logo

Viimastel kümnenditel on selline toode, nagu popcorn, kindlalt sisenenud meie kaasmaalaste eludesse ja jätkab järsult populaarsust.

Seoses sellega on selle tootmise ja müügiga seotud tegevus stabiilne ja tulus äri.

Popcorni valmistamine ei ole keeruline ega vaja suuri finantsinvesteeringuid. Teeni see võib olla päris korralik. Pakume täna õpetust, kuidas korraldada oma popkorni tootmist.

Mis on popkorn?

Inglise keeles võib selle toote nime "popkorn" tõlkida. Popcorni tooraineks on spetsiaalse struktuuriga maisi tuumad, mis koosnevad vees sisalduvatest tärklise tilgadest. Kui te kuumenete neid teatud temperatuurini, siis tera sees olev vesi keeb ja purustab selle ümbrise. Nii valmistatakse põhiosa helbed, millest me kõik armastame.

Seadmed popkorni tootmiseks

Teie ettevõtte põhikomponent on loomulikult popkorni tootmiseks mõeldud masin. Sarnased seadmed on jagatud kolme kategooriasse:

  1. Kavandatud 6-8 oz. Neid kasutatakse nende toodete valmistamisel tänavatel, parkides, meelelahutuskomplekside ruumides ja väikestes kinodes.
  2. Kavandatud 12-16 oz. Sellised seadmed reeglina paigaldatakse suurte rahvahulkade kohtadesse, kus on aktiivselt müüdavaid tooteid: kinode baarid, suured ostukeskused ja meelelahutuskompleksid jne. Lisaks kasutatakse selliseid seadmeid mõnikord ka väikestes tootmistehastes.
  3. Kavandatud rohkem kui 20 untsi tootmiseks. Sellesse kategooriasse kuuluvad seadmed suudavad valmistada 20 kilogrammi või rohkem valmistooteid tunnis. Põhimõtteliselt kasutatakse seda tööstuslikuks tootmiseks.

Kui kavatsete avada popkorni müügiks väikese punkti, siis sobib teile popkorni masin 6-8 oz.

Mis toorainet kasutatakse popkorni valmistamisel?

Poppikorni tootmine tähendab toodete kasutamist kolmes põhikategoorias: maisiterad, kookosõli ja lõhna- ja maitseained. Pakume üksikasjalikumat teavet iga punkti kohta.

Kuivatatud terad

Tavaline mais ei sobi nendel eesmärkidel - vajame eritingimustes ja sobivas kliimas kasvatatavaid erilisi sorte.

Sõltuvalt avastusest jagatakse terad sellist tüüpi nagu "liblikas" ja "karamell".

Esimese klassi terad on avaldatud lahtiste räsitud helvestena ja on popkorni valmistamisel kõige tavalisemad toormaterjalid. Eriti neid kasutatakse glasuuriga kaetud soolase ja magusat popkormide tootmiseks.

Karamelli sordi terad on kujutatud helbedena koos tiheda seenteta pinnaga. Nagu nimigi osutab, kasutatakse neid karamelliseeritud toote valmistamisel.

Popcorn kookosõli

Üldiselt võib popkorni valmistamiseks kasutada mistahes rafineeritud taimeõli. Kuid kõige parem on kollane kookosõli. Sellel tootel põhineva popkorni tootmisel on järgmised eelised: valmistoodangul on meeldiv pähkli maitse ja magus maitse, see ei maitse kibe ja põleva õli ebameeldiv lõhn ei ole nii tugev kui teiste toormaterjalide kasutamisel. Kookosõli ostmisel veenduge, et ostate loodusliku toote, mitte võltsitud. Selleks ärge kartke müüjalt nõuda vastavustunnistust.

Lõhna- ja maitseained

Selleks, et pakkuda oma klientidele laiemat tootevalikut, on popkorni tootmisel vaja kasutada erinevaid maitseid. Nii reeglina müüakse soolase, magusalt glasuuritud ja magusat karamelliseeritud popkorni. Soolatud popkormide valmistamisel kasutatakse sobivaid maitseaineid, millel võivad olla erinevad maitsed (juust, seened, peekon, paprika jne).

Glasuuritud poppurgi ettevalmistamine hõlmab spetsiaalse glasuuri kasutamist, mis võib erineda maitse ja värvuse poolest. Karamelliseerimisel kasutatava karamelliseeritud popkorni segu valmistamiseks.

Popcorn Packaging

Kuigi tõsiselt kaalutakse popkorni tootmist, ärge unustage vajadust osta lõpptoode pakendamiseks pakendeid. Tänapäeval on popkormide müümisel mitmeid põhitooteid: prillid, kotid ja kastid. Pakume üksikasjalikumat teavet iga kategooria kohta.

Prillid popkorniks

Poppikorni paberist valmistatud tassi peetakse selle toote kõige populaarsemaks ja laialdasemaks pakendamiseks järgmiste eeliste poolest:

- sellise pakendi valmistamiseks, kasutades rasvavabast papist;

- see pakend on keskkonnasõbralik;

- prillid on väga mugav kasutada nii müüja kui ka ostja jaoks;

- Selline pakend on erksavärviline ja aitab kliente veelgi rohkem meelitada.

Popcorn kotid

Kui te hakkate just oma popkornist valmistama ja soovite kulusid võimalikult madalaks hoida, saate pakendamiseks kasutada popkornpaberi koti. Neil on madal hind ja vähe ruumi.

Popcorn karbid

Popcornil on veel üks pakend, mis on pappkarbid. Hoolimata asjaolust, et need erinevad atraktiivse välimuse poolest, on parem keelduda nende kasutamisest kahel põhjusel:

- sellise mahuti disain viitab lünkade olemasolule, mille kaudu lõhna- ja maitseained ja trummid võivad ärgata, millised kliendid tõenäoliselt ei meeldi;

- kasti lahtipakkimisel nimetatakse seda sageli müüja ja ostja käest "mängimiseks", mis põhjustab teatud ebamugavusi.

Väljundi asukoht

See etapp on teie ettevõtte edu põhiline. Lõppude lõpuks ei piisa ainult popcorni tootmiseks ja pakkimiseks kenasti ja mugavalt, peate ka seda müüma. Muidugi on suurte liiklustega pargid ja kaubanduskeskused ideaalne koht jaekaupluse leidmiseks. Lisaks sellele on popkorni müük kinos kasulik lahendus.

Lisatulu

Kui sööte magusat või soolast kuiva toitu, mis sisaldab popkorni, hakkab inimene tavaliselt tundma janu.

Kasutage seda ära, et kindlustada lisatulu ja meelitada rohkem kliente.

Pealegi annab enamik suured karastusjookide valmistajad oma külmikute tasuta kasutamiseks ainult ühe tingimuse korral, et te ei salvesta konkurentide tooteid nendes.

Töötajad

Isegi kui kavatsete avada väga väikese popkormide müügipunkti, tuleks erilist tähelepanu pöörata värbamise küsimusele. Selle töö jaoks kõige parem on ühiskondlik, naeratav ja alati positiivne mõttekaaslane, kes lisaks sellele leiab hõlpsasti lastega ühist keelt, mis moodustab teie toodete peamiste osa. Kuid hoolimata sellest, kui meeldiv on teie töötaja, ärge unustage regulaarselt jälgida, kuidas ta oma kohustusi täidab.

Popcorni tegevus: probleemi finantskülg

Kui te plaanite avada väikese popkorni müügipunkti, siis on finantsinvesteeringud üsna väikesed ja tõenäoliselt ei ületata kolme tuhande dollarit, sealhulgas müüa seadmete, toorainete, konteinerite, üüride ja palkade ostmist.

Samal ajal võib selle ettevõtte kasumlikkus olla 300 kuni 700%!

Seoses sellega võime järeldada, et popkorni tootmine on väga tulutoov ja lootustandev ettevõtmine, mida kõik korraldavad.

Popcornis olev äri: lihtne ja kulutõhus

Harva läheb kinosse või lõbustusparki (eriti lastele) ilma popcornita. Ja selline armastus selle maitse jaoks on arusaadav - väga maitsev! Ja ettevõtlikel ärimeestel on siin midagi mõtlema - kui analüüsime popcorni müügi kulusid ja tulusid, siis on selge, et saate sellel head raha teenida. Sellel suundul on palju eeliseid - saate odavalt osta popkorni tootmiseks vajalikke seadmeid, tehnoloogia on äärmiselt lihtne ja tooraine on odav. Ja hoolimata sellest, et tänapäeval on popkorni müügikambrid paigaldatud paljudesse kaubanduskeskustesse, kinodes ja pargidesse, saate hõlpsalt leida oma koha suurlinnas.

Popcorn - popcorn, mis on valmistatud spetsiaalsete sortide teradest. Ravi saamiseks kuumutatakse toormaterjali erinevate lisandite lisamisega teatud temperatuurini - tihedad kestad purustatakse, et moodustada mahukaid helbeid.

Meie ettevõtte hindamine:

Investeeringute alustamine - alates 100 000 rubla.

Turu küllastus on suur.

Ettevõtte tegevuse keerukus on 4/10.

Popcorni kui äriettevõtte tegemine ja müümine ei tekita mingeid raskusi. Kõik, mida ettevõtjatelt nõutakse, on registreerida juhtum, leida läbisõit läbi koha, osta seadmeid ja toorainet.

Tegevuste dokumenteerimine

Kuna ettevõte hõlmab väikese müügikoha avamist, peate oma ettevõtte vormistama. Ilma asjakohaste dokumentideta ei ole ükski kaubanduskeskus ega kino oma territooriumil popkorni tootmiseks.

Kõigi "paberi" juhtumite minimeerimiseks võite registreerida IP-aadressina.

Lisaks ettevõtja ametliku staatuse saamisele peab Rospotrbnadzor teavitama toitlustusteenuste algusest. Järelevalveasutused peavad esitama kõik sertifikaadid ostetud seadmete ja toorainete kohta.

Milline tuba on äri jaoks parem valida?

Esimene asi, mis tuleb panna äriplaanile popkorni tootmiseks - see on spetsiaalne kauplemiskoht. Kogenud ettevõtjad on siin ühehäälselt - peate selle koha edasi kandma. See on õige koht telk määrab kindlaks kõik tulevased kasumid. Millised on siin võimalused?

  • suured kaubanduskeskused
  • kinod
  • lõbustuspargid ja vaatamisväärsused
  • aset hõivatud tänaval
  • tsirkus

Kõige kasumlikum on popkorni mõistmine kinos ja tsirkuses. Kuid uustulnuk lihtsalt ei jõua sellesse niššesse - kõik "leiba" kohad on juba hõivatud teiste ettevõtjate poolt. Seepärast tuleb turgu hoolikalt jälgida, et selgitada välja muud soodsad kohad ja konkurentsivõimeline tegevus. Seda on lihtne teha, kuna üha suuremad kaubanduskeskused avanevad suvalises linnas.

Väike "saar" 2-5 m 2 on piisavalt delikaatset kaubandust. Telgi konkreetne suurus sõltub sellest, mida ettevõtjad kavatsevad - näiteks müüa ainult poppikornu või pakkuda teistele klientidele tooteid - näiteks puuvillakompvekid. Piirkonda saab nii lunastada kui ka rentida.

Seal ei ole üsna tavaline, et see sõltub hooajast popkornist ühes kohas. Näiteks suvel on pargis äri kasumlikum. Kuid talvel pole nõudlust delikaatsuse järele üldse, mistõttu on parem liikuda kaubandusega ruumidesse - kaubanduskeskus või kino.

Toorained, mida tuleb osta

Popcorni müük on eriti kasulik, sest see ei nõua toorainete ostmiseks suuri kulutusi. Ja hoolimata asjaolust, et mõni toode ostetakse välismaal, on müügitulu rohkem kui kõik investeeringud. Poppikorni ja tarbekaupade peamised koostisosad võivad olla järgmised:

Hapukarjade valmistamiseks kasutatakse spetsiaalsetes kliimatingimustes kasvatatud popkorni eri sorte. Ja kodumaised toorained pole siin sobivad - reeglina ostetakse Ameerika. Väikeste ettevõtete jaoks on vaevalt soovitav osta maisitarnija otse tarnijatelt - seda parem on edasimüüjatega koostööd teha. Te saate osta maisi tera 2 tüüpi popcorn - Butterfly sort ja Caramel klassi. Küttesüsteemi esimeses klassis esineb räsitud helbeid ja seda saab kasutada erinevat tüüpi popkorni valmistamiseks. Avatud karamelliterasid iseloomustab tihe seenepind ja need võetakse üldjuhul magusa popkorni valmistamiseks.

Tegelikult on tööprotsessis nafta jaoks popkorni võimalik võtta ükskõik milline. Kuid see on täiesti tõestatud kookospähklist - see annab lõpptootele magusama maitse ja pähklise maitse, ei tekita kuumutamisel põletav lõhn. Siin on oluline valida usaldusväärne tarnija, kuna turul on palju võltsinguid. Enne ostu peaksite uurima kõiki õli sertifikaate ja saatedokumente.

Selleks, et müüa mitte ainult karamelli popkorni, vaid ka teisi delikatessi liike, on vaja osta korraga mitu maitset. Soolase maisi saamiseks on vaja soolaseid lisaaineid (juustu, peekoni, seened) ja pehmetele toodetele kliente, peate ostma spetsiaalse glasuuri (maasikad, kirsid, maasikad). Tavaliselt saavad ettevõtjad tarbetute kulude vältimiseks mitte rohkem kui 2 seadet, seega on telkides esitatud üsna vähe popkorni sortimenti. Kuid kui selline võimalus on, siis on parem välja selgitada ja hakata müüma 3-5 tüüpi delikatessi.

Saate müüa mis tahes konteineris pakitud popcorni. Kõige populaarsemad on paberist klaasid, kotid, karbid. Ja kõige praktilisem pakend on täpselt klaasi popcorn - ilus välimus, rasvane ja vastupidav. Kui soovite kulusid vähendada, võite esmalt osta erineva suurusega popkorni paberkotte. Kuid kartongkarbid ei ole praktikas väga hästi soovitatavad, sest need tihti ei sobi kokku, jättes mahutist praod.

Riided varustus

Kui müügikoht on juba renditud ja tooraine tellitakse, peab ettevõtja ostma popkorni masina. Tänapäeval on turul paljud erinevatest tootjatest sarnased üksused - Hiina, Venemaa, Euroopa, Ameerika. Noh tõestatud Ameerika varustus, kuid see maksab rohkem.

Valides seadmeid, peaksite kõigepealt võtma arvesse selle toimivust!

Saate osta hea kvaliteediga üksuse 70000-150000 rubla eest. Ja see arv on palju suurem, kui tööstuslik popcorn on kavandatud - siis pood on varustatud professionaalse suure võimsusega liin, mis on varustatud konveierid ja automaat pakkemasinad.

Kaasaegsed seadmed on tõhusad ja äärmiselt lihtsad, mis võimaldab teostada lõpptooteid ilma väliste abita. Ja selleks, et turustusvõimalus, sõna otseses mõttes, muutuks mobiiliks, ostavad ettevõtjad tihtipeale spetsiaalset popkornikast. Seega on müügipinna muutmiseks võimalus sõltuvalt hooajast.

Hea, kui valitud kohas on installitud kõrgekvaliteediline popkorn masin koos kõigi kaasnevate dokumentide ja kasutusjuhenditega. Ja tarnija antud garantii kaitseb ettevõtjat täiendavate kulude eest seadmete rikete korral.

Ja kuidas on aparatuuris popkorni valmistamise protsess? Popcorni tootmistehnoloogiat saab kirjeldada järgmiselt:

  • Seadme kuumutamine temperatuurini 200-240 ° С.
  • Paagi põhjas valatakse õli, valatakse terad ja lõhnaaine lisandid.
  • Poppikorni valmistamine kõrgel temperatuuril.

Seadme juhised viitavad tavaliselt kõikide koostisosade nõutavale kogusele. Ja see aitab oluliselt selle ettevõtmise algaja tööd!

Teine lugemine:

Kuidas avada Venelast pärit sõõrikud nullist Venemaal?

Ettevõtte kulud ja tulud

Popcorni varustuse hind hakkab kauplemise telkide esimestel päevadel sõna otseses mõttes välja maksma. Spetsiifilised tasuvusperioodid sõltuvad müügimahust ja esialgsest kuludest.

Professionaalse popkormiga masina ostmiseks, toorainete ostmiseks, ettevõtte registreerimiseks ja 1-kuuliseks üürimiseks, on teil vaja vähemalt 100 000 rubla. Ettevõtjal on võimalus kapitalikulusid vähendada, ostes toetatud ühiku popkorni valmistamiseks.

Ja ettevõtte kasumlikkust on lihtne tõestada numbritega. 1 kott (25 kg) terad maksab umbes 1000 rubla. Ühe sellise kotiga saate ≈ 1000 porti popkornist (1 l tassi). Standardne delikatess maksab 80-100 rubla. Selgub, et, müües kõiki 1000 portsjonit, võite teenida kuni 100 000 rubla. Kuid mõnusas kohas (näiteks kinos) võib päevas müüa 300 popkorni portsjonit. Kuid kõigepealt on parem mitte arvestada sellist kasumit - arvutuste tegemiseks on igapäevaselt vaja võtta 100 portsjonit. Seega, kui töötab seitse päeva nädalas, toodab magus popcorni ettevõtja kuni 300 000 rubla kuus, mille puhaskasum on kuni 150 000 rubla. Ja need on suurepärased kasumlikkuse näitajad!

Popkorni tootmine ja müük äriettevõttena

Alkoholivaba - hõrgutiste tootmine, mis jõudis meie riigi suhteliselt hiljuti, on tänapäeval muutunud üheks suupistete valmistamisel kõige kasumlikumaks alaks. Harva on seal tohutu tähistamine, lõbustusparki, kino või muu meelelahutus ilma tuppa popkormita, eriti kui selline jalutuskäik toimub laste peres, kes lihtsalt seda toitu ahistavad.

Popcorn, nagu paljud teised kiirtoidu suupisted ja suupisted, tulid Venemaalt USA-st. See on autentne Ameerika tass, mille on välja andnud Ameerika põlisrahvad - indiaanlased, kes avastasid kuumuse tagajärjel plahvatava maisi omaduse.

Popcorn Corn

Popcorni tootmiseks, üllatavalt, ei sobita mitte kõiki maisi sorte, vaid ainult ühte, mida nimetatakse "plahvatavaks". Kodumajapidamiste kolhoosipõllul on arvukalt kasvanud maisist valmistatud popcornist võimatu valmistada.

Müügil on kaks tüüpi delikatesse:

  • soolatud popkorn;
  • ja magustatud.

Erinevate maitsete lisamisel võite saada palju popcorn retsepte, kuid tegelikult on ainult kaks põhilist.

Praegu on palju arutelu popkornist tulenevate ohtude või hüvede üle. Igal juhul lähevad tänapäeval kaubanduskeskustes aset leidnud popkorni müük maha, ja algaja ärimees, kes soovib avada kiirtoiduga kiiret toitu, mis ei vaja suuri algkapitali alustamist, on kõige sobivam valik.

Ärikorraldus

Popcorni üheks tunnuseks on selle maitse, mida saab täielikult hinnata ainult värskelt värskelt valmistatud produktis. Kuigi popkorn on müügiks ette valmistatud, pakendatud kotikestesse, erineb selle maitse kuumast toodetest, nagu "taevas ja maa".

Ettevõttel endal on lisaks madalale sisenemislävele ka palju positiivseid, ettevõtja parameetritele atraktiivseid:

  • suurte tootmispiirkondade jaoks pole vajadust;
  • toormaterjalide madal hind ja ettevõtluskorralduskulud;
  • suur saak (käputäis maisi saab teha suurelt tassi popkormilt);
  • oskus meelitada töötajaid ilma eriteadmisteta ja -oskusteta;
  • väga kiire tagasimakse;
  • pidevalt suurenev nõudlus toodete järele.

Toorainete pakkumise kanalid

Nagu juba mainitud, on popkorni peamiseks tooraineks maisi, kuid mitte ühtegi, on vaja erilist sorti. Otsingukasti sisestades päringu "osta maisi popkormiks lahtiselt", saate palju ettepanekuid. Toormaterjalide hind on 20 kuni 25 kg kaaluva koti jaoks 1,5 kuni 2,5 tuhat rubla. Kõige tavalisem pakend - 22,68 kg. Ühel sellisel kotid väljastatakse umbes 800 klaasi mahuga 0,7 l valmistoodet.

Tootmiseks on vaja ka:

  • eriline sool - flavakol, erekollane, peeneks jahvatatud helvestena, mis sisaldab oma kompositsioonis beetakaroteeni, mille ligikaudne maksumus on 5,5-6,5 tuhat rubla ühe pakendi kohta samas koguses 22,68 kg.
  • Praadimiseks mõeldud õli. Ainult valge kookosõli kasutatavate magusate toodete valmistamiseks maksab kopp, mis kaalub 11,35 kg selle õli, umbes 2000 krooni. Soolatud popkorni valmistamiseks võite kasutada tavalist päevalilleõli, soja või palmi.
  • Suhkur. Kui kasutate tavalist suhkrut, siis põletamise vältimiseks vajate spetsiaalset mittesisaldavat lisandit - suure hulga emulgaatorite jäätumist.
  • Karamell Kasutatakse karamelli popkorni valmistamiseks. 22,7 kg kaaluvate pakendite eriline lisaaine maksab 8,5-9 tuhat rubla.
  • Erinevad maitsed - šokolaad, maasikas, banaan, juust, seened jne maksavad 300 kg kuni 350 rubla pakki kaaluga 0,8 kg, mis on lihtsalt popkorni koti valmistamiseks.
  • Poppurgu tassid - 4 kuni 6 rubla peale, sõltuvalt mahuti mahust. Võite kasutada ka koti (see on odavam) või plastkotte (suuremahuliste toodete puhul - 2 liitrit).

Enne hulgimüügiettevõtte valimist on soovitav leida tagasisidet ettevõtjatelt, kes on selle partneriga juba koostööd teinud, on oht, et algusest peale ettevõtja petab, liiga suur. sisu ↑

Tootmistehnoloogia

Popcorni tootmine on nii lihtne, et igaüks saab sellega hakkama pärast korduvat toiduvalmistamist. Pärast seadme sisselülitamist ja soojendamist temperatuurini 200-240 0 С valatakse või valatakse õli, valatakse maisi ja valatakse mitmesugused lisandid. Siin on üks nüanss: sõltuvalt söödalisandi liigist lisatakse see valmistamise ajal või piserdatakse valmistootega.

Nõutav varustus

Popcorn masinad on esitatud turul Hiina, Ameerika, kodumaise ja Euroopa toodangu mudelid. Loomulikult on Taevase Impeeriumi varustus mitu korda odavam kui tema "ülemere" kolleegid, millel on ligikaudu samad omadused. Näiteks võib tuua Hiinasse popkormide masina, mille maht on 110 portsjonit kaaluga 30 g ühe tunni jooksul, 8-8,5 tuhande rubla eest. Ameerika seadmetega samade parameetrite hind 12-12,5 tuhat.

Kookosõli hoidmiseks on vaja külmkappi, lihtsalt osta miniatuurne mudel. Võite kaaluda ka võimalust paigaldada müügiautomaadi rahvarohketesse kohtadesse popkorni toiduvalmistamiseks ja müümiseks.

Selline ärimudel säästab müügi- ja tootmispiirkonna üürist ja müüja tööle, aga praktika näitab, et hoolimata sellest, et müügiautomaadid ikka kasumit teenivad, ei võrrelda see elujõulise müüja täiemahulise müügikohaga. suhtlemine, millega mõnikord on võimalik mitu korda müüki suurendada.

Ettevõtte disain

Popcorniga kauplemiseks piisab, kui end registreerite individuaalse ettevõtjana. Millised maksud ootavad IP-i tulevikku, leiate sellest allikast - http://business-poisk.com/kakie-nalogi-platit-ip.html. Ärge soovite isiklikult külastada kõiki vajalikke asutusi ettevõtte registreerimiseks? Nüüd saab seda toimingut täiesti täita veebis või pöörduda spetsialiseerunud ettevõtte poole. sisu ↑

Kus oma äri avada

Kahtlemata on kõik "maitsvad" kohad - baarides kinodes, lõbustusparkide kohvikeses juba olemas, ja just selline ei anna keegi kindlat sissetulekut teenivat kohta. Seetõttu on siin järgmised toiminguvõimalused:

  • avama uusi institutsioone sellisena;
  • "Võtta, et jagada" asutuste haldust teavet vaba kaubanduse kohta;
  • kasutada muid kaubandusvaldkondi.

Popcorni müügipunkti paigaldamiseks sobivad parimad alad:

  • kaubandus- ja meelelahutuskeskused;
  • väljas lõbustuspargid (hooajaline sissetulek);
  • kinod;
  • rongijaamad ja lennujaamad;
  • tsirkused;
  • lihtsalt elav koht tänaval.

Välitänavakaubanduse korraldamiseks peate ostma spetsiaalse vankri transportimiseks. Väikese haagise paigaldamine ei oleks majanduslikult otstarbekas, välja arvatud juhul, kui müüte sellega seotud tooteid popcorniga:

  • puuvillane kompvekk;
  • gaseeritud joogid ja mahlad;
  • šokolaad;
  • kiirtoiduained.

Turunduse ja toodete levitamise kanalid

Eelkõige ei ole reklaamikampaania vaja, popcorni tootmine ei ole ettevõte, kes investeeriks selle reklaamimiseks kümneid tuhandeid rubla. Ava avamisel piisab, kui märkida, et maiustuste müük toimub diskonteeritud hindadega samba või erksama märgiga.

Kui tooted on kasulikud, tulevad ostjad teie juurde. Seega, selleks, et säästa raha kõige odavamalt, viivisena või puuduste olemasoluga, pole tooraine tooteid väärt. Lõpppukkorni kvaliteet ei sõltu peaaegu küpsetamisprotsessist, kuid see sõltub kasutatavast toorainest 100% ulatuses. sisu ↑

Ärikulud ja tasuvusaeg

Kala soolasepokkorni kaaluga 33,4 g (väike klaas) maksab umbes 5-5,2 rubla eest. Sama koguse magus popcorni tootmine läheb 1,5-2 kroonile kallimaks.

Ettevõtte terviklik korraldus maksaks 20-30 tuhande rubla eest, võttes arvesse seadmete ostmist madalaima hinnaga, välja arvatud ruumi üürimine, mis sõltub müügikoha, piirkonna ja muude tegurite konkreetsest asukohast. Ettevõtte registreerimine ja toorainete omandamine, mis on nõutav esimese 2-3 tööpäeva jooksul. Sellise projekti tagasimaksmine on 1-2 nädalat, kus on kõige "tagasihoidlikumad" arvutused ja valmistatud toodete keskmine turuhind.

Popcorn toodang video

Kuidas alustada popkornist müümist?

Popcorni müümine on üks teie ettevõtte jaoks kõige lihtsamaid, odavaid ja väga kasulikke ideid. Kuid nagu teistes toitlustusettevõtete vormides, on vaja pöörata tähelepanu varustuse, müügikohtade, personali ja ettevalmistusviisi valimisele. See on ainus viis luua tõeliselt töötav ja edukas äri.

Popcorni müügi iseärasused

Popcorn - südamlik suupiste, mis võimaldab teil näljahäda kiiresti kõrvaldada. Paljud valivad seda suurepärase maitse tõttu. Keegi meeldib magusaks maitseks ja keegi eelistab soolatud popkorni. Selliste "suupistete" söömine ei seisne mitte ainult laste, vaid ka noorte ja mõnikord juba täiskasvanud kodanike jaoks.

Pakendis valmistatud valmistatud popkorni müüki teostavad paljud jaemüügikohad, ja värsket toodet leidub ainult kinodes ja meelelahutuskeskustes. Kuid on võimalik pakkuda toitainet tavalistel parkidel, rahvarohketes kohtades. Tõsi, see formaat on suvel asjakohane ja ostud on spontaansed.

Uuesti ettevõtjad saavad küsida, kas see on kasumlik või ei müü popcorn? Selleks, et muuta ettevõte tõeliselt kasumlikuks, peate enne poodi avamist teadma sellise ettevõtte eeliseid ja puudusi. Eelised on:

  • tõsiseid investeeringuid ei nõuta (mis võimaldab avada popkorn-müügipunkti enamusele alustavatele ettevõtjatele);
  • võime avada kasumlik punkt isegi väikeses linnas;
  • ei ole vaja rentida suurt ala;
  • popkorni toiduvalmistamise lihtsus (tööle ei pea töötajad koolitust tegema või neil on aastatepikkune kogemus);
  • madala toorainekulu;
  • madalad jooksevkulud (mis oluliselt suurendab selle vormi kasumlikkust).

Kuid sellist ettevõtlust on vähe. Nende hulka kuuluvad hooajalisus ja kasumi taseme sõltuvus müügikoha valiku korrektsusest.

Ettevõtte eelised on palju suuremad, seetõttu müüb popkorm ettevõttena paljutõotavat ja huvitavat tegevust isegi alustavatele ettevõtjatele. Mõelge sellele, kuidas alustada seda nullist, et saada märkimisväärset kasumit, mitte tekitada kahjusid.

Asukoha valik

Kui ärimees ei ole enne popkorni müümist tegelenud, siis tema esimene küsimus: kus hakatakse äri tegema, milliseid tegureid arvesse võtta? Kõige tähtsam on valida õige müügi koht. Popcorni valmistamise seade on paremini paigutatud järgmiste omadustega punktidele:

  1. kõrge läbilaskvus;
  2. puhkepaikad.

Ideaalsed võimalused oleksid linnaparkid, rannad, suured mänguväljakud. Võite pidada popkorni müüki kinodes ja meelelahutuskeskustes, kuid ainult siis, kui nad pole veel sõlminud kokkulepet teiste ettevõtjatega. Kuid sellistes asutustes on üür kõrge.

Mõned ärimehed soovivad kaubanduspõrandatel popcorniga masinaid paigaldada, kuid see positsioon kaotab kauplust ise, kuna osa kasumist läheb välisettevõtjale.

Ideaalne variant on müüa popcornit avatud jäätiste müügipunktide lähedal. Need kaks kaupa ei konkureeri omavahel otseselt, kuid need on nõudlikult samalt kontingendilt - lapsed, noored.

Vajalike seadmete ost

Popcorni tootmise ja müügiga tegelevad ettevõtjad väidavad, et masin ei mõjuta valmistoote maitse kvaliteeti, kuid sageli löövad odavad masinad. Lõplik hind sõltub tootja kuulsusest. Kõige odavamad mudelid maksavad 8-12 tuhat rubla. Ameerika kolleegid maksavad umbes 45-60 tuhat rubla. Kuidas valida, millist masinat osta? Planeeritud kasumi suurust on vaja mõõta masina maksumusega. Tasuvusmaksumus sõltub otseselt selle hinnast, kuna kõik muud esialgsed kulud on ebaolulised. Kui kavatsete avada väikest kioski, võite saada eelarve valikuga ja tagasi investeeringu kuus.

Popcorn-ettevõtja valmistamise masin vajab lisaks:

  • spetsiaalne vanker, mis võimaldab masina transportimist kohapeal;
  • lisavarustus (tooraine, konteinerite ladustamiseks);
  • counter (müüa popcorn klientidele).

Valige paremad väikesed masinad, et neid saaks kergesti transportida. Neil on ka muud eelised, näiteks meeldiv välimus. Tähelepanu masina disainile meelitab ligi rohkem tarbijaid. Võite asetada värvilise rannatoa vihmavari, kinnitada tähis või korraldada kõike Havai stiilis.

Masina valimisel on tingimata vaja tähelepanu pöörata oma tootmisvõimsusele ja võrrelda seda arvu kavandatud müügimahuga.

Vajalike toorainete ost

Popcornist valmistamiseks ei ole vaja mingeid kalliseid koostisosi osta. Kasutatud mais ja õli. Maitse parandamiseks kasutatakse lisaaineid:

Ostke maisi ("liblikas" või "karamell") saab kohalikest või importivatest tootjatest. Teisel juhul on kulud kõrgemad, kuid maitse on selgem.

Söögivalmistamiseks võite kasutada kookos-, köögivilja-, soja- või päevalilleõli. Kuid popkorni ettevõtjatele soovitatakse kasutada järgmisi kookosõlist:

  • kollane - soolaseks popkormiks;
  • valge - magus popkorn.

Kui plaanite mõlemat tüüpi popkorni müüa, on parem osta korraga kaks seadet.

Selleks, et toota tõesti maitsvat, peate järgima järgmisi sätteid ladustamiseks:

  1. popcorn tuleks hoida pitseeritud pakendis (muidu on see liiga kuiv ja ei suuda praadida);
  2. Õli tuleks hoida toatemperatuuril valguse eest (+28 0 С - temperatuur, mille jooksul õli sulab).

Popkorgist müüva personali valimine

Popcorni müügiks ei ole vaja otsida kõrgelt kvalifitseeritud spetsialiste. Isegi õpilased saavad seda teha. Kuid valitud isikul peab tingimata olema sanitaarraamat. Iga-aastane ülevaatus on vajalik kõigi toitlustussektori töötajate jaoks.

Popcorni müügiks on parem valida noormees ja algatus. Sellised inimesed leiavad tavaliselt klientidega ühist keelt, teevad suurepärast tööd tehnoloogia ja külastavad kiiresti.

Peate pöörama tähelepanu moraalsetele omadustele - töötaja peab olema aus, reageeriv, hoolas.

Finantstulemused

Kasumi suurendamiseks on parem toorainet pakkida suurtes konteinerites. 20 kilogrammi kaaluvat popkorni pakett maksab 2000 rubla. Selliseks koguste röstimiseks vajab õli 1000 rubla. Ja müüa saab umbes 800 portsjonit. Kui me eeldame, et saate müüa 100 portsjonit päevas, siis saab kuu jooksul:

  • 3000 portsukat popcornist;
  • 75 kg popkorni - 7500 rubla ja võid 3750 rubla ulatuses;
  • palk töötajatele - 40 000 rubla;
  • rendihind - 15 000 rubla;
  • ühe teeninduse hind on 50 rubla.

Selgub, et kogukulud kuus ulatuvad 66250 rubla ja tulu - 150 000 rubla. Kui maha arvan mahaarvamised ja mõned muud püsikulud, võite loendada iga müügipunkti kogutulu 70-80 tuhande rubla kuus.

Small Business - Popcorn Production

Järgmine rida on veel üks parimaid parimaid äriideid suveperioodil - popcorn.

Ma arvan, et riigis pole ühtegi inimest, kes pole seda vähemalt USA-s toiduainetööstuse "ime" proovinud. Nägemus näitab, et erinevalt Ameerikast ilmnes popkorm Venemaal suhteliselt hiljuti (suures ulatuses), et ajalooliselt oli sealiha populaarne riigis. Kuid uustulnuk leidis kiiresti oma fännid ja juba täna on meie äriidee USAst meie riigis muutunud oluliseks.

Mis põhjustas popkorni populaarsuse riigis?

Sellele küsimusele vastamiseks on üsna raske, kõige tõenäolisemalt on palju põhjuseid:

  1. aktiivne Lääne eluviiside kopeerimine, kus popkorn on üks tähtsamaid omadusi koos hamburgeritega, cola ja nii edasi;
  2. popkorni tootmise lihtsus ja selle kättesaadavus;
  3. mugavus ostjatele, lõppkokkuvõttes pähklipuu seemned veel hoolikamad ja ebamugav protsess;
  4. võime süüa popkornit kõigis avalikes kohtades, sealhulgas meelelahutuskeskustes ja kinodes jne.

Sellest pole põhjust, kuid minu arvates on need peamised ja just need, mis näitavad tulevikus popkorni väljavaateid.

Popcorni äri eelised:

  • Minimaalne käivituskapital äritegevuse alustamiseks;
  • Minimaalsed ruumi- ja infrastruktuurinõuded;
  • Lihtne küpsetamine popkorn;
  • Madalad tootmiskulud (artikli lõpus esitatakse ligikaudsed arvutused);
  • Kõigile saab iga inimese jaoks selgitada, kuidas popkorni valmistada;

Sellise väikesemahulise popkorniga seotud tegevus on järgmiste seas:

  • Suur sõltuvus müügikohast, de facto peamine asi sellises ettevõttes on leida hea koht;
  • Enamikul juhtudel on hooajalisus;

Ettevõtte käivitamiseks vajate kahte peamist tegurit:

  • Esimene neist on leida popkorn masina paigaldamise koht; ühelt poolt peaks selline koht olema "läbipääsu" ja eelistatavalt puhkevate inimeste sissevooluga, rääkides suurte mänguväljakute parkidest ja rannadest. Muidugi paikneb see optimaalselt kinodes või meelelahutuskeskustes, kuid nendes kohtades on see alati problemaatiline, on reeglina kõik seal juba jagatud. Nii et kõigepealt vaadake oma piirkonna suvepuhkuspaiku, muide võite asuda pehme jäätise müüjatega, tarbijate kategooria suures osas kattub, kuigi otsest konkurentsi pole. Teiselt poolt on vajalik elektrienergia tarnimine asukohta, et valmistada ette valmistatud popkorm, ei ole reeglina mugav ja kallim, kuigi loomulikult kõik sõltub sellest kohast.
  • Teine on seadme ostmine popkormile ise, täna on popkorni valmistamise seadmete erinevate mudelite valik lihtsalt tohutu ja hinnaskaala iseenesest sama. Kõige odavam hiina popkorn masin maksab 8000 rubla, kuid suured ja kindlad Ameerika tooted (nagu ka tõeliste Ameerika äriideede puhul) lähevad maksma 40 000 rubla. Millist aparatuuri popcorni jaoks on vaja otsustada? Minu meelest proovite prognoosida kasumit ja tõrjuda seda, kui valite oma ettevõtte varustuse.

Küpsetada popkorn või kuidas popcorni süüa

Sellega seoses on kõik nii lihtne kui puuvillakompvekkide tootmine ja nii:

Popkorni toidu valmistamise etapid:

  • Kehtestada töötav masin ala popcorn kookosõli keeduklaasi, siis vaid kaks nüanssi kohe obzavedites keeduklaasi õli ja kõige popkorn, teisel katsel kasutada on kookosõli, see teeb toote rohkem mokkamööda, et madalas Ärikliendid tulevad tihti teist ja kolmandat korda. Loomulikult võite kasutada ka muid praadimisõlisid peale koksi, kuid tulemus ei pruugi olla nii.
  • Uurime popcorni, siin veel üks hetk, popcorni maisi kasutatakse ainult teatud sortide puhul. Veelgi enam, tänapäeval on imporditavate toodete mass, mille hind on 25 kg kaaluva kaaluga 500-600 rubla. ja kodumaised. Kodumaiste toodete puhul võite öelda üht asja, nagu ka kõikjal proovida ja katsetada. Veel üks punkt maisis on selle suuruse erinevuses, väikseim on nn karamell, nn liblikas.
  • Soola lisamine, see on eriline ja toidu lisaained teatud maitse andmiseks. Selles olukorras võib märkida, et teatud toidulisandite tüübid jäävad magama toidutooja valmistamisel, teised juba juba valmistooteid puistavad.
  • Viimane etapp on valmispukkorni müük, siin on peamine küsimus selles, milliseid toite pakitakse, on mitmeid võimalusi:
  1. Kotid, odavaim võimalus.
  2. Sellel segmendil on kartongikastid suurim valik ja need on tõelised lemmikud, popkornist prillid võib märkida, et nende kulu on kohaldatava trükkimise tõttu palju erinev.
  3. Plastmahud on see variant kõige kallim ja enamikul juhtudel kasutatakse suurte popkornide portsjonitena.

Enamikes väikestes punktides esitatakse erineva suurusega tassi tüüpi tassid, kuid kogemused näitavad, et parim võimalus on valida mitut erinevat varianti, näiteks kartongiga, millel on erinevad polgeograafid (eelistatavalt laste teemad) ja kotikesed igasuguste "enampakkumiste" pakkumiste jaoks.

Mida veel ma saan lisada? Vaatamata popkorni toiduvalmistamise lihtsusele on olemas popcorni valmistamise retseptid, mis erinevad peamiselt maitsetaimede ja õlide hulgast, millele popkorn on valmistatud, neid leidub otsingumootoris - kuidas popkorni teha.

Nüüd liigume numbrite juurde ja näeme, kui palju saate popcornil tegelikult raha teenida:

Äriplaan popcorn - tootmine ja müük

Pikaajaline äritegevus (vastavalt kõikidele ülemaailmsetele uuringutele) näitas, et parimad (paljutõotavad ja väga kasumlikud) ärivaldkonnad on toiduainete tootmine. Ükski erand poleks popkorn, mis on ammu saanud amerikaanide lemmikmaitseks ja veidi hiljem - teiste riikide inimesed. Täna tutvustame teile popkorni tootmise ja müügiga seotud äriplaani.

Äriplaan popkorn - toiduvalmistamine ja müük

Meie riigis on selline toode suhteliselt noor, st selle suuremahuline tootmine loodi mitte nii kaua aega tagasi. Praegu Venemaal on popkorn ilmselt populaarne. Seda, mis sellele kaasa aitas, on raske öelda, kuid võib eeldada, et peamised tegurid, mis aitasid popkornide nõudluse kasvu venelaste seas, on järgmised:

- lääne eluviisi jäljendamine;

- tootmisprotsess on lihtne ja toode on hinnakavas saadaval;

- popkornide masinate läbiviimine, mis loob tarbijale teatud mugavuse (saab osta ilma sisseostuvõimaluseta, st tänaval);

- võimalust kasutada popkornit meelelahutuskeskustes, kinodes ja muudes avalikes rajatistes;

- popkorni maitse;

- selle ohutu mõju tarbijate tervisele;

- popkorni tootmise ja müügiga seotud äritegevuse väljavaade.

Võite jätkata võimalike tegurite loendit.

Allpool on eelised, mis on iseloomulikud popkorni tootmisega seotud ettevõtlusalasele tegevusele:

1. Sellise äritegevuse rakendamine ei nõua suurt stardikapitali.

2. Puudub vajadus suurte alade ja infrastruktuuri väljaarendamiseks.

3. Toote ettevalmistamine on lihtne, see ei nõua eriteoreetilisi teadmisi ja praktilisi oskusi.

4. Popkornil on madal tootmiskulud.

5. Täistööajaga töötajate töö tõhustamine ja hõlbustamine. Praktiliselt igaüks saab küpsetada popcorn (oleks soov).

Selles ettevõttes on mitmeid puudusi:

1. Küpsetamise ja popkorni müügi efektiivsus sõltub oluliselt kohast (eelistatakse neid kohti, mida iseloomustab kõrge läbilaskvus).

2. Selline äri ei ole hooajaline.

Popcorni valmistamise ja müügiga seotud äritegevuse mõistmiseks on vaja meeles pidada kahte fundamentaalset tegurit.

Faktor 1 - koht, kus seade paigaldatakse. Nagu eespool märgitud, tuleks eelistada suurte ristlõikega kohti. Ideaalis peaksid sellised kohad olema lemmikkohad suure hulga turistide külastamiseks. Peamine näide on pargid, rannad, suured mänguväljakud. Mitte halvimad kohad seadmete mahutamiseks on kinod, meelelahutuskeskused.

Näpunäide: esialgu keeldute seadmete paigaldamisest toidupoodides, sest nende juhtkond on esialgu selle punkti vastu. Juhtkonna hirm on teatud määral õigustatud, kuna popkorn võib põhjustada teiste toodete ostmise vähenemist toidupoes. Kuid see võimalus kinnitab taas, et popcorn on turustatav toode. Pöörake tähelepanu kohtadele, kus suvel puhkab suur hulk inimesi. Jäätise müümise objektide läheduses saate vabalt oma müügiautomaadid installida. Asjaolu, et antud juhul ei saa oodata otsest konkurentsi. Peale selle on ka jäätise tarbijate peamine vanus ja sugude rühm (noored) ka popkorni. On soovitav, et masinate paigalduskohad paikneksid popkorni tootmise koha lähedal. Vastasel juhul kulub mitmele suurele kulule, näiteks varustamiseks ettevalmistatud popkorniga masinate tankimiseks ja nii edasi.

Faktor 2 on popkorni masin. Praegu toodab tööstus arvukalt kodumaiseid ja välismaiseid mudeleid, mille maksumus on erinev. Seda hinda mõjutab peamiselt tootja. Kui vajate odavat masinat, võite osta Hiina mudeli. Sest ta peab maksma umbes 8000 rubla. Kõige kallimad on Ameerika seadmete mudelid. Nende minimaalne hind on 40 tuhat rubla. Selle automaatse masina valiku peatamine on keeruline. Igal juhul peaks iga mudeli omandamisel lähtuma ettevõtte käitamisest saadavast võimalikust kasumist, kuna masin peaks ise kiiresti maksma.

Popcorn cooking protsess

1. Masina tööpiirkonna täitmine koksiõli abil mõõteklaasi abil, mida tuleb eelnevalt osta.

Vihje: muude õlide hulgas eelistavad kookospähkliõli, kuna see muudab popkorni maitsevamaks.

2. Seadme täitmine popkorniga, mille jaoks on vaja ka keeduklaasi. Pidage meeles, et popcorn on valmistatud eri sortidest maisist. Praegu on turg küllastunud igasuguste imporditud sortidega, mille maksumus jääb vahemikku 0,5 kuni 0,6 tuhat rubla ühe kilogrammise kaaluga 22 kg kohta. Samuti saadaval müügiks ja kodumaiste sortidega. Kuigi kodumaised sordid on mõnevõrra odavamad, kuid nende toodetud poppurg on võõras sortidega mitmesuguste näitajate poolest madalam.

3. Soola, samuti toidu lisaainete lisamine. Kasutage spetsiaalset soola popkorni jaoks. Pidage meeles, et toidulisandid, sõltuvalt nende tüübist, uinuvad nii popkorni kui ka pärast seda.

4. Keedetud popkorni realiseerimine. Peamine nüanss selles (lõpp) etapis on popcorn pakend. Selliste nõude jaoks on järgmised võimalused:

- pakendid. Nad on head, sest nad on odavad;

- kartongist valmistatud klaasid. Nende maksumus on veidi suurem, kuna need on kaunistatud trükkimisega.

- plastikust ämbrid. Erinevad teist tüüpi konteinerite hulgas suurima hinna eest.

Mõelge näiteks popkorni maksimaalse kasumi näol:

Kujutage ette, et 1 tunni jooksul müüakse 20 portsjonit kestusega 6 tundi. Siis müüakse 1 päev:

20 * 6 = 120 portsjonit

Ühe teeninduse hind on rubla eest 45 rubla, siis on tulu 1 päev:

120 * 45 = 5,4 tuhat rubla

Allpool on toodud kulud 1 päev, rubla:

- maisipuu - 243;

- kookosõli - 144;

- müüja tasu - 1080;

- kogukulud on 1 päev - 1772,3.

Nüüd arvutame kasumi ühe päeva kohta:

5,4 - 1,77 = 3,63 tuhat rubla

Seejärel saab kuu võimaliku kasumi summa:

3,63 * 30 = 108,9 tuhat rubla.

Nagu näete, võib ettevõte õige lähenemisega olla üsna kasumlik.

Vending popcorn masin

Spetsiaalselt teie jaoks uurisime popkorni tegevust müüja osalusel, müügiautomaadi abil saate minimeerida kõik kulud ja saavutada maksimaalset tulu, eraldi artikkel sellest on "Popcorni müügiautomaat".

Avame oma äri popcorni valmistamisel ja müümisel.

Praetud maisi müük on seotud erinevate turustusvõimalustega, sealhulgas tänavakaubandusettevõtted, supermarketid, kultuuri- ja meelelahutusasutused (kinod, tsirkused) ja muud kaubandusomadused. Popcorni levimus on üsna lihtne seletada. Popcorn ei vaja suuri rahalisi vahendeid. Ühe müügikoha avamisel on vaja investeerida kuni 1000 standardühikut. Need rahalised vahendid on mõeldud selle loomiseks vajalike masinate, toorainete, pakendite, rentimisruumide ostmiseks, töötajate palkamiseks ja töötasuks.

Ettevõtte kasumlikkus on umbes 550%. Peamine olemasolev probleem on leida kasumlik asukoht suure hulga inimestega. Statistika kohaselt on suured linnad kasutanud popkorni varustust rohkem kui tuhandetes eri ettevõtetes, nii väikeste kui ka keskmise suurusega ettevõtetes.

Ärimees, kes on otsustanud ehitada oma äri popkormil, on hea edu saavutamise võimalus. See äri on suurepäraselt ühendatud teiste inimestega ja neid saab kaasata nii eraldi kui ka koos. Edukas kohas peamised punktid on puhkealad, kinod, tsirkused, lõbustusparkid, mänguväljakud jm. Ettevõte on nii tõhus, et enamik kultuuri- ja meelelahutuskeskusi eelistavad ise popcorni hakata ise tegema ilma nende organisatsioonide ja nende toodete tarnijate kaasamiseta.

1. etapp. Otsige sobivat kohta.

1,5 x 1 meetri pindala on ideaalne seadmete paigaldamiseks popkorni tootmiseks ja müügi pingid. Seda piirkonda saab kas üürnikult välja osta või rentida, sõlmides sellega üürileandjale sobiva rendilepingu.

Suvel on kõige edukamad jaemüügipunktide avamine tänavatel, pargipiirkondades, suurte inimeste kontsentratsiooniga kohtades, rannas, kultuuriliselt olulistes kohtades ja vaatamisväärsustega seotud kohtades. Väärib märkimist, et popkorni hind tänaval ja toas on oluliselt erinev, hinna vahe on umbes 10-20 rubla. Talvel peaks popkorni müüma ruumides, kuigi inimeste voog on väiksem, kuid hind on kallim.

Tänapäeval on võimatu ette kujutada, et vaatate uut kino ilma popkorni, kuid väga edukalt toimivatel kinosaalidel on väga raske lüüa välja lummatud väljalaskeava ja tegelikult püüavad kinod ise oma lemmik popkorni müüa.

2. etapp. Seadmed

Popcorn-masinate turg on küllastunud Ameerika Ühendriikide, Hiina, Euroopa riikide ja loodusliku omamaise toodanguga varustusega. Ameerika Ühendriikidest pärit seadmeid peetakse õigustatult kõige usaldusväärsemaks, kuid samas kalliks.

Popcorn masinate ostmise maksumus varieerub sõltuvalt sellest, milline riik on seda teinud. Ühe üksuse hind on umbes 400 - 1700 ühiku kohta. 1 vankri maksumus on ligikaudu 300-1000 dollarit. Varem kasutatud seadmeid on võimalik osta palju väiksemas koguses.

Popcorni masin on mõeldud popkorni valmistamiseks. Omanik peab käima ja varustama müügikohta. Müügikoha korrastamisel aitab teid aidata spetsiaalne käru. See võimaldab teil paigaldada seadmed, kaubandusstatistika, toorainete turvalisuse koht, pakendid.

Autode peamised eelised on: liikuvus, liikuvus, turustusvõimaluste korraldamine, maalilisus. Meeldiv pilk nägemisel annab müügikoha keerukuse. Ebataval moel võites võite meelitada suure hulga kliente.

Seade ise ei mõjuta toodete kvaliteeti. Selles küsimuses on võtmeroll toorainete ja tootmistehnoloogia järjestustega. Seadme välimus, selle asukoht või liikumine ei mõjuta tootmisvõimsust.

3. etapp. Tooraine

Popcorni peamine sobiv materjal on spetsiaalse sordi mais, millele lisatakse taimeõli. Maitske popkorni kvaliteeti, mis antakse lisaainete soola, suhkru, erinevate vürtside, vürtside, karamelli ja muude lisandite abil.

Poppikornide tootjate ringides kutsutakse erisorte:

  • Keskmine liblikas (suurus suureneb 42 korda);
  • Suur liblikas (suurus suureneb 43 korda);
  • Karamell (väärtus tõuseb 38 korda ja seda kasutatakse magus popkorni või karamelliseeritud);
  • Väike liblikas (sobib kodus popcorni valmistamiseks);

Tooraine turul on olemas nii välismaalt kui ka meie omamaist toodangust. Ent imporditud toorainet peetakse kõrgema kvaliteediga.

Valmistamisprotsessis kasutatakse järgmisi õli tüüpi:

Paljud soovitavad kasutada kookosõli ja mitte mingil juhul võita. Samuti on vaja eristada kookosõlist kollast ja valget värvi. Kollane on vajalik, et popkorn muutuks soolaks ja valgeks, nii et see on magus.

Tooted, mis mõjutavad toodete maitset ja värvikvaliteeti, mõjutavad hindu ja popkorm muutub kallimaks. Parim on toota mitut tüüpi popkorni - soolaseid ja magusaid. Selleks, et valmistoodetes ei oleks prigaroki, on vaja küpsetuspulbrit lisada.

Samuti ei tohiks me unustada ladustamisprotsessi, nii toorainet kui ka müügiks ette nähtud tooteid. Paketid tuleb hoida suletuna, muidu popkorn kuivab ja ei hakka praadima. Parem on hoida õli turvalises kohas, nagu see sulab juba temperatuuril 28 kraadi nulli võrra.

4. etapp. Pakendid, nendega seotud tooted

Popcornis ei ole viimane koht ärikorralduse korraldamisel pakendil, pakendil ja sellega seotud toodetel, mida müüakse kaubanduspoodides.

Selles suhtes eelistatakse mitmesuguseid karastusjooke. Lõppude lõpuks on popkorm, reeglina toode on magus ja tekitab janu, mistõttu külm jookide olemasolu suurendab ettevõtte kasumlikkust ja suurendab nõudlust. Ärge müüge popkorni teiste toiduainetega, see võib segada klienti. Jookide müügist saadav kasum võib ulatuda 30 protsendini, seega on mõistlik pidada erinevaid sooduspakkumisi, boonuseid ja kingitusi, näiteks ostes suurt osa popkormist - jooki kingitusena või soodushinnaga.

Popcornina pakendamiseks pakutakse paberkotte, paberkotte koonuse ja prillide kujul. Prillid on erineva suurusega: 32 grammi, 46 grammi, 64 grammi. Kõige odavamate pakendite pakend on paberkotid ja kottid koonuste kujul, kuid need ei erine nende kasutamise efektiivsusest, sest müüjal on vaja aega, et seda keerata ja täita. Lisaks sellele ei ole võimalik neid panna, seetõttu tuleb neid alati hoida oma kätes, mis pole ka mugav. Prillid - mugavam pakendi tüüp ja neid on üsna lihtne kasutada, kuid need on kallimad kui teised. Hiljuti on ilmunud õhukindla kaanega prillid, mis võimaldab valmistooteid mitme päeva jooksul hoida.

Maksumus 33,4 g (klaas V24) soolatud popkornist

Top