logo

Viimastel aastatel on alkohoolsete jookide tarbimine Venemaal pidevalt vähenenud. Samal ajal näeme nõudluse kasvu vähese alkoholisisaldusega toodete, eelkõige "elava" õlle järele. Hoolimata asjaolust, et konkurents selles valdkonnas on üsna suur, on ekspertide sõnul kaugel täieliku küllastumisega turul.

Mini-õlletehase avamine võimaldab teil püsivalt tulusat äri suhteliselt kõrgete investeeringutega, aga ka kiiret tagasimaksega. Enne õlle valmistamist on siiski vaja uurida selle äri kõiki aspekte ja nüansse, võtta arvesse õigusaktide ja turunduse nüansse, koostada esialgne äriplaan.

Registreerimine ja load

Esimene asi, mida peate enne oma ettevõtte avamist, on teha kõik vajalikud paberimajutused:

  • Registreerimisvorm. Seda tüüpi äri tuleb registreerida juriidilisele isikule. Seetõttu on see välja antud piiratud vastutusega äriühingu vormis.
  • Litsentsimine. Veel hiljuti ei nõua selle joobes joogi tootmist ja müüki kliirensiluba. Kuid uue valitsuse dekreediga tehti muudatusi, mis kohustavad litsentsimist õlle tootmisel föderaalsel tasandil. Litsentsi saamiseks tuleb maksuinspektsioonile esitada asjakohane taotlus. Väljaandmismenetlus võib kesta kuni kolm kuud.
  • Hügieeniline tunnistus. Selle saamiseks võtke ühendust sanitaar-epidemioloogilise järelevalvega. Sertifikaadi võib väljastada kahe kuu jooksul ja alles pärast toote hügieenilist läbivaatamist.
  • Õigused Kaubandustegevust võimaldavad dokumendid tuleb saada tuletõrje- ja energiasektori järelevalve teenistustelt ning elamumajanduse ja kommunaalteenuste sektorist.

Samuti tuleks meeles pidada, et õlu on aktsiisiga maksustatav toode, mille suhtes tuleks kohaldada täiendavat 15-protsendilist maksu.

Kui olete huvitatud sellest, kui palju ehitusettevõtte avamiseks kulub, lugege seda artiklit.

Milliseid seadmeid on vaja

Mini-õlletehase varustuse valikut mõjutavad paljud tegurid. See peaks sisaldama hinda, kasutusiga, tootekvaliteeti, tarnijate koostöö tingimusi, kasutusmugavust jne.

Tootmise osas on kahte tüüpi seadmeid:

  • mikroobid, mis toodavad 50-500 liitrit õlu päevas;
  • mini-õlletehas, mis suudab jõuda igapäevaselt 500-15 000 liitrini.

Kõige levinumad tootemargid tarnitakse meie riigile Saksamaalt, Austriast (maksavad umbes 500-600 tuhat dollarit) ja Tšehhi Vabariiki (ligikaudu 300 000 dollarit). Kuid kodumaise tootmise mudelid on kõige nõudlikumad, mille maksumus varieerub vahemikus 50 kuni 200 tuhat dollarit.

Tootmistehnoloogia õlletehased jagunevad kahte tüüpi: top ja bottom fermentatsioon. Ülemise fermentatsiooni protsess võimaldab õlut lühikese aja jooksul toota, kuid valmistatud joog ei ole ideaalne. Seetõttu leitakse, et selline varustus on odavam. Alusdokumendis leotatakse õlut mitme paeva jooksul spetsiaalsetes paakides, mille tõttu on selle kvaliteet kõrge, kuid seadme maksumus on ka palju kõrgem.

Seadmete ostmisel on soovitatav tarnijatelt lisaks tellida ka tarnimine, paigaldamine, tellimine ja käikulaskmine. Samuti peaksite lisatasu eest oma töötajaid koolitama.

Üksikasjalikumalt oma õlletehase organiseerimise kohta on võimalik vaadata järgmist videot:

Nõutav ruum õlletehasele

Pärast vajalike seadmete valimist peate jätkama ruumide valimist. Võib olla kaks stsenaariumi: rentimine või ostmine. Sellisel juhul sõltub valik inimeste isiklikest soovidest ja rahalistest võimalustest.

Enamasti uustulnukad õlletootmise tööstuse rent ruumid. See võimaldab teil oluliselt säästa remonditööd ja kommunikatsiooni. Lisaks sellele aitab see meetod mõista väljavaateid edasiseks ettevõtluse arendamiseks ja mitte osta välja suuri rahasummasid, mis tulevikus ei õigusta.

See piirab selle võimalust paigutada elamu korterelamudesse. Selline tootmine peaks toimuma mitteeluruumide ja üksikelamute hoonetes.

Kinnisvara pind sõltub otseselt paigaldatud seadmete arvust ja suurusest. Rajatis peaks olema võimalikult lähedal toodete tarbijale, sobima kasutatavate seadmete tehniliste parameetrite poolest ja järgima reguleerivate asutuste kõiki nõudeid. Lisaks elektrivõrgule viiakse ruumidesse kuuma ja külma veevarustus ja kanalisatsioon.

Hoone kogupindala peaks olema vähemalt 150 ruutmeetrit. m., millest eraldatakse umbes 100 meetrit seadmete paigutamiseks, 35 hoiuruumidele ja 15 - juhtimisruumi.

Vajalikud toormaterjalid

Õlle tootva tooraine valimisel on peamine koostisosa selle retsept. Iga sordi puhul tuleks kasutada vett, linnaseid, pärmi ja humala. Sõltuvalt iga koostisosa proportsioonidest selgub, et see jook on palju sorte.

Olemasolevate standardite kohaselt võib linnase esmane või teine ​​kvaliteediklass olla parem. Selle järjekoha peamised kriteeriumid on niiskus (ligikaudu 6%), valgu kogus, Kolbachi number (valgu lahustumise määr) ja ekstrakt.

On odavam osta granuleeritud Ameerika valmistatud humala. Minimaalne tellimus peab siiski olema vähemalt 50 tonni. Kui õlletehase vajadused pole nii suured, võite kasutada muid võimalusi:

  • ostma linnaste müüdud seadmeid pumbatud hindadega;
  • kontaktmeeditorid või suured õlletehased;
  • pidage läbirääkimisi teiste väikeste õlletehastega ja ostke suured partiid klubimisse.

Pärmi võib osta nii privaatsetes õlletehastes kui ka suurtes taimedes. Loomulikult on parem valida teine ​​võimalus, kuna nende tootmisprotsess on soodsam ja sellest tulenevalt on kvaliteet suurem.

Pärm võib olla nii ülemine kui ka alumine käärimine. Highlandi pärmi kasutatakse sageli mitmesuguste nisu või tume õlle valmistamiseks. Meie riigis on populaarsemad rohujuuretud pärmid. Nad võivad olla nii vajutatud kui ka paksu massi kujul. Nende kasutamine võimaldab teil saada kerget õlut, mille käärimine on madal.

Paljud kohalikud taimed tootmisprotsessis, kasutades tavapärast vett kraanist. Ja see pole täiesti õige. Parimat maitset on võimalik saavutada ainult pehme veega. Seepärast on vaja selle kvaliteedi parandamiseks osta täiendavaid seadmeid või filtreid.

Tehnoloogia äri

Pruulimise üldine tehnoloogia võib jagada järgmisteks etappideks:

  1. Mashing puder Selles etapis purustatakse linnast ja täidetakse veega.
  2. Saadud mass filtreeritakse. Lahustamata odra osakesed jäetakse kõrvale ja jääb ainult virdeks.
  3. Hapud lisatakse mustale ja keedetakse umbes kaks tundi. Selle tulemusena lahustub see ja aurustatakse tarbetuid aromaatseid komponente.
  4. Tänu tsentrifugaaljõule hüdrotsüklonnis, virre puhastatakse jääkidest ja puhastatakse.
  5. Saadud vedelik valatakse fermentatsioonipaaki, kus see jahutatakse ja küllastatakse hapnikuga.
  6. Tankile lisatakse pärm ja keedetakse mitme nädala jooksul. Seejärel surutakse surve all suletud vaatides õlle, saavutades vajaliku konsistentsi.
  7. Valmis jook filtreeritakse ja pastöriseeritakse. Usutakse, et pastöriseerimine mõjutab jooki maitset, kuigi see pikendab säilivusaega.

Töötajad

Töötajate otsingut ja valikut tuleks käsitleda samaaegselt ruumis toimuvate remonditöödega. Töötajad peavad olema varustatud ajaga, kui seadmed on paigaldatud ja seadistatud nii, et nad saavad kohe koolitada.

Tööle tuleks lubada ainult neid inimesi, kes on tööprotsessi jaoks valmis ja kes on masina käsiraamatu ja ohutusnõuetega kursis.

Esimeses etapis võivad töötajad töötada kuus inimest:

  • juhendaja;
  • kaks õlletehast;
  • raamatupidaja;
  • juht;
  • puhastav naine.

Toote müük

Toote rakendamine sõltub suuresti õlletehase vormist. Siin saate valida mitu võimalust:

  • Paku õllesid kohalikele restoranidele ja baaridele. Sellist müügi viisi võib nimetada raskeks, kuna restoranides on selle jooki tarbimismaht väike ning baaride omanikud kasutavad ainult populaarsete kaubamärkide tooteid. On vaja teha jõupingutusi, et tõendada nende asutuste juhtidele nende toodete ostmise vajadust.
  • Müügikohtade paigutamine kaubanduskeskustesse võimaldab müüa nii pakitud kaupa kui ka õlle valmistamise baari.
  • Tootmise avamine õlle müügipunktis. See võib olla teie enda teemaline restoran või pubi. Sellisel juhul võite salvestada kütteseadmete soetamiseks transpordi- ja transpordikulud.

Projekti kogukulud ja hinnanguline kasum

Minimaalse õlletehase tööde alustamise etapis on vaja märkimisväärseid investeeringuid.

Kodumajapidamiste võimsus kuni 100 liitrit päevas läheb maksma 1 miljonit rubla. Sellise igapäevase tootmisega peate varuma 20 kangaga mahuga 50 liitrit, mis maksab umbes 20 000 rubla.

Alustamiskulud, tuhat rubla:

  • Seadmed - 1000;
  • Kütusesüsteem - 150;
  • Kegsi (20 ühikut) - 20;
  • Ladu seadmed - 30;
  • Seadme remonditööd ja paigaldamine - 200;
  • Õigusalane kliirens - 80;
  • Haldusruumide varustus - 20;
  • Kokku: 1500.

Igakuised kulud, tuhat rubla

  • Toa rent - 30;
  • Veokulud - 20;
  • Turundus - 20;
  • Tasu - 70;
  • Toorained - 150;
  • Kokku: 300.

Esimesel aastal nõuab õlletehas kogumaksumus ligikaudu 5 miljonit rubla. Igakuine sissetulek võib ulatuda 600 000 rubla (ühe joogi kruus 100-200 kr). Pärast kõigi maksude tasumist ja muid kulutusi esimesel aastal võib tulu jõuda 2,5 miljoni rubla juurde. Kuid teisel aastal kahekordistub see näitaja.

Tootmise kasumlikkus on umbes 40%. Tasuvusaeg on kuus kuud kuni kaks aastat.

Ettevõtte plussid ja miinused

Oma õllekompleksil on mitmeid ilmseid eeliseid:

  • Võite unustada tarnehäireid ja kliendid saavad alati värsket ja kvaliteetset jooki.
  • Võimalus on luua oma õlu vastavalt individuaalsele retseptile. Selline individuaalsus võib olla eristav tunnus ja selline visiitkaardiettevõte, mis meelitab kliente.
  • Tänu nii pimeda kui ka kerge õlle valmistamisele võite paluda külastajaid erinevate eelistustega. Oma toodang tagab selle omaniku kvaliteettooted ja probleemide puudumine reguleerivate asutustega selles küsimuses.
  • Positiivne on ettevõtete kiire tagasipöördumine.

Negatiivsete tegurite hulka kuuluvad olulised käivitamiskulud, samuti seadmete paigaldamise, kasutuselevõtmise ja seire keeruline protsess.

Üksikasjalikud juhised neile, kes soovivad õlletehast avada

Hiljuti on üha rohkem inimesi otsustanud oma äri avada. On mitmeid viise, kuid selline võimalus, nagu mini-õlletehas, on pidevalt suur nõudlus.

See on tingitud asjaolust, et käesolevas asjas on vaja üsna mõõdukat algkapitali. Proovime välja mõelda, mida tuleb teha, et mitte avada ainult õlletehas, vaid muuta see omanikule teatavaks kasumiks.

Ettevõtte funktsioonid

Mini-õlletehased, kes reeglina spetsialiseeruvad elavale filtreerimata õlle tootmisele. Ja viimastel aastatel on see tegevusala muutunud üha populaarsemaks ja nõudlikumaks.

Vaatamata asjaolule, et õlletehase turul on praegu palju osalejaid, on tema enda õlletehas endiselt hea väikeettevõte. Esiteks on see tingitud järgmistest põhjustest:

  • õlletootmise ettevõtte avamine ei nõua liiga palju investeeringuid;
  • äritegevust on lihtne ennustada;
  • õlleõli on üsna raske põletada.

Kas plaanite osta valmis äri? Frantsiis "Pandora" - suurepärane võimalus. Vaadake, kuidas seda osta.

Kas soovite sõlmida hagejaga kohtuprotsessilepingu? Me aitame teil dokumente täita seaduste kohaselt.

Kuidas arvutada rahaline hüvitis palga viivituse eest? Vastus on siin.

Mis puutub mini-õlletehaste erialase õlle loomise tehnoloogiasse, siis selle omaduseks on asjaolu, et jooki ettevalmistamine ei vaja filtreerimist ja kuumtöötlust. Sellest tulenevalt hoiab vahtane jook pärmirakke elus ja ei sisalda säilitusaineid. Hoolimata asjaolust, et sellise õlle kõlblikkusaeg on vaid paar päeva, on täiesti lihtne prognoositavat maht kokku panna ja mitte põletada.

Õlletehase liigid

Väikeettevõtete segmendis on teatud mini-õlletehaste jaotus. Esiteks on need õlletehased, kes toodavad õlut igapäevaselt 25 kuni 5000 liitrist ja õlletehased, mille kogumaht on üle 5000 liitri.

  • kogu tsükkel;
  • lühendatud tootmistsükli abil.

Terve tsükli õlletehas on sisuliselt väikesed õlletehased. Sellise äriprotsessi korraldamine pole mitte ainult aeganõudev, vaid nõuab ka suuri rahalisi investeeringuid. Selle ettevõtte avamine nõuab keskmiselt vähemalt 150 000 dollarit. Lõppude lõpuks ei vaja te mitte ainult kulukaid seadmeid, vaid ka tootmisprotsessi korraldamiseks suuri alasid.

Sellisel juhul on tootmisseadmete komplekt vaja minimaalselt:

  • kääritamispaak;
  • tõmmake veekeetja (või pliit);
  • steriliseerimisseadmed;
  • veefiltrid;
  • kegs

Registreerimisfunktsioonid

Iga juriidiline isik või eraettevõtja võib avada oma õlletehase. Kuid selleks, et osaleda sellistes ärivaldkondades, on vajalik, et asutamisdokumentides (ettevõtte harta või üksikettevõtja registreerimistunnistuses) sisalduks selline lubatud tegevusliik, nagu õlletootmine, hulgimüük ja jaemüük.

Vastavalt föderaalseadusele "Teatud liiki tegevuste litsentseerimise kohta" ei kuulu pruulimine tegevuste hulka, mis nõuavad kohustuslikku litsentsimismenetlust. Kuid on vaja ka muid eridokumente. Kõigepealt räägime hügieenistunnistusest (see väljastatakse reeglina ühe kuni kolme aasta jooksul), kasutatavate toorainete vastavustunnistusi, õlletootmise seadmeid ja muidugi ka valmistooteid. Samuti on vaja õlleloa.

Otsus kõigi sertifikaatide väljastamise kohta on tehtud Riikliku sanitaar- ja epidemioloogilise seirekeskuse poolt. Õlletootmise loa saamiseks vajate dokumente, mis tõendavad, et ruum, kus asub õlletehas, vastab täielikult kõigile kehtivatele sanitaar- ja hügieeninõuetele ning tuleohutusele.

Tuba, varustus

Õlletootjaid võib paigutada mitmesugustes ruumides, sealhulgas keldris, pool-kelderis ja mitme korrusel. Tihtipeale osutavad õlletehased pubide ja restoranide ruume. Samal ajal asuvad seadmed sageli osaliselt otse restoranisaalis, mis annab kohale erilise atmosfääri. Enamasti on fermenteerimispaagid rajatud saali.

Õlletehaste ruumides on vaja teatavaid tehnilisi nõudeid, mida tuleb järgida. Seega peavad seinad olema keraamiliste plaatidega vähemalt kahe meetri kõrgusel. Lagede tuleb värvida veepõhise värviga või valgel pesta. Põrandate puhul on neid võimalik katta mitmesuguste materjalidega. Tavaliselt räägime raudbetoon- või keraamilistest plaatidest. Toas küte võib olla õhk, aur või vesi.

Mis on individuaalsetele ettevõtjatele üldise maksustamissüsteemi iseloom? Siin on vastus.

Kuidas oma kalapüüki avada? Artiklis on esitatud äriplaan.

Reklaamiagentuuri avamiseks nullist kutsume teid lingile järgima.

Õlletehase seadmeid saab valida nii kodumaiste kui ka imporditud. Eksperdid soovitavad pöörata tähelepanu peamiselt maailma juhtivate tootjate toodetele. See ei ole mitte ainult pikka aega, vaid positiivselt mõjutab toodetud õlle kvaliteeti. Muide, paljude spetsialistidega, kes tegelevad õlletehaste erivahendite tootmise ja müügiga, tegeletakse ka personali väljaõppega.

Oma tegevuse tõhusaks rakendamiseks on igal õlletehas vaja minimaalset taset:

  • kääritamispaak;
  • kääritamise võime;
  • külmkapp;
  • kaalud;
  • veefiltrid;
  • siirupikatel;
  • vann steriilseks aineks;
  • pesemis- ja desinfektsioonivahendid;

Kuid ükskõik milline võimalus, mida te eelistate, peaksite meeles pidama, et hinnaskaala asjaomases turusektoris on üsna lai ja põhimõtteliselt leiate sobiva võimaluse peaaegu iga eelarve jaoks.

Töötajad

Kui me räägime tavapärase tootmise vormis olevatest õlletehastest, on lisaks õlletootjate tehnoloogidele vaja mitu müügijuhi ja draiverit. Samuti on kohustuslik oma raamatupidaja. Viimane on äärmiselt vajalik, kuna õlle on aktsiisiga maksustatav kaup, ja aktsiisimaksu tasumise protsess on tungivalt soovitatav kogenud spetsialistile.

Restoranide õlletehased ei vaja suurt arvu töötajaid. Ainult seetõttu, et ettevõtte töötajad müüvad tooteid. Õlletehase enda toimimise tagamiseks piisab peamise õlletootja ja tema abist.

Edutamisvõimalused ja ettevõtte lõksud

Selleks, et õlletehased saaksid potentsiaalse tarbijaga suure nõudmisega, on äärmiselt oluline korraldada õlletehase edendamine. Keegi pole saladus, et edutamise peamine roll on tarbijate nõudluse stimuleerimine ja ettevõtte maine paranemine. Lisaks sellele, et õlletehaste nõudlus oleks nõutav, tuleks üritada muuta oma pilt tarbijale meeldejäävaks.

Peamised edutamisviisid võivad olla:

  • reklaam;
  • müügi edendamine (allahindlused, võistlused, kupongid, reklaamid);
  • avalikustamine (pressiteated, ürituste sponsorlus);
  • isiklik müük.

Lisaks õlle tootmiseks ja sellele järgnevaks müümiseks vajalike lubade kogumiseks võib algaja õlletehas seista silmitsi ka oma toodete müümisega. Asjaolu, et asjaomane turuosa on piisavalt igat liiki ettepanekutega ja seega ei suuda kõik oma niši leida. Üheks parimaks müügiprobleemi lahendamiseks on avada oma kauplus (või kaupluse osakond), kus müüakse õlut.

Kuidas avada privaatne mini-õlletehas

Üha rohkem inimesi mõtleb oma äri avamisest. Selle jaoks on palju võimalusi, kuid selline ettevõte nagu mini-õlletehas on eriti atraktiivne. Miks selline äri sai nii populaarseks?

Asi on rahanduses, see äri ei vaja suuri investeeringuid. Vaatame, kuidas õlletehas avada, mida on vaja teha, kasumlikkuse ja kiire tagasimaksega. Kuidas läheneda dokumentide kogumisele ja sobiva ruumi valimisele?

Mini Breweries - äriomadused

Õlu on paljudel tavalistel inimestel populaarne joog ja seega on see õige lähenemisviis ja organisatsioon, seda tüüpi äritegevus võib selle omanikule tuua märkimisväärset sissetulekut. Enamikul juhtudel toodavad sellised miniettevõtted elavat, filtreerimata õlut.

Te ei tohiks kartma, et turul on palju eralisi õlletehaseid, mida kasutatakse ettevõttena, see ei takista teid oma kasumliku ettevõtte avamisel. Sellel on palju põhjuseid:

  • ei pea suurt algkapitali, et avada mini-õlletehas;
  • lihtne prognoosida ettevõtte kasumit;
  • on raske ette kujutada olukorda, kui õlletehas põleb.

Lisaks, kui arvestada elavõli ettevalmistamise tehnoloogiat, ei pea te filtreerimissüsteemi installima, soojendus pole vajalik. Selle tehnoloogia eeliseks on see, et jook ei sisalda säilitusaineid ja õlut sisaldav pärm jääb aktiivseks. Hoolimata asjaolust, et elav õlu on mitme päeva jooksul hoitud, on lihtne arvutada, kui palju õlut peate tegema, et mitte põletada.

Õlletehase liigid

Et mõista, millist väikeettevõtete väikeettevõtteid osta, peate mõistma mini-jaamade tüüpe, millest on kaks tüüpi:

  1. Täistsükkel.
  2. Lühikese tsükli abil.

Lisaks on olemas õlletehaseid, mis toodavad kuni 4 000 liitrit päevas või 5 000 liitrit. ja rohkem.

Kui me võtame arvesse täieliku tehnoloogilise tsükli õlletehaseid, siis on see õlletehas, mis nõuab sinult palju raha ja tööd. Sellise tehase seadmed on kallid ja õlletehase ala vajab märkimisväärset mahtu. Te peate keskmiselt kulutama 150 000 dollarit.

Lühenenud toodangu puhul on teil vaja ruumi ainult 40 M 2, milleks on 2000 liitrit päevas. See mini-õlletehas vajab minimaalset varustust:

  • keeduklaasi, kuid võite osta pliidi;
  • kääritamispaak;
  • veefiltrid;
  • kegs

Sellega ei kulutata palju raha, kui ostate kohaliku toodangu seadmeid.

Mini õlletehaste seadmed

Kui palju raha peate äri investeerima?

Kui te arvutate õlletehase äriplaani põhjalikult, tuleb väikestes kogustes kulutada umbes 1600000 rubla, sealhulgas:

  • remonditööde teostamine siseruumides - 300 000 rubla;
  • mini õlletehase varustus - 950 000 rubla;
  • koostisosad ja tooraine - 50 000 rubla;
  • tööle seadmete kasutuselevõtmise ja käikulaskmisega - 60 000 rubla;
  • tootmise korraldamise kulud - 40 000 rubla;
  • reservfond - 140 000 rubla.

Kuidas avada oma õlletehas nullist

Olemas on spetsiaalne tegevusplaan, mida saate oma õlletootmise alustamiseks avada:

  1. Investori leidmine või rahastamisallikas.
  2. Valige ruum seadmete paigaldamiseks.
  3. Registreeri Ltd.
  4. Korraldage ja allkirjastage ruumide rentimise leping.
  5. Tehke ettevalmistustööd vastavalt tuleohutuse ja SES-i nõuetele.
  6. Osta seadmeid mini-õlletehasele, see ei vaja palju.
  7. Alusta tootmist.
  8. Saada õlle vabastamiseks sobiv luba.
  9. Võta töötajaid.

Kui kõik ettevalmistused avavad ainult mini-õlletehase ja hakkavad kasumit teenima.

See on tähtis! Enne konkreetse ettevõtte seadmete ostmist uurige koolituse ja paigaldusabi küsimusi. Soovitav on ka õppida garantiide ja tehnilise toe kohta. See on väga tähtis, kuna hea õlletootmise spetsialisti leidmine on keeruline, eriti väikelinnas.

Mini õlletehaste seadmed

Kuidas oma toodangut registreerida

Ettevõtteks oleva mini-õlletehase avamiseks võib olla nii juriidiline isik kui üksikettevõtja registreeritud üksikisik. Õlle õlle valmistamiseks peab sisaldama dokumente - õlle tootmine, jaemüük ja hulgimüük.

Teil ei ole vaja saada tootmisluba, kuid on olemas spetsiaalsed dokumendid, mis tuleb koguda, näiteks:

  • hügieeniline tunnistus;
  • sertifikaadid kõigi toorainete kohta, mida tootmisel kasutatakse;
  • tootmisloa;
  • toodetud toodete sertifikaat.

Kõik tunnistused saab riiklikust sanitaar- ja epidemioloogilisest järelevalvest ning need nõuavad vastavust sanitaarstandarditele. Siin võib esineda mõningaid raskusi, kuna SESil on sellise tootmise jaoks väga ranged nõuded.

Kuidas valida tuba

Väikestele ettevõtetele mõeldud mini-õlletehaste ruumide kasutamiseks ei ole eripiiranguid. Võite varustada õlletehas keldris või kõrghoone keldris. Pakkuge sageli pubi või restorani läheduses asuvat tuba, paigutades seadme sisse baaris. Peaasi, et ruum oli piisavalt ruumikas, et töötajatel oleks mugav töö.

Ruumis on olemas spetsiaalsed tehnoloogilised nõuded, mis on täitmiseks kohustuslikud:

  • 2 meetri kaugusel põrandast on seinad keraamiliste plaatidega kaetud;
  • laed on kaetud veepõhise värviga;
  • põrand võib olla varustatud mistahes materjalist, näiteks raudbetoonist;
  • ruumi tuleb kuumutada.
Mini õlletehas ja kohvik

Varustus

Kuidas avada oma õlletehas nullist, millised seadmed osta - sõltub teie võimest rahaliselt. Kui ostate kohalikke, saate palju salvestada. Turul on palju pakkumisi, seega võite osta õlletehase vahendeid mis tahes hinnakategoorias. On olemas ettevõtteid, mis mitte ainult ei müü oma seadmeid, vaid ka personali koolitusteenuseid.

Milliseid töötajaid tootmiseks vajatakse

Töötajate nimed on vaja palgata:

  • direktor;
  • professionaalne peakokk;
  • elektrik;
  • raamatupidaja;
  • juht;
  • puhastav daam;
  • juht.

Nagu näete, ei ole suur hulk töötajaid kohustatud, kuna müüki hakkab käima ettevõtte juht, kelle kohustused hõlmavad tootearendust.

Kuidas oma tooteid reklaamida

Esimene asi, mida peate tegema, on toodete nõuetekohane reklaamimine. Selleks peate looma ettevõtte meeldejääva pildi ja pidevalt oma pildi parandama.

On mitmeid tõestatud meetodeid:

  • toote reklaam;
  • ostja stimuleerimine allahindlustega, kupongidega, konkurssidega ja müügiedendustega;
  • reklaam - ürituste ja pressiteadete toetamine;
  • müügi personaliseerimine.

Turg on küllastunud sarnaste pakkumistega ja peate leidma oma niši, mis on üsna raske. Aga võite olukorrast välja minna, avades oma õlletehase müügipunkti.

Finantsplaneerimine aias mini-õlletehase avamisel

Enne sellise ettevõtte avamist peate teadma, et kõik minimaalse õlletehase omaniku õlgadele kuuluvad kulud on hinnangulised. Seega saab finantsplaneeringut arvutada ligikaudse kava järgi:

1. Ettevõtte avamiseks korduvad kulud:

  • registreerimine - 10 000 rubla;
  • ruumide remont 150 000 rubla ulatuses;
  • seadmed 1 miljon;
  • reklaamikulud - 100 000 rubla;
  • ettenägematud kulud - 50 000 rubla.

Kokku - 1 310 000 rubla.

2. Kuu kulud:

  • töötasu - 150 000 rubla;
  • materjal ja tooraine - 90 000 rubla;
  • kommunaal - 20 000 rubla;
  • rent 60 tuhande rubla ulatuses;
  • reklaam - 15 000 rubla;
  • maksud ja tasud - 80 000 rubla.

Selgub - 415 000 rubla.

3. Eespool öeldu põhjal saate arvutada õlle mahu, mida peate tootma kulude katmiseks. Selleks jagatakse 415 000 rubla 60-ga, kuna see on täpselt 1-liitrise õlle keskmine hind. Saage 6 916 liitrit. Me planeerime ettevõtte kasumlikkust 40% ulatuses ja selle põhjal saate kindlaks teha, kui palju õlut on vaja kuu jooksul toota - 6 916 + 40% = 9682 liitrit. Kui see summa jagatakse 23 tööpäevaks, siis muutub 420 liitrit vaheldumisi.

Kui saame kasumi välja arvutada, saab ühe aasta jooksul tasuvusperioodi.

Frantsiisi õlletehas

Kui teil on raha, võite osta õlletehase frantsiisi ja hakata õlle tootma spetsialistide järelevalve all ja nende toetusena. Frantsiisik aitab teid pidevalt, esiteks saate juba väljatöötatud kaubamärgi valmis äriplaani, teiseks alalise personali koolituse, klientide ligimeelitamise abiga, pädevate reklaamikampaaniatega.

Õlletehase äritegevuse igas etapis pakub frantsiisiandja nõustamis- ja tugiteenuseid, kuna see on kasulik frantsiisiga tegelevatele ettevõtetele kasumlikuks ja kasumlikuks.

Kuid tasub meeles pidada, et nõudmised tehakse:

  • pannes vähemalt 40 ruutu;
  • elektri ja vee kättesaadavus:
  • tooraine ostmine kindlas kohas;
  • Linnas on tingimata suur rahvastik, näiteks vähemalt 3000 inimest.

Enne frantsiisivõtte saamist peaksite hoolikalt uurima frantsiisiandjate pakkumisi, rääkima frantsiisi juba omandanud inimestega ja küsima, kuidas kvalifitseeritud abistasid frantsiisiandja ettevõtte spetsialistid. Tasub samuti pöörata tähelepanu ühekordse makse ja autoritasude suurusele. Kui need komponendid ei ole suured, siis võib väita, et frantsiisiandja on kindel oma projekti kiire tagasimaksega.

Kui teil pole juriidilist ja finantsalast haridust, peaksite lepingut lugema, mida frantsiisiandja pakub, oma advokaadile, kes kaalub seda professionaalsest vaatepunktist ja annab häid nõuandeid.

Kasumlikkuse arvutamine

Väikeettevõtete mini-õlletehase hind varieerub kahe tuhande euro ulatuses, hõlmates laborikomplekti, tooraineid ja konteinereid.

Kuid see on õlle tootmiseks väga väike, sest riigi aktsiisipoliitika põhjustab ettevõtjatele palju probleeme. Müügilubade ja sertifikaatide saamine põhjustab mõningaid raskusi. Lisaks on aktsiisi maksumus nii kõrge, et võib kahjustada tootmise kasumlikkust. Ja kui riik ei muuda oma poliitikat, siis ei ole õlletehase avamine väikeses linnas tegutseva ettevõttena õige otsus.
Kui otsustate oma ettevõtte avada, kuid pole veel otsustanud, kust alustada, siis pöörake oma tähelepanu õlletootmisele ja te juba teate, kui palju kulub õlletehase avamine.

Vaatamata sellele, et turg pakub palju ja see on raske leida nišš, paljud eksperdid usuvad, et õlletehas äri areneb väga kiiresti.

Äri ideed. Kodu õlletehas

Võibolla see on üks kõige huvitavamaid ärieesmärke, kodusõiduki avamine on seda juba ammu mõelnud ja otsustas avaldada idee ise ja väike äriplaan. Ma arvan, et paljudel inimestel meeldib see idee カ See pole kindel olla igav.

Alustame kaugelt, üldiselt koduvõimaluse eelistest.

Olles proovinud kõiki uuendusi tehnilises arengus, hakkas enamik inimesi tagasi minema vana hea käsitsi valmistatud käsitsi. Jällegi käsitsi toodetud toodete, omatehtud toidud, saiakesed ja loomulikult käsitsi valmistatud toodete hind vastavalt õlle ja kvassi vanadele retseptidele. Lõpuks tuleb inimestele, et kõik kõige maitsvad on tehtud käsitsi ilma säilitusainete ja kunstlike lisanditeta, erineda konveieritoodete toodangust.

Inimesed, kes mõistavad õlut, selle sorte ja hindavad selle joogi tõelist kvaliteeti, otsustas seda ise valmistada. Kodune valmistatud õlle on põhimõtteliselt teistsugune, kuna seda saab poest osta, tal on oma ainulaadne maitse, mida ei saa tehase toodanguga saavutada ja mida hindavad selle joogi lovers. Väikeste restoranide ja baaride omanikud saavad sellist tootmist korraldada. Uuemad, mille kohaselt müüakse oma toodangut, levitatakse kiiresti kogu elupaigas (kuigi reklaam ei kahjusta) ja aitab uusi kliente meelitada.

Mida peate äriidee rakendama: koduõli.

Selle alustamiseks ei vaja midagi üleloomulikku, peate ostma üksnes õlu valmistamiseks sobiva tehnilise seadme. Koduelektrijaamad on kõigile kättesaadavad, igaüks, kes soovib õlle valmistamist, on tohutu valik turul. vali lihtsalt sobiv taotlus ja võite valida igale maitsele ja igale ülesandele koduõli.

Need, kes ei soovi liiga palju kulutada, on vana tõestatud viis õlle valmistamiseks suures mahus mahuti varustamiseks, see on loomulikult liiga raske ja parem mitte tõusta ja osta kaasaegset võimalust.

1516. aastal vastu võetud Baieri seaduses puhtuse kohta õlle kohta öeldakse, et õlut peab sisaldama kolm komponenti: värisemine, humal ja linnased. Igaüks, kes otsustab õlut valmistada, peab järgima neid reegleid. Linnus ei ole probleem, seda on lihtne teha, piisab sellest, kui osta linnaseekstrakt, võid seda loomulikult odraga käsitsi valmistada, kuid see võtab palju rohkem aega, seega on parem kasutada valmisosakesi. Kaht ülejäänud komponenti on ka hõlpsasti juurde pääsemiseks pood või turg. Oluline on hoolitseda tulevaste jookide ja kvaliteetsete toodete kvaliteedi eest.

See on koduõli peamine konkurentsieelis, see on eelkõige keskkonnasõbralikkus ja looduslikkus ilma kahjulike lisanditeta ja selline õlu on tõeliselt elus. Veelgi enam, kui valmistad õlut ja ei kaubelda, võite seda kasutada oma huvides ja kutsuda sõpru, ja öelge, et kui Hiina tellimusest ei õnnestu kõik lendavad haldjad, siis sa istud nende haldjatega (okei olid letud), murda oma peaga, kuhu neid panna, ja õllega on teine ​​lugu.

Mini-õlletehase äriplaan

Nüüd räägime konkreetselt sellest, mida on vaja koduse õlletehase ärieesmärgi realiseerimiseks, kaaluge mini-õlletehase avamise lühikest äriplaani.

Õlle lubamist võimaldavad dokumendid

Iga ettevõtte omanik kogub enne avamist vajalikke dokumente. Praegu ei ole Venemaa õigusaktidega kehtestatud kohustuslikku litsentsi õlle valmistamiseks, kuid mõnes riigi piirkonnas on vaja saada asjakohane litsents.

Õlletehase jaoks vajalikud seadmed

See ettevõte vajab erivarustust. Seadmete hulk sõltub õlletehase suurusest ja päevasest väljundist. Väikese õlletehase jaoks, mille igapäevane vabastus on ligikaudu 100 liitrit õlut, on see komplekt vajalik:

1) lauanõud, kus esineb õlle esmane kääritamine.

2) tehnoloogiline võimsus.

3) õlle villimiseks mõeldud süsteem.

4) valmistoote kvaliteedi kontrollimise seadmed.

Saate osta seadmeid spetsiaalses firmas. Nagu juba eespool märgitud, on selliseid ettevõtteid kergesti leitav (seal on soov ja raha, jääb õlut), võite leida ka ettevõtte, mis pakub erinevaid õllesid.

Õlletooted

Brewimine nõuab toorainete komplekti:

2. Õlletehase pärm.

Kuna pehme veega saavutatakse õlle eriline maitse, võite vajada seadmete ostmist, et parandada vee kvaliteeti.

Õlletooteid saab osta seadmete tarnijatest, saate tellida ka välismaalt või osta suuri õlletehaseid.

Seadmed õlletehase jaoks maksavad 40 000 rubla ühe komplekti. Algne investeering õlletehase avamiseks on ligikaudu 2 miljonit rubla, igakuine sissetulek õlletehas on 200 tuhande rubriigi avades. (See on ligikaudne arvutus)

Õlletehase personal

Väikese õlletehase jaoks, eriti esialgsel etapil, saate ise täita direktori ja raamatupidaja ülesandeid. Oluline on leida kogenud õpetajatele sobivat haridust. Ettevõte vajab ka:

· Õlle müümise eest vastutav juht.

· Õlle müümise korraldamiseks peate palgama vähemalt kaks müüjat, kes töötaksid kahes vahetuses (saate muidugi tööle võtta ja üks müüja, kui ta on nõus töötama nii palju)

Valmistatud õlle müük ja müük

Kuna õlle pole pika ladustamise toode, eriti "live" õlle puhul, on oluline, et see tõepoolest toimuks otsekohe ja seda ei hoita pikka aega laos. Selle toote õigeaegseks müümiseks on vaja pidada läbirääkimisi kauplustega, kuid täna on õlle müügi piirangud, näiteks öösel müümise keeld, tuleb otsida teisi tarbijaid. Nende hulka kuuluvad erinevad kohvikud ja baarid ning lugeda õlut müüvad kohad.

Esialgsed kulud ettevõtte alustamiseks

Kui võtame näiteks 100 liitri õlle tootmismahu päevas, siis sellise ettevõtte jaoks on vaja avada umbes 1,5 miljonit rubla. Peate ostma vajalikud seadmed, paigaldage see. Samuti ei ole odavad saada sertifikaati ja registreerida erinevad dokumendid, mis lubavad õlle valmistamist. Ikka on vaja ruumi korralikult ette valmistada. Ruumi peab olema vähemalt 60 ruutmeetrit. Seda saab osta või rentida. Te peate maksma töötajale palgad: õlletehased, juhid, autojuhid, majahoidjad jt. On vaja osta toorainet.

Seadmed maksavad umbes 1-2 miljonit rublit, kui see on kodumaine. Imporditud seadmed on mitu korda kallimad. Igakuine tulu õlletehas on ligikaudu 600 tuhat rubla. Õlletehase algfaasis on aasta jooksul vaja investeerida ligikaudu 4,6 miljonit rublit ning netokasummad pärast mahaarvamisi on kõik maksed ligikaudu 2-3 miljoni rubla ulatuses. Järgmisel aastal selliseid kulutusi ei pea, seega on tulu rohkem, umbes 5 miljonit rubla. (Need on ligikaudsed arvutused, kõik saab rakendada palju odavamalt või palju kallimalt)

Äri idee nr 136: ülevaadetega mini-õlletehase äriplaan

Algaja ettevõtja peaks mõtlema ettevõtluse alustamisele täiesti arenematu või vastupidi hirmsalt asjakohase suuna. Hea populaarne idee on mini-õlletehas kui äriettevõte: kuidas avada, äriplaan, kogenud ettevõtete omanike tagasiside selles valdkonnas, samuti üksikasjalik turuanalüüs aitab algajal õigesti oma projekti korraldada.

Ettevõtte funktsioonid

Hiljuti avatakse üha enam organisatsioone, kes tegelevad elavaks filtreerimata õlu loomise ja müügiga. See on täiesti suur nõudlus selle toote järele täiskasvanud lahustipopulatsioonis. Erinevalt tugevast alkoholist tarbitakse õlut pingevaba vabas keskkonnas.

Eeltoodu põhjal võib öelda, et õlletehase tegevus on praktiliselt hävimatu. Teil on alati klient. Kahtlemata avaneb äritegevuse lihtsus ja selle tohutu tähtsus turul tohutu konkurentsi suunas, kuid isegi sel juhul on võimalus konkurentide seas eristada või stabiilse, kuid väikese sissetuleku saamiseks, ilma et see ületaks teie piirkonna piire.

Mini-õlletehas: analüüs ja tüübid

Tavaliselt jagatakse kõik õlletehased vastavalt tootmismahule ja ettevõtte pindalale erinevatesse liikidesse. Näiteks tavalistes õlletehastes toodab ühel päeval rohkem kui kolmkümmend tuhat litrit õlu.

Mini-õlletehas suudab toota, olenevalt suurusest, 500 kuni 15 000 liitrist õlletootmise päevas. Ja antud juhul võib ettevõtte pindala olla nii 100 ja 300 ruutmeetrile. Sõltumata suurusest võib mini-õlletehas jagada kahte vormi:

  1. Terve tsükkel.
  2. Lühendatud tsükkel

Need erinevad tootmises kasutatavate toorainete liigi poolest. Esimene vorm valmistab toodet linnasete iseseisvalt, sealhulgas tootmise täiendavaid etappe, näiteks linnase terade purustamine ja virde filtreerimine. Algajad valivad tihti teist võimalust, mis ei nõua spetsiaalse varustuse ostmist ja suurte alade rentimist.

Valmistatud vastsekstrakti ostmiseks on jäänud vaid see, kuid see ei võimalda rohkem õlut toota kui piiratud koguses ostetud toorainet. Lisaks vormidele on õlletehastes ka nende sorte.

Kodu

Võimalik on ka õlletootmine kodus, ja sel juhul korraldab ettevõtja koduse mikrooblast, mis toodab päevas 8-35 liitrit.

Kahtlemata on sellise projekti jaoks vajalik era- ja piisavalt suur maja. Isegi seda omatehtud õlut saab tõesti edukalt müüa, teenides suurepärast lisatulu.

Käsitöö

Seda tüüpi õlletehas toodab õlut vastavalt oma retseptidele, mida õlle gurmaanid hindavad. Tootmismaht sellises ettevõttes ei ole väga suur - maksimaalselt 300 liitrit, kuid toode ise müüakse palju kallimale, mis tasub hästi.

Restoran

Koostöö kuulsa restorani ja selle aluseks oleva projekti avamisega on suurepärane võimalus algajale. Kahtlemata on ettevõtja omanikule vaja pakkuda soodsaid tingimusi, võib-olla ahvatleda huvitava tootega ja siis saab ettevõtja tavakliendi ja ettevõtte tegevuse.

Restorani sellised õlletehased toodavad keskmiselt keskmiselt 500 kuni 3000 liitrit vahtu päevas. Huvitavaid ideid teeb õlut vahetult külastajate silmis.

Projekti eelised ja puudused

Et mõista, miks mini-õlletehaseid peetakse väikeettevõtete jaoks suurepäraseks võimaluseks, peate kaaluma selle võimaluse plusse ja miinuseid. Eelised peaksid hõlmama järgmist:

  • Tõesti suur nõudlus toote järele isegi poest õllega konkureerimise taustal.
  • Alguses piisav investeering ettevõttes.
  • Peaaegu täielik riskide puudumine investeerimiseks ja põletamiseks.

Võimalus kiiresti laiendada äri, minna laiale turule ja omandada suurt populaarsust projekti pädeva juhtimisega.

Kahtlemata on puudusi, mis hõlmavad järgmist:

  1. Turul on väga suur konkurents - võite teistest välja paistma ainult madala hinnaga.
  2. Valmistatud toote väike säilivusaeg, mis ei võimalda seda mitu kuud müüa.

Siin saate alla laadida tasuta õlletehase äriplaani, mida saaksite kasutada näiteks.

Dokumentide ja õiguste ettevalmistamine

Iga juriidiline isik ja eraettevõtja on lubatud avada ettevõte mini-õlletehina, mis võimaldab valida üksikettevõtja ja LLC vahel. Esimene võimalus sobib väga väikeseks koduprojektiks, teine ​​on ettevõtja jaoks, kes soovib laiendada mitu punkti ja töötada kaupluste ja muude organisatsioonidega otse juriidilise isiku kaudu.

Oluline on, et registreerimisel märgitakse OKVED-kood, mis vastutab õlle tootmise ja müügi eest.

Tähelepanuväärne on, et see tegevus ei nõua litsentsimist, kuid siiski on vaja toorainete, seadmete ja valmistoote vastavusse viimise eritõendeid. Nõutavate dokumentide kogumiseks tuleb külastada riiklikku sanitaar- ja epidemioloogilist järelevalvet, Rospotrebnadzorit, sanitaar- ja epidemioloogilist järelevalvet ning tuletõrjeteenistust

Otsime töökohta

Eespool nimetatud õlletehase kontseptsioon nõuab 100 kuni 300 ruutu ruutu. Koht, kui me ei räägi restoraniprojektist, tuleks selle eesmärgi järgi jagada kolme põhivaldkonnana: tooraine- ja valmistoodete ladu, tootmishoon ja personali elutuba.

Ostame seadmeid

Põhimõtteliselt sõltub teie väike õlletehas sellest, kui palju kulub, et avada oma väike õlletehas, sest selle ost on peamine kuluartikkel. Tasub seda valida, lähtudes kavandatud tootmismahtudest, tootmismeetodist ja finantsvõimalustest.

Selliste seadmete müügi pakkumine on turul tõepoolest ülevoolav, seda ka kasutuses olevas olekus. Ettevõtja võib osta nii koduseid seadmeid kui ka välismaiseid. Tootmises on vaja:

  • külmikud;
  • filter vee puhastamiseks;
  • õlle villimismasin;
  • pinge stabiliseeriv seade;
  • laboriseadmete komplekt;
  • fermentatsioonikonteinerid;
  • tootmisvõimsus;
  • pesemis- ja steriliseerimismasinad.

Kuigi algajatele ei soovitata terve tsükliga õlletehast avada, tuleb öelda, et nende varustuse jaoks on vaja ka seadet linnase virde valmistamiseks, mis on turul üsna kallis. Tuleb märkida, et sel juhul on toorainet odavam, mis tulevikus oleks tulusam, kui projekti korraldamine toimuks õigesti.

Ostame tooraine tootmiseks

Mis tahes vormide ja vormide puhul on tõesti oluline tooraine. See sõltub sellest, kui hea on jook, kuna on oluline leida tõeliselt usaldusväärne tarnija. Kindlasti hindame mainet ja tagasisidet enne toorainete ostmist. Samuti pidage meeles, et ühe või teise koostisosa vajadus sõltub sellest, millist tüüpi jooki te kavatsete teha.

Näiteks tumedate sortide puhul kasutatakse ainult röstitud linnaseid, mis on kallimad toota. Meie või imporditud linnaste ostmine sõltub sellest, mis teil on. Ilmselt imestub toode paremini.

Ära unusta pärmi. Vahtvahu valmistamisel on vaja kasutada alt-fermentatsioonivarreid. Muide, võite osta neid suurtes õlletehastes või erakondadest õlletehastes.

Värvata töötajaid

Töötajad on vajalikud igas tootmises ja õlletehas ei ole erand. Loomulikult peaks inimeste arv sõltuma soovitud tootmismahust. Värbab personali ootuses, et 1-2000 litri õlle valmistamiseks päevas on vaja 5-6 töötajat. Riik koosneb:

  1. Kaks õlletehast on tehnoloogid.
  2. Toote turustuskanalite otsinguhaldur.
  3. Juht.
  4. Laadur.
  5. Puhastamine
  6. Raamatupidaja.

Te ei saa inimest viimast positsiooni teenindada, teatades sellest üks kord kuus raamatupidaja. Lisaks eespool nimetatud inimestele on personali ka direktor - ise ettevõtte omanik. On väga oluline koostada töögraafik kõigile mugavas vormis ja luua boonussüsteem. Lisaks saab palgahaldur sõltuda tema tööst - miinimummäär + müügiintress.

Me arvutame projekti kasumlikkuse ja tasuvuse

Oma projekti äriplaani korraldamisel on väga oluline luua korrektne kulude tabel, mis sisaldab nii ettevõtte kapitali- kui ajakulu. See annab teile teada, kui kasulikum on projekt ja kui kiiresti alginvesteering tasub ära. Võtke näiteks mini-õlletehas, mis toodab ligikaudu 500 liitrit õlu päevas. Tema kulud on järgmised:

Seega suurendab iga kuu oma tulemuslikkust, selle aasta eest teenib selline projekt keskmiselt 6 miljonit rubla, mis tagab esialgse investeeringu tasumise täies ulatuses veel 7-8 kuud tööle. See kohe hakkab projekti laiendama, rentima rohkem ruumi ja ostma rohkem seadmeid.

Video: do-it-yourself mini-õlletehas.

Arvamused

"Mul on oma väike õlletehas, mis avati umbes kaks aastat tagasi. On väga ahvatlev näha sarnast seost joogi maksumuse ja selle müügihinna vahel. Tegelikult kõik osutus palju keerulisemaks, sest pimeduse konkurendid, nii suured kui ka tänapäevased, mille tõttu tuli hinnatõusu veelgi vähendada. Tundub välja paistma, kuna ta tegi väga maitsva toote. Ainult ebatavalised ideed ja retseptid, samuti tõesti hea kvaliteediga vaht võimaldab teil võita võistlust "- Dmitri.

"Nüüd, kui avada oma koduse õlletehase mini-õlletehas, on väike pingutus: võistlus on äärmiselt kõrge, nii et see jääb välja ainult teie toote omadustele ja omadustele. Püsiva vaatajaskonna leidmiseks on väga tähtis töötada tarbijana. Kuna see on väga huvitav, on võimalus õlut avada restorani. See müüb seal vaikselt kindlat kogust toodet, seejärel saate laiendada, müües oma vahtu ja teistesse kohtadesse. Muide, pidage meeles, et SanPin ei luba õlutootmiseks valida keldrites ja isegi poolkõrvkondi. Ühel ajal oli just see, et üks tulevane õllemaja omanik tegi vea. "- Juri.

"Minu väike õlletehas on tegutsenud umbes viis aastat ja pean ütlema, et see õitseb väga hästi. See kõik algas väikese ettevõttega 4-5 inimesele, kus me toodasime täpselt käsitööõlu. Muide, see on tõepoolest paljutõotav suund, kuna see on ainulaadse ainuüksi restoranide ja baaride loomine, mille oleme saavutanud suure populaarsuse. Muide, teie väikeettevõtete eesmärk peaks olema teha koostööd toiduettevõtetega, eriti baaridega. Mõnikord tulevad inimesed kohtadesse, et juua ainult just juua. Nüüd plaanime avada oma mini-baari mitmel lauas, kus ainult meie sorte müüakse jookidena. Muide, see on hea mõte jooki reklaamida! "- Nikolai.

Top