logo

Hoolimata asjaolust, et ökoteetide hinnad kasvavad pidevalt, suureneb nende nõudlus aasta-aastalt. Hooajaliste spetsialiseeritud toidumesside puhul võib sageli täheldada suurt, sageli palavikku huvi selliste toodete vastu, kus see ostetakse peaaegu mõne minuti jooksul. Tervisliku toidukaupluse pakutud äriplaan sisaldab mitte ainult kaalukaid argumente sellise tegevuse väljavaadete kohta, vaid ka konkreetseid soovitusi kõigile neile, kes kavatsevad keskkonnasõbralike toodete kasutuselevõtmisega tegeleda. Sellise kaubandusettevõtte kasum sõltub paljudest teguritest, mida tuleb öko-poe avamisel kaaluda.

Turuanalüüs

Keskkonnasõbralik toit on erinevate vanuserühmade nõudmisel nõudlik, kuid see äri on sellelt tulusalt kiiresti muutumas üsna raskeks. Üks asi on kaupluse avamine, kus on palju jõukaid ostjaid. Kaupluse tegevus tööstuslinna tavalises elamupiirkonnas areneb täiesti erineval viisil. Probleemiks on kõigepealt, et tervislik toit, mis ei sisalda säilitusaineid ja lisaaineid, maksab 50-100 protsenti rohkem kui massitarbimiseks müüdavate toodete hind. Ja rikkad inimesed - 1000%!

Sellest hoolimata on mahepõllumajandusliku toidu müügiks kiire kasvu periood. See on osaliselt tingitud põllumajandustootmise intensiivsest arengust riigis ja odavate kohalike põllumajandustootjate kauba kohaletoimetamise kulud. Ekspertide sõnul on märkimisväärne turupotentsiaal, et tervisliku toitumise eelised ei ole jõudnud kõikidesse piirkondadesse. Kuid üha suureneb inimeste rahulolematus supermarketite puu- ja köögivilja kvaliteedi ja valikuga. Seega suureneb nõudlus väikeste ökomärgise toidukaupade järele.

Arvutuste abil tervisliku toidukaupluse äriplaan võimaldab teil avada kaubandusettevõtte, kus pakutakse erinevaid orgaaniliste terveid teraviljatooteid, mesindussaadusi, looduslikke maitseaineid ja maitseaineid, marju ja puuvilju.

Tervislikku toitumist ei peeta enam lihtsaks dieediks, mida soovitatakse haiguste all kannatavatele inimestele. Üha rohkem tervislikke inimesi kaldub tarbima tervislikke, kvaliteetseid ja keskkonnasõbralikke tooteid.

Vastavalt Rosstati andmete põhjal koostatud andmetele on tervisekaupade peamisteks sihtrühmadeks 25-aastased ja veidi vanemad inimesed, kes pööravad suurt tähelepanu nende tervisele. Peale selle on mehed nende seas umbes 20% vähem kui naised.

Viimastel aastatel on tarbijate kogukond "noorendanud" ja tema koosseisus suureneb meeste arv. Näiteks vanemate kooliõpilaste seas suurtes linnades on tervislike toitude söömiseks poiste ja tüdrukute arv peaaegu sama. Kõige julgete eelduste põhjal on ökotoote potentsiaalsete ostjate arv riigi linnades üle 90% elanikkonnast.

Majutus

Tervisliku toidukaupluse äriplaan on mõeldud tööstuslinnaks, kus elab ligikaudu 1 000 000 inimest, ja selle põhjal järeldatakse, et turunišš on suhteliselt vaba. Elanikkonna jagunemine on ebaühtlane: linnas on 10 peamist mikrokeskust, kellel on erinevad vaimsed elustikud ja suhtumine tervisliku toitumise ideedesse. Oluline tegur on ka nende linnaosade elanike sissetulekute tase. Poe asukoha valikul võeti arvesse tarbijate prioriteetsete külastuste olukorda elukoha vahetus läheduses paiknevatel jaemüügipunktidel.

Arvestades asjaolusid, ei ole ühe poodi avamine piisav ja ei anna projekti vajalikku tasuvust. Selle projekti jaoks sobiv lahendus on keskkonnasäästlike toodete müügi laialdase võrgustiku loomine, mille keskpunktiks ja integreerivaks elemendiks on tervise toidupood, millel on ladu, kus toitu hoitakse kõikide müügikohtade jaoks.

Peamaja pood asub ühes linna keskvööndist, keskkonnasõbralike toodete müügikoht asub mikro-piirkondade toidupoodide renditud aladel. Kaupade üleandmist müügikohtadele teostavad kaasatud lennuettevõtjad, mis vähendab oluliselt investeeringuid projekti algfaasis ja kõrvaldab maanteetransporditeenuste praegused kulud.

Kauplemine toimub peakontori ja võrgupunktide vaateaknadest ja -kandikutest, samuti väljaspool kaubandust.

Ruumide ja jaekaupluste rentimise kulud:

Edu lugu: tervislik toiduga kohaletoimetamine, intervjuu firma naistega Sasha Versailles.

Spordi mängimine, õige söömine ja nägemise vaatamine tähendab suundumust. Tervisliku eluviisiga seotud teemat käsitletakse tänapäeval paljutõotavaks ettevõtte loomiseks. Õige toitumine on suhteliselt uus, kuid kiiresti arenev teenusetüüp. Tema räägib võluv tüdruk, äriline naine ja osalise tööajaga noor ema - Sasha Versailles.

Sasha on Interneti-sfääris populaarne inimene. Alguses teatas ta ennast sportlikust tüdrukust ja fitness koolitusest, kus rõhutati erksaid ja sageli provokatiivseid postitusi, meelitades palju abonente. Tema lehel korraldati tihti võistlusi keha parendamiseks, võttis Sasha osa spordiüritustest ja mängis kuuma fotodega. Seepärast muutus aktiivse ja sihipärase tüdruku uus projekt pigem mustikaks kui õnnetus ja leidis end kiiresti populaarsuse laine.

Intervjuu peamised teesid

  • Ettevõtte tüüp: tervisliku toidu kohaletoimetamise äri
  • Ettevõtte asukoht: Chelyabinsk, Venemaa
  • Töökoht enne ettevõtlust: fitness treener
  • Ettevõtte tegevuse alguskuupäev: 2014
  • Õiguslik vorm: üksikettevõtja
  • Algse investeeringu suurus: 300 000 rubla.
  • Algkapitali allikas: oma säästud
  • Tasuvusaeg: neli kuud
  • Edukuse valem: "Mida rohkem raskusi, seda huvitavam on töötada!"

Tere, Sasha. Räägi meile ise, mida sa teed?

Oma tegevuse täielikku loo koostamiseks peate alustama loendamist. Umbes viis aastat tagasi olin tavaline raskesõite tüdruk ja unistas, et tal on sportlik toonides keha. Ma tahtsin, et ei oleks häbi oma joonist rannas, kannaksid võrgutavad varustusvõimalused ja püüaksid ringi minust imetlevaid pilku. On võimatu öelda, et olin tuntud tüdruk, vastupidi, ma olen alati tundnud enesekindlat ja enesekindlat, kuid alati soovis olla täiuslik. Alates sellest hetkest hakkasin minema paranemisele ja muutis oluliselt oma elu.

Kõigepealt alustasin sotsiaalse võrgustiku isikliku lehe hoidmist, kus ma avaldasin ilusate naisorganite fotod, pakkudes kasulikke näpunäiteid seoses kehakaalu languse ja kuju muutmisega. Järk-järgult sain palju abonente ja sõpru, inimesi huvitas minu edusammud ja soovitused. Siis hakkasin saama taotlusi, et värvida koolitusprogramm ja toitumispäevik. Kui ma mõistsin, et olen omandanud piisavalt teadmisi ja kogemusi, astusin sellesse protsessi ja hakkasin koostama eraldi programme.

Kõik probleemid, mis võisid ületada omal moel, ilmusid ja minu kliendid. Siis mõistsin kõik raskused kehakaalu alandamisel ja põletav soov lihtsustada täiusliku keha saavutamise viisi. Tavaliselt tekivad probleemid mitte nõuetekohase toitumise alaste teadmiste puudumise tõttu, vaid retsepti puudumise, toiduga varjamise ja kontrollimata suupistete tõttu. Maitsev ja tervislik toit valmistatakse aega, kuid igaüks ei saa iga päev ahjus kulutada mitu tundi. Loomulikult võite sama süüa, näiteks kiiresti kana ja riisi, kuid igav toit ruttu igavaks ja vältimatuks purunemiseks.

Ja siis oli sul idee luua oma äri?

Jah, ma kavatsesin luua teenust, mis lahendab täielikult alatoitumise probleemi. Nii et te ei pea mõtlema toidu valmistamisele, toidu ostmisele ja valkude, rasvade ja süsivesikute suhetele toidus, vaid lihtsalt naudite ilusat täiuslikku keha ehitamise protsessi. Veel üks oluline ülesanne on tõestada, et õige toitumine pole mitte ainult lihtne, vaid maitsev ja mitmekesine.

Pärast aastatepikkust spordi toitumise alast koolitust ja õpetamist otsustasin avada õige toitumise käivitamise alguses. Seejärel tekkis vajadus ettevõtte ja brändi loomiseks.

Mida teid huvitab toidu tootmine ja tarnimine?

Iga inimene teatud ajahetkel mõistab oma eesmärki. Igaüks tahab olla edukas, aga kuidas seda saavutada?

Esiteks, töö, mida teete, peaks olema armastatud. Ainult sellisel juhul võite saada konkreetses valdkonnas professionaaliks. Väljakutsete ületamisel ja vigade tekkimisel omandame hindamatu kogemuse, mis saab edu võtmeks. See juhtus minuga.

Olles otsustanud üks kord parandada oma keha, ei pidanud ma seda valdkonda tulevasteks elukutseteks. Nüüd võin öelda kindlalt, et ma saan aidata tuhandeid, kes soovivad saada motivatsiooni ja energiat, ning selle tulemuseks on õhuke tegelane ilma täiendavate jõupingutusteta ja tervisele kahjutu. Nii sündis minu projekt "SAVE". Peate tunnistama, et on rõõm teha midagi, mis mitte ainult ei paku rõõmu, vaid ka kehastab teiste inimeste unistusi!

Kas olete analüüsinud sarnaseid pakkumisi turul, kahtlesite selle teenuse olulisuses?

Jah, õige toitumise kava meie riigis on juba lapsekingades. Kasutatava tarne tellimine tarnega on võimalik vaid mõnes linnas, kuigi tarbija nõudlus sellise teenuse järele on olnud pikka aega. Tolliasjades polnud samalaadseid ettepanekuid Tšeljabinskis ja ma otsustasin, et see suund oleks üsna populaarne.

Hiljuti ilmus mu teenus uus teenus - detoksikokteilid. Detoxokteilide tootmise konkurentsivõimeline turg on väga noor ja tal ei ole eredaid esindajaid. Kuid see kasvab üsna kiiresti, mis näitab nõudluse kõrge taseme ja suuremat materiaalset tootlust.

Millist algkapitali te kulutasite avamiseks? Millal sa suutsid oma ettevõtte tulu saada?

Huvitavaid võimalusi algkapitali suurendamiseks

Avamiseks kulus 300 tuhat rubla, see oli sularahas. Nad tasusid ära 4 kuu jooksul.

Kas olete registreerunud end IP-is? Milline on eelistatud maksusüsteem?

Jah, olen registreeritud individuaalse ettevõtjana. Maksusüsteem on lihtsustatud.

Retseptid, mida te oma toitudes kasutate, otsite ja mõelnud nende läbi? Või on see vastutav isik?

Isegi enne ettevõtte alustamist meeldis mulle süüa ja proovisin sageli erinevaid dieeti retsepte. Nii oli teadmiste alus, aga mul oli palju õppida. Minu meeskond ja mina koostasime hoolikalt menüü, laenatud retseptid erinevatest riikidest, et võtta arvesse iga kliendi sõltuvust ja muuta dieet nii mitmekesiseks kui võimalik. Toitumise alustamiseks aitasid aidata dieedi valdkonna spetsialistid, aga ka Vedi praktikate meistrid.

Milliseid seadmeid tuli tootmiseks osta? Osta või kasuta seda üüriks?

Ruumid on renditud - see on endine toodang. Minimaalses koguses ostetud seadmed: lauad, mahlapressid, mikserid ja köögiriistad.

Kui palju inimesi toodab?

Praegu töötavad umbes 8 inimest. Samuti on olemas mitmeid usaldusväärseid asjatundjaid, kes aitavad kaasa äritegevusele.

Milliseid reklaami kasutatakse äritegevuse alguses?

Aktiivselt juhtisin oma lehte ja gruppi sotsiaalvõrgustikesse (https://vk.com/sasha_versal). Mõni päev enne teenuse avamist on loonud mitu intrigeerivat postitust abonentide tähelepanu äratamiseks. Juba pärast seda, kui ma hakkasin fotosid toitu saatma, räägiti toidu loomise protsessist, komponentide valimisest ja üldiselt kuulasin publikut kõige rohkem.

Sotsiaalsete võrgustike ja Interneti roll ettevõtete edendamisel on väga tähtis, nende abil saate luua erksalt atraktiivse pildi ja erineda konkurentsist.

Mis on teie ettevõtte ainulaadsus võrreldes teiste toidu kohaletoimetamise teenustega?

Meie toode mõjutab kohe 2 peamist tarbijate probleemi:

  • Tervis: keha detoksiprogrammid sobivad megateede elanikele oluliste ressursside taastamiseks ja säilitamiseks, suure jõudlusega, immuunsuse parandamiseks ja üldise tervise parandamiseks;
  • Ilu: massi kaotamise probleem on kaasaegses maailmas äärmiselt oluline, on olemas palju meetodeid, dieeti, meetodeid ja vahendeid, et kaotada liigset kaalu, palju äärmuslikke ja tervisele ohtlikke. "SAVE" pakub ainulaadset efektiivset kaalulangusmeetodit. See on kõige ohutum ja kõige tõhusam viis kehakaalu alandamiseks: õige kehakaalu langus ilma tervist kahjustamata.

Miks kliendid ostavad täpselt teie toodet?

Sellel on mitu põhjust:

  1. Usaldus - mitu aastat klientidega töötades olen oma vastutustundliku ja usaldusväärse isikuna loonud, ei lasknud oma kliente alla panna. Paljud inimesed teavad, et ma ei ole lihtsalt "tänavanune", vaid tüdruk, kellel on piisavalt kogemusi õige toitumise alal, sest ma olen seda teed mööda sõitnud.
  2. Mugavus: ei pea kartma toote koostise, arvutama kaloreid ja BJU - kõik on pakendil, võite võtta koos ja süüa kõikjal, ei mõtle, mida süüa tööl või koolis - kokteilid, saiakesed, teravili, omelets, salatid on keedetud ja müüakse to-go formaadis.
  3. Kvaliteet: see on maitsvad ja korralikult küpsed: ainult looduslikud koostisosad, mis sobivad mitte ainult inimestele, kes oma joonist vaatavad, vaid ka kõigile, kes hoolivad toidu koostisest ja järgivad tervislikku eluviisi.
  4. Tuvastatav bränd - kompetentsed müügiedendused ja avalikud suhted võimaldasid jõuda piisava arvu potentsiaalsete klientideni.

Kus sa eelistaksid süüa oma roogi?

Me aktiivselt koostööd regulaarselt tarnijatega.

Kas menüüs komponentide valimisel on mingeid kriteeriume?

Loomulikult peavad meie tooted olema värskemad, kahjulike aineteta ja GMOdeta. Kõik roogi koostisosad on hoolikalt valitud.

Teie tassi joontest ilmuvad regulaarselt uued, räägivad meile, kuidas on uue tassi loomise protsess, nende maitsmine?

Peakokk töötab uue tassi loomisega, enne kui saabub ostjale, läbib tassi palju kontrolle, sealhulgas lõpptarbija maitsmine.

Ma korraldan tavapäraselt tantsupäeva, kus tassi pakutakse. See on mingi fookusgrupp, lihtsalt pahatahtlik. Ma teavitan inimesi eelseisvast sündmusest eelnevalt, igaüks saab seda. Maitsmise ajal jälgin külaliste reaktsiooni uuele tootele, kuulen nende arvamust ja seejärel otsustati, kas jätta uus tass reas või mitte.

Milliseid teenuseid pakute oma klientidele?

Veebisaidil saate tellida täistööajaga toitu - 5 tervislikku toitu. Olemasolevates linnades tarnib meie teenus toidu annet igal nädalapäeval. Menüü on kohandatud kliendi individuaalsetele omadustele ja tema ülesannetele. Võite tellida ka kasulikke magustoite, pp-maiustusi, puhastussseadeid ja detox-programmi.

Veebisaidil on sektsiooni meistrikursused. Räägi mulle sellest, mida see tähendab?

Püüame mitte ainult oma toodet müüa, vaid ka olla meie tarbijale huvipakkuv. Seepärast korraldame umbes kord kuus intervallidega spordisündmused, meistriklassid, tüdrukute pidamine jne. Meie kliendid külastavad neid tasuta.

Kuidas hoiate klientide tagasisidet?

Pärast ostmist klient on meie töö oluline osa. Oluline on rääkida ostjaga, et selgitada, kas teile toode meeldis.

Iga ostja saab luua isikliku profiili saidil, lisada seal isiklikke andmeid, jälgida tulemusi ja seejärel hinnata saavutusi või näidata oma sõpradele. Võite ka arutada teiste klientide tulemusi, näiteks jagada oma kogemusi. Nüüd on saidil juba registreeritud üle 4000 inimese.

Kui oluline on äri internetis sotsiaalne tegevus? Kas ma pean VKontakte rühmi, instagram-lehekülgi hoidma?

Usun, et see on ülimalt tähtis. Iga päeva jooksul postitate VKontaktile (https://vk.com/savedetox) ja sisestagrammi kaudu oma ettevõtte kohta mitu postitust, märkides vastavad räspidätikud. Lähitulevikus räägin sellest noorte ettevõtjate foorumites.

Millised on eesmärgid oma tegevuse laiendamiseks ja edendamiseks?

Praegu on peamine ülesanne territooriumi laiendamine. Me "lööme" uusi linnu ja riike.

Kas saidil on pakkumine frantsiisi ostmiseks?

Jah, ma pakun frantsiisi sarnase teenuse korraldamiseks teistes linnades. Kui te pole veel otsustanud suuna ja tervisliku toitumise niši teie linnas pole täidetud, võite minuga selles küsimuses minuga ühendust võtta.

Kas te tegite äritegevuse alguses vigu?

Jah, ma seadsin endale Napoleoni plaanid, tahtsin kohe kõike saavutada. Alles hiljem jõuti arusaamisele, et peaksite alustama väikest.

Toitlustus pakub palju inimesi, kuid mitte igaüks ei saa kulude tõttu endale kogu päeva jooksul tervislikule toidule sobiva toidu koguse tellida. Kas pole, et hirmutavad kliendid ära?

Arvan, et see on stereotüüp, sest kliendid on alati valmis maksma hea kvaliteedi eest. Paljudele kinni peetud inimestele on lihtsam kulutada raha valmis toidule ja vabastada tööaega, kui kulutada raha toidu ja toidu valmistamiseks.

Nüüd oleme kindlalt hõivatud niši "üle keskmise" segment. Me oleme äratuntavad, nad usaldavad meid, nad räägivad meist.

Nüüd pole parim aeg ettevõtte alustamiseks. Mida te sooviksite neile, kes soovivad oma tööd teha, tegutsevad kohe või ootavad?

Te peate alati tegutsema igas olukorras. See on minu poliitika.

Pea meeles võime konnist piimapaberist? Liiguta jalad ja leidke ennast "õlis." Nüüd on suurepärane aeg neile, kes ei istu veel.

Kas riigi majanduskriis mõjutab sind? Lõppude lõpuks püüavad inimesed päästa sõna otseses mõttes kõike, sealhulgas toitu. Kas olete välja töötanud kriisivastased meetmed?

Jah, muidugi see on. Kuid see on pigem pluss kui miinus. Eriline väljapääs mugavustsoonist. Mida suurem on raskusi, seda huvitavam on!

Kas ettevõtte avamisega on teie elus olnud suuri muutusi? Mis peaks olema valmis neile, kes alustavad? Kas tasub unustada oma isikliku elu või on see pigem õige aja jaotamise küsimus?

Jah, ma sain raskemaks. Ma töötan iseendaga, jälgin seda, et mu karjäär ei läheks üle "perekonna" territooriumile, kuid tunnistan, et mõnikord ma sisenen.

Mis puutub minu isiklikku elu: ma olen nüüd algusest ettevõtjaga, mis tähendab, et pole aega üldse, ainult töö ja tütar!

Millist nõu võiksite anda alustavatele ettevõtjatele, kes kavatsevad luua ettevõtte õige toitumise segmendis? Mida peaksite pöörama erilist tähelepanu?

Esimene asi, mida tuleb ettevõtte tähelepanu avamisel pöörata tähelepanu, on hinnata sihtrühma ja konkurentsivõimelist turgu. Mida täpsemalt te esindate lõppkasutajat, seda lihtsam leida ja temaga ühendust võtta.

Kuidas avada kohvik tervisliku toitmise jaoks. Äriplaan, asutuse eripära, menüüfunktsioonid

Tervislik eluviis on viimastel aastatel muutunud üha populaarsemaks. Inimesed on aktiivsemad spordialadel, jälgides nende dieeti.

Paljud ettevõtjad on skeptilised tervisliku toidu müümise alal, sest pidage seda kahjumiks. Kuid arvestades tervisliku eluviisi populaarsuse praegust suundumust, võime eeldada, et seda tüüpi teenust on alati ostja. Peamine eesmärk on koostada kohapeal äriplaan tervisliku toitumise jaoks. Võimalik, et projekti alguses ei saa suurt sissetulekut. Kuid aja jooksul on kohvikute populaarsus kasvanud. Veelgi enam, see toitlustussektori segment ei ole kaugeltki küllastunud. Isegi suurtes linnades mõõdetakse kiirtoitude kohvikute arvu ühikutes.

Äriplaan kohvik tervislik toitumine. Peamised etapid

Nõudluse analüüs ja seire. Määratle sihtgrupp

Esimene asi, mida on vaja teha, on määratleda inimeste kategooria, kes võivad teie kohvikud potentsiaalsetele klientidele olla. On vaja ise sõnastada täpselt, mis neil on, millised on nende nõudmiste eripära. Ja kui kalliste restoranide või baaridega sportlaste jaoks on sellisel juhul lihtsam, kuid kiirtoiduga kohvikuga, on olukord mõnevõrra keerulisem.

Tänapäeval on palju tervisliku toitumise järgijaid ja on olemas mitmeid erinevaid "alternatiivse toitumise" süsteeme - taimetoitlus, toortoit, "öko-toit". Ükskõik millise nimetatud meetodi pooldajad teavad, et tänapäeval on endiselt raske leida sellist tüüpi kohvikuid ja kauplusi.

Sellistes asutustes kasutatakse juba oma õiget toitumist toetavate adressaatide spetsiaalset slänge. Mõnikord lubatakse isegi "lugeda" - on olemas "vale sööki". Kohv, sood ja koogid on märgistatud erisätetega menüüs.

Tervislike toitude kohvikute potentsiaalseid kliente saab jagada mitut liiki.

Tavalised entusiastid

Need on valdavalt keskmise sissetulekuga ja suure sissetulekuga inimesed, sealhulgas ettevõtjad. Nende huvi selle ettevõtte vastu on suuresti tingitud sellest, et täna tervislikku eluviisi juhitakse moesuundadeks. Kuid see pole kõige odavam rõõm. Tervislik toit ei pruugi olla madal hind, erinevalt surrogaatidest ja mugavatest toitudest.

Nõuetekohane toitumine sotsiaalvõrgustikes on lühendatud - "PP". Mitmel kontol on fraas "Olen PP-is". See tähendab eelkõige, et inimene ei söö praetud, soolane, jahu, magus.

Sportlased

Paljude professionaalsete sportlaste sõnul on neil sageli ülekaalulisuse probleem. Sellises olukorras on raske olla valikuline, on väga raske leida sobivat tassi, mis sisaldaks kõike seda, mida inimene päeva jooksul vajab. Ja see muudab protsessi väga keerukaks, kuna päevas on vaja 5-6 söögikorda. Ja sellises olukorras on õige toitumise kohvik väga hästi päästetud. Ja selle peamine eelis on mitte ainult ja mitte nii palju menüüs, vaid lisateenustes. Cafe'i töötajad aitavad valmistada toitlustamise kava sõltuvalt koolituse eesmärkidest ja intensiivsusest.

Perekond

Kuigi paljud vanemad näevad oma lapsi tervislikult, ei hakka nad McDonaldsi ja teiste kiirtoitlustuskohtade juurde jõudma, vaid tervisliku toidu kohvikuni.

Terviseprobleemidega inimesed

Kõik teavad, et pikka ja ebatervisliku elustiili, sealhulgas suitsetamise, alkoholi tarbimise, ebaõiglase ja sobimatu dieedi, rasket tööd, normaalse une ja inimese ärkveloleku puudumise tõttu häiritakse sisemiste süsteemide ja elundite normaalset toimet. Selle tulemusena on esinenud selliseid haigusi nagu diabeet, rasvumine jne. Need inimesed peavad seejärel järgima dieeti, mõnikord väga karmid. Ja see kategooria inimesi võib ka saada sellise kohviku potentsiaalsetele klientidele.

Paberitööd

See äriplaani punkt ei erine teist tüüpi kohvikutest - kohvik-kondiitripauplus, lastekohvik jne Ettevõtte registreerimiseks peate kas IP-registreeringut või LLC-i avamist. Uurimisperioodi avamiseks tuleb maksta riigilõivu.

OKVED kood - 55.30 "Kohvikute ja restoranide tegevus". Maksustamisviis võib olla erinev. Tavapäraselt selle vormi ärivalikus vali niinimetatud "lihtsustatud skeem".

Kiirtoitlustuskohvikute ja muude toitlustusettevõtete peamised erinevused on selles, et nad ei kavatse alkoholi müüa, mille jaoks on nõutav litsents.

Peab olema SESi ja tuletõrjeteenistuse luba.

Institutsiooni mõiste

Selline tegevus on üsna spetsiifiline ja sihtgrupp pole siin suurim rühm tervisliku eluviisi järgijaid. Seetõttu peaks tervisliku toitumise kohviku äriplaan sisaldama mõningaid täiendavaid ettepanekuid, mis oleksid kasulikud institutsioonide tasuvuse parandamisel. Lisaks põhiteenustele asutuste nimekirjas võib sisaldada:

  • võidusõit;
  • kodu kättetoimetamine;
  • õpikojad õigete toitude valmistamiseks;
  • kasulik kondiitritooted;
  • ärilõunad;
  • keskkonnasõbralike toodete müük.

Mõistlik siseneda menüü kompleksi hommikusööki ja lõunasööki, taimetoitelisi roogasid, luua eraldi menüüd lastele. See ei kahjusta ka kohvikus Wi-Fi-funktsiooni modemi paigaldamist, et parkida.

Asukoht

Tavaliste kohvikute jaoks on traditsiooniliselt valitud kõige elavamad linnaosad. Enamasti on see keskus, samuti äri- või kaubanduskeskuste, haridusasutuste, raudteejaamade, turgude lähedal asuvad linnaosad.

Kuid sel juhul on vaja meeles pidada, et teenus on üsna spetsiifiline, nii et teie kohviku kliendid ei ole kõik, vaid need inimesed, kes sihikindlalt otsivad selliseid ettevõtteid. Ja selliseid inimesi ei saa koondada üheski kohas. Sellise kohviku asukohale sobib rohkem kohti:

  • spordikompleksid;
  • tervisekeskused;
  • ilusalongid;
  • meditsiiniseadmed, mis on spetsialiseerunud seedetrakti ja endokriinsüsteemi haiguste raviks;
  • taimetoitlusega toidukauplused;
  • spordi- ja turismikaupadega spetsialiseerunud kauplused;
  • keskkonnasaadusi müüvad ettevõtted.

Selle kohviku eripära tõttu ei ole võimalik suure liiklusega püüelda. Sihtrühmal on konkreetne taotlus. Nende nõudluse rahuldamiseks tulevad või isegi saabuvad sihtrühmad. Kliendid, kes soovivad tervislikku toitumist, ei sisene ühtegi kohvikut, mis on sisse lülitatud. Nad otsivad täpselt tervisliku toitu kohvikut ja nad on seda leidnud, püüavad nad igal võimalusel tulla.

Kohvikus saate korraldada ärikohtumisi ja ärilõunaid. Seetõttu on edukad ka ärikeskuste läheduses asuvad majutusettevõtted.

Asukoha valimisel tuleb arvesse võtta kõiki piirkonna negatiivseid ja positiivseid tegureid. Samuti tuleb arvestada konkureerivate institutsioonide olemasolu, arvestada päeva ja aastaaegade läbilaskevõimet.

Nõuded ruumile

Seadusandlikul tasandil on kohvikute ruumidele kehtestatud mitmeid standardnõudeid. Kui kohvik asub elamutes, peaks olema hea heliisolatsioon. Kõik nõuded ja eeskirjad on sätestatud:

Tuba võib olla nii oma kui ka renditud. Rendilepingu puhul on kõige parem sõlmida leping vähemalt 2-3 aastat alates aastast just nii palju aega kulub tasuvusaeg.

Kohviku standardid viitavad ruumide jagamisele mitmeks tsooniks: külaliste saal, köök, vannituba, majapidamistarbed, personali tuba.

Töötajad

Arvestades institutsiooni eripära, on soovitav, et kiirtoidu kohvikus töötaks mitte ainult professionaalne peakokk ja tehnoloog, vaid ka toitumisspetsialist. Üheskoos saavad nad luua just sellist menüüd, mis peaks olema tervisliku toiduga kohvikus. Toit siin peaks olema südamlik ja samal ajal madala kalorsusega. Saate neid süüa ainult keskkonnasõbralike värskete kõrgekvaliteediliste toodete abil. Lisaks maitse ja toiduseomadustele peaks tassil olema meeldiv aroom ja ilus disain. Seda saab tagada ainult terve spetsialistide meeskond.

Riik sisaldab tavaliselt järgmist:

  • kokad;
  • kelnerid;
  • baarmenid;
  • puhastusvahendid;
  • nõudepesumasinad;
  • turvamehed;
  • raamatupidaja;
  • juht.
  • kuller.

Mõned ametikohad ei pruugi olla vajalikud, kõik sõltub institutsiooni üldisest kontseptsioonist ja suurusest. Juhtkonna positsioon on oluline ainult suurte ettevõtete jaoks. Kullerit on vaja ainult toidu kohaletoimetamiseks, seega võib see olla vajalik ainult siis, kui selline teenus on olemas. Nõudepesumasina funktsioonid kombineeritakse tihti puhastusvahendite tööga, nagu on võimalik kombineerida baari ja kelneri tööd.

Töö tehakse tavaliselt vahetuste ajakava järgi.

Seal võib olla juht ja raamatupidaja, kuid saate kasutada oma teenuseid lepingu alusel (sh osalise tööajaga, osalise tööajaga töö) ja (või) allhanke põhimõtte alusel.

Seadmed ja sisustus

Seadme seade (komplekt) ei erine sellest erinevast kohviku tüüpi seadmetest. Te peate:

  • elektri- ja gaasipliidid;
  • ühendab;
  • riiulid;
  • külmutuskapid;
  • köögitehnika.

Seadmete ost võib maksta vähemalt 250-300 tuhat rubla, kui asutuse pindala ei ületa 50 ruutmeetrit. m

Sisekujundus nõuab ka suuri investeeringuid. Kuna kohvik ise ja oma teenuste loetelu on väga spetsiifilised, peaks interjöör olema eriline. Sisekujundusprojekti loomiseks on parem kontakteeruda professionaaliga. Nendel eesmärkidel on optimaalne noorte spetsialistide või isegi sobiva profiili õpilaste meelimine. Kulud selles lõigus äriplaani saab 400-500000 rubla.

Müüja valik

Erilist tähelepanu - toodete tarnijatele. Äriplaan peaks hõlmama põllumajandusettevõtete ja muude põllumajandusettevõtetega lepinguid. Peamine on leida selliseid tarnijaid, kes pakuvad ainult looduslikke ja keskkonnasõbralikke tooteid.

Tervisliku toiduga kohvikus rõhutatakse värskete köögiviljade ja puuviljade, kaunviljade, piima- ja piimatooteid, toiduainetega kondiitritooteid.

Toote põhinõuded:

  • ei tohiks olla geneetiliselt muundatud;
  • ei peaks sisaldama paksendajaid, stabilisaatoreid, maitseaineid, värvaineid, säilitusaineid, sünteetilisi lisaaineid;
  • Toote tootmisel ei tohiks kahjulikke tehnoloogiaid kasutada;
  • tooteid tuleb kasvatada ilma agrokeemiatoodete, kasvu stimulaatorite, hormoonide kasutamiseta;
  • Kohvikud toitu pakkuvaid põllumajandusettevõtteid ei tohiks asuda lähedal suurte tööstusettevõtete ega muude keskkonnasõbralike piirkondade lähedal.

Menüü näitab ka toas olevate kalorite arvu, et mitte paremaks saada. Ei ole majoneesi, suhkrut ja väga vähe soola. Toitude valik on piiratud. Töö peamine põhimõte on ette valmistada vähem ette. Gastronoomilisi rõõme siin siin ei serveerita. Menüü peab näitama mitte ainult toiduse koostist, vaid ka kalorikogust. Peaaegu kõike, eriti kõige paremini müüdavaid võileibu ja õigeid burgereid, 2-le loendisse saab teha kodus. Aga kogu oma köögis, et selline tõsine lähenemine tervisliku toitumise korraldamiseks on ebatõenäoline, õnnestub.

Menüü võib sisaldada standardseid roogasid - salateid, suppe, liha, külmikut, magustoite, jooke. Kuid nad peavad olema kõik ette valmistatud spetsiaalsete tehnoloogiate abil.

Näiteks võib menüü olla:

Lihatoidud

  • aurutatud kanafilee;
  • kana rinnatükk;
  • kana sabad;
  • spinati rull ja seened;
  • "Kauboi praad";
  • T-Bone Steak
  • veiseliha sisefilee ("bonfilee");
  • õhuke kebab.

Kalatoidud

  • lõhe praed;
  • lõhe virvadele;
  • küüslauguga tiigerkrevetid;
  • bass köögiviljakastmega.

Külgroad

  • küüslaugu spinat;
  • grillitud suvikõrvits;
  • lillkapsas ("brokkoli");
  • punased oad;
  • Küpsetatud kartul

Edutamine

Ettevõtte turundusstrateegia, sealhulgas reklaamikampaania, on äriplaani oluline osa. Selle ettevõtte esimene asi - asutuse nimi. Nagu ütleb: "kui te nimetate laeva, siis see purjetab." Seetõttu peaks nimi olema helge, kõlav, pilkupüüdev, meeldejääv.

Pärast seda - tegelik reklaamikampaania.

Reklaamimise viisid

Välireklaam

See hõlmab mitmesuguste suurte ehitiste paigaldamist kõigisse hõivatud kohtadesse, mis asuvad kohvikust mitmesaja meetri raadiuses. Kui raha on võimalik, saate teid tellida venitusarmid teede, stendide, reklaamide jaoks. Loomulikult peaks kohvikus ise ka ilus märk.

Infolehed, visiitkaardid, voldikud

Neid saab tavaliselt levitada kõikides kohtades, kus inimesed on suuremas ülekoormuses. Kuid on vaja meeles pidada, et 99% kõigist voldikutest valivad inimesed ennast viivitamatult hääletussedelitesse. Seetõttu peate välja pakkuma infolehe disaini, nii et see mingil moel meelitas tähelepanu.

Meedias reklaamimine

Reklaamide paigutamine ajalehtedesse, televisioonis ja raadios, eriti temaatilistes programmides (spordi- või meditsiiniline) on väga tõhus reklaamimise viis. Aga kõige kallim.

Interneti-reklaam

Tänaseks on toodete ja teenuste edendamiseks Interneti kasutamine traditsiooniline. Tavaliselt looge sotsiaalne võrgustik oma veebisaidi, rühma või kogukonda. Võite tellida internetis ka teisi reklaami, sh kontekstuaalset reklaami.

Reklaam peab olema püsiv, mitte ainult asutuse avamise ootuses.

Ja te peate kindlasti reklaamima oma kohvikut, kus potentsiaalselt võib kontsentreeruda inimesed, kes juhivad tervislikku eluviisi (spordikompleksides, spordikeskustes jne) ja inimestel, kellel on terviseprobleeme (vastavates meditsiiniasutustes). )

Võimalik kasum

Keskmine arve võib olla umbes 2-10 dollarit. (Erinevus on suur, sest mõned kliendid tulevad kohvikusse täis jahu, teistel on lihtsalt kerge suupiste). Eeldame, et asutus on väike (kuni 40 kohta). Tavapäeval on asutuse täis 40-50%. Nädalavahetustel ja pühadel võib see olla kuni 90%. Eeldame, et kuus umbes 23 tavalist päeva ja 7-8 nädalavahetust ja pühi. Miinimumsissetulek kuus on umbes 1200-1300 dollarit, maksimaalne - umbes 8000. Puhaskasum tavaliselt ei ületa 30-40% tulust. Sel juhul on see 500-3200 dollarit kuus. Kasumlikkus võib olla 10% või rohkem.

Finantsplaan

Algse investeeringu summa võib olla erinev, see kõik sõltub paljudest teguritest. Mõelge ühele võimalustest.

Tuba remont ja sisekujundus - 100 tuhat rubla.

Seadmete ost ja selle paigaldamine - 350 tuhat

Trükikulud (infolehtede trükkimine jne) - 15 tuhat.

Tellimuse ja selle unikaalse vormi tootmine - 65 tuhat.

Finantsreserv vääramatu jõu korral - 1 mln

Kokku - 1 miljon 530 tuhat

Lisaks investeeringutele asutuse avamisel on vaja igakuiseid kulutusi ettevõtluse arendamiseks.

Rendi- ja kommunaalmakseid - 65 tuhat

Palk - 225 tuhat.

Inventuuri täiendamine - 100 tuhat

Muud kulud - 50 tuhat.

Minimaalne tasuvusaeg on poolteist aastat. Kuid see on kõige optimistlikum prognoos, kus on suhteliselt madal alginvesteering.

Tervisliku toidu kohviku eelised

  • suur kasumlikkus;
  • kiire tagasimakse koos hästi kavandatud äristrateegiaga;
  • ainulaadne müügipakkumine - eriline menüü;
  • tervisliku eluviisi kasvav suundumus;
  • üha suurenev nõudlus sellise teenuse järele.

Puudused

  • teenuse eripära, kitsas nišš, mis ei taga tavaliste kohvikutega võrreldes suurt nõudlust;
  • suur konkurents teiste seda tüüpi asutustega;
  • raske leida sobivat kohta;
  • kõrge kliendi nõuded toidu kvaliteedile;
  • suured investeeringud asutuse avamisse.

Discovery

Institutsiooni avamine on sama mis inimese sünnil. Seetõttu on soovitatav korraldada suurepärane puhkus. Mida lõbusam ja suurejooneline avatseremoonia on, seda rohkem tähelepanu pööratakse. Ja see on esimene oluline samm institutsiooni edendamisel. Võite kutsuda tavalisi külastajaid tseremooniale (neid saab meelitada, jagades infolehti, kus teatada suurtest allahindlustest esimesele kliendile), samuti mõned kuulsad inimesed, nagu näiteks sportlased või treenerid.

Äri idee: tervislik toitumine

Paljud venelased on hiljuti tõsiselt mures tervisliku toitumise probleemi pärast.

Oma tervise parandamiseks kasutavad nad mitmesuguseid toite ja tervislikku toitu. Keegi läheb spetsiaalsetesse restoranidesse või piirab nende menüüd toitlustusasutustes, keegi eelistab ise süüa. Kuid paljud on valmis pakkuma sellist toitu kodus. See tervisliku toidu tarbijate kategooria saab teie ettevõtte klientideks.

Samuti tuleb märkida, et üle keskmise sissetulekuga inimesed on peamiselt huvitatud tervislikust eluviisist, eelkõige tasakaalustatud toitumisest. Ja nad on valmis tasuma tasakaalustatud toitumise eest 1-2000 rubla päevas. Hind sõltub teie hinnalisandist (tavaliselt 30-40%) ja menüü koostisest.

Sellise ettevõtte korraldamiseks vajate mõnda asja. Esiteks on vaja leida potentsiaalseid kliente. Selleks on vaja paigutada reklaami eelarvest umbes 150-200 tuhat rubla. Teie peamised reklaamplatvormid on artiklid kohalikest läikivatest ajakirjadest, kataloogidest ja reklaamidest linna sotsiaalses meedias (gruppides). Reklaamikampaania tuleb läbi viia vähemalt kaks kuud, valides järgmise kahe või kolme objekti järjekorra paigutuse (odavaim ja efektiivsem).

Seejärel vajate 20 klienti (keskmine kontroll on 1,5-2000 rubla päevas). Esiteks, kui te ei ole professionaalne toitumisspetsialist, peate menüüs nõu andma selle spetsialisti perioodilised teenused. See on umbes 25 tuhat rubla kuus. Sa pead kokk, kes küpsetab seda sööki (kolm või viis sööki inimese kohta). Pidage meeles, et vajate tema teenuseid kõik seitse päeva nädalas. Koka kogupalk on umbes 30 tuhat rubla kuus. Ta töötab öösel. Teil on vaja ka kullerite autos, 2-3 inimest, kes täidavad tellimusi hommikul. Nende palk on umbes 15 tuhat rubla kuus inimese kohta, töötab seitse päeva nädalas kahe või kolme tunni hommikul.

Seega on võimalik jõuda kuukäibeks 850-1300000 rubla kuus. Samas ületavad marginaalid 30%.

Kui palju on

Juba kolm kuud ette tuleb tasuda umbes 350-400 tuhande rubla eest palka. Veel 200 000 rubla läheb reklaamiagentuurile. Umbes 160-220 tuhat rubla kuus tuleb kulutada toodete ostmiseks.
Umbes 10-15 tuhat rubla kuus tuleb panna allhanget tegevate raamatupidamisteenuste ja advokaatide teenistusse. Umbes kümme tuhat rublat tuleb kulutada intellektuaalomandi projekteerimisele. Kokku, kui algkapitali vajate umbes 600-800 tuhat rubla.

Marginaalsus: umbes 30-40%, see tähendab, et käive on isegi 800 tuhat rublit, on teil võimalik oma esialgseid investeeringuid kolme või nelja kuu jooksul pärast käivitamist tagasi saada.

Ärisuunad: tervislik toitlustamine

Väikeses ettevõttes, tervislikud toitumisalased ideed
suudavad tuua stabiilse ja atraktiivse sissetuleku. Peamine tingimus on
toiduvalmistamine, ainult tervisliku toidu või koostisosade müümine
kodus ise keetmine. See on tingitud asjaolust, et kaasaegne ühiskond
keskendunud tervislikule toitumisele ja megateede elutempo ei anna aega
seisma pliidi poolt ja minna sisseoste otsima rohelisi tooteid.

Allpool räägime ettevõttest, mis põhineb
retseptide koostamine maitsvate, originaalsete ja tervislike roogade jaoks. See menüü on eriline
Huvitav on inimestele, kes hämmeldavad üleliigse võitlusega
kilogrammi, st see on teie tulevane sihtgrupp.

Ärisüsteem on üsna lihtne. Esmalt koostatakse
toitumisretsepte, seejärel hankige vajalikke koostisosi. Pärast seda, kui see on toimunud
nende esmane töötlemine. Viimane aktsia - koostisosade tarnimine kliendile,
siin võite minna kahte võimalust: pakkuda valmis toidud või komplekti koostisosi,
ja klient ise surub neid kodus. Nii pakume kliendile
täiesti unustage toidupoest minema, maksab ta fikseeritud tasu
kogus ja tarnis vajalikud tooted viis korda terveks
toitu, saavad nad ainult retsepte segada. Vajadus öelda, et retseptid
on välja töötatud individuaalselt iga kliendi jaoks koos toitumisspetsialisti osalemisega,
Klient mitte ainult ei söö tervislikku toitu, vaid ka kaotab kaalu.

Algul võib tunduda, et see teenus on väga kallis.
aga kallis mõtle, kui palju raha te kulutate mittevajalikele toodetele? Mitu
Külmikus kõik kaob ja visatakse ära? Tulemuseks on see
tervislik toit, kui ostsite kõike, küpsetatud ja tõmmatud, maksab see palju
odavam kui iseseisvad hanked ja toiduvalmistamine.

Kogemuste giid

See projekt töötab juba Venemaal, aga idee sünnikodu -
Inglismaa (Harvard Business School). Ettevõtte kontseptsioon on välja töötanud mitu
ettevõtjad. Venemaal kuulub idee propageerimisele suur kasu
Olga Zinovieva. Iga päev valmistas ta aja jooksul omatehtud toitu
on arusaadav, et iga tassi toiduvalmistamise protsessi saab lihtsustada,
optimeerige ja säästate aega vastavalt. Eelkõige ta
kõrvaldada asjatuid etappe, räägime poodidest lähemisest, valmistume
koostisosi ja nii edasi.

Nagu näitavad projekti Elementaree tulemused,
küpsetamist kõik tassi kulutatakse mitte rohkem kui pool tundi. Ärimehed ostavad tooteid
nende hoolika valiku taustal, kaalutud, puhastatud, tükeldatud, keedetud puljongid.
Nõude pakendamiseks kasutatakse eripakendeid, mida tarnib
klientidele. Iga toiduga kastiga on kaasas üksikasjalikud juhised.

Projekti alguses kulus 200 000 dollarit.

Projekt on edukas ainult megaagistrites, näiteks aastal
pealinnas või Peterburis. Sellistes linnades on palju ärimehi
nende tööjõud ei saa regulaarselt valmistada oma maitsvat ja tervislikku toitu.
Samal ajal mõistavad hõivatud inimesed, et kohvikute "kiirtoit" ja muud sarnased
institutsioonid on tervisele kahjulikud. Ainult üks väljapääs - võtke ühendust organisatsiooniga
kiiresti valmistada ja toota tervislikku toitu. Plus ärge unustage seda
Miljonid naised on dieediga ja püüavad pidevalt kaalust alla võtta ja tervena
toitumine, see juhtub sujuvalt ja iseenesest.

Esmapilgul tundub idee uus. Mõnes mõttes on see nii
Kuid vene ettevõtjad on selle niši edasi arendanud. Seetõttu mitte
Tasub loota konkurentide täielikule puudumisele. Kuid karda kõvasti
konkurentide surve ei ole vajalik, kuna niši on vähe ärimehi.

Mõned raskused võivad tekkida tootearenduse,
teabevahetuse loomine. Te peate probleemi lahendama saidi jaoks, koha jaoks
tootmispersonal. Teie brändi pole nii lihtne leiutada ja reklaamida.

Eksperdid ütlevad, et enne alustamist peaks toimuma
katsetamine, mis optimeerib ettepanekuid. Piisab
publiku ja roogade väikesed katsed.

Esialgu valmistuge tõsiseks investeeringuks. Projekt, mis
pealinnas töötades näitas, et on mõistlikum alustada väikese publikuga.
Erinevate roogade testimise kestus - 7 päeva. Portsiooni maksumus -
350-400 rubla või 700 komplekti 5-päevase söögikorra kohta. See oli
leiti, et testi eelistamine oli peamiselt risotto,
toidu kalad, salatid, roogasid, sealhulgas veiseliha. Võtke teadmiseks!

Elementaree tava on näidanud, et aja jooksul on see väärt
teha nii üksiklõuna kui ka pikaajalisi toite. Üheainsa hind
Tellimus - 350 rubla. Trial nädalane dieet - 7 tuhat rub., Kuus - 21 tuhat.
hõõruda Praeguse projekti kogemus on näidanud, et madala kalorsusega dieediga
Saate viis kilogrammi kuus vabaneda.

Näpunäide: Ärge pakkige ebaefektiivseid dieeti, nagu nad
põhjustab klientide kaotuse, mida on võimatu tagastada.

Paar sõna saidi kohta

See on loodud enne alustamist, kuna see on vajalik loomiseks
kontaktid potentsiaalsete klientidega. Ärge tehke elektroonilist ressurssi
keeruline ja üleüldine teave.

Samuti peate tegema suuremaid jõupingutusi, et edendada
toode. Pole midagi üllatavat. Paljudele pakkumine on see uudis
See on loomulikult kahtluse alla potentsiaalsete klientide seas. Tule päästmiseks
varem loodud veebileht. Peate selgelt välja selgitama oma koostisosade ja toodete eelised
roogasid.

Kõige raskem ülesanne on tellimuste edastamine. Seda on raske leida
kullerfirma väike tellimuste arv. Praktika on teile näidanud
esimene paar peab oma kulleritega saama. Noh, kui neil on
isiklik transport. Vastasel juhul peavad kullerid metrooga reisima,
bussid ja muud ühistransport.

Äri idee: tervisliku toiduga kohaletoimetamise teenus

Investeeringud: 360 000 rubla

Tasuvusaeg: 3 kuud

Nõudlus tervisliku toidu valmistoitude tarnimiseks kasvab iga päevaga. Inimesel pole aega süüa ja ma tahan süüa maitsvat ja tervislikku. See loob nõude, mis jääb lahendamata. Sellise ettevõtte kasumlikkust tervisliku toiduga toimetamise teenusena toetavad vähesed investeeringud ja konkurentsivõime, minimaalsed riskid, lihtsad aruanded järelevalveasutustele.

Äri kontseptsioon ja sihtgrupp

Turustajad usuvad, et umbes miljoni inimese elanikuga linnas on toitlustusturu maht ligikaudu 18 miljonit rubla aastas. Teenuse osutamise keskmine potentsiaal on 15 miljonit rubla aastas. Tervisliku toitumise tõttu niši piirangu tõttu tuleks seda summat vähendada 10 miljoni euroni. Kuid sihtgrupp kasvab: üha rohkem inimesi on mures oma tervise ja pikaealisuse pärast.

Suurima perepuhkuse jaoks on võimalik tellida tervislikku toitu.

Kes võib olla huvitatud tervisliku toidu kohaletoimetamisest:

Tarneosakonna kasutuselevõtmine tavalise restorani struktuuris on omaniku jaoks seotud aja ja raha märkimisväärse investeeringuga. Töö käigus on paratamatult seotud ettenägematud kulud.

Enamik restorane ja kohvikuid ei sisalda külastajate teenuste nimekirja.

Seetõttu kaotavad nad võimaliku sissetuleku inimestelt, kellel pole aega või soovi institutsiooni külastada.

Valmis tervislike toitude tarneks on kolm vormingut:

  • Raske Mõned selle ettevõtte korraldajad avavad köögi, kus on valmis valmistatud toidud. Soovisin investeerida ruumidesse, seadmetesse, toodetesse, tervishoiu ametnikele, tuletõrjujatele, veterinaararstidele. Ja personali on vaja ulatuslikku: eespool ja kulud palka.
  • Keskmine. Huvitaval tegevusalal pakutakse klientidele keskkonnasõbralikke koostisosi retseptide ja kalorite arvuga roogade jaoks. Kliendipoolne õhtusöök ise. Minus - vajadus lao, töötlemisettevõtte ja personali järele, kes seda teevad.
  • Lihtne. Te allkirjastad lepingu toitlustusettevõtetega, rendite toitumisspetsialisti, et ta hindab kalorite ja toiduga kindlustatust. Koguge klientide tellimusi tervisliku toiduga loodud menüüst (erinevatest toitlustuspunktidest) läbi kõnekeskuse ja spetsiaalse veebiressursi ning edastage need. Vahendusmeetod võimaldab teil säästa alustavat kapitali ja samal ajal rahuldada inimeste nõudlust tervisliku toidu järele.

Sellise ettevõtte avamisel peatume üksikasjalikumalt. Kui ostate kohaletoimetamisteenuse frantsiisi, lihtsustatakse ettevalmistusi ettevõtte tegevuse alustamiseks ja juhtimiseks veelgi. Kuid seda tuleb ikkagi tagasi lunastada. See maksab 130 000 rubla.

Mis on rakendamiseks vajalik

Esiteks kõnekeskuse ja kullerite komplekti loomine oma autodega. See pakett tähendab süstemaatilisi kulusid igal kuul:

  • toa rent;
  • töötajate palk;
  • kommunikatsioon;
  • bensiini maksmine;
  • sõiduki remont.

Samuti peate oma rakenduste vastuvõtmiseks looma oma võrguteenuse.

Kuid ilma õige reklaamikampaaniata kõik jõupingutused tervisliku toidu kohaletoimetamise teenuse loomiseks ei too tulemusi. Teie peamised reklaamplatvormid on kohalikud läikivad ajakirjad, kataloogid, temaatilised veebisaidid ja linnarühmad sotsiaalvõrgustikes. Kuluta reklaamikampaania vähemalt kaks kuud, määratledes tulevikus 2-3 ressursse (kõige odavam ja tõhusam).

Enamasti kulub partner restoranide otsimiseks.

Restoranide arv, kes soovivad teiega koostööd teha, sõltub menüü mitmekesisusest ja sellest tulenevalt nõudlusest. Alustamiseks looge baas kõik linna toitlustamise punktid. Esimesed read peaksid olema need, mis keskenduvad keskkonnasõbralike toodete tervisliku toidu valmistamisele. Helistage neile ja korraldage isiklik kohtumine juhtiga. Nii saate veenda teda oma ettevõtte koostöö eelistest ja sõlmima lepingut.

Samm-sammult käivitamise juhised

Sellise ettevõtte korraldamine on lihtne:

  1. Registreerige IP. Sobiv maksusüsteem on "lihtsustatud", mille määr on 6%.
  2. Loo internetikaupluse skeemile veebiressurss iga kliendi isikliku kontoga. Uuenda seda uute partneritega.
  3. Lepingu sõlmimine mitmete toitlustusettevõtetega. Nad peavad olema vähemalt kümme.
  4. Rentida kontorit 15 ruutmeetrit. Seal sobib kaks tooli ja laud koos kontoriseadmetega.
  5. Riigi värbamine. See peaks sisaldama neli kullerit personaalsete sõidukitega ja kahte dispetšerit. Jaotage need kaheks vahetuseks.
  6. Käivitage reklaamikampaania. Saate oma teenuseid teavitada mitte ainult Internetis, vaid ka meedias, voldikuid, voldikuid ja visiitkaarte.
  7. Alusta oma äri.

Kõik see võtab umbes kaks kuud. Neile, kes praktikas juba idee ellu viinud, soovitatakse katsetada ettepanekute optimeerimist.

Finantskalkulatsioonid

See äriidee on suurepärane, sest te ei pea teostama keerukaid arvutusi, et esitada palju aruandeid. Te saate isegi säästa makse maksude tõttu eelarvevälistele vahenditele.

Kapitali alustamine

Selline äriidee rakendamine ei vaja suuri esialgseid investeeringuid. Vaja on raha (rublades):

  • ruumide rentimiseks - alates 20 000;
  • luua spetsiaalne veebisait - vähemalt 50 000;
  • palk ja boonused esimesel kuul - umbes 150 000;
  • IP-800 registreerimiseks;
  • pangakonto avamine - 15 000;
  • kassaaparaatide ostmiseks - 20 000;
  • kontoriseadmed ja mööbel - 50 000;
  • turundus ja reklaam - 50 000;
  • spetsiaalsete kottide ostmiseks, et hoida nõude temperatuuri - 5000.

Kokku algkapital on - 360800 rubla.

Kuu arvutused

Igakuised palgakulud erinevad. Seega peab iga dispetšer maksma 15 000 rubla pluss 2000 boonust. Kullermakse on 1000 vahetuse kohta, millele lisandub väike protsent tellimust. Igakuine boonus on ka 2000 rubla. Palga toitumisspetsialist sõltub töö mahust, kuid keskmiselt on see 15 000 rubla. Bensiinile tuleb eraldada rohkem raha.

Vastavalt nende inimeste hinnangutele, kes selles valdkonnas juba töötavad, väljastatakse keskmiselt 150 000 rubla.

Iga kuu peate maksma üüri - 20 000 rubla. Kaug-raamatupidaja ja saidi seadistamise spetsialist kannab lisakulutusi. Lase seal veel 10 000.

Kogukulud kokku ulatuvad 180 000 rubla juurde.

Kui palju saate teenida ja tasuvusaeg

Selle ettevõtte tulud koosnevad saatmiskuludest ja tellimuse protsendist. Esimene kuu puhaskasum on umbes 12 000 rubla. Kuid ta läheb täielikult maksude juurde. Teisel kuul pärast maksude ja palkade maksmist on kasum umbes 25 000. Ja kolme kuu jooksul saate alginvesteeringu täielikult ära teenida. Kasum pärast maksude alustamist neljandast kuust on 130 000 rubla.

Kasu ja riskid

Enne oma ettevõtte avamist peate arvutama kõik eelised ja võimalikud riskid. Tervislike toodete kohaletoimetamise valdkonnas eelistatakse ilmselt võimalikke probleeme:

Top