logo

Populaarse kiirtoidu kono-pitsi tootmise ja kaubanduse aluseks olev uus ja paljutõotav ettevõte võimaldab teil tagada investeeringutasuvuse tagamise ja rahaliste vahendite väikese investeeringu abil kiiresti saavutada stabiilne kasum. Selles projektis käsitletakse kono-pitsa tootmiseks vajalikke seadmeid, müügi korraldamise tingimusi ja reaalset kasumit.

Kono-pizza on originaalsed uudised kiirtoidu turul, see toode jõudis meie riigile Itaaliast. Küpsetamise pitsa südames on standardse pitsa tehnoloogia koos ümmarguse taignast kooki ja erinevate täidistega.

Kuid kui pitsa hõlmab söömist lauale või kauplemist minna, siis konnopitstsa - kiirtoit standardmõõdus, sobib kasutamiseks minna.

Nõu koosneb karge tainas karika kui koonuse täitmine, mis on tavaliselt kasutatakse pizza - kana tükid, sink või vorst, tomatid, seened, oliivid, mais, paprika, sibul ja kõva juust. Lisaks sellele saab sarve täita salateid, magustoidu kujul, puuvilju ja marju siirupite ja vahukoorega.

See artikkel kirjeldab ärimudel Kono pizza rakendamise, korraldades väljumise müügikohas kasutades kaubik veoauto või van, valmistades nõusid ajakirjanduses ja ahju juuresolekul kliendi rullid omal valikul.

Valmistoodete müük

Inimeste suure liiklusega kohad on müügikoha paigutamiseks optimaalsed:

  • kaubandus- ja meelelahutuskeskused
  • rongijaamad
  • metroo väljumised ja transpordi peatused,
  • staadionid
  • pargid
  • haiglate, hostelite ja hotellide lähedal.

Pitsa tootmise ja müügi korraldamine

Tehnoloogia

Küpsetamise protsess koosneb järgmistest etappidest:

  1. Külmutatud taigna ostmine ja täidisega tooted;
  2. Väikeste portsjonite käsitsi doseerimiskatse;
  3. Klaaskoonuse valmistamine pressi ja osalise küpsetamise teel;
  4. Klaasi lõikamine pooleks ja kastme määrimine;
  5. Koonuse täitmine täidisega ja küpsetamisega konvektsiooniseadmes (või mikrolaineahjus);
  6. Toote ümberpaigutamine soojuslaadis;
  7. Paberkoti pakendamine ja müük klientidele.

Äriplaan Kono pizza või pizza tass

Väikeinvesteeringute ja garanteeritud kiire tagasimaksmisega seotud tegevus on seotud mitmesuguste kiirtoitude tootmise ja müügiga, vaatamata suhteliselt hiljutisele ilmnemisele meie riigis. Seepärast oleme juba käsitlenud artiklites esinevat kiirtoidu niši: "Äriplaani spiraalilipsid", "Äriplaan popcorn - tootmine ja müük", "Kiirtoit kartul".

Ja nüüd vaatame tingimusi kono-pitsa tootmise korraldamiseks, selleks vajaliku varustuse, realiseerimise võimaluste ja majandusliku põhjendatuse jaoks.
Kono-pizza või pizza klaas on noorim ja kõige originaalsem fast food toode, mis jõudis meile Itaaliast. Selle ettevalmistamise aluseks on meie tavapärase pehme taignast valmistatud pitsa toiduvalmistamise tehnoloogia ja peal olev täidis. Traditsiooniline pitsa hõlmab selle kasutamist lauas või kohaletoimetamise teostamist. Sellel tänaval kasutamiseks ei ole see tüüp väga sobiv valik. Sellega seoses on Kono-pizza suurepärane lahendus, sest pitsa on selline "klaas", mida on mugav süüa minna või muusse avalikus kohas.

Äri olulisus
See roog on röstitud küpsetis, täidetud erinevate täidistega. Kono-pizza on levinud erinevate maitseelamuste poolest, sest vorstid, sink, praetud lihatükid, köögiviljad, seened, oliivid, marineeritud mais, juust, salatid toimivad täidisena. Võite külastada magusaid pitsasid puuviljadega ja marjadega, siirupite, vahukoore, jäätise ja pähklipastaga.
Mõelge kono-pizza tootmise ärimudeli kasutuselevõtule, luues väljalaskeava, korviku või furgooni, kus pitsat valmistatakse. Positiivne on see, et kogu toiduvalmistamisprotsess ja täitmine toimub ostjate juuresolekul, mis annab neile võimaluse täidisena valida.
Valmis pizza kooride müük (pizza tass)
Rakenduskohad tuleb valida valdkondades, kus on suur hulk inimesi. Need võivad olla:
- turud;
-metroo;
- bussipeatused;
- pargid;
- staadionid;
- supermarketid, poed;
- kohtadesse sissepääsu lähedal büroodes.
Kono-pitsa tootmise ja müügi loomine.
Sellise nõude tootmistehnoloogia koosneb järgmistest etappidest:
1. Tasside (soovitavalt külmutatud) valmistamiseks mõeldud valmistaisi ostmine, mis on vajalik toodete täitmiseks.
2. Tainas käsitsi eraldamine vajalike osadeks.
3. Taignast valmistatud vormimine pressi ja selle osalise küpsetamise abil.
4. Valmistatud tassid lõigatakse pooleks ja määritakse koos kastmega.
5. Täite "poolikute" täitmine.
6. Kuumal kujul kono-pitsade küpsetamine ahjus (kasutatakse enamasti konvektsiooni- või mikrolaineahju).
6. Valmistoodete eeldus soojuslaadis.
7. Pakkimine üksikutesse paberkottidesse või kotidesse.
8. Ja viimane etapp on rakendamine.

Pitsaseadmed:
- 150 000 rubla eest saab osta suletud tänavaresti, mille liikumisvõimalus on 2x0,7x2 m;
- pressikomplekt moodustamiseks ja küpsetamiseks koonusega mahuga kuni 64 tüki / tunnis maksab teile 39 000 rubla;
- konvektsioon või mikrolaineahi. Konvektsiooniahuse maksumus 96 tk. tunnis - 39 000 rubla;
- seda enam vaja on - näituskujundus koos pideva temperatuuriga (32 pitsatükli jaoks) - 38 000 rubla.
Lisavarustus, mida tuleb osta:
- juhataja müüjale väärt 400 rubla;
- vihm - päikese käes - 1 600 rubla.
Seadmete ostmiseks vajalik kogusumma 263 000 rubla.
Kasulikud täiendavad tarbekaubad: kuivsegud pärmseina jaoks, paberist salvrätikud ja täidiste koostisosad.
Kono-pitsa tootmise korraldamise majanduslik põhjendus.
Materjalikulud:
- seadmete ost - 263 000 rubla;
- kohaletoimetamise tasu - 9000 rubla;
- koostisainete valmistamine - 21 000 rubla;
- tarbekaupadele - 4000 rubla;
- kõikide vajalike dokumentide registreerimiseks - 49 000 rubla;
Kokku: 346 000 rubla.
Tasuvusaeg ja tasuvuse näitajad.

Kui te ei tea, mis frantsiis on, peate lugema meie artikli "Mis on frantsiis". Wendmashi tehas ja looduslike toodete ettevõte korraldas OMBRELLINA kono-pitsa frantsiisi. See frantsiis maksab 330000 rubla, sisaldab kõiki seadmeid, nende tarneid ja paigaldus + koolitus + 500 kg valmistoodet. Pakkumine on huvitav, eriti Subway'i frantsiisi käsitlevate artiklite ja McDonaldsi frantsiisi käsitlevate artiklite valguses, mis nõuab väga tohutuid investeeringuid kiirtoidu turustusvõimaluste avamiseks. Ombrellina frantsiisivõtja saate tutvuda oma veebisaidil.

Tassi pitsa: detailplaneering avamiseks

Tassi pitsa: uuenduslikkus kiirtoidu valdkonnas + 6 kono-pitsa eelised + 4 reklaamimeetodit + investeeringute arvutamine ja tasuvusaeg.

Kapitaliinvesteering: alates 440 000 rubla.
Tasuvusaeg: 6-8 kuud.

Kiirtoidu populaarsust ei tohiks alahinnata. Kuna sellel tegevusalal on üsna suur kasumlikkuse võimalus.

Kuid selle leviku võrra suureneb nišš konkurentsis.

Klientide ligimeelitamiseks pole piisav, et valmistada head ja head maitset. Vajad midagi uut, ebatavalist.

Kuid see pole eriti ekstravagantne Vene rahva mentaliteet muudab nad eksootiliste asjade ettevaatlikuks.

Eriti kui tegemist on toiduga.

Pitsa tassis (või, kuidas korralikult helistada, kono-pizza) on suurepärane variant, mis on ebatavaline ja samal ajal tuttav kiirtoidu inimestele.

Sellise ettevõtte peamine eelis seisneb selles, et tootmishoone ei vaja toote tootmiseks suurt hulka personali.

See on kasulik mitte ainult rahaliselt, vaid ka sellepärast, et projekt kavandamist ei kajasta kaua.

Ekspertide sõnul on selle idee õige rakendamisega saavutatav uskumatu kasumlikkuse tase - kuni 200%!

Niisiis, kuidas õigesti välja arvutada ja mida otsida?

Äriideede asjakohasuse analüüs

Kui otsustate avada äri kaubanduse valdkonnas, on pitsa tootmine ja müük tassis hea ja kasulik variant.

Isegi kui teil on juba kiirelt kiirtoiduga müügipunkt, saab selline innovatsioon, nagu kono-pizza, isegi suuremat kasumit.

Lisaks sellele ei nõua selle rakendamine palju aega ega vaeva.

Mis on tassis pitsa ja millised on selle toote omadused?

Enne ettevõtte avamist peate sellest võimalikult palju õppima. See võimaldab kõik korralikult varustada ja mõelda edasise arengu nüanssidele.

Pizza tassis - toode, mis on hiljuti populaarseks saanud.

See on "tass" tassist, mille sees on tavalisest pizza sisust sarnane täitmine.

Valikuvõimalusena - esialgne täidis "peakokkist".

Konkurentsi tase selles valdkonnas


Kui me räägime kiirtoiduettevõttest tervikuna, siis kasvab igal aastal selle piirkonna konkurents, samuti kiirtoidu populaarsus.

Hinnake kiire nõudluse kasvu Venemaal:

Klaasist pitsa on suhteliselt uus avastus ülalnimetatud alal.

Seega ei ole võistlus nii hea, mis muudab algajatele äri lihtsamaks ja kogevad ettevõtjad huvitavad ka.

Kõik tootmiskulud tasuvad end väga kiiresti, mis võimaldab teie ettevõtet lühikese aja jooksul laiendada.

Sellise äritegevuse eelised


Kono-pizza on populaarne toode välismaal. Selle eelduseks on Venemaa Föderatsioonis kõik nõuded.

Pitsa tootmises edukate ettevõtete omanikud klaasimärkides on järgmised eelised:

  • peaaegu pole konkurentsi;
  • ettevõtte kasumlikkus on kuni 200%;
  • lühike tasuvusaeg;
  • isegi hea uudsus algaja võib sellist äri edukalt avada.

Millised on toote enda eelised - pizza kono ja kuidas see meelitab tarbijaid?

  • maksumus: ühe pitsa hind on umbes 60-70 rubla ja hinna ja kvaliteedi suhe on ostjatele kasulik;
  • maitse: kono-pizza on sama maitsev kui tavaline pitsa, kuid samuti on võimalik katsetada tassi sisu, mis võimaldab teil valmistada toodet veelgi maitsvaks;
  • valik: tassi täitmine võib isegi olla puu-marja!
  • usaldust: küpsetamine toimub kliendi ees (muide kestab vaid 3-5 minutit);
  • Uudsus: tassi pitsa on kiirtoidu uudis, mis teeb inimesi huvi ja soovi proovida.

Ja veel üks oluline eelis: erinevalt tavalistest pitsadest saab seda toodet tänaval lihtsalt süüa.

Samal ajal, muretsemata, et täidis langeb maha ja sõrmed põlevad mahla.

Milliseid dokumente on vaja pizza kono kaubanduseks seaduslikult?


Kono-pizza seaduslikuks tootmiseks ja müügiks on vaja välja anda teatud dokumentide pakett. Kõigepealt registreerige LLC.

Olgem ausad - algajale ettevõtjale võivad kõik need juriidilised protsessid olla tõelised katsed.

Seega, kui võimaldavad rahalisi võimalusi, on parem maksta vahendajatele professionaalseid vahendajaid, kes teevad kõike ise.

Püsivate inimeste jaoks, kes soovivad oma käsi proovida, on kõik üksikasjalikud juhised föderaalse maksuteenuse veebisaidil https://www.nalog.ru/rn77/.

Punkti asukoha valimine

Pitsa kono realiseerimise koha valik toimub vastavalt samadele reeglitele kui mis tahes muu kiirtoidu sfääri idee.

See tähendab, et van tuleb asuda lähedal:

  • haridusasutused (koolid, kolledžid, ülikoolid);
  • kontsertide või matši staadionid (kioskide liikuvuse tõttu);
  • kontori- ja kaubanduskeskused;
  • auto- ja raudteejaamad;
  • metroojaamad ja üleminekud;
  • muud suured rahvahulgad.

Sellise ettevõttega tegelev isik ei piirdu tavaliselt ühe või kahe turustusvõimalusega. Konzo-pizza müügi kasum võimaldab teil oma äri kiiresti laiendada.

Muide, keskuse asukoht pole oluline. Kõne kiirtoidu müügi prestiiži kohta pole.

Kuid keskel on reeglina palju suurem inimeste voog. Täpsemalt, sihtpunkti sihtrühm ("kiirtoidu tarbijad").

Protsess pitsa valmistamiseks tassis

Kujutlege toote tootmisprotsessi järk-järgult:

  1. Ettevõtja ostab õigeid koostisosi (tainas ja täidis).
  2. Töötajad teevad vajaliku osa tainas (või võtavad juba ette) ja jagavad osadeks.
  3. Nende toorikute abil spetsiaalse ajakirjandusega saate vormid (tassid).

Neid küpsetatakse eraldi, sest nende valmistamise protsess võtab rohkem aega kui küpsetamine täidis.

Lisaks sellele on "värske" tassi jaoks üldiselt keeruline sisu lahti kahjustamata.

  • Tassid on määritud pitsa kastmega (võite seda katsetada samal viisil nagu täidisega) ja täidate sellega õiged koostisosad.
  • Kui sisu tuleb küpsetada, saadetakse klaasist valmis pitsat ahju (või isegi mikrolaineahju).
  • Mis on kono-pitsa valmistamiseks vajalik varustus?


    Pizza valmistamiseks klaasist väikese punkti saamiseks piisab, kui osta kono-pizza, ahju ja mikrolainete küpsetamiseks mitu komplekti.

    Sellise varustusega saate teha umbes 50 - 60 pitsat tunnis.

    Kui ettevõtja suudab endale lubada suuremaid investeeringuid (alates 300 000 rubla), siis on võimalik osta kogu vajalik varustus.

    Arvutage rohkem finantsinvesteeringuid seadmetesse:

    Äriplaan: pizza kono müük

    Kono pizza on kiirtoidu liiki. Selline toit on välismaal väga populaarne. Kas see pizza küpsetatud klassikaline retsept, mille ainus erinevus, et see teeb ainult üks portsjon ja seejärel keeratakse koonuse, et kiirtoit võib tarbida liikvel.

    Venemaal tegeleb sellise Itaalia toidu tootmisega vaid vähesed. Sellest selgub, et see nišš on endiselt vaba. Seetõttu on pizza kono tootmine suurepärane idee oma ettevõtte arendamiseks. Kõigepealt peate äriplaani koostama kõikides üksikasjades.

    Loo väljumispunkt

    Sellise populaarse Itaalia toidu valmistamise alustamist soovitatakse luua väljumispunkti. Tema asukohaks saab valida oma äranägemise järgi. Siiski on väga oluline, et territooriumil viibiks pidevalt suur rahvahulk. Suurepärane võimalus oleks parkimine, parkide, staadionide, turgude, metroodade, kaupluste ja transpordi peatuste lähedal. Teie plaan peab sisaldama vähemalt 2-3 punkti esitatud võimalustest. See on vajalik, et oleks võimalik madalal ostujõul langetada salve teise asukohta.

    Alusta oma äri kono pizza müümisega, peaks see olema seadmete ostmisega. Siin on vaja järgmist.

    • Suhteliselt väikese suurusega siseruumide loendur (7x2m). Tema ostmine läheb maksma ligikaudu 150 000 rubla;
    • konvektsioon ahi. Siin on vaja seda valida piisavalt kõrge tootlikkusega, mis võiks iga tunni jooksul süüa kuni 100 tükki pitsat. Selliste seadmete ostmine läheb maksma ligikaudu 39 000 rubla;
    • press, mis on ette nähtud koonuste vormimiseks ja küpsetamiseks. Reeglina maksavad sellised seadmed ligikaudu 39 000 rubla;
    • Demonstreerimise vitriin, kus hoitakse pidevat kõrget temperatuuri. On vaja valmis Kono pizza ei jahutati ja ostjad tulevad taga ei oodata, et see soe müügimees. Selliste seadmete maksumus on 38 000 rubla;
    • juhi ja vihmavari müüjale - 2 000 rubla.

    Selle tagajärjel on selliste seadmete ostmiseks mobiilse turustusvõimaluse loomiseks vaja ligikaudu 263 000 rubla. Selle tarne korral võtab see umbes 9 000 rubla. Aga see on oluline arvestada, et seal on ka täiendavad kulud osta täidise koostisosad ja tainast kuivsegud jaoks Kono pizza. Esialgu kõik see võtab 21 000 rubla. Samuti peate ostma paberist servas koguses 4 000 rubla.

    Peale selle peate väljastama load, ilma milleta ei saa ettevõtet seaduslikult läbi viia. Ta peab kulutama umbes 49 000 rubla.

    Selle tulemusena on lõplik summa (stardikapital) 346 000 rubla.

    Seega, enne kui hakkate äriplaani täpsemalt välja töötama, peaksite hindama oma rahalisi võimalusi. Kui selgub, et tegelikku kapitali ei piisa, siis võite mõelda laenu saamiseks. Krediidiasutused annavad sellisele ettevõttele laene ja annavad kõikide dokumentide kogumise optimaalse ajakava.

    Saagikalkulatsioon

    Kuna pizza pitsa on uut tüüpi kiirtoit kodumaisele tarbijale, võib kindlalt öelda, et nõudlus selle järele on suur, kuna enamikul juhtudel on kliendid uute toodete osas positiivsed. Olles otsustanud luua ainult ühe punkti, on võimalik seda teha umbes 100 pizza päevas. Kui see töötab iga päev, siis on igakuine müügimahu 3000 ühikut. Kono pitsat saate müüa 90 rubla eest. Seega on kuu tulud 270 000 rubla. Neist pea kulu maha palk müüja, maksud, ostu koostisosade, pöörates kohtades, kus salve, vara amortiseerimise asub.

    Selle tulemusena on igakuine tulu sellisest ettevõtlusest ligikaudu 90 000 rubla ulatuses. Sellest järeldub, et äritegevus lõpeb vaid neli kuud. Kuid kui pizza on suurema nõudlusega, on võimalik hakata netotulusid palju kiiremini saama. Sellise kiirtoidu muutmine populaarseks on väga lihtne. Selleks peate lihtsalt pakkuma seda erinevates versioonides. Selle väärtust on kulutanud liha, köögiviljad, kana, juust, marjad ja nii edasi. Kõik see meelitab ostjaid tähelepanelikult ja nad tarbivad regulaarselt sellist Itaalia toitu.

    Soovitatav on oma äriplaanis registreerida selle ettevõtte laiendamise võimalus. On täiesti selge, et ei ole mõistlik piirduda ainult ühe müügipunktiga. Neid tuleks luua nii palju kui võimalik, et mitte anda konkurentidele võimalust hõivata head kohti, mida iseloomustab suur liiklus.

    Oma äri: kono-pizza valmistamine ja müük

    Ettevõtte tasuvuse kiire arvutamine selles valdkonnas

    Arvutage kasum, tasuvusaeg, mis tahes ettevõtte kasumlikkus 10 sekundi jooksul.

    Sisestage esialgsed manused
    Järgmine

    Arvutamise alustamiseks sisestage käivituskapital, klõpsake järgmisel nupul ja järgige täiendavaid juhiseid.

    Puhaskasum (kuus):

    Kas soovite äriplaani kohta üksikasjalikke finantsarvutusi teha? Kasutage meie tasuta Android-rakendust Google Plays äri jaoks või tellige professionaalse äriplaani meie äriplaneerimise eksperdilt.

    Tagasi arvutustele

    Kõik materjalid sildi järgi: kono-pizza

    Loo küpsiste võrk ilma rentimiseta ja kokad!

    Unikaalne ärimudel, ainulaadne varustus, ainulaadne toode! Tasuvusaeg on 6-12 kuud.

    Omaettevõte: EVA ja kummist moodulpõrandate tootmine

    Korraldada katete tootmist kummist on vaja umbes 4 miljonit rubla. Vinüülatsetaadi modulaarse katte tootmise organiseerimine läheb maksma umbes sama palju - 3,5-4 miljonit rubla.

    Kuivatatud puuviljade tootmine

    Ettevõtte avamine kuivatatud puuviljade tootmiseks läheb maksma vähemalt 2 miljonit rubla: raha kulutatakse tootmisrajatiste, paberitööde, seadmete ostmiseks, tra jaoks.

    Millist teavet on vaja äriplaani finantsmudeli väljatöötamiseks ja... mõningaid nüansse

    Millist teavet on vaja äriplaani kavandatud finantsmudeli väljatöötamiseks? Millised aruanded on mudelisse kaasatud? Kavandatava ettevõtte finantsmudeli korrektseks loomiseks esimeses.

    Hasartmängude äriomadused

    Ettevõtted, kes soovisid teenida kasumit võimalikult kiiresti, üritavad Azov-Citys asuda, teised on valmis ootama paar aastat, kuni ehitus on lõpetatud, teavitatakse avalikkust.

    Oma äri: avame taverni

    Aedade avamise kulud on: 220-250 tuhat rubla - rentimine, 30 tuhat rubla - kommunaalteenused, 250 tuhat rublat - palgaarvestus pluss jooksvad kulud. Tasuvusaeg on sama.

    Valmis äriplaan pulmakambrisse

    Investeeringud moodustavad 1 604 000 rubla. Plaanimüügi tähtaeg 1 miljonit rubla. kuna müügi algus on 2 kuud. Projekti tasuvusaeg on 21 kuud.

    Oma äri: personali hindamiskeskus

    Kas personali hindamisega tegelevad ettevõtted saavad neid, kes on personali juhtimisel eriti tugevad. Isegi pädevate spetsialistidega on parem seda küsimust iseseisvalt mõista, see võimaldab teil olla kaasatud.

    Oma äri: polümeerbetoonist toodete tootmine

    Polümeerist valmistatud toodete tootmine eeldab suhteliselt väikseid esialgseid investeeringuid. Kõik kasutatud materjalid, tootmisseadmed ja tööriistad on müügil ja mõned.

    Herneste turgude ülevaade Venemaal

    Venemaal kasvab herneste turg. Kuna kodumaiseid vajadusi rahuldatakse 99% võrra, suureneb eksport kõige kõrgemal tasemel (+ 124,6% võrreldes 2014. aastaga).

    Kuidas avada mandli kasvav ettevõte

    Keskmiselt vajab üks tehas umbes 35 m2, võttes arvesse, et kõigil taimedel on juurdepääs. Seega võib ühe hektari kohta asuda umbes 280 puud. Selgub, et üks heck.

    Oma äri: jäätmete kõrvaldamise teenused

    Aspenisatorsky teenindusettevõtete avamise alustamise investeeringute summa võib ümardada 2 miljoni võrra. Sellise projekti tasuvusperioodi ei saa nimetada lühikeseks - alates.

    Oma äri: kuidas kirjatarbed avada

    Avatud väike pood kirjatarbed nõuavad 400-450 tuhat rubla. Kirjaplangi marginaal ulatub odavad tooted 200% ja kallimad tooted 50-70%. Ajastus

    Pizza kono äriplaan

    Järjehoidjate juurde: 0

    Pizza on populaarne kiirtoit, mis pärineb Itaaliast ja on kiiresti saanud turuosa. Aga kui te ei üllata kedagi, kellel on tuntud ümmarguse kujuga pitsa, siis on sarnase toote esialgne valik tassis uuenduslikkus toitlustuse valdkonnas. Pizza kono äriplaan (toote nimi sarves) aitab teil avada oma äri maitsva ja ebatavalise toote valmistamiseks.

    Mis see on?

    Cono pizza - itaalia "leiutis", mis on koonus, mis on kujundatud jäätise jaoks tühjaks. Kuid sees on tavalise pitsa traditsiooniline täitmine. See toode kuulub kiirtoidule, kuid erinevalt tavapärasest ümmarguse kujuga sortidest võimaldab Kono pizza teil minna.

    See tähendab, et kohvikus või pizzerias ei pea istuma. Selline originaal ja lihtne lahendus muudab toote populaarseks. Kono pizza äriidee on võimalus teenida korralikult koos minimaalse investeeringu ja kiire tagasimaksega.

    Nõu koosseis sisaldab koonuskujulist klaasi, mis andis nime Kono pizza. Täidised võivad olla erinevad, kõik sõltub koka kujutlusvõimest. Olemasolevad ettevõtted, kes müüvad seda toodet, pakuvad oma külastajatele traditsioonilisi liha täidiste, juustu ja köögiviljade versioone. Lisaks võib kono-pizza müümisel täiteainena kasutada salateid, marju, puuvilju või vahukoort.

    Tootmise eelised

    Pizza kono äriplaanil on mitmeid konkurentsieeliseid:

    • taskukohased valmistoodete hinnad;
    • võime kono pizza valmistada otse klientide ees, mis võimaldab neil tootmisprotsessi üksikasjalikult läbi vaadata;
    • pizza kono vajalikud seadmed praktiliselt ei erine traditsioonilise roogi sarnastest seadmetest;
    • võime müüa ka väikesest vankerist või veokist. See võimaldab pizza kono äriplaani rakendamisel ruumi üürida.

    Kapitalikulud

    Kono pizza äri korraldamiseks on vaja investeeringute arvutamist, sealhulgas seadmete ja tarbekaupade maksumust. Valmistoodete tootmise korraldamiseks on vaja Kono pitsa ja ajakirjanduse konvektsiooniahju. Ahi maksumus varieerub sõltuvalt mudelist ja samaaegselt küpsetatud tasside arvust 30-40 tuhande rubla võrra.

    Pizza kono ajakiri maksis natuke rohkem. Selle maksumus on 45-60 tuhat rubla, mis sõltub ka kono pitsa seadmete mudelist ja tootjast. Kombineeritud võimaluste (nt PO-4 seeria) hind pizza valmistamiseks: ahi ja vajutage pisut kõrgemale, kuid säästavad vaba ruumi. Pizza kono lisavarustus sisaldab:

    • kuumuse vitriin, mis on vajalik valmistoote näidiste näitamiseks. Kulud sõltuvad tasside arvust. Keskmine hind on 35 tuhat rubla;
    • Kono pizza valmistamisel peate lisaks hoidma koostisosade, virde ja külmutatud taigna hoidmiseks külmikut. Selle maksumus on umbes 30 tuhat rubla;
    • spetsiaalne masin, mis võimaldab kono pizza jaoks pakendeid luua. Loomulikult võib see olla väga lihtne ja koosneda klammerdusega pakendatud plastikust salv. Aga siis vajate pakendajat. Selle maksumus on umbes 5000 rubla. Või võite tellida pappkarpide valmistamise printimisel.

    Kono pizza äriplaanis on veel üks kapitaliinvesteeringute veerg - töötingimuste loomine müüjale. See hõlmab päikesekaitse eest mõeldud tooli ja vihmavarju, kui plaanite kaubandust tänaval. Esemete maksumus on 1500-2000 rubla. Pitsa seadmete ostmiseks vajalike investeeringute kogumaht on umbes 300 tuhat rubla.

    Kono Pizza äriplaani rakendamise kuludeks on ka koostisosade, kaasa arvatud täitematerjali ja taina ostmine. Pitsa valmistamiseks kasutatakse tavapäraselt pärmist taignat, mida saab osta külmutatult, mis hõlbustab oluliselt kogu protsessi.

    Parem on osta hulgimüügil põhinev täitematerjal, mis mitte ainult ei säästa raha, vaid võimaldab ka osta vajalikke tooteid tarnega. Kulude tarbekaupade kuus on umbes 20 tuhat rubla. pitsa müümisel pühapäeval 100 tükki. See on see summa, mis on vajalik kiire katkestuse ja kiire tagasimakse jaoks.

    Projekti tagasimaksmise arvutamine

    See arvutus põhineb tasumiseks vajaliku realiseeritud pizza minimaalsele kogusele:

    • igapäevane müügimäär - 100 tk;
    • vahetuste arv - 30;
    • müüdud toodete maht - 3000 ühikut kuus;
    • ühe pitsa hind on 90 rubla. (maksumus 25-40 rubla eest);

    Ühe kuu kogutulu selle arvutuse abil on 270 tuhat rubla. Veel võib 10-15% jookide müügist. Sellest summast peate arvestama esinduskuludega, sealhulgas personali palgad, maksud, jaemüügi ruumide rentimine, seadmete amortisatsioon. Pärast kõiki mahaarvamisi on keskmine kasum ligikaudu 90 tuhat rubla. Raamatupidamine ja ettevõtte õiguslik tugiteenused on kõige paremini allhanke korras. See vähendab lisatöötaja staatuse säilitamist riigis.

    Seega makstakse projekti tagasimakse pärast 4-kuulist aktiivset tööd. Sarnast arvutusskeemi saab rakendada Venemaa, Ukraina või Valgevene puhul, erinevus on ainult arvutamise vääringus.

    Äritegevuse nüansid

    Kuidas saate muuta ettevõtte kasumlikumaks või vähendada selle avamist? On mitmeid viise:

    • Saate osta valmis kono pitsatootmise. Frantsiis maksab umbes 300 tuhat rubla. Sellisel juhul saab ettevõtja põhiseadmete komplekti. Frantsiisor võib aidata kono pizzapressi, ahju, vitriini ja muude seadmete ostmist;
    • ulatuslik laienemine. Selle tooteliigi tootmine hõlmab laialdast eksperimenteerimist. Ära karda uusi maitseid tuua. Mida rohkem elemente sisaldab menüüd, seda suurem potentsiaalsete ostjate arv saab meelitada;
    • otsige täiendavaid võimalusi pizza kono rakendamiseks. Külmutatud pakendamata pakkimisvõimalused - need on võimalused, mis võimaldavad teil oma tooteid müüa potentsiaalsete klientide leidmiseks;
    • müügipunktide arvu laiendamine. Esimeste kasumite saamisel on kõige parem pakkuda äri edasist laienemist. See aitab tulevikus märkimisväärselt tõsta sündmuse kasumlikkust.

    Lend salvis

    Kõigi positiivsete aspektidega on selle originaalsuuna tootmisel ja müümisel üks puudus. See on hooajalisus. Müügi tipphetk on soe hooajal ja külma ilmaga saab nõudlus sellise pitsa järele langeda.

    Seepärast ei ole üleliigne, et ette näha ettevõtte arengut selle tassi traditsiooniliste versioonide tootmisel. Kuid see on seotud kohvikute korraldamise ruumide ostmise või rentimise lisakuludega.

    Sa peaksid ka mõistma, et pitsa tootmine - see on toiduainetööstus. Tema rangetele sanitaarnõuetele, mille järgimine on kohustuslik. Kõikidel, kellel on toodetega kokkupuutumine, peaksid olema sanitaarraamatud. Selle puudumine on karistatav tõsise trahviga.

    Tassi pitsa: detailplaneering avamiseks

    • 1 Pizza tassis: alates tootmisest kuni müügini. Nõutav varustus ja dokumentide nimekiri:
      • 1.1 Mis see toode on?
      • 1.2 Kasumlikkus
      • 1.3 Äriplaan "Pitseri avamine algusest peale"
      • 1.4 tuba
      • 1.5 Seadmed
      • 1.6 toiduvalmistamise protsess
      • 1.7 Töötajad
      • 1.8 Avatud dokumentide komplekt
    • 2 Äriplaan: kono pizza müümine
      • 2.1. Väljumiskoha loomine
    • 3 Kuidas avada mini-pizzeria kodus
      • 3.1 Pizzeria avamise samm-sammuline plaan
      • 3.2 Pizzeria avamiseks ruum
      • 3.3 Pitsa reklaamimine veebis
      • 3.4 Kui palju pizzeria avamiseks on vaja raha
      • 3.5 Kui palju saate pizzeria avamisel teenida
      • 3.6 Ärilipid - populaarsed algaja vigu
      • 3.7. Kuidas valida ettevõtte varustus
      • 3.8 Milline OKVED on ettevõtte registreerimisel täpsustanud?
      • 3.9 Milliseid dokumente on vaja ettevõtte käivitamiseks
      • 3.10 Milline maksusüsteem valida
      • 3.11 Kas teil on vaja luba avada
      • 3.12 Tehnoloogia ettevõtluse alustamiseks
    • 4 Kono-pizza ärivaldkonnas: tootmine, seadmed
      • 4.1 Mis on kono pitsa?
      • 4.2 Valmistoodete müük
      • 4.3 Tootmistehnoloogia
      • 4.4. Tootmis- ja müügivõimalused
      • 4.5 Kulud ja tulud
    • 5 Kui palju see maksab ja kuidas pizzeria avaneb nullist väikelinnas: äriplaan
      • 5.1 Registreerimise tegevus
      • 5.2 Peale selle peate koguma järgmised dokumendid:
      • 5.3 Planeerimine
      • 5.4. Ruumi asukoha ja ruumi valimise kriteeriumid
      • 5.5 Seadmed
      • 5.6 Töötajad
      • Menüü 5.7
      • 5.8 Finantsinvesteeringud
      • 5.9 Kasum ja kasumlikkus
      • 5.10 Asutuse formaat
      • 5.11 Järeldused

    Tassi pitsa: alates tootmisest kuni müügini. Nõutav varustus ja dokumentide nimekiri:

    Kui teete äriprojekti "pizza tassis", siis lugege see artikkel lõpuni. Ta annab nõu, kuidas alustada ettevõtlust selles suunas, milliseid seadmeid osta ja palju muud.

    Mis see toode on?

    See on kiire toiduainetööstuse uus suundumus. See oli algselt leiutatud itaallased. Tuletab meelde jäätist vahvlikast. Ainult sarvest ei ole magus ega vahvlit, vaid see on valmistatud igast tainasest. Selle sees asetage täidis, mis on tavaliselt pizza.

    Pitsa klaasil on palju eeliseid. Esiteks on see mugav süüa autos, minna või kontoris, ja teiseks, see ei põle sõrme ega püsi soojas pikka aega.

    Kasumlikkus

    Enne oma tulevaste äriettevõtete tagasimaksmise arvutamist peate koostama äriplaani. Kui teete korrektselt ja kompetentselt toodete tootmist ja müüki, siis kulud kaotavad paar kuud. Veel üks näpunäide: osta toorainet lahtiselt, siis pitsa hind on väiksem.

    Kuidas koostada äriplaani, kohe arvutada igasuguseid riske, analüüsida tarbijaturgu, konkureerida, hinnata ettevõtte kulusid, tulu ja iseseisvust.

    Projekti ülesandeks on teha maitsvat toitu odavamalt. Ärge unustage turustamist ja reklaami. Hoidke vähemalt üks kord kuus kõik tegevused või temaatilised sündmused inimeste meelitamiseks.

    Tassi pitsa on suurepärane äriidee ja kasumlik äri. Lõppude lõpuks inimesed tahavad alati süüa.

    Äriplaan "Pitsari avamine algusest peale"

    Avamine nullist näitab, et peate esmalt otsustama pizzeria vormingu üle. Valik võib sõltuda algkapitali ja vahemiku suurusest. Kokku on kolm vormingut:

    1. Restoran. Menüüs pizza deklareeritakse teise tassi.
    2. Tavaline kiirtoitlustuspitser. Põhikursus on pitsa.
    3. Toote tarnimine. Tavaliselt avatud kui iseseisev ettevõte või pitsabaar.

    Niipea kui otsustate asutuse tüübi ja äriplaani koostamise, peate kohe registreerima oma ettevõtte maksuhalduriga. Valige mõlemast režiimist (ENVD või USN), mis sobib teile kõige paremini.

    Esitame teie tähelepanu näitena pizzeria äriprojektile. Väga oluline on kõigepealt tuba leida.

    Tuba

    Kõigepealt vali hoolikalt koht institutsiooni avamiseks ja ärge unustage pöörata tähelepanu ruumi enda peale. Peab olema parkimine.

    Ideaalne majutusvõimalus on kesklinnas, kus kõik haldusalad on koondunud. Või saate valida näiteks metroo läbipääsu.

    Ruumi pindala on kõige parem valida vähemalt 150 ruutmeetrit. Külastajatele mõeldud saal peab olema varustatud elektrivõrguga.

    Kui te ei kavatse avada restorani korterelamu, operatsioon on parim piirata 11:00 õhtul. Kindlasti tehke müra isolatsiooniseinaid. Ruumis peab olema kaks väljapääsu ja sissepääsu.

    Kui teie juurde saabub sanitaar- ja epidemioloogiline teenistus, peate tegema ruumidesse nõuded, mis peaministri toodete tootmisel peavad vastama.

    Näiteks seinad tuleks plaadistada või värvida veepõhise värviga.

    Kindlasti tuleb sooja ja külma vee, kanalisatsiooni, väljalaskeventilatsiooni torustik.

    Varustus

    Enne pizza varustuse valimist loendke potentsiaalsete ostjate ligikaudne arv päevas. Pitsa valmistamiseks vajate järgmist.

    - seadmed taigna moodustamiseks (sõtkumissüsteem, tainas lõikamise laud);

    - küpsetusahi;

    Ikka on vaja selliseid abivahendeid nagu mitmesugused mahutid, nõud, kassaaparaat, kaste jaotur, lauad, toolid ja nii edasi.

    Seal on palju külmkappe, sest vastavalt SES standarditele tuleb iga toote (köögiviljad, mereandid, kalad, liha, puuviljad) ladustada erinevates lahtrites.

    Kui kavatsete pizza kätte anda, ärge unustage osta oma firma logoga kuumuskindlaid koti. Neid on vaja toote tarnimiseks. Transport on mõttekas mõtlema.

    Sellise suurepärase toote valmistamiseks, nagu näiteks tassi pitsa valmistamiseks, vajab seade erilist, nimelt:

    - vajutage ahju. See on mõeldud koonilise taigna valmistamiseks.

    - Rotary ahi, mis on ette nähtud täidise lõplikuks küpsetamiseks tassi. Seadme jõudlus - kolm pitsit ühe minuti jooksul.

    - Koostisainete purustid.

    - termiline vitriin. See seade näitab külastajatele ettevalmistatud toodet. Still lubab pitsat pikka aega värske ja soojaks hoida.

    - Valmis pitsa omanikud. Serveeri toodete valmistamiseks.

    - lauakütteseadmed. Toodet vajavad tooted.

    Keetmine

    Niisiis, viimistletud tainas asetatakse koonilise kujuga anum. Asetage küpsetusahjudesse, kus küpsetatud pizza alus.

    Seejärel lisage koonusele täidis. Ja konvektsiooniahjus toimub lõplik küpsetamine.

    Tassi valmis pitsat pannakse paberkotti. Täiendavalt kaunistatud täidisega. Näiteks rohelised, kašupähklid. Katmata soojuspoodide aknas.

    Töötajad

    Pitsariinide avamiseks tuleb kindlasti palgata personali. Enne inimese võtmist küsige talt sanitaarraamatut.

    Kui ootate väikese asutuse avamist, piisab, kui palgata kahte töötajat - müüjat-kelnerit ja kokk.

    Viimastest või pigem tema oskustest sõltub selle ettevõtte tulemusest, mida kavatsete nullist avada.

    Söögi asemel võtke kogenud inimene või paremini kõrgelt kvalifitseeritud spetsialist, kes on Itaalias oskusi õppinud. Tehke personali palk, tuginedes teie linna keskmisele palgale selle kategooria spetsialistide jaoks.

    Pidage meeles ja ärge unustage toiduvalmistamise kvaliteeti ja teenuse kvaliteeti.

    Edu sõltub sellest, kui hästi te korjatud personal valitud paigutuse ruumi, korralikult suurusega seadmete ja hästi koosneb menüü.

    Avatud dokumentide kogum

    Enne pizzeria avamist peate koguma järgmised dokumendid:

    - tuletõrjeteenistuse luba;

    - ohutuspäevik;

    - veevarustuse, prügikoristus, kanalisatsioon, energiavarustus, desinfitseerimine;

    - tegevusluba sellise tegevuse tegemiseks;

    - logi CMC kontrollimiseks ja kontrollimiseks.

    Ärge unustage koostada ettevõtte harta.

    Kui vaatad artiklit ettevaatlikult, siis teate, kuidas pitsabaarti avada. Õnne!

    Äriplaan: pizza kono müük

    • Loo väljumispunkt

    Kono pizza on kiirtoidu liiki. Selline toit on välismaal väga populaarne.

    Kas see pizza küpsetatud klassikaline retsept, mille ainus erinevus, et see teeb ainult üks portsjon ja seejärel keeratakse koonuse, et kiirtoit võib tarbida liikvel.

    Venemaal tegeleb sellise Itaalia toidu tootmisega vaid vähesed. Sellest selgub, et see nišš on endiselt vaba.

    Seetõttu on pizza kono tootmine suurepärane idee oma ettevõtte arendamiseks.

    Kõigepealt peate äriplaani koostama kõikides üksikasjades.

    Loo väljumispunkt

    Sellise populaarse Itaalia toidu valmistamise alustamist soovitatakse luua väljumispunkti. Tema asukohaks saab valida oma äranägemise järgi.

    Siiski on väga oluline, et territooriumil viibiks pidevalt suur rahvahulk.

    Suurepärane võimalus oleks parkimine, parkide, staadionide, turgude, metroodade, kaupluste ja transpordi peatuste lähedal. Teie plaan peab sisaldama vähemalt 2-3 punkti esitatud võimalustest.

    See on vajalik, et oleks võimalik madalal ostujõul langetada salve teise asukohta.

    Alusta oma äri kono pizza müümisega, peaks see olema seadmete ostmisega. Siin on vaja järgmist.

    • Suhteliselt väikese suurusega siseruumide loendur (7x2m). Tema ostmine läheb maksma ligikaudu 150 000 rubla;
    • konvektsioon ahi. Siin on vaja seda valida piisavalt kõrge tootlikkusega, mis võiks iga tunni jooksul süüa kuni 100 tükki pitsat. Selliste seadmete ostmine läheb maksma ligikaudu 39 000 rubla;
    • press, mis on ette nähtud koonuste vormimiseks ja küpsetamiseks. Reeglina maksavad sellised seadmed ligikaudu 39 000 rubla;
    • Demonstreerimise vitriin, kus hoitakse pidevat kõrget temperatuuri. On vaja valmis Kono pizza ei jahutati ja ostjad tulevad taga ei oodata, et see soe müügimees. Selliste seadmete maksumus on 38 000 rubla;
    • juhi ja vihmavari müüjale - 2 000 rubla.

    Selle tagajärjel on selliste seadmete ostmiseks mobiilse turustusvõimaluse loomiseks vaja ligikaudu 263 000 rubla. Selle tarne korral võtab see umbes 9 000 rubla.

    Aga see on oluline arvestada, et seal on ka täiendavad kulud osta täidise koostisosad ja tainast kuivsegud jaoks Kono pizza. Esialgu kõik see võtab 21 000 rubla.

    Samuti peate ostma paberist servas koguses 4 000 rubla.

    Peale selle peate väljastama load, ilma milleta ei saa ettevõtet seaduslikult läbi viia. Ta peab kulutama umbes 49 000 rubla.

    Seega, enne kui hakkate äriplaani täpsemalt välja töötama, peaksite hindama oma rahalisi võimalusi.

    Kui selgub, et tegelikku kapitali ei piisa, siis võite mõelda laenu saamiseks.

    Krediidiasutused annavad sellisele ettevõttele laene ja annavad kõikide dokumentide kogumise optimaalse ajakava.

    Kuna Kona pizza - uut tüüpi kiirtoit kodutarbijatele, võib öelda, et nõudlus seda usaldust on kõrge, kui ostjad enamasti positiivne suhtumine uuendusi.

    Olles otsustanud luua ainult ühe punkti, on võimalik seda teha umbes 100 pizza päevas. Kui see töötab iga päev, siis on igakuine müügimahu 3000 ühikut.

    Kono pitsat saate müüa 90 rubla eest. Seega on kuu tulud 270 000 rubla.

    Neist pea kulu maha palk müüja, maksud, ostu koostisosade, pöörates kohtades, kus salve, vara amortiseerimise asub.

    Selle tulemusena on igakuine tulu sellisest ettevõtlusest ligikaudu 90 000 rubla ulatuses. Sellest järeldub, et äritegevus lõpeb vaid neli kuud.

    Kuid kui pizza on suurema nõudlusega, on võimalik hakata netotulusid palju kiiremini saama. Sellise kiirtoidu muutmine populaarseks on väga lihtne.

    Selleks peate lihtsalt pakkuma seda erinevates versioonides. Selle väärtust on kulutanud liha, köögiviljad, kana, juust, marjad ja nii edasi.

    Kõik see meelitab ostjaid tähelepanelikult ja nad tarbivad regulaarselt sellist Itaalia toitu.

    Soovitatav on oma äriplaanis registreerida selle ettevõtte laiendamise võimalus.

    On täiesti selge, et ei ole mõistlik piirduda ainult ühe müügipunktiga.

    Neid tuleks luua nii palju kui võimalik, et mitte anda konkurentidele võimalust hõivata head kohti, mida iseloomustab suur liiklus.

    Kuidas avada mini-pizzeria kodus

    • Pizzeria avamise sammuplaan
    • Pizzeria avamiseks tuba
    • Online pizza reklaami
    • Kui palju pizzeria avamiseks on vaja raha?
    • Kui palju saate teenida pitsabaaride avamisega?
    • Ärikavadega on populaarsed algaja vigu
    • Kuidas valida ettevõtte varustus
    • Milline OKVED määrab ettevõtte registreerimisel
    • Millised dokumendid on ettevõtte käivitamiseks vajalikud?
    • Milline maksusüsteem valida
    • Kas mul on vaja luba avada
    • Tehnoloogia alustab tegevust

    Pizzeria avamise sammuplaan

    Täna eduka alustamise üheks võimaluseks on nn mini-pizzeria avamine kodus.

    Sellised asutused teenivad kolme peamise ala: 1. Püsiste pizzeria - läks sisse, tellis, sõi 2. Pizza kohaletoimetamine - kutsus, tellis, tõi 3.

    Takeaway pizza - tuli sisse, tellis, korjati.

    Menüü sisaldab kõiki samu tuntumaid roogi ja jooke: 25-30 tüüpi pitsat, makaronit, salateid, suppe, ärilõunaid, puuviljajooke, kvassi, õlut, limonaadi, jäätee ja kohvi.

    Institutsiooni peamised kliendid on kohalikud elanikud, bakalaureusekraadid (25-40-aastased), töölisklassid, noored ja üliõpilased, alla 35-aastased naised (kellel pole aega süüa), lähedalasuvate kontorite töötajad.

    Sellised pitsad keskenduvad peamiselt linna spetsiaalsele magamispiirkonnale. "Pizzeria lähedal maja on mitmeid eeliseid võrreldes traditsioonilise asutusega, mis on kusagil linna keskel avatud," ütleb Pizza Time turundusdirektor Maxim Seryakov.

    Ärimehena on see ennekõike odav rent.

    Näiteks on hinnakiri üürikorteri suurtes kaubanduskeskustes 2-3 korda kõrgem kui linna elamurajoonis asuva elamuehituse esimese korruse ruumi üür.

    Erinevus võib olla 50-100 tuhat rubla. Sellised kokkuhoiu algstaadiumid võivad sõna otseses mõttes päästa äri.

    Tarbijate jaoks on kasu veelgi suurem:

    1. Kuum pitsa on alati käepärast. See on nagu leiba - pizzeria on jalutuskäigu kaugusel.
    2. Tarne kiirus Värske pitsa kohaletoimetamise aeg kliendi maja läheduse tõttu on ainult 15 - 40 minutit, võttes arvesse toote valmistamise aega.
    3. Pizza hind "kodus" on alati madalam kui traditsioonilises kohas. Ja see on loogiline - madalamad rendikulud ja seega vähem püsikulud ja kulud. Selle tulemusena vähendatakse hinnasilti 15-25% võrra, mis mõjutab positiivselt toote nõudluse kasvu.

    Piisava suurusega võimalustega väikeste pizzeria vajavad palju väiksemaid investeeringuid - umbes 1,5 miljonit rubla. Puhaskasum pärast projekteerimisvõimsuse saavutamist on 150-200 tuhat rubla. Korrigeerige investeeringuid õige korraldusega 14 - 16 kuud.

    Pizzeria avamiseks tuba

    Esimene asi, mis alustab ettevõtte alustamist, on õige koha leidmine. See on väga tähtis, sest sellest sõltub 80% edust.

    Parim variant on mugavate juurdepääsuteede ja parkimisega maja esimesel real asuv hoone.

    Sellisel juhul toob ruumi sissepääsu all olev ainult üks märk kõrgema osa klientidest. Ja seega säästab märkimisväärne osa reklaami vahenditest.

    Minimaalne pind on 65 ruutmeetrit. m. Suur pluss on ühistranspordi, ülikoolide, kaupluste, butiikide, büroohoonete vahetus läheduses viibimine.

    Samuti soovitatakse asuda võimalikult lähedal uute hoonete suurtele aladele. Siin on reeglina palju rohkem noori ja need on pizzeria peamisteks klientideks.

    Nii näiteks näeb välja kõige edukam asukoht (ettevõtte Pizza Time näitel):

    Teine asi on kommunikatsiooni olemasolu. Seal peab olema sooja ja külma veevarustus, korralik ventilatsioon ja avariiväljapääs.

    Seadme optimaalseks tööks peab toidul olema piisavalt elektrit.

    Ligi valmistoodangu rentimine on vähemalt 50 000 r. kuus.

    Kolmas tähtis punkt - nõu ja tehnoloogia retsept. Unikaalse pizza retsepti arendamiseks peate kulutama palju raha. Selleks on väärt kogenud tehnoloog ja peakokk meelitada.

    Toode peaks olema 100% maitsev ja stabiilne.

    Kuna enamus kliente ei ole nii tähtis kui teie ettevõte sarnaneb ja kus see asub, kui seal valmistatakse maitsvat ja äärmiselt isuäratavat pitsat.

    Online pizza reklaami

    Tõhusa reklaamikampaania väljatöötamine on veel üks oluline ülesanne kasumlike pizzeria avamisel, mille peamine eriala on pitsa kohaletoimetamine. Selles mõttes on kõige usaldusväärsem reklaamimise vahend Internet.

    Suur osa oma veebisaidilt + kontekstuaalne reklaam annab tohutu mõju. Nende sõnade tõendamisel vaadake lihtsalt otsingupäringute statistikat "Yandex". Nii et fraas "pizza delivery" on oktoober 2015. Moskva elanikud otsisid rohkem kui 46 000 korda:

    Ja seda märkate ainult Yandexi otsimisel. Ärge unustage, et on olemas ka Google. Keskmiselt üritab igapäevane pizza kohaletoimetamine Interneti kaudu kokku umbes 2300 Moskvalitsijat. Ja need on kõige otsesemad kliendid.

    Kvaliteetse ressursi loomine koos kontekstuaalse reklaamiga korraliku eelarvega on vähemalt 200 000 kr. Kuid uskuge mind, see on väärtuslik investeering. Eriti kui tegemist on suurlinnaga.

    Kui palju pizzeria avamiseks on vaja raha?

    Pizzeria - mitte odavaim projekt. On vaja eraldada märkimisväärseid vahendeid remondiks, projekteerimiseks, seadmeteks, mööbli, äriregistri pidamiseks, reklaamimiseks. Kui arvutate, on hinnangulised kulud järgmised:

    • Ehitus-ja paigaldustööd, remont - 250 000 rubla.
    • Projekti koordineerimine, dokumentatsiooni kogumine - 50 000 kr.
    • Reklaam (turundus) eelarve - 130 000 rubla.
    • Kaubandus- ja tootmisseadmed - 440 000 rubla.
    • Nõud ja varustus - 70 000 hr.
    • Sularaha varustus ja arvutid - 100 000 kr.
    • Mööbel ja dekoratiivesemed - 200 000 rubla.
    • Muu varustus - 35 000 kr.
    • Hoiuste üürimine - 100 000 rubla.
    • Reservifond - 200 000 rubla.

    Kokku - 1 575 000 rubla.

    Kui palju saate teenida pitsabaaride avamisega?

    Alustamiseks arvutage kulud. Keskmine pizzeria kontroll majas on umbes 450 rubla. Sellest summast 32% on koostisosad (144 lk), 2% tarnekuludest (9 lk), 3% tuludest lähevad administraatorile (13,5 lk). Ühe tellimuse hind on võrdne: 144 + 9 + 13,5 = 166,5р.

    Ühe tellimuse kasum on: keskmine arve - maksumus 450 = 166,5 = 283,5 p.

    • Töötasud (2 kokad, 2 administraatorit, 2 meesterõivastust, 1 koka assistent) - 147 000 p.
    • Tuba rentida - 60 000 rubla.
    • Utility kulud - 10 000 rubla.
    • Sotsiaalne mahaarvamine (FSS, PFR) - 44 000 hr.
    • Reklaamikulud - 50 000 rubla.
    • Maksud (UTII) - 8 000 rubla.
    • Muud kulud - 10 000 kr.

    Kokku - 329 000 rubriigi. kuus või 10 966 r. päevas.

    Pizzeria põrkepump on saavutatud 329 000 palliga. (püsikulud) / 283,5 p.

    (1 järjekoha kasum) = 1160 tellimust kuus või 38 tellimust päevas. Kõik muu on pluss. Nii, et teenida 200 000 rubra.

    kuus on "puhas" vajalik, et täita 61 tellimust päevas. See on rohkem kui tõeline näitaja.

    Ärikavadega on populaarsed algaja vigu

    1. Te ei tohiks ületada ruumi üürimist - suur üüri maksab suurema osa kasumist. Jaotage natuke rohkem aega ja võtke endale odavam objekt.

  • Ärge maksa töötajatele liiga palju palka, uskuge mind, see ei ole vastutustundliku töö peamine "motivatsioon". Tasuge täpselt, mida vajab teie linna tööturg.

  • Andke noortele projektile rohkem aega - suure palga palgatud juhataja ei hoolitse projektist nagu teed.
  • Tutvuge vahenditega tulude varguse kontrollimiseks. Loobuge hoolimatute töötajatega kõhklemata.

    Ja laske tal muuta rohkem kui tosinat inimest.

  • Ehitage suhteid maja üürnikega (kui pizzeria asub kortermaja esimesel korrusel). Kõik Rospotrebnadzorile esitatud kaebused võivad ebasoodsalt mõjutada tulevasi institutsioone.

    Jah, ja suurte klientide täiendav vihkamine on kasutu.

  • Ostu, müügi ja turunduse analüüsimine. Analüüsige edusamme ja ebaõnnestumisi, arendage projekti ja kunagi lõpetage selle arendamine.
  • Kuidas valida ettevõtte varustus

    Pitsarestoranide avamiseks peate ostma külmikud, taime sõtkumismasina, eelkäija, tualettlaud, vineer, lauad ja toidud saalile, köögitehnika.

    Võite osta kõik, mida vaja otse tarnijafirmadelt, kes mitte ainult ei aita teil valida sobiva võimsusega seadmeid, vaid ka installida.

    Paljud tarnijad pakuvad seadmete tasuta hooldust, mis on ettevõtte käivitamisel äärmiselt kasulik.

    Milline OKVED määrab ettevõtte registreerimisel

    • 52 - toitlustustoodete tarnimine (pizza kohaletoimetamiseks);
    • 40 - suupistete ja kohvi tarbimiseks mõeldud jookide tootmine ja müük;
    • 30 - restoranide ja kohvikute tegevus;

    Millised dokumendid on ettevõtte käivitamiseks vajalikud?

    Pitsariinide avamiseks on vaja registreerimist. Lisaks peate:

    • Saage Rospotrebnadzori arvamust ruumide vastavuse kohta sanitaarstandarditele;
    • Koostada ja kinnitada tootmiskontrolli programm;
    • Sõlmida lepingud ruumide kavandatud desinfitseerimiseks;

    Milline maksusüsteem valida

    Pitsariaride registreerimiseks sobivad mitmed maksusüsteemid:

    • UTII - kõige kasumlikum lahendus algajale ärimehele;
    • USN maksab 15% institutsiooni netotulust - ideaalne väikestele ettevõtetele.

    Kas mul on vaja luba avada

    Litsentseerimine pole kohustuslik. Kuid selleks, et saada luba tegeleda SES-is toimuvate tegevustega, peab tulekahju kontrollima energiaarvestus. Äärmiselt on ka suurepärane võimalus oma brändi kujundada. Kuid võite seda mõelda juba stabiilsuse ja suure saagikusega.

    Tehnoloogia alustab tegevust

    Suurte ettevõtete avamiseks on vaja suuri investeeringuid. Kuid mini-pizzeria avamine majas võib kõigile olla. Kava rakendamiseks peate leidma ruumi, ostma seadmeid ja alustama äritegevust. Nii:

    • Koht peaks olema hõivatud: ideaalsed kohad kõrghoonete esimestel korrustel;
    • Seade tuleb valida eriti asjatuks: kui te võite esialgsetes etapis teha automaatset jahuandurit, siis ei saa tainasegisti välja tõmmata;
    • Töötame välja hulga tooteid, mis vastavad kõige paremini külastajate erinevatele eelistustele;
    • Reklaamikampaania, reklaamtegevuse läbiviimiseks kutsete ja visiitkaartide levitamiseks.

    Mini-pizzeria avamise edukus sõltub toodete kvaliteedist, koha tunnustamisest ja saali meeldivast õhkkonnast.

    Kono-pizza kui ettevõte: tootmine, seadmed

    Kui otsite ideid paljutõotava äri jaoks, mille fondide suhteliselt väike investeerimine ja garanteeritud kasumi kiire saamine, pöörake tähelepanu kono-pitsa tootmisele ja kaubandusele. See on üsna populaarne kiirtoit, mille sünnikodu on päikseline Itaalia.

    Mõelge, milliseid seadmeid sa vajad kono-pitsa tootmiseks sarves, ja arvutage ligikaudselt kasumit, mida sa tõesti saad.

    Meie ärimudel tugineb müügikoha korraldusele - käru või furgoon, kus nõusid valmistatakse pressi ja konvektsiooniahi abil, otse kliendi juuresolekul soovitud täidisega.

    Mis on kono pizza?

    Kono-pizza populaarsuse kasvu on väga lihtne selgitada: selle komponentide järgi on see sarnane tavalise pitsaga, mis koosneb täidisega ümmargusest taignast kookust, kuid see on palju mugavam sööma minna, st see on väga praktiline kiiretoidu võimalus.

    Itaalia kono-pizza on õhukese krõbe koonuse kujuline klaas tainas täidetud täidisena, mis võib mõnikord olla kasutatud singi, kana, vorsti, seente, tomatite, maisi, oliivide, paprikate, kõva juustu ja sibulana. salatid. Võite pakkuda klientidele kaunvilju magusate täidistega, nagu puuvilja- ja marja segud vahukoore ja siirupiga.

    Valmistoodete müük

    Nagu kõik kiirtoidud, on pitsa koonus hästi nõudlik järgmistes kohtades, kus päevas jälgitakse pidevalt suuri inimeste voogusid:

    • rongijaamad;
    • ühistransport peatub;
    • metroo väljumised;
    • pargid;
    • staadionid;
    • suured kaubanduskeskused;
    • Hosteli lähedal asuvad kohad, haiglad, haridusasutused.

    Tootmistehnoloogia

    Pisut valmistamise standardne meetod koonusel koosneb järgmistest etappidest:

    • kõik vajalike toodete ostmine täidiseks ja külmutatud tainas;
    • portsjonite doseerimiskatse (käsitsi);
    • tassivahendite tootmine;
    • selle osaline küpsetamine;
    • koonusikatte lõikamine kaheks pooleks;
    • kastme osad;
    • täitke sarv;
    • valmistoote lõplik küpsetamine konvektsiooniahjus;
    • valmis pitsa paigutamine soojuse vitriini;
    • toote pakend paberkotti;
    • rakendamine

    Tootmis- ja müügivõimalused

    Valmistatud kono-pizza tootmiseks ja müügiks on vaja järgmisi põhivahendeid:

    1. Mobiilne suletud väliskülg "Cono Pizza" suurus 2000x700x2000 mm. Hinnanguline maksumus on 150 tuhat rubla.
    2. Konvektsioon ahi, palju mudeleid, sobivad VM-05, mille jõudlus on kuni 96 tükki tunnis. Maksumus sellise ahju on keskmiselt 40 tuhat rubla.
    3. Näituse püsti kuva vitriin koonus, laudis. Keskmise käibega punkt sobib VM-07-ga, kus kuvaril asetatakse 32 valmistoodet (mõõtmed 470x420x720 mm). Hinnanguline maksumus - 38 tuhat rubla.
    4. Spetsiaalne pressimine koonusikatte valmistamiseks ja küpsetamiseks, näiteks VM-04-1-cono TORNADO mahutavusega kuni 60 tüki tunnis. Hinnanguline maksumus - 34 tuhat rubla.

    Samuti on vaja osta lisavarustust kauplemiseks haagist:

    1. Päikesekaitsega vihmavari - umbes 1500 rubla.
    2. Müüri toesari - kuni 500 rubla.

    Seega, seadmete ostmiseks vajate ligikaudu 264 tuhat rubla.

    Samuti peate ostma tarbekaubad:

    • valmistoitudest valmistatud pärmiäis või segu;
    • erinevate täidistega tooted;
    • salvrätikud.

    Kulud ja tulud

    Niisiis, et avada oma müügikoht sellise kiirtoidu tootmiseks kui kooniline pitsa, peate:

    • põhi- ja lisavarustuse ost - 300 000 rubla;
    • sihtkoha kohaletoimetamise maksumus - 10 000 rubla;
    • tarbekaupade ost - 10 000 rubla;
    • kono-pitsa valmistamiseks kasutatavate koostisosade ostmine - 20 000 rubla;
    • INFS-i registreerimisega seotud kulutused, üüride maksmine, SESi kinnitamine jne - 50 000 rubla.

    Kokku on meil 390 tuhat rubla.

    Igapäevase müügimahuga - 100 valmistoodet ja igapäevane töö igakuine müügimaht ulatub 3000 tükini. Hinnaga 90 £ kono-pizza, teie tulu on 270 tuhat rubla kuus vastavalt puhaskasum - 90 tuhat rubla.

    Kui palju see maksab ja kuidas pizzeria avaneb nullist väikelinnas: äriplaan

    Ekspertide sõnul on pitsabaar üks alustavate ettevõtjate jaoks kõige edukamaid äriideid.

    Selline toit on alati väga nõudlik, nii et algajatel on kõik võimalused selle äri edukaks saamiseks ja esialgse investeeringu kiire tagasiminek.

    Selles artiklis selgitatakse, kuidas avaneb pizzeria nullist ja mida on vaja teha selleks, et ettevõte saaks korraliku ja stabiilse sissetuleku.

    Tegevuse registreerimine

    Enne mini pizzeria avamist nullist peate koguma kõik vajalikud dokumendid. Kõige tähtsam on Tarbijate järelevalve volitus.

    Seda on võimalik saada ainult siis, kui toas on mini pizzeria, mis vastab kõigile kehtestatud eeskirjadele ja eeskirjadele.

    Lisaks peate koguma järgmised dokumendid:

    • Jäätmete ekspordi leping ja nende edasine kõrvaldamine;
    • Ruumide desinfitseerimise ja desinfitseerimise leping;
    • Müüdavate toodete nimekiri, mis on kooskõlastatud reguleerivate asutustega;
    • Pizza Control Program;
    • Äritegevuse registreerimise tunnistus.

    Planeerimine

    Proovime äriplaani, kuidas pizzeriid nullist avada.

    • Paberitööd;
    • Ruumide valik ja rent;
    • Värbamine;
    • Seadmete ost;
    • Finantskulude arvutamine;
    • Reklaam;
    • Kasumi arvestamine.

    Enne sellise ettevõttega tegelemist uurige kindlasti turgu, et hinnata oma linna või paikkonna konkurentsi taset, samuti analüüsida idee kasumlikkust. Arvutage, kui palju maksab väike pizzeria avada, võrrelda konkurentsi taset ja nõudlust selliste toodete järele ja seejärel teha järeldusi selle äri väljavaadete kohta.

    Ruumi asukoha ja paigutuse valimise kriteeriumid

    Kui soovite avada väikese pizzeria, teeb tühi ruum. On soovitav, et see asuks kesklinnas, näiteks suurtes kaubanduskeskustes.

    Teine võimalus on tihedalt asustatud magamiskoht. Tuba saab rentida või ostetud vara. Selle pindala peab olema vähemalt 120 ruutmeetrit. meetrites 40 ruutmeetrit.

    meetrid peavad olema varustatud köögiga ja külastajad peavad saali ülejäänud ala varustama.

    Kui soovite pakkuda pitsa kohaletoimetamise teenuseid, võite küsida, kuidas pizzeria avaneb kodus. Sellisel juhul võib teie asutus asuda mis tahes linnaosas. Lisaks saate ruumi üürimist või ostmist märkimisväärselt säästa.

    Varustus

    Seadmete valik sõltub tootmismahust. Kui plaanite avada väikest tootmist, saate esialgu kõiki protsesse käsitsi töödelda.

    Sel juhul peate endiselt ostma külmikud ja sügavkülmikud toidu hoidmiseks. Peale selle peate ostma klaasist või roostevabast anumast.

    Kui soovite seadmete ostmisel salvestada, võib pitsa alust nõutud koguses tellida lähimas pagarimasinas.

    Küpsetamiseks pitsa kasutatakse tavaliselt õngejada või konveieri ahjud. Põhimõtteliselt on see kõik vajalik pizzeria avamiseks nullist.

    Valmistatud või külmutatud pitsa suuremahuliseks tootmiseks peate:

    • Mukoproseivatel;
    • Kastmismasin;
    • Taimne lõikur;
    • Pliit;
    • Ahi;
    • Külmutusseadmed;
    • Termosoojendid pitsa kohaletoimetamiseks.

    Peale selle peate ka ostma kohvimasina, kokteile valmistamise varustuse, jooke, toolid ja lauad külmutusseadmetega.

    Nagu näete, on üsna keeruline vastata ühemõtteliselt küsimusele, kui palju raha pizzeria avamiseks on vaja, kuna varustuse hinnad võivad ulatuda 4,5-lt 150-ni dollarini.

    Töötajad

    Kõik teavad, et teenindussektoris on kõige tähtsam personal. Sellise ettevõtte edukus sõltub teenuse tasemest 40% ulatuses, seega peate pöörama erilist tähelepanu personali valimisele.

    Kõigepealt pead leidma hea kokk. See peaks olema kogenud kõrgelt kvalifitseeritud spetsialist, kes suudab tõsta oma institutsiooni suure sissetulekuga.

    On soovitav, et see oleks välismaalane, kes sündis ja tõusis Itaalias, pitsa sünnikohas. Kui rahalised võimalused ei võimalda teil sellist kutset palgata, tuleb kindlasti leida kogenud peakokk.

    Teine võimalus on palgata spetsialisti, kes on Itaalias koolitatud ja on valmis oma oskusi edasi arendama.

    Peale kokk tuleb teil palgata administraatorit, ettekandjaid, kassapidajaid ja peamist raamatupidajat. Kui kavatsete pizzeria koos kättetoimetamisega avada, peate ka kullerite leidma, eelistatavalt oma veoga ja isikuga, kes võtab tellimusi telefoni teel.

    Kas teate, kuidas avada pizzeria väikelinnas? Selline institutsioon ei erine pitsariatest, mis tegutsevad suurtes linnades. Igal pizzeria menüü peamine komponent on loomulikult pitsa.

    See tass võib olla kahte tüüpi, sõltuvalt toiduvalmistamise tehnikast:

    • Ameerika pitsa, mis koosneb paksest tortilla ja rikkalikus täidis - 650-950 g;
    • Itaalia pitsa korterikoogil, paksus mitte üle 1,5 cm - 350-500 g.

    Kui kavatsete pizzeria avada, võite valida esimese võimaluse, kuna itaalia pizza jahtub väga kiiresti.

    Te olete ilmselt kuulnud sellistest populaarsetest pitsatüüpidest nagu:

    • Margarita;
    • Pepperoni;
    • 4 hooaega ja palju muud.

    Need on väga populaarsed, seega peaksite kindlasti olema menüüs. Loomulikult, et palun kõik kliendid ei tööta, aga peate proovima.

    Soovitav on ka oma suveni lisada suupisteid, magustoite ja kuuma nõusid. Samuti ärge unustage lisada karastusjookide, tee ja kohvi valikut.

    Nüüd teate, mida peate avama pizzeria buffet. Hankige ressursse ja tööle.

    Kui teete seda õigesti, annab selline ettevõte suurepärase kasumi.

    Sageli huvitavad ettevõtjad, kas kohvikupõhiste pizzeria avamine on kasulik? Hiljuti on sellised kohad muutunud väga populaarseks.

    Lisaks pakuvad nad head kasumit, sest need hõlmavad paljusid tegevusi. Kui kavatsete sellist segu valmistada, avage oma kohvik nullist, mõelge hoolikalt ja näita kõik välja.

    Vigade vältimiseks seadmete ostmisel on soovitav konsulteerida kogenud spetsialistidega.

    Finantsinvesteeringud

    Uued ettevõtjad küsivad sageli, kui palju raha pizzeria avamiseks on vaja? Eelarvevahendid 30 kohta, lisaks koostisosade maksumusele sisaldavad järgmisi kulusid:

    1. Tuba rentimine - umbes 5 tuhat dollarit. Üürikulud sõltuvad ruumi asukohast, pindalast ja remondist kasumlikkusest;
    2. Äriregistreerimine ja paberimajandus - umbes 900 dollarit;
    3. Seadmete ost - 12 tuhat dollarit;
    4. Tooted - 3,6 tuhat dollarit;
    5. Töötajate palk - 2,5 tuhat dollarit;
    6. Reklaam - 2 tuhat dollarit;
    7. Remont ja sisekujundus - 2 tuhat dollarit.

    Kui olete teinud otsuse, ma tahan avada pizzeria, peab teil käes olema käibekapitali umbes 30 tuhat dollarit. Nõuetekohase juhtimise korral maksavad kõik esialgsed investeeringud 1-1,5 aasta jooksul sõna otseses mõttes. Seejärel saate välja stabiilse netosissetuleku.

    Kasum ja kasumlikkus

    Mõistsime, kui palju pizzeria avaneb. Nüüd proovime arvutada tulevast kasu. Tavaliselt moodustab pitsa umbes 200%. Kuumade jookide ja maiustuste puhul 300-400%.

    Keskmiselt 400-500 rubla ulatuses kontrollib asutus iga päev 4-5000 rubla tulu. Alguses, kui pizzeria külastavad päevas 10 inimest, saate välja panna 150 000 rubla.

    Aja jooksul, kui kliente on rohkem, kasvab kasum 2-3 korda.

    Selle ettevõtte minimaalne kasumlikkus on ligikaudu 20-25%. Kui teile see indikaator ei meeldi, avage rattarent kui tänava äri. Sel juhul saate jõuda laiema publikuni ja tõsta institutsiooni kasumlikkuse taset kuni 50-60% ni.

    teema järgi

    Institutsiooni formaat

    Ettevõtjad, kellel on suur stardikapital, on sageli huvitatud sellest, kui palju kulub restorani nullist avamine. Selline ettevõte nõuab tõsiseid rahalisi kulutusi, kuid kui teil on õnnestunud edu saavutada, siis toob see institutsioon kaasa suuri sissetulekuid.

    Restorani avamiseks vajate avarat tuba, laia valikut roogasid ja suurt personali. Peale selle peate looma asutuses erilise atmosfääri, kuna klientide viibimine restoranis ei piirdu ühe söögikorraga.

    Kõik see vajab vähemalt 700 000 rubla.

    Samuti saate teada, kui palju see maksab ja kuidas avada McDonaldsi frantsiis oma linnas. See on tõeline väljavaade rohkem kogenud ettevõtjatele, kes ei ole piiratud finantsvõimalustega, kuna selline ettevõte nõuab tõsiseid investeeringuid.

    Ärge unustage, et lisaks esialgsele investeeringule tuleb teil igal kuul frantsiisiandjale maksta teatud summa.

    Sellisel juhul võite küsida, kuidas avada kohvipoeg nullist ja alustada ettevõtte väikest. Kui teie asutus hakkab saama püsiva sissetuleku, saate oma äri laiendada ja avada kohviku baasi pitsariba.

    Itaalias töötavad peaaegu kõik pitsad selles formaadis. See võib olla asutus, mis müüb alkoholi, õlu ja pitsat.

    Enne kui pubi avatakse algusest peale, saate teada, millised nõuded sellistele ettevõtetele kehtestatakse, kuna meie riigis ilma litsentsita alkohoolsete jookide müük on keelatud.

    Järeldused

    Kõigi äri edukuse peamine reegel on vastutustundlik suhtumine kõigi protsesside ärivaldkonda ja pädevaid organisatsioone.

    Selleks, et teie pizzeria muutuks populaarseks kui konkurentide institutsioonid, peate palgama kvalifitseeritud töötajaid, looma unikaalse atmosfääri ja loomulikult süüa maitsvat toitu.

    Sellisel juhul õnnestub teie ettevõte ja see annab märkimisväärse sissetuleku.

    Top