logo

Jäätisettevõte on suvel kõige kasumlikum. Vaatamata suurele konkurentsile võib see suund olla hea ettevõtluse alustamine.

Enne kui me alustame

Vaadake, millised jäätised pakuvad kõige lähematele konkurentidele. Te saate oma kliente, müües uusi või paremaid tooteid. Jäätisekaubanduse jaoks on väga tähtis koht, kus aset leida. Mõelge kõigile võimalikele võimalustele.

Peamised ohud

Hooaja sõltuvus ei ole siseruumides kauplemise kõige olulisem probleem. Jäätiseelanikud ostavad seda mis tahes, isegi ebasoodsamas olukorras. See suundumust vähendav võimalus sulgeda suveajaga vabas õhus ja külma ilmaga toimuva ruumi käivitamine.

Asukoht

Asukoha valimise peamine kriteerium on lähedaste konkurentide elavus ja puudumine. Jäätis kaubavahetuse hea valiku korral maksavad algkulud 1-2 kuu jooksul.

Varustus

Pehme jäätise valmistamise seadmeid pakuvad nii kodu- kui välismaised tootjad. Olulised kriteeriumid konkreetse mudeli valimiseks on:

Saagikus

Ühelt kuiva segu pakendilt saadakse keskmiselt 55-60 portsjonit (100 g) pehmet jäätist. Soodsate ilmastikutingimuste korral saate päeva jooksul müüa 350-400 portsjonit. Vanilje koonuse jäätise keskmine hind on 20 rubla, plastikust tassiga - 17-18 rubla. Igapäevased tulud punkti kohta on umbes 7500 rubla kuus - umbes 200 000 rubla. Mitte iga päev, kui ilm jääb jäätise müümisele, kuid nädalavahetustel ja kuumadel päevadel kasvab müük dramaatiliselt.

Raamid

Ühe punkti tegutsemiseks peaksite tööle võtma kaks vahetustega väljundit. Paku töötajatele palka ja lisatasu teatud protsendi ulatuses müügist. Müüjal peab olema toiduga kauplemise loa saanud sanitaarraamat.

Dokumendid ja litsentsid

Maksukontrollis võib välja anda IP. Optimaalne maksustamisviis on ENVD. Ruumide müügiks on omanikuga rentimine. Kauplemiseks tänaval - koos linna ametiasutustega.

Turundus

Pehme jäätise kaubanduse kasumlikkus on äärmiselt suur. Et vähendada ebaõnnestunud asukoha või ilmastikutingimuste riski vähimatki võimalusel, laiendage turustusvõimaluste valikut ja võrku.

Kokkuvõte

Hoolimata suurest konkurentsist ja hooajalisusest võib pehme jäätise müük olla edukas ja väga tulus äri. Õige asukoha valik, laiendamine ja müügipunktide võrk võimaldab teil kiiresti saavutada tasuvust ja saada puhastulu.

Uued äriideed

Kuni viimase ajani oli jäätis luksuslik ravimeetod, mis oli saadaval vaid mõnele elanikkonna segmentidele. Ja jäätise tootmine oli väga kallis ja keeruline tehnoloogiline protsess, mis okupeeris suuri veskeid. Tänapäeval on tootmisprotsessid muutunud nii lihtsaks, et tootmine sobib ühte lauaarvutisse ja jäätise tootmist peetakse väikese algkapitaliga taskukohaseks äriks.

Muide, inimkond, enam kui 4000 aasta jooksul, meeldib jahutatud delikatessi maitsele. Esimesed jäätise, segase jää ja puuviljade liigid olid traditsioonilised magustoidud Hiina imperaatorite kohtus. Praegusel kujul ilmus Euroopas jäätis XVIII sajandisse.

Kaasaegne jäätis tootmisetapis jaguneb kõvaks ja pehmeks. Nende peamine erinevus on lõpptoote külmumistemperatuur. Karastatud või kõva jäätis külmutatakse -25 ° C juures. Pehme temperatuuril -4... 8 ° C. Selles osas on pehme jäätise lühike säilivusaeg, kuid selle tootmisprotsessi lihtsustamine on teinud selle äri - kohapealse äri, see tähendab, et kliendil valmistatakse lihtsalt pehmet jäätist lihtsate seadmetega.

Pehme jäätise varustus, koostisosad ja tootmistehnoloogia

Pehme jäätise valmistamiseks on vaja mitut lähtematerjali ja ühte masinaga külmutust.

Pehme jäätise tootmise kontseptsioon hõlmab mitut etappi. Koostisained pehme jäätise segamiseks veega või piimaga vastavalt retseptile. Saadud segu filtreeritakse ja pasteeritakse mehaaniliste lisandite ja patogeensete mikroorganismide eemaldamiseks. Segu homogeniseeritakse ja eeljahutatakse kuni + 4 ° C-ni laagerdamiseks, see suurendab jäätise tarbijale omaseid omadusi. Valmis kuivaine segude kasutamine lihtsustab protsessi ühe toimega: segu tuleb lahjendada veega ja viia sügavkülmikusse.

Külmikusse viimistletud segu segatakse õhuga, jahutatakse temperatuurini -8 ° C ja viiakse punkrisse, millest valmistoode valatakse ühe portsjoni kujul, jahtunud jäätise jäätis on temperatuuril -4 ° C.

Pehme jäätiseraldajad jagunevad leibkonna ja tööstuslikuks. Jäätise tootmismahu seadmete erinevus, samuti lisafunktsioonide olemasolu, näiteks valmissegu segamine, pastöriseerimine, toodetud maiustuste tüüp, võime lisada jäätist siirupeid ja täiteaineid.

Commercial sügavkülmikud pehme jäätis, sõltuvalt kasutatud koostisained, saab kasutada ka teiste jahutatud magustoidud - sorbetto, graniit, Külmutatud jogurt (külmutatud jogurt), piima raputab ja palju muud.

Pehme jäätise seadmete ja kuivsegude maksumus

Külmkambri keskmine maksumus pehme jäätise puhul on 140-180 tuhat rubla. See on külmutusseadme töölaua versioon. See sügavkülmik toodab 10-18 liitrit jäätist tunnis. Tavaliselt on see 2 mahuti ja 3 jaoturit. Seega võib sügavkülmik üheaegselt toota kaks jäätise jäätise (2 erinevat segu) maitset, samuti nende kombinatsiooni kolmanda jaoturiga. Sügavkülmikud ühe tootmisvõimsusega maksavad 30-50 tuhat rublit vähem. Samuti on seadmeid 5 või enama mahuga või tootmisvõimsusega kuni 50 liitrit tunnis. Külmutusseadme hinda mõjutavad lisavõimalused, mille valik sõltub teie võimalustest ja soovidest. Näiteks valmis segu öö ladustamine on vastuoluline võimalus, kuid võimalus toota muid jahutatud magustoite, nagu piimakookid, on vajalik valik, sest selle ettevõtte eksperdid osutavad, et piimakütused moodustavad kuni 70% müügist.

Lisaks sügavkülmikule peate kasutama segude jäätise pehme jäätise, täidiste, siirupite, vahvlite koonuste või ühekordseks kasutamiseks mõeldud tasside (jäätise kausi) ja muude magustoitude erineva mahutavusega segude jaoks, mille esialgse mahu kogumaksumus on 30-100 tuhat rubla.

Pehme jäätise tootmise ja müügiga seotud täiendavad seadmed

Lisaks sügavkülmikule ja loenduri konstruktsioonile on teil vaja järgmisi seadmeid.

Külmkapp või külmutusseade, mis on ette nähtud valmis segude ladustamiseks, gastronormide pakendite komplektid, erinevad kühvlid, lusikad ja kaabitsad valmissegu segamiseks ja jäätiste jääkide eemaldamiseks konteineritest ja külmutuspunktidest.

Samuti vajate kuiva pulbri segu saamiseks puhast vett. See tuleb osta usaldusväärse joogivee müüjalt ja tarnijalt, mida veetakse tavalises mahutis kuni 19 liitrini.

Lisaks kõigele on vajalik mõõdetud nõud ja mõõdud osta. Nad peavad õigeks valmistamiseks kuivsegud (tavaliselt 1 osa segu 3 osa vett) ning sobitusosaga valmist jäätis ja kremanki sarve.

Kuid enne, kui ostate kogu seadme, peate otsustama selle ettevõtte muude aspektide, nimelt teie kaubanduse asukoha, sõltub teie seadmete võimusest.

Pehme jäätise koha valimine

Sa ei pea olema edukas ärimees, et mõista, millist kohta jäätisekaubandust saab pidada maitsvaks. Need on kohad, kus sadu tuhandeid inimesi läbib iga tund. Ja ärge lihtsalt möödu ja vaadake külgedele.

Näiteks kaubanduskeskused, jalakäijate tänavad, lõbustusparkid, kinod ja muud meelelahutuskeskused, samuti kohad, kus paljud inimesed on ooterežiimis või pidulikud puhkused - metroojaamad, rongijaamad, lennujaamad tegevused

Asukoha põhjal saate arvutada seadme ligikaudse nõutava võimsuse. Näiteks sügavkülmik 10 liitri tunnis: need on 200 portsjonit jäätist, 50 grammi või 100 portsjonit piimajõki 100 grammi kohta. See tähendab, 2-3 jäätise portsjonit minutis või 1-2 portsjonit kokteili. Lisame selle koos ajaga, et valida ja serveerida (3-8 minutit), et saaksime süüa maksimaalselt 30 portsjonit tunnis. Kujutlege, et kinoisenemine lõppes ja 30 inimest jäid sinuni. Kas te arvate, et järjekorra saba ootab oma osa terve tunnini ja ideaalis? Praktikas valmistab 30 nõrkade seadmete portsjonit 1,5-2 tundi. Seepärast on parem kasutada seadmeid, mille võimsus on väike, kuigi lisavõimaluste kahjuks.

Pehme jäätise kaubanduse õiguslik ja organisatsiooniline külg

Õigustatud ettevõtete olemasolu jäätis üsna lihtne IP registreerimist, see on üsna lihtne ja tuttav paljudele. Lisaks on SP-l trahvid palju väiksemad kui LLC.

Nagu mis tahes liiki äriettevõtete toitlustamisel, tuleb pehme jäätise tootmist ja müüki kooskõlastada SESi ja Rospotrebnadzoriga.

Teie tegevus peab vastama:

  • Toitlustusettevõtete sanitaar- ja epidemioloogilised nõuded (SP 2.3.6.1079-01), punkt 16: Nõuded ajutise toitlustamise ajutise teenistuse organisatsioonidele.
  • Vastutus nende reeglite rikkumise eest on sätestatud RF-koodi 6.6.

Trahvid hoiatatakse kohe. Kaebused, rahulolevad inimesed ja üldiselt vajavad kontrolliasutused statistikat. Kaebuse puhul on kontroll ja lohakas müüja trahv ilme või määrdunud loendur, varjatud salvrätikud või ebameeldiv lõhn.

Seetõttu peaksid teie töötajad alati naeratama, olema ühesugused, töötage ühekordselt kasutatavate kinnastega, neil on värsked salvrätikud ja lõhn :) Ärge pange töötajatele ega ühtlasele hügieenivahenditele. Muide, et puudus lõhn rewound tavaliselt pesta sügavkülma vähemalt 2 korda nädalas, eelistatult 4, päev grooming seadmete väljaspool vaade.

Samuti pöörake tähelepanu tarnijatega töötamisele. Tarnijad peavad olema ettevaatlikud, täpsed ja usaldusväärsed. Kõigi tarnitud toodete puhul peab neil olema kehtiv sertifikaat.

Teil peab olema dokumente kõikide seadmete kohta (vastavussertifikaadid, spetsifikatsioonid, tollidokumendid - kui seadmeid imporditi välismaalt), tarnelepingud, arved.

Lisaks peaks teil olema:

  • rendilepingud ja vannitoa jagamine (kaubanduskeskuste, kinode jne jaoks);
  • sanitaarsertifikaadid kõigile oma toodetega töötavatele töötajatele;
  • sertifikaadid kõigi oma toodete ja koostisosade, sealhulgas vee kohta. Rangelt järgige kõigi toodete säilivusaega ja märgistust. Vaadake audiitorit, siis teate;

Võttes käsi kõik vajalikud dokumendid, tõuse püsti konto maksude, Rospotrebnadzor, saada luba SEK, teatab muud vajalikud teenused (sõltuvalt piirkonnast elamise reeglid erinevad).

Video: Kuidas müüa pehme jäätist USAs

See kõik on edukas äri teile! Lohistage artikkel oma järjehoidjateks või sotsiaalseks võrgustikuks, teave on kasulik, kuid võite kaotada.

Vaata ka:

Eriti hobiz.ru jaoks

Käesolevas artiklis kuvatakse küsimused, veateated või tüübipildid, lahkuge kommentaaridest.

Oma äri: müüa jäätist tänaval. Kuidas korraldada "jäätis ratastel": vajalik varustus ja SES-i nõuded

Suvi! Kui palju positiivset ja päikest selles sõnas! Kolm kuuma kuud on meie kõige mitte kuumima riigi paljud elanikud.

Kuid alates juunist on see soojenenud, rõõmus kõigile ja kõigile soojusele ja päikesele. Mõneks suvel on suvel kauaoodatud puhkus koos matkadega merre ja riigile, puhkused ja sõpradega käimine koidust kuni suvel.

Ja need, kes on selles ilusas ajavahemikus ilma jäänud, ei jätaks võimalust nautida kuumade ja päikesepaisteliste aegade võlusid. Kuid see pole veel kõik, mis võib sooja kuu paluda. Mõned ettevõtlikud ärimehed alustavad aktiivset tööd sel hooajal. Ideed kasumlikud suve klassid palju. Kõige ilmsem ja samal ajal on kõige positiivsem äritänav jäätis.

Isegi kõige tõsisem täiskasvanu ei keelduta niisuguse jahutussöögi osast, eriti kui see on kuum ja päikeseline hoovis. Selline ilmastik sobib ainult ettevõtjale. Efektiivse jäätisetööstuse loomine ei ole nii raske, kuid on ettevaatlik ettevõtte ettevalmistuse ettevalmistamiseks. Vaatame, millised probleemid tuleb lahendada, et alustada suve alguses edukat projekti.

Organisatsiooni "jäätistegevus" variandid

Vahepeal tasub kaaluda vähemalt kahte võimalust selle ettevõtte ülesehitamiseks. Jäätis võidakse müüa:

  • alaliselt - külmutuskambrist, mis on varjatud lairiba vihmavarju all;
  • "dünaamiliselt" - vanalt sõites ringi linna, otsides neid, kes soovivad maitsta jäädilitsat.

Lisaks tegelikule kauplemisviisile on pakkumine iseenesest erinev. Mis jäätist müüa - pakitud või pehme. Kuid mõned ei taha valida ja kombineerida mõlemat võimalust, mis on üsna õigustatud - seda laiemat pakkumist, seda rohkem ostjaid. Mõlemas suunas on nüansse. Me panime kõik jaotusvõimalused järjekordseks. Alustame klassikast.

Katusel olev statsionaarne punkt

Mis on sellist äri atraktiivne? Jäätise müümine külmikust tänavatel on kõigi eespool nimetatud ideede kõige odavam valik. Põhikulud vähendatakse tegeliku külmkapi ja kaupade soetamiseni. Samal ajal õnnestub siin ka paljudel ettevõtjatel säästa raha, ostmata seadmeid, kuid võtke seda tootjalt tasuta. Kuid!

Esiteks on käesoleval juhul vaja kaubelda üksnes selle konkreetse tarnijaga. Teiseks, paljud neist ei kaota võimalust tõsta hindu vahemikus 10-15% (mitu korda ühe hooaja jooksul). Teiselt poolt, uue külmkapi ostmine maksab 450-500 dollarit. Ja kui te lõpetate kasutatava mudeli kasutamise, siis kulusid vähendatakse kokku poole võrra.

Kuid seal on koht, kus rändama saab, pakkudes oma klientidele eri tootjate jäätist ja võimalusel karastusjoogi (mis avaldab positiivset mõju nõudlusele ja kasumile). Selle meetodi "oht" seisneb ebaõnnestunud kohas, mis võib otseselt mõjutada müüki ja tulude suurust.

Jäätis vanalt

Lääne-Euroopa riikides ja Ameerikas on ratastega nn jäätis juba ammu ilmunud. Väike ereda van sõidab linna ümber ja pakub möödujatele maitsvaid külmemaid hõrgutisi. Selle meetodi eelised on liikuvus. Pole vaja võitlema sobiva koha valimisega, mis on nõudluse osas edukas. Võite seista "siin", siis minge "seal", ja pärast seda - kusagil mujal.

Keegi ei taha elamurajoonis, lõbustusparkis või suure kaubanduskeskuse, peatuskoha või metroojaama lähedal. Pärast mitu päeva reisimist võite proovida teha oma plaan koos külastuste ajakavaga, siis saavad inimesed harjuda sellega, et teatud aja jooksul leiad ennast kindlas kohas ja "tõmbavad end seal", oodates vanu koos jäätisega.

Loomulikult on see ärivõimalus kallim, sest teil on vaja osta transport ja teisendada see kinni. Siiski on see võimalik tuua palju suuremat kasumit, meelitada rohkem ostjaid, mitte ainult pideva asukoha muutumise tõttu, vaid ka eksootilise sööda tõttu rataste tõttu. Selleks, et visuaalselt mõjutada oma potentsiaalset vaatajaskonda, pead hoolitsema vanu disaini eest. Võimalusel tellige joon kujul jäätist katusel ja värvige auto iseäratavates värvides ja kleepige see sobivasse teemasse.

Pakitud või pehme jäätis: mida valida

Tahad jäätise müümisel (pakendites) peate leidma tarnijaid ja paremini mõned. Siis lihtsalt sõlmite lepingu, saada toodete ja kaubanduse sertifikaate. See on üsna lihtne teha, kuid kogu linnas on palju selliseid punkte ning igas poes on külmkapp pakitud jäätisega.

Kui soovite välja paistma, peaksite pöörama tähelepanu pehme delikatessi sõltumatule tootmisele. Kuid sel juhul vajate seadet jäätise valmistamiseks, mida nimetatakse sügavkülmiks. See maksab umbes 45-60 tuhat rubla. Lisaks seadmetele vajate ka spetsiaalseid tooraineid.

Aluseks on kuivsegud jäätiseks, mis segatakse veega või piimaga ja laaditakse sügavkülmikusse, et saada pehme maitse. Neil on vastavalt erinevad maitsed ja värvid. Hea vahemiku jaoks peate hoidma vähemalt 15 sorti. Vaja on ka vahvlikukone (tavaliselt neid ostetakse eraldi), erineva suurusega tassid ja jäätise lusikad.

Täiendavad küsimused

Lisaks seadmetele tuleb teil mõelda sellistest hetkedest nagu elekter, ladustamine öösel jne. Kui kavatsete paigaldada statsionaarset külmikut, võite pidada läbirääkimisi naaberkaupadega ja teostada pikendusjuhet või saata väikese kaasaskantava elektrigeneraatori.

Külmkapi all hoidmine luku ja võtme all ei ole parim idee. Spetsiaalsed "entusiastid" võivad kergesti teda ära tõmmata. Soovitav on pidada läbirääkimisi lähimasse kauplusesse, kaubanduskeskusesse ja jätta oma seadmed sealsetesse toodetesse.

Veokiga on asjad keerukamad, sest see peab olema täiesti ümberkorraldatav reisiplatsi all. Seal on vaja paigaldada külmikud, samuti sügavkülmik (kui kavatsete valmistada pehmet jäätist), et mahutada lisatarvikuid (roogasid, toorainet). Ka tema öö parkimise jaoks on teil vaja erilist koht, ideaalis privaatset garaaži.

Registreerimine ja lubade saamine

Jäätise müük on ettevõte, mis on tavaliselt väike ja mitte väga kallis. Selle organisatsiooni jaoks piisab registreerimisest kui IP-le. Mis puudutab vajalikke dokumente, siis see sõltub valitud kaubanduse tüübist. Kui paigaldate külmkapi pakendatud toodetega (originaalpakendis), ei ole SESi luba vaja.

Ainult vajalik on saada piirkondlikelt ametiasutustelt "hea" kaubandust kindlas kohas. Neil on nimekiri hooajalistest jaemüüjatest, kuhu peate minema. Lisaks sellele on teil vaja müüja jaoks meditsiinilist raamatut - see on standardne. Kui otsustate valmistada jäätist sõltumatult, peate suhtlema SESi ametiasutustega.

Seega pidage kindlasti dokumente sügavkülmiku ostmise ja müügi kohta, seadme enda, segu, sarvede ja vee vastavustunnistused. Tooraine ladustamine peab olema sobivates tingimustes - külmkapis. Valmis jäätis tuleb valmistada vahetult enne selle vabastamist. Samuti on olemas nõuded ühekordselt kasutatavatele seadmetele ja nende kasutamisele. Lisateavet nende kohta leiate Ch. 11 SP 2.3.6.1079-01, 1.02.2002

Kas see on kasulik?

Pole ka ime, et suveüritused meelitavad ligi palju ettevõtjaid. Jäätise müümine tänaval on väga tulutoov äri, eriti kui on mitu punkti. Kuumematel päevadel võib pakkimine ulatuda 200% -ni, mis võimaldab teil algse investeeringu hüvitada vaid mõnedel viljakatel tõeliselt suvepäevadel. Ühe paikse punkti korraldamiseks on vaja keskmiselt 30-40 tuhat rubla, mis hõlmavad:

  • koha üürimine - 12-15 tuhat rubla;
  • osta kasutatud külmik - umbes 8-10 tuhat rubla;
  • esialgne toodete ostmine on umbes 10 tuhat rubla.

Võite palgata müüjat, andes talle väikese palga ja protsendi tulust või võite suvekuudel kasutada oma sõprade, sugulaste (keskkooliõpilaste, üliõpilaste) külastajat.

Mobiilside äri korraldamine nõuab rohkem investeeringuid, mis on seotud vajadusega osta sõidukit ja selle ümbertöötlust. Lisaks, kui kavatsete oma jäätise valmistada, siis peate ostma sügavkülmiku - umbes 45-60 tuhat, kuivsegu, koonuseid ja nõusid (alates 30 tuhandest rublast). Kuid kasum on suurem.

Üks pall (100 grammi) maksab umbes 50 rubla. Kolbi kilogrammilt, mille väärtus on 300-400 rubla, saadakse ligikaudu 50 palli. Selle tulemusena on kasum umbes 2000 paki kohta. Kuumadel päevadel saate müüa nii 200 ja 300 portsjonit pehmet jäätist, nii et te ei jääks kaduma.

Järeldus

Kui suvel planeerite mitte ainult puhata, vaid ka teenida, siis on nüüd mõeldav, kuidas korraldada äri. Jäätise müümine tänaval - kuigi tavaline, kuid hea valik. See on see delikatess, mida me kõige rohkem seostame päikese ja puhata ning nii lapsed kui ka täiskasvanud tahavad seda maitsta. Võtke teadmiseks artiklist välja pakutud ideed ja mõtle, et saan ise suveõpetajaks, andes inimestele rõõmu pulgast või sarvest.

Kuidas korraldada jäätise müük tänaval

Kui see on suvi, on tänav kaubeldav jäätis üks kõige kasulikumat tüüpi äri. Inimesed rõõmustavad laheda magususe, mis võimaldab soojusest lahti saada. Ühes nišis on suur konkurents, kuid nõuetekohase korraldusega võimaldab ettevõtte loomine teil saada suurt kasumit. Hooaja jooksul saate kuni 1 000 000 rubla.

Dokumentatsioon

Milliseid dokumente on vaja jäätise kaunistamiseks tänaval? Ettevõtte alustamiseks peab ettevõtja registreerima üksikettevõtjana ja valima UTII. Sellisel juhul peate esitama täidetud vormi maksuametile iga kuu ja esitama sissemaksed erivarudesse.

Kui ettevõtja soovib korraldada jäätise müümist originaalpakendis ja müüa kaupa külmkapist, ei vaja ta SESilt luba. Ettevõtte käivitamiseks peate saama ringkonnakohtunikelt loa. Haldusalal on loetelu hooajalistest kaubanduslikest rajatistest. Peale selle peate müüjale esitama meditsiinilise raamatu.

Kui ettevõtja tegeleb sõltumatu jäätiste tootmisega, siis ei ole võimalik ühist käsiraamatut lubada. Te peate:

  • pehme jäätise sertifikaat;
  • seadme sertifikaat;
  • dokumendid, mis kinnitavad punkti vastavust tänavakaubanduse nõuetele.

Dokumendid on tarnete korraldamiseks vajalikud. Lepingu sõlmimisel peavad tarnijad esitama järgmised dokumendid:

  • dokumendid, mis kinnitavad isiku vastuvõtmist direktori ametikohale;
  • äriregistri väljavõte maksuinspektsioonile;
  • IP-registreerimisdokumendi valguskoopia.

Kogu tänava jäätise müümisega tegelev ettevõte keskendub kogenud ettevõtjate ülevaatustele, aitab neil vältida palju vigu.

Toa rent

Tänavakaubanduse jäätise eeliseks teiste kaupade müügi suhtes on see, et ärimees ei pea ruumi üürimisel lisaraha kulutama.

Müügikoha asetamiseks piisab sellest, kui ettevõtja saab loa selle kokkuleppe haldamisest, kus ta kavatseb tegeleda. Ja kaameraga jäänud jäätise pindala ei ole nii suur. Mõnikord on see alla 3 ruutmeetri.

Teine eelis on tänavavalgustuse pakkumine - kui inimene soovib harva siseneda poest, mis asub toas kuuma ilmaga, siis jääb see jäätise ja karastusjookidega mööda punkti, et ta jääb ükskõikseks.

Asukoht

Jäätis müüdav punkt peaks olema varustatud suurte ristidega avalikes kohtades. Soovitav on asetada salv puhkeruumis või meelelahutuses. Siin peab olema hea jalakäijate ja tee juurdepääs. Pole paha, kui läheduses on pinkid või pargid.

Eelnevalt on vaja mõelda, kuidas ühendada toitevõrku ja hoida puuri öösiti, sest lihtsalt lukustuse lukustamine ei ole kõige ohutum võimalus. Mõned ettevõtjad peavad läbirääkimisi lähedaste kaupluste ja kioskite omanikega ja jätavad nendega varustuse.

Olles mõelnud, kuidas tänaval müüdava jäätise müügipunkti avada, peate eelnevalt teadma, et kauba pealtvalmistamiseks on olemas kaht peamist juhist:

  • statsionaarne kaubandus - müük viiakse läbi külmikust, mis asub suure katte all;
  • dünaamiline kauplemine - müük toimub spetsiaalselt varustatud furgooniga, mis sõidab linna ümber klientide otsimisel.

Igal meetodil on eelised ja puudused. Paigalseisva müügi korraldamiseks tuleb teha minimaalne investeering. Ettevõtja peab ostma ainult külmkapi. Kasutatavate seadmete ostmine vähendab kulusid miinimumini. Koos jäätisega saate müüa ka jahutussid. Jäätise müügi äriplaan tänaval lihtsustab oma ettevõtte korraldust.

Valides dünaamilise müügi, pakub ettevõtja selle koha peal liikuvust. Van aitab teil otsida kliente kõikides linna piirkondades.

Aja jooksul saate käivitada sõiduplaani. Elanikkond saab kiiresti harjutama, et teatud ajahetkel ilmub teatud kohas jäätis ja seejärel saab ettevõtja tulu mitu korda kõrgemal kui kindlaksmääratud punktis.

Selle meetodi puuduseks on see, et ettevõtte omanik peab kõigepealt ostma kallist tänavale jäätisejäätmete varustust. SES näitab suuremat tähelepanu ettevõtte tüübile. Rakendamise ja ladustamise normide kõige väiksem rikkumine võib kaasa tuua trahvi ja isegi turustusvõimaluste sulgemise.

Varustus

Ettevõtjana, kes tegutseb jäätise tehase toodangu müümisel, on vaja ainult külmkappi. Kui ärimees tegeleb iseseisva tootmisega, peab ta ostma spetsiaalseid seadmeid tänavamüügi teostamiseks jäätises:

  • töötaja kindad;
  • lusikad;
  • veepaagid;
  • kassaaparaat;
  • kaalud;
  • sügavkülmik

Külmutusseadmete võimsus tekitab aku, mis on ühendatud sõiduki mootoriga.

Valik

Jäätis jaguneb kahte tüüpi: pakendatud ja pehme. Erinevat liiki toodete rakendamisel on plusse ja miinuseid. Kui ettevõtja otsustab pakendatud jäätise müüa, peab ta leidma usaldusväärse tarnija ja saama toodete turustamiseks sertifikaadi.

Suur miinus on tugev konkurents, sest peaaegu igas kaupluses on sarnaseid tooteid sisaldav seis.

Kui ärimees otsustab konkurentide hulgast välja püstitada, peaks ta pöörama tähelepanu oma enda jäätise valmistamisele. Peate ostma sügavkülmiku ja spetsiaalse tooraine. Tootmise korraldamiseks on vaja kuiva segu. Need segatakse veega ja piimaga ning asetatakse külmutussegutamiseks jäätise valmistamiseks. Segud on väga erinevad värvid ja maitsed.

Samuti peate ostma vahvlikupsid (neid ostetakse eraldi), erineva kuju ja suurusega klaasid ja jäätise lusikad. Pole jäänud väga palju punkte, kus saab osta pehmet jäätist, seega on konkurents palju väiksem.

Reklaam

Selleks, et teada saada rohkem inimesi müügikoha kohta, võite reklaamida kohalikus ajalehes ja panna bännereid. Kui me räägime mobiilse jäätise müügipunktist, peaks transportimiseks olema mahlakad värvid ja kleebitud kleebised. Oleks tore paigaldada katusel olev temaatiline näitaja.

Ärikulud ja tasuvusaeg

Tehase valmistatud jäätisega tänavakaubanduse korraldamiseks vajab ettevõtja keskmiselt 80 000 rubla:

  • kaupade ostmine - 20 tuhat rubla kuus;
  • seadmete ost - 50 tuhat rubla;
  • saidi üürimine äritegevuseks - 10 tuhat rublat kuus;

Ettevõtte õitsenguks peate müüja rentima. Töötaja palk on kas etteantud palk või teatud protsent müüdud toodete maksumusest. Kulud suurenevad, kui ettevõtja otsustab korraldada jäätise müügipunkti. Lisavarustuse ostmiseks peab ärimees veetma veel 30-70 tuhat rubla.

Suurim kasum tuleneb ettevõtte enda jäätise tootmisel. Ühe kilogrammi segu, mille maksumus on 400 rubla, toodab 50 palli, igaüks kaalub 100 g. Kuumima ilmaga, kui päevas müüakse kuni 300 portsjonit, võib segu 1 paki kasum saada 2 000 rubla. Ühelt mobiilsest punktist saab kasum kuus 40 tuhande rubla. Kui ettevõtjal on mitu koht, kus jäätist müüakse, võib tema kasum ulatuda kuni 1 miljoni rubla juurde. ühes hooajas.

Järeldus

Tänapühi jäätise kaubanduseks on kasumlik äri, mis ei nõua suuri esialgseid sularahainvesteeringuid. Kui ettevõtja suudab toiminguid korralikult korraldada, saab ta suuri igakuiseid kasumeid. Kuid me ei tohiks unustada ettevõtte hooajalisust. Talvel, hilissügisel ja kevadel, kõrge tulu ei tööta.

Jäätise äriplaan

Suvi! Need kolm kuud on meie riigis kõige enam teretulnud. Kuid alates juunist päikese soojus muutub vältimatuks kuumuseks. Mida saab jahtuda nii lapse kui ka täiskasvanu kuuma ilmaga? Muidugi jäätis. Paljud ettevõtjad on kiirustanud eelnevalt jäätise müügi äriplaani koostamise selleks, et saada aega selle kooki saamiseks sellel soodsal hooajal. Päikeses ei keelduta keegi osast jahutusest magusalt. Ettevõtja jaoks on see ainult eelis. Ehitage selle magusat toodet tõhusalt äri lihtsamaks kui kunagi varem. Arvutustega on vaja teha ainult üksikasjalik äriplaan jäätise müümiseks.

Ettevõtte disain

Jäätise müümise alustamiskorra korraldamine algab registreerimisega. See tegevus on sisuliselt väike. Seepärast sobib tema töö jaoks uurimisperioodi õiguslik vorm.

Kui räägime maksusüsteemist, siis sel juhul valiti lihtsustatud maksusüsteemi võimalus (tulu miinus kulud). Selle süsteemi järgi arvab riik 15% sissetulekute ja kulude vahestest maha. Maksudeklaratsioon esitatakse kord aastas - aruandeperioodile järgneva aasta aprillis.

Ettevõtte registreerimiseks peate koguma dokumente. Neil on vähe. Teil on vaja passi ja TIN-i. Ärge unustage ka neid koopiaid teha.

Seejärel minge maksukohustuslasele, kes asub elukohas. Seal pakutakse teile võimalust täita spetsiaalne vorm ja maksta riigilõivu 800 rubla ulatuses. Järgmine peate minema notarile ja sertifitseerima kõik dokumendid. Pärast seda kontrollib inspektor, kes teatab teile kuupäeva, millal saab sertifikaat tulla ja koguda.

Järgmine ja väga oluline samm on ühtse Euroopa taeva heakskiitmine. Siin on näide sellest, mis peaks olema saadaval:

  • Sanitaarraamat.
  • Müüja vorm.
  • Prügikast ja jäätmete kõrvaldamise leping.
  • Leping reovee kasutamise kohta äravoolu veekogusse.
  • Külmutusseadmete müügi dokumendid.
  • Külmutusseadme vastavuse tunnistus.
  • Sertifikaadid segude ja vahvlikukude jaoks.
  • Ühekordselt kasutatavate lauanõude sertifikaadid.
  • Imporditud vee sertifikaadid.
  • Labid, käsnad, riided loenduri pühkimiseks.

Kui läheduses pole veetavat vett, peate paigaldama autonoomse pesumasina. Seaduse järgi on teie esimesel kolmel aastal teie ettevõttele antud vabastus ning föderaalne tarbijaõiguste kaitse ja inimõiguste järelevalve asutus ei jõua teid kontrollimiseni. Kui muidugi pole selliseid ebameeldivaid juhtumeid nagu massimürgitus. Igal juhul ei anna kontrollide puudumine õigust nõudeid ignoreerida. Peate alati järgima hügieenieeskirju.

Üldised investeeringud äriregistrisse registreerimise etapis on esitatud tabelis:

Asukoha valik

Jäätise müügist saadav kasu sõltub kõigepealt müügipunkti asukoha valikust. Kõik armastavad jäätist, seega pole vanusekategooria tegelikult oluline. On oluline leida rahvarohke kohti. Ja te ei ole huvitatud nendest punktidest, kus inimesed süngete nägudega tormasid peaaegu tööle. Mingil juhul, kui möödujad saavad teie potentsiaalsetele klientidele, peavad nad lihtsalt rahulikult kõndima.

Jäätise müümiseks on mitmeid ideid:

  • Sissepääs kinosse.
  • Vabaajapargid.
  • Kesk tänavad.
  • Sissepääs kaubandus- ja meelelahutuskeskustesse.
  • Rannad.

Püüa leida koht, kus hommikul õhtuni saabub suur rahustav rahustik. Teie punkt peaks olema võimalikult lähedal möödujatele. Oma olemuselt on inimene laisk, ja mõnikord on raske sooritada ostu sooritamiseks paar sammu ühest küljest.

Tehniline varustus

Järgmine kõige olulisem punkt - seadmed jäätise valmistamiseks. Täieliku palga saamiseks on kõige parem osta kolmelaine sügavkülmik. Selle alghinnaks on 110 000 rubla, kuid kasumlikkus on palju suurem. Külmiku valimisel pöörake tähelepanu oma jõudlusele ja võimsusele, mis peaks olema vähemalt 1,9 kW.

Tootjariigi järgi on kompressorid Hiina, Korea ja Itaalia parimad. Seadmete ostmiseks vali kohad, mis on teie läheduses. Seega võite isiklikult tulla tarnija juurde ja vaadata oma sügavkülmiku oma silmaga. Lisaks peaks ettevõte pakkuma teenuseid garantii- ja järelvalveteenuste jaoks.

Jäätise valmistamise ruum peab olema varustatud külmutusseadmetega. Uut ei ole vaja võtta, heas seisukorras kasutatud kasutatud versioon on ka täiuslik.

Lisaks nendele kuludele peate pidevalt ostma toorained. Jäätise baas, mis on segatud veega või piimaga ja laaditakse sügavkülmikusse. Hea sortimendi jaoks peate ostma umbes 15 sorti segusid.

Ärge unustage kaasasolevat toodet. Pehme jäätise müümiseks vajatakse vahvlikukone, mis näevad välja isuäratavat ja annavad jäätise ainulaadse maitse. Samuti peaksid alati olema erineva suurusega käepidemed, lusikad ja salvrätikud.

Autovaru ostmine

Kõige kallim kuluartikkel - van järelmaks. Kuid teisest küljest on rataste tootmine mobiilsusest tulenevalt suurem kasumlikkusest. Transpordi olemasolul ei ole teid kindlale küljele kinnitatud, võite paigutada jäätisse pargile või kaubanduskeskusesse, valides teatud aja jooksul kõige soodsamad kohad.

Tulevikus leiate parimad valikud, saate külastuste ajakava koostada. Nii saavad inimesed harjuda sellega, et teataval tunnil leiate kindlas kohas.

Loomulikult vajab telerit tänavale jäätise müümise äriplaan suuri kulutusi. Lõppude lõpuks peate ostma spetsiaalse kohviku-vanu. Kuid see erakordne jäätise kättetoimetamise vorm kahtleb kahtlemata ostjale. Selleks, et meelitada rohkem publikut, kindlustage oma vanale huvitavale kujundusele. See võib olla katus jäätise kujul või erekleebised.

Esialgu tehakse ettepanek osta kasutatud van. Peaasi on kontrollida selle seisukordit enne ostu sooritamist, et hiljem ei pea te remondiks kulutama palju raha. Osta ja paigaldage autoaudio süsteem. See meelitab ligi rohkem ostjaid.

Töötajad

Suure äriolukorra koordineeritud töö jaoks ei ole vaja. Selle muudatuse jaoks on piisav müüja-kassapidaja, kes teenindab kliente, seadme operaatorit, kelle ülesandeks on jäätise valmistamine ja juhi-laadur. Võetakse 2 vahetust, mis töötavad ajakava järgi 3/3.

Riigi jaoks eraldi raamatupidaja pidamiseks ei ole vaja. Väga piisavalt töötaja allhanke korras. Need teenused maksavad 5000 rubla kuus.

Turundus

Sõiduauto ratastel, samuti disaineripuu, on ise reklaam. Kuid igal juhul täiendav mainimine ise lihtsalt ei tee haiget. Efektiivne reklaamplatvorm Internetis on ruumi. Arvestades, et valdav enamus elanikkonnast asub sotsiaalvõrgustikes, korraldage kindlasti oma lehed, levitage teavet oma teenuste ja vanu asukoha kohta konkreetsel päeval. Samuti on hea viis edendada trükitooted. Kui otsustate oma parkimise koha, levitage läheduses olevaid lendlehti ja voldikuid.

Teine huvitav viis edendada on osalemine linna puhkepäevadel. Selleks peate nõustuma linnaosa administratsiooniga. Seega sümboliseerib teie ereignaal jälle elanike silmis. Ja paljud neist, kes kõnnivad naabruses, soovivad kindlasti jäätist proovida.

Numbritega

Jäätise müügil oleva ettevõtte avamine algusest peale tuleb arvutada igakuiste investeeringute lõpliku hinna. Pehme jäätise tootmise ja müügi maksumus kajastub tabelis:

Järgmisena minge sissetuleku juurde. 100 g kaaluva pehme jäätise portsjon maksab 120 rubla. Suvekuudel müüakse iga päev umbes 100 jäätise portsjonit. Igapäevane sissetulek on seega 12 000 rubla. Soovitav on suurendada kapitaliseerimist, müües kõrvaltooteid: külmad joogid, suupisted, suupisted ja muud asjad.

Kuu jooksul võib ettevõte tuua umbes 360 tuhat rubla. Arvutage USNi maksustatav baas:

360 000 - 152 500 = 207 500. Maksud kuus moodustavad 31 125 rubla. Samuti peate oma töötajatele sissemakseid tegema. Selleks on vaja rõhutada:

  • PF: 95 000 x 22% = 20 900 rubla.
  • OMC: 95 000 x 5,1% = 4845 rubla.
  • Föderaalnõukogu: 95 000 x 2,9% = 2 755 rubla.

Kokku: 31 325 + 20 900 + 4 845 + 2 755 = 59 855 rubla.

Oodatav kasum ühe hooaja kohta on 147 675 rubla kuus. Mais ja septembris-oktoobris peaks kasum olema 30-70% madalam, olenevalt piirkonnast ja kuumade päevade arvust. Ettevõte näitab suurimat jõudlust arenenud suve turismi piirkondades.

Ettevõtte kasumlikkus on ligikaudu 57%, mis tuleneb suurest marginaalist, ruumide vähesusest ja väikest arvu personali. Võttes arvesse lähetuskulusid ligikaudu 900 tuhat rubla, maksab ettevõte teise tööperioodi eest. Samuti soovitame eelarves lisada autohoolduse ja sõidukikindlustuse kulud. See on umbes 50 tuhat rubla aastas.

Lõpuks

Jäätise müük vanalt - üsna kasumlik ja originaalne üritus, kuid vanale tõsise kulu nõudmine. Kui ettevõtte käivitamisel ei ole sellist raha, saate avada väikese paikse müügipunkti. Käivitamine nõuab palju vähem raha, kuid klientide atraktiivsus ja ettevõtte kasumlikkus on palju väiksemad.

Kuidas teha jäätisettevõtet

Lisaks jäätisele on ka selle kuulsa toote traditsiooniline tänavakaubandus. See võib olla kolme tüüpi: 1. Statsionaarne purple. 2. külmik all vihmavari. 3. Mobiili kasti, mis on kinnitatud jalgratta või rolleriga.

Jäätisekauplemise äritegevuse avamine on kõige raskem ja võib-olla võimatuks pidurdada. See on vähemalt üks aasta viivitustest enne avamist. Viige see hoiatus viivitamatult, kui arvate dokumentide kogumist mõneks kuuks. See on kümmekond omavalitsusüksustest, kus peate koguma lube ja kinnitusi.

Seepärast soovitatakse turuosalistel jääda kahe viimase võimaluse juurde. Jäätise müümine on enam kasulik - jaemüügi hinnatase on kuni 200%. Suveperioodil läheb jäätisettevõte mõnele tõeliselt kuumale päevale nullini. Valdkond, millest töö ise algab

Ice Cream Business: jäätise lõks

Patareipesa ei vaja võrku ühendamist.

Külmkapp, milles kaupa ladustatakse, ei ole mingil juhul defitsiit ega kosmose raketi hinnaga. Seda saab üsna ostetud kasutatud. Selle üksuse punane hind on 250 eurot.

Kuid mõnel põhjusel ei soovi mõned algajad ärimehed isegi külmkapi ostmiseks oma raha kulutada. Ja siis sama ja teised, kellel oli aega ettevõtjatele meelelahutustest loobuda, hakkavad kordama ühe häälega: karda Danaiesele isegi neid kingitusi, mis toovad! Ma pean silmas, ärge võtke oma tasuta jäätisetootjatele tasuta külmkappe. Nad nõuavad, et kaubelda ainult nende toodetega. Veelgi enam, nad suurendavad ka oma toodete hindu kontrollimatult. Nad teevad sellised kingitused mitte sinu pärast, vaid tootjate vahelise suurima konkurentsi tõttu.

Vastavalt sanitaarreeglitele, mis meil on, mis avaldab olulist mõju jäätisetoodete spetsiifikale, ei ole lubatud tänaval müüa lahtiselt pakitud jäätist, ainult pitseeritud brikette.

Jäätisettevõte: mis on tänavavalgustus?

Esiteks on see kogu hooaeg. Talvel saate müüa pooltooteid, peamine asi on hea läbikäigu koht.

Jäätise müügi puhasmarginaal ühe mobiilse väljapoolega, kus on tagasihoidlik arvutus, on 40 tuhande rubla kõrge hooaja kuus. Kui on mitu punkti, suureneb see summa vastavalt.

Kuid külmutatud äritegevuse suuremahuliseks läbiviimiseks on soovitatav ehitada võrk, mis sisaldab vähemalt 20 microdots, ja on soovitav, et need punktid oleksid liikuvad. Nende külm on toodetud aku või kompressoriga, mida juhib motoroller. Seejärel saab hooaja jooksul jäätise müügil kasumit summas kaks kuni kolm miljonit rubla.

Kuid kõige kasumlikum on seevastu kaubelda nn pehme jäätisega, see tähendab massi järgi müüdud toodet. Ja McDonalds ei täitnud kogu selle turuosa. Ära mőtle seda. Pehme külmutatud kaubavahetust tuleks märkida, kuigi see on kasumlik, kuid nõuab järjest suuremal määral keerulisemat korraldust.

Jäätisel olev ettevõte: kaalukaubaga kauplemise tunnused

Sellise ettevõtte jaoks on rangemad nõuded SES. Nende nõudmisi veele ja palju muud on kerge lahendada, päädes ruumi kauplusesse, mis on vastavalt kõigile SES-i standarditele juba tehtud, pakkudes jäätise kaubanduse punkti üürile. Teil tuleb rentida nende ruutu 3 ruutmeetrit, seda saab teha näiteks kino fuajees. Lisaks SES-ile tulevad ka tuletõrjujad.

Jäätisettevõte: pehme jäätise valmistamise seadmed

Külmik 250 dollarit
või
Pehme jäätise valmistamiseks kasutatav sügavkülmik 1500 - 3000 USD, kui te kohvi valmistate.
Kaalud 200 dollarit
kassas 200 dollarit
veepaagid
metallist lusikad
töötajate kindad

Jäätisettevõte: mida otsida

Enne turustajaga lepingu sõlmimist kontrollige, kas nende sõidukid (kus vedu toimub) on varustatud madalatemperatuurse kehaosaga!

Ice Cream Business: järeldus

Sageli muutub jäätisetegevus suuremaks ettevõtmiseks, kui ettevõtja ühendab kõigepealt külmutatud kaupade talvimat sorti ja seejärel laiendab oma äri õiges ja huvitavas suunas. Õnne ja sina!

* Artikkel üle 8 aasta. Võib sisaldada aegunud andmeid.

Autobusiness. Ettevõtte tasuvuse kiire arvutamine selles valdkonnas

Arvutage kasum, tasuvusaeg, mis tahes ettevõtte kasumlikkus 10 sekundi jooksul.

Sisestage esialgsed manused
Järgmine

Arvutamise alustamiseks sisestage käivituskapital, klõpsake järgmisel nupul ja järgige täiendavaid juhiseid.

Puhaskasum (kuus):

Kas soovite äriplaani kohta üksikasjalikke finantsarvutusi teha? Kasutage meie tasuta Android-rakendust Google Plays äri jaoks või tellige professionaalse äriplaani meie äriplaneerimise eksperdilt.

Jäätise müügil olev äriplaan tänaval

Kuumadel päevadel jääv külm meelitab mitte ainult neid, kes tahavad hästi jahtuda, vaid ka ettevõtjaid, kes soovivad sellega raha teenida. Mis on huvitav äri jäätise müügil tänaval ja kas see on mõistlik seda teha? Vähemalt asjaolu, et marginaal on umbes 200%, seega saavad kõik investeeringud paari kuuma suve jooksul tasuda.

Ärikorraldusvõimalused

Suvel saab tänavale jäätise müümist mitmel viisil korraldada.

  • Läbi statsionaava varisemise.
  • Alates külmikust vihmavari all.
  • Mobiilsest kastist.

Kõige raskem on avada müügikoht ladustamiskohas. Sellisel juhul korraldatakse kaubandus aasta enne plaanitud avamist. Praktiliselt kogu see aeg kulutatakse kõigi vajalike lubade ja muude dokumentide saamiseks. Seepärast korraldatakse jäätise müük enamasti kahe viimase võimaluse järgi.

Sageli võtavad ettevõtjad, kes soovivad säästa raha alguses, külmikute tarnijatelt, kes pakuvad tasuta. Kuid sellel lahendusel on oma puudused. Esiteks on varustus tingimusel, et sellega müüte ainult selle tarnija jäätist. Teiseks võimaldavad nad sellise monopoli abil tihtipeale hinnaklassi jäätise jäägi müügihinnast üle hinnata. Seetõttu saab teie kasumit oluliselt vähendada.

Kaalukaubanduse tunnusjooned

Kõige kasumlikum ettevõte on jäätis massi järgi. Saate seda osta erakordselt madalate hindadega ja müüa märkimisväärselt. Kuid sellisel kaubandusel on oma omadused. Kõigepealt pehme jäätise turustamiseks mõeldud müügikohas on SESi huvi suurenenud. Seetõttu on tänavale sellise punkti avamine äärmiselt raske. Pehme jäätise müümine on lihtsam, kui ostate müügikoha, meelelahutuskeskuse või kinoteatri koha. Sel juhul langevad kõik litsentsi väljaandjatega seotud probleemid rendileandja õlgadele. Sellise punkti saate avada kolm ruutmeetrit.

Jäätise tootmiskoht

Lisaks pakendamata jäätise müümisele on võimalik korraldada maiustuste tootmist otse müügikohas. Tuleb mõista, et selle tootmise olemus seisneb peamiselt väljalaske ja jäätise esteetikas. Ostjad on valmis maksma rohkem, kuid ilusalt teenindatud ilusalt tootel. Eksperdid ütlevad, et enamus tootmistest võtab madala rasvasisaldusega kerget jäätist.

Sellise delikatessi tootmiseks on vaja osta spetsiaalne sügavkülmik, kus toode valmistatakse. Siis peate ostma tarbekaubad: vähemalt vahvlikukud ja toormaterjalid. Pehme jäätise valmistamiseks on vaja vett või piima ja spetsiaalseid kuivsegusid, mis võivad olla erineva maitsega ja värvidega.

Müügikoha asukoht

On loogiline, et kauplemine peaks toimuma avalikus kohas, vastasel juhul jääb ettevõte miinuseks. See võiks olla promenaad, rand, lõbustuspark, vaatamisväärsused, hõivatud tänav, suur mänguväljak jne. Pidage meeles, et peaksite olema võimeline elektrivõrgu pistikupesa ühendama. Tavaliselt kasutage lähedalasuva poe või kioski teenuseid.

Teine probleem, mida tuleb lahendada, kui tänavale jäätise müük toimub - öösiti rinnat tohib. Kõige kallim võimalus on igal õhtul see saata Gazelle või teise autoga ja tuua see tagasi ja ühendada igal hommikul. Lihtsaim viis on nõustuda öösel rinnakorvi hoidmise läheduses paikneva ruumi omanikuga.

Dokumentide registreerimine

Äri alustamiseks on vaja seda legaliseerida. Selleks piisab üksikettevõtja väljaandmisest, kuna jaemüük ei hõlma hulgimüüki suurtele ettevõtetele. Registreerudes peate määrama OKVED 52.24.3 Jäätise ja külmutatud magustoitude jaemüük. Maksustamisel soovitatakse üldjuhul valida ühtne tulumaksu tasu. Aruandluseks piisab sellest, kui saadate igale veerandile täidetud vormi maksupostitusele ja maksate sissemakseid fondidesse.

Võite alustada kauplemist alles siis, kui koordineerite selle CPSiga. Pärava jäätise pakendis müümine ei põhjusta paberimajandusega seotud probleeme. Raskemaks, kui plaanite müüa pehmet jäätist. Siis vähemalt nad küsivad teilt:

  • pehme jäätise sertifikaat;
  • seadme sertifikaat;
  • hügieenitarvete müüja;
  • Vastavus viitab tänavakaubanduse nõuetele.

Lepingu sõlmimine tarnijatega

Kaupade tarnimiseks tarnijatega on vaja sõlmida asjakohane leping. Tarnija peab üldjuhul esitama:

  • dokument peadirektori ametisse nimetamise kohta;
  • maksu registreerimisdokument;
  • individuaalse ettevõtja registreerimistunnistuse koopia.

Mõned nõuavad ka nende üürimist kaubanduskohta. Esimene kaubapartii tarnitakse tavaliselt kolme tööpäeva jooksul alates lepingu allkirjastamise kuupäevast.

Müügikohad

Kui kavatsete pakendi jäätise müügipunkti avada, piisab, kui osta külmik, mille maksumus on maksimaalselt 250 eurot. Ja kasutatud seadmed on üsna sobivad.

Kui kavatsete müüa pehme jäätist, peate lisaks külmkappi:

  • kindad personalile;
  • metallist lusikad;
  • veepaagid;
  • kassaaparaat (200 USD);
  • kaalud (200 dollarit).

Jäätise valmistamise korraldamiseks kohapeal tuleb külmiku asemel osta sügavkülmik. Selline paigaldus on umbes 1500-3000 dollarit. Kui liikuv rinnus on kauplemine korraldatud, tuleb kulukavasse lisada rataste või jalgrataste ostmine. Rindkere võimsus tekib kompressori või aku abil, mida saab ühendada motorolleriga.

Äri nüansid

Enne punkti avamist peate leidma häid tarnijaid, kellelt osta lahtiselt toode. Tavaliselt tegelevad nad müügikäibe jäätises hulgimüügiga. Kuid on oluline selgitada, kas autoga, mis toob sulle kauba väljapoole, on madalatemperatuurne keha. Vastasel juhul peate müüma sulatatud jäätist.

Nagu näitab praktika, suvise jäätise efektiivseks kaubanduseks on vaja avada mitut müügipunkti korraga erinevates linna paikades. Siis saate teha suuremahulisi oste hulgi vähendatud hinnaga.

Vaatamata asjaolule, et ettevõte on hooajaline, saab seda tasakaalustada ka teiste müügivõimalustega. Kuid see puudutab statsionaarset kioski rohkem. Mai-augustini saate aktiivselt müüa jäätist ja ülejäänu - külmutatud mugavat toitu.

Kasu arvutamine

Üldiselt on ühe jäätise müümise punkti korraldamiseks vajalik sisestada finantskavasse kulud 30-40 tuhande rubla ulatuses. Nad lähevad:

  • kaupade ost (10 tuhat rubla);
  • kasutatud külmikute ostmine (8-10 tuhat rubla);
  • koha üürimine (12-15 tuhat rubla).

Äriplaan hõlmab müüja rentimist. Tavaliselt võetakse see väikese palga ja protsendi sissetulekuga.

Mobiilsidepunkti korraldamisel on kulude kava ulatuslikum, kuna sõiduki ostmiseks kulutatakse palju raha. Kohapealse tootmise korraldamisel peate lisaks sügavkülmiku ostmisele koostama tarvikute kulude kava: nõud, koonused, kuivsegud - see on vähemalt 30 tuhat rubla.

Kuid kohapeal tootmise korraldamisel, nagu juba mainitud, on kasum ka palju kõrgem. Nii saja grammi pall maksab umbes 50 rubla. Kilogramm segu, millest saate 50 palli, maksab kuni 400 rubla. Kuumematel päevadel müüakse kuni 300 portsjonit päevas, nii et kasum ulatub 2 tf-ni. hõõruda ühe paketi seguga.

Mobiilsest punktist saadav kasum võib olla kuni 40 tuhat rubla. kuus. Hooajal mitmeid selliseid punkte saab teenida kuni 1 miljoni rubla eest.

Top