logo

Korrektsel korraldusel eristatakse põllukultuuride ja puuviljade müügist lähtuvat ettevõtet stabiilsuse kaudu. Toidu nõudlus on alati pidev, sest inimestel on vaja toidust elujõudu täiendada. Isegi kriisi ajal leiavad kõik raha toidust ja kipuvad mitte vitamiine säästma, sest nendest teguritest sõltub inimeste tervis ja energia kättesaadavus, mis on vajalik elutähtsa aktiivsuse normaalse taseme tagamiseks. Sellise äritegevuse eeliseks on see, et väikese kaupluse avamine ei ole väga keeruline, väljendatud lubade saamisel, kallite rentide kujundamisel ja ulatuslikes finantsinvesteeringutes.

Kuidas alustada köögiviljade äri

Köögiviljasektori ettevõtlusalase tegevuse kavandamisel on soovitatav tutvuda nüansidega, mis võivad mõjutada müügikoha toimivust. Kui avate selle, peate püüdma teenida potentsiaalsete klientide silmis positiivset mainet. Nende meelitamiseks peaksite esmalt mõtlema ja sortimendireale korrektselt kujundama. See ei toimi, et teenida palju kodumaiste toodete positsioone. Selle ulatust tuleb laiendada, et see hõlmaks rohelisi, seeni, kuivatatud puuvilju ja eksootilisi imporditud puuvilju.

Ettevõtluse efektiivsus sõltub otseselt müügikoha asukohast ja aknakontekstist. Parim on leida kauplus või varisemine lähedalasuvate elamupiirkondade, suure liiklusega piirkondades, kuid kaugel konkurentidest.

Hooajaline nõudlus ja tootevaliku moodustamine

Köögiviljade ja puuviljade müük on hooajaline.

Pühade ajal ostavad inimesed imporditud puuvilju, nagu banaanid, tangeriinid, apelsinid ja kiivid. Talvel on populaarsed õunad ja kogu eelpuhkuse aeg. Suvel peavad hooajalised puuviljad ja marjad olema aknale paigutatud, unustamata neid istuvana, kasutades selleks plaate ja plastvorme. Populaarsed on maasikad, viinamarjad, sõstrad, vaarikad, arbuusid ja melonid. Köögiviljad nagu kartul, porgand, peet, sibul ja küüslauk on igal ajahetkel nõudlikud, nii et ettevõtja peab tagama, et nad esinevad alati tootevalikus.

Kevadel tõuseb kaupade maksumus alati 60%. Sel ajal eelistavad tarbijad osta puuvilju, mahla, kuivatatud puuvilju, rohelisi ja esimest köögivilju, mida on vaja, et anda kehale vitamiine. Sügisel võite keldris hoiustamiseks klientide hulgiost osadeks arvestada, nii et peaksite lisama oma kauplemisstiili võimaluse.

Milliseid teadmisi on vaja

Ettevõtja peab olema teavet iga köögivilja ja puuvilja saagikoristamise aja kohta, et osta neid odavalt.

Küsimusele, kuidas avada köögiviljapood nullist, peaksite uurima toodete omadusi, nende sorte ja ladustamisreegleid. Sellised teadmised võimaldavad anda soovitusi klientidele, kes kahtlevad oma valikutes. Täiendav tarbijateave aitavad suurendada müügikoha reitingut, sest alati on meeldiv suhelda suhtlemisega ja pädeva isikuga, kes on valmis nõu andma.

Tarnijad

Köögiviljakaupluse äriplaani koostamisel peate lisama ka selle, et leida tarnija. Ei ole vaja planeerida koostööd põllumajandusettevõtetega, kuna need pakuvad piiratud hulga tooteid, mille hind tõenäoliselt lojaalsuse osas ei erine, kuna nende arvates ei ole kaupade saatmine piisav. Tooted on soovitatav osta hulgimüügi baasil, sest seal on võimalik osta laia valikut soodushinnaga, kuna hulgimüügihinnad hakkavad toimima pärast mitme kümne kilo omandamist.

Ei tohiks piirduda ühe tarnijaga. On vaja luua suhteid vähemalt kolme teemaga, millest on võimalik kaupu edasimüügiks osta. Vajadus keskenduda minimaalse hulga ostudele, mille maksumus on vähemalt 10 000 rubla. Ainult sellistes tingimustes võib arvestada kasumlike ostudega.

Toote kvaliteedi kinnitamiseks on soovitatav saada müüja dokumentidest kontrollimise käigus ja toodete omaduste ja omaduste vastavust reguleerivas dokumendis kindlaksmääratud parameetritele. Garantiitingimuste tagamiseks on vaja sõlmida leping rakendamiseks. Selles vaates on suhe võimalik saada tooteid võlgades ja maksta, kui seda müüakse. Kui ülejäägiga tooteid müüvad külad ostes külades, võivad tehingud olla kasumlikumad, kuid neid ei iseloomusta püsivus.

Planeerimine

Kui plaanite poe avada, on soovitatav koostada äriplaan ja töö käigus ärge unustage finants- ja ajakava. Eeldades konkreetse piirkonna jaoks kehtivaid tegelikke numbreid, saate aru, kui palju raha ettevõtlusvaimu idee rakendamiseks on vaja. Ligikaudne finantsarvestus on järgmine:

  • päevarahad 6000-2000 rubla;
  • igakuine tulu - kuni 52 000 rubla;
  • tasu müüjale - kuni 7% tulust;
  • kaupade hinnalisand - kuni 50 protsenti;
  • toodete kahandamine nende kahju tõttu - 15 protsenti;
  • pileti rent - 1500 rubla;
  • maksu - 2500 rubla.

Kui plaanite avada suuremahulist kauplust, peate looma ruumi 13 000 rubla eest, viima läbi remonti kuni 700 000 rubla ulatuses, osta seadmeid, mis ei sisalda mitte ainult kaalusid, vaid ka külmikuid ja vitriine, mille maksumus on 250 000 rubla. Toote ostmisel peate arvestama 160 000 rubla. Kuid selle nurga alt töötamisel võib sellele lisada kuni 250 protsendi suurust märgistust.

Ruumid

Suur kulutasuvuse ja kiire kasumlikkuse tagamiseks on soovitatav, et ettevõte ei piirduks ainult ühe turustusvõimalusega ja laieneks vähemalt viiele poodile. Pole paha lisage oma hulgilao. Kaubandustingimuste valimisel peate keskenduma selle asukohale. See ei pea olema turul. Võibolla on see koht püsivate rahvahulkade kohtades.

Et puu-ja köögiviljade kuvamine oleks visuaalselt tajutav ja efektiivne, peaks väljalaskeala ulatuda 40 ruutmeetrini. Lao alla on tavaliselt eraldatud täiendav ruum, kuni 20 ruutmeetrit. See peaks säilitama temperatuuri ja niiskuse režiimid, mis vastavad parameetrite optimaalsele väärtusele, mille all toodet toode hoitakse maksimaalse aja jooksul.

Õhutemperatuur peaks olema vahemikus 0 kuni 8 kraadi. Suurt niiskust ei tohi lubada, kuna see tagab toote mädanemise. Ärge unustage ruumi eraldamist kasuliku ruumi all, mis muudab riideid ja salvestab nende asjad töötajaid.

Ettevõtte esimestel etappidel on võimalik kasutada garaaži. Teise võimalusena võite alustada kauplemist telgiga, mille pindala on kuni 20 ruutmeetrit. Sellise nurga alt kauplemisel vajate kaupade tarnimise tagamiseks sõidukit. Ettevõtete arenguna võib kaaluda selle ülekandmist mugavamasse ruumi.

Seadmed köögiviljakaupluse jaoks

Ettevõtte kõige olulisem eelis on ühe seadme kasutamine, mis on skaala. Saadetise tagamiseks tuleb kasutada sõidukite suutlikkust. Kui plaanite telkiga kaubelda, peate selle ostma.

Töötajad

Ainult müüki on raske korraldada. Töötajate moodustamisel tuleks hoolikalt ette võtta. Ettevõtjale on määratud korraldaja ülesanne. Ta peab hoolitsema, et kaks vahetustega töötajat müüvad, sest müügikoht peab töötama vähemalt 12 tundi ööpäevas, et inimesed ostavad kaupa ja ei otsi ettevõtja tööpäeva lõpuks teisi kauplusi ringkonnas.

Samuti peaksime palgama töötaja, kes saaks kaupu kätte, sorteeriks ja tühjendaks. Juht tarnib tarnijalt tarnija tooteid ja laadija pakub laadimisteenust. Juhi ja laaduri positsioone saab kombineerida. Raamatupidaja nõutavad teenused, mis süstematiseerivad üksikettevõtja tegevusele iseloomulikku rahalise liikumist, samuti koostama ja esitama aruandeid volitatud asutustele.

Eelised ja puudused

Puu- ja köögiviljade jaemüük ja hulgimüük ei ole mitte ainult see, mis ärritab ettevõtjaid, kes näevad seda kui võimalust teenida suuri sissetulekuid. Sellisele tegevuskavale on palju eeliseid. Neid väljendatakse toote ainulaadsuses, mille vajadus inimestele pidevalt on. See toob kaasa reklaamikulude vajaduse puudumise, kuna turustusvõimaluse õige asukoht ja poe kujundus võimaldab ärimeesil oma pakkumist tõhusalt välja tuua.

Ettevõtte käivitamiseks ei ole teil vaja palju raha ja klientide ligimeelitamiseks piisab, kui luua ostjaga usalduslikke ja ausaid suhteid, mille puhul pole pettust ja ebaausust.

Tasuta reklaami pakutakse kvaliteetsete toodete sõbraliku pakkumise eest taskukohase hinnaga, ilma riputamist ja petmist. Et ametlikult tööd alustada, piisab sellest, kui väljastatakse väärtpaberite standardpakett, mis on iseloomulik ettevõtja staatusega ettevõtja registreerimisele. Teil ei ole vaja erilisi lube ja litsentse äritegevuse korraldamiseks.

Tulususe esialgne arvestus, mis kajastub dokumendis nagu äriplaan puu- ja köögiviljad, kinnitab kiiret investeeringutasuvust. Müüdav kaup ostetakse hulgihinnaga, mille parameetrid võimaldavad selle müümisel lõpptarbijale kahekordistada hinda. Äratoetuse väikesed kulud piirduvad palga maksmisega turustajale, toodete turustamiseks mõeldud konteinerite ostmisega ja vaateaknad poe akna moodustamiseks.

Kaubandus toob tulemusi igal aastal. Võite arvestada kasumi kasvu suvel või enne pühi. Talvel saate teenida head raha, tingimusel, et sügisel ostetud köögiviljade rendikulud kuuluvad kuluartikli hulka. Talvehinnad suurendavad investeeringut mitu korda. Puudujääkide hulgas võib märkida järgmisi tegevusega seotud tegureid:

  • kuivatamine, mis toob kaasa kaalu ja esituskaalu;
  • kaupade mädanemine;
  • müüjate petmine seoses ostjate ja ettevõtjate korraldajaga;
  • kaupade vastuolu sanitaarnormidega.

Kahjusid jõuavad märk 15 protsenti, kuid ei püüa vabaneda see, sest see on võimalik, et saan seda müüa alandatud hindadega. Tõsiseks probleemiks käigus ettevõtte tegevust on vaja täita kõiki eeskirju ruumi, sõidukisse, kaupade, samuti plaate ja sahtlid ladustamiseks. Nimetage vastuolud võivad põhjustada kogunenud karistused volitatud organid ja nende esindajad, võttes otsuse keelata edasise tegevuse.

Köögiviljade pood: äriidee

Kuidas alustada ja kuidas avada köögiviljastend

Tänapäeva turg äriideede, kus igasuguseid oskusteavet, alustavatel ja tehnoloogia uudiseid vallutavad mõtetes äriringkondadele, sageli tundub, et lihtsad ideed harjunud ammu trendi.

Ükskõik, mis võib tunduda, on juurviljade müügikohad jätkuvalt stabiilsed ettevõtted, mis muu hulgas suudavad omanikele tuua head tulu. Sellel on objektiivsed põhjused, mida käesolevas artiklis käsitletakse. Vahepeal on vaja lisada, et konkurentsi tase selles müügihinnas ei ole tiheda uurimisega nii lähedal, et alustavad ärimehed seda kardavad. Eriti kui pöörate tähelepanu mitte ilusatele hügermetikettide köögiviljade riiulitele, kus nad püüavad eksootilisi esemeid, nagu rambutaanid, tai melonid või tavaline pomello välja tõmmata. Ja keskenduda täpselt igapäevase nõudluse toodetele, nn "inetu" köögiviljad, mille nõudlus on alati stabiilne.

See on peamine jaemüügi kiosk. Arendades või jõudmaks laiema vaatajaskonnani ja ühendades kliendi müügipunkti, võib kaaluda külmutatud köögiviljade, kuivatatud puuviljade, vürtside kaubandust.

Arengu viisid ja värvide komplekt. Saate mitmekesistada hooajatoodete nagu seeni, marju, mida võib vajadusel kasvatada oma saidil. Või üldiselt minna paralleelselt (ja ma pean ütlema, populaarne nüüd) suunas. Ja looge pood, kus keskendutakse toote ökoloogilisele puhtusele ja oma toodangule.

Lisaks samadele köögiviltidele võib teil olla riiulid looduslike mahladega, sama köögiviljade värsked mahlad, puhas vesi jms. Kõik need valdkonnad on huvitavad nii ise kui ka koos, kujundades disainerite visandina oma poe stiili, selle äratundmise, kaubamärgiga sidumise ja hea kasumi saamise õige arenguga.

Köögiviljade kaupluse avamine. Kapitali ja säästu alustamine.

Esimene samm mis tahes ettevõtja, kes kavatsetakse alustada oma müügikoha, on arengu äriplaani ja arvutamist algkapitali (Kui seda saada - on teine ​​asi, sest see on ka lahendus kõigile, sealhulgas ettevõtluse alustamiseks).

Kohe tuleb mõista, et müügikoha avamine, kui avamise koht ei ole metropol, vaid linn tagasihoidlikum, tuleb eraldada vähemalt paar tuhat dollarit. Kui tegemist on miljonite suurustega pealinna elanikuga, suureneb statistika esialgse investeeringu summa 10 000ni või isegi rohkem. Teiselt poolt, keegi ei häiri teid ettevõtte avamiseks teises linnas.

Kui kõik pole algkapitaliga nii sile ja nii nagu me tahaks, võite mõelda ettevõtte loomise esimestel etappidel salvestamise võimalustest, kuna need on head. Seega, kui ärikorraldaja teeb kõike ise, ei pea te töötajatele palgafondi raha kulutama, kuigi see raskendab protsessi, sest on raske kõik teha ja hoida kontrolli all, alates ostmisest kuni müüja ja raha sulgemiseni.

Saate kõigepealt säästa raha ja seadmeid. Teenuste ja toodete turul pakutakse hetkel kaubanduslike seadmete üürimise kohta mitmeid ettepanekuid. Seda saab osta ka hooldatud tingimustes. Mõnikord müüakse seda koos võimalusega rentida jaemüügipunkti, kust varasemad omanikud välja kolivad.

Nii see kui ka teine ​​variant soodustavad esialgsete kulude vähendamist. Ja aja jooksul, kui ettevõte saab stabiilsetesse rööbastesse, on võimalik mõelda uue toote ostmisele või konkreetsete seadmete tellimisele just teie jaoks.

Lisaks kodumajapidamistele raha säästmiseks võite algkapitali kulude vähendamiseks taotleda toetust spetsiaalsele struktuurile, mis on spetsialiseerunud ettevõtete asutamiseks antavatele laenudele. See puudutab peamiselt panku. Just pangad, kes töötavad nüüd hoolsalt ettevõtjate jaoks soodsate tingimustega, saavad taotleda laenu ja laenu eritingimustel. Teie ettevõtjana on kõigepealt vaja põhjalikult välja töötatud äriplaani, mille alusel tehakse otsus laenu andmiseks ettevõtte aluseks.

Idee on hea, eriti kui ettevõte tõesti lubab olla kasumlik. Peale selle kohtuvad suured pangad oma klientidega sageli ärimehed, mitte ainult luues individuaalseid tingimusi igat tüüpi äri, vaid ka pakkudes oma äriplaane isikule. Lisateavet selle kohta leiate artiklist frantsiisi kohta pangast.

Ettevõtte registreerimine köögiviljakioski avamisel

Igal juhul peab ettevõtja taotlema luba ühele või teisele asutusele ettevõtte avamiseks. Sellisel juhul peate tulevase köögiviljapunkti omanikuna ühendust omavalitsusega, kus nad väljastavad eriloa.

Väärib märkimist, et sellel juhul tekitavad megaagid rohkem probleeme. Kuna loa saamine väikeses paikkonnas ei põhjusta tihti kattumist. Sel ajal, nagu miljonil linnal, võib teil olla vaja pakkumisi paigaldada. See juhtub, kui sama jaotuspiirkonna taotlusi esitavad mitmed organisatsioonid või ettevõtjad.

Ärge unustage ka hoone-arhitektuuri kontrollpunkti, kus nõutakse kinnitust.

See ei ole täielik nimekiri lubadest, mida lihtne ettevõtja peab vastu võtma väga lihtsa sooviga avada oma müügikoht köögiviljadega. Loetelu varieerub sõltuvalt väikestest üksikasjadest, poodi alast, selle tüübist, asukohast ja töötajate arvust. Seepärast on kõige sagedamini kõigepealt avada taimse osakonna oma juba olemasoleva hoone territooriumil. Nii et saate selle poodi omanikult rentida, kuid see on kõigi vajalike paberide kujundamisega lihtsam.

Statistika järgi on paberimajandus, milleta, nagu te juba aru saanud, paberitööd ei saa, kulub reaalajas umbes 1 - 2 kuud.

See hõlmab ka ettevõtte loa saamist ja juriidilise isiku või eraettevõtja registreerimist - samm, mida läbib igaüks, kes soovib oma äri teha.

Pärast LLC või IP registreerimist, pärast kõigi kaubandustegevuse lubade saamist, võite minna selle ettevõtte tüütu osa kolmandale lõigule - lubade saamine kohustuslikest juhtudest. See on kontrollikomisjoni, tule- ja sanitaar-epidemioloogilise teenistuse järeldus. Ja lõpuks - kinnitus riigi kaubanduskomisjoni.

Tuba

Vahetult peate tegema reservatsiooni, et seda tüüpi äriruum mõjutab oluliselt kogu ettevõtte tagasimakseid, nii et peate tõeliselt hoolikalt lähenema võimalike valikute valikule, hinnates paljusid tegureid. Lisaks tavapärastele läbitavusele, punkti nähtavusele, sellise toote vajadusele, potentsiaalsele nõudlusele, lähenemisviisile ja parkimisele, on veel palju punkte, millele tuleb tähelepanu pöörata.

Kõik tingimused, mis teie potentsiaalsetele ostjatele luuakse, mõjutavad otseselt nõudlust ja seega ka teie kasumit. Mugavust tuleb kõike arvesse võtta. Alates banaalsest ja juba mainitud mugavusest, kui lähened poodi lähedale või ligipääsemiseks, võõraste lõhnade olemasolu ümbritseb kauplust ja ruumi. Negatiivsed hetked, nagu näiteks sama lõhn, ei pruugi teie vea tõttu ilmneda, vaid võivad näiteks teatud tingimustel teatavas ruumis olla, võivad hirmutada kliente ja luua halba maine. Mida öelda antud juhul võimaliku kasvu ja üldiselt vajaliku tulude kohta.

Valik

Eespool oleme juba käsitlenud, kuidas sortiment võib teie tulevase poodi vastase mitmekesistada, kuid vaatame seda küsimust üksikasjalikumalt, sest peate mõtlema selliste tarnijate kvaliteedile, kes aitavad teil seda sorti luua.

Loomulikult ei saa me välja võtta kõiki neid, kes ei vasta teie poe standarditele ja tõepoolest ka toote kvaliteedile ja töökindlusele. See protsess võtab kaua aega. Kuid aja jooksul soovite või mitte, aga jõuate alaliste liikmete kitsa ringi. See on muide üks peamistest ülesannetest - valida kõige vastutustundlikumad partnerid.

Vahepeal, kui ettevõtja, valite ise toote, olge väga ettevaatlik ja ettevaatlik, järgige valitud põhireegleid:

- Tarnija maine Ärge võtke ühendust firma või isikuga, kelle kohta pole midagi teada, või midagi, mis ei räägi tema kasuks. Isegi kui tema hinnad on ülejäänud. Nüüd peate hoolitsema kvaliteedi maine eest.

- See toode vajab maitsmist. Ärge jätke seda esimestele klientidele. Parem teadma kõike ise ja enne kaubanduse alustamist.

- Kontrollige ostetud kaupade sertifitseerimist. See kehtib eriti toidu kohta. Kaubad ilma kvaliteedisertifikaatideta ei saa teie kliendile tulevikus pakkuda.

Need primitiivsed, kuid tõhusad meetmed aitavad kiiresti mõista tarnijate turgu ja otsustada, kes peaks tegema koostööd ja kellega pole parem osaleda.

Üks toidupunkti suurimaid probleeme - säilivusaeg. Ole valmis, et see probleem ei peata teid. Mõned ettevõtjad püüavad seda vähemalt osaliselt lahendada. Näiteks vähendades toodete hindu, mille säilivusaeg lõpeb varsti. Kaupade soodustused selle perioodi jooksul ulatuvad 70 protsenti.

Samuti olge valmis laiendama vahemikku, kui see on võimalik. Nagu eespool mainitud. See meelitab ligi uusi kliente, tugevdab vanade huvi ja võimaldab neil adekvaatselt konkureerida oma naabritega.

Töötajad

Selle valdkonna erinõuetele vastav personal ei pea seda kohaldama. Peamised neist on viisakus ja võime suhelda inimestega. Ja jah, nagu me juba märganud, ei pea te palkama paljusid inimesi. Paljud ettevõtjad hakkavad ise toime tulema, kuigi see on äärmiselt raske ülesanne. Shift-müüjad ja pakikandjad on tavaliselt tööle võetud.

Ainuke asi, mida te ei tohiks unustada, on teie personali meditsiiniline aruanne. Inspekteerimise korral ja põhimõtteliselt - peaksite alati eelnevalt sellest muretsema. Ikka töötate inimestega ja koos toiduga.

Konkurents

Küsimus on antud juhul keeruline, sest kõik sõltub sellest, kus te kavatsete oma punkti avada. Kuid igal juhul võib seda koht alati leida.

Kuid pidage meeles, et erinevalt teistest ärivaldkondadest võib toidupoodi konkurent ilmuda kiiresti ja hoolimata kõigest, kaasa arvatud teie kohalolekust. See puudutab peamiselt kauplusketid, mis sageli põhjustavad väikeste müügikohtade sulgemist ja väikeettevõtted.

Seepärast peab ettevõtja, kellele selline punkt kuulub, alati säilitama teatud tegevuskava. Selline plaan peaks eelkõige hõlmama poodi orientatsiooni muutumist. See aitab pika aja jooksul püsti jääda, et võtta asjakohaseid otsuseid edasiste meetmete kohta.

Varustus

Taimse punkti avamiseks ei ole vaja palju seadmeid. Siin on peamine:

  1. Kaalud
  2. Külmutusseade
  3. Kassaaparaadid (ühest tükist)
  4. Külmikuosa
  5. Kauplemisvarustus (counter, showcase jne)

Kõik kokku on see keskmise hinnaga saab osta, võttes ette 4000 dollarit või isegi vähem.

Kui me räägime eraldiseisvast kioskist, siis on vaja arvestada selle ostukuludega. On ebatõenäoline, et oleks võimalik leida absoluutselt odav, seega on vaja hüpoteeklaenu vähemalt 350-400 tuhat rubla.

Tulemus

Üldiselt võib hästi välja töötatud äriplaan, klientide vastutustundlik suhtumine ja tarnijate nimekirja koostamine ning maalitud tegevuskava ja kioski paigalduskoha valikuvõimalus luua teile tõhusa äri, mis lisaks sellele võib iseenesest ise maksta, kui mitte Kokkupandavad käed ostjate ootuses ja looge oma turundusstrateegia, reklaam ja töö.

Köögiviljakasvatus: eelised, puudused, soovitused

Köögiviljade äri on väga populaarne erinevates kohtades. Tal on oma lõkse, kuid tal on rohkem eeliseid.

Kapitaliinvesteeringute köögiviljade varisemine - 160 000 rubla.
Tasuvusaeg - 3-4 kuud.

Kapitaliinvesteeringute köögikombain - 700 000 rubla.
Tasuvusaeg on 8-10 kuud.

Inimesed vajavad alati ja kõikjal toitu, sest inimene ei saa ainult füsioloogiliselt süüa.

Puuviljad ja köögiviljad moodustavad olulise osa normaalsest toitumisest ja kui neid kasvatatakse külades iseseisvalt, siis on linnlased tavalise suvise salati valmistamiseks sunnitud poodi minema.

Ettevõtjad mõistavad seda hästi, seepärast on köögiviljade tegevus nii populaarne erinevates kohtades.

Seda tüüpi ettevõttel on oma lõkse, kuid sellel on palju rohkem eeliseid.

Valikud neile, kes soovivad teha köögivilja äri


Köögiviljade äri on üsna lai mõiste, nii et peate otsustavalt otsustada, mida soovite: kasvatada või müüa köögivilju, kuid mõlemat tüüpi tegevusi on siiski võimalik kombineerida.

Köögiviljade, puuviljade, kuivatatud puuviljade ja roheliste müük on suhteliselt tulutoov ettevõte, mis võib selle omaniku korral korrastada ettevõtte omanikult vähemalt 100 000 rubla kuus.

Köögiviljakaupluse avamine või varisemine, saate seda müüa:

  1. Isiklikult kasvatatud kaup.
  2. Ostetud toode on odavam ja soovite rohkem müüa.

Mõlemal võimalusel on õigus elule ja see võib osutuda tulutoovaks alustamiseks, kui oskuslikult koostada äriplaan ja mõelda kõik üksikasjad.

Köögivilja ettevõtte eelised ja puudused

Huvitav fakt:
Pikemat aega peeti tomatit mürgiseks taimeks. Näiteks raamatus "Aidade täielik juhend", mis avaldati Taanis 1774. aastal, on kirjutatud: "Need viljad on äärmiselt kahjulikud, sest nad lammutavad neid, kes neid söövad." Ja Venemaal kutsuti tomatiid "kalliseid marju".

Teadlikult on köögiviljade, puuviljade, kuivatatud puuviljade ja maitsetaimede müügiks palju ettevõtjaid.

Köögiviljakasvatusel on palju eeliseid:

  1. Käivitamise alustamiseks ei vaja teid suuremaid summasid, eriti kui te ei plaani supermarketi avamist, kuid olete valmis kinni jääma.
  2. Köögiviljad ja puuviljad on kaubad, mida kliendid alati ja kõikjal vajavad, seega pole teil kindlasti klientide puudust.
  3. Et luua konkurentsieeliseid on lihtne - lihtsalt aus äri teha (ei anna kerge, ei petta, ärge ebaviisakas) ja müüa kvaliteetseid tooteid mõistliku hinnaga.
  4. Avamiseks peate väljastama standardpaketti, ei vaja erilube ega litsentse.
  5. Köögiviljade äri on üsna kasumlik: kõrghooajal (suvel, enne pühi) võib isegi varis oma omanikule tohutult kasu saada.
  6. Köögiviljade äri ei vaja võimas reklaamikampaaniat.
    Peamine asi on selles, et oma kauplust või varjualust õigesti leida.
  7. Puuviljad ja köögiviljad on taskukohased isegi talvel, nii et neid ostetakse.

Kuid köögiviljade puudumine on ainult üks: konkurentsi kõrge tase.

Peate konkureerima supermarketites, suurtes kauplustes, turgudel, hulgimüügi baasil.

Kuid kui teil on õnnestunud leida jaekeskuse avamiseks kasumlik koht ja kujundada konkurentsieelised, siis ei pea muretsema konkurentide pärast.

Köögiviljade äri nüansid

  1. Peamine asi on kaupade valikul õige kujundamine.
    Kui müüte vaid mõnda koduköögivilja- ja puuviljaosa, ei teeni sa palju.
    Eksponeeritud imporditud puuviljad, mitmesugused kuivatatud puuviljad, rohelised, seened, mahlad jms peaksid olema ka teie poes või varjualuses.
  2. Selles ettevõttes sõltub 50% edu sellest, milline on köögiviljade kauplus või varisemine.
    See peaks asuma kaugel tema otsestest konkurentidest ja olema suure liiklusega alas.
    See muidugi ei ole lihtne ülesanne, kuid võite sellega hakkama saada.
  3. Köögiviljasektori hooajalisus.
    Näiteks vabakutselise müügi hüpata.
    Talvel inimesed eelistavad osta imporditud puuvilju (banaane, apelsine, kiivi, tangeriine) ja koduseid õunu, suvel - hooajalisi marju ja puuvilju.
    Kuid näiteks kartul, porgand, sibul, küüslauk on alati vajalik.
    Seda tuleb tootevaliku moodustamisel arvesse võtta.
  4. Teie ettevõtte edukus sõltub ka tarnijatest suuresti.
    Kui te olete mõelnud, kuidas avada köögiviljade varisemine, siis ei tohiks sõlmida lepinguid põllumajandustootjate parem zatarivatsya jaotuskeskustes, kus saab osta kõike alates kartulid haruldaste kuivatatud puuviljad mõistliku hinnaga.
    Kuid suurte köögiviljade kaupluste omanikud võivad sõlmida tootjatega otseseid lepinguid.
  5. Isegi kui soovite avada väikese köögivilja äri, ärge ignoreerige finants- ja kalenderplaani ettevalmistamist.
    Just millega äriplaanis tegeliku numbrid (nt väike provintsilinnakus mõned hinnad ja Moskvas - üsna erinevad), näed, kui palju raha teil on vaja alustada käivitamisel ja kui palju aega on kulutada rakendamise idee.

Köögiviljade äri: kalenderplaan


Käivitamise käivitamise aeg sõltub suurel määral sellest, kuidas suurte köögiviljade äritegevus otsustada avada.

Näiteks on varisemine täiesti realistlik isegi 3 kuu jooksul, kui saate registreerimisprotsessi kiiresti lõpule viia.

Aga kui otsustate avada köögiviljakaupluse, kus kõik müüakse, sealhulgas kuivatatud puuviljad, võib idee realiseerimine kesta isegi kuus kuud.

Te saate avada väikese poe umbes 4 kuu jooksul:

Kuidas avada köögiviljaalus: lihtsa kava väikeettevõtetele

Puu- ja köögiviljade müük on üsna tavaline äri. Köögiviljakapi äriettevõtte pädev lähenemisviis võib tuua hea sissetuleku. Selles turusegmendis on keskmine konkurentsi tase.

Kapitali alustamine

Kui olete mõelnud, kuidas avada köögiviljavaru, arvutage tulevased kulud. Investeeringu summa võib varieeruda sõltuvalt arvelduse suurusest. Avama köögiviljakapi piirkondlikus keskuses vajate umbes 500 000 rubla. See summa sisaldab järgmisi kulusid:

  • ettevõtte avamine ja legaliseerimine, erinevate riiklike asutuste sertifikaatide saamine - umbes 10 tuhat rubla;
  • üürihoone - alates 40 tuhat rubla;
  • seadmete ostmiseks: slaidid, külmkapis, kaalud, kassaaparaat - 50 tuhat rubla;
  • seadmete hooldamiseks - 2000 rubla kuus.
Ettevõtjatele olulised nõuanded: ärge raiska oma aega isegi lihtsate tavapäraste ülesannete puhul, mida saab delegeerida. Võõrandage need vabakutselistele "Performing". Tagatud kvaliteetne tööaeg või tagastamine. Hinnad isegi alade arendamiseks algavad 500 rublast.

Alustamiseks võite osta kasutatud letid ja slaidid. Töötasu osaline keeldumine aitab säästa raha. Võtta ostja või müüja kohustused. Pärast müügipunkti reklaamimist võib tööle võtta täiendavaid töötajaid. Nii et õpid turgu seestpoolt, uurite konkurente ja tunnete end oma äri nüansse.

Disain

Vali äri vorm: üksikettevõtja või LLC. PI avaneb kiiremini, dokumentatsioon ei vaja eriteadmisi. Karistused PI rikkumiste eest vähem kui LLC. Kuid vastutus on ka suurem: ebaõnnestumise korral vastutate isiklikult kõik teie ettevõtte võlad ja trahvid. Avamine LLC - kulukam ja aeganõudev protsess. Teil on vaja arvestust pidama raamatupidaja. Kuid ettevõtte aktsiakapitali olemasolu tagab teie isiklike säästude terviklikkuse. Pankroti korral kulutatakse volikirjajärgse kapitali vahendid võlausaldajate nõuete rahuldamiseks.

Pärast äritegevuse registreerimist peate loa poodi avama. Lihtsaim viis turu avamiseks. Kui soovite panna kioski bussipeatuse või metrooli läheduses, peate hoone hoone ja arhitektuuri juhtimise eest varuma. Te vajate ka järeldusi sanitaar-, tule- ja kaubandusteenuste kontrollikomisjonidest. Ole ettevalmistus igasuguseks bürokraatlikuks pahaks. Õppige seadusi nii, et erinevate struktuuride esindajad ei võtaks teid üllatusena.

Koha ja ruumi valimine

Enne köögiviljakivi avamist tehke äriplaan. Arvutage, kui palju külastajaid päevas peate teenima, et teie kulud saaksid välja maksta. Siis minna väljapoole, seisma tulevasse väljalaskeava poole ja loendama inimesi, kes mööda lähevad. Kui möödujate arv ületab oluliselt teie potentsiaalsete ostjate arvu, võite vabalt avada selle koha.

Väljalaskeava paigutamise võimalused:

  • metroo läheduses või peatus. Möödakäijate tähelepanu äratamiseks välisreklaami töö;
  • elamurajoonis. Varasem töötab tavakliinidel, kes elavad kõrvalasuvas kohas.

Ära unusta vahetusest. Kioskile tuleb köögiviljaid kuidagi tuua, kas pole? On hea, kui sa suudad rentida ladu lähedal asuva lao. Sel juhul saate köögivilju suures koguses osta ja vajadusel kioski viia. Me räägime köögiviljade pikaajalisest ladustamisest. Kiiresti riknevad puuviljad tuleb osta väikestesse partiidesse. Lühikese säilivusajaga toodete ladustamistingimusi saab pakkuda ainult spetsiaalsete ladude komplekside seintel.

Ehitage kiosk heale arhitektuuriprojektile. Pole tähtis, kui palju soovite salvestada, ärge võrgukujunduse disaini allahindluseks.

Disaini saab tellida vabakutselistest. See on üsna odav, mõnikord saate kokku 500 rubla. Parim on kasutada spetsiaalset platvormi, näiteks "Execute", kus esitlejatega suhtlemise protsess on lihtne ja turvaline.

Kaasaegsed ostjad on harjunud suurte loenduritega, klaasaknad, hea valgustus. Ostu tegemise protsess peaks olema mugav. Hoolitsege kioski läheduses oleva asfaldi eest, varustage kottide all madalad seisud ja kasvab ostjate huvi oma väljalaskeava juurde.

  • toote riiulid
  • loendur
  • juhatusel
  • kassaaparaat,
  • kaalud
  • väike suurus ohutu.

Töö tarnijatega ja valik

Püüa leida häid tarnijaid. Tehke kõik selle nimel jõupingutused. Loomulikult ei saa te "tera seemnest" kohe ära eraldada. Seetõttu ostke kaupu väikestes partiides. Aja jooksul mõistate, kumb partner on paremini toime tulla. Ideaalne valik on üks regulaarne tarnija, kes pakub oma tooteid oma toodetega täielikult.

Järgmised tegurid on olulised:

  • Teie linna tarnija maine
  • kaupade päritolu,
  • maitse puuviljad ja köögiviljad,
  • vastavussertifikaatide olemasolu.

Teie peamised konkurendid on punktid turgudel ja supermarketite köögiviljade osakondades. Seetõttu peate pakkuma konkurentist midagi muud. Turustamispunktist erineb teie köögiviljade vars teeninduse ja puhtuse taseme poolest. Supermarketite peamine eelis on toodete kodumaine päritolu.

Pakkuge ostjatele kohalikke tomatid, kurgid, õunad, pirnid. Leia edasimüüja, kes on spetsialiseerunud marjade ja puuviljade tarnimisele lõunapiirkondadest. Lisage valik hooajalisi banaane, apelsineid, sidruneid. Lisage mõned eksootilised puuviljad. Pakkuge klientidele kuivatatud puuvilju, rohelisi ja mahlasid. Pange väike sügavkülmik sügavkülmutatud puuviljaga.

Töötajad

Kas ma peaksin avama köögiviljavaru, kui te ei saa protsessi isiklikult juhtida? Ei, mitte seda väärt. Köögiviljad, puuviljad - see on äri, mida peate oma kätes pidevalt hoidma. Veelkord soovitame tungivalt personali kokku hoida. Võtke vähemalt üks ettevõtte oma positsioonist. Kui te ei soovi kaubelda, palgata müüjat, nad ise tegelevad kauba kohaletoimetamisega.

Kogenud ettevõtjad soovivad isiklikult tarnega tegeleda. Mõned hulgimüüjad pakuvad kättetoimetamist. See valik ei sobi teile. Hulgiladust saabumisel saab ise valida kauba, mis teile meeldib. Lisaks on kaubakulud sageli kauba hinnas. Ja mitte ainult pannakse, vaid suurendatakse seda oluliselt.

On hea, kui algul saate isiklikult kontrollida kauplemisprotsessi. Kontrolli küsimus muutub eriti oluliseks, kui ettevõte läheb perekonnast kaugemale. Kauplemine armastab lugeda. Keegi ei anna teile tagatisi ausalt hõivatud müüjale. Nii et proovige kohal viibida nii tihti kui võimalik. Aeg-ajalt kaubelda iseseisvalt, asendades müüja kaubakäega. Võibolla saate palju teada oma töötaja kohta kõnelevaid kliente.

Korrapäraselt uuesti hinnata. Ärge salvestage palka, vastasel juhul pole inventuur sulle abi. Inimene, kes vähe teenib, varustab endiselt teie raha või laenub karbis kuni teie pangakonto. Parim viis maksta on määr ja protsent. See makseviis julgustab müüjat töötama.

Kasumlikkus

Teie toote miinimummarginaal on 30%, maksimaalne - umbes 250%. Hinna kujundamisel ärge unustage, et köögiviljad ja puuviljad kipuvad halvenema. Ekspertide sõnul on rikastatud umbes 10-20% toodangust köögiviljakambris. Seda toodet saab müüa soodushinnaga 50-60%, enne kui see kaotab esitluse. Lõplikud rikutud tooted tuleb visata ära. Hinnanguliselt on kaupluse tasuvusaeg 2 kuni 6 kuud sõltuvalt hooajast. Talvel on puu- ja köögiviljad suur nõudlus, seega on investeering kiirem. Pärast edutamist toob ettevõte kaasa umbes 50-100 tuhat rubla kuus.

Köögiviljade äri: kuidas avada köögiviljade kauplust. Äriplaani köögikogus kiosk A-lt Z-le

Kiiresti palume neid, kes juba mõtlevad, kuidas avada köögiviljade kauplust. Sooja aastaajal on sellise ettevõtte kasum ligikaudu 4-5 tuhat dollarit.

Talvel võib see summa kahekordistuda. Pealegi võib isegi väike pood võistelda oma supermarketiga. Suured supermarketid ostavad peamiselt tooteid, mida saab pikka aega säilitada, ja seetõttu saate riiulitel näha sageli kärbseid köögivilju ja puuvilju.

Väikestes kauplustes ei tekita selliseid raskusi, kuna tooteid saab osta väikestes partiides. Millest alustada ja millised raskused võivad tekkida? Me mõistame seda.

Kapitali alustamine

Eksperdid ütlevad, et väikelinnas tuleb selline pood avada paar tuhat dollarit. Metropoli jaoks suureneb see summa 10 000 dollarini ja rohkem.

Need, kes kavatsevad köögiviljade kaupluse avada, võivad natuke päästa, ostes ise kaupu ja ostavad kasutatud seadmeid. Kui laen väljastatakse, siis hakkab kauplus umbes 1-1,5 aastat tagasi maksma 30-40% -lise marginaaliga.

Äriplaani köögikombain kiosk

Kioski installimiseks peate omavalitsuses saama asjakohase loa. Väikelinnades ei tekita see protseduur mingeid erilisi raskusi, kuid megateelades võivad tekkida raskused. Kioskide paigaldamine suuremates linnades toimub pakkumiste abil. Selline menetlus toimub siis, kui ühe või enama ettevõtja taotlus esitatakse ühe koha kohta. Põhimõtteliselt võib pakkumisest kõrvale hoida, kui esitate avalduse enda ja näiteks teie sõbra poolt.

Ärimees peab ka loa saama kohalikust ehitus- ja arhitektuuriosakonnast. Pealegi peate saama sanitaarjaama ja tuletõrjeteenistuse loa.

Üldiselt alustamiseks kulub umbes 200-350 tuhat rubla:

  • kioski ostmine võtab 50-100 tuhat rubla;
  • kaalud maksavad umbes 3000 rubla;
  • paberitöö - 10 tuhat rubla;
  • kassaaparaat - 7 tuhat rublat;
  • külmutatud vitriin - 10 tuhat rubla;
  • personali palk - 120 tuhat rubla.

Kulude vähendamiseks rentige valmiskioski.

Köögiviljade telk

Võimalusena ei saa avada kioski, vaid taimetoitu. Kuidas avada taimne telk? Kõige olulisem asi, mida vajate, on selle asukoha leidmine. Selleks pöörduge kohaliku omavalitsuse kinnisvarakomisjoni poole. Nad ütlevad teile, kus on tasuta maa. Võimalik, et pakutud ala ei asu kohas, kus plaanisite telki üles panna.

Teilt tuleb tasuda saadud ruumi üür, selle summa võib varieeruda sõltuvalt piirkonnast, kaugusest kesklinnast, maanteesõitudest ja nii edasi. Keskmiselt maksumus on 1 ruut. meeter on umbes 8000 rubla kuus.

Valguse läbiviimiseks peate minema energia müügist, kus paigaldate vajaliku võimsuse ja arvutate kuutasu maksumuse. Hügieenitooteid tuleb säilitada ettevõtja ja tema töötajatele.

Telkidel ja kioskidel on väga suur eelis - nad on liikuvad. Võite igal ajal minna uuele kohale. Kioskide ja kioskide müügipindade üüri maksumus on mitu korda väiksem kui kaupluste jaoks sama ruum.

Kuid pidage meeles, et väikesed müügipunktid meelitavad hoolimatutele müüjatele. Suurte kahjude vältimiseks peaks selline ettevõte (eelistatavalt) olema peres. Paljud eksperdid soovitavad ka mitme telgi avamist korraga. Lõppude lõpuks, kui müük ei lähe ühest kohast teise, võib seda kompenseerida teise kasumiga.

Köögiviljakaupluse avamine paberkandjal

Enne köögiviljakaupluse avamist peate külastama kõiki vajalikke asutusi, mis võivad kesta 1-2 kuud. Kõigepealt peate registreeruma IE või LLC. Pärast seda peate saama lubasid sellistel juhtudel:

- riikliku kaubanduse kontroll.

Kui olete saanud sanitaarjärelevalve töötajatele jaemüügipinna sobivuse kohta järelduse, peate maksma umbes 4000 rubla. Pealegi vajab poe tõrgeteta toimimiseks häid seadmeid. Selle teenuse lepingu sõlmimiseks peate maksma umbes 2000 rubla.

Kaubanduslike seadmete ost

Mida korraldada müüki, vajate neid tooteid:

- kaalud (maksab umbes 500 dollarit);

- kassaaparaadid (maksumus on vähemalt 15 tuhat dollarit);

- külmikud (peate neile maksma umbes 400 dollarit).

Peale selle peate ostma loendureid (vähemalt 1000 USD), köögikombainide kauplustele, slaididele, külmutusseadmetele (kuni 2000 dollarit), sügavkülmikuid (ligikaudu 400 USD). Peaaegu kõike, kõik, mida vaja läheb, läheb maksma umbes 4000 dollarit.

Ruumi valimine

Need, kes juba mõelnud, kuidas avada köögiviljade kauplust, lisaks paberimajandusele ja varustusele, peaksid leidma ka sobivad ruumid. Kindla sissetuleku saamiseks on kõige parem leida ühistranspordile või elamupiirkonnale mõeldud pood.

Esimene võimalus võib meelitada ligi kliente lähedalt asuvatest kodudest ja teine ​​pakub klientidele suuri vooge. Ärge unustage, et poest peaks olema hästi ventileeritav ja tal ei ole niisket lõhna. Lõppude lõpuks, ebameeldivad lõhnad hirmutavad ostjaid ära.

Kauplemisruum peab olema vähemalt 40 ruutmeetri suurune. meetrit, 10-20 täiendavat ruutmeetrit. meetrit on vaja tagumisruumi ja lao jaoks. Hoone üüri maksmine sõltub loomulikult selle asukohast ja on keskmiselt 10 000 dollarit.

Kaupade tarnimine

Kui alustate köögiviljakasvatust, peate tegema koostööd paljude tarnijatega. Enne kui maksate kaupade saadetise kohaletoimetamise eest, täpsustage, kust tooted tõi, millistel tingimustel need kasvasid, võimaluse korral isiklikult proovi eemaldada. Seega aja jooksul valite kõige kohusetumaid ja vastutustundlikke tarnijaid.

Avama köögiviljade kauplust ja osta kaupu, peate kulutama vähemalt 10 tuhat rubla, ja siis peate ostma tooteid 2-2,5 tuhat dollarit kuus. Loomulikult tuleb erilist tähelepanu pöörata kauba kvaliteedile, sest ainult valvsus säästab kaotustest ja säilitab teie mainet.

Võtke kohe tähele, et vähemalt 15% köögiviljadest ja puuviljadest rikneksid. Kuid on väljapääs, võib vähe petlikke tooteid müüa 50-70% allahindlusega. Puu- ja köögivilja varu võib ulatuda 30-50% -ni.

Valik

Turundajad soovitavad pakkuda klientidele mitte ainult keskmistel laiuskraadidel kasvatatavaid köögivilju ja puuvilju, vaid ka eksootilisi puuvilju. Mida suurem on nende valik, seda suurem on kasum.

Et luua rikkalikku köögi- ja puuviljavalikut, pane eksootilisi kaupu ülemistesse riiulitesse. Kui kavatsete ka müüa seotud tooteid, siis on parem valida mahlad, külmutatud või konserveeritud puu- ja köögiviljad, kuivatatud puuviljad.

Delegandid

Enne köögiviljade kaupluse avamist peate valima rohkem või vähem kvalifitseeritud töötajaid. Kannatlikkus ja viisakus - see on peamine hobune selles valdkonnas. Kokku on vaja tööle võtjaid ja müügimehi. Töötajate maksumus on vähemalt 800 dollarit.

Mis on oluline kaaluda?

Ükskõik kui kurb see võib juhtuda, planeerides äri, peate arvesse võtma asjaolu, et üks teine ​​konkurentsivõimeline pood võib teie läheduses olla igal hetkel. Sellega seoses peate mõtlema, kui suure tõenäosusega peate fookust muutma.

Lisaks on oluline arvestada ka poe organiseerimist. See võib olla traditsiooniline skeem - müüja annab ostjale toote, mida ta palus, ja te saate töötada turgude süsteemis. See on teine ​​võimalus, mis võimaldab inimestel valida oma tooteid ja mitte ootele panna, on vastuvõetavam.

Ärimehed, kes mõtlevad, kuidas toidupood avada, peavad hoolitsema veel ühe olulise asja eest. Olulist rolli mängivad meeldivad aroomid puuviljadest ja köögiviljadest (lisaks võite maitset kasutada), samuti personali sõbralikkust ja viisakust. On vaja hoolitseda hea valgustuse eest. Selle suurepäraseks lisanduseks võib olla väikese helitugevusega muusika.

Nagu te mõistate, ei ole köögiviljaettevõtete loomine nii keeruline. Kus alustada, milliseid dokumente ette valmistada ja mida on oluline meeles pidada, teate nüüd. Järgides kõiki ülaltoodud soovitusi, võite kindlasti saavutada edu.

Puu- ja köögiviljade müük: äritegevuse alustamise riskid, ideed edendamiseks + ladustamiskord ja puu- ja köögiviljade naabrus

Puu-ja köögiviljad ei kaota kunagi oma populaarsust. Lõppude lõpuks on neil nii palju vitamiine, ja mitte ühe tänapäevase tarbija roog ei saa ilma köögiviljadeta. Puuvilju on alati pidanud pidustuste lauad. Talvel on need eriti hinnatud nende kõrge vitamiini sisalduse tõttu. Suur nõudlus nende toodete järele on olnud ja jääb alati. Kuid selleks, et alustada äri selles suunas, peate õppima mõningaid olulisi asju. Peaasi, et puuviljad ja köögiviljad halveneb kiiresti, samuti hakkab ärimees müügiturul palju konkurente, nii et peate olema valmis mõnede raskuste jaoks valmis.

Köögiviljakasvatuse arengu väljavaated

Esimene asi, mida algaja ettevõtja ükskõik millises valdkonnas silmitsi seisab, on konkurents. Paljud ei seisa selles. Köögiviljade ja puuviljade müümisel on piisavalt konkurente. Siin ja supermarketites, väikestes kauplustes ja köögiviljade turul. Kuid see pole põhjus peatada. Supermarketid ei müü alati värskeid ja kvaliteetseid köögivilju, turg on ilma sertifikaadita toodetega täis. Kui olete tõsiselt otsustanud selle äri alustada, siis annab teie äriplaan teile edu.

Me peame mõistma, miks inimesed külastavad täpselt supermarketit. Paljud ei ole toote kvaliteediga rahul, paljude tootevalikuga. Väärib märkimist, et inimesed viibivad supermarketite alternatiivide puudumisel. Paljudes linnaosades on lihtsalt köögiviljade kauplustest ja kauplustest ilmajäetud, nii et ostjal pole muud valikut kui minna lähimasse supermarketi juurde ja olla seal, kus seal pakutakse.

Kogenud ettevõtjad võivad kindlalt öelda, et puu- ja köögiviljade müük on üsna kasumlik äri. Isegi tavaline köögiviljakauplus võib tuua hea sissetuleku. Peamine asi on õige asukoha valimine ja nõudmisest lähtuvate kaupade valik.

Puu-ja köögivilja kauplemiseks on mitu võimalust:

  • Puu- ja köögivilja müügi eriala;
  • Köögiviljakauplus;
  • Köögiviljade ja puuviljade hulgimüük, tarnimine klientidele.

Tegevuse liik võib sõltuda mitmest tegurist: algaja ärimehele kättesaadavad vahendid, piirkonna konkurents, nõudlus kavandatud toote järele.

Kuidas valida tegevuse liiki:

  • Hulgi baas. Selle avamine on võimalik ainult ühe või mitme kaubaveo olemasolu korral, samuti vajalike ühenduste olemasolu ja loodud kliendibaasi olemasolul;
  • Pood või varisemine. Parim võimalus algajale. Poe saab avada, kui ettevõtjal on kaupluse jaoks oma ruumid või on võimalus seda rentida;
  • Countertop. See on võimalus neile, kellel ei ole suuri sularaha. Sellisel juhul on parem alustada mitut tüüpi puu-ja köögiviljadega ning kui äri areneb ja sissetulek suureneb, siis võib seda vahemikku laiendada.

Aga ära unusta reeglitest. Teatavatel ametiasutustel tuleb lubada kaubandust, kaupadel peavad olema kõik vajalikud litsentsid ja ettevõtjal peab alati olema kogu dokumentide pakett. Vastasel korral suletakse selline ettevõte ja omanikule määratakse trahv.

Puu- ja köögiviljade hulgimüük

Hulgimüügiga tegeleva ettevõtte alustamine ei ole kõige kasumlikum lahendus. Selleks peate rentima mitu ruumi, mis toimetaks suure hulga kauba ladudeks:

  • osta seadmeid, mis võimaldavad teil hoida kiirelt halvenenud tooteid;
  • korraldama kõik vajalikud dokumendid;
  • pakkuda klientidele tellimuste õigeaegset kättetoimetamist.

Kõik see nõuab suhteliselt suuri investeeringuid. Kuid lisaks rahale on siin vaja ka ulatuslikke kontakte kliendibaasi loomiseks. Kui kliente on vähe, kaob kaup ja see põhjustab suhteliselt suurt kahju.

Kui olete juba otsustanud hulgi teha, siis alusta kartulitega paremini. See ei ole mitte ainult kõige populaarsem toode, vaid ka toode, mida saab pikka aega säilitada ja mitte halveneda. Ehkki eksootilisi puu-ja köögivilju hoitakse väikeste ja vajavad spetsiaalset ladustamiseks. Lisaks ei nõua kartulid nii palju lubasid ja sertifikaate kui näiteks ananass.

Teie poe avamine

Ettevõtja, kes otsustas köögiviljakaupluse avada, seisab silmitsi kolme suurema probleemiga:

  1. Tuba Seda tuleb välja osta või rentida ning peale selle on vaja omandada kaubamärgiõigus konkreetse eeldusega koos ühe või teise tootega;
  2. Saada raha, mille miinimumsumma ei tohiks olla väiksem kui 500 tuhat rubla;
  3. Lepingute sõlmimine hulgimüügiks toodete tarnimiseks.

Köögiviljakaupluse ruumide kogupindala peaks olema vähemalt 60 ruutmeetrit. m, kus on 30 ruutu. m. eraldatakse äripindadele ja 30 lattu.

Kaupluse ulatust ei tohiks piirata lähima taimealusena asuva kaubaga. Pakkujate nimekirja tuleks laiendada, valida need tooted, mis pole teie piirkonnas väga levinud, ja tooted, mille nõudlus on kõige suurem.

Köögiviljade pood

Paljudes linnades on tänavaosade müük tavaline. Need on sellised kioskid, mis pidevalt oma asukohta muudavad. Selline kaubandus on soojas hooajal hea. Inimesed ostavad vabalt värskeid puu-ja köögivilju ning müüja on mugav tänaval. Talvel, köögiviljad ja puuviljad külmutada, ostjad ei ole külmakahjutud kaupadega rahul ja müüja ohustab ka tema tervist tõsiselt.

Mõned ettevõtjad saavad suveperioodil nii palju raha teenida, et talvel suudavad nad endale lubada tänavakaupluse katmist. Kuid selline kaubandus on äärmiselt ebastabiilne ja sissetulek ei ole püsiv.

Seda tüüpi kaubandusega saate oma äri alustada. Seega on võimalik tutvuda nõudlusega, teenida mõnda kapitali, mis seejärel kulutab suurema ettevõtte arengule. Parem on alustada kõige nõrgamatest köögiviljadest: porgandid, kartulid, õunad. Järk-järgult võib vahemikku laiendada.

Nüüd hakkasid sellised tänavapoodides käivitama paljud suured ettevõtted.

Poe avamise äriplaan

  • Disain

Kõigepealt peate ennast registreerima üksikettevõtjana. Maksuinspektsioonis peate kirjutama avalduse lihtsustatud maksustamise kohta. Lisaks on nõutavad mitmed dokumendid, nimelt:

  1. SESi luba;
  2. Riikliku järelevalve luba;
  3. Elektroonilise järelevalve luba;
  4. Riikliku kaubanduseinspektsiooni luba kaubanduseks.

Enne kaupluse avamist on vaja välja selgitada, millised tooted on tarbijate hulgas kõige populaarsemad, milline on nõudlus puu- ja köögiviljade järele konkreetses piirkonnas või piirkonnas. Samuti on vaja välja selgitada, kas tulevases poes on konkurendid, nende peamine kaubandussuund ja hinnapoliitika. Valmistage ette ja varustage ruume, omandage transpordi- ja renditöötajaid.

Puu- ja köögiviljade müügi ruumid peaksid olema kooskõlas nende suunaga. See peaks olema kerge, kuiv, säilitada optimaalne temperatuur, hästiventileeritud. Peale müügipinna pood peaks olema mõned kõrvalhooneid:

  1. Köögiviljade sorteerimiseks;
  2. Puu sorteerimiseks;
  3. Ladu koos kõigi vajalike seadmetega;
  4. Tehniline tuba.

Parem on leida oma poe koht, kus elab rohkem inimesi, kuid vähem kauplusi on ehitatud. Ei ole mõtet avada supermarketi lähedal asuvat köögikombainit või konkureerivat kauplust üle tänava.

Tarned on tavaliselt seotud taimsete alustega. Nad sõlmivad puu- ja köögivilja tarnimise lepinguid. Olenevalt lepingu sisust pakub baas tooteid otse poodi, tavaliselt üks kord nädalas teatud ajavahemike järel. Saadetiste arvu saab kohe kokku leppida, kuid enne iga tarnimist on võimalik kindlaks määrata kauba kogus. Teine võimalus on palju kasumlikum, sest iga puu- ja köögivilja müük toimub erinevalt.

Kogenud ettevõtjad nõustuvad alustega, et nad saavad neile tagastada mõned kahjustatud kaubad. See võimaldab teil natuke päästa.

Üks tarnevõimalustest on otse põllumajandusettevõttest osta. Kuid need peavad olema tõendatud põllumajandusettevõtted, kellel on kõik vajalikud tooted ja sertifikaadid. Nende dokumentidega lükkab ettevõtja täielikult vastutuse kauba kvaliteedi eest.

Mõlemal juhul sõltub see kõik tarnijate pakutavatest hindadest ja kaupadest. Parem on sõlmida leping nendega juba mitu aastat korraga. See on kasumlik. Lõppude lõpuks, kui hinnad tõusevad, siis paljudes lepingutes on öeldud, et ettevõtja ostab ainult kaupa teatud hinnaga.

Parem on iseseisvalt kaupade valiku aluseks.

Veebilehe avamisel on üks peamisi aspekte. Puu- ja köögiviljade puhul peate mõistma, et need on tooted, mis ei jää pikka aega. Seetõttu ei peaks te neid tonni ostma. Parem on, kui te kauba sageli, kuid väikestes kogustes. See on tülikas, kuid teie kaupluse loenduril on alati kõige värskemad puuviljad ja köögiviljad. See fakt kindlasti meelitab ostjaid.

Kaupade üleandmine tuleb läbi mõelda. Mõned tooted ostetakse üha rohkem, näiteks porgandid, kartulid, õunad ja mõned vähemtähtsad, näiteks kiivid. Paljudel toodetel on hooajaline nõudlus, näiteks tangeriinid ja ananassid. Amatööriks on puuviljade ja köögiviljade grupp, sellised tooted ostetakse üsna harva või üldse mitte konkreetses piirkonnas.

Ettevõtte risk on alati olemas, eriti algajatele. Puu- ja köögiviljade müümisel esineb ka:

  1. Kaupade kokkutõmbumine;
  2. Toote raputamine;
  3. Rot, võib minna kuni 15%;

Konserveerimise ajal võivad klaaspurki puruneda, põhjustades toote kahjustusi ja teie kaotust.

  • Töötajad ja seadmed

Poe töötajatelt peab teil olema:

  1. Üks rakendaja;
  2. Üks töötaja, kes suutis kaupu maha laadida, puu- ja köögivilju lahutada;
  3. Juht, et päästa juhi, võib ettevõtja töötada.

Sõltuvalt äritöötajate kasvust tuleb samuti täiendada.

Seadmed peavad olema kvaliteetsed ja alati töökindlad:

  1. Kaubeldava põranda külgmised aknad;
  2. Kaubaruumide lavakujundus ja loendurid;
  3. Korvid;
  4. Külmikud "kapriissete" kaupade ladustamiseks;
  5. Külmkapi külmkapi külmkapid;
  6. Kaalud.
  • Valik

Et kauplus oleks konkurentsivõimeline, ei tohiks selle valik olla halvem kui teistes kauplustes. Hea pood on vahemikus 35-65 erinevat kaupa.

Mis peaks olema:

  1. Värsked köögiviljad: kartul, porgand, sibul, küüslauk, baklažaanid jne;
  2. Värsked puuviljad: apelsinid, õunad, banaanid, kiivid jms;
  3. Kuivatatud puuviljad: ploomid, kuivatatud aprikoosid jne;
  4. Külmutatud köögiviljad ja puuviljad;
  5. Eksootilised viljad: mango, avokaado, ananass jne;
  6. Konserveeritud köögiviljad ja puuviljad;
  7. Mahlad;
  8. Vesi.

Palju sõltub sellest, kui kasulik on toode. Ostjaid huvitab kaunite aknakujundus, värsked ja ilusad puuviljad ja köögiviljad, esirinnas erksad värvid.

Loomulikult on puu- ja köögiviljakaubandus kasumlik ettevõtmine. Nõudlus neile kunagi ei lange. Ainus negatiivne on hooajalisus. Suvel nõrgeneb puu- ja köögiviljade nõudlus. Selle põhjuseks on asjaolu, et paljudel on oma suvemajad, kus suvel on nad omavahel valmistatud vitamiine. Selle perioodi vältimiseks tuleb kaitsta end oluliste kahjude eest. Parima tulemuse saavutamiseks vähendage tarnitavate toodete hulka ja vähendage võimalusel hinda.

Te saate kindlat tüüpi müügikoha kõiki kulusid arvutada põhjalikult:

Köögiviljade pood

Tänava poodide igapäevane tulu võib varieeruda 6000 rublilt 21 000-le rubla eest. See kuus on umbes 55 tuhat rubla. Sellest rahas saab viivitamatult maha arvata 7%, mis läheb müüja palgale. Toote keskmine hinnalisand on 50% selle hulgimüügi väärtusest. Ei ole mõtet rohkem tasu võtta, sest linna hinnad on umbes samad, ostjad kohe erinevust märgistavad. Kahjustatud toode moodustab ligikaudu 15% kogutoodangust, mis kajastub kulude suunas. Kauplemiskohta tuleb rentida, ja see on -1.5 tuhat rubla. Ja veel üks liiki kulusid, mida ei saa vältida, on maksud, umbes 2,5 tuhat rubla.

Nende arvutuste põhjal võib järeldada, et köögiviljade kaupluse avamiseks peab ettevõtjal olema vähemalt 100 tuhat rubla.

Pood

Rentimine ruumide maksab 13-15000 rubla, sõltuvalt pindalast. Remont, kõige kallim osa, 500-700 tuhat rubla. Ostu ja paigaldamine vajalik varustus - 250 tuhat rubla. Kaubad maksavad 150-200 tuhat rubla. Sellisel juhul on marginaal sõltuv tootest ja võib varieeruda vahemikus 40 kuni 250%. Selline ettevõte tasub end ära pärast kuut tööpäeva.

Puu- ja köögiviljade ladustamine

Kõik puu- ja köögiviljad pole külmikus hästi säilinud. Näiteks külmkapis banaanid kaetakse kiiresti mustade laikudega ja kurgid "niisutatakse". Seetõttu on neid tooteid kõige parem hoida toatemperatuuril eraldi konteinerites. Sellise ladustamisega saavad nad mitme päeva jooksul valet kaotada.

Kõik muud puu-ja köögiviljad kannavad tavaliselt ladustamist külmkapis. Kuid samal ajal tuleb jälgida temperatuuri režiimi, mis ei tohiks ületada piirmäära +8 kuni +13 kraadi.

Rohelisi ei saa külmkapis avatud vormis säilitada. See tuleb pakkida puuvillasest riidest ja seejärel pakendada fooliumile või polüetüleenile. Sellisel kujul saab rohelisi suhteliselt pikka aega säilitada.

Ära vaja külmutatud kartulit ja arbuusid. Need tooted asuvad palju ruumi ja tunnevad end hästi jahedas pimedas ruumis.

Marju ei säilitata pikka aega, olenevalt nende õrnusest. Maasikas, vaarikas, marmor, jne võib olla külmkapis mitte rohkem kui üks päev. Tugevamad, näiteks kirsid kestavad umbes kolm päeva.

Te ei saa panna sibulaid ja kartulit läheduses, see toob kaasa kiire halvenemise.

Siiski on veel mõned toidud, mida ei soovitata külmkapis hoida:

Nagu näete, ei ole puuviljade ja köögiviljade müügi alustamine nii keeruline. Sellise suunaga kauplust ei jäeta ostjatele kunagi. Loomulikult on sellel ettevõttel puudused, kuid mõistlikult ettevalmistatud äriplaaniga pole see kõik oluline. Selles ettevõttes peate hästi uurima turgu, nõudlust, hindu. Oluline on võtta arvesse toote eripära. Puuviljad ja köögiviljad halveneb kiiresti, mis tähendab, et tõsiste kahjude vältimiseks peate kaupa minimaalses koguses ostma. Parem on minna basseini veel kord kui kaupade kilo ära visata.

Tähtis on puude ja köögiviljade nõuetekohane ladustamine. Vale hoiustamine või naabruskond põhjustab ka kiiresti kahju. Kõik need punktid tuleb arvestada.

Algajatele ei soovitata alustada suurte ostudega. See on väärt mitmesuguseid puu-ja köögivilju, ja kui äri areneb, on võimalik laiendada vahemikku. Te ei peaks ostma eksootilisi puuvilju ja köögivilju, sellised kaubad on pühade ajal nõutavad ja tavapärastel päevadel on nõudlus tavaliste kartulite ja porgandite järele.

Top