logo

Laadige alla tasuta äriplaanid erikataloogist:
"PARIM VABA RUNNITEGA VÕRGUSTIKU ÄRIPLAANID"!

Tähelepanu! Alljärgnevalt allalaaditud tasuta äriplaan on eeskujulik. Spetsialistide abiga tuleb luua äriplaan, mis kõige paremini sobib teie ettevõttele.

Penensa piirkonna eraettevõtja, eraõigusliku õlletehase omanik Peter Kiryushkin. Peetril oli juba kodune toiduga kohvik, ja tema enda õlu oli tulnud käepäraseks. Ettevõtja ostis miniatuurset õlletehast ja alustas kaubamärgiga õlle tootmist. Peetrus ja tema abikaasa töötavad õlle tootmisel. Koduõlu müüakse nii kohvikutes kui ka mitmes linna supermarketites.

Õlitootmine eraettevõttena

Öelda, et ma armastan õlu, pole midagi öelda. Minu (väga erapoolikult!) Arvates on õlle maailmas parim jook ja selle asemel seda lihtsalt ei paku.

Õlu on väga värskendav suvel, talvel aitab veeta pikka õhtul ja mis tüüpi ja liiki õlu, võite kirjutada terve entsüklopeedia.

Aga nüüd on väga raske leida tõelist ja kvaliteetset õlut. Mul on oma kohvik, ja ma tean kindlalt, et enamik kaasaegseid õlle valmistatakse mitte humalatest ja linnastest, vaid kemikaalidest.

Tegelikult on see gaseeritud vesi ja keemiline värvaine, mis segatakse ja muutub nn õlleks.

Loomulikult ei meeldi see jooginõustaja pärast seda. Seepärast otsustasin ma osta väikest õlletehast, et tõeliselt ja looduslikult valmistada õlut. Olgu see kallim kui keemiline, kuid see on looduslik toode humalatest ja linnastest.

Nõutav tegevuskava

Olen juba avanud oma ettevõtte, ja seetõttu tean kindlalt, et selge plaani puudumisel on midagi isegi püüdnud teha midagi kasulikku. Kui te ei tea, mida teha, siis on kogu investeeritud raha põletamise ja kaotamise tõenäosus 100%.

Olen suur õlu fänn, ja teoreetiliselt mõistan, kuidas seda valmistada. Kuid tavaliselt on teooria praktikast väga erinev. Vähemalt esimest korda vajate inimest, kes näitab, kuidas juua jooma ja selgitada kõiki õlle valmistamise üksikasju.

Tasub öelda, et isegi parim äriplaan ei ole kõigile hädadele imerohi. Ettevõtte käitumine sõltub paljudest teguritest ning suurepärane ja professionaalne äriplaan ei pruugi edukaks osutuda.

Peale selle vajasin väga individuaalset ja konkreetset tegevuskava, mis vastata järgmistele küsimustele:

  • Kui palju tuleks investeerida seadmete ostmisse?
  • Kui palju raha on vaja toorainete ostmiseks?
  • Kas inimesed vajavad seadmete paigaldamist ja esimese õlle partii valmistamist?
  • Kas ma rikun ma seadust alkohoolsete jookide tegemisega?

Nagu näete, pole küsimusi vähe. Ja nad kõik on võti, projekti saatus sõltub sellest. Õlletehasega põletamine võib olla lihtne, sest ma ei saa teha madalat hinda, kuna looduslik õlu on a priori kallis.

Mul ei olnud enam soovi tasuda tohutut raha (kuni mitu tuhat dollarit!) Professionaalsele majandusteadlasele ja tellida individuaalne äriplaan.

Ma tegin selle vea, kui avasin kohviku. Selle tulemusena pean veel plaani täpsustama.

Seepärast käisin seekord palju lihtsamaks.

Sõprade soovil laadisin profiili saiti välja hea ja hästi kirjutatud äriplaani.

Jah, see kava kulutab raha, kuid see summa on mitu järku võrra madalam kui tasu, mida majandusteadlane peaks maksma.

See võttis mind ainult 4 päeva, et tuua selle äriplaani meelde ja "teritada" see enda jaoks. Ja pärast seda olin valmis investeerima mini õlletehase ostma.

Külastage olemasolevat mini-õlletehast

Mõni kasulik teave ja pulmapidu äriplaani lühike ülevaade:

Õlle tootmine on alati olnud kasumlik äri, kuna see jook on üks paljudest populaarsematest ja armastatud. Seepärast tahavad väga sageli algajad ärimehed oma konkreetses valdkonnas oma äri avada.

Loomulikult, selleks, et ettevõte saaks kasumlikuks ja kasumlikuks, on vaja välja töötada pädev äriplaan. Kui arvutate õigesti kõik õlletehase avamise nüansid, siis maksavad projektiga seotud rahalised vahendid kahe aasta jooksul tasumiseks.

Õlletööstuse finantsiline külg

Kui alustada äri tehakse läbi kommertsrahastamise laenusumma 24 kuud peaks olema 2,1 miljonit rubla 17,5% aastas.

Esialgseid investeeringuid kasutatakse ruumide üürimiseks, vajalike seadmete ostmiseks, pakendamiseks, kommunaalmaksude maksmiseks, töötajate palkamiseks, reklaami kulutamiseks ja muudeks ettenägematuteks kuludeks.

Õlletootmise ettevõtte väikeses osas on jagatud kahte tüüpi: mikro-õlletehas (toodab 25-5000 litrit päevas) või mini-õlletehas (üle 5000 liitri päevas).

Artiklit, mida iga algaja peaks lugema: "Kuidas alustada õlu äri?"

Pubi proovide äriplaan, mida saab tasuta alla laadida, leiate siit >>>

Sõltuvalt ettevõtte tüübist valitakse ruum ka vajaliku varustuse mahutamiseks. Keskmiselt peaks ettevõtte pindala olema 30-80 ruutmeetrit, mille aastane renditasu on 108 000 rubla.

Õlletehase enda tootmine ei nõua suuri investeeringuid, sageli luuakse kõige tagasihoidlikum investeering ja isegi pere kokkuhoid.

Õlletehase avamisel tasub kaaluda kõiki tulevase tootmise nõuetele vastavuse küsimusi praeguste normide ja seadustega. Peamine tootmisprotsessi aluseks on seadmed, mille ostmine maksab 1 389 978 rubla.

Pakume olulist artiklit neile, kes loovad õlletootmise: "õllepoo peenrid ja nüansid."

Saksa õllefestivali Oktoberfesti kohta saab lugeda siit >>>

Teil on vaja ka konteinerit, kus valatakse õlut. Iga-aastaste tarnehindade maksumus on 28 000 rubla.

Loomulikult ei saa ükski ettevõte reklaami ilma "lõõgastuda". Reklaam võimaldab teil brändi tõhusalt reklaamida ja tarbijat ligi meelitada, nii et te ei tohiks seda kuluartiklit säästa. Õiglase reklaami maksumus maksab vähemalt 540 000 rubla.

Samuti rahaliste vahendite järele, et palkade maksmine töötajatele (4942080 rubla aastas) ja kommunaalteenuste maksed (660000 eurot aastas). Lisaks sellele tasub kaaluda, et võib esineda ootamatuid kulusid, seega peaks alati olema teatav investeerimislaen.

Milliseid seadmeid on vaja õlletehase jaoks

Õlletehase põhiseadmed on:

  • filtreerimisseade;
  • mash-brew aparaat;
  • hüdrotsükloneaparatuur;
  • veekütteseade;
  • fermentatsiooniseade;
  • fermentatsiooniseade;
  • jää generaator;
  • pärmi jahuti;
  • soojusvaheti;
  • sokodrobilka;
  • külmikud jne

Lisaseadmete koosseis võib varieeruda sõltuvalt tootmisvõimsusest, kuid seal on põhielemendid, mida tootmine ei saa ilma.

Sellisteks elementideks on veetöötlusfiltrid, kasutatud tooraine mõõtmise kaalud, siirupkatelde, steriliseeriva aine vann jne.

Õlletehase seadmete lühike nimekiri

Mis saab kasum?

Õigete arvutuste ja investeeringutega on investorite tulu õlle tootmisest kahe aasta jooksul 143 080 rubla ulatuses. Seega sõltub projekti kasulik tinglik elutsükkel rohkem kui 27 000 000 rubla ulatuses.

Selle põhjal võime järeldada, et õlletehase avamine on paljulubav äri, mis toob kasu, kuigi see nõuab hoolikat uurimist ja märkimisväärseid investeeringuid.

Laadige alla muud tasuta äriplaanid spetsiaalsest kataloogist:
"PARIM VABA RUNNITEGA VÕRGUSTIKU ÄRIPLAANID"!

Jaga seda artiklit:

Kommentaarid: 2

Siin on loetletud ebarealistlikud hinnad ja tasuvusaeg ei arvesta tõenäoliselt aktsiisimäära. Müügikorraldusega kaasneb palju bürokraatiat, kuna on parem kaaluda õlletehase "käivitusvalmis" projekte. Seda pakuvad erinevad ettevõtted - varuosad, Heinrich Schulz, Kwasura. Ainult hindade järjekord on veidi erinev sellest, mida artiklis on kirjutatud. Noh, ärge unustage personali palka, nimelt õlletootjat, see on üks teie peamisi töötajaid

Ideaalsed äriplaanid, mis on igale ettevõttele igati sobivad, ei kuulu loomult sõnast "Absoluutselt". Veelgi enam, sellise äriplaani loomine on võimatu. Igal pilgul oleval ettevõttel on oma eripära ja varustus, mida BP loomisel tuleb arvestada. Kõik äriplaanid, mida saab näha või alla laadida avalikult, on eeskujulikud äriplaanid ning saate ja peaksite juhinduma ainult esimeses etapis. Teisel juhul peate tellima oma äriplaani spetsialistidelt.

Meil oli selline juhtum: avasime ühes ja samas linnaosas kaks absoluutselt identset poodi. Poed oli sirgjoonel vaid umbes 300 meetrit. Ja kõik sellise avastuse näitajad olid erinevad, kuna pole sarnaseid ruume, töötingimusi, rentimis- ja remondikulusid, klientide voogu jne. jne

P.S. Isegi riskid erinesid peaaegu kardinaalselt! Üks poodidest oli juba olemas ja suutnud parkida haagisega ostjaid. Ja teine ​​pidas sellist ruumi korraldama ja isegi HBC kaudu. Kas te kujutate ette, kuidas erinevad kaks "välist" absoluutselt identset kauplust avanud kogukuludest? Veelgi enam, võttes arvesse tulevikus tekkivaid võimalikke riske, mille HBC juhtkond on kunstlikult loonud.

Lisage kommentaar Tühista vastus

See lehekülg kasutab Akismet'i rämpsposti tõkestamiseks. Uurige, kuidas teie kommentaarandmed töödeldakse.

Kuidas avada privaatne mini-õlletehas

Üha rohkem inimesi mõtleb oma äri avamisest. Selle jaoks on palju võimalusi, kuid selline ettevõte nagu mini-õlletehas on eriti atraktiivne. Miks selline äri sai nii populaarseks?

Asi on rahanduses, see äri ei vaja suuri investeeringuid. Vaatame, kuidas õlletehas avada, mida on vaja teha, kasumlikkuse ja kiire tagasimaksega. Kuidas läheneda dokumentide kogumisele ja sobiva ruumi valimisele?

Mini Breweries - äriomadused

Õlu on paljudel tavalistel inimestel populaarne joog ja seega on see õige lähenemisviis ja organisatsioon, seda tüüpi äritegevus võib selle omanikule tuua märkimisväärset sissetulekut. Enamikul juhtudel toodavad sellised miniettevõtted elavat, filtreerimata õlut.

Te ei tohiks kartma, et turul on palju eralisi õlletehaseid, mida kasutatakse ettevõttena, see ei takista teid oma kasumliku ettevõtte avamisel. Sellel on palju põhjuseid:

  • ei pea suurt algkapitali, et avada mini-õlletehas;
  • lihtne prognoosida ettevõtte kasumit;
  • on raske ette kujutada olukorda, kui õlletehas põleb.

Lisaks, kui arvestada elavõli ettevalmistamise tehnoloogiat, ei pea te filtreerimissüsteemi installima, soojendus pole vajalik. Selle tehnoloogia eeliseks on see, et jook ei sisalda säilitusaineid ja õlut sisaldav pärm jääb aktiivseks. Hoolimata asjaolust, et elav õlu on mitme päeva jooksul hoitud, on lihtne arvutada, kui palju õlut peate tegema, et mitte põletada.

Õlletehase liigid

Et mõista, millist väikeettevõtete väikeettevõtteid osta, peate mõistma mini-jaamade tüüpe, millest on kaks tüüpi:

  1. Täistsükkel.
  2. Lühikese tsükli abil.

Lisaks on olemas õlletehaseid, mis toodavad kuni 4 000 liitrit päevas või 5 000 liitrit. ja rohkem.

Kui me võtame arvesse täieliku tehnoloogilise tsükli õlletehaseid, siis on see õlletehas, mis nõuab sinult palju raha ja tööd. Sellise tehase seadmed on kallid ja õlletehase ala vajab märkimisväärset mahtu. Te peate keskmiselt kulutama 150 000 dollarit.

Lühenenud toodangu puhul on teil vaja ruumi ainult 40 M 2, milleks on 2000 liitrit päevas. See mini-õlletehas vajab minimaalset varustust:

  • keeduklaasi, kuid võite osta pliidi;
  • kääritamispaak;
  • veefiltrid;
  • kegs

Sellega ei kulutata palju raha, kui ostate kohaliku toodangu seadmeid.

Mini õlletehaste seadmed

Kui palju raha peate äri investeerima?

Kui te arvutate õlletehase äriplaani põhjalikult, tuleb väikestes kogustes kulutada umbes 1600000 rubla, sealhulgas:

  • remonditööde teostamine siseruumides - 300 000 rubla;
  • mini õlletehase varustus - 950 000 rubla;
  • koostisosad ja tooraine - 50 000 rubla;
  • tööle seadmete kasutuselevõtmise ja käikulaskmisega - 60 000 rubla;
  • tootmise korraldamise kulud - 40 000 rubla;
  • reservfond - 140 000 rubla.

Kuidas avada oma õlletehas nullist

Olemas on spetsiaalne tegevusplaan, mida saate oma õlletootmise alustamiseks avada:

  1. Investori leidmine või rahastamisallikas.
  2. Valige ruum seadmete paigaldamiseks.
  3. Registreeri Ltd.
  4. Korraldage ja allkirjastage ruumide rentimise leping.
  5. Tehke ettevalmistustööd vastavalt tuleohutuse ja SES-i nõuetele.
  6. Osta seadmeid mini-õlletehasele, see ei vaja palju.
  7. Alusta tootmist.
  8. Saada õlle vabastamiseks sobiv luba.
  9. Võta töötajaid.

Kui kõik ettevalmistused avavad ainult mini-õlletehase ja hakkavad kasumit teenima.

See on tähtis! Enne konkreetse ettevõtte seadmete ostmist uurige koolituse ja paigaldusabi küsimusi. Soovitav on ka õppida garantiide ja tehnilise toe kohta. See on väga tähtis, kuna hea õlletootmise spetsialisti leidmine on keeruline, eriti väikelinnas.

Mini õlletehaste seadmed

Kuidas oma toodangut registreerida

Ettevõtteks oleva mini-õlletehase avamiseks võib olla nii juriidiline isik kui üksikettevõtja registreeritud üksikisik. Õlle õlle valmistamiseks peab sisaldama dokumente - õlle tootmine, jaemüük ja hulgimüük.

Teil ei ole vaja saada tootmisluba, kuid on olemas spetsiaalsed dokumendid, mis tuleb koguda, näiteks:

  • hügieeniline tunnistus;
  • sertifikaadid kõigi toorainete kohta, mida tootmisel kasutatakse;
  • tootmisloa;
  • toodetud toodete sertifikaat.

Kõik tunnistused saab riiklikust sanitaar- ja epidemioloogilisest järelevalvest ning need nõuavad vastavust sanitaarstandarditele. Siin võib esineda mõningaid raskusi, kuna SESil on sellise tootmise jaoks väga ranged nõuded.

Kuidas valida tuba

Väikestele ettevõtetele mõeldud mini-õlletehaste ruumide kasutamiseks ei ole eripiiranguid. Võite varustada õlletehas keldris või kõrghoone keldris. Pakkuge sageli pubi või restorani läheduses asuvat tuba, paigutades seadme sisse baaris. Peaasi, et ruum oli piisavalt ruumikas, et töötajatel oleks mugav töö.

Ruumis on olemas spetsiaalsed tehnoloogilised nõuded, mis on täitmiseks kohustuslikud:

  • 2 meetri kaugusel põrandast on seinad keraamiliste plaatidega kaetud;
  • laed on kaetud veepõhise värviga;
  • põrand võib olla varustatud mistahes materjalist, näiteks raudbetoonist;
  • ruumi tuleb kuumutada.
Mini õlletehas ja kohvik

Varustus

Kuidas avada oma õlletehas nullist, millised seadmed osta - sõltub teie võimest rahaliselt. Kui ostate kohalikke, saate palju salvestada. Turul on palju pakkumisi, seega võite osta õlletehase vahendeid mis tahes hinnakategoorias. On olemas ettevõtteid, mis mitte ainult ei müü oma seadmeid, vaid ka personali koolitusteenuseid.

Milliseid töötajaid tootmiseks vajatakse

Töötajate nimed on vaja palgata:

  • direktor;
  • professionaalne peakokk;
  • elektrik;
  • raamatupidaja;
  • juht;
  • puhastav daam;
  • juht.

Nagu näete, ei ole suur hulk töötajaid kohustatud, kuna müüki hakkab käima ettevõtte juht, kelle kohustused hõlmavad tootearendust.

Kuidas oma tooteid reklaamida

Esimene asi, mida peate tegema, on toodete nõuetekohane reklaamimine. Selleks peate looma ettevõtte meeldejääva pildi ja pidevalt oma pildi parandama.

On mitmeid tõestatud meetodeid:

  • toote reklaam;
  • ostja stimuleerimine allahindlustega, kupongidega, konkurssidega ja müügiedendustega;
  • reklaam - ürituste ja pressiteadete toetamine;
  • müügi personaliseerimine.

Turg on küllastunud sarnaste pakkumistega ja peate leidma oma niši, mis on üsna raske. Aga võite olukorrast välja minna, avades oma õlletehase müügipunkti.

Finantsplaneerimine aias mini-õlletehase avamisel

Enne sellise ettevõtte avamist peate teadma, et kõik minimaalse õlletehase omaniku õlgadele kuuluvad kulud on hinnangulised. Seega saab finantsplaneeringut arvutada ligikaudse kava järgi:

1. Ettevõtte avamiseks korduvad kulud:

  • registreerimine - 10 000 rubla;
  • ruumide remont 150 000 rubla ulatuses;
  • seadmed 1 miljon;
  • reklaamikulud - 100 000 rubla;
  • ettenägematud kulud - 50 000 rubla.

Kokku - 1 310 000 rubla.

2. Kuu kulud:

  • töötasu - 150 000 rubla;
  • materjal ja tooraine - 90 000 rubla;
  • kommunaal - 20 000 rubla;
  • rent 60 tuhande rubla ulatuses;
  • reklaam - 15 000 rubla;
  • maksud ja tasud - 80 000 rubla.

Selgub - 415 000 rubla.

3. Eespool öeldu põhjal saate arvutada õlle mahu, mida peate tootma kulude katmiseks. Selleks jagatakse 415 000 rubla 60-ga, kuna see on täpselt 1-liitrise õlle keskmine hind. Saage 6 916 liitrit. Me planeerime ettevõtte kasumlikkust 40% ulatuses ja selle põhjal saate kindlaks teha, kui palju õlut on vaja kuu jooksul toota - 6 916 + 40% = 9682 liitrit. Kui see summa jagatakse 23 tööpäevaks, siis muutub 420 liitrit vaheldumisi.

Kui saame kasumi välja arvutada, saab ühe aasta jooksul tasuvusperioodi.

Frantsiisi õlletehas

Kui teil on raha, võite osta õlletehase frantsiisi ja hakata õlle tootma spetsialistide järelevalve all ja nende toetusena. Frantsiisik aitab teid pidevalt, esiteks saate juba väljatöötatud kaubamärgi valmis äriplaani, teiseks alalise personali koolituse, klientide ligimeelitamise abiga, pädevate reklaamikampaaniatega.

Õlletehase äritegevuse igas etapis pakub frantsiisiandja nõustamis- ja tugiteenuseid, kuna see on kasulik frantsiisiga tegelevatele ettevõtetele kasumlikuks ja kasumlikuks.

Kuid tasub meeles pidada, et nõudmised tehakse:

  • pannes vähemalt 40 ruutu;
  • elektri ja vee kättesaadavus:
  • tooraine ostmine kindlas kohas;
  • Linnas on tingimata suur rahvastik, näiteks vähemalt 3000 inimest.

Enne frantsiisivõtte saamist peaksite hoolikalt uurima frantsiisiandjate pakkumisi, rääkima frantsiisi juba omandanud inimestega ja küsima, kuidas kvalifitseeritud abistasid frantsiisiandja ettevõtte spetsialistid. Tasub samuti pöörata tähelepanu ühekordse makse ja autoritasude suurusele. Kui need komponendid ei ole suured, siis võib väita, et frantsiisiandja on kindel oma projekti kiire tagasimaksega.

Kui teil pole juriidilist ja finantsalast haridust, peaksite lepingut lugema, mida frantsiisiandja pakub, oma advokaadile, kes kaalub seda professionaalsest vaatepunktist ja annab häid nõuandeid.

Kasumlikkuse arvutamine

Väikeettevõtete mini-õlletehase hind varieerub kahe tuhande euro ulatuses, hõlmates laborikomplekti, tooraineid ja konteinereid.

Kuid see on õlle tootmiseks väga väike, sest riigi aktsiisipoliitika põhjustab ettevõtjatele palju probleeme. Müügilubade ja sertifikaatide saamine põhjustab mõningaid raskusi. Lisaks on aktsiisi maksumus nii kõrge, et võib kahjustada tootmise kasumlikkust. Ja kui riik ei muuda oma poliitikat, siis ei ole õlletehase avamine väikeses linnas tegutseva ettevõttena õige otsus.
Kui otsustate oma ettevõtte avada, kuid pole veel otsustanud, kust alustada, siis pöörake oma tähelepanu õlletootmisele ja te juba teate, kui palju kulub õlletehase avamine.

Vaatamata sellele, et turg pakub palju ja see on raske leida nišš, paljud eksperdid usuvad, et õlletehas äri areneb väga kiiresti.

Kuidas avada ja edendada privaatne õlletehas

Eraettevõtte avamise otsus on algaja ettevõtja jaoks oluline samm. Tegevuste valikul on keskne roll. See peaks võtma arvesse järgmisi punkte:

  • projekti maksumus;
  • arenguväljavaated;
  • tasuvusaeg.

See on tähtis! Korralikult valitud turunõs aitab kaasa ettevõtte kasvu ja kasumlikkuse kasvule.

Venemaal asuvatest valdkondadest on majanduslikult otstarbekas lõpetada oma õlletehase avamine. Kuigi täna töötab suur hulk õlletehaseid, on algajale veel koht. Eraõlu äri on hea ettevõtja, mis ei nõua suuri investeeringuid, annab võimaluse kiireks kasvu, on üsna kasumlik.

Organisatsioonilised küsimused

Õigesti tehtud otsused seoses tulevase äri strateegia ja taktikaga on selle arengus head dividendid. Seetõttu alustatakse küsimuste esile tõstmist ja lahendamist, sealhulgas:

  1. Ettevõtte tüübi valik.
  2. Normatiivsete dokumentide registreerimine.
  3. Vajaliku varustuse soetamine.
  4. Tulevase tootmise piirkondade korraldamine.
  5. Otsige partnereid, kes ostavad õlut.
  6. Töötajate palkamine.
  7. Reklaamikampaania.

Küsimuse finantstasandi otsus võimaldab välja selgitada äriprojekti arendamiseks vajalike kulude suuruse.

Arvutama ettevõtete plusse ja miinuseid aitab turundusuuringuid. Äriplaan annab täpse vastuse küsimusele, mida on vaja mini-tehase avamiseks ja kui kiiresti töö kasu saab.

Turu-uuringud

Turu-uuringute läbiviimine eraettevõtluse korralduse algfaasis aitab tulevastel ettevõtjatel teha õige valiku tulevaste ettevõtete edukaks edendamiseks. See sündmus seisneb võimalikele tarbijatele mitmete küsimuste koostamisel. Vastuste põhjal võib SWOT-analüüsi teha, mis näitab, kui väikese ettevõtte loomine konkreetses linnas on kulutõhus. See aitab kindlaks määrata potentsiaalsete ostjate protsendi ja see lahendab probleemi ettevõtte õlle tootmisvõimsusega. Küsimustik peaks sisaldama järgmisi küsimusi:

  1. Kas sulle meeldib õlut?
  2. Kui tihti te kasutate?
  3. Millised tootjad eelistavad?
  4. Kuidas te tunnete elava õlut?
  5. Kas hind sobib juua?

Seda nimekirja saab täiendada muude küsimustega. Uuringu tulemuste põhjal koostatakse SWOT-analüüs, näiteks:

Pärast saadud teabe analüüsimist saab oma tegevuste kava koostada tulevase ettevõtte kõigis valdkondades, nimelt väikeettevõtete mini-õlletehases.

Oluline nõu! Turundusuuringud on äriplaani koostamise ettevalmistava etapi oluline osa. Seepärast on nende tähelepanu pööramine väärt.

Ettevõtte registreerimine ja registreerimine

Selleks, et tulevane ettevõte tegutseks Vene Föderatsiooni õigusaktidega ette nähtud juriidilises valdkonnas ja järgiks õiguslikke eeskirju, muutub omandiõiguse registreerimine esimeseks oluliseks sammuks eraettevõtluse loomisel.

Valik on tulevaste ettevõtete tüüp. Tihti on välja antud individuaalne ettevõtlus või piiratud vastutusega äriühing. Siin on asutaja oluline tegur. Kui see on üks inimene, siis piisab disaini PI-st. Juhul, kui ettevõte luuakse koostisosade grupi raha, on parem LLC välja anda.

See on tähtis! Tulevase õlletehase väljatöötamisel tuleks OKVEDi tegevust määratleda õlletoomisega ning müüa seda hulgimüügiks või jaemüügiks.

Kasutatava maksutüübi valik on kasulik UTII või USN-i valikute püsimiseks. Sellisel juhul ei ole kassaaparaadi ja raamatupidamisarvestuse paigaldamine vajalik, kuid tuleb säilitada kõik dokumendid, mis hõlbustab aruannete koostamist ja enda kontrolli.

Registreerimismenetluse läbiviimiseks on nõutav dokumentide pakett, mis antakse kohalikele omavalitsustele. See peaks sisaldama järgmisi dokumente:

  1. See on mõeldud selle õlletehase harta jaoks.
  2. Koosoleku protokoll, millel otsustati LLC luua.
  3. Memorandum
  4. Asutajate kohaldamine kohalikule omavalitsusele eralõivatööstuse ettevõtte loa saamiseks.
  5. Dokumentide kogum koos andmetega kaasliikmete kohta.

Riigimaksu tuleb tasuda, mille kättesaamine sisaldub ka registreerimisdokumentide pakettides. See peab olema notariaalselt tõestatud.

Järgmine samm on registreerimisdokumentide saamine maksuinspektsioonile, FSS-ile ja MHIF-ile.

Ehitisse paigutatavate ruumide seaduslikuks registreerimiseks on vajalik energiajärelevalveteenistuse, veevarustuse ja kanalisatsiooni teenindav ettevõte, välja antud mitu loataotlust. Riiklikust tuletõrjeosakonnalt ja SESilt on vaja lube, et kasutada ruume õlletehase paigutamiseks ja seadmete paigaldamiseks.

Ettevõtte registreerimine jätkab litsentsimisküsimuste käsitlemist. Kõik nüansid on olemas Tarbimise turu kaubanduse ja kooskõlastamise büroos. Kuigi Vene Föderatsioonis tervikuna ei näe õlletootmine ja müük seda protseduuri ette, kuid piirkonnad võivad vastu võtta oma õigusaktid, mistõttu on vaja täiendavaid selgitusi. Kuna õlle on aktsiisiga maksustatav kaup, maksustatakse selle eest täiendavat maksu 15%, mis tähendab, et piirkondlikel või vabariiklikel ametiasutustel on õigus pakkuda valmistoodangule oma lisatasu.

Hügieeni sertifikaat on kohustuslik. Kehtivusaeg 1-3 aastat. See väljastatakse GosSanEpidemNadzoril, lähtudes regulatiivsete dokumentide auditikast, mis näevad ette nõuded tulevastele toodetele ja nende tootmistehnoloogiale.

Kõigi eespool nimetatud dokumentidega võib ettevalmistusetapp lugeda täielikuks. Siis peaksite jätkama otsemüüki eraõigusliku õlletehase loomisel, mille äriplaan sisaldab veel mitmeid samme.

Tööstusobjektide rentimine või ostmine

Vastavalt määrustele on õlletehas lubatud paigutada erinevatesse ruumidesse. Kuid parim võimalus on loomulikult eraldi struktuur. Tihti on õlletootmise pood paigutatud vahtkummist müüvatesse asutustesse. Ja otse saalis paiknevad kääritamispaagid annavad sellele erilise meeleolu.

Õlletehase ruumid peavad vastama ettenähtud tehnoloogilistele nõuetele. Seinad tuleks vooderdada keraamiliste plaatidega kuni 2 meetri kõrgusel. Lagede jaoks on lubatud kasutada veepõhist värvi või valgendust. Põrandad on paremini kaunistatud keraamiliste plaatidega. Lase aur, vesi või õhuküte.

Seal on eeskirju, mis käsitlevad ventilatsioonisüsteemi, veevarustussüsteemi omadusi, mis on ühendatud elektrivõrkude ruumidega. Tähtis on, et valmistoote jaoks oleks rohkem ruumi. Poe suurus sõltub toodetud õlle kogusest. Nii on päevas mahutavusega kuni 50 liitrit jooki, 30-40 ruutmeetrit. Kui eeldatakse 200 liitri tootmist, siis pindala alates 60 m²

Seadmed ja toormaterjalid

Tänapäeval turustatakse mitmesuguseid seadmeid, sealhulgas väikeettevõtete õlletehaseid. Saate neid osta sõltuvalt tulevase ettevõtte kavandatavast võimsusest, tootjalt ja loomulikult ka kulutustest.

Ettevõtte alustamiseks võite jääda Venemaa tootja varustusele. Sellisel juhul on omandamise säästud üsna suured. Lisaks võtab tootja sageli paigaldustöid. Kui võimaldate rahalisi võimalusi, võite osta Tšehhi seadmeid, mille kvaliteet ja hind on aktsepteeritavad, mis on oluline alustavate ettevõtete jaoks.

Peate primaarse fermentatsiooni jaoks pakkima spetsiaalseid mahuteid. Pole vaja ilma tehnoloogiliste mahutiteta. Vajad täiendavaid laboriseadmeid. Maaletooja pakub tooteid pakkudes kvaliteetset teenust. Tootja lisab seadmetega tehnilist dokumentatsiooni, mis võimaldab valmistada eri sortide õlu.

Peale põhiseadmete ei saa ilma ketideta, villimisliinideta, jahutussüsteemideta, filtreid, külmkappeid jne.

Oluline on tooraine. Imporditud humal ja linnased on Vene turul populaarsed. Kuid parim võimalus on koostöö õlletehastega. Nad müüvad toorainet, mida saab osta mini-õlletehase jaoks.

See on tähtis! Kõrgekvaliteedilist õlut saab valmistada ainult kõrgekvaliteedilisest veest, nii et peate varustama mini-tootmist veepuhastussüsteemidega.

Personali värbamine

Oluline seos ettevõtte edukuses on õige personal. Õlletehase jaoks on oluline, et seal töötaks kogenud õpetaja ja kvalifikatsiooniga õlletehas. Töötajad vajavad elektrikut, juhti, raamatupidajat, puhtamaid rajatisi. Juhtkonna positsiooni võib teha ettevõtja ise. Ettevõtete laienemisega on vaja suurendada töökohtade arvu ning arenguetapil ei ole soovitav laiendada töötajate arvu. Lisaks on võimalik kombineerida tollimaksu majanduse jaoks.

Tööhõiveamet või värbamisagentuur aitab alati töötajaid tööle võtta. Siin saab pakkuda kvalifitseeritud töötajaid. On vajalik, et koolitus on vajalik, kui töötajad saavad vajalikku teavet ja oskusi seadmete käitamiseks, viivad läbi tootja.

Reklaam ja äritegevuse edendamine

Uue õlletehase edukaks reklaamimiseks on vajalik nõuetekohane reklaam, mis tagab toote teadlikkuse ja suurendab nõudlust selle järele. See peaks olema brändi logo. Võite kutsuda kohaliku televisiooni ja koostada aruanne uue õlletehase kohta. Oluline on kaunis avastus. Reklaami eesmärgil on turunduskampaaniad võimalikud, näiteks tavalise kliendi kumulatiivne kaart ja teised.

Kulude ja tulude arvutamine

Finantsvahendid mängivad olulist rolli äritegevuse korraldamisel õlletehase kujul. Kui alustate 100-liitrist õlut tootva pooduga väikest kauplust päevas, siis on piisav kogus 1,3-1,7 miljonit rublit, mis on vajalik järgmistel eesmärkidel:

Omaettevõte: õlletehase avamise kulude arvutamine

Õlu äri pole alati suurte investorite jaoks äri. Te võite alustada oma "õlle" äritegevust 2500 dollariga, ostes mikroobivabrikut.

Kõigepealt on vaja käsitleda asjade paberit Harta ja memorandumi koostamine, asutamisdokumentide ja allkirjade notariaalne kinnitamine, riiklik registreerimine, registreerimine statistilistel ja maksuhalduritel - kõik maksab 200-300 USD. Pärast registreerimist algab õlletehase valitud ruumide seaduslik registreerimine. Selleks peate saama loa: sanitaar- ja epidemioloogilises rajatises seadmete paigaldamise ja käivitamise, riikliku tulekahju kontrollimise, võimsusjärelevalve, zheki sooja ja külma vee tarnimise ning reovee kanalisatsioonisüsteemist väljastamise eest.

Järgmine etapp on litsentsimine. Õlle tootmisel ja müügil ei anta litsentsi, kuid näiteks Moskvas on see vajalik, kuna valitsus on välja andnud dekreedi "Moskvas toimuvate tegevuslubade süsteemi parandamise kohta", mis sisaldab meetmeid, mille litsentsimine föderaalsel tasandil on tühistatud ja See tähendab, et peate litsentsi saama. Seda võib esineda paljudes piirkondades, sealhulgas Tšeljabinskis. Selleks võtke ühendust tarbijakeskuse kaubanduse ja koordineerimise bürooga.

Õlu on aktsiisiga maksustatav kaup, seega on sellel täiendav maks - 15%. Mõnede piirkondade ja vabariikide haldusasutused järgivad seadust "Etüülalkoholi ja alkoholitoodete tootmise riikliku reguleerimise kohta", mis sisaldavad rohkem kui 1,5% alkoholi, on litsentseeritud ja nende kogused on umbes 350-400 rubla liitri kohta.

Kohustuslik samm on saada toodete hügieenilist sertifikaati. Käesolev dokument väljastatakse kohalikus sanitaar- ja epidemioloogilises järelevalves hügieeninõuete tulemuste põhjal ning normatiivsete dokumentide läbivaatamisel, mis määratlevad toodete, nende tootmise ja kasutamise nõuded. Oluline on, kui te ei nõustu riikliku sanitaar- ja epidemioloogilise järelevalve territoriaalse keskuse otsusega hügieenistõendi väljastamisest keeldumise kohta - seda otsust võib edasi kaevata Vene Föderatsiooni sanitaar- ja epidemioloogilise järelevalve riiklikusse komiteesse.

See paberiprobleem lõpeb.

Järgmine etapp on seadmete ostmine. Tavaliselt pakutakse koos mikro-õlletehasega kõiki vajalikke seadmeid (primaarse fermentatsiooni võime, tootmispaak, laboriseadmete kogum, transfusioonisüsteem). Mis puutub tulevase õlletehase valdusse, siis 50-liitrise õlle võimsusega päevas on vaja 30 ruutmeetrit 200-60 ruutmeetri jaoks.

Töötajate otsimisel ei ole probleeme, mikroettevõte võib teenindada vaid üks inimene.

Protsess mikrooblast on väga lihtne, valmistatakse suhkrusiirupit (vesi suhkruga), suhkrusiirupi segatakse kontsentraadiga, pärmi lisatakse jahutatud kuni +18 -20 ° -ni pärmi ja käivitub käärimine, mis kestab umbes nädal, saadud õlu pumbatakse keeduklaasi, lisage sekundaarsele kääritamisele veel veidi rohkem suhkrut. 5 päeva möödudes asetatakse õlut lõpuks küpsetamiseks külmale kohale 2-3 nädalat, sõltuvalt selle klassist. Mida pikem see protsess, seda parem on õlut.

50-liitrisest mikroobivabrikust läheb maksma 3,4 (2 purki) kontsentraati, 2 kg suhkrut, 14 g pärmi. Ja 200 liitri kohta - 15-20 kg kontsentraati, 10-12 kg - suhkrut, 70 g - pärmi.

Sellise mikrotootmise korraldamiseks on vaja algkapitali 2500 kuni 7000 USD, kasumlikkus - umbes 40%, tasuvusaeg - umbes 2 kuud.

Mini-tehase korraldamine.

Mini-õlletehas vajab algselt märkimisväärseid finantsinvesteeringuid ja kulusid. Selleks, et korraldada "kodu" tootmist mahutavusega kuni 100 liitrit õlut päevas, on vaja vähemalt 1,5 miljonit käibekapitali. See raha kulutatakse seadmete ostmiseks ja paigaldamiseks, ruumide ettevalmistamiseks, sertifitseerimiseks, lubade saamiseks.

Paberi kujundus ei erine. Kuid õlletehase ruumid vajavad rohkem kui 60 ruutmeetrit, ja siin on ruumi jaoks mitmeid nõudeid: tugevat veekindlat põrandat, lae kõrgus vähemalt 3 m, voolava vee, elektri ja gaasi olemasolu. Samuti on vaja personali ja personali jaoks erinevaid laoruume. Kuid mitte viimane roll ruumi valimisel ja selle asukohas on tarbijale lähedane, kuna pole soovitatav hoida valmistatud õlut pikka aega.

Mis puudutab personali, siis sel juhul ei saa üks töötaja seda teha. Õlletehase töötajatel peaks olema õlletehase spetsialist, sest õlle maitse sõltub sellest mitte vähem kui toorainete kvaliteedist, elektrikust (saab ta saab), müügijuht, raamatupidaja, puhastaja ja seega ka juht.

Järgmine hetk on tooraine: linnased, humalad, vesi, pärm. Humal ja linnased, reeglina omandavad Venemaa õlletehased imporditud. Pärm on parem iseseisvalt kasvada, sest pärm peab haiguse ajal transportimise ajal haigestuma, mis kindlasti mõjutab õlle maitset. Toorainete ostmise parim viis on suurte õlletehaste poolt.

Lõpuks, varustus. Selle valik on palju suurem kui mikro-õlletehase jaoks. Õlletehase tehnoloogiliste ja abivahendite nimekiri on kindlasti: linnasepurustik, maskeerimisseade, filtreerimisseade, veekütteseadmed, masti ja virde pump, kuum vesi, elektriline aurugeneraator, hüdrotsükloneaparatuur, soojuspump, ülekandepumpid, pumbad noortele ja lõpetatud õllele, jäätise valmistamise külmutusseade, mahutite dubleerimine, pärmmahutid, juhtimis- ja seirekonsool. Mainekate Euroopa firmade mini-õlletehased on kallimad kui kodumaised, ja Ida-Euroopas (peamiselt Tšehhi Vabariigis) on mõnikord võimalik pakkuda seadmeid, mis ei ole halvemad kui Lääne-Euroopa, paremad kui kodumaised, kuid hinnad on oluliselt madalamad kui sakslased või austrid. On huvitav märkida, et Venemaa seadmed on Venemaal endiselt kõige populaarsemad. Kõige odavam, kuid samal ajal toodetakse Miassi masinaehitustööstuses täis üsna head õlletooteseadmeid
Kimp kulub ligikaudu 1,7 miljonit rublit, aga kodusõlistamiseks piisab minimaalselt 1 miljonist rublast. Küpsetamismasin keksi jaoks saab osta 150 tuhande rubla eest. 100 liitri tootmisel päevas on vaja 20 viiskümmend liitrit keedukest nädalas, mille ostmine läheb maksma 20 000 rubla.

Esialgsed investeeringud mini-õlletehase organiseerimisse moodustavad 1,5 miljonit rubla, kasumlikkus on umbes 40%, tasuvusaeg on 6 kuud kuni 2 aastat.

Igakuine tulu võib ulatuda 600 000 rubla (sellise õlle kruusa hind on 100-200 rubla) tingimusel, et kogu partii on täielikult jaotatud ja tagasilükkamist ei toimu. Tuleb meeles pidada, et tootmist korraldatakse vähemalt pool aastat ning kaks kuud töötab ettevõte "tühikäigul".

Seega nõuab ettevõtte esimesel tegevusaastal koguinvesteeringuid 4,5 miljonit rublit ning tulu maksustamisel on sama perioodi jooksul 2,5 miljonit. Aga järgmisel aastal peaks tulu olema üle 5 miljoni rubla. Teise tegevusaasta jooksul muutmata komponentidega hakkab ettevõte katkestamatult tootma ja lõpetab kolmanda aasta kasumi.

Õlletehase edasise arendamise suund on oma pubi avamine inglise pubi, saksa Kneippi või tšehhi õllemaja stiilis.

Õlletehase äriplaan koos arvutustega, kuidas avada eraõiguslik õlletehas 2018. aastal

Alkohoolsete toodete turg meelitab palju ettevõtjaid. Litsentsi ja muude lubade hankimise raskus võib isegi kogenud ettevõtjat hirmutada. Kuid on ka mitmeid alkohoolseid jooke, mille müümiseks ja tootmiseks ei nõuta litsentsi. Nende hulka kuuluvad: õlu, siider, papud, poiret ja õllejoogid. Õlu on kõige populaarsem Venemaal, nii et potentsiaalne ettevõtja oleks huvitatud õlletehase äriplaanist koos arvutustega.


Laadige valmis õlletehase äriplaan. Kõik arvutused on asjakohased 2018. aasta kohta.

Venemaal valmistamise idee perspektiivid

Venemaal kümmetest alkohoolsete jookide tarbimise hulka. Keskmine mees joob rohkem kui 15 liitrit aastas, natuke vähem kui 8 liitrit naine. Nende jaoks kõige eelistatum on viin ja õlu, palju vähem inimesi joob muid alkohoolseid jooke.

Suure tarbimisega ei ole ainus põhjus eraõigusliku õlletehase avamiseks. Sellisele ettevõttele on muid eeliseid:

  • Suur nõudlus kvaliteetse nn elava õlle järele. Sellistel toodetel on rikkalik maitse. Tervislikust seisukohast annab see kehale rohkem kasu kui pastöriseeritud õlut. "Loodusliku õlle" nõudlus kasvab pidevalt, olles alkoholituru suureneva osa.
  • Suhteliselt madal alginvesteering. Isegi algaja ettevõtja suudab end proovida õlletehasega, kes ei ole veel oma vara loonud kodutootmise avamisega. Kõige kulutõhusam ja paljutõotav valik on õlletehas, mille tootmisvõimsus on 100-500 liitrit päevas.
  • On võimalus kiiresti tootmismahtu muuta. Sageli on mini-õlletehased pärast silumisprotsessi, turu uurimist ning hulgi- või jaemüügi klientide leidmist, et suurendada tootlikkust. See nõuab väikese mahuga täiendavaid investeeringuid ja pärast nende ligimeelitamist suurenevad kogused väga kiiresti.

Kui ettevõtja soovib tulusaid äriid, millel on suured väljavaated, peab ta järgima kolme peamist reeglit:

  1. toota ainult head toorainetest valmistatud kvaliteetset õlut;
  2. korrektselt kulude (madal hind on vale poliitika, kvaliteetne elus õlu peaks maksma rohkem kui selle joogi keskmine turuväärtus);
  3. kogu aeg otsida potentsiaalseid ostjaid, luua müüki uutes müügipunktides, st tegema kõik selleks, et suurendada oma õlletehase toodangut.

Ettevõtja töö ajal peab silmitsi mitmete raskustega. Nende hulgas on konkurentsivõime kõrge tase ja "elava" õlle lühike kõlblikkusaeg. Toote valdaja vale lähenemine ei saa mitte ainult ärimeesilt ära võtta kasumit, vaid ka põhjustada tõsiseid kahjusid.

Brewing turu analüüs

Õlu on väga populaarne jook venelaste ja SRÜ riikide elanike seas. Veelgi enam, tarbimismahud suurenevad kodanike kultuuri muutumise tõttu järk-järgult - nad tõenäoliselt eelistavad alkohoolseid jooke.

Õlle toota, kasutades linnasete alkoholkääritamise tehnoloogiat. Toodang kasutab spetsiaalset õllepärmi ja humala. Vene tootjad kasutavad kõige sagedamini odra-linnast.

Enamik tarbijatele mõeldud õluturgu on hõivatud nn pastöriseeritud või regulaarse õlutaga. See moodustab umbes 90-97%. Ülejäänud toodang on "live" õlu. Tavalise õlle turule on väga raske siseneda, sest enam kui 60% mahust jääb ainult kolmel kombel 40 kaubamärgiga:

Väiksematele ettevõtetele on paljutõotavam suund "elava" õlle tootmine. Siin on ka konkurents üsna kõrge, kuid paljudes piirkondades ei ole nende toodete nõudlus täielikult täidetud. Positiivsete tulemuste saavutamiseks on mini-õlletehas siin palju lihtsam.

Kokku tegutseb Venemaal umbes 800 kuni 900 õlletehast. Selliseid andmeid nimetab Venemaa Õlletehase Liit ajavahemikuks 2015-2017.

Õluturu üldised suundumused näitavad tootmise vähenemist. Suuremalt see tuleneb õigusaktide karmistamisest, järelevalveasutuste tõsistest järelevalvetest ja valmistoodete kvaliteedi suurenemisest.

Kogutoodangu langusena arendatakse aktiivselt välja mõned nišid, mis hakkavad üha suurema osa turust saama. Nende hulka kuuluvad nisutõst, alkoholivaba ja käsitööõlu (toodetud väikestes eraõiguslikes õlletehastes individuaalsete retseptide järgi, mida tööstustoodanguna ei kasutata).

Erinevad õlletehased

Kui soovite oma õlletehase avada, peab ettevõtja algstaadiumis otsustama, kui palju ta on investeerinud, kui palju tooteid ta toodaks. Lõppjooki mahu järgi on õlletehased jagatud kolmeks rühmaks:

Sõltuvalt õlletehase toimimisest jagatakse tootmine ja restoran. Neile on väikesed õllemahud, see on lihtsalt tehtud, et rahuldada restorani külastajate nõudlust. Mõnikord suureneb valmistoodete kogus, ülejäänud osa müüakse kauplustes või oma müügikohtades. Algaja ettevõtja jaoks pole see valik sobiv, välja arvatud see, et tal puudub toitumisettevõtte omanduses olemine.

Võimalik, et peamine osa käsitleb tootmistehnoloogiat ise. Selle alusel eristatakse järgmist tüüpi õlletehaseid:

  1. Terve tsükkel. Tegelikult on nad täieõiguslikud õlletehased, olenemata tootmismahust. See on kõige kallim ettevõtte tüüp ja õlle tootmisprotsess ise on pikem. Selline ettevõte ei sobi väikeste tootmismahtude jaoks, kaasa arvatud väga suurte kulude tõttu (täieõigusliku õlletehase hind läheb maksma mitte vähem kui 6 000 000 - 10 000 000 rubla). Lisaks sellele peab kogu tsükli korraldamine hõlmama suuri tootmispiirkondi ja professionaalseid kalliseid seadmeid.
  2. Lühendatud tsükkel See on mikro- ja mini-õlletehaste kõige sobivam valik. Nad minimeerivad alustamiskulusid, ostes vähem seadmeid ja kasutades osaliselt valmistooteid (linnasee on juba aurustunud ja valmis fermentatsiooniprotsessiks). Viimane kiirendab tootmisprotsessi iseenesest.

Taotlev ettevõtja võib olla huvitatud ideest avada väga väike kodune õlletehas. See võib asuda maamajas või linnamajas. Sellises õlletehases on tootmismaht 8 kuni 35 liitrit päevas. Õlu ise võib kääritada mitmel päeval kuni 1 kuu. Sellise tootmise loomiseks on vaja minimaalseid kulusid, isegi varustus ei ületa 10 000 - 30 000 rubla.

Mitte vähem huvitavat suunda on käsitööõli. Õlle kujundas ilmselt juba ammu, kuid American Brewersi liidumaa pakkus seda mõistet alles 21. sajandi alguses. Selle peamine omadus on individuaalsete retseptide kasutamine, mis võimaldab teil luua kindla maitse. Joogi ainulaadsus ja eripära on tarbijate huvides, kes on tööstusliku õlut väsinud. Tänapäeval on suur hulk käsitööõlu sorte, kõige kuulsamad on:

  • Pale ale (maitse on õis, puuviljad, vaigud ja männimetsad);
  • India kollane ale (väga selgesti iseloomulik humalavärv);
  • Barliviin (tsitrusviljade ja vaiguliste sortide põhjal on intensiivne linnase maitse kibedusega);
  • Vene keiserlik põhikiri (võib olla kohvi, šokolaadi varjundid, mõru maitse erineva intensiivsusega).

Laeva õlle müügi eeliseks on selle väga kõrge hind. Kontserdid võivad anda ühe liitri kohta umbes 400 - 600 rubla ja mõnikord ka rohkem. Kuid sellise õlle valmistamiseks kasutatakse spetsiaalset seadet, erikoostisosi ja üsna keerukat tehnoloogiat. Parem on alustada väikestes kogustes (kuni 50-300 liitrit) ning nõudluse korral võib neid alati suurendada.

Registreerimine õlletehas

Föderaalseaduses nr 171-FZ (artikli 11 punkt 1) on sätestatud, et alkohoolsete jookide tootmises võivad osaleda ainult organisatsioonid. See tähendab, et ettevõtja peab registreerima juriidilise isikuna. Parim variant on registreerida LLC. Ja kohustuslikes dokumentides tuleb märkida, et organisatsioon tegeleb õlletootmise, hulgi-ja jaemüügiga.

Õlle tootmiseks kasutatakse OKVED koodi 11.05 - "õlletoodang". Lisaks võib nõuda ka teisi koode:

  • 34 - jookide hulgimüügi korral;
  • 11 ja 47.25.12 - jaemüügiks vastavalt spetsialiseerimata ja spetsialiseeritud kauplustes.

Maksusüsteemina peaks juriidiline isik valima OSNO, kuid UTII, PSN või STSN-i kasutamine on võimatu, kuna see on vastuolus Vene Föderatsiooni maksuseadustiku sätetega.

Lisaks peab ettevõte maksma aktsiisimaksena, sõltuvalt mahust. Alates 1. jaanuarist 2018 kehtivad järgmised määrad:

Äriplaani õlletehas

Äriplaan mini õlletehase korraldamiseks, mille toodang on 8800 liitrit õlut kuus.

Kui palju raha on vaja mini-õlletehase avamiseks?

Äriplaani arvutuste kohaselt on vaja avada väike õlletehas umbes 1600000 rubla:

  • Kosmeetiline remont ja ruumide ettevalmistamine - 300 000 rubla.
  • Seadmete ostmine (võtmehoidja õlletehas) - 950 000 rubla.
  • Tooraine ja koostisosade ost - 50 000 rubla.
  • Formulatsiooni väljatöötamine, tellimine - 60 000 rubla.
  • Äriregistreerimine, lubade ja kinnituste saamine - 50 000 rubla.
  • Muud organisatsioonikulud - 40 000 rubla.
  • Reservifond on 150 000 rubla.

Minimaalse õlletehase avamise sammuplaan

  1. Otsige projekti rahastamise allikaid
  2. Õlletehase ruumide valik
  3. Juriidilise isiku (LLC) registreerimine
  4. Üürilepingu sõlmimine
  5. Remont, õlle tootmise tingimuste loomine vastavalt ühtse Euroopa taeva ja tuleohutuse nõuetele
  6. Valmistatud võtmehoidja omandamine
  7. Kasutuselevõtt
  8. Toote turuleviimise lubade saamine (vastavusdeklaratsioon)
  9. Töötajate palkamine
  10. Ettevõtte avamine

Turuväljavaade

Viimastel aastatel on väike- ja keskmise suurusega eraettevõtete arv kasvanud aktiivselt. Kui varem oli vahust jookide turule toonud vaid suured mängijad, täna muutub see pilt dramaatiliselt. Suurte ettevõtete osakaal kogu õlletootmises väheneb igal aastal. Selle põhjuseks on uute turustuskanalite väljaarendamine ja õlle tarbimise muutumine. 21. sajandi alguses käivitas ettevõte Novosibirskprodmash PET-i pakendamiseks PET-i pakendamisel PET-i pakendamise masinaga, kasutades PEGAS Classic tehnoloogiat. Selle tulemusena saab õlut nüüd kõikides müügipunktides kallutada konteinerites "massi järgi", samas kui joog ise ei kaota oma esialgset maitset, mis tootja soovis.

Turu küllastumise piirang ei ole veel jõudnud ja järgmistel aastatel on see tõenäoliselt ebatõenäoline. Õlletehase tarbimine ja väikeste õlletehaste arv elaniku kohta kasvab jätkuvalt. Selle kinnituseks - eralaste õlletehaste arvu võrdlus Ameerika Ühendriikides ja Venemaal. Ameerikas on õlletehases umbes 103 tuhat inimest, Venemaal on siiani vaid 204 tuhat inimest. Kui me teeme analoogia, et meie turul on tänapäeval praegu võimalik saada ainult kaks korda rohkem õlutootjaid.

Toote kirjeldus

Meie firma plaanib toota 7 õlle sorti: neli kerget sorti, kaks tumedat ja üks tume. Toodang on 400 liitrit õlut päevas või 8800 liitrit kuus. Keskmine müügihind on 58 rubla liitri kohta. Seega on ettevõtte hinnanguline käive kuus 510 400 rubla.

Toa valik

Õlletehase äriplaani koostamiseks on ette nähtud 110 ruutmeetri ala rentimine. m. Selle pindala on 60 ruutmeetrit. m. reserveeritakse tootmishoonele 30 ruutmeetrit. m valmistoodete ladu all, ülejäänud - personali ruumi all, toormaterjalide ladu, majapidamisruum, dušš ja tualettruum. Ruumi soojendatakse, ühendades kõik vajalikud tehnosüsteemid: elekter, vesi, kanalisatsioon ja ventilatsioonisüsteemid. Rentimine on 35 tuhat rubla kuus.

Milliseid seadmeid valida mini-õlletehase jaoks

Varustusena on kavas osta käivitusvalmis mini-õlletehas, mille tootmisvõimsus on 400 liitrit õlut vahetuse kohta. Õlletehase komplekt sisaldab:

  • Linnasepurustik;
  • Tainavõiduseadmed;
  • Filtreerimisseade;
  • Hüdrotsüklon;
  • Külmutusseade;
  • Aurugeneraator;
  • Puhvermahu;
  • Toiduvalmistamisseadmete juhtpaneel;
  • Pump;
  • CIP valamu;
  • CCT (fermentatsioonitehased);
  • Farvas;
  • Kegowash.

Tootmisosakond jaguneb mitmesse osakonda: linnaste ladu, pruulimaja, kääritamisosakond, pesemis- ja villimisosa.

Personali värbamine

Juhataja, tehnoloog, kellel on kogemused toiduainetööstuses (sealhulgas õlle jookide tootmisel), liinoperaatorid - kokad (2 pers.), Müügijuht, juhi ja meistrid (2 pers.). Palgafond on 128 tuhat rubla kuus.

Milline maksusüsteem valida mini-õlletehase jaoks?

Õlletehase organisatsiooniline vorm on maksusüsteemi piiratud vastutusega äriühing - USN. Maks on 15% organisatsiooni kasumist kuus. Õlle tootmiseks luba ei nõuta, kuid on vaja saada toodetud toodet käsitleva vastavusdeklaratsiooni ning teavitada SES tootmistegevuse algusest.

Turundus ja reklaam

Toodud õlut realiseeritakse selle piirkonna piires. Väike tootmismaht võimaldab müüa õlut kümnes - 15 jaemüügipunktis. Linnas välja töötatud õllekaupluste võrgustik võimaldab kliente leida ilma igasuguste eriprobleemidega (meie linnas on vähemalt 80 õllekauplust). Lisaks jaekaubandusettevõtetele on kavas pakkuda õlut restoranidele ja kohvikutele. Potentsiaalsete klientidega lepingute sõlmimiseks kavatsetakse müügiesindaja palgata. Tema kohustused hõlmavad toote saadetise kontrollimist, klientidega töötamise hooldamist.

Finantsplaan

Me arvutame meie ettevõttes ühe liitri õlle tootmiskulud (8800 liitri kuus tootmismahu alusel):

  • Linnus (0,21 kg / l) - 8,4 hõbe. (40 rubla / kg)
  • Hop (0,00049 kg / l) - 0,19 hõõruda. (380 rubla / kg)
  • Pärm (0,00007 kg / l) - 0,49 kr. (7500 rubla / kg)
  • Detergendid (0,0059 kg / l) - 0,51 rubla. (86 rubla / kg.)
  • Vesi (7,2 kg / l) - 1,8 palli. (0,25 rubla / kg)
  • Elekter (0,28 kW) - 0,98 rubla.
  • Palk (8 inimest) - 14,54 rubla.
  • Rent - 3,97 kr
  • Reklaam - 3,4 paari.
  • Muud kulud - 4,54 rubla.

Ühe liitri õlle tootmise kogumaksumus on 38,82 rubla.
Kulustruktuur on järgmine:

Kui palju võite teenida, avage mini-õlletehas

Üksiku liitri õlle jaemüügihind on 58 rubla. Seega on ühe liitri müügist saadud kasum 58 - 38,82 = 19,18 rubla. Kuu jooksul toodetud õlle müümine (8 800 liitrit) võimaldab teenida 168 784 rubla. Maksude netosumma (USN, 15% kasumist) on puhaskasum 143 467 rubla kuus. Õlletehase kasumlikkus on 49%. Selliste äriplaani näitajatega jõuab õlletehase avamisse investeerimise tasuvus ettevõtte 11-13 kuu jooksul.

Milline OKVED täpsustada õlletehase registreerimisel

Registreerimistaotluse esitamisel märgime koodi 11.05 (õlletoodang), viitega jaotisele C "Töötlev tööstus".

Milliseid dokumente on vaja klubi avamiseks?

On vaja avada juriidiline isik - optimaalselt, kui see on piiratud vastutusega äriühing. Selliste dokumentide pakett:

  • registreerimistunnistus;
  • PF-s registreerimise tunnistus;
  • ühtse maksu (või üldise maksustamise) maksetõend;
  • rendileping (üürileping);
  • harta;
  • Memorandum;
  • palgatöötajatega sõlmitud töölepingud.

Kas teil on vaja avada lubasid?

Litsentside avamine oma õlletehasele ei ole kohustuslik. Kuid peate saama järgmised õigused:

  • sanitaar- ja epidemioloogilises rajatises seadmete käivitamise ja tootmise sanitaarohutuse eest;
  • avalikus teenistuses;
  • korteri hooldusest kuni reovee ja kanalisatsioonini, kanalisatsioon.

Tootmistehnoloogia

Õlle valmistamise tehnoloogiline protsess on ligikaudu järgmine: esiteks suhkrusiirupi keedetakse, mis seejärel segatakse kontsentraadiga. Tulemuseks on vask, mis on jahutatud 18-20 kraadini. Seejärel lisatakse pärmi ja käärimine algab. See kestab mitu päeva, mille tulemuseks on õlut, mis valatakse ketidesse. Pärast 5 päeva asetatakse see jahedasse kohta, kus see lõpuks valmib umbes 2-3 nädala jooksul.

Protsessi peab jälgima kogenud tehnoloogide õlletehas. Teil on vaja ka teeninduse tehnikut, puhastustajat, müügiesindajat. See on mini-õlletehase minimaalne personal.

Top