logo

Tavaliselt läheme kohvikusse sööma, tassi kohvi või lihtsalt head aega.

Kui kõik on harjunud traditsiooniliste toitlustusettevõtetega, siis tekitab sõna "anti-kohvik" meie kaaskodanike seas palju küsimusi. See on suhteliselt uus institutsioonide formaat, mis ei ole veel suutnud paljudesse piirkondadesse jõuda.

Tööomadus

Vaba ruum, aeg-kohvik, ajaklubi - see on anti-kohvikute nimi. Sellised asutused erinevad tavalistest restoranidest, kuna külastajad ei maksa söögi eest, vaid kulutatud aja eest - minuti või tundide kaupa. Kuid tee, kohvi, karastusjoogi ja maiustuste eest vastupidi ei ole vaja tasuda. Soovi korral võivad kliendid toota oma joogid ja toidud ning tellida kohaletoimetamisteenistuses valmis toidud.

Söömine ei ole midagi, milleks nad osalevad selle vormingu institutsioonides. See on koht meeldivaks viibimiseks, suhtlemiseks, loovate ideede vahetamiseks. Siin saate lugeda, mängida pardal või videomänge, vaadata filme, osaleda meistrikursustel, leida huvitavaid inimesi rääkima ja isegi uusi sõpru. Siin tulevad loomingulised inimesed, vabakutselised, kes soovivad töötada rahulikus ja hubases atmosfääris, samuti aktiivsed noored. See on tavaliselt suitsetamise ja alkoholivaba ala, kuigi seal on hookide jaoks erinev kohti.

Nõutavad dokumendid ja õigused

  • Juriidilise isiku või SP registreerimine
  • Rendileping.
  • Sanitaarteenuse luba.
  • Tuletõrjeauto luba.
  • Kui teil on köök, on teil vaja toitu valmistada ja müüa.
  • Deformatsiooni, desinsektsiooni ja desinfitseerimise leping, mis esitatakse reguleerivatele asutustele.

Selles ettevõttes saate oma organisatsioonis huvitava intervjuu vaadata järgmises videos.

Asukoha valik

Ükskõik millise asutuse asukohast sõltub suuresti külastajate arv ja seega ka tema kasum. Sa pead aru saama, mida parem koht, seda kallim on see rentimise maksumus. Seepärast on selles küsimuses oluline leida keskel olev koht.

Tasub pöörata tähelepanu ümbritsevale alale. Maja esimene või teine ​​rida, ühistranspordi läheduses ja metroos, parkimise olemasolu - kõik see on kindel pluss. Kuid see ei tohiks olla liiga mürarikas, sest inimesed tahavad töötada ja suhelda pingevabas õhkkonnas. Kui vaikset asukohta ei leitud, peaksite hoolitsema hea müra isolatsiooni eest. On hea, kui lähedal pole sarnaseid vorme asuvaid institutsioone, aitab see vältida konkurentsi.

Oluline on pöörata tähelepanu remondiomadustele. Hoones peaks olema sujuvalt toimiv kommunikatsioonisüsteem: elekter, veevarustus, kanalisatsioon. Külastajad vaatavad hoone välimust, kus asutus asub. See peaks välja nägema peenelt ja arusaadavalt.

Tuba kaunistamiseks

Avamine nõuab ruumi piisavalt suur ala - vähemalt 100-150 ruutmeetrit. m. Umbes 30-50 ruutmeetrit. m peab võtma laoruum, vannituba, riidekapp. Kogu ülejäänud ruum on soovitav eristada mitut temaatilist tsooni, vähemalt 2 või 3.

Töö, privaatsete vestluste ja läbirääkimiste jaoks saate korraldada väikest hubast tuba. Avar saal - kontserdid, presentatsioonid, näitused, seminarid, filmide vaatamine. Kui kohvik on kuulutatud perekonna hulka, siis on vaja laste ruumi, kus lapsed saavad meistriklassides mängida, joonistada ja osaleda.

Disaini antikeha on väga tähtis. Hubane ja isegi natuke koduvõimalus muudab puhke ja lõõgastuda. Muljetavaldav osa sihtgrupist on loomingulised inimesed. Seetõttu võib interjöör olla veidi mitteametlik, kuid ei takista töövoo vältimist.

Mööbel ja sisseseade

Mööbel, vajalik varustus, inventuur, dekoratiivesemed - kõik see tuleb valida, keskendudes institutsiooni objektile, sihtrühmale ja alale. See on universaalne minimaalne väärtust osta keskmine antikafe. Seda loendit saab laiendada või vähendada omal äranägemisel:

  • lauad (vähemalt 4-5 tükki ja vähemalt 1 suur laud 15-20 inimese jaoks);
  • diivanid, tugitoolid, pühvlid, toolid, üldiselt kõik, mida külastajad istuda saavad;
  • riidepuud või riidekapid, riiulid;
  • baariloendur, riiulid;
  • köögitehnika: kohvimasin, elektriahjud või termopotsad, väike külmik, mikrolaineahi;
  • köögiseadmed: plastist nõusid, kohvi ja tee tassi, ühekordselt kasutatavaid rätikud jne;
  • dekoratiivesemed: padjad, maalid, kujukesed.

Lisaks peab korraldaja hoolitsema külastajate vaba aja veetmise eest. Selleks peate ostma haridus- ja meelelahutusvahendid ja nendega seotud seadmed. See on:

  • raamatud ja ajakirjad;
  • mängukonsoolid;
  • suur ekraan TV, dvd mängija;
  • mitu lauaarvutid või sülearvutid, wi-fi ruuter, telefonide laadijad;
  • karaoke süsteem;
  • lastele mõeldud seadmed: pallid, mänguasjad, mõistatused, plastiliin, albumitega värvid;
  • aktiivsed mängud: ping-pong, lauatennis, noolemäng, tvister;
  • Juhatus ja intellektuaalsed mängud: loto, monopol, male, backgammon.

Nõutavad töötajad

Reeglina pakuvad külaliskorterid külalisi ennast. Seetõttu ei pea palgama kokteilide ja kelnerite töötajaid. Administraator avab kohviku, tervitab külastajaid vajadusel räägib töö reeglitest ja omadustest, pakub jooke ja maiustusi. Väikese ettevõtte jaoks on piisav üks administraator või kaks vahetustega töötajat.

Koosolekud toimuvad tavaliselt rahumeelselt. Kuid ettenägematute olukordade korral, näiteks juhul, kui üks külastajatest otsustab kuiva seaduse rikkuda, on vaja turvameetrit (ruumi kontrollerit). Samuti peate palgata puhtamaks osalise tööajaga või lepinguga puhastusettevõttega. Raamatupidamine võib olla usaldusväärne vabakutseline või allhangete firma. Kunstijuhi ja kliendisuhtluse spetsialisti kohustusi võtavad sageli juhid.

Kuidas avada tellimuste väljaandmise veebipoodid, vaata siit.

Hinnakujunduspoliitika ja tootevaliku moodustamine

Kohvikus kulutatud minimaalne minutihind on 1,5-2 rubla (esimese tunni jooksul umbes 2 rubla minutis, järgmisel korral 1-1,5 rubla minutis). Mõnedes asutustes võite osta pileti terve päeva jooksul. Sellise pileti hind varieerub 250-500 rubla eest (tööpäevadel on see odavam kui nädalavahetustel, allahindlusi antakse ka koolilastele ja õpilastele). Soovi korral saate luua täiesti uue arvutussüsteemi.

Mis hind sisaldub? Kliendil on juurdepääs toodetele, nii et ta saab võtta kõik, mida ta soovib. Vahemikus peaks olema mitu sorti kvaliteetseid tee ja kohvi, ärge unustage suhkrut. Jookidele pakutakse maiustusi: küpsiseid, vahvleid, vahumeleid, maiustusi, šokolaadibarte, mini-kukeseid. Ei ole soovitatav osta liiga kulukaid ja kiiresti riknevaid tooteid, nagu koogid ja kondiitritooted. Kuid selle kuluartikli ületamine, ostes odavaimad kristallid, ei ole seda ka väärt.

Lisateenustest ei saada kasumit praktiliselt. Tasuliste minutites sisalduvate erinevate ürituste külastamine anti-kohvikute baasil. Wi-Fi, raamatud, mängukonsoolid, arvutid - klient saab neid ka tasuta kasutada.

Reklaami kohad

Tänaseks õpivad paljud selle vormingu institutsioonidest Internetist. Seepärast on vaja keskenduda hea veebisaidi loomisele, samuti sotsiaalsete võrgustike, kohalike foorumite ja ajaveebide reklaamimisele. Ärge unustage teisi reklaamimise viise. Need on märgid, reklaamid meedias, voldikute levitamine.

Üks parimaid viise sihtrühma meelitamiseks on suu kaudu. Kui keegi institutsioonile meeldib, räägib ta kindlasti sõpru sellest. Selleks on soovitatav pidada korrapäraselt mitmeid üritusi: teeteraamikat, kodu kortereid, öö filmiülekandeid. Paljude populaarsete antiikafäärite saladus on täpselt paljudes huvitavates sündmustes. Ärge unustage allahindluste süsteemi ja meeldivaid boonuseid sünnipäevadele, püsiklientidele, suurtele ettevõtetele. Erinevad stiimulite süsteemid toimivad hästi, näiteks sõprade viitamiseks.

Kogukulud ja hinnanguline kasum

Absoluutselt täpselt öelda, kui palju kasumit institutsioon annab ja kui kiiresti see tasub, on see võimatu. Seepärast on vaja keskenduda keskmistele näitajatele, mis varieeruvad sõltuvalt piirkonnast, linnast, kohvikust, asukohast, teemadest ja paljudest muudest teguritest.

Väikeses ja väikeses linnas asuva väikeettevõtte ühekordne maksumus:

  • Mööbli, seadmete ja inventari soetamine - 450 000-500 000 rubla.
  • Tööruumide renoveerimine ja kaunistamine - 50 000-100 000 rubla (kui on vaja suuri remonditöid, suurenevad kulud oluliselt).
  • Rentimisruum on umbes 100 ruutmeetrit. m. väikelinnas (koos kommunaalmaksete ja internetiga) - umbes 50 000 rubla.
  • Töötajate palgad - 70 000-80 000 rubla.
  • Igakuised maksud - umbes 10 000 rubla.
  • Reklaam, telefonikõnede - 5 000-10 000 rubla.
  • Tooted ja tarvikud (kirjatarbed, käterätid, nõud) - umbes 20 000-25 000 rubla kuus.

Kui valite õige koha, on keskmine külastajate arv 50-60 inimest päevas. Iga külastaja keskmine viibimise aeg on 1,5-2 tundi (keskmine arve on 200 rubla). Seega on väikese kohviku igakuine sissetulek piirkonnas ligikaudu 200 000-300 000 rubla ja kasum, võttes arvesse igakuiseid kulutusi - 60 000-150 000 rubla. Ühekordse kulu tõttu on tasuvusaeg 9-12 kuud.

Õige lähenemisviisi korral võib projekt olla suhteliselt edukas. Tulevikus kasvupotentsiaal ja seega ka kasumite kasv.

Kuidas avada antikafe: samm-sammult juhiseid

Kui soovite avada antikafe nullist väikestes linnades, siis enne oma unistuste mõistmist peate kaaluma võimalikke väljavaateid ja raskusi, hindama võimalikke sissetulekuid ja konkurentsi. Hästi kirjutatud äriplaan mitte ainult ei päästa teid paljudest vigadest, vaid annab ka suurema edu tagatise.

Niche klassi

Mõisteti "antikafe" ilmus Venemaal vaid paar aastat tagasi. Esimest korda avati samasugune asutus Moskvas. Põhimõtteks on see, et kui inimesed kohvikusse jõuavad, ei maksa nad söömata toidu hulka, vaid selle eest kulutatud aega. Sel juhul saab külastaja nautida kõiki pakutavaid hüvesid. Tavaliselt need sisaldavad:

  • võrgupiirkond;
  • mänguväljak;
  • kohtleb

Mitme aasta jooksul on anti-kohvikud muutunud nii populaarseks, et tänapäeval avatakse selliseid ettevõtteid mitte ainult miljonäride, vaid ka provintside linnades.

Selle valdkonna turgu võib pidada suhteliselt vabaks. Kuid isegi selliste asutuste väikestes linnades muutub üha enam. Avamisel on mõningaid raskusi, sest ettevõtja peab mitte ainult pakkuma oma külalistele toitu ja kohtlema, vaid ka andma neile vaba aja veetmise võimalusi. Avatud antikafe nullist suurlinnas võib minna 3 000 000 rubla eest. Väikestes linnades võite saada 500 000 - 1 000 000 rubla eest.

Antikafe kasu

Iga algaja ettevõtja hindab idee elujõulisust, pidades silmas, kas selline ettevõte on kasumlik või mitte. Antikafe on huvitav ja asjakohane äriidee. Venelaste maksevõime viimastel aastatel on oluliselt vähenenud. Paljudel neist pole võimalust minna restoranidesse ja kohvikutesse. Ja antikafe on suurepärane võimalus sõpradega koos aega veeta, mitte perefondist tohutut auku.

Idee on huvitav, kuna sellised kohad on universaalsed. Nad on võimelised meelitama erinevaid elanikkonnarühmi - üliõpilastest täiskasvanutesse, kes on otsustanud koos puhkuse tähistada.

Antikafe'i kahtlane eelis sisaldab järgmisi tunnuseid:

  1. suur hulk potentsiaalseid kliente;
  2. klientide lojaalsuse kiire areng;
  3. suhteliselt väikesed investeeringud (võrreldes teiste avaliku toitlustamise vormidega);
  4. madal konkurents;
  5. võimalus laiendada funktsioone (saate alati lisada arvuti ruumi, karaoke, pakkuda lauamänge, korraldada kogu ekraanil suur ekraan).

Sellised mitmesugused võimalused võivad tuua alustajale ettevõtjale stuupori. Sellepärast on tal raske mõista, kuidas alustada anti-kohvikut, millised olulised punktid ette näha.

Avamisvalikud

Kui ettevõtja ei tea, kuidas anti-kohvikut avada, saab ta alati seda teavet väljastpoolt saada. Te saate toimida järgmisel viisil:

  1. Sõltumatult uurida kõiki funktsioone, koostada äriplaan ja sellega töötada. Parem on valida selline strateegia inimestele, kellel on vähemalt minimaalne ettevõtluskogemus või töötanud avaliku toitlustuse valdkonnas.
  2. Ostke anti-kohvikute frantsiis ja tegutsege vastavalt valmis plaanile. See on ideaalne võimalus neile, kes teevad ettevõtluse esimesed sammud. Loomulikult võivad esialgsed kulud olla suuremad, kuid edukuse võimalused suurenevad oluliselt. Probleem seisneb tõeliselt tõhusa frantsiisi leidmises. Näiteks saate hakata töötama New Yorgi kohvi, ajaklubi, Chaypey kaubamärkide all.

Kuid isegi frantsiisivõtmise korral peab ettevõtja hindama tulevaste ettevõtete väljavaateid. Lõppude lõpuks sõltub see kasumi suurusest.

Kes käib antikafe?

Sihtrühma õige kindlaksmääramine on esimene samm edu suunas. Anti-kohvikus tavaliselt tulevad inimesed vanuses 16 - 30 aastat. Külastaja peamine eesmärk võib olla:

  • suhtlemine sõprade, sugulastega;
  • töö (nagu kohvik on suurepärane võimalus töötada kodus, kus lapsed ja teised pereliikmed pidevalt häirivad);
  • Interneti-ühendus;
  • lauamängude kasutamine;
  • kohtumised partnerite, klientidega;
  • meelelahutusüritused (sünnipäevad, matked, pidu ja teemaüritused).

Sellest võib järeldada, et enamasti osalevad enamasti üliõpilased, lastega pered, loomingulised ja ärimaailmad ning füüsilisest isikust ettevõtjad (vabakutselised) kõige sagedamini kohvikutes. Ja see, kes ja millises koguses saab ligi meelitada, sõltub erinevate tsoonide olemasolust ja ruumi ruumilisusest.

Õige ruumi valimine

Õige ruumide valik suurendab kasumlikkust ja kasumit. Antikafe ei tohiks avada elamupiirkondades. Tavaliselt eelistavad noored linna kesklinnas lõõgastuda. Hea teede ristmik on teine ​​pluss.

Ruumi enda maht peab olema vähemalt 100 m 2. See peaks olema avar ja särav, hubane, nii et soovite selles aega veeta. Inside peate pakkuma baari tellimuste vastuvõtmiseks, saal ja garderoob külalistele, bürooruumid töötajatele. Saali ise ei saa eirata. Parem on, kui anti-kohvikul on suur ühispind ja lisaks on ka vaba aja veetmise ruumid. Neil võib olla erinevaid suundi. Näiteks võib teil olla järgmised toad:

  • karaoke;
  • lastega
  • mänguklubi;
  • kaljukass;
  • loomade ruum.

Ja mida rohkem selliseid ruume saab, seda rohkem külastajaid saab ligi meelitada ja muuta need püsiklientideks.

Vajalike seadmete ja inventari soetamine

Ruumide korrastamiseks on vaja mööblit, elektroonikat ja erinevaid kodumasinaid. Ideaalis, kui kõik need on täidetud samas stiilis. Tugeva kontseptsiooni saavutamine parandab institutsiooni staatust. Kaunistusel peab kulutama raha. Ainult rafineerimisel sisustus võib võtta 30 000 kuni 100 000 rubla. See hõlmab tapeet, valgustust, põrandat. Mööblist peate ostma baariloendi.

Külastajatele peaksite vaba aja veetmise tsooni varustama, ostes:

Mööbli kulutamiseks pole palju väärt, sest see võib kiiresti rikkuda. Parem on osta olemasolevaid valikuid, kuid atraktiivne disain. Mugavus ja pehmus aitavad muuta ruumi mugavaks ja turvaliseks. Ainult mööbli ostmine võib võtta umbes 300 000 - 500 000 rubla.

Kui ettevõtja soovib raha säästa, võib ta proovida osta mööblit laos või võtta kasutusele.

Viimasel juhul peaks asjad olema ilusad välimusega. Mööbel pole ainuke asi, mis on vajalik antikafe korraldamiseks.

Lisaks peate seadmeid ostma:

  • külmik;
  • elektrilised veekeetjad;
  • mikrolaineahjud;
  • kohvimasin;
  • röster.

Erinevate vaba aja veetmise alade juuresolekul tuleb mõelda nende korraldusele. Näiteks võite vajada malere, kabe, backgammoni ja muid lauamänge, pehmeid mänguasju ja lastele mõeldud raamatuid. Kogu raamatukoguga on võimalik lugemisruumi varustada, kus külastajad saavad oma raamatuid ja lugeda teisi inimesi.

Me ei tohi unustada oma külastajate ohutust. Lisaks meelelahutusele peate installima videokaamera, varustama alarmi ja alarmi nupu baarmenile või administraatorile.

Reklaami antikeha

Huvi antikafe vastu, eriti algfaasis, sõltub reklaami tõhususest. Esialgu peab see eelarvest 30 000-100 000 rubla välja panema. Parim on meelitada ligi kliente, kasutades järgmisi reklaamimeetodeid:

  • lendlehtede ja lendlehtede levitamine (kõige parem on seda teha ülekaalukates kohtades anti-kohvikute läheduses);
  • reklaamide postitamine;
  • sotsiaalsete võrgustike edendamine;
  • kohalik raadioreklaam;
  • bännerid.

On väga oluline luua kanal klientidega suhtlemiseks. See võib olla teie enda veebisait või aktiivne rühm sotsiaalvõrgustikes. Piisava eelarvega saate kasutada mõlemat vormingut.

On oluline vastata kiiresti kasutajaküsimustele, teavitada koheselt eelseisvatest õhtuti, soodustustest ja allahindlustest.

Boonuste ja allahindluste süsteem aitab meelitada lojaalseid kliente. Ja lullamise päevadel võite hoida selliseid tegevusi nagu "Pange kaks sõpra ja ärge ise sisse maksa."

Registreerimise hetked

Sisuliselt ei ole antikafe täisväärtuslik toitlustamine, seetõttu on SESi suhtumine sellistesse institutsioonidesse rohkem lojaalne. Registreerudes peate määrama OKVEDi koodi 92.51 - "Raamatukogude, arhiivide, klubi tüüpi asutuste tegevus".

Alkoholi müümisel tuleb kõigepealt litsents saada. Vastasel juhul on registreerimine palju lihtsam. Igal juhul peate kindlasti saama SES-lt ja tuletõrje teenistusest loa.

Finantstulemused

Kõige rohkem huvitab see ettevõtjaid. Investeeringud antikafusse on keskmiselt 1 000 000 rubla. Ühe miljoni inimese linnades võib see summa olla mitu korda kõrgem. Aja jooksul on teil vaja osta uusi seadmeid, varustada ruume. Selle tulemusena võib investeeringu summa tõusta kuni 1500000 rubla juurde.

Tulude arvutamisel tuleks arvestada:

  1. külastajate arv;
  2. maksumus tunni kohta;
  3. institutsiooni tööviis.

Kuu jooksul on täiesti võimalik teenida 350 000 rubla kasumit. Seda summat saab suurendada, korraldades huvitavaid temaatilisi õhtuid, pakkudes klientidele laia valikut teenuseid.

Sellise ettevõtte kasumlikkus on keskmiselt 30-40%. Võite hinnatõusu tõstes tõsta. Kuid siis peate pakkuma klientidele mitmekülgseid teenuseid. Tasuvusaeg võib varieeruda 6-8 kuult.

Antikafe on huvitav ja kasulik äriidee, mis võib anda ettevõtjale stabiilse sissetuleku, kasutades õiget lähenemisviisi.

Antikiifi avamise äriplaan - teenige raha suhtlemisel!

Paljud unistavad oma äri. Kuid kaugel kõigest otsustab see tõsine ja otsustav samm. Selle põhjused on erinevad, kuid nad lepivad kokku ühes küsimuses - teadmiste puudumine tulevaste ettevõtete kohta. Antikafe avamine on ettevõtja jaoks suurepärane niši valik ja viis pidevalt suurte kasumite saamiseks. Üksikasjalik äriplaan ja sammhaaval juhised võimaldavad teil ettevõtte käivitamisel vältida üldiseid vigu.

Mis on antikafe ja miks nad on populaarsed?

Antikafe (või aja-kohvik) on asutus, kus külastajad ei maksa söögi ega jookide eest, vaid selle aja jooksul, kus nad seal veedavad. Korralikule kohvikule tulekul on külastajate eesmärk kõigepealt süüa. Anti-kohvikutes on ka menüüd, kust saate suupisteid ja jooke. Siiski on antikafe eesmärgiks teistsugune - seda külastatakse sõpradega suhelda ja head aega.

Aeg-kohvik on sotsiaalne institutsioon, mille mõiste on tervislik ilma alkoholita. Institutsioonide menüü sisaldab reeglina teed, kohvi, mahlade ja magustoite.

Antikafe ilmus suhteliselt hiljuti, kuid sai juba populaarseks. Neid iseloomustavad lõdvestunud, pingevaba õhkkond, kus kliendid on mugavad ja meeldivad. Kohvik on stiilselt ja maitsekalt sisustatud ning lõõgastav muusika mängib. Külastuse eesmärgiks ei ole tasuta jooke ja magustoite, vaid see mängib rolli ka selle institutsiooni vormi populaarsuses.

Antikafe peamine publik on aktiivsed inimesed, enamasti noored.

Antikafe sihtrühm on nooremad kui 40-aastased, loovad, aktiivsed ja ühiskondlikud. Sellises asutuses ei saa nad mitte ainult üksteisega rääkida, vaid ka uusi asju õppida, osaleda näitustel, vaadata esitlusi.

Kas antikaefi avamine on kasulik?

Uuemad ärimehed mõtlevad: kohvik ei saa olla kasumlik, kui selles sisalduvat toitu pakutakse tasuta piiramatutes kogustes. Sellest hoolimata näitab vene ettevõtjate kogemus, et juhul, kui juhtumit korralikult korraldada, võib antikafe tooma käegakatsutavat kasumit.

Antikafi ühe minuti tasu on umbes 2 rubla (120 rubla tunnis). Stabiilse kasumi jaoks peate tagama regulaarsed külastused. Sellise äritegevuse eeliseks on see, et anti-kohvik pakub sisuliselt renditeenuseid (ruumid, mängud, raamatud jne). Selle avamiseks ei ole vaja eriteadmisi toitlustusvaldkonnas.

Antikafe korraldamisel on ka riskid. Kui asutus ei ole populaarne, siis on külastajaid vähe, tekib kaotusi. Veel üks asi on spetsiifiline risk - külastaja saab tellida arvukalt jooke ja magustoite ning tema visiit ei tasu end ära. Tasub ennustada seda küsimust nii, et sellised olukorrad ei tekiks.

Antiikafti avamine väikelinnas on oma omadustega. Kui linn on juba selle vorminguga populaarseid institutsioone, peate proovima kliente ligi meelitada. Kui konkurentsi on vähe või üldse mitte, võib anti-kohvik olla väga tulutoov ettevõte. Väikelinnades on vähe meelelahutust, nii et anti-kafe võib olla suurepärane koht noorte sotsialiseerimiseks ja lõõgastumiseks.

Samm-sammult

Ettevõtte registreerimine

Esiteks peate registreerima IE või LLC. Parem on korraldada toitlustusettevõtteid OÜ-ga miinimumsumma maksude maksmiseks. LLC registreerimiseks on vaja dokumente:

  • pass;
  • registreerimistaotlus;
  • organisatsiooni harta;
  • riigilõivu tasumise (10 tuhat rubla) kättesaamist.

Enne kui pöördute maksuameti poole, peaksite otsustama ettevõtte nime, asutajate arvu ja juriidilise aadressi kohta.

Pärast registreerimistunnistuse saamist soovitame avada pangas konto ja teha pitser tegevuse nõuetekohaseks korraldamiseks.

Ruumi valik

Parim on valida antikafe asukoha järgmiste parameetrite abil:

  • asukoht linna keskosas;
  • asukoht tänava esimesel real;
  • lähedal asuvate kaubanduskeskuste ja kaupluste kättesaadavus;
  • lähedal asuva metroo- ja ühistranspordi kättesaadavus.

Vali ruum ise peaks juhinduma peamistest kriteeriumidest:

  • ärihoone;
  • parkimine;
  • elektrifitseerimine, veevarustus;
  • hoone esitlus välimus ja seisukord.

Selleks, et kliendid saaksid kohvikus mugavalt, vali ruum umbes 100 ruutmeetrit. m. See ala annab võimaluse võtta piisavalt külastajaid ja neil pole vaja rahvahulka.

Näide sobiva ruumi antikafe kohta

Mööbli ja seadmete ost

Kõik antikafe varustus saab jagada kolmeks rühmaks:

  1. Mööbel. Kohviku ja selle sisustuse disain mängib olulist rolli ettevõtte edukuses. Mida rohkem tutvustatav institutsioon vaatab, seda populaarsem on see. Mõelge interjööri stiilile ja saada mööblit: lauad, toolid, diivanid, vastuvõtuplats.
  2. Sularaha varustus Tänu lihtsale arvutussüsteemile piisab, kui osta kassaaparaat ja sularahata maksevahend. Vaadake ette, kuidas kohviku külastamist kontrollitakse. Lihtsaim võimalus on väljastada märke külastajate sissesõidul, kus on näidatud aeg.
  3. Meelelahutuse inventuur. Selleks, et külastajad saaksid kohvi kauem viibida, peate hoolikalt kaaluma meelelahutuslikke võimalusi ja ostma neile vajaliku varustuse. Raamatud, ajakirjad, traditsioonilised lauamängud nagu male, monopol, kaardid jms. On selle vormingu asutustes populaarsemad. Kasulik on osta suured telerid ja digiboksid. Kaasaegsed asutused ei saa ilma wi-fi-sideta, nii et see on vajalik antikafi jaoks. Külaliste mugavuse huvides peate kohvi valmistama kohvimasina ostmiseks. Filmide ja esitluste kuvamiseks võite osta projektori. Lisaks on antikafe suurepärane koht koolituste, raamatute esitluste ja klubide huvide korraldamiseks.

Selleks, et külastajad saaksid kohvikus rohkem aega veeta, peate hoolitsema meelelahutuse eest - ostma lauamänge, raamatuid, mängukonsoole

Personali värbamine

Selleks, et tagada kohvikupiirkonna töö 100 ruutmeetrit. m nõutud:

  • 4 kelner;
  • 2 administraatorit;
  • 1 raamatupidaja;
  • 2 puhastusvahendit.

Töötajate arvu määrab vahetustega tööaeg ja hinnanguline külastajate arv. Administraatorite ülesandeks on külastajate vastuvõtmine, žetoonide väljastamine, külastajatega konsulteerimine ja ürituste korraldamine (filmide, esitluste, näituste, muusikaliste õhtute näitamine). Teenindajad teenindavad kohviku külastajaid (teenindavad jooke ja magustoite), abistavad meelelahutusseadmete kasutamist.

Anti-kohvikute disain peaks olema helge ja meeldejääv.

Reklaam

Reklaam on oluline osa igasuguse äritegevuse arengus. Antikafe reklaami tegevus on üks tähtsamaid hetki. Kasumikohvik sõltub otseselt klientide arvust ja institutsioonis kulutatavast ajast. See tähendab, et reklaam peaks olema suunatud:

  • antikafi tunnustamine;
  • külastajate meelitamine;
  • sündmuste teavitamine.

Antikafe on sotsiaalselt orienteeritud institutsioon, kelle kliendid on aktiivsed, noored ja keskealised loomingulised inimesed. Selles osas ja peaksite reklaami esitamisel juhinduma. Reklaamimeetodeid saab valida järgmiselt:

  • oma veebisaidi loomine;
  • reklaami esitamine Internetis;
  • voldikute levitamine avalikes kohtades;
  • raadios olev häälserver;
  • tekstreklaam linna populaarsetes moeajakirjades;
  • reklaam sotsiaalsetes võrgustikes.

Lisaks sellele on hoones, kus ettevõte asub, ilusate atraktiivsete märkide loomine. Anti-kohvikute reklaami eesmärk on luua kindel pilt ja tulevikus moodustada inimeste kogukond, kes külastab regulaarselt anti-kohvikut.

Esmase reklaamina kohe pärast kohviku avamist saab korraldada suure avaürituse, mille külalised kutsuvad linna kuulsaid loomeinimesi. See võimaldab antikafe avaldada end ja meelitada sihtkliente.

Algse investeeringu arvutamine

Esialgne investeering on ühekordne kulu ettevõtte käivitamiseks. Anname näite antikafe arvutamisest 100 ruutmeetri ruumide ostmisega. ja ettevõtte vorm

Mis on antikafe: mida see tähendab, kuidas avada

Kas olete kaua tahtnud oma kohviku avada, kuid kas te kardate Sanitaar- ja Rospotrebnadzori rangeid norme? Siis võib-olla on anti-kohvikute avamine teile suurepärane võimalus. Mis on antikafe? Antikafe on asutuse formaat, kus sissetulevad kliendid ei tasu maitsvat toitu ja jooke, kuid aja jooksul, mille nad oma ettevõttes kulutasid. Sellises kohvikus maksavad kliendid iga institutsiooni poolt veetava minuti eest ja pakute neile tasuta jooke ja suupisteid, kohvik ise on vastupidine.

Sellises kohvikus on avalikkuse meelelahutuseks ette nähtud mängida lauamänge, videomänge, jututuba või lihtsalt reisida Internetis. Reeglina on selliste asutuste külastajad noored ja tüdrukud.

Äriplaani koostamine

Selleks, et saada teada, millist kasu sa saad, tuleb arvutuste abil teha äriplaani antikafe. Loomulikult sõltub teie kasum paljudest teguritest, kuid me saame keskmiste näitajate abil hinnata vajalikke kulusid ja tulusid.

Niisiis, mida sa pead antikafe avama? Esialgse investeeringuna peate:

  • mööbel, inventari ja muud seadmed umbes 350 tuhat rubla;
  • antiikfea ruumi remont ja disain umbes 70 tuhat rubla;
  • paberitööde avamiseks umbes 15 tuhat rubla.

Kokku alguses peate sularaha summas vähemalt 435 tuhat rubla.

Järgmisel kuul pead raha kulutama:

  • ruumi üürimine 70 ruutmeetrit umbes 45 tuhat rubla kuus;
  • palgatud töötajate maksmine umbes 75 tuhat rubla kuus;
  • maksud vähemalt 10 tuhat rubla kuus;
  • kommunaalteenused ja sideteenused umbes 20 tuhat rubla kuus;
  • joogid ja toit külastajatele umbes 20 tuhat rubla kuus;
  • reklaami vähemalt 15 tuhat kuus.

Kokku on iga kuu kulutanud 185 tuhat rubla.

Kui valite oma anti-kohvikute jaoks õige koha ja valite hea koha, külastavad teid iga päev vähemalt 55 inimest. Arvestades, et igaüks saab keskmiselt poolteist tundi, on teie igakuine kasum 226 tuhat rubla, minut ja pool rubla eest. Sellisel juhul maksate investeeringu pärast 11 tööaega.

Kui teil on eri osapooled ja sünnipäevad, siis loomulikult on see kasum suurem ja tagasimakse jõuab varem.

Toa valik

Äriplaanist nähtub, et klientide arvu suurenemine toob kaasa suurema kasumi ja kiirema investeeringutasuvuse. Mida siis tuleb ruumi valimisel tähelepanu pöörata?

Esimene asi, mida peate tähelepanu pöörama, on inimeste liikumine tulevase kohvikute kohas. Lisaks on soovitav, et see ei oleks lihtsalt inimeste voog, vaid enamik neist olid teie potentsiaalsed külastajad. Selleks peate teadma, kes teie institutsiooni külastab. Tavaliselt on antikafi peamised külastajad üliõpilased ja koolilapsed. Seetõttu sobib teie ruumide ideaalne koht suure ülikooli või kolledži naabruses.

Teine oluline punkt. Kui teie ruumid asuvad elamutes, peate kindlasti hoolitsema hea heliisolatsiooni eest. Mõistate, et keegi ei meeldi naabritega, kus on noorte inimeste mürarikas institutsioon. Sellepärast, et vältida konflikte naabritega, on parem ette mõelda, kuidas vältida liigset müra.

Kolmandaks. Vaadake ringi. Kui sellised kohad on juba lähedal, siis peaks teil olema selline "trikk", mis ahvatleb külastajaid. Kui te pole midagi sellist leidnud, siis on parem leida koht, kus läheduses pole konkurente.

Neljas. Külastajatele on vaja tualetit. See tähendab, et ruumis peaks olema kanalisatsioon, veevarustus ja muidugi ka elekter.

Viies. Tehke huvitav ruumide disain ja kaunis, meeldejääv märk. Interjöör peab olema nii stiilne kui ka mugav, nii et külastajad tahaksid kauem jääda.

Kuues. Valige ruum vähemalt 70 ruutmeetrit. Väiksemal alal on teil väga vähe külastajaid või nad ei soovi sind tänu sellele ületada. Tuba on paremini tsoneeritud. Valige tsoon lauale ja videomängudele, koht vestluseks ja näiteks koht, kus saate rahulikult vestelda.

Seitsmes. Laste mänguväljakude korraldamiseks võite ligi lastele külastada. See lähenemine aitab teil kasumit suurendada.

Paberitööd

Kuidas alustada antikafe avamist? Muidugi, kõigi lubade registreerimine.

Esimene asi, mida peate tegema, on omandiõiguse registreerimine. Võite registreerida üksikettevõtja (IP) või juriidilise isikuna (LLC). LLC-i valmistamisel, kulutad rohkem aega, peate raamatupidaja palgama. Seetõttu on IP-i väljaandmise lihtsam, parem ja kiirem. Loomulikult, kui kavatsete külalised alkoholi ravida, siis koostage LLC, kuid alkohol ja suitsetamine sellistes ettevõtetes avaldavad nende pildile väga negatiivset mõju.

Kui koostad IP-d, siis soovitame teil korrektselt välja valida kogu majandustegevuse klassifikaatori (OKVED) koodid, et tulevikus probleeme vältida.

Lisaks peate tellima ruumi, kus kohvik asub, rendilepingu. Peale selle peate saama loa sanitaarjaama ja tuletõrje kohta. Selleks, et kontrollida Rospotrebnadzor ei tekitanud täiendavaid probleeme, kindlasti sõlmima lepingud deratizatsiooni ja desinsektsioon.

Kontoriseadmed

Antikafe, mis see on? See on ennekõike koht, kus inimesed kogunevad puhata. Ja see tähendab, et ruumi tuleb vastavalt kaunistada. Kaunis ja atraktiivse ettevõtte varustamiseks peate selle ostma mööblit ja kaunistusi. Loomulikult peaksid kõik sisustus sobima institutsiooni stiiliga. Teil on vaja ka teistsugust külastajate leidmise inventuuri.

Milline on mööbli minimaalne vajadus:

  • lauad väikeettevõttele vähemalt 5 tükki;
  • suur laud 1 tükk;
  • diivanid, tugitoolid, rätikud, toolid;
  • riidekapid ja riidepuud;
  • baariloend ja kapid;
  • mängulauad.

Lisaks mööblile on teil vaja külalist meelelahutust ja meelelahutust:

  • kohvimasin;
  • veekeetjad ja termopotid;
  • mini külmik;
  • palju raamatuid;
  • videomängukonsoolid;
  • suured telerid 2-3 tükki;
  • dvd mängija;
  • lauamängud;
  • noolemängud

Loomulikult ei ole ülaltoodud loend ideaalne, saate selle eemaldada või midagi lisada, kohandades seda oma asutuse vorminguga.

Mida võib kliente huvitada?

Teil on väga üllatunud teada, et kõige võimsam element klientide meelitamisel teie ettevõttesse on lai valik jooke: tee ja kohvi. Ja viimase ettevalmistamiseks on parem saada hea kohvimasin, mis valmistab teravilja kohvi.

Ta suudab ligi meelitada müügiautomaate erinevate suupistete ja jookide müümiseks oma antikeha. Sellised seadmed saavad lisaks klientide meelitamisele teie sissetulekuid suurendada. Tänaseks on selliste seadmete valik tohutu. Seal on isegi selliseid seadmeid, mis suudavad pitsat küpsetada ja kuumutada.

Märkimisväärne meetod klientide ligimeelitamiseks on rühmade loomine ja reklaamimine sotsiaalsetes võrgustikes. Nendes gruppides saate avaldada ajakohastatud teavet erinevate ürituste käimasolevate reklaamide ja teadaannete kohta ning üleslaaditud sündmuste fotod.

Saate meelitada kliente SMS-sõnumite kaudu. Tavalistele klientidele saate boonuste ja allahindluste kaarte välja anda.

Mida tähendab antikafe? See on koht, kus on hea aeg, sest külastajad maksavad just selle aja eest. Seetõttu on kõige tõhusam viis klientide ligimeelitamiseks alati olnud ja on teeninduse kõrge tase. See ei tähenda üldse, et teil peaks olema rafineeritud köök või midagi sarnast. See on üsna piisav, et teil on hubane kodune õhkkond ja siiralt rõõmusta oma külalisi tervitada. Siis tulevad teie kliendid, külastades sind üks kord, uuesti sinu juurde ja tuua oma sõpru.

Suurepärane võimalus suurendada kasumit ja meelitada uusi külastajaid korraldab erinevaid seminare, töötubasid, sünnipäevi ja üliõpilaspidu. Lastele ruumi varustades võite meelitada noori vanemaid.

Vestlege oma klientidega. See aitab teil teada, mis neile meeldib ja mida nad ei tee. See aitab teil parandada teenust ja seega suurendada klientide voogu.

Kaaluge igapäevaste või igakuiste müügikohtade müüki oma ettevõtte külastamiseks. Sellised üritused suurendavad teie usaldusväärsust ja meelitavad uusi külastajaid.

Loomulikult peate levitama flaiereid ja lendlehti potentsiaalsete klientide suure liiklusega kohtades - ülikoolide lähedal, koolides, kolledžites, parkides, metrooli lähedal. On vaja värvika ja meeldejääva märgi. Võibolla peaksite reklaamima televisioonis ja raadios. Üldiselt töötavad standardreklaami meetodid sama ebatavalise asutuse puhul nagu antikafe.

Ettevõtte töötajad

Et töötada kohas nagu anti-kohvik, peate valima noorte, aktiivsete ja loominguliste töötajate, kes töötavad klientidega. Administraatori kohustused hõlmavad koosoleku külalisi, selgitades neile asutuse reegleid. Pole paha, kui saalis on üks või kaks inimest (olenevalt külastajate sissevoolust), kes saavad üksi külastajate jaoks mängude jaoks ettevõtet.

Hoolimata asjaolust, et reeglina külastajad käituvad rahulikult, on hea mõte hoida valvurit või "paanikanuppu".

Lisaks saate rentida puhastajat või kombineerida administraatori ja puhastajate ülesandeid.

Kui olete registreeritud LLCina, peate te pidama raamatupidaja teenuseid. Parem ei võta raamatupidajat üle riigile, vaid palgata seda ainult aruandluseks.

Kokkuvõtteks

Nüüd teate, kuidas antikafe avada. Nagu näete, on anti-kohvikute avamine palju väiksem kui tavalise kohviku avamine. Kuna see on pigem huviklubi, on väga oluline edu saavutamise võime ise koguda töötajate meeskonda, kes on tõeliselt kirglik töö kohta, mida nad teevad.

Selle ettevõtte kasumlikkus on üsna kõrge ja nõuetekohase korraldusega tasub esialgne investeering esimesel tegevusaastal. Kuigi sel ettevõttel puudub selge hooajalisus, peate siiski meeles pidama, et sooja hooaja jooksul on kliendid vähem kui talvel.

Üldiselt on äri väga hea, eriti neile, kes armastavad ettevõtteid ja suhtlemist.

Kuidas avada anti-kohvik (aeg-kohvik) nullist: äriplaan

Järjehoidjate juurde: 1

Kogenud ärimehed soovitavad alustada äritegevust selles valdkonnas valmis äri või frantsiisiga soetamisega - seda tüüpi tehinguid on lihtsam saada. Kuid kui soovite võtta võimaluse ja alustada iseseisvalt, võite anda mõned kasulikud nõuanded.

Projekti kasumlikkus ja tasuvusaeg sõltuvad sellest, kui hoolikalt äriplaani välja arvatakse, ja seda, kui hästi vaadatakse ja arvutatakse selle piirkonna teenuse nõudluse jälgimise tulemusi teie piirkonnas, samuti anti-kohvikute asukohast. Antikeha loomise idee kohta lisateavet võib leida artiklist "Äri-antikeha idee".

Kasulikud nõuanded

Oma ettevõtte OKVED-koodide (All-Russian Classification of Types of Economic Activity) hoolikas uuring aitab tuvastada võimaluse säästa või saada kasu. Mõned koodid pakuvad head võimalust kasutada teatavaid eeliseid - kindlustusmaksete tasumisel saavad teie töötajad kasu saada. Selgub, et pensionifondi mahaarvamine on võrdne kahekümne protsendiga, mitte kolmekümnega.

Ettevõtlikku tegevust reguleerib kohustuslik registreerimine maksuametite ja föderaalse maksuameti inspektsioonis. Peate selle registreerima füüsilisest isikust ettevõtjana või piiratud vastutusega äriühinguna. Külastage kindlasti riigi tuletõrjeinspektsiooni. Sarnast reeglit reguleerivad sellised eeskirjad nagu:

  1. SNiP 21-01.-97 (Hoonete ja rajatiste tuleohutus), SP5.13130.2009 (automaatne tulekahjuhäire ja tulekustutusseadmed),
  2. SP1.13130.2009 (Evakuatsiooniteed ja -pääsud)
  3. SP6.13130.2009 (Elektriseadmed, nõuded PB-le), SP3.13130.2009 (hoiatus- ja juhtimissüsteem),
  4. SP4.13130.2009 (inimeste evakueerimine tulekahju korral, tulekahju piiramine kaitseobjektidel);
  5. SP2.13130.2009 (objektide tulepüsivuse tagamine)

Institutsiooni töötajad kontrollivad kõik ja lähtuvad ruumide plahvatusohu kategooriate kontrollimise tulemustest, annab tegevusloa. Ehituskontrollikategooriate (ruumide) loetelu:

  1. Tuleohuolukorra puhul klientide ja töötajate evakueerimise arvutamise viisid;
  2. Ehitiste tulekindluse määramine; avad;
  3. Tuletõrjesüsteemide ja automaatsete tulekustutussüsteemide vajaduse kindlaksmääramine.

Oma äritegevuse kavandamisel on äärmiselt oluline kaaluda ka järgmisi nüansse.

Tuba ja kliendi koosolek

Kõigepealt on parem leida väljapääs läbi koha ja korrastama mitteeluruume. Alguses vaatlevad inimesed uut asutust ja näitavad uudishimu, avaldades selle väärtust. Kui alaline kliendibaas on moodustatud, võite alustada järk-järgult oma tegevuse laiendamist.

Kõige kasumlikum lahendus oleks umbes 100 ruutmeetri ruumi rent. Samuti peaks see asuma ruum administraatoritele ja külastajate jaoks vannituba. Tabelitevahelise kauguse õigesti arvutamiseks tuleb seda teha nii, et kliendid saaksid nii mugavalt kui võimalik, et erinevad ettevõtted ei seguneks omavahel mugavalt saalis.

Saate ravida oma kliente pehmete ja kuumade jookidega. Ja kui kõik on tee valikuga enam-vähem selge - see võib olla must, roheline või taimne looduslike ürtidega, siis peate kohvi täpsemalt käsitlema.

Videol: kuidas valida sobiva kohvimasina

Samuti tasub mainida kõrgekvaliteedilist internetiühendust ja head WiFi-ruuterit. Kui soovite konsultatsioonifirmas tellida ettevalmistatud äriplaani, siis tasub sellesse olulist aspekti lisada koolituste, seminaride ja meistriklasside läbiviimisse.

Hea võimalus noorte meelitamiseks korraldab poeetilisi õhtuid, vaatab filme kogu öö või korraldab väikeste muusikarühmade ööklubisid. Võite ka korraldada videomängu turniiri võrgus või öö DND-Adventure.

Sihtrühm

Enamikku nendest kohtadest külastavad loomealased inimesed ja vabakutselised - fotograafid, disainerid, teatrietendused, muusikud, luuletajad ja kunstnikud. Sihtrühmal on oma ettevõtte külastamiseks kaks eesmärki:

  1. Noored, kes on jõudnud lõbutseda ja lõõgastuda, kasutada mänge või osaleda meelelahutusüritusel, näiteks kontserdis või öösel vaatamiseks.
  2. Teise kategooria külastajad on need, kes tulid siia, et töötada pingevabas keskkonnas - väikeettevõtted, vabakutselised või isegi need, kes ootavad oma lennukit või rongi või lihtsalt soovivad vaba aja veetma mugavas ja hubases kohvikus, kus saate kasutada telefoni laadimise teenuseid, sülearvuti ja tasuta internetiühendus.

See tähendab, et äriplaani koostamisel võtame arvesse asjaolu, et esimese kategooria kliendid tulevad pärast viit õhtul, ja teine ​​rühm külastab aja kohvikus peamiselt pärastlõunal. Antikafe on restorani- ja hotellitööstuse nišš, mitte aga tootmine, seetõttu esitame järgmisi arvutusi:

  1. Aja-kohvikus kulutatud aeg on 1 rubla kuni 50 kopikat.
  2. Külastajad saavad kasutada kirjanduse, lauamängude, mänguseadmete, sülearvutite ja tasuta hooldusteenuseid ning juurdepääsu piiramatule WI-FI-le.
  3. Lisaks võite oma institutsioonis hoida selliseid üritusi:
  • psühholoogiline väljaõpe;
  • koolitusseminarid võõrkeeltes;
  • töökojad erinevate käsitööde tegemiseks oma kätega - alates keraamilisest lilledist või maiustustest kuni loodusliku seebi valmistamiseni.

Teie antikeha külastajate vanusekategooria varieerub vahemikus 16-40 aastat. Tavaliselt juhivad sellised inimesed aktiivset elustiili, neil pole halbu harjumusi (meenutame teile, et alkoholi joomine ja suitsetamine on teie ettevõtte territooriumil rangelt keelatud). Üks külastaja võib teenida umbes 1800 rubla kuus, tingimusel et ta jääb kohvikusse 20 tundi kuus.

Selleks, et valida õige tee ja taktikad edendada oma tegevust teenuste turul, võite kasutada oma konkurentide kogemusi.

Ettevõtte edendamine

Nii leidsime, et see on kõige aktiivsem selliseid edutamisviise kasutada:

  1. Paigutamine teavet oma anti-kohvik sotsiaalseid võrgustikke ning luua saidi internetis. Seal on kõige aktiivsemad noored, kes on peamiselt suunatud reklaamikampaaniasse.
  2. Saate kasutada SMS-postitamise teenust
  3. Veelgi enam, selleks, et meelitada nii palju külastajaid kui võimalik, saate neile pakkuda kasulikke kaarte ja tavaliste klientide lendlehte

Pea meeles ka seda, et mida paremaks teeninduse tase on teie asutuses, seda rohkem külastajaid meelitab - keegi soovitab kindlasti külastada oma sõpru siin.

Turu edendamine ja ühe kliendibaasi moodustamine. On võimalik luua tihe ja tulemuslik koostöö hulgimüük tarnijad - saate pakkuda neile teostada institutsiooni seminare ja koolitusi madalate hindadega, kui see on pizzeria või sushi baar, võib pakkuda oma tooteid klientidele ja saada protsendina et väärtus. Võite proovida pakkuda oma teenuseid koolides ja ülikoolides - pidude, üliõpilaste "ekvaatorite", promside jms jaoks. Kui varustad laste tuba, on täiesti võimalik pidada matši ja laste sünnipäevi või muid puhkusi.

Sellise edutamise eeliseks on see, et saate pidevalt kursis hoida külastajatega, võtta arvesse nende soovi ja eelistusi, samuti teavitada teid õigeaegselt teie asutuses toimuvatest võimalikest üritustest.

Partnerlus puhkuseagentuuride ja kogenud animaatoritega. Lisatulu saamiseks võite luua partnerlussuhteid selliste asutuste ja üksikisikutega - näiteks need, kes on liivaranduste kapten. Samuti võite kaaluda kunstiteoste ja kunstikaupluste koostööd. Teemalise Halloween'i pidu saamiseks võtke ühendust õuduspoodide direktoritega.

Igakuised tellimused

Klient, kes ostab sellise tellimuse, saab õiguse külastada kohvikut piiramatu aja jooksul, kuid samal ajal on sellise allahindluse hind 4800 rubla. Tundub, et see on hea turunduskäik ja klientide usalduse suurendamise viis. Ja enamik kliente saab tänu vana hea teabe levitamise viisile - suust suust.

Sellise äritegevuse märkimisväärne puudus on selle selge hooajalisus. Külmhooajal on kliente mitu korda väiksem (kui see pole kuurortlinn). Sooja ilmaga külastajad on sagedamini looduses, piknikul ja muudel sarnastel puhkudel. Peaasi - rahulikult ei toimi kahju. Selleks peate midagi tegema. Seetõttu peate tegema ligikaudse tegevusplaani, mille eesmärk on meelitada kliente.

Kuidas avada antikeha?

Need, kes on huvitatud sellest, kuidas avada anti-kohvik võib loota kõrge kasumlikkus ja tagastamine populaarne äri.

♦ Kapitaliinvesteeringud ettevõtetesse: 800 000 rubla.
♦ Tasuvusaeg antikafe: 12-16 kuud.

Kohvikud on kogu maailmas pikka aega eksperimenteerinud mitmesuguste ebatavaliste tööriistadega.

Näiteks ühes Veneetsia kohas saate tellida kõike vahemikus ja tasuda need nõud nii palju kui sobib.

Siiski arvatakse, et selline idee, kuidas avada anti-kohvik, tulid oli Moskva - Ivan Mitin.

Tegelikult oli algselt veidi erinevat nime - vaba ruumi.

Kuid ettevõtte põhiolemus oli just see: külastajad maksavad ainult anti-kohvikul kulutatud aja eest, mitte küpsiste tarbitud kohvi ja kasutatud mängude / raamatute tarbeks.

See idee leidis tänapäeva noorte hulgas mitte ainult suurepärast vastust.

Antikafe avamine on ideaalne äri neile, kes soovivad midagi mitte ainult kasumi, vaid ka hinge jaoks.

Lõppude lõpuks ei ole kohapeal rohkem mugavaid ja hubaseid kohti.

Praeguse turuolukorra analüüs


Ettevõtte korraldades saate keskenduda sellele, kes oli esimene.

Ivan ainult 6 aastat tagasi koos oma kaaslastega avas oma esimese ettevõtte, kus külastajad võisid tassi teedega aega veeta ja maksma nii palju kui soovisid.

Idee muutus 2011. aastal kasumlikuks äriks, mil Mitin kehtestas fikseeritud tasu minuti kohta.

Praegu on nende institutsioonide võrgustik kasvanud 7 antiikafossi, millest osa Ivan sai Ukrainas avada.

Kuigi termini "antikafe" ei lisanud selle suundumuse looja.

Ärimeesitaja ise kasutas eespool nimetatud vaba ruumi.

Antikafe nimetas selle kontseptsiooni oma konkurentide poolt.

Kokku on hetkel ainult Moskvas umbes 10 antiikafi.

Kuid kaaludes, kui palju inimesi elab pealinnas, on sellise ettevõtte jaoks koht vabaks paljudele entusiastidele.

Siiski tuleks mõista, et mõte pole nii originaalne kui paar aastat tagasi.

Kui Tsiferblat võiks võrgustikku kasvatada, hakates äritegevuse algfaasis praktiliselt kasutama ainult sõna-sõnalt-raadiot, peavad teised proovima kõvasti.

Antikafe - perspektiiviga äri?


Antikafe'i äri kindlasti on tulevik!

Kuid ekspertide sõnul kaob selline käib, mida praegu täheldatakse, järk-järgult kaduma.

Ettevõtjad peaksid seda arvesse võtma, koostades anti-kohvikute äriplaanid.

Ja oodata, et tulevikus üllatab külastajaid uuendusi ja rohkem mugavaid tingimusi, et mitte ainult avada anti-kohvik, vaid "hoida pinnal".

Nüüd on see tegevusala populaarne ja konkurents on väike.

Nii et ärimehed peaksid kasutama hetke, et avada äri anti-kohvik.

Eriti kaaludes selliseid äri eeliseid:

  • avama anti-kohvik, mis võtab mitu korda vähem dokumente kui tavalise kohviku avamine;
  • äriidee on originaalne ja võimaldab teil realiseerida end loominguliselt;
  • kapitaliinvesteeringut võib nimetada väikeseks;
  • tasuvusaeg võrreldes teiste toitlustusettevõtetega on väga kiire.

Valige tuba, kus saab avada antikafe

"Kogu äri saladus on teada midagi, mida keegi teine ​​ei tea."
Aristotelel Onassis

Enne kohvikut avamist peate leidma ruumi - see on ilmselge!

Teoreetiliselt ei erine standardtoiduettevõtetest suuri erinevusi.

Siiski peaks antikafe idee traditsioonilistest tingimustest selgelt eristuma.

Lõppude lõpuks areneb see äritegevuse egiidi all.

Originaalsus peab olema ruumide eriprojektis.

Sageli soovivad ettevõtjad toime oma, ehtimine seinad erinevate objektide kogutud "maailma string."

Või kutsuge tuttavaid kunstnikke seinte värvimiseks.

Kuid mitte kõik pole nii õnnelikud.

Kui puuduvad inimressursid, tasub tasuda professionaalse disaineri töö eest.

Ta aitab säilitada kogu institutsiooni jaoks ühtne stiil.

Või vastupidi - arendada iga toas eraldi teema.

Viimane idee on eelistatav, kuna see võimaldab eristada erinevaid külastajate rühmi.

On oluline, et kõik saaksid oma koha leida.

Kui inimene tuli vaikselt tööd projekti sülearvuti, see aitab vältida lärmakas rühm noori mängivad X-box.

Territoorium on võimalik jagada nii seinte kui ka erinevate ekraanide, kardinatega.

See ei anna soovitud heliisolatsiooni, kuid lisab endiselt mugavust.

Antikafe pole vaja avada ainult kesklinnas.

Oluline on leida potentsiaalset publikut peamistes paikades.

Peamised kliendivood on täheldatud keskosas.

Kuid hoone üürimine ei ole odav, mis tähendab, et see mõjutab hindu.

Seega on parem avada antikafe lähemale äärel, kuid haridusasutuste, ärikeskuste lähedal.

Pea meeles, kui koostatakse äriplaan, et reklaamipinnast anti-kohvik saab ohutult kasutada näitused, loengud ja meistriklassid.

Selleks vabastage ruum, ostke projektor või joonestuslaud.

Selline minimaalne koolitus suurendab ettevõtte tulu.

Milliseid seadmeid peate antikafe avama?

Antikafe avamiseks mõeldud seadmed ei nõua tavalise kohvikuga võrreldes palju.

Köök pöörab vähem tähelepanu, sageli ei pea süüa rentima.

Selle tsooni soovituslik pakett sisaldab järgmist:

  • mikrolaineahi
  • kohvimasin (mille jaoks peate regulaarselt kohvi ostma);
  • külmik
  • röster
  • veekeetja.

Lisaks on vajalik pakkuda klientidele nõusid - tavalised või ühekordselt kasutatavad (viimane võimalus on eelistatavam).

Mööbli puhul on siin kõik veel lihtsam - minimaalne köök, paar toolit ja valamu.

Kui köök on sisustatud tehnilise alana, siis peasalongid peaksid olema mugavad ja täielikult varustatud.

Mööblist peate ostma diivanid ja toolid (võite pehme või täispuhutav), paigaldage riba, lauad.

Täiendav oluline atribuut on mitmesugused seadmed.

Eespool nimetatud elementide arv ja vorming sõltuvad teie asutuse stiilis.

Ära unusta antikafe meelelahutuse elemente!

Ärge tehke ilma raamata raamatud (ja peate ostma, mitte esimest poolt, vaid uus, asjakohane, populaarne).

Raamatukogude valikut saab lahjendada ajakirjade ja koomiksitega.

Interaktiivset meelelahutust saab pakkuda mängukonsoolidega, DVD-dega, millel on valik erinevaid filme, isegi sülearvuteid või üldkasutatavaid arvuteid.

Idee võimaldab teil kasutada palju paljusid valikuid.

Seega, kui planeerite, peate alustama ainult teemast ja eelarvest, mida saate ettevõtetele eraldada.

Valisime antiikafe avamiseks personali

Asutus nagu antikafe ei vaja tõesti laia personali.

Kuid vastupidi populaarsele veendumusele peavad nad ikkagi olema.

Ärge jälgige lihtsalt külastajate käitumist, vaid proovige ka oma ööbimist mugavamaks teha.

Sellegipoolest vajab selline ettevõte meeskonnale palkade maksmiseks vähem kulusid.

Ligikaudu meeskonna koosseis näeb välja selline:

  • juhataja - tema rolli teostab sageli ettevõtluse algataja;
  • turvamehed - 2 inimest vahetustega (sageli kasutatakse allhankeettevõtteid);
  • puhastaja - nad sageli tellivad ka tundmatu hinnaga külaline;
  • kelnerid - ülesanded on mõnevõrra tavapärasest erinevad, nõuab meeskond vahetustega tööle 2-4 inimest.

Erinevalt tavalistest kohvikutest teenivad selles ettekandjad lihtsalt ettevõtte tööd: nad kohtuvad klientidega, aitavad neil ruumidesse suunata, teatavad anti-kohvikutes toimuvatest tegevustest ja tingimustest.

Samuti on kohustatud kohviku avamine ja sulgemine, külastajate ettevalmistamine.

Kuidas reklaamida antikafe?

Antikafe edendamiseks kasutatakse peaaegu samu meetodeid kui tavalisel kohvikul.

Kuid samal ajal tasub meeles pidada, mis on ettevõtte algne idee ja kes on aktiivne sihtgrupp.

Reklaamikampaania ajakohana saab kasutada järgmist:

  • Saidi loomine, kus kogu põhiteave postitatakse.
    Täisfunktsionaalse portaali loomiseks pole vaja maksta, üks lehekülg on piisav.
    Peaasi, et ta kirjeldas teie anti-kohvikut, oli selge juhiste kaart ja kindlaksmääratud töögraafik.
    Tähtis on ajakohastada teavet praeguste tutvustuste ja eripakkumiste kohta.
  • Kuna antikafe peamine sihtrühm on üliõpilased ja vabakutselised, on oluline avada isiklikud lehed institutsiooni populaarsetel sotsiaalsetel võrgustikel.
    Postituste avaldamine Facebookis, VKontakte'is, Instagram'is - see suurendab teie vaatajaskonda oluliselt.
  • Lisage kindlasti oma ajakohviku kohta teavet linna internetiportaalide kohta.
    Nendel eesmärkidel sobivad soodustused, mis koguvad teavet kõigi huvitavate pakkumiste ja tutvustuste kohta.
  • Printige visiitkaartide partitsioon enne anti-kohvikute avamist, mis tuleks jätta lähimatele hostidele, spordikeskustele, haridusasutustele.
  • Lisaks tavapärase külastajate vaba aja veetmise kohale saab antikafe ka näituste, etenduste ja kontsertide korraldamise territooriumiks.
    Lepida kokku mõne sündmuseagentuuri või loomingulise meeskonna korraldajatega vastastikuses koostöös.
  • Kasutage oma külastajate andmebaasi kogumise võimalust.
    Näiteks sisestage akumuleeruvad boonuskaardid. Kui olete kogunud e-posti või telefoninumbreid, võite teid teavitada reklaamidest ja uuendustest, jäädes alati kuulamisteks.

Äriühingute investeeringute finantsarvutus

Arvatakse, et selline ettevõte sobib hästi ettevõtjatele, kellel ei ole eriti suurt alustavat kapitali, et avada midagi tõsisemat.

Tehke äriettevõtete finantsinvesteeringute tabel, et mõista, kas see nii on.

Top