logo

Kasutatava ettevõtte avamiseks peate leidma hea niši. Enamik tõeliselt tulusaid nišisi on juba ammu okupeeritud ja nende võistlus on väga kõrge. Kuid seal on palju vabasid tööstusharusid, kus minimaalse sissetuleku huvides ei pea sa võidelda päikese all oleva koha pärast. Üks sellistest nišitest on suši kohaletoimetamine. Ja kui suurlinnades on see tegevus enam-vähem tõestatud, siis keskmise ja väikese ettevõtte puhul on see vaatamata nõudluse olemasolule täiesti puudu.

Miks see on kasulik

Ida-toidu populaarsus Venemaal kasvab iga päevaga - suši ja rullid on muutunud peaaegu riiklikeks roogadeks. Neile on tellitud maja romantiline õhtu, suupistete kontoris, suurte ürituste jaoks.

Sellisel juhul ei soovi inimesed tihti suhu baari minna või neil pole võimalust. Nad eelistavad helistada või tellida maitsvat toitu Internetis. Kuid väga vähe on tõesti häid tarneteenuseid. See tähendab, et meil on nõutud teenust konkurentide täielikul puudumisel.

Kasumlikkuse arvutamine

Oma kasumlikkuse hindamiseks peate koostama äriplaani suši ja rullide kohaletoimetamiseks oma linnas. Selleks peate uurima oma linna turgu ja uurima konkurentide olemasolu. Kui need on olemas, siis hinnake nende teenuste loetelu, maa keskmine maksumus, tarneaeg, tööaeg jne. Peate leidma oma vead ja pakkuma klientidele parimaid tingimusi.

Peate ka mõtlema ja kirjeldama järgmisi punkte:

  1. Kas teie linnas on nõudlust?
  2. Millised kulud on vajalikud tegevuse alustamiseks?
  3. Kuidas kliendid sinust teavad?
  4. Kuidas korraldatakse kättetoimetamist.

Me hindame nõudlust

Oleme juba eespool maininud, et sushi on Venemaal populaarne ja nõudlik toit. Lisame, milline tarne on hea ja milline eelis see restoranile annab.

Toidupakkumise peamine eelis on aja kokkuhoid. Mitte igaühel ei ole võimalust õhtusöögile minna või õhtul restoranisse paar tundi seal veeta. Kohaletoimetamise tellimisel säästab klient aega: lõunasöögi ajal saab ta tavalisi suupisteid või pärast tööpäeva lõõgastuda ja ei jõua kogu linna toitlustusettevõtete juurde.

Teine pluss on kokkuhoid. Isegi kohaletoimetamise korral on sushi ja rullid lisatasude tõttu sageli odavamad kui restoranis. Noh ja kolmandaks see on lihtsalt mugav. Paljud inimesed ei meeldi suši baarides. Nad lihtsalt tahavad kodus istuda, sööge huvitava filmi järgi maitsvat toitu. Selliseid inimesi on palju ja nad saavad teie ettevõtte selgroogiks.

Kuidas täpselt töötada

Tööl on kaks võimalust:

  1. Kohaletoimetamine sushi enda tegemisel.
  2. Sushi kohaletoimetamine töötavast restoranist ja baarist.

Teine võimalus on kõige eelarve ja lihtne, kuid annab miinimumi kasumit. Sellel on ka palju riske, kuna te ei saa mõjutada lõpptoote kvaliteeti. Sarnase äritegevuse alustamine on vajalik ainult siis, kui teil pole alustavat kapitali või mingil põhjusel ei saa te oma toodangut avada.

Teine võimalus on eelistatav. Selleks peate oma köögi korraldama, ostma tooteid iseseisvalt ja tarnima oma tooteid klientidele. Sellisel juhul on kulud suuremad, kuid kasum suureneb oluliselt. Lisaks saate kontrollida kogu protsessi ja arendada, pärast selle avamist kogu piirkonnas või täiemahulises restoranis.

Disain

Enne suši kohaletoimetamise avamist peate tulla maksuametisse ja registreeruma kui IP või LLC. PI-ga on vähem paberimajandusi, kuid LLC võimaldab teil sõlmida lepinguid korrapärase toidu kohaletoimetamiseks kontorisse või isegi restoranidesse. Kui avate oma köögi, siis tuleb teil ka ruumi võtta (isegi 20 m 2 piisab) ja küsida sanstandjaosast ja tuletõrje inspektsioonilt luba.

Mida osta?

Kui kavatsete juba ettevalmistatud toitu tarnida, ei pea te üldse midagi ostma. Teil on võimalik isegi ilma autoga - palgata juhi ja maksta talle teatud protsent igast tellimusest.

Kui korraldate oma toodangu, peate:

  1. Room rentida (umbes 30 tuhat kuus).
  2. Selle parandamiseks paigaldage kapuuts ja tulekahjuhäire (umbes 20 000 rubla).
  3. Osta professionaalne riisipesur, külmik, termosid ja köögiriistad (umbes 60 000 rubla).
  4. Ostu auto (valikuline) - 250 tuhat.
  5. Paigaldage autosse külmik (10 000 rubla).

Pange tähele: teil pole vaja ruumi rentida kesklinnas - see on parem valida maa-ala elamurajoonis asuv koht, et mitte liiklusummikutes seista.

Auto ostmine on samuti vabatahtlik. Kergem on leida hea juht, kes tarnib tellimusi linna ümber 70-100 rubla eest.

Meeskond koosneb kolmest inimesest:

  1. Operaator, kes võtab telefoni ja interneti kaudu tellimusi.
  2. Küpseta
  3. Juht

Alguses saate mängida ühte nendest rollidest - see võimaldab teil investeeringut kiiresti korvata.

Kokku avas sa kulutad umbes 250 tuhat rubla (välja arvatud auto maksumus).

Kohustuslikud kuukulud on:

  1. ZP personali jaoks (45 000 rubla).
  2. Rentimine ja kommunaalkulud (35 000 rubla).

Samuti peate reklaamimiseks kulutama umbes 10 000.

Tööpõhimõtted

Teie ettevõte saab edukaks ainult ühel juhul - kui järgite allpool toodud loendit.

  1. Kindlasti jälgige toodete kvaliteeti. Kõik peaks olema värske, maitsev ja isuäratav.
  2. Tarne peaks võtma minimaalset aega. On optimaalne, et inimesed saaksid eelnevalt helistada ja tellida kindla aja. Sa peaksid olema nii täpsed kui võimalik.
  3. Kvaliteetne reklaam. Peate mitte ainult levitama paberreklaame, vaid ka looma profiiliteemasid linnaruumis, sotsiaalvõrgustikes, ideaalis luua oma veebisaidi tellimisvormi ja telefonidega. Saate kaunistada autoga reklaami ja tellida mitu stendi paigutamist.
  4. Viia läbi erinevaid klientidega tutvustusi. Loo suured komplektid ettevõtetele, sisestage soodustuste süsteem, tehke allahindlusi.

Kasumlikkus

Kui kasumlik on tarne ava? Ühe maaühiku maksumus - umbes 8 rubla, samas kui seda müüakse 40-50. Tavaliselt tellib üks inimene 6-10 sushi. Keskmiselt sarnane äri toob kuu 200 000 rubla, millest umbes 70-80 on "puhas". Seega kaovad kõik investeeringud 4 kuu jooksul.

Kasumlikkuse suurendamiseks saate laiendada vahemikku. Pakkuge klientidele mahla ja sooda, lisage menüüsse pizza - see võimaldab teil jõuda suurele vaatajaskonnale ja luua kõige tõhusam äri.

Äriplaani kohaletoimetamine sushi ja rullides

Sushi populaarsust meie aja jooksul on raske üle hinnata. Samal ajal on kiirtoit ja suhteliselt tervislik toit, tuginevad nad kindlalt Venemaa turule ning tellimuste sageduse osas on pitsad pisut halvemad.

Võistlus taskukohase toiduga eksootilises valdkonnas on äärmiselt kõrge, kuid Jaapani ja Pan-Aasia köögi jaoks on endiselt uued punktid, mis on avanenud kangekaelselt korrapäraselt. Inimesed salvestavad suši oma kontorisse, et mitte raisata aega lõunasöögile lähedal asuvas kohvikus, kodus, mitte õhtusöögi valmistamiseks, puhkepäevadeks või romantilisteks õhtuteks - palvetama külalisi või tüdruksõprust. Ühesõnaga leiab alati, et tarbijale on alati vaja mingit toitu.

Enne alustamist

Pakkumise võtmise äravõtmiseks on kaks võimalust. Esimene on leping sõlmida juba olemasoleva Aasia või Jaapani köögi restoraniga ja pakkuda klientidele nende tooteid. Paljud toitlustusettevõtted ei paku kohaletoimetamist, sest see tähendab täiendavaid kulutusi kulleritöödele ja sõidukite hooldusele. Seetõttu on teiega koostöö nende eeliseks. See valik on teile kõige ökonoomsem, eriti kui teil on juba isiklik auto - siis piisab, kui saate osta kaasaskantavat külmikut. Ja muidugi peate hoolikalt lähenema tarnija valikule. See peaks tooma kvaliteetseid tooteid ja boonusena on tarbijatel juba hea maine.

Dokumendid ja litsentsid

Juriidilise isiku registreerimiseks on vaja esitada maksuametile dokumendid - sellisel juhul sobib kõige paremini individuaalne ettevõtlus. Individuaalse ettevõtja registreerimiseks nõutavate dokumentide loend sisaldab proovi P21001, taotleja passi ja TIN-i ning väljavõtte riigilõivu tasumiseks (800 rubla). Selle tehinguliigi jaoks kõige mugavam maksukava on lihtsustatud maksusüsteem, milles ettevõtja maksab kas 6% tulust või 15% tulust, mis väheneb sissetuleku suuruse järgi (viimane on sobiv, kui te kavatsete uuesti müüa).

Asukoht ja rentimine

Geograafiline asukoht valides tuba teie puhul ei ole mõju kasumile, samuti kättesaadavus ja sammud peatada ja sagedus murdmaa - mitte sellepärast kliendid tulevad ja te neile.. Peaasi - siin oli võimalik jõuda kaug kohaletoimetamise reklaamis märgitud aja jooksul.

Varustus

Sushi kohaletoimetamise teenuse keskmine maksumus on umbes 70-80 000 rubla. Nendeks elektriline (15-25 000), mikrolaineahi (8000 rubla), külmkapp (20 000 rubla), praepann (5000 rubla), riisi või multivarka (20 000) ja kohustuslikele nõuetele SES kapott (10 000 rubla) ja erinevad köögiriistad. Vastandage kiusatusele säästa kvaliteeti ja osta liiga odavaid seadmeid, mida pakuvad kahtlased tootjad - sel juhul on oht, et peate varem ebaõnnestunud seadmete parandamiseks või asendamiseks lisaraha kulutama.

Tooted

Eraldi tuleks keskenduda alustavate ettevõtjate tähelepanu toodete ostmisele sushi tootmiseks. Siinkohal on määrava tähtsusega kvaliteet ja värskus, sest Aasia kiirtoidu tööstuse konkurents on karm ja tarbija valib need müüjad, kelle tooted on kõige maitsvad ja ei põhjusta seedimist. Kohaletoimetamise teenused, mis toovad külma murettekitava sushi koos sümboolse koguse kala ja varjatud täitmise oma klientidele, teenivad halb nime ja lahkuvad turult. Vastane näide - ostja teeb impulssjärjekorda, näeb infolehte postkasti või järgib kontekstuaalse reklaamilinki ja talle meeldib tõusnud sushi nii palju, et ta saab teie tavaliseks kliendiks. See on selline klientide kategooria, kes toob suurema osa tuludest tarned, nii et iga ostja peaks selle vastu võitlema - seepärast peaks teie tellimus olema ka Jaapani köögi meistriteos.

Raamid

Ideaalne töögraafik teie puhul on ööpäevaringne kättetoimetamine. Vastasel korral vähendatakse kasumlikkust 2-4%. Selle põhjal peaksid teie töötajad (kokad, kullerid ja operaatorid) olema valmis töötama vahetustega ja öösel.

Turundus

Edendamise ja kättetoimetamisteenused algab loomise koha (lihtsaim teil arendada 10-15 000) ja sotsiaalsed võrgustikud (vähemalt tohutult populaarne "VKontakte", kuid ei unusta "Instagram" arv pooldajad kasvab kiiresti nüüd). Veebisaidil ja grupil peaks olema lihtne navigeerimine, nii et potentsiaalne ostja saaks hinnata menüüd ja eripakkumisi ning saidi korral tellida ka veebis lihtsalt klõpsates soovitud positsioonil. Tellimuse lihtsus määrab impulsi ostu, ja selle tähtsust on juba eespool mainitud.

Frantsiis

Kui te ei soovi või võimet iseseisvalt koostada äriplaani, või kui soovite investeerida garanteeritud edukas ettevõte, siis on mõistlik valida äri frantsiisi, pead ostma õigus kasutada kaubamärki ja äritehnoloogiad tuntud kaubamärke (nt föderaalse võrgud "Sushi WOK", "Sushi City" ja "Sushi Shop"). Sel juhul frantsiisivõtja (st frantsiisi ostja saab täieliku toetuse oma patrooni frantsiisiandja - juba populaarne brändi äritegevust on palju konkurentsivõimelisemaks turundusvõtete reklaamida föderaalsel tasandil, valmis menüü retsepte kokad, suunised valides valdkondades ja tootmismeetodite tooted, äriplaan, frantsiisivõtjate koolitus ja personali väljaõpe.

Kasumlikkus

Maapealse kohaletoimetamise ettevõtte "sissepääsupileti" hind algab 1 000 000 rubla (punkti avamine ja kõik vajaliku ostmine). Keskmised aastased kulud sõltuvalt piirkonnast on vahemikus 5000 000 kuni 6 500 000 rubla (rentimine, toodete ostmine, personali palgad, kommunaalkulud, bensiin, reklaam). Prognoositav keskmine aastane tulu on 500-750 000 rubla. Selle ettevõtte kasumlikkus on 20-25%.

Äriplaan - sushi kohaletoimetamine. Kuidas avada sushi kohaletoimetamine. Kuidas korraldada kohalike rullide kohaletoimetamist

Peamine ülesanne, mida peab lahendama isik, kes soovib alustada äritegevust, on valida õige suund.

Peame kõigepealt keskenduma inimeste vajadustele. Näiteks hiljuti on eriti erinevate riikide, sealhulgas Venemaa kodanike hulgas eriti populaarne jaapani toidud, eriti sushi ja rullid. Tänu oma nõudmistele võib nende pakkumine olla suurepärane investeering.

Äriplaan

Sushi kohaletoimetamine on üsna kasumlik äri. Nüüd analüüsime kõiki selle ettevõtte peamisi aspekte. Pärast artiklit lugedes saate mõista, kuidas suši kohaletoimetamist (kodus või kontoris) avada. Muide, selline tegevus ei nõua märkimisväärseid rahalisi kulutusi, näiteks restoranide avamine.

Selleks, et kõik saaksime ilma lisakoormuta, on meil vaja hästi koostatud äriplaani. Sushi kohaletoimetamine ei ole nii lihtne, nagu see võib tunduda, seega käsitleme seda tõsiselt. Eespool nimetatud dokument peegeldab põhipunkte, nimelt:

  • nõudlus sellise teenuse järele nagu sushi kohaletoimetamine;
  • tegevuskava ja kulud;
  • võimalikud tarnevõimalused;
  • edu komponendid.

Jaapani roogade vajadus

Nii et me teeme äriplaani. Sushi kohaletoimetamine on selliste pakkumiste turul üsna uus teenus. Seega, selleks, et dokumente õigesti koostada, peate teadma, kui vajalik. Meie tänapäeva maailmas ei pruugi inimestel alati piisavalt aega restorani või kohviku külastamiseks ning jääb maitsvat jaapani kööki püüdlema. Sellisel juhul on kõige sobivam võimalus rullide edastamine teie kodus või kontoris.

Kulleri kuumakse, samuti sõidukite ostmine ja hooldamine - need on peamised põhjused, mille tõttu paljud teenused ei hõlma sellist teenust. Kuna inimesed ei telli neid nõusid kodus pidevalt, on sellised kulud ebapraktilised.

Et rahuldada eksootiliste armastajate soovi ja saada lisakasu, saate avada koduülekande. Tavaliselt pakuvad restoranid ja baarid tasuta pakkumisi koostööks tasuta kulleriga. Muide, kui soovite, saate korraldada rullide tootmist paralleelselt kohaletoimetamisega.

Ärivalikud

Äriplaani alguses on oluline kindlaks määrata äritegevuse teostamise võimalus. Võib olla kaks:

1. Jaapani valmistoodangu tarne. Loomulikult nõuab see valik märkimisväärset investeeringut, kuid see on ka stabiilsemat kasumit.

Sellisel juhul tuleks rõhku panna toiduvalmistamise värskusele ja kvaliteedile, samuti kiirusele. Mõne aja pärast saate isegi oma võrku kogu oma piirkonna sees avada. Nagu te mõistate, on selline ettevõte veelgi kasumlikum.

2. Saate tarnida juba toimivatest sushi baaridest ja restoranidest. See valik on kõige rohkem eelarvet. Selle ettevõtte korraldamiseks peate sõlmima lepingu sushi baariga, ostma kaasaskantava külmikuga ja autoga. See äri võib olla lähtepunkt, kui kavatsete tulevikus Jaapani restorani avada.

Dokumentatsioonibaas

"Mida peate kõigepealt tegema?" Küsite. Kõigi dokumentide väljaandmine, sealhulgas seaduslikud. Parim võimalus on registreerida maksuametis individuaalse ettevõtjana. Lisaks ei saa te sanitaar-epidemioloogilises jaamas ja tuletõrjeosakonnas külastada. Kõik nõustuvad, saavad load. Ära tahaks ennast juhtida? Küsige abi eriasutustele: nende töötajad tasu eest võtavad kõik probleemid.

Kulud

Te peate tegema järgmist:

1. Ruumi üürimine (keskmiselt 25 000 rubla kuus). Kindlasti sõlmige pikaajaline leping. Korteri ja köögi ruumi valimine, hea asukoha tagamine. Kuigi teie kliendid ei sisene, on see asukoht ikkagi oluline. On vajalik, et oleks mugavam saada kontorist mis tahes linna punktini, isegi kõige kaugemasse kohta. Hea valik - hoone asub möödaviikteedel ja maanteedel.

2. Paigaldada ruumid vastavalt hädaolukordade ministeeriumi ja SES-i kõigile standarditele (umbes kümme tuhat rublit).

3. Osta kõik vajalikud seadmed, sealhulgas köögiriistad ja külmik (50 tuhat rubla). Lisaks sellele on teil vaja termose ja riisipliiti. Te ei tohiks säästa tehnoloogiat, see peaks teenima kaua ja tõsi. Ärge unustage äriplaanis täpsustada kogu vajaliku inventuuri töö teostamiseks.

4. Ostu auto (üle 100 tuhat rubla). Muide, on otstarbekam rentida kulleriga isiklikku vedu.

5. Kindlasti osta väike kaasaskantav külmik (see maksab umbes 7000 rubla), sest kalad võivad muutuda mädanikuks tarne ajal märkimisväärsetel vahemaadel, eriti kuumusel.

6. Rentitajad: kokk, juht, käitaja. Esimest korda, kui teil pole märkimisväärseid vahendeid, saate töötada iseseisvalt nii operaatorina kui ka kullerina.

Keskmiselt on teil vaja sellist ettevõtet avada väikelinnas, kus konkurentsivõime on umbes 250 tuhat rubla ja metropoli - umbes 650 tuhat rubla.

Igakuised kulud, mida tuleb äriplaani loomisel arvestada

Sushi kohaletoimetamine on üsna populaarne teenus, kuid peate pidevalt kulutama raha sellise ettevõtte hoidmiseks. Eelkõige tuleks rahalisi vahendeid kulutada:

  • Palgatöötajad.
  • Bensiin ja autohooldus. Efektiivse transpordi puudumisel on ebatõenäoline, et sellist teenust saab pakkuda rullide kohaletoimetamine teie kodusse.
  • Seadmete ost. Ei ole midagi igavest, kõik laguneb, nii et varem või hiljem peate selle või selle seadme või inventuuri muutma.
  • Mööbel ruumide üürimiseks.
  • Toote ostmine. On vaja jälgida toidu värskust. Seetõttu on vaja iga päev (maksimaalselt üks kord iga kahe või kolme päeva järel) osta kõiki vajalikke koostisosi.
  • Lisakulud. Inimeses võib juhtuda midagi, nii et peate kõik kõike ette valmistama.
  • Reklaam. Nagu sa mõistad, ei saa te seda kauplemismootorit teha.

Edukuse komponendid

Selleks, et saada kasumit sushi saatmiseks, tuleb äriplaan koostada korrektselt. Lisaks peate tagama oma äritegevuse arengu. Selleks peate teadma kõiki edu koostisosi. Millised neist? Nüüd räägi. Need peavad olema äriplaanis kaasatud.

Esiteks on see reklaam. On väga oluline kuulutada end valjult ja õigesti. Seda saab teha näiteks Internetis. Sama hea võimalus on saata SMS-i. Teine võimalus on asetada linna tänavatele eredaid bännereid, kus kuvatakse uskumatult maitsev sushi ja rullmaterjalid, samuti saate telefoninumbreid. Kogu teave tuleb salvestada lühidalt, kuid meeldejääv.

Näiteks number, kuhu te kavatsete helistada, peate valima rasvases kirjas. Noh, kui see on meeldejääv (edukalt numbrite kombinatsioon). Muide, selliseid numbreid saab osta. Nii tõendate oma ettevõtte tugevust. Lisaks sellele, kuna teie kliendil on teie number keeles, saate rohkem kliente, mis tähendab tellimusi.

Teiseks, tarne kiirus. Kodanikud ei soovi oodata, eriti pikka aega. Kui tellimus saabus tähtajast hiljem, on ebatõenäoline, et isik pöördub uuesti ettevõtte poole.

Värskuse tooted. Sushi hind on keskmiselt 8 rubla kaupa, nii et ärge säästke tooteid, veenduge, et need on alati värsked. Kui me räägime kohaletoimetamisest restoranidest ja baaridest, anname loomulikult eelise nendele tarnijatele, kes on juba katsetatud.

Töötajad on sellises ettevõttes väga olulised. Kuller peab olema puhas ja sõbralik.

Edutamine See on väga hea samm. Klientide leidmiseks võite korraldada erinevaid tutvustusi. Näiteks iga kümnes järjekorras tasuta või sisaldab meeldivat kohalviibimist, isegi kui see on puhtalt sümboolne (pensüstel, võtmehoidja) mis tahes komplekti.

Järeldus

Siin on selline äriidee. Sushi on kasumlik äriettevõte. Seetõttu on edukaks arenguks Jaapani roogade tarnimine täielikult ära teeninud kuus kuud. Selle põhjal järeldame, et võite proovida investeerida oma raha samasse tegevusse.

Kuidas avada sushi baar nullist koos kohaletoimetamisega

Hea ja kasumlik idee võib olla sushi ja rullide äri. Lõppude lõpuks on tänapäeval tippkohtumisel idamaise köögi lummatus ja seal pole palju kohti, mis pakuksid vastavalt klassikalisele retseptile valmistatud nõusid. Kuigi loomulikult on see võistlus üsna kõrge. Seetõttu kaalume kõiki selle projekti arendamise üksikasju ja uurime ka selle kasumlikkust.

Juhtumi uudised ja eripära

Kui plaanite sellist ettevõtet, kuidas suhhi riba avada algusest peale, peaksite selle tööstuse põhjalikult uurima. Üldiselt võime öelda, et selline tegevus muutub võib-olla kõige restorani ärivaldkonna suundumuste eelarvevalikuks. Lõppude lõpuks ei pea te kuumtöökojale kulukaid professionaalseid seadmeid ostma - see on üsna võimalik väikese nimekirja köögi üksuse kõige vajalikest seadmetest.

Ja isegi selles saate täiesti säästa. Enamik tootjat, kes pakuvad müügiks mereveesid müügilepingu sõlmimise ajal, pakub teile tasuta vajalikku varustust.

Nüüd paar sõna sisemise võitluse kohta turul. Tänaseks on nõudlus selliste ettevõtete järele niivõrd suur, et isegi kui kaks sama vormi baarit on lähedal, on mõlemad neist kasumlikud ja külastatud. Kuigi loomulikult on parimad võimalused lähedal asuvate konkurentide puudumine. Lisaks on soovitav leida kesklinna baari ruum. See meede aitab kaasa ettevõtete kiirele sulgemisele kasumlikkuse künnisele külaliste pideva voolu tõttu.

Tuleb märkida, et nende ettevõtete peamine käive on rullides, samas kui jookide, salatite ja magustoitude kogumüügi osakaal ületab vaevalt 35%. Seetõttu leiavad enamused eksperdid, et on kohane töötada välja sushi baaride äriplaan ja viia see tooted kliendi kodus kätte. Selline vorm vähendab märkimisväärselt ettevõtte esialgseid investeeringuid, ilma et see tooks kaasa mingit kasumit. Kuna projekti väljavaated tunduvad üsna ahvatlevana, õpime üksikasjalikumalt, kuidas sushi baari avada.

Idee ettevalmistus

On ütlematagi selge, et selleks, et projekt oleks edukas ja jõukas, on vaja seda põhjalikult uurida, kui tehti lõplik otsus soshi kohaletoimetamiseks maja juurde. Ettevõtte idee, investeeringud, tulud, tootmisplaan ja turunduspoliitika tuleks kirjeldada võimalikult üksikasjalikult. Peale selle on parem koostada selline strateegia, mis põhineb hiljutistel statistilistel andmetel oma asulas elanike eelistuste kohta. Loomulikult võtab selline ülesanne aega teatud aja jooksul, kuid aitab vältida juhuslikke kulusid ja vähendada pankrotiohtu.

Arvutitega sushi baari valmis äriplaan hõlmab tingimata järgmisi hetki:

  • juhtumi dokumenteerimise ja registreerimise küsimused;
  • vormi ja müügikoha valik;
  • tootmise ja kaubanduse seadmete arvu kirjeldus;
  • tootevaliku määratlemine ja tarnijate otsimine;
  • personalikava;
  • projekti edendamise viisid;
  • üldise ja jooksvate kulude kirjeldusega, kasumi taseme prognoosimine ja kasumlikkuse kindlaksmääramine, samuti iseseisva jõudluse saavutamise aeg.

Nagu näete, on ülesanne väga ambitsioonikas. Lõppude lõpuks peate välja töötama kõik seisukohad, mis on vajalikud sushi baari avamiseks. Selle tegevuse alustamiseks nõuavad kogenud ettevõtjad, kes on sellel kõrgel tasemel jõudnud. Näiteks paljud neist väidavad, et on soovitav alustada äritegevust, teha ainult toodete kättetoimetamine või avada väike krediidiasutuse teenusvorming - see aitab säästa palkade maksmist kelneritele. Mõelge projekti järkjärgulisele rakendamisele veidi rohkem.

Me teeme äri

Nii peate alustama ettevõtjate tegevuse staatust korraldamist. Kui teie äriplaan on sushi kohaletoimetamine, saate avada IP-d ja mitte saada alkoholimüüjate litsentse. Vastasel juhul on siiski asjakohane anda aktsiaselts ja seda menetlust läbi viia. Lisaks peate valmistuspindade ette valmistama seaduse nõuete kohaselt ja läbima kontrollid Rospotrebnadzoris, SES-is ja tulekaitseks. Samuti peate ostma kassaaparaadi. Eksperdid hindavad neid jõupingutusi kuni 19 000 rubla ulatuses.

Rajatise asukoht

Mõtle võimalusele avada sushi baar väikelinnas. Sellise plaani äriidee nõuab hoolikat ja läbimõeldud lähenemist õige ruumi valimisele. Ütleme kohe, et väikesed ettevõtted peaksid asuma kesklinnale lähemale. Nii saate valida väikese ruumi, kus külastajad saavad teie tooteid osta ja suupisteid osta.

Loomulikult saate piirata ennast tagasihoidliku tootmispiirkonnaga ilma müügiosakonnata. Siis võite teoreetiliselt kaaluda võimalust rentida isegi äärelinnas. Sellistes olukordades peate siiski ostma auto toodete tarnimiseks ja kulutama PR-kampaaniale tõsiseid raha. Seega ei ole sellised säästud tõenäoliselt põhjendatud.

Me ütleme, et väikese asutuse jaoks, mis on keskendunud rullide kohaletoimetamisele, kuid kus on võimalik külalist teenindada kohapeal, on teil vaja ruumi 55 ruutmeetrit. Parim on kaaluda ettepanekuid selliste ehitiste üürimiseks parkide ja meelelahutuspiirkondade, kaubanduskeskuste ja isegi transpordiradarite läheduses.

Ühesõnaga üritage hoida hea asukoha suhet, mugavat vahetust ja mitte liiga suurt üürimist maksimaalselt - see aitab luua edukat äri. Sushi kohaletoimetamine ei ole liiga raske, kuid samal ajal nõuab see, et võtaks arvesse mõningaid olulisi nüansse, mis eristavad teie ettevõtet paljude sarnaste omaduste poolest. Seetõttu ei tohiks unustada asjatult ebaolulisi väikeid. Niisiis, 60-ruutmeetrise hoone rendihind. m keskuse lähedal asulates, kus on väike arv elanikke, on umbes 65 000 rubla. Väike remont maksab 350 000 r.

Seadke tööstus- ja jaemüügipunkt

Projekti tootmisosakonna järgmises kirjas on seadmete nimekiri ja need, mis sul sushi tarne avamiseks on vaja. Nii et alustame köögiruumide varustusega. Arvestades sooja toidutarvete valikut, peate leidma mitu tööstuslikku külmkappi pooltoote, riisipuude ja termoside hoidmiseks, mis säilitavad soovitud konsistentsi riisi, samuti lõikamislauad, dostochki, noad. Peale selle peate paigaldama kahte valamu (kätele ja roogadele) ja varustama väikeste tööriistadega: potid, konteinerid transpordiks ja riiulid. Selle ligikaudse nimekirjaga kulutate umbes 210 000 rubla.

Nüüd tuleme hotelli hinnangu müügipinna varustamiseks. Leiame kõige eelarves formaadi - teenust loenduril. Seega on vaja osta baarisüsteem ja väljaheide. Lisaks peate külastajate teenindamiseks kasutama mitmeid suhikohtuid - spetsiaalseid vitriinikuid - ja nõusid. Siin on kulud ebatõenäoliselt üle 180 000 r.

Eraldi kuluartikkel kannab toodete transporti. Loomulikult oleks parim lahendus auto ostmiseks selleks otstarbeks. Kuigi mitte esimest korda saate teha kas kohaletoimetamise teel eratranspordiga või autoga juhi tööle võtmisega.

Seega on tootmisprotsessi alustamiseks vajalik miinimumsumma 390 000 rubla tasemel. Uskuge mind, võrreldes suurema avaliku toitlustamise punktide korraldusega, investeering siin on vähene, kuid kaaluge mis tahes üksikasju, enne kui avanete sushi väljavõtte. Teie ettevõtte äriplaan, mis on eelnevalt koostatud, aitab teil vältida enamiku algajate vigu selles küsimuses.

Valik ja tarnijad

On asjakohane piirata ainult rullide ja sushi ettevalmistamist, samuti lisada menüüsse mõned magustoidud ja mittealkohoolsed ja mittealkohoolsed joogid. Selline otsus vähendab märkimisväärselt investeeringuid seadmete ostmisse ja säästab palkade maksmist töötajatele.

Tarnijate puhul on otstarbekas sõlmida otselepinguid peamiste mereandide ja kalatootjatega - paljud neist on valmis laenama seadmeid allkirjastatud lepingu jaoks. Ehkki juhtub, et koostöö eramajadega muutub ka viljakaks. Kogustage igakuist toodete tarnimist summas 120 000 rubla.

Rääkige personalist ja turustamisest

Kuna ööpäevaringne ettevõte on kõige vähem täidetud, vaid pigem nõudlik nišš, kaaluge seda võimalust. Loomulikult pakub selline formaat vahetustega tööd ja peate kahekordistama minimaalse vajaliku töötajate arvu, kuid eksperdid ütlevad, et need kulud tasuvad end ise. Nii väikese asutuse jaoks peate avama järgmised vabad kohad:

  • sushi (2) - 20 000;
  • assistent (2) - 16 000;
  • halli administraator (2) - 18 000;
  • tellija (2) - 16 000;
  • kulleri juht oma autoga (2) - 20 000.

See tähendab, et peate maksma vähemalt 180 000 rubla palgamaksetele. Loomulikult laiendate järk-järgult ettevõtet ja suurendate personali hulka. Ärge unustage sanitaarraamatute registreerimist kõigile töötajatele - sest ilma selle tingimusega ei saa te kõik vajalikke tööleasumisõigusi.

Turundus on veel üks tähtis asi, mis sisaldub väljavõtte sushi kulumise plaanis. Reklaamiasutused peaksid olema laiaulatuslikud ja jõudma võimalikult laia publikuni. Pole paha kuulutama end reaalses maailmas ja võrgus. Silt, voldikute levitamine, välireklaamid linnas ja oma veebisaidil - minimaalne kulude loetelu, mida tuleb kaaluda. Selleks pange üldine arvutus umbes 87 000 rubla juurde.

Ettevõtte teostatavuse arvutused

Kokkuvõttes kokkuvõtteid selle kohta, kuidas sushi saadetist avada. Finantsjaotis sisaldav äriplaan peab sisaldama algkapitaliinvesteeringute kirjeldust. Meil on selline nimekiri:

  • kliirens - 19 000;
  • selle perioodi remont ja rent - 480 000;
  • varustus - 390 000;
  • pooltooted esimeseks kuuks - 120 000;
  • reklaam - 87 000.

Korraldamine juhtumi sellises vormis ei tohiks ületada 1,096,000 rubla. Regulaarsete kulude nimekiri on järgmine:

  • rentimine - 780 000;
  • avalikud teenused - 86 000;
  • palk - 2 160 000;
  • tootmine - 1 440 000;
  • maksud 360 000;
  • kulum, turundus ja transpordi kulud - 124 000.

Jooksevkulusid nimetatakse tavapäraselt 4 950 000 p. Minimaalne võimalik kuusissetulek on 470 000 p. See tähendab, et aastakäive on 5 640 000 ja kasum - 690 000 rubla. Nende näitajate alusel makstakse juhtum välja aasta ja kaheksa kuu jooksul.

Nagu näete, väärib see idee tähelepanu ja võib olla aluseks Jaapani köögi restoranide võrgustiku korraldamisel. Peamine on kavandatud lähenemisviis ja ettevõtte järkjärguline laienemine, sest teie ettevõtte populaarsus ilmneb.

Sushi kohaletoimetamine

Sushi kohaletoimetamine on Venemaal rohkem kui kümne aasta jooksul arenev ettevõte. Nišš kasvab piisavalt kiiresti, konkurents on väga suur, kuid kuidagi meelitab see üha rohkem uusi ettevõtjaid. Peamine ülesanne on korraldada valmistoote kohaletoimetamine kliendile tema poolt märgitud aadressil ja eelkõige - Jaapani köögi toidud.

Mis kasu on?

Riisil ja mereannil on vähe kaloreid, see on maitsev ja taskukohane - inimesed soovivad süüa Jaapani toitu, nad on valmis selle rõõmuga maksma. Suvisebari või restorani avamine alustavale ettevõtjale on liiga kulukas ja ettearvamatu. Kuid oma suši kohaletoimetamine on suurepärane võimalus.

Klientide sihtgrupiks on piiratud ainult maitseelamustega, kuid endiselt on enamik kliente 18-30-aastased noored. Neile on lihtsam helistada ja valida kodus või kontoris tarnitud toitu, kui külastada kohvikut või restorani. Sushi kohaletoimetamisel soovivad raha teenida soovivad ettevõtjad - olge valmis suureks konkurentsiks.

Selle ärieesmärgi rakendamiseks on olemas kaks juhist - olemasoleva restorani toodete tarnimine või oma sushi tootmine koos tarnimisega. Need valikud erinevad rakendamise ja rakendamise keerukusest.

Kust alustada

Kui olete otsustanud teenida suši ja rullide kohaletoimetamisel, tehke järgmist:

  • Registreerige IP või juriidiline isik.
  • Registreerige kassaaparaat.
  • Loo oma veebisait või leht sotsiaalvõrgustikus.
  • Võta töötajaid.
  • Osta vajalikke seadmeid.
  • Room rentida (kui kavatsete oma toodangu tooteid pakkuda).
  • Autot rentida või osta. Kulude vähendamiseks võite kasutada isiklikku transporti.
  • Kui saate oma tooteid tarnida, kirjutage restoraniga leping.

Kuidas see äri töötab?

Kogu klienditeeninduse protsess toimub mitmel etapil:

1. Sa saad kõne või sõnumi.

Mõelge, kuidas klient teid teie kohta teab ja kuidas saab tellimuse teha: mobiiltelefoniga, interneti kaudu. Mälestusväärsed numbrid, brošüüride värvilised fotod, reklaamid bussides ja sotsiaalsed võrgustikud, et teid aidata.

Kõnedele vastuvõtmiseks on vaja operaatorit, saate ise seda funktsiooni täita. Samuti peate CRM-süsteemiga terminali sisestama kliendiandmete, nende valitud toodete sisestamise.

3. Toiduvalmistamiseks sushi ja rullides, kui saadate oma tooteid.

Sa pead süüa. Kui te ainult tarnite, suunatakse tellimus kohvikusse või restoranisse, millega leping sõlmitakse, ja valmistoodete ostmist.

4. Tellimuse üleandmine.

Otsite autot, juhi, jahuti kotte ja termokotte, teedel kasutatavat bensiini. Kui klient teeb makse, on soovitav kaasaskantav kassaaparaat. Ideaalselt tuleks klientidel anda võimalus maksta kaardiga, sealhulgas ettemaksuga võrgu kaudu, kohe pärast kõnet.

5. Tellimus paigutatakse, raha kogutakse, väljastatakse tšekk. Olge ettevaatlik, et kullerdajal on alati vajalikud muudatused.

Lõpuks

Kui avades sushi kohaletoimetamise, peate ametlikult saama ettevõtjaks. Teil on vaja ka raha seadmete, ruumide ja kommunaalmajade rentimise, personali tööjõukulude, auto- ja telefoniteenuse, tarvikute, raha, terminali jms jaoks. Reklaamimiseks on vaja arendada sotsiaalvõrgustiku veebisaiti või lehte.

Suhhi kohaletoimetamise ettevõtte avamisel pöörake tähelepanu oma tulevaste klientide vajadustele. Nad jälle tellivad sinult tooteid, kui te ei lase kiirust, kvaliteeti ja hinda. On vaja olla valmis suureks konkurentsiks ja võitluseks tänapäeval nii nõudliku turu jaoks.

Sushi kohaletoimetamise äriplaan

Äriplaan ettevõtte avamiseks suši ja rullide kohaletoomiseks renditud ruumides. Ettevõtte asukoht on ühe miljoni inimese linn.

Kui palju raha on vaja ettevõtte avamiseks sushi ja rullide kohaletoimetamiseks?

Meie arvutuste kohaselt kulub sushi ja rullide kohaletoimetamiseks ettevõtte jaoks ligikaudu 595 000 rubla. Peamised kulud on seotud seadmete ostmisega (tootmislauad, külmutusseadmed, riisipliidid jne) ja müügiedendus (reklaam) teenus:

  • Hoiuraha ruumide rentimiseks - 70 000 rubla.
  • Seadmed - 300 000 rubla.
  • Reklaam, sealhulgas saidi loomine - 150 000 rubriigi.
  • Äriregistreerimine - 25 000 rubla.
  • Tooraine ja materjali ost - 20 000 rubla.
  • Muud organisatsioonikulud - 30 000 rubla.

Toote ja teenuse kirjeldus

Meie institutsiooni peamine menüü sisaldab järgmist:

  • Sushi
  • Vürtsikas
  • Kreemjas susi
  • Klassikalised rullid
  • Rullid
  • Kuumad suupisted
  • Taigna rullid
  • Mitmesugused (sushi, rullid)
  • Salatid
  • Spice
  • Kebabs
  • Magustoit
  • Joogid

Tasuta saatmine töötab minimaalse tellimuse summas 500 rubla. Keskmise tellimuse kontrollimine esialgsete hinnangute kohaselt on 1000 rubla. Saatmisteenus on avatud kella 10.00-23.00.

Tootmisplaan

Jaapani köögi valmistamise ja tellimuste töötlemise ruumi renditakse väikese eraruumiga tuba, mille kogupindala on 52 ruutmeetrit. Sellise koostöö pluss on see, et kõik tingimused on juba loodud toidutootmiseks ja ruum vastab kõigile ühtse Euroopa taeva nõuetele. Seepärast seotakse tootmisprotsessi korraldamise kulud ainult köögis kasutatavate seadmete ja tööriistade ostmisega: lauad, külmutusseadmed, elektriseadmed (riisipliidid, sushi juuksed, kausid), nõud, vormiriietus, köögiseadmed. Hinnangulised kulud käesoleval etapil ulatuvad 300 tuhandet rubla. Rent maksab 35 tuhat rubla kuus.

Sushi ja rullide tootmiseks kasutatavaid koostisosi ja materjale ostate kohalikest hulgimüüjatest. Esiteks on see: riis, mereannid, maitseained, taimed, kastmed, pastad, teraviljad, juust, konservid, seened, nõud (sh ühekordsed), köögiviljad, õliseemned, toiduvalmistamine. Sõltuvalt tellimuste mahust on tooraine ostmise igakuised kulud 100-150 tuhande rubla ulatuses.

Personali värbamine

Töötajateks võetakse järgmised töötajad: tehnoloog, kokad (3 inimest), eraautode kullerid (3 inimest), operaator ja müügijuht. Erinõuded pannakse palgatud tehnoloogile ja kokadele. Vaja on töötada koos jaapani köögiga. Igakuine töötasu suurus on 150 tuhat rubla.

Milline maksusüsteem ettevõtte jaoks valida?

Selle tegevuse litsentsimine ja sertifitseerimine ei ole seega kohustuslik, seetõttu on organisatsioonide dokumentidest nõutav ainult ettevõtte registreerimine. Meie organisatsiooni õiguslik vorm on piiratud vastutusega äriühing, mis koosneb ühest asutajast. Lihtsustatud maksusüsteemi kasutatakse maksusüsteemina, 15% organisatsiooni kasumist.

Turunduskava

Meie teeninduse arendamise peamine eesmärk on Internetis. Sellist ettevõtet ei ole võimalik arendada suurel linnas ilma internetis reklaamita. Selle tõenduseks on Yandexi otsingupäringute statistika (kasutades Ufa näidet), mille järgi otsitakse päringut "sushi tarne Ufa" umbes 5300 korda kuus:

Seetõttu tehakse saidi loomine ja selle reklaamimine kõik endast oleneva. Sidusreklaamide ligilähedane eelarve on 150 tuhat rubla. See summa hõlmab saidi loomist, selle reklaamimist otsingumootorites ja sotsiaalse grupi loomist. võrgud ja kontekstuaalne reklaam Yandex Direct.

Lisaks on kavas aktiivselt reklaamida meedias, levitada brošüüre korterelamute postkastidele (ka tõhus reklaamikanal) ning töötada kontorikeskuste ja suuremahuliste linnaorganisatsioonidega.

Tellimuste mahu suurendamiseks on plaanis korraldada regulaarseid tutvustusi. Näiteks teha allahindlust 10-15%, kui tellimuse summa on üle 3000 rubla. Samuti on kõigile sünnipäeva inimestele allahindlus 15%.

Finantsplaan

Pöörduge ettevõtte tulemuslikkuse põhinäitajate arvutamisse.

Püsivad igakuised kulud

  • Rentimine on 35 000 rubla.
  • Palk - 150 000 rubla.
  • Reklaam - 30 000 hr.
  • Utility kulud - 25 000 rubla.
  • Kokku - 240 000 rubla.

Muutuvad kulud

  • Tooted ja koostisosad - 20% tellimuse kogusest
  • Courier makse - 100 rubla tellimuse kohta

Kui palju võite teenida sushi ja rullide kohaletoimetamisel?

  • Keskmine arve - 1000 rubla.
  • Keskmine tellimuste arv päevas - 15, kuus - 450
  • Tulud kuus - 450 000 rubla.

Seega kasum: 450 000 (tulu) - 90 000 (tooted) - 45 000 (kättetoimetamine) - 240 000 (püsikulud) = 75 000 rubla. Puhaskasum, miinus maksud (USN, 15% kasumist) on 63 750 rubla kuus. Ettevõtte kasumlikkus on 17%. Selliste arvutuste abil saab investeeringud ettevõtlusesse tasuma 10-15 kuu jooksul (võttes arvesse ettevõtte edendamise perioodi).

Kuidas avada sushi kohaletoimetamine

Jaapani toidud on nüüd väga populaarsed. Meie riigis ei ole nii palju noori, kes isegi pole sushi ja rullid maitsnud. See on moes, maitsev, huvitav. Ja inimesed on õnnelikud, et keelduvad tavapäraste roogade eest eksootilise jaapani toidu kasuks. Eriti kui saad selle tellida saate kohaletoimetamise teel. Ja kui on suur nõudlus, peate pakkumist pakkuma. Ainult vajalik on õppida, kuidas suhu pakutakse, kasutades praktikute ja ekspertide nõuandeid. Alusta uurima seda küsimust kohe - lugedes meie artiklit.

Jaapani toiduainete tarnimise ulatus on endiselt üsna vaba nišš, kus nõudlus ületab pakkumist. Jaapani teemade (ja seega ka köök) restoranid on igas linnas palju. Kuid ei ole piisavalt ettevõtteid, kes pakuksid sellist toitu tarnimisega. Sellel ettevõttel on head väljavaated ja kõik võimalused heaolu järele.

Registreerige oma ettevõte

Selline maa üleandmine eeldab kohustuslikku registreerimist valitsusasutustes. Lihtsaim viis üksikettevõtjaks töötamiseks. Seadusliku registreerimise kord ei võta palju aega. Esitage dokumente, maksa 800 krooni. - ja nädalas olete ametlikult IP.

Mis puutub maksude tasumisse, siis on kõige kasumlikum vorm lihtsustatud (USN). Dokumentide tegemisel peate määrama oma tegevuse tüübi. Teie puhul valige "Toitlustustoodete pakkumine". See vastab koodile 55.52.

Kõik juriidilised küsimused võidakse usaldada pädevale isikule, kasutades advokaadi teenuseid. Turuettevõtted on spetsialiseerunud ka äriarhitektuuriteenustele. Kuid see on täiendav kuluartikkel.

Millises vormingus töötab: kolm võimalust juhtumisi korraldada

Äriorganisatsioon on võimalik kolmes stsenaariumis.

Kellegi teise toidu tarnimine

Külastage koheselt Jaapani kööki ja pakute neile kohaletoimetamisteenuseid. Need, kes on pikka aega töötanud, on tavaliselt sellised partnerid või oma kullerid. Kuid tasub seda selgitada. Pöörake erilist tähelepanu hiljuti avatud kohtadele. On tõenäoline, et nende kohaletoimetamist pole neid veel kohandatud.

See on kõige lihtsam korraldamisvõimalus. Kõik on äärmiselt lihtne ja jõuab vahendamisele: leiame mitmeid institutsioone, kes valmistavad Jaapani toitu ja sõlmime nendega lepingud nende kulinaarsete meistriteoste pakkumiseks. Seejärel lihtsalt nõustuge rakendusega ja korraldage kohaletoimetamine.

Kodu valmistatud toidu kohaletoimetamine

See töövorm on rohkem tülikas. Lõppude lõpuks peate rentima ruumi, varustama selle vastavalt oma vajadustele, leidma head kokkaid, palgamahtu jne. Kuid kasum on olulisem. Ja arenguvõimalused on suuremad.

Võtmehoidja

Täiendav teenus olemasolevale toodangule. Sushi võitluse avamiseks on äriplaan olemas Internetis. Näiteks kasutage teiste inimeste tööd. Nende põhjal on lihtsam ise luua.

Kuidas valida tuba

Kuna kliendid ei tule sinu juurde ja sina neile, ruumi ilu ja esitlusvõime pole olulised. Oluline on see varustada seda vastavalt Rospotrebnadzori nõuetele. Üldiselt vajavad seadmed ja remont ruumides umbes 20 tuhat rubla.

See on piisavalt ruumi, kus on vannituba 30 ruutmeetrit. Pidage meeles, et peate pidevalt tegema ja laadima tooteid. Ideaalne - 1. korrus. Samuti peaks olema lihtne juurdepääs transpordile. Selline ruum maksab 25-50 tuhat rubla. kuus (olenevalt kinnisvara hinnast oma piirkonnas).

Milliseid seadmeid on vaja

Nimekirja saamiseks suši kohaletoimetamise avamise kohta lisage kõigepealt külmikud. Jaapani toit kipub kiiresti halvenema ja ilma külmkappeta tuleb kõik keedetud peagi ära visata. Külmades peab ka toorainet hoidma.

Kui ettevõte on mõeldud toidu kohaletoimetamiseks, tähendab see seda, et teie ettevõte vajab transporti. Mis täpselt see on - auto, skuuter või võib-olla tavaline jalgratas - sõltub konkreetsest olukorrast.

Transpordi valimisel arvestage tarne mahtu: kui palju toitu tuleb päevas transportida. Ja hinnake kaugust, mida kuller peab reisima. Kui väikelinnas on piisavalt jalgrattaid, siis peate metropolis midagi kiiremat. Raha säästmiseks võite võtta kasutatud transport. Või palgake kullerit oma autoga töötamiseks.

Kõige tähtsam on seadmete ostmine.

Tabel Nõutav varustus

Täiendav on vajalik:

  • Pannid.
  • Riisikoogid.
  • Termosed riisi ladustamiseks.
  • Erilised terad noad.
  • Kivi nugade teritamiseks.
  • Toidupartiid.
  • Ühekordsed lauanõud.

See nõuab täiendavaid investeeringuid summas 10-15 tuhat rubla.

Me teenindame personali

Minge kogumise meeskonnale. Teie ettevõtte põhinumbrid:

  1. Tellimuste haldur.
  2. Courier.
  3. Küpseta

Alustuseks piisab, kui võtta iga inimese kohta 2 inimest. Palgatase sõltub piirkonnast. Seda saab hõlpsasti välja mõelda, viidates populaarsetele tööotsimise saitidele ja töötajatele. Määrake keskmine tasu ja sisestage koheselt oma suhkru kohaletoimetamise äriplaani ligikaudsed kulud.

Tuleb hoolitseda kokteilide valimise eest. Kogu ettevõtte edu sõltub nende oskustest. Otsige inimesi, kes teavad, kuidas jaapani toitu valmistada, ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka kiire. Mida suurem on nende töö tootlikkus, seda rohkem teenindab see kliente. Nii et rohkem kasumit.

Juhtide ja kullerite jaoks olulised omadused - hea tahe ja viisakus. Taotlejate tellimiseks kandideerides vali kultuuri tüdrukud pädeva kõne ja meeldiva häälega. Kullerile on oluline viisakus, rahulikkus, korrektsus ja linna hea tundmine.

Kuna me tegeleme toiduga, peab igal töötajal olema sanitaarraamat. Selle maksumus on 2-2,5 tuhat rubla. iga töötaja kohta. Raamatut tuleks uuendada õigeaegselt.

Ettevõtluse edendamise nõtkus

Jaapani toidu fännid on eelkõige alla 40-aastased noored. See on teie sihtrühm, mille ümber peate oma teenust ja tutvustusi ehitama. Seetõttu PR kohtades, kus nad on sageli.

Esiteks - sotsiaalsetes võrgustikes. Kui teete õigeaegse aja, muutuvad sotsiaalsed võrgustikud pidevaks klientide allikaks. Kindlasti saate lehti kõige populaarsematest võrkudest, täita need huvitavate materjalidega ja pidevalt lisada oma sihtgrupi sõpru sõpradele.

Paralleelselt esitage reklaamid fotodega valmistatud toitudest kohalike foorumite ja tasuta lauad. Enne suši pakke avamist, tellige reklaami transporti, paluge üliõpilastel lendlehti levitada ja linna reklaame postitada. Korrapäraselt kasutan neid edutamismeetodeid ja ettevõtte protsessi.

Kui ostsite auto kohaletoimetamiseks, võite selle panna reklaami (telefon, firma nimi, kiri "sushi kohaletoimetamine" jne). Korralda püsiklientidele mõeldud soodustusi. Arendage neile eripakkumisi (allahindlused, boonused, pühade kingitused), mis julgustab neid inimesi teie teenuseid jätkama.

Üldiselt määratakse reklaamiürituste loetelu ja ulatus kindlaks eelarvega, mille olete valmis kulutama. Kui rahalised vahendid lubavad, tellige oma veebisait. Nii et see on mugavam postitada teavet ja klientide silmis annab teile kindla.

Usalduse leidmiseks ja püsiklientide omandamiseks keskenduge oma töös 3 näitajale:

  1. Toidu kvaliteet ja värskus.
  2. Tarne kiirus
  3. Courtesy teenus.

Las need asjad pidevalt teie kontrolli all. Valige hoolikalt toorainetarnijad ja kontrollige nende värskust. 1-2 sellist viga maksab teile maine ja massiliselt hirmutab inimesi ära.

Kui palju investeerida

Enne suši kohaletoimetamist avasite äriplaanis esialgsed kulud. Nii avastasime, et vajame seadmele umbes 100 tuhat rubla. Alguses arvutame teisi vajalikke kulutusi:

Tabel Kapitaliinvesteeringud

Top