logo

Mis võiks olla tähtsam kui leib? Leib täidab inimkeha elujõuga ja anamnevalt on väga oluline toidutoode. Igas riigis ja kõigi elanikkonnarühmade seas on see igapäevases menüüs kindlasti olemas.

Ettevõtte alustamine pagariäri avamisega on kõige kindlam samm iga ettevõtja jaoks, sest pagaritooted on ostjate hulgas alati nõudlikud. Ja frantsiisis osalemine vähendab kõiki riske, sest brändi loojad on juba arvutanud edukuse ainulaadse valemi, mis koosneb vahemikust, hindadest ja sihtrühmadest. Frantsiisik võib oma äritegevust läbi viia ainult järgides kõiki soovitatud standardeid.

Venemaal, kus on suured alad ja suur nõudlus leiba järele, ei hakka elanike tähelepanu pöörama väikestele pagariäridele ja kondiitritoodetele, mis pakuvad värskeid saiakesi.

Kogu kooli lähedal asuv kondiitritöökoda, mis on spetsialiseerunud sõõrikud, kuklid ja kondiitritooted, naudib ka oma teenitud populaarsust.

Populaarseimate pagariäride ja kondiitritoodete kaupluste kirjeldus

Pagari- ja saiatoode Pani Eva

Kondiitritooted Pani Eva on Kaliningradi turul alates 1998. aastast. Kõik kohvikud on kujundatud samas Euroopa stiilis, mis on ühendatud kvaliteetsete seadmetega ja töötab samade standardite kohaselt. Asutamise aastal käivitati kondiitritoodete kauplus.

Politseinikke koolitati Poolas. Esimesed paar aastat olid müügi suunad võrgupoodides, kuid mõne aja pärast otsustati avada esimene kohvik.

Meie kondiitritoodetes pakutakse kauplustele pagaritooted, kooretooteid, kooke ja pirukaid vastavalt parimatele Euroopa standarditele. Ja see kõik on hubases ja originaalses interjööris kohvikus. Loodud välja parimad disainerid.

Terve tsükli frantsiis

See valik nõuab kõige rohkem finantsinvesteeringuid ja tööjõukulusid. Kuid vastutasuks saate oma toodangu laia valikutest ja täiesti silutud töövoogu.

Loome maiustuste poodi ja luua vajalikud seadmed, pakkuda kõiki tehnoloogilisi kaarte rohkem kui 70 liiki kondiitritooted, muffinite maasikatega, lõpetades pulm kook, nõustada tarnijaid, kujundada kohvikud eri vorme ja räägivad asemele. See ei ole barbern avada, see on tõesti keerukas ja väga mahukas äri, kuid see on suur potentsiaal ja skaala on põnev.

Mitte täielik tsükli frantsiis

Sellisel juhul vajate lihtsalt ruumi 15 ruutmeetrit, kus on hea liiklus. Me kirjutame projekti, loome disaini, täidame kõik vajaliku. Teil on vaja valida ainult tohutu nimekirja kondiitritoodete ja pagaritoodete kohta, mis on teie jaoks õiged ja anname selle külmutatud kujul. Jääb alles küpsetada ja müüa.

  • Royalty-3,5 - 4,5% tulust.
  • Põhisumma on 1 000 000 rubla.
  • "Mini" vormis ühekordne summa - 500 000 rubla
  • Investeeringud max formaadis (üks kondiitritöökoda ja üks kohvik) on keskmiselt 4-5 miljonit rubla ja mini-kujul - 1-1,5 miljonit rubla
  • Iga kohviku igakuine puhaskasum pärast maksete, sh maksude tasumist on 300-450 tuhat rubla ja mini-vormingus 180 tuhat rubla.

Belgia pagaritöökoda

Belgia pagaritöökoda on Venemaal üks edukamaid ja hilisemaid frantsiisid.

2008. aastal oli kaubamärk. Selle asutajaks on Karavai, suur pagaritööstusettevõte, mis on alates 1949. aastast jätnud Iirimaa piirkonna leiva küpsetamise valdkonnas juhtrolli. Ja alates 2005. aastast on ta aktiivselt arenenud turge Burjaatias, Mongoolias, Krasnojarski Krai ja Chita piirkonnas.

Brändi väljatöötamise alguses pakkus ettevõte suuremaid supermarketites Euroopa kukke küpsetamiseks mõeldud mini-pagaritoodete paigaldamist. Tooted toodi pagariäri külmunud kujul ja küpsetati otse poest. Projekt on huvitatud jaemüügikettide omanikele võimeline meelitama kliente mitte ainult värsketesse pagaritoodetesse, vaid ka kõigile müügikohtade toodetele üldiselt.

"Otse söögiisu!" Äriühing kutsus välja ja selle moto käitus sõna otseses mõttes tuhandete klientide poolt. 2010. aasta detsembris avati esimene eraldi kohvik-pagariäri. Viie aasta jooksul hakkas tööle umbes sada seda tüüpi pagaritöökoda. Ta töötab praegu 51 kontoris neli Vene linnades (Angarsk, Irkutsk, Krasnojarski ja Shelekhov), mis on spetsialiseerunud tootmise leiba ja pagaritooteid.

Tootevalik on üsna lai.

Küpsetatakse 17 leiva sorti:

  • nisu;
  • kaerateraline;
  • Itaalia keel
  • taiga
  • Ungari ja teised.

Ja 25 sorti kukeseened ja puffs (kaasa arvatud ciabatta juustuga, kanafilee ja seened, rull, bachetta ploomid, kondenseeritud piimaga konissaun).

Brändi peamine omadus on kuum kondiitritooted. Ostja ostab uusimaid tooteid.

Äri alustamiseks peate maksma ühekordse sissemakse (ühekordne summa) tasu 4000 dollarit.

Kuu fikseeritud tasud (protsendina käibest):

  • autoritasud - 1%;
  • reklaamitasud - 1%.

frantsiisi osalejatele antakse õigus kasutada logo ja koolitada töötajaid, et saada kõik vajalikud nõu küpsetamine tehnoloogia valmistoodete külmutatud pooltoodete ja abi saamiseks vajalikud seadmed.

Mini-pagariäri varustuse maksumus on 180 000 rubla. Komplekt sisaldab:

  • rinna sügavkülmik,
  • kaks naastud
  • 1.6 kW korpus;
  • 6.3 kW ahi.

Komplekti keskmine tasuvusaeg on kolm ja pool kuud.

Selle frantsiisiga töötamiseks on vaja ruumi 12 ruutmeetrit. meetrit elektri ja külma joogiveega, samuti kaks inimest.

Saate avada supermarketi, mini-pagariäri või kohviku-pagariäri osakaalu.

Investeeringu suurus on 26 000-30 000 dollarit.

BONAPE

BONAPE on brändi, mis on turul ilmunud tänu Venemaa leivakorporatsioonile "Voskhod", mis on olnud juba viisteist aastat, töötanud oma tootmistehnoloogiaid ja suhteid partneritega täiuslikuks. Frantsiis asutati aastal 2012.

Ettevõte keskendub toodete valikule - kokku toodetakse üle 180 liiki leiva ja pagaritoodete, sealhulgas magustoitude. Bränd omab Venemaa turul juhtivat positsiooni (esindused on esindatud 23 linnas). Tal on ka kontorid endistes SRÜ riikides. Kokku on 271 oma objekti.

Frantsiisivõtja tootmistehnoloogia on maksimaalselt lihtsustatud. Valmis valmistooteid sulatatakse, küpsetatakse ja müüakse. Kohviku korraldamiseks võite korraldada võileibu, lihtsate salatite valmistamise ja kohvimasina paigaldamise.

Vana Euroopa retsepte kasutatakse selle tootemargi küpsetamiseks, mis toob BONAPE lähemale Euroopas populaarsetele Prantsuse pagaritöökodadele.

Kuid sortiment ei ole seotud ühegi kindla köögiga, mis muudab kergemaks erinevate maitseelamustega klientide ligimeelitamiseks.

  • mitut tüüpi baguette;
  • erinevat liiki leib (kerge ja pimedas, ka itaalia keeles);
  • kuklid;
  • sõõrikud;
  • puffs:
  • muffinid ja koogid.

Brändi peamine eelis on toodete mitmekesisus ja selle kõrge kvaliteet, mida pakutakse mõistlike hindadega. See on keskendunud peamiselt nõudlikule keskklassile.

Frantsiisis osalemise sissepääs tasu on 25 000 rubla. Igakuiseid makseid (sh autoritasusid) ei tehta, mistõttu frantsiis on start-up ettevõtjatele väga atraktiivne.

Ettevõtte korraldamiseks ja kaubamärgi kasutamise õiguse omandamiseks on vaja ruumide kättesaadavust 12 ruutmeetrites. meetrit koos ühendatud veevarustuse ja elektrivõrguga 7 kW.

Frantsiisik saab kõik vajalikud nõuanded, kaubamärgiga varustus, tasuta personali väljaõpe.

Poes on võimalik avada sektsioon, väljapääsu pagariäri esimesel korrusel eraldi sissepääsuga või paviljoniga.

Esialgne investeering on keskmiselt 300 000 rubla. Tasuvusaeg 9-12 kuud.

"Breadbox"

Khlebnitsa on alates 2014. aastast Togliattis asuvast noorest samanimelisest ettevõttest, mis on spetsialiseerunud leiva- ja pagaritoodete küpsetamisele, frantsiis. Frantsiis asutati 2015. aastal.

Ettevõte asetub maja lähedal pagariäri poole. Tänaseks on kümme oma ja neli frantsiisiettevõtjat, kes toodavad looduslikest toodetest leiba, saiakesi ja pirukaid.

  • lopsakas homemade koogid;
  • värske leiba;
  • baguette;
  • kuumad koogid;
  • joogid;
  • kondiitritooted.

Brändi tunnusjooned - pärmsegud saiakesed. Tainas kasutatakse hapu starterit (viinamarjad või hop). Sellel leibal on pikk säilivusaeg ja tervete teraviljade sisaldus tervislike ainete sisaldus. "Live" leiva hind on kaks korda kõrgem kui tavaline, ostetud kaupluses.

Sisseastumismaks on 500 000 rubla. See avaneb ka kahe pagariäri avamise korral ja seda kasutatakse seadmete ostmiseks. Igakuine litsentsitasu puudub.

  • kaubamärgi kasutamise õigus;
  • kõik vajalikud konsultatsioonid;
  • abi rahastamise saamiseks;
  • pagariäri käivitusgrupi töö;
  • personali väljaõpe;
  • võimalus käivitusvalmis pagariäri avada;
  • ühine ärijuhtimine (frantsiisiandja osa on 51%, frantsiisivõtja 49%).

Frantsiisi ostmiseks vajate:

  • asetage pagaritöökoda linnas, kus elab 100 tuhat ja enam inimest;
  • omama algkapitali (1,5 miljonit rublit);
  • pindala 35 ruutmeetrit. meetrit kaupluses või ruumis 60 ruutmeetrit. meetrit esimesel korrusel, eelistatavalt hõivatud transpordi peatus läheduses.

On võimalik korraldada kahte tüüpi pagaritöökoda:

  • pagaritöökoda, kauplusena (7 kuu jooksul tasub ära);
  • kondiitritooted - eraldi punkt (tasub ära 12 kuu jooksul).

Nõutavad investeeringud: küpsetamiseks mõeldud 800 000 eurot või pagaripood 1,5 miljonit rubla.

"Bushe" on Peterburi pagaritoodete ja kondiitritoodete eduka tootja mark, mis on olnud turul alates 1999. aastast.

Ettevõttel on kondiitritoodete pagaritehaste võrgustik. Peakontorid tegelevad ka valmistoodete valmistamisega hulgimüügi ja jaemüügi kaudu hotellide ja jaemüügiketidesse.

Vahemik sisaldab:

  • erinevat liiki leib;
  • koogid ja pirukad;
  • kondiitritooted;
  • baguette;
  • kuklid;
  • puffs.

Ettevõte ühendab edukalt masina tootmise ja käsitsitöö. Kasutatakse ainult looduslikke bioloogilisi fermente, filtreeritud vett ja ökoloogiliselt puhaseid produtseeritud tootjate tooteid.

Bränd on väga edukas ja tal pole analooge nii oma emakeeles kui ka Ida-Euroopas. Praeguseks ei paku firma frantsiisi.

Micheli Pagariärid

"Michel Bakery" ilmus tänu Michel Galoire'ile - Prantsuse Anji linnale.

Pagariäris, mis koosneb pagariäri ja kohviku kombinatsioonist, on kogu maailmas avatud. Selle frantsiisi hulka kuuluvad punktid on leitud Jaapanis, Venemaal, Hiinas, Kasahstanis ja teistes riikides.

Asutaja ise on otseselt kaasatud menüü koostamisse ja koostisosade valimisse ning personali väljaõppesse, mistõttu peavad kõik tooted ja ettevõtte sisustus tingimata kandma kirjeldamatu prantsuse võlu.

Prantsusmaalt imporditakse paljusid pagaritooted, mis pakuvad frantsiisivõtjale teatavaid rahalisi raskusi. Seadmeid tellitakse ka välismaal. Koogid ja ettekandjad peavad osalema koolitustel Prantsusmaal.

Bränd keskendub rikastele inimestele ja jõukale keskklassile, eelistades looduslikke tooteid.

Monsieur Haloeri abil saate arutada kõiki koostöö tingimusi, investeeringute suurust ja igakuiseid makseid. Projekti kaubanduslik osa on rangelt konfidentsiaalne. Partnerid kinnitavad seda tingimust konfidentsiaalsuse erikokkuleppes.

Kas soovite otsida liha mugavalt? Seejärel on teie asutuselt lihtsalt vaja spetsiaalset tekki. Lisateave selles artiklis.

Lauakülg - mugavad mööbel töökoha ja laoseisu hoidmiseks köögis. Selliste tabelite sortide kohta vt http://vkusologia.ru/osnashhenie/nejtralnoe/stol-tumba.html linki.

Frantsiisinõuanded

Kokkuvõtlikult võib märkida, et BONAPE on tänapäeva turul frantsiisivõtjatele kõige kasumlikum pakkumine.

Kaubamärgi tundmine, frantsiisivõtjate standardnõuded, laia toodete valik, kiire tagasimakse (keskmiselt 9 kuud), väike sisseastumismaks ja igakuiste maksete puudumine muudavad pagariäri jaoks atraktiivseks isegi kogenematu ettevõtja jaoks.

Pagari frantsiis: arvustused. Kuidas valida pagariäri parim frantsiis

Ettevõtjad, kes unustavad oma äri alustamisest, peaksid pöörama tähelepanu sellele väga populaarsele ja üsna tulusale teemale kui pagariäri avamine. Lõppude lõpuks on leib peaaegu ainuke toode, mida kõik inimesed omandavad, sõltumata nende finantsolukorrast. Nõudlus jääb muutumatuks. See tähendab, et isegi tõusvate hindadega on see alati ostetud.

Seepärast on pagariäri tootmisel ja edasisel müügil põhinev ettevõte turul kõige kasumlikum ja populaarseim. Kuid samal ajal, leiba küpsetamine ei ole nii lihtne, hoolimata ilmsest lihtsusest. Selline tootmine on väga keeruline protsess, kus on palju raskusi ja nüansse. Sellepärast on algajatelt ettevõtjatel soovitatav avada frantsiisi pagaritöökoda, eriti kuna selle teema kohta on palju ettepanekuid.

Asjakohasus

Küpsetamise kvaliteet ja maitse on muidugi näitajaid, mis aitavad leida oma niši turul. Kuid mini-pagariäri korraldamisel on väga raske konkureerida tootjatega, kes on juba oma tooteid pakkunud. Kuid see pole veel kõik. Oma ettevõtluse avamisel tuleb kulutada märkimisväärne summa, mis ei pruugi kõigile sobida.

Sellest olukorrast väljapääsu aitab pagaritoodete frantsiis. Muidugi, tegelikult ja teises versioonis vajab ettevõtja investeeringuid. Omandatud frantsiisi pagaritöökoda võimaldab teil siiski saada valmistoodangu juhtimismudelit, mis avaneb tuntud brändi all. Selle võimalusega vähendatakse oluliselt raha kaotamise riske.

Esimesed sammud

Sätestatud idee tõlkimiseks algaks ettevõtjalt on vaja kõiki tema tegevusi hoolikalt planeerida. Selleks peab iga samm kuvama dokumendis, millel on "äriplaani" nimi. Algajatele võib selle koostamine tunduda väga raske. Seepärast on esialgsel etapil soovitav saada spetsialistide abi. Kuid sel juhul keegi ei saa tagada plaani edukust. Lõppude lõpuks on toitumise valdkond nii spetsiifiline, et on lihtsalt võimatu ennustada kõiki hetki. Asjaolu, et see suund põhineb tarbijate eelistustel, mis võivad olla väga erinevad ja mitmetähenduslikud.

Väljuge raske olukorrast

Ja siin tuleb pagaritoodete frantsiis. See on kinnitatud ärimudel, millel on järgmised eelised:

  • tasuta personali väljaõpe;
  • reklaamikampaaniad;
  • nõustamine;
  • soovituste saamine seadmete ostmisel;
  • miinimumsumma;
  • suur valik kaupade nimekirja;
  • säästes aega;
  • kvaliteedikontroll;
  • tehnoloogiline ja õiguslik tugi.

Kuid peamine frantsiisivõrgu eelis on nimi. Tänu tema kuulsusele on võimalik esimesest päevast alates tagada suur klientide vool. Ostjad, kes on seda toodet juba proovinud, saavad seda kindlasti osta, kuna need ei kahtle kvaliteedis.

Tuleb märkida, et mini-pagaritöökojad on Euroopas väga populaarsed. Kuid meie riigis on selline tegevus endiselt üsna vähe arenenud. Miks siis mitte proovida? Lõppude lõpuks võib osta endist ettevõtjat, et avada oma pagariäri, frantsiis. Samal ajal annab Venemaa muljetavaldava niši, mis võimaldab saada head kasumit.

Siseturupakkumised

Meie riigis on mini-pagariäri frantsiis mitte ainult küpsetamiseks ja jaemüügiks mõeldud toodete jaoks. Seal on pakkumisi nende kohaletoimetamiseks, samuti kohvik-pistikupoodide ja kohvikute ja pagaritöökodade korraldamiseks. Sellel turul ei ole nii palju kodumaiste mängijaid. Ainult sellised võrgud nagu Khlebnitsa, Stolle, Cinnabon ja mõned teised tegutsevad kogu Venemaal. Suur osa ettepanekutest asub suurlinnapiirkondades - Moskvas ja Peterburis.

Escort

Mis on atraktiivne kodumaine frantsiisiküpsetamine? Muidugi võib soovi korral sellist tootmist luua otse kodus. Samal ajal võib see töötada varem vastu võetud tellimuste korral. See välistab töötajate palgakulud ja ruumide üürimise. Kuid see äri on väike, samuti müügikanalid. Teine asi - mini-tootmine, mille avamiseks ostetakse frantsiisi. Küpsisekliinikud saavad kindlasti ainult positiivse hinnangu. Lõppude lõpuks annab frantsiisiandja mitte ainult toote nime, vaid ka selle kvaliteedi. Samuti aitab see ruume valida ja hinnata, kui paljutõotav see on.

Pagari peaks asula keskuses asuma. Sellega saab hõlpsasti jõuda selle toote ostmisele mis tahes piirkonna elanikele.

Parim võimalus oleks linna kesksed tänavad, kus on suur jalakäijate ajakava. Üldjuhul saadab frantsiisivõtja ettevõttele fassaadi fotod, samuti ruumide sisustus. Ettevõtte vastus võib olla väliskeermestuse ja sisekujundusprojekti skeem.

Kuid isegi pärast seda, kui frantsiisi omanik ei lase kontrolli oma partneri tegevusega. Ta nõustab teda kõigist pagariäri avamisest tulenevatest juriidilistest probleemidest. Need võivad olla seotud maksuteenuste, Rospotrebnadzori jt tegevuse koordineerimisega.

Frantšiisi omanikust tuleks toetada personali küsimustes. See puudutab värbamismenetlust ja personali täitmise otsust. Lisaks värvatakse äsja värvatud töötajad ettevõtte peakontoris internatuuri.

Kaupade tutvustamise turustamisel pakub frantsiisisüsteem head tuge. Kõik reklaamis olevad mini-pagaritöökojad saavad kasutada reklaami, hoida kontosid sotsiaalsetes võrgustikes ja omada oma lojaalsusprogramme.

Kohviku pagariäri

Terve toitlustamine on kõige sagedamini mitte ainult küpsetamine. Ja pagariäride omanikud on selle hetke arvesse võtnud. Mõned neist avavad punktid, mis asuvad kohvikus. Mõnikord nad töötavad nagu restoranid.

Kõige populaarsemad kohvik-pagaritöökojad, millel on oma frantsiis, on Cinnaboni võrgustiku esindajad. Selle kontorid asuvad enam kui 60 riigis ja neid peetakse kiirtoidu kujul. Sellised pagaritöökojad küpsetavad magusaid rulle koorejuustu ja kaneeliga, kuklid, kuplid, puffpulgad ja pakuvad oma klientidele kokteile.

Venemaa Föderatsioonis ja ka SRÜ riikides tegutseb see firma kasutades põhifrantsiisi, mis kuulub kontserni nimega MegaGroup. Investeeringute alustamine sellises äritegevuses ulatub 3-6 miljoni rubla juurde, mis tasub ära umbes 12 tööpäeva jooksul. Võrgustiku spetsialistide nõuannete kohaselt peaksid tulevased frantsiisivõtjad keskenduma parkide ja haridus-, kaubandus- ja meelelahutuskeskuste ning suurte jalakäijate tänavate tootmise alustamisele. See peaks vältima liiklustiiteid (jaamad ja metrood), toiduväljakuid ja väikese liiklusega kohti.

Pagari-kondiitritoodete frantsiis Venemaal tuntud kohvikute vormis on Volkonski kett. See on laialdaselt esindatud sellistes linnades nagu Moskva ja Peterburi, Kiievi ja Nižni Novgorodi. Kapitali ettevõtjate ja Peterburi jaoks müüb võrk frantsiisi, mille formaat on "kodus". See punkt ühendab kohviku ja kondiitritoodete kaupluse. Selle pindala võib ulatuda 40-80 ruutmeetrit. Huvitav on see, et antud juhul ei nõua frantsiisivõtja kohapeal toimuva tootmist. Kõik vajalikud tootevalikud tarnitakse siin frantsiisiandja poolt. Sellise ettevõtte avamine nõuab investeeringuid 3-5 miljonit rubla.

Teistes megalopolisides pakub võrk sellist frantsiisipaketti, mis võimaldab avada oma maiustuste või pagaritoodete tootmine. See peaks koosnema peamise pagarikoogika poodist, mis asuks linna keskel, samuti neli väikest kauplust, kondiitritooted, kus ei ole oma toodangut. Projekti kogumaksumus algab 45 miljonilt rublalt.

Cafe-pie

Selliste kohtade menüüs on peamiselt pirukad. Need on valmistatud autoriõiguse, brändi või pere retseptide abil. Selle piirkonna kõige kuulsam mängija on Stolle'i võrk. Tema punktid asuvad mitte ainult Venemaal, vaid ka Valgevenes, Ukrainas, Suurbritannias ja USAs. Täna on rohkem kui seitsekümmend pirukat. Need kohvikud on keskendunud tipptasemel vaatajaskonnale, kus on suur sissetulek.

Ostes Stolle frantsiisi, saate avada kauplus mitte ainult ükskõik millises Vene linnas, vaid ka teises maailma riigis. See frantsiisiandja ei avalikusta teavet vajalike investeeringute summa kohta. Sellegipoolest selgitab tema selgitus, et investeeringute eeldatav tasuvusaeg on umbes 2,5 aastat.

Võrgustik on väga usaldusväärne oma ettevõtte standarditele vastavate frantsiisivõtjate osas. See kajastub ettevõtja koostatud lepingus. Eelkõige on see kohustus saata oma põhitöötajad kuu jooksul koolituskursus Peterburi peakontorisse.

Chain cafe-pie "Stolle" pöörab märkimisväärset tähelepanu oma toodete kohaletoimetamisele. See tegevus annab mõnikord neile üle poole tulust.

Leivakast

Ostjad teavad, et hästi küpsetatud tooted on erinevad pagaritoodete ja supermarketite valmistatud tooted. Seda leiate paljudes pagaritöökodades ja ka poodides. Kuid spetsiaalsete retseptide tooted aitavad kliente eriti meelitada.

Hlebnitsy pagariäri frantsiisi saavad hankida ärimehed. Selle brändi tavapärane asutus, kelle sünnikohaks on Iževski linn, on varustatud Euroopa stiilis ja kohvipiirkonnaga koos lauadena. See ettevõte on suhteliselt noor. 2014. aastal loetakse selle asutamise aastaks. Hlebnitsya pagariäri frantsiis loodi aasta hiljem - 2015. aastal. Võrgustike ettevõtted toodavad küpsetatud kaupu, leiba ja kooke, mille retsept sisaldab ainult looduslikke koostisosi.

Praeguseks on turustusvõimaluste valikuplaan, mis hõlmab kümme oma ja nelja frantsiisi pagaritöökoda, sisaldab värsket leiba ja koduseid kooke, kuumaid koogikesi ja baguette. Ostjale pakutakse maiustusi ja maitsvaid jooke. Brändi tunnuseks on hapupiimast (viinamarjade või humal) hapukoorest pärinevad pärmivabad saiakesed. See on väga paljutõotav leiva pagaritoodete frantsiis. Lõppude lõpuks eristatakse selliseid tooteid mitte ainult pika säilivusajaga, vaid ka nende toitainete suure sisalduse tõttu, mis on terved terad. Sellise "elava" leiva hind on kaks korda suurem kui poodides müüdavate tavaliste toodete hind.

Sellise frantsiisi sisenemise tasu on umbes pool miljonit rubla. Ja veel kaks pagaritöökoda avamisel tagastatakse kogu summa. Raha tuleks kasutada nende jaoks vajalike seadmete ostmiseks. Hlebnitsa võrgu frantsiis ei näe ette tasu igakuist tasu. Lepingu sõlmimisel on ettevõtjal õigus kasutada kaubamärki kõigi vajalike konsultatsioonide, finantseerimisabi, pagariruumi avamise alustamiseks vajaliku nõustamisteenuse saamise, personali väljaõppe vormis. Lisaks on frantsiisivõtjal võimalus saada valmiskvaliteeti "käivitusvalmis".

Mida tuleks teha sellise tulutoova ettevõtte avamiseks? Frantsiisivõrgu hankimine võrgust "Khlebnitsa" näeb ette pagaritööstuse paigutamine linnusse, kus elab sada tuhat inimest. Samal ajal peab ettevõtjal olema algkapital 1,5 miljonit rublit. ja ruum 60 ruutmeetrit maja esimesel korrusel, mis asub hõivatud transpordi peatuses. Sellisel juhul võib pagari-pagariäri frantsiisi omandada kaupluse filiaali vormis. Selle pindala peaks olema 35 ruutmeetrit. meetrites Sellise pagariäri väljamakse on oodata 7 kuu jooksul. Pagari-kondiitripaigas on frantsiis. Arvutuste kohaselt peaks investeeritud raha tagastama ettevõtjale aasta jooksul.

"Lemmik pagaritöökoda"

See võrk pakub frantsiisivõtjatele võimaluse avada oma maitsvat leiba küpsetamist, mis kindlasti muutub kõigi ostjate jaoks lemmikuks. Sellise ettevõtte edu peamine võti seisneb toodete kvaliteedis ja maitsmises.

Mis on kasulik ettevõtja frantsiisile "Lemmik pagaritöökoda"? Arvamused neile, kes on juba sarnaseid asju avanud, ütlevad, et selle tootemargi retsepti järgi valmistatud koogid, rullid ja leib erinevad väga spetsiifiliste tehaste pakutavatest toodetest. Toode on nii maitsev, et seda ei ladustata riiulitel. Ostjad armastasid lemmik pagaritoodete võrgustikku nii palju, et nad isegi jõudis oma lemmiktooteid osta.

Selle tootja frantsiisi ainulaadsus on järgmine:

  • IT-arenduse kasutamine, mille kaudu loodi ERP-süsteem, mis aitab pagariäri efektiivselt hallata ja personali tööd jälgida;
  • tootevaliku mitmekesisust, mida frantsiisivõtja võib tänu külastajate soovidele täiendada.

Dobropec

See ettevõte alustas oma tööd Kaasanis 2013. aastal. 2017. aasta kevadeks koosnes selle brändi võrgustik umbes 60 oma turustusvõimalustest.

See, kes Dobropeci pagariäri frantsiisi omandas, on arvustused vaid positiivsed. Tõepoolest, tootevaliku tootevalikus ei ole sulanud pooltooteid. Kõik pagaritooted, mida pakutakse ostjale, ainult värske ja kuum.

Potentsiaalseid partnereid huvitab ka asjaolu, et ettevõte rongib frantsiisivõtjaid, kes õpivad, kuidas Dobropeceni pagaritöökoda hakkab nullist. Lepingulised kohustused hõlmavad ka personali koolitust, mis selgitab kõiki kaubamärgiga küpsetamise iseärasusi. Kvalifitseeritud pagarid lähevad ka tegelikule tootmisele, et näidata põhjalikult kõiki tehnoloogilise protsessi etappe. Ja ettevõtjale pakutakse ise koolitusmaterjale, mis võimaldavad teil oma äri tõhusalt juhtida. Lisaks sellele, et Dobropeci kaubamärgi all olev ettevõte alati konkurentidele soodsalt erineb, töötab ettevõte oma oskuste parandamiseks võtmeisikute korrapärase väljaõppe.

Pagari frantsiis

Idee avada oma pagaritöökoda põhjustab tavaliselt ettevõtjate seas tundeid. Ühelt poolt on nõudlus toodete järele ja kindel kasum meelitada ärimehi, samal ajal kui enamik neist aru, et see tegevusala on tehnoloogia ja tootmise poolest üsna keeruline. Sellepärast on sel juhul optimaalne võimalus ühe kuulsate võrkude frantsiisi omandamiseks, eriti kui olete selle ettevõtte jaoks uued.

Pagari Frantsiiside eelised

Millised on pagaritoodete frantsiisi ostmise eelised?

  1. Võimalus kasutada kuulsat nime. See on frantsiisiandja mark, mis annab frantsiisivõtjale konkurentsieelise isegi ettevõtte alguses. Kuulsa pagariäri märk, mis müüb 100% kvaliteetset toodet, annab automaatselt algajale suure hulga kliente.
  2. Abi vajalike seadmete valimisel. See meetod on tulevase ettevõtte edukuse üks tähtsamaid tagatisi. Lõppude lõpuks sõltub toodete maitse ja kvaliteet sellest, millist ahju või paketti see on. Frantsiisiandja sel juhul võib soovitada uustulnuk, millist varustust, mida vaja käivitada kõik tootmisprotsessid ja kus seda saab osta mõistliku hinnaga. Mõned ettevõtted pakuvad kontakte oma tarnijatega või isegi teevad oma tarned.
  3. Turundustugi. Frantsiisivabade reklaamitegevuse skaala sõltub sellest, millist ettevõtet olete frantsiisiandjana valinud. Siiski tasub meeles pidada, et kõik pagariäri kettid teevad partneriks osaks oma föderaalsetest või piirkondlikest reklaamikampaaniate ning mõned pakuvad lisaks uutele firmastele ka põhilisi reklaamtooteid ja ettevõtte varustust.
  4. Konsultatsioonid ettevõtte spetsialistidega pagariäri kõikides aspektides. Frantsiisivõtja tahes pagariärid võrgu saab tasuta nõu mis tahes finants-, õigus-, tehnoloogia ja muude aspektide tegevusega seotud pagari. Lisaks pakuvad mõned ettevõtted oma partneritele kogu spetsialistide meeskonda kuuluvaid teenuseid, mille ülesandeks on frantsiisivõtte ettevõtte ettevalmistamine avamiseks.
  5. Valmis küpsetamise tehnoloogia ja rikkalik sortiment. Väljakujunenud tootmistehnoloogia ja hästi läbimõeldud sortimine on ehk teie ettevõtte edukuse kõige olulisem võti. Frantsiisi ostes saate võimaluse proovide ja eksimuste vältimiseks ning professionaalselt väljaarendatud, tõhusa ja kasumliku tootmismudeli kasutamiseks.
  6. Abi ruumide leidmiseks ja valmis kujundusprojekti pakkumiseks. Pagariäri ruumides on nii palju kui reguleerivatelt asutustelt ja tootmistegevuse seisukohalt palju ranged nõuded. On peaaegu võimatu mõista kõiki neid raskusi iseendale, eriti algajale. Sellepärast aitab frantsiisiandja oma partneritel leida õige ruum, jagada see õigesti tsoonideks ja korraldada tegevusi. Lisaks sellele pakuvad ettevõtted reeglina frantsiisivõtjaid valmiskujundusprojektide jaoks, mis on loodud vastavalt pagari võrgu ärilõivale.
  7. Koolitus. Frantsiisipaberiid müüvad ettevõtted soovivad oma uusi partnereid koolitada kõigis selle äri keerukuses, sest nende teadmised on uue ettevõtte edu võti. Mõned frantsiisikorrad õpetavad samal ajal töö nõtkeid ja frantsiisiväliseid töötajaid.

Pagari frantsiis

Allpool on kõige populaarsemad frantsiisi pagaritöökojad Venemaal, mida saate lugeda meie veebisaidil:

Pagari frantsiis

Bonape Pagari Frantsiis

Frantsiis Bonape'i frantsiis on eelkõige kogenud partneri abi, tema abi ruumide, varustuse valimisel ning valmistoote valiku pakkumisel. Tuleb märkida, et kõik protsessid.

Pagariäride frantsiis "Balti leib"

Baltic Leaf frantsiis eksisteerib kolme mudelina: pagariäri maja lähedal; Pagaritöökoda; Eliit pagaripood (sisaldab tootmist). Need vormingud on erinevad valikuvõimalused.

Pagari "Belgia pagariäri" frantsiis

Muidugi, selleks, et saada sellise tuntud võrgu frantsiisivõtjaks, peab ettevõtjal olema teatud alguskapital. Peamised kuluartiklid on järgmised: Ühekordne tasu on 4 000.

Frantsiisipaigas "Loaf"

Frantsiisi "Loaf" peamised tingimused: "käivitusvaliku" avamine kahe nädala jooksul; Tulu umbes 250 tuhat rubla kuus, kasum umbes 100 tuhat rubla; Ühekordne summa - 1,5 miljonit rubla; Royalty-ja muud püssid.

Frantsiisivabrik "Volkonski"

Frantsiisivabad ettevõtted saavad valida kolme Volkonski frantsiisivormingu vahel: kogu tsükli tootmine; Lipulaev (pindala umbes 200 m M); Kauplus (kuni 70 ruutmeetrit). Põhijooned.

Frantsiisivabrik "Dobropec"

Dobropeci frantsiisitingimused: esialgsete investeeringute summa - 2,5 miljonit rubla; Ühekordne summa - 500 tuhat rubla; Tasuvusaeg - 5-18 kuud; Royalty - 3% tuludest; Pagariõli kuus.

Frantsiisivabrik "Leiba maja"

Äriühing "Leib maja" pakub potentsiaalsetele frantsiisivõtjatele kasumliku äritegevuse avamist vaid ühe kuu jooksul. Lisaks annab frantsiisiandja partneritele ka oma pagariäri äravõtmise esimesest kuust 100-250 tuhande kasumini.

Frantsiisipaigas "See pagaritöökoda"

"True Pagari" frantsiisi peamised tingimused: ühekordne tasu on esimese punkti eest 450 tuhat rubla ja järgnevate pagaritoodete käivitamise eest ei võeta sisse lisatasu; Royalty - 3% (makstakse pärast käibe vabastamist).

Frantsiisivabrik "Michelle Pagaritöökoda"

Michel Bakery'i frantsiis ei ole konsolideeritud müügis, ja kõik potentsiaalsed frantsiisivõtjad nõustuvad nende kandidatuuri võrgu haldamisega eraviisiliselt. Veelgi enam, autoritasu, ühekordne summa ja teised.

Pagari "Tandyr Leib" frantsiis

Ettevõte "Tandyr Leib" pakub ettevõtjatele friisi ostmist järgmiste tunnustega: sisseastumismaks - 450 tuhat rubla; Royalty - 15 tuhat rubla kuus; Tasuvusaeg - kuus kuud; Alustades

Pagariäride pagaritöökoda

Pagari võrgu frantsiisikataloog

Frantsiisipaigatüübi avamine on kahtlemata kasumlik investeering ja kogenud frantsiisitöötaja toetab potentsiaalseid riske. TopFranchise kataloogis saate osta parimaid mini-pagaritöökojas ja pagaritöökodasid. Olles üksikasjalikult tutvunud koostöötingimustega, õppinud frantsiisi maksumust ja tutvustanud iga frantsiisipakkumise arendamise äristrateegiat, võite otsustada, milline pagariäri frantsiis teile kõige rohkem kasu toob.

Pagari avamine on kasumlik ja kasulik investeering. Kuna leib on üks peamistest toiduainetest ja ei kaota kunagi oma nõudlust, on leivaküpsetamine alati populaarne ja kasumlik. Peale selle on pagaritoodete paljud tüüpi ja sorte ning inimeste tarbijate eelistused on väga erinevad.
Seetõttu võite avada suvalise suupiste või kondiitritoodete pagariäri, mis kohe suunab oma jõupingutused konkreetsele sihtgrupile. Paljud alustavad ärimehed mõtlevad pagariäri avamisele, kuid nad ei tea, kust alustada. Tõepoolest, vaatamata sellise ettevõtte kasumlikkusele ja eelistele, kaasneb sellega märkimisväärne konkurents. Loomulikult on teil vaja palju teadmisi, turunduslikke oskusi ja kujutlusvõimet, et alustada äritegevust nullist, anda sellele arengule ja suutma seda hoida.

Oma pagari avamiseks peate tegema järgmist:

  • Registreerige IP või LLC.
  • Koos arvutustega koostama pagariäri äritegevuse kava.
  • Arvutage oma pagariäri kasumlikkus.
  • Valige sobiv tuba.
  • Osta professionaalseid seadmeid.
  • Osta vajalik tooraine.
  • Sorteerimise moodustamiseks.
  • Koguge kvalifitseeritud töötajad.
  • Luua suhted tarnijate ja toodete levitamise kanalitega.
  • Mõelge operatsiooni õiguslikele ja raamatupidamisaspektidele (dokumentatsioon, maksude optimeerimine).
  • Uurida alaaukude ja võimaluste minimeerida riske oma ettevõtte korraldamisel.

Vaba äriplaani allalaadimine ja oma äri loomine on üsna riskantne ettevõtmine. Olles teadmata ettevõtte eripära ja tiheda konkurentsikeskkonna olemasolust, on sul raske teie uus pagaritooja hoida. Frantsiisi omandamine võimaldab teil oma äri edukalt käivitada: teil on usaldusväärne äriplaan koos arvutuste, turundustegevuse ja kaasamisega tuntud brändiga, millel juba on tarbijate usaldus. Kvalifitseeritud frantsiisorid õpetavad teile palju ärisaladusi - teate, kuidas oma äri kõige paremini avada ja mida peate tegema, et tagada oma stabiilne kasumlikkus ja heaolu. Frantsiis tagab teie investeeringute turvalisuse ja teie ettevõtte edasise arengu.

Frantsiis: kondiitritooted

Kondiitritööstuses oma äri ei ole lihtne ülesanne. Mitte iga kogenud ettevõtja ei otsusta oma kommi kauplust avada. On vaja leida sobivaid ruume, koguda vajalikke dokumente, osta tootmisseadmeid. Seepärast peaks algaja ärimees, kes unistab oma äri alustamisest selles konkreetses valdkonnas, mõtle frantsiisile.

Maiustuste frantsiisi eelised

Frantsiisi eelised on järgmised:

  • äritegevuse kiire edendamine ja riskide puudumine;
  • bränditeadlikkus ja head müük;
  • ettenägematud kulud;
  • konkurentsi puudumine.

Sellise tegevuse frantsiisil pole praktiliselt mingeid puudusi, kuigi tuleb märkida üks puudus.

Ettevõtte funktsioonid

Maiustuste, šokolaadi ja kookide müügi ärieesmärk muutub kättesaadavamaks, kui loote koostööd tuntud, suure ja kogenud frantsiisiandjatega. Kui frantsiis omandatakse, saab ettevõtja järgmisi soodustusi:

  1. Võime teostada oma tegevust tuntud brändi all.
  2. Pädev protsessijuhtimine, turundus ja reklaami tugi.
  3. Valmis efektiivne äriplaan, korporatiivse hoone projekteerimise standardid, tehnoloogiliste protsesside nüansid, teeninduse ja haldamise tunnused.
  4. Parimate müügipakendite valik.
  5. Tootmisrajatiste varustamine frantsiisiandja kulul.
  6. Abi tooraine tarnijate leidmisel.

Milline frantsiis valida?

Oma edukaks äri edendamiseks piisab kokkuleppest ühe juhtiva frantsiisifirmaga. Tänapäeval on turul mitmeid tuntud kaubamärke. Mõelge neist üksikasjalikumalt.

Tükk õnne

Magus kaubamärk "Õnnelik tükk" algas oma eksisteerimisega 2009. aastal Peterburis. Selle ettevõtte valikut piirab ainult klient kujutlusvõime. Iga kook rahul maitsega ja võrgutava väljanägemisega.

Selle frantsiisi valimisel annab frantsiisivõtja teatud eelised:

  • avamise üksikasjalike juhiste kättesaadavus;
  • põhitootmisega seotud personali tasuta koolitus;
  • konsultatsioonid kogu lepingu kehtivuse ajaks;
  • abi tootmise seadistamisel;
  • võime kasutada tootmistehnoloogiaid, brändi retsepte, pakendamisstandardeid, äriprotsesside kirjeldust, tarnijakontakte ja kaubamärgiga riideid.

Selleks, et nõustuda ettevõttega koostööd, peab õnneõhk järgima frantsiisivõtja ostjale esitatavaid nõudeid:

  1. Kas teil on piisavalt rahalisi vahendeid?
  2. Keskendu pikaajalistele partnerlustele.
  3. Positiivne kogemus ettevõtte struktuuri ja selle juhtimise korraldamisel, eelistatavalt toitlustusettevõtetes.
  4. Eeldada kinnisvara või rentida - alates 100 ruutmeetrit

Frantsiisipakkumise finantsnäitajad:

  • sissepääsutasu - 350 tuhat rubla;
  • litsentsitasu täistsüklipaigaldamiseks - 450 rubla ruutmeetri kohta;
  • saagikoristuse kuuenda kuu eest makstav tasu.

Balti leiba

Selle ettevõtte frantsiis annab ärimehele võimaluse avada enda linnas omaenda pagaritöökoda eduka ja tuntud võrgu kaubamärgi all.

Ettevõte toodab laias valikus tooteid - üle 250 eseme. Need on iga puuvilja, pagaritooted ja võistooted igale maitsele, tellimisel üle 150 sorti koogi. Isegi kõige nõudlikum klient leiab toote talle meeldivaks.

Ettevõtte frantsiisil on kolm äriorganisatsiooni vormi:

  1. Maiustused-pagaritooted.
  2. Maiustuste kogu tsükkel.
  3. Maja pagaritöökoda.

Formaadid erinevad manuste suuruse, kasutatavate tehnoloogiate ja geograafilise asukoha poolest. Ettevõte on saanud populaarseks tänu uuenduslike tootmistehnoloogiate pidevale juurutamisele ja teenuste kõrgele tasemele.

  • võime kasutada välja töötatud uuenduslikku retsepti ja ettevõtte kaubamärki;
  • lõppenud arendamismudeli kasutamine, mis tagab stabiilse sissetuleku. Ettevõte on juba oma konkurentsivõimet tõestanud;
  • investeeringute minimeerimine.

Tarnijad annavad frantsiisivõtjatele võimaluse soetada seadmeid, toitu ja muid kaupu soodushinnaga. Peakontori välja töötatud turundusstrateegia võimaldab reklaamikulusid tõhusalt levitada;

  • frantsiisiandja poolt pakutava intellektuaalse kapitali tõttu tekkivate riskide minimeerimine. See aitab vältida vigu algetapis;
  • nõuandemeetodi ja õigusliku plaani pakkumine. Abi äritegevuses: planeerimisel, raamatupidamisel, õige ruumi ja seadmete valimisel disaini ja tootevaliku moodustamisel.
  • töötajate koolitamine ja juhtide frantsiisivõtjad.

Ettevõtte avamine selle frantsiisi jaoks nõuab teatud kulusid. Te peate maksma ühekordse makse summas 600 tuhat rubla, litsentsitasu moodustab 4% käibest. Samas tuleb reklaami maha arvata 2% kuus. Algsete investeeringute kogusumma algab 6 miljonilt rublalt. Nõutav töötajate arv - kümnest inimestest. Hinnanguline tasuvusaeg - kahe aasta jooksul.

Bonape

Bonape'i frantsiis annab võimaluse edukaks ettevõtmiseks ja stabiilseks tuluks tänu pagariäri avamisele populaarsete pagaritoodete võrgustiku osana.

Euroopa juhtivate pagariäride retseptid naudivad ja üllatavad toodete kvaliteeti ja värskust ning mõistlikku hinda. Tehases osaliselt või täielikult küpsetatud tooted, mille järel nad sügavalt külmuvad. Külmutatud pooltooted küpsetatakse klientide ees. Kavandatav ärimudel aitab vähendada riske ja pakub usaldusväärseid vahendeid eduka ettevõtte käivitamiseks lihtsustatud ja tõestatud protsessidega.

  1. Minimaalne investeering.
  2. Valmis pagaritöökoda.
  3. Ei mingit autoritasu.
  4. Kiire algus ja tasuvusaeg.
  5. Alaline partnerlusabi.
  6. Turustatud heakskiidetud lahendused.
  7. Hele, tuntud kaubamärk lai valik.

Äriühingu alustamiseks on esialgne investeering 650 000 rubla. Esimese kuu käibekapital on 250 000 rubla, ühekordne tasu on 25 000 rubla.

Micheli Pagariärid

Michel's Bakery on prantsuse kaubamärk, mis kuulub Le Greineri Paini võrgustikku. Selle asutajaks on Michel Galluaye. Küpsetamine selles pagarivõrgu võrgustikus on valmistatud vastavalt tema omandatud retseptidele.

Menüüsse kuuluvad: koogid, baguette, eclairs, koogid, sarvesaiad. Ettevõtte ainuõigus seisneb selles, et tema asutaja isiklikult menüü koordineerib, samuti korraldab personali väljaõpet: kokad ja kondiitritooted. Oma äritegevuse alustamisel Michele's Bakery'iga võib omanik öelda, et tal on Prantsuse kondiitritoode.

Kuid on ka miinus: enamik tooteid maiustuste ja küpsetamise jaoks imporditakse Prantsusmaalt, mis mõjutab toodete hinda. Saate teada saada, milline on autoritasu suurus ja investeeringute summa Micheli pagariäride ametlikul Venemaa veebisaidil.

GlavLove

GlavLove - esindab kohvikute ja kondiitritoodete kauplusteketti, kus ühegi toote hind ei ületa 99 rubla, mille keskmine hinnalisa on 50%.

Sügavkülmutusprotseduuri kasutamisel säilitab külmutatud toode samad omadused, mis sisalduvad värskes analoogis. Selle keemiline koostis ja struktuur jäävad samaks. Frantsiisivõtjad, kes otsustavad selle äriühinguga koostööd teha, on varustatud:

  • õigus töötada tuntud brändi all;
  • personali koolitamise abistamine;
  • hästi loodud ärikava, mis aitab saada kasumit.

Frantsiisivõtja nõuded:

  1. Soov töötada toitlustamise valdkonnas.
  2. Ühiskondlikkus, võime suhelda klientidega.
  3. Omainvesteeringute kättesaadavus.
  4. Võime seada eesmärgid ja neid lahendada.
  5. Diplomaatia, piirangud, kirjaoskus.
  6. Võime kooskõlastada tehnilist protsessi ja korraldada personali tööd.

Investeeringud ettevõtte asutamisse moodustavad 4500000 rubla, igakuised litsentsitasud -5%, tasuvusaeg - 18 kuud.

Sal de riso

Kohvikud ja boutiques Sal De Riso pakuvad külastajate jaoks laia valikut magustoite: kohvi, mandli, šokolaadi ja tsitruselisi käsnkooge, mis on kombineeritud mitmesuguste muladega, kreemidega, vahukoorega, šokolaaditükkidega. Lisaks maiustustele on menüüs ka kohv, mis valmistatakse vastavalt klassikalisele retseptile, kokteile ja eliit tüüpi kangetele alkohoolsetele jookidele.

Osana frantsiisist pakub ettevõte kahte erinevat koostöövormingut:

  • boutique pood;
  • kondiitripaika koos pagariäri.

Konditsioneeri kaupluse avamiseks vajate ruumi 90 ruutmeetrit. koos võimalusega paigaldada kuvaraknaid.

Igaüks, kes soovib Sal De Risoga koostööd teha, on varustatud:

  1. Toetus ja abi ettevõtte loomiseks.
  2. Disainitud ruumide disain, varustusvalik ja valmis kujundus.
  3. Garanteeritud optimeeritud toote tarnekava loomine.
  4. Abi kõige sobivama ruumi valimisel.
  5. Personali väljaõpe.
  6. Paindlikud ja mugavad frantsiisivõtja tingimused.
  7. Abi reklaami kohtades.

Koostöös Sal De Risoga alustamiseks peate maksma sisseastumismaksu 30 000 eurot ja kapitali investeerimiseks vähemalt 170 000 eurot. Litsentsitasud moodustavad 10% müügist. Te saate maksta kord kvartalis või aasta lõpus.

Iga ettevõtja soovib luua kasumlikku äri. Sellisel juhul peaksite pöörama tähelepanu maiustuste avamisele, sest toit on alati populaarne ja populaarne kaup turul. See äri on üsna atraktiivne ja kasumlik.

Frantsiisid: kohvik-pagaritöökoda ja küpsetuspood. Turuülevaade

Pagari- või frantsiisiküpsetamise poe avamine võib olla tõhus, kui ettevõte pakub tõeliselt populaarse kaubamärgi ja selle tooted erinevad kvaliteedi poolest mitmesuguste võrgu konkurentide taustal. Vene turul leiate frantsiisid pakendamiseks küpsetamiseks, jaemüügiks, kohvikute, pagariäride ja kohvikute kaupluste kujul.

Pagari- ja aedviljade frantsiisid on mõnevõrra kaotatud kiirtoidu, sushi restoranide ja itaalia pizzeria taustal. Turul ei ole palju föderaalseid mängijaid. Venemaal on vaid vähe võrgustikke, nagu näiteks Cinnabon, Stolle ja Khlebnitsa. Enamik pakkumisi pärineb suurtest linnadest nagu Moskva ja Peterburi.

Sellest hoolimata peetakse pagariäri ennast lootustandvaks, sõltumata hooajast ja majanduse olukorrast. On võimalik luua asutus kodus, töötades tellimusega ja seega kaotades töötajatele üüri ja töötasu maksumuse. Kuid sel juhul on tootmismaht väike, samuti müügikanalid. Kasulikum äri on avada oma mini-pagariäri.

Kuidas saaks koostööst aidata frantsiisi? Esiteks aitab frantsiisiandja algaja frantsiisivõtjal valida ruumid ja hinnata selle väljavaateid. On vaja, et pagariäri asukoht oleks ligipääsetavas linnaosas, kust saab hõlpsasti jõuda selle punktide juurde. Asjaolu, et seda tüüpi äri võimaldab hõlmata vaid piiratud arvu elanikkonnarühmi. Parim võimalus on tavaliselt suure liiklusega jalakäijate liiklus keskjoonega. Tavaliselt on frantsiisivõtja kohustatud saatma fassaadi foto ja ettevõtte ühe või mitme ruumi sisemise välimuse. Vastuseks võib ettevõte ette valmistada väliskorra ja sisekujundusprojekti skeemi.

Frantsiisid ja tarnijad

Teiseks on frantsiiside omanik lihtsalt kohustatud saama oma partneri juhendajaks kõigil pagariäri avamisest tulenevatel õiguslikel probleemidel. SESi nõuete kohaselt peaks ruumis olema lao jaoks soe vesi, ventilatsioon ja väike koht. Lisaks peab ettevõtja kooskõlastama avamise CPSi, maksuametiga, sõlmima prügikoristuslepinguid ja korraldama töötajate tervisekontrolli. Kolmandaks osutab frantsiisiettevõtja tavaliselt personaliabi. Frantsiisivõtjad abistavad personali värbamist ja töölevõtmist ning töötajaid saab internatuuri saata ettevõtte peakontorisse.

Samuti võib frantsiisisüsteem aidata turunduse edendamisel. Selle tegevusvaldkonna kohta pole piiranguid. Pagariärid kasutavad aktiivselt igasuguseid reklaame, haldavad kontosid sotsiaalsetes võrgustikes ja omavad oma lojaalsusprogramme. Pealegi on küpsetamine mitmesuguste massündmuste, festivalide ja pühade sagedane, mistõttu paljud ettevõtted arendavad aktiivselt sellist suunda nagu toitlustamine.

Kohvik-pagaritöökoda ja kohvik-pirukas

Küpsetamiseks mõeldud täieõigusliku kohviku formaat on üsna haruldane. Tavapäraselt müüakse enamikku pagaritoodete ja koogipoodide tootmist, et ära võtta, kuid see ei takista mõnel firmal positsioneerimist oma turustusvõimaluste kohvikutena või isegi restoranidena.

Oma frantsiisiga populaarsete pagariärifirmade hulgas saate esile tuua Cinnaboni võrgu, millel on kontorid enam kui 60 riigis üle kogu maailma. Cinnaboni pagariäri kohvikud on kiirtoitvormingud ja on spetsialiseerunud kanepide ja magusate rullide küpsetamiseks kaneeli ja koorjuustuga, kuplikute, võileibade, puffide ja kokteilidega. Venemaal ja SRÜs tegutseb ettevõte läbi MegGroupi kontserni kuuluva kapteni frantsiisi. Sõltuvalt pagariäri suurusest on avamise esialgne investeerimine 3 kuni 6 miljonit rubla ja tasub umbes aasta. Võrguekspertid soovitavad tulevastel frantsiisivõtjatel keskenduda suurte jalakäijate tänavate, parkide, kaubanduskeskuste, meelelahutus- ja hariduskeskuste paigutamisele, kuid soovitatakse vältida toidukoridusi, metroo- ja rongidevahelisi vahetusi ning vähese liiklusega alasid.

Tuntud Volkonski sidusettevõte tegutseb kohvik-pagariäri ja kondiitripaani vormis, mis on esindatud Moskvas, Peterburis, Nižni Novgorodis ja Kiievis. Moskva ja Peterburi jaoks pakub võrk "kodus" formaadis frantsiisi, ühendades kondiitripaari ja kohvikuga vahemikus 40 kuni 80 ruutmeetrit. meetrites Frantsiisivõtja kohapealne toodang ei ole kohustuslik - kõik tooted tarnitakse frantsiisiandjalt partneri poole. Investeeringud sellesse asutusse on 3-5 miljonit rubla. Teiste miljonite linnade jaoks pakub võrgustik ainult eksklusiivset frantsiisipaketti, kus avatakse oma pagari- või kondiitritoodang, linnakeskuse lipulaev pagaritöökoda ja kondiitritöökoda ning 4 oma toodanguga kondiitritoodet. Projekti kogumaksumus on 45 miljonit rubla.

Samuti on kohvipoegade kauplused, mille peamenüüks on koogid valmistatud vastavalt ettevõtte või originaalsetele pereprepustele. Selle piirkonna kõige kuulsam mängija on Stolle võrgustik, mis on esindatud Venemaal, Ukrainas, Valgevenes, Ameerika Ühendriikides ja Ühendkuningriigis ning millel on üle 70 kooki. Cafe keskendub tipptasemel vaatajaskonnale, kus on suur sissetulek. Avage "Stolle" frantsiis võimaluse korral nii Venemaa linnades kui ka teistes maailma riikides. Frantsiisik ei avalda vajalike investeeringute hulka, kuid ta täpsustab, et hinnanguline tasuvusaeg on umbes 2,5 aastat. Võrk valib hoolikalt ettevõtte standardite järgimise ja frantsiisivõtjate "hariduse". Eelkõige on frantsiisikokkuleppes sätestatud, et võrgupartner on kohustatud saatma oma meeskonna selgroogi Peterburi peakontori igakuiste koolituskursuste juurde.

Huvitav on, et enamik kohvikujundusi pööravad tarnimisele palju tähelepanu, mis võib tuua rohkem kui poole kogu kogutulust. Eelkõige teenib Stolle aktiivselt nii era- kui ärikliente.

Küpsetamine jaemüük

Nagu teate, võib küpsetamist leida erinevates kohtades: pagaritöökodades, supermarketites, kus on oma pagaritöökojas, igasugustes pagaritöökodades ja koogipoodides. Paljud võrgud pakuvad avama oma mini-pagariärid või lihtsalt müügipunktid frantsiisi all.

Ihhevski linna Khlebnitsa pagaritööstuses on tuntud frantsiis "kodus" formaadis. Khlebnitsa pakub oma klientidele värsket leiba, kuumaid saiakesi ja keemeid kasutades keedetud küpsiseid. Tüüpiliselt on selle brändi institutsioonil Euroopa pagaritöökoda ja lauaga kohvipiirkond. Hlebnitsy pagariäri avamiseks vajab ettevõtja summas umbes 1,5 miljonit rubla. Neist enamik (umbes 650 tuhat rubla) kulutatakse seadmete ja ehituse side (300 tuhat rubla). Peamiste kulude hulgas saate nimetada ka palka ja rentida (ligikaudu 350 tuhat rublit), samuti äritsooni, reklaami ja tehnilise käivitamise kulud (200 tuhat rubla).

Tandoori leiva võrk pakub ka pagariäri oma kaubamärgi all. Ettevõte on spetsialiseerunud tandoori küpsetamiseks (tandoor - statsionaarne või kaasaskantav ahjuriba, mis on levinud Aasia riikides) ja seisab ennast demokraatliku ja taskukohaste hindadega pagaritoodete ja perepreparaatidega. Pagariäri "Tandyr" leib sisaldab selliseid nõusid nagu puri, khachapuri, samša, usbeki lehtlõhe, pita, pitsa jms. Vastavalt ligikaudsetele hinnangutele on punkti avamiseks potentsiaalne frantsiisivõtja vaja umbes 500-750 tuhat rublat. Partner vajab väikest ruumi 10 ruutmeetrit. meetrites aktiivse jalakäijate liiklusega kohtades (toiduturud, peatumiskompleksid jne) ja vähemalt 4 töötajat. Lisaks tavalistele teenustele sisaldab frantsiisipakett ka tandoori tootmist frantsiisivõtja vajadusteks, st võttes arvesse valitud kauplemiskohta.

Jaemüügi frantsiiside hulgas võib nimetada ka Moskva ja Moskva piirkonna populaarsust omavat võrku "tatari porgid" (üle 60 punkti). Kõik tooted, sealhulgas omatehtud tatari saiakesed, aga ka pagaritooted ja kondiitritooted, on halal ja valmistatud mitte kohapeal, vaid keskses pagaritöökojas, ja sealt müüakse frantsiisivõtjat. Kui punkt asetseb heas asukohas, on selle omanikul õigus käibest kasu saada 35-40% ulatuses. Jaemüügi eelis võrreldes suurte restoranide ja kohvikutega - väikeses vajalikus piirkonnas. Näiteks punkti avamiseks "Tatar pirukad" on vaid 5-10 ruutmeetrit. meetrites Ühe kauplemispinna tagasimakse võib toimuda 3-6 kuu jooksul pärast töö alustamist ja te ei pea frantsiisivõtjale autoritasu maksma.

Teine frantsiis, mis ei vaja täielikku küpsetamistsüklit, pakub Voskhodikeskust. Võrgustik on spetsialiseerunud külmutatud pagaritoodete (Prantsuse baguette, Itaalia focaccia leiba, ciabatta, Riia leiba, Berliini sõõrikud, puffs jne) valmistamisele ja müügile. Oma toodangust tarnitakse tooteid pooltootena müügipunktideks - Bonape pagaritöökoda. Pagari vajab ainult 12-15 ruutmeetrit. meetrit seadmeid, väärtuses umbes 300-350 tuhat rubla ja kaks töötajat vahetustega. Need punktid on mõeldud keskmise hinnasektsiooni jaoks ja neil on mitu vormingut. Need võivad asuda hoone esimesel korrusel või eraldi paviljonis ning sellel on supermarketi osas väljavaade. Mis tulu 400-500000 kuus, kasumitase, vastavalt frantsiisiandja, on umbes 70-80 tuhat rubla. Esialgne investeering summas 600-700 tuhat rubla maksab umbes aasta pärast töö alustamist. Need, kes soovivad osta Bonape frantsiisi, peavad samuti maksma kindlasummalise väljamakse summas 25 tuhat rubla.

Küpsetamine kättetoimetamise frantsiisid

Küpsetamise segmendis leidub muljetavaldavat arvu frantsiisid. Selle vormi tõttu võivad selle ettevõtte omanikud jõuda palju suurema publikuni kui tavalised kohvikud ja jaemüügipunktid. Näiteks sellised näitajad nagu suutlikkus või asukoht ei oma suurt rolli. Seetõttu saavad ettevõtjad oluliselt säästa üürimist. Ettevõtja ei pea kesklinnas töötama. Selle asemel on muid kulusid - logistikat, mis nõuab kuni 20% kõigist kuludest. Siin on võrgu eelis selline näitaja nagu mitme kanaliga. Tellimusi saab vastu võtta telefoni, veebisaidi, sotsiaalsete võrkude või mobiilirakenduste kaudu.

Ilmselgsete põhjuste tõttu toimuvad kohaletoimetamise frantsiisid väikeses territooriumil või linnas. Koostööpakkumiste suurim valik võib leida megalopolistitest. Näiteks Peterburis on Rumjantsevi pitsa ja pitsa kohaletoimetamise võrgustiku frantsiis (varem nimega "3 koogi"). Nagu paljud, toimetab teenindus ööpäevaringselt. Turul konkureerides püüavad sarnased ettevõtted veeta ulatuslikku menüüd ning külastavad kliente mitte ainult tavapäraste täidistega traditsiooniliste kondiitritoodete ja koogikeste, vaid ka riiklike saiakonverterite sortidega (nt osetia pirukad, tatari pirukad jne). omab Leningradi oblastis frantsiisivõtjaid ja Kaasani partnereid ning pakub oma toodangut. Selle ettevõtja avamiseks tema enda linnas, ettevõtjaks on vähemalt 100 ruutmeetri ruum. meetrit esimesel korrusel, eelistatavalt kesklinnas. Tasuvusaeg on üks aasta. Finantseeskirju käsitletakse eraldi.

Lõksud Pagariärid

Ettevõtte raskuste seas on esmapilgul probleeme ja neid, mis on pinnal esmapilgul probleemsed ja nähtamatud. Üks frantsiisivabade pagaritoodete tavalisemaid vigu on muidugi vale asukoha valik avamiseks. Asukoha valimisel põhinev frantsiisiandja ei ole täiesti mõistlik. Emaettevõte ei saa kindlasti linnat paremini tundma õppida kui partnerit, mistõttu võib ekslikult heaks kiita väikese rahvusriigi võimekusega koha. Veel üks klassikaline näide on see, kui frantsiisiandja lubab anda panuse ettevõtte avamisse, kuid viivitab seadmete tarnimise või remonditööde lõpetamisega. Vahepeal on frantsiisivõtja sunnitud maksma üürile ja mõnikord autoritasu. Teine levinud probleem on ettevõtluse arengu puudumine. Sageli on frantsiisiteenused paberil vaid värviliselt deklareeritud, kuid tegelikult kajastab frantsiisiandja oma frantsiisivõtjaid täielikult. Kohe pärast lepingu allkirjastamist ja raha ülekandmist lastakse "partner" vabalt ujuvaks. Selline sündmuste käik ei tähenda alati, et peakontoris istuvad ainult "petturid" ja "vargad". Asjaolu, et frantsiiside müümine, paljud ettevõtete omanikud kogemuste puudumise ja süstemaatilise lähenemisviisi tõttu frantsiisile, lihtsalt ei suuda toime tulla kõigi oma frantsiisivõtjate ja nende probleemidega. Enamikku turul pakutavatest pakkumistest saab ausalt öelda "toores" - vaid mõned kaubamärgid on valmis tegema tõeliselt väärtuslikku pakkumist. Fondist ei poolda asjaolu, et venelastel ei ole traditsiooni järgida "personaliseeritud kukeseid": enamus eelistab "oma" tõestatud kohti.

Samuti tulevastel ettevõtjatel on kasu praeguste pagaritöökodade tagasiside analüüsist, kelle kliendid saavad pöörata tähelepanu kõikide selliste asutuste eksimustele. Enamik arvustustest puudutab konkreetse asutuse tunnuseid - teenuse tase, menüü omadused, teeninduskiirus, õhkkond, kogunenud allahindluste süsteemid jne. Siiski on väärt tähelepanu pöörata mõningatele väidetavalt väikestele vigadele, mis võivad ka kliendid hirmutada.

Top