logo

Venemaal müüakse pudelitest, väikestest müügipunktidest pudelites üle 11% õlut. Selle ettevõtte päritolu ja laiaulatuslik areng ulatub aastateks 2008-2009, mil suhteliselt väikese sortimisega kauplused hakkasid majanduskriisi tsüklina vihma pärast tunduda seentega. Õlle villimine ei liigu pastöriseerimisetapi, seda iseloomustab heledam ja küllastumas maitse kui pudel. Seepärast leiab ta igal aastal üha enam austajaid ja teeb edukalt ka palju ettevõtjaid, kes selle valdkonna ettevõtmist loovad.

Õlutööstus kuulub kiiresti kasvavasse kriisiolukorras - viimase 20 aasta jooksul on see segment kasvanud umbes 6 korda. Riik toetas seda arengut osaliselt, motiveerides vähendama tugevate alkohoolsete jookide tarbimist - brändit, viina jne. Selle tulemusena täna ¾ alkoholist langeb õllele. Samuti on eelistatavalt õllepunktide kasvu tendents - need on kaubandus- ja meelelahutuskeskustes asuvad eramud ja osakonnad.

Mida peate avama õllepoodi?

Enne avamist tahes suunas äri (näiteks tootmise vahtplastplokid kodus) pead arvutada kõik põhi- ja lisakulud, analüüsida tarbijaturg, et hinnata konkurentsi, kui palju see on avada kauplus vaadiõlu, samuti riske ja puudusi äri.

Õllekarve avamise algoritm:

  • finantsarvutused, äriplaani koostamine;
  • avastamis- ja arendusstrateegia;
  • avamiseks avatud poe formaadi valik;
  • dokumentide loamenetluse täitmine;
  • koha leidmine; rendilepingu sõlmimine;
  • seadmete ostmine;
  • tarnija valimine ja perioodiliste tarnete lepingu sõlmimine;
  • personaliotsing, töölepingute sõlmimine;
  • reklaam;
  • Õllehoone eelnõu avamine.

Näpunäide: õlle müük on hooajaline äri. Suveperioodil on tulu 4-5 korda kõrgem kui talvel.

Kuna elavaks vahustatud jookide ladustamise periood ei ületa 7 päeva, on selle perioodi jooksul vaja tagada rakendamine, nii et toodet ei tohi välja visata ega kaotada.

Soovitav on alustada väikeste kogustega - piisavalt 18-25 sorti. Kogu vahemik tuleks jagada neljaks sektoriks, millest igaüks peaks sisaldama 3-5 hop-drinki pakutud varianti. Mõnede ostjate jaoks on oluline, kui palju õlut maksab, teised on valmis maksma palju, kuid ainult oma lemmikmargi jaoks. Hoolikalt analüüsige tarbijate nõudlust, pärast 4-6 kuud saab tootevalikut reguleerida. Aasta hiljem on omanikul selge pilt sellest, millised sortid müüvad paremini.

Samuti on vahutav jooke tuleb pakkuda suupisteid -. Kuivatatud kala ja kalmaari suluguni juustu, suitsutatud sealiha kõrvad, kiibid, kreekerid, pähklid jne See võimaldab suurendada kontrolli kaks korda. Alustajatele on suurepärane alternatiiv frantsiisiõhumuudi avamiseks. Sellisel juhul langeb osa organisatsioonilistest probleemidest partneri õlgadele ja teil on võimalus töötada tuntud kaubamärgiga ja saada täiustatud äriprotsesse.

Avage õllehoidla eelnõu: kust alustada?

Soovitatav on alustada äritegevust, kus on tuba otsida. Poe asukoht - oluline tegur, mis näitab, kas teil on kliente või mitte.

Peaasi - avada koht, kus on kõrge läbilaskvus. Poed vaadiõlut on punkt - need on ristumiskohas koormatud liinidel lähedal sissepääsude supermarketid, mugavuse kauplustes, metroo, st kohad suured rahvahulgad. Kuna väike ala, kuna vahtjahu müüakse ära võtta, saate kiirelt hüvitada isegi kõige kallimast rentimisest ja jõuda püsiva sissetulekuni praeguses 2016. aastal.

Samuti funktsiooni punktid väikese arvu kohtade pubi põhimõttel. Need asuvad suuremal alal ja nõuavad baari ja tooli paigaldamist.

Ekspertide sõnul õlle äri katvus raadiuses üks punkt on umbes 350-400 meetrit. On tähtis, et selles kohas oleks kõrge maastik. Arvutamisel tuleks arvesse võtta piirkonna elanike, ja inimesed, kes mööda.

Pärast koha valimist peate hoolitsema poe nähtavuse eest - tellige erksignaal, asetage märke. Ärge pange kauplust konkurentide lähedale - need on ühesugused punktid õlu, universaalsed kioskid, baarid.

Kuna igas linnas on keskus rahvahulga sarnaste ettevõtetega, jäävad magamisruumid endiselt vabaks - suurepärane võimalus majutamiseks. See on konkurentide minimaalne arv, suhteliselt madalad üürid ja pidev voog päevas. Ekspertide sõnul võib lähiümbruses asuv üliõpilaselamud suurendada müüki 30% võrra.

Kuid ärge unustage keelatud tsoone, mis hõlmavad haridus-, meditsiini- ja spordirajatisi.

Äriklientide, äripiirkondade lähedal ei ole kasu poodi nullist avada. On ebatõenäoline, et keegi tööpäeva jooksul soovib osta joovastavat jooki, enamus külastajaid ilmub alles pärast tööpäeva lõppu. Selles kohas on olulisemad müügiautomaadid.

Supermarket saab ka suureks konkurendiks, sest paljudel on lihtsam osta pudelilõlu ostmise ajal, kui sõita eelnõusse teise kohta. Lisaks on väljumisel juba valupunktid juba asuvad. Kui teie ei müü neid, siis aitab külastajate arv suurendada ainult erinevaid sorte.

Õlletehase varustus

Seadmeid saab osta iseseisvalt või rentida - see sõltub stardikapitali olemasolust ja strateegia ettenägelikkusest.

Võite sõlmida pikaajalise lepingu konkreetse tarnijaga. Reeglina osutavad enamik turustajaid oma varustust, mõnikord isegi hoolitsevad reklaami ja personali väljaõppe eest.

Õlletehase nullist avamiseks tuleb teil osta seadmed:

  • jahuti - seade vedeliku temperatuuri stabiilse taseme säilitamiseks (ligikaudu + 5º);
  • täiturkraanide paigaldusraam;
  • baariloendur või counter;
  • transpordi ja ladustamise konteinerid - kellad;
  • kolonn - jooki valamise mehhanism;
  • tilgapaneel;
  • pealekandjad;
  • voolikud;
  • gaasiballoonid keeduklaaside vedamiseks;
  • rõhuregulaator;
  • külmikud;
  • seotud toodete müügi kujutised - suupisted, kuivatatud kala jne

Õlu kauplus

Lubade loend sõltub kauplemiskoha asukohast. Ilma kogu dokumentide paketti ei tohiks te avada punkti, sest kontrolliasutused võivad selle kiiresti sulgeda, enne kui tuvastatakse piirkonna elanike seas kahtlused. Seepärast peab avamispäeval olema kõik dokumendid valmis - müüja sanitaarraamatust kuni üksikettevõtja rangete aruandevormideni.

Poe kujunduse peamine loend:

  • luba kaubelda kohalik omavalitsus (kui te soovite avada kohapeal tänaval);
  • müügiluba (kui plaanite avada punkti kaubandus- või meelelahutuskeskuses);
  • SESi sõlmimine;
  • tulekahju kontrollimise lõpetamine;
  • rendileping;
  • töötajatega tööleping;
  • töötajate sanitaarsertifikaadid.

Enamiku selle vormi punktide omanikud registreeritakse kui üksikettevõtjad - registreerimismenetlus ei kesta kauem kui 5 tööpäeva ja PI-de avamiseks vajalike dokumentide loetelu on minimaalne.

Sanitaar-epidemioloogilise jaama asutuste loa saamiseks on seinte kaunistamiseks vaja kasutada mittetoksilist värvi või plaati. Valgustus peab olema looduslik ja kunstlik, põrandad peavad olema veekindlad. Õllehoone eelnõu peaks olema hea ventilatsiooniga. Igapäevaselt on vaja teha märg puhastamine, puhtus on peamine kriteerium SES-i organite analüüsimisel ja juuksurisalongi avamisel nullist.

Tuleohutusameti loa saamiseks peavad olema täidetud järgmised nõuded:

  1. avariiväljapääsu olemasolu, mille uksed peavad avanema;
  2. tuleohutusmeetmete juhendite olemasolu;
  3. korraldama kõikide töötajate jaoks ühekordset infot tuleohutusmeetmete kohta;
  4. evakueerimisplaani ja tuletõrje numbrimärkide olemasolu;
  5. tuletõkestusandurite olemasolu.

Samuti on tähtis registreerida PI kassaaparaat.

Kuidas hoida lindude kaupluses arvestust?

"Inimesi ei tapeta õlle... raamatupidamine ja müük hävitavad inimesi," kogenud mängijad õluturul naljavad.

Õlletehase nullist väljavaade on üsna uus müügi avastus. Raamatupidamise hõlbustamiseks on soovitatav valida automatiseeritud arvutisüsteemid. Enamik punktid alates avamise hetkest on installitud automatiseeritud kauplemise seadmed, mõned ostavad seda pärast algkulu hüvitamist.

Poe omanik peab valima programmi, mis salvestab tehtud toiminguid, võtab arvesse sissetulekuid ja kulusid ning moodustab klientide lojaalsusprogrammi.

Müüja tehnoloogia:

  • tellimuse vastuvõtmine ostjalt;
  • õlle villimine;
  • Tellitud sortide otsimine eriprogrammis esitatud loetelust;
  • etikettide saatmine printimiseks;
  • kleepuvad etiketid pudelil;
  • vöötkoodi skaneerimine;
  • arveldamine ostjaga;
  • tšeki trükkimine

Ettevõtted, kes optimeerivad neid protsesse ja mida saab kasutada, et avada ja juhtida õlleparki nullist:

Õllepoe disain

Õlletehase disain on tähtis asi. Lihtsalt teha remonditööd ja korraldada mööbel - mitte võimalus. On vaja luua sobiv õhkkond, mis vastab planeeritud teemale ja pakub külastajatele mugavust.

Disaini väljatöötamisel on suur osa õlu punktidest - ülesanne - välja selgitada konkurentide seas. Seda saab teha originaalse ja intiimne interjöör, ruumide sisekujundus, üldine stiil, viimistlusmaterjal ja atribuudid.

Poe spetsiifikale vastavaks saate ruumi kaunistada tumete pastellte värvidega, kasutada rohke puitmööblit, kunstkrohvimist seintel. Oluline disainielement on atribuut. Need võivad olla puidust pütid, tumedad puidust, teemastatud maalid, humalakirurgia jne. Nendes kohtades on valgustust pehmendatud. Reeglina suunatakse kiirid toodetele, teised nurgad jäävad siseruumi pimedaks.

Tänapäeval kukkusid paljud prügikonteinerid põhiteemal välja, arendades disaini ja avasid säravad, avarad toad, millele lisanduvad punased, oranžid või sinist värvi. Selle tulemusena tundub ruum visuaalselt suur, puhtuse ja mugavuse tunne. Suured aknad, standardiseeritud sisustus ja tohutu hulk lampe muudavad õllekaupluse sära, heledad ja unustamatud.

Disaini arendamisel on oluline roll mitte ainult interjööri, vaid ka väljapaneku jaoks. See peaks olema lühike, elav ja meeldejääv. Poes asuvad originaalsed või standardmärgid, mis suunavad inimesi ja panevad ostma.

Kuidas edendada õlleparki eelnõu?

Reklaami- ja turundustegevuse valimisel on otstarbekas tugineda ettevõtte spetsiifikale. Suuremate piirkondade jaoks olulised asjaolud ei pruugi olla õlleseaduses tulemusi. Näiteks reklaamimine televisioonis, raadios, reklaamides trükimeedias on kallis, kuid see ei anna oodatud tulemust.

Lisaks märgistele, sisekujundusele ja temaatilisele kujundusele võib välireklaam olla hea turunduskampaaniala paigutuspiirkonnas.

Näpunäide: raske uskuda - aga isegi õlleparkide nimed mõjutavad müüki. On tähtis leida lühike, lühike ja originaalne nimi, mida mäletatakse kiiresti.

Kogenud õlutööstuse mängijad kasutavad helireklaame kui tõhusat meetodit. Megaphone teavitatakse igast tegevusest või sooduspakkumisest. Sel juhul on peamine asi selliseid sündmusi perioodiliselt korraldada, vastasel juhul naabritega elanikud vihkavad teid.

Allahindluste puhul on kõik erinevad. Mõned eksperdid ei soovita levitada kasulikke kaarte "paremale ja vasakule", kuna talvel võib kauplus eeldatavalt kaotada. Teised populaarsed punktid julgustavad kliente meelitama soodushinda ja säästukaarte.

Ka turustamise küsimus on võimalik lahendada õlle tarnijaga. Paljud neist annavad oma logo tasuta reklaamimiseks - see võib olla tuhatoosid, prilliraamid jms

Kui palju maksab õlleparkide avamise avamine?

Õllepunktile sisenemise künnis algab 300 000 rubla ulatuses. Investeeringu alustamine sõltub asukohast, kaupluse vormist, tarnitud õlle tüüpidest.

Mõelge äriplaani näidisele, et avada õlleparki nullist:

  • IP registreerimine, lubade registreerimine - 10 tuhat rubla;
  • rendimaksed - 40 tuhat rubla. kuus;
  • remondi- ja viimistlustööd - 80 tuhat rubla;
  • õllekobeseadmete ost - 180 tuhat rubla;
  • esimese partii ost (õlut pluss suupisted) - 100 tuhat rubla;
  • reklaami - 10 tuhat rubla;
  • palga personal (2 müüjat) - 40 tuhat rubla.

Arvutuste põhjal, selleks, et avada õllelaotuse nullist välja, peate kulutama 460 tuhat rublat. Iga kuu kulud on umbes 250 tuhat rubla.

See näitab, et päeval, mil tulud ei tohiks olla vähem kui 9 tuhat rubla. Kui keskmine kontroll on 300 rubla, piisab sellest, kui teenindada 30 ostjat. See pole nii palju.

Kas kasumlik on õllepoodide avamine?

Õlle eelnõu - nõudlik toode. Selle poodi avamine, kes seda müüb algusest peale, on suurepärane idee väikelinnas ja megalopolis asuvas ettevõttes. Turuväärtus varieerub vahemikus 50-100%.

Kuna see on hooajaline äri, on võimalik investeeringuid alustada ainult sooja ilmaga. Eksperdid soovitavad varakvedu avada nullist nii, et suve alguses oli poest "kuulda". Esialgsed kulud saab tagasi maksta esimesel suvekuudel. Talvel on paljud punktid lihtsalt sulgud, kuna ettevõte muutub kahjumlikuks. Sel juhul on oluline säilitada ruumi üürimise õigus. Mõnikord on tasuvam teha rendimakseid mittetöötavatel kuudel, kui alustada nullist ja kulutada reklaamile uues kohas.

Projekti tagasi maksmise arvutamine:

  • liiri õlle keskmine maksumus on 60 rubla;
  • keskmine käive päevas (suvel) on 250-300 liitrit;
  • keskmine kuukäive on 450-540 tuhat rubla.

Nagu arvutustest nähtub, on projekti tasuvusaeg 1-1,5 suvekuudel.

Hoiustage õlle äritegevuses: arvustused

Algajad ja kogenud ettevõtjad, kellel õnnestus avada õlleparki nullist, väljendavad üldiselt positiivset tagasisidet. Enamik neist sõna otseses mõttes "elavad" oma äri, rõhutades kogu kultuuri tarbimise live õlle.

Soovitav on mitte karta konkurentsi, mis on nüüd kõigis linnas piisavalt. Kui selline suur arv punkte toimib, tähendab see seda, et toode on nõudlus ja saate neid uusi kohti leida (esmapilgul näib, et selliseid kohti pole) või pakkuda laiemat valikut. "Seal saab olema õlut - ostjad tulevad," ütleb Jekaterinburgist õllepoodide omanik Sergei Rozhkov.

Samuti on märkimisväärne, et paljud suutsid juhtumit avada ilma omaenda investeeringuteta. Kui loote pädeva äriplaani ja võite olla kindel projekti kasumlikkuses, võite saada laenuvahendeid ja laenu kiiresti tagasi.

Negatiivseid ülevaateid selle ettevõtte kohta saate ainult talvel. Kui novembrist veebruarini (kõige kriisiaja) punkt "läheb nullini" - saadud kasum maksab igakuiste kulude eest, on parem mitte sulgeda koht. Kui pood töötab kahjumiga, võib tegevuse katkestada kriisiolukorras.

Salvestage artikkel 2 klikiga:

Õllepoe avamine on kasumlik ettevõte, kui võtate vastutustundliku lähenemisviisi kõikidele organisatsiooni probleemidele. Projekti kasumlikkus sõltub asukoha valikust. Vaatamata asjaolule, et ettevõte on hooajaline, suur nõudlus sooja aastaajal võib kiirelt korvata alginvesteeringut ja anda talvekuudel tööd. Korraldamisel on oluline ka ruumide kavandamine, üldine laad, lubade ettevalmistamine ja kogumine ning usaldusväärse tarnija otsimine.

Kuidas pubi nullist avada - üksikasjalikult

Kuidas pubi nullist avada: turuanalüüs + 5 põhjust pubi avamiseks oma linna + õiguslik aspekt + ruumide ja seadmete otsimine + pubi + finantsplaani avamine.

Õlu on maailma kõige populaarsem alkohoolne jook. Selle joomiseks ei otsi nad erilisi üritusi ja kallid restorane, samas kui valik on üllatunud erinevate maitsete ja hindadega.

Õlletehas ei seisa tänapäeval ja paljud start-up-ettevõtjad püüavad avada oma linna õlletehase.

Kui olete huvitatud pubi avamisest, lugege meie üksikasjalikku juhendit.

Turuanalüüs - esimene samm pubi avamisel

Pädev ärimees ei riski oma raha kunagi, kuni ta analüüsib praegust olukorda turul. Sellega välditakse tulevikus suuri probleeme, näiteks konkurentsi kõrge tase või ebapiisav nõudlus.

Seetõttu peaks pubi avamise esimene samm olema turu analüüs, mis hõlmab ka. Mis see sisaldab?

№1. Nõudlus ja tarbijate eelistused.

Uurige, kui palju teie äri on nõudlik, kas selles linnas või piirkonnas on purjus alkohoolseid jooke või näiteks on vein populaarsem.

Selleks kasutage kõiki teie käsutuses olevaid meetodeid.

  • küsitlused
  • küsitleda
  • vaadake internetist lõpuni.

№2. Konkurendid ja turu küllastus.

Minge läbi oma valitud ala (kus te kavatsete pubi avada) ja uurige hoolikalt konkurente: kui palju neist, mida nad jooke müüvad, kui palju nad laaditakse teatud aja jooksul, milliseid reklaame jne.

№3. Õlu ja sellega seotud toodete hinnad.

Pöörake tähelepanu õlle ja teiste sarnaste toodete (kvassi, siidri jms) hindadele. Analüüsimisel tuleb arvestada kõigi võimalustega: alates poodidest pudelisse villitud õlut kuni erakordsete õlletehaste eksklusiivse õluni. See aitab teil tulevikus teie toote hinda hinnata.

№4. Tulude ostjad.

See on vastuoluline näitaja, kuid see võib oluliselt aidata toote hinnasektsiooni valimisel. Kuna erinevate linnade või isegi ühe piirkonna inimeste sissetulekud võivad oluliselt erineda, võib see mängida õlle müümisel otsustavat rolli.

Üldiselt on analüüside jaoks palju näitajaid. Sõltuvalt teie konkreetsest juhtumist saate mõne üksuse lisada või eemaldada.

Kui teil sellist uuringut läbi viia ei ole, siis võite pöörduda turunduse agentuuri poole. Kõige kuulsamad ja usaldusväärsemad on esitatud saidil. https://www.pikmarketinga.ru Selliste firmade teenused maksavad teile 15 000 rubla.

Olukord õlleturul täna...

Enne pubi avamist pöörake tähelepanu alkohoolsete jookide tarbimise statistikale:

Venemaal on õlut kõige populaarsem alkohoolne jook kõigis vanuserühmades. Seetõttu näitab õlletööstus pidevat arengut. Igal päeval avatakse uued õlletehased, pubid, kioskid jne linnades, kus pakutakse suurt hulka õlut.

Kuid hoolimata selle turu suurest küllastumisest on alustaval ettevõtjal võimalus saada esimene. Reeglina räägime väikestest linnadest, kus puhtad jookide tarbimise kulg on pisut erinev, kuid inimesed on juba valmis aktsepteerima ettevõtete uut vormi - kauplusi, mis müüvad õlut villimiseks.

Kuid metropolil on teil ka võimalus edu saavutada, kui leiad hea liikluse koha ja hoolitsete kvaliteedi turustamise eest.

Kuid statistiliste andmete kohaselt müüakse suurtes linnades, näiteks Moskvas ja Novosibirskis, kuni 50% õlut villimiseks, samas kui mõnedes külades on see arv 2-3%.

Sellepärast on pubi avamise algusjärgus turu analüüsimine nii tähtis.

Õlutööstuse üldnäitajad on järgmised.

  • Aastal 2017 oli õlle tarbimine inimese kohta umbes 50 liitrit.
  • Õlle peamised austajad on 18 kuni 55-aastased mehed. Kuid naistel on ka valik: nõrgad kerged klassid, puuviljade täidised jne
  • Maksevõime ja perekonnaseis ei mõjuta õlle nõudlust praktiliselt.

Praeguse pildi järgi on õlle kõige paljutõotavam alkohoolne jook, et oma äri alustada.

5 põhjust avada oma linna pubi

Kui soovite pubi avada, kuid kahtlete selle väljavaateid, soovitame teil hinnata õlletööstuse 5 eelist:

  1. Õlu on eri vanuserühma kuuluvate inimeste lemmikjook.
  2. Pubi avamiseks ei ole vaja erialast haridust, peamine asi on küsimuse tõsiseks saamiseks ja selle teema uurimiseks võimalikult palju teavet.
  3. Suhteliselt madalad kauba hinnad vähendavad vääramatu jõu korral tekkivaid kahjusid.
  4. Kuigi nõudlus vahukate jookide järele on hooajaline, võimaldab see ikkagi kasumit isegi stagnatsiooni ajal.
  5. Võite avada pubi igas linnas, sõltumata selle territoriaalsest asukohast.

Küsimuse õiguslik aspekt, kuidas pubi avada

Kui turu-uuringud on näidanud, et pubi avamise idee on õigus elada oma linnas, saate jätkata oma ettevõtte legaliseerimist.

Räägime pubi avamisest paberil, st milliseid dokumente ja kuidas välja anda.

Võtame kohe tähele, et pubi seaduslik registreerimine ei ole lihtne. Suurte dokumentide kogumik.

  • Juhtumi registreerimiseks vajalikud dokumendid
  • Õllepoe ruumides olevad dokumendid
  • USAIS ja kassaaparaat
  • Alkoholide deklareerimine

Vaatame iga eseme lähemalt.

a) dokumendid õlle registreerimiseks uue ettevõttena.

Pubi avamiseks saate registreerida LLC. See valik on asjakohane, kui kavatsete müüa õlut lahtiselt ja loota suurele käibele. Jaemüügiks üksikisikutele on piisavalt kliirens IP-d.

OKVED-koodid võivad valida järgneva:

Seejärel valige maksusüsteem. Kui olete välja andnud IP-aadressi, võite kasutada lihtsustatud süsteemi - see valik sobib kõige paremini.

Registreerimisprotsessi kohta saate lugeda siit: https://www.nalog.ru/rn77/ip/interest/reg_ip/petition

b) Õllehoone ruumides olevad dokumendid.

Pubi avamiseks hoones peab teil olema rendileping või omandiõigust tõendavad dokumendid.

Pange tähele, et poodi kogupindala (müügipind + ladu) peab olema vähemalt 20 ruutmeetrit.

Tuba peab vastama kõikidele sanitaarstandarditele ja -nõuetele (SanPin 2.3.4.021-94).

Seetõttu peate enne pubi pidulikult avama järgmisi järeldusi:

Lisaks on tarbija nurga olemasolu ja nõuetekohane kujundus kohustuslik. Seal tuleks avalikustada järgmised dokumendid:

Riigieelsele tuletõrjeametile tuleb luba avada, tuleb paigaldada tulekahjuhäire ja evakueerimisplaani riputada ligipääsetavas kohas. Samuti nõutakse tuleohutuslogi olemasolu.

c) USAIS ja kassaaparaat.

Alkohoolsete jookidega kauplemine on teie õlle ühendamine süsteemiga kohustuslik. Lisateavet leiate ametlikust veebisaidilt: http://egais.com

Lisaks on vajalik registreerida kassaaparaat ja saada selle jaoks asjakohased dokumendid - pass, hooldusleping.

d) alkoholijoobes registreerimine.

Alkoholide deklareerimine on dokument, mis kajastab Venemaa Föderatsioonis alkoholi tootmist ja käivet. See täidetakse alkoholiregistri alusel ja esitatakse kord kvartalis RosAlkolRegulirovanie'le.

Õllepoe müüja täidab alkoholi registrit iga päev (või hiljemalt järgmisel päeval) õllekommete arvu järgi.

Õlu ja vajalik varustus

Pubi avamise plaani otsimine on pubi avamise protsessi väga oluline ja oluline samm. Lõppude lõpuks sõltub tema edukus otseselt kohast, kus kauplus asub.

Eksperdid soovivad otsida ruumi pubi suure liiklusega magamiskohtades. Ie peate valima kohta, kus inimesed elavad, kuid ei tööta. Keskendu sellele, et õlut ostetakse kõige sagedamini, et nautida seda kodus oma lemmik-TV-sarjas või sõprade seltsis.

Seaduse kohaselt ei tohiks kraani alkoholi müüa kioskites või kioskites, st tuba peab olema statsionaarne. Kõige sobivamad on kohad kaubanduskeskustes, uute hoonete või üksikute hoonete keldrites.

See on tähtis! Õllehoone ei tohiks avada lasteaedades, koolides, haiglates, staadionides, kultuuri- või sõjaväebaasides jne vähem kui 100 meetri kaugusel. Samuti on keelatud asetada õlut rahvarohketesse kohtadesse.

Teie valitud ruumis peab olema lao koht ja tegelikult pood. Selle punkti kogupind, mis müüb küpsetatud joogi 10-12 klassi, peab olema vähemalt 20-30 ruutmeetrit.

Rentimise keskmine maksumus poes 25 m² on 50 tuhat rubla, kuid sõltuvalt valitud linnast võib see varieeruda 20-100 tuhande rubla ulatuses.

Pubi avamiseks peate ostma järgmised seadmed:

Vaadake, kuidas. Saidi kasulikke nõuandeid ja huvitavat teavet

Kuidas avada õlleparki eelnõu?

Kiiresti käimasolev ärivaldkond on joogivee müük ja üha rohkem inimesi tahab õppida, kuidas avada õlleparki nullist.

Räägime ausalt, nii et see tõenäoliselt ebaõnnestub nullist. Sa ei saa poodi jõudma ja raha ei anna toodete saamiseks. Kuid täna on raske ette kujutada ettevõtlust, mis vajab vähem investeeringuid kui õlleõli, ja me ütleme teile, kuidas seda avada, investeerides vähemalt.

Kui palju te võite teenida õlleparkide ettevalmistamisel?

Teie isiklik tulu müüdava õlle liitri kohta on ligikaudu 40% - 50%. See on väga lahe! Näiteks enamiku toiduainete puhul on marginaal vaid 10% - 20%.

Kõik sõltub sinust. Teie valitud kohast, kuidas te suhtlete klientidega, tellitud õlutest. Kuid ütleme, et õllehoovuse projektis on aastas 100 000 - 200 000 netrubli teenimine üsna realistlik. 2016. aasta standarditega ja tõenäoliselt 2017, 2018, 2019 on väga hea raha. On neid, kes teenivad 350 000 rubla kuus, kuid selle taseme saavutamiseks peate korralikult proovima ja kogu oma hinge investeerima.

Õlletehase avamise plussid

Hajutame teie huvi selle ettevõtte vastu natuke ja räägime rohkem plussidest.

  • Taskukohased kaubanduslikud seadmed, mida ostab teie õlle tarnija.
  • Suur puhaskasum.
  • Õlu on üks populaarseimaid tooteid, mida inimesed ikka veel võtavad, vaatamata igasugustele kriisidele ja asjadele.
  • Väike rühm kaupu ostmiseks. Võibolla sa ei arva, et see on pluss, aga asjata. Asjaolu, et kui otsustate avada väikese toiduainete poodi, peate ostma piisavalt suure hulga kaupade rühma, millest selgub, et üks asi on lõppenud, teine ​​aga kõik peab olema kättesaadav. Üks saab tunne, et sul on teatud teenimine, kuid kõik teie raha on ringluses. Joogipiimaga on olukord kergem. 10-12 printida erineva sorti õli, tükid ja villitud õlut, põhimõtteliselt mitte nii palju, mis muudab teie isiklike sissetulekute tunde lihtsamaks.
  • Madalad kulud ettevõtte sisestamisel.
  • Kiire tasuvusaeg.

Samuti on puudusi

  • Õlletehase õnnestub kiiresti (7-10 päeva)
  • Te saate kaubelda ainult kuni 23.00 ja üle 18-aastastele isikutele

Teine oluline teave!

  1. Õlle müümiseks ei pea alkoholi litsentsi saamiseks vaja
  2. PI saab müüa õlut
  3. Te peate esitama EGAISile teavet ostude mahu kohta.
  4. Õlletehase (ja õlle üldiselt) kaubitsemiseks peab teie ruum olema vähemalt 50 ruutmeetrit. meetrites See ei pea olema kauplemisruum 50 ruutmeetrit. meetrid võivad siseneda laopinda kogupindalaga.
  5. Parem on avatud hooajal (suvel). Ideaalne avamise kuu selliseks poodiks on märts-aprill.

Mis on vajalik õlle ja jookide valmistamiseks?

Õlletehase ruum

Kõige tähtsam on see, et teie valitud tuba ei tohiks asuda kultuuriajalades, koolides ja lasteaedades, bensiinijaamades, raudteejaamades, sõjaväerajatistes ja spordirajatistes.

Vaatame kõige populaarsemaid õllekottide ruumide eemaldamise võimalusi:

Rentida toidupoed vormis kodus või toidupoes - 40 000 rubla kuus

Internetis oleva toidupoe rentimine - 80 000 rubla kuus

Võidad müügipinnad Moskva valitsuselt - 60 000 rubla kuus + remont 500 000 rubla

On selge, et hinnad on suhtelised ja keskmised, kuid vaatame iga võimalust üksikasjalikumalt.

Rentida toidupoes vormis kodus või toidupoed

Paljud koduvorme säilitavad omanikud ei soovi paari ruutmeetri üürimist. Esimest korda on teie jaoks rohkem kui 5-10 meetrit ja see võib teile maksta 30 000-50 000 rubla. kuus. Samuti on palju toidukaupu, kus saate rentida sama hinnaga sildiga korterit.

Selle võimaluse eelised on väike hind.

Miinused, mitte alati suur rist, võivad märgi paigaldamisel tekkida raskused, ja te olete alati külaline kellegi teise ettevõttes.

Rentida online-toidupoes

Pyaterochka, Magnit, Lenta, Seitsmes kontinent ja teised aktiivselt rentida ruutmeetrit sissepääsu juures ja neil on tihtipeale ka osakonnad õllekümbolitega.

Teil on peaaegu tagatud kõrge läbilaskvus, kuid see võimalus maksab palju. See võimalus võib maksta 60 000 - 90 000 rubla. kuus.

Võida äriruum Moskva valitsusega

Selles pildis näeme, et Moskva keskuse ruumala 57 ruutmeetrit maksab 367 000 rubla. aastas või 30 583 rubla kuus. Võttes õigeaegselt tasu, antakse teile tuba 10 aastaks.

Moskva valitsus on valmis pakkuma teile kaubanduslikku ruumi kümneks aastaks ja tasub öelda, et mõnikord on olemas väga head võimalused. Peamine on tasuda õigeaegselt.

Tõsi, enamik neist ruumidest on kohutavas olukorras ja vajavad remonti. Arvestades, et õllega kauplemiseks on vaja vähemalt 50 ruutmeetrit. meetrit, remont maksab parimal juhul 1 000 000 rubla. Kuid kui valitud ruume ei prügi prügikastis, on võimalus säilitada 500 000 rubla.

Veel üks selline võimalus on see, et sellisel viisil ruumi rentides piisab õllehoidla vajaduste rahuldamiseks 20 ruutmeetrit;

Õlletootmise seadmed ja mööbel

See võib teile tunduda üllatav, kuid pole vaja osta seadmeid õluõlle. Enamasti pakub see teile õlle tarnijat. Igal inimesel on erinevad tingimused ja varustus on ka teistsugune, kuid endiselt on võimalik leida väga huvitavaid pakkumisi. Jah, muide, selle seadme paigaldamist teevad ka õlle tarnijad.

Mööbel, mida peate ise ostma. Kui avate e-poe, siis peate vastama kindlatele kvaliteedistandarditele, see valik võib lennata ilusaks penni. Kui te ei sõltu võrkudest, siis saate esimest korda hõlpsasti teha ainult riiuliga, millel asuvad kraanid.

Võite otsida Internetist ja leida üsna vähe pakkumisi, kus teile nädala jooksul valmistate valmis vajaliku mööbli komplekti. See võimalus võib maksta 50 000 - 100 000 rubla.

Kuid säästmise maksimeerimiseks me kohtusime ning sellised näited, kui laudasid lihtsalt ehitusturul osteti ja iseseisvalt, tehti oma kätes garaažis õllekann. Kõik sõltub sinust, kuid see on täiesti võimalik täita 20 000 - 30 000 rubla.

Õlut keeduklaasides

Keskmiselt maksab üks 50-liitrine mahuti 2000 - 3000 rubla, kallid sordid on loomulikult kallimad.

Esimest korda piisab õrna õllehoidla jaoks 6 -7 kraanist + 2 - 3 kraanist kvassi ja limonaadi jaoks. See on vajalik ka madu ostmiseks. Paketi maod jaemüügis kaupluses maksab 80 rubla, hulgi see maksab sulle 60 rubla.

Kokku õlu enda ja kaupade võtate piirkonna 30 000 - 35 000 rubla.

Kui palju maksab õllepoo kavandi loomine?

Ja nüüd arvutame võimaluse madalaima võimaliku hinnaga.

Kujutage ette, et müüjaga te töötate ennast ja ärge kasutage palgatud töötajaid. Kui teil ei ole võimalust seista loenduri taga, siis peate müüjale müüma veel 25 000 rubla kuus panka.

Parem on kohe rentida mitu kuud ette võtta. Õlletehase ligikaudne tasuvusaeg on 3-6 kuud. Noh, oletame, et kõike läks hästi teiega ja jõudis juba enne kolmaskuulõpu tasemele (nad hakkasid rentima tagasi maksma).

IP registreerimine - 10 000 rubla

Rent - 120 000 rubla (3 kuud)

Rack - 25 000 rubla

Ostu - 30 000 rubla

Kokku läheb kokku ligikaudu 185 000 rubla juurde. Pange see kokku ja lisage kõik arvestamata kulud ja saada 200 000 rubla.

Ettevõtte loomise küsimuse seisukohast on 200 000 rubla suurust summat. Jah, selline raha teedel ei pöördu, kuid mis sfääri võite mäletada, kust sissepääs maksaks vähem raha?

Tõenäoliselt on parim idee täna õllepoja eelnõu avamine. Võime meelde tuletada, kuidas 2000ndate keskpaigast sai turismiturg populaarsemaks ja reisibürood avasid kõikjal. Avati paljud väikesed, eraõiguslikud asutused, millest mõni peatselt suleti, ja mõned neist jätkavad nende omanike jaoks tänapäeval hästi. Nüüd umbes sama, valitseb turg projekteeritud joogid. Kõikjal avanevad õlle müügipunktid, millest mõned suletakse, ei suuda konkurentsi vastu seista, muutuvad teised paljudel aastatel tugevaks äriks. Eriti ettevõtlikud saavad võrgustikku areneda ja konkureerida olemasolevate võrgufirmadega. Niisiis - et peate hetke ära võtma!

Kuidas avada oma õllebaar nullist

Praegu muutub pubi avamine nullist väga tulutoovaks ja kasumlikuks projektiks. Lõppude lõpuks on sellised institutsioonid nõutavad igas vanurite ja sotsiaalse staatuse inimeste seas kõikides paikades. Seega on selle ettevõtte potentsiaal väga suur. Saame teada, kui raske on selline idee rakendada, samuti seda, millist tulu omanik võib loota.

Turuanalüüs

Enne oma baari avamist alustamiseks on väga tähtis teha tõsine ja hoolikas töö teie valitud segmendi hindamiseks. Lõppude lõpuks on see tööstus üsna tihedalt küllastunud, nii et eelnevalt arvutage kõik ja mõtle, kuidas saate kliente meelitada. Kindlasti pidage meeles selliste asutuste eripära. Enamik inimesi külastab neid, et veeta oma vaba aega meeldiva vestluse jaoks. Seepärast mõjutab teie loodud seade ka baaris osalemise taset.

Hea mõte on luua ükskõik millise konkreetse teema asutus. Muidugi peaks suund valima teie potentsiaalse vaatajaskonna põhjal. Kuid ärge unustage, et võistlus siin on suur, seetõttu on oluline harmooniliselt ühendada kvaliteetne teenindus, hea jookide ja suupistete valik põneva meelelahutusprogrammi abil.

Vaatame, milline õllebaar on nagu ettevõte. Projekti plussid ja miinused on ilmne. Peamine eelis on vabatahtlik litsents (ainult õlle- ja mittealkohoolsete jookide müümisel) ja suurepärased ärimudelid. Tõepoolest, nagu näitab praktika, on selliseid ettevõtteid üsna vähe, kuid samal ajal on need kõik nõudlikud ja populaarsed. Ettevõtte puudused võivad sisaldada näiteks konkurentsi kõrget taset ja külastajatega mitmesuguste konfliktide tekkimist.

Ühesõnaga, nagu ütleb enamus eksperte, muutub sellist institutsiooni organiseerimine üsna raskeks, kuid huvitavaks. Lisaks on baari keskmine tasuvus 45% tasemel. Ja see on väga kõrge näitaja. Seega, kui olete selle projekti huvitatud ja soovite end selgitada, kuidas pubi nullist avada, siis tutvustame mõnda nüanssi ja sellise korralduse üksikasju.

Õigused ja dokumendid

Reeglina on vaja ettevõtte käivitada, esitades dokumendid maksuametile, et saada üksikettevõtja staatus või aktsiaselts Ettevõtte keskkonnas, mis ei kavanda partnerettevõtet, algajale, saate PI ja valida lihtsustatud süsteemi. Kui te ei kavatse alkoholit müüa, ei ole litsentsi vaja, kuna õlut ei kuulu sellesse kategooriasse.

Tõsi, toodete kvaliteedi sertifikaat on siiski vajalik. Lisaks on oluline läbida SESi ja tuletõrjejärelevalve komisjonid, märkides, et teie ettevõte vastab nende nõuetele ja standarditele. Loomulikult peate ostma ja registreerima kassaaparaadi, ilma et see oleks ebaseaduslik. Ühesõnaga on ligikaudne summa, mida peate nende kulude kalkulatsioonis ette nägema, ligikaudu 17 000 rubla ulatuses.

Otsi tuba

Järgmine samm enne nurga avamist (samm-sammult nende toimingute juhised on toodud meie ülevaates) on koht, kus saate alustada pankrotti pankrotti. Tuleb öelda, et linna kõige rahvarohkeimad ja kesksemad piirkonnad on juba niigi selliseid asju ületanud. Seetõttu on soovitatav kaaluda hooneid nii elu- ja tööstuspiirkondades kui ka raudteejaamades, lennujaamades, staadionides ja muudes sarnastes objektides.

Järgmine punkt, mida samuti ei tohiks unustada, on struktuuri otsene valimine. Eksperdid on üsna skeptilised elamute alumiste korruste rentimise suhtes. Ärge unustage, et teie ettevõte muutub selle maja elanike jaoks pidevaks müraallikaks. Ja see omakorda toob sulle kaasa jätkuva kaebuste voogu. Seetõttu tuleb kõigepealt kaaluda mitteeluruumide rajatiste territooriumil asuvate üksikute hoonete või ruumide rentimise ettepanekuid.

Kui kavatsete avada väikese ettevõtte, kus küpsetust ei pakuta, saate piirata hoone 120-150 ruutmeetrile. m. Kui kavatsete korraldada rohkem ja köögiüksust, tuleks ruumi mõõtmeid kahekordistada. Loomulikult hoolitsed oma hoone veevarustuse, kanalisatsiooni, toiteallika ja kütte eest. Loomulikult muutub ka hea ventilatsioon üheks eeltingimuseks.

Suvemänguväljaku korraldamise võimalus on teie ettevõtte konkurentsivõimeline vaieldamatu eelis. Lisaks on teie ettevõtte kasuks külastajate jaoks veel üks kaalukaid argumente puhas ja maastikupiirkond, samuti punkt, mis on mugav asukoht metroojaamade või ühistranspordi peatuste jaoks. Seetõttu kaaluge kõiki üksikasju, mis oluliselt mõjutavad ettevõtte edukust. Tavaliselt maksab üksikelamu hoone 135 ruutmeetrit. m. väikese külgneva territooriumiga, üürileandjad hinnanguliselt 65 000 rubla.

Viime läbi saali rekonstrueerimise

Selles etapis on soovitav välja töötada eraldi projekteerimisprojekt, mis suudaks integreerida teie ettevõtte sisemuse ja üldise stiili üheks kontseptsiooniks. Pidage meeles, et enne riba avamist. Avatud tänapäevane ja stiilne institutsioon - pool kohtuasja edukusest. Tõsi, peab tingimata arvestama teie potentsiaalsete klientide vanust ja harjumusi.

Lisaks peaks pubi kaunistamiseks olema hea kvaliteediga ja hästi talutav kokkupuude agressiivsete detergentidega. Kindlasti mitte unustada temaatiliste atribuutide saalis. Teie peamine eesmärk on meelitada ligi kliente midagi huvitavat ja erakordset. Reeglina läheb remonditööd disainerjärelevalve all 650 000 rubla eest.

Halli seadmed

Baaride äriplaan koos arvutustega on puudulik, kui te ei määra seadmete, mööbli, kööginõude ja muude vajalike väikete ammendavat nimekirja. Nii et alustame sisustamisega. Pubi keskne objekt on tavaliselt selle läheduses asuv baari ja baaride väljaheide. Teil pole seda vaja päästa - tellige individuaalne projekt usaldusväärsete käsitööliste poolt või osta mööblit salongis.

Lisaks ei tee ilma lauad ja toolid. Peate ka ostma mitu riidepuud. Loomulikult tuleks kõik esemed täita ruumis valitud sisemusse vastavas stiili suunas. Halli sisustuse hind on 135 ruutmeetrit. m maksab umbes 700 000 rubla.

Teil tuleb eraldi välja arvutada nõud roogade ostmiseks: kruusid, prillid, taldrikud, söögiriistad. Reeglina võite siin piirata 350 000 p. Järgmiseks kaaluge, mida soovite riba avada ja normaalselt töötada. Reeglina peate kindlasti ostma baarija töö jaoks erivahendid. See võib olla kate, mikrolaineahi, külmutusseadmed, vitriinid. Siin peate panema umbes 1050 000 p.

Samuti ärge unustage väikseid asju: tekstiilid, aksessuaarid, vannituba ja nõudepesumasinad. Nende kulude maksumus on 100 000 p. Seega selgub, et baari varustamiseks kulub vähemalt 2 200 000 rubla eest. Nagu näete, saab see arv algsete kogukulude põhikomponendiks.

Töötajad

Pubi, kelle äriplaan on näiteks eeskujuks, ei saa saatjatel normaalselt toimida. Arvestades, et tavaliselt sellised asutused töötavad 12-24 tundi, on vaja töötajaid tööle vahetustega tööle võtta. Seega on miinimumnõutud töötajate arv kahe vahetuse jaoks järgmine:

  • baarimees (2) - 23 000;
  • kelner (6) - 18 000;
  • nõudepesumasin (1) - 16 000;
  • valvur (4) - 20 000.

Saali administraatori funktsioone saab alguses teha omanik. Peale selle peate krediidiasutuse raamatupidamisosakonnaga kaasama spetsialisti kaugtööd. Need teenused on hinnanguliselt keskmiselt 16 000 r. Nagu näete, töötajate igakuiste palkade väljamaksete puhul tuleks eelarvesse lisada 266 000 rubla.

Tarnijad ja turunduspoliitika

Arvestades, et rikkalik valik jooke ja suupisteid meelitab üsna laialdast vaatajaskonda, peate eelnevalt sõlmima otsese tootjatega toodete hulgimüügilepingu. Pole paha, et allkirjastada õlletehasega leping erinevate õlle tavapärase tarnimisega. Peale selle peate oma klientidele hoolitsema suupistete ja kuumade suupistete eest. Pidage meeles, et kaupade igakuine kohaletoimetamine maksab teile 250 000 rubla.

Samuti peaksite kaaluma äriplaani ja tutvustuste läbiviimist. Siin teevad mitmesuguseid teabe levitamise viise: reklaamid, voldikute levitamine, projekti võrgustiku reklaamimine. Eksperdid soovitavad esimest korda kontakteeruda reklaamiagentuuriga ja usaldada selle ülesande spetsialistidele. Need kulud lähevad maksma umbes 75 000 p.

Kokku finantstulemus

Summeerige arvud, et teada saada, kui palju baaride avamiseks kulub. Seega on hinnanguline alginvesteering selline:

  • kliirens - 17 000;
  • hoone rentimine rekonstrueerimise ajal - 130 000;
  • remondi- ja viimistlustööd - 650 000;
  • saali varustus - 2,2 miljonit;
  • reklaam - 75 000;
  • esimese kuu kaupade partii ostmine - 250 000;
  • üldkulud - 78 000.

Seega võib projekt alata, kui on kokku hoitud 3 400 000 rubla. Andke meile teada, millised kulud teil on tööaasta jooksul. Nende nimekiri on järgmine:

  • rentimine - 780 000;
  • kommunaalmakse - 108 000;
  • palk - 3 192 000;
  • kaupade tarnimine - 2 750 000;
  • maksud - 550 000;
  • muud kulud - 70 000 eurot.

Teie jooksvad kulud moodustavad 7 450 000 p. Nüüd hindame ettevõtte kasumlikkust. Selliste ettevõtete keskmine sissetulek on 800 000 r. kuus. Seega on aastakäive vähemalt 9 600 000 r. See tähendab, et ettevõtte kasum on 2 150 000 rubla. Nagu näete, peaks projekt maksma tagasi 19 kuu jooksul.

Muidugi võib institutsiooni pädevuspoliitika ja teenuse kvaliteedi tase aidata seda perioodi vähendada ühe aasta võrra. Lühidalt, selles valdkonnas puudub edukas äri universaalne retsept. Siiski osutub edu saavutamiseks siiski sama palju ettevõtjaid, kes lähenesid tõsiselt selle probleemi lahendamisele.

Äriplaanid ja ideed

Valmis äriplaanid saate alla laadida näiteid tasuta

Pubi avamine.

Viimastel aastatel on paljud inimesed mõistnud, et jookide õlle aedades on palju meeldivam jook õlu kui siseõuedel. Pubi avamiseks, mis peaks tulevikus olema edukas, on vaja mõelda vajalikule kontseptsioonile: sobiva ruumi leidmiseks sisustamiseks palju rohkem.

Kuidas pubi nullist avada.

Enne pubi avamist peaksite läbima tulevaste konkurentide asutusi ja analüüsima, mida teie konkurendid on teinud, et mitte teha neid ise.

Õlu tarbimine on juba ammu üle läinud tavapärase sõpradevaheliste koosolekute raamistikust. Praegu kõik joodavad õlu. Enne õlle avamist mõelge tähelepanelikult sellele, mida külastajad austad õlut. Kui olete otsustanud, on teil palju lihtsam määratleda oma tulevase äri koht: saate avada odavate kaupluste või saate eliidi pubi ja tootevalik sõltub näiteks eliidi pubist, kus pole tavalist odavat õlut. Võite osta igal teljel tänaval.

Õllehoone avamine ei erine tavalise kohviku avamisest: registreerite individuaalse ettevõtjana, kes otsib ja rendib vajaliku ruumi, võtab kõik vajalikud dokumendid, teeb ruumi kvaliteetset remonditööd, ühendab vajalike toodete ja seadmete tarnijatega ühendusi ja värbab personali. On suurepärane idee korraldada selline käik õllepruulipoegis, mis on väga populaarne, sest enamik inimesi eelistab värskelt valmistatud õlut.

Pubi avamine, ärge unustage reklaami, suurepärane reklaam meelitab teie ettevõttele palju külastajaid. Võite meelitada ligi kliente pubi, millel on erksärk, asfalteeritud kleebised (väga odav ja populaarne reklaami tüüp), saate ka lendlehti levitada, reklaamida sotsiaalsetes võrgustikes.

Kui kahtlete oma tulevase õllemaja kontseptsioonis, võite osta juba olemasoleva õllemaja valmis ruumid, mis reeglina toob kaasa klientide reklaamimise ja meelitamise madalad kulud ning avab selle juba ostjale tuttavaks.

Kuidas õlut nullist avaneda.

Õlu on viimasel ajal saanud elanike hulgas suurt tähelepanu, seega on pubi avamine meie aja jooksul üsna edukas.

Õlle või õllepostile on ette nähtud selline juriidiline vorm nagu IE (individuaalne ettevõtja), kuna toodete peamised tarbijad on üksikisikud.

Esialgu sellise ettevõtte alustamiseks on vaja analüüsida finantsseisundit, koostada ligikaudne äriplaan, seejärel registreerida kõikidel juhtudel vastavalt nõuetele ja eeskirjadele. Õllehoone saab avada ainult spetsiaalsete asutuste loal - see on omavalitsus, SESi järeldused, riikliku tuletõrjejärelevalve sõlmimine. Pärast õlu asukoha kindlakstegemist on oluline arvestada, et õlu ei asu koolide lähedal. Samal ajal peaks olema sobiv ruum. See võib olla eraldi sissekäigu tuba või supermarketist või suurest toidupoest renditav jaemüügipind või tal on oma varustus. Kõige kasumlikum ja kulutõhusam on oma õllehoidu avamine. Hiljuti on elav õlu muutunud populaarseks, mida müüakse villimiseks, nii et õlut peaks töötama ööpäevaringselt.

Oluline õlu töö ja kasumlikkus on personali valik. Töötajad peavad olema küllaldased, puhtad ja kohusetundlikud ning neil peab olema sanitaarraamat. Kui kõik organisatsioonilised meetmed on täidetud, on vaja korraldada reklaamikampaania, mis meelitab külastajaid. Õlle võib parandada, kui laiendada seonduvate toodete valikut, lisaks õllele võib pakkuda ka kala, pähkleid, kiipe jne.

Top