logo

Kasvavad põllukultuurid on üks Venemaa põhikomponentidest. Erinevate põllukultuuride kasvatamise potentsiaal on väga kõrge.

Tänapäeval jäävad tarbekaupade peamisteks toiduaineteks leib, pagaritooted, jahu, teravili, pasta. Igal riigipiirkonnal on oma prioriteedid teraviljakultuuride kasvatamisel, sõltuvalt looduslikest tingimustest, kliimast ja pinnast. Peamised teraviljad on nisu, oder, rukis, kaer. Majanduslik tegur määrati teravilja saagikoristuse peamiseks mahtuks viies riigi majanduspiirkonnas: Uurali, Põhja-Kaukaasia, Kesk-Musta Maa, Lääne-Siberi, Volga.

Venemaal on peamine teraviljasaadus nisu, mis on põllukultuuride, külvipindade ja ekspordi osas liider. Külvatakse kahte tüüpi nisu - talvel ja kevadel. Vene Föderatsiooni lääneosas domineerib talinisu. 2010. aastal moodustas brutotollimaks 278694,7 tuhat tonni. Kevadise nisu kasvatatakse Lääne- ja Ida-Siberis, Uuralis ja Volga piirkonnas. Tema kogutoodang 20110. aastal oli 135971,6 tuhat krooni. Nende kultuuride keskmine saagikus on 23,2 c / ha. 2008. aastal oli nisu maksimaalne brutotoodang 63,8 miljonit tonni.

Teine koht tootmisest on oder. Tänu oma hea vastupanuvõimele põudule ja külmale, kasvatatakse oder peaaegu kogu Venemaa territooriumil. Söötmiseks kasutatakse umbes 70% otra. Oderit kasutatakse teraviljade tootmiseks õlletootmises. Keskmine saagikus on 23,1 c / ha.

Praegu on Venemaa rukkide kasvatamiseks ja kogumiseks esimene. Rukist kasutatakse nii toidu kui ka söödakultuurides. See on vastupidavam külm ja pinnasele kui nisu. Peamised majanduslikud valdkonnad selle kasvatamiseks: Kesk, Volga-Vjatka, Volga, Ural. Kuna nisu on nõudlikum ja kallim hinnaga, tõmbab see rukist paar asendit madalamale. Keskmine saagikoristus rukist on 20,7 c / ha.

Kaerajahu kasvatatakse peamiselt söödakultuurina. Sellest saavad müsli, teravili, kaerajahu, loomade segasööt. Kaitstud on kasvatatud metsatsoonis ja Venemaa Euroopa ossa metsa-steppe vööndis. Peamised majandussaadused kasvavad kaerad: Uural, Volga, Tšernozeme keskosa, Volga-Vjatka, Lääne-Siber ja Ida-Siber, Kaug-Ida. Venemaa kasvab ja kogub kaerusid kõigepealt maailmas.

Iga teravili on kasvatamiseks väga väärtuslik. Aasta-aastalt kasvavad Venemaa põllumajandustootjad mitmesuguseid teravilja- kultuure, et vältida mulla kadu. Igal talul planeeritakse külvikord, töötlemise ja koristamise seadmed. Tõepoolest sõltub tulevase saagikoristuse kvaliteet ja kogus õigesti ja õigeaegselt ettevalmistatud planeerimisest.

Maa-ala suurus Vene Föderatsioonis oli 2011. aastal 58% kogupindalast. Nisu ja oder moodustas umbes 75%. Aastatel 2006-2010 kasvas teraviljakultuuride müük 37-40 miljonile tonnile, mis oli 8%. Turustusanalüütikute prognooside kohaselt kasvab teraviljakultuuride müük keskmiselt keskmiselt 1,6% aastas. Aastaks 2015 on see näitaja 43,4 miljonit tonni. Aastatel 2011-2015 eeldatakse teravilja impordi väärtuse taastumist ja kasvu.

Kasvav nisu Venemaal

Nisu on nõudlik teraviljasaadus, mida kasvatavad paljude maailma riikide kliimatingimused. Venemaa pole erand. Jahu jahvatamiseks kasutatakse teravilja terad, mille järel kasutatakse erinevaid tooteid (küpsetamine, pasta jne). Seal on rohkem kui 300 000 nisu sorti ja igal aastal suureneb nende arv. Kasvatajad saavad uusi vorme, mis on väga vastupidavad erinevatele haigustele ja märkimisväärsele saagikusele. Milline on keskmine saagikus, kus teraviljatootmine on Venemaal tavaline ja millised sordid on levinud, peaksite rohkem mõistma.

Peamised kasvupiirkonnad

Teraviljatootmine Venemaal on võimalik peaaegu kõigis piirkondades. Igasuguse teravilja peamine eelis on tema ilmastikutingimuste valik. Peamised kasvupiirkonnad on Stavropol ja Krasnodari krai. Nendes piirkondades jõuab teravilja saak peaaegu veerandi kogu riigi kogumist ja on suurem saagikus.

Hea saagikust peetakse teistes valdkondades:

  • Volgograd.
  • Saratov.
  • Omsk.
  • Kursk.
  • Voronež.
  • Altai piirkond.

Kõik piirkonnad pakuvad 3-5% riigi kogu tasust. Venemaal on märkimisväärne nisu saak Belgorodis ja Penzas. Siin on nisu tootmine Venemaal kõrgel tasemel, samas kui mõned põhjapiirkonnad on selliste kultuuride kasvatamiseks täiesti ebasobivad.

Kaasaegsed kultuurid

Venemaa on põhjapoolne riik, kus on külm õhk kultuuride kasvatamiseks. Kuid hoolimata nendest raskustest võite leida võimalusi optimeerida tootmist.

Terad mängivad olulist rolli Venemaa Föderatsiooni majanduses. Riik on suurema saagikuse kui enamik troopilisi riike ja seetõttu ekspordib toodet suurtes kogustes.

Alates 2000. aastast on nisu tootmine dramaatiliselt kasvanud 1 hektarini. Ametiasutused otsustasid külvata peaaegu poole teravilja jaoks eraldatud pindalast. 2006. aastal täideti selle põllukultuuriga üle 60% kõigist teraviljapõldudest.

Pärast sõda otsustas N. S. Hruštšov teha maisi teise leiva riigist. 1950.-1960. Aastatel olid põld maitsestatud maisiga, kuid kogu Hruštšovi valitsuse ajaks oli nisu juhtiv positsioon.

Möödunud on peaaegu 70 aastat ja praegune Venemaa valitsus ütleb, et Hruštšovi strateegia oli edukas. Maisi saagis on palju suurem - see on vähem kaloreid ja tervislikku toodet. Seda saab aktiivselt kasutada koduloomade söödana, mis võib aidata kaasa põllumajanduse ja loomakasvatuse arengule.

Vene nisu külvipinnad ulatuvad 2016. aastal 27 704 000 hektarini, mis on peaaegu 59% kõigist põllukultuuride põllukultuuride pindalast.

Mitu pügikohta hektari nisu kohta röövitakse: kindel vastus on peaaegu võimatu See sõltub mullast, kliimatingimustest ja muudest teguritest.

Kultuurikalad

Venemaal kasvatatakse nisussorte:

  • kevad;
  • talv;
  • pehmed sordid;
  • kõvad sordid;
  • kääbus jne

Rasked sordid ei ole väga aktiivselt kasvatatud. Sellised sortid ei näita suuri saagiseid. Kasvatatud kõva nisu kasutatakse tihti pasta valmistamiseks. Sellise kultuuri kõrvu iseloomustab tihe struktuur ja pikad awns. Venemaalt imporditakse suures koguses kõvast nisust soojematest riikidest aastas, sest see on tarbijate hulgas nõudlik ja kõrge kvaliteediga.

Pehmed sordid on palju levinumad - leivas küpsetamine läheb. Jahu on suurepärane tee valmistamiseks. Pole mingit puhkust. Seeme on ümmargune;

Käsipuu sorte harva kasvatatakse, kuid enamik kondiitoreid väidavad, et selline jahu sobib kõige paremini kookide, küpsetiste, küpsiste jne valmistamiseks.

Kevadkultuuride kasvatamise tehnoloogiline kaart näitab, et paremini istutada seda kevadel ja saagi sügisel.

Kuhu vedada nisu Vene Föderatsiooni territooriumil: see on kõige selektiivsem sort, mis juurdub peaaegu kõigis Venemaa piirkondades.

Peamine eesmärk on saada hea saak, et täita teatavaid kevadise nisu kasvatamise protseduure, mis on kõikidele kasvatajatele teadaolevate nõuete laud.

Talunivili külvatakse hilissügisel või talvel. Eeliseks on see, et kevadel saab ta koos sulaveega toitaineid. Tänu varajasele võrsele on põllukultuurid umbrohu allapoole. Mis näitab rekordilist teravilja saaki.

Teravilja kogumine NSV Liidus aastate kaupa

NSV Liidus kasvatatud nisu kogus oli kategooriliselt ebapiisav, nii et import kasvas. Eksport 60ndatel oli ka 8%, ja tulevikus vaid 0,5%. Import tõusis iga päev sõna otseses mõttes ja selle tulemusena ületas see üle 20%. Tootlikkus vabariikides on esitatud allpool olevas tabelis.

Agribusiness: rukki kasvatamine

Rukk on Venemaal üks tähtsamaid toidukultuure, seda kasutatakse inimtoiduks ettenähtud kariloomade toiduna (jahu, tärkliset ja linnaseid toodetakse rukist). Meie riik on rukki kogudes kõigepealt maailmas. Peamised kasvatamine - Volga föderaalringkond (Vabariigi Tatarstan, Samara ja Uljanovski regioonis), Uurali föderaalringkond (Udmurdi Vabariigi ja Permi oblast), samuti Kesk- ja Volga-Vjatka piirkonnas.

Rukk on loomulikel tingimustel vähem nõudlik kui nisu, mis on vastupidav paljude kahjurite ja patogeenide vastu. Kuigi rukki külv on 39 sorti, kasvatatakse meie riigis ainult rukist. Talvine rukis kergesti talub madalat temperatuuri kuni -35 kraadi, seetõttu on Venemaal talvised põllukultuurid tavalisemad kui kevadkultuurid, mida kasvatatakse mõnes Burjaatia ja Jakutia piirkonnas. Vaatame mitmesuguseid aspekte kasvava talarukki.

Põllumajandusmaa üüri maksumus Venemaa erinevates piirkondades erineb üsna oluliselt. Hektari hind sõltub renditud maa kogupindalast, tee lähedusest, side-, vee- ja erivarustuse olemasolust või puudumisest ning võib olla kuni 500 rubla ja mitu tuhat rubla.

Nagu öeldud, võib rukk kergelt kasvada mullas, mis ei sobi nisu kasvatamiseks. Ruku parimad eelkäijad on lupi-kaera segud, mitmeaastased heintaimed, varajased küpsed kartulid, silo, lina ja õunavili. Rukk võib anda ühes kohas kaks aastat. Pärast mitmeaastaseid kaunvilikuid ei ole soovitatav istutada rukist, sest nende tõttu on muld küllalt küllastunud lämmastikuga, mis on rukki kahjulik.

3-4 nädalat enne külvamist küttakse. Kui plaanitakse pärast nisu rukist külvamist külvata, kasutatakse küpsetega plõki; pärast kartulit, lina ja hernes kasvatatakse maad lameda lõikuriga; Mitmeaastaste heintaimede ja maisi järel töödeldakse välja ka ketasäkkega. Keskmine hektari maa külvihind on 700-1000 rubla.

Talvise rukki seemneid saab osta internetis hinnaga umbes 10 rubla kilogrammi kohta. Kaasaegsete agronoomide suur viga on värskelt koristatud seemnete külvamine. Külvamata seeme ei ole veel idanemise jaoks valmis, seega vähendatakse rukki saagikust 10 hektari kohta, kuigi see võib olla mitu korda suurem.

Mõelge populaarsetele rukki sordidele. Sort "Tatarskaya 1" viitab hooajale, vastupidavale majutusele ja külmale, hea küpsetusomadustele, kasvatatakse kehvates ja halvasti viljakates pinnastes. Keskmine hooaeg "Saratovskaya 7" eristub kõrge saagikuse, põudlikkuse ja hea tehnoloogilise ja küpsetusomaduste poolest, kasvab kõige paremini Volga piirkonnas. Hinne "Bezenchukskaya 87" viitab ka keskmise resistentne majutus, on suurepärane küpsetamine omadused, mis kuuluvad riikliku registri Kesk, Volga-Vjatka, Kesk musta mulla, MID, Uurali piirkonnas. Sordi "Novozybkovskaya M-4" on külmakindel, annab kõrge saagise, hästi kasutab liivast mulda, kuid see seob liigse niiskusega. Sordi "Pullman kollane tera" on ette nähtud kasvatamiseks Kurskis, kusjuures majutus ja lossimise protsent on oluliselt madalam kui teiste sortide puhul.

Enne külvamist tuleb koolitada seemneid, et vältida varrevigade nakatumist ja lumevormi. Selleks kasutage sihtasutus ja TMTD. Mittemurdnoseemi turvavöö nisu külvamise kuupäevad on 5.-25. August, keskmises musta pinnasesse ja kagupiirkondadesse 15. augustist kuni 1. septembrini, lõunapiirkondades 25.-10. Oktoobril.

Normid rukki seemne hektari kohta on järgmine: Central Black Earth band - 5-6.000.000 seemned mitte-chernozem tsooni - 6-7 miljonit seemned, Volga piirkonnas -, 4-6 miljoni seemned, Uuralites ja Siberis - 6-7 miljonit seemned. 1000 seemet kaalub sõltuvalt sordist 30-40 grammi. Järelikult võtab ala hektar 150-280 kilogrammi seemneid.

Rukki külvamiseks on mitu võimalust: normaalne, hõivatud paarides, rist, kitsalt laetud. Kui külvite rukist hõivatud paarides, siis kasvab seemne tõus 15-20 protsendi võrra ning kitsaste või ristmeetodite kasutamisel tuleb kiirust suurendada 10-15 protsendi võrra.

Vahetult pärast külvi on soovitatav rullida, see tagab parema talvitumise. Taimed tuleb kasvatada varakevadel. Juuremädaniku suhtes rakendatakse sihtmärk, kasutatakse umbrohu vastu herbitsiide, ehkki rukk on umbrohule vastupidav ja umbrohutõrjet vajab harva. 10-12 päeva pärast esilekutsumist põllukultuuri pihustatakse kamaposaani M lahusega, et vältida nakatumist.

rukist puhastus algab keset vahajas teravilja kui tera on ikka kindlalt oma kõrva ja ei puistatakse, kui lõpetatakse tarbimist teravilja kuivainete lõpus vahajas ja täielik küpsemise ei saa vältida märkimisväärset kahju, sest teravilja kipub obsypaniya.

Puhastamine toimub eraldi. Esmalt kasutage hõõrutust ja seejärel ühendage. Kogutud teravili puhastatakse, sorteeritakse, vajaduse korral kuivatatakse. Paigutatud valli maksumus algab 25 tuhandelt rublalt. Kombineeritud kombaini saab osta 450 000 rubla eest, uue kaasaegse kombaini maksumus on üle 2 miljoni rubla. Soome mobiilne teravilja kuivati ​​maksab umbes 2,5 miljonit rubla.

Rukki kasvatamise keskmine kulu ühe hektari kohta on 5000 kr. Rukki keskmine saagikus on 20 tsentri hektari kohta, hea põllumajandusliku tehnoloogia puhul võib see tõusta kuni 50 tsentreid. Kui müüte teravilja hinnaga 5000 rubla tonni kohta, on puhaskasum umbes 5000 rubla hektari kohta.

Rukis on osa erinevatest loomasöödast, see ei ole nisu toitainesisaldusest madalam, mistõttu loomasööda tootjad on üks rukki müügi võimalusi. Kõrge küpsetusomadustega sortide kasvatamisel on soovitatav teha koostööd rukki jahu tootvate ettevõtetega. Lisaks kasutatakse põllumajandusettevõttes orgaanilist väetist rukki.

Autobusiness. Ettevõtte tasuvuse kiire arvutamine selles valdkonnas

Arvutage kasum, tasuvusaeg, mis tahes ettevõtte kasumlikkus 10 sekundi jooksul.

Sisestage esialgsed manused
Järgmine

Arvutamise alustamiseks sisestage käivituskapital, klõpsake järgmisel nupul ja järgige täiendavaid juhiseid.

Puhaskasum (kuus):

Kas soovite äriplaani kohta üksikasjalikke finantsarvutusi teha? Kasutage meie tasuta Android-rakendust Google Plays äri jaoks või tellige professionaalse äriplaani meie äriplaneerimise eksperdilt.

Rukis - täielik ülevaade kasulikku teravilja omadustest ja rakendustest

Rukk on üks põhjapoolkera kõige soovitud ja ühtsemaid teraviljatooteid. Kaasaegse Venemaa territooriumil kasvatatakse seda, teadlaste sõnul, pre-kristlike aegade ajal ja see ei ole siiani oma populaarsust kaotanud. Praegu kasutatakse selle teravilja toiteväärtust jahu, tärklisi, kvassi ja alkoholi tootmisel. Traditsiooniline meditsiin salvestab ka palju retsepte, mis kasutavad taimede puuvilja ja lehtmaterjali osade meditsiinilisi omadusi.

Sellest artiklist õpitakse:

Rukk: teravilja kirjeldus

Rukki päritolu ja ajalugu

Samuti ei ole ikka veel teada, kus taim kultuurisse viidi, mille tõttu enamuse botaanikute sõnul sai see üheaastaseks ja kaheaastaseks. On teada, et nisast lähedased teraviljakultuurid kasvatatakse muistses Egiptuses ja juba sel ajal loodi aktiivne tehnoloogiline vahetus riikide vahel. Kristijates sajandites olid rukki põldud juba Aasias, Indias, Lähis-Idas ja Euroopas laiali kerkinud. On teada, et slaavi rahvad, see kultuur, mida nimetati "zhito", oli teada isegi enne, kui nad okupeerisid kogu Ida-Euroopa tasandikku.

Huvitav on täna, et rukk, mis erinevatel aegadel peetakse nisupõllude kõige kahjulikumateks umbrohtudeks, tõmbab üha enam nisu maast välja Kagu-Aasias. Nad selgitavad seda asjaolu tõttu, et "pimedate" põllukultuuride kergemini talutavad mägipiirkondade elutingimusi, sest see on paljudel juhtudel sarnane umbrohutõrjele oma umbrohu omadustega.

Kuidas rukk välja näeb ja kasvab

Üldiselt on selle teravilja viljaosa väga sarnane nisu kõrvadega: piklik ovaalne kuju, sügav soon kõhupiirkonnas, embrüo ja väljajätmine teravilja otstes. Rukispiibikud on üksikud, istuvad, kogutud kahest viljakas ja elementaarsest kolmandast lillist. Nende kasvatamisel kogutakse keerulisi õiekeseadmeid.

Lokaalne juurte süsteem süvendab arendusprotsessi maapinnani kuni 200 cm. Seetõttu saab kultuuri edukalt kasvatada kergete liivakividega. Lisaks sellele ei ole taimel probleeme mulla väljaviimise ja isegi raskesti lagunenud ühendite assimilatsiooniga. Tüv on õõnes, paljas, sirge ja karvane, sõltuvalt sordiomadustest, kõrgus kuni 2 m (reeglina 0,8-1 m).

Sees on rukki terad väga sarnased nisule. Loendis väljapoole sees:

  • viljakestad;
  • seemnekate;
  • aleuroonikiht;
  • endosperm;
  • idu (asub basseinis).

Võrdse massiga on rukki tera 1,6 korda suurem nisu tera pindala. Lisaks on see kuni poolteist korda rohkem kooreid. Anatoomiliste osade suhte tabel:

Rukis ja nisu: erinevused

  • nisu idud panid maapinnale kolm peamist juurit ja neljast rukist;
  • rukki lehed on tavaliselt sinakas-halli värvi ja nisu on särav roheline, kuid pärast seda, kui kõrvad on küpsed, erinevus muutub tundmatuks;
  • rukki õisik moodustab kahekordse rida ja nisu - keeruline pügamine;
  • nisu on isetolmlemise põllukultuur ja selle "must" sugulane tolmeldab tuul;
  • rukki terad on rikkamate vitamiinide ja mineraalide koostisega;
  • Nisu on vähem vastupidav pinnase tüübile, niisutamise kvaliteedile, temperatuuriteguritele ja hooldusele.

Vene Föderatsioonis kasvatatakse rukki põld Volga piirkonnas, mitte-mustas maakonnas, urales ja Siberis. Peale selle on peamiselt talvised sordid. Umbes 60% Vene pinnastest langeb Volga piirkondadele. Suvised rohi kasvatatakse Jakutias ja Buryatias, väikesed, üldise tausta ja mahtude vastu.

Vastavalt ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsiooni 2009. aasta andmetele juhivad Vene Föderatsioon rukki (4,33 miljonit tonni), Saksamaa (4,27 miljonit tonni), Poola (3,71 miljonit tonni), Valgevene (1,22 miljonit tonni), Ukraina (0,9 miljonit tonni), Hiina (0,63 miljonit tonni), Türgi (0,34 miljonit tonni), Kanada (0,28 miljonit tonni), Taani (0,24 miljonit tonni) ja Rootsit (0, 22 miljonit tonni). 1990. aastal toodeti NSV Liit kokku 22,17 miljonit tonni rukki, mis ületas märkimisväärselt Poola (6,04 miljonit tonni) ja Saksamaa (3,98 miljonit tonni) toodangut.

Rukki keemiline koostis

Rukki terade keemiline koostis, nagu kõik terad, on süsivesikud, millest enam kui pooled on tärklist. Ülejäänud sisaldab igemeid, lima, vees lahustuvaid polüfruktosiide, levuleksa ja muid kõrgmolekulaarseid ühendeid. Üldiselt moodustavad süsivesikud 55-60% massist. Rukkiterade seas on suurim suhkrusisaldusega teraviljakultuurid.

Foto: Rukist kasu ja kahju

Kõige muutlikum väärtus on valgusisaldus. Sõltuvalt kasvatamise laadist ja sordipuhtusest võib see kuivainest moodustada 8% kuni 19%. Valgu massis domineerivad glüdiin ja albumiin, aga ka glutaliin ja globuliin. Rukkivarre valkudele iseloomustab väga kiire turse, mille kestel toimub viskoosne kolloidne mass. Teraviljad sisaldavad ka rohkem kui 10 olulist ja 8 asendamatut aminohapet.

Rasv kogub teravilja massi kuni 2%. Üle 80% neist on küllastumata hapete glütseriidid. Rasva terade peamine asukoht on idu ja aleurooni kiht.

Mineraalsoolad paiknevad peamiselt rakkudes lahuste kujul, väiksem osa on orgaaniliste ainete koostises. Sõltuvalt tüübist ja sortidest võib tuhasuse sisaldus olla 1,5-2,5%, kuid enamasti 1,8-2%. Enamik mineraalühendeid on kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi, magneesiumi, fosfori, väävli, räni ja kloori oksiidid.

Kogu toores rukki terade keemiline koostis:

Sulgudes näidatakse igapäevase piisava tarbimiskoormuse osakaalu 35-aastase vaimse tööga naise kohta.

Tulenevalt asjaolust, et rohil on erinev koostis, sõltuvalt paljudest teguritest, jaotatakse terad täielikuks, keskmiseks ja nõrgaks. Tervetel on suurim tärklise kontsentratsioon, samas kui nõrgad on kiudaineid, rasvu, valke ja tuhka. Idas ja lõunas kasvatatud taimede viljad sisaldavad vähem süsivesikuid ja rohkem valke, samal ajal kui nende põhja- ja läänepoolsed kolooniad on vastupidine.

Rukas kasu ja kahju

On loogiline, et hakitud teravilja, jahu ja teiste saaduste derivaatide omadused ning rukki teradest valmistatud nõud on nende keemilise koostise tõttu.

B-vitamiinide rühmal on märkimisväärne kasulik toime. Nendel komponentidel on lai valik:

  • tasakaal ja närvisüsteemi toonus;
  • suurendada metaboolsete protsesside tõhusust ja intensiivsust;
  • säilitada ja taastada naha tervis;
  • osaleda vereringes.

Vähem väärtuslik on E-vitamiin, alfa-tokoferool. 100 grammi rukki sisaldavad 15-20% sellest terviseseisundi jaoks väga olulisest väärtusest. Tokoferool on peamine antioksüdant, mis toetab vähi ennetamiseks immuunsüsteemi. Lisaks sellele on E-vitamiin tugevalt kaasatud võitlusesse vananemise vastu, sest seda nimetatakse isegi noorte vitamiiniks.

Võimas kantserogeenide vastane toime tähendab rukist valmistatud tooteid, mis sisaldavad peaaegu selgete sisaldust. Tema päevane tarbimise kiirus oli veidi üle 200 grammi kuiva tera. Selen ka raskendab vananemist, samuti takistab südame ja veresoonte haigusi.

Rukistoodete kasulikud omadused:

  • hemoglobiini tase veres normaliseerub, suurendatakse hapniku transportimist kudedesse ja elunditesse;
  • tasakaalustatud ja toonides kesknärvisüsteem;
  • nakkus- ja viirusevastast kaitset tugevdatakse, sealhulgas rakulisel tasandil;
  • karastatud hambad ja luud;
  • välimus paraneb, nahk muutub elastsemaks ja tervislikumaks;
  • suurendab ajuprotsesside efektiivsust, soodustab impulsside aktiivsust, reaktsiooni ja tähelepanelikkust.

Rukkiterade koostises sisalduvate toidurasvade väga kõrge sisaldus võib muuta need nii kasulikuks kui ka seedimisele kahjulikuks. Tõsiasi on see, et need ained viivad seedetrakti väga efektiivse puhastamiseni, moodustades pärast paistetust tihe kiulist "harja". Selle massi läbimine parandab ka soolestiku lihaste seeditavust ja toimet - massaažiefekti tõttu suureneb verevarustus.

Võimalikku kahju peitub ainult suurtes kogustes kiudaineid. Pöidetuna võivad nad seedetrakti töö oluliselt komplitseerida, põhjustades puhitus, kõhupuhitus, obstruktsioon ja kõhukinnisus. Siiski on huvitav, et koliidi ja kroonilise kõhukinnisusega inimestele aitab rukisaadused raviga vastupidi.

Meditsiinikogukond usub, et rukki söömine tasakaalustatud ja mitmekülgse dieedi osana aitab vältida südame, mao, kopsude ja neerude haigusi. See parandab üldist tervist, suurendab emotsionaalset ja füüsilist tooni, stabiliseerib endokriinsüsteemi. Nisu leiba soovitatakse asendada rukkiga, kui teil on vaja taastuda haigustest, kaalust alla võtta ja kilpnäärme funktsiooni taastada.

See põhineb rukki töötlemisel ja ravimvormidel

Unetusravi

Insomnia raviks valatakse üheksa liitri külma veega mõni lusikad võrdsest osast kaera ja rukki teradest. Seejärel asetage pann tulele, keetke ja keedetakse. Kui terad lõhkuvad, peate kastmist eemaldama ja nõudma 5-6 tundi. Vahendid on purjus filtritud ½ tassi kolm korda päevas. Kui terve une ei ilmne pärast 2-3-nädalast ravi, peate ravi kahekordistama.

Külmetushaiguste ja hingamisteede haiguste korral tuleb võtta kolm korda päevas 50-70 ml rukkiõli ja kõrvapuljongi. Ta valmistub 2-minutilise keetmisega 2 spl. toorained 0,5 liitris keeva veega.

Rähisega rukki kreemiga artriidi vastu

  1. Mõõdukalt hõõruda mädarõika juur.
  2. Sega sealiha rasv ja rukkijahu. Segamine, viia homogeensuseni.
  3. Kleepige pulbiks valus kohapeal sidemega rihm, ühendage see sooja lapiga.

Enne kasutamist peate paremini tundma mädarõika põletamist, et pudedus ega põletik ei satuks apteegis.

Teabekahjustuseks

  1. Vala jahu ja asetage noa otsa väiksele alustassile.
  2. Lisage äädika sisalduse tilk, segades massi kahvli või vaste äärmise haruga.
  3. Kui lahus on paksenenud, viia see eelnevalt aurutatud kiskele. Kandke salvi ainult keskel, mitte põhjas - kui see puutub kokku terve nahaga, tekib põletus.

Kui hambavalu ilma hambaarsti külastamisvõimaluseta on võimalik asetada õõnes kannatava hammaste rukkileiva murtudesse.

Tinkerädised rukki kliid kõhulahtisuse vastu

  1. Vala topsi supilusikatäis klaasi keeva veega, asetage vaikne tule, keetke 5 minutit.
  2. Nõuda paar tundi ja juua 50-70 ml enne iga sööki.

Vabastage haigusseisund ja vähendage valu, kui keskkõrv aitab rukist tainas. Selleks, et valmistada seda võrdsetes osades, segatakse värsket Kalanchoe mahla, kamper-alkoholi ja vett. Seejärel lisage rukki jahu muna ja segage tainas. See tain on rakendatud kõrva ümber kõrva, mis valutab. Kõrvamanal peab jääma vabaks. Taigna peal asetatakse pärgament. Patsiendil tuleb panna paberile villa müts ja minna magama. Järgmisel õhtul korratakse menetlust.

Radikuliti raviks

  1. Sega võrdseid osi viina, päevalilleõli, mett ja sinepipulbrit. Segada põhjalikult sinepide ühtlast jaotust.
  2. Segamise ajal lisage segu järk-järgult rukkijahu koguses, millest piisab kooki valmistamiseks.
  3. Haiguspiirkonna määramiseks 5-6 kihilisest marli.
  4. Eelkuumutatud lame kook keeduklaasile rakendamiseks.
  5. Tugeva punase väljanägemisega eemaldage kook.
  6. Korda protseduuri iga päev.

Saate kasutada sama kooki 4-5 sessiooni jaoks.

Parandada ussid rukki põhjal

Röstitud terade või kallide anthelmintiline keetmine: valage 2-3 supilusikatäit toorpiima kuuma piimaga, laske sellel jahutada, kuni see jahtub. 7 päeva jooksul kasutada tühja kõhuga 50-70 ml.

Rukkliid sobib suurepäraselt teraapilisteks vannideks, mis aitavad ennast allergiliste reaktsioonide ajal paraneda. Kõigepealt valatakse kliide supilusikatäis 4 liitrist keeva veega, infundeeritakse vähemalt 3 tundi, seejärel lisatakse kogu vesilahus vanni.

Rukki lehtede varre materjali roheline salv aitab lahti saada villidest, kriimustustest ja haavidest. Lehed ja varred tuleb värskelt lihvida, kuni nad on rasvaga kaetud, ja seejärel pannakse need keedetud vähese valgustusega, kuni värvus muutub. Enne kasutamist tuleb salv filtreerida.

Tasub meeles pidada, et mittrastraalsetel ravimitel on palju vastunäidustusi ja need ei anna alati positiivset mõju. Katseid tuleb alustada ettevaatusega väikeste portsjonitega.

Kuidas kasutada kosmeetikas

Rukkijahu keemiline koostis annab selle kasulikke omadusi mitte ainult raviks, vaid ka kosmeetiliseks hoolduseks. See on üks mitmekesistest toodetest, mis sobivad juustele, nahale, näole ja küüntele. Samas on kliid tõhusamad, kuna kasulikke elemente on oluliselt suurem.

B-rühma vitamiinid annavad nahale ja juustele toitu, stimuleerivad ainevahetust. Rasvhapped niisutavad kudesid, likvideerivad kuivust ja koorumist ning tugevdavad ka looduslikku immuunsust. Tänu sellistele ainetele nagu tokoferool, beetakaroteen ja seleen, aeglustub vananemisprotsess, vältimaks vabade radikaalide kahjulikku aktiivsust. Tsink ja vask omavad viirusevastast ja antimükootilist toimet naha ja juuksetele rakkudele. Kaltsiumisisaldus nahkoes, kui rakendada rukkliibude või jahu maske, stimuleerib kollageeni tootmist, mis on naha elastsuse ja kõvaduse eest vastutav.

Naha hooldus maskid:

  • Valgendamine Lisage 60 ml jogurtesse 3 ml värsket sidrunimahla ja 20 g rukkliite. Segatakse ja infundeeritakse 15 minutit. Hoidke nägu umbes 25 minutit.
  • Akne jaoks. Segage 5 g söögisoodat 2 spl kööki ja lisage vesi, et saada hapukoorele sarnane segu. Pärast masseeriva liikumisega pealekandmist hoia näole 20 minutit.
  • Koorimiseks. Infundeerige 50 ml vette 20 grammi kliid 15-20 minutit. Massaaži toimed ulatuvad näole ja pestakse pool tundi.
  • Kortsudevastane aine. Ühendage munakollane 1 spl. lusikatäis rukkijahu, tooge sooja piima abil paksu koore konsistentsi. Overlay umbes 20 minutit.
  • Elastsuse taastamine. Tehke õhukese tainas rukki jahu piimaga. Kasutage kohe pärast valmistamist. Segamisaeg on 15-20 minutit.
  • Säilitada nõrk ja pargitud nahk. Lahustada 15 grammi jahu tugevas tees ja pehmendada segu munakollasega. Peske nägu kuni 25 minutit.

Parima tulemuse saavutamiseks tuleb ülaltoodud protseduurid läbi viia aurutatud, eelnevalt pestud näole enne magamaminekut.

Rukki juuste eelised

Suur tõhusus ja populaarne inimeste hulgas on kasutada rukki kliid ja jahu juuksehooldustooted. Vastavalt kosmeetikutele aitab selle tera terade koostis:

  • rasvasisalduse normaliseerimine;
  • vältida ja lõpetada juuste väljalangemine;
  • kiirendada majanduskasvu;
  • tugevdada juukseid, muuta need siidiselt ja läikivaks;
  • teha juuksed kuulekas ja lihtne pakkida pikka aega;
  • lahti kõõma nahk;
  • suurendab juuksefolliikulis metabolismi kvaliteeti.

Rukist maskid paranemiseks ja juuste taastamiseks:

  • Suure rasvasisaldusega. Vala kliid keeva veega. Pärast toormaterjali paisumist lisage lahusele 1 tl sinepi ja 1 kana muna. Segage hästi. Rakenda juurest kuni otsani kogu pikkuse ulatuses. Jäta pooleks tunniks.
  • Pulber kombineeritud ja rasvade juuste loputamiseks. Vala 2 tassi keeva veega 200 grammi kliid, nõuda veerand tundi. Pärast pingutamist loputage juukseid saadud vedelikuga ja pange pool tundi külmale rätikule. Loputa puhta veega ilma šampoonide ja kosmeetikavahenditeta.
  • Toitumisalaselt stabiliseeriv mask, mis põhineb kirjeldatud puljongil. Võtke 1/3 klaasi puljongi, segage munakollase ja 50 g mett. Pärast ühtlaseks muutmist katke juuksed kogu pikkusega ja jäta pooleks tunniks. Suurema toime saavutamiseks võite loputada juukseid pärast protseduuri veega väikese koguse sidrunimahlaga.

Idandatud rukki seemnetest saate teha maski kuivade vihjete puhastamiseks ja töötlemiseks. Seemned idandatakse, kuni ilmuvad 5-7 mm pikad kapsasid, purustatakse ja segatakse takjasõli, mesi ja munakollased. Pärast seda mask kantakse juustele kogu pikkusele ja jäetakse 30-35 minutiks.

Kuidas kefri juuste maski koos rukkiga valmistada:

  1. Klaasist keefirust lisatakse mesi ja segatakse 1 spl. l jahu.
  2. Segu segatakse hoolikalt lusikaga.
  3. Pärast jahu paisumist hoitakse segu juuksed plastkorgiga ja rätikuga.
  4. Veerand tunni pärast pestakse juukseid puhta ja sooja veega, mis on valikuliselt rikastatud äädika või sidrunimahlaga.

Rukisaaduste kasutamine toiduvalmistamises ja muudes piirkondades

Rukkiteradest valmistatud toodete peamine kulinaarne kasutusala moodustab pagaritoodete tootmiseks kasutatava rukki jahu. Peale selle on Venemaa kvassi valmistamiseks vajalik rukki terad, mis on vajalik linnase tooraineks.

Rukkileib ja kvassi

Lisaks võib teravilja kasutada alkoholi ja tärklise tootmiseks. Põllumajanduses on kõrgelt hinnatud selle taime, mis on sinepist pärast teist populaarsemat ja mitmekülgsemat eelkäijat, rohelised omadused. Taime lehti kasutatakse söödakultuurina. Väga harva kasutatakse kuivatatud rukisõlvi mitteeluruumide katusematerjalina. Korrektse paigaldamise ja käitamise korral võib see kesta ka üle kümne aasta.

Rukkijahu kasutamine

Rukkijahu on hallrohelisest teraviljast valmistatud peamine toode. Kuigi see on "igavese reservi" seisundis, ei ole see nulliks nii toitumis- kui ka kasuliku koostise poolest madalam. Sõltuvalt lihvimis- ja tuha määrast on rukki jaht jagatud järgmistesse liikidesse:

  1. Kaunistatud Kuna see on tegelikult ainult endospermi tärklise osa, on selle sordi tootmine toorme massi osas kõige väiksem - ainult 60%. Küpsetatud jahu serveeritakse leiba, kookide jms küpsetamiseks tooted. Küpsetatud rukkijahu puhul on sarnane kõrgema kvaliteediga nisujahuga tuha sisaldus.
  2. Seemal - säästab 65% teravilja algmassist. Sellel ei ole lisandeid ja see on õrn koorivärv. Kasutatakse ka lopsaka ja madala kalorsusega küpsetamiseks.
  3. Koorimine Oma toodangus kaotab tera ainult 10% selle massist, mis langeb koorega. Sellel on väga vähe gluteeni, nii et küpsetamiseks tuleb see segada väga kleepuva jaega (tavaliselt nisu). Nad loovad kooritud jahu korgist ja klassikalistest rukkileividest. Teine kõige kasulikum rukkijahu valik.
  4. Taustpilt Kurgjahu, mis peaaegu täielikult säilitab tera kaalu. Sellel on märkimisväärne hulk kliid, seega pole see alati hästi lagundatud. Kuid seda iseloomustab kõige kasulikum koostis. See on pruunikaspunane.
Foto: Rukkijahu

Täpsed andmed rukkijahu keemilise koostise kohta sõltuvad selle klassist. Kui me räägime tapeetest, siis võib aluseks võtta ülaltoodud kuiva tera koostise standardlause.

Rukkijahu sordi kalorite ja toiteväärtus:

Tulenevalt asjaolust, et jahu "pärandab" kasulikud ühendid ja toitaineid teradest, on see organismile sarnane:

  • aitab tasakaalustada ja parandada kesknärvisüsteemi efektiivsust;
  • parandab ainevahetust;
  • parandab kardiovaskulaarset, seedetrakti ja endokriinsüsteemi;
  • aitab puhastada patogeenide, toksiinide ja räbu keha;
  • stimuleerib aju, parandab vastust ja tähelepanelikkust;
  • toidab toitu haruldaste mikroelementidega, nagu seleen, tsink, räni, tokoferool, jood.

Kuidas on musta leiba kasulik?

Rukkileib on tokoferooli, seleeni, A-vitamiini ja teiste antioksüdantide suure sisalduse tõttu väga väärtuslik. Nad blokeerivad vabade radikaalide kahjuliku aktiivsuse, mis on arvukate teadlaste arvates vähkkasvajate arengu üks põhjusi ning kiirendab ka vananemisprotsessi.

Erinevad vitamiinid ja mineraalid muudavad rukkileiva oluliseks osaks rasedate, lakteerivate naiste ja aneemiat kannatavate inimeste toidust. Magneesium, vask, raud ja kaalium toetatud vereringe tervist, parandavad ja normaliseerida veresoontes vere ja foolhape vähendab kõrvalekalletega loote.

Idandatud rukki terad

Rupitavate rukki terad on osa kaasaegse tervisliku eluviisi ühe toortoidu suundumustest. Tänu loodusliku bioloogilise protsessi aktivatsioonile muutub tera koostis "avaneb", muutub kergemini seeditavaks ja efektiivseks. Tegelikult suurendab see toote kasu suhet, sest see imendub koheselt ja annab kasulikke tulemusi.

Foto: idandatud rukis

Proovitud rukki terade kasutamine aitab suurendada üldist toonust, tugevdada immuunsüsteemi, parandada kõiki elundi- ja koesüsteeme. On äärmiselt soovitatav, et lisada kapsas dieet neile, kes kannatavad aneemia, diabeet, vitamiini vaegus, häired endokriinsüsteemi. Ka teravilja idud on kosmeetilise toimega, mis on varustatud vitamiine B (toitma, niisutab, millega metabolismi), kaltsium (stimuleerib kollageeni), tsink (desinfitseerib) ja E-vitamiini (aeglustab rakkude vananemist).

Proovitud teravilja võimaliku kahjustuse põhjuseks on kuritarvitamise oht ja selle tagajärjed: kõhukinnisus, kõhupuhitus, puhitus, seedehäired. Inimesed, kellel on seedetrakti kroonilised haigused, soovitavad alustada kasutamist äärmise ettevaatusega.

Toiduks kõlbunud rukkihernes kergesti kodus valmistuda. Esiteks vali kvaliteetne, mittekeemiliselt töödeldud teravili, sorteeritakse, pestakse ja kuivatatakse. Seejärel pannakse see 1-2 kihti puuvillasest riidest, mis on vooderdatud laia lameda põhjaga mahutites. Tera peal pannakse sama riideklapp. Peale seda peate need täitma sooja veega tasemele 1 cm ülemise kihi kohal. Sellisel kujul peate toidud sooja koha eemaldamiseks pakkuma temperatuuri 22-25 ° C. Niiskus on soovitav säilitada, lisada vett, kuid see ei tohiks seista, muidu terad mäda. Hea süsteem on saavutatud, kui põhjas asuvad drenaažiavasid - kangas jääb niiskus, ja liigne vesi kergesti langeb.

Esimesed võrsed pikkusega paari millimeetrit läbivad 1-2 päeva. Neid saab juba tarbida, varem pestakse jahedas vees ja neid saab edasi kasvatada.

Teravili ja sordid

Botaanikute poolt tunnustatud perekonnaklassid määratlevad 9 peamist tüüpi:

  • Secalemontanum (mägi). Levitatakse Aasia riikidesse ja Venemaa lõunapoolsetesse piirkondadesse, kuigi see on Punase raamatu loetelus.
  • Secalecereal (kultuuriline). Euroopas, Venemaal, Ameerikas, Hiinas ja Aasias kasvatatakse ühe- või kaheaastast teravilja, mida kasvatatakse nii kevad- kui ka talvel.
  • Secalevavilovii (Vavilova). Ühine aastane taim Kaukaasia riikides ja Lähis-Idas.
  • Secaleanatolicum (anatoolia). Nagu nimigi ütleb, on see laialt levinud nii Türgis kui ka Balkanil ja Lähis-Idas.
  • Secalederzhavinii (Derzhavin). Kasvatatakse kunstlikult mäestikust ja seemnete sortidest mitmeaastase kultuurina, mida nimetatakse loomakasvatajaks.
  • Secaleafricanum (Aafrika). Liike, mis kasvab ainult "musta" mandri lõunaosas.
  • Secalesylvestre (looduslik või mets). Üheaastase kasvuperioodiga teraviljasaadus kasvab Kesk-Aasias, Kaukaasias, Euroopas ja isegi Siberis.
  • Secaleciliatiglume. Haruldased taimeliigid, mida kasvatatakse Türgis, Iraanis ja Iraagis.
  • Secalesegetale (Weed väli). Looduslikud ja elujõulised liigid, mis on laialt levinud Lähis-Idas, Kaukaasias ja Kesk-Aasias.
Rukisordid

Venemaa Föderatsiooni ja naaberriikide põllumajandus on juba ammu kasvatatud Rõiveseened (Secale teraviljad). Tänapäeval on üks parimaid talisordeid:

  • Tatar 1. Keskmise hilise hübriid, mille kasvuperiood on 316-340 päeva. See on vastupidav tuulele ja paljudele haigustele, talub kindlasti. See on hästi kasvatatud marginaalsel maal.
  • Saratovskaya 7. Keskmine hooaeg, kasvav 305-330 päeva, mida iseloomustab tugev puutumatus karmide talvede ja põudade vastu. See on väga konkurentsivõimeline lõunapiirkondades ja Volga piirkonnas.
  • Relay Tatarstan. Kasvab 320-340 päeva, väga vastupidav karmale talvele ja tuulele hooajale. Sellel on suurepärased küpsetusomadused.
  • Bezenchukskaya 87. Keskmine hooaeg talvise sordi, kasvatati Samara põllumajandusuuringute instituudis, mille taimestik leiab aset 326-332 päeva jooksul. Veendunult kohandub Volga temperatuurile ja kliimatingimustele, on hästi kogenud põuad. Sellel on kõrge kasumipotentsiaal Keskvolga piirkonnas, Uuralites, musta maa regioonis ja keskosas.

Populaarsed kevadised sordid:

  • Onokhoy. Kasvatanud Buryati põllumajandus tehnoloogid. Kõige produktiivsem Siberi kevadine hübriid saagikus 18-27 c / ha. Keskmine hooaja taim, võrdselt stabiilne ja suvine põud, ja kevadjahutamine. Tal on hea immuunsus, umbrohud kindlalt suruvad.
  • Vyatka on eksperimentaalne sort, mille vegetatiivne periood on 100 päeva ja mis on algselt välja töötatud surnud talvipõllude ümberistutamiseks. See tõuseb hästi madalatel temperatuuridel, ei ole eriti vastuvõtlik haigustele. Soodsatel aastaaegadel võib saagikus ulatuda 40 kg / ha.

Rukis - suurepärane siderat

Talvised ja kevadised rukki sordid on üks parimaid sideroitilisi omadusi kõigi eelkäijate hulgas. Üks tähtsamaid omadusi, mis muudavad selle taime selle rolli universaalsemaks, on mullakaalu tagasihoidlikkus. Lisaks suurendab kasvupotentsiaal rukist kiiresti rohelist massi isegi siis, kui külvatakse pärast hilinenud kultuure, nagu peet, porgand või kartul.

Talvel ei kultuuri kulutamiseks tavaliselt, sest selle aja jooksul hästi arenenud juurte süsteem võimaldab elus püsida. Maapealne sisseseade tehakse kevade lõpus. Rukuõli külvamise eelised rohusõnnikuga:

  • seemned on odavad ja kasvavad rasketes tingimustes;
  • maa on rikastatud kaaliumiga, lämmastikuga, muutub valguseks ja läbilaskevõimeks;
  • hästi harjunud pärast hilja kultuure;
  • taim takistab mulla erosiooni;
  • vähendab mulla külmumise sügavust;
  • roheline väetis on kevadel hõlpsasti maasse pandud, ilma vajaduseta lihvida;
  • umbrohu kasv on allasurutud ja maad töödeldakse ainetega, mis takistavad kahjurite ja haiguste arengut.

Selle põllukultuuri kui lähteliini puuduste seas on mulla tugev kuivatamine. Seepärast on madala sagedusega sademete korral vaja täiendavat jootmist. Kui külvata aiapuude ridade vahel, tuleb niisutada maad hästi, et vältida saagikuse vähenemist.

Vastunäidustused ja kahjustused

Rukkijahu, kvassi või muude teraviljast saadud toodete vastunäidustuste loetelu on väga erinev. See sõltub erinevate patoloogiate olemasolust ja keha individuaalsetest reaktsioonidest. Kompositsiooni komponentide individuaalset talumatust lisaks avaldavad negatiivsed tagajärjed patsientidele, kellel on suur happesus ja peptilise haavandi gastriit. Seedetrakti häired tekivad liigse kasutamise korral.

Mida rukis välja näeb ja kus ta kasvatatakse

Rukk on üks levinumaid teravilju. Kasvav rukis kodus on lihtne, kui teate mõningaid nüansse. Aga kui sa ei suuda rikka saagi kasvatamist, pole see oluline. Me aitame toime tulla kõigi raskustega.

Meie artiklis leiate kasulikku teavet rukki omaduste kohta, teravilja, üksikasjaliku teabe selle külvi ja taimede hooldamise ja saagikoristuse kohta. Samuti valmisime ette informatsiooni terade kasulike omaduste ja selle idanemise meetodite kohta.

Mida rukis välja näeb ja kus ta kasvatatakse

Kultuuri seemned on väga idanema. Esimesed võrsed ilmuvad kolme nädala jooksul pärast külvamist ja taim kiiresti kasvab rohelise massi ja hakkab tõusma. Täielikku küpsust saab 2 kuud pärast esimese kõrvu moodustumist.

Mis see välja näeb?

Seemned võivad olla ovaalsed või piklikud. Keskel on soon. Terade värvus sõltub sordist ja võib olla kollane, pruun, hall või valge. Seemne sees on pulbriline südamik, mida pärast jahvatamist kasutatakse pagaritoodete valmistamiseks.

Rukki omadused

Kultuuri peamine omadus on talvekindlus. Isegi tugevate külmade ja lumekatte puudumise korral kultuurid annavad suure saagi. Sellepärast ei ole piirkonnad, kus seda põllukultuuri kasvatatakse, sageli sobimatuks teravilja kasvatamiseks karmi kliimat.

Rukki omadused hõlmavad ka (joonis 1):

  • Haiguste ja kahjurite vastane võitlus: haigused, eriti seened, kahjustavad kultuure harva;
  • Suur saagikus võrreldes teiste kultuuridega muudab selle maailma üheks kõige populaarsemaks teraviljaks;
  • Taimede kiire kasvu ja areng vähendab herbitsiidide ostmise kulu, sest võrsed kasvavad sageli enne umbrohtu;
  • Sellel on madalad mullanõuded, nii et seda saab kasvatada isegi viljatutel muldadel.
Joonis 1. Populaarsete teraviljade peamised erinevused

Kuid õppides, kuidas rukk välja näeb, saab aru põhipuudusest. Täiskasvanud võrsed on väga suured, nii et nad kergesti kipuvad tugevast tuulest või vihmast. See raskendab saagikoristusprotsessi, kuid üldiselt hinnatakse kultuuri selle tagasihoidlikkus, tootlikkus ja kasu.

Parimad rukki sordid

Kaasaegsed loomakasvatajad on toonud kaasa suures koguses talve- ja kevadiseid sorte, mis erinevad teravilja värvuse ja kuju poolest ning kasvutingimuste nõudmisest.

Parimate sortide hulgas on võimalik eristada (joonis 2):

  1. Bezenchukskaya kollast tera iseloomustab suur saagikus ja samal ajal on see põudade ja külmade suhtes vastupidav. Terad on väikesed ja kollased, täpid on tihedad.
  2. Kharkiv 194 sobib kasvatamiseks musta pinnasega piirkondades. Sellel on kõrge saagikus, piikide tihedus ja suured terad.
  3. Omka on sort, mis sobib Siberi kasvamiseks. Kultuurile on iseloomulik kõrge liikumisvajadus, vastupidavus põudule ja külmale.
  4. Volzhanka on keskmise suurusega sort. Erineb tingimustes kasvavatel tingimustel, kõrge saagikus ja teravilja kvaliteet.
  5. Zhitkinskaya - kõige põhjapoolsem sort, mida saab kasvatada kõige ebasoodsamates ilmastikutingimustes.
Joonis 2. Peamised sordid põllukultuuride: 1 - Bezenchukskaya kollane tera, 2 - Kharkiv 194, 3 - Omka, 4 - Volzhanka, 5 - Zhitkinskaya

Need on kõikjal levinud peamised sortid, kuid teatud piirkondades kasvatatakse ka kohalikke liike.

Kasvav rukis kodus

Enne külvamist peate mulda ette valmistama. Seda on parem teha sügisel, sest talvised sordid külvatakse varakult ja seemned tungivad kiiresti ja ei karda külma. Istutamiseks ettenähtud ala peab olema umbrohu ja väetatud. Samuti on soovitav, et pinnas oleks märjaks.

Märkus: kui krundi on võimalik valida, on parem külvata seemneid hästi valgustatud mägedes. Nii jõuab viljakasvatus kiiresti küpsuseni.

Kasvavad põllukultuurid vajavad külvikordade ranget järgimist. Parimad lähteained on mitmeaastased heintaimed, kaerakultuurid, varajased kartulid, mais ja lina. Kui põllukultuuride kasvatamiseks tehtaksid mitmeaastased kaunviljad, ei ole soovitatav neid külvata teravilja pärast kõrge lämmastikusisalduse tõttu. Tabelis 1 on näidatud külvikordade külvipööramisskeemid.

Kasvavad tingimused

Kasvamise peamine tingimus on avatud päikesesoone olemasolu kõrgusel. Sellised põllukultuurid sobivad kõige paremini nendele aladele, sest sellistes tingimustes jõuavad terad kiiremini.

Tabel 1. Suured rukki eelkäivad kultuurid

Enne külvikut vabaneb pinnasest umbrohutõrjetest ja rakendatavast orgaanilisest (kompostist, sõnnikust) või mineraalväetistest (kaaliumkloriid, lämmastik ja fosfor). Külviaeg sõltub kultuuri tüübist. Talvised sordid külvatakse kuus nädalat enne stabiilse külma ilmumist ja kevadised sordid kevadvad varakevadel lahti, väetatud pinnasesse. Varajane külv tagab hea saagi, sest seemikud ilmuvad varakult ja ei karda külma.

Talvise rukki kasvatamise tehnoloogia

Talvised sordid külvavad tavalist või kitsarinnalist meetodit. Kuid kogenud talupidajatel soovitatakse täpselt kasutada kitsarööpmelist meetodit, sest sel juhul kasutatakse ala optimaalselt ja seemned jaotuvad ühtlaselt.

Sõltuvalt mulla seisunditest ja kasvavast piirkonnast muudab see ka seemnetarbimist:

  • Madalama pinnase puhul on norm 5-6 miljonit hektarit;
  • Musta maa-aladel on see näitaja 6-7 miljonit tera kohta 1 hektari kohta;
  • Volga piirkonnas - 4-6 miljonit hektari kohta;
  • Uurali ja Siberi puhul on see näitaja 6,5 ​​miljonit ühikut 1 hektari kohta.

Taimekasvatustootmise tehnoloogia ei hõlma seemnete sügavat sissetoomist maapinnale. Maksimaalne sügavus ei tohiks olla suurem kui 5 cm, sest sügavama külvamisega ilmnevad seemned hiljem ja väiksemates kogustes.

Seemne ettevalmistus külvamiseks

Vaatamata kultuuride vastasele haigustele ja kahjuritele tuleb seemneid enne külvamist töödelda.

Märkus. Näiteks juuremädaniku ja varsipuu tõrjeks kasutatakse ravimit TMTD ja lumina hallituse eest kaitseb fondolli.

Üldiselt iseloomustatakse kultuuri vastupidavus teraviljahaigustele, kuna külvamine toimub varakult, ja võrsustel on aega tugevamaks saada enne kahjurite ja patogeenide ilmumist.

Hoolitsetud talvise rukki eest

Põllukultuuride hoolitsemine toimub aastaringselt (joonis 3). Kevadel on vaja eemaldada mulla liigne niiskus (kui põld on madalal alal), sest suurema veesisaldusega põllukultuurid surevad kiiresti. Külmunud aladel tuleb põllult hoida lume, nii et vahetult enne külvi oleks mullas piisavalt niiskust. Vajalik on ka põlde mulla küllastamiseks niiskuse ja õhuga ning eemaldada umbrohtude juured.

Sügisel

Kultuuride sügav hooldus on suunatud sõbralike ja tervislike võrsete saamisele. Põllukultuuride kasvatamiseks peate tegema järgmist:

  • Rullimine toimub vahetult pärast külvi, eriti kui pinnas sisaldab väikest niiskust. Selle protsessiga seonduvad seemned kindlalt maa külge ja idanema paremini. Kuid rasketel ja niiskel pinnasel on rullimine rangelt keelatud, sest see põhjustab liiga palju pinnase tihenemist ja pinnakatte moodustumist.
  • Väetis suurendab seemnete resistentsust külma talvele, kuid selleks otstarbeks ei ole soovitatav kasutada lämmastikväetisi. Parem on eelistada kaaliumfosfaadiaineid.
  • Taimede karmistamine aitab neid enne talvitumist tugevdada ja tagada sõbralikud võrsed.
Joonis 3. Põllukultuuride hooldus: lume viivitus, pihustamine ja väetis

Pärast lumi langeb, on vaja võtta meetmeid, et säilitada lumekaas, sest see kaitseb taimi külmumisest ja küllaldaselt mulla niiskust.

Suvel

Suvel tuleb jälgida võrseid, et vältida kultuuride hävitamist haigustest ja kahjuritest. Niisiis võib talvine koor kahjutuks põllukultuurile. Selle vastu võitlemiseks kasutage pihustamiskemikaale.

Rootmutustamine ei ole vähem kahjulik, seetõttu tuleks umbrohtude kasvu ära hoidmiseks kasutada herbitsiide. Ka põllukultuure pihustatakse perioodiliselt spetsiaalsete anti-esitusvahenditega (näiteks "Tsetseze 460"). Nad tugevdavad ja paistvad varred, muutes need vastupidavaks tugeva tuule ja vihma eest.

Rukkide hoidmine

Enne koristamist peate täpselt teadma, mis kultuuris välja näeb küpsemise ajal. Vahava küpsemise perioodil on terad kõvad, kuid taimed ise ei ole veel magama jäänud.

Märkus. Tähtis on saagikoristus õigeaegselt, kuna kasvavad taimed hakkavad purustama või fusariumit mõjutama hakkavad.

Saagikoristust tuleb hoida spetsiaalsetes ruumides, et tera oleks kõrge kvaliteediga. Selleks kasutage mitut meetodit (tabel 2):

  • Peamise ladustamismeetodina peetakse kuiva ladustamist, sest toorme riknemise peamine põhjus on liigne niiskus. Ladustamiseks tuleb varustada stabiilse temperatuuri ja niiskusega spetsiaalsed ladustamisrajatised.
  • Säilitamine jahutatud olekus on vähem populaarne, kuna see nõuab madala temperatuuriga spetsiaalsete ladustamisrajatiste paigutamist. Temperatuuri ebastabiilsus ladustamisel ja ladustamistehnoloogia rikkumine võib vähendada seemnete idanemist, mistõttu see meetod sobib ainult lühiajaliseks ladustamiseks.
  • Hoidmine hapnikuvabas keskkonnas võimaldab kaitsta seemneid kahjurite ja patogeenide eest, mis arenevad ainult hapniku juuresolekul. Kui kavatsete külvamiseks kasutatavat tera kasutada, peate hoidma niiskuse taset allapoole kriitilist taset. Kui see arv on suurem, siis seemne idanemine kaob.
Tabel 2. Teravilja ladustamise meetodid

Säilitamise tüüp valitakse sõltuvalt talumajapidamise ja kliima finantssuutlikkusest. Esimest säilitamismeetodit peetakse kõige lihtsamaks, sest sellel eesmärgil sobib peaaegu iga ruum.

Videost saate teada kõik kultuuri istutamise ja hooldamise üksikasjad aasta eri aegadel.

Talvine rukki töötlemine

Jahtumahu saamiseks viiakse läbi talirude töötlemine. Sõltuvalt töötlemistehnoloogiast on mitut liiki jahu:

  1. Külvatud valge jahu vähese halli tooniga. See on pehme, eristab peenest jahvatamist ja seda kasutatakse laialdaselt pagaritöökodades.
  2. Obderna jahus on palju suuremaid osakesi ja membraane ning seda iseloomustab hallivalge värvus.
  3. Taustapulga jahu on jämedalt jahvatatud. See on hall ja võimalikult lähedane seemnetele koostises.

Rukkijahu valmistatud tainas on järk-järgult tumedamaks, mistõttu leib erineb oluliselt nisust.

Rukis kasutab kasulikke omadusi

Kultiveeritud kultuuride terad sisaldavad palju toitaineid ja ensüüme. Idanemisprotsessis suureneb nende arv märkimisväärselt.

Rukkapõrsad ja nende kasulikud omadused hõlmavad järgmisi aineid:

  • Foolhape on raseduse ajal väga kasulik, kuna see parandab loote rakkude ja kudede kasvu ja arengut;
  • Kapsas sisaldavad looduslikke õlisid ja taimseid hormoone, millel on kasulik mõju kogu organismi tööle;
  • Seenete korrapärane tarbimine parandab nägemisteravust, tugevdab hambaid, luusid ja juukseid.
Joonis 4. Kodune terade idanevus

Võite ise tera idaneda (joonis 4). Selleks tuleb seemned pesta ja asetada puhta, niiske lapiga. Ülemine kate teine ​​kiht kangast ja joota väikese koguse veega. Mõne päeva pärast teradest ilmuvad rohelised võrsed. Enne kasutamist pestakse seda iseloomuliku lõhna kõrvaldamiseks ja lisatakse salatile ja teraviljale.

Ravimi omadused

Rukki kasutatakse laialdaselt mitte ainult toidu valmistamisel, vaid ka meditsiinis. Teraviljapõhiseid infusioone ja toiduvalmistamisel kasutatakse immuunsüsteemi tugevdamiseks, keha tooni ja köha raviks. Lisaks sellele aitab rukist põhinevad abinõud kõrvaldada kasvajaid ja ravida keetmist.

Teravilja kliid on vererõhu normaliseerimiseks, südamehaiguste ja veresoonte raviks ning raua puuduse kõrvaldamiseks. Eriti kasulik on idandatud teravili, mis küllastab inimese keha vitamiinide ja mineraalidega.

Vastunäidustused

Rukki teradest valmistatud traditsioonilistel ravimpreparaatidel on palju kasulikke omadusi. Siiski on neil mõningaid vastunäidustusi. Näiteks ei pruugi idanenud terad inimestele, kellel esineb peptilist haavandtõbe ja tõsiseid seedetrakti häireid.

Lisaks, kui inimesel on kalduvus allergiatele, peate enne taimsete toiduvalmistamis- ja tinktuumade saamist nõu pidama arstiga. Videost saate teada, kuidas õigesti idu rukist kodus.

Top