logo

Jäätisettevõte on suvel kõige kasumlikum. Vaatamata suurele konkurentsile võib see suund olla hea ettevõtluse alustamine.

Enne kui me alustame

Vaadake, millised jäätised pakuvad kõige lähematele konkurentidele. Te saate oma kliente, müües uusi või paremaid tooteid. Jäätisekaubanduse jaoks on väga tähtis koht, kus aset leida. Mõelge kõigile võimalikele võimalustele.

Peamised ohud

Hooaja sõltuvus ei ole siseruumides kauplemise kõige olulisem probleem. Jäätiseelanikud ostavad seda mis tahes, isegi ebasoodsamas olukorras. See suundumust vähendav võimalus sulgeda suveajaga vabas õhus ja külma ilmaga toimuva ruumi käivitamine.

Asukoht

Asukoha valimise peamine kriteerium on lähedaste konkurentide elavus ja puudumine. Jäätis kaubavahetuse hea valiku korral maksavad algkulud 1-2 kuu jooksul.

Varustus

Pehme jäätise valmistamise seadmeid pakuvad nii kodu- kui välismaised tootjad. Olulised kriteeriumid konkreetse mudeli valimiseks on:

Saagikus

Ühelt kuiva segu pakendilt saadakse keskmiselt 55-60 portsjonit (100 g) pehmet jäätist. Soodsate ilmastikutingimuste korral saate päeva jooksul müüa 350-400 portsjonit. Vanilje koonuse jäätise keskmine hind on 20 rubla, plastikust tassiga - 17-18 rubla. Igapäevased tulud punkti kohta on umbes 7500 rubla kuus - umbes 200 000 rubla. Mitte iga päev, kui ilm jääb jäätise müümisele, kuid nädalavahetustel ja kuumadel päevadel kasvab müük dramaatiliselt.

Raamid

Ühe punkti tegutsemiseks peaksite tööle võtma kaks vahetustega väljundit. Paku töötajatele palka ja lisatasu teatud protsendi ulatuses müügist. Müüjal peab olema toiduga kauplemise loa saanud sanitaarraamat.

Dokumendid ja litsentsid

Maksukontrollis võib välja anda IP. Optimaalne maksustamisviis on ENVD. Ruumide müügiks on omanikuga rentimine. Kauplemiseks tänaval - koos linna ametiasutustega.

Turundus

Pehme jäätise kaubanduse kasumlikkus on äärmiselt suur. Et vähendada ebaõnnestunud asukoha või ilmastikutingimuste riski vähimatki võimalusel, laiendage turustusvõimaluste valikut ja võrku.

Kokkuvõte

Hoolimata suurest konkurentsist ja hooajalisusest võib pehme jäätise müük olla edukas ja väga tulus äri. Õige asukoha valik, laiendamine ja müügipunktide võrk võimaldab teil kiiresti saavutada tasuvust ja saada puhastulu.

Uued äriideed

Kuni viimase ajani oli jäätis luksuslik ravimeetod, mis oli saadaval vaid mõnele elanikkonna segmentidele. Ja jäätise tootmine oli väga kallis ja keeruline tehnoloogiline protsess, mis okupeeris suuri veskeid. Tänapäeval on tootmisprotsessid muutunud nii lihtsaks, et tootmine sobib ühte lauaarvutisse ja jäätise tootmist peetakse väikese algkapitaliga taskukohaseks äriks.

Muide, inimkond, enam kui 4000 aasta jooksul, meeldib jahutatud delikatessi maitsele. Esimesed jäätise, segase jää ja puuviljade liigid olid traditsioonilised magustoidud Hiina imperaatorite kohtus. Praegusel kujul ilmus Euroopas jäätis XVIII sajandisse.

Kaasaegne jäätis tootmisetapis jaguneb kõvaks ja pehmeks. Nende peamine erinevus on lõpptoote külmumistemperatuur. Karastatud või kõva jäätis külmutatakse -25 ° C juures. Pehme temperatuuril -4... 8 ° C. Selles osas on pehme jäätise lühike säilivusaeg, kuid selle tootmisprotsessi lihtsustamine on teinud selle äri - kohapealse äri, see tähendab, et kliendil valmistatakse lihtsalt pehmet jäätist lihtsate seadmetega.

Pehme jäätise varustus, koostisosad ja tootmistehnoloogia

Pehme jäätise valmistamiseks on vaja mitut lähtematerjali ja ühte masinaga külmutust.

Pehme jäätise tootmise kontseptsioon hõlmab mitut etappi. Koostisained pehme jäätise segamiseks veega või piimaga vastavalt retseptile. Saadud segu filtreeritakse ja pasteeritakse mehaaniliste lisandite ja patogeensete mikroorganismide eemaldamiseks. Segu homogeniseeritakse ja eeljahutatakse kuni + 4 ° C-ni laagerdamiseks, see suurendab jäätise tarbijale omaseid omadusi. Valmis kuivaine segude kasutamine lihtsustab protsessi ühe toimega: segu tuleb lahjendada veega ja viia sügavkülmikusse.

Külmikusse viimistletud segu segatakse õhuga, jahutatakse temperatuurini -8 ° C ja viiakse punkrisse, millest valmistoode valatakse ühe portsjoni kujul, jahtunud jäätise jäätis on temperatuuril -4 ° C.

Pehme jäätiseraldajad jagunevad leibkonna ja tööstuslikuks. Jäätise tootmismahu seadmete erinevus, samuti lisafunktsioonide olemasolu, näiteks valmissegu segamine, pastöriseerimine, toodetud maiustuste tüüp, võime lisada jäätist siirupeid ja täiteaineid.

Commercial sügavkülmikud pehme jäätis, sõltuvalt kasutatud koostisained, saab kasutada ka teiste jahutatud magustoidud - sorbetto, graniit, Külmutatud jogurt (külmutatud jogurt), piima raputab ja palju muud.

Pehme jäätise seadmete ja kuivsegude maksumus

Külmkambri keskmine maksumus pehme jäätise puhul on 140-180 tuhat rubla. See on külmutusseadme töölaua versioon. See sügavkülmik toodab 10-18 liitrit jäätist tunnis. Tavaliselt on see 2 mahuti ja 3 jaoturit. Seega võib sügavkülmik üheaegselt toota kaks jäätise jäätise (2 erinevat segu) maitset, samuti nende kombinatsiooni kolmanda jaoturiga. Sügavkülmikud ühe tootmisvõimsusega maksavad 30-50 tuhat rublit vähem. Samuti on seadmeid 5 või enama mahuga või tootmisvõimsusega kuni 50 liitrit tunnis. Külmutusseadme hinda mõjutavad lisavõimalused, mille valik sõltub teie võimalustest ja soovidest. Näiteks valmis segu öö ladustamine on vastuoluline võimalus, kuid võimalus toota muid jahutatud magustoite, nagu piimakookid, on vajalik valik, sest selle ettevõtte eksperdid osutavad, et piimakütused moodustavad kuni 70% müügist.

Lisaks sügavkülmikule peate kasutama segude jäätise pehme jäätise, täidiste, siirupite, vahvlite koonuste või ühekordseks kasutamiseks mõeldud tasside (jäätise kausi) ja muude magustoitude erineva mahutavusega segude jaoks, mille esialgse mahu kogumaksumus on 30-100 tuhat rubla.

Pehme jäätise tootmise ja müügiga seotud täiendavad seadmed

Lisaks sügavkülmikule ja loenduri konstruktsioonile on teil vaja järgmisi seadmeid.

Külmkapp või külmutusseade, mis on ette nähtud valmis segude ladustamiseks, gastronormide pakendite komplektid, erinevad kühvlid, lusikad ja kaabitsad valmissegu segamiseks ja jäätiste jääkide eemaldamiseks konteineritest ja külmutuspunktidest.

Samuti vajate kuiva pulbri segu saamiseks puhast vett. See tuleb osta usaldusväärse joogivee müüjalt ja tarnijalt, mida veetakse tavalises mahutis kuni 19 liitrini.

Lisaks kõigele on vajalik mõõdetud nõud ja mõõdud osta. Nad peavad õigeks valmistamiseks kuivsegud (tavaliselt 1 osa segu 3 osa vett) ning sobitusosaga valmist jäätis ja kremanki sarve.

Kuid enne, kui ostate kogu seadme, peate otsustama selle ettevõtte muude aspektide, nimelt teie kaubanduse asukoha, sõltub teie seadmete võimusest.

Pehme jäätise koha valimine

Sa ei pea olema edukas ärimees, et mõista, millist kohta jäätisekaubandust saab pidada maitsvaks. Need on kohad, kus sadu tuhandeid inimesi läbib iga tund. Ja ärge lihtsalt möödu ja vaadake külgedele.

Näiteks kaubanduskeskused, jalakäijate tänavad, lõbustusparkid, kinod ja muud meelelahutuskeskused, samuti kohad, kus paljud inimesed on ooterežiimis või pidulikud puhkused - metroojaamad, rongijaamad, lennujaamad tegevused

Asukoha põhjal saate arvutada seadme ligikaudse nõutava võimsuse. Näiteks sügavkülmik 10 liitri tunnis: need on 200 portsjonit jäätist, 50 grammi või 100 portsjonit piimajõki 100 grammi kohta. See tähendab, 2-3 jäätise portsjonit minutis või 1-2 portsjonit kokteili. Lisame selle koos ajaga, et valida ja serveerida (3-8 minutit), et saaksime süüa maksimaalselt 30 portsjonit tunnis. Kujutlege, et kinoisenemine lõppes ja 30 inimest jäid sinuni. Kas te arvate, et järjekorra saba ootab oma osa terve tunnini ja ideaalis? Praktikas valmistab 30 nõrkade seadmete portsjonit 1,5-2 tundi. Seepärast on parem kasutada seadmeid, mille võimsus on väike, kuigi lisavõimaluste kahjuks.

Pehme jäätise kaubanduse õiguslik ja organisatsiooniline külg

Õigustatud ettevõtete olemasolu jäätis üsna lihtne IP registreerimist, see on üsna lihtne ja tuttav paljudele. Lisaks on SP-l trahvid palju väiksemad kui LLC.

Nagu mis tahes liiki äriettevõtete toitlustamisel, tuleb pehme jäätise tootmist ja müüki kooskõlastada SESi ja Rospotrebnadzoriga.

Teie tegevus peab vastama:

  • Toitlustusettevõtete sanitaar- ja epidemioloogilised nõuded (SP 2.3.6.1079-01), punkt 16: Nõuded ajutise toitlustamise ajutise teenistuse organisatsioonidele.
  • Vastutus nende reeglite rikkumise eest on sätestatud RF-koodi 6.6.

Trahvid hoiatatakse kohe. Kaebused, rahulolevad inimesed ja üldiselt vajavad kontrolliasutused statistikat. Kaebuse puhul on kontroll ja lohakas müüja trahv ilme või määrdunud loendur, varjatud salvrätikud või ebameeldiv lõhn.

Seetõttu peaksid teie töötajad alati naeratama, olema ühesugused, töötage ühekordselt kasutatavate kinnastega, neil on värsked salvrätikud ja lõhn :) Ärge pange töötajatele ega ühtlasele hügieenivahenditele. Muide, et puudus lõhn rewound tavaliselt pesta sügavkülma vähemalt 2 korda nädalas, eelistatult 4, päev grooming seadmete väljaspool vaade.

Samuti pöörake tähelepanu tarnijatega töötamisele. Tarnijad peavad olema ettevaatlikud, täpsed ja usaldusväärsed. Kõigi tarnitud toodete puhul peab neil olema kehtiv sertifikaat.

Teil peab olema dokumente kõikide seadmete kohta (vastavussertifikaadid, spetsifikatsioonid, tollidokumendid - kui seadmeid imporditi välismaalt), tarnelepingud, arved.

Lisaks peaks teil olema:

  • rendilepingud ja vannitoa jagamine (kaubanduskeskuste, kinode jne jaoks);
  • sanitaarsertifikaadid kõigile oma toodetega töötavatele töötajatele;
  • sertifikaadid kõigi oma toodete ja koostisosade, sealhulgas vee kohta. Rangelt järgige kõigi toodete säilivusaega ja märgistust. Vaadake audiitorit, siis teate;

Võttes käsi kõik vajalikud dokumendid, tõuse püsti konto maksude, Rospotrebnadzor, saada luba SEK, teatab muud vajalikud teenused (sõltuvalt piirkonnast elamise reeglid erinevad).

Video: Kuidas müüa pehme jäätist USAs

See kõik on edukas äri teile! Lohistage artikkel oma järjehoidjateks või sotsiaalseks võrgustikuks, teave on kasulik, kuid võite kaotada.

Vaata ka:

Eriti hobiz.ru jaoks

Käesolevas artiklis kuvatakse küsimused, veateated või tüübipildid, lahkuge kommentaaridest.

Äri idee: pehme jäätise valmistamine ja müük

Pehme jäätise valmistamine ja müük toimub kogu maailmas.

Aastate jooksul on maiustused lahutamatu osa inimeste meelelahutusest ja peaaegu ainus laste ja täiskasvanute säästmise vahend suvise soojuse ja kuumuse poolest.

Nüüd igaüks teab jäätist ja seetõttu huvi selle alustamise eest on üsna mõistetav.

Sweet products on kõrge kasumlikkus, tulu ja neid iseloomustavad ka väheolulised jõupingutused koos minimaalsete esialgsete investeeringutega.

Segud

Pehme jäätise valmistamiseks peaks kasutama rasva segu. Mõnel juhul on kuus kuni kaheksa protsenti rasvasisaldus enam kui piisav. Tuleb märkida, et kui segu tarnija teeb ettepaneku piima lahjendada, siis näitavad need madala kvaliteediga ja värsketest toodetest, mille kasutamine on soovimatu.

Pehme jäätise valmistamine segust

Lahjendage ühe kilogrammi kuivmassi 2,9 liitri veega. Sellisel juhul pole jäätis mitte ainult tihedam, vaid ka palju maitsvam. Selle taseme ületamise korral võib jäätis muutuda veeta ja mitte niivõrd küllastunud. Jää kristallid võivad hambatel tunduda ebameeldivalt krõbedad.

Nõutavad seadmed jäätise valmistamiseks

Pärast üksikasjaliku äriplaani koostamist ja heakskiitmist on vaja valida pehme jäätise valmistamiseks kõige sobivamad seadmed. Allpool on toodud kolm kõige levinumat ja hästi tõestatud sügavkülmikuid.

Softybar 121

Külmkapi iseloomustab kõrge tootlikkus ja suurepärane kaasaegne disainilahendus. Toodetud Itaalias.

  • Mõõtmed: 870 x 580 x 290 mm.
  • Jõudlus kaheteistkümnel liitrit tunnis.
  • Kaal: 88 kilogrammi.
  • Hind: 265 tuhat rubla.

Seadmel on täielik elektrooniline juhtimine, sisseehitatud elektromehaaniline pump, pehme jäätise järelejäänud segu tähistamine. Samuti võimaldab teil reguleerida juba valmis toote piitsutamist.

B-kreem-3

Seadmed võivad toota nii pehmet jäätist kui ka külmutatud mahla. Seda saab kasutada toidu hoidmiseks. B-Cream-3 sügavkülmil on kolm eemaldatavat läbipaistvat vanni, millel on kolm väljastamisnurka (iga kuue liitri jaoks).

B-Cream-3 - pehme jäätise sügavkülmik

  • Kaal mitte üle 61 kilogrammi.
  • Mõõtmed: 600 x 495 x 595 mm.
  • Maksimaalne jõudlus - kuni 18 liitrit tunnis.
  • Hind: 146 120 rubla.

Külmkapi küljes on ruumikas alus vedeliku juhusliku väljavoolu jaoks.

BQL-F58

Sügavkülmiku põranda tüüp, mis suudab luua kuni viis erinevat tüüpi pehme jäätise.

  • Ultimate jõudluse tase: kakskümmend viis liitrit tunnis.
  • Mõõtmed: 1480 x 740 x 518 mm.
  • Kaal: 175 kg.
  • Hind: 148 000 rubla.

Seadmel on juba ettevalmistatud toodete jaoks öörežiim.

Võrdlustabel

Pehme jäätise müügi äriplaani ettevalmistamine

Iga ettevõtlusalane tegevus nõuab hoolikat ettevalmistust ja vastutust.

Esiteks peate koostama detailplaneeringu ettevõtte loomiseks ja edasiseks arendamiseks.

Oluline on kindlaks määrata esialgsete investeeringute tase, mida saab kasutada. Arvuta, kui palju kilogrammi jäätist päevas toodetakse ja milline on selle rakendamise tegelik näitaja.

Saadud väärtuste põhjal peaksite leidma sobiva koguse pehme jäätise valmistamiseks vajalike toodete.

Oluline on ette näha võimalikult palju vääramatu jõu tingimusi, näiteks külmutuslaevade purunemine (remondi kulud) ja halb ilm, mille käigus ei toimu häid kauplusi.

Enne alustamist peaksite uurima ka neid, kes on juba suutnud avada müügikoha jäätise müügiks ja tutvuvad kõigi esialgse etapi raskustega. Eriti tihti on alustavate ettevõtjate huvi SESi kontrollimisest ja võimalike tagajärgede kohta rikkumiste korral.

Samuti leiate ülevaates soovitusi külmkapi valimiseks, mis on kõige parem valida, võttes arvesse selle kulusid ja pikaajalist kasutamist.

Hooajaline äri võib olla väga kasulik ja reeglina ei nõua see suuri investeeringuid. Puuvillane kommid: äri loomiseks müügist, seadmetest ja tootmistehnoloogiast.

Noorte aretus kodus, loe siit. Äriplaan ja müügikava.

Kasvavate broilerite põllumajanduslik tegevus on kõige lihtsam ja odavam ettevõte. Siin http://businessmonster.ru/otkryitie-biznesa/biznes-idei/vyirashhivanie-broylerov-v-domashnih-usloviyah.html saate teada kõikidest kasvavate kodulindude omadustest ja valmistoodete müügist.

SES-nõuded

Üks peamisi probleeme, mis tuleks lahendada enne jäätise müümist - SES-i nõuded. Kui väljalaskeava asub suure liiklussagedusega avatud piirkonnas, peate järgmisi võimalusi:

  • dokumendid, mis võimaldavad kanalisatsiooni kasutamist;
  • vabaaja rõivaste kate;
  • sanitaarraamat;
  • kasutatavate seadmete täielik sertifikaatide hulk;
  • lähimate prügikonteinerite kasutamise leping, samuti oma müügipakend müügipunkti lähedale;
  • imporditud vee kasutamise korral - vastav tunnistus;
  • autonoomne pesumasin;
  • riiul või käsn puhastamiseks counter, samuti kindad ja salvrätikud.

Lisaks kõigile ülalnimetatutele on teil vaja lisatõendit nende segu ladustamiseks, kui neid kasutatakse.

SESi kontrolle teostavad Rospotrebnadzori spetsialistid kolm aastat pärast ettevõtte käivitamist. Tõsi küll, erandjuhtudel võib juhtuda ükskõik milline juhtum või isiklik kaebus ühele kliendile.

Ärisuhtluse tasuvus ja kasumlikkus

Esialgsed investeeringud hõlmavad BQL-F58 sügavkülmiku (ükssada nelikümmend kaheksa tuhande rubla) ostmist, sügavkülma tarnimist (viis tuhat rubla), tasside ja segude ostmist jäätise valmistamiseks (kümme tuhat rubla).

Ka INFSi registreerimiseks on vaja umbes kakskümmend tuhat rubla koos kauplemiskoha igakuise üüri ja mitmesuguste lisakuludega (toppings, salvrätikud) 5000 krooni.

Algse investeeringu kogumaht on 188 tuhat rubla.

Kuidas avada jäätise salong

Hea institutsioonid, mis spetsialiseeruvad toitlustusettevõtetele, ei tunne enamasti klientide vajadust, sest seda tüüpi tegevus arendab aktiivselt ja pakub suurepäraseid väljavaateid. Kuid võistlus on äärmuslik: mida müüa ja millist toitu valida, et see oleks nõudlik? Algaja ettevõtja võib peatuda delikaatses, armastatud nii laste kui täiskasvanute poolt - jäätist. Statistika kohaselt on Venemaal iga inimene umbes 7 kilogrammi selle külma magustoidu aastas. Kuigi näiteks Ameerika Ühendriikides on see näitaja palju suurem, kuid see tegevus on meie jaoks kasulik ka siis, kui me läheneme selle organisatsiooni targalt. Selles artiklis selgitame, kuidas külmkappi avada nullist ja mida selleks vajab ärimees.

Sihtrühm

Tavaline eksiarvamus on see, et ainult lapsed söövad jäätist ja see on puhtalt laste magustoit. Statistika näitab, et selle toote peamine ostja on täiskasvanud mehed, kes moodustavad 40% selle delikatessi ostjate arvust. Seepärast tuleb menüü koostamisel keskenduda erinevatele inimeste kategooriatele. Kuigi loomulikult on lastega naised esmatähtsad, saavad nad jalutuskäigu ajal oma kohale jõuda.

Mida rohkem sorte jäätist menüüs, seda parem on kohvik, sest külalised saavad valida, mis neile meeldib ja kes soovivad uuesti tulla. Kõige parem on see asutus luua perekond, kus lapsevanemad võivad oma lapsega kaasa võtta, aga ka paarid. Lapsed armastavad roogade ilu ja värvi, samas kui täiskasvanud hindavad tootevalikut ja keskkonnasõbralikke koostisosi. Seetõttu on mõttekas muuta ruum värviline ja särav ning menüü - mitmekesine.

Rääkides inimeste eelistustest, võime öelda, et šokolaadijäätis jääb tänapäeval kõige populaarsemaks, nii et pane see menüüsse, eelistatavalt mitmes variandis (tumešokolaad, piimakokolaad, pähkliteta ja ilma). Samuti märgiti, et naised eelistavad madala rasvasisaldusega puuvilju ja siirupeid.

Kuidas avada jäätise salong väikelinnas

Iga äriidee algab selle kontseptsiooni konstrueerimisega, originaalse ja teistest erinev. Küsimusele, kuhu alustada, saab vastata järgmiselt: esiteks valige sobiv ruum, kus kohvik asub. Sellest sõltub suuresti kohalolekust.

Tuba saab rentida või iseseisvalt ehitada, kuid teine ​​variant on kulukas ja ei ole kaugelearenenud ettevõtjatele. On kaks võimalust: eraldi hoone või koht suure kaubanduskeskuse sees. Teine võimalus on eelistatavam, sest suurtes ostukeskustes ja meelelahutuskeskustes on külastajatele alati palju külastajaid, kes sisenevad jäätisesse, külastajate puudust ei toimu. Kaubanduskeskuses asuva ala rent ei ole muidugi odav, kuid see on endiselt odavam kui eraldi hoones. Kuid on raskusi: kaubanduskeskuses töötamise õiguse võistlus on äärmiselt suur ja omanikud eelistavad sageli tuntud frantsiisid kui alustajad.

Mis ruumi ala, piisab 50 ruutmeetrit. m Zoning on tehtud:

  • Tootmiskoda - 20 ruutmeetrit. m
  • Külaliste saal - 15 ruutmeetrit. m
  • Laopind - 8 ruutmeetrit. m
  • Muuda maja - 4 ruutmeetrit. m

Kui teete oma hoone kasuks valiku, on oluline, et ruum vastab sanitaar- ja tuleohutusnõuetele, vastasel juhul loovad reguleerivad asutused tõsised takistused avamiseks.

Lihtsaim viis on kasutada frantsiisi, mis annab õiguse kasutada valmisvõrgustikku. Kuid pidage meeles, et see paneb ärimehele teatud piirangud ja kohustused, ja sissetulek selles olukorras on väiksem, sest tulu tuleb jagada.

Valiku vorming ja disain

Järgmine oluline samm on jäätise salongi töövormi valik. Mõned inimesed eelistavad müüa oma tooteid, teised ostavad oma tarnijatelt jäätist. Selleks, et otsustada, millist neist rajadest valida, peaks arvutama. Tootmiskulusid arvestatakse ja võrreldakse tarnijate pakutavate hindadega. Peate lõpetama selle, mis on kasumlikum.

Järgmine on paberitöö. Ametnike avamiseks on vajalikud dokumendid, ilma et nende tegevus oleks ebaseaduslik. Individuaalse ettevõtja või juriidilise isiku registreerimine. Valik sõltub tulevikuväljavaadetest. Kui kavatsete tegeleda väikese kohvikuga ja ei kavatse seda lähitulevikus mastaapida, sobib PI. Kui kavatsete käivitada mitmete jäätistesaalide võrgustiku, siis valige nutikam LLC.

Registreerimise ajal märkige OKVED kood numbri 56.1 all (või alajaotised). Teie ruumide seaduslikuks kasutamiseks peab teil olema sanitaar- ja epidemioloogilise jaama ja tuletõrjeteenistuse luba. Peale selle peate tarnijatest tarnima toorainetest ja seadmetest saadud sertifikaatide koopiaid. Kui teete oma retsepti järgi jäätist ja mitte seda osta, peate selle tehnoloogia heaks kiitma sanitaar- ja epidemioloogilises jaamas.

Järgmine samm on varude ostmine. Kui plaanite oma toodangut, siis tuleb seadmete ostmist kulutada õiglaselt. Ostetud on seade, mida nimetatakse "sügavkülmiks", see, kes valmistab jäätist: lööb, teeb pastöriseerimist ja jahtub teatud temperatuurini. Selle hind sõltub jõudluse tasemest. Seega, üksus võimsusega 4 kg / tund läheb maksma umbes 100 tuhat rubla. Tootlikumad masinad maksavad palju rohkem. Toote edasiseks jahutamiseks on vaja veel üht seadet, mille hind on 30 tuhande rubla piires. Ja mitte tegema selliseid asju nagu:

  • Külmik šoki külmutamise tooted.
  • Vitriin jahutusega.
  • Jäätise hoidmiseks mõeldud vaht.
  • Lisavarustus.

Vajame ka mööblit, kuhu külastajad istuda. Kõrged lauad ja mugavad väikesed plasttoolid koos toolidega teevad. Ilus puidust mööbel on kallis, nii et vali see, kui ootate suurt külastajate sissevoolu või soovite luua luksusettevõtte kujundust.

Seadmete maksumus sõltub täielikult tootjast. Arvatakse, et Korea ja Hiina inventuur on odavaim, kuid selle kvaliteeti peetakse madalaks. Parimad tootjad on Itaalias.

Tooraine

Mõeldes kohviku avamisel, kus jäätist müüakse, pöörake erilist tähelepanu toormaterjalidele. Madala kvaliteediga lähtekoodist ei saa hea toote valmistamiseks kasutada. Kaasaegne jäätis valmistatakse spetsiaalsetest segudest, mis segunevad veega ja tehnoloogilise protsessi tulemusena tekib magus maitse.

Valmistatud mass pannakse tassidesse, kust külastajad saavad süüa. Prillid võivad olla pappi või söödavaid vahvleid (see variant on odavam, rohkem nagu klientidele, jätab vähem prügi). Soovitame teda keskenduda. Plastpakendite keskmine hind on 60 krooni ja vahvli koonus on 20 kopikat.

Selleks, et saada korralik tarnija, peate valima mainekaid tootjaid, kes on selle ettevõttega rohkem kui aasta olnud. See ei kahjusta ettevõtte käimist, et näha ladustamis- ja tootmisprotsessi tingimusi. Alguses peate toorainetesse kulutama umbes 250 tuhat rubla.

Töötajad

See väikeettevõte tugineb jäätises töötavatele töötajatele, seega peate otsima sõbralisi inimesi, kes vastutustundlikult oma kohustusi lähevad. See võtab umbes kümme inimest:

  • 2 kondiitrivõistlejat.
  • 2 tehnoloogi.
  • 2 baari töötajat.
  • 2 töötaja kassasse.
  • 1 raamatupidaja (allhange on võimalik).
  • 1 seadmete remondi tehnik (võimalusel kokkuleppel seadmete tarnijaga).

Ettevõtja võib olla direktor või juhataja. Nii saate säästa palka. Ilma kogemuseta noored, isegi õpilased, saavad töötada jäätises. Siis peate korraldama koolituse, et töötajad õpiksid töötama erivahenditega.

Palga eest tuleb eraldada umbes 250 tuhat rubla kuus.

Tugevused ja nõrkused

Teie endise jäätise loomise ärieesmärk on plusse ja miinuseid. Võimalik, et peamine puudus on sellise ettevõtte hooajalisus. Suvel on nõudlik jäätis, mida soojem ilm, seda parem on see müüa. Talvel on nõudlus märgatavalt madalam, seega on otstarbekas hoida külmemaid magusaid kuuma joogiga. Selle magususe austajad söövad seda isegi talvel rõõmuga, kuigi sagedamini ei telli neid osi, vaid ostavad suured pakendid koju. Seetõttu võime pakkuda võimalust pakendada "teiega jäätist". Talvel võib kookide, magustoitude ja kondiitritoodete müük hoida kohapeal.

Teine raskus on lubade kogumine, mis võtab palju valitsusasutusi.

Selle tegevuse eeliseks on võimalus rentida väikest ruumi võrreldes teiste kohvikutega, odavate seadmetega ja vajadust kallite kvalifitseeritud töötajate järele.

Ja lõpuks

See järkjärguline juhendamine aitab teil mõista, mida peate tegema, et avada jääkojad väikelinnas ja otsustada ise, kas see on kasumlik. Teenige selle idee eest, kui loote üksikasjaliku äriplaani ja seda rakendaksite. Ettevõtte kasumlikkus võib olla kõrge, õige lähenemine ettevõtlusele ja rahaliste vahendite olemasolu, et seda pika aja jooksul hoida. On vaja valmistuda müügi taseme hooajaliseks languseks ja selle aja arvutamiseks äriplaani koostamisel. Hea ebakõla tõttu saab selline asutus tasuda umbes ühe aastaga.

Äri idee: "praetud" jäätis

Investeeringud: 330 000 rubla

Tasuvusaeg: 3 kuud

Jäätis on lemmikloom, mis on suvel ja talvel nõutav. Teda imetlevad mitte ainult lapsed, vaid ka täiskasvanud. Hiljuti on uudis saanud laialdase populaarsuse - "praetud" jäätis (rull-jäätis). See on valmis spetsiaalse varustuse ostjatele otse. See nišš pole veel täielikult välja arendatud, seetõttu on sellise jäätise tootmine ja müümine kasumlik äri, lisaks sellele maksab see kiiresti tagasi.

Ettevõtte kontseptsioon

Küpsetamise käigus valatakse segu külmutusseadmesse, mille pind on valmistatud metallist. Kompositsiooni segamiseks ja levitamiseks kasutatakse laia köögirätikuid. Samas sõltuvalt kliendi soovidest lisage teisi koostisosi: küpsised, šokolaad, marja siirupid jne.

Kui pannkook kõveneb (jahutab), jaguneb see võrdseteks osadeks, kusjuures samad labid valatakse rullides. Siis pannakse müüjale mõni rull ümbrikusse või tassi, kaunistatakse, edastatakse ostjale.

Kaubad on võimalik müüa erinevates kohtades: kaubeldavate põrandate, lasteürituste, tsirkuse, kinode, kohvikute, restoranide, parkide, väljakutega. Peamised ostjad on väikeste lastega inimesed, armastavad paarid, kes soovivad maitsta ebatavalist originaalset magustoitu.

Mis on rakendamiseks vajalik?

Rakendamiseks peate ostma kvaliteetse masina (sügavkülmiku), sealhulgas kompressori, radiaatori (kondenseerib freoon vedelas olekus) spetsiaalset toru, mis muudab freooni vedelast gaasilisse olekusse. Toru seadme töö ajal külmab freooni. Pärast seda läheb ta tööpinnale, kus valmistatakse jäätist.

Külmutusseadmete hinnad varieeruvad, võivad olla vahemikus 75 000 kuni 250 000 rubla ja üle selle. Kaubanduslikuks tegevuseks sobivad seadmed, mille väärtus on 150 000 rubla. Selle võimsus on 10-18 liitrit jäätist tunnis. Tavaliselt on see varustatud 2-3 mahutiga, kahe jaoturiga. Seal on üksusi, mis toodavad kuni 50 liitrit jäätist tunnis ja sisaldavad 5 või enam mahtu. Seega on hind umbes 60 000 rubla kõrgem.

Külmutusseadme maksumust mõjutavad seadme lisafunktsioonid, mida saate valida oma äranägemise järgi. Näiteks võime toota erinevaid kokteile, jahutatud magustoite.

Samuti on vaja ametlikult registreerida tegevus, osta rack, lisavarustus, palgata töötajad, turustada maitsvat toodet.

Kuidas teha jäätisettevõtet

Lisaks jäätisele on ka selle kuulsa toote traditsiooniline tänavakaubandus. See võib olla kolme tüüpi: 1. Statsionaarne purple. 2. külmik all vihmavari. 3. Mobiili kasti, mis on kinnitatud jalgratta või rolleriga.

Jäätisekauplemise äritegevuse avamine on kõige raskem ja võib-olla võimatuks pidurdada. See on vähemalt üks aasta viivitustest enne avamist. Viige see hoiatus viivitamatult, kui arvate dokumentide kogumist mõneks kuuks. See on kümmekond omavalitsusüksustest, kus peate koguma lube ja kinnitusi.

Seepärast soovitatakse turuosalistel jääda kahe viimase võimaluse juurde. Jäätise müümine on enam kasulik - jaemüügi hinnatase on kuni 200%. Suveperioodil läheb jäätisettevõte mõnele tõeliselt kuumale päevale nullini. Valdkond, millest töö ise algab

Ice Cream Business: jäätise lõks

Patareipesa ei vaja võrku ühendamist.

Külmkapp, milles kaupa ladustatakse, ei ole mingil juhul defitsiit ega kosmose raketi hinnaga. Seda saab üsna ostetud kasutatud. Selle üksuse punane hind on 250 eurot.

Kuid mõnel põhjusel ei soovi mõned algajad ärimehed isegi külmkapi ostmiseks oma raha kulutada. Ja siis sama ja teised, kellel oli aega ettevõtjatele meelelahutustest loobuda, hakkavad kordama ühe häälega: karda Danaiesele isegi neid kingitusi, mis toovad! Ma pean silmas, ärge võtke oma tasuta jäätisetootjatele tasuta külmkappe. Nad nõuavad, et kaubelda ainult nende toodetega. Veelgi enam, nad suurendavad ka oma toodete hindu kontrollimatult. Nad teevad sellised kingitused mitte sinu pärast, vaid tootjate vahelise suurima konkurentsi tõttu.

Vastavalt sanitaarreeglitele, mis meil on, mis avaldab olulist mõju jäätisetoodete spetsiifikale, ei ole lubatud tänaval müüa lahtiselt pakitud jäätist, ainult pitseeritud brikette.

Jäätisettevõte: mis on tänavavalgustus?

Esiteks on see kogu hooaeg. Talvel saate müüa pooltooteid, peamine asi on hea läbikäigu koht.

Jäätise müügi puhasmarginaal ühe mobiilse väljapoolega, kus on tagasihoidlik arvutus, on 40 tuhande rubla kõrge hooaja kuus. Kui on mitu punkti, suureneb see summa vastavalt.

Kuid külmutatud äritegevuse suuremahuliseks läbiviimiseks on soovitatav ehitada võrk, mis sisaldab vähemalt 20 microdots, ja on soovitav, et need punktid oleksid liikuvad. Nende külm on toodetud aku või kompressoriga, mida juhib motoroller. Seejärel saab hooaja jooksul jäätise müügil kasumit summas kaks kuni kolm miljonit rubla.

Kuid kõige kasumlikum on seevastu kaubelda nn pehme jäätisega, see tähendab massi järgi müüdud toodet. Ja McDonalds ei täitnud kogu selle turuosa. Ära mőtle seda. Pehme külmutatud kaubavahetust tuleks märkida, kuigi see on kasumlik, kuid nõuab järjest suuremal määral keerulisemat korraldust.

Jäätisel olev ettevõte: kaalukaubaga kauplemise tunnused

Sellise ettevõtte jaoks on rangemad nõuded SES. Nende nõudmisi veele ja palju muud on kerge lahendada, päädes ruumi kauplusesse, mis on vastavalt kõigile SES-i standarditele juba tehtud, pakkudes jäätise kaubanduse punkti üürile. Teil tuleb rentida nende ruutu 3 ruutmeetrit, seda saab teha näiteks kino fuajees. Lisaks SES-ile tulevad ka tuletõrjujad.

Jäätisettevõte: pehme jäätise valmistamise seadmed

Külmik 250 dollarit
või
Pehme jäätise valmistamiseks kasutatav sügavkülmik 1500 - 3000 USD, kui te kohvi valmistate.
Kaalud 200 dollarit
kassas 200 dollarit
veepaagid
metallist lusikad
töötajate kindad

Jäätisettevõte: mida otsida

Enne turustajaga lepingu sõlmimist kontrollige, kas nende sõidukid (kus vedu toimub) on varustatud madalatemperatuurse kehaosaga!

Ice Cream Business: järeldus

Sageli muutub jäätisetegevus suuremaks ettevõtmiseks, kui ettevõtja ühendab kõigepealt külmutatud kaupade talvimat sorti ja seejärel laiendab oma äri õiges ja huvitavas suunas. Õnne ja sina!

* Artikkel üle 8 aasta. Võib sisaldada aegunud andmeid.

Autobusiness. Ettevõtte tasuvuse kiire arvutamine selles valdkonnas

Arvutage kasum, tasuvusaeg, mis tahes ettevõtte kasumlikkus 10 sekundi jooksul.

Sisestage esialgsed manused
Järgmine

Arvutamise alustamiseks sisestage käivituskapital, klõpsake järgmisel nupul ja järgige täiendavaid juhiseid.

Puhaskasum (kuus):

Kas soovite äriplaani kohta üksikasjalikke finantsarvutusi teha? Kasutage meie tasuta Android-rakendust Google Plays äri jaoks või tellige professionaalse äriplaani meie äriplaneerimise eksperdilt.

Oma äri: müüa jäätist tänaval. Kuidas korraldada "jäätis ratastel": vajalik varustus ja SES-i nõuded

Suvi! Kui palju positiivset ja päikest selles sõnas! Kolm kuuma kuud on meie kõige mitte kuumima riigi paljud elanikud.

Kuid alates juunist on see soojenenud, rõõmus kõigile ja kõigile soojusele ja päikesele. Mõneks suvel on suvel kauaoodatud puhkus koos matkadega merre ja riigile, puhkused ja sõpradega käimine koidust kuni suvel.

Ja need, kes on selles ilusas ajavahemikus ilma jäänud, ei jätaks võimalust nautida kuumade ja päikesepaisteliste aegade võlusid. Kuid see pole veel kõik, mis võib sooja kuu paluda. Mõned ettevõtlikud ärimehed alustavad aktiivset tööd sel hooajal. Ideed kasumlikud suve klassid palju. Kõige ilmsem ja samal ajal on kõige positiivsem äritänav jäätis.

Isegi kõige tõsisem täiskasvanu ei keelduta niisuguse jahutussöögi osast, eriti kui see on kuum ja päikeseline hoovis. Selline ilmastik sobib ainult ettevõtjale. Efektiivse jäätisetööstuse loomine ei ole nii raske, kuid on ettevaatlik ettevõtte ettevalmistuse ettevalmistamiseks. Vaatame, millised probleemid tuleb lahendada, et alustada suve alguses edukat projekti.

Organisatsiooni "jäätistegevus" variandid

Vahepeal tasub kaaluda vähemalt kahte võimalust selle ettevõtte ülesehitamiseks. Jäätis võidakse müüa:

  • alaliselt - külmutuskambrist, mis on varjatud lairiba vihmavarju all;
  • "dünaamiliselt" - vanalt sõites ringi linna, otsides neid, kes soovivad maitsta jäädilitsat.

Lisaks tegelikule kauplemisviisile on pakkumine iseenesest erinev. Mis jäätist müüa - pakitud või pehme. Kuid mõned ei taha valida ja kombineerida mõlemat võimalust, mis on üsna õigustatud - seda laiemat pakkumist, seda rohkem ostjaid. Mõlemas suunas on nüansse. Me panime kõik jaotusvõimalused järjekordseks. Alustame klassikast.

Katusel olev statsionaarne punkt

Mis on sellist äri atraktiivne? Jäätise müümine külmikust tänavatel on kõigi eespool nimetatud ideede kõige odavam valik. Põhikulud vähendatakse tegeliku külmkapi ja kaupade soetamiseni. Samal ajal õnnestub siin ka paljudel ettevõtjatel säästa raha, ostmata seadmeid, kuid võtke seda tootjalt tasuta. Kuid!

Esiteks on käesoleval juhul vaja kaubelda üksnes selle konkreetse tarnijaga. Teiseks, paljud neist ei kaota võimalust tõsta hindu vahemikus 10-15% (mitu korda ühe hooaja jooksul). Teiselt poolt, uue külmkapi ostmine maksab 450-500 dollarit. Ja kui te lõpetate kasutatava mudeli kasutamise, siis kulusid vähendatakse kokku poole võrra.

Kuid seal on koht, kus rändama saab, pakkudes oma klientidele eri tootjate jäätist ja võimalusel karastusjoogi (mis avaldab positiivset mõju nõudlusele ja kasumile). Selle meetodi "oht" seisneb ebaõnnestunud kohas, mis võib otseselt mõjutada müüki ja tulude suurust.

Jäätis vanalt

Lääne-Euroopa riikides ja Ameerikas on ratastega nn jäätis juba ammu ilmunud. Väike ereda van sõidab linna ümber ja pakub möödujatele maitsvaid külmemaid hõrgutisi. Selle meetodi eelised on liikuvus. Pole vaja võitlema sobiva koha valimisega, mis on nõudluse osas edukas. Võite seista "siin", siis minge "seal", ja pärast seda - kusagil mujal.

Keegi ei taha elamurajoonis, lõbustusparkis või suure kaubanduskeskuse, peatuskoha või metroojaama lähedal. Pärast mitu päeva reisimist võite proovida teha oma plaan koos külastuste ajakavaga, siis saavad inimesed harjuda sellega, et teatud aja jooksul leiad ennast kindlas kohas ja "tõmbavad end seal", oodates vanu koos jäätisega.

Loomulikult on see ärivõimalus kallim, sest teil on vaja osta transport ja teisendada see kinni. Siiski on see võimalik tuua palju suuremat kasumit, meelitada rohkem ostjaid, mitte ainult pideva asukoha muutumise tõttu, vaid ka eksootilise sööda tõttu rataste tõttu. Selleks, et visuaalselt mõjutada oma potentsiaalset vaatajaskonda, pead hoolitsema vanu disaini eest. Võimalusel tellige joon kujul jäätist katusel ja värvige auto iseäratavates värvides ja kleepige see sobivasse teemasse.

Pakitud või pehme jäätis: mida valida

Tahad jäätise müümisel (pakendites) peate leidma tarnijaid ja paremini mõned. Siis lihtsalt sõlmite lepingu, saada toodete ja kaubanduse sertifikaate. See on üsna lihtne teha, kuid kogu linnas on palju selliseid punkte ning igas poes on külmkapp pakitud jäätisega.

Kui soovite välja paistma, peaksite pöörama tähelepanu pehme delikatessi sõltumatule tootmisele. Kuid sel juhul vajate seadet jäätise valmistamiseks, mida nimetatakse sügavkülmiks. See maksab umbes 45-60 tuhat rubla. Lisaks seadmetele vajate ka spetsiaalseid tooraineid.

Aluseks on kuivsegud jäätiseks, mis segatakse veega või piimaga ja laaditakse sügavkülmikusse, et saada pehme maitse. Neil on vastavalt erinevad maitsed ja värvid. Hea vahemiku jaoks peate hoidma vähemalt 15 sorti. Vaja on ka vahvlikukone (tavaliselt neid ostetakse eraldi), erineva suurusega tassid ja jäätise lusikad.

Täiendavad küsimused

Lisaks seadmetele tuleb teil mõelda sellistest hetkedest nagu elekter, ladustamine öösel jne. Kui kavatsete paigaldada statsionaarset külmikut, võite pidada läbirääkimisi naaberkaupadega ja teostada pikendusjuhet või saata väikese kaasaskantava elektrigeneraatori.

Külmkapi all hoidmine luku ja võtme all ei ole parim idee. Spetsiaalsed "entusiastid" võivad kergesti teda ära tõmmata. Soovitav on pidada läbirääkimisi lähimasse kauplusesse, kaubanduskeskusesse ja jätta oma seadmed sealsetesse toodetesse.

Veokiga on asjad keerukamad, sest see peab olema täiesti ümberkorraldatav reisiplatsi all. Seal on vaja paigaldada külmikud, samuti sügavkülmik (kui kavatsete valmistada pehmet jäätist), et mahutada lisatarvikuid (roogasid, toorainet). Ka tema öö parkimise jaoks on teil vaja erilist koht, ideaalis privaatset garaaži.

Registreerimine ja lubade saamine

Jäätise müük on ettevõte, mis on tavaliselt väike ja mitte väga kallis. Selle organisatsiooni jaoks piisab registreerimisest kui IP-le. Mis puudutab vajalikke dokumente, siis see sõltub valitud kaubanduse tüübist. Kui paigaldate külmkapi pakendatud toodetega (originaalpakendis), ei ole SESi luba vaja.

Ainult vajalik on saada piirkondlikelt ametiasutustelt "hea" kaubandust kindlas kohas. Neil on nimekiri hooajalistest jaemüüjatest, kuhu peate minema. Lisaks sellele on teil vaja müüja jaoks meditsiinilist raamatut - see on standardne. Kui otsustate valmistada jäätist sõltumatult, peate suhtlema SESi ametiasutustega.

Seega pidage kindlasti dokumente sügavkülmiku ostmise ja müügi kohta, seadme enda, segu, sarvede ja vee vastavustunnistused. Tooraine ladustamine peab olema sobivates tingimustes - külmkapis. Valmis jäätis tuleb valmistada vahetult enne selle vabastamist. Samuti on olemas nõuded ühekordselt kasutatavatele seadmetele ja nende kasutamisele. Lisateavet nende kohta leiate Ch. 11 SP 2.3.6.1079-01, 1.02.2002

Kas see on kasulik?

Pole ka ime, et suveüritused meelitavad ligi palju ettevõtjaid. Jäätise müümine tänaval on väga tulutoov äri, eriti kui on mitu punkti. Kuumematel päevadel võib pakkimine ulatuda 200% -ni, mis võimaldab teil algse investeeringu hüvitada vaid mõnedel viljakatel tõeliselt suvepäevadel. Ühe paikse punkti korraldamiseks on vaja keskmiselt 30-40 tuhat rubla, mis hõlmavad:

  • koha üürimine - 12-15 tuhat rubla;
  • osta kasutatud külmik - umbes 8-10 tuhat rubla;
  • esialgne toodete ostmine on umbes 10 tuhat rubla.

Võite palgata müüjat, andes talle väikese palga ja protsendi tulust või võite suvekuudel kasutada oma sõprade, sugulaste (keskkooliõpilaste, üliõpilaste) külastajat.

Mobiilside äri korraldamine nõuab rohkem investeeringuid, mis on seotud vajadusega osta sõidukit ja selle ümbertöötlust. Lisaks, kui kavatsete oma jäätise valmistada, siis peate ostma sügavkülmiku - umbes 45-60 tuhat, kuivsegu, koonuseid ja nõusid (alates 30 tuhandest rublast). Kuid kasum on suurem.

Üks pall (100 grammi) maksab umbes 50 rubla. Kolbi kilogrammilt, mille väärtus on 300-400 rubla, saadakse ligikaudu 50 palli. Selle tulemusena on kasum umbes 2000 paki kohta. Kuumadel päevadel saate müüa nii 200 ja 300 portsjonit pehmet jäätist, nii et te ei jääks kaduma.

Järeldus

Kui suvel planeerite mitte ainult puhata, vaid ka teenida, siis on nüüd mõeldav, kuidas korraldada äri. Jäätise müümine tänaval - kuigi tavaline, kuid hea valik. See on see delikatess, mida me kõige rohkem seostame päikese ja puhata ning nii lapsed kui ka täiskasvanud tahavad seda maitsta. Võtke teadmiseks artiklist välja pakutud ideed ja mõtle, et saan ise suveõpetajaks, andes inimestele rõõmu pulgast või sarvest.

Ärimees müüa jäätist tänaval

Treenige oma aju naudingu läbi

Jäätise müümine tänaval on suvehooaja jaoks hea äriidee. Kuuma ilmaga soovivad peaaegu kõik inimesed külma delikatessi nautida. Jäätis on sobivam kui kunagi varem. Sellest tulenevalt on nõudlus selle järele kõrge, kuid ainult suvehooajal. Kuid selle aja jooksul saad hea kasumi.

  • Järk-järgulise ettevõtte käivitamise järk-järguline kava
  • Määratlege vahemik
  • Müügi valikud
  • Kus on parim jäätise müügipunkti avamiseks?
  • Milliseid seadmeid valida?
  • Tooraine ostmine
  • Pehme jäätise tootmise tehnoloogia
  • Millised dokumendid on ettevõtte käivitamiseks vajalikud?
  • Kui palju raha peate äri alustama?
  • Kui palju sa võid teenida jäätise müümisega?
  • Mis on OKVED tänavale jäätise müümise jaoks?
  • Milline maksusüsteem valida
  • Kas mul on vaja luba

Järk-järgulise ettevõtte käivitamise järk-järguline kava

Määratlege vahemik

Kui ettevõtja kavatseb avada punkti jäätisega, peab ta otsustama oma tüüpi. See võib olla järgmine:

  • Pakendatud - see on juba tehases pakitud, ja ärimees saab osta tarnijatelt kaupu ja müüb seda. Sellise toote müügist on palju konkurentsi, kuna tänaval on palju punkte ja peaaegu igas toidupoodis on külmkapis jäätis.
  • Pehme jäätis - seda toodab iseseisvalt ettevõtja. Seoses sellega on vaja kulukaid seadmeid - sügavkülmik, mis maksab 50 tuhat rubla. (keskmiselt). Peale selle peab omanik kulutama raha toorainetele, millega selliseid tooteid valmistatakse.

Ettevõtlikud ärimehed ühendavad kahte tüüpi äriorganisatsioone ja müüvad samal ajal kahte tüüpi jäätisid, suurendades potentsiaalsete klientide arvu.

Müügi valikud

Et avada punkt tänaval, peate otsustama, millist tüüpi rakendus. Ettevõttel on mitmeid võimalusi, millest igaühel on oma omadused.

Kõige raskem korraldada vanade pehme jäätise müüki. Punkti avamiseks ja toote müümiseks on teil vaja vähemalt kõiki dokumente töödelda.

Jäätise müük tänaval katuse all

Selline toodete müümine nõuab kõige vähem kulusid. Kõik kulud on osta külmik ja kaup. Ettevõtja võib isegi varusid säästa, võttes tarnijalt selle ajutiseks kasutamiseks vabaks.

Kaupade realiseerimine vanalt

Välismaal on see meetod pikka aega harjunud. Meie riigis pole rataste jäätise müük veel levinud. Selle meetodi suur pluss on liikuvus. Ettevõtja ei pea otsima kaupade müümiseks sobivat kohta, võib ta minna linna ümber ja jääda hõivatud piirkondadesse, kus on palju potentsiaalseid kliente.

Kus on parim jäätise müügipunkti avamiseks?

Kahtlemata peaks selline tegevus asuma vaid rahvarohkes kohas. Liiklusringist sõltub kasum. Kõige sobivamad kohad:

  • park
  • rand
  • kesklinn tänav
  • mänguväljak
  • kai
  • lõbustuspark

Ärge unustage, et külmutusseade töötab elektrienergia abil, nii et seal peaks olema toiteallikas. Tavaliselt pöörduvad ettevõtjad elektrienergia naabruses asuvates kauplustes, maksates samal ajal teatud summat.

Kui läheduses pole selliseid müügikohti, siis saate osta rollerit. Eriti aku, mis genereerib külmutusseadme tööks elektrit, on ühendatud motorolleri mootoriga ja töötab selle võimsusega.

Öösel peaks külmik olema valve all. Seetõttu on võimalik igapäevaselt laadida see gazelisse ja viia see ladustamiskohta. Kuid see on kallis. Teine võimalus on arutleda seadmete kaitse hetkest lähima poe omaniku juures.

Milliseid seadmeid valida?

Jäätise punkti avamiseks peate ostma järgmised seadmed:

  • külmik ratastel
  • külmutuskäru
  • päike katuseluuk
  • iste
  • kassaaparaat (valikuline)

See nimekiri tuleks kava kanda, kui ärimees müüb kaupa rinnapüstimisseadmest.

Mõnikord pakuvad tarnijad oma külmkappe. Vastuseks peavad ettevõtjad vastama tingimustele, näiteks müüma tooteid ainult tarnijatelt, kes pakuvad külmutusseadmeid. Sellel valikul on suur miinus - kõrged kauba hinnad. Isegi hulgiostud on kallimad kui teised tarnijad, kes ei paku salvestusseadmeid. Selle tulemusena väheneb märkimisväärselt ettevõtja kasum.

Seetõttu on parem kasutada külmkappi. Sellisel juhul on ettevõtte korraldamise maksumus vähem. Ostes seda, peaksite pöörama tähelepanu elektritarbimise tasemele. Parem on valida A-kategooria Lari, kuna nad tarbivad kuni 2 kW päevas.

Igal juhul on vaja külmkapi transportimiseks mõeldud käru, sest külmikute rataste ei tohiks kasutada iga päev.

Kui ettevõtja kavatseb valmistada ja müüa pehmet jäätist, peab ta:

  • sügavkülmik
  • lusikad
  • tooraine tootmiseks
  • kindad
  • sarved või tassid
  • kassaaparaat (valikuline)

Sellise ettevõtluse korraldamiseks on vaja lisakulusid, kuna külmutusseade, pehme jäätise valmistamise seadmed maksavad 50 000 rubla eest.

Tooraine ostmine

Toote müümiseks peate selle ostma tarnijalt. Nõutavate dokumentide esitamise lepingu sõlmimiseks:

  • peadirektori ametisse nimetamine
  • SP-registreeringu sertifikaat (koopia)
  • maksu registreerimisnumber
  • rendileping (taotluse korral)

Kaup tarnitakse pärast registreerimist ja lepingu allkirjastamist hiljemalt kolm päeva (töötab).

Pehme jäätise tootmise tehnoloogia

Jäätisettevõte võib tuua muljetavaldava sissetuleku, eriti kui müüte seda pehmes vormis (pehme jäätisega), see tehakse teie enda seadmetega (sügavkülmik).

Millised dokumendid on ettevõtte käivitamiseks vajalikud?

Müügikoha avamine nõuab teatud litsentse ja lube. Et ettevõte saaks seaduslikult töötada, peate tegema järgmised toimingud:

  1. Registreerige ettevõte üksikettevõttena.
  2. Saage loa SES tegevuseks, kui ettevõtja tegeleb pehme jäätise valmistamise ja müügiga. Kui pakendatud kaupu müüakse, ei ole luba nõutav.
  3. Osta seadme ja pehme jäätise sertifikaat.
  4. Arutage punkti asukoha asukohta tsoneerimisosakonna esindajatega, et müüa toode seaduslikult kindlas kohas. Sellisel juhul, kui tooteid vanalt müüakse, pole sellist luba vaja.
  5. Meditsiinilise raamatu väljaandmine (neile, kes müüvad toodet).
  6. Külasta Rospotrebnadzor ja koordineerida kaubandust.

Kui palju raha peate äri alustama?

Selleks, et korraldada jäätise müümise ettevõte rinna sügavkülmiku abil, on vaja käivituskapitali - vähemalt 50 tuhat rubla. Vaatame põhikulusid.

Top