaanituru peamised osapooled on Ecuador, Costa Rica, Colombia ja Guatemala ning teised riigid, mida nimetatakse banaanidollari riikideks. Need riigid on ülemaailmsete banaaniprofessionaalide peamised partnerid ja selle tulemusena on neid Ameerika dollarit traditsiooniliselt mõjutanud.

Söögikohad, kus banaane kasvab.

Tavaliselt on Ladina-Ameerika põllumajandusettevõtted, kus nad kasvavad banaane, suured monokultuurilised istandused. Nad nõuavad suurt investeeringut teede, niisutuskanalite ehitamisse, sidepidamisse. Moodsatel banaanistandustel kasutatakse suurt kogust väetist, mis võimaldab saada banaanide saagikoristust kuni 80 tonni hektari kohta.

Ecuador, Colombia ja Peruu on ainukesed Ladina-Ameerika riigid, kus koos suurte talupidajatega on banaanide kasvatamiseks mitu tuhat väikest põllumajandusettevõtet. Nad mängivad banaanide ekspordis olulist rolli ja tegutsevad puhverena: suured eksportijad ostavad tooteid väikestest istandustest, kui nõudlus banaanide järele on kõrge.

Palgatingimuste ja sotsiaalsete tingimuste osas on banaanistanduste töötingimused väga piiratud ning suurte kemikaalide kasutamine mõjutab negatiivselt töötajate ja keskkonna tervist.

Kariibi banaanid kipuvad kasvama väikestes perefarmides, kasutades selleks rohkem vastuvõetavaid tootmismeetodeid kui Ladina-Ameerika suurtes istandustes. Banaanikaubandus on Kariibi mere piirkonna majanduse seisukohast ülioluline, tagades valuuta sissevoolu sotsiaalsete ja majanduslike probleemide lahendamiseks.

Viimasel kümnel aastal on enam kui 20 000 banaane kasvanud perefarmid enam eksisteerinud, ei suuda vastu pidada odavamate Ladina-Ameerika banaanidega või kannatada regulaarselt orkaanide tõttu.

Vaatamata keskkonnale ja inimestele tekitatavale kahjule on banaanide tarbijahind endiselt üsna madal ja see ei kajasta banaanikasvatusest tulenevaid sotsiaalseid ja keskkonnakulusid. Toetage maailma kõige vaesemaid ja võib-olla kõige töömaailmaid inimesi - osta paar kilo banaane. Vaadake veel, miks ei ole banaanides seemneid ja kus neid võetakse kasvamiseks.

Banaanit tootvad riigid

Kasvatatakse Kesk-Ameerika ja Kesk-Aafrika riikides. Pean ütlema, et mitte kõikidel banaanitüüpidel pole vilju, mida saaksime meie turgudel ja kauplustes osta. Banaani kasutatakse laialdaselt meditsiinis. Süsi röstitud banaanid. Banaani kasutatakse sageli ka kinematograafias ja animatsioonis. Alates lapsepõlves me eeldasime, et banaanid kasvavad palmipuudele. Vaadake veel, miks ei ole banaanides seemneid ja kus neid võetakse kasvamiseks.

Alates iidsetest aegadest on banaanid inimestele teada. Banaanistandused olid maailma viimased riigid, ja kõige paremini müüvad taimed nende kasvatamiseks ja müümiseks olid: Ecuador, Colombia, Panama tarnivad kogu Euroopat banaanidega. Paar sõna banaanide kogumise kohta. Öösel leivad nahkhiired banaanilille ja päeva jooksul külastatakse arvukaid putukaid, nektaripuid ja oravilikuid loomi - kaugete sugulastega ahvidest pärit lollid loomad.

Kuid sellised banaanid ei anna meile - nad ei talu transporti. Rohelisel banaanil on kartuli ühtsus ja samal ajal maitseb see tugevalt kokkutõmbavana ja vaiguga - täiesti mittesöödavaba. Banaanid koristatakse paksude rohusöötajate täieliku raputamise teel, ühe sirpiga lööb - teist korda sama lend (mida valesti nimetatakse palmiks Venemaal) ei vilja. Mõni päev pärast koristamist satub rohelised banaanid meile kollaseks.

Banaanid on maailma kõige kasumlikum ekspordikasv. Enamik banaane on pärit kuumatest riikidest, kuid paradoksaalselt on Island suurim banaanide tootja Euroopas. Fyffe, rahvusvaheliselt importiv äriühing, kes ostab Belizeis kogu banaanikasvatuse igal aastal, on Iiri keel. Sama kaaluga on kuivanud banaanid värsketega võrreldes 5 korda rohkem kaloreid.

Kõiki banaani taimeosi kasutatakse meditsiinis.

Banaanide vilju tarbitakse toores, neid praetakse, keedetakse. Banaane kasutatakse suppe, saiakesi, magustoite, peamist toitu. Kuid nad küpsetavad ja küpsed banaanide eri sorte. Need banaanid, mida me sööme, on aretatud eri tüüpi banaanide ületamisega.

Maohaavandite, düsenteeria, bronhiidi, diabeedi ravimisel kasutage banaaniõite. Nad joovad ja joovad nagu teed. Burns täiuslikult paraneb noori lehti banaanidest nagu meie kartulikas. Banaanid on üks vanimaid toidukultuure ning troopilistele riikidele on kõige olulisem toiduettevõte ja peamine ekspordiartikkel. Kasvatud troopilistes ja subtroopilistes piirkondades, kus on kuum niiske kliima. On olemas palju söödavaid banaanitüüpe. Olles reisinud Vaikse ookeani saarte ümbruses, olid nad tuntud puuviljadega ja aidanud seega kaasa banaanide levimisele.

Fakt on see, et nii banaanid kui ka ananassid on rohu viljad. Kuidas näiteks mustikad või maasikad

Pali budistlikus kanoonis, mis avastati Ceylonis ja pärineb 5.-6. Sajandist eKr. e., on kirjeldatud, et munkad on lubatud pühade ajal jooma banaanist valmistatud jooki. Hiina taktik ja kirjanik Yang Fu (wh.), Kes elas ajal Hiina dünastia Liang (502-557 gg.), Esimest korda oma "Encyclopedia of Wonderland" mainib banaanide kasvatamist selles riigis.

Mõned teadlased usuvad, et banaane tunti ka Lõuna-Ameerikas enne eurooplaste saabumist. Peale selle usuvad mõned, et "vanaema" viljaga Vana Testamendi ahvatlev Aadam ja Eeva paradiisis tähendas seda banaani.

1866. aastal hakkas New Yorgi kaupmees Karl Frank importima Ameerika Ühendriikidesse Panama linnas asuva Coloni linna lähedal asuvatesse istandustest kasvatatud väikseid partiisid banaanidest. Ameerika Ühendriikide iseseisvuse 100. aastapäevale pühendatud Philadelphias toimunud näitusel müüdi banaane individuaalselt, stanielis pakitud hinnaga 10 sendi, mis oli sel ajal väga kallis.

Banaanidele ei kaota oma esitlust, neid töödeldakse sidrunimahlaga või pannakse karboniseeritud mineraalvette. Reeglina kultiveeritakse sama taime 5-6 aastat, pärast seda väheneb selle saak märgatavalt; tavalistes tingimustes kannavad banaanid vilja vähemalt 25 aastat.

Praegu kasvatatakse banaane peaaegu kõikides riikides, kus on niiske troopiline kliima, peamiselt arengumaades. Kokku on teada umbes 500 kultiveeritud banaaniliiki, kuid mõned neist on vähe tuntud või neid ei kasvatatud haiguse tõttu. Maailma suurim banaanikogus, mis hõlmab üle 470 sorti ja umbes 100 liiki, asub La Lima haldusüksuses Honduras.

Roheliste banaanide müük on laialt levinud.

See kasvab Lääne- ja Lõuna-Aafrikas, aga ka Kanaari saartel. See sort on vastuvõtlik musta vaevatu (Cosmopolites sordidus) ja ümarusside (Nematoda) suhtes. Seda kasvatatakse ka Birmas, Tais, Malaisias ja Ceylonis. Kuid troopikas on kõige sagedamini kasutatavad istandikud - banaanid, mis vajavad esialgset kuumtöötlust. Umbes 80% kõigist haritud banaanidest kuulub sellesse kategooriasse. Oliiviõli praetud banaanid peetakse tavaliseks garniks erinevatele roogadele.

Venezuelas on tuntud rahvusnõu yo-yo (Yo-Yo) - pehme valge juustu tükk paigutatakse kahe viiludeks praetud banaanist ja kõik see hoitakse koos puust hambaorkadega. Nõu on banaani viilud, mis pannakse jäätisele plaadile ja vahukoor peal.

Selles allikast kutsuti banaane söödavaks taimeks koos mango ja karusmarjadega

Banaane kasutatakse imikutoitude, keediste, suupistete, kohvijookide, jäätiste ja laastude valmistamiseks. Banaanipulber on kondiitritoodete üks komponente. Kosmetoloogias kasutatakse banaanikoori kui loomulikku vahendit tüükadest eemaldamiseks. Banaanid on mõnikord ka broileri dieeti. Tänu selles sisalduvale tanniinile on banaanide kuivatatud kast musta värvainega nahkkaubaks.

Gros-Michel ("Gros Michel") - varem üks Põhja-Ameerikas ja Euroopas müüdavatest banaanivarustustest. Banaan on kunstis laialt levinud. Ja kui lähitulevikus geneetiliselt modifitseeritud sorti ei kasvatata, võime unustada banaanid igavesti.

Import ja eksport: banaanid

Banaanid on maailma kõige populaarsem puu. Sellest tulenevalt on ilmne, et nõudlus teie toote järele on tagatud, aga kuidas rohelist puuvilja palmipuust muuta tarbija jaoks maitsvaks pakkumiseks?

Turg

Rääkige banaaniseisundi stabiilsusest ei ole vaja. Hooajalisus ja pidevalt muutuvad konkurentide tarnekogused teevad oma tööd. 6 kuud aastas on puuviljaturg täis hooajalisi hõrgutisi ja banaan läheb taustale. Kuid külma ilmaga ja suve algusega on tarnijatel võimalus kaotada, sest sel aastal saab banaan peaaegu ainus vilja, mis on üldkasutatavale tarbijale kättesaadav. Seetõttu alustatakse detsembrist banaanide hinnad järsult ning ühe nädala jooksul võivad puuviljahinnad 20-30% ulatuses varieeruda. Kuid nõudluse turg kasvab järjepidevalt, lisades igal aastal 5%.

Venemaa turul tegutsevate mängijate seas on tänapäeval küllaltki pikka aega varustatud kolme liidriga ja turgu valitsevat positsiooni suutnud juhtida - need on JFC (Bonanza), Banex Group (Prima-Donna) ja Thunder (Magnit supermarketite kett). Nende kogemused ja pakkumise mahud tekitavad banaaniturul üsna karmi konkurentsi.

Keskmiselt eksperdid ütlevad, "toob" konteiner armastatud puu, võttes arvesse ostu roheline "tooraine", selle transport ja side riigi valmistoote, väärt umbes $ 20.000, teenides umbes $ 30.000. Kuid "mitte müümise" riskid on üsna kõrged, kuna rakendamiskuupäevad arvutatakse ühelt poolt sõrmede arvuga.

Tarnijad

Praeguseks on 90% banaanide müügist üle maailma ainult 5 ettevõtet: Ameerika: Chiquita, Dole; Del Monte - Tšiili, Fyffes - Iirimaa ja Noboa (või Bonita) - Ecuador. Kuid enamikule nendest riikidest Venemaale tarnimine on liiga kallis, mis kahtlemata mõjutab kauba maksumust, seetõttu on otstarbekas otsida geograafiliselt lähimaid tootjaid. Sellest vaatepunktist on Hiina ja India tarnijad koostöö kasuks kõige kasulikud. Lisaks sellele on Venemaal imporditavate toodete hulgas juhtivad riigid: Costa Rica, Filipiinid, Colombia ja Ecuador.

India firma Naushie Eksport pakkumised osta banaanide minimaalne palju kastid 1540 väärtuseks $ 3 per box (umbes 13,5 kg), st minimaalse tellimuse summa peaks olema $ 4620, see on korrigeeritud kiirusega umbes 150.000 rubla.

Hiina tootja Xinfeng Tianye Põllumajandus Development Co., Ltd. Pakub värskeid banaane miinimumkoguses 25 tonni ühe tonni hinnaga $ 300- $ 500. Järelikult on minimaalse tellimuse summa 10 000 dollarit (ligikaudu 320 000 rubla).

Kuidas kontakteeruda?

Tarnijatega suhtlemiseks on olemas spetsiaalsed Internetiportaalid. Üks edukamaid ja kuulsamaid on portaal alibaba.com. Kasutades hõlpsalt kasutatavat navigeerimist, saate saidil valida soovitud tootekategooria, siis toote ise, vaadake üle tarnijate pakkumised ja võtke need seal ühendust. Lisaks avaldavad tarnijad oma andmed: ettevõtte aadressid, telefoninumbrid, nii et saate otsekontakte teha.

Sellisel juhul on juba kokkuleppemenetlus juba otseselt seotud tarnijaga.

Dokumendid

Kaupade Venemaal importimisel on optimaalne LLC-i toodang ja organisatsiooniline vorm. Seetõttu peate enne tarnijatega ühendust võtmist seaduslikult registreerima. Köögiviljade, puuviljade ja toiduainete impordi tegevus vastavalt Venemaa Föderatsiooni õigusaktidele ja litsentsitud imporditud kauba nimekirjale ei kuulu litsentsile.

Riigile imporditud puuviljadele kehtib kohustuslik deklaratsioon ja sertifitseerimine vastavalt Vene Föderatsiooni valitsuse 1. detsembri 2009. aasta dekreedile nr 982. Deklaratsioon kinnitab imporditud kauba vastavust nõutavatele riiklikele standarditele ja sertifikaat kinnitab vajalike ohutusnõuete täitmist.

Saate deklaratsiooni iga kord, kui impordite saadetist. Deklaratsioon väljastatakse ainult Venemaa Föderatsiooni elanikele, seega võib deklaratsiooni taotlejaks olla Venemaa tootja või Vene Föderatsioonis ametlikult registreeritud välisriigi tarnija Venemaa esindaja või riigis registreeritud importija või müüja.

Vastavusdeklaratsiooni saamise kulud on keskmiselt 15 000 rubla. Iga partii sertifitseerimise maksumus on umbes 7500 rubla.

Oluline on märkida, et Vene Föderatsiooni õigusaktid ei piira tarnitud toote koguseid.

Tollimaksud ja maksud

Riigile imporditud kaupadele, võttes arvesse Vene Föderatsiooni piirile tarnimise maksumust, kohaldatakse 20% tollimaksu. Lisaks sellele kohaldatakse kauba maksumuse + tollimaksu osas käibemaksu 18%.

Trading tegevuse kohustab ettevõtja teostada järgmised tulumaksu: tulumaksu summas 20% sissetulekust, vahe käibemaksu kehtestamine kindlustuse raha pensionifondi, sotsiaalkindlustusfondi Vene Föderatsiooni ja kohustusliku ravikindlustuse vahendeid summas 34% üksikisiku tulumaks summa 13%.

Transport

Transpordi ja logistika puhul kulub keskmiselt 4-5 kuud. Reeglina saadetakse banaanid päritoluriigist meritsi laevas külmkapis. Sellise transpordi maksumus, näiteks Hiinast Peterburi sadamasse, on kuni 20 000 jalga konteineri kohta kuni 4 000 dollarini ja kuni 40 000 jalga konteinerid on umbes 6 000 dollarit. Selle ajani, kui sellised saadetised kestavad 30-45 päeva.

Logistika vedu raudteetranspordi kaudu on järgmine transpordiliik. Sõltuvalt sihtkoha linna kaugusest sadamast võib 20-jalaga konteineri kohaletoimetamise maksumus varieeruda 50-1100 tuhande rubla ulatuses, 40-jalaga konteineris 70 kuni 200 tuhande rubla eest.

Eripära

Kummaline küll, banaanid küpsevad mitte palmipuule, mis oleks loogiline, kuid juba laos. Protsess on järgmine: 4 kuud pärast puuviljade ilmumist eemaldatakse banaanid palmidest suurte kobaratega (50-150 viljaga). Sel ajal on nad veel üsna rohelised ja üks kimp kaalub umbes 80-90 kg. Seejärel need pestakse, jagatakse väikesteks kimpudeks, mida me nägime supermarketites ja valime välja "paremini kui teised", vabastades need puuviljad, millel on plekid. Siis pakitakse need kaitsekarbidesse, mis on valmistatud puidust kartongist, mille kogus on 18 kg ja mida turustatakse kogu maailmas külmutusseadmetes.

Kaupade vedu on üks kõige olulisemaid etappe, kuna sel perioodil on oht, et kaup võib halveneda.

Et enneaegset küpsemist vältida, transporditakse banaane külmutatud laevade hoidlates, kus hoitakse temperatuuri 14 ° C. Ashore kaubad teevad sama katmata. Siinkohal on oluline säilitada samad tingimused puuviljade puhul, kus need tarniti sihtkohta. Päästetöödeks tulevad spetsiaalsed konteinerid külmutatud konteinerites, kus banaanid tuleb lattu viia samas temperatuurikeskkonnas temperatuuril 14-14,5 ° C. Peamine eesmärk on jõuda oma sihtkohta nii kiiresti kui võimalik, et vältida tarbetuid kahjusid.

Temperatuurirežiimi mittetäitmine isegi paar kraadi tähendab mitmesuguste haiguste esilekutsumist ja levikut puuviljades, mistõttu selle aspekti tähtsust ei tohiks alahinnata. Säilitamine, näiteks temperatuuridel, mis jäävad allapoole soovitatavat 14 kraadi, võib põhjustada üksikute rakkude surma, mis põhjustab puuvilja mustenemise. See protsess annab puuviljale täiesti turustamatu välimuse.

Kuidas saab banaanid küpseda? Banaanide tükeldamine saavutatakse kunstlikult, kasutades selleks etüleeni, mis suunatakse balloonide hoiukambrisse. Etüleeni kontsentratsioon kambris peaks olema 1 m3 etüleeni 1000 m3 õhu kohta. Paljud etüleen-süsteemid tarnivad automaatselt gaasi automaatselt 24 tunni jooksul. Puu mõjutamiseks peab puu päeva jooksul puu voolama, nii et kui teil pole automaatset toitmissüsteemi, siis pöörake tähelepanu sellele, et kambrid oleksid õhutihedad.

Saate hoida juba valminud vilju samas kambris, säilitades temperatuuri ja niiskuse taseme. Rääkimine niiskusest. Banaanide küpsemise ajal peaks suhteline õhuniiskus kambris olema kõrge, sest viljad, mis on valminud keskkonnas, kus niiskus on ebapiisav, on kahjustuste suhtes haavatavamad.

Kindlustus

Vastavalt väliskaubandusalase tegevuse riikliku reguleerimise föderaalseaduse artiklile 27 viiakse riigi väliskaubandussuhtes osalemisega kaasnevate kommertsriskide kindlustus läbi vabatahtlikult vastavalt Venemaa või välisriigi kindlustusandjatega sõlmitud kindlustuslepingutele.

Rakendamine

Banaanide turustamise puhul on parim võimalus teha koostööd suurte supermarketite ja toidupoes. Kuid on ka mõningaid nüansse. Kui tegelete supermarketite kaupade tarnimisega, on reeglina teie ülesandeks ainult kaupade transportimine kaupluse ladustamiseks kohale. See tähendab, et kõige raskemas etapis, mil banaanid küpsevad, teid ei puuduta, sest mõnel suurel supermarketil on juba olemas sobiva säilitamise varustus.

Samuti võite korraldada puuviljade ladu jaemüügipunktide osapoolte rakendamiseks - väikesed poodid ja turud. See valik eeldab, et teil peab olema täielik tehniline varustus - külmutusmahutist kuni külmkambri ladustamiseni.

Tuleb meeles pidada, et nii suured kui ka väikesed jaemüüjad eelistavad kvaliteeti üle hinna. Võistlus on üsna kõrge, hoolimata asjaolust, et peate toote müüma väga kiiresti. Seetõttu väikese hinnaerinevuse korral valitakse kõige tõenäolisemalt parima kvaliteediga toode isegi siis, kui see on kõrge hinnaga.

Varustus

Nagu eespool mainitud, tarnitakse banaanide päritoluriigist külmutuslaevade hoidlasse. Selline omandamine, eriti algfaasis, ei ole vajalik. Kõik need on pärit transpordiettevõtetest. Selle transporditasandi jaoks on vaja väikseid konteinereid, kuhu pakendid pakendatakse. Banaanide puhul on olemas spetsiaalsed muudatused, mis võtavad arvesse transpordi eripära. Selline pakub korduskasutatava plastpakendi tootja, firma UTZ. Iga konteineri maht on 20 liitrit.

Järgmine transpordi etapp on banaanide vedu raudteetranspordi konteinerites sadamast linna, kus ladu asub. Konteinerid saab rentida, kaasa arvatud transpordiettevõtted, kuid on võimalus ja nende omandamine. Suuruse järgi on tulekindlate mahutite kolm tüüpi: 20, 40-ka ja 45-suu, mahuga 28-30, 66-69 ja 76-86 kuupmeetrit. Hinnavahemik, olenevalt suurusest, algab 210 000 rublalt (firma Refkonteyner).

Aeroekambri paigutamiseks on vajalikud seadmed:

  • külmutusseadmed (kompressor, õhkjahutid ja kondensaatorid);
  • banaanigaasi termoskamber (lae seinad ja uksed);
  • ventilatsioonisüsteem;
  • etüleeni söötmissüsteem;
  • niisutussüsteem;
  • doseerimisprotsessor ja kaugseire ja kontrollsüsteem

Venemaa selliste seadmete peamised tarnijad on FABS-i külmutusseadmed ja Everest kontsern.

Seadme ligikaudne maksumus sõltub valmistatava fotoaparaadi suurusest.

Sandwich-paneeli (paksus 60 mm) maksumus ulatub 5500 eurost; külmkütteüksuse soetamine võtab kuni 17 000 eurot; sundventilatsioonisüsteem maksab 1100 - 2200 eurot; etüleeni generaator (koos kontsentraadiga) - ligikaudu 1700; kambris oleva niisutaja maksumus, 5 l / h. See jääb vahemikku 3000 kuni 6000.

Kaamera juhtpaneel maksab keskmiselt 900-1050 eurot, läbimõõduga isoleerivate hermeetiliste väravatega 2,8 x 2,6 m - 2600 - 5200 eurot, lisamaterjalide jaoks (montaažikomplekt, betoon, metall jne) ulatub kuni 2500ni.

Paigaldustööde arvessevõtmiseks jääb valmis kaamera maksumus 35 000 eurost 37 000 euroni. Samuti on tavaks tellida gaasikambrid "käivitusvalmis".

Ilkevich Daria
(c) www.openbusiness.ru - äriplaanide ja käsiraamatute portaal

Autobusiness. Ettevõtte tasuvuse kiire arvutamine selles valdkonnas

Arvutage kasum, tasuvusaeg, mis tahes ettevõtte kasumlikkus 10 sekundi jooksul.

Sisestage esialgsed manused
Järgmine

Arvutamise alustamiseks sisestage käivituskapital, klõpsake järgmisel nupul ja järgige täiendavaid juhiseid.

Puhaskasum (kuus):

Kas soovite äriplaani kohta üksikasjalikke finantsarvutusi teha? Kasutage meie tasuta Android-rakendust Google Plays äri jaoks või tellige professionaalse äriplaani meie äriplaneerimise eksperdilt.

LiveInternetLiveInternet

-Lingid

-Muusika

-Video

-Citatnik

1. Kastmes "Tatarski" 200 g majoneesi, 1 spl. l riivitud mädarõigas, 2 marineeritud magu.

Õpetaja küsib lapsi: - Lapsed, kas lugenud muinasjuttu "Pinokio"? - jah -.

-Rubriigid

  • Kunst, mood (5984)
  • Maalikunstnikud (2001)
  • Kirjandus, rõõmud, hinnapakkumised, aforismid, trükkimine (1667)
  • Muusika, vokaal, instrumental (1517)
  • Kino, filmid, rollid, näitlejad, näitlejad (443)
  • Tema Majesteedi teater (200)
  • Arvuti, Internet, nõuanded (3218)
  • Saidid on erinevad, näpunäited (1677)
  • Taustad, taustapildid, fotod, tapeedi tootmine (1439)
  • Animatsioon, multimeened, sära (785)
  • Käsitöö, moe-, omatehtud, käsitsi tehtud, ümberkujundamine, (2845)
  • Reisimine riikide ja linnade lõikes (2820)
  • Muu (2520)
  • Pühad, kaardid, kingitused (2101)
  • Uusaasta, jõulud (677)
  • Elu, ilu, tervis, ravi, folkretsept (2049)
  • Retseptid, kodune küpsetamine, retsept (2048)
  • Videod (1799)
  • Elukoht, kodu, mugavus, mööbel, sisustus, sisustus (1741)
  • Suvila, aed, aed, taimed, lilled (1440)
  • Foto (1213)
  • Huvitav planeedil (1146)
  • R ell ja g ja ma usu, palved, ikoonid (1082)
  • Loomad, loomad (1067)
  • Kassid, kassid (487)
  • Koerad (202)
  • Loomade röövloomad (106)
  • Loodus, maastik (1044)
  • Lilled, hooldus, lillemuusika (810)
  • Vandeõigus, astroloogia (454)
  • Atmosfääri nähtused, elemendid (401)
  • Maagia, vandenõu, ilm, müstik (219)
  • Ruum (202)
  • Sport (79)

-Sildid

-Uudised

-Otsi päevikut kasutades

-Telli e-postiga

-Huvid

-Sõbrad

-Regulaarsed lugejad

-Kogukonnad

-Broadcast

-Statistika

Riigi banaan või banaanide päritolu.

Ekskursioon Ecuadorisse, kus banaane kogutakse ja saadetakse ülejäänud maailmale. Ja ka mõned andmed banaanide kohta.

Abi Toiduna kasvatatakse banaane troopikas kõrgusel kuni 2000 m merepinnast kõrgemal. Taimekasvu kõige soodsamad tingimused on t 26-35 ° C päeva jooksul ja 22-28 ° C öösel. Kui t on alla 16 ° C, kasv aeglustub märgatavalt ja 10 ° C juures see täielikult peatub. Puuviljade täieliku valmimise periood, alates istutusest, kestab tavaliselt 10-12 kuud ja mõne sordi puhul - 17-19 kuud. Kui taimed viljavad, toetavad nad kindlalt puidust või bambusest, nii et nad ei purune puuviljade massi all ning puuviljad on endiselt kaetud vanade kuivade lehtede, tentpüstinate, kotid või plastiga, et neid paremini säilitada. Puudutage puuvilju veel roheliseks, kui nad on valminud vaid 75% - sellisel kujul on neid lihtsam transportida ja kauem kesta. Banaanidele ei kaota oma esitlust, neid töödeldakse sidrunimahlaga või pannakse karboniseeritud mineraalvette.

Enne pakendamist veedavad banaanid 20-30 minutit basseinis veega, et peatada lateksist vabanemine värsketest viilude viiludest. Puidust lõigatud puuviljad on riputamiseks köisteele transportimiseks pakendamiskohta. Banaanipuu toob oma elus ainult ühe saagi.

Saagikoristuse ajal või õigesti "viiludeks" pannakse banaanid spetsiaalse käsnaga, nii et neid pakendamiskoha esimesel laadimisel ei kahjustataks.

Machete - tööriist tööriist, on peaaegu igasugune kodu Costa Ricas.

Pärast lõikamist lõigatakse taime kere ja selle asemel, selle kõrval, kasvab juba uus.

Istandike viljad on nii rasked, et nad on kindlustatud plastist lindidesse langevate kiledega.

Banaanide kärpimine on raske füüsiline töö.

Nii et banaanid jõuavad pakkimiskohta.

Ootan pakkimise järjekorda.

Kõigist pakkimiskohast tabanud banaanidest ei läbinud kvaliteedikontrolli vaid 5-6%. Ebasobiv eksport puuvilja müüakse kohalikul turul.

Puuviljade valik (tegelikult jagunemine klastriteks, nn "klastrid") toimub peamiselt naiste poolt.

Banaanitootmine ei ole lihtsalt protsess, see on ajalugu, kujundatud kultuur, mille põhjal on mitmetes Ladina-Ameerika riikides kasvanud rohkem kui üks põlvkond.

Viimane etapp on pakend.

. jah

Järgmisena transporditakse banaane üle kogu maailma kaubalaevad, mis on mõeldud banaanide transportimiseks - nn banaanivoo. Kurski külmik-banaanivarustus ehitati Gdanskis aastal 1984 ja see ikka jookseb. "Kursk": peaaegu 140 meetrit pikk, 18 laiune. Müüdud - 11,5 tuhat tonni, maksimaalne koormus - kuus ja pool tuhat tonni.

Puuviljad sõidavad Venemaale banaaniga külmutatud veoautodega, mille ranged täpsustemperatuur on transporditemperatuur: + -0,5 kraadi Celsiuse järgi. Lisaks on banaanisaator ise pitseeritud ja sellele pannakse spetsiaalne küpsetusgaas, mis on hästiventileeritud. Banaanid ise on lihtsalt oh-oh-ry rohelised, neid veetakse 7 päeva jooksul, siis kuidas nad asuvad kollaste riiulitel? Pärast banaanitõstuki mahalaadimist on banaanikarpide jõudmiseks jaemüügipunkti jõudmiseks vaid paar päeva. Riigis tarnitakse ka banaane erisõidukite kaupa lahtiselt. Poes avaneb kast ja kõik: kellaajal on aeg. Kuidas nad tõesti hoiavad? See ei ole aiandus, see on tehnoloogia. Need ei tööta agronoomid, vaid keemikud.

Rohelises seisundis saab tarnitud banaane ladustada mitu kuud, kuid spetsiaalsetes kambrites ja temperatuuril 12-14 C. Jaemüügipartii ettevalmistamiseks tuleb toode viia teatud aja lõpuni, sest
mida kasutatakse gaasikambritest. Lahtritesse kantud banaanid viiakse gaasikambrisse, kuumutatakse t = + 18-ni, ning seejärel käivitatakse nn banaangaas - lämmastiku ja etüleeni segu. Etüleen on keemiline ühend, on fütohormoon, mis põhjustab puu kasvamist ja küpsemist. Mõni tund gaasikambris asendatakse kahe nädala tagant päikese käes.

Nad töötlevad toodet ühe tsükli päeva jooksul. Tsükkel ise võtab 4-9 päeva - sõltuvalt küpsuseastmest
tahab ostjat (jaekaubandusettevõtet). Viimane 7. aste - kollane koor pruunidega - pakub kiiret rakendamist: järgmisel päeval või kahel.

Gaasikamber - see tundub hirmutav. Tegelikult pole nendes viljades midagi kahjulik. Tõsi, praktiliselt pole midagi kasulikku. Puuviljade ja köögiviljade vitamiinid moodustuvad päikesevalgusega suhtlemisel. Ja gaasikambris pole päikest.

Kõik Venemaal müüdavad banaanid läbivad gaasikambrit. Õige tehnoloogia kohaselt peavad banaanid valmima kuus päeva - siis nad on maitsvad ja magusad. Kuid paljud taimsed alused püüavad protsessi kiirendada. Banaanid pannakse kambrisse 10-12 tundi ja suurendatakse gaasi annust. Sellised banaanid on värsked ja puuvillased. Siit leiate teavet

Paljudes riikides on banaanid üks peamisi toitumisallikaid - näiteks Ecuadoris on selle toote aastane tarbimine 73,8 kg elaniku kohta (võrdluseks Venemaal on see näitaja 7,29 kg). Söödavad banaaniklassid jagunevad tinglikult kaheks põhirühmaks: magustoidud, mida kasutatakse peamiselt toores või kuivatatud kujul, ja plantainid (või platano), mis vajavad enne kasutamist tarbimist kuumtöödeldud. Magustoidu sortide pulp on maitsega väga magus, sisaldab suures koguses süsivesikuid, C-vitamiini ja keha jaoks vajalikke mineraale, nagu fosfor, raud, kaalium, kaltsium ja magneesium (vt tabelit toiteomaduste kohta allpool). Plato - reeglina viljad rohelise või punase nahaga ja tärkliserikka, kõva ja söödav liha; enne söömist praetud, keedetud või aurutatud. Lisaks söömisele kasutatakse tihti tavaliselt kariloomade söödana.

Banaanid - miljonite toitumine ja tööstus

Banaanid on maailma kõige populaarsemad ja söödavad viljad. Neid kasvatati kõigepealt troopilises India ja Kagu-Aasias rohkem kui 4000 aastat tagasi. Araabia kaupmehed viisid nad Põhja-Aafrikasse ja Lähis-Idasse. Portugali meremehed nägid banaanid Aafrika Atlandi ookeani ranniku lähedal. Aafrikas tarniti banaane Kanaari saartele, kus hispaanlased viisid nad uude maailma.

Mida näevad välja banaanistandikud?

Kuigi banaanid kasvavad nagu puud, on tegelikult need taimed, mis koosnevad kattuvate lehtedega kaetud vartelt. Tüv või vars võib olla umbes 30 sentimeetrit paksune. Banaanipuud kasvavad kuni 6 meetri kõrguseks ja on pikad, lai lehed kuni 20 sentimeetrit. Banaanipuud kasvavad klastrites 10-20 tükki. Banaanid kasvavad hästi kuivendatud pinnases riikides, kus on troopiline kliima ja palju vihma. Kõige sagedamini kasvavad banaanid istandike juures ja neid hooldavad sadad töötajad, kes kasvatavad ja koguvad vilja maailmaturule. Need talud müüvad oma tooteid suurtele ettevõtetele nagu Chiquita ja Dole.

Esimesed puuviljad banaanidest kasvavad umbes aasta pärast istutamist. Banaanidele ei meeldi madal temperatuur, alla nulli ja tugev tuul. Sellised haigused nagu Panama ja mitmesugused infektsioonid mullas võivad hävitada banaanikultuuri.

Harvest

Banaanid koristatakse rohelisena. Selles seisundis on banaanikasvatusel valge värv ja see on toidule täiesti sobimatu. Rohelised viljad viiakse lähimasse sadamasse, kus nad asetatakse jahutusmahutisse.

Kui banaanid jõuavad sihtkohta, laaditakse need veoautodele või raudteevagunitele maha ja viiakse müüjadesse, kes neid spetsiaalsetes lahtrites ladustavad. Banaanidel küpsemaks ja kollaseks on neil viis päeva. Küpset banaani liha muutub magusaks.

Banaanid dieettooted

Paljudes Aafrika, Lõuna-Ameerika ja Aasia troopilistes piirkondades on banaanid peamine toit elanikkonnale. Nad sisaldavad piisavalt tervislikke toitaineid, mida inimesed tõesti vajavad. Lisaks 75-protsendilisele veele sisaldab banaan suhkruid, valke ja vitamiine ning on organismist üsna kergesti imendunud.

Banaane peetakse terveks toiduks kogu maailmas. Need sisaldavad kaaliumi, mis võib alandada vererõhku, vältida südamehaigusi ja vähendada insuldi riski. Läänes banaane süüakse suupistete vahel söögikordade vahel. Teistes riikides kasutatakse neid veini või õlle valmistamiseks.

Banaanitüübid

Seal on kuni tuhandeid erinevaid banaanitüüpe. Tüüpilised kaubanduslikud banaanid, mis on kõige levinumad on Cavendishi sordid. Plananta banaanivarst (Plantains), mida kasutatakse toiduvalmistamiseks.

Banaanikultuuri väärtus

Pärast nisu, riisi ja maisi on banaanid maailma neljas kõige väärtuslikum toidukultuur. Need on troopiliste riikide majandusele olulised. Igal aastal kogutakse umbes 140 miljonit tonni banaane, kuid ainult väike osa tegelikust toodangust eksporditakse. Suurimad banaanit tootvad riigid vajavad seda ise.

India on maailma suurim banaanitootja, millele järgnevad Uganda, Hiina, Filipiinid, Ecuador ja Brasiilia.

Banaanikaubandus

Banaanikaubandus täna annab tööstusele kuni 5 miljardit dollarit. Sellised ettevõtted nagu Chiquita ja Dole kontrollivad suurt osa banaanieksportivast tootmisharust. Kesk-Ameerikas ja Kariibi mere piirkonnas kannatavad töötajad kehvad töötingimused ja saavad madalat palka.

Aastakümneid on ELi riigid eelistanud banaane Aafrikas ja Kariibi mere piirkonnas osta, kehtestades neile tollimaksud. 2009. aastal lõpeb banaanide sõda.

Enim banaanimaad

Kus enamus inimesi sööb banaane ja toidab neid kogu maailma

Venemaal on banaanide müük mõnikord odavam kui kohalik kartul. Turgude ja toidupoed, kes käivad läbi turgude ja toidupoodide ning selle toote koguse riiulitel, võib tunduda, et neid ei toodeta kaugel soojas banaanivabariigis, vaid meie suurriigi kolhoosipiirkondades. Ligikaudu sama olukord banaanide armastusega USAs ja Euroopas. Ja nende magusate kollaste puuviljade tootjad korraldavad igal aastal rahvusvahelist ilu-võistlust "Banana kuninganna", kus tüdrukud valmistavad alati žüriile ebatavalist banaanistust. RR avaldab ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsiooni (FAO), toidu- ja põllumajandusagentuuri viimast statistikat, mis näitab, millistes riikides on banaan haruldaseks külaliseks laual ja kus selle vilja populaarsust saab ainult kadestuda.

Banaanid

BANAN (Musa paradisiaca, Musa sapientum)

Teaduslik iseloomustus:
Kuningriik: taimed
Osakond: kõhutükid
Klass: Monokotid
Telli: Zingeberales
Perekond: banaan
Rühm: banaan

Filiaalil olevad banaanipuud

Üks esimesi eurooplasi, kes hindas banaani maitset, oli Aleksander Suure. 327. aastapäeval enne Kristuse sündi tundis suur komandör oma India kampaania ajal eksootilisi puuvilju ja oli rõõmus, nagu see on legend.

Indias kasvatatakse kümneid banaanikarjamaid, kõige senisimad viited sellele taimele on leitud 6. sajandist eKr. Vanastest budistlikest tekstidest. Esimesed banaanipuu mitmeaastaste heintaimede istandused leidsid aset 2. sajandil eKr. Hiinas. Alates Hiinast ja Indiast algas võidukäik taimede marssis teistes Aasia riikides. Araabia krahvlased ja elevandiluu jahimehed tõid banaani Aafrikasse, kus taim juurtis ja sai nii laialdaseks, et Banaani aafrika päritolu müüt ikka veel elab.

15. sajandi alguses tõid Portugali kolonistid banaani Kanaari saartele ja seejärel New Worldi. Panši tulevane peapiiskop Franciscan monk Tomaso de Berlanga 1516. aastal pani ette esimese banaanistanduse, mis asub tema kloostri kõrval Kariibi mere saarel Santo Domingo. Kuid ainult banaane söödas orjad ja veised, konkvistujad ei söönud plebeia puuvilju, mis olid juba laialt levinud kogu Kesk-Ameerikas.

Kuni 1866. aastani jäi banaan Põhja-Ameerika ja Euroopa elanikele teadmata. Banaanimaad külastanud reisijaid rääkis põnevalt imeline puuviljatoidust, magusat suhkrut ja toitu nagu leiba, kuid banaanit pidas transportimiseks sobimatuks, sest see küpsenud isegi enne, kui seda tõmmatakse mööda troopilist teed lähimasse sadamasse.

Ja jälle tuli abi, et loid kolonialistid tulid Ida-Euroopast. Jääb näha, kui kaugele oleks banaanide revolutsioon kestnud, kui mitte kahele väljarändele Samuel Zhemuray ja Minor Keith.

Olles olnud Ladina-Ameerikas ja hindas kogu aasta vältel tagasihoidlikku taimekasvatust, müüsid nad välja pangalaenu ja hakkasid ehitama suhtlusviise. Kõigepealt hõlmasid kitsarööpmeliste raudteede võrgustik Costa Rica ja Ecuadori varem ebakohaseid džunglisid, praeguste Colombia, Panama, Hondurase ja Guatemala hiiglaslikke piirkondi.

Ameerika bändi esietendus inimestele toimus 1876. aastal Philadelphias, Ameerika Ühendriikide iseseisvuse 100. aastapäevale pühendatud näitusel. Iga vilja pakiti provoschennoe paberile ja maksma 10 senti - nagu liitri piima või õlle kruus. Varsti sai kogu Põhja-Ameerika istutatud banaanideks: just neli aastat pärast näitust imporditi Ameerika Ühendriigid 16 miljonit "banaanõielt".

Kuni 20. sajandi viieteistkümnenda sajandi lõpuni oli banaanikaubanduse meetmeüksus endiselt niinimetatud banaani "õisikud". Standardse "õisiku" - või pigem suure koorikuga, mis on banaaniklastritega punktieritud - peaks olema olnud vähemalt kolmsada vilja. 51. aastal asendas kaheksateist üheksa-kilo korterkast "õisikud", mis on tänapäeval standardpakendiks.

Vahepeal on tõeline banaanipalavik tabanud Ladina-Ameerikat. Troopiline puuvilja, mida konkvistadorid tutvustasid, oli pääste Ladina-Ameerika mandril. Jumala kõige kaugemates ja unustatud kohtades katkestati istandused, elektri- ja telegraafiliinid, avati laste koolid, poed ja baarid. Aastal 1899 ühendati Ladina-Ameerika banaanitootjad Ühinenud banaaniseguga. Ettevõte on siiani juhtiv banaanide eksportija maailmas - neid müüakse kaubamärgi "Chiquita" all.

. Hamburgi linnast pärit kolooniakaupmees Harry Lemke peatus sadama laohoone nurgal ja hakkas hammustama. Ebaharilikult magus aroom levib nurgas olevate tühjade teekarbikute hulgast taga. Lemke tellis lahtrite eemaldamiseks. Milline oli hämming kõigist, kes kogunesid, kui nurgas leiti kõhutäidetud kollast viljaga kaetud pagasiruumi. Paar nädalat tagasi võtsid üks kaptenid vilja ülemereterritooriumilt. Meeleheitlikult rohelised ja maitsed, nad ei teinud erilist muljet ja visati kaugele nurka. Kaks kuud hiljem ilmusid banaanid koloonia kaupluse toote "Lemke ja poisid" sortiment.

Poe asus kõige luksuslikum Hamburg Promenade - Jungfernschtigi muldkeha, mis on tuntud kogu Saksamaal kui "Pruudi mess". Noored tüdrukud selles küsimuses kõndisid mööda Alsterit ja kõhklesid samal ajal banaanide söömist - vastupidi, uus hõrgutis sai hooaja pisikeks. Mänguasjades müüdi banaane, salli ja banaanisaale ning isegi papi-mâché banaane kaunistatud mütsid.

Aastal 1903 jõudis esimene varuosaga külmhoidlaga kaubalaev. Seda nimetati "Venusaks" ja sõidutasid Guajaquili ja Marseille'i vahel asuvast Ecuadori sadamast. Pariis sai Euroopa banaanikapitaliks, ja Pariisis hakkas banaani "karjäär" kaasaegse kultuuri objektiks. Banaan on muutunud kunstialongide lahutamatuks osaks. Käes banaaniga ilmus Salvador Dali ja noor Pablo Picasso vernissaagidel. Banaanid sisaldasid Vincent Van Gogh ja Henri Rousseau oma kallal. Papier-mâché banaanidega kaunistatud banaanid ja mütsid müüdi moekauplustes. Ameerika tantsija ja laulja Josephine Baker tegi oma nime "The Negro Revue" -nägemisega - sarnasus Saint-Louis'i linna päritolu rituaal-aafantsi tantsuga, millel oli ainult banaanide seelik. Kahekümnendates levis Josephine Bakeri "banaanitants" kogu Euroopas.

Üldised karakteristikud:
Banaanid on pikad, mõnikord hiiglaslikud maitsetaimed, millel on tugev risoom ja lühike vars. Lehed on väga suured, tupes, mis moodustavad mitmekihilise toru, on vale varre. Noored lehed teevad selle läbi ja siis õisiku, mis meenutab tohutu harjaga. Lilled on lihased ja biseksuaalsed. Mitme seemnega puuvilja-, marjakujuline, paksune nahk; kultuuris on sageli ilma seemneta (taimed paljunevad ainult vegetatiivselt), ulatudes 15 cm pikkuni ja 3-4 cm läbimõõduni. Sellised viljad ühel teljel võivad areneda kuni 300; nende kogukaal on 50-60 kg. Pärast banaani maapinnaosa viljeldamist sureb

Banaanid on grupp magusaid puuvilju. Nad on tuntud üle kogu maailma. See on tarbitud toores. Kultuuribanaani viljad koosnevad 40% koorest ja 60% pulbrilisest maguslihast, seemned pole arenenud. Värske puuvilja liha sisaldab 14-22% suhkrut, 5-8% tärklist ja kuni 1,5% valku. Banaani viljade aroom sõltub isovalerüülisest uuest isoamüülist ja äädikhappe isoamüülestrist. Puuviljad tarbitakse värskena ja kuivatatud kujul, neid kasutatakse banaanijahu, konservide, marmelaadi, siirupi, veini valmistamiseks.

Mõnel banaanitüübil on puuviljad kõva, maitsestatud, söödav liha; Neid kasutatakse peamiselt kariloomade söödaks ja neid süüakse ainult praetud ja keedetud kujul. Tehniliseks tehaseks on banaan kasvatatud tekstiilmaterjalist või ketramine (M. textilis) valelastest, mille valgusest, tugevast kiust ekstraheeritakse niinimetatud. Manila kanep (abakat), mida kasutatakse mere köied, kalapüügivahendite jne tootmiseks jne. Jaapani banaan või dekoratiivne (M. basjoo), mis kasvatatakse Kaukaasia ja Krimmi dekoratiivtaimede Musta mere rannikul. Toidu ja samal ajal tekstiiltootena Aafrikas kasvatatakse Abessiinia banaani (M. ensete), mida nüüd sageli nimetatakse perekonda Ensete (E. ventricosum).

Banaan lõigatakse, kui see on veel roheline. Kübestumine toimub tarbija poolt või ladudes asuvasse riiki. Ukrainas tarnitakse banaane meritsi jõuliste külmutuslaevadega, mille külmutusseadised võimaldavad kogu veoajal puuvilju hoida "eemaldatava" küpsena.

Venemaa müüb banaane välismaal rohkem kui õunad

Valgevene on kindlalt taganud "toidupoed offshore" pealkirja. Sealt toodetakse mitte ainult keelatud Poola õunu, vaid ka eksootilisi asju nagu banaanid, kookospähklid ja ananassid. Venemaa pole veel kaugel. Eelmisel aastal välisriigi Vene Föderatsioonist pärit eksootiliste puuviljade eksport ei ole mitte ainult vähenenud, vaid ka oluliselt suurenenud. Statistika näitab, et müüme rohkem banaane kui õunad.

Impordist ekspordini

Venemaa on traditsiooniliselt suurte puuviljade importijate seas. Vene Föderatsiooni looduslike omaduste tõttu ei kasvatata paljusid põllukultuure ja neid tuleb tuua välja välismaalt. Venemaa moodustab ligikaudu 9% maailma tsitrusviljade impordist, kuni kuupäevani 5%, viigimarjad, ananassid, mangod ja avokaadod ning 6% banaanidest.

Kuid viimastel aastatel on Venemaal kasvav puuviljade eksport. See on osaliselt tingitud rubla devalveerimisest, mis muutis tulutoova kauba tarnimise välismaal. Venemaa föderaalse tolliteenistuse andmetel kasvas söödavate puuviljade, pähklite ja muude toodete eksport 2015. aastal 42,5%, 2016. aastal - peaaegu 10%.

Samas vähenes tarnete maksumus pisut: 2016. aastal - 6,8%. Selleks, et oma tarneid laiendada, vähendasid Venemaa ettevõtted hindu, mis devalveerimise tingimustes ei too neile kaasa märkimisväärset kahju.

Banaanid õunade asemel

Vaatamata asjaolule, et Venemaa ilmastikutingimustes peamiste puuviljakultuuride hulgas on õunad, pirnid ja erinevad marjad, on nad Vene ekspordi vähemuses. Välismaalasele Venemaalt lauale on tõenäolisem, et nad saavad eksootilisi puuvilju.

Seega olid banaanid 2016. aastal esimest korda müünud ​​38,23 tuhat tonni. Banaanid moodustasid kolmandiku kogu Vene puuviljaekspordist. Samal ajal kasvas vedu peaaegu 40%.

Loomulikult ei kasva Venemaal oma territooriumil banaane: meie ärimehed ostavad Ecuadoris istandusi ja toodavad ka Costa Ricast, Hondurasest ja Panamast ning müüvad seejärel naaberriikidesse, peamiselt Valgevenesse, Kasahstanisse ja Ukrainasse.

Muide, eelmise aasta lõpus sai Valgevenest banaanide peamine müüja Venemaa - see moodustas enam kui pooled kõikidest tarnetest. Samal ajal on Venemaa Föderatsioon juba kauem kui kaks aastat süüdistanud naaberriiki sanktsioonide toodete uuesti eksportimisel. Kuid erinevalt meist ei kehtestanud Valgevene toiduainetega seotud sanktsioone ja seetõttu ei ole Venemaa banaanide kohta kaebusi.

Teiseks ekspordis on melonid ja arbuusid. 2016. aastal müüs Venemaa välismaal 36,09 tuhat tonni toodet ehk 28,01% kogu ekspordist. Kuigi erinevalt banaanidest, arbuusidest ja melonitest kasvatatakse Vene Föderatsioonis - Krasnodaris või Astrahani piirkonnas - Venemaa tarnib varem imporditud tooteid ka välismaal. Aasta lõpus oli nende toodete import üle 20 tuhande tonni: arbuusid ja melonid viidi Venemaale Brasiiliast, Iraanist ja Hiinast. Tavaliselt tulevad sellised tooted meile talvel.

Viimane aasta oli tõeline läbimurre paljudel puuviljadel, mida Venemaal ei kasvatata ega kasvatata väikestes kogustes. Suurendasime kookospähkli saadetisi 69%, antakse 55%, ananassid 43%. Kuid teistes positsioonides kõige rohkem käegakatsutav kasvu: avokaado eksport kasvas 2,1 korda, guajaavade ja mango - 2,5 korda. Samuti osutusid positiivsele territooriumile tsitrusviljad, mida venelased armastavad: apelsinide eksport kasvas 87%, 3,64 tuhande tonnini, 42% - tangeriinide ja klementiinide - 7,06 tuhande tonni võrra.

Venemaa ettevõtted ostavad neid tooteid kogu maailmas. Peamised tarnijariigid on Ecuador, Türgi, Hiina, Serbia, Maroko, Egiptus ja Aserbaidžaan. Seal on ka rohkem eksootilisi tarnijaid - Peruu, Tšiili ja Makedooniat. Samal ajal on nende riikide loetelu, kus neid tooteid edasi müüme, väga tagasihoidlik - enamasti naaberriigid.

Kes ostab vene eksootilisi?

Üle 40% meilt tarnitud puuviljakaubadest läks Ukraina turule - üle 51 tuhande tonni tooteid. Ukrainlased on ennekõike "vene" arbuusid ja melonite, tsitrusviljade, kiivide, tähtpäevade, avokaadode ja mangodade ostjate seas.

Valgevene ostab neljandiku Venemaalt eksporditud puuvilju: aastaks ostis ta 31,67 tuhat tonni tooteid. Suurim nõudlus valgevenelaste hulgas on "vene" kookospähklid, banaanid ja ananassid.

Kolmas koht on Hiina. Lähis-Kuningriigi kodanikud ostavad Venemaal kookose, viigimarju, ananassi ja avokaado. Vene Föderatsiooni eksootiliste viljade peamised ostjad on Leedu ja Mongoolia, aga ka Saksamaa, Soome, Rootsi, Eesti, Poola, Holland ja paljud teised riigid.

Vaatamata asjaolule, et Venemaalt eksootiliste puuviljade eksport on oluliselt kasvanud, ei mõjutanud see Venemaa tarbijat. Enamik Venemaa Föderatsioonis imporditavatest toodetest jääb siseturule. Näiteks eelmisel aastal importis Venemaa 1354 tuhat tonni banaane ja müüs ainult 38,23 tuhat tonni banaane - vähem kui 3%. Samamoodi muudes positsioonides: müüme vähem kui 1% imporditud ananassidest, apelsinidest ja avokaadodest, vaid 0,1% - guajaavidest ja mangodest.

Banaanide päritolu ja levitamine

Banaanid hõivata liidripositsiooni troopiliste puu kultuurid, mis on imporditud Ukrainas.

Maailma üldine nimetus "banaan" hõlmab perekonna Musaceae (banaan) perekonna Musa (banaan) perekonda kuuluvaid liike ja hübriide. Nende eesmärkide kohaselt jagunevad selle perekonna banaanid söödavateks, dekoratiivseteks ja tehnilisteks.

Söödavat tüüpi banaane jagatakse "magustoiduks" alamliiki, mida kasutatakse värskena ja toiduvalmistamiseks kasutatavat "plantain" alamliiki.

Dekoratiivsed banaanitüübid, nagu laialt levinud Jaapani sortid Musa ornata Roxb. ja Musa Basjoo Sieb. Zucc., Kasutatakse majapidamis- ja linnapargi projekteerimisel, samuti siseruumides.

Banaanide tehnilisi liike kasvatatakse kiu saamiseks, mida kasutatakse laialdaselt tee teekatte tootmiseks, aga ka purjetamislaevade laevade tugevate trosside ja trosside tootmiseks.

Mõningaid banaanitüüpe kasutatakse samaaegselt nii tehniliste kui toiduainete toorainena. Näiteks kasutatakse köögivilja valmistamiseks Abissiini banaani (Musa ensete Gmel) varteid ja tüvede aluseid ja taime ülejäänud komponente kiu tootmiseks.

Ülemaailmsete teadlaste poolt läbi viidud ajalooliste materjalide analüüs näitab, et banaanide kodumaa on Indo-Malaisia ​​piirkond, ulatudes Põhja-Austraalia lõunaosasse.

Kõige ilusam nimi banaanidest "katchalipala" leiti India legendides (VII-IV sajandil eKr) ja esimesi banaanimaterjale võib ikkagi näha Hiina ja India vanade budistide templite säilitatud ehitiste seintes (II sajandil eKr..)

Banaanide esmakordsel ilmnemisel Euroopa riikides on üsna vastuoluline teave. Ühe andmetel ilmnesid banaanid Kreekas pärast Aleksander Suurbritanni marssi Indiale (327 eKr) ja teiste sõnul ilmnesid nad ainult Egiptuse ja Ida-Aafrika uue ajastu X sajandil.

Ja nagu poleks üllatav, ilmus Ida-Kreeka banaanide esimene kirjeldus loodusfaktor Feofrast (382 - 287 eKr) välja töötatud taimede klassifitseerimisel.

Neli sajandit pärast Theofrastust kirjeldas roma teadlane Pliniin Elder (23.-79. A.) Üksikasjalikult banaane oma vanas eas loodusajaloo looduslike teaduslike teadmiste antsüklopeedias.

Puuvilja "banaan", mis tähendab nüüd sõna "farsi" (Iraan), nimi ilmus 7. sajandi keskel, kui araabia ettevõtjad hakkasid banaane importima Egiptusesse ja Ida-Aafrikasse. 15. sajandi lõpus tõid Portugali meremeeste banaanid Aafrika purjelaevadesse Kanaari saartele, kus varsti ilmnesid esimesed banaanide istandused.

Istandikud hakkasid kiiresti levima Kesk- ja Lõuna-Ameerika troopilistes laiuskraadides ning XIX sajandi keskpaigas tõid banaanid esmakordselt Ameerika Ühendriikidesse.

Euroopas korrapärast tarnimist ja Banaanikaubanduse algas hilja XIX - alguses XX sajandil.

Nüüd on banaanikultuurid kasvatatud kõikides troopiliste turvapiirkondade märgades piirkondades ning on viinamarjadest, tsitrusviljadest ja õuntest toodetud maailma suuruselt neljandal kohal.

Mitmete andmete kohaselt oli 20. sajandi 80. aastate banaanide ülemaailmne tootmine 40-60 miljonit tonni aastas.

Aafrikas saavutas banaanide kogusaagis 5047 tuhat tonni ehk 12% kogu kogust. Samal ajal oli saak Burundis 1250 tuhat tonni, Tansaanias - 1000, Ugandas - 430, Zaire-330, Angola-280, Madagaskaril - 225 tuhat tonni. Egiptuses, Guineas, Keenias, Côte d'Ivoire'is ja Lõuna-Aafrikas kogus kogus 100-150 tuhat tonni ning Kamerunis, Kesk-Aafrika Vabariigis, Mosambiigis, Somaalias ja Sudaanis 50-100 tuhande tonni kohta. Okeaanias on märkimisväärne koht banaanide tootmisel - 1267 tuhat tonni.

Vahemere maades kasvavad banaanid ka tööstuslikes kogustes. Üks peamisi terasetootjaid Hispaania, kelle banaanitoodang saavutati 1985 426 tuhandeni. Tonni. Andmetel kogumise banaanid maailmas 1985. aastal moodustas 42,5 miljonit eurot. Tonni.

Samal ajal oli Põhja-Ameerika ja Kariibi mere piirkonna riikides banaanide kogus 7 459 tuhat tonni, Lõuna-Ameerikas 12 140 tuhat tonni, see tähendab peaaegu pool (46%) kogu maailma kogust. Nendest osakaal Ameerika Ühendriikidest, peamine importija, kajastab oma territooriumil (Florida osariigis) kasvatatud banaane ainult 3 tuhat tonni ehk 0,007%.

Kariibi piirkonnas on suurim maht üle 1000. tonni jõudis Costa Rica - 1100, Hondurat - 1300, Mehhikosse - 1500, Panama - 1100 tuhat tonni.

Lõuna-Ameerikas on peamine banaanitootja Brasiilia - 7505 tuhat tonni. Siis saabub Ecuador - 1705, Colombia - 1200 ja Venezuela - 989, Paraguay - 325, Boliivia - 260, Argentiina - 110 000 tonni.

Aasias kasvas 1985. aastal 16 miljonit 230 tuhat tonni banaane, st umbes 38% maailma kogutoodangust.

Selle perioodi jooksul olid Aasia peamised banaanitootjad India (4686 tuhat tonni), Filipiinid (4 368 tuhat tonni), Tai (1580 tuhat tonni), Indoneesia (2,085 tuhat tonni), Vietnam (1300 tuhat tonni)., Bangladesh (730 tuhat tonni), Hiina (560 tuhat tonni), Malaisia ​​(470 tuhat tonni), Pakistan (140 tuhat tonni), Kampuchea (92 tuhat tonni), Iisrael (69 tuhat tonni) (36 tuhat tonni).

2000. aastal jõudis erinevate andmete kohaselt banaanitoodang

Nende andmete kohaselt toodetakse 65% banaanidest Ladina-Ameerikas, 27% Kagu-Aasias ja 7% Aafrikas.

India jääb endiselt Aasia banaanide juhtivaks tootjana, kes müüb oma saaki peaaegu täielikult siseturul.

Indoneesia ja Filipiinid toodavad kokku umbes 2,5 miljonit tonni banaane ja ekspordivad märkimisväärse osa oma toodetest Jaapanisse.

Taiwan ekspordib rohkem kui 500 tuhat tonni banaane.

Troopikas Aafrika riikides (Somaalia ja Elevandiluurannik) kasvab umbes 9 miljonit tonni banaane, millest suur osa eksporditakse Euroopasse.

Lõuna-Ameerikas on Brasiilia banaanide juhtiv tootja (

3 miljonit tonni), mis, nagu India, müüb enamikku toodetest siseturul.

Peamised banaanieksportijad on Colombia ja Ecuador.

Banaani eksporditakse peamiselt Hondurasest, Panamast ja Costa Ricast Põhja-Ameerikasse.

Kariibi mere piirkonna banaanide peamised tootjad on Martinique ja Guadeloupe, kes on aastaid eksportivad oma tooteid Euroopa riikidesse.

Banaanide tootjate ja eksportijate seas on riike, kelle elanike jaoks on need puuviljad peamine toidu osa. Need võivad hõlmata Lääne-Samoa, Ghana, Puerto Rico ja Colombia.

16,7% banaanikasvatusest. Samal ajal kasutatakse kunstlikku niisutust 35% istandustest ja kasvatatud toodete kasum on hinnanguliselt 3 300 eurot hektari kohta.

1980. aastal koristas Venezuela 517 000 tonni banaane 59 000 hektarilt ehk 87,6 cm võrra ühest hektarist.

Kesk- ja Lõuna-Ameerika piirkondadest kasvatatakse 20% banaanidest Jaapanist, USAst, Kanadast ja Euroopast värskelt.

Märkimisväärne osa toodangust kuulub "köögiviljade" banaanidesse (kartongid), mis on tavaliselt kohaliku tähtsusega, sest need on aluseks elanikkonna süsivesikute toidule.

Puuviljadest valmistatud banaanid on Puerto Ricos üks põhitoiduaineid ja on põllukultuuride poolest suuruselt kolmas põllukultuur. Puhta ranniku banaanitarbimine on 30 kg elaniku kohta aastas.

Kolumbia troopilistes piirkondades kultivad saiakasvatusettevõtetes ligikaudu 420000 hektarit, mis võimaldab 55-protsendilise saagisega hektari kohta suuresti rahuldada mitte ainult toidutööstuse toorainevajadusi, vaid ka lemmikloomatoidu vajadust.

Paljudes Lõuna-Ameerikas asuvates riikides on banaanide taimede mitmekesisus elanike jaoks tähtis toit ja muutub lemmiktoidu üha vajalikumaks osaks.

Ghana on rahva toitumise peamine koostisosa saia-tüüpi banaanid ja seetõttu jõudis 1977. aastal banaanide kogusaagiks 2 204 000 tonni.

Huvitav on see, et kalduvus kasutada sellist tüüpi banaani kui söödakultuur hakkab ilmsiks Ameerika Ühendriikide lõunapoolsetes riikides ja paljudes teistes riikides.

Suurim mõju troopiliste puuviljade toodangu mahule suurendas nende toodete nõudlust riikides, kus nende puuviljade kasvatamine on võimatu. Nõudlus troopiliste puuviljade järele nendes riikides eksisteeris varem, kuid troopiliste puuviljade tarnimise tingimused ei võimaldanud seda nõutud kogustes rahuldada.

Ülemaailmse banaanituru eripära on kolme rahvusvahelise ettevõtte juhtiv positsioon: Dole Food Company (varem Castle and Cooke), United Brands (Chiquita) ja Del Monte, mis moodustavad umbes 60% maailma käibest. Nende ettevõtete tegevus hõlmab tootmist, pakendamist, transporti, tarnimist turule ja banaanide turustamist turustatavaks seisundiks (küpsemine).

Need suured rahvusvahelised ettevõtted on huvitatud toodete kahjumi minimeerimisest ja on oluliselt kaasa aidanud külmutusseadmete arendamisele troopiliste puuviljade toodete ladustamisel ja transportimisel. Kuid tänapäeva turutingimustes on peamiselt troopiliste puuviljatoodete riikide importijate ja eksportijate huvid ja suhted, millel võib olla tõsine mõju nende ettevõtete tegevusele. Näiteks võib kaaluda United Brands United Corporationi (Chiquita) ajalugu, mis on 134 aastat olnud maailma juhtiva banaanikaubanduse üks juhtivaid ettevõtteid.

Ettevõtte ajalugu sai alguse 1870. aastal, mil kapten Lorenzo Dow Baker saabus oma harunerisse Jamaikassa, kus ta nägi esmakordselt banaane. Puuviljaomadused tekitasid talle sellist muljet, et ta ostis kohe 160 banaanikasvatust ja 11 päeva pärast tarnis nad New Jersey'sse (USA). New Jersey turul oli uudis tõesti see meeldiv ja kogu partii osteti 2-sendisel pintslil, mis võimaldas kaptenil Bakeril neil aegadel saada korralikku kasumit.

Selle tulemusena võttis Captain Baker korrapäraselt banaanide impordi Ameerika Ühendriikidesse ja 15 aastat pärast tõsiste kogemuste omandamist leidis ta investoreid ja asutas Bostoni puuvilju.

1899. aastal ühines Bostoni puuviljad konkurentidega ja sai äriühingu United Fruit Co., mis kaks aastat hiljem, 1901. aastal, jõudis USA-s ja Euroopas kõigi banaanide 75-protsendilise müügitasemeni.

1929. aasta lõpus sai United Fruit Co. oma peamise konkurendi Cuyamel Fruit Co. omanikuks ja sai suurima tööandjana Ladina-Ameerikas, kellel oli 95 laeva. 1932. aastal Ladina-Ameerikast eksporditud 87,8 miljonist banaanipintslist oli üle 58% Ameerika Fruit Co.

Teise maailmasõja alguses nõudis Ameerika Ühendriikide valitsus sõjaliste vajaduste jaoks United Fruit Stocki laevastikku ja ettevõte oli kriisiolukorras. Pärast sõda sai ettevõte kiiresti oma positsiooni maailma juhina ja lõi Chiquita kaubamärgi (kaubamärgi), mis sai üheks kuulsamaks Ameerika äriajaloos.

1949. aastal jõudis töötajate arv 83 000 inimesele ja kasum ületas 54 miljonit dollarit. 1950ndatel aastatel kasvas ettevõtte kasum, kuid seda soodsat olukorda toetas see, et enamik tootjariikides banaanide kasvatamise istandustest kuulus ettevõttesse ja et kogu tootmisahela põllult tarbijani kuulus.

Nendel aastatel hakkasid paljudes riikides tugevnema ametiühingud, streigid hakkasid sagedamini esinema ning tekkis soov riigiseerida ettevõtte maad. 1953. aastal riigiti Guatemala'l 387 000 aakrit makstes 1,1 miljoni dollari suuruse hüvitise eest, kuid 1954. aastal, pärast riigipööret, tagastati kogu konfiskeeritud maa.

Ettevõtte katsed naasta riigipöördeid Kuubal riigipöördega 1961. aastal ei saanud USA presidendi Kennedy toetust ja võeti vastu.

Ajavahemikul 1970-1990 vahetas United Fruit Stock oma omanikke kaks korda, muutis oma nime Chiquita Brand Internationalile ja hakkas ümberkorraldama tootmistsüklit Euroopa turule.

Ajavahemikul 1989-1993 laiendas Chiquita banaanistanduste ala Ladina-Ameerikas 32 000 hektarile ja tellis 14 suurimat oma klassi laeva. Ümberkorralduskulud ulatusid üle 1 miljardi dollari ja lubati aastatel 1987-1991 suurendada Euroopa müüki keskmiselt 8% aastas. Ent 1993. aastal võeti Euroopas kasutusele rangeid banaanitarvete kvoote ja Chiquita Brandsi osatähtsus Euroopa turul vähenes poole võrra. USA üritas mõjutada Euroopa Liitu Maailma Kaubandusorganisatsiooni (WTO) kaudu, kuid Euroopa Liit keeldus kvoodisüsteemi muutmisest isegi pärast seda, kui WTO on kaks korda deklareeritud ebaseaduslikuks. Seejärel kehtestas Ameerika Ühendriigid sanktsioonid mõnede Euroopa Liidus toodetud kaupade impordile Ameerika Ühendriikidesse. See poliitika on sundinud Euroopa Liitu banaanimpordi liberaliseerima, kuid tõenäoliselt ei saa see ettevõtet viimase kümne aasta jooksul kahjumit taastada.

"Banaanivähi" tulemusel kaotas Chiquita Brands enam kui 700 miljonit dollarit ja tema aktsiad, mille hinna tõus oli 48 dollarit aastas 1991. aastal, langes 2001. aastal 48 sendini, sundides seda ettevõtet täitma tagakiusamise eest kaitstava föderaalse deklaratsiooni. pankroti tulemusena. Nüüd teeb Chiquita Brands oma jõupingutusi kriisist väljumiseks.

Euroopa Liidu karm poliitika paneb banaanide ja teiste troopiliste puuviljade müümisel osalevatele ettevõtetele rohkem tähelepanu Ukraina, Venemaa ja teiste SRÜ riikide turgudele.

Nende turgude arendamine avab troopiliste puuviljade transportimise ja ladustamise külmutusseadmete ja ladustamisvõimaluste väljatöötamise väljavaated ning suurendab vajadust spetsialistide järele troopiliste puuviljatoodete ladustamise valdkonnas.

Top