logo

Kiirtoit on nüüd tavalisem kui kunagi varem. See on tingitud kogu elanikkonna tööhõivest, kes soovib saada kõik võimalikult kiiresti, sõna otseses mõttes "jooksuajal". Kiirtoitlustusettevõtete omanikud on õnnelikud, et aidata neil seda - nad püüavad pakkuda midagi uut, et huvitada potentsiaalseid kliente. Need on kuumad koerad, maisikoerad, koonuspitsad, falafel ja šawarma. Enamikul juhtudel on rõhuasetus siiski söödavatele, üsna rasketele ja kõrge kalorsusega toitudele. Kuidas olla lastega? Just need, kes enamikul juhtudel toimivad kaubanduse "mootorina", on vanemad valmis andma oma rahulolevuse ja meelerahu nime. Sellistel juhtudel pakutakse kaalu jäätises kaalu järgi, kuid see on piisavalt rikkis? Lisaks sellele ei ole jäätise koostis alati õnnelik - vanemad kalduvad lapsele keelduma, kui nad peavad toitu oma tervisele kahjulikuks.

Vene turul hakkab populaarseks saama uus suund - karamelliõunad. Kindlasti on kõik näinud seda magustoosi rohkem kui üks kord Ameerika filmides. Selle magustoosi välimus ja koostis võivad meelitada nii lastele kui täiskasvanutele pluss seda tüüpi toode, mis näeb välja väga värske igavale kiirtoidule.

Natuke ajalugu

Karamelliõunad ilmusid Kaug-Idas nende praktilisuse tõttu - viljadel oli vaja säilivusaja pikenemist. Vastasel juhul ei oleks midagi kaubandust - toode ei oleks üle pika tarneperioodiga. Nagu kõik teavad, on suhkur säilitusaine, see võimaldab säästa toitu kauem. Idast läksid õunad Euroopasse ja sealt Ameerikasse, muutudes kultusöögiks. Aja jooksul on retsept muutunud - karamell muutus pehmemaks ja vähem krõmpsuks, mis lihtsustas söömise protsessi. Tänu kaunistusele ja esitlemisele on täna õunad mitte vähem tähelepanuväärsed kui sõõrikud.

Perspektiivid ja funktsioonid

Üldiselt koosnevad karamelliõlid (foto) korrektsest puuviljast, suhkrust, suhkrusiirupist ja veest. Noh, toppings. Seal on väga vähe suhkrut, sest siirup ümbritseb õhukese kihiga õuna, andes talle lihtsalt maitse. Õun ise ei ole praktiliselt kuumtöödeldud. Toidu ostmisega inimesed söövad vaid värskeid puuvilju. Seega ei ole kõhukinnisus, minimaalsed vastunäidustused ja isegi kasu.

Eeliseks on see, et neid õunu ei leita kuhugi - ettevõtjad alahindavad oma potentsiaali, kuna tootmine on liiga lihtne, aga ka valmistooteid. Samuti on kasu, et tänavakaubanduse tingimustes on karamelliõunad kõige populaarsemad. See tähendab, et te ei pea rentimiseks palju raha maksma

Kuid see on kahe teraga mõõk - müük tänaval on hooajaline, see tähendab, et õunu saab müüa ainult sooja hooaja jooksul.

Ühe sellise õuna maksumus on maksimaalselt 10-12 rubla, jaemüügihind on vähemalt 50 rubla. Kui saate kätt toiduvalmistamises ja pakute klientidele kvaliteetset, maitsvat ja ilusat toodet, maksavad esmased kulud väga kiiresti.

Varustus

Õunade valmistamiseks piisab, kui osta järgmiste seadmete nimekirja:

  • Karamelliseerija Nagu nimigi osutab, on see aparaat, mis valmistab karamelli puuviljade edasiseks töötlemiseks. Sõltuvalt tootjast ja jõudluse hinnad võivad oluliselt erineda. Näiteks maksab Vene aparaat, mis suudab korraga toota 2,5 kg karamelli tunnis, maksimaalselt 20 tuhat rubla. Ameerika, kes annab korraga 4 kg glasuuri (toodang: karamellõunad koguses 100 tüki / tunnis), maksab juba 65 000 rubla. Muidugi on materjalide ja seadmete kulumiskindlus otseselt proportsionaalne hinnaga.
  • Karamellisaatori ja toorikute mobiilikärud. Kaherattaline karamellmasina konnektoriga riiul maksab keskmiselt 20 tuhat rubla.
  • Kuidas teha karamelliõunu ilma midagi pulgadeta. Võimalikult võite osta seadme, mis paneb puuvilju puidust pulgadesse. Loomulikult saab seda teha käsitsi, kuid töö on lihtsam ja kiirem, kui protsess on automatiseeritud. Vajadusel võite pärast toodete nõudluse hindamist osta hiljem. Vene Föderatsiooni keskmine hind on 17 tuhat rubla.
  • Tooraine - suhkur, puuviljad, karamellikontsentraat, pulgad, dekoratiivsed puistangud. Kulud määratakse piirkonna keskmiste hindadega.

Hiina või mitte Hiina?

Seadmete valimise protsessis juhindutakse kõigist samast põhimõttest - odavam, kuid kvalitatiivsem. Hinnakirja kõige "inimeste lähedal" on Hiina toodangu positsioonid. Lisaks kasvab - Venemaa ja Ameerika Ühendriigid. Kuidas olla? Mõelge plusse ja miinuseid.

  • Hiina Odavamad, aga kass kassas. Need seadmed võivad töötada aastaid või hakata probleemi lahendama paari kuu jooksul. Remont ja hooldus kuulub. Üldise statistika kohaselt hooaeg talub ilma probleemideta.
  • Venemaa Kallimad keskmiselt 15-20%. Garantii ja varuosad. Keskmiselt piisab 1-2 aastat.
  • Ameerika Ühendriigid. Kallis Hiina seadmed vähemalt 50%. Keskmine eluiga on 5 aastat.

Toimimise põhimõte

Kuidas valmistada karamelliõli? Nendel põhinev ettevõte ei vaja erilisi teadmisi ja peakokaid, kuna küpsetusprotsessi häbiplekk on lihtne. Kirjeldame nii täielikult kui võimalik.

  • Toorme ettevalmistamine. See koosneb õunte põhjalikust pesemisest, vaha kihi eemaldamisest ja kuivatamisest. Toiduainetööstuses ei soovitata säästa, sest need moodustavad lõpptoote maitse.
  • Puuviljade pulgad puuviljadega. Varem nimetasime selle seadme jaoks ette nähtud seadme, kuid kui soovite, võite käsitsi säästu alustada äritegevuse alguses.
  • Cooking karamell karamelliseerija. Selleks segatakse karamelli, suhkru ja vee kontsentraat pakendil näidatud koguses. Kõiki seda keedetakse 24-25 minutit, kuni temperatuur on 159 kraadi. Peaksime ka märkima karamelli kontsentraadi - see on eriline segu, tänu millele karamellõunad omandavad "õige" katte - vastupidav, kuid paindlik ja mugav, kui seda söödakse ja mitte värvitakse. Sellel on palju valikut. Praktika näitab, et kõige populaarsemad marja variatsioonid.
  • Karamelli kandmine õunadele.
  • Pulber (kristalliseerunud, pähklid, šokolaad) asetatakse jätkuvalt kleepuvale karamellile.

Arvamused ja turuplats

Loomulikult on hirmutav, et alustada midagi uut, mitte eriti tuntud massidele, kuid Caramel Apple'i ettevõttel on väga positiivsed arvustused. See on tingitud nii ebatavalistest toiduainetest Venemaa turul kui ka toidu ja meelelahutuse inimeste ühisele armastusele.

Ärimeeste sõnul on puuviljad nõudluses kohtades, kus tühjad inimesed kogunevad. Need on erinevad ruudud, messid, festivalid ja pargid. Nad on eriti head, sest seal on alati palju lapsi. Ja mis vanem võib seista, paludes mitte osta kiipe, mitte kuuma koera, vaid selline tervislik ja maitsev õun, kuigi peal on veidi suhkrut?

Samuti on toitlustamine nõudlik. See sõna viitab ürituste toitlustusteenusele või pigem toidule. Mobiilne karamelliõunad on ettevõtjad mitte eriti rikasteks, vaid paljulubavateks ja ühiskondlikeks inimesteks.

Karamelliõunad kodus

Mis siis, kui soovite palun perekonda õuntega? Ära osta sama komplekti seadmeid, eks? Saate seda ise teha. Selleks, et seda ravida kodus, on teil vaja järgmisi tooteid:

  • õunad (eelistatult kontrastiga magus ja hapukas) - 3 tükki;
  • valge suhkur - 200 grammi;
  • vesi - 25 grammi;
  • maisisiirup (või glükoosisiirup) - 70 grammi;
  • Shashlik puidust pulgad - 3 tk;
  • valikuline - pulbrid, toiduvärvid (rohkem šokeerivad).

Protsessi kirjeldus

Cooking karamelliõunad algavad õuntega ise. Loputage ja kuivatage, pange pulgad. Asetage kõrvale

Segage suhkrut, siirupit, vett ja värvi raskekujulisel kastrul (kui lisate, piisab paar tilka). Sega kuni suhkur lahustub.

Suurendage tulekahju tugevalt ja ilma segamiseta tõmmake karamell 130 kraadini. Eemalda kuumusest, kui see hakkab põletama. Vahetult langetage õunad karamellist ükshaaval, keerates kleepit mööda oma telge, kuni saavutatakse ühtlane ja sile karamellikate. Veenduge, et karamell pole liiga paks. Vastasel korral on see raske. Kuigi karamell on pehme, saate selle kastme üle kanda. Selleks on parem võtta midagi lõhnavat krõmpsuvat, näiteks röstitud pähkleid. Las see jaht täielikult ja siin nad on - karamelliõunad! Kallis olevad arvustused ja entusiasm annavad sulle teada, et te pole kaotanud.

Kuidas teha õunat karamellis ja teenida sellel head raha?

Tänapäeva toidu müümisega tegeleva ettevõtte idee kajastab üha enam meelt ja südameid. Väikesed investeeringud, kiire tagasimakse ja arendusvõimalused muudavad selle sektori väga atraktiivseks. Ainus küsimus jääb õige toote valikuks. Kõige sagedamini leiate lauad kõikvõimalike võileibade, pitsade, hamburgerite ja kuumade koertega. Sweet donuts ja jäätis on populaarsed. Kuid kõik need tooted on juba muutunud igavaks ning tarbijad tunnevad rõõmu uutest tänavapüügi moodustest. Sellised võimalused oleks karamellistatud õunte müük.

Asjakohasus

Karamelli õunad on tõeliselt kogu hooaja magustoidud. Jäätis müüakse peamiselt suvel, sõõrikud - külmas. Õunad levivad ka nii nagu uusaasta pühade ajal, sügisel liblikas ja kuumal suvel ning õitsevad kevadel.

Karamelli õunad võivad olla mitte ainult suurepärased magustoidud, vaid ka suhteliselt südamlik suupiste.

Karamelli õunakook: magustoidu lugu

Karamellisegud õunad ei ole ikka veel avaldanud oma päritolu saladust.

Seal on versioon, mille eest hoolimata köök kukkus suhkruga kaussi juba pikka aega tagasi. Kuid see näeb välja nagu kaunis Euroopa muinasjutt.

Konserveeriti teavet selliste magustoitude retseptide kohta Hiinas. Nende eriline omadus on jahutatud, nii et karamell kukuks ja pragusid.

Kuid on tõenäolisem, et roog oli esmakordselt küpsetatud idaosas - alates 10. sajandist kasutasid araablased looduslikku säilitusainet suhkrusiirupi ja valasid värskeid ja kuivatatud puuvilju pikaks ladustamiseks. Eriti tähtis oli pika teekonna toidu valmistamisel säilivusaeg. Võimalik, et see oli nomad, kes tõid õunad Euroopasse karamelli.

Esimene teave karamellistatud õunte kohta Euroopas pärineb 18. sajandist. Delikatess oli laialt levinud 19. sajandil, kuid seda eristati tema liiga kange koorega. Ja ainult eelmisel sajandil oli kreemja pehme karamelli retsept, mille maitse on nüüd kõigile teada.

Selle äri eelised ja puudused

Nagu igasuguses ettevõttes, on karamellistatud õunte tootmisel ja müümisel oma omadused, mis hõlbustavad (või takistavad) äri.

Kahtlemata eelised Venemaa turul hõlmavad madalat konkurentsi (paljudes linnades ei ole delikatess lihtsalt müügiks), toote uudsus, sihtrühma tundlikkus (vanemad lapsed, noored). Kaudne konkurents on ka madal, kuna muud magustoidud on juba muutunud traditsiooniks ja paljud tarbijad eelistavad proovida uut maitset.

Toote atraktiivne välimus mängib olulist rolli selle ettevõtte positiivsete omaduste hulgas. Viirukellade ja värvitud apteekide kõik helendav karamell ei jäta tarbijat ükskõikseks ja meelitab ligi suurt tähelepanu, erinevalt traditsioonilisest tänava toidust.

Peale selle on magustoidu maitse väga tähtis. Ta seisab kõrvale tavapärasest tüüpilisest magusalt - jäätist ja sõõrikutest. Karamelli õunad meelitavad magusat ja hapu värsket maitset ning ei põhjusta mao raskust.

Kõige olulisem eelis peetakse suhteliselt väikesteks kapitaliinvesteeringuteks, lühikese tasuvusaegena ja ka kõigi toodetega.

Peamised puudused vähendatakse tooraine lühikese säilivusajaga (vastavalt normidele, õunu võib külmkapis hoida kuni 5 päeva jooksul) ja valmistooteid (karamell hakkab 2-3 päeva jooksul ujuma). Kuuma ilmaga võib karamell hakata sulatama sõna otseses mõttes paar tundi pärast toiduvalmistamist.

Selleks, et see oleks efektiivne, on vaja õunte sorte hoolikalt valida, sest delikatessis on puu poolelt küpsetatud ja tema maitset tunda väga tugevalt. Halvad õunad võivad rikkuda isegi kõige koolitatud ettevõtjate müüki.

Maitsvad saiakesed leiavad alati ostja. Selles valdkonnas frantsiisipõhine äri võib, kui mitte tuua teid, tuua märkimisväärset sissetulekut konkurentide kadedusele. Kuidas valida pagaritoodete frantsiis?

Kõige soojemas hooajas parimad praegused ja kasumlikud väikeettevõtete ideed.

Kuidas õunte karamelliseerida?

Enne õunte valmistamist kodus karamellis peate ostma nõutavad seadmed ja toorained magustoidu valmistamiseks. Karamellimise protsess ise on lihtne ja kiire.

Karamelliõunte valmistamise seadmed ja tooraine

Sellise äritegevuse alustamiseks on vaja minimaalset varustust: seadmed karmelaaditavate õunte jaoks (alates 15 000 rubla), külmik (alates 10 000 rubla), katuseraam koos vihmavarjuga (13 000 rubla eest), tool (800 rubla eest). Algul on õunad kleepuvad käsitsi, siis on soovitav osta automaatne aparaat (alates 6 000 rubla).

Karamellis olevate õunte retsepti peamised koostisained on vesi, granuleeritud suhkur, glükoosisiirup või spetsiaalne segu õunte karamelliseerimiseks ja muidugi õunad ise. Lisaks kasutatakse õli.

Samuti hoolitsege pakendi eest. Kõigepealt räägime puidust pulgadest, kus õunad müüakse. Iga ostuga kaasneb üks või kaks paberist salvrätikut ja paberkott. Samuti on soovitav osta ühekordselt kasutatavad kandikud kauba panekimiseks salve.

Kuidas karamelliseeritud õunu: sammhaaval protsess

Vajalike seadmete juuresolekul ja pärast toormaterjalide ostmist vähendatakse kogu tootmisprotsessi kolmeks etapiks:

  • õunte koorimine;
  • toiduvalmistamise karamell;
  • sõtkuvad õunad karamellis ja sellele järgnev jahutamine

Igal meetmel on oma omadused.

Esimeses etapis puu pestakse põhjalikult. Kui ostate õunu välismaalt tarnijalt, siis on need kõige tõenäolisemalt vahatatud ja võib kunstliku kaitsekihi täielikult eemaldamiseks vaja puhastada kuuma veega.

Seejärel toode kuivatatakse ja tuleb asetada külmkappi (see on vajalik maitse säilitamiseks ja nõuetekohase tehnoloogilise protsessi jaoks).

Kuigi õunad jahuvad, on vaja valmistada glasuur: suhkur valatakse õunte karamellisaatorisse, valatakse vett ja lisatakse glükoosisiirupit või erilist segu. Seade segab koostisosi, kuumeneb need soovitud temperatuurini ja annab signaali, kui toode on valmis.

Jahutatud õunad paigutatakse käsitsi või kirjutusmasina abil puidust pulgadesse ja lähevad kuuma valmis glasuuriga. Protsess kestab 1-2 minutit (olenevalt seadme omadustest ja puuvilja suurusest).

Lõpuks jääb glasuuride täielikuks kuumutamiseks ainult karamellistatud õunte ilusaks paigutamiseks. Pinnale, kus toode jõuab valmisolekuni, soovitatakse õlitada, et vältida kleepumist.

Kuidas ja kust tooteid müüa?

Karamelliõunate jaoks on kolm müügikanalit - ettevõtet paikneva kabiini, kohapealse veoauto ja internetimüügi kaudu, sealhulgas pühade ajal.

Esimene meetod on suurepärane vahend brändi kindlaksmääramiseks tarbija mälus. Alaline müügikoht tagab ostjate välimuse, kes hakkab aeg-ajalt maitsma delikatessi. Kampaaniad ja joonised on samuti mugav paigal seista.

Teine meetod sobib suurepäraselt kohalike või föderaalsete puhkuste auks pidamiseks. Mobiilikäru võimaldab teil olla rahvahulgad ja aktiivselt reklaamida oma kaupu puhkajatele. Suurema puhkuse puudumisel võite proovida minna nädalavahetustel linna pargile, kus vanemad ja lapsed jalutavad igal ilmaga.

Kolmas meetod tundub olevat kõige odavam, kuid see on seotud Interneti tüüpiliste ohtudega - vastutustundetute ostjatega, tellimuste häirimisega jne. Kuid potentsiaalne kasu katab need riskid. Eriti tähistamiseks (sünnipäevad, pulmad jne) on mugav karmeliõunade müük Internetist tellida.

Puuvillakompvekide meistrid kutsutakse tihti laste piletidesse ja tõenäoliselt huvitab moms võimalust tellida masin karamellistatud õunte valmistamiseks. Internet aitab teil leida selle kategooria potentsiaalseid kliente.

Kus valida tuba? Osta või rentida Milliseid seadmeid sa vajad? Kui palju raha pead kulutama? Kas saab kasumit? Kogu teave kohvipoegade avamise kohta nullist.

Populaarne frantsiis pakub maailmakuulsatele korporatsioonidele jäätised.

Pelmeni on toitev vene tass, mida peaaegu kõik on maitsnud. Ja kõik teavad, et käsitsi vormimine ei asenda ühtegi automatiseeritud töökoja. Loe kuidas raha teenida, müües hommade raviooli, igaüks koos hingega: http://svoy-business.com/nachalo-deyatelnosti/biznesidea/proizvodstvo-pelmeney-kak-biznes.html

Kui palju saab õunte karamelliseerimisel teenida?

Põhikapitali investeering on ligikaudu 45 tuhat rubla. Interneti esmakordseks loomiseks on sotsiaalvõrgustikes piisavalt rühmi ja kontosid. Neid rühmi saab manustada üksi ja mitte investeerida esimestel kuudel.

Jooksevkulusid vähendatakse palga, rendi, maksukoormuse ja tooraine maksumuseni.

Oletame, et rent on 15 000 rubla.

Piirkondade kasum erineb suuresti, kuid võib eeldada, et kapten teenib tööpäevaks 500-1000 rubla. Müügi suurendamiseks on soovitatav siduda osa palgast töötajaga protsendina müügist.

Tootmisühiku tootmiseks vajalike toorainete hinnanguline hinnang on järgmine:

  • õun - 5 rubla;
  • karamellisegu - 15 rubla;
  • granuleeritud suhkur - 2 rubla;
  • vesi - 3 rubla;
  • õli - 1 hõbe;
  • salvrätikud - 0,1 rubla;
  • pulgad - 4 hõbe;
  • paberkott - 0,5 kr;
  • elektrienergia - 2,4 rubla.

Kokku: ühe õuna tootmine karamellil läheb maksma 33 rubla. Magustoidu keskmine hind on 80-130 rubla.

Oletame, et esimese perioodi päevas on võimalik realiseerida 40 õuna. Siis saab tulu kuus 40 * 100 * 30 = 120000 p.

Müügimahu (välja arvatud investeeringud) kogumaksumus = 33 * 40 * 30 + 750 * 30 + 1,3 + 15000 = 83850 rubla. (tulu võetakse tasemel 750 rubla tööpäevas, hind - 100 rubla tükk).

Kuna müügitulu osutus suhteliselt väikeseks, on soovitav maksta tulumaksu 15% sissetulekute ja kulude vahelisest erinevusest, mis on 5 422,5 rubla.

Seaduse järgi on ettevõtjal õigus maksu maha arvata 50% ulatuses makstavate kindlustusmaksete summast. Kokku on lihtsustatud maksustamissüsteemi alusel tulu maksus 5422,5-750 * 30 * 0,3 * 0,5 = 2047,5 rubla.

Puhaskasum on 34102,5 rubla. Isegi müügi kasvu puudumise tõttu kaotab kapitaliinvesteering kahekuulise puhaskasumi tõttu.

Karamelliõunad - algajatele maitsev äri

Osa karamelliõli keskmine jaemüük on 100 rubla ja selle hind ei ületa 25 eurot. Ettevõtja teenib keskmiselt 75 rubla ühe müüdud osa kohta. Kõige edukamad jaemüügipunktid müüvad nädalapäevadel 100 ja nädalavahetustel 200 portsjonit päevas. Sa võid kasumit ise arvutada...

Ettevõtte edu peamine kriteerium, nagu ka teiste sarnaste ideede puhul, on asukoha valik. Karamelliõli müügipunkti paigutamiseks on sada protsenti võimalused lõbustusparkide, meelelahutuskeskuste, linnarannade ja masspühade päevade (noortepäev, linnapäev jne). Selles asjas peaks põhirõhk olema kliendi noorte klientide läbipaistvusel, sest need toovad lõvi osa tuludest korraldajale.

Kui palju raha peate karamell õunte valmistamiseks äri avama?

Suur pluss on ettevõtte alguses suhteliselt väike investeering. 35 000 r-ni saab tegelikult osta täielikult varustatud statsionaarse õunakamelliseerijaga (seadmega hõrgutiste valmistamiseks müügikohas). Sest summa veidi rohkem kui 100 tuhat rubla. Võite avada 3 jaemüügi punkti erinevates linnaosades.

Ebatavaline magustoit

Karamelli õun on traditsiooniline magustoit Ameerika ja Euroopa pühade ajal. Koos meiega hakkab see toode hakkama hakkama, nii et rääkida tõsistest konkurentsidest pole liiga vara.

Toode on kleepuv õun, mis on kaetud karamelli või šokolaadi kihiga. Kui õuna maitse sõltub ainult sordist, siis võib karamelli maitse olla erinev: ananass, maasikas, kirss, apelsine, banaan jne.

Magustoidu valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi: väike õun, vesi, suhkur, karamelli segu (vajalik maitse), puista, õunapulber, ühekordsed nõud ja salvrätikud. Protsess tundub ülimalt lihtne ja saate õpetada igale õpilasele "tootmist".

Kuidas valmistada õuna karamellis - videoõpetus

Karamellis oleva õuna hind koosneb järgmistest kuludest:

  • Apple - 7 p.
  • Karamell - 4 lk
  • Tarbekaubad - 2 lk

Samm-sammult plaan poe avamiseks

Jaemüügipunkte saab avada mitmes formaadis. Esimene võimalus - klassikaline statsionaarne sein, mis on kujundatud sobivas stiilis. Sellise stendi varustus sisaldab karamellisaatorit, kaupade näidiskohta, maatükke, kasti raha eest ja õunaväljendi korvi. Töötab liinil, tarbides 1,5 kW. Ligikaudne hind komplektist - 35 tuhat rubla.

Teine võimalus on terviklik müügipunkt - mobiilraam. See erineb statsionaarse versiooni poolest lihtsusest, kompaktsusest ja võimest liikuda ühe inimese poolt. Ideaalne väljasõitudeks, näiteks linna rannas või linnaelanädalas.

Kolmas võimalus - retroauto stiili väljalaskeava. Sellised objektid asetatakse suurtesse kaubandus- ja meelelahutuskeskustesse, kus on registreerimispunktide jaoks kõrged nõudmised. Mõju on kahekordne, kuna kliendi meelitatakse mitte ainult toote maitse, vaid ka väljalaske välimus. Seadmete hind, tõde "hammustab."

OKVED-kood

Tegevuste alustamiseks peate äri registreerima. Kõige sobivam organisatsiooniline vorm on individuaalne ettevõtlus, UTII maksusüsteem või patent. Nagu OKVED, saate määrata 52.63 "Muu jaemüük väljaspool kauplusi". Lisalõike ei nõuta. Uurimisperioodi registreerimise kord maksus ei ületa 7 päeva.

Kauplemiskoha rent

Järgmisena peate rentima kauplemiskoha. Üürileandmine peaks võtma ühendust maaomanikuga. Näiteks kui lõbustusparkis on kavas paigaldada punkt, siis selleks, et sõlmida rendilepingut, peaksite pöörduma parkide halduse poole. Poodide paigutamine linnapuhkusele ei ole rentimine vajalik - te peate ürituse korraldajalt ainult loa saama (reeglina on see linn / küla haldamine).

Personali värbamine

Paralleelselt rendi väljaandmise lahendusega on otsida müüjaid. Üks inimene saab karamellõunaid teenindada, kuid vähemalt kaks töötajat tuleks tööle võtta, sest nad töötavad vahetustega ajagraafikus (näiteks 2 kuni 2). Karamelliõunte valmistamine ja nende nõuetekohane müük võib võtta mitu päeva.

Ettevõtte tegevusest tulenevad asjad

Äritegevuse käigus võib esineda palju küsimusi, mis pole esmapilgul nii olulised. Näiteks milliseid õunu on kõige paremini kasutada ja kust neid osta. Sama võib öelda söögipulgadest, millele magustoit pannakse. Karmeli segu valmistamise tehnikat ja tehnoloogiat saab seostada palju küsimusi. Mitte vähem raske ülesanne on automaatselt avada müügikoha töö (seadmete paigaldamine, koostisosade tarnimine, tulude tühistamine jne). Kõigi uute küsimustega tegelemine pole lihtne ja kui te ei soovi oma kogemusi täita, võite alati küsida frantsiisiettevõtete abi.

Kui palju saate teenida

Kui ühe õun-magustoidu maksumus on umbes 13 rubla, saab seda realiseerida 50-100 rubla eest. Kui müüte iga päev, siis saate kuu jooksul müüa umbes 2000 tükki karamellistatud õunu. 100-200 tuhande rubla tulu katab investeeringud ja hakkab teenima kasumit umbes 100-150 tuhande kuuga kuskil teise töö kuu või isegi varem.

Milliseid seadmeid valida

Maitsva magustoidu valmistamiseks on vaja järgmisi seadmeid:

  • Apple Caramelizer;
  • Aparaat puu kinnitamiseks pulgadesse;
  • Mobiilseadme rakendamiseks: mobiilne salv, toolid, vihmavari, toodete pakendid ja kandikud, noad, lusikad ja kühvlid jne;
  • Kauplemine ruumis paiknevast punktist: loendur, külmutusseade, konteinerid, lauanõud jne

Milliseid dokumente on vaja avada

See võtab registreerimise IP. Selleks vajame: passi ja riikliku registreerimise taotlust, riigilõivu tasumise tõendit ning TIN-sertifikaadi skannitud koopiaid.

Milline maksusüsteem valida ettevõtte alustamiseks?

Selle ettevõtte jaoks sobib üks arvestuslik tulumaks või lihtsustatud maksusüsteem.

Kas mul on vaja luba avada

Ettevõte ei nõua erilube ega litsentse. Magustoidu müüja vajab sanitaarraamatut, seadmetele ja toodetele peavad olema sertifikaadid.

Äri idee: karamelliõunte tootmine ja müük, detailne äriplaan

Tänapäeva materjali teema: karamelliõlid (äri). Kodu valmistatud karamelliõli jaemüük on äsja ahvatlev idee. Isegi algajad ettevõtjad saavad projekti edukalt ellu viia. Ettevõtluse alustamiseks ei nõuta suurte materiaalsete kulude ega pika väljaõppega.

Algne magustoit on alati väga nõudlik. Magusad karamelli viljad näivad väljaheidetavat ja võrgutavat, nende maitse meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele, nii et klientide puudus poleks.

Madalad hinnad võimaldavad teil seda toodet müüa peaaegu kõikidele tarbijatele taskukohase hinnaga. Kapitaliinvesteeringute maksumus lõpeb uskumatult kiirusega ja igakuine kasum on üsna korralik. Veelgi suurema atraktiivsusega on ettevõtete konkurentsi puudumine.

Ebatavalise toote müümise parim vorm on mitte-statsionaarne väljaminev kaubandus. Esialgsed isuäratavat magustoidu valmistamiseks mõeldud tooted on tavalised õunad (eelistatult magusad ja hapud sordid) ja siirup. Tootmisprotsess on üsna lihtne, ilma erikoolituseta.

Karamelliõunte rakendamine

Projekti edukaks elluviimiseks on väga oluline müügikoha paigutamine õigesse kohta. See peab olema rahvarohke, tal on hea rist. Võite korraldada karamelliõli tootmist ja müüki:

  • mitte-statsionaarse kaubanduse vormis: kesksetes tänavatel, parkides, messidel ja turgudel, jaamaruumi lähedal, pidustuste pidamise kohtades;
  • avage statsionaarne väljavool, mis asub näiteks kaubandus- ja meelelahutuskeskuse hoones, kinos, tsirkuses, kohvikus.

Tootmistehnoloogia

Karamell õunte tootmine ei ole keeruline ja see on kättesaadav kõigile inimestele. Puuvilja magustoidu tootmise järjekord:

  1. koorida vaha ja põhjalikult peske värskeid õunu;
  2. siirupi valmistamiseks teatud koguses suhkrut, vett ja karamellisegu;
  3. pulgadesse pandud puuviljad tuleb glasuurida karamelliseerijana, pärast mida ekstraheeritakse siirup ja õunad kuivatatakse;
  4. määrige küpsetusplaat ja asetage sellele õunad;
  5. saadud dessert puista kookospähkli laastud ja hakitud pähklid.

Seadmed ja tarvikud

Karamellõunate valmistamiseks on vaja spetsiaalset varustust. Selle maksumus on 38490 rubla:

  • Karamelliseerija "Carmelita M" väärtuseks 18 550 rubla, selle tootlikkus on 80 õunat tunnis;
  • Karamelli okaste ostukorvi ostmiseks on vaja 14140 rubla 1250 * 730 * 760 mm;
  • 5800 rubla - seadme hind, millega õunad pannakse pulgale.

Lisavarustuse maksumus ulatub 2015 rubla juurde:

  • 1590 rubla kaitsev vihmavari;
  • 425 rubla eest võite osta müüjale toe.

Tööks vajate väikesi tarvikuid ja kulumaterjale: pakend valmistoodete jaoks, õunapulgad, kandikud, salvrätikud, toidu gastroyemkosty.

Ettevõtete hüvitamine ja kasum

Esialgne investeering on 65505 rubla:

Karamelliõunad: äriplaan

Spetsiaalsete toiduainete hulgast on küllaltki raske määratleda teenimise idee. Soovitan teil mitte avada mõnda kuuma koera jaoks uut poest, vaid rakendada uuemat äriidee teenindussektoris - avada karmeli õunakiosk.

Oma eelmises artiklis oleme juba üksikasjalikult arutanud sarnast tulude ideed, rääkisime teile sõõrikud ja nende kaubandusest tänaval. Täna jätkame seda huvitavat teemat ja räägime üksikasjalikumalt ettevõtte kasumlikkuse kohta karamelliõunates.

Magustoidu ajalugu

Karamelli õuna saab kergesti seostada tänapäevase kiirtoidu kategooriaga. See magustoit valmistatakse tänaval, rahvarohketesse kohtadesse, spetsiaalselt varustatud telgini, otse külastajate ees. Karamelliõli on lihtne, kuid maitsev delikatess, see on tavaline õunakook, millele on lisatud magusa karamelli ja piserdatud pähklitega, kuivatatud puuvilja või kaneeliga.

Selle magustoosi välimus on kaugel meie riigi piiridest. Esmakordselt leiutas seda delikatessi Ida elanikud. Tuleb märkida, et sel ajal kasutati karamelli säilitusainena, et säilitada vilja värskus kauem. Pärast seda, kui eurooplased proovisid seda delikatessi, jätkas ta marsruudi kogu maailmas ja viimati ilmus meie riigis.

Karamelliõli äri eelised ja puudused

Väike võistlus. Tuleb märkida, et karamelliõli on uus, madala populaarsusega magustoit. Mitte igas linnas ei saa ikkagi seda proovida. See tähendab, et selles tegevusvaldkonnas praktiliselt puudub konkurents. Seetõttu ei kaota võimalust hõivata kasumlik nišš.

Minimaalsed finantsinvesteeringud. Sellist tüüpi tulu saab kindlalt seostada minimaalse investeeringu kategooriaga. Telgi rentimine ja seadmete ostmine maksab teile kümneid tuhandeid rubla. Toorainete puhul kasutatakse tavalisi õunu magustoidu valmistamiseks, mis maksavad hüvitisi hooaja eest. Seega ei ole toote väikesed hinnad oma hinnaga liiga erinevad, mis kahtlemata meelitab ostjaid.

Kasulik ja vitamiinide maitsmine. See magustoit erineb teistest suhtelisest kasulikkusest. Apple on vitamiinipuu, mida tarbivad ka tervisliku toitumise pooldajad. Seoses glasuuriga on see üsna pisut ja see ei ole väga kasulik, kuid see ei too teie kuju palju kaasa. Seetõttu on see magustoit populaarne igas linnas, laste ja täiskasvanute seas.

Välimus Karamelli, paprika, pähklite, šokolaadikooki, kaneeli ja teiste maiustustega apelsin, tundub väga muljetavaldav. Paljud inimesed ei suuda seista vastu sellele, et seda delikaatset proovida. Jumalik aroom meelitab külastajaid eemale.

Ettevõtte puudus karamelliõunate tootmisel

Äri hooajalisus. Seda tüüpi tulu on reeglina asjakohane ainult sooja hooaja jooksul. Talvel kõik suve telgid on suletud ja kiirtoitjad lähevad puhkusele, oodake järgmisel hooajal. Võite järgida nende eeskuju või avada pealinnas paikneva kohviku või pizzeria.

Karamellõunate tootmise seadmed

  1. Mobiilikarp. Kõigepealt tasub osta spetsiaalset kaasaskantavat kaarti, mida saab mugavalt paigutada kohale. On soovitav, et ta oleks vihmavarjuga, mis kaitseb sind päikese või vihma eest, sest sa pead seisma mistahes ilmaga. Lisaks ostke kaasaskantav tool, sest on väga raske kogu päeva seista.
  2. Caramelizer on spetsiaalne varustus, mis õunte karamelli küpsetab. Selle maksumus sõltub tootjatest ja võimsusest. Umbes 15-20 tuhande rubla eest saate seda seadet osta.
  3. Seade õunte asetamiseks virdele. Loomulikult saate seda teha ilma selleta ja teha seda käsitsi. Kuid ikkagi on parem seda odavat seadet osta, säästes see aega ja ärge hävitage ka magustoosi välimust.

Tooraine ostmine

Lisaks õuntele on teil vaja karamelli, suhkru ja vee valmistamiseks mõeldud segu.

Magustoidu pakend ja lisaseadmed. Nagu eespool märgitud, serveeritakse karamelliõlu pulgakestele. See tehti mugavuse huvides, nii et karamell ei sulaks ega voolaks, ja inimestele oli mugav süüa magustoitu.

Karamelli õunu võib esitada erineval viisil. See hämmastav ja maitsekas magustoit näeb originaalset nii regulaarselt kui ka originaalses paberikastis. Kuidas teenida, otsustada ise. Mõtle ainult sellele, et see sõltub suurel määral disainist, meeldib see inimestele, kui delikatess ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka ilus.

Kuidas valmistada õunat karamellis?

Kõigepealt peate ostma magustoidu põhikomponendi - õunad. Oleme juba eespool öelnud, et peate vilju väga hoolikalt valima, võttes arvesse nende välimust ja maitset. Liiga magusad õunad ei sobi, on parem eelistada hapukaid sorte.

Kui puu on ostetud, tuleb seda pesta ja kuivatada.

Cooking glasuur. Paljude jaoks näib see etapp kõige raskem, kuid see pole nii. Vesi, suhkur ja karamelli segu asetatakse karamelliseerijasse. Segu kuumutatakse teatud temperatuuril, mille tulemusena moodustatakse valmistatud karamell, mida kasutatakse õunte jaoks.

Õunad on kleepunud kuumale karamellile. Seejärel eemaldatakse ja jahutatakse. Reeglina piserdatakse magustoitu pähklitega, suhkrustatud puuviljadega, kookospähkel, šokolaadiga. Tuleb välja väga tõhus ja mitte vähem maitsev delikatess, mida saavad nii lapsed kui ka täiskasvanud.

Müük ja kliendi omandamine

Toitlustamine See on veel üks võimalus raha teenida. Võite pakkuda oma linna toitlustusteenuseid. Näiteks kliendid võivad olla mitmesugused ettevõtted, näiteks paljud inimesed, kes tellivad seda magustoidu sünnipäevaks või pidu.

Kulud ja kasum

Kõigepealt arutame investeeringute mahtu. Ettevõtte käivitamiseks peate:

  • Registreerimine maksuametis;
  • Koht rentimine ja kaasaskantavate telkide ostmine;
  • Seadmete ost;
  • Tooraine ostmine.

Kasum

Kullas toiduvalmistamise magustoas, piirkonnas - 10 rubla. Saate seda realiseerida vähemalt 30 rubla eest. Seega on võimalik kõik investeeringud tagasi saada ja hooajal kasumit teenida.

Kui teile selline sissetulek on teile meeldinud ja huvitatud, siis ärge kaotage võimalust, kuid võite jätkata idee rakendamist.

Karamelliõunad - retseptist äriorganisatsioonile

Karamelliõunad on venelaste jaoks originaalne vähetuntud magustoit. Mida atraktiivsem see on ostjatele, seda eriti pühade ajal. Ahvatab ebatavalisi puuvilju, nende magusat ja hapu maitset ning viisi delikatessi teenimiseks. Õunad asetatakse puidust kapid, mis on väga ebatavaline ja mugav sellist magustoidu söömiseks. Lisaks karamellipuu tuli maitsta kõigi vanuserühma klientidele - nii lastele kui ka täiskasvanutele. Need on mõeldud piduliku täiskasvanutele mõeldud lauale ja maitsva kohtlemisega laste pidutsemiseks.

Magustoidu päritolu

Õunapärmi päritolu tõeline ajalugu pole keegi kindel. Tõenäoliselt on see hõrgutis Euroopasse idast. Lõppude lõpuks ilmus seal karamell, mis oli suurepärane säilitusaine kuivatatud puuviljade ja värskete idamaiste puuviljade, sealhulgas õunte puhul. Euroopas karamelliõuna ei naudi mitte ainult rikas magus hammas, vaid ka tavalised inimesed. Euroopas ei peetud õunapuudeks eksootilisi puuvilju, kuid sel ajal oli suhkur väga kallis. Venemaal tundis meid sellist magustoitu palju hiljem. Isegi täna paljud inimesed ei ole selle magustoidu kohta kuulnud.

Vanad karamelli toiduvalmistamise retseptid erinesid selle poolest, et õunte karamell oli kindel ja krõbedaks, vastupidiselt kaasaegsele pehmele glasuurile, mis on kaetud õunaviljadega.

Moodsa ettevõtte varustus ja tooraine

Karamelliseeritud õunte valmistamise protsessi peamine varustus on karamelliseerija. Mobiilimüügi jaoks on vajalik vihmavarjuga ostukorv, kus pakutakse toote jahutamist, sest päikesevalguse või sooja ruumi all hakkab karamell sulama. Samuti võib osutuda vajalikuks seadmete kasutamine vilja kandmiseks vutlaridesse. Kuid esialgu saate selle lihtsa varustuse salvestada.

Ärge unustage, et see on nii oluline pakendi jaoks. Need võivad olla paberist karikad, salvrätikud, kotikesed. Saate välja pakkuda originaalpakendit, mis meelitab ostjaid tähelepanelikult. Samuti on nõutavad laastud glasuuritud puuviljade jaoks.

Õunade ostmine on otsustava tähtsusega, kuna ebatavalisi kiirtooteid müüvad edu sõltub nende puuviljade maitsest. Ära osta magusaid sorte, nagu koos karamelliga, saavad nad liiga magusaks. Parim variant on hapu õun, siis valmisdessert on hapu magus.

Cooking tehnoloogia

Originaalse magustoidu retsepti kogu võlu ei ole isegi tema tehnoloogias, kuna see on väga lihtne, kuid tegelikult on karamellõunad valmis ostjate ees. Kogu protsess koosneb mitmest etapist:

  • enne karamelliseerimist puuvilju tuleks põhjalikult loputada sooja veega, nii et nende pinnal pole vaha jälgi, mida need kaetakse pikema ladustamise jaoks.
  • pestud õunaviljad kuivatatakse ja vastavalt individuaalsetele retseptidele hoitakse külmikus mõnda aega.
  • siis jätkake glasuuri valmistamist, lisades karamelliseerijale kõik vajalikud koostisosad teatavates proportsioonides.
  • segu kuumutatakse etteantud temperatuurini, pakseneb ja muutub sobiva konsistentsiga glasuuriks.
  • õunad torgatakse veskidesse ja vaheldumisi kuuma karamelliga.
  • klaasitud puuviljad jahutatakse spetsiaalselt õlitatud pinnal.
  • kaunistamiseks on puu kaunistatud mitmesuguste söödavate pulbrite, riivitud šokolaadi, pähklite, suhkrustatud puuviljadega jne.

Valmistoodete müük

Karamelliõunte tootmise ja müügiga seotud äriidee tegemine on vaja ette valmistada toote turustamise võimaluste kohta. Selles ettevõttes on nii positiivsed eeltingimused toodete edukaks turustamiseks kui ka negatiivsed. Positiivsed eeltingimused on:

  • tõsise konkurentsi puudumine (võime öelda, et seda praktiliselt puudub);
  • uudsete toodete atraktiivsus;
  • delikaatsuse välimuse originaalsus;
  • uus magustoidu ebatavaline maitse.

Kuna õunad on hooajalised tooted, on mõttekas mõelda erinevatele müügivõimalustele sõltumata hooajast ja ilmast:

  • püsiv müügikoht kaubanduskeskuses;
  • mobiilne kaubanduse koos käru;
  • internetikaupluse kaudu, kodu kättetoimetamise teenused.

Esimene võimalus on mugav, sest kauplemiskoht tagab klientide sissevoolu iga päev. On mitmeid viise, kuidas tõmmata klientidele tooteid erinevate reklaamide, boonuste ja reklaami kaudu.

Teine võimalus on mugav nii sooja hooaja kui ka erinevate pühade ajal, kus on suur kogunemine. See on vastuvõetav ka nädalavahetustel parkides ja muudes puhkealadel. See valik on eriti oluline suvehooajal turistide linnatranspordil, lastele mõeldud lõbustusparkides.

Kolmas võimalus müüa toodet Interneti kaudu on mugav mitmel põhjusel: teil ei pea seisma paljude tundide eest, oodates kliente, nad teevad tellimusi ise, peate lihtsalt looma veebisaidi ja saatma kiiresti tellimusi aadressile. Samuti peate hoolitsema reklaami eest veebipoe veebisaidil.

Äriinvesteeringud

Enne, kui loota ettevõtte kasumile, peate arvutama oma organisatsiooni ja moodustamise kulud.

Esimene varustus ostmiseks vajalik investeering. See on karamelliseerija, mis maksab umbes 15-20 tuhat rubla. Külmkapi ladustamiseks valmistoodete - 12 - 20 tuhat rubla. Kui keskendute ainult Interneti kaudu müümisele, siis seade lõppeb seadmetega. Ruumide rentimine võib olla 15 tuhat rubla kuus. Kapteni palk võib olla kas stabiilne kasum 500-1000 rubla päevas või tasub seda siduda müügi protsendiga.

Ettevõtte maksumus on 55-60 tuhat rubla.

Nii et see näeb välja ühe õunte tootmise kulude arvutamise:

  • karamellisegu - 20 rubla;
  • Apple - 15 krunti.;
  • granuleeritud suhkur - 4 hõbe;
  • õli - 3 rubla;
  • pulgad - 4 hõbe;
  • paberkott - 1 hõbe;
  • elektri maksumus - 5 rubla;
  • topping - 4 hõõruda

Järelikult nõuab üks karamelliõli 52 rubla investeeringut. Karamelli ühe puuvilja keskmine maksumus on 100-120 rubla. Kui müüte 50 tk päevas, siis on päevane tulu 5000-6000 ja igakuine sissetulek maitsva toote müügist on 100 000-120 000. Ja 1040 õuna maksumus on 52 000 rubla.

Müüdavate toodete maksumus on: 100 000 - 750 x 20 (palk müüjale) = 85 000 rubla. Lahuta 52000 siia ja teenige kasumit 33 000 rubla eest. Seetõttu tuleb arvestada maksude mahaarvamisega, seega võib puhaskasum olla vahemikus 30 000 rubla. See arvutus näitab, et isegi 20-päevase toote müügi korral maksab ettevõte kahe kuu jooksul välja. sisu ↑

Ettevõtluse eelised

Venemaa turule uue äriprojekti ülevaatamise kokkuvõtte saame veelkord rõhutada oma eeliseid:

  • otseste konkurentide puudumine. Kaudne konkurents tavapäraste kiirtoiduainete kujul (jäätis, puuvillakompvekid, kondiitritooted) ei mõjuta õunte müüki, sest need on täiesti uued tooted, mis põhjustavad ostjate huvi.
  • Tootel on keha jaoks teatud eelised. Parim karamellikiht on suhteline eelis, kuid see on väga õhuke ja ei kahjusta ostja keha. Õun ise on kahtlemata kasulik toode, mis sisaldab oma koostises vitamiine, orgaanilisi happeid ja taimseid kiude.
  • karamellipuu maitse on nii ebatavaline, et kui maitstsite sellist magustoitu üks kord, tahate korrata maitseelamusi, jälle seda delikatessi ostes.
  • lisaks kõigele on õunast magustoidu välimus väga atraktiivne. Puuviljad on kaetud mitmekihilise läikiva karamelliga, mis on kaunistatud pähklite, pulbristatud suhkru, kookospähkli jms puuviljaga jne. See ere disain meelitab ennekõike lapsi, nad saavad mitte ainult värvilise, vaid ka kasuliku toote.
  • Äriühingu miinimuminvesteering on oluline argument, kuna see ei pea ootama pikki kuu ja aastaid tagasi maksma.

Sellele ettevõttele praktiliselt puuduvad puudused, välja arvatud asjaolu, et valmistoidu kiire kõlblikkusaeg on väga lühike - värsketele puuviljadele kuni viis päeva ja valmistooteid mitte rohkem kui 2-3 päeva. Värskete ja karamellipuu külmkapis hoida ainult teatud temperatuuritingimustes.

Pole kahtlust, et karamelli õun-magustoidu tootmine ja müük on tulutoov ettevõte ja tal on hea väljavaade arenguks Venemaa turul. Kuid isegi sellise hea väljavaate korral on selle ettevõtte korraldamisel vaja hoolikalt arvutada kõik kulud ja riskid, viia läbi uuringuid potentsiaalsete ostjate hulgas ja kaaluda kõiki selle äriüksusega seotud üksikasju.

Karamelli õunad - visuaalne protsess

Äri idee number 1211. Karamelliõunad - lihtne, maitsev, kasumlik

Milliseid tooteid müüvad tänavarelvad tavaliselt? See viitab toidule. Kui me räägime kiirtoidust (kiirtoit), siis kõige sagedamini on see kuumad kotid, pirukad, pasties, jäätis, pizza tass, puuvillane kristalliseerunud jne. Paljud neist toodetest on meie portaali lehtedelt korduvalt rääkinud. Kahtlemata võivad need kõik olla suurepäraseks aluseks paljutõotavale ja kasumlikule ettevõttele, kellel on minimaalne investeering. Kuid neil kõigil on (välja arvatud, võib-olla, pizza tass) üks suur puudus - need on liiga levinud. Nad pole üllatusena kedagi üllatanud. Ja kuigi nõudlus on endiselt kõrge, ostjate huvi väheneb järk-järgult.

Inimesed tahavad midagi uut. Midagi värsket. Ebatavaline, maitsev ja huvitav. Ja selgub, sarnased tooted on olemas. Teil on vaja ainult neid leida. Sellise "uue ja huvitava" kiirtoidu elav näide on karamelliõlid, millest arutatakse meie tänases väljaandes.

Selle ebatavalise magustoosi välimuse kirjeldus ja lühike ajalugu

Alustame kirjeldusega. Lõppude lõpuks ei ole kõik selle magustoaga tuttavad. Seetõttu on tõenäoline, et paljud meie lugejad isegi ei tea, mis see on. Karamelliõunad on ebatavaline, maitsev ja isegi tervislik magustoid, mida on lihtne valmistada ja mis ei nõua toiduvalmistamisprotsessis eksootiliste toodete kasutamist. Tegelikult on need tavalised värsked õunad puidust peal, mis on peal kaetud magusa karamelli jääga. See on kõik. Pole midagi keerulist. Kuigi muidugi on küpsetamisprotsessil oma nüansid. Me räägime allpool olevast tehnoloogiast.

Kaug-Idas ilmunud esimest korda karamelliõunad. Nendel päevadel kasutati karamellisiirupit (glasuurit), et mitte anda õuntele ebatavalist maitset ja atraktiivset välimust, vaid tagada puuviljade pikaajaline säilitamine. See tähendab, et karamelli kasutati teatud säilitusainena. Kui esimesed eurooplased seda ebatavalist roogi nägid ja proovisid, meeldisid nad neile. Sellest ajast alates jätkavad karamelliõlid üle kogu maailma võidukäik. Ja suhteliselt hiljuti (mitu aastat tagasi) jõudsid nad meie riiki.

Karamell õunaga seotud eelised

Tuleb märkida, et praegu pole karamelliõled kõikides Venemaa linnades teada. Paljud suured ja väikesed asulad meie riigis ei ole isegi kuulnud seda tänavakülma magustoitu. See tähendab ainult ühte asja - minimaalset konkurentsi. Teie linnas pole otseseid konkurente. Ja kaudsed rivaalid jäätise või puuvillase komme müüjate näol on algusest peale kindlasti kõrvale. Lõppude lõpuks, meie inimesed armastavad kõike uut. Ja karamell õunad kindlasti neid üllatab.

Selle toote teine ​​oluline eelis on suhteline kasulikkus. Jah, peal on igas mõttes mitte kõige kasulikuma karamelli kiht. Kuid ta on väga õhuke. Kuid sees on tõeline õun, mille kasuks me arvame, et sa ei peaks isegi rääkima. Kõik teavad kõike. Seepärast meeldib see magustoit mitte ainult magusavile, vaid ka inimestele, kes püüavad oma dieeti jälgida.

Kolmas pluss uus toode on ebatavaline, võrreldamatu maitse. Põhimõtteliselt kasutatakse tavaliselt hapukooreid õunu. Või isegi maitsev. Kerge hapu koos magusa karamelliga tekitab unustamatu maitse, mida ükski teine ​​toode ei saaks kiidelda. See, kes üritab üks kord karamellõlisid proovida, soovib kindlasti seda magustoitu veel.

Ja loomulikult välimus. Puuvillasest karamellklõpsake õunad on väga muljetavaldavad. Nad säravad päikese käes, neil on särav ja rikkalik värv ja suurepärane aroom. Lihtsalt proovige seda kiirtoitu ja proovige see väga raske. Ilma klientideta ei saa kauplejad karamellõlisid lihtsalt mitte.

Noh, viimane eelis on väike investeering sellise ettevõtte käivitamisse. Üksikasjad finantsküsimuste kohta selgitame me artikli lõpus. Nüüd võime öelda järgmist - kogusumma kulusid ei ületa 50 tuhat rubla. Ja juba on võimalik teise töö kuu jooksul investeeringuid tagasi maksta.

Karamellõunate tootmise seadmed ja tarvikud

Tänavakaubanduse jaoks on teil tarvis spetsiaalset käru õunte tootmiseks ja müümiseks karamellklõpsas. On olemas mudelid avatud ja vihmavarjuga (juhul, kui teil on kauplemine avatud aladel päikesepaistelisel päeval). Neid pakuvad nüüd mitmesugused tootjad. Hind algab 13 000 rubla ulatuses. Teil on vaja ka välitera. Lõppude lõpuks on kogu päeva väga raske seista. Puurides saate lõõgastuda.

Lisaks käru vajab teid spetsiaalne seade - karmelaator õunate jaoks. Seda saab osta ka erinevatest tootjatest. Hinnad on erinevad. Aga keskmiselt umbes 15 000 rubla.

Noh, viimane oluline puudutus on seade, mis paneb õunad kohale kinni panema. Loomulikult saate seda hõlpsasti ilma asendada (selles protsessis pole midagi keerulist, saate seda kõike käsitsi teha). Kuid selle seadme abil saab istutada 60-80 õunu tunnis. Ja see maksab ainult 5000 rubla. Sõltuvalt säästmisest on see sinust sõltuv.

Kõik ülaltoodud on kodumaiste ettevõtete toodete puhul asjakohased. Kui soovite oma toodetes kasutada välismaiste ettevõtete tooteid, siis võivad hinnad olla mitu korda suuremad. Pidage seda oma eelarve planeerimisel silmas pidades.

Kulumaterjalid

Esiteks on vaja karamelliõunte valmistamiseks koostisosi. See tähendab, et vajate hästi valitud õunu, spetsiaalset segu karamellklõpsake, granuleeritud suhkrut, vett.

Lisaks peate pakkematerjale. Millised - otsustavad ise. Keegi kasutab koti, mõnda paberit, mõnda kompaktset ilusat kasti. Loomulikult sõltub kliendi lõpphind kliendi tüübist.

Nagu me oleme öelnud, on õunad pulgad. Nii et neid on mugavam süüa. Karamell ei sulane teie kätes. Ja see magustoit näib olevat rohkem kujutatav. Seetõttu peate pulgad. Võite kasutada jäätise pulgaid või sushi jaoks. Või veel midagi. Lülitage fantaasia sisse ja valige sobivaim variant.

Teil on vaja ka tavalisi köögirätteid või paberrätikuid. Annate need klientidele õuntega. Tasuta. Ja ka mõned odavad plastist kandikud. Nad näitavad ettevalmistatud karamelliõunad. See on kõik.

Karamelliõunade valmistamise protsess

Ei ole midagi keerulist ja keerukat. Eriti kui teil on kõik vajalikud seadmed. See kõik algab õunte valmistamisega. Isegi nende ostu etapis peaksite valima ainult parimad valikukoopiad. Lõppude lõpuks on välimus mitte vähem oluline kui maitse. Valige ainult siledad, säravad, läikivad puuviljad, puuduvad vead. Aga ära unusta maitset. Peaasi, et õunad pole liiga magusad. Vastasel juhul on karamelliga kaasas kergeid magustoite, mida vähesed inimesed soovivad.

Järgmine samm on õunte puhastamine hästi. Mõned tootjad (eriti välismaised) töötlevad õunte vaha. Sära ja pikaajalise ladustamise jaoks. Vaha tuleb pesta.

Seejärel valmistage jäätumine. Selleks pannakse karamelisaatorisse vesi, granuleeritud suhkur ja karamelli segu. Kõik kuumutatakse teatud temperatuurini ja segatakse põhjalikult. Selgub karamell.

Õunad pannakse pulgadesse, seejärel lastakse karamelliseerimisel glasuuris. Pärast nende eemaldamist karamellist ja lastakse kuivada või kõveneda (mõned retseptid tagavad edasise jahutamise).

Jääb alles panna valmis karamelliõuned võilehtplaadile ja soovi korral puista neid vürtsidega (pähklid, kookospähkel, šokolaaditükid). See on kõik, toode on täielikult müügiks valmis.

Valmistoodete müük

Karamelliõunate, nagu ka mõne muu tänest magustoidu müümiseks, on vaja kohtades, kus on suur rahvahulk. Esiteks, ärge kaota oma võimalust teenida lisaraha erinevatel linnapühadel. See võib olla 9. mai, linna päev, 1. september ja muud riigipühad. Nendel päevadel parkides ja väljakudes on suur hulk potentsiaalseid kliente. On vaja ainult aega, et teenida kõiki, et proovida unikaalset magustoitu.

Tavalistes päevades on pargid, väljakud, rannad, kaubandus- ja meelelahutuskeskused ideaalsed kohad. Hea naabrid võivad olla koolid, ülikoolid (kuid on üks puudus - suvel kõik on puhkusel).

Turgude kõrval kontoripinnad kinodes, tsirkustes, teatrites - kõikjal saate korraldada müügipunkti õunte jaoks karamellis. Veelgi enam, ostukäru liikuvuse tõttu saate päeva jooksul linna sõita, valides kõige sobivamad kohad. Kuid sel juhul on vaja minna murdsid isegi elektrienergia generaatorile. Lõppude lõpuks vajab seade jõuallikat.

Investeeringud, kasum, äritegevus

Esmalt arvutame esialgse investeeringu. Kogu vajalik varustus (vanker, vihmavarjud, toolid, karamellisaator jne) maksab umbes 35 tuhat rubla. Koostisosadele kulutatakse esmakordselt umbes 10 tuhat rubla (õunad ja karamellitooted). Rentida parki ja võime ühendada võrku - umbes 10 tuhat rubla. Tegelikult on need kõik alginvesteeringud ettevõtte käivitamiseks. See tähendab, et umbes 55 tuhat rubla.

Ühe karamelliõli maksumus on umbes 10 rubla (õuna, karamelli, jäätise). Sõltuvalt kasutatud puuvilja tüübist, suhkru hinnast jne võib teil olla suurem või madalam Magustoidu jaemüügihind on umbes 70 rubla tükk. Kuu jooksul võib müüa umbes 3000 õuna (100 õuna päevas, kui proovite kõvasti proovida, siis võite selle summa mõne tunni jooksul müüa).

Kogutulu on 210 tuhat rubla kuus.

Umbes 40 tuhat kuus läheb kahe turustaja palgale, kes töötab vahetustega (päevas). Veel 10 tuhat ruumi ja elektrit rentida. Lisaks on koostisosad umbes 30 tuhat rubla. Lisage veel 10 tuhat rublat ettenägematuteks kuludeks ja saadakse umbes 90 tuhat rubla kuukulusid. Olgu see - 100 tuhat.

See tähendab, et õunte müügist saadav puhaskasum võib esimesel kuul 55 tuhat rubka (võttes arvesse seadmete ostmiseks nõutavat 55000 rubla) ja igal järgneval kuul üle 100 tuhande rubla.

Isegi kui müüte iga kuu ainult 2000 karamelliõli, on teie kasum ikkagi ligikaudu 40-50 tuhat kuus. See on rohkem kui vähese investeeringuga äri.

Mis puudutab tasuvusmakset, siis kõik kulud võivad olla õigustatud ka teises töökuus. See on kõik. Õnne!

Top