logo

Kuidas pubi nullist avada: turuanalüüs + 5 põhjust pubi avamiseks oma linna + õiguslik aspekt + ruumide ja seadmete otsimine + pubi + finantsplaani avamine.

Õlu on maailma kõige populaarsem alkohoolne jook. Selle joomiseks ei otsi nad erilisi üritusi ja kallid restorane, samas kui valik on üllatunud erinevate maitsete ja hindadega.

Õlletehas ei seisa tänapäeval ja paljud start-up-ettevõtjad püüavad avada oma linna õlletehase.

Kui olete huvitatud pubi avamisest, lugege meie üksikasjalikku juhendit.

Turuanalüüs - esimene samm pubi avamisel

Pädev ärimees ei riski oma raha kunagi, kuni ta analüüsib praegust olukorda turul. Sellega välditakse tulevikus suuri probleeme, näiteks konkurentsi kõrge tase või ebapiisav nõudlus.

Seetõttu peaks pubi avamise esimene samm olema turu analüüs, mis hõlmab ka. Mis see sisaldab?

№1. Nõudlus ja tarbijate eelistused.

Uurige, kui palju teie äri on nõudlik, kas selles linnas või piirkonnas on purjus alkohoolseid jooke või näiteks on vein populaarsem.

Selleks kasutage kõiki teie käsutuses olevaid meetodeid.

  • küsitlused
  • küsitleda
  • vaadake internetist lõpuni.

№2. Konkurendid ja turu küllastus.

Minge läbi oma valitud ala (kus te kavatsete pubi avada) ja uurige hoolikalt konkurente: kui palju neist, mida nad jooke müüvad, kui palju nad laaditakse teatud aja jooksul, milliseid reklaame jne.

№3. Õlu ja sellega seotud toodete hinnad.

Pöörake tähelepanu õlle ja teiste sarnaste toodete (kvassi, siidri jms) hindadele. Analüüsimisel tuleb arvestada kõigi võimalustega: alates poodidest pudelisse villitud õlut kuni erakordsete õlletehaste eksklusiivse õluni. See aitab teil tulevikus teie toote hinda hinnata.

№4. Tulude ostjad.

See on vastuoluline näitaja, kuid see võib oluliselt aidata toote hinnasektsiooni valimisel. Kuna erinevate linnade või isegi ühe piirkonna inimeste sissetulekud võivad oluliselt erineda, võib see mängida õlle müümisel otsustavat rolli.

Üldiselt on analüüside jaoks palju näitajaid. Sõltuvalt teie konkreetsest juhtumist saate mõne üksuse lisada või eemaldada.

Kui teil sellist uuringut läbi viia ei ole, siis võite pöörduda turunduse agentuuri poole. Kõige kuulsamad ja usaldusväärsemad on esitatud saidil. https://www.pikmarketinga.ru Selliste firmade teenused maksavad teile 15 000 rubla.

Olukord õlleturul täna...

Enne pubi avamist pöörake tähelepanu alkohoolsete jookide tarbimise statistikale:

Venemaal on õlut kõige populaarsem alkohoolne jook kõigis vanuserühmades. Seetõttu näitab õlletööstus pidevat arengut. Igal päeval avatakse uued õlletehased, pubid, kioskid jne linnades, kus pakutakse suurt hulka õlut.

Kuid hoolimata selle turu suurest küllastumisest on alustaval ettevõtjal võimalus saada esimene. Reeglina räägime väikestest linnadest, kus puhtad jookide tarbimise kulg on pisut erinev, kuid inimesed on juba valmis aktsepteerima ettevõtete uut vormi - kauplusi, mis müüvad õlut villimiseks.

Kuid metropolil on teil ka võimalus edu saavutada, kui leiad hea liikluse koha ja hoolitsete kvaliteedi turustamise eest.

Kuid statistiliste andmete kohaselt müüakse suurtes linnades, näiteks Moskvas ja Novosibirskis, kuni 50% õlut villimiseks, samas kui mõnedes külades on see arv 2-3%.

Sellepärast on pubi avamise algusjärgus turu analüüsimine nii tähtis.

Õlutööstuse üldnäitajad on järgmised.

  • Aastal 2017 oli õlle tarbimine inimese kohta umbes 50 liitrit.
  • Õlle peamised austajad on 18 kuni 55-aastased mehed. Kuid naistel on ka valik: nõrgad kerged klassid, puuviljade täidised jne
  • Maksevõime ja perekonnaseis ei mõjuta õlle nõudlust praktiliselt.

Praeguse pildi järgi on õlle kõige paljutõotavam alkohoolne jook, et oma äri alustada.

5 põhjust avada oma linna pubi

Kui soovite pubi avada, kuid kahtlete selle väljavaateid, soovitame teil hinnata õlletööstuse 5 eelist:

  1. Õlu on eri vanuserühma kuuluvate inimeste lemmikjook.
  2. Pubi avamiseks ei ole vaja erialast haridust, peamine asi on küsimuse tõsiseks saamiseks ja selle teema uurimiseks võimalikult palju teavet.
  3. Suhteliselt madalad kauba hinnad vähendavad vääramatu jõu korral tekkivaid kahjusid.
  4. Kuigi nõudlus vahukate jookide järele on hooajaline, võimaldab see ikkagi kasumit isegi stagnatsiooni ajal.
  5. Võite avada pubi igas linnas, sõltumata selle territoriaalsest asukohast.

Küsimuse õiguslik aspekt, kuidas pubi avada

Kui turu-uuringud on näidanud, et pubi avamise idee on õigus elada oma linnas, saate jätkata oma ettevõtte legaliseerimist.

Räägime pubi avamisest paberil, st milliseid dokumente ja kuidas välja anda.

Võtame kohe tähele, et pubi seaduslik registreerimine ei ole lihtne. Suurte dokumentide kogumik.

  • Juhtumi registreerimiseks vajalikud dokumendid
  • Õllepoe ruumides olevad dokumendid
  • USAIS ja kassaaparaat
  • Alkoholide deklareerimine

Vaatame iga eseme lähemalt.

a) dokumendid õlle registreerimiseks uue ettevõttena.

Pubi avamiseks saate registreerida LLC. See valik on asjakohane, kui kavatsete müüa õlut lahtiselt ja loota suurele käibele. Jaemüügiks üksikisikutele on piisavalt kliirens IP-d.

OKVED-koodid võivad valida järgneva:

Seejärel valige maksusüsteem. Kui olete välja andnud IP-aadressi, võite kasutada lihtsustatud süsteemi - see valik sobib kõige paremini.

Registreerimisprotsessi kohta saate lugeda siit: https://www.nalog.ru/rn77/ip/interest/reg_ip/petition

b) Õllehoone ruumides olevad dokumendid.

Pubi avamiseks hoones peab teil olema rendileping või omandiõigust tõendavad dokumendid.

Pange tähele, et poodi kogupindala (müügipind + ladu) peab olema vähemalt 20 ruutmeetrit.

Tuba peab vastama kõikidele sanitaarstandarditele ja -nõuetele (SanPin 2.3.4.021-94).

Seetõttu peate enne pubi pidulikult avama järgmisi järeldusi:

Lisaks on tarbija nurga olemasolu ja nõuetekohane kujundus kohustuslik. Seal tuleks avalikustada järgmised dokumendid:

Riigieelsele tuletõrjeametile tuleb luba avada, tuleb paigaldada tulekahjuhäire ja evakueerimisplaani riputada ligipääsetavas kohas. Samuti nõutakse tuleohutuslogi olemasolu.

c) USAIS ja kassaaparaat.

Alkohoolsete jookidega kauplemine on teie õlle ühendamine süsteemiga kohustuslik. Lisateavet leiate ametlikust veebisaidilt: http://egais.com

Lisaks on vajalik registreerida kassaaparaat ja saada selle jaoks asjakohased dokumendid - pass, hooldusleping.

d) alkoholijoobes registreerimine.

Alkoholide deklareerimine on dokument, mis kajastab Venemaa Föderatsioonis alkoholi tootmist ja käivet. See täidetakse alkoholiregistri alusel ja esitatakse kord kvartalis RosAlkolRegulirovanie'le.

Õllepoe müüja täidab alkoholi registrit iga päev (või hiljemalt järgmisel päeval) õllekommete arvu järgi.

Õlu ja vajalik varustus

Pubi avamise plaani otsimine on pubi avamise protsessi väga oluline ja oluline samm. Lõppude lõpuks sõltub tema edukus otseselt kohast, kus kauplus asub.

Eksperdid soovivad otsida ruumi pubi suure liiklusega magamiskohtades. Ie peate valima kohta, kus inimesed elavad, kuid ei tööta. Keskendu sellele, et õlut ostetakse kõige sagedamini, et nautida seda kodus oma lemmik-TV-sarjas või sõprade seltsis.

Seaduse kohaselt ei tohiks kraani alkoholi müüa kioskites või kioskites, st tuba peab olema statsionaarne. Kõige sobivamad on kohad kaubanduskeskustes, uute hoonete või üksikute hoonete keldrites.

See on tähtis! Õllehoone ei tohiks avada lasteaedades, koolides, haiglates, staadionides, kultuuri- või sõjaväebaasides jne vähem kui 100 meetri kaugusel. Samuti on keelatud asetada õlut rahvarohketesse kohtadesse.

Teie valitud ruumis peab olema lao koht ja tegelikult pood. Selle punkti kogupind, mis müüb küpsetatud joogi 10-12 klassi, peab olema vähemalt 20-30 ruutmeetrit.

Rentimise keskmine maksumus poes 25 m² on 50 tuhat rubla, kuid sõltuvalt valitud linnast võib see varieeruda 20-100 tuhande rubla ulatuses.

Pubi avamiseks peate ostma järgmised seadmed:

Kuidas avada õlletootluse väljapanek: õlletööstuse eripära ja eripära

Venemaal müüakse pudelitest, väikestest müügipunktidest pudelites üle 11% õlut. Selle ettevõtte päritolu ja laiaulatuslik areng ulatub aastateks 2008-2009, mil suhteliselt väikese sortimisega kauplused hakkasid majanduskriisi tsüklina vihma pärast tunduda seentega. Õlle villimine ei liigu pastöriseerimisetapi, seda iseloomustab heledam ja küllastumas maitse kui pudel. Seepärast leiab ta igal aastal üha enam austajaid ja teeb edukalt ka palju ettevõtjaid, kes selle valdkonna ettevõtmist loovad.

Õlutööstus kuulub kiiresti kasvavasse kriisiolukorras - viimase 20 aasta jooksul on see segment kasvanud umbes 6 korda. Riik toetas seda arengut osaliselt, motiveerides vähendama tugevate alkohoolsete jookide tarbimist - brändit, viina jne. Selle tulemusena täna ¾ alkoholist langeb õllele. Samuti on eelistatavalt õllepunktide kasvu tendents - need on kaubandus- ja meelelahutuskeskustes asuvad eramud ja osakonnad.

Mida peate avama õllepoodi?

Enne avamist tahes suunas äri (näiteks tootmise vahtplastplokid kodus) pead arvutada kõik põhi- ja lisakulud, analüüsida tarbijaturg, et hinnata konkurentsi, kui palju see on avada kauplus vaadiõlu, samuti riske ja puudusi äri.

Õllekarve avamise algoritm:

  • finantsarvutused, äriplaani koostamine;
  • avastamis- ja arendusstrateegia;
  • avamiseks avatud poe formaadi valik;
  • dokumentide loamenetluse täitmine;
  • koha leidmine; rendilepingu sõlmimine;
  • seadmete ostmine;
  • tarnija valimine ja perioodiliste tarnete lepingu sõlmimine;
  • personaliotsing, töölepingute sõlmimine;
  • reklaam;
  • Õllehoone eelnõu avamine.

Näpunäide: õlle müük on hooajaline äri. Suveperioodil on tulu 4-5 korda kõrgem kui talvel.

Kuna elavaks vahustatud jookide ladustamise periood ei ületa 7 päeva, on selle perioodi jooksul vaja tagada rakendamine, nii et toodet ei tohi välja visata ega kaotada.

Soovitav on alustada väikeste kogustega - piisavalt 18-25 sorti. Kogu vahemik tuleks jagada neljaks sektoriks, millest igaüks peaks sisaldama 3-5 hop-drinki pakutud varianti. Mõnede ostjate jaoks on oluline, kui palju õlut maksab, teised on valmis maksma palju, kuid ainult oma lemmikmargi jaoks. Hoolikalt analüüsige tarbijate nõudlust, pärast 4-6 kuud saab tootevalikut reguleerida. Aasta hiljem on omanikul selge pilt sellest, millised sortid müüvad paremini.

Samuti on vahutav jooke tuleb pakkuda suupisteid -. Kuivatatud kala ja kalmaari suluguni juustu, suitsutatud sealiha kõrvad, kiibid, kreekerid, pähklid jne See võimaldab suurendada kontrolli kaks korda. Alustajatele on suurepärane alternatiiv frantsiisiõhumuudi avamiseks. Sellisel juhul langeb osa organisatsioonilistest probleemidest partneri õlgadele ja teil on võimalus töötada tuntud kaubamärgiga ja saada täiustatud äriprotsesse.

Avage õllehoidla eelnõu: kust alustada?

Soovitatav on alustada äritegevust, kus on tuba otsida. Poe asukoht - oluline tegur, mis näitab, kas teil on kliente või mitte.

Peaasi - avada koht, kus on kõrge läbilaskvus. Poed vaadiõlut on punkt - need on ristumiskohas koormatud liinidel lähedal sissepääsude supermarketid, mugavuse kauplustes, metroo, st kohad suured rahvahulgad. Kuna väike ala, kuna vahtjahu müüakse ära võtta, saate kiirelt hüvitada isegi kõige kallimast rentimisest ja jõuda püsiva sissetulekuni praeguses 2016. aastal.

Samuti funktsiooni punktid väikese arvu kohtade pubi põhimõttel. Need asuvad suuremal alal ja nõuavad baari ja tooli paigaldamist.

Ekspertide sõnul õlle äri katvus raadiuses üks punkt on umbes 350-400 meetrit. On tähtis, et selles kohas oleks kõrge maastik. Arvutamisel tuleks arvesse võtta piirkonna elanike, ja inimesed, kes mööda.

Pärast koha valimist peate hoolitsema poe nähtavuse eest - tellige erksignaal, asetage märke. Ärge pange kauplust konkurentide lähedale - need on ühesugused punktid õlu, universaalsed kioskid, baarid.

Kuna igas linnas on keskus rahvahulga sarnaste ettevõtetega, jäävad magamisruumid endiselt vabaks - suurepärane võimalus majutamiseks. See on konkurentide minimaalne arv, suhteliselt madalad üürid ja pidev voog päevas. Ekspertide sõnul võib lähiümbruses asuv üliõpilaselamud suurendada müüki 30% võrra.

Kuid ärge unustage keelatud tsoone, mis hõlmavad haridus-, meditsiini- ja spordirajatisi.

Äriklientide, äripiirkondade lähedal ei ole kasu poodi nullist avada. On ebatõenäoline, et keegi tööpäeva jooksul soovib osta joovastavat jooki, enamus külastajaid ilmub alles pärast tööpäeva lõppu. Selles kohas on olulisemad müügiautomaadid.

Supermarket saab ka suureks konkurendiks, sest paljudel on lihtsam osta pudelilõlu ostmise ajal, kui sõita eelnõusse teise kohta. Lisaks on väljumisel juba valupunktid juba asuvad. Kui teie ei müü neid, siis aitab külastajate arv suurendada ainult erinevaid sorte.

Õlletehase varustus

Seadmeid saab osta iseseisvalt või rentida - see sõltub stardikapitali olemasolust ja strateegia ettenägelikkusest.

Võite sõlmida pikaajalise lepingu konkreetse tarnijaga. Reeglina osutavad enamik turustajaid oma varustust, mõnikord isegi hoolitsevad reklaami ja personali väljaõppe eest.

Õlletehase nullist avamiseks tuleb teil osta seadmed:

  • jahuti - seade vedeliku temperatuuri stabiilse taseme säilitamiseks (ligikaudu + 5º);
  • täiturkraanide paigaldusraam;
  • baariloendur või counter;
  • transpordi ja ladustamise konteinerid - kellad;
  • kolonn - jooki valamise mehhanism;
  • tilgapaneel;
  • pealekandjad;
  • voolikud;
  • gaasiballoonid keeduklaaside vedamiseks;
  • rõhuregulaator;
  • külmikud;
  • seotud toodete müügi kujutised - suupisted, kuivatatud kala jne

Õlu kauplus

Lubade loend sõltub kauplemiskoha asukohast. Ilma kogu dokumentide paketti ei tohiks te avada punkti, sest kontrolliasutused võivad selle kiiresti sulgeda, enne kui tuvastatakse piirkonna elanike seas kahtlused. Seepärast peab avamispäeval olema kõik dokumendid valmis - müüja sanitaarraamatust kuni üksikettevõtja rangete aruandevormideni.

Poe kujunduse peamine loend:

  • luba kaubelda kohalik omavalitsus (kui te soovite avada kohapeal tänaval);
  • müügiluba (kui plaanite avada punkti kaubandus- või meelelahutuskeskuses);
  • SESi sõlmimine;
  • tulekahju kontrollimise lõpetamine;
  • rendileping;
  • töötajatega tööleping;
  • töötajate sanitaarsertifikaadid.

Enamiku selle vormi punktide omanikud registreeritakse kui üksikettevõtjad - registreerimismenetlus ei kesta kauem kui 5 tööpäeva ja PI-de avamiseks vajalike dokumentide loetelu on minimaalne.

Sanitaar-epidemioloogilise jaama asutuste loa saamiseks on seinte kaunistamiseks vaja kasutada mittetoksilist värvi või plaati. Valgustus peab olema looduslik ja kunstlik, põrandad peavad olema veekindlad. Õllehoone eelnõu peaks olema hea ventilatsiooniga. Igapäevaselt on vaja teha märg puhastamine, puhtus on peamine kriteerium SES-i organite analüüsimisel ja juuksurisalongi avamisel nullist.

Tuleohutusameti loa saamiseks peavad olema täidetud järgmised nõuded:

  1. avariiväljapääsu olemasolu, mille uksed peavad avanema;
  2. tuleohutusmeetmete juhendite olemasolu;
  3. korraldama kõikide töötajate jaoks ühekordset infot tuleohutusmeetmete kohta;
  4. evakueerimisplaani ja tuletõrje numbrimärkide olemasolu;
  5. tuletõkestusandurite olemasolu.

Samuti on tähtis registreerida PI kassaaparaat.

Kuidas hoida lindude kaupluses arvestust?

"Inimesi ei tapeta õlle... raamatupidamine ja müük hävitavad inimesi," kogenud mängijad õluturul naljavad.

Õlletehase nullist väljavaade on üsna uus müügi avastus. Raamatupidamise hõlbustamiseks on soovitatav valida automatiseeritud arvutisüsteemid. Enamik punktid alates avamise hetkest on installitud automatiseeritud kauplemise seadmed, mõned ostavad seda pärast algkulu hüvitamist.

Poe omanik peab valima programmi, mis salvestab tehtud toiminguid, võtab arvesse sissetulekuid ja kulusid ning moodustab klientide lojaalsusprogrammi.

Müüja tehnoloogia:

  • tellimuse vastuvõtmine ostjalt;
  • õlle villimine;
  • Tellitud sortide otsimine eriprogrammis esitatud loetelust;
  • etikettide saatmine printimiseks;
  • kleepuvad etiketid pudelil;
  • vöötkoodi skaneerimine;
  • arveldamine ostjaga;
  • tšeki trükkimine

Ettevõtted, kes optimeerivad neid protsesse ja mida saab kasutada, et avada ja juhtida õlleparki nullist:

Õllepoe disain

Õlletehase disain on tähtis asi. Lihtsalt teha remonditööd ja korraldada mööbel - mitte võimalus. On vaja luua sobiv õhkkond, mis vastab planeeritud teemale ja pakub külastajatele mugavust.

Disaini väljatöötamisel on suur osa õlu punktidest - ülesanne - välja selgitada konkurentide seas. Seda saab teha originaalse ja intiimne interjöör, ruumide sisekujundus, üldine stiil, viimistlusmaterjal ja atribuudid.

Poe spetsiifikale vastavaks saate ruumi kaunistada tumete pastellte värvidega, kasutada rohke puitmööblit, kunstkrohvimist seintel. Oluline disainielement on atribuut. Need võivad olla puidust pütid, tumedad puidust, teemastatud maalid, humalakirurgia jne. Nendes kohtades on valgustust pehmendatud. Reeglina suunatakse kiirid toodetele, teised nurgad jäävad siseruumi pimedaks.

Tänapäeval kukkusid paljud prügikonteinerid põhiteemal välja, arendades disaini ja avasid säravad, avarad toad, millele lisanduvad punased, oranžid või sinist värvi. Selle tulemusena tundub ruum visuaalselt suur, puhtuse ja mugavuse tunne. Suured aknad, standardiseeritud sisustus ja tohutu hulk lampe muudavad õllekaupluse sära, heledad ja unustamatud.

Disaini arendamisel on oluline roll mitte ainult interjööri, vaid ka väljapaneku jaoks. See peaks olema lühike, elav ja meeldejääv. Poes asuvad originaalsed või standardmärgid, mis suunavad inimesi ja panevad ostma.

Kuidas edendada õlleparki eelnõu?

Reklaami- ja turundustegevuse valimisel on otstarbekas tugineda ettevõtte spetsiifikale. Suuremate piirkondade jaoks olulised asjaolud ei pruugi olla õlleseaduses tulemusi. Näiteks reklaamimine televisioonis, raadios, reklaamides trükimeedias on kallis, kuid see ei anna oodatud tulemust.

Lisaks märgistele, sisekujundusele ja temaatilisele kujundusele võib välireklaam olla hea turunduskampaaniala paigutuspiirkonnas.

Näpunäide: raske uskuda - aga isegi õlleparkide nimed mõjutavad müüki. On tähtis leida lühike, lühike ja originaalne nimi, mida mäletatakse kiiresti.

Kogenud õlutööstuse mängijad kasutavad helireklaame kui tõhusat meetodit. Megaphone teavitatakse igast tegevusest või sooduspakkumisest. Sel juhul on peamine asi selliseid sündmusi perioodiliselt korraldada, vastasel juhul naabritega elanikud vihkavad teid.

Allahindluste puhul on kõik erinevad. Mõned eksperdid ei soovita levitada kasulikke kaarte "paremale ja vasakule", kuna talvel võib kauplus eeldatavalt kaotada. Teised populaarsed punktid julgustavad kliente meelitama soodushinda ja säästukaarte.

Ka turustamise küsimus on võimalik lahendada õlle tarnijaga. Paljud neist annavad oma logo tasuta reklaamimiseks - see võib olla tuhatoosid, prilliraamid jms

Kui palju maksab õlleparkide avamise avamine?

Õllepunktile sisenemise künnis algab 300 000 rubla ulatuses. Investeeringu alustamine sõltub asukohast, kaupluse vormist, tarnitud õlle tüüpidest.

Mõelge äriplaani näidisele, et avada õlleparki nullist:

  • IP registreerimine, lubade registreerimine - 10 tuhat rubla;
  • rendimaksed - 40 tuhat rubla. kuus;
  • remondi- ja viimistlustööd - 80 tuhat rubla;
  • õllekobeseadmete ost - 180 tuhat rubla;
  • esimese partii ost (õlut pluss suupisted) - 100 tuhat rubla;
  • reklaami - 10 tuhat rubla;
  • palga personal (2 müüjat) - 40 tuhat rubla.

Arvutuste põhjal, selleks, et avada õllelaotuse nullist välja, peate kulutama 460 tuhat rublat. Iga kuu kulud on umbes 250 tuhat rubla.

See näitab, et päeval, mil tulud ei tohiks olla vähem kui 9 tuhat rubla. Kui keskmine kontroll on 300 rubla, piisab sellest, kui teenindada 30 ostjat. See pole nii palju.

Kas kasumlik on õllepoodide avamine?

Õlle eelnõu - nõudlik toode. Selle poodi avamine, kes seda müüb algusest peale, on suurepärane idee väikelinnas ja megalopolis asuvas ettevõttes. Turuväärtus varieerub vahemikus 50-100%.

Kuna see on hooajaline äri, on võimalik investeeringuid alustada ainult sooja ilmaga. Eksperdid soovitavad varakvedu avada nullist nii, et suve alguses oli poest "kuulda". Esialgsed kulud saab tagasi maksta esimesel suvekuudel. Talvel on paljud punktid lihtsalt sulgud, kuna ettevõte muutub kahjumlikuks. Sel juhul on oluline säilitada ruumi üürimise õigus. Mõnikord on tasuvam teha rendimakseid mittetöötavatel kuudel, kui alustada nullist ja kulutada reklaamile uues kohas.

Projekti tagasi maksmise arvutamine:

  • liiri õlle keskmine maksumus on 60 rubla;
  • keskmine käive päevas (suvel) on 250-300 liitrit;
  • keskmine kuukäive on 450-540 tuhat rubla.

Nagu arvutustest nähtub, on projekti tasuvusaeg 1-1,5 suvekuudel.

Hoiustage õlle äritegevuses: arvustused

Algajad ja kogenud ettevõtjad, kellel õnnestus avada õlleparki nullist, väljendavad üldiselt positiivset tagasisidet. Enamik neist sõna otseses mõttes "elavad" oma äri, rõhutades kogu kultuuri tarbimise live õlle.

Soovitav on mitte karta konkurentsi, mis on nüüd kõigis linnas piisavalt. Kui selline suur arv punkte toimib, tähendab see seda, et toode on nõudlus ja saate neid uusi kohti leida (esmapilgul näib, et selliseid kohti pole) või pakkuda laiemat valikut. "Seal saab olema õlut - ostjad tulevad," ütleb Jekaterinburgist õllepoodide omanik Sergei Rozhkov.

Samuti on märkimisväärne, et paljud suutsid juhtumit avada ilma omaenda investeeringuteta. Kui loote pädeva äriplaani ja võite olla kindel projekti kasumlikkuses, võite saada laenuvahendeid ja laenu kiiresti tagasi.

Negatiivseid ülevaateid selle ettevõtte kohta saate ainult talvel. Kui novembrist veebruarini (kõige kriisiaja) punkt "läheb nullini" - saadud kasum maksab igakuiste kulude eest, on parem mitte sulgeda koht. Kui pood töötab kahjumiga, võib tegevuse katkestada kriisiolukorras.

Salvestage artikkel 2 klikiga:

Õllepoe avamine on kasumlik ettevõte, kui võtate vastutustundliku lähenemisviisi kõikidele organisatsiooni probleemidele. Projekti kasumlikkus sõltub asukoha valikust. Vaatamata asjaolule, et ettevõte on hooajaline, suur nõudlus sooja aastaajal võib kiirelt korvata alginvesteeringut ja anda talvekuudel tööd. Korraldamisel on oluline ka ruumide kavandamine, üldine laad, lubade ettevalmistamine ja kogumine ning usaldusväärse tarnija otsimine.

Õlletehase avamise võimalused 2016. aastal

Telkides ja kioskites müümise keeld on vähendanud pakitud õlle tarbimist. Kuid eelnõu pakkumistega turgude arv kasvab pidevalt. Kui poe ja koha formaat on edukalt valitud - see ettevõte toob hea sissetuleku.

Õlutööstuse omadus on suhteliselt väike sisenemislävi ja kiire tagasimakse. Kuid see ei ole piisav, et teada saada, kuidas avada õlleparki nullist. Et vältida selle sulgemist aastas, peate arvestama seadusandlike nüanssidega. Õlle jaemüügis on kaks põhivormi:

  • toitlustamine: baar, kohvik, pubi, restoran - villimine ja kasutamine müügikohas;
  • pood: kaubanduspind, supermarketi koht - jaemüük.

Esimesena ei piirata tööaega ja asukohta. Osalemine on stabiilsem, vähem hooajalised kõikumised. Kuid rahalised kulud on üsna suured. Jaemüügi õlleõli on hooajal tundlikum, kuid talvel tarbitakse seda vähem. Kulud on siiski oluliselt madalamad ning on ka võimalus säästa maksud ja rentida, kuna suurt ala ei nõuta. Kui valite poodi, peate mõistma:

  • kus parem ja mis vormis seda avada
  • millises järjekorras ja kuidas punkti registreerida
  • kas frantsiisikohtu avamine on kasulik

Salvestage vorming

Alates 2013. aastast on keelatud mitte-statsionaarsed kaubanduspunktid - paviljonid, kioskid, suvilised telgid. See oli nende kaudu, et enamik nii populaarse "elava õlut" realiseeriti. Nüüd kaubanduse kasutamiseks:

  1. maja mitteeluruumid, väikeste müügikohtade korraldamine;
  2. üürikorteri või kaubanduspinda supermarketis;
  3. spetsialiseeritud kauplustes eraldi hoones või selle osades.

Müügikoht elamutes

Traditsiooniline õlle jaemüük. Kõige soodsam on elamupiirkond või koht, kus koguneb noorte vaatajaskond. Sissepääs on tänavalt, poodide pindala on 30-50 ruutmeetrit. Piirkondlik katvus on väike, raadiuses 400-800 meetrit. Vahemikus on kuni 10 sorti, keskmise madala hinnaklassi, populaarsete kohalike tootjate kaubamärkide arv. Hooaeg sõltub suuresti, konkurentide lähedusest.

Kaubanduspiirkonna rentimine supermarketis

Ilmne pluss on suur liiklusvoog. Kõige edukam koht on toidupoole või sissepääsu läheduses. Rendikulud on loomulikult tõusnud, kuid seadmete jaoks on palju ruumi ja see ei ole vajalik: tavaliselt on piisavalt 5-12 ruutu, müüakse 5-15 sorti õlut, enam kui pooled neist on odavad. Eelnevalt peate vaatama, kes poodi läheb, milline see on tingimuslik: suurem osa potentsiaalsetest ostjatest on mehed vanuses 20-40 aastat.

Ajakirja Pivnoe Delo sõnul muutusid pärast 2013. aastat klientide ümberjaotamine aktiivselt kaasaegse müügi kasuks, mis langeb mini-kauplustesse ja supermarkettidesse. Nüüd on see protsess aeglustunud, kuid nende osakaal on juba tunduvalt kõrgem traditsiooniliste jaemüügikaupluste - kaubamajadest - osakaalust.

Spetsialiseerunud õllekauplus

Luksushoovi asukoht valitakse tavaliselt maineka kaubanduskeskuse kõrval. Hea remont toimub, töötajate kujundus ja riided peegeldavad teatud värvi, vahemik on maksimaalselt laienenud, sisaldab 20-30 sorti joogi, sealhulgas mittealkohoolseid sorte. Kehtestatakse kindel kaubandustehnika, jahutuskambrid, pehmendajad, kalade riiulid, juustud, krevetid. Müügitulu seotud müügiga on umbes 25%.

Poe avamise samm-sammult

Üldiselt ei erine see teist tüüpi kaubavahetuse organisatsioonist, välja arvatud üks konkreetne tunnusjoon. Õlu kuulub alkohoolsetele jookidele, selle käive on piiratud vastava seadusega (nr 171-ФЗ, 22.11.1995). Allpool me leiame, mida ta vajab, et avada õllehoidla kavand, kust alustada ja mitu frantsiisi valikuid. Kui teete kõik selleks, peate:

  1. vali piirangute ja keeludega koht;
  2. registreeri ettevõte; valida maksusüsteem;
  3. saada vajalikud kinnitused, teatada tegevuse algusest;
  4. valmistada ette ja panna kõik vajalikud dokumendid.

Piirkonna, asukoha ja kauplemisviisi piirangud

Asukoha asukoht määrab kogu ahela: klientide arvu ja sõltuvuse, vahemiku, hinnakategooria, tarnijate valiku ja lõpuks ka tulu. Pange tähele, et see piirab valikut.

  1. Müügipind peab olema statsionaarne; oma või renditud - ei ole oluline. See peaks olema hoone (selle osa) sihtasutusel, mis on ühendatud insenerikommunikatsiooniga.
  2. Kogupindala miinimumnõuded puuduvad, kuid tuleb esitada eraldi kaubanduspind ja laoruum.
  3. Poe ei saa paigutada:

laste-, haridus-, meditsiini-, spordiasutustes ja nende läheduses asuvas piirkonnas; nimekiri hõlmab laagreid, turismilaagreid, spordikomplekse, noortepalee, olenemata sellest, kas need on avalikud või eraõiguslikud; haiglad, kliinikud, hädaabiteenistused (va apteegid); staadionid, spordirajatised;

inimeste kohtumispaikades: jaamades, peatustes, ooteruumides, metroodes, kultuuri- ja puhkekeskustes; keeld ei puuduta õlle müüki samal ajal kui toitlustusteenuste pakkumine.
Lubatavate vahemaade kindlaksmääramisel tekivad regulaarsed küsimused. See on kehtestatud kohalike omavalitsuste korraldusega, samuti asjaomaste objektide loendiga. Erinevates piirkondades: alates 25 m kuni 150 m. See on mõõdetav kaupluse sissepääsust objekti ukse juurde või selle sissepääsu territooriumile, kui see on tarastatud.

Ettevõtte registreerimine ja registreerimine

Transport õlut, müüa seda jaemüügiga saab organisatsioonid ja eraettevõtjad. Neil ei ole õigust tegeleda tootmise, hulgimüügi ja impordiga. Kui suured kaalud pole planeeritud, on lihtsaim viis registreerida üksikettevõtja elukohana. See võtab aega mitte üle 5 päeva, salvestatakse automaatselt pensionifondi FFOMS. Eelised: lihtsustatud finantsaruanded ja rahandusdistsipliin.

Valitakse tegevuste liik OKVED (52.25.16, õlle jaemüük), lihtsustatud maksustamissüsteem, pärast töö alustamist esitatakse taotlus UTII üleviimiseks. Mõnes piirkonnas on patendisüsteem lubatud. Tavaliselt on "mahaarvamine" tulusam mitmel põhjusel:

  1. arvatakse välja ruut, tavaliselt on see väike;
  2. lubab teil kaubanduse ilma keskse vastaspoolega nõudmise kontrollimisel välja anda;
  3. Saate vähendada sotsiaalmaksete tõttu makstavat summat.

UTII maksu arvestatakse kauplemispinna piirkonnast ilma lao- ja teenindusruumideta. Saal on tuba, kus on ekraanil riiulid, ostjatele läbisõit, isegi kui see on poolteist meetri pikkune jalakäpp. Vastupidi, olenemata poodi kogupindast, kui eraldate vastandnurka mitte rohkem kui 5 ruutmeetrile. raha saamiseks ja kaupade ülekandmiseks - see on kauplemiskoht. Selle eest makstakse fikseeritud summa - 9 000 rubla.

Lepingud ja töölubad

Õlaga kauplemise luba ei nõuta. Toidukaupluse jaoks on nõutavad kaht tüüpi tüübid:

  1. hädaolukordade ministeeriumi järeldus tuleohutusnõuete täitmise kohta;
  2. teate Rospotrebnadorile ettevõtte käivitamise kohta.

Esimesel juhul on kirjutatud avaldus, mille alusel inspektor viib läbi uuringu, pärast 2 nädala möödumist dokumendi väljaandmisest. Teises - saadetakse täidetud kirjalik vorm (post nr 584, 16.7.2009). Saate eelnevalt sanitaarstandarditele vastava arvamuse saama - nagu tuletõrjujatelt - ja mitte oodata ülevaatust.

Küsimus: kas me vajame ringkonnavalitsusele "luba"? Föderaalseadused seda ei nõua. Kohalikud omavalitsused on kohustatud pidama äriregistrit, kus nad sisestavad teavet oma territooriumil asuvate objektide kohta, kuid neil ei ole õigust oma tegevust segada. Mõned piirkonnad vabatahtliku kohustusliku registreerimise väljastamise "registreerimistunnistus äriregistrisse", "luba viia objekti kaubanduse."

Dokumendid, mis peaksid olema poes

Klientide ja kontrolliasutustega seotud probleemide vältimiseks peate olema valmis nõudmisel esitama:

  1. kaubaartiklid, saatelehed, viited neile;
  2. vastavustunnistused või toote deklaratsioonid;
  3. Deklaratsioon õlle jaemüügi mahu kohta numbriga 12;
  4. Hädaolukorra ministeeriumi otsus, Rospotrebnadzor, prügikoristuslepingud.

Kliendi ala peab olema kaunistatud, kui koopiad paigutatakse:

  1. registreerimistunnistused, tegevusliik;
  2. lk 9 Müügireeglid; Tarbijakaitseseadus;
  3. raamatute arvustused ja ettepanekud.

Tähelepanu! Kui te kavatsete 2016. aastal avada õlleparki, asetage veel üks kuluartikkel - automatiseeritud EGAIS-süsteemis. Alates 1. jaanuarist on vajalik sisestada andmed kaupade ostmise kohta ja alates 1. juulist - müügi kohta. Üksikasjalikku teavet süsteemi ühendamise kohta leiate Rosalkogoli veebisaidilt.

Vaadake, kuidas EGAIS-süsteem töötab alkoholi jaemüügis

Oma äri või frantsiis?

Alguses kaalub peaaegu iga ettevõtja frantsiisipõhise õllepoe avamist. Tõestatud ärimudeli kasutamise eelised on teada, see annab kokkuhoid:

  1. reklaamis (arenenud kaubamärk, sümbolid, kaubamärgiga riided);
  2. seadmete ostmisel (sageli frantsiisipaketi hulka);
  3. toote hinnast (ostjate allahindlused suuremahuliste ostude tõttu).

On puudusi. Mõned valmisettevõtete müüjad seavad piiranguid linna elanikele ja asukohale. Sobivat vormingut, sortimenti pole alati võimalik leida ja sageli on tulutoovam kohalike tarnijatega töötada. Allpool on lühidalt kirjeldatud kolme õllefrantsiisi eelnõu.

  • "Bucheni maja". Ühekordse maksu maksumus 10 000 (kuni 10 sorti) on 60 000 (rohkem kui 20 sorti) rubla. Tuba, varustus - pakutakse iseseisvalt. Tsentraliseeritud tarned kuni 30 imporditud (Saksamaa, Tšehhi, Belgia) ja Venemaa kaubamärke. Osamakse võib vähendada nulli, litsentsitasude summa lepitakse kokku eraldi.
  • "Beer Boutique". Sissepääsutasu suuruseks on 185 000 rubla, sealhulgas: ruumide remont ja kaunistamine, baariloendi paigaldamine, seadmete üürimine, kaupade esimene tarne, personali väljaõpe, raamatupidamisarvestuse abistamine. Rentimisruumide rent (8-12 ruutmeetrit) frantsiisivõtja arvel. Puudub autoritasu, kuid reklaami puhul on maha arvatud.
  • "Õlu". Sissemakse 300 000 rubla eest ilma litsentsitasudeta. Omainvesteeringud - alates 1 100 000 rubla. Spetsialiseeritud kauplused pindalaga 50 - 120 ruutmeetrit. Välja antud firma stiilis, jookide ja suupistete valik (suupisted, mereannid) ainult ühelt tarnijalt "Pivzavoz".

Kui frantsiisi mõiste sobib hästi plaanidega - mugav variant. Kuid paljud ettevõtjad valivad sõltumatuse ja võime oma äri paindlikult juhtida.

Lisa

Kui teil on vaja üksikasjalikku äriplaani koos arvutustega, tutvuge "Bi-Plan Consulting" pakkumisega. Saadaval kahes versioonis: tasuline ja tasuta, tasuline sisaldab kõiki vajalikke arvutusi laenu ja toetuste saamiseks. Mine ettevõtte veebisaidile.

Äri idee № 162: õllepunkti avamine nullist

Rahvastiku õlle tarbimise mahud pakuvad ettevõtjatele huvi õllepunkti avamise kohta nullist ja kui palju see maksab? Vastus sellele küsimusele allpool olevas materjalis.

Hooajalisus ja äri põhialused

Oma õllepunkti avamiseks peate mõistma, millist sortimenti saab maksimaalne nõudlus, mille jaoks piisab tarbijate lihtsast küsitlustest. Kogutud informatsioonist võime teha kaks järeldust:

  1. Ostjad eelistavad villimiseks õlu, väites, et tema maitse on palju parem kui sama brändi pudel.
  2. Mitte pastöriseeritud "elav" õlu, mida paljud peavad moodsamaks ja kasulikuks jookiks, on väga nõudlik.

Seega on vaja koondada jõud kõigepealt trahvi, aga mitte villitud õlle kaubandusele. Sellisel juhul on potentsiaalne tulu suurem.

Õlu äri on iseenesest selgelt hooajaline. Suvel kasvab müük märkimisväärselt. Nagu näitab praktika, suureneb õllepunkti kasum peaaegu poolteist korda. Maksimaalne tulu võib ulatuda 5 miljoni rubla kuus.

Müügimäärad langevad nädalavahetusel ja nädalapäevadel märkimisväärselt. Kõik see tuleb tootevaliku moodustamisel arvestada. Ärge unustage ka erinevaid suupisteid.

Ettevalmistus

Esimesel etapil on vaja koostada äriplaan, sealhulgas avamise ja arendamise strateegia, asutuse vorm ja esialgsed kulud, sealhulgas seadmete kulud ja esialgne ost. Lisaks avaneb juriidiline isik ja koostatakse dokumentide lubamise pakett. Lõppkokkuvõttes jääb alles koha leidmine ja rendilepingu sõlmimine.

Eksperdid soovitavad alustada tööd 20 vahuveini sortiga, mis on rühmitatud mitmetesse sektoritesse: taskukohane, eliit jne. Aja jooksul võib mõne sorti ostmine visata, kui see pole nõudlik.

Ostu maht tuleks valida nii, et kogu õlle müüakse enne selle lõppu. Aja jooksul, enne kui asutuse omanik saab täieliku pildi sellest, kui palju ja millist õlut ta peaks esmajärjekorras ostma.

Samuti peaksime märkima, et igasuguste suupistete valik on olemas - need aitavad suurendada keskmist arve ostmiseks mitu korda.

Proovi võtke tasuta õlle äriplaan.

Milliseid dokumente on vaja avada?

Teie äritegevuse täielikuks seaduslikuks avamiseks peab see olema registreeritud maksuga. Selles etapis peate valima ettevõtte vormi - IP või LLC. Kõige rohkem kasutatakse viimast võimalust, kuna õigusaktide muudatused suurendavad järjest rohkem alkohoolsete jookide müügiga tegelevate ettevõtjate nõudeid. Näiteks võime mainida vähemalt müügi registreerimise süsteemide kohustuslikku kasutuselevõttu ja keerulisemat sissetulekuaruannet.

LLC-i puhul on täiesti võimalik kasutada lihtsustatud maksusüsteemi, mis võimaldab säästa korraga mitmes punktis, sealhulgas käibemaksu, kasumi ja vara maksustamist.

Lisaks juriidilise isiku registreerimisele peate sõlmima lepingud kõigi töötajatega, ruumide üürileping, kassaaparaadi teenindamise leping ning mitmete lubade hankimine: kohalikust omavalitsusest ja reguleerivatest asutustest.

On positiivne: ta lubas alkoholi müüki, sealhulgas üksikettevõtjaid. Teine seadus reguleerib õlutingimuste tööaega: 8-22. Alkoholi müük kioskide ja kioskite kaudu on rangelt keelatud.

Poe asukoha valik

Poode asukoha valikuvõimalus on üks selle ettevõtte edukuse võtmetest. Parim võimalus - see magamisruum. Nad on tihedalt asustatud, kindlasti saavad kohalikud inimesed püsiklientideks.

Teine hea valik on turguga naabruses, samuti on soodsam panna kauplus suure kaubanduskeskuse lähedal või suure liiklusvahetusega.

Koht peab olema mugav külalistele. Vitriin on paigaldatud nii, et iga kliendi sissevoolu ajal on neil juurdepääs.

Oluline punkt - regulatiivagentuuride, st ühtse Euroopa taeva ja tuletõrjeteenistuse nõuded. Esimest teenust juhib huvi toidud ja jook, teine ​​- gaasiballoonide olemasolu, mis võivad kirjaoskamatu ekspluateerimise korral plahvatada.

Organisatsioonilised küsimused

Äri alguses on kõige kasulikum luua koostöö peamiste tarnijatega, kuna see võimaldab teil kõige paremini paindlikult hallata oma ostusid. Kahjuks on see hind sel juhul veidi kõrgem kui otse tehases ostetud.

Koostöös tootjaga on oma nüansid. Enamasti peate ostma teatud minimaalse partii, mida kõik ettevõtjad saavad alguses endale lubada. Kuid hinnad on palju madalamad ja on võimalus saada erinevaid täiendavaid boonuseid - kaubamärgi kaubad, prillid jms, siis saab neid oma ehitise kaunistamiseks kasutada.

Seadmel on kaks võimalust - seda saab osta või rentida. Teine variant on atraktiivne säästudega, mida saab kasutada ettevõtte arendamisel, ja esimese eelistamiseks, öeldes pikaajalise plaani kokkuhoidmises.

Tavaliselt on õlle liitri turu marginaal 50 kuni 100% sõltuvalt tootemargist, hinnast ja populaarsusest. Mõningaid täpseid soovitusi ei saa anda, kuna inimeste eelistused sõltuvad suurel määral tööpiirkonnast.

Üks uuendusi õigusaktides on muutunud kohustuslikuks raamatupidamiseks eelnõu õlle kauplustes. Tänapäeval on arvutisüsteemide jaoks mitmeid võimalusi. Mõned eelistavad neid juba algusest peale installida, teised lükkavad esialgsed kulud välja ja parandavad seejärel müügiprotsessi.

Sellised süsteemid võtavad arvesse mitte ainult kõiki toiminguid, vaid arvutavad ka tulusid ja kulusid, moodustavad lojaalsusprogrammid, kui need on olemas. Kõige huvitavamad pakkumised on esitatud TapVizor, MiniSoft jt lahendustega.

Disain

Õlleotsingu tegemine on üks äri edukuse võtmeid, seega tuleb sellele vastata kõikvõimalikult vastutusel. Isegi väikseimate kaupluste jaoks on soovitatav luua vähemalt minimaalne õhkkond.

Siis saavad kliendid lõpuks püsikliendid. Pidage meeles, et täna on selliseid kauplusi üsna palju, nii et peate silma paistma. Sellisel juhul on sisustus, atribuudid ja atmosfäär mõnikord võtmeroll.

Reklaam

Trükimeedias reklaamimiseks on absoluutselt mõttetu, sest see maksab palju ja ei meelita paljusid uusi kliente.

Selle asemel on mõttekas keskenduda välireklaamile - see peaks olema valgus, nähtav kaugelt. Heade tulemuste saamiseks pannakse plakateid ja märke. Sellise poe jaoks on oluline valida õige nimi, see peaks olema mitte ainult originaal, vaid ka kiiresti meeldejääv.

Osana allahindlustest. Mõned ettevõtjad soovitavad levitada iga külastaja jaoks allahindluskaarte, samas kui teised kardavad, et see toob kaasa liiga suure kasumi vähenemise talvel. Lahendab kogu nende äärmuste tasakaalu.

Video: kuidas avada punkt õluga?

Äriplaan

Avamine nõuab järgmist summat:

Kuidas avada õllepood nullist: järkjärguline juhend õluhoidla avamise avamiseks

Kas sulle meeldib õlut ja pikka aega unistanud oma äri? Idee ettevõtte loomiseks, mis teile meeldib, võib olla edukas ka siis, kui alustate seda nullist.

Teile tähelepanu juhitakse õllelaodade avamisel samm-sammult.

Õllekaubandus on kasumlik äri. Igatahes, vastavalt statistikale.

Suveperioodil on ühe keskmise punkti suurus igakuine sissetulek umbes 300 tuhat rubla.

Hästi korraldatud ja sarnase äritegevuse funktsioon sobib ideaalselt ka väljaspool kuuma hooaega, tuues omanikule peaaegu sama sissetuleku. Inspiratsiooni, kas pole? Tõsi, selleks, et luua tõeliselt edukas õllepood, tuleb teil kõvasti tööd teha. Kõigepealt disainiga.

Mõelge, kuidas avada õllepood nullist ja oled, mida peate avama õllepood. Teie teenistuses on teie ettevõtte omanike järkjärgulised juhised, võttes arvesse haldus- ja korralduslikke nüansse ning eduka müügi saladusi.

Kust alustada

Suur või väike pood, kuhu kavatsete avada, sõltub soovist, eelarvest ja nõudlusest selles piirkonnas.

Raskusi ei tohiks karta. Need tekivad äriprotsesside rakendamisel.

Korralikult planeerides ja ennustades kõiki võimalikke kõrvalekaldeid kursusest, saate vältida tarbetut aja ja raha raiskamist. Olles otsustanud avada õllepoodi, veenduge, et äriplaan oleks korralikult koostatud.

Poe haldamise keerukus koos riskidega suureneb proportsionaalselt ettevõtte ulatuse suurenemisega.

Milliseid dokumente on õllepoo avamiseks vaja? Kasutades oma poe tegevust, voolas "õlle" jõgi, on algselt järgmine:

  • registreerida aktiivsus (mitte IE);
  • eelarveväliste vahendite registreerimine;
  • saada luba õllega kauplemiseks;
  • suhete loomine sanitaarjaama / tuletõrjujatega;
  • legaliseerida kassas.

Seejärel peaksite tegutsema vastavalt varem välja töötatud äriplaanile. See kirjeldab üksikasjalikult ulatust, põhimõtteid, rakendamise meetodeid ja edendustegevust. On hädavajalik korraldada turuanalüüsi, määrates kindlaks:

  • peamised konkurendid;
  • sihtgrupp;
  • ligikaudne klientide arv, kellele saate kõigepealt meelitada;
  • kehtiv töögraafik.

Kui teil on kogemusi või vähemalt arusaamist äriaspektidest, võite proovida ise koostada äriplaani, tuginedes artikli materjalidele või sarnasele dokumendile, mille arvutused on Internetist. Vastasel juhul on mõistlik tellida oma spetsialistidele üksikasjalikke individuaalseid "juhiseid".

Järgige seadust

Venemaa õigusaktid keelavad alkoholi müügi järgmistes kohtades:

  • haridusasutused;
  • meditsiiniasutused;
  • turgudel;
  • bussipeatused;
  • rongijaamad;
  • mitte-statsionaarsed ostukeskused;
  • kioskid ja kioskid.

Samal ajal saab õlut müüa ajavahemikuga 8-23. Ja ainult organisatsioonid! Eeliseks on võime pöörduda lihtsustatud maksusüsteemi poole, et säästa ettevõtte vara maksud, kasum, lisandväärtus. Sellise kaubanduse puhul kasutatakse koodi 52.25.12 "Õlle jaemüük".

Jaemüügikaupluse avamiseks peate kõigepealt kindlaks määrama toote, mis teile huvi pakub ja mis võib olla kasumlik. Lasterõivad on paljutõotav suund. Kuidas avada laste rõivapood nullist: juhtumi korraldamise peamised küsimused.

Kuidas korraldada ettevõte põlvede kasvatamiseks kodus, loe siit.

Põllumajandusettevõte on hoogu saanud. Lillekasvatus kasvuhoonete korraldamine pole mitte ainult esteetiliselt meeldiv, vaid ka kasumlik. Siin http://businessmonster.ru/otkryitie-biznesa/biznes-idei/vyirashhivanie-tsvetov-v-teplitse.html üksikasjalik teave selle ettevõtte korralduse kohta, sealhulgas tasuvusanalüüsi ja kasumlikkuse arvutused.

Formaate asutused 2016

Institutsiooni vorm võib olla erinev:

  • villitud / konserveeritud toodete müük;
  • joogi eelnõu rakendamine;
  • 50/50.

Loomulikult nõuab esimene võimalus kõige vähem jõupingutusi. Siiski on selle segmendi konkurents palju suurem.

"Live" õllede eripood müüb ainult 11% riigis toodetud joogi kogusest, millest ei saa öelda villitud õlle kohta.

Seda rakendab peaaegu iga suurem või väiksem supermarket.

Kuid kogenud ettevõtjad väidavad, et õige lähenemisviisi korral pole õlle müümise poodide korraldamine villimiseks liiga keeruline. Samas on selliste tegevuste tulud suuremad.

Õlle müügipunkt

Tõsiasi on see, et õlle ja toodete eelnõud jaemüük on kaks suurt erinevust, nagu ütlevad Odessanid. See ei ole mitte ainult erinevate vaatajaskondade küsimus, vaid ka peamiselt joogi enda tajumine. Õlletehase valmistamine on kõrgema kvaliteediga ja seega kallim.

Ostjad ei osta selliseid tooteid spontaanselt. Nad tulevad spetsiaalselt vastavatesse turustusvõimalustesse, et maitsta standardse sorti pudelisse villitud joovastavat jooki, mis erineb maitsest.

Samal ajal ei tohiks unustada mugavat atmosfääri tarbijarühmadele, kes soovivad maitsta klaasi õlut otse müügikohas.

Ruumi määratleb publik

Mõistame, kuidas avada õllepood kraani. Dokumentide tegemisel saate paralleelselt otsida poodide all olevaid ruume. Pole tähtis, kus see on. Peamine on sisemine atmosfäär. Jooge aeglaselt "elavat" õlut nagu magades ja keskel.

Kindlasti pidage silmas tuba olemasolu:

  • remont;
  • side;
  • turvahäire;
  • infrastruktuur kõrvalasuvas piirkonnas;
  • ohutu;
  • seadmed ja mööbel toas.

Ruumi pindala arvutatakse sõltuvalt plaanitavate kraanade arvust.

12 tükki piisab 12 ruutu kohta. Ära unusta, et peaks olema majapidamisruum ja tsoon, kus on mugav paigutada paar väikest diivanit koos laudadega.

Ideaalne kauplus, kus on mugav klienditsoon ja ruum personali vajadustele, kus saab hõlpsasti kaubelda vähemalt 20 erineva õllega, 50 ruutmeetrit, millest saal on vähemalt 20 m 2.

Määratud ala poodil tuleb palgata 4-5 inimest.

Õlu poe all olev tuba

Piisab sellest, kui tal on paar müügipersonali, et nad saaksid töötada vahetustega ilma puhkepausideta, puhastus naine, raamatupidaja, turvamees (vajadusel).

Õllepoe seadmed

Kui olete ettevõttes uus, siis on mõistlik minna lihtsustatud viisil - esialgu koostööd teha ühe tarnijaga. Turustaja, kes on huvitatud brändi edendamisest:

  • varustama oma varustust;
  • aitab paigaldamisel;
  • õpetab, kuidas paigaldatud seadmeid korralikult tööle panna;
  • pakub reklaammaterjale.

Kui, kui oled hooaja või kaks lõpetanud, panete oma käsi kokku, võite sõlmida lepinguid mitme tarnijaga. Enamik neist pakub varustust.

"Hop" vahemikus

Poolel ei ole majanduslikult otstarbekas müüa alla 15 sorti.

Õlu on parem jagada nelja kategooriasse "majanduse" ja "lisatasu" vahel. Nii et meelitate kõigi segmentide kliente ja suurendate ristpunkti vaevata.

Esialgu on parem teha valikut klassikalistest kerge ja tumedat õlut, samuti kõige populaarsemaid.

Tasub turundusuuringuid eelnevalt läbi viia (vestelda nii tarnijatega kui ka samalaadsetest kauplustest pärit töötajatega, mis kujutab endast huvitavat klienti). Olles uurinud klientide nõudmisi ja soovisid, hakkasid järk-järgult uut tüüpi tooteid tutvustama.

Oluline on jälgida suhet "hind / kvaliteet". See on selline toode, millel on stabiilne nõudlus, mis tähendab, et see toob poes omanikule olulise sissetuleku.

Püüdke keskenduda luksuskaupadele. Loomulikult peab see järgima. Kuid kvaliteetse õlle müüja kujutab teie jaoks pilti.

Ostjad ei peaks mingil juhul oma usaldust kaotama. Happelise õlle ostmisel ei pöördu klient tagasi.

Suu sõna "paha hiilgus" läheb suhteliselt kiiresti ja see seab kahtluse alla niisuguse "maitsva" äri edu.

Lisaks õllele on mõistlik müüa suupisteid, nagu kuivatatud kala, laastud, pähklid. Selliste toodete puhul ei ole nõutavad load (va tarnija poolt esitatud kvaliteeditõend), mis on väga mugav. Praktika näitab, et sageli ei lähe klient samale tootele teise kaupluse juurde isegi siis, kui selle hind on mõnevõrra madalam.

Kulud ja tulud

Kui palju maksab õllepoe avamine? Mõelge, kui palju raha peate investeerima, et ehitada väike pood (umbes 20 m 2) õllekaubanduse jaoks. Kulud on järgmised:

  • Igakuine rentimine ja kommunaalteenuste maksmine - 100-150 tuhat rubla;
  • seadmed (kui teil on vaja osta) - 250 tuhat rubla;
  • remont ja disain - kuni 150 tuhat rubla;
  • reklaami - umbes 100 tuhat rubla;
  • personali palk - umbes 50 tuhat rubla.

Loomulikult võivad tekkida muud ettenägematud kulud. Kuid mõistliku kokkuhoiu alustades 450-600000 kindlasti investeerida.

Mis puutub hinnalisandit, siis imporditud toodete puhul on see vahemikus 30%, kodumaal - vähemalt 100%. Ostja maksab ühe liitri "elava" õlle vahemikus 60 kuni 250 rubla. keskmiselt. See tähendab, et ühe keegi realiseerimisel võib tuua tulu umbes 2 tuhande rubla eest. Kui koht valitakse korrektselt, kui reklaamimine toimub regulaarselt, siis saab hooaja kulutatud raha tagasi tagastada. Töötlemata toodete rullimata punkt võib tuua kuni 1 miljoni rubla.

Õlle kauplemine on hooajaline tegevus. Mõtiskleva reklaamikampaania (maitsmispäevad, teatud päevadel põhinevad allahindlused jne) kasutamisel saate talvega korralikult käia.

Kui hooaeg oli edukas, saate ohutult planeerida uue punkti korralduse. Kui ettevõtte ulatus jõuab uuele tasemele, on suurepärane võimalus õlut otse tootjatelt osta. Ja siis kindlasti õlle jõgi kiirustades kiiresti kõrgeid sissetulekuid.

Lihatooted on alati nõudlik. Lisaks on olemas nišid, mis pole ikka veel hõivatud, kuid nõudlus toodete järele on olemas. Näiteks küülikute liha. Ärritav küülik kui ettevõte - räägime küülikute tõuaretusfarmi loomisest. Üksikasjalik teave: saidi seadmetest toodete müügist lugeda hoolikalt.

Kas on võimalik teenida raha, müües puuvillat kommid? Lugege seda artiklit.

Top