logo

Hotelli äri on kasumlik, kuid hotelli avamine nõuab pikaajalisi investeeringuid märkimisväärsetes kogustes. Kui palju maksab oma hotelli avamine? Mida peate teadma hotelliprojekti planeerimisel ja elluviimisel tekkinud raskuste kohta?

Venemaa hotellindus areneb kiiresti. See on tingitud majandustegevuse pidevast suurenemisest nii pealinnades kui ka regioonides, turismi arendamiseks kogu riigis, mille tulemusena kasvab nõudlus turistide, ärimeeste, lähetatud spetsialistide majutamiseks. Eelkõige puudutab turistiklassi tubasid ja keskmist hinnakategooriat. Kui tekib küsimus "kuidas hotelli avada", vaadeldakse kõige sagedamini selle segmendi varianti.

Kui äriklientide teenindamise nišš, suurte äriettevõtete ja teiste äriringkondade esindajad on juba pikka aega kindlalt luksuslike võrguhotellide poolt hõivatud, eelistavad reisijad sageli enam eelarvega hotelle. Eralad väikhotellid on nende jaoks hea valik, need erinevad luksuslikest "hiiglased" mitte ainult suurusest, vaid ka erinevast tegevusest. Sellises hotellis pole kümmekond restorani igale maitsele, konverentsiruumidele ja basseinidele, kuid iga külaline saab loota individuaalsele lähenemisele ja hubasele kodukeskkonnale. See majutusformaat on pikka aega teeninud klientide armastust ja populaarsust paljudes Euroopa riikides.

Milline hotelliformaat valida?

See on mini-hotelli avamine, mida tuleks käsitleda kui võimalust erainvesteeringuteks hotelli äriettevõtetes. Kuid eesliide "mini" ei tohi kedagi eksitada. Isegi väikseim hotell nõuab suuri investeeringuid ja piisavat ootamist tasumiseks. Teie raha võib olla ebapiisav, siis peate laenama raha või meelitama erainvestoreid.

Üldiselt on väike hotell hotell, kus on kuni 50 tuba. Nende hulgas on eraldi alamkategooriad:

  • eramajades olevad korteritüübid 7-10 elamispinda;
  • mini-hotellid 10-25 inimesele;
  • Täispikk väike hotell, mis asub eraldi hoones ja mahub kuni 50 tuba.

Sõltuvalt sellest, millist teenindust hotellis pakutakse, on vaja valida tulevase hotelli ja selle hinnakategooria formaat: eelarve üliõpilaselamu, turistiklassi hotell, ärihotell või korterhotell, mis võib olla kas keskklassi või luksuslik.

Eraldi on vaja elada korterhotelli variandis, mida praegu ettevõtjad laialdaselt kasutavad. Enamasti toimub selline tegevus vastavalt "hallile skeemile" ja ei nõua selliseid suuri kulutusi kui muud mini-hotellid. Algaja ärimees on väga lihtne avada privaatne hotell: osta ühe või mitu naaberkorterit elamutes, teha ümberehitustööd ja remontida, korraldada olukorda ja leida kliente igapäevaseks rendiks.

Siiski ilmnevad raskused kohe: ruumide ümberehitamine on võimatu ilma asjakohaste kinnitusteta, elamukvartalides on uute köökide ja sanitaarruumide üleviimise ja loomise võimalus piiratud ning naabrid ei ole põnevil suuremahuliste remonditöödega ja "maa-aluse" ärimehe poolt korraldatud "läbipääsuhoidlaga".

Ütlematagi selge, et sagedamini kui selline tegevus toimub põhjendamatult, mis seab ettevõtjale suurt ohtu. Sellist äri ilma riikliku registreerimiseta käsitletakse maksude ja tasude maksmist ebaseadusliku tegevuse tõttu ning see võib sisaldada haldus-, maksu- ja mõnel juhul ka kriminaalvastutust. Töökorralduse seisukohast tekivad probleemid: külaliste otsimine piirdub omavahenditega, juriidilised isikud ei kuulu potentsiaalsete klientide hulka, ametlikult ei saa seda reklaamida, kuna formaalselt ei ole selline tegevus mitte hotell.

Teiselt poolt on sellise eraettevõtte eelised ettevõtjale ilmsed: kulud, mis on seotud igasuguste ametlike lubade ja registreerimise kulude puudumisega, maksude ja muude kohustuslike maksete maksmisega, hindade konkurentsieelise teiste mini-hotellidega. Sellest tulenevalt tasub selline hotell piisavalt kiiresti - 2-3 aasta jooksul.

Kui palju see kasu õigustab suurenenud riske - igaüks otsustab ise, kuid endiselt on parem teha äri õiguslikult, täites kõik vajalikud dokumendid. Esiteks peate IP-aadressi registreerima või piiratud vastutusega äriühingu asutama.

Kust saada õige ruum?

Hotelli ruumide valik - üks tähtsamaid ja raskemaid ülesandeid. Parim on miniahotelli avamine linna äri- või ajaloolises osas, kus on hea transpordi kättesaadavus ja kõrge turvalisuse tase. See peaks olema hoone kõrgel paigal, soovitav on eraldi sissepääs. Lähedal peaks olema kohvikuid, restorane, kauplusi.

Hotelli ruumide rent on sobimatu, sest neid investeeritakse suuresti. Nõuetekohane pikaajaline rentimine rohkem kui kümneks aastaks koos edasise lunastamise võimalusega.

Kui saate investeerida palju kapitali, võite alustada hotellihoone ehitamist, kuid peate meeles pidama, et maatüki ostmine, lubade koostamine ja projekti dokumentatsioon ning ehitustöö ise võib kesta kauem kui aasta.

Parim võimalus on osta ruumi kinnisvarasse: mitteeluruumide või mitmete elamukruntide (kommunaalmaja) ost, mille pindala on vähemalt 300 ruutmeetrit. Korterid tuleb üle kanda mitteeluruumfondi, tavaliselt toimub ülekandemenetlus vähemalt ühe aasta ja suurendab märkimisväärselt kulusid.

Järgmine etapp on hotelliprojekti loomine, ruumi ümberehitamine ja renoveerimine. Projekti ümberkujundamise heakskiitmine, kõigi lubade saamine võtab mõnikord rohkem aega kui otse remonditööd. Rekonstrueerimis- ja dokumentatsioonikulud moodustavad ligikaudu poole vara väärtusest.

Rekonstrueerimise lõpus ja sisekujunduse alguses on juba võimalik sõlmida lepinguid kommunaalteenuste pakkujatega (elektrienergia, veevarustus) ja esitada erinevate asutuste (tuletõrje, sanitaar- ja epidemioloogiline jaam) heakskiitmiseks dokumendid.

Hotelli sisekujundus on väga tähtis ja ühtseid reegleid pole. Palju sõltub hotelli hinnaklassist ja kontseptsioonist. Kas see on praktiline minimalism või "rikas" sisustus, ruumide standardne disain või iga ruumi individuaalne disain, peamine on see, et remont peaks olema kõrge kvaliteediga, paigutus peaks olema mugav, ruumid peaksid välja nägema puhas ja puhas. On tähtis, et hotelli disainil oleks oma ettevõtte identiteet, mida tuleks jälgida isegi väikestes asjades. Mööbel, sisustus ja torustik peaksid olema hea kvaliteediga.

Kui hotell avab elamutes, peate hoolitsema ka kogu sissepääsu välimuse eest. Kõige tõenäolisemalt peate te kulutama raha akende ja uste väljavahetamiseks ning värvimiseks.

Kui palju töötajaid peate mini-hotelli jaoks?

Töötajad peavad võtma paar kuud enne hotelli avamist. Selleks ajaks peaks ta olema kaunistatud, koolitatud ja valmis oma kohustuste alustamiseks. See peaks kaaluma, milliseid teenuseid pakutakse hotellis ja selle põhjal määrab töötajate arvu. Näiteks kas külastajaid saavad süüa? Siis vajame vähemalt kaht koka. Üldiselt on saatjate arv (administraatorid, administraatorid, teenijad) tavaliselt ligikaudu võrdne hotelli tubade arvuga.

Väikestes hotellides töötavad näiteks mitmesugused ametikohad, näiteks administraator võib täita broneerimistoimingu ülesandeid ja teenija võib köögis töötada (kanda sanitaarraamatut). See aitab hotelliomanikul optimeerida personalikulusid (mitte hoida "ekstra" töötajaid, suurendada töötajate töökoormust, kuna miniahotellides seda tavaliselt ei piisa) ja töötajatele korraliku palga teenimiseks.

Töötajad vajavad võõrkeelt. Kutsekoolitust ja ametialast arengut tuleks läbi viia süstemaatiliselt.

Milliseid teenuseid tuleb pakkuda?

Külalised pööravad alati tähelepanu ruumi puhtusele. Igapäevane puhastus, puhtad voodipesu ja käterätikud - on hotelli mis tahes ranged tingimused. Kui te ei saa oma mini pesu luua, peate sõlmima kolmanda osapoole korraldusega lepingu.

Igal hotellil on võimalik pakkuda kerget hommikusööki tee, kohvi ja küpsiste kujul, isegi kui seal pole oma restorani. Kui plaanite oma kohvikut, peate valmistama lisakulusid:

  • tuletõrje- ja sanitaarnõuetele vastav erituba;
  • asjaomaste juhtumite koordineerimine;
  • kokade ja kelnerite tööle võtmine;
  • alkoholiga kauplemise litsentsi omandamine.

Hotelli restoran peab külastama piisavalt kliente, vastasel juhul ei maksa ise. Seepärast lahendavad mitmed minikhotellid külastajate jaoks toitu erinevalt. Naabrite kohvikutes on lihtsam rääkida klienditeenindusest soodsa hinnaga või toiduga kohaletoimetamisega toas.

Sama põhimõtte alusel saate korraldada koos spordisaaliga, sauna, autorendi rentimisega.

Vajadusel tuleks klientidele tagada turvaline, parkimine, telefon, internet, ajutine registreerimine.

Hotelli ülesanne on pakkuda oma klientidele täielikku turvalisust: sõlmida leping turvafirmaga, äratuskell, videovalve, tulekahjuhäire, avariiväljapääs, valvega parkla ja muud turvavarustus.

Lastega klientide (kasside ja kõrgete toolide olemasolu) ja puuetega inimeste (rambid, ruumikas lift) kasutamine poleks üleliigne.

Mõni kuu enne külastajatele hotelli avamist on juba võimalik reklaame järk-järgult paigutada: ehitise bänner tulevaste avanemiste, lähimade kohvikute brošüüride, ärikeskuste kohta, reisibüroodega nõustumine klientide paigutamise kohta, internetireklaami alustamine. Tulevikus pakub suurepärane teenindus, parima hinna ja kvaliteedi suhe, et hotell saaks luua oma kliendibaasi ja kasutada kõige tõhusamat reklaamikanalit - suusõnaliselt.

Kui palju maksab väike hotell avada?

Ettevõtja, kellel ei ole hotellindusettevõtetes kogemusi, on üsna raske teha sõltumatuid arvutusi.

Selleks peate:

  • hinnata teenuste nõudlust (linna elanikkond, tööstuse arengu ja infrastruktuuri tase, turismisektori seisund, linna arengukavad, suurte kultuuri- ja spordiürituste korraldamine);
  • turundusuuringute läbiviimine (hotellide kvaliteet ja kvaliteet, hinnakujundus- ja reklaamipoliitika, olemasolevate hotellide laadimise tase, hooajalisuse mõju);
  • teostama esialgset analüüsi kinnisvara, tööjõu, ehituse väärtuse kohta;
  • arendada tulevase hotelli kontseptsiooni: sihtgrupp, teenindustaset, ruumide arv, pakutavate teenuste koosseis.

Vastake küsimusele, kui palju miniahotelli avamiseks kulub, on see kindlasti võimatu. Arvutuste tegemisel tuleb kaaluda liiga palju nüansse. Kapitali ja regioonide vahelise kulude erinevus võib ületada 10 korda.

Väike hotell, kus on 10-15 tuba väikestes piirkondlikes linnades, võib maksta 6-15 miljonit rublit. Hotellist, mis on ümber asustatud kommunaalkorterist või mitmest ühendatud korterist Peterburis või Moskvas, on vaja umbes 45 miljonit rubla.

Vajadusel ehitatakse eraldi hoone, sh maa omandamise kulud tõuseb 150 miljoni rubla juurde.

Proovikulude struktuur:

  • 50% - ruumide ostmine või ehitamine;
  • 25% - ümberehitamine, sealhulgas halduskulud;
  • 15% - kommunikatsioonide paigaldamine, seadmete ostmine, mööbel, sisekujundus
  • 10% - muud kulud (personal, reklaam, tarbekaubad).

Hotelli tasuvusaeg on pealinnas 5-7 aastat, linnades, kus elanike arv on üle 1 miljoni, 9-12, mittearenenud piirkondades.

Parem on usaldada sellise keeruka ja kalli projekti üksikasjaliku äriplaani ettevalmistamine, nagu hotelli avamine spetsialistidele.

Ma plaanin ehitada riigimajutus baarist 18-20 tuba + 3 uut baarist. Krunt nurga külas - vara on 30 aakrit. Milliseid dokumente tuleb koguda ja kellelt peate koordineerima?

Hea päev! Kui teil on vähem kui 50 numbrit, saate seda registreerida IP-aadressina. Pärast seda tuleb OKVEDis maksuhalduril registreerida asjakohane tegevusala. Kui te ei kavatse oma hotelli restoranis, siis on nõutav kood 55,12. Ja muidugi peate tegema hotelli plaani ja otsustama maja asukoha.

Artiklis kirjeldatakse kõike üksikasjalikult, vt eespool.

Tere Milliseid dokumente on vaja, et saada luba miniettevõtte ümberkujundamiseks?

Roman, tere. Rekonstrueerimiseks peate Teile esitama tehnilise ülevaatuse büroo olemasoleva tehnilise ruumide plaani, kinnisvara omandiõiguse dokumentidega. Kui võimalik - uus projekt, mis on koostatud kõigi reeglite ja eeskirjadega.

Roman, te ei määra, kelle vara ja millises hoones hotell asub, siis ei ole võimalik anda täpset loetelu dokumentidest, mis on vajalikud loa saamiseks hotelli ruumide ümberkorraldamiseks.
Kuid ükski dokument, nimelt ümberkorraldamise või rekonstrueerimise projekt, on igal juhul vajalik.

Hea päev!
Kaotatud artiklis, et mainida hotelli personali kontrolli, kes müüb ruume varem kassasse...
Mul on kaks väikest hotelli, kus on kaks korrust. Ma usaldasin alati oma töötajaid, kuid suhtlesin naabruses asuvate hotellide omanikega - ma sain teada, et nende tulu oli minu jaoks palju suurem. Ma küsisin neilt, miks selline kasumi erinevus, sest pakutav klass ja teenused on meie jaoks ühesugused. Nad ütlesid mulle, et mittekontrollitavad töötajad varastavad palju raha. Küsides, kuidas seda kontrollida, vastasid nad, et oli võimalik paigaldada elektroonilised hotelli lukud ja eemaldada nende kohta teave. Kui raamatupidamisaruannete kohaselt ei müünud ​​seda numbrit, aga keegi sisestas selle, siis töötajad varastavad mulle raha.
Ma kuulasin neid ja käivitasin ühes hotellis elektroonilised lukud Bonwin. Töötajad ei öelnud midagi selle kohta, et neid saab teavet eemaldada ja neid kontrollida. Töötaja oli rõõmus, et see on mugav programm vene keeles, mis pole eriti vajalik mõista. Külalised on ka rahul, et kontaktivabade kaartide sisenemine ei vaja teie võtmeid.
Möödus kaks nädalat. Ma jõudsin hotellile - võttisin raamatupidamisaruande ruumide arvu müügi kohta. Ma vaatasin, millised numbrid ei olnud müügiks ja millistel päevadel võtsin kaasaskantava lugeja, mis näitab, kes ja millal ma külastasin numbrit ja läksin administraatoriga, et kontrollida, kas kõik sobib. Administraator oli isegi valgeks, kui ütlesin talle, et kõik toimingud on lukudesse salvestatud.
Alustasite teise korruse kontrollimist. Ma vaatan raportit nr 15 ei müünud ​​5, 7 ja 11 numbrit. Ma lugesin pilti lossist - ja oh Jumal, tänapäeval tulid kliendid ja töötajad. Ma küsin, mis on asi? Ta ei vastanud, vaid ainult langetas oma pead. Teistes tubades on sama olukord.
Ta pani oma naise administraatori vastuvõtule, käskis administraatoril samal päeval vallandada ja mõne aja pärast asendas ülejäänud personali 100% võrra, kuna ta leidis, et kõik on sellega kaasatud.
Nüüd kõik töötajad teavad, mida kontrollida ja kuidas süsteem töötab elektrooniliste lukkudega.
Minu tulud kasvasid 40-50%.
Nüüd on kliendid hästi ja töötajad on kontrolli all!
Juba tellis Bonwini lukud teise hotelli jaoks - ootame kohaletoimetamist.
Ma kavatsen ka videoseire panna. Mis oleks 100% kontrollima kõike!
On kahju, et ma ei arutanud seda enne, vastasel juhul oli võimalik energiasäästu abil energiasäästuregulaate paigaldada, kuid mul on heas korras ja see ei tee juhtmevõimalust uuesti käitamiseks.
Järgmisel aastal kavatsen avada kolmanda hotelli. Kindlasti kõik mõtlevad kõige väiksema detailini.

Laske teistel minu kommentaaridel lugeda - nad võtavad selle arvesse hotelli avamisel ja enne renoveerimist.

Hotelli minihotelli korraldus

Iga äri eduks on vaja selgust ja töökorraldust. Eelkõige puudutab see üldiselt teenindussektorit ja eriti väikehotellide toimimist.

Enne avamist mini-hotel omanik peate hoolitsema mitte ainult töölevõtmisel, vaid ka nende professionaalsust, sest ka neiu, vastavalt personali, ei piisa lihtsalt "käivitada" lapiga tolmuses kohas. Esindajad elukutse peaks olema rohkem füüsilist vastupidavust ja (pea tegema palju ja igal kellaajal), stress (külalised viitavad sageli koduabilised väidetele), ausus (puhastus toimub puudumisel külaline, kui nad jätta ruumi isiklike asjade).

Toa puhastus, voodipesu vahetus, pesu pesemine, toiduvalmistamine - kõik need eraldi protsessid muutuvad selle tulemusena linkeks ühisest suurelt (või mitte) ja kasumlikust ettevõttest. Külaliste mugavus sõltub töötajate usaldusväärsusest nende ülesannete täitmisel.

Kvalifitseeritud töötajate valimine

Miniahotelli tööpõhine korraldamine on eelkõige töötajate õige valimine ja vastutuse jagamine töötajate vahel.

Kõigepealt peate kindlaks määrama, kui palju töötajaid vajate ja kui edukalt nad suudavad tööülesandeid kombineerida. Osapäivätyössä - on parim viis, et optimeerida omanik vahendite ja töötajate aega, sest see annab võimaluse mitte "spray" raha maksustamise alammäärad ja igaüks neist, mitte palgata ekstra inimesed ja piisavalt tasustada neid, kes töötavad kombineeritud.

Et leida täpselt neid töötajaid, kes sobivad omaniku ja kogemuste ning kvalifikatsioonidega, peate võtma ühendust värbamisagentuuridega. On võimalik, et agendi abiga ei suuda te leida sobivat töötajat, mis sobiks teie vajadustega. Sellisel juhul peate värvama sobiva haridusega inimesi ja mõni kuu enne mini-hotelli avamist, et korraldada neile täiendkoolituskursusi.

Provident hotelli äriomanikud teavad eelnevalt sellise koolituse maksumust ja lisavad selle kuluartikli eraldi kirjena - mini-hotelli korraldamine nõuab teatud kulutusi.

Töötajate arv

Hotelli töö jätkub ööpäevaringselt, ilma vaheaegadeta ja nädalavahetustel, seega on tähtis pakkuda külastajatele pidevat tähelepanu ja vajalikku puhkajat. Loogiline on korraldada personali vahetustega töö, eriti vastuvõttude puhul - ööpäevased ja öösel vahetused on vajalikud.

Väikehotelli töötajate arv sõltub kohtade arvust. Väikesed Venemaal käsitlevad mitmesuguseid tubasid ning 10 ja 100 tuba. Ja kuna me räägime mini-hotellidest, võtame arvesse väikse hotelli võrdlust, kus saab korraga majutada kuni 20 inimest.

Hotelli personali koosseisus on:

  • direktor (ta on omanik);
  • kaks administraatorit;
  • kaks teenijat;
  • kaks puhastusvahendit;
  • kaks valvurit.

Samal ajal saavad teenijatel täita pestaja, puhastajate - majahoidja - ülesandeid ja direktor on suhteliselt võimeline seisma vastuvõtul.

Seoses raamatupidamisarvestuse ja torustiku, siis raamatupidamine saab palgata serveri töötaja ja remondiks vigane rent spetsialist perioodiliselt - hea, kraanad murda iga päev.

Automatiseeritud hotellisüsteem

Väikeste hotellifirmade paljud omanikud, hoolimata institutsioonide väikestest formaatidest, ei eita endale kaasaegse tehnoloogia pakutavate võimaluste kasutamist. Selliste omanikega mini-hotelli korraldamine on osaliselt või täielikult automatiseeritud.

Ideaalne automaatjuhtimissüsteem võimaldab teil:

  • hallata ruumide arvu ja hõlbustada istmete broneerimise protseduuri (mis ei ole eriti oluline väikese tubade arvuga väikehotelli jaoks);
  • hallata hinnakujundust (hooaja hindade paindlikuks kohandamiseks vajalik funktsioon);
  • kontrollida hotelli tegevust (väikese arvu tubade omaniku jaoks on oluline, et käes oleks paneel, mis sisaldab teavet praeguse hotelli hõivatuse kohta ja varsti saabuvate külaliste kohta).

Töösüsteemi automatiseerimine nõuab täiendavaid investeeringuid, kuid see loob ka palju mugavust, see on vaieldamatu. Teine küsimus: kas on tõesti vaja automaatika kümne toa hotellis, kus kõik on täiesti vaatega? Kui töötaja koosneb töötajaist, kes järgib rangelt ametikirjeldusi ja tunneb oma tööd ja hotelli nii hästi, et nad täidavad oma ülesandeid peaaegu automaatselt, siis saab süsteemi edasi lükata.

Kui vastuvõttev ei ole kindel töötajate personali professionaalsuse osas, soovitakse säästa raha palkadele või kui hotelettevõtluse laiendamine tulevikus on hotellide automatiseeritud haldamise süsteem väga kasulik.

Kuidas avada hotell - mitte lihtne, vaid kasumlik äri

Hotellide tegevus areneb kiiresti ja kiiresti, selle üheks peamiseks põhjuseks on selle suur nõudlus. Turismimajanduse suur majanduslik aktiivsus toob kaasa asjaolu, et enamikus linnades - nii suurtes kui ka mitte-just - suureneb nõudlus külalistele majutamiseks. See kehtib eriti madala hinnaga hotellitubade ja keskklassi tubade kohta. Kui mõtlete hotelli avamisele, siis kõige tõenäolisemalt räägime privaatsest mini-hotellist: seda saab korraldada madalaima hinnaga ja see maksab tagasi suhteliselt kiiresti. Reisijad eelistavad enamasti just selliseid kohti: loomulikult ei pakuta igale maitsele tohutuid konverentsisaate ega kümmekond restorane, kuid neid kohti iseloomustavad tavaliselt madalad hinnad ja peaaegu kodus mugavus.

Mis hotelli avaneb

Minimaalse hotelli formaat on optimaalne, kui just hotelli äriettevõtetesse jõuate. Siiski peaksite teadma: isegi väike hotell nõuab kindlasti märkimisväärseid investeeringuid ja peate olema valmis, et see ei maksa koheselt. Ja tulevane ettevõtja peab lahendama üks esimesi ülesandeid, et meelitada investoreid. Aga enne, kui mõtlete ettevõtte rahastamise üle, peate otsustama, millist hotelli soovite avada.

Väikesed hotellid on need, kus tubade arv ei ületa 50. Nende hulgas:

  • korterhotellid (ligikaudu 10 tuba, mis pole saadud elamufondist);
  • mini-hotellid 10-20 kohta
  • Väikestes hotellides, mis asuvad eraldi ehitistes, on nende ruumides kuni 50 tuba.

Sõltuvalt hotelli esindatud teenuste tasemest valitakse ka selle hinnakategooria. See võib olla:

  • väike üliõpilaselamut
  • väike turistiklass hotell
  • mugav ärihotell
  • korterhotell (see võib olla nii keskmise kui ka luksuslik).

Teine võimalus korraldada hotell on nn "korter". Selline tegevus on hiljuti ettevõtjate jaoks väga populaarne ja seetõttu tuleks seda arutada üksikasjalikumalt. Selline ettevõte kuulub "halli" hulka - seda ei täideta korralikult. Seda tehakse järgmiselt: mitmes naabervallas kortereid ostetakse ühes majas, viiakse läbi minimaalne remont (harva - ümberehitustööd), korterid on sisustatud ja jääb alles leida klientide igapäevaseks üürimiseks (tavaliselt reklaamidega Internetis või kohalikes ajalehes). Tundub, et privaatne hotell avamine sel juhul on väga lihtne.

Kuid isegi siin esineb mõningaid raskusi, näiteks naabrid võivad olla nördinud sellega, et külgnevaks piirkonnaks on "siseõue", ja kui nad põgenesid teise linna, ei soovi turistid ja ärireisijad sageli käituda kaunilises ja üllas viisil, vaid vastupidi, nad eelistavad müra ja mis taas põhjustab naabrite rahulolematust ja isegi kaebusi asjaomastele ametiasutustele, et "maa-alune" ärimees võib muutuda hädas.

Korralikult registreerimata äritegemine on alati oht, ebaseaduslik tegevus tähendab mitte ainult haldus- ja maksualast tegevust, vaid ka mõnel juhul kriminaalvastutust.

Lisaks sellele ei ole ettevõtja töö sellisel juhul lihtne: peate ise otsima külalisi, ettevõtteid, institutsioone ja organisatsioone viivitamata välja arvama potentsiaalsete klientide arvust (neil on aruandluse jaoks vajalikud tõendavad dokumendid) ja täiemahulise reklaami pakkumisega on raskusi, kuna hotell on ametlikult Seda ei arvestata ja iga reklaami saabunud klient võib olla maksuesindaja.

Ja kuigi ilma ametliku registreerimise, sanitaarstandardite ja maksude tasumise vastavuseta võib selline ettevõte olla kasumlik, kas need tulud õigustavad käesolevas asjas vältimatute suurte riskide olemasolu - küsimus on avatud ja kõik otsustavad ise.

Ja veel, räägime, kuidas oma hotelli avada, kaalume seaduslikult toimuvat ettevõtet. Ja peate selle alustama IP-i registreerimise või LLC-i loomisega ning seejärel jätkama teiste oluliste ülesannete lahendamist.

Sobivate ruumide otsimine

Üks kõige raskemaid ja kõige olulisemaid küsimusi on see, kus hotelli avada. Parim on leida ruum ettevõttes või linna ajaloolises osas. Siin tuleks välja töötada infrastruktuur: transpordi peatused, kohvikud, restoranid, poed. Noh, kui läheduses asuvad ja vaatamisväärsused. Hotelli ilus vaade aknast on pluss, kuigi loomulikult ei võta nad selle eest lisatasu.

Isegi kui asutus ei hõivata kogu hoonet, on soovitav, et teie hotellil oleks eraldi sissepääs.

Selle ruumi ostmiseks on soovitav mõni selle ettevõtte suurte kulude põhjus. Vaadates rentida hoone hotell on vaevalt väärt: liiga suured investeeringud peavad tegema oma interjööri ja seadmed, ja ootamatu pakkumise rendileandja lõpetada suhe võib kaasa tuua suuri kahjusid ning muidugi kaotus äri. Vastuvõetav variant - pikaajaline rendileping koos lunastamisõigusega.

Kui projektile on võimalik meelitada märkimisväärseid rahalisi vahendeid, võite hakata ehitama eraldi hotellihoone, kuid peate teadma, et sobivate kohtade leidmine ja ostmine, lubade väljastamine, projekteerimine ja ehitustööd võivad kesta kauem kui aasta.

Parim võimalus on hoonete ostmine hotelli alla. See võib olla kas mitte eluruum või see võib olla mõni korter (suur kommunaal korter sobib ka selleks). Piirkond peaks olema 300 ruutmeetrit. meetrites ja üle selle. Kui ostate kortereid, tuleb need korterist välja viia. Olge valmis selleks, et see menetlus nõuab kulusid - nii rahalisi kui ka ajutisi.

Hotelli sisustus: olulised asjad

Pärast ruumide valimist ja omandamist on aeg alustada hotelli projekti loomist, ümberehitust ja remonti. Lisaks sellele võib projekti kooskõlastamine ja lubade saamine ümberehituseks võtta palju rohkem aega kui tegelik remont. Ruumi ja selle dokumentatsiooni rekonstrueerimine võib olla kuni poole vara enda väärtusest.

Kui ümberehitamine on lõpule viidud ja te jätkate hotelli sisekujundusega, võite juba taotleda vastavatele teenistustele (sanitaar- ja epidemioloogiline jaam, tuletõrje järelevalve) heakskiitmist ning sõlmida avalike kommunaalteenustega lepinguid.

Hotelli sisekujundus on väga tähtis, kuigi siin ei ole ühtseid eeskirju ja seda ei saa. Ruumide korrastamise lähenemine sõltub hotelli kontseptsioonist, samuti selle hinnakategooriast. Kuskil oleks sobiv äriline ja praktiline minimalism, kuskil - ajatu klassika, ja keegi tahab teha ruume rikaste teenetemärkidega - see kõik sõltub omaniku maitsetest ja sihtrühma eelistustest. Kuid peamine asi on mugav paigutus ja kvaliteetne remonditöökoda, toad peaksid olema puhas ja korras, isegi kui need pole luksuslikud.

Teine oluline asi - mööbel ja torustik peaksid olema kõrge kvaliteediga. Sa ei tohiks neid väga palju säästa, selline kokkuhoid võib põhjustada lisakulusid: pehme mööbel murda kiiresti, pole saladus, et nad hoolikalt "avalikku" vara käsitlevad harva.

Veenduge, et hotellil on oma ettevõtte stiil, mis on märgatav isegi väikestes asjades. Loomulikult on parem usaldada sisekujunduse arendamine professionaalsetele disaineritele.

Mini-hotelli personal: kui palju ja mida?

Imepärane värbamine on parem paar kuud enne kavandatud avamist. Tööleasumise ajaks peavad töötajad olema varustatud kõigi vajalike dokumentidega ning ise peavad olema koolitatud ja valmis tööle asuma.

Värbama töötajaid, lähtudes teenustest, mida kavatsete hotellis pakkuda. Kui näiteks külastajatele pakutakse toitu, on vaja kokaid. Töötajate puhul kehtib reegel: selle koguarv (administraatorid, teenijad, vastuvõtujad) on ligikaudu võrdne ruumide arvuga.

Kui hotell on väike, võivad töötajad ühendada erinevad positsioonid (haldaja vastutab broneeringu eest, pesu eest vastutab neiu). See on kasulik omanikule, kes ei pea tööle täiendavaid töötajaid, ja töötajaid ise, kes saavad rohkem teenida.

Hotelli personali jaoks oluline nõue - võõrkeelte oskus (vähemalt inglise keel). On vaja korraldada süstemaatiline koolitus ja täiendõpe.

Hotelliteenused: olulised ja teisene

Esiteks ja kõige tähtsamad toad peavad olema puhtad. Igapäevane puhastamine, lina ja rätikute õigeaegne asendamine on iga hotelli töö eeltingimus. Kui hotelli ise ei saa pesu välja töötada, tuleks see leping sõlmida kolmanda osapoolega, kes seda tüüpi teenuseid osutab.

Hotellis on hommikusöök, mis koosneb kohvi, tee, valmis küpsiseta, isegi kui seal pole restorani või kohviku. Kui teie enda kohvik on planeeritud, peate olema valmis lisakuludeks. Selle avamiseks peate:

  • mis vastab kõigile tule- ja sanitaarnõuetele;
  • kõik vajalikud load ja kinnitused;
  • personal: kokad ja ettekandjad;
  • alkoholiga kauplemise litsentsid.

Kuid teie enda kohvik või restoran on juba eraldi äri, peate ligi meelitada kliente väljastpoolt sellesse ettevõttesse, ainult see ei maksa miniahotelli külalisi ise. On palju lihtsam kokku leppida ühe naabruses asuvas kohvikus toiduga kohaletoomisega külalistele või näiteks soodushinnaga hommikusöögiks.

Hotell peaks suutma pakkuda külastajatele autoparkla, ohutu, interneti, telefoni ja vajadusel ajutist registreerimist.

Hotelli ainus vastutus on pakkuda klientidele turvalisust. Selleks peab ta olema turbefirmaga sõlminud lepingu, seadistage äratusnupu. Me ei tohiks unustada tuleohutusmeetmeid: avariiväljapääsu, tulekahjuandurid. Mitte üleliigne on valvega parkla.

Eraldi tasub lastega külastajaid hoolitseda (hotell ei takista võrevoodi ja kõrged toolid) ja puuetega külastajaid (teil on vaja ruumilist lifti ja rampe).

Hotelli reklaam

On vaja teavitada kõiki avamiskohast ette, eelistatavalt 2-3 kuud. Asetage hoonele bänner läheneva avanemise kohta, andke teavet reisibüroodele, looge hotelli veebisaidi ja reklaamige Internetis spetsialiseeritud ressursside kohta.

Lõpuks teevad kvaliteetsed teenused ja mõistlikud hinnad oma tööd - ilmuvad oma kliendibaas ning eilsed külalised soovitavad hotelli oma sõpradele.

Leiame hotelli kasumlikkust

Asjaolu, et hotell on kallis ettevõte, on juba rohkem kui üks kord öeldud. On aeg arvutada, kui palju see ikka veel väikese hotelli avamiseks kulub. Loomulikult on arvutused ligilähedased, et saada täpset ülevaadet tulevaste kulude ja tulude kohta, peate lisateavet saama:

  • selgitage välja, kui palju teenust on teie linnas vaja (selle elanikkond, infrastruktuuri arendamise tase, turismisihtkohtade olukord, äri ja tootmine, kus toimub spordi- või kultuuriüritusi)
  • analüüsida turgu: kui palju linnastu hotelle, nende reklaami- ja hinnapoliitikat, nende laadimist ja selle mõju hooajalisusele);
  • teha kulude esialgne hinnang: küla kinnisvara maksumus, samuti ehitus- ja muude ehitustööde hinnad;
  • otsustage, milline on teie hotelli kontseptsioon: ruumifondi koosseis, pakutavad teenused, teenuse tase ja selle tulemus sihtrühm.

Nagu näete, on peaaegu võimatu vastata küsimusele, kui palju maksab mini-hotelli avamine, see mõjutab liiga palju tegureid. Investeeringud pealinnas asuvasse hotelli võib olla kümme korda suuremad kui piirkondlikul, seega on allpool toodud numbrid väga ligilähedased.

Väikeses piirkondlikus linnas on võimalik avada mini-hotell 10-15 toaga, mille maksumus on umbes 8-15 miljonit rubla. Samal ajal vajab väike hotell Peterburis või Moskvas ligikaudu 50 miljonit. Ja kui te otsustate ehitada eraldi hoone ja omandada maad, siis maksumus tõuseb 150-200 miljoni rubla juurde.

Kõik hotelli korraldamise kulud jagunevad järgmiselt:

  • 50% - ruumide ostmiseks või ehitamiseks;
  • 25% - ümberkujundamise eest (sealhulgas projekti ja halduskulud);
  • 15% - interjööri remondiks, sisekujunduseks, seadmete ja mööbli ostmiseks,
  • 10% - muud kulud (palga ja personali väljaõppe kulud, reklaam, tarbekaupade ostmine).

Pealinnas tasub hotell umbes 5-7 aasta jooksul suuremas linnas, kus on üle miljoni inimese - 6-8 aasta jooksul. Väikeses piirkondlikus linnas võib see kesta 9-12 aastat.

Hotelli äri ei ole asjata tulutoovaks, mistõttu on olemas uued hotellid. Kuid te ei saa nimetada seda kiiret maksmist, seega on see ettevõtmine nende jaoks, kes seisavad kindlalt jalgades ja seetõttu ei karda suuri investeeringuid ja laiaulatuslikke projekte. Spetsialistidele on parem anda keeruka ja kalli projekti jaoks üksikasjaliku äriplaani väljatöötamine.

Mini-hotelli avamine

Hiljuti on hotellide äriettevõtetele tähelepanu pööranud mitte ainult suured investorid, vaid ka eraettevõtjad. Investeeringute jaoks piisavalt atraktiivne ala võimaldab suhteliselt lühikest perioodi ja minimaalseid riske koos korrektselt korraldatud turustuspoliitikaga, et kulusid hüvitada ja 5... 7 aastat püsiva sissetuleku saamiseks.

Tasub märkida, et praegusel hetkel ei ole suured ketiautod, kuid väikesed mini-hotellid on eriti populaarsed.

Sellistes kohtades saate pensionile jääda ja puhata igapäevasest pingest ja müravast turistidest.

Sellised asutused ei luba siiski suuremat kasumit saada, sest need ei ole mõeldud suure hulga turistide jaoks. Kuid mugavates tubades, kus on kodune sisustus, on alati oma püsikliendid, mis muudab hotelli äri stabiilseks sissetulekuallikaks.

Kuidas alustada hotelli äri

Teie idee rakendamine on kõige parem alustada hästi läbimõeldud ja selgelt kirjeldatud äriplaaniga, mis näitab, millised aspektid vajavad erilist tähelepanu. Ettevõtte tegevuse korraldamisel peab ettevõtja tavaliselt lahendama peamised ülesanded järgmistes valdkondades:

  1. Selle teenuse turu nõudluse analüüs.
  2. Ruumide valik.
  3. Ruumi kujundus ja varustus.
  4. Delegandid
  5. Seonduvate teenuste pakkumine.
  6. Turundus- ja reklaamipoliitika.

Nende ülesannete täitmisel leiate kuldse keskmise, mis aitab oluliselt vähendada ettevõtte finantsinvesteeringuid ja samal ajal korraldada hotelli tööd õigel tasemel. Turuanalüüs annab võimaluse määrata pakutavate teenuste maksumuse ja kvaliteedi optimaalne suhe.

Seoses Venemaa turismitööstuse arenguga on suurte ühisettevõtete avamine paljudes linnades, kus on mitmesuguseid konverentse, seminare ja näitusi, suurenenud nõudlus väikeste ja keskmise suurusega hotellide müügivõimaluste järele 5-50 toalist. Sellisel juhul eelistatakse institutsioone, mis asuvad nii linna mürast kaugel asuvas ökoloogiliselt puhas piirkonnas kui ka linna ärikeskuse ärimeeste läheduses, kus asuvad erinevad infrastruktuurid.

Hotel Asukoht

Hotellikompleksi omanik võib saada mitmel viisil: osta olemasolev ja teha väike kosmeetiline parandus või alustada tööd ja luua oma ettevõtte impeerium nullist. Sellisel juhul saab ruumi osta, ehitada või rentida. Igal juhul peaksite arvestama vähemalt 20-30 miljoni rubla suurusega summaga. Kesk-Venemaa linnade jaoks.

Oma hotelli ehitamine nõuab mitte ainult suuri kapitalimahutusi, vaid ka vähemalt 2-3 aastat ehitustööd, millele järgneb vajalike dokumentide täitmine. Selle protsessi saab oluliselt kiirendada valmisruumide rentimise või ostmisega.

Isegi kui põhjalik analüüs kinnitab, et hotelli äriettevõtete alustamine on kasumlik, ei ole alati võimalik leida sobivat ehitist ja linnaosa. Seetõttu tuleb ruumide või maa valimise tegemiseks ehitusel võtta arvesse asukohta. Esmakordselt linna turistidel on hotelli leidmine elamurajoonis või äärelinnas äärmiselt raske. Samuti ei soovi kõik turistid majutada hotellist, mis asub ärikeskusest ja vaatamisväärsustest kaugel, kuna pole võimalik kiiresti soovitud kohta jõuda. Kuid liiga hõivatud kesklinnas ei saa alati olla hea ala hotellile. Liiga suur liiklus ja suur gaasivarustus võivad külalisi vähendada. On otstarbekas eelistada asukohti, mis on pingeline maanteel veidi kaugel, kuid hea transpordiühenduse ja arendatud infrastruktuuride läheduses.

Vähem oluline on hotellitoad ja vaade aknast. Sest paljud ei taha näha hävitatud ehitisi või ehitusküte. Seega, valides hästi maastikukaitseala ja hästi hooldatud ala, võite olla kindel kaunis panoraamvaade. Hotelli kompleksi arendamise hea hetk on võimalus hoone maa ümber osta või rentida. See võimaldab haljastus: murda väikest hubast väikest ruutu puhkuseks, parkimiskohta või suvekotka.

Võite proovida orienteeruda oma hotelli äri veoautod ja autotourists. Hotelli paigutamine mööda hõivatud treppe võimaldab selle avada väiksemate rahaliste kuludega. Nagu seda tüüpi asutustes, osutatavate teenuste hulk on piiratud ja ruumid on varustatud minimaalse tasemega.

Hotelli disain ja toad

Hotelliettevõtete avamise järgmine etapp valmis ruumides on nende rekonstrueerimine. See võtab ruumide täieliku ostuhinna taset peaaegu poole võrra. Mis puutub hotelli tubade viimistlusse, siis antud juhul kulutatav summa on piiratud ainult eraldatud vahendite suuruse ja disaineri kujutlusvõimega.

Kuid enamikul juhtudel arvestatakse ettevõtjatega puhkajate keskklassi ja korraldab peretüübi kahekordseid tube. Standardpakett sisaldab ühte kahe- või kahe üheinimesevoodit, kaks öölauda, ​​riidekappi ja peegli kummut. Kogumaksumus on umbes 800... 1000 eurot. Lisaks mööblile peab ruumis olema konditsioneer, telefon, mini-külmik ja vannituba. Need kulud on umbes 1700 $... 2000. Need on kulud, mis on vajalikud ühtse pere tüüpi tuppa sisseseadmiseks. See võimaldab teil arvutada kogu hotelli hinnanguliste kulude kogusumma.

Lisaks hotellifondi varustamisele on vajalik kodumajapidamiste varustus: katlaruum ja katlaruum. Seadmete ja mööbli ostmine ei ole väärt säästmist. Kuna sagedased jaotused toovad kaasa lisakulude kasvu.

Delegandid

Turismimajanduse konkurentsist tulenev konkurents muudab meid külastajate jaoks pakutavate teenuste kvaliteedi parandamiseks. Isegi ruumi hindade langus ei lahenda klientide ligimeelitamise probleeme. Seetõttu peaks kogu hotelli personal tegema oma ülesannete täitmiseks kõik endast oleneva.

Töötajate professionaalsus ja välimus aitavad kaasa hotelli üldmuljele. Sellisel juhul ei oleks üleliigne märkmete hulka kuuluvate järgmiste positsioonide lisamine:

  • juht (ta on hotelli omanik);
  • Administraator (kohustuslik inglise keele oskus) - 3 inimest, sest töö on nihe. Positsiooni kohustused hõlmavad klientide majutamist, broneerimisruume ja kliendiga tasumist;
  • neiu - 3 inimest. Ta puhastab ruume ja muid teenindusruume;
  • valvur - 2 inimest. Vahetamise töö;
  • Tehnik-remondimees - 1 inimene.

Töötajate palkade maksumuse vähendamiseks võite kogu kontrollisüsteemi automaatsesse režiimi üle kanda, vähendades seda mõistlikule minimaalsele töötajale.

Praktikas on sageli enamus ametikohti ühendatud ja hotellide hooldus on perefirma. Niisiis, tutvudes eurotsooni riikide kogemustega, näete sageli, et hotelliomanikud täidavad korraga mitmeid ülesandeid: administraator, tehnik ja teenija.

Hotellikompleksiga seotud teenused ja reklaam

Hotelli majanduse edukus sõltub otseselt hotelli pakutavatest lisateenustest. Püsiklientide arvu suurendamiseks ja olemasolevate säilitamiseks on vaja külalisi pakkuda hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi ajal. Kui hotelli ei ole võimalik varustada köök, on võimalik sõlmida lepingu lähima kohvikus või restoranis, mis võib anda täielik sööki. Kui hotellipiirkonnas on lubatud, on soovitatav varustada mini pesu koos triikimisvõimalusega.

Täiendavate teenuste pakkumiseks klientidele saate pakkuda takso, autorendi rentimist, transpordi piletite broneerimist ja kohaletoimetamist, samuti erinevaid ekskursioone ja meelelahutusüritusi. Kui hotell asub suurel linnal, klientide mugavuse tagamiseks võite pakkuda jõusaali, sauna, basseini ja ilusalongi.

Enamikul juhtudel on peresõbralikud hotellid majutatud lastele, kes vajavad mänguväljakut. Seetõttu varustatakse hotelli kompleksi varustatud lastetoa või mänguväljakuga vanematel lõõgastuda ja lapsi - mitmekesistada oma vaba aja veetmist ja mitte igavust. Paljudes hotellides on tasuline autopesu teenus. Selleks lahkuge administraatorilt tellimusest, mille järel seda teostavad teeninduspersonal või kutseline seiner.

Hotelli äri annab hea sissetuleku, kui hotelli majutus on vähemalt 70%. Seetõttu peaks teie enda reklaamile pöörama piisavalt tähelepanu. Kõigepealt proovige paigutada reklaame, telefoninumbreid, hotelli aadressi kõigis telefonikataloogides ja elektroonilistes kaartides. Hotellikompleksi jaoks värvika ja informatiivse saidi loomine, kus antakse teile täielik kirjeldus teenuste ja hotelli ja selle tubade kvaliteetsete fotode kohta. Broneeri hotellitubade broneerimise võimalust reisibüroodega.

Hotelli hooldus on tavaliselt umbes 60-70% kogutulust ja selline ettevõte saab tasu suhteliselt lühikese aja jooksul tingimusel, et töö on hästi korraldatud. Selleks peate eelnevalt arvutama ja võtma arvesse kõiki hotelli ja selle töötava personali tehniliste seadmete nüansse. Edu peamised vahendid on protsessi igakülgne kontroll, täiesti arusaadav hotellitegevuse kõigi aspektide töö ja selle valdkonna oskuste pidev täiustamine.

Hotelli korraldus

Üldteave hotelli kohta. Teenuse osutamise koha vastuvõtuse ja majutuse näitajad hotelli struktuuris. Hotelli juurdepääsu kontrollisüsteemi analüüs. Klahvide salvestamise ja väljaandmise kirjeldus. Tagage külalistel ja nende vara turvalisus hotelli tubades.

Saada hea töö teadmistebaas on lihtne. Kasutage allolevat vormi.

Teie jaoks on väga tänulikud üliõpilased, kraadiõppurid, noored teadlased, kes kasutavad teadmistebaasi oma õpingutes ja töös.

Postitatud http://www.allbest.ru/

1. Tutvumine üldise teabega hotelli, hotelli asukoha kohta, hotelli ja turismiteenuste turul

Hotell "Sofia" asub Arsenyev, ul. Lenin, 27 E-post: [email protected] Telefon: 8 (42361) 4-29-55.

Hotellis on 10 mugavat tuba, millest igaüks on valmistatud vastavalt individuaalsele disainiprojektile. Seal on ühe-, kahe- ja kolmekohalised toad. Tubades on kõik, mida vajate mugavaks peatumiseks - mugavad voodid, pehmed diivanid, dušid, külmikud, seifid. Igas toas on plasmaekraaniga televiisor, satelliittelevisioon ja tasuta WiFi-ühendus. See pakub külalistele kuumat hommikusööki, teenindust, parkimist, takso ja kiirabi. Kõik see ei nõua täiendavat tasu. Hotell on ette nähtud kodanike ajutiseks elamiseks kuni kaheks kuuks sõltumata elukohast.

Selle numbri saamiseks esitab külaline pass või isikut tõendav dokument, reisitunnistus.

Hotellis elama asumisel esitab ettevõte eelnevalt telefoni teel sõlmitud lepingu alusel. Saadaval pärast 22 tundi 00 min. Administraator arveldatakse juuresolekul reisimist, kuid mitte rohkem kui üks päev, millele järgneb laiendus kättesaadavust.

Majutus hotellis tehakse kella 12-st.

Esialgsete taotluste alusel saavad hotellis majutada organiseeritud turistide rühmad.

Hotelli majutuse eest võetakse tasu vastavalt praegusele hinnakirjale.

Hotellides viibides ei tohi ööpäevas (24 tundi) maksta lõivu kogu päeva kohta.

Kauplemisaja (alates 0-12 tundi) paigutamise eest võetakse tasu majutus eest pool päeva. Kui külastuse hilinemine pärast külastust ei ületa 6 tundi, ei võeta tasu. Kui väljumine lükatakse edasi pärast üle 12-tunnise checkout-ajaga tasu, makstakse tasu täispäeva eest.

Toa hind sisaldab külmikute, televiisorite ja luksushotellide telefoniga teenust. Täiendavalt on tasuline kõne kaugliinil.

Videokanali tasu viibimise eest võetakse täispäevaks.

Broneeringutasu makstakse 25% hinna kohas. Kui te hilinete, lisandub lisaks broneerimistasudele ka tegelikke lihtsaid tubasid või kohti (kuid mitte rohkem kui üks päev).

Haldusruumi loal saab täielikult maksta üks resident.

Voodipesu ja rätikud muutuvad hotellis vastavalt vajadusele, kuid vähemalt 2 korda nädalas.

Hotelli administreerimine tagab elanikele ruumi asjade ohutuse.

Hotellihoone eest ei vastuta raha ja ehteid, mida ei hoita.

Hotelli administreerimine, kui avastatakse unustatud asjad, võtab meetmeid, et naasta oma omanikele.

Kui omanikku ei leita, siis 6 kuu pärast unustatud asjad realiseeruvad komisjoni võrgu kaudu.

Elanikud on kohustatud hoolikalt kohtlema hotelli vara ja varustust, järgima rangelt tuleohutuse eeskirju, pidama puhtana ja siseeeskirju. Hotelli kahjustuse või vara kadumise korral hüvitab resident vastavalt koostatud avaldusele tekkinud kahju eest. Hotellist lahkudes on resident kohustatud teenima ruumi ja kostüümi võtme.

Ruumi puhastamine peaks toimuma ilma puhata. Ruumis puhastatakse üks teenija.

Majutus hotellis on keelatud:

- kasutada ruumides elektrikeriseid;

- ladustada ja kasutada väga tuleohtlikke materjale;

- suitsetamine tubades;

- tooge ruumidesse suured kastid.

Siseriiklike eeskirjade rikkumise korral vabastatakse elanikud hotellist.

Administratsioon peab arvestama elanike kaebusi ja taotlusi 24 tunni jooksul, kuid mitte hiljem kui ühe kuu jooksul alates nende esitamise kuupäevast.

Hotell pakub tasuta teenuseid:

- kiirabi kõne;

- esmaabikomplekti kasutamine;

- ärkama teatud aja;

- keeva veega varustamine, keermed, nõelad, üks komplekt roogasid ja
söögiriistad.

Hotell pakub lisateenuseid elanike soovidele tasu eest vastavalt hinnakirjale.

Täiendavad tasuta teenused

Täiendavad tasulised teenused

Lisavooder 200 kr

Taustteabe esitamine

Rätikute täiendav vahetus 100 kr

Kiirabi kutsumine ja meditsiini kasutamine. Esmaabikomplekt

In-room hügieeni komplektid

Traadita interneti WiFi-ühendus

Mini-hotelli "Sofia" toa fondil on kümme tuba, mis võimaldab meil pakkuda igale külalisele individuaalset lähenemist ja pakkuda kõrgeima klassi teenust. Iga ruumi kaunistuseks on kujutatud stiilse ja rikkaliku kujunduse üksikpilti: ühes toas domineerivad hõbedased toonid, teises - ookeripunased, kolmas - mustad ja valged, punased laigud.

Igas toas on kaheinimesevoodid, avar riidekapp, riidekapp, suured diagonaaliga televiisor ja konditsioneer. Vannitubades on dušid ja föönid.

Kaheinimesevoodi 180 x 200 cm

Dekoratiivne taustvalgustusega paneel

Kohalike ja riigisiseste kõnedega telefon (piiramatu tariif, sisaldub hinnas)

Lameekraaniga televiisor, digitaaltelevisioon ja satelliitkanalid

Kiire Internet igal ajal (traadiga Internet + WI-FI internetiühendus)

Külmkapp toas

Riidekapp

Suurte tihedustega satiinist valmistatud professionaalsed linased.

2. Ettevõtete kaitse ja ohutuse töökorraldus

Ohutuskoolitus viiakse läbi vastavalt kõikidele ettevõtetele ja organisatsioonidele kehtivate erieeskirjadega. On mitmeid juhiseid.

Juhiseid juhendab ohutusinsener või isik, kellele on tööohutuse ja tööohutuse ülesanne üle antud. Juhendamine toimub kõigi nendega, kes töötavad, olenemata nende haridusest, töökogemusest teatud kutsealal või ametikohal, samuti ärireisijatele, üliõpilastele ja praktikale saabunud õpilastele.

Töökohas toimuvat esmast infotundi teostab üksuse juht, kus töötaja töötab. Selline juhendamine viiakse läbi iga töötajaga individuaalselt, kasutades praktilisi tõendeid turvaliste tehnikate ja töömeetodite kohta. Iseseisva töö vastuvõtmine registreeritakse juhendaja kuupäeva ja allkirjaga spetsiaalses päevikus.

Töökaitse ja ohutuse eeskirjade ja juhendite teadmiste taseme kontrollimiseks ja tõstmiseks viiakse läbi korduv juhendamine. Töötajad peavad läbima ülevaatamise vähemalt kord kuue kuu jooksul.

Tööohutuseeskirjade muutmisel, tehnoloogilise protsessi muutmisel ja ajakohastamisel, töötajate eeskirjade ja ohutusjuhiste rikkumisel, mis võib põhjustada või põhjustada vigastusi, õnnetusi ja muid tegureid, viiakse läbi planeerimata ettekanne. Kui ajakavas registreeritakse planeerimata infotund, peate määrama selle põhjustanud põhjuse.

Sihtjuhis viiakse läbi ühekordse töö puhul, mis ei ole seotud eriala vahetute ülesannetega (näiteks laadimine); õnnetuste, loodusõnnetuste ja katastroofide tagajärgede likvideerimine; tööde väljaandmine, mille jaoks väljastatakse tööluba, luba ja muud dokumendid; ekskursioonide korraldamine ettevõttes; massiürituste korraldamine (nt matkamine) jne

Esmane töökeskkonna juhendamine, korduv, planeerimata ja sihipärane töötab otsese töö juhendaja (kapten, õpetaja). Isikud, kes on näidanud mitterahuldavaid teadmisi, ei tohi töötada iseseisvalt ja peavad uuesti õpetama.

3. Vastuvõtukoha kindlaksmääramine hotelli struktuuris ja tutvumine teenindava personali põhiülesannetega

Broneerides hotelli, peab külaline registreerima.

Protsessi kestus sõltub sellest, kas külaline on broneerinud tuba või mitte. Hotelli broneerimine võtab aega mitu minutit hotellis, kus korraldatakse automaatne arvestus. esialgses taotluses on esitatud peaaegu kogu vajalik teave. Administraator kinnitab majutuskorralduse uuesti, külaline registreerib registreerimiskaardi, makseviis on kokku lepitud ja number on valitud.

Registreerimisprotsess ilma eelneva tellimiseta kestab veidi kauem. Teave, mille haldaja broneeringu tulemusel oli saanud, peaks nüüd olema otse kliendilt saadud ja kontrollitud. Kui külalistaotlust ei saa täpselt täita - administraator pakub alternatiivseid majutusvõimalusi.

Registreerumisel klient väljastatud arve majutust, mis sisaldab tariifi arv, mis on korrutatud ööbimiste arvu maksma reserveerimise teenused, tasu lisateenuste et külalised tellida registreerimisel jne

Teenus on kõrgus 110-120 cm pikkune laud, mille töölaud on 80-85 cm laiune ja 85 cm kõrgune. Seda saab jagada üksikute funktsioonidega piirkondadesse.

Tabeli (rack) suurus ja konfiguratsioon, samuti selle taga töötavate inimeste arv sõltub hotelli suurusest. Mida suurem on hotell, seda rohkem töötab töölaua taga.

Riiuli pikkus sõltub sellest, kui paljude töökohtade jaoks see on mõeldud. Tööruumi pindala töötaja kohta määratakse vabriku pikkuse järgi.

Töötajad tööriistad:

professionaalne laserprinter arvete printimiseks (peavad kandma suuri koormusi);

klahvide kodeerimise terminal (monitor koos klaviatuuri ja valtsimismehhanismiga);

digitaalne mitmekanaliline telefonijaam, mis muudab kõned hotelli sees; telefonil peab olema ekraan, mis kuvab teavet selle kohta, kellele ja kellele ta helistab;

raha detektor

Sisseregistreerimine, registreerimine ja sisse registreerimine

Joonis 1. Broneeringu protsess

Vastuvõtt ja majutus (porteriteenus) on hotelliüksus, mis võtab vastu ja registreerib saabuvaid külastajaid, pannes need ruumidesse. Vastuvõtuteenistust juhib paigutuse juht. Loenduri taga on ainult üks juhataja. paigutuse manager - vastutava isiku hotelli, ülesande, mis sisaldab juhend reserveerimine, vastuvõtulaud, administraator, administraator, klienditeenindus, garderoob, Šveits, ladustamise laopidajate. Majutusteenus juhib külaliste majutust. Külaliste vastuvõtt toimub külalisi dokumentide alusel. Administraator koordineerib külalistega elukohta (tuba kategooria, selle asukoht jne), pakutavaid teenuseid, viibimise kestust. Tasud on tasulised. Pärast arveldusregistri väljakuulutamist väljastati külaliste kaardi ja toa võtme number. Külaliste teenindamine viibimise ajal vähendatakse viibimise pikendamist, külastamist ühe toas teise (vajaduse korral), majutuse eest tasu võtmist ja lisateenuste osutamise korraldamist nõudmisel. Kui külastate lahkumist, tasub temaga täielikult osutatud teenuste eest (kasutamata ettemaksu tagastamisega) kliendi poolt numbri ja võtme kättetoimetamine.

Hotell külastab vastuvõtulaua, kus administraator tervitab teda. Administraator määrab kindlaks rakenduse numbri, valib vajaliku mooduli arvutisüsteemis ja teeb registreerimise. Külaline on kohustatud ainult registreerimiskaardi allkirjastama.

Külaliste registreerimata protsess ilma eelneva broneerimiseta võtab rohkem aega, mõnikord kuni 5 minutit. Sel juhul võtab administraator arvesse külastuse nõutava majutuse olemust.

Majutuskoha kinnituse saamisel täidab külaline registreerimiskaart (taotlusvorm), mis on töövõtja ja tarbija vaheline leping. Küsimustikus näitab külaline tema alalise elukoha aadress, majutuse eest tasumise eest vastutava organisatsiooni aadress, kui makse sooritab kolmas isik, ja makseviis: sularaha, krediitkaart või tšekk.

Küsimustik tuleb väga hoolikalt täita, kuna kliendi andmeid saab kutsuda külastama hotelli jälle puhkuse ajal, külastama ärikohtumisi, mis on seotud kliendi huvidega. Pärast seda, kui külaline on küsimustikule vastanud, kontrollib administraator külastatava ankeedi ja külaliste passi andmeid, siseneb külaliste numbrile, kus külaline elab, saabumise kuupäeva ja kellaaega ning märgib selle küsimustikule. Edasi annab administraator loa arveldamiseks - dokument, mis annab õiguse ruumis ruumi või ruumi hõivamiseks. Luba arveldamiseks tuleb kaartide faili kassasse ja porti või põranda saatjale kahes eksemplaris välja kirjutada, et kontrollida õigeaegset lahkumist. Pärast tasumist saabub külaline arve teine ​​eksemplar, mille kohaselt maksab ta majutuse ja osutatud teenuste eest tasu. Sisseregistreerimisel võetakse külalistelt majutus eest tasu, mis sisaldab ruumi (või koha) määra, korrutatuna päevade arvuga, broneeringu tasumisega, täiendavate teenuste maksmisega, mida külaline tellib sisseregistreerimisel ja mitmesugustel hotelli tasudel.

4. Hotelli juurdepääsu kontrollisüsteem

Eraldiseisev läbipääsusüsteem hotelle eesmärk on õpetada väike hotellid laager, motellid, kontorid ja väikeettevõtted, ja muud organisatsioonid, kui see on vajalik, et eristada juurdepääsu eraldi ruumid erinevate töötajate ja külastajate jaoks. See on kõige lihtsam ja kulutõhusam lahendus objektidele, millel on väike arv juurdepääsupunkte (kuni 20-30 tükki).

Süsteem võib töötada nii võrguühenduseta kui ka võrgurežiimis.

Süsteem põhineb IDmaatilistel RF-kontrolleritel. IDmatic RF kontroller on ideaalne lahendus väikeettevõtete juurdepääsu kontrollisüsteemide loomiseks. See on väikese suurusega, vähese energiatarbega, mõistliku hinnaga, usaldusväärne ja hõlpsasti konfigureeritav.

ID-tüüpi RF-kontrollerid on ette nähtud väikeste ettevõtete, individuaalsete ruumide, suvilade jne juurdepääsu kontrollibüroode varustamiseks. Kuni kaks sõltumatut lugejat ühendatakse ühe seadmega. See võimaldab teil kasutada ühte kontrollerit, et varustada kahte uksi juurdepääsukontrolli abil, mis vähendab süsteemi maksumust ühe läbisõidukoha kohta. Majanduslik mõju suureneb juurdepääsupunktide arvuga. Samal ajal on süsteem skaleeritav ja võimaldab vajaduse korral süsteemi hõlpsalt uuendada ja uuendada võrgu tasemele ilma kontrollerit asendamata. Süsteem võimaldab kontrollerite lihtsat programmeerimist ilma iga arvuti jaoks iseseisva arvuti kasutamiseta, korraldades erinevatele kasutajate kategooriatele eraldi juurdepääsu ruumidele: külalised (juurdepääs ruumi), teenijatele ja puhastajatele (juurdepääs mitmele numbrile), administraatorid (juurdepääs kõigile numbritele). Võimalus on lisada ACS-server süsteemi, mis võimaldab kõigi süsteemseadmete paindlikumat haldamist ning saada teavet kõigi süsteemi sündmuste kohta (külastajate läbimise aeg, personali kontrollimeetmed jne).

RS232 või RS485-liidesega saab kontrolleriga ühendada mitmesuguseid lugejaid, mis võimaldab juurdepääsu mitmesugustele andmekandjatele, sealhulgas lähedalasuvatele kaartidele, võtmerõngadele, RFID-märgistele, vöötkoodidele jne. Süsteem on kavandatud kasutama kuni 65535 juurdepääsu identifikaatorit (läbib) iga lugeja jaoks sõltumatult, mis katab täielikult väikefirmade hotellide ja kontorite vajadusi.

Vastuvõtteteenistuse töötajad peaksid külaliste vastuvõtmisel ja tubade müügil järgima põhieeskirju:

2. Paigaldage ja hoidke visuaalset kontakti.

3. Kui võimalik, helistage külalist nime ja isakonnakirja järgi.

4. Olla viisakas, sõbralik, teadlik ja äriline.

6. Ladustamine ja võtmete kogumine

Toa võtme väljastamine lõpetab registreerimise korra. Külaliste ja hotelli teenuste vastastikuse turvalisuse tagamiseks tuleb võtmeid hoolikalt jälgida. Võtmed varguse ja kaotamise kohta, duplikaatide ebaseaduslik kasutamine on hotelli turvalisuse ohuks.

Võtmekontroll

Hotell kasutab 3 tüüpi toa võtmeid: avari (varukoopia) klahvid, pealinnu ja individuaalset tuba.

Vaba hädaabi klahv avab kõigi ruumide uksed, isegi kui need on lukustatud kaks korda. Avariivid peavad olema väga hästi kaitstud. nende kasutamist tuleks rangelt jälgida ja registreerida (salvestada). Seda võtit ei saa kunagi vastutusest eemaldada.

Peavõtme avab kõik numbrid, mis pole kaks korda suletud (ka seestpoolt). Kui seda ei kasutata, hoitakse seda kindlas kohas. See antakse välja ainult teatud personalile, olenevalt kasutamisvajadusest ja lihtsalt positsioonist. Lisage kindlasti kande selle kohta, kellele see võti on välja antud.

Toa võti avab ukse, kui need ei ole seestpoolt suletud.

Vastuvõtja peaks meeles pidama külalistele, et nad lahkuvad klahvide kätte. Valgusküllase valvelauaga fuajees hotelli väljumisel ja viisakalt nägemiseks külastajatele meeldetuletusena aitab teil vältida võtmete kaotamist.

Paljud organisatsioonid nõuavad, et kõik võtmed tagastataks turvateenistusele ja asetatakse kontorisse, lukustatuna hotelli turvalisesse ala. Ajutiseks kasutamiseks välja antud võtmed tuleks salvestada logisse. Ajakiri peaks märkima väljaandmise põhjuse, väljaandmise kuupäeva, vastuvõtmise ja tagastamise aja, väljaandja ja vastuvõtja nime.

Iga kord, kui võtme, selle õigustamatu väljaandmine, kadu või vargus on tekkinud mingeid probleeme, tuleb lukk asendada või ümber paigutada hotelli hoone teisele osale.

7. Tuleohutus hotellis

Esiteks on vaja, et hotelli igal korrusel oleks evakueerimiskava kukkunud; see plaan peab olema piisavalt suur ja selge, et neid saaks hädaolukorras lihtsalt kasutada. Kõik avariiväljapääsud peavad olema plaanis märgitud. juurdepääs avariiväljapääsudele on vajalik juurdepääsu avamiseks ja väljapääsud ei tohiks lukustada.

Tulekustutid peavad olema töövalmis ja neil peab olema kehtiv kehtivusaeg. Igas toas on spetsiaalsed andurid, mis reageerivad suitsule: seega, kui andur suitsetab, saadab ta viivitamatult sõnumi tuletõrjeosakonnale, kust tollimaks meeskond lahkub väljumiseks.

Hotelli personali tuleks õpetada ja koolitada tulekahjude ajal, kui see juhtuks. Tulekahju korral on kiire ja paanika eemaldamine oluline, et külalised tulevad põleva hoone territooriumilt ja ootavad tuletõrje ohutut kaugust.

Joon. 2 tuleohutuse skeem hotellis

8. Tutvumine hotelli ja selle varustusega

Administraatori vormiriietus on jope, seelik, Burgundia püksid ja valge pluus, Burgundia lips. Naiste vormiriietus on Burgundia rand, särkülikond ja Burgundia püksid. Riietuse, juuste ja töötajate hügieeni vormis on kehtestatud välimustingimused. Kleit: täisvorm - puhas, triikraud ja heas korras; kõik töötajad kannavad vasakule kinnitatud isiklikku märkit; pintsakud ja särgid on pandud, teenindusruumides on lubatud ainult pikad varrukad; ainult tumedad värvi sokid; suletud kreeni ja varvastega kingad, puhtad ja heas seisukorras. Soeng ja töötaja hügieen: naiste juuksed ei ole pikemad kui krae alumine serv, vastasel juhul on need koondatud või selgesti kinnitatud; Toiduga, jookide või seadmetega tegelevad töötajad peavad kandma kaitsev peakatted;

Töötajate vormirõivaste väljaandmine

Välja antud vormi võetakse arvesse tööploki kaartidel (f-number MB-2), mille on laomajal täitnud üks eksemplar igale töötajale, kes on saanud vormiriietust. Raamatupidamisandmete automatiseeritud töötlemisel rakendatakse avaldust töörõivaste, turvavarude ja ohutusseadiste (vorm MB-7) väljaandmiseks, mille täidab hotelli struktuuriüksuse laopidaja kahes eksemplaris. Üks eksemplar antakse üle raamatupidamisosakonnale, teine ​​jääb laopidaja juurde.

9. Töötage puhastus-, pesemis- ja desinfektsioonivahenditega ning keemiliste riskiteguritega tööl

Hotellis desinfitseeritakse ruumid iga päev ühistes ruumides ja pärast iga üürnikku desinfitseerib ruumis sanitaarseadmed ja -anõud; üldkasutatavates tualettruumides, sisepindadel, sanitaarseadmetes, puhastusseadmetes desinfitseeritakse iga päev ja nende reostamisel. Tualettruumides peaks iga valamu kandma pesemist ja antiseptilist käsipesu.

Desinfitseerimine ja desinfitseerimine tuleks läbi viia hiljemalt 14 päeva enne massiürituste algust.

Plaanipäraselt viiakse ruumide deratitsioone läbi igakuiselt ja vastavalt epideemiatele. Dissektsioon - vähemalt kaks korda kuus koos lülijalgsete populatsiooniga tehakse kontrollkatseid 4 korda kuus.

Teenistuses kasutatakse vannitubade, valamute, tualettruumide, põrandate või peeglite puhastamiseks kemikaale. Mõned kemikaalid võivad põhjustada dermatiiti, hingamisprobleeme. Mitmed puhastusvahendid sisaldavad ammoniaaki, detergendid ja lahustid võivad kahjustada neere ja reproduktiivset süsteemi. Desinfektsioonivahendid sisaldavad sageli fenoolseid derivaate, mis võivad põhjustada põletikku. Ohutusmeetmete hulgas eristatakse kaitsekindaid ja ohtlike seadmete väljavahetamist vähemohtlike seadmetega. Ventilatsioonisüsteemi tuleks reguleerida õhukonditsioneeri või avatud akende abil. Keemilised säilitamiskohad tuleks hoida ja hoida eemal puhkealadel ja köögis. Tuleb teha töötajatele ülevaade ja tingimata oma emakeeles.

9. Puhastusruumide, bürooruumide ja ühiste ruumide kvaliteedi tunnustamine ja hindamine.

Erinevat tüüpi puhastustööde tehnoloogia ja järjestus:

· Tööruumi ettevalmistamine;

· Reserveeritud ruumide puhastamine;

· Vabade tubade puhastamine;

· Hõivatud ruumide puhastamine;

· Vannitoa puhastamine.

Naisterüttimise alustamiseks vastavalt standardi nõuetele paneb neiu teenindusmärgi puhtale, korralikult rahulolevale kujule. Neil on käru puhtast ja kasutatud pesu transportimiseks, vahendid ruumide puhastamiseks ja reklaamiartiklite komplekt.

Vastavalt sanitaarsetele normidele ja reeglitele on trolli varustus valmistatud järgmiselt: peal asetatakse külalislahkust pakkuvad esemed, seejärel puhastatakse pesu, kaltsud, puhastusvahendid ja pesuvahendid alumisse sektsiooni. Määrdunud pesu kogutakse suuremasse kilekotti või külgseina külge kinnitatud kanga kotti, teisel küljel on prügikott.

Puhas pesu on avatud avatud kujul keelatud. Puhastusruumides kasutatavad kaltsud tuleb märgistada ja kasutada rangelt selleks ettenähtud otstarbel.

Puhastamisel tarnitakse teenijat mitmesuguste puhastusvahenditega:

- säilitada poleeritud mööblipindade sära;

- vaipade ja vaipade puhastamiseks;

- marmorist, mosaiigist, parkett, glasuuritud plaadid;

- puidu põrandate pesemiseks õli ja linoleumi abil;

- vasest, messingist, pronksist toodete puhastamiseks;

- prillide pesemiseks;

- vannitoa pesemiseks;

- tolmu eemaldamiseks tolmuimejaga või tsentraalse tolmu väljapuhkega voolikutega.

Sanitaarnormide ja -eeskirjade nõuete kohaselt toimub eluruumide igapäevane puhastamine järgmises järjekorras:

- ruum ventileeritakse 20-30 minutit: talvel avaneb aken, suvel aknad avanevad;

- peske külalist lahkunud nõusid ja katke see puhta rätikuga kuni puhastamise lõpuni;

- siis vallaline hakkab voodi puhastama: madratsipaneel eemaldatakse ja pööratakse ümber, leht loksutatakse, tekik katteks, padjad on vatitud;

- voodi valmistatakse järgmiselt: leht levib nii, et selle üks äär on madratsipadja all;

- padjad on sirgjoonelised ja kõik on kaetud kattekihiga (kattev padjavärv), siis on kõik kattega kaetud kattega;

- eemaldab tolmu mööblitest, laudadest, televiisorist, telefonist, külmikust, raadio;

- tolm eemaldatakse vaibast, voodilõõrist, põrandakattest, põrandast.

Puhastamisel ruumis on rangelt keelatud seista lauad, diivanid, toolid ja muu mööbel.

Ruumi puhastamine lõpetatakse vannitoa nõuetekohase paigutamise teel. Alustades vannitoa puhastamiseks peab neiu kandma kummikindaid ja õlitükki. Tubade vannitoa igapäevane puhastamine vastavalt sanitaarsetele normidele ja eeskirjadele tuleks teha järgmises järjekorras:

- hingedega riiul, peeglid, rätik - kuivati ​​pühitakse;

- klaasitud, keraamiline plaat hõõruda;

- kraanikauss, vann, bidee, WC;

- prügi eemaldatakse pedaali koppast, pärast mida see pestakse;

- peske kummimatid desinfitseerimisvahendi lisamisega;

Pärast vannitoa puhastamist eemaldab neiu kindad, desinfitseerib käed, paneb prillid tualettriiulile vastavalt ruumis elavate inimeste arvule ja vajalikele külalislahkuse esemetele sõltuvalt hotelli kategooriast ja standarditest (dušigeel, šampoon, seep, hambahari ja hambapasta, sussid, salvrätikud, varurõnga tualettpaber).

Järgnevalt küpsetab iga külalise jaoks rätikud: vähemalt kaks.

Ruumi vahepealse puhastamise ajal tehakse järgmisi töökohti:

- korralik söögilaud;

- prügi eemaldatakse prügikastidest korvidest;

- kui külaline puhkab, eemaldatakse voodi;

- vannituba puhastatakse, kui külaline kasutas seda päeva jooksul ja rätikud asendati.

Tubade üldist puhastamist viiakse läbi süstemaatiliselt kindlaksmääratud sagedusega 7-10 päeva. Üldise puhastamise ajal puhastatakse seinad tolmust, puhastatakse ventilatsiooniavasid, puhastatakse drapereid ja sulgede liite tolmuimejaga, aknad ja uksed pühitakse puhtaks, puhastatakse vaibad ja kõnniteed. Akende kardinad puhastatakse tolmuimejaga ja kaks korda aastas antakse neid keemilises puhastuses ja pesemises.

10. Töötage külaliste taotlustega ja kaebustega

Kaebuste käsitlemisel on vaja järgida mõnda üsna lihtsat reeglit: kuulajat tuleb kuulata kaastundega, rõhutades tähelepanu. Võimaluse korral on vaja rahuloleva külalise isoleerida, sõltumata sellest, mida teised oma kaebustest kuulevad.

Kutsu külalist sageli nime ja isikliku kande järgi. Psühholoogid ütlevad, et oma nimi on üks inimese põhiväärtusi.

Kui külaline on vihane, ei tohiks töötajad siseneda ruumi üksinda.

Hotellipersonal ei tohiks lubada oma lubadusi ületada. Külalisi kuulates tuleb märkmeid teha. Fikseerides peamised faktid, saab töötaja otsustada, kes saab veel probleemiga lahendada, ning näidata külaliseseme teenindamisel tähelepanu ja täpsust. Töötajad peavad täpselt kindlaks määrama taotluse aja ja teavitama oma külalist.

Kindlasti järgige probleemi lahendust, kui see edastatakse kellelegi. Lahenduse aruanne peaks olema see, kes taotluse rahuldas. Kui probleemi ei õnnestu lahendada, peaksid töötajad seda võimalikult kiiresti ära tundma. Kõik kaebused tuleb registreerida vastavates logides.

Arvesse võetakse külalistega:

1. majutamiseks;

2. täiendavad tasulised teenused;

3. telefonikõned.

Arvuti arvutab automaatselt majutuskoha, võttes arvesse ühe väljamakse aja süsteemi (check-out aeg - 12.00), kokkuvõte kõigi telefonikõnede maksumusest, arvestatakse kõiki majutuse ja lisatasude maksmisega seotud allahindlusi.

Kontrollimisel peate kontrollima konto täpsust, vaadates külalisi kogu tema kontol oleva tekkega hotellile viibimise ajal. Külalist tuleks paluda kontrollida, kas kogunenud summad on õiged. Kui viga on tehtud, peate tegema vajalikud muudatused ja vabandama külalisi.

Konto õigsuse kinnitamine on külastatava isiku allkiri.

Unustatud asjade registreerimise kord

Tuba või külalispiirkonnas asuvate unustamatute asjade avastamisel peab töötaja teatama sellest majutuse loendajale telefoninumbri (majutuse loendur) kaudu ühe tunni jooksul pärast avastamist.

Unustatud asjad, mis tunduvad kahtlustatavad, need töötajad, kes on neid leidnud. Hotellid peavad teavitama administraatorit telefoni teel, asetades leiukoha täpse asukoha.

Töötaja, kes on asju leidnud, koos tööülesannete haldajaga koostab toimingu, milles leitakse ja loetletakse unustatud asjad.

Kui teate objekti kaotanud isiku nime, peate selle lisama unustatud eseme registreerimise logisse ja võtma võimaluse korral ühendust omanikuga.

Unustamata asjade salvestamise reeglid

Leht on registreeritud "Külalis olevate või unustatud asjade logi". Seejärel pakendatakse toode eraldi pakendisse. Samuti on olemas avastusobjekt ja unustatud asjade nimekiri.

Unustanud elusolendeid hoitakse hotellis 6 kuud ja välisriigi kodanike asjad - 1 aasta.

Väärtpaberid, raha hoitakse 1 aasta.

Krediitkaardid, passid ja muud isikut tõendavad dokumendid edastatakse vastuvõtu- ja majutusteenusele omanike otsimiseks pärast seda, kui nad on registreerunud "Külastanud vasakule või unustanud asjade registreerimislogisse" ja administraator kirjutab selle kirje kättesaamise.

Kaetud kallid veinid, konjakid, kaaviari pangad jne on võrdsustatud ka unustatud asjadega ja nende pikaajaline säilitamine (pakendil osutatud rakendamiskuupäevadel põhinevad).

Isiklikuks kasutamiseks mõeldud esemed (hambaharjad, kammid, aluspesu) salvestatakse ajakirjana ja säilitatakse nädala jooksul, kui need on puhtal kujul.

Kui isiklikke esemeid (sh aluspesu) ei leita puhtal kujul, on neil ka 1 nädala pikkune ladustamine, samas kui asjade omaniku leidmiseks tehakse samme. Kui omanikku ei leita, siis pärast määratud aja möödumist need objektid hävitatakse ettenähtud viisil, visates need prügikasti.

Unustatud asjade tagastamise kord

Kui külaline on kuidagi kaotust teatanud, määrab administraator, millal ja kus see asi unustati, ja palub tal seda kirjeldada. Kui toode on laos, saadetakse see tagasi. Kui külastaja poolt soovitud kirje ei ole registreeritud "Külalis olevate või unustatud asjade registreerimislogi", peaksite intervjueerima personali, et teada saada, kas see on võimalik, ja paluge külalistel hiljem hotelliga ühendust võtta.

Kui üksus tagastatakse isiklikult külalisaajale, kohustub haldur tegema "seaduse tagasivõtmiseks unustatud asi", milles omanik märgib kviitungi. Toiminguid hoitakse 1 aasta jooksul ja seejärel hävitatakse ettenähtud viisil. "Külalis olevate või unustatud asjade registreerimislogis" tehakse asjakohane märkus.

Kui objekt tagastatakse usaldusisiku kaudu, on nõutav volikiri, mille omanik saab saata faksiga. Sellisel juhul koostatakse akt usaldusisiku osalemisega.

Iga kuu lõpus teostab tolliametnik auditeerimise asemele, mis on salvestatud unustatud või mahajäetud, ja koostab selle tulemuste akti koos vastuvõtu- ja paigutusteenistuse juhiga.

Asjad, mille kohta omanikud ei ole taotlenud unustatud asju lahtris sätestatud ladustamisperioodide jooksul (vastavalt käesolevate eeskirjade punktile 3), on unustatud asjade hävitamise eest vastutava komisjoni seaduse järgi, mille koosseis määratakse kindlaks, antakse üle töötajatele, kes on neid leidnud või hävitamist vajavad. Selle kohta tehakse vastav märkus "Külalisena vasakule jäänud või unustatud sisu logiraamatus".

Hotellid "Sofia" tubade hooldus

Hotelli "Sofia" ruumide ehitamise ja kaunistamise ajal kasutasid nad keskkonnasõbralikke ja ohutuid materjale, mis on läbinud hügieenilise sertifikaadi ja omavad vastavustunnistust.

Kõik hotelli toad on kaitstud ioniseeriva ja kõrgsagedusliku kiirguse eest, sealhulgas siseallikatest (meditsiiniline, köök, tehniline varustus jne).

Kõik toateenindusruumid on hoolikalt hooldatud teenistujate ja koristajate erilise personali poolt.

Sanitaar- ja hügieeninõuete järgimine hotellis "Sofia".

Hotellis on külma ja sooja veevarustuse ja kanalisatsioon vastavalt SNiP 2.04.01-85 nõuetele "Ehitiste sisemine veevarustus ja kanalisatsioon". Kuumaveevarustussüsteemid tagavad katkematu sooja veevarustuse, disaini temperatuuri kõigile projektis ettenähtud sanitaarruumidele, mis on paigaldatud vastavates ruumides. Kuumaveesüsteemile tarnitud vee temperatuur, mis võetakse sõltuvalt kütteseadmetega ühendamise meetodist: suletud meetodiga (veesoojendi abil) temperatuuril 50-555 ° C; avatud meetodiga (otsene vee tarbimine võrgust) - 60... 65 ° C juures

Veetemperatuuri hoitakse paigaldatud automaatse termostaadi abil. Kuumaveesüsteemile tarnitud vee temperatuur, olenemata ühendamismeetodist, ei ületa 75 ° C.

Hotell "Sofia" - looduslik väljatõmbeventilatsioon.

Ventilatsioonisüsteem pakub standardseid õhuvahetusi kõigis hotelli piirkondades. Looduslik väljatõmbeventilatsioon tagab normaalse õhuvahetuse välistemperatuuril 5 ° C ja alla selle. Loodusliku ventilatsioonisüsteemi reguleerimine toimub heitgaasikangide varjualuste katmisega, alustades alumisest restilt ja lõpetades ülemise korruse võrega. Tõsiste külmaaegade vältel, et vältida eluruumide ülekülmumist, vähendatakse ruumide looduslikku heitgaasi, reguleerides nende perioodide jaoks reguleeritavaid ventilatsioonivõrke.

Kliimaseadmesüsteem peab säilitama siseõhu vajalikke parameetreid, hotelli sissetuleva õhu hulk + 3%, temperatuur + 3 ° C ja suhteline õhuniiskus + 5% (see võimaldab kõrvalekaldeid normist õhuhulga korral +10 %, temperatuur + 2 ° C, suhteline õhuniiskus + 5%).

Hotellitubades arvutatud õhutemperatuur on 23 ° С, mis vastab normidele (20 ° С-26 ° С).

Õhu suhteline õhuniiskus on 47%, kuna see peaks olema norm (hotellides, kus on konditsioneer vahemikus 45--50%, ilma kliimaseadeeta 30-65%).

Hotellis on sõltumatu küte, mis vastab GOST-le ja PIN-le. Ja kontoriruumides on õhuküttesüsteemid.

Kütteseadmete pinna paigutus, tüüp, välimus, temperatuur peaks vastama hotelli kategooriale 3 * ja sisustuse olemusele.

Hotellis asuv kanalisatsioon tagab kõikide sanitaarseadmete ja reovee vastuvõtjate välise kanalisatsioonivõrgu reovee pideva kõrvaldamise. Vältimaks ummistuste tekkimist üks kord aastas - suvel teevad nad kanalisatsioonitorustiku torustike ennetavat puhastamist.

Kõik hotelli toad on kaitstud ioniseeriva ja kõrgsagedusliku kiirguse eest, sealhulgas siseallikatest (meditsiiniline, köök, tehniline varustus jne).

Hotelli hoones asuvad elektrivõrgud viiakse läbi vastavalt PUE-86 ja VSN 59-88 nõuetele. Elektri vastuvõtjate liigitamine toimub vastavalt BCH 59-88 juhistele.

Arvutivõrgud ja tuletõrjesüsteemid, valvekahjustused, sidevahendid ja süsteemid on varustatud katkematu toiteallikaga.

Hotelli tubades kasutatakse 380/220 V süsteemi, kus on surnud maandatud trafode nullpunkt ja viie juhtmega elektriline vooluahel, ja kõigis tarnevõrkudes on võimsusreserv 15--30%, sideüksustes on sama kontaktrühmade varu.

Selleks, et vältida putukate ja näriliste ilmumist hotellis, sõlmis administratsioon desinfitseerimisteenistusega alalise kokkuleppe, et viia läbi kõigi hotelli tubade ennetav ravi.

12. Külaliste ja nende vara turvalisuse tagamine hotelli tubades.

Hotelli ja selle vara turvalisuse tagamise tehnoloogia on universaalne, kuid selle rakendamine igal konkreetsel juhul nõuab optimeerimist, võttes arvesse iga objekti eripära. Turvatehnoloogia nõuetekohane kasutamine ja integreeritud turvasüsteemide arendamine võimaldab teil saavutada maksimaalset mõju ja saavutada objekti ohutum seisund. Hotelli peamised turvalisuse valdkonnad on tule ja hädaolukordade ohutuse parandamine, külaliste, töötajate, vara ja teabe kaitse. Turvasüsteemi korraldus algab võimalike ohtude tuvastamisega.

Peamised neist on:

· Tulekahju, mis on põhjustatud külalises hooletusest, elektriseadmete talitlushäiretest, teeninduspersonali tuleohutusnõuete rikkumisest või rikkumisest, süütamisest;

· Plahvatus, mis on põhjustatud kuritegelikest tahtmistest või lekke korral gaasiplahvatusest;

· Kõrvaliste isikute volitamata juurdepääs ruumidesse külaliste külastamisel, et varastada väärisesemeid, dokumente, lõhkeseadeldisi või pealtkuulamisseadmeid;

· Volitamata juurdepääs samade eesmärkidega personali tubadele;

· Rünnak külalisestaja toas, liftis või muus kohas hotellis;

Järgmisel etapil on oluline kindlaks määrata kohad, mis ohustavad külalisi ja töötajaid. Nende hulka kuuluvad: hotellituba, koridorid, salongid, hotelli fuajeed, hotelli alused. Paljud hotelliomanikud keskenduvad hotelli turvalisusele. Hotelli põhjuseid tuleks jälgida ka selgete piiridega. Pärast vastuste saamist küsimuste kohta, mis võivad olla ohus, ja kus on vaja tuvastada võimalikke turvarikke rikkujaid. See omakorda võimaldab veelgi paremini turvasüsteemi ehitada ja korraldada. Varustuse ja koolituse astmed eristuvad järgmiste sissetungijate rühmadena: hotelli turvalisus majutus

· Juhuslik, informeerimata ja reeglina relvastatud isik, kellel ei ole spetsiaalset varustust, kes püüavad hotelli siseneda ilma konkreetse tegevuskavata; selles grupis on noorukid, alkohoolikud, väikesed huligaanid, vaimselt tasakaalustamata inimesed;

· Üks röövija või terrorist, kes on teadlik hotelli tegevuse viisist, oluliste väärisesemete ladustamiskohtadest ja / või jõukate külaliste paigutamisest;

· Relvastatud rühmitus, kes tungib röövimise eesmärgil hotelli

terroriakti või pantvangi võtmine;

· Hotelli töötaja, kes on kuritegeliku rühmitusega koostöös kasumit või väljapressimist mõjutanud.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata turvalisust pakkuvatele töötajatele. Töötajate arvu suurendamine ei taga alati suuremat ohutust. Õigulik oleks kasutada spetsiaalselt välja töötatud süsteeme, mis reguleerivad teenindavate töötajate ja ohutuse eest vastutavate töötajate käitumist; korraldama julgeolekutöötajate erikoolituse korrapäraseid üritusi; pidevalt täiustada hotelli teeninduse tehnoloogiat.

Hotell kuulub sellesse rajatisse, kus turvalisus on võtmeroll. Need on reeglina kõrghooneid, kus on suur hulk tubasid ja pikad koridorid, elutoas ööpäevas ja fuajees ning hotelli vastuvõtus ning keldrikorrusel asuvates meelelahutusasutustes. Igal päeval tulevad hotelli mitmesugustest linnadest ja riikidest pärit turistid, tööl käivad töölähetused. Hotelli turvasüsteemi eesmärgid on tagada külaliste turvalisus, nende vara turvalisus ja avaliku korra kaitse.

Hotelli turvasüsteemi peamised tegevused on:

· Tulekahju- ja avariikaitse;

· Videovalve ja seire;

· Välisriigi piiride kontroll ja juurdepääs territooriumile;

· Sõiduki turvalisus parklates;

· Kogutud teabe saamine ühes keskuses.

Hotelli tuleohutusnõuded sisaldavad järgmisi sätteid:

· Tulekahju korral tuleb ruumidesse paigutada evakueerimiskavad;

· Kõik hotelli peal viibivad kodanikud tuleb tutvustada (allkirja vastu) tuleohutusnõuetega;

· Välismaalaste elukohaks olevates hotellides tuleb tuleohutusmärgised läbi viia mitmes keeles;

· Keelatud on kasutada elektrikeriseid, millel ei ole soojustusseadmeid elamute ruumides ilma tugideta, mis on valmistatud mittesüttivatest soojusisolatsioonimaterjalidest, mis takistavad tulekahju tekkimist;

· Elamute hooldustöötajad peavad olema varustatud individuaalsete filtreerimismeetmetega hingamisteede kaitseks, mida tuleks säilitada hooldustöötajate otse töökohas;

· Individuaalseid päästevahendeid tuleb hoida põrandas asuvas kohas, kus on vastav tähis koos tuleohutusmärgi tähisega;

· Iga üksik päästevahend peab olema varustatud märgiga, mis näitab kahte kõige lähemat tuba, mis on varustatud seadme kinnitamiseks.

Tulekahjusignalisatsioonisüsteem on loodud tulekahjuallika tõhusaks ja õigeaegseks tuvastamiseks selle asukoha täpse kindlaksmääramisega. Selle ülesannete hulka kuulub ka turvalisuse eest vastutavate ametnike, linna tuletõrjeteenistuse teavitamine, muude süsteemide sisse- ja väljalülitamise signaalide andmine ja teabe dokumenteerimine.

Häiresüsteem on loodud selleks, et tõhusalt ja õigeaegselt avastada kaitstud ruumides (alad, tsoonid) lubamatu sisenemine täpse asukoha kindlaksmääramisega. Süsteem peaks teatama turvaülematele, politseile (erasektori turvalisus) ja dokumenteerima teavet.

Töö kirjeldus: vastuvõtukeskus vastuvõtt

Hotell "SOFIA"

1. Üldsätted.

1.1. Majutusteenuse vastuvõtu sekretär (edaspidi vastuvõtuametnik) on majutusteenuse töötaja. Tema ametisse nimetamine ja vallandamine toimub majutusteenuse juhi ettepanekul peadirektori otsusega. Tema tootmistegevuses on administraator otseselt majapidamistööde vahetuse juhataja alluvuses, kellele on määratud vahetuste juhataja ülesanded.

1.2. Ametnike ülesannete täitmisel lähtub porter juhatuse peadirektori tellimustest ja käskkirjadest, tööjõu sisereeglitest, personalieeskirjadest, samuti käesolevast ametikirjeldusest, käitumisnormidest ja väljanägemisest, käitumisnormidest hädaolukordades ja muudes kohalikes õigusaktides.

1.3. Vastuvõtja on finantsiliselt vastutav isik, kes kannab täielikku rahalist vastutust.

1.4. Kui tööle tuleb, peaks porter olema kindlas vormis, olema ilus välimus, hoida töökohas puhtana ja järgida töötehnoloogiat, ohutuseeskirju ja töökaitse.

2.1. Tehke majutusteenuse tehnoloogia ja hotelli juhtimissüsteemiga töötamise juhendid.

2.2. Külaliste majutamiseks tubades.

2.3. Saabumisel olevate andmete põhjal koostama asjakohased dokumendid ja materjalid õigeaegselt, esitama turistidele saabuva teabe saamiseks vastavalt kutsete, reisifirmade taotluste, organisatsioonide kirjad ja vabade kohtade olemasolu korral sularahas vastavalt kehtestatud korrale.

2.4. Viige õigeaegselt ja korrektselt andmed majutuse kohta hotelli juhtimissüsteemis (edaspidi "ACS-süsteem").

2.5. Tehke kõikvõimalikke arvutusi seoses pakutavate teenuste külastusega.

2.6. Konto loomiseks ja tasuliste teenuste pakkumine ACS-süsteemis.

2.7. Kullerteenus, mis on vastu võetud klientidele osutatud teenuste eest tasumiseks või krediitkaardiga tehtud maksete tegemiseks kassaaparaadi korras kooskõlas kassaaparaatide ja krediitkaartide loa toimimisreeglitega ning sularahatehingute läbiviimise korraga Vene Föderatsioonis.

2.8. Selgitage külastajaid pakutavate teenuste arvutustega seotud küsimustes.

2.9. Tagastage raha, kasutades heakskiidetud tehnoloogiat.

2.10. Korrige visiitkaart õigesti ja selgelt. Andke külastajale ruumiklahv rendi tähtajaks tasumisel.

2.11. Vene Föderatsiooni ja Sõltumatute Riikide Ühenduse kodanike passide andmete täitmise kontrollimiseks täidetakse vormid täielikuks ja järjepidevaks.

2.12. Eemaldage ACS-süsteemist aruanded kassast ja kassapäevikust.

2.13. Anda raamatupidamisüksusele aruanded esmaste dokumentide arestimisega tehtud muudatustest tehtud sularahatehingute kohta.

2.14. Tagada vastuvõetud pangatähtede arvestus ja turvalisus.

2.15. Autoregistreerige arveid.

2.16. Laekumiste õigeaegne töötlemine ja ülekandmine.

2.17. Viia õigeaegselt ja korrektselt sisse Vene Föderatsiooni ja Sõltumatute Riikide Ühenduse kodanike passiandmed passide kohta, kes saavad registreerimistunnistusi.

2.18. Välisriigi kodanike tähtaegade registreerimine ja passide väljaandmine.

2.19. Vene Föderatsiooni ja Sõltumatute Riikide Ühenduse kodanike registreerimistunnistuste õigeaegseks ja õigeks registreerimiseks.

2.20. Tõhusalt ühenda piletite ja rahvusvahelisi kõnesid toas, samuti muid tasulisi teenuseid, mida pakub hotell.

2.21. Telefoni ja muude tasuliste hotelliteenuste hoiuse tasakaalu õigeaegne jälgimine.

2.22. Korrigeerige külalisena lõplikku arveldamist ja lülitage ruumis telefoniteenuseid ja muid tasulisi teenuseid.

2.23. Ärge avaldage ärisaladusi, mis on nende ametiülesannete käigus teada saanud.

2.24. Tehke muid ülesandeid vastavalt vahetuse juhendajale.

3.1. Vastuvõtu vastuvõtu sekretär vastutab täiel määral selle tööjuhendi nõuete täitmise hilinemise ja halva kvaliteedi eest.

3.2. Töötervishoiu ja -territooriumi sise- eeskirjade ja standardite, välimuse ja käitumise standardite, käitumisnormide kohta hädaolukorras ei järgita.

3.3. Ohutusnõuete ja tuleohutusnõuete rikkumise korral.

4.1. Pakkuda hotelli juhtimiseks ettepanekuid välisriigi ja Venemaa kodanike (turistide) vastuvõtu, majutuse ja teenindamisega seotud töö täiendamiseks.

4.2. Nõuda töökoha pakkumist vajalike kontoriseadmete ja töödokumentidega.

5. Kvalifitseerimise nõuded.

5.1. Kas kõrgem või mittetäielik kõrgharidus.

5.2. Kas üks või mitu võõrkeelt (inglise keele oskus on vajalik).

5.3. Teadke hotelli juhtimissüsteemi töö tehnoloogiat ja kassaaparaatide toimimise reegleid.

5.4. Omama arvutioskusi.

5.5. Teadke rahvusvahelise etiketi põhinorme ja teil on kõrge kultuur.

5.6. Teavitage hotelli kompleksi kõikide struktuuriüksuste asukohta ja tööaega, sealhulgas restoranide rajatisi, ruume, seisukorda ja elamusektori seadmeid ning saali.

5.7. Tea praeguse hinnakirja tubade ja lisateenuste kohta hotellis.

5.8. Teadke paigutusteenuse tehnoloogiat.

Majutusruumi juht __________ TÄIELIK NIMI "__" ________ 20 _

Õigusosakonna juhataja __________ Täisnimi __ ________ 20 _

Hotell "SOFIA"

Töö kirjeldus maid teenus

1. Üldsätted.

1.1. Toasfondi majakasuppa tagab otseselt hotelli toimimise, olles vastutav ruumifondi hotellitubade, hallide, koridoride ja kontoripindade puhtuse, korralduse ja mugavuse eest.

1.2. Naine on rahaliselt vastutav isik, kes vastutab hotelli vara ja elanike isiklike asjade ohutuse eest, kellele tal on põrandal töötamise ajal juurdepääs.

1.3. Teenistuja töötab vastavalt hotelli administreerimise poolt heaks kiidetud liiklusgraafikule ja teeb tööd hotelli korrusel vastavalt korraldusjuhi, ülema juhi, teenistuse asetäitja ja teenuseosutaja juhistele, mis põhinevad tootmise huvidel.

1.4. Ruumivarustuse teenindus on otseses alluvuses korruse juhile, vahetuse juhendajale, teenistuse juhataja asetäitjale, teenistuse juhile.

1.5. Tema töös juhindub teenijana hotellitööstuse teenistuse säte, tööjõu sisereeglid, personalieeskirjad, peadirektori tellimused ja juhised, toa teeninduse juht ja selle ametikirjeldused.

2.1. Teavitage kõigi kategooriate hotellitubade, põrandate, põrandate, saalide ja kontoripindade varustust ja varustust.

2.2. Ajakohane ja tõhus puhastus ja puhtad ja korras hoitavad hotellitubad vastavalt ettevõtte standardile ning sanitaar- ja hügieeninõuetele.

2.3. Tehke täiskontrollis tehtud tööülesandeid.

Sarnased dokumendid

Vastuvõtupunktide ja majutusteenuste ülesanded ja roll hotellindusettevõtete töökorralduses. Automatiseeritud süsteemide kasutamine vastuvõtul ja paigutamisel. Hotelli hotelli "Lena" majandustegevuse analüüs, teenuste majanduse efektiivsuse arvutamine.

Turistide vastuvõtu ja majutuse korraldamise teoreetilised alused hotellis. Hotelli "Marins Park Hotel" vastuvõtu ja majutuse näitajad. Külaliste teenindamise protsessi tunnused. Turismigruppide ja välisturistide registreerimise põhimõtted.

Hotelli lühikirjeldus ja selle tubade arv. Omadused elukutselise teenijana. Hotelli majutusteenuse korraldamine ja teenistujate töö Holiday Inn Sokolniki linnas. Ametikirjeldused. Töökaitse ja ohutuse nõuded.

Vastuvõtu teenuse roll ja koht hotelli organisatsiooni struktuuris, selle töö korraldamise põhimõtted ja kord. Maaklubi "Mõis" hotellitoode ja tarbijad, viisid vastuvõtu ja majutuse parandamiseks.

Hotell "Pearl" asukoht, organisatsiooni struktuur ja teenused; vastuvõtuteenistuse ja majutuse töö. Administraatori, administraatori ja teenija ülesanded. Tubade arvu iseloomustus ja varustus. Standardid, mis puhastavad hotelli tubasid.

Hotelli Borodino tunnusjooned. Administratiivne teenindus, samuti hotelli vastuvõtuteenused. Garanteeritud broneerimine toimub pärast majutusteenuste ettemaksmist. Toitlustamine turistidele. Lisateenused ja lisateenused.

Hotelli inseneriteenistuse struktuur. Hooldus- ja varustussüsteemide haldamine. Hotelliettevõtte OJSC "Sosnovka" analüüs ja selle pakutavad teenused. Hotelli orientatsioon, selle hinnatase, peamised tarbijad.

Hotelli "Selena" karakteristikud. Külastuse vastuvõtmiseks vajalike dokumentide täitmine. Isiklike ja lisateenuste pakkumine. Toitlustamine majutus hotellis. Turismiekskursioon. Toa puhastus- ja tugiteenused.

Hotelli tegevus "18 karaat" korraldamine Rubtsovski linnas. Reservatsiooniteenuse roll hotellis, reservatsioonide taotluste esitamise näide. Organisatsiooni personali ja ajakava. Hotelli välimuse kirjeldus "18 karaat".

Hotelli haldusliku ja majandusliku teenindamise (ACS) organisatsiooniline ja juhtimisstruktuur, selle roll hotellindusettevõtte tegevuses. Tehnoloogia tööpõrandal töötajad. Kvalifikatsiooninõuded AHSi hotelli juhataja ametikohale.

Arhiivide tööd on ilusti kujundatud vastavalt ülikoolide nõuetele ja sisaldavad jooniseid, diagramme, valemeid jne.
PPT, PPTX ja PDF-failid esitatakse ainult arhiivides.
Soovitame tööd alla laadida.

Top