logo

Mulle meeldib kalkuniliha. See on toitumine. Sellel on palju valku. Ja see on allergikutele ohutu. Kuid mul on küsimus, kas see on ohutu süüa kalkuniliha? Lõppude lõpuks kasvatatakse Türgis peamiselt USAs ja seal on kõik hormoonide ja antibiootikumidega täidetud.

Kas kalkuni liha sisaldab hormoone ja antibiootikume?

Nüüd on kalkuniliha kasvanud ka Venemaal. Parem on osta kalkuni väikestest linnukasvandustest või põllumeestest. Tõenäosus, et nad kasutavad antibiootikume, on palju väiksemad. Imporditud kalkuniliha puhul pole kahtlust. Kõik Lääne suured põllumajandusettevõtted kasutavad antibiootikume, sest nad ei taha kaotada kasumit. Ekspordi jaoks ei ole kahju sellist liha müüa. Ja siis inimesed mõtlevad, miks gripp hakkas andma rohkem ja rohkem komplikatsioone või miks oli rohkem allergiaid. Jah, sest kodulinnuliha ja mitte ainult (see on kõige populaarsem lihtsalt) täidetakse igasuguste kemikaalidega.

See ei ole kuulujutt, et kalkuniliha sisaldavad antibiootikumid on turgude seadused. Lõppude lõpuks, kui üks lind haige, siis ka kõik teised haiged ja see on suur kaotus. Hormoone kasutab peamiselt Ameerika põllumajandustootjad ja ettevõtted. Neil on see lubatud.

  • Kui lind kasvas üles kas talus või mingisuguses külas, siis võib see olla puhas. Kalkunite omanike arvatavasti söödas tema puhas toit ja ei toitnud teda ettevalmistustega kiireks kasvu saamiseks.
  • Noh, kui Türgit kasvatatakse spetsiaalses tehases, siis tõenäoliselt sisaldab see hormooni ja antibiootikume. Mida suurem on Türgi, seda kallim seda saab müüa. Siin on selline ettevõte.

Seega järeldus - kõigepealt teada saada, kust pärit Türgi. Ja parem on ise seda kasvatada. Siis sa oled 100 protsenti kindel, et Türgis pole midagi kahjulikku. Ja siis rõõmuga sööte oma perekonnaga mingi linnuga mõnda kõrvaltoitu.

Mõnikord küsivad inimesed endalt: kust antibiootikumid tekivad allergiatel lastel, keda ei ole kunagi antibiootikumidega ravitud? Ja siis on nad üllatult üllatunud, kui allergia tekitab allergia selliste ravimite suhtes, mis on seotud kana või kalkuniliha söömisega.

Tegelikult on see just nii - väikesed kanad hakkavad endiselt pakkuma inkubaatorit nakkushaiguste ennetamiseks antibiootikume. Loomaarstid kardavad salmonelloosi ja teisi infektsioone, millega kaasneb kõhulahtisus ja mis põhjustab seega kanade ja pookide surma. Ja hiljem ravitakse ka kanade ja kalkunitega patsiente või antibiootikume manustatakse ennetamise eesmärgil.

Ja nad "söövad" käärid ja kalkunid koos hormonaalsete ravimitega - östradiool, testosteroon ja teised - kiireks kasvuks ja kehakaalu tõusuks. Seda kõike näevad suured linnukasvatusettevõtted.

Ja talupoegadel on linnukasvatajate kodulinnuliha praktiliselt ohutu. Kui linde hoitakse puhtas ja soojal majas, siis karjuvad nad sooja aastaajal vabalt ja nad ei lisa midagi oma toidust peale vitamiinide, siis ei ole nende liha lastele allergia seisukohast ohtlik. Ostame tõestatud põllumeestele kalkunid, kanad, pardid ja haned. Imporditud liha ei osta.

Lõpetage mõttetu "loodusliku sööda" kohta. Miks arvate, et kodumajapidamised ei anna antibiootikume ega hormoone? Kodulinnukasvatusettevõtetes on vähemalt teaduslikult põhjendatud annused ja tädi Glasha, kes müüb kümme pead päevas, loeb kõike etiketil ja rajas samu hormoone ja antibiootikume, ilma et oleks mingit viisi selle liha väljapramise kiiruse kohta. Ja tal pole laboratooriumi ja ajakavasid materjalide kontrollimiseks. Ja vajadusel saabub tema juurde tütarlaps Vastu, veterinaararst koos pudeliga tasku, paneb "diagnoosi" ja määrab ravimid. Kas olete meie ravimiga väga rahul? Kas teate arstid, kes hoolivad teie tervisest? Nüüd kujutlege nende noorte vendade kohtlemise taset. Mis loomaarstid palkavad rohkem? Loomulikult ma ei taha kokku võtta, on tõenäoliselt eraettevõtted, kus nad võtavad materjali eksamiks vastavalt diagrammidele ja sõltuvad tulemustest, saavad loomad teatud lisandeid õigetes annustes ja kasutavad pikaajalisi tavasid, kuid kuidas määrata, kus on järjekord ja kus kas ta pole? Üldiselt osta ükskõik millist liha - ostame "kassi kotti". Ja näiteks olen sellega juba kokku leppinud ja lõpetanud "naturaalse" liha otsimisel müügikohtade ümber. Meie ajastul ei ole kellelegi võimalik usaldusväärset kasumi taotlemist kellelegi ja põhimõte on kallim - see tähendab paremini, viib tihti tavaliselt tavaliste petturideni. Tahad loomulikult kasvada ise!

Kalkunid: kasvatamise ja peibutamise funktsioonid

Kasvavad kalkunid on kasumlik ja kasumlik ettevõte, sest see ei nõua põllumajandustootjalt suuri rahalisi kulutusi ning kodulinnuliha on kõrgelt hinnatud ja see võib kaasa tuua muljetavaldava kasumi. Määrake sobiv kalkuniliik, uurige nende toitumist, munade inkubeerimise reegleid ja pooldade sisu ning korraldage kasumlik liha tootmine!

Tänaseks muutub kalkunite kasvatamine ja kasvatamine hoogsamaks, kuna turkey on liha turule toidust ja maitseomadustest kõrgelt hinnatud. Protsessi alustamiseks võib tõuaretusega kalkunid siiski protsessi algajale mõnevõrra keerukamaks osutuda, kuna see erineb tõuaretusega kanadest, pardidelt ja muudest kodulindudest. Kuid ikkagi on linnud teatud sarnasusi. Seega, enne kui hakkate kasvatama kalkuneid, tuleb hoolikalt ja hoolikalt uurida selle protsessi kõiki aspekte, et vetikate esinemist kalkunite aretamise käigus vigastada. Kõigepealt peaksite olema vähemalt mõned kogemused tõulindude kodulindude kohta.

Kalkjad pärinevad Ameerikast, teistest maadest, hispaanlased, kes olid seda lindu juba pikka aega aretanud, andsid oma ideed. Praegu on paljud kalkunite tõud kodulindude seas õigustatud kohad ja ei kaota oma juhtivaid positsioone üsna pikka aega. Ja seda on lihtne seletada, kalkun on suhteliselt suur lind, millel on hea liha komponendi saak. Türgi liha on madala rasvasisaldusega, toiteväärtuslik, dieetiline ja maitsev, tänu nendele omadustele ja kalkunite tootmise kõrgele kasumlikkusele hakkavad üha rohkem maailma põllumajandustootjaid sellel linnul kasvama. Väga produktiivsed kalkuniliigid on üsna ilusad linnud, mis vajavad erilist hoolt. Kuid te ei tohiks sellest muretseda, vaatame käesolevas artiklis liha, suhteliselt stabiilsed ja väga tootlikud Türgi tõud, mis ei vaja suuri investeeringuid.

Türgi tõud

Põhimõtteliselt on kõik Türgi tõud jagatud kolme kategooriasse:

  1. Kerge kaal Kaal ulatub 3 kg-lt 9-le.
  2. Keskmine kaal. Täiskasvanud kalkunite mass on 7-16 kilogrammi.
  3. Raskekaaluline Selles kategoorias on tõupuhaste Türgi kaal umbes 20 kg ja kalkunid 10-12 naela.

Valge rukkküpsetatud kalkunid. Selle tõu esindajad on tavaline ja populaarne lind, nii kogenud linnukasvatajate kui ka algajate seas. Linnud on hästi aklimatiseerunud, vähem nõudlikud kinnipidamistingimustele kui näiteks pronksist tõug, kuid omased ja valikulised dieedil. Valge tõul on kõrge munatootmine, tootlikkus. Linnadel on tihe struktuur, hästi arenenud rind, suur mass ja umbes 23 kilogrammi raske kaal. Valged poults on kiire ja sitke. Täielikku küpsust saab nelja kuu vanuselt. Valged laiad-kirstud linnud kuuluvad kaalukasse kategooriasse.

Must Tikhoretskaya tõugu kalkunid. Need linnud said esmakordselt kasvatamiseks Krasnodari piirkonnas. Selle rühma esindajad kuuluvad kalkuniliikide kergekaalulisuse kategooriasse. Lind on musta ja ülevooluga. Must Tikhoretsk kalkunid hästi arenenud. Pagasiruum on keskmise suurusega, täiskasvanud linnu kaal on umbes 5-9 kilogrammi. Muna tootmisel pole tõestatud, nad on väärt tootjad ja hoolivad vanemad. Nad sobivad hästi karjatamiseks, liikuvad, mitte toidulisandina.

Usbeki karjatõugu. Need linnud olid aretatud Usbekistanis. Nad on laialt levinud kõikjal meie ja ka Aasia riikides. Selle tõu esindajad kuuluvad keskmise suurusega lindude kategooriasse. Usbeki kalkunid jõuavad massini 6 kilogrammi, on keskmise suurusega, piklik kael ja hästi arenenud rind. Selle tõu lindude munarakkude tootmine on madal, nad ei ole kapriisne pidamise ja söötmise ajal, nad lendavad hästi ja neil on pruun värvus.

Moskva valge tõug kalkunid. Selle tõu lindudel on valge värv, keskmise ehitusega lihav rinnus ja tihe konstruktsioon. Täiskasvanute mass ulatub 13 kilogrammini. Moskva tõu esindajad on keskmise munatootmisega, hästi kohaneda erinevate kliimatingimustega ja ei hoolitse nendega. Moskva tõu saamiseks tõusid kasvatajad tõugudest, mida iseloomustab kõrge munatootmine ja head lihunäitajad tänu oma pika tööle, tõusis Moskva valgete kalkunite tõug, nautida tohutut tarbijate nõudlust ja omades võrreldamatut liha kvaliteeti.

Pronksist tõugu kalkunid. Linnud on viljakad, vastupidavad, haruldased ja söödavad. Kas teil on tihe kehaehitus, hästi arenenud kumera rindkere, must ja pruun värv. Täiskasvanud Türgi mass on umbes 8-9 naela. Linnud on väga tootlikud, liha tootvate toodete toodang on keskmisest kõrgem. Nende lindude lihatooteid iseloomustab hea maitse.

Ja viimane väga tootliku liha kategooria tõug, millest ma teile räägin Raske rist BIG-6. Valge värvusega linnud, kus on kõrge liha toodang ja 35% on lindude rinnapiim. Algselt Inglismaalt pärit hooldatud lindud on kalkunite tööstuslikuks tootmiseks peaaegu kõige nõudlikumad linnud. Täiskasvanud inimese mass ulatub 25 kilogrammini. Selle tõu kalkunid tunnevad rõõmu kõigist hooldusetappidest: kõrge kasvumäär, suurepärane produktiivsus ja kiire laagerdamine vastavalt nõuetekohase hooldusega.

Türgi dieet

Kalkunite toit peaks olema suhteliselt tasakaalus ja toitev. Lisades spetsiaalseid eelsegusid ja vitamiinipreparaate. Kalkjad on tarvitatavad teistele kodulindudele. Seepärast on vaja hoolikalt kaaluda lindude toitumist ja saavutada selle maksimaalne energiasisaldus. Suurendage toitu rohelise värske toiduga, lisage mashi munakoored. Puhta värsket vett peaksid linnud pidevalt hoidma.

Türgi tõuaretus

Olenemata põhjustest aretamise kalkunid, olla kindel, et alustada selle linnu, mis te kasutate protsessi reprodutseerimise õigesti valitud selleks ja on täiesti terve ja täita kõik püstitatud omadused tõug. Kalkunite hoolikas valimine on tibude tuleviku edu võti. Erinevate tõugude kalkunite ületamisel ei ole iseseisvalt iseseisvalt sugupuust hübriide puutumatust rikkunud iseseisvalt. Järgmiste järglaste karakteristikute parandamiseks pöörake tähelepanu tootjate välispindadele, mis hiljem teile kasulikuks osutuvad. Ärge kasutage linde aretamiseks, kõrvalekallete ja sünnidefektidega, samuti nakatumata parasiitidega.

Kalkunid peetakse üldjuhul seitsmeks kuuks vanaks. Munasisalduse nõuetekohaseks tootmiseks ja selle tootlikkuse maksimeerimiseks on pärast küpsuse saavutamist vaja alustada viljastamise ja munatootmise protsessi. Selleks õige lähenemine organisatsiooni reproduktiivse etapis, sest edu Aretuskalkunite sõltub otseselt kvaliteeti viljastatud munad toodetud.

Niisiis peaks ühe mehe kohta langema mitte rohkem kui 6 emast. Kalkun ei tohiks olla liiga rasked, kuna linnuliha võimalikult kahjustatud paaritamine. Asjaolu, et kalkunid on terav Spurs kaitsta ja paaritumise ajal, kannustab Kaevetööd taga naine, tuues oma valu ja haavad seljal ja raskemad Türgi, hullem tagajärjed naine selliseid olukordi vältida, Türgi tootja, parem eemaldada tõuk. Või andke emastele spetsiaalseid seadmeid, mis kinnitatakse selja liigile, mis kaitseb neid vigastuste eest. Aretuskalkunid hõlmavad pidevalt linnu tervise jälgimist.

Mida teravam on loomakasvatus, seda suurem on tõuaretuse hooaeg. Kinni munade tootmisperioodil saate hubaseid, avaraid, kuivavaid pesakesi, kus nad suudavad munade ohutult asetada. Ruut, kus kalkunid peetakse, peaksid olema hästiventileeritud. Piisavalt avar ja soe. Tervete vitamiinide ja mineraalide saamiseks on hea korraldada kalkunite käimist ja karjatamist. Ajal reprodutseerimise, lisada dieeti kalkunite eriala eelsegude ja anda neile väga tasakaalustatud toitu. Aretuskalkunite puhul võite kasutada inkubeerimismeetodit ja looduslikku.

Kalkunite aretuskarja valimisel tuleks arvesse võtta järgmisi tegureid:

  1. Kalkjad peavad olema tugevad ja terved.
  2. Emaettevõtte karusnahk peab sisaldama munarakkude viljastamist.
  3. Peab säilitama tibude kõrge haudemunari.
  4. Nende tootjate tibud tuleks eristada kõrge elujõulisuse tasemega.

Kalkuni munade inkubeerimine

Türgi valimise kohta mune peaks toimuma kaks korda päevas, näiteks munad on salvestatud enam kui nädal jahedas ja pimedas kohas, järsku lõpuks alla. Munad peavad olema korrektsed, puhtast korpusest ja kahjustustest. Keskmiselt on kergete tõugude linde võimalik panna umbes 100 muna. Pakutavate munade arv sõltub eluaseme kvaliteedist ja söötmisest.

Enne millega kalkuni munad inkubaatorisse, et kontrollida muna opplodotvorennost kasutades läbivalgustamisel, spetsiaalse seadme edastada läbi munakoore. Saastunud mune pestakse toatemperatuuril voolava veega ilma seebi. Täielikult automatiseeritud inkubaatorid on kõige lihtsam võimalus inkubatsiooniprotsessi algajatele. See varustus võidab kõikidel aladel, seda on lihtsam hallata. Probleemide vältimiseks anna inkubaatorile täiendav energiaallikas, et vältida elektrikatkestusi. Täiesti automaatne inkubaatoris saab toetada ise katmata temperatuuri ja niiskuse, samuti teha, keerates muna. Tuleb mõista, et munad on teine ​​võimalus, siis on, et see on vajalik, et viia töö loogiline lõpuleviimine haudeprotsess ebaõnnestumise.

Inkubaat ei tohiks paigaldada süvendisse ega sissepääsu ukse lähedusse. Enne inkubeerimist tuleb inkubaatorist mitu päeva töötada, et kõik toimiks sujuvalt. Kalkuni munade inkubatsiooniaeg on 28 päeva. Kuid optimaalne inkubatsiooniaeg võib veidi muutuda, kui on väikesed, pikaajalised muutused temperatuuril või niiskuses.

Alati, munad inkubaatorist kauem kui 28 päeva, sära valgustatakse enne hävitada. Inkubaatori temperatuur ei tohiks olla üle +37,5 kraadi. Esimesel 25 inkubeerimise päeval ei ole niiskus enam kui 45% ja lõppstaadiumis on vaja tõsta taset 65% -ni. Enamik tibusid sureb ainult seetõttu, et inkubaatoris on inkubeerimisel ebasobiv või ebajärjekindel tase. Pöörake munad inkubaatorisse peaks regulaarselt, vähemalt 4 korda päevas, et nad on paremad ja ühtlasemalt soojendati igast küljest ja puudub haardumist embrüo seina kest. Ja inkubatsiooni viimasel etapil jäetakse munad üksi, et tibu saaks haudemuhtumist alustada.

Kalkunipuu sisu

Vastkoorunud tibude pead jääma inkubaatoris kuni nad on täiesti kuivad ja seejärel liigutage neid tuppa säilitada lamp. Sisu tibude erinev sisu kanad, nad on raske õppida, kuidas saada toitu. Väike hulk spetsialiseeritud uudistevoogudest levitatakse loomakasvatushooned piirkond, väike küna on võimeline toite 25 kalkunid. Joogivee on pooldite jaoks tähtis elu allikas. Neid tuleb õpetada veega, kastudes oma nokkid joomajatena. Söötmiseks peaks kooli hoidma, rõhutades seda eredate lampidega arvesti tasandil.

Teine trikk on juhtida värvilised pallid vees kaussi, mis tõmbavad tähelepanu tibude ja nad püüavad hammustada neid, üleni nokad vette. Normaalse arengu ja tibude puutumatuse moodustamiseks peab pookide sisu temperatuur olema vähemalt +35 kraadi. Temperatuuri tuleks järk-järgult vähendada, umbes iga kolme päeva tagant ühe kraadi võrra, saavutades +21. Puurina asetsev termomeeter asub juhendina, peamine näitaja peaks olema poult käitumine. Kui tibud libisevad ümber lambipirnide ja peksavad, on temperatuur liiga madal. Ja kui poules hoitakse valgusallikast eemal ja tugevalt hingata, on nad liiga kuumad.

Kalkunipulgaga tubades on ideaalne temperatuuri ja niiskuse suhe, nende käitumine on rahulik, nad levivad kuumuse allikast vaikselt. Poultsid on eelistatavalt kasvatatud väikestes gruppides kuni 250 tükki. Nokk on vaja lõigata aastaselt 10 päeva, et vältida kannibalismi noorte seas. Enne inkubeerimisprotsessi alustamist veenduge, et teil on piisavalt teadmisi ja oskusi. Patsiendid tibusid, parem kohe eutanaasia ja hävitada, kui seaduste rikkumist loodusliku valiku ainult pikendab piina tibusid, sest esialgu nõrk ja haige tibi - on hukule määratud. On äärmiselt oluline, et päevikut inkubatsiooni ja teha salvestusi munemiskuupäevaga mune ja hetkeni koorumise ja salvestada oma tähelepanekute eest järgneva puudumine probleeme inkubatsiooni.

Kasvavad ja aretuskalkunid võivad olla teile üsna tulutoovad, nii kogenud põllumajandustootjale kui ka algajale. Selle protsessi aretus käesoleva lind, üsna palju nüansse, kuid kui teil on võimalik luua organisatsiooni ja söötmise protsessi ja pöörab tähelepanu oma lind ja korja vastavat ravi, siis kahtlemata saab saavutada peadpööritava tulemusena kasvavad kalkunid. Pakkuda uusi töökohti töötutele, et pakkuda kohalikele turgudele värske liha tooteid ning seega teha isiklik panus parandada majanduslikku heaolu piirkonnas.

Türgi aretustegevus

Tõu kalkunite kasvatamine saavutas ärimehi tohutu populaarsuse. See on kasumlik, kiiresti tagastatav äri, millel on suur hulk eeliseid, väheinvesteeringuid ja suurt kasumlikkust. Selle organisatsiooni jaoks on vaja pädevat lähenemist, mis võtab arvesse kõiki selle küsimuse nüansse.

Tõu valik

Kalkuneid on kolm peamist tüüpi, millest igaühel on oma omadused. Mugavuse huvides jagunesid nad lindude massi järgi:

Esimene tüüp on suured linnud, millel on suur kasvutempo. 4-kuulisteks naiste osakaal on 8-11 kg ja meestel 19-23 kg. Nende kalkunite kasvatamiseks tuleb järgida söötmise ja majutuse eritingimusi. Nende järgimisega kasvavad nad tervena ja tugevad. Parimat tüüpi lind sobib suurte tööstuslike komplekside jaoks, kus kasutatakse intensiivse kasvatamise tehnoloogiaid.

Keskmise vanusega naised kaaluvad umbes 5-7 kg 4 kuud ja isased 13-17 kg. See sort ei ole hooldamisel ja toitmisel nii hõrekas ja näitab haiguste resistentsuse parimaid näitajaid. See valik sobib kõige paremini talude jaoks.

Valgustüübis on parim varase küpsusnäitajad, kuid kõige väiksem kaal. Lindrümp kaalub vaid umbes 3 kg, 4 kuu võrra. Tänapäeval on see kõige ebapopulaarsem sort, neid kasvatatakse väga harva.

Kalkunite peamised liigid ja nende hübriidid

Maailmas on veidi üle 40 tõugu kalkunite. Nad jagunevad mitte ainult põhiseadusega, vaid ka värvimise ja tõuaretusvõimega. Neid võib jagada kahte kivimite alagruppi:

Esimesel on vähem kaalu, kuid nad toovad rohkem mune ja teine ​​vastupidi. Lisaks sellele erinevad kalkunid eriomadustega, mida saab jagada isale ja ema rühmadesse.

Isakule iseloomustavad suured kasvumäärad, emaettevõttetel on munatootmise ja veetmise parim tase. Kui nad ristuvad, saadakse hübriidid, kasvatajad nimetavad seda ristandiks. See võib koosneda 2, 3 ja 4 rida vastavalt ristuvate lindude arvule.

Meie riigis võeti kasutusele kahesuunaline rist, mida kutsutakse universaalseks. Need hübriidid kalkunid on parimaid tulemusi vastupidavust, olenemata tingimustest linde, mis on ideaalne meie rasked ilmastikutingimused. Lisaks ei nõua nende sisu sööda ostmiseks suuri investeeringuid. Ristandaretussiga kalkunite "Universal" võib kasvada linnud kaaluga 4,5-11 kg ja tuues 70-80 muna, järgnevaks sobivaks inkubatsiooni.

Välisriikide kasvatajad on tuginenud lindude kehakaalule ja said järgmised populaarsed hübriidid:

Need linnud on eluaseme osas nõudlikumad. Kuid nende kasvatamisel võib saada 10 kuni 25 kg kaaluvaid rümpasid, kuid nende munade tootmiseks ja munade haudemiseks on nende hübriidide kanad kehvamad kui meie universaalsed.

Need hübriidid sobivad erinevate delikatükkide valmistamiseks liha maitse järgi, kuid enne, kui valite ühe neist, peaksite hindama tegelikke võimalusi, mis võimaldavad neile korralikke kinnipidamistingimusi pakkuda. Muidu enamik tibusid lihtsalt ei ela.

Munad linnud

Mõelge kõige populaarsematele linnuliikidele, kes toovad munade maksimaalse arvu ja sobivad meie riigis kasvatamiseks:

Valge lai rindu

Kõige tavalisem tõug maailmas on valge rukkkere. Nendel lindudel on kõige paremad munakoored omadused. Nad kasvavad ilusti peaaegu igas ilmaga, välja arvatud kaugema põhjaosa riba. Muna munemine algab 9 kuuga ja ulatub pooleks aastaks. Selles ajavahemikus võite koguda 90-120 muna, mille keskmine kaal on umbes 85 g. Selle tõu tapmisel saate valge rümba, kus on kõrge liha tootmine.

Moskva valge ja pronks

Need on kaks sama tõu alarühma, mis erinevad sileli värvi ja tapmise rümpade lõikes. Nende tugevate ehitiste tõttu sobivad need linnud kõige paremini oma riigi nonchernozemipiirkondade aretamiseks. Neil on hea munatootmine ja veetamine. Munamassimine algab 9 kuu jooksul normaalse sisuga ja 3 kuud varem reguleeritavate valgustingimuste tingimustes. Keskmiselt toodab üks kalkun 80-100 muna, mis kaalub 85 g. Täiskasvanud lindude tapmisel on rümbad vahemikus 7,5 kuni 14 kg valget või roosat värvi, olenevalt naha värvusest ja lehestikust.

Põhja-Kaukaasia valge

Nende kalkunite kasvatati üsna hiljuti, kuid sai kiiresti populaarseks. See on üks kõrgeimatest munatoodangutest. Kalkuni eluskaal varieerub 6 kuni 7 kg ja Türgist 12-13 kg. Tapmisel saadakse valgeid rümpasid kõrge liha tootmistasemega. Munamassi algab 9 kuud ja kestab umbes kuus kuud. Keskmiselt annab üks kana 100-120 muna, keskmine kaal on 85 kuni 100 g. Sageli on see tõug Türgi rekordajatel, kes annavad kuni 180 muna.

Liha sugulased

Järgnevad tõud on kõige populaarsemad meie riigis asuvas lihatööstuse türgi alarühmas.

Põhja-Kaukaasia pronks

See tõug loodi meie aretajate poolt viimase sajandi keskpaigas. Need saadi Hollandi kalkunite pronksist ristumise tulemusena. Lindude eluskaal erineb naistel 5 kuni 7 kg ja isastel 15 kuni 17 kg. Munamassi algab 9 kuud ja kestab umbes kuus kuud. Selle aja jooksul saate 80-90 muna, kaaluga 85 kuni 100 g

Põhja-Kaukaasia pronkskalkunid kasvavad kõige paremini karjatamise tingimustes, nii et meie riigis on neid kõige paremini kasvatatud musta maa-aladel. Tõug on toidust tagasihoidlik, kuid sellel on üks väike miinus. Kui rümbas tapetakse, on nähtavad pimedad põletused, mis ei aita esile tuua. Kuid tema maitse on väga hea, nii et neid müüakse kõige paremini lihasaaduste valmistamiseks.

Pronks lai kirst

Ameerika tõugu, kes on kasvatatud eelmise sajandi keskel Põhja-Kaukaasia pronksist kalkunil. Need linnud eristatakse eluskaalu suure kaalu järgi. Emaste kaal on keskmiselt 7 kuni 8 kg ja meessoost 13-15 kg. Munamassi algab kümme kuud ja kestab umbes kuus kuud. Kihid annavad 70-80 muna, kaaluvad umbes 95 g. Ei ole arenemise ja söötmise tingimusi. Sobib kasvatamiseks Kesk-Venemaal.

Põhja-Kaukaasia valge

See tõu on kasvu rekord. Juba 40 nädala jooksul jõuab lind oma maksimaalse massini. Kalkunite eluskaal on umbes 5-7 kg ja kalkunid on 12-15 kg. Munamassi algab 9 kuud. Selle tsükli kestel toodab kana 40-75 muna, mille keskmine kaal on umbes 80 g. Hoolimata sellest, et munarakkude määr on väike, on sellel tõugal suur viljastamiskiirus. Keskmiselt ilmnevad 75-80% munadest kalkunipulgad. Tapmisel saadakse valge rümba hea näitajatega lihatootmine.

Aretus nüansid

Aretuskalkunite jaoks on vaja ruumi, kus peate kiudude ja õlgade pesade varustamiseks varustama. See peaks olema soe, puhas, kuiv ja üsna avar. Arvuta selle suurus on kalkunite arv. Keskmiselt kulub umbes 40-50 ruutmeetrit. vaata iga lindu.

Söötmine

Mõelge ligikaudsele dieedile toodete arvutamisel grammides ühe linnu keskmise kaaluga umbes 4 kg kohta.

Kuidas kalkuneid kasvatada

Sõitsime Kaasani lähedal asuvasse talusse, kus kasvatatakse kalkuneid. Meid kohtus ühe ettevõtte, asat, kaasomanikud, kes rääkisid meile, et meil oli kodulinnupargi ümber väike ringkäik.

Aretuslik kalkun - väga tülikas, kuid paljulubav, loevad asat. Miks Türgi jahuti kana - loe alla lõigatud.

Esimese päeva lõpuks oli meil juba kohalike maastikega kohanenud: meeletu soojust jälitasid meist Moskvast endalt ja päikeseloojangule läks vaid väike tuuleklaas. Me Zelenodolskist lahkusime Kaasani suunas. Kauka "Kaasani" staatuse all sai Azat ise endale Metsubishi L200 - õige masin põllumajandustootjale.

Viisteist minutit hiljem jõudsime ettevõtte väravatele: tüüpilised Nõukogude tehasehooned, suured automaatsed väravad, mis avanesid suunas... pilt ilmnes kohe: hävitatud hooned, jääkid põllumajandusseadmetest. Me läbime värava ja me oleme üllatunud: rajad on pühitud, seal on mitu puhtat veokit ja peaaegu uus traktor Valgevene.

Azat selgitab, et ettevõte on privaatne - mitu aastat tagasi ostsid ta ja tema kaaslased maa kõigi hoonetega, mis tegelikult ei olnud parim näitus. Varem oli tegemist kanade ja lehmade kasvatamisega. Nüüd ümber kujundatud kalkunite all.

Azat ütles, et aretuskalkunid on kaks korda kasumlikumad kui kanad ja kolm korda kasumlikumad kui seakasvatus. Kuigi alginvesteeringute tase on palju kallim kui kanafarmi tootmine, on ka tootlus suurem. "Kahjuks ei ole meil kalkunite tarbimise kultuuri," ütleb külaline host. "Türgi liha on 20% vähem kaloreid kui kana liha, samal ajal kui rasv on umbes 75% väiksem ja sisaldab ka rohkem rauda ja muid mikroelemente, on see seedimine lihtsam."

Poodides on kalkunid, kuid enamik neist on imporditud. Seda veetakse USAst, Prantsusmaalt ja teistelt. Umbes 20 aastat tagasi tegutsesid mitmed põllumajandusettevõtted riigis aretuskalkunite - Pushkin, Kaluga, Moskva regiooni ja Stavropoli. Nüüd on kikerherne tootjad üle kogu Venemaa - ühikud.


Läbi mitu renoveeritud ehitist ja mööda paari tühja aedat, veel Nõukogude renoveerimisega. "Me laiendame - me parandame seda sujuvalt," ütleb Azat.

Lõpuks lähenesime ajale, kus kalkunid peetakse. Selles toas asuvad linnud on kaks nädalat vana.

Kahekümne ja saja meetri ruumis on kõik lindudega täidetud. Mingil põhjusel arvasin, et neid hoitakse rakkudes. Nad selgitavad meile, et nad konkreetselt loobusid oma mobiilsest sisust: esiteks, ruumi mahub palju rohkem inimesi, teiseks nad toidavad ennast: nad jõuavad sööturitele ja peksavad, kuid ei saa toitu spetsiaalsest torujuhtmest, ja kolmandaks siin endiselt suhteliselt vaba ja võib liikuda kogu aaril.

Türgi sööb erilist türgi sööta, kuid põhimõtteliselt sobib ka kana. Veel linde armastatakse rohelisi: sibulaid, suled ja noor küüslauk. Väga väikelasi söödetakse nagu väikelapsed, hoolitsedes kõik. Tibud tuleb süüa vildist või lõuendilt, puitraam on tihedalt venitatud, kuid mitte kõval põrandal, sest pookide nokk on väga nõrk ja pehme; samal ajal võib kannatada mitte ainult nõrk koor, vaid tagajätude tagajärg võib põhjustada aju põletiku ja tibu surma.

Kuid kummituse mõttes on kalkun kana "ületanud": kui harilik muna kandev lind on peaaegu kõikjaline ja tal on kallis tervis, siis on kalkun väga pehme: linde on väga lihtne tappa.

Kahe nädala vanuselt võib kalkuni poogid vabastada õue, kuid mitte enne, kui kaste kaotab; vihmas ja muudes ilmades ei saa vabastada. Võimaluse korral tuleks kalkunipulgad päikesepõletavate kiirte eest kaitstud. Esimesed 6 nädalat tuleks neid kõndida mitte rohkem kui 4-6 tunni jooksul. Kui sõidad, tuleb hävitada hoolikalt kasvav nõges, et vältida silma ja nina kalkunite põlemist, mis põhjustab silmade põletiku ja jalgade halvatusest tingitud langust.

Kalkun hakkab märtsis või aprillis mune panema. Kalkunite munemise algusjärgus on järgmised märgid: pea ja kael hakkavad punaseks muutuma, kalkus levib tihti saba ja tiibu ning muutub üldiselt rahutuks. Tavaliselt on iga kalkuniliha puhul 6-8 kalkunit, kuid siin, põllumajandusettevõttes, kõik need inkubeeritakse läbi inkubaatori. Paarimine koos kalkunitega on majanduslik.

Emane inkubeerib mune 29 päeva jooksul, selle alla pannakse 15-20 või rohkem muna.
Munad võetakse kaheaastastest kalkunitest. Noorte kalkunite munad ei sobi haudemiseks, sest need on väikesed ja neil on väga õhuke koorik, sellised munad kanali all on tavaliselt purustatud.

Siis läksime teisele ajale, kus tibud elasid kolm päeva tagasi. Indiaani lapsepõlv :)

Alkoholkalkunite ruumis hoitakse alati sama temperatuuri - pluss kolmkümmend kuus senti. Siseruumides läheb soojust palju hullemalt kui õhus (kuigi see oli veelgi kuumem väljaspool - +38), ja hoog valati voogudesse.

Ainu, mis on sama suur kui eelmine, asetatakse kolm korda suuremad kui kalkunid. Neid on mitu tuhat. Kui me sisenesime, kõik nad magasid. Kuid tugevad vestlused ja aknaluukide klikid äratasid tibusid: nad hakkasid kukkuma kohapeal ja vallandasid metsikult. Niinimetatud kalkun on terav ja kurb. Selleks, et mitte hävitada lapse psüühikat, läksime tänavalt välja.

Lõpuks rääkis Azat meile, et lisaks sellele talule omab ettevõte ka mitut valdkonda, kus kasvab teravilja. Osa läheb lindude toitmiseks, osa müüakse. Linnud kannavad soojust tavaliselt, kuid selle aasta saak on põudade tõttu väga väike.

Kui me küsisime, kuidas Tatarstanis põllumajandusega üldiselt asju, märkis Azat, et see pole ainus selline ettevõte: seal on palju kolhoosid ja agrokompleksid. "Asi on selles, Babay on kogu meiega olnud kogu aeg. Raske ajal võttis ta kõik enda kätte ja ei lasknud kõike rünnata lõpuni. " Babai on tatari sarnane "vanaisa, vana mees", nii et vabariigis kutsuvad nad esimest president Mintimer Shaimievit. Ja mis suhtumine idas vanadele inimestele - teate, ma arvan, tean.

Paar päeva hiljem, kui me sõidime Kaasanist Kama suu juurde, vaatasime BMW meeskonda jälle talu - tahtisime kalkunite pärast õhtusööki osta. Azat tutvustas meile kaks kalkuni rullidest ja terve kalkuniliha (loomulikult ei ole elus), kuid kahjuks ei olnud see ette nähtud seda proovima - lahkudes laagrist Kama suust, me unustasime kasti toodetega. Meie väikseim reisija osaline, Aleksei pikka aega kisendas ja pakkus tagasi kõik, sest me olime lähedal, samas piirkonnas. Paraku ei tulnud nad kunagi tagasi: 40 kraadi varjus ei ole parimad tingimused värske liha ladustamiseks, lisaks rebasetele, kes öösel meie laagri läheduses kummardasid, ei saanud sellist delikatessi edasi anda. Puhke rahus, õrn lind!

Kuidas kasvavad kalkunid? Kas kasvuhormoonid on kasulikud?

  • Kui lind kasvas üles kas talus või mingisuguses külas, siis võib see olla puhas. Kalkunite omanike arvatavasti söödas tema puhas toit ja ei toitnud teda ettevalmistustega kiireks kasvu saamiseks.
  • Noh, kui Türgit kasvatatakse spetsiaalses tehases, siis tõenäoliselt sisaldab see hormooni ja antibiootikume. Mida suurem on Türgi, seda kallim seda saab müüa. Siin on selline ettevõte.

Seega järeldus - kõigepealt teada saada, kust pärit Türgi. Ja parem on ise seda kasvatada. Siis sa oled 100 protsenti kindel, et Türgis pole midagi kahjulikku. Ja siis rõõmuga sööte oma perekonnaga mingi linnuga mõnda kõrvaltoitu.

Venemaal on kodulinnukasvandustele kehtestatud üsna ranged nõuded: kasvuhormoonipreparaate mitte kasutada. Ja see reegel järgib heauskseid suuri tehaseid, sest seaduse rikkumine ähvardab suurte trahvide või isegi sulgemisega. Mis puudutab antibiootikume, siis muidugi neid kasutatakse. Nii paljude kalkunite, kanade, haiguste ja infektsioonide puhul on võimatu vältida teise meetodi kasutamist. Kuid on üks hoiatus: antibiootikumid lõpetavad lindude tapmise umbes nädal enne lindude tapmist, veterinaararstid väidavad, et selleks ajaks piisab antibiootikumide eemaldamisest organismist. Seetõttu on parem osta kodumaine kalkun, kana, mis iganes. Kuna importivad riigid ignoreerivad keelde ja kasutavad aktiivselt kasvuhormoone ja muid ravimeid, ei ole see end ise. Sellepärast kasvavad ülemeremaad kanad ja kalkunid nagu pooseks ja siis haigestuvad.

Mõnikord küsivad inimesed endalt: kust antibiootikumid tekivad allergiatel lastel, keda ei ole kunagi antibiootikumidega ravitud? Ja siis on nad üllatult üllatunud, kui allergia tekitab allergia selliste ravimite suhtes, mis on seotud kana või kalkuniliha söömisega.

Tegelikult on see just nii - väikesed kanad hakkavad endiselt pakkuma inkubaatorit nakkushaiguste ennetamiseks antibiootikume. Loomaarstid kardavad salmonelloosi ja teisi infektsioone, millega kaasneb kõhulahtisus ja mis põhjustab seega kanade ja pookide surma. Ja hiljem ravitakse ka kanade ja kalkunitega patsiente või antibiootikume manustatakse ennetamise eesmärgil.

Ja "feedquot; kanad ja kalkunid koos hormoonidega - östradiool, testosteroon ja teised - kiireks kasvuks ja kehakaalu tõusuks. Seda kõike näevad suured linnukasvatusettevõtted.

Ja talupoegadel on linnukasvatajate kodulinnuliha praktiliselt ohutu. Kui linde hoitakse puhtas ja soojal majas, siis karjuvad nad sooja aastaajal vabalt ja nad ei lisa midagi oma toidust peale vitamiinide, siis ei ole nende liha lastele allergia seisukohast ohtlik. Ostame tõestatud põllumeestele kalkunid, kanad, pardid ja haned. Imporditud liha ei osta.

Kui kalkunit kasvatatakse linnukasvatusettevõttes, siis kindlasti, eriti antibiootikume. Nüüd ka väikesed kasvandused ei häiri antibiootikume, hormoonide arvelt, ma arvan selektiivselt, võib-olla leiad neid, kes seda ei kasuta. Kuid kui te ostate turule oma kodu kalkunit, siis siin on see suurim tõenäosus, et lihas ei ole keemiat.

Aga loomulikult tagatisest kaugel. Kuna nad ütlevad, et nüüd on mõned külaelanikud ise kasvanud eraldi (ja siis on liha ilma "keemia "ta) ja müügiks eraldi.

Kogu liha sama.

Nüüd on kalkuniliha kasvanud ka Venemaal. Parem on osta kalkuni väikestest linnukasvandustest või põllumeestest. Tõenäosus, et nad kasutavad antibiootikume, on palju väiksemad. Imporditud kalkuniliha puhul pole kahtlust. Kõik Lääne suured põllumajandusettevõtted kasutavad antibiootikume, sest nad ei taha kaotada kasumit. Ekspordi jaoks ei ole kahju sellist liha müüa. Ja siis inimesed mõtlevad, miks gripp hakkas andma rohkem ja rohkem komplikatsioone või miks oli rohkem allergiaid. Jah, sest kodulinnuliha ja mitte ainult (see on kõige populaarsem lihtsalt) täidetakse igasuguste kemikaalidega.

See ei ole kuulujutt, et kalkuniliha sisaldavad antibiootikumid on turgude seadused. Lõppude lõpuks, kui üks lind haige, siis ka kõik teised haiged ja see on suur kaotus. Hormoone kasutab peamiselt Ameerika põllumajandustootjad ja ettevõtted. Neil on see lubatud.

Kõik sõltub sellest, kas sellist kalkunit kasvatati linnukasvatusettevõttes või eraettevõttes. Kodulinnupargil olevatele linnadele antakse antibiootikume ja hormoone, et neid kiiremini kasvatada. Kodumaine Türgi on palju kasulikum, sest seda kasvatatakse looduslikul toidul.

Lõpetage mõttetu naturaalset toitu. "Miks sa arvad, et kodumajapidamised ei anna antibiootikume ega hormoone? Kodulinnukasvatusettevõtetes on vähemalt teaduslikult põhjendatud annused ja tädi Glasha, kes müüb kümme pead päevas, loeb kõike etiketil ja rajas samu hormoone ja antibiootikume, ilma et oleks mingit viisi selle liha väljapramise kiiruse kohta. Ja tal pole laboratooriumi ja ajakavasid materjalide kontrollimiseks. Ja vajadusel saabub tema juurde tütarlaps Vastu, veterinaararst koos pudeliga taskus, diagnoos; ja määrab ravimeid. Kas olete meie ravimiga väga rahul? Kas teate arstid, kes hoolivad teie tervisest? Ja nüüd kujutle ette nende haridustase, kes kohtlevad meie väiksemaid vende... Kas veterinaararstidel on rohkem palka? Loomulikult ma ei taha kokku võtta, on tõenäoliselt eraettevõtted, kus nad võtavad materjali eksamiks vastavalt diagrammidele ja sõltuvad tulemustest, saavad loomad teatud lisandeid õigetes annustes ja kasutavad pikaajalisi tavasid, kuid kuidas määrata, kus on järjekord ja kus kas ta pole? Üldiselt osta ükskõik millist liha - ostame kassi kotti. " Ja mina olen näiteks sellega juba kokku leppinud ja lõpetanud ringkäikude avanemisega otsides "loodusliku" liha. Meie ajastul ei ole kellelegi võimalik usaldusväärset kasumi taotlemist kellelegi ja põhimõte on kallim - see tähendab paremini, viib tihti tavaliselt tavaliste petturideni. Tahad loomulikult kasvada ise!

Kui ostate kodulinnuliha, kaasa arvatud kalkun, poodi, võite olla kindel, et hormoonid ja antibiootikumid on kindlasti olemas. Noh, kui on saadaval ainult steroidhormoonid, sealhulgas inimkeha, östradiool, progesteroon, testosteroon. Paljud tootjad on aastate jooksul kasvu kiirendamiseks kasutanud trenboloonatsetaati, progestiini, melengestroolatsetaati ja zeranooli. Ja kuigi Venemaal on seadus, mis keelab loomade hormoonide kasutamise lindude kasvatamisel, eelistavad hoolimatute tootjad lihtsalt trahve maksta.

Mis puudutab antibiootikume... linnud on mõeldud nende kaitsmiseks haigustest, sealhulgas haigustest, mis on tingitud ebasanitaarsetest seisunditest. On teada, et 80% kõigist olemasolevatest antibiootikumitest kasutatakse põllumajanduses. Nüüd nad kirjutavad üha enam, et supermarketites ostetud liha on nakatunud antibiootikumide suhtes resistentsete bakteritega.

Mida teha selles olukorras, sest nii väikesed põllumajandusettevõtted kui ka suurimad linnukasvandused ei suuda tagada nende toodete lisandite puudumist. Mahepõllumajanduslikel toodetel on endiselt lootust: lõpuks hakkasid oma klientidele hoolitsema hakanud ettevõtteid, nende tooteid rangelt jälgima ja neile, mitte massturgudele, on vähemalt mingi lootus.

Kalkuniliha korral, kui linnu kasvatatakse linnukasvatusettevõttes, on antibiootikume ja hormoone.

Kodulinnupargil olevat lind toidab sealiha, mis sisaldab "hauat"; koostisosad, mis võimaldavad kalkunil kasvada 17-22 nädalat enne tapakaalustamist.

Kuid kodulindude kalkunite puhul kasvavad nad pikema perioodi jooksul kaalukadesse.

Noorte ja täiskasvanud lindude suremuse vältimiseks viiakse need perioodiliselt üle antibiootikumidega, mis ei ole sellisel lühikese aja jooksul täielikult lindude kehast täielikult elimineeritud.

Kui vaatate kodulinnukasvatuses kasvatatavate kalkunite kaalu, siis on see palju kordi rohkem kui kodulindude kaal.

Miks ma ütlen kõike seda - lisaks sellele, kui te ostate kalkuniliha, on parem neile, kes neid kasvatavad kodus. Nende kalkunid, vähemalt vähem keemia, mida tarbitakse toiduga ja ravimitega. Kõik on külaelanikule väga kallid. Külas küpsetatakse kalkuneid rohkem vilja ja rohtu.

Ma ostavad kikereliha üsna tihti, laos, kus nad ütlevad, et talust pean ma samamoodi, et seal kasutatakse neid kõiki kasvuhormoone ja kaalutõusu ning antibiootikume, sest nad tarnivad korrapäraselt kalkuniliha ja müüvad palju, mistõttu talu pole väike, on sellises suurel talus palju nakatumist.

Kana kasulikud omadused

Kana liha on vähem rasvav kui muu liha (veiseliha või sealiha) ja seda on palju lihtsam seedima. Kana liha sisaldab loomale valku, mis on meie keha jaoks oluline. Tõepoolest, valgu puudumise tõttu väheneb keha toon, juuste ja küünte seisund halveneb, lihasmass väheneb ja inimese tervis tervikuna halveneb.

Lisaks proteiinile sisaldab kana liha B-rühma vitamiine, millel on positiivne mõju immuun- ja närvisüsteemile. Nagu ka magneesium, raud, tsink ja mitmesugused ensüümid. Glutamiini esinemine aitab suurendada lihasmassi, nii et sportlased, kellel ei ole dieedil kana liha, ei saa seda teha. Proteiini toit - spordiga tegelevate inimeste toitumise peamine toode. Tohutul hulgal toitaineid tõeliselt toidutoodetes.

Mis kahju võib tuua kana liha?

Kahjuks on kõik kirjeldatud kasulikud omadused seotud ainult kodukana. Poest ostetud kana võib teha palju rohkem kui hea. Paljud firmad "söödavad" kanateid hormoonide ja antibiootikumidega, nii et need kasvavad kiiremini ja suurendavad massi. Selliste hormoonide ülekoormus naise kehas ähvardab põhjustada hormonaalseid häireid ja sellise kana kasutamist meeste poolt
võib isegi põhjustada viljatus. Kana-kaneelidel kogunevad kahjulikud ained nii palju kui võimalik, tiivad on sellest vaatepunktist vähem ohtlikud. Kuid ikkagi, kui soovite saada ainult kana lihast saadavat kasu, on parem valida hommikust kana, mida söödaks hea toit ja hormoonid "ei täideta".

100 grammi keedetud kana: 170 kcal, valgud - 25 g, rasvad -7,5 g

Kalkjala liha kasulik omadused

Nagu kana, sisaldab kalkuniliha suures koguses valku ja erinevaid mikroelemente. Suur naatriumi sisaldus tagab organismis normaalsete ainevahetusprotsesside. Kaltsium on kasulik luudele, aneemia all kannatavatele inimestele soovitatakse kalkuni rauda. Türgi lihas on isegi "õnnehormoon" - endorfiin, nii et seda vajavad ka depressiooni ja unetuse inimesed. Türgi liha imendub peaaegu 99 protsenti, seega peetakse seda kõige ühe linnuliikide tõugina.

Türgi liha kahju

Tervislik Türgi liha

Türgi ei saa kehale kahjustada, kui liha on värske ja korralikult keedetud. Ei saa väita, et kalkuniliha poti liha ei sisalda antibiootikume ega hormoone, kuid on teada, et kalkunil on kana suhtes kehvemini talutav ja suurem tõenäosus on selline ebanormaalne toit. Võib järeldada, et kalkun võib olla inimkeha jaoks ohutum toode kui kana.

100 grammi keedetud Türgist: 195 kcal, valke - 25 g, rasvu -10,5 g

Kodulindude produktiivsuse edasise tõstmise ja igast kihist aastas 280-300 muna saamiseks on probleemiks lahendada antibiootikumid, vitamiinid, bakteriaalsed ja koepreparaadid, mikroelemendid, sünteetilised kasvuregulaatorid, trankvilisaatorid, sealhulgas bioloogiliselt aktiivsed ained, nagu hormonaalsed ained. ravimid.

Linnukasvatusvõimalused optimaalsetes toitmis- ja elamistingimustes pole kaugeltki täielik. Munasarjakanade seas on üle 3600 muna, millest maksimaalse munaga kogu elueaga küpsetab umbes 1500 muna. Seetõttu on linnul potentsiaalne võime toota oluliselt rohkem tooteid kui me saame. Linnatootmise füsioloogiliste varude täielikum kasutamine tööstusliku tehnoloogia vallas sõltub suurel määral tõuaretuse ja aretustöö nõuetekohase korralduse, täieliku tasakaalustatud söötmise ning bioloogiliste ja keemiliste toodete ratsionaalse kasutamise poolest.

Praegu kodulinnukasvatuses ei kasutata enam hormonaalseid ravimeid ja nende analooge. Ainult mõnda neist kasutatakse peamiselt noorte loomade kasvu ja küpsemise lühenemiseks ning munarakkude moodustumise protsesside stimuleerimiseks. Hormonaalsete ravimite abil suurendatakse kodulindude produktiivsust, kõrvaldades sellised ebasoodsate tegurite nagu inkubeerimise instinkt, hüübimine ja libisemine, mis pärsivad munarakke.

Hormonaalsete stimulantide kasutamise tõhusust linnukasvatuses mõjutavad paljud tegurid, eelkõige keha füsioloogiline seisund, linnuliik, sugu ja vanus, söötmise tasakaal, ravimi tüüp, annus ja sagedus jne. Stimuleerivate ravimite kasutuselevõtt intensiivse munatootmise perioodil on vähem efektiivne kui või selle perioodi alguses. 2 kuu vanustel ravimitel on suurem mõju kodulindude kasvule ja arengule kui 3-4 kuu jooksul. Meestel eluskaal tõuseb 1,5-2 korda kiiremini kui kanadel. Tõu faktor on samuti oluline. Biostimulaatorid põhjustavad kõige rohkem kasvatust tõugu tibude kasvatamisel Plymouth, Leggorn, Rhode Island. Lihatoidetes on stimulantide mõju massilisuse suurenemine ebaoluline.

Kodulinnukasvatuses kasutatavatest hormonaalsetest ravimitest tuleks nimetada mõned naissoost suguelundite hormoonid ja nende analoogid (östradiooli dipropionaat, progesteroon jne), hüpofüüsi hormoonid (otsütotsiin), kilpnäärme preparaadid ja muud ained.

Estradioli dipropionaat on sünteetiline östrogeeni ravim. See on valge kristalliline pulber, mis lahustub taimeõlides ja alkoholis. Saadaval 1 ml ampullidena 0,1% õlilahusena. Ravimil on kõrge toime, aeglane ja pikaajaline toime. Annustes 2-30 U / g kehakaalu kiirendab noorte lindude kasvu, eriti esimesel 20-30 päeva pärast manustamist. Östradiooli dipropionaadi kasutamise tulemusena kanatides suureneb munasarjade valmivate folliikulite arv 18,1-49,5%, noorkanade seksuaalse arengu tingimused on oluliselt vähenenud ja kihtide arv kasvab 50-80% võrra. Bioloogilise tõrje meetodil on kindlaks tehtud, et 40 päeva jooksul pärast manustamiskohta see ravim täielikult organismist välja ja ei ole leitav liha- ja linnulihaorganites.

Progesteroon on südamelihase kortikosluure hormooni preparaat. See on valge kristalliline pulber, mis lahustub õlides, alkoholis, eetris. Saadaval 1 ml ampullidena 0,5-1-2,5% õlilahusena.

Kui manustatakse intramuskulaarselt 30 mg annuse kohta inimese kohta, põhjustavad kanade sundimine, mis on hästi teada, on kodulinnukasvatusel praktiliselt oluline. Progesteroon katkestab inkubeerimise instinkti annuses 5 mg / kg kehamassi kohta. Kalkunitel, 2-3-subkutaanse süstina, iga päev 0,03 g annuse kohta peal, takistab ummistumist. Kirjanduses on tõendeid selle kohta, et progesteroon muudab munarakkude valguosa raku membraanide läbilaskvust, mis aitab kaasa vere seerumi valkude infiltratsiooni. Sellel on positiivne mõju valgu ja munaraku suurenemisele.

A. Hennigi sõnul on kodulindude (kanade, partete, kalkunite) puhul gestageenipreparaatide kasutamine, eriti 8-16 g kloramadinoonatsetaadi tonni kohta, pärsib varajast munemist, kui munad ei ole inkubeerimiseks veel sobivad.

Kanade kasvu stimuleerimiseks on võimalik kasutada anaboolset steroidi Dianabol. Selle ravimi süstiga 0,2 mg / kg kehamassi kohta suureneb kanade keskmine päevane kehakaalu tõus 19% võrra.

Ovogen on kombinatsioonravim, mis koosneb progesteroonist, vitamiinidest ja antibiootikumidest. Ovogen-1 ja Ovogen-2 (Bulgaaria) eristuvad.

Ovogen-1 sisaldab 0,05 g progesterooni, 0,05 A-vitamiini, 0,05 D3-vitamiini, 0,015 E-vitamiini, 1 g oksütetratsükliinvesinikkloriidi suspensioonina 45 ml päevalilleõlis ja B12-vitamiini (300 μg eraldi ampullis 5 ml) Enne kasutamist segatakse mõlema ampulli sisu. Saadud emulsiooni kujul saadud segu manustatakse intramuskulaarselt annuses 1 ml / kg kehamassi kohta. Ovogeni-1 kasutatakse kanade tõrjumise instinkti supresseerimiseks, hambakunsti vastu võitlemiseks, samuti munatootmise stimuleerimiseks.

Ovogen-2 sisaldab 0,03 g progesterooni, 0,18 A-vitamiini, 0,0175 D3-vitamiini, 0,03-vitamiini E, 2,25 g oksütetratsükliin-vesinikkloriidist suspensioonina 80 ml päevalilleõlis ja vitamiin B12 lahuses (60 μg eraldi ampulli kohta K) ml). Pärast ampullide sisu segamist manustatakse ravimit intramuskulaarselt 1 ml / kg lindu eluskaalu kohta. Ovogen-2 stimuleerib munatootmist, takistab lindude haavamist. Ovogeeni-2 profülaktiline ravi kevadel ja suvel lühendab libestusaega. Ovogen-1 ja ovogen-2 mõjul stimuleeritakse munasarjade funktsiooni ja lindude tootlikkus kasvab 10-15%. See suurendab valkude kogust ja munade keskmist kaalu, suurendab karrotsiinide sisaldust munakollas, suurendab koore tugevust.

Ühe nahaaluse süstena 7-10 kuu vanustele kanadele tuleb manustada ovogen-1 ja ovogen-2. Vajadusel korratakse 2,5-3 kuu järel lindude töötlemist.

Zherebny mädanemiste seerum - segu, mis on saadud zherebi märade verega. Vabastage FLC ampullides või viaalides. FLC sisaldab folliikuleid stimuleerivat hormooni (FSH), mis reguleerib munasarjade folliikulite, luteiniseeriva hormooni (LH) kasvu ja arengut, mis stimuleerib folliikulite küpsemist ja ovulatsiooni. Linnukasvatuses võib FFA-d kasutada noorte lindude kasvuhormooniliseks stimuleerimiseks ja munakanade paigaldamiseks. 2 mg (160 ME) FFA ühe inimese ühe lihasesisese süstiga inimese kohta suurendab munakanade munarakkude tootmist 5-10% võrra ja pulberkana 10-24%. FFA-d kasutatakse ka lindude inkubatsiooni instinkti supresseerimiseks. 360 ME FFA ühekordne subkutaanne süstimine pea pea aeglustab inkubeerimise instinkti 92,5% hanedest ja korduv ravi (5-7 päeva pärast) veel 5,6%. Lammaste poegimine lindudelt pärast ravi jätkub 10-13 päeva pärast. FLC kasutamise tõttu hanedel lakkab mitte ainult inkubatsiooni instinkti ilming ja munarakkimine jätkub, kuid ka eluskaalu kaotus väheneb oluliselt.

Otsitotsiin - sünteetiline ravim, mis sarnaneb füsioloogilisel moel neurohüpofüüsi looduslikule hormoonile - otsütotsiinile. B. 1 ml ootsütotsiini sisaldab 5 ME. Linnukasvatuses kasutatakse mügide (mitte rohkem kui 4 päeva) vältel otsütotsiini. Kanadele manustatakse lihasesiseselt 2 ME ravimit peas.

Pituitriin - neurohüpofüüsi ekstrakt veistest. Ravim sisaldab hormoone otsütotsiini ja vasopressiini. Saadaval 1 ml ampullidena halli värvi pulbrina. 1 mg kuivaine sisaldab 1 ME. Linnukasvatuses kasutatakse pituitriini efektiivseks vahendiks munarakkude munemise takistamiseks. Ravimit manustatakse intramuskulaarselt üks kord, kanadele - 0,5-0,7 ml, pardidesse ja hanesse - 1-1,5 ml.

Linnuliha tootmiseks kasutatavast kilpnäärme preparaatidest on huvipakkuv protamon - jodifitseeritud kaseiin, mis sisaldab 3,3-3,7% türoksiini. Selle ravimi kasutuselevõtt lindude toidus 22 g / 100 kg söödaga annab kõrge munade tootlikkuse. Pärast söödaga 0,01-0,02% protamooni lisamist arenevad tibud parema leheroopia. Toidus annuses 0,04% suurendab protamon nõrkade kanade kasvu.

Samuti on väärivad tähelepanu teised joodisisaldusega ravimid, mille kasutamine on peamiselt seotud kilpnääre funktsiooni mõjutamisega. Jood on hormooni türoksiini komponent, mis reguleerib ainevahetust, tõuaretust ja lindude leviku arengut. Joodi (tavaliselt kaaliumi jodiidi kujul) lisamine lindude dieedile suurendab nende munatootmist, kehakaalu tõusu, munade haudemust. Eriti häid tulemusi saada lindude söötmisega joodiga piirkondades, kus puuduvad jood pinnases, vees ja taimedes.

FM Zeynalovi sõnul on Madalmaade päritolu New Hampshire ja Leggnorni kanaliha munade inkubatsioonikvaliteedi parandamiseks 0,04 mg joodi 1 kg kehamassi kohta päevas dieedi täiendamisel. 0,15 mg% kaaliumjodiidist, mis kantakse kana dieedile, suurendab nende kehamassi 3 kuu võrra 10,9% võrra.

Toiduse täiendamine kaaliumjodiidi munakanadele kiirusega 3 mg 1 kg eluskaalu kohta võib märkimisväärselt suurendada munade tootmist - 4 muna kuus munakana kohta ja nõrkade lindude tapmist 6% võrra. Sellisel juhul ilmneb liha paremini. Valkude hulk selles suureneb 1,7%. Kanade jaoks ettenähtud joodi optimaalne annus on 0,2-0,3 mg / kg kuivmassi kohta. Kasvavatele kanadele (1-70 päeva) 1 kg söödale tuleks lisada 0,15 mg joodi (või 0,2 mg kaaliumjodiidi).

Lisaks jooditud kaseiinile ja kaaliumjodiidile kasutatakse kodulinnukasvatuse puhul joodiseeritud lauasoola, mis sisaldab vähemalt 0,0007% joodi.

S. V. Redikhi ja N. I. Bulawko sõnul sõltub joodipreparaatide stimuleeriv mõju kanade kasvus suurel määral sellest, millises vormis jood jõuab kehasse (J + või J-). Kõige soodsam mõju neil joodikloriidi andmisel, kus joodil on positiivne laeng. 1... 63 päeva vanused veised, kes said joodkloriidi, kasutasid sööda energiat tõhusamalt. Selle tarbimine kehakaalu tõus oli 15,7-20% madalam kui kontroll. Kõigi kanade mass suurenes 120-140 g. Katsetulemused näitasid, et joodikloriidil on märkimisväärne kasvu stimuleeriv toime, mis võimaldab seda ravimit praktiliselt kasutada broilerite kasvatamisel. Iodinooli andmisel koos toiduga saadi ka häid tulemusi (ravimi 0,25% lahus kiirusega 0,1 ml / kg kehamassi kohta). Samal ajal suurenes kanade eluskaal 15,6-16,5%.

Kirjanduses on esitatud füsioloogilised andmed kasside, lämmastiku ja süsivesikute ainevahetuse positiivse mõju kohta kanade insuliinile ja tolbutamiidile.

Protuinamiin-tsink-insuliini iganädalane süstimine 2 U / kg broilerkanadele või 0,004-0,012 massiprotsendi toidab tolbutamiidi söödaga vähendab suhkru kontsentratsiooni vereplasmas ja suurendab glükogeeni sisaldust maksas. Kuid nende ravimite kasutamine kodulindudel nõuab täiendavat uurimistööd.

Kui leiate vea, palun valige tekst fragment ja vajutage Ctrl + Enter.

Ausalt, kogu oma kannatlikkusega ja sallivusega vanemate ja teiste sugulaste suhtes, andsid nad sellel teemal mind kohutavalt.

Üldiselt on minu toiduvalmistamine ikkagi sööja. Kümne kuu kuni aasta ja kolme kuu jooksul sõid Varya köögiviljad liha (Türgi) sileda kartulipudru kujul. Siis ta keeldus. Mida ma just ei proovinud, milliseid kulinaarseid võlusid ma ei valmistanud. Laps keeldus ja see ongi.

Seejärel töötas vastuvõtt "näljane laps vastuvõtva ema toidu eest" ja ta hakkas kotletid maitsma. Ma hakkasin valmistama burgereid erinevate täidistega - liha + köögiviljad. Kanafilee keskmes on vähemalt - Türgi.

Nüüd Varya koos kurbusega pooleks võib süüa korgist või viilu hakkima, armunud pasta.

Ta ei tunne vasika- ja veiseliha. See tähendab, et kui koorekett valmistatakse veiselihast - Varia ei söö seda. Ma ise ei meeldi veiseliha ja sealiha.

Nii et sugulased lihtsalt söövad mu aju. Ausalt ja ilma piinlikkust. Mooli antibiootikumid, hormoonid jne Mürgi laps. See on täiesti tülid ja konfliktid, kus ma hakkan kontrolli kaotama.

Võib-olla keegi teab, et võrgust kana ja kalkunitootmise kohta on midagi head?

Top