logo

Töönädal on lõppemas ja me ootame kauaoodatud nädalavahetust. Nendel päevadel tahaksin ennast ja oma lähedastele meeldida maitsvate pirukatega.

AdMe.ru jagab teiega loovaid ideid küpsetus disaini kohta, mille rakendamine ei nõua palju aega. Sellised koogid, mida teie lähedased ei unusta.

1. Sügisilmused

See kook näeb välja kunstiteos! Selle registreerimiseks on teil vaja ainult erivorme.

Ma pole kunagi näinud minu elus ilusat küpsetamist! 25 heleda idee kaunistamiseks.

Sildid

Iga koduperetaja püüab vähemalt aeg-ajalt oma perega rõõmustada oma koduse maiustusega. Meie toimetajad, teades seda, kiirustavad jagada oma lemmiklohega värskeid mõtteid küpsetatud küpsetamise loomisel!

Ilusad saiakesed

  1. Isegi algajaloomal ei ole sellist kotti keerates keeruline!
  2. Marjad - suurepärane valik tee valmistamiseks. Kas sul on oma sügavkülmikus külmutatud tarvikud?
  3. Seda šokolaadikooki saab küpsetada 15 minutiga! "Nutella" on täidisena ideaalne.
  4. Tainas küpsetatud õunad - väga kasulik ja maitsev magustoid!
  5. Suurepärane võimalus lokkepüüniste kujundamiseks! Lihtsalt pange väike kooreklaasi rull, lõigake see tükkideks ja vajutage seda valtspinnaga.
  6. Maasikas hooaeg on lihtsalt nurga taga, kasutage seda ideed kätte!
  7. Elegantseid roose saab täita mitte ainult magusate marjadega, vaid ka kodujuustuga roheliste!
  8. Teine suurepärane võimalus õunte kujundamiseks katses.
  9. Kuidas see võib olla ilus, ei saa oodata, et proovida!
  10. Bagels "Päev ja Öö" - parim lõhnav tee!
  11. Saate valida mis tahes täitmise.
  12. Tunnistan, et see ebatavaline piparkookide vorm näib väga muljetavaldav.
  13. Nii et sa ei ole veel pakkinud taina?
  14. Kuid suurepärane mõte pärmseente tainakelladele.
  15. Seest saab asetada moosit, Nutella või koduse moosi.
  16. Kes ütles, et kuklid peaksid olema magusad? Vorstis on suurepärane täidis.
  17. Aknakorvi kolmnurgad on ette valmistatud, kui külalised pesta käed!
  18. Lõpeta poodide ostmine! Lõppude lõpuks saab seda kergesti valmistada kodus.
  19. Küpsised "Põõsas" näevad selles versioonis välja väga isu.
  20. Liha küpsetamine pole olnud nii elegantne! Kihiline kook saab robotiga kaasa võtta.
  21. Siin nii pakitud!
  22. Äärmiselt maitsev paksu kondiitritooted!
  23. Kogu puuviljapulber on parim valik maitsvate tartlettide tegemiseks!
  24. Teine disainivalik on elegantsed kaneeli kuklid.
  25. Pisut kuklid, tigude keerates, saate seda siin lambaliha teha. Lapsed rõõmust karjuvad!

Kas sulle meeldib katsetada omatehtud kooke? Lisage kommentaaridega kindlasti meile huvitavaid fotosid!

Kook

Soe šokolaadikook täidetud vedelikuga

Minu jaoks oli see retsept tööl. Kui keegi küpsetab käsnkooki 3 minutilise retsepti järgi, siis see meeldib ka sellele. Seda tehakse kiiresti, saate ette valmistada segu ette ja 15 minutit enne serveerimist asetada ahju ja külalised lihtsalt sellist magustoitu. Šokolaad nii palju kui võimalik. Selle magustoidu autor Giulia võitis selle retseptiga 2008. aasta märtsis veebisaidil Karina-Forum. See ei ole kuum šokolaadipuu vedelate täidistega, vaid kinnisideeks on see võimatu peatada! VUSNOOO.

Kook "Leningrad"

Nad ütlevad, et see kook pärineb meie lapsepõlvest. Ma ei mäleta, et olla aus. Kuid ma tunnistan täiesti, et mõned neist, kes seda on proovinud, reageerivad ja võivad seda ette valmistada. meeles pidada aega, mil puud olid suured, ja meie riik kannatas NSVLi uhke nime.

Nutikas kook

Ma otsustasin selle koksi valmistada selle nime tõttu. Seda nimetatakse "nutikasaks", sest me segame kõiki koostisosi, kuid küpsetamisel eraldatakse taignast täitematerjalist. Ausalt öeldes ei oodanud sellist tulemust - maitsvat pakkumist maitsvat! Ma soovitan kõigile, sa ei kahetse. Lisaks maitsele on ka ilus!

Kook "Shu"

Sellise vastuolulise nime all tean neid kooke minu lapsepõlvest alates sellest, kui maitsvaid retsepte hoolikalt kopeeriti sülearvutist sülearvuti, kuigi tegelikult on see - "Shu. "Alates lapsepõlvest mäletan minu suus sulatatud ebatavaliselt maitsva koore maitsvat maitset ja peene räpane kooki, seejärel küpsetati suuri puhkepäevi nii enda kui ka laste palve saamiseks.

Kook "Nut"

Kook alates lapsepõlvest. Kui ta küsis oma abikaasalt, mida küpsetada, küsib ta: "Kas sa mäletad lapsepõlves selliseid kooke, mis olid ekleriid Oreshek?" Ma mäletan kindlasti oma lemmikteinisid. Küpsetatud. Ate, küpsetatud uuesti. Ma olin täiesti kindel, et saidil on selline retsept, kuid "Otsing" ei andnud midagi. Seetõttu fotografeerin protsessi. Vőibolla algajatele on vaja retsepti?

Kook "Kartul" vastavalt GOST

Pärast kooki kõigi valikute ülevaatamist ei leidnud GOST GOST-i järgi seda! Kõigepealt, aga vähetuntud saladus - "Kartuli" sees peaks olema särav. See on siis, kui ta täielikult oma nime õigustastab. Kuid juba aastaid on need koogid valmistatud kakao lisamisega väga proksilisel põhjusel - madala kvaliteediga põletatud küpsise peitmiseks. Ja salajane number kaks - need sisemised koogid peavad olema struktuuriga ega tohi olla sujuv homogeensed massid (ja see juhtub, kui segu läbib lihaveski). See on siis, kui neid on palju kenamaks süüa. Ja kõige tähelepanuväärsem on asjaolu, et meie jaoks ei ole neid eeskirju raske täita, sest me küpseme ise küpsetades. Allikas: Irina (chadeyka) koos LJ-ga.

Tort "lapsepõlv" koos kodujuustuffilega

Retsept vanalt sülearvutist, selline retsept saidil ei leitud.

Lapsed "Pirnid" koogid

Oh kuidas ma neid kooke armastan. lihtsalt õuduseni. Ma sõitsin lae juurde, kui ma nägin seda retsepti oma vanema ema märkmikus. Ja mida nad on maitsvad ja ilusad, ja need on kõige rohkem. lõppude lõpuks käsitsi tehtud.

Kook "Kartul" peaaegu GOST järgi

Cooks, palun ärge kohe viska sussid! Ma tean, et sait on täis "kartulit", valis ta hiljuti sama tüüpi koogi jaoks vürtsi. Kuid! Teisel päeval kohtasin ma GOSTi järgi retsepti. Ta üllatas mind palju, kuna lapsepõlves ta oli harjunud pruunimata kartuliga sees ja väljas, valmistatud küpsistest ja kondenspiimast. Ema tegi seda lapsepõlves. Tõsi, isegi siis oli mul mõte, et kuna see oli kartul, peaks see olema valge sees, kuid mingil moel harjunud standardsele pimedale, seda küsimust enam ei küsitu! Kuid täna tahan pakkuda teile retsepti Gostivski lähedal. Tuleb välja, et tõeline "kartul" peaks olema pruun välisküljel ja valge sees. Ja kuidas see on tehtud, ma näitan teile! P. S. Ausalt otsisin kohapeal sarnast retseptit, kuid vaadake 77 lehte "kartul", mis ületab minu tugevust.

Koogid "Puff Tubes"

Sarnane retsept oli juba seal, aga ma nägin seda, kui ma olin küpsetanud oma versiooni õlgedest. Peale selle nägin siin kohas suurepärast koogi retsepti, mis sobiks ideaalselt nende koogidega. Tänan teid väga Lovegermany retsepti eest!

Küpsetamine.

Siin on piltide kogum, kus saate köögi loovuse ideed õppida.

Puhketallide jaoks ning igapäevasteks hommikusöökideks, lõunaks ja õhtusöögiks.

Võib-olla keegi vajab, oled teretulnud!

1. Vürtsiga pagar.

3. Küpsetatud õun.

4. Banaani ja šokolaadi küpsised.

5. Lihapirukas "Krüsanteem".

6. Nii saate teha kooki.

7. Nii saate rullida.

8. Mungaseemnetega pirukas

10. Roosid õuna.

11. Kalakoog.

12. Nii saate teha kukleid või pirukaid.

13. Küpsetamine tainas.

14. Buns kuklid.

15. Küpsised "siga".

16. Küpsised "Pletenka."

17. Küpsetatud korv.

18. Nii saate küpsetamist korraldada.

19. Taigna roos.

20. Mini pitsid.

21. Nii saate korraldada kuklid.

22. Teine küpsetamine.

23. Buns "Roosid".

25. Kukk liblikana.

26. Kukk - lind "Lark".

27. See ei ole küpsetamine, vaid ka väga ilus.

28. Kukkide valmistamine.

29. Piibud.

30. Burger.

31. Munad "ümbrikuga".

32. Originaal kook.

33. Puhkamise küpsetamine.

35. jõulud küpsetamine. Pidulik pärg.

36. Jõulud küpsetamine. Jõuluvana

37. Jõulud küpsetamine. Jõulupuu.

38. Kuidas kooki serva kaunistada.

39. Kukk - rosett.

40. Male malka küpsised.

41. Siin on kuppel.

43. Taina korv.

44. Magus kook.

46. ​​Need on pirukad!

47. Kulebyaka liha ja munaga

48. Vorsti küpsetamine.

49. Küpsetamine Hedgehog.

50. Siin on küpsetamine! Teine "ümbrik".

Kõige ilusam saia, mida ma proovisin! 15 hämmastavat kaunistamise ideed

Kui olete mõnda kondiitritooteid ja armastust, et oma lähedastele meeldida, kuid teil on ideedest möödas, siis on see artikkel teie jaoks. Oleme valmistanud hämmastava elu häkkimise, mille abil saate tõsta oma kulinaarseid oskusi kõrgemale tasemele.

Kuidas küpsetada

1. Aknaküpsised

Tainas valage välja. Lõika see samamoodi kui fotol. Pange riivitud õunad, segatuna väikese sidrunimahlaga, pakke!

2. Küpsised "nupp"

Pudelikorki ja õlgi abil saate teha krõbe nuppe.

3. Poisid lastele

Kallake pallid tainasest välja ja küünte abil jäljendama jänku. Kasutage mängu ja tehke silmad.

4. Puuviljapoogi lilled

Tehke rõngaste puuviljapooge. Igas kohas asetes ploomid asetatakse, lõigatakse ja lõigatakse nagu fotol. Küpseta tooteid sügavas rasvas. Valage mõnel moos peal.

5. Rose Pie

Kui olete alati olnud üllatunud oskustega koduperenaistel, kes kaunistavad koogid kaunistest taimeõlidest, siis on aeg õppida, kuidas seda ise teha. See on väga lihtne. Jagage tainas kaheksaks osaks, keerake välja, määrige džemmiga või lemmikmutrite pastaga, tehke rullid ja tehke siis, nagu pildil näidatakse.

6. Õun- või köögiviljade rullid

Võtke spetsiaalne nuga köögiviljade puhastamiseks, lõigake õunte või suvikõrvitsade ribad, moodustades neist roosid ja asetage need kooki alusele.

7. Sama kook "Zebra"

"Zebra" - üks eelmise sajandi populaarsemaid kooke. Valmistage kaks kausi tainas: šokolaad ja tavaline. Pane see kihtidesse. Hambaravi paar madalat joont nuuskilu keskelt servale. Hangi ilus muster. Pange kook ahju.

8. Jäätise serveerimine

Küpsetage mõne kukeseeni kuju ja asetage jäätise peal. Selgub, et see on väga maitsev.

9. Kruusiandid "päev ja öö"

Rullige kaks erinevat värvi tainast ringi. Pange üks kiht teisele, lõigake rullid ja kallake neid.

10. Kummel koos moosiga

Pange lilled tassist välja muffin-tindidesse. Küpsetage neid ahjus. Seejärel jahutage ja asetage sissetõmmatud või lemmikvärve. Piserdage pulbristatud suhkruga.

11. Pie "Star"

Võtta 2 kihti tainas. Šokolaadi ja pähklipasta põhjakattega kast, asetage teine ​​kiht peal. Lõigake ja mähkige servad nagu fotol.

12. Tõrva roosid

Lõika tainas paksudeks ribadeks, looge kõik toidulisandid ja roosid.

13. Pirnid puuviljasegudest

Koorige pirnid. Lõigake pooleks, katke puittoit ja küpseta.

14. Ebatavaline vorstid tainas

Kui soovite tainas vorsti süüa, küpseta seda kodus. Esiteks võite endale ise valida parima täitematerjali supermarketis ja teiseks saate selle toiduga originaalsuunas teha.

15. Pie "Armastusega"

Idee küpsise tegemisest lähedastega. Nad kindlasti ei jää sellisele ravile ükskõikselt!

Kui teile meeldivad need küpsetus dekoreerimiseks ideed, päästa need endale ja jagada neid oma sõpradega. Võibolla keegi soovib küpsetada mõnda seda teie eest!

Kookide ideed

Jahu masside ehted

Segu segatakse suhkrupulber (300 g), munavalge (23 g) ja piim (35-50 g), lisatakse nisujahu (100 g) ja peenestatakse harjaga, kuni tükid kaovad. Seejärel lahjendage tainas piimaga (35-50 g) järk-järgult segades.

Joon. 87. Jahu massist valmistatud mustrid ja kaunistused

Massil peab olema paksu koore konsistents. Lehel, õlitatud ja piserdatud jahu, eri kuju tooted on "ladestunud" paberitest või kaunistused on valmistatud malliga (joonis 87). Pärast seda toodet küpsetatakse. Saate küpsetada neid enne küpsetamist puista.

Mõned pagaritooted joonestusmastist, kuigi need on kuumad, on painutatud, andes neile spiraalide või lokkide kuju. Need standardsed kaunistused asuvad hoolikalt valmistoote pinnal.

Samuti on võimalik valmistooteid glasuurata või kaunistada katmata joonistuspastaga.

Ehted puuviljadest ja marjadest

Koogid ja pirukad on kaunistatud värskete puuviljadega, samuti kompote ja džemmiga.

Värsked puuviljad. Nad valivad kõige ilusamad sama suurusega värskete puuviljade proovid, millel puuduvad riknemise märgid. Enne kasutamist puu pestakse ja pannakse

sõel veega klaasile ja asetatakse toote peale, luues kookide jaoks igasuguseid värvilisi kaunistusi. Puuviljade kuivamise vältimiseks ja nende esialgse välimuse säilitamiseks pikema aja vältel valatakse need želee või kuuma aprikoosipüreega (joonis 88).

Mõnikord puuviljad niisutatakse želees enne toodete kaunistamist ja riisi panemist. 88. Tordikoogi puuviljaga tilgutivõrguga

liigne želatiin või pannakse need karamelli ja asetatakse rasvendatud küpsetusplaadile.

Puuviljakompott. Puuviljad, peale viskamist tagasi sõelale, mahlale pannakse, asetatakse tootele ja valatakse ümber želeed. Komposti läbipaistvast mahlast kasutatakse želati, kui mahl on hägune, kuid mitte värvitu, siis kasutatakse seda tilgutiina.

Mustad puuviljad. Puuviljad visatakse siirupi virnast silma või sõelale tagasi. Enne kookide ja koogide kaunistamist loputatakse neid õhukese kihiga moosist (1-

mm), mis takistab värvitud puuviljamahla ja kapslit sisaldavate toodete tungimist ka määrdunud moosi pinnale on lihtsam

Joon. 89. Liivakook puuviljadega

Nuga lõikamiseks kirjeldab kooki või kooki joonistuse joonist, millel puu pannakse. Tooteid sisaldavad puuviljad valatakse värvilise želeega hetkel, mil kapsel veidi köidab. Seejärel piserdatakse kooki servad piserdamisega ja kookide kihid (ribad) lõigatakse kookideks pärast seda, kui želee on täielikult jahutanud.

Puuvilja täitmisel täidetavates liivakorvides asetage värsked või konserveeritud puuviljad ja valage need jämesoolde.

Puuviljakooki pind on kaetud moosiga ja kaunistatud konserveeritud puuviljadega, keskel asetatakse apelsini pool viilud. Koor valatakse kapslites (joonis 89).

Kreemi kaunistamine

Erinevad teenetemärgid on valmistatud võidkreemist, mida saab värvida toonides. Väga ilus

Joon. 90. Joonista kook, joonistades ka kondiitritooteid

Värskelt vahustatud koore kaunistatud. Kui kreemi hoiti vähemalt lühidalt, siis kaunistused sellest osutuvad täppidega ilma läiketa. Lisaks sellele on seda kreemi kihtidel raskesti ühtlane. Seetõttu peate enne koorekihi kasutamist kuumutama ja vatitama pompi. Kuumutage koort väikese kuumusega, segades kiiresti. Samal ajal vältige sulatades võid.

Kreemit on tugevasti võimatu soojendada, kuna selle struktuur on pehme, see kaotab oma pommi. Soojast kreemist kaunistused saavad läikivaks, kuid ebamääraseks.

Toodete kaunistamisel kasutage kondiitritoodete kammkarbikuid, korni või kreemi koorega kotid
vaatides. Konditsioneeritud kammkarplastega toodete kaunistamisel kantakse koogid ja kondiitritooted sirged või lainelised jooned (joonis 90).

Joon. 91. Paberivöörid

Joon. 92. Tinaplaadist valmistatud torude valmistamise kava:

1 - erineva suurusega siledad tuubulid, 2 - rohuliste kroonlehtede torupillid, 3 erineva suurusega hammaslatikud,

4 _ toru väikestele roosidele, 5 - kitsenev toru,

6 - mitmepunktiline toru, 7 - lameda hambaga toru,

8 - lehtede kanal

Cornetics on valmistatud pärgamendist või muust paberist, mis rasva ei imendu (joonis 91). Nii et nad ei avane, lukustatud nurkade servad on munavalgega liimitud. Mitmed kornetikid on omavahel kokku volditud, mille järel sarvkesta lõpus ülevalt kallutatud, anna neile kiilukujuline kuju, lõigake erineva suurusega hambad või sisestage erinevatest stiilidest metallist torud.

Täida kreem koorega pooleks ja tihedalt suletakse, nii et koor pärast vajutamist imbub ainult lõigatud kohas. Kornetikut koorega ei saa pikka aega hoida kätes, kuna käte koor soojeneb ja mustrid on ebaühtlased. Pärast kasutamist kornetik, keerates, vabastatakse kreemi jäänustest; sama kornetikit saab kasutada mitu korda.

Paksust kangast valmistatud kondiitritooted; Kotti kitsast otsa pannakse metalltoru. Selleks

nii et kreem lekib nii vähe kui võimalik, kondiitritoote kotti leotatakse 5-10 minutit enne kasutamist. soojas keedus vees ja seejärel jahutada. Sellisel juhul on kangas

Joon. 94. Joonised tehti toruga hammasratastega

See muutub tihedamaks. Pärast tööd kotid pestakse sooja veega, mis on segatud söögisoodaga, ja seejärel keedetakse 3-5 minutit, kuivatatakse ja hoitakse puhtas kohas.

Joon. 95. Lehed kiilukujulise lõiguga.

Joon. 96. hammastoru abil tehtud joonised

Piimakotite torustikud tulevad eri kujudesse. Kui valmis torusid pole, siis saab neid teha. Selleks tõmmake ringikujuline läbimõõt 12-15 cm koos konservitud tina tükiga ja jagage see 8 võrdsesse ossa (joonis 92). Mõlemal küljel on kompassi tähis toru kitsa otsa ja hammaste profiili, millele peaks olema otsik. Seejärel lõigatakse ring kaheksa plaati sisaldavate kääridega ja hambad lõigatakse ette nähtud kohtadesse, mille järel plaat volditakse koonusjälgimisseadmesse, õmblus suletakse tina ja väike fail joondab hammaste servad.

Kõige mugavamad spiraalsed kanalid (riis, 93). Kruvivooliku alus asetatakse kondiitri kotti ja joonistatud torud sellele kruvitakse -
nechnikami Kui tavaliste torutöödega töötamisel on vaja teha mitu kotti, mis on ette nähtud lehtede, piiride, lillede, rooside ja kruviklemmide valmistamiseks, siis võite kasutada iga koorevärvi jaoks ainult ühte kotist erinevate vahetatavate torudega.

Joon. 98. Kookide kaunistamiseks koorega

Selleks, et kiiresti määrata, milline värv koor on kotis, õmmeldakse see riba või pael teekoti kotti õhukeses otsas, mille värv vastab kreemi värvile.

Täitke koorega koorekreem järgmiselt: keerake vasakust käepidemest kondiitri kotti laia otsa, nii et see jääks vasakule käele ja täidaks kotti parempidise õlarihaga või ustritaga kuni 3/4 selle (paremast käest) õhk, mis võib pildi hiljem rikkuda). Seejärel ühenda mõlema käega mõlema käe abil koti laia otsa servad ja vabastades selle parempoolse käega, vabastage koor, toetades vasest käest kondiitri kotti kitsast otsa.

Kaunistused, piirid, lilled (joonised 94, 95, 96). Lillide, kaunistuste ja piiride tegemiseks kasutage hambad või koretti, mille ots on juhuslikult lõigatud. Kiilukujulise lõiguga sarvkesta või kanüüli abil saate teha erineva suurusega ja kujuga lehti.

Roos valmistatakse järgmiselt: roosi südamikuks lõigatakse käsnkoogist välja 3-4 cm läbimõõduga ja 1,5-2 läbimõõduga tükk. ja paremal käel cornet või kondiitritoodete kott koos torustiku jaoks roosid, kroonlehed kantakse tuum.

Lõppenud roos lauahambri või nuga kitsa terava teraga ümber kujundatud kooki. Südamikku saab viivitamatult pillata laua kahvlile või teravikule ning pöörata neid, rakendades roosi kroonlehed. Terav pulk võib tuumast purustada ja roosi rikkuda. Seepärast on soovitatav selle peale asetada korgitükk. Kasutatakse ka tinaplaadist valmistatud spetsiaalset kinnitusdetaile. Ühelt poolt on hambad ja teiselt poolt on see spaatliga. Küüslaugad pannakse südamele ja pärast roosi valmistamist eemaldatakse seade nii, et roosa jääb vasaku käe kahele sõrmele. Seejärel pannakse see spaatlile ja seejärel kookile.

Korv võib valmistada kooki või küpsise või liivase pooltoote kooki järgi valmistatud kooki kujul. Ilus korv on saadud selle kangast valgest ja šokolaadikreest (joonis 97).

Kookide kaunistamine. Mahuti pinnal ühtlaselt levib koor, tase seda nuga ja kondiitriteraapsi abil sirged või lainelised jooned. Pärast kihi lõikamist kaetakse iga kook kõigepealt mitmekordse värviga

Kooki viimistlus. Nad kaunistavad kooki samamoodi kui kook, kuid muudavad ainult suurema ornamendi ja keerulisema mustri. Kui kooki pind on ühtlaselt kaetud koorega või sellele on paigaldatud sirged või lainelised jooned, piserdatakse toote külgmised osad. Vahel esmalt koogid kaunistatakse koorega või puuviljadega.

Selleks, et hõlbustada koorimustri kasutamist koogil, on võimalik kooki abil määrdunud kooki pinnale jäljendada jäljend, kasutades traadi šablooni, ja seejärel rakendada muster endiselt muljet. Mõne kooki kujundust kirjeldatakse allpool lühidalt.

Vooritud split kook on jagatud 24 tükki. Iga tükk on kaunistatud koorega, kasutades hamba või kondiitritooteid

Joon. 104. Koore valmistamine koorest lilli ja puuviljakarbi kujul

lehtede torusid ja trimmige moos ploomide või kirssidega. Kooki saab lõigata väiksemateks või suuremateks tükkideks. Lõika kook samamoodi kui koogid (joonis 100).

Grilli ja koorikarjääriga ümmargune kook kaunistatud konserveeritud puuviljade, aprikooside, pirnide, kirsside ja kirsipuuga (joonis 101).

Kimpu ümmargune kook on kaunistatud ülalkirjeldatud kujul, kuid puuviljad, želeed ja konserveeritud apelsinikoored on asetatud lillekimpude kujule (joonis 102).

Koorene ja puuviljadega kvadrandiline kook kaetakse kreemiga, lainelised jooned kantakse topsikastmega, mis on kaunistatud konserveeritud puuvilja ja värvilise želeega (joonis 103).

Korvide ja lilledega kook tehakse järgmiselt: punaste sõstardide lilled ja rippuvad klastrid on valmistatud puuvilja joonise massist punane. Kooki ümber valge ja šokolaadikreemi piir, korv on valmistatud samadest kreemidest; kangakarbid saab valmistada teiste värvide koorest (joonis 104).

Huulepulk ehteid

Valmistage huulepulber (retsept 21), kuumutage seda 35-40 ° -ni, lahjendage veega või siirupiga keskmise paksusega hapukoore konsistentsiks ja lisage aromaatseid aineid.

Valmis huulepulk määratakse küpsise või liiva kihina (normina) ja levib kiiresti pika nuga kogu pinna ulatuses. See toiming on kõige parem teha, kui reservuaari temperatuur on 25-30 °. Kui reservuaari temperatuur on madalam, siis huulepulk kõvastub kiiresti ja seda ei saa pinnale ühtlaselt rakendada; reservuaari kõrgemal temperatuuril huulepulk sulab, voolab soonde ja pinnale ilmuvad tühikud. Kuumaine huulepulber aitab kaasa sellele, et klaaspind kuivab kiiresti, muutub igavikuks, kaetakse pragudega ja tooted kaotavad esitluse. Külma huulepulgaga klaasimine ei kao pika aja vältel ja kui kiht tükkideks tükkideks lõigatakse, siis kleepub see nuga ja rikneb kooki väljanägemist või voolab toote külgedest välja.

Niipea, kui hõõgniidi kiht kuivab välja ja kaetakse õhukese koorekihiga, eemaldatakse kihi küljed ebatäpselt terava noaga. Seejärel kiht lõigatakse kookideks. Selleks kasutage nuga. kitsas tera, mis on eelnevalt niisutatud kuumas vees ja loksutatakse nii, et see pole liiga niiske. Kui nulli on riivitud ja niisutamisel neid ei eemaldata, puhastatakse nuga teraga märja salvrätikuga.

Komposti värsket puuvilja ja puuvilju ei tohi huulepulga alla panna, sest huulepulk lahjendab ja tooted on kole. Selleks, et huulepulk säiliks sära pikaks ajaks, peate toote eeltäilitama õhukese kihiga moosist või küüslaugust.

Praha kook on kaetud õhukese kihiga moosist ja seejärel klaasitud šokolaadi huulepulgaga. Võrgusilma joonistamist kasutatakse ka huulepulgaga, kasutades koretti. Huulepulk eelfilteritakse läbi sageli sõela või marli, nii et huulepulgad kristalle ei jää sarvkesta külge kinni.

Vahel kook lõigatakse tükkideks, külgedel pakitakse paberile.

Valge huulepulgaga kaetud liblikas kook, mille servad teevad kaunistused valkjas joonistusmassist. Liblikas on aprikoosid ja tiivad on valmistatud konserveeritud arbuusikoorest, õunte ja pirnide viiludest ja värvilisest želeedist.

Uusaasta kooki saab valmistada erinevatest motiividest. Allpool on toodud üks neist motiividest. Kook kattega helesinine huulepulk; ühel küljel teevad puuvilja oksad joonise massiga, puista see peeneks hakitud pistaatsiapähklitega või suhkruvärviliseks; selle kõrval panid nad sisse biskviit või liivase pooltoote kalender ja zaglaziruyut valge huulepulga või valatud kreemiga. Kalendrikirjendamiseks kasutage roosat koort või punast puuvilja joonistusmassi. Numbrit 1 saab lõigata punasest želetist. Kooki servad on kaunistatud koorega, ploomide ja apelsini viiludega.

Huulepulgaga klaasitud abrikotini kook, kuumutatakse temperatuurini 25-30 °, seejärel rakendatakse cornetics'ist pinnale

Joon. 107. Erineva värvusega huulepulga valgete joonistuste massi sirgjoonedest valmistatud kaunistused ning vahetult nuga joonelijoonte tagaküljel ühel ja teisel küljel, nii et siksakid moodustuvad (joonis 105).

Joon. 105. Kooki valmistamine Abrikotin

Zigzagit saab valmistada mitmest värvist. Kooki peal on kaunistatud kreemiga.

Võite ka kaunistada kooke - liiva- või biskviitribasid.

Valge joonistusmasina ehted (külm)

Valgu joonistusmassi kasutatakse piparkoogide, kookide ja kohandatud toodete kaunistamiseks.

Joon. 106. Kornetiti koagulatsioon valgulise joonise massi jaoks

Kreemiga võrreldes ei muuda see mass toodete kuivatamisel kujutist ega halvendata nii kiiresti.

Külma valgulise joonise massi ettevalmistamiseks lisatakse munavalge (1/2 tk.) Portselanist tassi ja lisatakse peeneks pulbristatud suhkrut (umbes 100 g), mis sõelutakse läbi väga peenike rakkude sõela. Segu segatakse väikese palliga, nagu tavaliselt, kuni mass on lopsakas ja hägub. Seejärel lisage mõni toiduga hape ja vastavad värvid.

Korrosiooni vältimiseks pinnale on kaetud vedelikega tass veega niisutatud lapiga. Enne kasutamist pühkige mass uuesti veidi.

Valgukomplektid on rakendatud koretti kasutavatele toodetele (joonis 106) ning pikkade joonte või suurte mustrite (joonis 107) rakendamisel hoitakse kornetit toote kõrgemal kui lühikeste joonte, kirjamärkide ja löökade rakendamisel. Samal ajal toetage paremat kätt oma vasaku käega, nii et see ei väriseks.

Loomade kujutamisel kasutavad nad eri värvide valgulist joonistusmassi. Näiteks täidetakse sarvkesta üks külg pruuni massiga, teine ​​on valge. Jooniste teostamisel pööratakse kornetik nii, et looma tagakülg muutub pruuniks ja kõht muutub valgeks.

Želatiinid

Želatiini (60 g) pestakse, pannakse keedetud jahtunud veele 2-3 tundi, seejärel kuumutatakse 60 ° C-ni. Lahustunud želatiinis lisage melass (100 g), puuviljasegu (0,2 g). Segu jahutatakse 25 ° -ni, filtritakse läbi sõela ja segatakse pulbrilise suhkruga (1000 g).

Erinevad joonised on valmistatud plastikust želatiinist. Želatiinise massi roosid on loomulikumad kui karamelli mass ja ladustamisel on need stabiilsemad. Erineva suurusega roosid on valmistatud valgetest, kollastest, roosadest ja punastest massidest, mõnikord tehakse neid mitmes värvitoonis. Allpool on näide värvitud želatiinmassist valmistatud maisikoogi kaunistamiseks.

Joon. 108. Lehtede valmistamine želatiinist

Cake Corn valmistatakse järgmiselt: küpsiste kookide segu lõigatakse välja aluse vormis, kaetakse see oranžikaskollase kreemiga, mis meenutab küpsenud maisi värvi ja jahutatakse külmkapis, seejärel asetatakse kondiitritooted alusele
sileda toruga kott; Saadud corncobs pannakse kooki ja kaunistatud lehed valmistatud sama Ladina mass (joonis 108), mis on kokku volditud ja kuivatatakse eelnevalt. Siis kook on kaunistatud värvilise želee ja viljaga (joonis 109).

Joon. 109. Corn Cake

Suhkru ehted

100 g suhkrupulber, mis on valmistatud rafineeritud suhkrust, sõelutakse läbi sõela, segatakse valkudega (200 g), vähe

peksid, lisage melass (100 g), keemiliselt puhas glütseriin (30 g), riis või nisutärklis (300 g). Vormitud plastist massist lilled, kujukesed, korvid vormitakse samamoodi nagu karamellist. Tooted peale kuivatamist ja lakkimist on sarnased portselaniga.

Suhkru massist kujundatud kooki näiteks võib olla traditsiooniline kook, leib ja sool.

Kook Leib ja sool moodustatakse liiva- või küpsisematerjalist pooltootes. Säilitage see koore- või puuviljaga.

Joon. 110. kook, leib ja sool

Pind kaetakse õhukese kihiga moosist ja seejärel klaasitakse šokolaadipunaga. Suhkrust või želatiinist valmistatud käterätik ja soola loksuti. Väiksed voldid moodustuvad nuga tagasi. Rätik ja soola loksik on kaunistatud mitmevärvilise värviga, suhkru hunnik valatakse soola loksutisse. Sümbol on valmistatud kreemi või valkjas joonistusmassist (joonis 110).

Top 300 ideed kaunistamiseks koogid

Kui otsite originaalse kooki idee kingiks või otsite inspiratsiooni oma loovust, siis see TOP on teie jaoks. Selles kollektsioonis leiate 300 ideed mastiksikoogide kaunistamiseks ja veenduge, et midagi poleks võimatu!

Võibolla maailmas ei ole sellist asja, mida nad püüaksid kooki kujundada. Selline suurepärane ehteid mastiksina annab kokale tohutuid võimalusi. Kogu maailm oma mitmekesisuses võib olla tema jaoks inspiratsiooniks - lihtsalt vaata ringi. Samal ajal on käsitsi kook suurepärane võimalus neile, kes otsivad originaalse kingituse ideid. Sa ei tea, mida anda - telli loominguline temaatiline kook. Ja probleem on lahendatud.

Ettevõttes küpsetamine kodus

Kas sulle meeldib omatehtud saiakesed? Mõeldes hobi muutumisel meeldivaks tööks? Nüüd on väga populaarne kaunite ja mittestandardsete koogikeste pakkumine, et anda pühadele unikaalsed koogid, mis on loodud individuaalse tellimuse järgi. Pirukad, puffs, kuklid - kõik see võib olla suurepärane võimalus raha teenida. Kuidas küpsetamise ettevõte kodus müügiks alustada? Vaatame seda!

Fotod alates www.furniterra.ru

Miks selline asi on atraktiivne? See on lihtne ja taskukohane peaaegu kõigile, kes soovivad aega pühendada, raiskades aega uute lõhnade otsimiseks ja tellimuste jaoks kulinaarsete meistriteoste loomiseks. Või äkki olete väsinud kodust istudes ja soovite oma talenti kasutada? Koduettevõtlus on lahendus kahele probleemile korraga: enesetäiendamise puudumine ja rahaliste vahendite puudumine.

Kuidas küpsetada kondiitripaari kodus?

Kuidas ja kuidas kodus kondiitritooteid alustada, sest kodus valmistatud koogid on tõesti tõsine ülesanne ja peate mõtlema kõigega kõige väiksemate detailide pärast! Kõigepealt on oluline kindlaks määrata sihtgrupp - kelle jaoks te hakkate küpsetama. Selles etapis on võimalik valida mitu võimalust:

  • Müü pitsid, kuklid, muffin kontorites ja väikesed jaemüüjad.

Fotod pärit www.pirogru.com

  • Ahju tellimine. Sellesse kategooriasse kuuluvad individuaalsete tellimuste jaoks pulmakoogid, lastepidu jaoks valmistatud koogikeste valmistamine ja tähtpäevade koogid. See on kõige populaarsem ala, seetõttu on eriti oluline positsioon ise olla ja olla professionaalne.
  • Saate töötada mis tahes toiduvalmistamise või toidupoest. Ideaalne neile, kes soovivad teha tööd osa oma elust, mitte täiendavat sissetulekut. On vaja toota üsna palju tooteid korraga - teil on vaja erivarustust ja kiire ja kvaliteetse töö oskust.

Foto alates gotovim-doma.ru

Kuidas avada kodus pagaritöökoda: pean IP-aadressi registreerima?

Tõepoolest, toiduainete tootmine kodus on Vene Föderatsiooni seaduste kohaselt vastuvõetamatu. Seepärast võib tööstuslik küpsetamine ilma üksikettevõtjana ennast kuulutamata põhjustada väga ebameeldivaid tagajärgi. Kui te kannate oma porgandid kogu sissekäiguga autoga läbi terve küpsetusplaatide, võib see ühe päeva pärast põhjustada kaebuse ja asjakohaseid karistusi.

Fotod aadressilt www.biznes-idei.com

Loomulikult on parim viis selle ettevõtte arendamiseks meie nimekirja teine ​​element - tellis valmistatud koogid ja pirukad. Ärge arvake, et see on vähem kasumlik kui teised kaks tegevust. Vastupidi, me tahame teid veenda, et see on kasumlikum, sest seal on vähem lisaprobleeme, kuid on veelgi rohkem kasumit.

Kuidas valmistada kondiitritöö algaja? Kas ma pean registreerima ettevõtluse? Seaduse järgi on see vajalik, aga kui me räägime tavalises elus, pole see eriti mõttekas, eriti töö alguses. Miks on vaja lisakulusid, mis pole kunagi üleliigne? Peame maksma kindlustusmakse, maksud jne.

Fotod aadressilt www.bulkabakery.ru

Alustuseks soovitame teil proovida ennast äri - luua kindel klient baasi, mis sobib teile. Nõus, et saate äri igal ajal registreerida. Hoidunud ettevõtjad soovitavad alati riske arvesse võtta ja mitte tegelda mõtlematult - seetõttu on vaja "pliiatsitesti".

Sellest hoolimata võib esmaseks vajaduseks olla legaliseerimine isegi karjääri alguses. Kui otsustate, et teie sihtrühmaks on sõbrad, kontoritöötajad, sotsiaalvõrgustikest pärit inimesed, saate dokumentatsiooni edasi lükata. Aga kui te kavatsete teha koostööd poodide ja toidupoedega - peate kohe registreerima - see on ebatõenäoline, et mõni kiosk töötab füüsiliselt. nägu.

Fotod aadressilt www.bulkabakery.ru

Seega, kui me otsustasime PI-le, on saatedokumentide kohta endiselt seletamatu küsimus. Vene Föderatsiooni seaduste kohaselt ei ole praegu kohustuslikku sertifitseerimist, kuid vastavusdeklaratsioon on tegelikult sama paber. Poodide ja toitlustamisega tegelemisel peate tegema paberit küpsetamise kvaliteedi kohta, kui müüte kilo koogeid päevas, ei ole otstarbekas kulutada erinevaid sertifikaate ja väljastada meditsiinilisi raamatuid.

Kuidas alustada kookide küpsetamist kodus: vali seade

Väikeste partiide tootmiseks ei ole vaja osta kallid ahju, spetsiaalseid noad, spetsiaalsed segistid jms. Kõik, mis teil esmapilgul vajavad, on juba käes:

  • Igal köögil on pliit, gaas või elektripliit - lihtsalt vali õige.
  • Komplekt pannid.
  • Pannid.
  • Erineva suurusega köögi noad.
  • Lõikeriistad.
  • Mitu tüüpi küpsised.
  • Küpsetamise vormid.

Foto io.uaist

Kõik see on juba olemas, aga peate kulutama veidi raha. Soovitame osta kodumasinaid - see lihtsustab sujuvalt teie elu, sest sul ei pea kannatama sõtkumistega suurtes kogustes tainas. Kujutage ette, et iga päev peate tegema kümme kilo - seda on füüsiliselt raske käsitsi käsutada ja ka väga pikk. Õnneks selline omandamine on ebatõenäoline, et teid hävitab - kulu toidukäitleja standard on umbes 20 tuhat rubla.

Tegelikult on köögi abistaja jaoks väga odavaid võimalusi, kui pöörate tähelepanu online-ostudele, leiate mudelid 4000-st rublast.

Mis veel väärt on hoolitseda? Mõelge, kuidas tarnimine toimub. Loomulikult on igas linnas olemas eriteenused, mis seda teevad. Kuid nende teenuste kasutamine on kulukas ja mõttetu. Loomulikult on parem, kui suudate iseseisvalt oma autosid tooteid pakkuda.

Kodused maiustused: kust alustada arengut?

Paljud inimesed saavad küpsetada ja iga kooki või kooki jaoks on nüüd miljoneid video retsepte. Teie ülesandeks on saada number 1, võita kliente oma küpsetiste maitse järgi ja muuta oma toode ainulaadseks. Seetõttu kvalifitseeritakse - ennekõike!

Foto minu-ideya.ru

Ainult siis, kui annate oma klientidele võimaluse valida parimast, võite konkurentidest välja ja leiate püsikliendid, kellele hind ei muutu takistuseks.

Loomulikult on eelis neile, kellel on idee köögis töötamise kohta neile, kellel on toiduvalmistamise kogemus. Kuid see ei ole oluline, kui just hakkad saama - raamatute, toiduvalmistamise saitide ja foorumite, koolituskursuste, meistrikursuste abil. Peamine eesmärk on muuta oma põhioskused tõelise töötaja töösse.

Kui soovite lasta ennast potentsiaalsetele klientidele, on parem muidugi võtta kõik keetmiskursused. Teie sertifikaat meelitab kindlat ostukategooriat.

Kuidas saavutada kõrgusi? Lõppude lõpuks iseenesest ei tule sellest kohe midagi. Esimene kook ei tööta nii nagu piltidel - kõrge, ilus ja jumalik maitse järgi. Noh On lahendus - alguses peate töötama nulli. See tähendab, et pakute oma teenuseid tasuta ja potentsiaalne klient maksab toodete eest, millest te valmistute. Kõik jäävad mustaks - teil on võimalus tasuta treenida ja fotot oma portfelli ülevaate saamiseks, ja isik, kes teid käsitles, on peaaegu tasuta kohandatud kook.

Foto al-hatib.ru

Tordid tellimiseks - kust alustada ettevõtte arendamist?

Peamine küsimus on, kuidas saada populaarseks kapteniks? Kuidas õnnestuda ja alustada suurepärast tööd? Soovitame mitmeid võimalusi, mis sobivad suurepäraselt.

Esimene asi, mida mõelda, on rakendamine sõprade kaudu. See on teie esimene kliendibaas ja käivitage arvustused. Teid kõige tõenäolisemalt toetavad sõbrad ja sugulased, teevad esimesed tellimused ja nüüd need esimesed tellimused reklaamivad end ise. Seepärast paku oma sõpradele koogid mis tahes vormis pidustusteks, perekonna teepäetisekoore - edenda ennast. Ärge unustage, et võtaksite iga tellimuse kohta ilusaid fotosid.

Foto bodoon.ru

Selleks, et tutvuda tutvumistega tutvumiste kaudu, peate sotsiaalsete võrgustike raames korraldama grupi. See meetod on juba muutunud klassikaks - meie aja järgi pole ühtegi inimest, kes Internetti ei kasutaks. See on koht tasuta reklaamimiseks ja ausate arvustuste tegemiseks. Võibolla ainult viiest kuni kümne tasuta tellimuse saamiseks jõuad jõudma professionaalse kondiitriõlu uuele tasemele.

Kui otsustate töötada mitte ainult koogikestega, vaid lisada ka menüüle kuklid, cupcakes ja koogid, siis on see suurepärane vahemiku pikendamine, mis mängib teie kätes ainult. Esiteks võite neid peo kooki lisada pidu - nüüd on see moes suundumus. Ja teiseks võite töötada koos kondiitritoodetega. Tehke oma toodete kataloog ja pidage meeles, et fotod peaksid olema ilusad ja kirjeldused - mahlane.

Foto aadressilt www.gastronom.ru

Peaasi - mäletan pidevat liikumist edasi. Aeg ei seisa nii, nagu moe-, toiduvalmistamise suundumused. Kui paar aastat tagasi oli moos moodne Napoleon, siis on nüüd pidevalt uusi ja uusi maitseid ja stiile. Suundumust silmas pidades on tähtis pidada kinni klientide vajadustest. Sirvige oma linna konkurentide saite, pöörake tähelepanu sellele, mida on nõudlus, nii et saate luua mõistlikke hinnalipikke ja teha ainult selliseid, mida kliendid tegelikult vajavad.

Loodame siiralt, et olete õppinud selles artiklis midagi olulist ja suudaksime seda praktikas rakendada!

Küpsetamise ideed

Kui olete mõnda kondiitritooteid ja armastust, et oma lähedastele meeldida, kuid teil on ideedest möödas, siis on see artikkel teie jaoks. Oleme valmistanud hämmastava elu häkkimise, mille abil saate tõsta oma kulinaarseid oskusi kõrgemale tasemele.

Hämmastava küpsetuse tegemiseks vali oma lemmik idee ja küpseta armastusega. Siis õnnestub!

Kuidas küpsetada
Aedoküpsised
Tainas valage välja. Lõika see samamoodi kui fotol. Pange riivitud õunad, segatuna väikese sidrunimahlaga, pakke!

Küpsiste küpsised
Pudelikorki ja õlgi abil saate teha krõbe nuppe.

Bunnies lastele
Kallake pallid tainasest välja ja küünte abil jäljendama jänku. Kasutage mängu ja tehke silmad.

Puff pastry lilled
Tehke rõngaste puuviljapooge. Igas kohas asetes ploomid asetatakse, lõigatakse ja lõigatakse nagu fotol. Küpseta tooteid sügavas rasvas. Valage mõnel moos peal.

Rose Cake
Kui olete alati olnud üllatunud oskustega koduperenaistel, kes kaunistavad koogid kaunistest taimeõlidest, siis on aeg õppida, kuidas seda ise teha. See on väga lihtne. Jagage tainas kaheksaks osaks, keerake välja, määrige džemmiga või lemmikmutrite pastaga, tehke rullid ja tehke siis, nagu pildil näidatakse.

Õun- või köögiviljade rullid
Võtke spetsiaalne nuga köögiviljade puhastamiseks, lõigake õunte või suvikõrvitsade ribad, moodustades neist roosid ja asetage need kooki alusele.

Sama kook "Zebra"
"Zebra" - üks eelmise sajandi populaarsemaid kooke. Valmistage kaks kausi tainas: šokolaad ja tavaline. Pane see kihtidesse. Hambaravi paar madalat joont nuuskilu keskelt servale. Hangi ilus muster. Pange kook ahju.

Serveeri jäätist
Küpsetage mõne kukeseeni kuju ja asetage jäätise peal. Selgub, et see on väga maitsev.

Kruusiandid "päev ja öö"
Rullige kaks erinevat värvi tainast ringi. Pange üks kiht teisele, lõigake rullid ja kallake neid.

Kummel koos moosiga
Pange lilled tassist välja muffin-tindidesse. Küpsetage neid ahjus. Seejärel jahutage ja asetage sissetõmmatud või lemmikvärve. Piserdage pulbristatud suhkruga.

Pie "Star"
Võtta 2 kihti tainas. Šokolaadi ja pähklipasta põhjakattega kast, asetage teine ​​kiht peal. Lõigake ja mähkige servad nagu fotol.

Tõrva Heledad Roosid
Lõika tainas paksudeks ribadeks, looge kõik toidulisandid ja roosid.

Pirnid kartulikoostes
Koorige pirnid. Lõigake pooleks, katke puittoit ja küpseta.

Ebaharilik vorstis tainas
Kui soovite tainas vorsti süüa, küpseta seda kodus. Esiteks võite endale ise valida parima täitematerjali supermarketis ja teiseks saate selle toiduga originaalsuunas teha.

Pie "Armastusega"
Idee küpsise tegemisest lähedastega. Nad kindlasti ei jää sellisele ravile ükskõikselt!

Kui teile meeldivad need küpsetus dekoreerimiseks ideed, päästa need endale ja jagada neid oma sõpradega. Võibolla keegi soovib küpsetada mõnda seda teie eest!

Kookide kaunistamine: ideed ja retseptid. Kookide valmistamine

Tordikujundus on tõeline maiustustekunst, mida paljud koduperenaised ja algajad kokad tahavad kapteni. Kena esitlus nutikalt rõhutab roogi isuäratavat olemust ja rahuldab gurmaanide esteetilist vajadust. Mõningaid dekoratiiveoseid saab serveerida iseseisva toiduna.

Crimson roosa samet. Gourmet kooki kreem

Kujutlege kooki, mis on kaunistatud aromaatse koore kihiga, kohevade merede ja söödava õitega. Selline magustoit kindlasti meelitab näljaseid välimisi magushoone, muutub laua peamiseks kaunistuseks.

  • 260 g unsalted butter;
  • 210 g vaarikat;
  • 190 g kondiitritooted suhkrut;
  • 113 g koort juustu;
  • 12 g vaniljeekstrakti.

  • Või ja koor juust segatakse keskmise kiirusega, kasutades elektrilist segisti, kuni moodustub kreemjas mass.
  • Sega vaarikaid suhkruga, kuni marjad pehmendavad.
  • Mõlemad segud tuleb korralikult segada, on parem segisti valmistada.

    Et küpsetada Meringue koogid, peate võita munavalged suhkruga. Küpsetava lehe dekoratiivsete esemete puhta rea ​​väljapanekuks kasutage küpsetisüstalt. Kuivatage ühe tunni jooksul ahjus temperatuuril 100 ° C.

    Ebatavaline tühi Ideed klassikalisele retseptile

    Muutke koostisosade koostis, et palun külalisi ja majapidamisi uue traditsioonilise dekoratiivse elemendi väljanägemisega. Kui lisate küpsetamisprotsessi, muutuvad nii maasika visuaalsed kui ka maitsekvaliteedid paremaks:

    • nutella, šokolaad;
    • moosid, moosid;
    • kallis, suhkrusiirup.

    Erinevate küpsiste jaoks marmorist värvi tegemiseks, kallutage erinevat värvi šokolaadikompvekid, sulatage veevannis ja lisage koore tainas. Seda tehnikat kasutab kokad kreeme ja glasuuride loomiseks.

    Värvige värvilisi jooni spetsiaalsete värvidega. Hele värvipalett on kooki, kooki või koogi elegantne kujundus. Samuti saab õrnust tühjaks jääda sõltumatuks delikatessiks, mis on tagasihoidlik tee.

    Kondiitritooted. Kui ilus on kooki kaunistada?

    Koogid sobivad peaaegu iga gastronoomilise sündmuse jaoks. Neid saab kaunistada koorega, jäätisega, pulbristatud suhkruga, kompvekkide keerukate kompositsioonidega ja vahvliküpsistega. Järgige meie samm-sammult juhiseid, et leida oma lemmik magusat magustoidu disaini.

    Võite koort tasandada kulinaarse spaatliga. Asetage koor spetsiaalsetest nõuannetest valmistatud kondiitrisüstlasse, et libiseda keerdudes või muud keerukad kujundused välja tõmmata.

    Koorid marjadega on huvitavad ka. Kaunistamiseks võib kasutada järgmisi koostisosi:

    • maasikad, maasikad;
    • mustikad, mustikad;
    • sõstar, mooruspuit;
    • kirss, magus kirss

    Marjad võivad olla karamelliseeritud. Karamellimine hõlmab suhkru kuumutamist, kuni see lahustub kuldpruuni glasuurini. Mis puutub marjadesse, näiteks maasikadesse, siis peamine protsess hõlmab nende sulatamist suhkrust.

    Iiri stiilis must ja valge kujundus. Koogikeste ja kondiitritoodete jaoks

    Kas te ei tea, mida süüa teema jaoks? Must-valged pidustustekid on suurepärane lahendus, kuna kondiitritoodete smokestid tunduvad nii isuäratav, et keegi ei saa seista enne kiusatust süüa pehme magustoidu täielikult.

    • 170 g šokolaadi;
    • 60 g vahukoort;
    • 30 ml Iirimaa vedelikku.

  • Väikeses kastmes pannake vahukoor kohe keskmise kuumusega keemiseni.
  • Lisa šokolaadi viilud (võite kasutada mis tahes liiki magusat ravimit).
  • Lükake masin 4-8 minutit.
  • Lisage likööri, segage kuni sujuvaks.
  • Segu peaks paksenema 13-16 minuti jooksul.

    Lumevalgeks glasuuriseks segage 110 g pulbristatud suhkrut, supilusikatäis vedelikku või viski, nõel vanilli. Sobiva koorega segage intensiivselt granuleeritud suhkru täielikku lahustumist alkohoolses keedusoolis.

    Kummelvälja: stiilne, lühike, maitsev

    Sidrunikreemi pealetükkiv hapu on pehmelt ühendatud mängulise lillede kaunistusega. Isegi algajad kokad suudavad seda kondiitritooteid tuua!

    • 110 g kookoskihti;
    • 60 g sidruni kohupiima (kohupiimass);
    • 30 g hapukoort;
    • 10 g sidrunikoort.

    Segada koostisosad põhjalikult, jätta külmkapis 38-49 minutit, et segu külmuda. Dekoratiivseid karikakaid müüakse kauplustes, saate küpsetada neid ise, kasutades toiduvalmistamise meetodit.

    Maiustused kodus. Kuidas kartulikooki kaunistada?

    Maguskartul on lapsepõlves raviks. Sellise magustoidu loomiseks on vaja minimaalset toitu: pehmed küpsised, piim (tavaliselt kondenseeritud), suhkur, või.

    Purustatud küpsised segatakse teiste koostisosadega, kui soovitakse, lisab koka kakao, pähklid, kuivatatud puuviljad, vürtsikad vürtsid, mõned tilgad alkohoolset jooki (viski, vedelik). Valitud viskoossete koogide massist, mis seejärel külmkapis kõveneb.

    Kuid kuidas saab teid kaunistada magustoidu, andes talle ebaharilikke dekoratiivsete variatsioonide märkmeid? Kasutage järgmisi kondiitriinstrumente, et näidata tuttaval kartulil hullu väljamõeldud lendu:

  • Külmutamine Magustoidu pealispinda kaunistavad mitmesugused magusvärvi sortid, värvige see erksates värvides.
  • Kreem Tihe tekstuur võimaldab teil kujundada väljamõeldud kujundeid, kujundeid.
  • Topping Suurtest elementidest on võimalik ehitada keerukaid struktuure koogide ebatavalise kaunistamise jaoks.
  • Candy Maitsestatud maiustused või lollipopid meelitavad komme.
  • Puuviljad. Tsitrusviljade koor ei ole mitte ainult dekoratiivne element, vaid see kuvatakse ka huvitava maitse järgi.

    Maiustused, nagu Toffiffe, pehmendavad enne kasutamist mikrolaineahjus. Lihtsam on töötada pehmete maiustustega. Võite kasutada ka želee, miniatuursed magusad baarid. Alates kondiitritoodetest on loodud ja visuaalselt keerukad kompositsioonid ja lühikesed kujundused.

    Söödavad lilled? Naturaalsus lemmiktoidud

    Üllatavalt võib kooke kaunistada aias. Mõnel lilli sortidel on pealetükkimatu maitse, mis võib mõne magustoidu kergendada, ilmutades magusat roogi kulinaarset potentsiaali.

    Järgnevad aromaatsete taimede alamliigid on kergesti söömata, põhjustamata maoärritust:

    • roos, orhidee;
    • kaljundid, nasturtium;
    • kummel, ristik;
    • kukeliha, rukkilillekasvatus.

    Seal on õitsevad kroonlehed ja pehmed pungad võivad olla värskelt kuivatatud kujul. Pea meeles, et põhjalikult pesta lilled jooksva vee all, eemaldage kibedad jäsemed ja pistikud.

    Ärge ostke lilli poodi, tavaliselt laseb kimbud erinevate keemiliste vahenditega, et palun vaadata seda kauem. Seepärast on parem koguda ainulaadseid taimi iseseisvalt, hoolikalt valides sobivaid isendeid lastekohtades metsades.

    Uus pilk ülestõusmispühade kommidest.

    Tehke oma šokolaadi küülik, kasutades ainult kahte otsest toodet. Delikaatne magustoit on laua huvitav kaunistus, külalised ei armasta mitte ainult välimust, vaid ka rikkalikku maitset.

    • 130 g tumedat šokolaadit;
    • 60 ml kookosõli.

  • Pange kõik koostisosad kaussi sisse, kuumutage mikrolaineahjus umbes 2-3 minutit.
  • Eemaldage mikrolaineahjust, segage kuni sileda.
  • Sulanud šokolaad valatakse maiustuste erivormidesse.
  • Asetage külmikusse 28-36 minutit.

    Ei ole vaja, et dekoratiivsed elemendid kordaksid šokolaadikärbade siluett. Kasutage suhkruvormide jaoks suvalisi hallitusseente, külmutades magusaid kompvekke, kuni paremad ajad. Lihtsad omatehtud maiustused ei tule saia segast kunagi välja!

    Loome loodusliku toiduvärvi glasuuriks

    Toiduvärve võib osta igas kaupluses. Ilusad värvid parandavad märgatavalt esitlemist, muudavad iga magustoidu gastronoomilise programmi eripära. Taina, kreemi, glasuuride valmistamisel tuleks kasutada lisandeid.

    Kui soovite vältida kunstlikke värve, siis pöörake tähelepanu sellele objektile. Puhastage puuviljad ja köögiviljad segistis, et moodustada ere mahl, mis sobib suurepäraselt taigna või dekoratiivkosmega. Sellised värvid ei erine üksteisest eredust.

    Kui ilus on kaunistama kook ilma keemiliste ühenditeta? Kasuta maasikad, et luua roosa, mango ja porgandi mahlakollane, virsiku viilud ja spinatroheline. Lüofiliseeritud marjad sobivad rohkem küllastunud värvide jaoks. Loo ilusat roogi on lihtne.

  • Top