logo

IQR-i ajakiri on saanud veel ühe huvitava lugejate jaoks esimese lugeja loo oma äri loomiseks nullist. Meie kangelane tegeleb valmistoidu tarnimisega üritustele ja kontoritele. See ärijuhtum on tähelepanuväärne kahel põhjusel: stardikapital on 150 dollarit, kevade tootmise aluseks olev kangelane on null.

Kuidas ja miks ma otsustasin alustada oma äritegevusega peolõivaste toitude tarnimisel

Ma olen Vika, mul on 28 aastane, ma elan Kurskis. 2011. aastal olin sunnitud tegelema tegevustega, mida mul varem oli väga ebamäärane idee - see on peolaudade toitude korraldamine.

Toidu tellimise vajadus oli minu rasedus ja ma ei tahtnud tõesti ilma oma sissetulekust jääda. Tänu oma "huvitavale" positsioonile ei olnud võimalik väljaspool maja töötada ja "kulinaarsete meistriteoste tootmiseks mõeldud töökoda" paigutati ohutult 30-meetri ruutmeetri üüritud korterisse, kus ma seal elasin, koos väikese köögiga ja kahekuulise ahjuga gaasiahju.

Toidu kohaletoimetamise organisatsioon, äriplaan põlves

Loomulikult reageerisin esialgu sellele ideele vähese entusiasmiga, sest ma olin kindel, et teenus ei oleks väga nõudlik, arvestades suurt hulka erinevaid kohvikuid ja restorane - kõige kallimast eelarvest. Tuleb märkida, et Kurskis olid juba mitmed organisatsioonid, kes pakkusid valmis toidupakkumisi, meie piirkonnas kutsuti seda "Köök või restoran kodus". Kuid ikkagi otsustasin proovida, sest kaod on minimaalsed.

Arvestades, et 23. aastaga ei suutnud ma isegi hommikat maitsta, oli mulle kõige raskem ette valmistada toiduvalmistamisprotsess.

Seetõttu äratasin ma sőpra Olga, kes töötas küpsena ühes kohalikus söögikohas. Olat tuli valmistada ja samal ajal pühendada mulle kulinaarse kunsti saladustele, siis ma tegelesin köögi "karmi" tööga ja andsin ideed tarne korraldamise kohta, tegin menüü, panin reklaamid ajalehes "Minu reklaam" ja Avito sisse sektsiooni teenused. Lähima supermarketi ja hulgimüügiga tegelemiseks mõeldud tooted ja ühekordsed konteinerid.

Tulude ja kulude arvutamine, esimene kasum

Esimene tellimus sai kätte 2011. aasta märtsis, nad palusid "mälestusmärkide" kompleksi roogasid, mille maksumus oli 180 rubla inimese kohta, vastavalt 20 inimesele, meie esimene müük oli 3600 rubla eest. Kulutas kokku 4350 rubla (tooted - 1900 rubla, ühekordsed konteinerid - 300 rubla, reklaam ajalehes - 2000 rubla kuus, taksoteenused), selle tulemusena saadi esimesest tellimusest minus 750 rubla.

Saime tulu järgmisest tellimusest, kuna me ei kulutanud enam reklaami. Esimese töö kuu jooksul oli meil 7 tellimust kogusummas umbes 22 000 rubla, kogutulu oli ligikaudu 10 000 rubla. Peaaegu tellitud kodus või riigile (võttes arvesse kevad-suveperioodi), kui tellitud puhkekeskusse, mis annab ruumi banketile.

Ettevõtte toodang on stabiilne kasum

Esimesel kolmel kuul omandas meie "ettevõte" oma veebisaidi, pizzakoni, kus klient võiks tutvuda menüüde ja tarnetingimustega. Samuti võtsime klaasnõusid roogade kujundamiseks, redigeerisime ikooni, mis töötab täna. Tellimuste arv suurenes 7-8 nädalas. Inimesed tellivad täispikkade einetega aastapäevi, matuseid, sünnipäevi, pulmi. Kõik see suurendas meie sissetulekut 40 000 rubla kuus kahele.

Aastavahetusel korraldatud korporatsioonid ja aastavahetus andsid meile kahekuulise kasu, kuigi meile pidi olema pühad täiesti unustatud - see on selline töö.

Kas on võimalik seda äri üksi juhtida?

Pärast umbes ühe aasta tööl koos Olga ja ma lõpetasime koos töötamise, hakkasin töötama üksi, dispetšeri, kuller, koka peal minu õlgadele kohustused, hea, ma ei õppinud, kuidas selleks hetkeks valmistuda. Ma rendasin eraldi ühetoalist korterit tööle, sest see ei olnud kergelt ökonoomne, et valmistada ette ja hoida kõiki ettevõtte omadusi kitsastes korterites, kus ma koos lapsega elasin.

Ostsin auto ja saatsin kliendile iseseisvalt valmistooteid. Järgmise kahe aasta jooksul läks töö järjekindlalt, tellimuste puudus ei olnud, kuid ka ei olnud palju edusamme, ma "koputasin" kliendibaasi ja tegelikult ei edastanud teenust, kuni mingil hetkel vähenes müük märkimisväärselt.

See juhtus isegi, et kuus oli 4-5 väikest tellimust, see on väga väike. Tõenäoliselt oli see tingitud asjaolust, et selline tegevus sai üsna populaarseks samade momste hulgas, nagu olin rasedus- ja sünnituspuhkusel, ülemvõisvõimaluste kasuks ja suurelt alguskapitalilt ei nõuta.

Eriti paanutsesin, sest see töö oli minu ainus sissetulekuallikas. Seal oli võlad, ja oli vaja teha midagi kiiresti.

Ettevõtete arendamine - toidupakkumine kontorisse

Edendamisteenused. See on kõik hinna osas!

Aastal 2014 käivitasin uue teenuse - komplekssete lõunasöökide pakkumise ettevõtetele ja kontoritele, mis andsid mulle igapäevase stabiilse sissetuleku. Ma pidin minema Kurski erinevate pankade ehitusplatsidele, turgudele, filiaalidele, kes otsivad neid, kes tahavad süüa "kuumaid kodusid". Ühe keeruka lõunasöögi maksumus oli vaid 80 rubla, seega oli loomulikult palju inimesi - 12 inimest pangakontoris ja 25 inimest ehitusplatsil. Ostsin suur termokoti ja veetsin iganädalaselt esmaspäevast reedeni ohutult "toidetud" 37 inimest.

Pange tähele, et minu korraldused banketidele ei läinud kuhugi, isegi kui seal ei oleks nii palju, nagu oleksin soovinud, kuid ma igatsesin, kogu minu iganädalane sissetulek miinus toodete maksumus oli umbes 15 000 rubla.

Koduvalmistamise üleminek professionaalseks seadmeteks

Samal aastal ostsin kaubanduskeskuses ruumi. Evrasiku peresõbralikus kohas ei kasutata kööki täies ulatuses, mistõttu lubati minna vabaks tööks väikese rentuga - 10 000 rubla pluss 5000 (elektrienergia) kuus, pakkudes mulle mitte ainult piirkonna, vaid ka köögimööblit (lauad, kraanikauss, nõudepesumasinad) ja mõned roogad.

Ma ostsin omaenda üürileandjatelt professionaalse ahju ahju, nii et minu toodangut oleks võimalik tervikuna nimetada. Ma ei pidanud oma tegevust korraldama, sest nüüd hakkasin tegema tihedat koostööd selle kohviku, kus asus mu töökoht, omanikega. Minu teenuste veebisaidil panin teatud teemad "Eurosika" menüüsse, mida mul polnud - küpsetamine, magustoidud, toitlustusteenused, mis tugevdas meie partnerlust ja lubas mul rääkida üürileandjate nimel.

Kui palju toob edukas toidupartii äri?

Kui keeruliste õhtusööride tellimuste arv oli ligikaudu viiskümmend päevas, võtsin professionaalse koka, kelle palk on 10% kogukäibest - see on umbes 17-20 tuhat rubla kuus - tavaline palk meie linna jaoks. Ja nüüd minu kohustused hõlmavad ainult tellimuste vastuvõtmist, tooraine tarnimist ettevõttele ja valmistooteid kliendile.

Pühade ajal, kui on palju tellimusi ja ükski mu töökaaslane üksi ei suuda toime tulla, saab teine ​​inimene, kes aitab neil teenida lisaraha - see on noor õpilane, kes hoolimata väga noorest ajastest armastab oma tööd ja on valmistamise protsessis värisemine ja innukus. Ma muidugi selline, sest kuigi ma õppisin süüa, ei olnud mul sellist protsessi armunud. Seetõttu võtaksin meelega vastu selle mehe oma meeskonnale pidevalt kohe pärast tema koolitust. Lähitulevikus pean ma saatma kulleriga ja pühenduma ennast oma teenuste süvendamisele, sest ma näen selle äri jaoks suurepäraseid väljavaateid ja lõpuks korraldan oma tegevuse sõltumatu väikeettevõteena.

Millised on selle ettevõtte väljavaated, kas see on alustuseks nullist?

Selles tegevuses osales minu õde, kes elab Kurskis 25 km kaugusel asuvas külas, ja selles valdkonnas on tema teenused Kurskis veelgi populaarsemad. Ta valmistub kodus, oma kohas võtab ta tellimusi, tal on kolmetoaline korter ja suur köök 22 ruutmeetrit, nii et tema tegevus ei ole leibkonna jaoks eriti piiratud. Nii et minu firmas on omaette harukond.

Pole juhus, et ma tahtsin jagada oma ärikogemust, võib-olla oleks see minu jaoks kasulikku teavet ja hoogu selle idee realiseerimisele minu linnas või külas - naistele, kes armastavad ja oskavad süüa, üksikemade puhul, kes olid nii nagu minu jaoks, raske eluolukorras, millel ei ole raha mitte ainult ettevõtte loomiseks, vaid ka põhivajadustele. Riskid ja rahalised kahjud ebaõnnestumise korral on kõige minimaalsemad.

Kokkuvõttes võin kindel olla kindel, et ma ei otsustanud kunagi korraldada peolaudade toitlustamist ja süüa. Minu algkapital oli vaid umbes 4000 rubla, pärast 4 aastat on minu netosissetulek 60-70 tuhat rubla - see pole palju, ma tean, et saate teenida palju rohkem, ja ma olen valmis selle projekti jaoks maksimaalse väljapressimise nimel töötama.

Toiduvarude äri

Üksikasjalikud juhised ja kasulikud näpunäited selle kohta, kuidas toidupakkumist avada ja saada kasumlikuks ettevõtteks.

♦ kapitaliinvesteering - 500 000 rubla.
♦ Tasuvusaeg - 1 aasta.

Ärimeeste elu rütm on nii intensiivne, et toiduvalmistamiseks pole peaaegu aega.

On vaja olla rahul toitlustusettevõtetega (need ei ole kõigile taskukohased), pooltooted või kuivatatud liha.

Aga sa tahad nii kuumaid maitsvaid lõunasööke ja õhtusööke.

Inimestel on sellised lihtsad soovid, et need, kes avavad toitlustusettevõtet, saavad teenida.

Sellel ettevõttel on loomulikult selle puudused, kuid neil on veel palju eeliseid.

Seega, kui soovite avada lihtne ja tasuv käivitus, siis on aeg alustada äriplaani koostamist konkreetsete arvutuste abil.

Võimalikud toidupartiisid

Kui vaatate toitlustamisega seotud ärivaldkonda, kuid ei soovi avada restorani, kohviku või isegi kiirtoidu juures olevat kontorit, siis vaadake toidupakettidega tegelemist.

Sellist käivitamist on palju lihtsam kui statsionaarsel ettevõttel, ja peate natuke raha investeerima.

Toiduainete tarnimisega tegelemiseks on mitu vormi.

Valige see, mis on teile kõige lähemal:

  1. Koostöö teie linna kohvikus või restoranis: nad küpsetavad ja annavad teile ainult hinnaerinevuse teenimise.
  2. Te ise valmistate toitu looduslikest toodetest kodus või spetsiaalselt renditud ruumis ning seejärel pakute sööki kontoritele, valitsusasutustele jne.
    Sa valmistad nii palju kui oma kliendid on eelnevalt tellinud.
  3. Sa küpsetad lihtsaid roogasid (mitut tüüpi liha ja kala), paar kõrvalnõusid, köögiviljasalati, pirukaid ja minna näiteks turule, pakkudes teile maitsvat ja kuumat lõunasööki.
  4. Küpsetamine pooltooted: hamburgerid, pelmeenid, ravioli, lihapallid jms.
    Sellisel tootel on ka oma nõudlus.
  5. Toitlustusettevõte, mille põhitegevus - banketid, korporatiivpidu ja pidustused.
    Peate valmistama enamasti maitsvaid suupisteid.

Toidupakkumise ettevõtte eelised ja puudused


Tahaksin alustada toiduainete tarnimisega seotud puudustega, mida ettevõtjad peaksid sellist käivitamist otsima.

Seega on peamised puudused järgmised:

  1. Kõrge konkurentsi tase.
    Igal, isegi väikelinnas on ettevõtteid, kes tegelevad söögi ja pansioniteenuste osutamisega.
  2. Raskused klientide leidmisel.
    Kõige paljutõotavamad kohad võivad juba olla hõivatud või võite veenda inimesi teie poolt tooteid ostma.
  3. Probleemid, mis võivad tekkida valitsuse kontrolliasutustel, kui otsustate oma ettevõtte vormistada.

Kuid hoolimata mõningatest raskustest on toidupakkumisega seotud eelised palju suuremad:

  1. Käivitamise alustamiseks on vaja suhteliselt väikseid kapitaliinvesteeringuid.
  2. Idee realiseerimise lihtsus isegi kodus.
  3. Suur kasumlikkus, kui saate luua laia kliendibaasi.
  4. Võimalus laiendada oma äri, näiteks tulevikus on sul võimalik avada statsionaarne kohvik.
  5. Äri piiramatu pindala, eriti kui teie linnas on vähe lõunatarnijaid.
  6. Suur hulk potentsiaalseid kliente, kes vajavad toidu kohaletoimetamist.
    Nende kaudu saate luua oma kliendibaasi.
  7. Kliendi leidmiseks ja reklaamikampaania läbiviimiseks on palju võimalusi.

Kust otsida kliente nende jaoks, kes soovivad toiduainete kättetoimetamist avada?


Toidu tarnimisega tegelevate ettevõtete kasum sõltub otseselt nende kliendibaasi laiusest.

Põhimõte on lihtne: mida rohkem tooteid tellite iga päev, seda suurem on teie sissetulek.

Sellepärast peate enne lõunasöögi avamist otsustama, kuidas reklaamite oma ettevõtet ja otsite kliente.

Kõige levinumad viisid klientide leidmiseks on ainult 3:

  1. Teie linna kontorite ja valitsusorganisatsioonide külastused.
    Saate jätta oma visiitkaardid ja hinnad ning saate teha veelgi vaimulikumaid: proovige mõne roogi.
    Kui nad on maitsvad, suurenevad teie võimalused klientide saamiseks märkimisväärselt.
  2. Traditsiooniliste reklaamivahendite kasutamine: reklaamid, voldikud, voldikud ja muud asjad.
  3. Internet.
    Seda ressurssi tuleks kasutada maksimaalselt: sotsiaalsed võrgustikud, kontekstuaalne reklaam, foorumis suhtlemine.
    Kui lubate käivituskapitali, saate luua oma veebisaidi, nii et kliendid saaksid tutvuda oma roogade valikuga, hinnakujunduspoliitikaga, vaadata, kuidas roogasid välja nägema, lugeda rahulolevate klientide ülevaateid ja isegi tellimusi teha.

Kuidas teha lõunasöök edastamise äri kasumlik?

Käivitamise avamine on palju lihtsam kui edukas ja kasumlik.

Kui soovite, et teie toiduainete kohaletoimetamise ettevõte saaks avaneda esimesel aastal pärast avamist ja ainult tulevikus areneda, peate looma pädevad konkurentsieelised:

  1. Hea maitse toidudest, mida küpstate.
  2. Vastuvõetav hinnapoliitika.
  3. Võimalus anda kuumad lõunasöögid mitte ainult keskasutustes, vaid ka äärelinnades töötavatel ettevõtetel.
  4. Allahindluste süsteem ja toredad boonused püsiklientidele.
  5. Tasside teemapärane kujundus eelpuhkusel ja puhkuseperioodil.
  6. Pidevalt värskendatud menüü.
  7. Platvormi olemasolu, kus teie kliendid saaksid oma ettepanekuid esitada, tänada või kaebusi esitada.
    See on ainus viis tarbijate maitse suurendamiseks, nii et saate anda neile täpselt seda, mida nad vajavad
  8. Head ja sõbralik personal.
  9. Täpne kohaletoimetamine.
  10. Puhastage köök, kuhu süüa.
    Üks juuksed õhtusöögiks ja kliendi kaotus on garanteeritud.

Toitlustusettevõtete äri: kalender

Käivitamise algustähtajad sõltuvad otseselt suurte äriprojektidest, mida kavatsete avada.

Kui kavatsete kodus küpsetada ja müüa valmistooteid lähimas turus, siis võib ettevõtte alustamiseks kuluda rohkem kui nädal.

Kui soovite teha kõike ametlikult: registreeruge, rendiet ruumi, käitage reklaamikampaaniat jne, siis võtab see kõik mitu kuud aega.

Kuidas avada toidu kohaletoimetamine nullist ja vabastada see

Toitlustamine on suur nõudlus mitte ainult kontoritöötajate seas. Igaüks, kes veedab palju aega tööl, soovib maitsvat ja odavat lõunat, seega on ärilõunate pakkumine tänapäeval nõudlik. Peate kasutama seda niši toitlustust, avage oma äri ja teenige kasumit. Arvutustes näidatakse, millistel tingimustel kasutab neljandiku tulu tulu ja kuidas oma äri korraldada.

Kes on kasulikum toita

Enne alustamist peate kindlaks määrama ostjate sihtrühma. Kõik sõltub kahest tegurist - roogade hinnast ja populaarsusest. Saate teha pitsa ja rullide valmistamise, kuid see nišš on nii tihedalt hõivatud, et uus mängija maksab palju tööd, et tungida välja tuntud ja populaarsete kolleegide seas ja korraldada oma äri nullist.

Ka potist keedetud pasta ja sööta turgude töötajad pole seda väärt. Sellise tootmise madal kasumlikkus ei maksa aja jooksul, see on palju toiduohvreid, mitte ärimehi.

Suur tarbija, kes on valmis ostma kõrgekvaliteedilist toitu, toidab suurimat kasumit kõige madalama hinnaga, samal ajal kui ärilõuna tarnimisega kontorisse peaks olema maitsev, kuid odav, sest teie konkurendid ei magama.

Traditsioonilisi vene nõusid - pirukaid, pirukaid, pirukaid, isegi putru ja pilafi saab küpsetada hingega. See menüü meelitab ligi kliente, nende ettevalmistamine ja kohaletoimetamine ei tekita raskusi.

Alustuseks võite minna lähimatele kauplustele, juuksuritele, büroodele ja küsida, milliseid roogasid töötajad ja töötajad tahavad saada, moodustavad potentsiaalsete ostjate vajadused menüü.

Väikeettevõte

Äriarenduseks on kaks võimalust - individuaalne töö kodus ja oma kulinaarse toodangu avamine. Valik sõltub finantsvõimalustest. Koduettevõtte puhul on teil vaja minimaalset raha, kuid esimese etapi tulu ei ole suur. Nii see kui ka teine ​​viis peidab varjatud ohte.

Küpsetamine ja kohaletoimetamine

Alustuseks piisab kodus toitu, võib-olla lisavarustuse, ahju ja külmkapi paigaldamisega. Lisaks peate ostma toiduainete tarvitamiseks toiduained ja termosid. Ostjale oli rahul, tuleb talle toitu soojendada sooja kuumusega.

Traditsiooniline toitlustamine ei piira kulinaarse ulatust, see võib olla esmakursused või magustoidud. Kodukese pagariäri avamise kogukulud on:

  • 20 000 krooni - pliit;
  • 15 000 rubla - külmik;
  • 8000 rubla - termosid;
  • 10 000 rubla - täiendavate roogade ostmine.

Ühekordsed konteinerid kantakse püsikulude hulka, esialgsel etapil peavad nad kulutama umbes 3000 rubla. Toote ostmine esimestel tööpäevadel vähendab teie eelarvet 7000 rubla võrra.

Seega on ettevõtte käivitamise maksumus 63 000 rubla. Köögi päeval saab süüa 30 inimest, ühekordse õhtusöögi hind 120 rubla. Nendest on vaja (1 lunchi arvel) lahutada:

  • 40 rubla - tooted;
  • 8 hõõruda - ühekordselt kasutatavat lauanõud
  • 7 rubla - elektrienergia, vee maksmine, seadmete amortisatsioon.

Ühelt tarnitud lõunast saadav kogutulu on 65 rubla. 30 lõunasöögile 1950 rubla eest 20 tööpäeva - 39 000 rubla. Seega saab kolmandal tegevuskuupäeval ettevõtte puhaskasumit. Selle toidupakkumise äriplaani näidisel on ettevõttel olulised puudused.

Väikeettevõtte riskid

Vastavalt Venemaa õigusele on keelatud kaubelda võõraid toitu. Ainsaks erandiks on pitsa ja teatud tüüpi küpsetatud tooted. Järelevalveasutused sulguvad oma silmad, kui seda väikest rikkumist teevad suured ettevõtted, kuid nad ei registreeri PI vale tegevusliigi puhul.

Seetõttu ei ole selline ettevõte võimalik ametlikult registreerida. Selle tulemusena on tegemist ebaseadusliku ärivaldkonnaga ja igal ajal võib omanikule määrata trahvi. Lisaks ei maksa ettevõtja maksu ja ta ootab minimaalset vanaduspensioni.

Ainus võimalus legaliseerimist äri - toita tarbijaid koogid ja pirukad. Aga see piirab tõsiselt ostjate arvu, lisaks kõrged maksud ja raske probleemi lahendada organitega Rospotrebnadzor umbes tootmise hügieeninõudeid kodus võib põhjustada kaotus puhul.

Suur tootmine

Köögi avamiseks eraldatud aladel ja ettevõtte ametlikuks registreerimiseks peate:

  • tuba;
  • seadmed;
  • töötajad;
  • reklaamikulud;
  • transpordikulud;
  • ettevõtte registreerimise kulud;

Vajame ka raha lähetusteenuste jaoks, ning selleks, et luua sidemeid kontrolliasutustega, eriti CPSiga, tuleb investeerida märkimisväärseid vahendeid.

Tuba

Kogu köögi jaoks peate leidma vähemalt 50 ruutmeetrit. tootmispiirkonna meetrit. Nad asuvad köögis, valmistoote laos ja sanitaarsõlmedes. Selle ruumi üürimine maksab 25 tuhat kuus, selleks peate lisama kommunaalteenuste ja turvalisuse eest 10 000 rubla.

Varustus

Täielik tootmistsükkel nõuab seadmeid summas 300 000 rubla. Peab ostma:

  1. Pliit - 2 tk;
  2. Mikrolaineahi - 1 tk;
  3. Külmik - 2 tk;
  4. Lõikeriistad ja köögilauad.

Te vajate mitu suurt potti, palju pannkeid, koprasid, mikserit ja palju muud. Täielik komplekt varustust sõltub suurel määral valmistoitude valikust.

Töötajad

Köögis peab olema 2 koka ja 2 töölist. Toidu tarnimiseks tuleb palgata 3 kullerit. Dispetšer võtab tellimusi ja loob marsruudi kulleritele, kellele võib usaldada ka rakenduste täitmise jälgimise. Selline ulatuslik tootmine ei toimu ilma raamatupidajata.

Reklaami eelarve

Suuremahuliste investeeringute korral peaks büroode ja toitlustusteenuste pakkumise äriplaan sisaldama märkimisväärset reklaamieelarvest toodangu täielikuks laadimiseks. Te vajate reklaamimist trükimeedias, flaierite levitamist, veebisaidi loomist ja sotsiaalsete võrgustike rühma hoidmist. Esialgsed investeeringud reklaamis ulatuvad 30 000-ni, tulevikus ei ületa kuus kulusid 10 000 rubla.

Transport

Jalgratta kuller on eksootiline soe riik, Vene tegelikkus nõuab autot. Kullerite palk on kaasatud personali kogukuludesse, aga tuleb arvestada ka bensiini ja transpordi remondi kulusid. Iga kuu peab see kulutama 30 000 rubla.

Advokaaditeenused

Firma registreerimine nõuab vähemalt 20 000 rubla. Kuid kuna ettevõte on seotud toidu tootmisega, on teil vaja Rospotrebnadzori luba. Nende dokumentide üksi tegemine on peaaegu võimatu ja selle töö eest vastutavad advokaadid võtavad 30 000 rubla.

Kapitali algus ja igakuised kulud

Summeerida tulemused ümardatud arv 380 000 rubla algfaasis ja 295 000 kuus. Uus äri harva läheb täisvõimsusel esimese kahe kuu töö, nii enne avamist, et edendada toiduainete tarne ja korraldada äri, pead varuma 1 miljon rubla, sel juhul Catering on kõik võimalused saada tulus äri.

Kasumlikkuse arvutamine

Ühel lõunasöögil, miinus toidud ja ühekordsed lauanõud, saate 65 rubla.
Projekt maksab tagasi, müües 4600 einet kuus või 230 päeva. See on tõeline näitaja, nii paljud kontoritöötajad on samas ärikeskuses.

Saate oma kasumlikkust suurendada:

  1. Ühe õhtusöögi hinnatõus. Riskilises otsuses on toitlustusturul konkurents kõrge ja hind mängib olulist rolli.
  2. Ostes tooteid lahtiselt. See nõuab hoiuruumide arvu suurendamist ja külmutusseadmete ostmist.
  3. Uute klientide kaasamine reklaamieelarve suurendamise kaudu.
  4. Vahemiku laiendamine, kondiitritoodete müük.
  5. Osalemine väljumisel ja messidel.
  6. Avamine köögis müügikohas.

Järeldused

Toitlustamise avastamine hetkel on väga kõrge riskiga ettevõte. Stationary restoranid ja kohvikud pakuvad ärilõuna 100 rubla. Tarbivad suhted tarnijatega, oma valdkonnad ja koolitatud personal vähendavad kulusid ning algajale on see turule väga raske siseneda.

Avamine omatoodangu on äärel kasumlikkus, kodu äri ei ole väga kooskõlas seadusega. Teise saada stabiilse sissetuleku, saate luua ühisettevõte olemasoleva ettevõtte toitlustus äri kui kohvikus või restoranis on keedetud ja röstitud äsja avatud äri otsivad uusi kliente ja müük väljaspool institutsiooni.

Sööta kõiki: kuidas avada kasumlik toidupakkumine

Täna pole kauplustes vaja minna, sest kõike, mida vajate, saab tellida interneti kaudu. Lisaks sellele ei ole vaja isegi kulutada aega toiduvalmistamiseks, kus on parem tellida oma kodus olevat toitu.

Selles teenindussektoris loodud äri võib muutuda väga kasumlikuks ning lisaks sellele on sellel palju väljavaateid. Kahtlemata on tema jaoks veelgi rohkem konkurentsi, kuid sooviga ja kõvasti töödeldes leiate oma niši, mis teeb sind edukaks.

Ettevõtjatele olulised nõuanded: ärge raiska oma aega isegi lihtsate tavapäraste ülesannete puhul, mida saab delegeerida. Võõrandage need vabakutselistele "Performing". Tagatud kvaliteetne tööaeg või tagastamine. Hinnad isegi alade arendamiseks algavad 500 rublast.

Toitlustamine: äriomadused ja nüansid

Food kuulub sedalaadi kaupade et mitte mingil juhul ei jäta turul ju "alati tahavad süüa," ja kogu aeg, vaatamata kriisile või muud häired. Teenused kohaletoimetamise toit, kuigi suhteliselt hiljutine, kuid kiiresti kogub populaarsust mitmel põhjusel:

  • Suuremates linnades hõivatud inimestel pole aega poodis toidu ostmiseks või toiduvalmistamiseks aega;
  • mõned firmad annavad oma töötajatele valmistoidu toomise, nn ärilõunateenused (või büroode ja korporatsioonide töötajad seda tüüpi teenuseid osutavad);
  • paljudes asutustes (.. Pitsa, sushi restoranides ja baarides jne) korraga on tootmise ja tarnimise (võid neid juhtida või kulleriga);
  • laiaulatuslikult, selles äris nimetatakse toitlustamine ja näitab, et saab teenida suurüritused (bankette, erinevate pidustuste koosolekutel või gala sündmusi).

Loomulikult võite ja peaksite alustama väikest, sest mitte kõik ei suuda turgu viivitamatult vallutada. Enne toidukaupade avamist maja peate hoolikalt ette valmistama. Parim on luua äriplaan, sest nii saate järk-järgult jagada kõik hetked ja mitte kaotada midagi.

  1. Ettevõtte kasumlikuks ja edukaks tegemiseks analüüsige seda turusegmenti, kogudes kogu oma linna kohta asjakohast teavet.
  2. Otsustage oma ettevõtte kuju. On mitmeid võimalusi:
    • kasutage restoranist (kohvik) valmistatud toitu, kuid müüke selle tarnimise teenuse tõttu teatud hinnalisa;
    • küpseta ennast (see võib olla täiesti perepõhine, kodus asuv äri, kui teete kõike kodus või spetsialiseeritud köögis). Sellisel juhul saate oma teenuseid ka mitmel viisil müüa, see tähendab kas kaasata ka teisi ettevõtte sugulasi või rentida kulleriga autot;
    • müüa mitte ainult valmistoite, vaid ka pooltooteid (peavad olema võimelised neid koguda), samuti eraldi tooted, läbiviimiseks tegevuskoha kaudu online-tellimuste ja kohaletoimetamise.
  3. Igal neist võimalustest on oma eelised ja puudused. Selleks, et valida, kuhu alustada, hinnake oma rahalisi võimalusi ja proovige analüüsida kõiki võimalikke riske. Pärast seda minge materjali ja õigusliku raamistiku ettevalmistamiseks. Teil on tõsine töö.
  4. Organisatsiooniprotsessi käigus on vaja otsida toidu valmistamiseks ja ladustamiseks sobivat kohta, kaupade tarnijaid, transpordi- ja muid tööpunkte.
  5. Lisaks on vaja tegeleda reklaamimise ja klientide otsimisega. See on väga tähtis asi, sest ettevõtte tagasiteenimist või kasumit on võimalik rääkida ainult arenenud kliendibaasi ja pideva arengu tingimustes.

Nagu näete, aitab see idee realiseerida, see võtab palju pingutusi, aega ja raha. Aga kui teil on selge tegevusplaan, võite hakata oma ideid reaalsuseks teisendada.

Kust alustada?

Enne ettevõtte avamist toidu kohaletoimetamiseks peate välja selgitama, kuidas saate oma konkurentidest välja paistma. Selleks, et olla edukas, peate pidevalt olema oma parimas, meeldivalt üllatanud oma kliente ja sundides neid teiega uuesti ja uuesti ühendust võtma. On hea, kui suudate korraldada kogu teenuste tsüklit, st küpsetamisest kuni tarnimiseni.

Kui sul on juba restorani või muu asutuse (kohvik, söökla, pizzeria), saate lihtsalt lisada uue teenuse - toidu kohale kulleriga. Siis sa ei pea tegelema otsing ruumides, tarnijate ja töötajate. Eemaldada ka küsimust lubade väljastamise ja muude dokumentide selge ja äriidee.

Kuid restorani omamine ei ole kõigile vastuvõetav. Võimalik, et esialgsel etapil pole teil sellist tegevust alustamiseks vajalikku kogust või kogemusi. Siis on üsna tõsi, kuidas avada toidu kohaletoimetamise teenus väikese ettevõtte või pereettevõttena. See tähendab, et saate alustada teisest küljest, ja kui olete turult lahti ühendatud ja kinni jäänud, võite juba oma unistuste loomiseks investeerida.

Loo oma veebisait

Saate tellida saidi arendamise nullist või osta valmis projekti. Teine võimalus maksab sulle vähem, lisaks saate seda kohe hakata töötama.

Parim võimalus raha ja loomise kiiruse jaoks on vabakutseliste teenuste kasutamine. Samuti võite delegeerida neile kõik ülesanded, mis teil on, kui loote ja arendate oma äri - artiklite kirjutamine, logo loomine, klientide leidmine jne. Parim on kasutada spetsiaalset platvormi, näiteks Performer.ru, kus esitlejatega suhtlemise protsess on lihtne ja turvaline.

Püüdke mõelda huvitav disain saidi ja töötab läbi erinevaid turundusstrateegiaid, nii et see ei ole lihtsalt "riputatud" Internetis surnud kaalu ja tõesti vaeva näinud ja meelitas kliente. Pärast osalemist ja huvi hinnatakse, millises teistes valdkondades pead liikuma.

Kõik seaduse järgi: õigusalase koolituse peamised punktid

Nõutavate dokumentide paketi sisu sõltub sellest, kas sul on juba ettevõte, kes korraldab avalikku toitu. Mõned ettevõtjad ei soovi algusest peale seaduslikku registreerimist alustada ja hakkavad seda tegema alles mõne aja pärast või ootamatute probleemide korral. Kuid peate mõistma, et sa ei saa lihtsalt kodus köögis süüa ja inimestele toitu müüa: teil võib olla seadusega tõsiseid probleeme.

Ettevõtte tegemine peab olema õige:

  • registreerige maksuinspektsioonis, valige maksuvorm ja koostage individuaalsete ettevõtjate registreerimise dokumentide pakett;
  • tasuma nõutavad riigilõivud ja esitama EGRIP-is registreerimistaotluse;
  • kui te plaanite mitterahalist makset, peate pangas konto avama;
  • saada sanitaar-epidemioloogilise teenistuse jaoks sobivaid lube teie valitud ruumide ja kõigi planeeritud teenuste (toiduvalmistamine, toiduainete ladustamine, transport jne) rakendamiseks. SESi kontroll ja töötingimused ning toiduvalmistamise tingimused. Teie töötajatel peab olema kehtiv meditsiiniline dokumentatsioon, kus nad sisestavad arstliku läbivaatuse andmed ja täidetud hügieenikoolituse / sertifitseerimise kinnitus;
  • tuletõrjeosakonna luba, kelle töötajad kontrollivad ka ruume ja dokumenteerivad, et need vastavad vajalikele standarditele ja nõuetele, ja teie töötajad on läbinud vajaliku sertifitseerimise ja võivad töötada toiduga;
  • dokumendid, mis lubavad teie tegevust allkirjastada nii tarbijaturu komitees kui ka Rospotrebnadzoris;
  • registreerige kassaaparaat ja ostke pitsat.

Ärge unustage, et teie ettevõte peab olema seotud kättetoimetamisega (ka teile on vaja luba!), Sest peate sõlmima tarnelepingud, allkirjastama veokirjad ja saatelehed juhtidele.

Siin on, mida peate toiduga varustamiseks nullist avama. Kuid vajate täielikku dokumentide kogumit ainult siis, kui ostate ja oma vara varustate.

Olulised organisatsioonilised küsimused

Peate otsustama, kuidas hakkate tööle hakkama: kas saate ise oma või renditöötajaid hallata? Samuti tasub kaaluda töökorraldust, st kuidas ja kus te ostate, säilitate ja valmistate toitu. On mitmeid võimalusi.

  1. Tooted on eelnevalt ostetud ja ladustatud külmhoonetes ja muudes asjakohastes seadmetes. Loomulikult tähendab see, et raha on juba investeeritud. Siiski on pluss: saate saidi kohta teavet konkreetse toote kättesaadavuse kohta ja ostja kohe huvitatud. Valmis klientidele ka nende eelistuste alusel esialgse menüü.
  2. Teine võimalus hõlmab toitu ja toiduvalmistamist, millele järgneb tarnimine alles pärast saabunud tellimust. Ühelt poolt on teil vähem tõenäoline, et see on kaotanud, kuid teisest küljest ei saa te klientide tellimusi viivitamatult vastu võtta ja täita, mis viib nende lahkumiseni kedagi kiiremini otsimisel.

Seadmed ja toormaterjalid

Kui varustad oma ruume kogu tootmistsükli jaoks, siis peate kulutama palju raha, et saada vähemalt kõige vajalikumaks. Investeeringu nimetused ja summa sõltuvad sellest, milline on teie toidu eripära, selle ettevalmistamine, milline number ootate jne. Esialgu ei saa te imporditud ja kulukaid seadmeid võtta, sest mõistliku hinna eest saate seda osta ja b / y

Kuid te kindlasti vaja:

  • igasugused köögiriistad (pannikud, potid, riivid, noad, kahvlid, lusikad, tükeldamislauad jne);
  • saada vähemalt üks hea multifunktsionaalne kombain, mis asendab teie lihumaja, segisti, segisti ja muud vajalikud seadmed;
  • gaasi- või elektripliit;
  • mikrolaine või rõhuklaas (ideaalselt mõlemad);
  • spetsiaalsed külmikud ja sügavkülmikud toidu hoidmiseks.

Lisaks veenduge kindlasti toidu kohaletoimetamise (transportimise) varustamisel: ostke spetsiaalseid mahuteid, termokotte jms. Saate tellida salvrätte või plastnõusid, millel on teie ettevõtte logo (bränd). Seda tuleks teha enne toidu kohaletoimetamist.

Mis on menüüs?

Vahemik sõltub teie ettevõtte spetsiifikast: kas te valmistate mitmekülgset menüüd igale maitsele või ainult konkreetse köögi roogasid? Siin saate soovitada mitte keskenduda ühele pizzale või sushile, kuna võistlus selliste alaliste institutsioonidega on väga suur. Parem on keskenduda valikuvõimalustele. See aitab teil meelitada rohkem kliente.

Saate osta tooteid ise (hulgimüügi baasil ja turgudel) või pidada läbirääkimisi tarnijatega. Pea meeles, et kõik tooted peavad olema värsked ja kvaliteetsed, kontrollige kindlasti dokumente.

Koguge korralik meeskond

Teie ettevõtte edukaks saavutamiseks peate leidma ka häid töötajaid. Andke eelistus inimestele, kellel on kogemusi ja asjakohaseid soovitusi, kuna te ei saa oma mainet ohustada.

Terve tootmistsükli (alates tellimuse vastuvõtmisest kuni selle ettevalmistamiseni ja kättetoimetamiseni) peate võtma töötajatele:

  • operaator (dispetšer), kes saab kõnesid ja tellimusi;
  • kokad (vastavalt olukorrale üks või mitu);
  • kullerid (tavaliselt palgatakse töötajaid nende autodega);
  • ülejäänu saab tööle võtta vastavalt vajadusele, kui teie ettevõte hakkab kasvama ja laienema (turvatöötajad, laoplatöötajad, puhastaja, töötaja raamatupidaja jne).

Teie töötajad peavad olema ausad, täidesaatvad ja vastutustundlikud.

Tulevikus on võimalik osta spetsiaalseid sõidukeid, mis on varustatud termilise šokiga. Toidukulude hulka tuleb lisada transpordikulud, samal ajal tuleks arvutada ka auto ja kütuse kulum.

Räägi iseendast

Paljude lojaalsusprogrammide (allahindlused, boonused ja müügiedendused) ja hästi läbimõeldud reklaamikontseptsiooniga pädevad hinnapoliitika võivad meelitada inimeste tähelepanu ja tuua esimest stabiilset kasumit.

Esiteks saate reklaamida isegi autos. Edastage visiitkaarte kontoritele, üksikutele ettevõtetele ja suurtele ettevõtetele.

Ärge unustage rääkida ennast ja Internetist. Hea küll, kui saidil on teie klientidelt positiivne tagasiside, sest suusõnaliselt on parim reklaamikampaania.

Hinnangulised kulud

Äri kasumlikkus on üsna kõrge (kuni 60%) ja see võib isegi maksta kuue kuu jooksul (maksimaalselt poolteist aastat).

Valmis äriplaan kohvikute ja restoranide toidu kohaletoimetamiseks

1. PROJEKTI KOKKUVÕTE


Projekti eesmärk on luua kohvikutest ja restoranidest pärit toidu kohaletoimetamise teenus; piirkond - Rostov-on-Don. Kaubamärgiks on "Delivery-Ka". Nõudlus selliste teenuste järele on tingitud asjaolust, et inimesed tahavad sageli süüa maitsta, kuid nad ei soovi ega saa minna sellele restorani. Lisaks sellele võib teenus olla nõutav mitmesuguste korporatiivsete sündmuste korraldamisel, vähem - perekond. Sellise teenusega seotud konkurentsi turul praktiliselt puuduvad.


Projekti peamised tulemusnäitajad on esitatud tabelis. 1


Tabel 1. Projekti efektiivsuse ühtsed näitajad


Diskontomäär (r),%


Diskontomäär (r-kuud),%


Tasuvusaeg (PP), kuud


Diskontode tasuvusaeg (DPP), kuud


Neto nüüdisväärtus (NPV), hõõruda.


Investeeringutasuvus (ARR),%


Sisemine tulumäär (IRR),%


Kasumlikkuse indeks (PI)


Tööstuse ja piirkonna analüüs näitab, et potentsiaalsetest klientidest on märkimisväärne huvi selliste teenuste järele. Ettevõtte asukoht Rostov-Donas pakub mitusada tuhat inimest. Kuid tänu sellele, et toiduainete tarnimise turg on endiselt halvasti kaetud (peamiselt konkurentidega), on vaja selliseid teenuseid reklaamida.


Üldiselt võib projekti kirjeldada keskmise riskina. Vastavalt intressimäära investorile - nii kõrge.

2. TÖÖSTUSE JA FIRMA KIRJELDUS


Selline teenus on Venemaale uus. Turul praktiliselt puudub konkurents. Suurepärase arvu toitlustusettevõtete arvuga, nende populaarsuse tõttu ja linnade ametlikust elanikkonnast 1,1 miljonil inimesel võib prognoosida ka projekti teenuste kõrge nõudluse taset.


Reeglina pakuvad toiduteenuste pakkujad ise otseselt toitu; kohaletoimetamine toimub eraldi. Samal ajal kannatab sageli ka teenuse kvaliteet. Kuna see teenus pole restorani profiil, siis pööratakse vähem tähelepanu kvaliteedile, kullerteed ei ole suurte koormate jaoks korralikult kavandatud, mis võib põhjustada viivitusi kohaletoimetamisel, tellimuste uuesti liigitamiseks jne. Lisaks on tarnet pakkuvate ettevõtete arv väga piiratud. Tavaliselt on see võrk, toidu kvaliteet, mis on suhteliselt madal. Üldiselt ei ole selline edastusviis otstarbekohaseks konkurentsiks sobiv. Otsesed konkurendid on ettevõtted, mis pakuvad täiesti sarnaseid teenuseid, see tähendab toidu kohaletoimetamist paljudele institutsioonidele, samas kui neil puudub oma toodang. Täna on Rostov-of-Donil kaks sellist ettevõtet. Neid arutatakse üksikasjalikumalt käesoleva äriplaani punktis 4.


Projekti sihtrühm - mehed, naised, 15- kuni 50-aastased paarid, samuti organisatsioonid. Sihtrühma sissetulekute tase ei mängi otsustavat rolli, kuna Venelased, isegi madala sissetulekuga inimesed, aeg-ajalt külastasid kohvi ja restorane. Projektiteenuste nõudlusel ei ole selgelt hooajalisust, aga reedel ja nädalavahetustel ilmnevad nõudluse tippnõuded ning riigipühad; Samuti on oodata väikest nõudluse vähenemist suve jooksul puhkuseperioodil.


Projekti peamine vahend on veebisait, millel on kõik partnerasutuse menüüd. Toitu on võimalik tellida veebisaidi kaudu, samuti tasuta infotelefoni numbri (8-800-...) kaudu. Sait on CRM-süsteemiga integreeritud, et tagada saatja ja kullerite vaheline suhtlemine. Teenuse üleandmine toimub ettevõtte kullerite poolt maksimaalselt 1,5 tunni jooksul (tipptundidel) tellimuse hetkest, millest ette on ette nähtud 0,5 tunni ette valmistamiseks, ülejäänud aeg - logistika jaoks.


Tabel 2. Projekti investeerimiskulud


3. TEENUSTE KIRJELDUS


Projekti peamine teenus on toitlustusettevõtetes (kohvikud, restoranid, kiirtoit) toidule kohaletoimetamiseks kliendi poolt määratud aadressil - kodus või kontoris. Esialgsel etapil moodustatakse partnerinstitutsioonide valikuvõimalus, mis koosneb vähemalt 50 institutsioonist. Restoranid jagunevad kategooriatesse, sõltuvalt peamistest suundadest: pitsa, sushi / rullid, burgerid, kebab, pirukad, seatud menüü.


Kategooriate "kiirtoit" puhul on tasu kohaletoimetamise eest määratud minimaalse tellimuse summa puudumisel. Komplekssete menüüde korral määratakse minimaalse tellimuse summa (sõltuvalt asutuse kategooriast), kohaletoimetamine on tasuta. Esimesel juhul moodustatakse projekti kasum otseselt kohaletoimetamise maksumusest, teine ​​- institutsiooni vahendustasudest (20-25% tellimuse summast).


Kui tellija on kliendilt kätte saanud, siis lähetab kirja saatja partnerile, et kinnitada tellimuse täitmise võimalust ja kuupäeva. Juhul võimalust täitmise dispetšer telefoni kinnitab kliendile võimaluse ja ajastus ja summa, et ütles saateaadress ja eelistatud makseviis. Kui täitmise võimatust ei saa, siis väljasaatja vabandab ja pakub sobivat asendusvõimalust.


Tellimuse maksmine projekti väljatöötamise esimeses etapis eeldatakse kahel viisil: kohapeal oleva kaardiga, kulleriga sularahas. Tulevikus on võimalus tasuda kaardiga kulleriga. Samuti eeldab mobiilrakenduse väljatöötamine tellimiseks ja maksmiseks. Toidukorra maksumus projekti saidil on võrdne nende kuludega institutsioonis.


4. MÜÜK JA TURUSTAMINE


Vaatlusaluse piirkonna konkurentsikeskkonda esindavad kolm föderaalsel tasandil osalejat, keda võib pidada otsesteks konkurentideks. Samal ajal on kõik nad tegelikult koondajad ja pakuvad kliendi ja kohaletoimetamisteenuse vahel vahendusteenuseid; neil ei ole oma kullerite, see tähendab, et on võimatu kontrollida kohaletoimetamise meeste töö kvaliteeti. See võib põhjustada viivitusi ja muid ebameeldivaid tagajärgi, mis mõjutavad negatiivselt selle saidi mainet. Meie enda kullerite kasutamine projektis võimaldab paindlikumat logistikat ja tellimuste täitmise kvaliteeti.


Projektiteenuste edendamine toimub nii oma veebisaidi abiga kui ka partnerasutuste kaudu levitatavate lendlehtede abiga. Samuti toimub raadios korrapäraselt moes reklaami tutvustusi, kus on kujutatud kinkekaarte koos punktidega, mida saab toidu tellimisel kasutada. Kullerautodele pakutava privatiseeritud reklaami abil luuakse täiendav efekt.


Soovituse tasu on ette nähtud ka: "Tooge sõber ja anna boonuspunkti kingitusena". Seega eeldatakse, et kavandatud müügimaht jõuab projekti kolmandaks aastaks.


Partnerite kaasamisel ei ole raskusi ette nähtud. Koostöö eelised on ilmselged, eriti ettevõtetele, kellel pole oma kohaletoimetamise teenust. Argument põhineb sellel, et projekt meelitab lisakliente ja ei vähenda mingil moel ettevõtte enda külastajate liiklust; lisaks ei tekita lisakliendid teenindusruumi ja selle personali koormust.


Ettevõtetel, kellel on oma kohaletoimetamisteenus, on ka motivatsioon üsna ilmne. Kliendid, kes tellivad toitu kodus või kontoris, saavad ettevõtte kohta teavet ainult ettevõtte veebisaidi kaudu; koostöö korral saavad kliendid lisainformatsiooni asutuse kohta. Samal ajal, kuna toiduainete kohaletoimetamine ei ole partnerite peamine tegevus, on kulleriteenused tavaliselt väikesed, mis viib viivitusteta kättetoimetamiseni. Koostöö lahendab selle probleemi täielikult.


Oluline on partneri kasutamine projekti edendamisel, näiteks lendlehtede paigutamine institutsiooni tabelitesse. Peamiseks argumendiks on partnerite otsene huvi "Delivery-Ka" projekti väljatöötamisel. Samuti on võimalik korraldada ühiseid reklaamitegevusi.


5. TOOTMISKAVA


Teenuste maksumus koosneb fikseeritud, muutuvkuludest, palgafondist ja seadmete amortisatsioonist. Muutuja kulud sisaldavad kütuse hinda. Amortisatsioon kajastub töös kasutatavate seadmete ja tarkvara maksumuses. Amortisatsioon arvutatakse lineaarselt 5 aasta jooksul.


Dispetšeri ja administraatori mahutamiseks on vaja 10-ruutmeetrit bürooruumi. Ametlikel autodel on turvaline parkimine kontori vahetus läheduses. Kontor on varustatud arvutiseadmetega, jahuti, külmik, mikrolaineahi.


Tabel 3. Muutuvad kulud


Tabel 4. Püsikulud


Tellimused võetakse vastu 7 päeva nädalas. Esimesed 1,5 aastat võetakse tellimusi vastu kella 11.00-23.00. Siis - ööpäevaringselt. Vahetatud töögraafik eeldatakse. Esimestel töökuudel peaks töötama ainult üks kullerauto. Kui tellimuste arv suureneb, suureneb autode arv vahetuses.


Tabel 5. Personali ja palgafond


Eelmise aasta detsembris-jaanuaris toimuvad hooajalisuse muutused nõudluspikkustega. Nõudluse kasv on tingitud asjaolust, et külma ilmaga ei pea minema restoranidesse ega riigipühade olemasolusse, mille jooksul inimesed kulutavad tavaliselt tavaliselt rohkem raha kui tavaliselt. Langus langeb suvepuhkuste perioodile, mil osa potentsiaalsetest klientidest asub väljaspool linna, kusjuures teine ​​osa vähendab kulusid, et säästa kuni puhkamiseks või taastada säästud pärast seda.


6. ORGANISATSIOONILINE KAVA


Ettevõtte juhi ülesandeid täidab ettevõtja ise. Selle tegevus eeldab teadmisi ettevõtluse alustest, maksu- ja raamatupidamisstandarditest ning töökaitse alustest.


Ettevõtte kogu personal on otseselt ettevõtja alluvuses. Kullerid kaudselt alluvad dispetšerile, kes suunab oma tegevusi, kontrollib liikumist ja moodustab kõige tõhusamaid marsruute, tuginedes geolokatsioonisüsteemide andmetele ja linnaliikluse teabele.


Saidi administraator aktsepteerib tellimusi (dispetšerit kasutatakse hõivatud tundide ajal), edastab nad partneritele. Kullerid koguvad valmistatud tassi partnerilt ja tarnivad selle määratud aadressile.


Nõuded dispetšerile: teadmised linna geograafiast ja peamistest transpordimarsruutidest, tasakaal. Nõuded saidiadministraatorile: teadmised kasutatud CMSi administratiivsest osast, pädevad kõned, viisakus ja poise. Nõuded kulleritele: linna tundmine, juhilubade B-kategooria olemasolu ja vähemalt kolmeaastase autojuhtimise kogemus. Kulleriga sõlmitakse materiaalse vastutuse leping, mille kohaselt on märgitud nende vastutus ametlike autode ohutuse ja nõuetekohase kasutamise eest. Oma sõiduoskuste kinnitamiseks viiakse enne tööle võtmist läbi ettevõtja poolt kindlaksmääratud punkt.


7. FINANTSKAVA


Finantsarvestuses võetakse arvesse kõiki projekti elluviimisega seotud kulusid: investeeringuid, fikseeritud, muutuvat, amortisatsiooni, palgafondi ja sotsiaalmakseid. Tootmiskavas võetakse arvesse müügi hooajalisust. Investeerimiskulude kogusumma on 1,64 miljonit rubla, millest 1,0 miljonit on ettevõtja omavahendid. Suurima rahasumma moodustab käibekapitali moodustamine, kuni projekt saab tasumiseks. Kapitali puudujääki kompenseerib pangas laenatud laenud 36-kuulise tähtajaga 18% aastas. Laenu tagasimaksmine toimub igakuiste annuiteedimaksetena, krediidipühadeks on kolm kuud. Rahavoogude aruanne on esitatud 1. liites.


Arvutuste tulemuste ja saadud võimaluste võrdluse kohaselt oli kõige tõhusam lihtsustatud maksusüsteemi "tulu miinus kulud" kasutamine.


8. TÕHUSUSE HINDAMINE


Projekti efektiivsuse hindamine toimub investeeringute haldamise maailma praktikas vastuvõetud integreeritud näitajate analüüsi alusel. Indikaatorite kokkuvõtlik tabel on esitatud käesoleva äriplaani 1. jaos (tabel 1).


20% suurune diskontomäär vastab uue kõrgtehnoloogilise toote kasutusele halvasti uuritud turul. Seonduvate näitajate suhteliselt kõrge tase näitab, et projekti iseloomustab stabiilsus ja investeeringute atraktiivsus. Eelkõige on saagise indeks 2,7> 1,0. Investeeringutasuvus on suhteliselt madal, kuid arvestades asjaolu, et projekt ei ole ajaliselt piiratud, on see väga vastuvõetav näitaja. Hetkväärtuse netoväärtus (NPV) ületab oluliselt investeerimiskulusid, mis näitab ka projekti väljavaateid.


Projekti minimaalne puhaskasum pärast planeeritud müügitulemuste jõudmist on 100 tuhat rubla ja maksimaalne - 378 tuhat rubla kuus. Kogu kasum viie aasta jooksul on 10,1 miljonit rubla. Lisaks sellele on ettevõttel märkimisväärne laienemispotentsiaal. Pikemas perspektiivis on võimalik laiendada kullerite personali, samuti filiaalide organiseerimist teistes riigi linnades.


Kokkuvõtteks võib öelda, et investeeringu potentsiaal on investorile üheselt mõistetav.


9. RISKID JA GARANTIID


Arvestades, et see suund on piirkonnale suhteliselt uus, on peamised ohud seotud kavandatud müügimahu edendamise ja saavutamisega õigeaegselt.


Tabel 6. Võimalikud riskid ja nende vältimise meetmed


Esitatud andmete analüüsimisel võime öelda, et selle projekti rakendamine seostub teatud riskitasemega, mis tuleneb teenuse uuenduslikkusest ja halva turu katvusest. Kuid praegused arenguväljavaated on praktiliselt piiramatud, kuna oma regiooni juhtivatel positsioonidel on võimalik korraldada filiaale teistes riigi linnades. Seega võime järeldada selle projekti kõrge investeeringute atraktiivsuse kohta.


10. LISAD


Rahavoogude aruanne ja finantsplaan

Top