logo

Toidu tootmine on üsna keeruline, kuna toodetud toodete suured riskid ja nõuded. Näiteks, tehes naelu, võite valmistooteid edasi lükata isegi aastate jooksul ja siis ühe põlvega müüa see suurele kliendile - lõppude lõpuks toode ei halvene. Donuts on teine ​​asi - kui te neid veel mitte müüa, kui need on veel kuumad, siis ei ole kaup enam ostjale nii atraktiivne ega maitse, mis tähendab, et sa ei saavuta soovitud tulemust ega kasu oma toodetest. Sel põhjusel peate enne tootmise alustamist leidma kliente ja leppima kokku, kuidas serveeritakse sõõrikud. Ainult siis, kui teil on teie käsutuses teatud arvu sõõrikuteks sõlmitud leping, võite alustada tootmist ja kuni selle hetkeni peaksite otsima kliente kõikjal. Ärge arvake, et see oleks liiga raske, meie turul ei ole konditsite toiduvalmistamise valdkonnas peaaegu mingit konkurentsi, sest elanikkonda kasutatakse vähesel määral teistele toodetele ja väikesed ettevõtted sihivad just neid valdkondi - küpsetusrullid, leib, koogid jms. Me läheme natuke teistmoodi.

Statistika kohaselt on umbes 30% toidupoodidest valmis müüma sõõrikud ja neil on pidev nõudlus nende toodete järele, kuid Venemaal on Venelas turul täpselt pool korda nii palju kui tarbija soovib. See tähendab, et võistlus ei ole asjakohane ja saate hõlpsasti ettevõtte alustada ja seejärel arendada seda kogu võrgustikku. Donutsite tootmine on väga ebatavaline ärieesmärk, kuid kui iPhone oli uudne ja nüüd toob miljardeid. Proovime ka oma ideele raha teenida, isegi kui mitte nii palju raha.

Kuidas avastada sõõrikud: esimesed sammud

Alustuseks toodame lihtsalt sõõrikud ja rakendame neid toidupoodides, nii et te ei peaks hoolitsema tootmise asukoha eest. Kaubanduskeskustes ja tõepoolest kesklinna hinnad lähevad lihtsalt kaugemale ja võivad meie toodete hinna tõusu kolm kuni neli korda tõsta, mis loomulikult meie jaoks ei sobi - võite tänu odavatele ja kvaliteetsetele toodetele kiirustada turule. Soovitame leida ruumi eemal kesklinnast, kusagil äärelinnas. Ideaalne on ruum 30-40 ruutmeetrit, siin on mugav valmistada valmistoodangu varustus ja riiulid. Püüa leida ruumi 20-25 tuhande rubla kuus, see on ideaalne võimalus uue äri jaoks.

Esiteks, ruumid tuleb parandada, et kontrollide läbimine eri juhtudel. Remont torustikku kanalisatsiooni normaalseks tööks, muutes kaableid uutele, paigaldage tulekahjuhäire. Ilma nendest elementidest ei lubata teil lihtsalt tootmisega tegeleda, sest teie ettevõte võib igal ajal tulistada. Alles pärast seda võite alustada värvimistööd, värvida seinu, lagi ja panna ruum järjekorrasse. Selles protsessis ei ole väärt väärtust investeerida, kuid kliendid ei näe oma seinte mustrite ilu, kuid töötajad peaksid siin olema meeldivad ja mugavamad. Ruumi remont, sealhulgas torude ja kaablite väljavahetamine, maksab meile 16000 rubla.

Kui ruum on töökorras, saate minna läbi sanitaarse epidemioloogilise jaama ülevaatuse, saada toidutootmise loa ja saada tulekahjude kontrolli luba. Selles etapis peaksite hoolitsema ka kõigi maksuinspektsiooni dokumentide saamise eest, sest peame seaduslikult töötama ja maksma makse. Kindlasti olete selle äri jaoks endiselt uus ja kogute dokumente mitu nädalat, muutes seeläbi oma ettevõtte töö tagasi. Makske professionaalsele ettevõttele ja kogub kõik dokumendid 3 päevaks, hind on 3 tuhat rubla.

Pro näpunäited: ostmisvahendid

Ootame väikese toodangu avamist, nii et me ei osta kohe seadmeid. Analüüsime sõõrikutootmise protsessi, mille järel arvutame, kui palju seadmeid on vaja ja kui palju see meile maksab. Vajame palju tainast, millest valmistatakse sõõrikud, nagu ka tasumiseks, peame toota palju tooteid. Tainas valmistatav segaja maksab meile 25 tuhat rubla, see võib toota piisavalt toitu, et toota 800 donutsit päevas. Tundub, et see pole palju, kuid seda tuleb müüa.

Pärast seda, kui tain on valmis, peate selle täitma spetsiaalses masinas, mis toodavad sõõrikud. Seadmed erinevad töökiirusest ja toodete suurusest, valime kõige optimaalseima: see toodab Venemaal umbes 1000 donutit päevas, hind on umbes 35 tuhat rubla. Seega ei kuluta me välismaale autole palju raha, mis teeb sama koguse tooteid, kuid see maksab 3 korda kallimat ja samal ajal tagame tulevase tootmisreservi.

Kui masin on loonud sõõriku kuju, peate selle küpsetama ahjus. Loe uuesti tootmiseks, et teie ahi tooks päevas umbes tuhande sõõrikud - pole mõtet osta võimsamat ahju, lihtsalt ei kasutata energiat. Kui sõõrikud on ära võetud ja ahjud, tuleb neid lihtsalt kaunistada ja neid saab ostjale saata. Me kaunistavad sõõrikud spetsiaalsetes tabelites, mis ei kuumene hästi - kui lähevad neerud, siis nad ei jahtuda. Maksumus pliit on 20 tuhat rubla, kaks tabelit toodete kaunistamiseks - 12 tuhat rubla.

Seadmete ostmine on samuti tasub osta riiulit, kus valmistooteid volditakse, ja väikest varustust nagu lusikad, ekraanid, küünlajalad, mõlad jne. Me ei vaja palju riiulid, kaks peaga piisab, inventuuriarvu arvestab ka töötajate arv ja eesmärgid. Riiulid maksavad 12 tuhat, inventuuri 5 tuhat rubla. Ja see seade lõpeb.

Korralikult valitakse töötajaid sõõrikute tootmiseks

Meie ettevõttel on vaja kahte töötajat - üks neist kaunistavad sõõrikud ja teine ​​on otseselt seotud toodete tootmisega. Need kaks protsessi on üksteisega tihedalt seotud, nii et töötajad aitavad teineteist igal etapil lõpule viia. Inimeste otsimine, kes suudab küpsetada, on tegelikult väga lihtne, kuna see protsess on poolautomaatne ja ainult materjali tarnimine ühest seadmest teise sõltub töötajalt.

Peamine tootmisprotsessis on tehnoloog, kes teostab tainast sõtkumiseks ja röstimiseks. See inimene peab mõistma kõiki tootmise nõtkeid ja oskama töötada koos seadmetega. Professionaali otsimine võib võtta natuke aega, kuid kui te pidevalt esitate tööbörsile taotlusi, siis saate õige inimese. Palk on 20 tuhat rubla kuus.

Teine töötaja on sõõrikutest disainer, kes annab toodetele soovitud ilme. Donutsid jootakse koos šokolaadiga, pulbristatud pulbriga ja nii edasi, meie töötajal peab olema võimalik seda teha ja samal ajal on fantaasia teha midagi uut ja huvitavat. Palk on 15 tuhat rubla kuus, mõnikord tuleb disainerit saata täienduskoolituskursustele.

Donutsite tootmine: kulude ja tulude äriplaan

Kõigepealt arvutame uue ettevõtte kulud. Me peame remontima ruume, registreerima ettevõtte, ostma tainas segisti, nuusutööde ja ahju tootmiseks kasutatava seadme, kaunistamiseks mõeldud lauad ja toodete hoidmiseks mõeldud riiulid, samuti väikese inventari. Kõik see maksab meile 128 tuhat rubla. Need on kapitalikulud, töötab 55 tuhat kuus pluss valmismaterjalide ostmine.

Nüüd räägime teie ettevõtte sissetulekust. Muutmise pood võib toota 800 sõõrikud, mis tuleb kohe müüa kliendile. Müüme sõõrikut kliendile hinnaga 10 rubla ühe korra, ühe sõõriku maksumus on 3 rubla. Tuleb välja, et puhaskasum päevas on 5600 rubla või 168 tuhat rubla kuus. Me lahutame palgakulu, rent ja maksud, saame umbes 100 tuhat rubla puhast kasumit. Peamine on see, et teil tuleb korraldada tarned toidupoed ja jaemüügipunktidesse bussijaamades ja raudteejaamades, kus klientide arv ületab alati piiri ja teie tooted on väga nõudlik.

Donut Production: sammhaaval avastamisplaan

Donutsite tootmine - toiduvalmistamise tehnoloogia + üksikasjalik äriplaan + vajalikud seadmed + finantsarvutused.

► Kapitaliinvesteering mini-tootmiseks: alates 320 000 rubla; kõrgekvaliteedilise tootmise jaoks: alates 3 956 000 rubla
► Tasuvusaeg: olenevalt 3-5-kuust formaadist

Kiirtoit tööstus on alati leidnud algajatele ja kogenud ettevõtjatele.

Hea valitud müügipunktiga kaovad isegi üsna suured investeeringud aasta jooksul.

Kuid tänapäevane tarbija on juba pikka aega rikkunud mitmesugustest kiirtoitlustest ja talle on raske midagi uut üllatada.

Kuid erandiks on sõõrikud.

Neil on nõudlus, kuid tootjate arv on suhteliselt väike, mis annab võimaluse asetada niššesse vääriline koht.

Kui olete selle idee huvitatud, siis soovite kindlasti tutvuda põhiliste organisatsiooniliste ja finantsaspektidega.

Donutsi toiduvalmistamise tehnoloogia


Donutsite valmistamise retsept on üsna lihtne: paljud koduperenaised saavad neid kodus teha.

Selleks segage tainas, vormige pallid ja sukeldage keemisõlis.

Kuid kõige populaarsem variant on keskel avanev sõõrik, valatud magusa jäätisega.

Samuti on erinevaid variatsioone erinevate täiteainetega.

Donutsite valmistamise peamised koostisosad:

  • jahu;
  • pärm;
  • küpsetuspulber;
  • suhkur;
  • vesi;
  • munad;
  • piim;
  • toiduõli;
  • taimeõli;
  • kondiitritagune;
  • vanill (vanilliin);
  • täiteained ja täidised.

Donutsite tootmise tehnoloogia on järgmine:

  1. Tainas asetatakse spetsiaalsesse tainasse
  2. Tainas jaotatakse eraldi osadena
  3. Toorikute ettevalmistamine
  4. Täiteainete ettevalmistamine ja nende toorikute täitmine
  5. Küpsetatud sõõrikud
  6. Glaasist ja X-pakendist tooted.

Äriplaan: müüdavad sõõrikud


Äriplaan on dokument, mis sisaldab üksikasjalikku teavet projekti elluviimise kavandamise kohta, nimelt valitud tegevuse kirjeldus, kapitaliinvesteeringute finantsarvutused ja tulude prognoos.

Me arutleme põhjalikumalt doonorite tootmise äriplaani põhipunkte.

Projekti kokkuvõte

Huvitav fakt:
Londonis osutusid magusatele sõpradele pühendatud iga-aastase ürituse raames müügiks kõige kallim sõõrik maailmas. Magustoosi valmistas kondiitritooted KrispyKreme ja hinnati 1000 naela. See hind on täiesti põhjendatud, kuna ainuüksi retsept sisaldab söödavat kulda, söödavad kalliskivid, eliit Cognac CourvoisierdeL'Esprit, DomPerignon šampanja alates 2002. aastast ja Chateaud'Yquem magus veinikreem.

Selles jaotises on toodud järgmine teave:

  • tegevuskirjeldus;
  • ettevõtte asutajad;
  • lahendus, milles toodang registreeritakse ja asub;
  • projekti eesmärgid.

Meie firma toodab laias valikus poisid: Berliner, Donuts, Kuhle, Kvarkinini jt.

Projekti eesmärgid on järgmised:

  • pakkudes rahvaarvu sõõrikud;
  • kasumi teenimine;
  • töökohtade loomine elanike jaoks.

Turuanalüüs ja konkurentsieeliste kindlaksmääramine


Donuts on omistatud küpsetamiseks ja kiirtoidule.

Ja see turg tänapäeval on väga arenenud ja seda esindavad tohutult mitmed tootjad, kes on meie ettevõtte peamised konkurendid.

Kõigepealt on vaja uurida samade spargli tootjate sortimenti ja hinnapoliitikat ning seejärel kaaluda ülejäänud kiirtoidud linnas.

Donutsite tootmist saab korraldada igal pool, mis kõige tähtsam, et tagada nende stabiilne müük.

Teie tugevused võivad olla:

  • lai valik tooteid;
  • keskmine hinnapoliitika;
  • poe avamine oma kaubamärgi all;
  • tellige sõõrikud internetis ja nende kohaletoimetamine linnas;
  • korraldades mitmesuguseid tegevusi: "Osta kolm sõõrikud, saada neljandaks kingitusena", "25% allahindlus iga kolmanda sõõriku eest kontrollimisel", "Tasuta kohaletoimetamine tellimustele 15-st sõõrikutest".

Valmis valmistatud sõõrikutega kauplemise koha ja vormi valimine


Enne äriregistri väljaandmisega tegelemist on vaja määratleda keetnud sõõrikupüügivormingute vormi:

Sellist kioski saab osta, ehitada või rentida.

Kui see piirkond lubab, siis saab sõõrikud seal küpsetada ja neid realiseerida liikvel.

Teise võimalusena võite valmistada kondiitritooteid eraldi töökojas ja viia need iga päev kioskini.

Samuti küpsetades saate kohvi või teed pakkuda.

Loomulikult on need lisakulud, kuid tänu neile saate tulusid suurendada.

Rataste mobiilsed kioskid.

Erinevus esimesest valikust on see, et selline kiosk saab ühest punktist teise liikuda.

Selleks peate ostma või rentima sõõrikutesse sobivate auto.

Täielik kauplus või kohvik.

See on kõige kallim vormid sõõrikud.

Siin on oluline leida ruum, mis asetseb mugavas kohas, varustada köök koos tootmisliiniga, teha remonti ja külastada külastajaid.

Kui kavatsete kohviku avada, siis peate varustama ruumi lauad ja istmed.

Ettevõtja peab leidma oma toodete hulgimüüjad - kohvikud, jaekauplused.

Sellisel juhul ei pea te raha teenima poodi avamiseks eraldi ruumi üürimisel, samuti täiendavate töötajate värbamisel.

Aga siis peate keskenduma müügi suurenemisele, sest hulgihind on väiksem jaemüügist.

Donutsite tootmise avamise ajakava


Donutsite tootmise õigeaegseks avamiseks on vaja välja töötada ajakava, mille abil kindlaks määrata etapid elluviimiseks konkreetsed kuupäevad.

Pärast sobivate ruumide otsimist on vaja alustada ettevõtte registreerimist ja vajalike lubade saamist tegevuse läbiviimiseks.

Seejärel saate jätkata tootmisvahendite valimist ja ostmist, kvalifitseeritud töötajate otsimist, reklaami käivitamist ja kohe tootmise alustamist.

Ära sõpradele: sõõrikud. Dondi tootmise äriplaan: varustus ja dokumendid

Tänapäevane kiirtoidu turg on täis paljusid erinevaid roogasid: shawarma, samsa, hot dog, hamburger, friikartulid ja nii edasi.

Kuid selle sortimendi seas ei ole nii lihtne leida magusat ja õrnat sõõrikut, millest me kõik teame lapsepõlvest, mis täna on mingil põhjusel ebaõiglaselt unustatud.

Seetõttu on nüüd minimaalse investeeringu ja suurepäraste väljavaadetega võimalik edukalt tungida veel suhteliselt vaba niššini. Pakume rääkida, kuidas korraldada oma äri sõõrikute tootmisel. Selleks, et võtta arvesse kõiki üksikasju ja olulisi punkte, peate kõigepealt koostama äriplaani.

Dondi tootmine: põhiline

Nagu teate, on sõõrikud eriti meeldivad klientidele nende maitse, pompide ja värskuse tõttu. Sellega seoses annavad hiigelsuunalise küpsetamise tooted suurepärase edu reaalajas: lõppude lõpuks värskelt valmistatud küpsetamise aroom meelitab kliente kaugelt.

Mis puutub erinevatele sõõrikud, siis nende täitmine võib olla koor, šokolaad, karamell või marja. Selline küpsetamine võib toimuda ka mitmesuguste nimiväärtustega - berliners, doniki, sõõrikud jne Näiteks Peterburi sõõrikut nimetatakse puffiks.

Donut äri alustamise võimalused

Selles kondiitritoote tootmises ja müügis on kaks peamist võimalust: tänaval, ostukeskuses või meelelahutuskeskuses või toidupoolel ja spetsialiseeritud kohvikul. Lisaks võite korraldada vürstide tootmise vooges. Esimene võimalus ei nõua palju seadmeid ja on kõige odavam algajatele ärimeestele. Reeglina valivad kaks teist meetodit suuremahuliste ettevõtjate poolt, kellel on oluline algkapital.

Donut Technology

Selle kondiitritoote valmistamise protsess koosneb järgmistest peamistest sammudest: sõtkumiseks kasutatav tainas, tooriku ettevalmistamine ja täitmine, kulinaarse toote täitmine täidisega, küpsetamine ja pakendamine.

Põletamiseks sõõrikele kasutatakse gaasi või elektripliit, kus doonorid valmistatakse taimeõlis temperatuuril umbes 200 kraadi. Keskmiselt kulub tootele praadimiseks kaks minutit. Tavalises seadmes saab reeglina korraga süüa umbes 20 sõõrikut. Iga toote kaal on vahemikus 20 kuni 60 grammi.

Pärast praadimise lõppu lastakse sõõrikud mõnda aega seista, nii et sellest eemaldatakse liigne õli. Siis valmistoodang levib plaatidele ja kaunistatakse. Sel eesmärgil kasutatakse kõige sagedamini pulbrist suhkrut, veidi harvemini - jäätist, koort ja erinevaid saiakesi. Seejärel pakendatakse ja müüakse tarbijatele vajadusel doonorid.

Loa dokumendid

On võimatu alustada oma äri sõõrikud, ilma sanitaar- ja epidemioloogilise büroo ja Rospotrebnadzori nõuetekohaste lubade väljaandmiseta (kuna toidet toota).

On vaja saada järgmisi dokumente: kokkulepitud ja registreeritud tootmistingimused, toodete ettevalmistamise tehnilised juhised, retsept ja sanitaar- ja epidemioloogiliste jaamade hügieeniline järeldus toiduainete tootmiseks. Samuti võib vaja minna ka teisi dokumente sõltuvalt projekti individuaalsetest omadustest.

Kuidas avastada sõõrikupõhise kioski kiirtoit

Donutsid müüakse samadel tingimustel nagu kuumade koerte, shawarma, samsa jne kasutamine. Peamine probleem sellise ettevõtte korraldamisel on leida kõrge liiklusega koht, mis vastab kõigile ühtse Euroopa taeva nõuetele ja on võimeline kasutama gaasi või elektrit.

Seadmest on vaja ainult sõõrikutootmiseks mõeldud masinat. Lisaks sellele ei ole vaja kõrge tootlikkusega kallist üksust osta: piisab, kui saate korraga valmistada 10-15 donutsit.

Selle võimaluse vaieldamatu eelis on võimalus praadida eranditult konkreetse tellimuse jaoks, mis välistab müümata kaupade viskamise.

Pealegi tekitab see pagaritoodete valmistamisel sarnasel viisil väga meeldivat lõhna, millel on potentsiaalsetele tarbijatele köitev mõju.

Siiski on ka sellise ettevõtte puudused:

- Halbade ilmastikuolude korral tuleb võtta kaitsemeetmeid, kuna see mõjutab negatiivselt kuuma õli omadusi.

- Vanurite valmistamiseks kasutatav pärmitagus on ette valmistatud ja seetõttu on selle säilivusaeg piiratud. Seetõttu tuleb kasutamata taigenimede välja visata.

- Ajavöönd on ebaühtlane. Seega tipptundidel suureneb klientide voog mitu korda ja seetõttu on töötajal raske ise toime tulla paljude tellimustega. Ostjate puudumisel on tainas ja toiduõli rikkimine.

Probleemi finantskülg

Pakume esialgse hinnangu selle ettevõtte avamiseks:

- uus nuusutoodete valmistamise seade - 20 tuhat rubla;

- tainas, õli ja mitmesuguste koostisosade konteinerid - 1000 rubla;

- kioska mööbel (laud ja tool) - 1,5 tuhat rubla;

- esialgne toodete ostmine - 2,5 tuhat rubla;

- elektrijuhtmed - 3000 rubla;

- telgi ostmine (kui te plaanite kaubandust tänaval) - 2 tuhat rubla;

- palk müüjale ja kokk - 35 tuhat rubla kuus;

- muud kulud (eraldi).

Kokku, kui soovite hakata tootma sõõrikud, on investeering alates 65 000 rubla. Kui müüte iga päev 700-800 annet, siis võite mitte ainult katta kõik kulud, vaid ka müügikoha esimesel kuul 70 000 rubla puhaskasum. Selle ettevõtte kasumlikkus võib jõuda 100% ni.

Kui otsustate avada kohvikupulleid, on vastavalt kulud suuremad. Sellisel juhul võite siiski arvestada suurema kasumiga.

Kuidas avada töökoja doonorite tootmiseks

See valik on kindlasti kallim kui väike küpsiste müügi pool, kuid sel juhul võite loota kõrgemale sissetulekule. Vaatame välja, kuidas seda ettevõtet korraldada.

Vajalike seadmete ost

Tootmisliin peaks sisaldama seadmeid sõtkumiseks kasutatavale tainale, masinaga varustatud fritterit, jaotus- ja ümardamismasinat, täiteautomaate, planetaarsegisti ja klaasimasinat. Parem on omandada automaatne tootmisliin, et kasutada vähem töötajaid, samuti suurendada tootlikkust.

Mis puutub kulusse, siis 250 naelsterlingi dollarit 800 dollarit sisaldavate varraste puhul maksab teile umbes 2,7 miljonit rubla.

Lisaks tööstusaparaatidele peavad tööstuslikud külmikud ka tooraineid ja valmistooteid hoidma. Selle kuluosa kohta äriplaanis on vaja kehtestada summa 180-200 tuhat rubla.

Kui te plaanite suuremahulist tootmist, on mõistlik saada ka automaatne pakkimisliin. Väikeste ja keskmiste koguste puhul on seda võimalik teha töötajate jõud, kes pakendavad tooteid käsitsi.

Töökoja ruumide valik

Sõrmuste workshopi ruumi peamine kriteerium on selle vastavus sanitaarstandarditele ja toiduainete tootmise nõuetele. Minimaalne nõutav pindala on 30 meetrit, samuti on vaja lao koha.

Töötajad

Kui soovite, et teie tooted oleksid suure nõudlusega ja klienditeenindus toimuks kõrgel tasemel, peate pöörama erilist tähelepanu värbamisprotsessile. Kui ostsite sõõrikute jaoks automaatse varustuse, siis on vaja järgmisi töötajaid: juht, tehnoloog, ekspediitorid, töötajad, laopidaja, puhtam. Raamatupidamisteenuste puhul võite palgata oma raamatupidajat või kasutada külastajatele mõeldud teenuseid.

Valik

On soovitav, et sõõrikud ei piirduks selle toote ühe või kahte liiki. Lõppude lõpuks on sort sinu küpsetamine, seda suurem on potentsiaalsete tarbijate arv, keda saab meelitada. Donuts võivad varieeruda sõltuvalt täidistest, riivimisest, peenestusest, suurusest jne.

Valmistoodete müük

Valmisenupultide müügi korraldamiseks on vaja sõlmida lepinguid nii suurte supermarketite kui ka väikeste kauplustega. Lisaks sellele on väärt luua koostöö pagarite ja kohvikutega. See on juhi vastutus. Kulinaariatoodete tarnimist teostavad ekspedeerijad.

Tooraine ostmine

Donutsite valmistamiseks kasutatavad peamised tooted on jahu, suhkur, margariin, pärm, munad, moos ja teised. Tooraine ostmisega seotud kulude vähendamiseks on soovitatav teha koostööd oma linna või piirkonna hulgimüügiettevõtetega.

Donutsiteemalise seminari avamine: probleemi finantspunkt

Kapitalikulud, sh tootmisliini ost, külmutusseadmete ning esialgsete tootmisvarude maht on umbes 3,5 miljonit rubla.

Tulude puhul, kui teie pood töötab 10 tundi 30 päeva kuus, siis on see 1,2 miljonit rubla.

Igakuine maksumus, sh toorainete ostmine, elektrienergia, vee jms tarbimise maksmine, samuti pakendamine võib olla hinnanguliselt 500 tuhat rubla.

Muud kulud (palk, transpordi- ja halduskulud, üür jne) moodustavad umbes 500 tuhat rubla kuus.

Seega, neto kuusissetulek (pärast maksu) on umbes 200 tuhat rubla. Sellisel juhul on tasuvus 14% ja alginvesteering lõpeb pärast 20 tööaega, mis on küllaltki hea näitaja.

Kuidas alustada äri ja valida varustus sõõrikud

Tänapäeva turul valitsevad tegurid on sellised, et "kiirtoidu" kera on saavutanud ulatusliku arengu. See on hea, sest see motiveerib alustavaid ettevõtjaid avastama midagi sarnast ja halba, sest konkurentsitingimustes kaasneb arenguga teatud raskused. Siiski on ärimeesel võimalus leida kõige paljulubavam nišš ja seda aktiivselt hõivata. Meie kaasmaalased on eriti populaarsed mitte nii palju kohvikute ja küpsetatud kaupadega, nagu pannkoogid ja saiakesed. Seetõttu tundub, et avatud "sõõrikupüük" on kasumlik. Esimene asi, mida tuleb pöörata tähelepanu pööramiseks, on võimaluste ostmine varustuse jaoks sõõrikupüügiks, müügikoha valimine, reklaami otsustamine ja muu äritegevuse nüansid.

Donu kioski variant

Maksustamisteenuste ametliku registreerimise protsess

Mõne riigi seadusliku äritegevuse teostamiseks peate võtma vastutuse ettevõtte registreerimise eest. Seda teostavad maksuhaldurid, mille tulemusena isik saab registreeruda. Tootmistegevuse käigus teiega kaasnevate raskuste tõttu on soovitatav avada LLC, mitte IE. Kui see on üks väike asutus, mis võimaldab teil teenida "leiba" ilma palgata töötajaid, piisab IP-st.

Kapitali kujundamise allikad on kõige paremad, kui need on oma. Kui analüüsi tulemuste põhjal selgub, et teil puudub selle idee rakendamiseks vajalik summa, peate mõtlema laenude üle. Kuid see võimalus on ebatõenäoline laenu saamise raskuste ja tagasimaksmise põhimõtte tõttu. Samuti on vaja saada sertifikaat, mis näitab kondiitritoodete müügi võimalust. Selleks tuleb trükkida iga tükk paberileht, millel on valmistamise kuupäev, koostis ja muu teave. Toode peab olema lõplikele müüjatele või lõpptarbijatele pakendatud ja pakendatud kujul.

Müügiks mõeldud sõõrikud pakendamise ja teenindamise viis

Funktsioonid otsingu tuba

Poegade tootmiseks on vaja head ruumi. Sellel peaks olema 200 ruutu pindala. Esimestel tegevusetappidel on mõttekas rentida ruumi linna äärelinnas ja seejärel liikuda keskosas lähemale. Isegi kui te ei ole ruumide omanik, peate ikkagi kulutama teatud ajaline ressurss oma korralduse ja remonditööde jaoks. Kui idee on ülemaailmne, võib seda artiklit pidada kõige kulukaks. Seepärast peaksite eriti hoolikalt lähenema tootmispiirkonna valimisele. See peab olema varustatud õhupuhastitega, veevarustusega, kanalisatsiooniga, elektrienergiaga.

Tähtis teada!

Kuni tegevuse avamiseni on vaja valitud ruumi järjekorda panna. Asjaolu, et kui ala ei vasta ühele või teisele normile, võivad probleemid tekkida vastavate kontrolliteenistuste ja -asutustega.

Personali valik

Peate palkama minimaalseid töötajaid, eriti kui tegevus algab nullist. Kui on soov raha säästa, siis saab kõige rohkem tööd teha iseseisvalt, ilma spetsialiste ja käsitöölisi kasutamata. Kui teile antakse toiduvalmistamise kingitus, siis on teie toiduvalmistamise protsess teie kohustus. Kui ei, siis tasub selle töö jaoks spetsialist tööle asuda ja ise seda teha. Kõige sobivam vorm sellise ettevõtte avamiseks on "perefirma". Kui perekond seda ideed ei toeta, on võimalik partnerite leidmine enda jaoks ja joonise joonise jagamine alumises joonises.

Kui teil on kavas suured kogused poegade tootmist, on väärt palgata rohkem töötajaid. See hõlmab järgmiste ametikohtade esindajaid:

  • pagar;
  • töötaja;
  • juht;
  • laadur;
  • müüja;
  • raamatupidaja.
Cafe Dealers

Näiteks raamatupidajat ei saa palgata, vaid see delegeeritakse kolmanda osapoole organisatsioonile. Kogukulu kuus riigi hooldamiseks on umbes 100 000 rubla.

Tootmisliin ja -varustus

Selles aspektis on oluline pöörata tähelepanu mitmele punktile. See on kaubaartiklite valik, varustuse valik ja vajalike toorainete ost.

Valikloend

Positsioonide loendi klassikaline vaade näitab, et see sisaldab järgmisi tooteid:

  • traditsiooniline sõõrikupall, kuldne värv;
  • Berliini magusus - röstimine toimub mõlemalt poolt ja ümbermõõdu ümber on valge triip;
  • Ameerika ravib on täidise ja glasuuriga rõngakujuliseks sõõrikupüük, võib esineda teatud lisaaineid.
    Te saate muuta nimekirja mitmekesisemaks, kui saate seda tõmmata finants- ja töötingimustes.
Üheks sõõrikordiks on traditsiooniline jäätisuhkur.

Katse toormaterjalid

Katse ettevalmistamiseks on vaja toorainet, mida saab hulgimüüjatele tarnida otse. See on standardkomplekt, mis sisaldab mitmeid koostisosi. Eelkõige munad, vesi, suhkur, piim, pärm, sool, jahu. Lisaks sellele ostetakse täitematerjal, glasuur, lisandid. Igakuiste kulude summa kõigi nende elementide ostmiseks on umbes 50 000 rubla.

Seadmete valiku tunnused

Järgmine etapp - seadmed sõõrikute tootmiseks. See koosneb ka mitmest valdkonnast:

  1. Taigna segamiseks, millest valmistatakse sõõrikud, kasutatud taigna sõtkumiseks mõeldud seade.
  2. Katse läbimise ja tükkide moodustamiseks donlaste valmistamiseks kasutatavad jagamisseadmed.
  3. Fritüür küpsetamiseks sõõrikud - see on kapis ja ruumi taimeõli täitmiseks. Röstimiseks optimaalne temperatuur on 180 kraadi või rohkem. Sellised seadmed võivad olla gaasi- ja elektritüübid. Hea Euroopa masinad võivad korraga olla 20 tükki ja 2 minutit küpsetamine on valmis.
  4. Klaasimasin. Mõned sõõrikud peetakse täielikult valmis pärast kolmanda etapi lõppu ja mõnel juhul peate tegema rohkem tegevust. Seetõttu vajate spetsiaalset masinat, mis pakendab sõõrikud sõõrikud.

Uue ja kvaliteetse konveierliini, mis on seotud sõõrikute valmistamisega, maksab umbes 3,5-4 miljonit rubla. See täidab kõiki protsesse, nii et kõik, mida teilt nõutakse, on järgida juhiseid ja jälgida töö tervist. Hea süsteemi jõudlus jõuab ühe tunni jooksul 800 konnakotti.

Donuti konveieriliin

Selliste seadmete omamine võib luua mitte väikese kaupluse, vaid kogu muljetavaldava tootmistehase. See aitab teid tulevikus, kui otsustate oma tegevusi laiendada. Ja alustamiseks võite osta lihtsama aparaatide tegemise, mis võib teile maksta 1,5 miljonit rubla.

Frantsiisi tootmine

Praegu on kõige kasumlikum ja mõistlikum käitumine erilise frantsiisi omandamine. Enamik suuremaid organisatsioone püüdes publikut nii kiiresti kui võimalik osta just frantsiisi. Eelised on ilmsed: teie vanemmeister koostab äriplaani, abistab kõiki äritegevuse nüansse ning analüüsib investeeringute tasuvust ja usaldusväärsust. Seal on mitu ettevõtet, mis on turul kõige asjakohasemad ja populaarsemad.

Donut Production Franchise: põhitingimused

  1. Kulude indikaator - alates 250 000 rubla, sealhulgas loa ühe poe loomiseks.
  2. Seadmete eraldi ostmine.
  3. Royalty umbes 4%.
  4. Reklaamikulud on umbes 1%.
  5. Tasuvusaeg 9 kuud.
STAR DONATS on suur internetipõhine võrk idee frantsiisiks

Vanempartneri tugitegevusena võite loota mõnele põhipunktile:

  • tulevaste kaubandustegevuse üksikasjalik analüüs;
  • äriplaani koostamise abistamine;
  • seadmete tarnijate nimekirja koostamine;
  • töötajate koolituste toetamine;
  • turunduse taktika kujunemine;
  • nõustamine kõigil etappidel.

Vastavalt esialgsetele eksperdihinnangutele on frantsiiside säilitamise investeeringute kogumaht ligikaudu 1,5 miljonit rublit. Tasuvusaeg on 6 kuud. Kuid tuleb mõista, et neid eeliseid tuleb maksta meetmete ebapiisavuse ja teatud piirangutega.

Arveldustegevus

Selleks, et saada üksikasjalikku teavet selle kohta, millist kasu see ettevõte võib tuua, ja mis on tasuvam, on avanenud sõõrikutootja nullist või ostavad frantsiisi, on oluline koostada õpperaamatu äriplaan koos arvutuste ja tõendusmaterjalidega.

Esialgsed kulud

Mõelge järgmistele esialgsetele kuludele:

  1. Auto ostmine - 500 000 rubla.
  2. Üüri tootmisosakonna pindala 200 ruutmeetrit. m - 20 000 rubla.
  3. Rent kiosk valmistoodete müük - 20 000 rubla.
  4. Seadmete ost - 1500 000 rubla.
  5. Tooraine ostmine 2 kuuks - 100 000 rubla.
  6. Külmutusseadised - 100 000 rubla.
  7. Köögitarvikud - 5 000 r.
  8. Mikrolaineahjud - 5 000 r.
  9. Mööbel - 10 000 r.

Nende andmete põhjal võime järeldada, et kogusumma on 2 260 000 rubla.

Igakuised kulujuhised

Seal on mitu artiklit, millest moodustatakse kulud, mida teie kui ettevõtja peab kandma iga kuu:

  1. Tooraine ostmine - 50 000 rubla.
  2. Palgad - 100 000 p.
  3. Autohooldus - 5 000 rubla.
  4. Reklaamikulud - 5 000 p.
  5. Tootmis- ja müügipindade rentimine - 40 000 p.

Kogukulud, mis kulutatakse tootmiseks igakuiselt, on 160 000 rubla.

Protsessi tuluosa

Poegade hind sõltub nende tüübist ja täitmisest. Klassikaline toode võib maksta 150-20 rubla, eksklusiivne sõõrik jõuab hinna parameetri 25-30 rubla juurde. Teie eesmärk on müüa umbes 500 ühikut päevas. Kui leiame, et keskmine hind on 20 rubla kaupa, siis on päevane tulu 10000 rubla. Kuu jooksul saate 300 000 rubla.

Projekti tasuvusaeg

Kõigepealt peate kindlaks määrama ettevõtte igakuise netosissetuleku:

300 000 - 160 000 = 140 000 rubla.

Seejärel arvutage ajavahemik, mille jooksul kulud on 100% õigustatud.

2,260,000 / 140,000 = 16,14 kuud.

Selgub, et sõõrikute valmistamise projekt tasub ära umbes 1 aasta ja 4-5 kuud.

Niisiis kaalusime, milliseid seadmeid on vaja sõõrikute küpsetamiseks ja kus on parem seda osta. Pädev lähenemisviis protsessile võimaldab teil teenida kasumlikku äri ja parandada oma rahalist heaolu.

Teeme äri sõõrikud

Donutsite tootmist võib pidada tulusaks ja asjakohaseks, kuna väikeste müügikohtade puhul on kiirtoitjate arvukusel enamasti puuduvad ettevõtted, mis spetsialiseeruvad sellele konkreetsele tootele. Vähene konkurents ja märkimisväärne nõudlus võimaldavad sellises äris niši hõivata. Peamised potentsiaalsed tarbijad tuleks lugeda lastele.

Kui analüüsite donutide kui äriettevõtete organisatsiooni, peate kaaluma kahte vormi - suurt ja väikest. Väikest tootmist peetakse kioskiks, kus kuklid küpsetatakse ja kohe müüakse. See võib seista toidukaupluse lähedal või peatumiste läheduses igas linnaosas. Ja see on nõudlik, sest värske lõhn küpsetamine meelitab palju. Kui määrate hinnasildi, mis läheb soodsamalt võrreldes kallimate kohvikute hindadega, mis peavad maksma üürikorda, siis saate kiiresti populaarseks müüjaks.

Toote hindamiseks on oluline esitada valmistamistehnoloogia. Sellise ettevõtte avamiseks on vaja suhteliselt suurt summat. Kui seda tüüpi küpsetamiseks on võimalik korraldada töökoja, siis on kõigepealt vaja kaaluda toodete turustamist. Donuts - kergriknevad tooted, neid ei saa kolme päeva jooksul müüa.

Tootmisorganisatsioon

Mis on vajalik, et valmistada sõõrikud? Moodsa poe avamine maiustustega vajab umbes 300 000 rubla. Kui me kaalutleme tootmistegevuse avamist töökoja tasandil, siis summa korrutatakse 10-ga. Oma võimete mõistmisel peate otsustama, milliseid seadmeid on vaja.

Vahetult peate mõtlema, kus kondiitrites müüakse, kuna on vaja kontrollida teenuseid, mis töötavad nendega, kes müüvad valmistooteid lõpule. Kui leiate ruumi, kus on võimalik pidevalt valmistada ja müüa sõõrikud, siis peate selle rentima, elektri- ja sanitaartehnikat läbi viima, parandama seda, lisama disaini kiipe - fotod seintega valmistatud saiakesedest, margitoote salvrätikud või firmasisene logo. Kui otsustate töötada mobiiltelefonides, siis on tasub osta näiteks uued riiulid toodetele: rohkem erksaid detaile, mis meelitaksid tähelepanu ostupadlile, seda tugevam on see, et see meelitab lapsi ja noorukeid, see on üks peamisi kliente.

Väiksema äritegevuse loomisel on üks tähtsamaid küsimusi - paberimajandus üksikettevõtjana.

Pärast nende probleemide lahendamist peate ostma seadmeid, mille abil kõik toimib.

Donutsite tootmise seadmed

Kuna rullide müügikoht on väike ruum, siis on esimestel etapitel vaja automaatset tainasmutri, aparaatide tootmiseks mõeldud seadet, küpsetusahju (praepann), valmistoote kaunistamiseks mõeldud tabeleid.

Tainusmikserid on erineva suurusega, mistõttu tuleb kaaluda võimalust, mis annaks kuni 1000 donutit päevas. Jaotur jagab tainas vajalike portsjonite arvuga.

Kui esimest korda ei täideta rullid täitematerjaliga, siis pole vaja lisavarustust, näiteks täiteautomaati või konveierilinti, mis on ette nähtud ühtlaseks pakendamiseks enne täitmist. See on ebatõenäoline, et seda tehakse käsitsi, kuid pärast kuu töö saab osta ka selle seadme.

Protsessi tehnoloogia

Donutsite valmistamise tehnoloogia on üsna lihtne, kuid see vajab täpsust ja võimalust segada koostisosi vajalikul määral. Masin sõtkutud tainas, täidis valmistatakse eraldi. Siis, kasutades spetsiaalset masinat, lõigatakse taignast kuju, täidis pannakse ja küpsetatakse ahjus. Seejärel väljastatakse ja pakendatakse kondiitritoode kastides või plastpakendites. Kui küpsetusplatvorm on ainult küpsetamine ja kauplemine, siis kuvatakse lõpptoode. Kuna praadimisprotsess on piisavalt kiire (2-3 minutit), siis saab päevas küpsetada piisava koguse kaupu, mida tuleb täies ulatuses rakendada.

Äriplaani põhjendus

Vaadake poegade tootmise äriplaani, võttes aluseks väikese toodangu. Suur kaupluse avamisel on parem proovida selle toote valmistamiseks populaarse firma frantsiisi, sest selle realiseerimiseks peate ostma kaubanduskeskuse või isegi avama kohviku.

Kokkuvõte

Selleks, et seaduslikult müüa kõigile saiakesi, peate registreeruma ettevõtjana. Pärast seda on vaja leida kohas, kus kaupa hakatakse tootma. Saage loa sisetegevuste kasutamiseks kõikidest asjakohastest teenustest. Pärast - leidke sobiv koht maiustuste müümiseks ja võta töötajaid. Järgmine küsimus on seadmete ost. Lõpuks peate ostma esimese partii kuklid, reklaamima uudistoode ja avama toodangut.

Ettevõtte põhieesmärk on avada väikeettevõte, mis lühikese aja jooksul toob kasu ja võimaldab tootmist laiendada, anda võimaluse töötada suurtes jaemüügikettides või avada täieõiguslik kohvik.

Saidi valik ja personalivalik

Töökohtadele on mitu võimalust:

  • suurtes kaubanduskeskustes või poes;
  • eraldi ruum, kus asub kauplus ja müügisaal;
  • mobiilipood, mis liigub ümber linna, mis hõlmab üht küpsetamis- ja müügipinda;
  • oma poest või kohvikust.

Esimesed kolm võimalust on kergesti realiseeritavad ja neljas võimalus on võimalik, kui hakkate frantsiisiga töötama või kui teil on piisavalt raha täisväärtuslike maiustuste avamiseks.

Väikese ruumi tööks on vaja kaks või kolm töötajat. Üks neist peab teadma küpsetamise tehnoloogiat, et tainas korralikult asetada. Teine töötaja tegeleb küpsetamisega ja kolmas võib olla kondiitritöötleja, kes aitab teil mõista, kuidas sõõrikud esmakordselt kaunistada. Kõik need peaksid suutma asendada üksteist ja töötada harmooniliselt. Kui kohaletoimetamisteenus rakendatakse, on see kahtlematu eelis.

Samuti vajab ettevõte materiaalset raamatupidajat, kes säilitab kogu paberkandjal dokumendi ettevõtte käibe kohta, võtab vastu ja töölt vabastama töötajaid, vastutab maksudeklaratsioonide esitamise eest.

Koostisosade hankimine ja tootevaliku rakendamine

Kuna tooteid nõutakse iga päev, on oluline sõlmida kokkulepe põhitoodete hulgimüüjaga (jahu, suhkur, munad, või), mis vähendab märkimisväärselt kauba maksumust.

Kõige tähtsam on kohe küpsetamine. On vaja küpsetada sellist valmistoodangu kogust, et seda müüakse päevas. Kui te ei suuda päeva jooksul midagi kõike mõista, siis peaksite tegema õhtust allahindlust või mõnikord heategevuslikku tööd, näiteks võtke toitu vaestele (lastekodudesse).

Turunduskava

Mis tahes ettevõtte avamisel peaksite enne reklaamimist mõtlema. Kuna noori inimestele armastatakse sõõrikud, on vaja meeldejäävat nime, eredaid loosungeid ja värvilisi voldikuid. Võimalusena alustage koostööd paberkotid tootva äriühinguga, müüge tooteid margitoote nime all. See aitab kiiremini maksta toodangu eest. See on aktuaalne trükiväljaannete trükkimiseks sortimendiga ja levitada neid piirkonna bussipeatuste lähedal, kus ettevõte asub.

Õiguslikud küsimused

Pärast ettevõtja staatuse kirjaliku kinnituse saamist peate hakkama saama loa, mille hulka kuuluvad ka dokumentaalsed tegevuslubadused tuletõrje- ja tuletõrjejärelevalve inspektsioonist. Samuti peate nõustuma tootmise tehniliste tingimustega, retseptide ja tehnoloogiliste juhendite heakskiitmisega.

Ettevõtte asutamise kulud

Võimalik on arvutada ettevõtte esialgne maksumus, kuid see kõik sõltub sellest, milliseid seadmeid osta ja kui kiiresti kaupu müüakse. Ettevõtte tagasimakse võib olla 3-6 kuud. Hinnang on ligikaudu järgmine:

  • ettevõtte registreerimine ja lubade saamine - 15 000 rubla;
  • ruumide remont - 35 000 rubla;
  • seadmete ostmine: sõtkumismasin - 25 000 rubla, kohvimasin - 75 000 rubla, sõõrikutootja - 100 000 rubla, köögiriistad (veekeetja, noad, nõud) - 10 000 rubla, kassas - 10 000 rubla.
  • ühtne töötaja - 8 000 rubla;
  • reklaam - 30 000 rubla.

Ettevõtte käivitamiseks vajalik ligikaudne summa on 330 tuhat rubla. Sellised kulud on, kui ostate välisriigi tootjatelt kalleid seadmeid. Vene kolleegid on odavamad, mis säästab umbes 1/3 summast.

Ajapädev kiosk avatakse kuus kuni 100 000 rubla puhaskasumit, müües 20 000 kaupa. See tähendab, et ettevõte maksab ära 4 kuu jooksul. Pood tasub sama perioodi eest.

Seega on ümmargune äripädevuse korraldamine sõõrikute tootmisel, kuid on oluline kontrollida kõiki protsesse, proovida leida parimad kohad kaupade müügiks, reklaamikampaaniate läbiviimiseks ja laiendamiseks. Odavamad ja maitsvad leibad ei jää tarbijatele märkamatuks, mis võimaldab teil selle äri kiiresti hankida.

Müügiks mõeldud sõõrikutoodete tootmise äriplaan

Donutsite valmistamine on vastutustundlik tegevus, sest peate järgima kõiki sanitaartingimusi ja samal ajal sööma maitsta.

Donutsid ei ole rikutud, neid tuleb müüa kohe pärast tootmist. Seega, kui hakkasite sõõrikud tootma, peaks äriplaan sisaldama olulist osa - rakendamist.

Saate neid müüa jaemüüjate ostmiseks samas kohas, kus neid küpsetate, ja saate tellimusi kauplustesse või kohvikutesse korraldada.

Ettevõtte asukoht

Kui müüte oma tooteid kauplustesse ja restoranidesse, pole kaupluse asukoht mingit tähtsust.

Põhiväärtus on rendihind, seega on parem valida linna äärelinna ruum.

Kui plaanite ühes punktis müüa ja küpsetada, siis peate valima suure päevase inimeste voogu. Näiteks kaubanduskeskus või kiosk bussipeatuses.

Teine soodne koht on toidupooda kõrval asuv osakond.

Kasu on kahekordne: inimesed ostavad oma tooteid poe väljalaskeavale ja maitsev lõhn meelitab ostjaid teile ja poele.

Ettevõtte käivitamiseks piisab ruumidest 30-40 ruutmeetrites. Rendihind sõltub linnast ja ruumide kaugusest kesklinnast.

Kõige tähtsam on ruumi vastavus kõikidele sanitaarstandarditele:

  • ei ole kelder;
  • hea ventilatsioon;
  • tulekahjuhäire;
  • kerge seinte plaat, valge laud.
sisu ↑

Avatud dokumendid

Ettevõtte avamiseks toidu tootmise valdkonnas on vaja järgmisi dokumente:

  • Rospotrebnadzori luba;
  • sanitaar-epidemioloogilise jaama luba;
  • tuleohutusjärelevalve luba;
  • sertifikaadid toodetele, millest te valmistate;
  • teie toodetud toodete sertifikaadid;
  • lepingud organisatsioonidega prügi eemaldamiseks, samuti ruumide töötlemisega prussakadest ja hiirtest;
  • kõigi töötajate sanitaarsertifikaadid.

Need dokumendid tuleb vastu võtta pärast juriidilise isiku või üksikettevõtja registreerimist ja remonti tehakse siseruumides.

Varustus

Varasemate etappide tootmiseks on parem osta lihtsad seadmed taskukohase hinnaga.

Kvaliteetne itaalia maksab sadu tuhandeid rublaid ja suurendab ettevõtte tasuvusperioodi.

Seda saab osta siis, kui see läheneb ülesmäge ja püsib klientide voog.

Esiteks peate:

  1. Tainusmikser ja tainas moodustavad masin. Ta teeb keskel aukudele mahutite kuju ja prae neid praadimismasinas.
  2. Vaja on spetsiaalseid soojendatud laudusid, et küpsetamine ei jahtuks, kuni see on kaetud jäätumisega.
  3. Tooted tuleb hoida külmkapis.
  4. Lõppenud sõõrikud tuleb jaotada 1-2-le riiulile.
  5. Teil on vaja ka noare, lusikate, glasuuride konteinereid, spaatlit ja muud väikest inventari.
sisu ↑

Tooraine

Küpsetamiseks peate ostma kvaliteetseid tooteid.

Peamised tooted, mida vajate:

Tootekogum sõltub retseptist. Neid saab kõige paremini osta hulgimüügiettevõtetest.

Jälgige aegumiskuupäeva - see ei ole nende toodete jaoks väga pikk.

Töötajad

  1. Tootmise peamine isik on tehnoloog. Ta pakub retsepte ja järgib sõõrikupüügi tootmisprotsessi. Äriplaanis tuleks arvesse võtta ka kokkandeid ja nende abiteenuseid, kes kaunistavad sõõrikud.
  2. Kui teete ise oma müüki, peate müüjalt nõu.
  3. Ka poes on vaja puhtust säilitada.
  4. Töötajate arv sõltub teie toodangu suurusest. Kui see on väike kiosk, siis on kaks inimest, kes küpsetavad ja müüvad. Kui soovite oma toodetega varustada kõiki oma linna kohvikuid, siis on mõne nende peakokkide ja assistendite palkamine.
  5. Kui tooteid müüakse kauplustes, peate pakkija ja juhi, kes edastab kauba jaemüügipunktidesse.
sisu ↑

Rakendamine

Sa pead ise otsustama, kuidas müüte oma tooteid:

  1. Donutsite müük kaubanduskeskuses. See võib olla väike toidu kohus, kus sa küpsed ja kohe müüvad sõõrikud. Siis peate lisama valikut jooke ja võimalusel ka teisi kondiitritooteid. Reklaami oma punkti ei ole eriti vajalik, piisavalt märke kaubanduskeskuses. Kliendid peaksid olema huvitatud naeratavatest töötajatest, maitsvat lõhna ja puhtast kaubanduskeskusest.
  2. Müük tänavakioskis. See valik on raskem, sest peate leidma suure liiklusega koha ja juurdepääsu elektrivõrgule. Saate valmistada tooteid ühes kohas ja müüa ainult kioskiga. Värske küpsetamise aroom tuleks levida kogu piirkonnas, nii et inimesed ise tahaksid sõõrikud sõpradele maitsta.
  3. Hulgikaubandusvõrgud, kohvikud, restoranid. Te võite küpsetamise rakendusega kokku leppida. See valik on atraktiivne, sest teate täpselt, kui palju tootmist peate tootma päevas. Teil pole jääke, mis peavad viskama. Lisaks võib teie töökoda asuda kõige odavama rendi juures.
sisu ↑

Eelarve

Dondi töökoja avamise kulude konkreetne arvutus sõltub linnast ja teie ideest.

Siin on ligikaudne kulude summa (rublades):

  • rent - 30 000 kuus;
  • ruumide remont - 100 000;
  • töötaja palk - 100 000 kuus;
  • seadmed - 300 000;
  • tooraine - 100 000.

Kokku 400 000 rubla avamiseks ja 690 tuhat esimese töökuu eest.

Arvutus on ligilähedane, peate vaatama oma linna hinnad ja koostama üksikasjaliku hinna.

Enne avamist peate arvutama kõik, kaasa arvatud mopid ja rätikud - see aitab teil säästa ootamatutest kuludest.

Sa ei pea oma vigadest õppima. Peakontor pakub valmis- ja müügikavasid.

Top