logo

restorani tootmine Itaalia köök

Vastavalt GOST R 50762-07 "Toitlustusteenused. Toitlustamine ":

Restoran on spetsiaalne ettevõte, kus mitmekülgsete valmistoodete mitmekülgsete toodete tootmise korraldus on ühendatud restorani müügipiirkondade kõrgetasemelise klienditeeninduse korraldamisega.

Restoranid asuvad reeglina kesklinna hõivatud linnade tänavatel, hotellides, raudtee- ja bussijaamades, lennujaamades, jahisadamates, massihoolduse kohtades.

Restoran on ettevõte, kus on laialt levinud nõud, individuaalsete tellimuste ja suupistete valmistamine, samuti menüüdes pakutavad eritoidud ja rahvuslikud toidud.

Restoranides tuleb varustada kõrgetasemelist mugavust tõttu mugav mööbel seadmed, luues õige mikrokliima, eriti kliimaseadmed, mille disain interjööri, kooskõlas rahvusliku kultuuri.

Esmaklassiline restoran on algse interjööriga ettevõte, teenuste valik, mugavus ja mitmekesine originaalsete gurmeerestoranide valik.

Moretti LLC on piiratud vastutusega äriühing.

Restoran "Moretti" asub Jekaterinburgi linna keskosas. See restoran müüb roogasid, mis valmistatakse vastavalt Itaalia köögi tehnoloogiale. Restoran kuulub esimese klassi restoranis ja mahutavus on 70 kohta. Töörežiim kella 12.00 - 23.00. Nädalavahetust pole

Tööpäeva jooksul täidab restoran menüüd vastavalt külastajate tellimustele. Vajalikud tooted restoranis nõudmisel külastajate saab valmistada sööki, menüü ei ole oluline, kuid paigutusega olemasolevate kogude retsepte roogasid ja kulinaarseid tooteid.

Tarbijate teenindust teevad ettekirjutused.

Toidukaupade arveldamise viisid: sularaha ja krediitkaardid.

Ettevõtte kontingent - keskmise ja kõrgema sissetulekuga inimesed.

Moretti restorani ruumide projekteerimisel arvestatakse riigi ajalugu, kultuuritraditsioone ja kombeid. Restoran on Itaalia stiilis.

See restoran kuulub kogu tootmistsükli ettevõttesse, kus asub kuum, külm, liha ja kala, köögiviljakauplus.

Ettevõtte tootmise korraldus

Restorani "Moretti" tootmise organisatsiooni sisuks on luua tingimused, mis tagavad toidu valmistamise tehnoloogilise protsessi nõuetekohase läbiviimise.

Selles restoranis korraldatakse vastavalt tootmistehnoloogiale tootmisüksused, mis moodustavad selle tootmisinfrastruktuuri.

Tootmisstruktuuri järgi võib restorani "Moretti" seostada toorainena töötava täieliku tootmistsükli ettevõte. On ettevõtteid kaupluse ja bestehovoy struktuuriga.

Kaubanduspõrandakonstruktsioon on korraldatud suuremahulise toorainega ettevõtetes.

Kõik ruumirühmad on omavahel ühendatud.

Nõustaja peaks omama vajalikku üldkultuuri, olema töötervishoiu ja -teenuse tehnikatega kursis, teadma ja järgima etiketi reegleid, käitumisreegleid lauas.

Ettevõtte halduse õigused ja kohustused määratakse kindlaks erijuhiste ja sisekorraeeskirjade kohaselt.

Direktor vastutab kogu ettevõtte kaubandus- ja tootmistegevuste korraldamise eest. Ta teostab majandus- ja finantstegevust, kontrollib klientide teenindamise kultuuri restorani müügipinnas, toodete kvaliteeti, raamatupidamise seisu, materiaalsete väärtuste kontrolli ja turvalisust, personali valimist ja paigutamist; kõrgemate organisatsioonide tööseaduste, korralduste ja juhiste järgimine.

Sellega seoses on direktoril õigus käsutada materiaalseid ja rahalisi vahendeid, omandada vara ja vara, sõlmida lepinguid ja lepinguid, ümber paigutada, vallandada (vastavalt tööseadusele), julgustada töötajaid, kehtestama distsiplinaarkaristusi.

Direktori asetäitjal on ettevõtte juhiga samad õigused ja neil on sama vastutus nende probleemide lahendamise eest ja nende juhataja poolt määratud tootmiskohtade eest.

Tootmisjuht vastutab ainuisikuliselt tootmise äriühingu tegevust, alluvuses mille järgimise järelevalve retseptid nõud, nende tootmise tehnoloogia, katsetamine valmistoodete tarnimine tooraine tootmiseks, tööriistad jne

Tootmisjuht peaks iga päev tegema menüüd, võttes arvesse saadaolevaid tooteid ja sortimendi miinimumi; tagada sanitaar- ja hügieenitingimuste, töötervishoiu ja tööohutuse eeskirjade järgimine, varude õigeaegne esitamine.

Head tootmise õigus: nõuda töötajatele rangelt järgivad tehnoloogia valmistamisel kulinaaritoodete ja sanitaarseadmete määruste korraldada töötajate nõuete kohaselt tootmis- ja nende kvalifikatsiooni korral kolima töötajatel tootmine. [1, c. 125]

Itaalia restorani äriplaan

Tagasiside äriplaanist
"Itaalia restoran"

Edukas koostöö äriplaani väljatöötamisel viis projekti rahastamise laekumiseni summas 45 miljonit rublit. Turuanalüüsi sügav lähenemine, pädevad ja üksikasjalikud arvutused - kõik kõige kõrgemal tasemel.

restorani ahela omanik
Peterburi

Tagasiside äriplaanist
"Kiirtoitlustus restoranis"

Kvaliteetne töö, detailide tähelepanu ja äriplaani iga positsiooni põhjendus: see kõik võimaldas saada laenu kogu vajaliku summa ulatuses (50 miljonit rubla).

Tagasiside äriplaanist
"Sport Bar"

Kompetentselt koostatud äriplaan, terviklik turuanalüüs, SWOT-analüüs, investeerimisnäitajate arvutamine - laekus veelgi oodatust rohkem. Selle tulemusena kinnitati 20 miljoni rubla väärtuses investeeringuid.

Chief Accountant, Restayl LLC

Itaalia restorani äriplaani sisu:

  1. Projekti kokkuvõte.
  2. Itaalia restorani kontseptsiooni kirjeldus.
  3. Turundusuuringute keskkond.
  4. Planeerige projektis investeeringuid.
  5. Investeerimiskava.
  6. Organisatsiooniline ja õiguslik plaan.
  7. Personalipoliitika kirjeldus.
  8. Müügikava ja tulude määratlus.
  9. Projekti kuluplaan ja läbipaistmatu analüüs.
  10. Projekti tundlikkuse analüüs.
  11. Lõplike näitajate arvutamine, järeldused projekti efektiivsuse kohta.

Miks teil on vaja Itaalia restorani äriplaani?

  1. Äriplaan on selge juhis plaani rakendamiseks.
  2. Äriplaan - projekti kirjeldus ja selle tõhususe hindamine, mis on esitatud kujul, mida iga pank või investeerimisühing teie poolt nõuab.
  3. Äriplaan - ettevõtte tegevuspõhimõtete ja plaanide kirjeldus pärast projekti käivitamist.

Itaalia restorani äriplaani näide

Vali
sobiv valik

Täpsemalt
koos finantsarvutustega
Exceli finantsmudeliga

Täpsemalt
kohandustega

Standardne äriplaani variant

Itaalia restorani laiendatud äriplaan koos viieaastase äritegevuse ja finantsplaani täieliku analüüsi abil

Itaalia restorani laiendatud äriplaan koos viieaastase äritegevuse ja finantsplaani täieliku analüüsi abil

Itaalia restorani üksikasjalik finantsmudel

Itaalia restorani üksikasjalik finantsmudel

  • Kasumi ja kasumlikkuse analüüs üksikute ärivaldkondade ja toodete kontekstis
  • Ettevõtte riskide ja ohutuse analüüs müügi, kulude ja laenukoormuse osas
  • Müügiprognoos kvartaalselt 5 aastat
  • Kulude kalkuleerimine 5 aastaks
  • Laenu saamise ja tagastamise tingimuste arvutamine
  • Pöördumiskoha punkti arvutamine
  • Rahavoogude aruanne kvartaalselt 5 aastat
  • Finants- ja investeerimisnäitajate analüüs
  • Kasumi ja kasumlikkuse analüüs üksikute ärivaldkondade ja toodete kontekstis
  • Ettevõtte riskide ja ohutuse analüüs müügi, kulude ja laenukoormuse osas
  • Müügiprognoos kvartaalselt 5 aastat
  • Kulude kalkuleerimine 5 aastaks
  • Laenu saamise ja tagastamise tingimuste arvutamine
  • Pöördumiskoha punkti arvutamine
  • Rahavoogude aruanne kvartaalselt 5 aastat
  • Finants- ja investeerimisnäitajate analüüs

Meie analüütikute poolt äriplaani kohandamine oma numbritele 5 tööpäeva jooksul

Laiendatud äriplaan sisaldab Itaalia restorani finantsmudelit Exceli vormingus.

Äriplaan on välja töötatud, võttes arvesse Vene pankade projektide hindamise tava ning Vene Föderatsiooni investorite ja ettevõtluse toetusfondide nõudmisi. See võimaldab juhtkonna otsuseid põhjendada, investeerides Itaalia restorani loomiseks ja arendamiseks, prognoosides selle finantstulemusi ja riske hinnates.

Äriplaani täielikku kirjeldust saab alla laadida siit:

Sisu tutvumiseks laadige alla fail:

Tabelid ja graafikud

Tabelite, graafikute ja diagrammide nimekirja vaatamiseks vaadake faili:

Makse ja kohaletoimetamine

Võite maksta järgmistel viisidel:

  • Pangakaardid (Venemaa)
  • Elektrooniline raha
  • Sidekanalid ja salongid
  • Rahaülekanded
  • Pangakaardid (rahvusvaheline)

Äriplaani ja finantsmudeli saatmine:

Saatmine toimub 24 tunni jooksul pärast makset teie e-posti aadressile.

Ärikorraldus

Pizza, pasta, salat "Caesar" kaste "Bolognese" ja "Carbonaro" vaimustavalt maitsev juustu ja veini - Itaalia toit kingitused, mis on armastatud palju ja paljud elanikud Venemaale. Itaalia nõudluse vormiline nõudmine, selle asjakohasus muudab sellise profiili asutuse avamise väga asjakohaseks. Selle raske ülesande edukaks läbimiseks valmistage ette Itaalia restorani läbimõeldud äriplaan.

Milliseid samme tuleb projekti käivitamiseks võtta?

  1. Toimige turuanalüüsi.
  2. Määratle oma restorani kontseptsiooni.
  3. Valige ruum restorani jaoks.
  4. Viimistlustööd, remonditööd, ruumi stiililine kujundus.
  5. Kutsu tööle kvalifitseeritud spetsialiste.
  6. Töötage menüüsse ja tutvuge kõikide töötajatega restoranipoliitikatega.
  7. Käivitage reklaamikampaania klientide ligitõmbamiseks.
  8. Avage restorani uks esimestele klientidele.

Selleks, et institutsioon saaks edu saada, peate mõtlema iga detaili juurde. Üks peamisi aspekte on professionaalne Itaalia peakokk. Paljud tarbijad on selle köögiga nõusid juba põhjalikult tutvunud, nii et klientide hoidmiseks peate neid üllatama Itaalia maitsega valmistatud toidu kõrgeima kvaliteedi ja maitsega. Veel üks oluline punkt - restorani stilistiline disain. Kui kavatsete restorani avada kõrgel tasemel, kutsuge kindlasti professionaalse kujundaja üles ja pöörake seda aspekti hoolikalt tähelepanu.

Itaalia restorani projekti turuanalüüs ja kirjeldus

Itaalia köök on Venemaa restoraniettevõtete elus nii kindlalt tõestatud, et seda segmenti ei peeta enam moesuundadele ja vahetutele gastronoomilistele hobustele. Sellest hoolimata mõjutas majanduskriis kogu tootmisharu ja põhjustas müügimahu vähenemist ja kasumlikkuse väikest langust. Eksperdid usuvad, et need suundumused on ajutised ja aastatel 2019-2020 näevad turud taas kiiret kasvu ja arengut.

Toodetud kaup / teenused

Itaalia toidud, joogid, toidukaubad, toitlustusteenused, banketid.

Üksikisikud.

Itaalia piirkonna avamise arvutused on äriplaani näites esitatud allpool. Objekti disainivõime on 80 istekohta (objekti pindala on 230 ruutmeetrit).

Restoran "Itaalia restoran" Bella Italia " Kiiev

Itaalia restoran "Bella Italia"

Aadress: Kiiev, st. Jaroslavskaya, 5/2 m Kontraktovaja väljak

Telefonid: (044) 383 33 42, (094) 928 03 42

Kirjeldus

Restoran loodi, et saada kogu pere jaoks lemmikrestoran.

On tore alustada päeva tassiga hommikust kohvi ja kokku õhtul õhtusöögi ajal.

Hubane atmosfäär muudab restoran ideaalseks kohtadeks romantilistesse kuupäevadesse ja
ärikohtumised, korrates rafineeritud reegli uuesti: traditsiooniline
Itaalia restoran on peen maitse!

Restorani "Bella Italia" peamine looja, alissandro Fontana peakokk - itaalia päritolu, hiilgava itaalia peakoki õpilane
Itaaliast toodetud kvaliteettooteid tuttav Giovanni Aiello
kes on meie köögi kulinaarse kunsti virtuoos.

Restoran "Bella Italia" kutsub teid maitsma tõelist Itaalia pitsat, mis on Teie juuresolekul keedetud puidupõlemiskapis. Ja hinnake Itaalia toodetest valmistatud roogade maitset.


Meie restoranis:

  • võõras
  • Telesaated
  • WiFi-ühendus
  • Ärilõuna tööpäevadel kella 12.00-16.00.

KÖÖK, MEELELAHUTUS, MAJUTUS, TEENUSED

Köök

  • itaalia keel

Teenused

  • WI-FI internet
  • banketid

Majutus

  • banketisaal
  • terassa

Külastaja arvustused

Marina, 16. november 2016

Meie meeskonnas olen ma igasuguste massiürituste - koolituste, seminaride, ümarlaudade, korporatiivürituste korraldaja. Mulle meeldib see töö väga, sest see aitab meeskonda rallida, et näidata mõnda raskeid hetki lõõgastavas ja sõbralikus õhkkonnas. Teisipäeval sõnaselgelt tähistasid nad seda restorani ettevõtteid. Pean ütlema, et sellist heatahtlikku suhtumist, pehmet lähenemist ja eelkõige osalemist tuleb veel otsida. Tänan teid! Minu jaoks on see väga tähtis.

Külastatud kuupäev: 13. november 2016

Ilya, 26. oktoober 2016

Ma armastan Itaalia toitu. Pitsa on kindlasti parim! Ma pole seda pikka aega proovinud. Salatid, spagetid on ka maitsvad. Osad on suured, mis ei saa kuid rõõmu tunda. Istuge sõpradega õhtul pärast tööd - mida me vajame.

Hinnang: 8 out of 10 Külastatud kuupäev: 23. oktoober 2016

Yuliya, 7. oktoober 2016

Imetlik, rahulik väike haare Podolī! Isegi parem personal. Kõik käskinud terroristid valmisid ette shvidko. Ma soovitan tsey restorani vaimse spilkuvannya sõbrad :))

Hinnang: 10-st 10-st. Külastuse kuupäev: 2. oktoober 2016

Maxim, 16. september 2016

Minu arvamus on lühike - maitsev ja odav. Ma soovitan seda restorani korporatiivpäeval või sünnipäeval.

Hinnang: 10-st 10-st Visiidi kuupäev: 13. september 2016

Alla, 15. august 2016

Hiljuti käisin sageli lõunasöögi. Töö on lähedal, nii et ma ühendaksin äri rõõmuga. Lõunasöök on väga hea, kuid odav. Täname töötajad tellimuse kiireks ettevalmistamiseks.

Hinnang: 8 out of 10 Külastatud kuupäev: 5. august 2016

Nina, 28. juuli 2016

Hubases restoranis! Ma ei tahtnud isegi lahkuda. Töötajad on tähelepanelikud, roogasid serveeritakse kiiresti, kõik on värske ja maitsev. Täielik tunne, et olete õhtusöögiks hubases restoranis Itaalia südames. Tahaksin tähistada sünnipäeva siin sõprade seas :))

Hinnang: 10-st 10-st. Külastuse kuupäev: 3. juuli 2016

Tamara, 11. juuli 2016

Ja meil oli hea perepuhkus lastega. Nad võtsid liha pizza, salatid, pasta ja magustoidud. Kõik oli väga maitsev, eriti pitsa. Ma tõesti ei mäleta pitsa nime, seal oli palju peekoni ja salaami. Kindlasti tulge jälle, tahaksin saada meistriklassi.

Hinnang: 8-st 10 külastuse kuupäev: 9. juuli 2016

Ekaterina, 10. mai 2016

Õudus! Häbi Nad tõid ilma liha spagetid bolognese! Pasta viletsa vastik ketšup ja paar tomatitükikesi enamus, parmesani helbed jäänud peal paar ja nad zaplavilis kummist kuumast pasta (mitte spagetid ja see ei ole Itaalia toit) KÄESOLEVA RYGALOVKA Privokzalny! Fu Fu Fu! Isegi paketis päästa! Läbipaistva plastiga kastmed, mis on soojaks sulanud!
Eile lendasin ma Roomasse, kus veetsin nädala puhata ja mulle usaldan - ma tean, kuidas bolognese peaks välja nägema ja maitsta. Itaalias on ka maitsetu. Kuid mida see restoran pakub pakub

Restorani Itaalia köögi äriplaan

Restorani Itaalia köögi äriplaan

Itaalia kööki peetakse mitte ainult üheks parimaks ja kõige rafineeritud köögiga maailmas, vaid ka üheks moes. Pole juhus, et Itaalia kööki iseloomustavad mitmed tooted, suur valik veine, suurepärased magustoidud, maitsev pitsa ja loomulikult ka tuntud pasta. Sellepärast huvi Itaalia köögi järele ei kao.

See äriplaan annab teavet selle kohta, kuidas avada oma äri ja samal ajal jõuda Itaalia köögi luksuseni. Teie tähelepanu pööratakse Itaalia restorani struktuuri üksikasjalikule kirjeldusele.

Äriplaan on koostatud vastavalt restoraniäri lääne standarditele, seega on see teave eriti kasulik neile ettevõtjatele, kes soovivad vastata kõrgetele äristandarditele.

Äriplaanist saate teada maailma köögi peamised suundumused, äriettevõtete loomise saladused.

Itaalia restoranis käsitletava restorani eripära on mitmekülgsus ja ligipääsetavus. Äriplaan kirjeldab üksikasjalikult tingimusi ja kus territooriumil tuleks avada sarnane institutsioon, kuidas interjööri kujundada ja teavet vajalike investeeringute kohta ning millist publikut seda tüüpi asutusel on.

Selle asutuse eriala on Itaalia valmistatud roogade järgi vastavalt omatehtud retseptidele. Suurepäraselt koostatud menüü annab võimaluse proovida enam kui 30 tüüpi pasta, 15 liiki erinevaid lihatooteid, palju erinevaid salateid, mis sisaldavad piiramatut hulka apretid, magustoidud, suur valik veine ja kokteile.

Lisaks sisaldab äriplaan eraldi menüüd madalama kalorsusega, madala rasvasisaldusega ja kolesterooli tassidega. Samuti kirjeldatakse üksikasjalikult, kuidas luua menüü alla 12-aastastele lastele.

Äriplaani kohaselt kavatseb Itaalia köögi restoran lisaks peamistele Itaalia roogadele välja töötada uusi valikuid, mis siiski säilitavad autentse Itaalia maitse ja suurepärase maitse.

Sellise institutsiooni asutamise peamiseks eesmärgiks peaks olema ainult kõige kõrgema taseme toodete tarnimine. Klientide kaasamine toimub maitsva tervisliku toiduga ja suurepärase teenindusega. Sellises asutuses peaks iga külastaja tundma mugavust ja mugavust.

Äriplaan sisaldab ka üksikasjalikku teavet rahavoo, müügiprognooside ja eeldatava kasumi ja kahjumi kohta.

See äriplaan sisaldab mitmeid tabeleid, sealhulgas vajalike seadmete loendit ja vajalikku personali, kellel on täielik palgafond.

Lõpuks, äriplaanist saate teada, kuidas veebisaiti luua, kuidas teavitada oma külalisi uutest roogade valikust ja kuidas oma klientidele boonussüsteemi arvutada.

Autobusiness. Ettevõtte tasuvuse kiire arvutamine selles valdkonnas

Arvutage kasum, tasuvusaeg, mis tahes ettevõtte kasumlikkus 10 sekundi jooksul.

Sisestage esialgsed manused
Järgmine

Arvutamise alustamiseks sisestage käivituskapital, klõpsake järgmisel nupul ja järgige täiendavaid juhiseid.

Puhaskasum (kuus):

Kas soovite äriplaani kohta üksikasjalikke finantsarvutusi teha? Kasutage meie tasuta Android-rakendust Google Plays äri jaoks või tellige professionaalse äriplaani meie äriplaneerimise eksperdilt.

Moskva Itaalia restoranid: ülevaade, hinnang, kirjeldus

Itaalia restoranid on pikka aega teeninud selle Euroopa riigi populaarsuse ja austajate köögi. Neid hinnatakse ja armastatakse paljudes Venemaa linnades, kuid eriti paljud neist on Moskvas. Siin leiate palju suurepäraseid kohti spagetid ja pasta. Parim neist arutletakse allpool. Oleme teinud väikese reitingu.

10. koht - "Da Chicco"

Trattoria pitsabaar "Da Cicco" tähendab muidugi pealinnas parimaid Itaalia restorane. See on avar institutsioon, mis on algselt kujundatud maakonna trattoria stiilis ja mida saab leida ainult Itaalias.

Kõikjal ümbritseb see tõeliselt originaalset sisustust: puidust toolid ja lauad, keraamilised laudlinad, kõik see loob hubase ja isegi koduse õhkkonna.

Restorani kuulub Itaalia Antonella Rebuzzi. See tähendab, et sa ei saa muretseda Itaalia restorani selle menüü pärast. Ta teab, kuidas klassikalised toidud maitsta, ja veenduge, et kokad järgivad täpselt kõiki soovitusi.

Institutsioonil on suur pitsa valik. Seal on köögiviljade, liha, klassikalise kala pitsa osi. Kõige laias valikus on focaccio, makaronid ja paljud teised Itaalia toidud. Küpsetamine siin on tõesti maitsev, nii et kui soovite minna kohale puhkepäeval, on parem broneerida ette. Asutus asub aadressil Profsoyuznaya Street, 13/12.

Pizzeria Bocconcino - koht number 9

See Itaalia restoran, nagu enamik selles riigis asuvaid kohti, on spetsialiseerunud pizza. See on ettevalmistatud siin, hoolikalt jälgides kõiki vanu tehnoloogiaid, näiteks küpsetatud spetsiaalses puidust ahjus. See on autentne Napoli ahi, mida soojendatakse ainult akaatsia puiduga. Selle tagajärjel säilib soojust ööpäevaringselt ja pitsa sulab suus lihtsalt. Tõsi, ahjus põleb sageli ühelt poolt ühelt poolt, kuid see ei saa seda rikkuda.

Interjöör on valmistatud helepruunides toonides, kus on palju puidumaterjale. Baariloendis leiate suure hulga parimatest Lõuna-Euroopa riigist pärit veinidest.

Gurmaanid soovitavad Bocconcinos kala ja lihatooteid tellida, see pole mitte ainult ilus, vaid ka tähelepanuväärne, sest neid küpsetatakse avatud tulega. Nõuannete loendis on nii klassikalisi kui ainulaadseid positsioone, näiteks trühvlitega pitsa. See on üks parimaid Itaalia restorane Moskvas, mis asub Strastnoy Boulevardis, 7, Novoslobodskaya tänaval, 24 ja Mantulinskaya 5.

8. koht - osteria "At Salvatore"

Osterias "U Salvatore" on peakokk itaalia keel. Restorani enda nimi on tema nime saanud. See on tema äri fänn. Selles Itaalia restoranis valmistatud pitsat küpsetatakse traditsioonilisel tehnoloogial, st puuküttega ahjus.

See on suhteliselt väike kapitalinormide järgi, kuid väga hubane restoran, mis pakub ehtsat kööki. Itaalia restoranide pingereas on ta üks juhtivaid kohti. Külalised saavad siin lõõgastuda, lõõgastuda veini ja hõrgutisi.

Peale pizza pakutakse Itaalia restorani menüüd ja teisi selle köögiga populaarseid roogasid: ravioolid, pasta, kuumad, keedetud spetsiaalses "kodus" stiilis. Peakokkide uhkus on magustoidud, mis soovitavad kõigil seda proovida.

Osteeriat "At Salvatore" leiate aadressil Samotechnaya tänav, 13.

7. koht - restoran Melanzana

Melanzana on populaarne ja lemmik institutsioon gurmaanide seas. See on korrapäraselt kaasatud pealinnas asuvate parimate Itaalia restoranide loeteludesse. Siin läheme Itaalia köögi tõelistele teadjatele, kellel ei ole tegelikult mingit seost laialt levinud kiirtoiduga.

Moskva Itaalia restorani peakokk tuli otse Napoli, tema nimi on Pasquale Chinotti. Ta küpsetab pitsat ja kasutab unikaalset tehnoloogiat, mida tuntakse ainult Itaalia lõunaosas. Selle tulemusena muutub see unustamatuks aroomiks, suurepäraseks ja võrreldamatuks maitseks, punaseks koorikuks.

Baariloend on siin mitmekesine, kus te ei leia õlut. Kuid võite maitsta tõeliselt maitsvaid kokteile ja veine, eksklusiivset kohvi. Siin saate siia jõuda aadressil: Leningradskoe maantee, 106.

Perekorruse "Emade pasta" - koht nr 6

Itaalia restoranide nimedes kasutas sageli võõraste sõnu, kuid selle perekonnaasutus otsustas originaali võtta, selgus, et "ema pasta".

See institutsioon töötab erikontseptsioonil, mis põhineb pingevabal õhkkonnal ja pereväärtustel, mida ennekõike hooldatakse. See itaalia restoran arvustustes on tuntud oma spetsiaalse pasta-tassi abil, mida küpsetatakse käsitsi kõigil etappidel ilma erandita. See sõtkitakse, valatakse, lõigatakse samamoodi, nagu seda tehti Itaalia suurlinnades sadu aastaid tagasi. Ja siis teenisime lauale külalisi Vene pealinnas.

Selle koka arsenalis on mitmesuguseid pasta retsepte: koorekastmega, porinoid seentega, magustoitu tomatid, mereandidega. Siin pakuti suurepäraseid maitseainete kombinatsioone.

Siin pakutakse ka pitsa vastavalt Põhja-Itaalias levinud retseptidele. Seepärast osutub see eriliseks, erinevalt muust. Restoranis "Ema pasta" on loomulikult lastetoas, kus hooliv lapsehoidja hoolitseb teie laste pärast söögituba.

Broneeri lauale "Minu ema pastad" aadressil: Spiridonevsky Lane, 12/9.

5. koht - Prego restoran

Itaalia sõna prego tähendab sõna-sõnalt "palun". See viisakas aadress, mis tervitab külastajaid juba väljapanekul, kirjeldab parimat atmosfääri, kus selle ettevõtte külalised saavad.

Seal on väga mitmekesine valik ja pitsa, nagu see peaks olema, keedetakse puidupõletusahjus. Kui sul on juba piisavalt pizza, siis maitsta Minestrone'i suvine köögiviljasupp, klassikalist Itaalia kööki Caprese, suurepärast pasta, kaheksajalgade salat või kalatöötlejat.

Tuleb märkida, et suurlinna restoranis on väga taskukohased hinnad, mis on head uudised. Selles asutuses ootate teid aadressil: Dolgorukovskaya tänava, 6.

Correa restoran - neljas koht

Correa on kogu suurlinna restoranide võrgustik, mida iseloomustab eriline töörežiim. Lõppude lõpuks pole see mitte ainult restoran, vaid ka pood, nii et saate tellida kogu soovitud roogi, et saaksite minna.

Itaalia restorani interjööris on näituseplats, kus saate leida maitsvaid külma suupisteid, kastmeid ja originaalseid magustoite. Isaac Correa, Ameerika peakokk, vastutab menüü eest siin. Ta on termotuumasünteesi eksperimentaator, see tähendab, et ta püüab ühendada uute ja vanade maailmade köögi traditsioone. Seetõttu leiate siit sageli kõige ebatavalisemaid maitseainete kombinatsioone ja siin valmistatakse pitsat suurepäraste koostisosadega, mida te ei leia kusagil mujal.

Moskvas võib nende restoranide võrgustiku jõuda ühel neist aadressidest: Gasheki tänav 7, Rublyovo-Uspenskoe maantee, 85/1 või Timur Frunze tänav, 11.

3. koht - Montalto restoran

Montalto restoranis valmistatakse kõiki roogasid spetsiaalse nn Brooklyni kaldpinnaga. Neid juhivad ka tuntud restorani Isaac Correa, kuid siin abistab ta brändikokk Daniel Getsinger, kes sel eesmärgil Moskvasse Chicagosse saabus.

Montalto restorani interjöör on teile meeldivalt üllatunud oma tööstusliku konstruktivistliku stiilisga. Seinad on vooderdatud tellisega, mis näeb väljapoole ja põrandal on klassikalises itaalia stiilis väikesed plaadid. Peaaegu kõik seinad on täidetud suurte veinikeldritega, mis ikka meelitavad teda maitsta.

Institutsioon on kuulus ebatavaliste positsioonide kohta menüüs. Näiteks leiate siit kammkarpide ja rinnatükiga püse, vili ja baklazaaniga Muli pitsa, samuti viigimarjade põhjal valmistatud pitsat.

Asutus töötab aadressil: Sadovaya-Kudrinskaya tänav, 20.

Restoran Barmalini - teine ​​koht

Restoran Barmalini on väga väike ja hubane. Parim on tulla siia romantilise või pereõhtuni ja võite kohtuda väikese lähedaste sõpradega. See on spetsialiseerunud ainult pitsa valmistamisele.

Lõbus ja mugavus on suur puukütus, mis asub saali keskosas. Tänu avatud köögile on siin mitte ainult maitsev, vaid ka huvitav ja informatiivne, saate aega veeta. Pitsaahi on ehitatud kõigi klassikaliste tehnoloogiate ja traditsioonidega. Külalised saavad vaadata, kuidas nende järjekorda koostatakse kõigil etappidel.

Selle asutuse menüüs on umbes kakskümmend erinevat pitsa valikut. Kuus neist on valmis kokade valmistamiseks vastavalt klassikalistele retseptidele. Kuid kõik teised on ainult autori retseptid, mida te enam ei leia üheski Itaalia restoranis.

Restoranis Barmalini pizza valmistamisel kasutatakse ebatavalisi ja looduslikke tooteid, on oluline, et tööstuslikke lisaaineid ei tunnustataks. Restorani eriline uhkus on kohv, mida nad saavad ja kellele meeldib küpsetada nende paljudele külalistele. Peaaegu kõik tabelid on alati hõivatud.

Saate Barmalini restoranisse, mis saabub aadressil: Sadovnicheskaya tänav, 82. See on tuntud Moskva ärikeskuses "Aurora-Business Park".

Restoran Tony Pizza Bar - esimene koht

Tony Pizza Bar Restoran on sageli olnud enam kui ühe aasta jooksul pealinna Itaalia toitlustusettevõtete liidrite seas. See on kõige ruumikas ja mugavam ettevõte, mis asetseb otse Marxistskaya 38 tänava Kristalli kaubanduskeskuse kahel korrusel kahes suurses saalis.

Tony Pizza Baaris pakutakse suurt valikut erinevat tüüpi pizza. Võite sageli leida väga originaalseid retsepte. Suur pluss on asjaolu, et just pizzat, Itaalia köögi uhkust valmistatakse otse külastajate ees. Peamine on see, et sülje söögiisu ei kulge enne aega.

Muide, see on universaalne asutus, kus lisaks Itaalia köögile on teil valmis pakkuma traditsioonilisi Jaapani, Ameerika ja Vene tassi.

Pealinnas on asutus tegutsenud alates 2010. aastast. Oma algne kontseptsioon on selle ettevõtte omanikele, kes pikka aega elasid New Yorgis. See on võluv ja külalislahkus, mis hämmastab teid mitmekultuurilisusega.

Top