logo

Pole saladus, et piimatooted on tervendav ja tervendav. Piim sisaldab A- ja B-vitamiini, samuti mitmesuguseid mikroelemente, mis sisalduvad ainult selles tootes. Pakume teile projekti, mis annab tulu kasulikest toodetest. Loo oma meierei.

Eriti kasulik kasutada piimatooteid noorukitele ja lastele, sest see vastutab luu skeleti moodustumise eest. Esmapilgul võib tunduda, et turg on piimatoodetega liiga palju küllastunud ja nende jaoks pole nõudlust. Kuid see arvamus on ekslik, kuna turul on ainult üksainus kvaliteetne toode. Tarbija hindab alati uut ja väärtuslikku toodet.

Nii et vaatame, milline on piimatööstus. See peaks hõlmama mitmesuguseid tootmishooneid ja -laagreid, laboratooriume ja erinevaid ladustamisrajatisi. Tööruumide suurus sõltub otseselt piimakoguse ühekordsest mahust.

Peamine raskus projekti nõuetele sanitaar-epidemioloogiline ametiasutused seoses ruumide, samuti rahulolu valmistoodete erinevate nõuete GOST. Kvalifitseeritud personali kaasamine pole ka selles ettevõttes kõige lihtsam ülesanne.

Lisaks pidage meeles, et kui te olete algaja ärimees, on luua oma meierei - see ei ole parim start, kui tegevus on piisavalt raske ja rahaliselt kulukas. Statistiliste andmete kohaselt ulatub laiaulatusliku projekti tasuvusaeg ühe kuni kahe aastani ning kasumlikkus muude positiivsete asjaolude korral võib ulatuda 80% -ni.

Selleks, et ettevõte saaks teie piimatööstuse käitamiseks edu saavutada, looge eelnev äriplaan. Selliste näidetega leiate allpool.

Tehase tegevuse olemuse teoreetiline kirjeldus - olemasoleva piimatootja OAO Yuzhnouralsky Dairy Plant äriplaan. See sisaldab põhiteavet projekti algatajate kohta ja selle tegevuse kirjeldust. Toodud tehase efektiivsuse teostatavusuuring. Peamised näitajad on esitatud tabelites, mille hulgas on tootmismahud, käive, jooksvad ja kapitalikulud. Analüüsiti turul olemasolevaid konkurente oma tugevate ja nõrkade külgedega. Arendas tõhusa turunduspoliitika.

Ettevõtte loomise raskused ja nende kõrvaldamise viise - äriplaan on välja töötatud tegeliku ettevõtte OAO Smolevichsky Dairy Plant jaoks. See sisaldab ettevõtte ja tootevaliku omadusi. Esitatakse ettevõtte juhtimise struktuur, analüüsitakse selle majandustulemuse näitajaid. Tehase tootmismahu ja selle käibe analüüs. Analüüsides tootmiskulude koostist ja struktuuri, on kõik arvutatud näitajad esitatud tabelites. Esitatakse tegevustegurite loetelu, mis mõjutavad tegevusi.

Ettevõtte varustamine oma transpordiga - sisaldab PUE "Zhlobin Dairy Plant" ja OJSC "Zhytomyr Dairy Plant" äriplaane. Suurt tähelepanu pööratakse töökaitsega seotud tööle. Esitatakse teiste arenenud ettevõtete kogemus. Võimalikke äriruume kaalutakse ja sisaldab ka meetodeid nende ületamiseks. Olemas on varuosade ladustamise toiming, ladustamine, nende raamatupidamise ja väljaandmise järjekord. Toodetud mitmesuguste tööde standardiseerimine ja ettevõtte töötajate tasustamine. Kaalutud sõiduki ladustamise nõuded. Töötas välja ettevõtte tõhusa turunduspoliitika.

Tasuvusuuring äri - äriplaani esitatud meierei JSC "Dairy paastumaarjapäev." See sisaldab projekti kirjeldust ja eeldatavaid tulemusi. Esitatakse projekti eesmärk puu skeem. Tabelis on toodud juhtkondade ja juhtivate ekspertide nimekiri. Äri olelustsükkel on jagatud nende üksikasjalike omadustega etappideks. Projekti eelarve areng, nüüdispuhasväärtuse arvutamine, tulususe määr ja tasuvusaeg. Ehitatud on graafik, mis näitab väljakujunenud ettevõtte tulumäära.

Prioriteetsed arengusuunad - on välja töötatud piimatööstuse ettevõtluse "Auramärgid" äriplaan. Toodetud taime täielikud teoreetilised omadused. Arendas ettevõtte finantsplaani, kus on loetletud tuluobjektid. Erilist tähelepanu pööratakse tehase personalipoliitikale, koostatakse juhtimismeetodite peamised plokid. Töötas välja ettevõtte tõhusa turunduspoliitika. Esitleb ettevõtte arendamise prioriteetseid valdkondi. Toodud põhjendus sellise ettevõtte teostatavuse kohta tervikuna.

Tehase tegevuse majandusanalüüs - sisaldab ettevõtte äriplaani piimatoodete tootmiseks. Esitatakse kõigi tegevuse organisatsiooni etappide teoreetiline kirjeldus. Välja on töötatud piima töötlemiseks vajalike seadmete loend. Sisaldab tehase pakutavate sortimendi toodete nimekirja. Palju tähelepanu pööratakse tooraine, samuti võime tarnija mille tarnelepingu allkirjastatud ette, et tõrgeteta toimimise meierei. Tehti projekti efektiivsuse peamiste tehniliste ja majanduslike näitajate arvutamine.

Laadige proovivõtu äriplaan meierei, mille käivitamise maksumus on 18 miljonit rubla, tagasimaksmine on kavandatud kolmeks aastaks. Taim ise on kavas luua valmis täisfunktsionaalsete modulaarsete pakkumistega.

Laadige alla äriplaan väikesele meiereile, kus on 11 inimest. Selle variandi piimatooted ostetakse põllumajandusettevõtetest ja töötlemine toimub ainult tehases. Üksnes piima vabastamise tingimustega tasub selline taim 30 kuu jooksul.

Laadige alla äriplaan väikese piimatootmise jaoks, mille puhul plaanitakse algstaadiumis investeerida kuni 70 000 rubla. Piima tootmiseks hangitakse 3 lehma, mis aja jooksul on kavas tõsta, samal ajal müües lihatooteid.

Laadige alla piimatoodete tootmise äriplaan, mis on kavas luua isikliku aiapõhise põllumajanduse baasil. Arengukava hõlmab vähemalt kolmeaastast tööd, mille käigus plaanis leida püsikliente, tagada töötajatele stabiilne palk ja saada 250 tuhande rubla puhaskasumit.

Laadige piimatootmise äriplaan, mis põhineb piimatoodete tootmise kogemusel "Merry Milkman". Suuremahulise tootluse tasuvuse jaoks on vajalik vähemalt 500 kariloomade juhtumit. Kuid seda arvu saab vähendada 150-ni, kui me räägime ühest tööpereperioodist.

Laadige alla piimatööstuse äriplaan, mis hõlmab moraalselt vananenud agroindustria ettevõtte ülekandmist turumajanduse peavoolu. Äriplaan sisaldab ja analüüsib üksikasjalikult piima ja piimatoodete tootmise andmeid riigi kõikides piirkondades.

Laadige alla piimatootmise äriplaan, mis on kogutud Zhytomõri piimatööstuse kogemuste põhjal. Äriplaanis pööratakse erilist tähelepanu turunduse arendamise strateegiatele ja tootmise kavandamisele ja moderniseerimisele, võttes arvesse tänapäevaseid tehnoloogiaid.

Laadige alla piimatootmisettevõtete äriplaan, mille eesmärgiks on piimatoodete tootmise ja uute tehnoloogiate kasutuselevõtt tehnoloogilises protsessis põhjalikult lahendada. Planeeritakse töötada 120 söödakulli juhti ja noorte varude kavandatud kasvatamist.

Laadige alla piimatootmise ja sellega seotud põllumajandustoodete korraldamise äriplaan. Suur üksikasjalik äriplaan, milles on üksikasjalikult uuritud kõiki põllumajandustegevuse aspekte 80 leheküljel ja hinnatakse projekti finantstulemust.

Piimatootmise korraldamise äriplaani näide

Äriplaani koostamise eesmärk: Modulaarse piimatootmisettevõtte soetamise majandusliku teostatavuse hindamine.

Piimatootmise korraldamise koha valimisel peate hoolikalt lähenema ruumide valikule, kuna neil on SanPini jaoks erinõuded.

Parim võimalus on tellida modulaarne piimatöötlemistehas paigaldatud seadmetega, sest esiteks saab seda paigutada mugavasse logistikamälestisesse ja teiseks võetakse selle kavandamisel arvesse kõiki SanPin'i nõudeid.

Kui teid huvitab ainult müük, soovitame tutvuda ettevõtte piimatoodete jaemüügipääsuga, mis põhineb reaalse ettevõtte näitel.

Piima töötlemise seadmed

Pärast seda, kui oleme analüüsinud valmisvalmis mehaaniliste mehaaniliste seadmete müügi ettepanekuid, keskendume Molokonti ettevõtte, mis on modulaarne piimatöötlemistehas, ettepaneku analüüsi.

Planeerige mini-tehas Molokont

Tehases on piimatootmiskoda, mis koosneb 3 moodulist, mis on mõeldud ühekordseks laadimiseks ja töötlemiseks 2000 liitrit:

  • Sanitaar- ja laohoone moodul;
  • Laboratoorsed moodulid, mis hõlmavad laboratoorseid laboriseadmeid, predboxnikit ja sanitaarjärelevalve ruumi;
  • Kodumajapidamises kasutatav moodul, mis sisaldab vannituba, sanitaar-kontrolli ruum, riidekapp ja personali salong;
  • Moodulide ladustamine ja saadetiste hulka kuulub külmhoone ja ekspeditsioon.

Piimatööstuse kava

Mooduli ladustamine ja toodete saatmine

Modulaarse meierei maksumus sisaldab:

  • Projekt tehases
  • Shefmontazh
  • Spetsiaalsete töötajate juhendamine
  • Katsepartii vabastamine
  • Garantiitingimused

Enne seadme paigaldamist on vaja teha ettevalmistustööd:

  • vundamendi seade vastavalt ettevõtte MOLOKONT tehnilistele nõuetele
  • sisenemispunktidele inseneriteadmete pakkumine
  • SanPiN 2.3.4.551-96 järgi piimatöötlemisettevõtte territooriumi seade
  • kanalisatsiooniseade
  • jahutussüsteemi paigutus (jäävee generaator / arteriaalne kaev)

Valik

Molokonti piimatööstusse paigaldatud seadmetesse saab valmistada järgmisi tooteid:

  • PUR-PAK pakendis pakendatud pastöriseeritud piim
  • PUR-PACK pakendites pakendatud kääritatud joogid
  • hapukoor koos pakendamisega plastist tassidesse
  • kooremass
  • kaal juust
  • või
  • sekundaarne tooraine töötlemine: vadak, petipiim.

Tulenevalt asjaolust, et piimakarja töötab ööpäevaringselt, on tehase hooldamiseks vaja töötajaid vahetada kolme töökohaga (1 vahetustega: 1 kapten ja 2 töötajat), tehnoloog ja laborant 5-päevase töönädala jooksul, kus töötab 8 tundi. valmistoodete müük, toorme hankimine algfaasis on ettevõtte omanik.

Töötajate motiveerimiseks võite kaaluda lisatasu süsteemi, töötaja saab fikseeritud töötasu + protsent toodangust.

Valmistoodete ja toormaterjalide kohaletoimetamine esialgses etapis võib toimuda renditud transpordi kulul.
Analüüsitava modulaarse seadme tootmismaht võimaldab lahutada 1 Gazelle tüüpi auto, 1 toit on vajalik toorme ostmiseks.
Kogu tehase hooldamiseks on vaja 2 autot.

Piimatööstuse tooraine

Piim on ostetud talupojad, agrofirmad ja külaelanikud.
Piimatoodete hind sõltub hooajast, seega suvehooajal piima maksumus ligikaudu 12-13 rubla liitri kohta, talvel suureneb piima hind 14,5-15,5 rubla liitri kohta.

Turud

Piimatooteid saab müüa järgmistel juhtudel:

  • Rakendamine suurte föderaalsete ja piirkondlike toidukaupade ahelas;
  • Realiseerimine hulgimüügiettevõtete kaudu, kes tegelevad toodete kohaletoimetamisega erinevatele toidupoed.

Piimatöötlemisettevõtete kõige sobivam vorm on lihtsustatud maksusüsteem (tulud miinus kulud), tegevusala: piiratud vastutusega äriühing.
Käibemaksuga töötlemisega töötavate klientidega saate korraldada "PI", millel on maksustamisviis
3 NDFL

Kasumlikkuse, maksuvõla minipiima töötlemise tehase arvutamine

Tootlikkus mini tehas: 2000 liitrit päevas
Toote liik:

Investeeringud: 17 905 802 rubla (kapitalikulud + käibevarad)
Kapitalikulud: 16 905 802 rubla

Piimatootmise äriplaan

Viimasel ajal oli Venemaa piimaturul olukord keeruline. Traditsioonilistele probleemidele lisandus 2012. aasta põua negatiivsed mõjud.

Selle tulemusena vähenes kariloomad oluliselt ja piimakarja tootlikkus vähenes. Viimase kümne aasta jooksul oli selline loomakasvatus vähenenud alles 2005. aastal. Ametlike andmete kohaselt oli toorpiima tootmine 15,5 miljonit tonni 2012. aastal 16,5 miljoni tonni võrra.

See asjaolu sai põhjuseks töötlejate tihedamaks konkurentsiks ja põhjustas piimahindade tõusu. Piim on toode, mida te ei pea muretsema, see ei jää kunagi riiulitele ja on üks peamisi toite. Piima tootmisel osaleva ettevõtja ülesanne on tagada kvaliteet ja pidev pakkumine.

Piimatootmise koha valimisel tuleb arvestada selliste ettevõtete erinõudeid. Tundub meile, et parim võimalus on moodulipuude töötlemise tehase omandamine, mis on varustatud kõigi vajalike seadmetega. Sellised taimed on konstrueeritud nii, et need vastavad kõigile sanitaarnõuetele, ja seda saab paigutada palju kiiremini ja kasumlikumalt kui ruumide rajamisel tavapärasel viisil.

Varustus

Pärast seda, kui analüüsisime ja võrdlesime mitmeid moodulmahutite omandamise võimalusi, lõpetasime Molokonti ettevõtte pakkumise.

Modulaarse piimatootmisettevõtte hulka kuulub 3 moodulit sisaldav töökoda. Taim suudab korraga töödelda 2000 liitrit piima. Modulaarne taim koosneb järgmistest osadest:

  • tootmisseminar - 5 452 720 rubla;
  • sanitaar-ladu moodul - 686 409 rubla;
  • varustatud laborikompleks koos eelbloki kasti ja sanitaarkontrolli ruumiga - 777,370 rubla;
  • vannituba, sanitaarkontrolli ruum, garderoob ja puhkeruum - 660 129 rubla;
  • külmkapiga moodul toodete hoidmiseks ja saatmiseks - 846 470 rubla.

Kokku: 8 423 098 rubla.

Modulaarse tehase maksumus hõlmab projekteerimist, paigaldamist, personali teavitamist, eksperimentaalse partii tootmist, garantiiteenust.

Enne paigaldamist on seadmel vaja ettevalmistustööd teha:

  • sihtasutus;
  • inseneri side;
  • territooriumid vastavalt SanPiN 2.3.4.551-96;
  • kanalisatsioon;
  • jahutussüsteemid.

Valik

Varustusettevõte "Molokont" võimaldab teil:

  • pastöriseeritud piim PUR-PAK kottides;
  • PUR-PAK pakendites kääritatud piimajoogid;
  • hapukoor plastikust tassidesse;
  • kodujuust;
  • juust;
  • õli;
  • vadak, petipiim (sekundaarsed toorained).

Töötajad

Piimaasutus peaks töötama ööpäevaringselt, see tähendab kolmes vahetuses. Igas vahetuses - kapten ja kaks töötajat. Tehnoloogi ja laboritehniku ​​jaoks on piisav 5-päevane töönädal, millel on 8-tunnine tööpäev. Et säästa raha toodete müümisel ja toorainete ostmisel, võib ettevõtte omanik seda teha.

  • Tehnoloog - 1;
  • Laboriassistent - 1;
  • Kapten - 3;
  • Töötajad - 6;

Kokku - 11 inimest.

Valmistoodete tarnimine

Algmaterjali toorainet saab tarnida renditud transpordiga. Valmistoodete tarnimiseks piisab ühest autost. Tooraine ostmiseks on vaja veel üht masinat. Kokku on piimatööstuse toimimise tagamiseks piisavaks kaks autot.

Tooraine

Piim on ostetud talupojad, agrofirmad, talupojad. Piima hind sõltub aastaajast, suvel - umbes 12-13 rubla. liitri kohta, talvel tõuseb hind 14,5-15,5 rubla juurde.

Turg

Piimatooted saate müüa suurte toidukaupade ketid või hulgimüüjad, kes tarnivad piimatooteid toidupoed.

Maksustamine

Lihtsustatud maksustamissüsteem (sissetulekud - kulud) on väiketööstuse jaoks kõige aktsepteeritavam vorm, kusjuures äriühingu vorm on piiratud vastutusega äriühing.

Käibemaksuga töötavate klientidega koostöö hõlbustamiseks võite registreerida individuaalse ettevõtjana, kellel on 3 isikliku tulumaksu maksustamisviis.

Kasumlikkus ja tasuvusaeg

Modulaarse piimatootmisettevõtte tootmisvõimsus on 2000 liitrit päevas.

Finantsinvesteeringud, sealhulgas kapitalikulud ja käibekapital, moodustavad 17 905 802 rubla. (Kapitalikulud: 15 979 800 rubla).

  • Fondi paigaldamine - 500 000 rubla.
  • Insenerikommunikatsioon - 1 000 000 kr.
  • Territoriaalne korraldus - 1 000 000 kr.
  • Kanalisatsioon - 1 milj. Rubla.
  • Jahutussüsteem - 350 000 rubla.
  • Modulaarse tehase ost - 8 441 000 rubla.
  • Taime tarnimine - 105 800 rubla.
  • Taimepaigaldus - 2,6 miljonit rubla.
  • Käibevara (tooraine, kontoriseadmete ost jne) - 1 000 000 rubla.

Töötajate arv ja palgad (kuud):

  • Tehnoloog (1 inimene) - 25 000 rubla.
  • Laboriassistent (1 inimene) - 15 000 rubla.
  • Master (3 inimest) - 48 000 rubla.
  • Töötajad (6 inimest) - 60 000 rubla.

Kokku: 11 inimest - 148 000 rubla.

Laekumised müügist

Arvutuste lihtsustamiseks lähtume sellest, et tehas toodab ainult piima. Igapäevane väljund 2000 liitrit on kuus 60 000 liitrit. Võtke 1 litri piima maksumus paketis - 35 rubla. Tulud kuus on 2 100 000 rubla.

  • Maksumus ühe liitri piima kohta - 18,5 rubla:
  • Piima ostmine (1 l) - 15,5 rubla.
  • Elekter ühe liitrise paki valmistamiseks - 1,5 rubla.
  • Pakendamiskulud - 1,5 rubla.

Kogukulud kuus:

  • Kulud - 552 880 rubla.
  • Palk - 148 000 rubla.
  • ESN (32%) - 58 880 rubla.
  • Rent - 25 000 rubla.
  • Transport (autode tellimisel) - 75 000 rubla.
  • Kommunaalmaksed - 35 000 rubla.
  • Reklaam - 50 000 rub.
  • Maksud - 25 000 rubla.
  • Teised - 100 000 rubla.
  • Tulud - 2 100 000 rubla.
  • Kuluhind on 1 110 000 kr.
  • Brutokasum - 1 130 000 rubla.
  • Kulud - 552 880 rubla.
  • Puhaskasum - 577 120 rubla.
  • Kasumlikkus - 25,76%
  • Puhaskasum, hõõruda - 577 120
  • Kapitaliinvesteeringud, hõõruda - 17 905 000
  • Tasuvusaeg - 31 kuud.

Pärast 31 kuud peaks väikeettevõte maksma välja üksnes piima tootmisel. Paljude piimatoodete (kääritatud piimatooted, hapukoor, kodujuust, juust, või) vabastamisega väheneb tasuvusaeg.

Piimatööstuse äriplaan

Üldteave

Piimapoodi ruumid

Kui soovite oma lõpetatud ruumides piima tootmiseks vajaliku liini kohandada, on soovitav, et kauplus asuks peamise linna lähedal, kuna see on kiiresti rikne toode, mis vajab kiiret rakendamist.

Tootmisruumid peavad täielikult vastama kõigile kehtestatud standarditele. Pöörake tähelepanu asjaolule, et kõik vajalikud sidepidamised viiakse töökojasse - veevarustus, küte, elekter, kanalisatsioon. Lisaks peab ruum olema varustatud ventilatsioonisüsteemiga. Põrand ja seinad on silmitsi keraamiliste plaatide või muude materjalidega, mida on lihtne puhastada mustusest.

Piimatööstuse eelised

Piimatöötlemisega tegelemiseks tulus kasu, sest piimatoodete tootjad saavad järgmised eelised:

  • eelarvelised toetused;
  • piirkondlike ja piirkondlike maksude maksuvabastus;
  • põhimaksude edasilükkamine.

OKVED

Vastavalt OKVED-klassifikaatori andmetele on Venemaal piimatoodete tootmine viidatud paragrahvile 15.5 "Piimatoodete tootmine", mis hõlmab järgmisi rühmitusi:

  • 15.51 "Piimatöötlemine ja juustutootmine"
  • 15.51.1 "Piimatoodete tootmine"
  • 15.51.11 "Töödeldud vedela piima tootmine"
  • 15.51.12 "Hapukoore ja vedela koore tootmine"
  • 15.51.13 "Piimatoodete tootmine"
  • 15.51.14 "Kohati juustu ja kohupiimatoodete tootmine"
  • 15.51.2 "Piima, koore ja muude piimatoodete valmistamine tahkel kujul"
  • 15.51.3 "Või tootmine"
  • 15.51.4 "Juustu tootmine"
  • 15.51.5 "Kontsentreeritud piimatoodete ja piimatoodete tootmine teistesse rühmadesse"
  • 15.52 "Jäätise tootmine"

Nimekiri on suur, kuid kõik tooted on tihedalt seotud. Töötades välja üks, on teine ​​tingimata saavutatud. Seetõttu kaalume piima töötlemist üldiselt.

Turuanalüüs

Ettevalmistustööd

Modulaarsete meiereide puhul on vajalik ettevalmistustöö teostada:

  • sihtasutus valimine;
  • inseneri side;
  • kanalisatsioon;
  • jahutussüsteemid;
  • territooriumi ettevalmistamine SanPiNi järgi.

Töötajad

Et rohkem "heitgaasi" peaks korraldama tehase töö kolmes vahetuses. Kuid see ei ole alati tõsi. Sageli on parim võimalus 12-tunnine tööpäev, kuna tavaliselt on kaks piima tarneid: pärast hommikust ja õhtut lüpsmist. Öösel võite laagerduda hapukoore, jogurti ja teiste fermenteeritud piimatoodete valmistamiseks.

Teil on kindlasti vaja laboritehnikut ja tehnoloogi, kes saab töötada tavalisel viiepäevasel töönädalal. Kuid töötajate arv sõltub ostetud seadmetest ja tootmiskorraldusest. Väike näide. Teil on automaatpakkimismasin. Seda teenindab 1 inimene. Kui ostate poolautomaatset pakkimist tassi, saab selle hooldusega kaasata 2 inimest + 1 pickup'i. Jäta taotlus seadmete valimiseks või käivitusvalmis väikefirma ning teie loendatakse vajalike töötajate arv.

Varustus

Vastuvõtt

Tavaliselt koosneb järgmistest seadmetest:

  • tank koos ümbrisega;
  • gruusika pesemine;
  • pesemispea mootorsõidukite pesemiseks;
  • pump;
  • Piimakomplekt koos pihustiga.

Riistvara töökoda

Kavandatud normaalsete segude valmistamiseks, pastöriseerimiseks, eraldamiseks ja homogeniseks. Riistvara seminari standardvarustus:

  • automatiseeritud plaadist pastorisatsiooni jahutusseade;
  • pastöriseerimise jahutusseade;
  • koore separaator (n / f);
  • homogenisaator;
  • koorega kauss (jakiga).

Hapupiima pood

Kui te toodate keefirit, sisaldab see ka kefiiri seente tootmiseks mõeldud starteriosakonda. Vastasel juhul ei toodeta te keefirit, kuid keefirjoogi. Ja piimatoodete tarbijad a priori armastavad looduslikku toitu. Nõutav varustus:

  • vanni pikk pastöriseerimine (VDP);
  • piimatoodete küpsemise kamber;
  • pumba pumbad, valmistoote pumpamiseks mõeldud diafragma.

VDP vajaduste arv on võrdne piimatoodete tüüpide arvuga. Näiteks kui kavatsete valmistada keefi, jogurti ja hapukoort, siis on vaja kolm mahutid. Saate säästa vannis ja toota keefir ja jogurt iga päev samal vannil.

Õlipoed

Vajalik magusat koorevõi tootmiseks, VGS-i ümberarvestamise meetod, vahtude tootmine. Tavaliselt koosneb:

  • koore- ja petipiimahutid;
  • kolme silindrilise õli tootja
  • eraldaja;
  • normaalvannid;
  • pöörlemispump;
  • torukujuline pastöriseerija kreemi küpsetamiseks kuni + 950 ° C;
  • kaalud.

Kodujuustu pood

Siin on valmistatud kodujuust traditsioonilisel viisil eratootjate poolt. Koosneb järgmistest seadmetest:

  • loomingulised tootjad;
  • seerumi eraldaja;
  • kodujuustu vannid;
  • Harilik pesu (loomade tootjate pesemiseks automaatselt suletud režiimis);
  • külmkapi sektsioon

Adyghe juustu ja juustu tootmiseks kasutatakse ka kodujuustu.

Tooraine

Kasutatakse pooltahkiste (noorte) ja kõvade juustude, näiteks "vene", tootmiseks.

  • juustu tegija;
  • vormimislaud (pealiini 200 - 400 gr);
  • pressimise süsteem;
  • soola bassein;
  • kuivatamise ja küpsemise kamber;
  • Pakkimismasin vaakumkottides.

Pakkimispood

Siin on piimatoodete pakend. On mitmeid pakendi võimalusi:

  • purp-pakendis (1,0; 0,5 l);
  • prillid (150 - 200 gr);
  • polüpak (0,5-1,0 l);
  • briketid (180 - 250 gr);
  • konteinerid (0,3 - 0,5 kg).

Ideaaljuhul on teil vaja oma pakendajaid igat liiki toote jaoks ja piima - mitu (jõuate rohkem tarbijaid). Kuna paljud inimesed võtavad ainult lemmikpudelitest, pakendis pakendis ja kõige ökonoomsematele tarbijatele pakendamine filmina (polüpakend). Filmis - piima pakendi kõige odavam versioon. Hiina tootja automaat maksab 300 000 rubla, kuid pur-paki puhul algab automaadi hind 2,5 miljonilt. Seega,

  • jogurt täidismasin;
  • hapukoore ja keefiini automaatne pakkimine;
  • polüpaki piima automaat pakkemasin;
  • automaatpakendamismasin m / m toodete jaoks polüpakis;
  • automaatmasin (piimasaaduste pakendamine pur-pakis koos
  • kaas);
  • automaatne täitmismasina hapukoor klaasides;
  • või ja kodujuustu automaatne pakkimine;
  • Poolautomaatne kodujuustu täitmine.

Kui me räägime poolautomaatsest, peate olema väga ettevaatlik, võttes arvesse asjaolu, et pakkimiskiirus on madal ja see nõuab palju käsitsitööd. Parem on võtta Hiina automaat pakkimismasin filmiga kui poolautomaat masin piima pakkimiseks lemmikloomapudelisse. Sama hinnaga - saada rohkem tootlikkust ja tööjõu säästmist.

Külm tarnimine

Kõigepealt on see GLW (jäävee generaator). Ilma selleta on piima ja hapupiima tootmiseks tavapärase tööprotsessi korraldamine väga keeruline. Kui otsustate teha ainult suurtükivägi, siis pidage meeles, et saate väga kõrge vee tarbimise. Tavapärase kanalisatsioonisüsteemi puudumisel on kulu, et autot automaatselt eemaldada. Lisaks sellele peab sanitaarsetele normidele ja reeglitele vastama, et suurtükivägi tuleb hästi jahtuda. Seetõttu "ei ole küünla tööd väärt." Pane eelarve jääkassasse. Spetsialistid aitavad teil arvutada sobiva GLV siia. Ainult vajalik on täita vastav vorm ja saada arve e-posti teel.

Ka toodete hoidmiseks ja küpsemise jaoks on vaja järgmisi külmkappe:

  • pagasihoidmine müügiks / saadetiseks;
  • c / piimatoodete valmimise tootmiskamber 4 ± 2С;
  • kodujuustu järelkülmkamber (-5 + 5 ° C);
  • juustu kuivatamise ja valmimise kamber (10С).

Tootmisabi teenus

  • aur, automaatkatel;
  • Tooraine analüüside labor (vastuvõtu labor), valmistooted (füüsikalis-keemilised ja mikrobioloogilised laborid). Laboratoorium on varustatud kõigi seadmetega, seal on litsentsid analüüside tegemiseks;
  • toide - elektritarve alajaam.

Kui teil on tootmismaht rohkem kui 2 tonni, siis kindlasti kaaluge aurugaasi katlaruumi. Kui maht on 2 kuni 5 tonni elektrivarustuse kasutamisel, kaotate elektrienergia eest umbes 5-15 tuhat rubla päevas. Seetõttu katab gaasikatel üsna kiiresti.

Samuti on vaja analüüside laboratooriumi. Ilma selleta ei võta te läbi tarbijakaitseõiguste föderaalse teenistuse kontrolli, mis saabub teile kolme aasta jooksul või kellegi kaebuse alusel.

Autoparkla

Samuti on vaja auto tankereid. Neid on vaja piima transportimiseks, eriti selleks, et koguda piima avalikkust. Piima ja paakvedusid leiate siit.

Transpordivahendid valmistoodete turustamiseks müügikohtadesse. Võib olla piisavalt auto tüüpi Gazelle.

Tooraine ja valik

Piimatöötlemisettevõte saab täielikult toimida, kui laos on alati toorainet. Seetõttu peate algselt otsustama, kus piima osta. Reeglina osutavad selliseid teenuseid kodumajapidamiste põllumajandusettevõtted, talumajapidamised ja lehma talupojad. Sõltuvalt hooajast ja piirkonnast võib piima hind varieeruda. Kuid keskmiselt kõikub see 12-20 rubla liitri kohta. Suvel on talvel odavam.

Valige valikuna järgmised valikud:

  • pastöriseeritud piim;
  • täispiim;
  • keefir või keefiriga jook;
  • hapukoor;
  • kodujuust;
  • õli;
  • Adyghe juust (pehme);
  • seerum.

Ärge võtke kõva juustu, kuna teil on vaja eraldi valamiskambrit, lisamoodulit. Parem on asendada rasked juustud hiljem, kui teil on peamine tootevalik. Kuigi piirkondades, kus on olemas ülejääk kõigist piimatoodetest ja seal on palju konkurentsi, on mõistlik peatuda spetsialiseerumisega ainult suurte sortidega kõva juustu tootmiseks. Kõik sõltub teie piirkonna piimatoodete nõudlusest ja konkurentsist.

Adyghe juust valmistatakse vastavalt kodujuustu tüübile ja see ei nõua lisavarustust, välja arvatud hallitusseened. Seerum jääb niikuinii. Selleks, et seda välja visata, on teil kaks sündmuste arendamise võimalust. Esimesel juhul vabastad juust vadakust. Teises - tarnitakse piimakarjapidamiseks vasikate kasvatamiseks. Vastutasuks - küsige piima ostmiseks paremat hinda.

Igal juhul peaksite saama jäätmeid, mis ei ole jäätmed. Tootevaliku valik saab tehnoloogi õigesti arvutada. Viimase puudumisel võite pöörduda meie tehnoloogi poole arvutamiseks (tasuta).

Laevandus

Piimatöötlemisettevõtted on kliendile olulised, kui nad suudavad tooteid hommikul tarnida. Selliseid kaupu ei säilitata pikka aega ja on soovitav, et jaemüügipunktid müüksid enamuse neist kättetoimetamise päeval. Seetõttu peab tootja hindama oma võimeid hoolikalt ja kui ühe autoga ei piisa kogu marsruudi katmiseks, tuleb teil teine ​​tööle võtta. Kuumal hooajal on oluline arvestada selliseid tegureid nagu kõrge temperatuur. Kui talvel pole probleeme, siis võib suvel olla piima jõudmine poest, mis hakkab hapuks muutuma. Sellisel juhul peate kas tarnima tooteid väga varakult enne soojuse tekkimist või kasutama jahutussüsteemiga autosid.

Turg

Saate oma tooteid turustada jaemüügiketidena ja mittekaubanduskauplustes. Seoses impordi asendamise teemaga paljudes Venemaa Föderatsiooni piirkondades on jaemüüjatel kohustuslikud kvootid kohalike põllumajandustootjate toodete jaoks.

Paljud põllumajandustootjad müüvad tooteid riigihankelepingute alusel või osalevad kohalikes pakkumistes ja leiavad ostjaid sööklate, sanatooriumide jne kujul. On vaja teada, millistes kohtades on läheduses.

Jaotuskanali puhul on parem seda teha. Peamised tooted müüakse 50% ulatuses föderaalsete ja suurte piirkondlike võrkude kaudu ning 50% võrra mittekahelate turustusvõimaluste või väikeste võrkude kaudu. See struktuur vähendab sõltuvust suurtest võrkudest. Kui müük jaotatakse märkimisväärselt üksikute ostjate vahel, annab see müügi kõrge stabiilsuse - sõltuvus üksikute ostjate ja nendega seotud riskide vahel puudub. Föderaalsed võrgud - Magnet, Pyaterochka ja Dixie peaksid hõivata mitte rohkem kui 10%. Graafiliselt näeb välja midagi sellist.

Müügistruktuur toote järgi

Tulude põhiosa on ettevõtte põhitoodete (piim ja piimatooted) müügist saadud tulu, lisaks saab ettevõte toorpiima müüa, samuti on see tulu teistest tegevustest, nagu rentimine, kaupade edasimüük ja ühekordne tegevus.

Kulud ja tasuvusaeg

Seadme tasuvusaeg on teie jaoks väga raske välja arvutada. Maksumus, mida saate kalkulaatoril arvutada. Siin pole probleeme. Kuid kulud, mida peate ennast arvestama. Samuti peate täpselt teadma oma mini-tehases toodetud toodete arvu kuus, piima ostmise ja turustamise kulusid.

Anname piimatööstuse tasuvuse väga lihtsa arvutuse. Pildi mõistmiseks võtame ainult piima tootmist. Tehase igapäevane toodang on 2000 liitrit, igakuine toodang on 60 000 liitrit.

  • Üks liitrit valmistatud piim pakendis maksab 35 p.
  • Liiter maksumus - 18,5 p. (piim ja lisakulud).

Kui müüte 60 000 liitrit kuus 35 rubla liitri kohta, on igakuine tulu 2 240 000 rubla. Loomulikult müüte mitte ainult piima, vaid hinnaga sama palju.

Piima müügist saadava tulu arvutamine:

  • Tulu - 2 240 000 tuhat krooni;
  • piima maksumus - 1 110 000 p.;
  • brutokasum - 1 130 000 rubla;
  • kulud - 550 000 rubla;
  • puhaskasum - 580 000 r.

Investeeringud näitavad investeeringutasuvust 31 kuu jooksul. Praktikas maksavad sellised mini-tehased 1,5-2 aastat. Võttes arvesse asjaolu, et kääritatud piimajookide, hapukoore, juustu, kodujuustu ja või puhul on piimaga võrreldes suurem varu, võib ettevõtlusalane tegevus kiiremini välja maksta.

Maksud

Piimatöötlemisettevõtete kõige sobivam vorm on lihtsustatud maksusüsteem (tulud miinus kulud), organisatsiooni vorm: piiratud vastutusega äriühing.

Käibemaksuga töötav klientidega töötamiseks võite korraldada "PI" maksustamisviisiga 3 PIT.

Tulemused

See valdkond on väga oluline ja viimastel aastatel hakkas hoogustuma. Veelgi enam, riik toetab selliseid projekte väga aktiivselt. Kindlasummal juhul võite saada riigitoetust vajaliku summa eest, kuid vastutasuks peaksite piimatööstuse ostma maksma 40-50% oma vahenditest. Kõik sõltub piirkonnast.

Äriplaan "Piimatoodang"

Järjehoidjate juurde: 0

Piimatootmise äriplaani lühike näide, millest saate teada, milline on sellise ettevõtte majanduslik efektiivsus, milliseid investeeringuid on vaja piimatööstuse käivitamiseks, kavandatavat tulu ja ettevõtte tasuvusperioodi.

Asukoht

Piimatootmise alustamiseks tehase asukoha valimisel tuleb ruumi hoolikalt valida, sest neile kehtestatakse erilised ja ettevaatlikud sanitaarnõuded. Selles olukorras on optimaalne võimalus tellida modulaarne piimatöötlemistehas, mille hulka kuuluvad seadmed:

  • esiteks võib seda paigutada mis tahes mugavasse, logistika seisukohast;
  • teiseks võetakse selle kavandamisel arvesse kõiki sarnaseid sanitaarteenuste nõudeid.

Kui ettevõtja on huvitatud ainult toodete müügist, on soovitatav tutvuda sarnase ettevõtte passiga jaemüügiks mõeldud piimatoodete müümisel, mis on tehtud tõeliselt toimiva ettevõtte näitel.

Varustus

Olles analüüsinud mitmeid valmiskujuliste piimatööstusettevõtete rakendamise ettepanekuid, võite jääda ettevõtte Molokont ettepanekule. See tehas sisaldab 3 moodulit sisaldavat piimatootmiskoda, mis on ette nähtud 2000 liitri laadimiseks ja töötlemiseks korraga:

  • sanitaar- ja ladustusmoodul;
  • laboratoorsed moodulid, mis hõlmavad laboratoorsete seadmete ruumi, eelblokiini ja sanitaarkontrolli ruumi;
  • kodumajapidamises kasutatav moodul, mis sisaldab vannituba, sanitaarinspektsiooni tuba, puhkeruum ja töötajate garderoob.
  • moodul toodete hoidmiseks ja saatmiseks, mis hõlmab külmutuskambrit ja ekspeditsiooni.

Modulaarse tehase maksumus 2000 liitrit päevas:

  • Tootmisosakond - 5 452 720;
  • sanitaarpööbli moodul - 686 409,00;
  • laboratoorne moodul - 777 370,00;
  • leibkonna moodul - 660129.00;
  • moodulite ladustamine ja saadetised - 846 470,00.

Modulaarse piimatootja maksumus sisaldab:

  • tehase projekt;
  • shefmontazh;
  • teenuse garantii;
  • kauba eksperimentaalse esialgse partii vabastamine;
  • töötav personali juhendamine.

Enne sellise tehase paigaldamist on parem ettevalmistustöö teostada.

Valik

Molokonti piimatööstusse paigaldatud seadmete abil on võimalik toota piima ja järgmisi tooteid:

  • PUR-pak-kotidesse pakendatud pastöriseeritud piim;
  • pakendatud pur-pak pakendatud kääritatud piimajook;
  • hapukoor, pakendatud plastist tassidesse;
  • kaalukarjäär;
  • kaal juust;
  • õli.

Lisaks tooraine töötlemisele (sekundaarne): vadak ja petipiim.

Piimatööstuse töötajad

Arvestades, et piimatootmisettevõte töötab ööpäevaringselt, vajab see 3 tööülesannet (üks nihe: kapten ja 2 töötajat), tehnoloogid ja laborialased võivad töötada 5 päeva nädalas 8-tunnise tööpäeva jooksul. Valmistoodete müük, tooraine ostmine algfaasis, on tavaliselt ettevõtte omanik. Arvutused on järgmised:

  • Tootmisosakond - 5 452 720;
  • sanitaarpööbli moodul - 686 409,00;
  • laboratoorne moodul - 777 370,00;
  • leibkonna moodul - 660129.00;
  • moodulite ladustamine ja saadetised - 846 470,00.

KOKKU 8 423098. Töötajate arvu positsiooni arvutamine:

  • tehnoloog - 1
  • laboratoorium - 1
  • kapten - 3
  • töötajad - 6

KOKKU 11. Töötajate motiveerimiseks on boonusüsteem välja töötatud. Töötajad saavad fikseeritud töötasu + protsent toodangust.

Transport

Toote ja tooraine tarnimine tootmise alguses võib toimuda renditud sõidukite abil. Selle modulaarse piimatööstuse tootmismaht suudab tõsta Gazelle autot ja teine ​​tooraine ostmiseks vajalik sarnane auto. Tehase hooldamine toob kaasa 2 autot.

Piimakord viiakse läbi taludes, agroettevõttes ja külaelanikest. Selliste toodete hind sõltub hooajast. Suvehooajal maksab piim umbes 12 rubla liitri kohta, talvel kulub sama toote hind 16 rubla liitri kohta.

Turud

Selle toote rakendamine toimub erinevates suundades:

  • müük läbi suurte piirkondlike ja föderaalsete toidukaupade ketid;
  • müük hulgimüüjate kaudu, kes tarnivad tooteid erinevatele toidupoed supermarkettidele.

Videol: näpunäited algajatele ärimeestele: mis peaks olema naturaalne piim

Maksustamine

Piimatoodete tootmise mini-tehase kõige sobivam vorm on sooduskohtlemise või lihtsustatud maksustamissüsteem (tulud miinus kulud), mille tegevus on piiratud vastutusega äriühing (LLC).

Töötamine käibemaksuga töötavate tarbijatega on parem korraldada individuaalse ettevõtja (PI) vormi koos 3-NDFL maksusüsteemiga. Toodetud kaupade liigid:

Investeeringud kokku (investeeringud + käibekapital) - 17905802 rubla.

Video: Piimatööstus - "Universaalne piimatöötlemisseade".


Investeerimiskulud - 16905802 rubla. Tehase ehituse arvutamine:

  • vundamendi seade paigaldamiseks 500 000 rubla;
  • inseneriteabe pakkumine sisenemiskohtadele 1 00 000 rubla;
  • seadme territoorium (vastavalt SanPiN 2.3.4.551-96) 1 000000 rubla;
  • kanalisatsiooniseade 1 000 000 rubla;
  • seadme jahutussüsteem (jäävee generaator / art.well) 350000 rubla;
  • modulaarse tehase omandamine 8 423098 rubla;
  • veetranspordi kulud tehase kohaletoimetamiseks 2 105775 rubla;
  • taimepaigaldus 2,526,929 rubla;

Käibekapital: 1 miljonit rubla (tooraine, kirjatarbed, kontoriseadmed jne). Töötajate arv:

Piimatööstuse äriplaan

Tagasiside äriplaanist
"Piimatööstuse laienemine"

Laekus 150 miljonit rubla. Sberbankis, et avada täiendav tootmisliin. Dokument koostatakse kiiresti, võttes arvesse kõiki panga nõudeid. Selle tulemusena kiideti laen heaks kogu summa ulatuses.

Tagasiside äriplaanist
"Joogivee tootmine"

Osalenud erainvesteeringud summas 40 miljonit rubla. avama vee tootmist. Äriplaan on koostatud äärmiselt kompetentselt: iga sissetuleku ja kulude osas, investeeringute arvutamisel.

Tagasiside äriplaanist
"Muna, sealiha ja veiseliha tootmine"

Täname oma meeskonda hästi tehtud töö eest! Põllumajanduse Panga jaoks välja töötatud äriplaan võeti lõpuks vastu. Finantsmudel vastab panga nõuetele ja on üsna arusaadav. Mulle meeldis ka äriplaan tervikuna...

Novosibirsk
OJSC "Siberi ühend"

Kokkuvõte

Piimatööstuse äriplaan sisaldab käivitamiseks üksikasjalikke arvutusi, sealhulgas hinnang esialgsete kulude, finants- ja investeeringute tulemuslikkuse näitajate kohta.

Eeldatakse, et objekti tootmisvõimsus on igal aastal ligikaudu 120-150 tonni piima ja 170-200 kg piimatooteid (võid, juust, piimatooted). Tehase hoonete ja rajatiste ehitamine toimub tänapäevaste tootmistehnoloogiatega.

Tasuvusaeg on umbes 3,5 aastat.

Piimatööstuse äriplaani sisu:

  1. Kokkuvõte
  2. Kontseptuaalse idee kirjeldus.
  3. Investeeringute kaasamine.
  4. Ehitustööde ja seadmete tööplaan.
  5. Organisatsioonilised ja õiguslikud küsimused.
  6. Tootmisprotsessi tunnused.
  7. Hinnakujunduspoliitika.
  8. Strateegia klientide ligimeelitamiseks, tulude arvutamine.
  9. Kulude arvutamine, tegevusnäitajate hindamine.
  10. Finantstulemuste hindamine.
  11. Riskihindamine.
  12. Järeldused.

Miks on teil vaja äriplaani?

  1. Lühi- ja pikaajaliseks ettevõtte arengustrateegia loomiseks.
  2. Projekti potentsiaalsete investorite suhtlemise korraldamiseks: pangad, investeerimisühingud, volitatud riigiasutused.
  3. Kavandatud strateegia rakendamine ranges vastavuses plaaniga.
  4. Võimalike vigade tagajärgede minimeerimiseks.

Proovige piimatööstuse äriplaani

Vali
sobiv valik

Täpsemalt
koos finantsarvutustega
Exceli finantsmudeliga

Täpsemalt
kohandustega

Standardne äriplaani variant

Piimatööstuse laiendatud äriplaan koos viieaastase äri- ja finantsplaani täieliku analüüsiga

Piimatööstuse laiendatud äriplaan koos viieaastase äri- ja finantsplaani täieliku analüüsiga

Piimatööstuse üksikasjalik finantsmudel

Piimatööstuse üksikasjalik finantsmudel

  • Kasumi ja kasumlikkuse analüüs üksikute ärivaldkondade ja toodete kontekstis
  • Ettevõtte riskide ja ohutuse analüüs müügi, kulude ja laenukoormuse osas
  • Müügiprognoos kvartaalselt 5 aastat
  • Kulude kalkuleerimine 5 aastaks
  • Laenu saamise ja tagastamise tingimuste arvutamine
  • Pöördumiskoha punkti arvutamine
  • Rahavoogude aruanne kvartaalselt 5 aastat
  • Finants- ja investeerimisnäitajate analüüs
  • Kasumi ja kasumlikkuse analüüs üksikute ärivaldkondade ja toodete kontekstis
  • Ettevõtte riskide ja ohutuse analüüs müügi, kulude ja laenukoormuse osas
  • Müügiprognoos kvartaalselt 5 aastat
  • Kulude kalkuleerimine 5 aastaks
  • Laenu saamise ja tagastamise tingimuste arvutamine
  • Pöördumiskoha punkti arvutamine
  • Rahavoogude aruanne kvartaalselt 5 aastat
  • Finants- ja investeerimisnäitajate analüüs

Meie analüütikute poolt äriplaani kohandamine oma numbritele 5 tööpäeva jooksul

Laiendatud äriplaan sisaldab piimatööstuse finantsmudelit Exceli formaadis.

Äriplaan on välja töötatud, võttes arvesse Vene pankade projektide hindamise tava ning Vene Föderatsiooni investorite ja ettevõtluse toetusfondide nõudmisi. See võimaldab kinnitada piimatööstuse loomise ja arendamise investeerimisotsuseid, prognoosida selle finantstulemusi ja hinnata riske.

Äriplaani täielikku kirjeldust saab alla laadida siit:

Sisu tutvumiseks laadige alla fail:

Tabelid ja graafikud

Tabelite, graafikute ja diagrammide nimekirja vaatamiseks vaadake faili:

Makse ja kohaletoimetamine

Võite maksta järgmistel viisidel:

  • Pangakaardid (Venemaa)
  • Elektrooniline raha
  • Sidekanalid ja salongid
  • Rahaülekanded
  • Pangakaardid (rahvusvaheline)

Äriplaani ja finantsmudeli saatmine:

Saatmine toimub 24 tunni jooksul pärast makset teie e-posti aadressile.

Ärikorraldus

Sünnist alates on piim lapsele vajalik toode, täiskasvanute jaoks on ka piimatooted hädavajalikud. Sellega seoses on nõudlus kaupade järele tööstuses väga kõrge ja kasvab jätkuvalt, sealhulgas soodsate välistegurite taustal. Selle niši sisenemiseks, selleks, et võtta selles kohas väärtuslikku kohta, tuleb kindlasti koostada piimatööstuse äriplaan.

Kuidas meierei avada?

  1. Analüüsida turgu.
  2. Otsustage asukoht, võttes arvesse kõiki turunduse analüüsi tulemusi.
  3. Ehitustööde korraldamine.
  4. Osta vajalik varustus ja teostada täielik varustus.
  5. Kutsuge kvalifitseeritud töötajaid tööle.
  6. Loa väljaandmine.
  7. Leppige kokku tooraine ja toodete ostjatega.
  8. Alustamiseks

Selleks, et töötada kasumiga ja suurendada süstemaatiliselt tehase tootmisvõimsust, peate mõtlema turundusstrateegia üle. Töö peaks hõlmama mitte ainult suhtlemist toodete hulgimüüjatega, vaid ka oma brändi edendamist lõppkasutajale. Selle tagajärjel saate luua oma toodete jaoks püsiva nõudluse ja luua edukam koostöö hulgimüüjatega. Samuti on mõttekas mõelda oma turustusvõrgu arendamise üle.

Piimatööstuse turuanalüüs ja projekti kirjeldus

Piimatootmise tööstust mõjutavad mitmed välistegurid. Ühest küljest avaldas majanduslik kriis, mis mõjutas elanike ja juriidiliste isikute ostujõudu, piima ja piimatoodete tootmise suurenemisele muidugi tööstusele negatiivset mõju. Kuid teisest küljest on majanduslik embargo soodustanud kodumaise piimatööstuse arengut, mida riik täielikult toetab. Eksperdid märgivad, et turg jõuab tasakaalu aastaks 2020 - 2022.

Toodetud kaup / teenused

Piim ja piimatooted: või, juust, piimatooted, imikutoit, jäätis jne

Potentsiaalsed kliendid

Hulgimüüjad, sealhulgas jaemüügiketid, poed, turud, kohvikud, restoranid, piima ja piimatoodete töötlemise ettevõtted.

Piimatöötlemisseadme käivitamise arvutused on esitatud näidis äriplaanis.

Mis peaks olema piimandus nullist kui äriprojekt

Konkurentsisituatsioonis, kui esiplaanil toote kvaliteeti, selle maksumus, elu piima-, oluline etapp 25-30let äri - see arvutused, mis põhinevad elu seadmed ja tähendab, et aasta lõpus selle aja nad tuleb hävitada, et teha ruumi kas järgmise tehase põlvkonna jaoks või muude äriobjektide jaoks.

Vananenud taimede omandamisel peaksid uued omanikud lähtuma asjaolust, et jääkväärtus määratakse ainult piimatootmislubade väljastamise kulude alusel. Täna on see 6 miljoni rubla piires. Kui see on uus veebisait, siis võivad kulud olla suuremad, kui kapitalistruktuur on ehitatud ja kui see on kiiresti ehitatud, siis on see ajutine. Projektialase teadmiste eest ei pea maksma, kui tootmispindala on väiksem kui 1500 ruutmeetrit. Tavaliselt võimaldavad sellised tootmispiirkonnad standardsete toodete komplektiga piimatöötlemist kuni 30 tonni / vahetustega.

Suurema töötlemismahu korral läheb toote kvaliteet ja väärtus taustale ja toote ohutus läheb esimesena. Toote kõiki "elavaid" jäetakse jäigalt pastöriseeritusse, selle väärtus väheneb. Erinevate tarnijate piim on suures koguses segatud ja keskmise tulemusega saadakse keskmise ja pikema kõlblikkusajaga toode, mis on mugav jaemüügiketidel.

Sageli üritavad ettevõttejuhid kasutada vanu ehitisi ja seadmeid piima tootmisel ja selle töötlemisel, kehtestades vanadele modernsetele tehnoloogiatele - see pole tõsi, see meenutab meile trishkin caftan'i. Igatahes ei ole majanduslikult põhjendatud ja mitte tõhus, et GAZ-66 baasile pannakse kaasaegne mootor, salong jne, selline nalja sõidab, kuid see näeb välja rumal.

Alustame sellest, et kaasaegse tehnoloogia abil on võimalik saavutada kulude piimatootmise 16-18rub / l ja töötlemise saavutada tasuvusaeg kaks aastat, raha investeerinud tehnoloogia kaasajastamisele 80% laadimine seadmed. See peaks olema kaasaegse tehase maksumus.

Väga palju sõltub uue tehase disaineritest, tootmisstruktuurist, mis määrab kindlaks investeeritud vahendite tõhususe. Ühe käega varustuse ja tehnoloogia toimivus võimaldab teil saavutada pehme kuumtöötlusega toodete maksimaalset säilivusaega, mis võimaldab teil saada "elavat" toodet elusast piimast. 1200 grn talu jaoks on veistel oma 15-tonnise maandusega / nihkega rajatis koos hoolikalt valitud komplektiga, mille maa-alased eelised on selle piirkonna ostjad. 600 hektari peaga talu jaoks pannakse 10-tonnise mahu / nihega tehas. Loomade toitumise õige valimine võimaldab saavutada toidu kvaliteedi ja eelkõige tulemuste korratavuse kõrge taseme.

Küsimus: miks Danone Venemaa ettevõtted suletakse?


Danoni esindaja Venemaal Bernard Ducrot selgitas oma otsust, öeldes, et taimed on projekteeritud ja ehitatud 1992. aastal, mistõttu on neil tõsine tehnoloogiline kulumine, madal kasumlikkus ja müügi langus.

Otsustades, kas ehitada või moderniseerida taim, on kasulik pöörata spetsialistide teenuseid, kes seda suudavad. Identseid tehaseid pole ja erinevate omanikega pole identne äri.

Ma arvan, et ükski huvitatud isikutest ei kasuta Vene autotööstuse teenuseid, kuigi neid autosid on võimalik juhtida ja inimesed ostavad selliseid autosid.

Millistel tingimustel saame alustada projekti minimaalse riskiga?

Ainult üks kogu komplekti tarnija suudab optimeerida projekti tasuvusmakset, varieerides toodete kogumit, pakendit, valmistoote protsentuaalset suhet ühe töötlemismahuga, teenides kasumlikku äri.

Selleks peab tarnijal olema tulevane tootmisarhitekt ja kogenud tehnoloog.

Suures koguses piima tootevalikus viib pika ooteaeg.

Varustuse allalaadimine alguses vähendab ka tasuvusaeg.

Viimase arendusprojekti näites oli ligikaudne tagasimakse 2,5 aastat tingimusel, et alguses oli vähemalt 60% koormus. Ettevõtte tootmisvõimsus on 20-25 tonni päevas.

Projekti maksumus koos tootmispindadega ei ületa 2 000 000 eurot. 80% -lise koormusega aastas ilma maksudeta saate kindlalt teenida rohkem kui 2500000 eurot aastas.

Projektiga töötamise alustamiseks peavad kõik kulud, sealhulgas ehitus, hindama start-up dokumente. Ilma nendeta ei ole võimalik alustada dialoogi finantseerimisasutustega. Vajame eelprojekti dokumentatsiooni.

Eelkontrolli kulud on umbes 10 000 eurot:

seadmete asukoht olemasolevates piirkondades või esialgu parim valik konkreetse tootevaliku jaoks vajalike seadmete asukoha kohta,

Energia jaotamine tootmispiirkondades (seinte ühenduspunktid), tarnija jaotamine siseruumides,

põrandate äravoolu punktide asukoht

elektri maksimaalse koormuse arvutamine,

ruumi nõuded

vee tarbimine ja heidete arv.

Kogu seda tööd pakutakse tavaliselt lepingu osana, me ei eralda seda eraldi, vaid kiirendame probleemi kliendi soovil, mida nad seda teevad. Nende tööde kulud jäävad lepingu maksumusest välja. Vajadusel pärast lepingu sõlmimise eel-töö vajalik lahkumist eksperdid asemel määrata viitega territooriumil ja öelda kõigile nõuetele tarne komplekti varustust, komplekt vaja pakkematerjalid.

Pastöriseerija päästmiseks võib töötada diisel, mis annab suurepärase kokkuhoiu el. energia. Pasteurizers ja elektri pakutakse. Lepingu allkirjastamisel peab usaldusväärne tarnija esitama tarnelepingus deklareeritud deklaratsioonidele tagatised Euroopa esimese klassi pankade poolt.

Kordan: projektiprojektide olemasolu on eeltingimuseks pankade projektide arvestamisel.

Üks tarnija valimisel on üks põhipunktid teenindusbaasi olemasolust. Sellist teenust pakuvad tavaliselt ettevõtted, mis esindavad mitmesuguseid olulise müügimahuga seadmete tarnijaid, kellel on äratuntav kaubamärk. Selliste teenuste maksumus sõltub suutlikkusest kiiresti vastata klientide soovidele, varude varuosadele ja pädevatele teenindusjuhtidele.

Rekonstrueeritud varustuse, reanimatoodangu tootmiseks ei saa meeskonda kokku panna ja ühendada. Armastusega tehtud hästi välja töötatud tootmine ja varustus, mida mõistetakse kohe, võib julgustada meeskonda põnevust töötama, looma vastutustundega.

Hea äritegevuse kulu määrab teatud perioodi sissetulek.

Selle hindamise ettepanekul peaks olema õige väärtus, millel on hea tasuvusaeg. Samal ajal peaks ettevõtte vara väärtus olema märkimisväärne ja säilitama selle väärtuse pika aja jooksul alates töötamise hetkest, ilma et oleks vaja kuluvaid hooldustöid ja tarbekaupade pidevat vahetamist vastavalt tootmise lõpetamiseks.

Hea, tõeline toode leiab alati ostja.

Ja mis kõige tähtsam: sellistele seadmetele ja sellisele tehnoloogiale on töötajatel alati hea meeleolu, et toota hea toode ja kasu inimestele, kellel on kõrged tootmisstandardid. Esinejate meeskonna suhtumine on kaubamärgiga varustuse juuresolekul erinev. Tegelikult määrab see kõrge tööviljakuse ja tootekvaliteedi, mida praegu palju räägitakse.

Tänapäeval ei ole majanduses "käsitsi" juhtimine huvitatud ettevõtlikest inimestest, kes on valmis riskima omaenda vahendeid ja kulutama oma aega põllumajandustoodete töötlemise tootmise loomisel. Tarbija on siiski õppinud toote kvaliteedi mõistmist ning üha rohkem inimesi on valmis maksma hea toote eest. Kaubanduse ja konkurentsi teadust ei ole tühistatud.

Kvaliteetsete toodete müügi küsimus 20000 kg päevas ei takista ühegi piirkondliku keskuse turgu.

Ja mis kõige tähtsam: toormaterjalid. Kui tooraine on, on väga mõistlik korraldada piimatöötlemine.

See, kes tegeles uue kaubamärgi kaubanduse ja arendamisega, teab, kui tähtis on tooteliini "uus toode" olemasolu. See on koht, kus peamine raha teenitakse.

Hapukoorjuust Kottech

lahtiselt juust (salatite jaoks)

pehme soolase juust

Mascarpone'i kohupiim

Neid tooteid võib olla võimalik valmistada ühel seadmestikul.

Mõelge Kottecha saagisele:

Müüme jaemüügis 190 kr / kg hapukoori.

Tooraine maksumus on 26 kr / l (analoogia põhjal) x 5 = 130 rub / kg - maksumus on 5 liitrit piima.

Jar maksab 200g jaemüügis 240-280 rubpi / tk. või 1200 kr / kg kaubanduses, 960 rub / kg tootjalt (koos pakendi maksumuse ja kuludega) on 5 liitrit piima või 130 rubist. Toode on väga marginaalne: saagikus on 500 ppm.

Töö võrgustikega:

Valmistoote säilivusaeg on märgatavalt tõusnud vähemalt 14 päeva ja piimatoodetes pudelites kuni 21 päeva, samas kui me räägime "elavatest" toodetest!

Viimase standardse tootekoguga projekti tulemuste kohaselt maksab kohapealse kohaletoimetamise täieliku kohaletoimetamise maksumus ja personali väljaõppe kulud vähem kui 600 000 eurot tootmisvõimsusega 10-12 tonni päevas.

Venemaal Euroopa osas arendades ja koordineerides 6 ettevõtet, mille töötlemismaht ületab 25 tonni päevas.

Käivitamine pole lihtne. Alguses olev raha ei ole üldjuhul piisav, et teha midagi tõhusat, rahuldada turu nõudmisi ja suutma tasuda. Põlvedest ei saa hüpata. Ma ei taha luua vormi, mis võimaldab teil alustada, proovida ettevõtet, kuid mitte teenida raha.

Arvestades teie teed, jõudsin ma järeldusele, et on aeg koostada õige töötav veebisait / foorum, mis võimaldab vahetada arvamusi ja teavet Venemaa Föderatsiooni piimatööstuse arengu kohta. Kust ma saan arutada projekte ja kuidas neid rakendada. Meil on palju teavet, mis oleks huvitav meie olemasolevatele klientidele ja potentsiaalsetele klientidele. Sellist tööd on vaja korraldada ja kutsuda pädev administraator. Valmis investeerida. Jääb oodata kuni kvartali lõpuni, kui valitsus ei võta tegelikke samme ettevõtte ühinemiseks ja juhtimiseks, siis algavad protsessid vastupidiselt ametiasutuste soovidele.

Vene Föderatsiooni põllumajandusministeeriumi paberi eelistustele loodi väike- ja keskmise suurusega ettevõtete arendamise AO Corporation (see ei tööta veel). Jääb ette näha sammude jada ja rataste tsentrifuugimine. See on parem kui F-projekti kava kohaselt. Lõpptulemus on see, et investeerimisfirma pakub klientidele raha refinantseerimise intressimääraga, vastutasuna ettevõtte aktsia kohta, mille ta müüb klientidele turuväärtusena osamaksetena pärast projekti tasuvusperioodi lõppu. Sooviksin F-projekti kooskõlastada teatud piirkonna ametiasutustega ja alustada tööd, kaasates erainvestoreid riigieelarvest. garantiid.

Seni on kõik karmistatud riigieelarvete tõhususe kontrollimise kava ja eelarvevahendite varguse kontrolli all, kuid see on kulukas, mitte parandatav mehhanism. Me pakume teistsugust lähenemisviisi, kui IF-i juhid on huvitatud F-projekti efektiivsusest ja vaba raha pole, kuid riik kasutab taastuvat süsteemi. garantiid erakapitali kaasamiseks projektidesse. Selline töö algas, oli võimalik sellist ideed rakendada erainvestorite karmistamiseks.

Tasub mõtlema, et võib-olla sellel alusel hakkab vargusest ja karistusest otsima erinevalt jaotuskavast midagi head ja vajalikku.

Top