logo

Peaaegu kõikides riikides, kus külastajate maaturismi on välja töötatud, on nende külalistemajade klassifikatsioonid vastu võetud. Näiteks Iirimaal on külalistemajade klassifikatsioon jagatud kategooriateks 1 * kuni 4 ****, mis on kõrgem kategooria külalistemaju, kus pool või rohkem tuba kuulub klassi "lux". Suurbritannias on külalistemajad määratud "Diamonds" ("teemandid"). Leedus on külalistemaja kategooria sümbol "Stork" ja külalistemaja võib sõltuvalt vastuvõetud kriteeriumidest saada 1-4 "toonekurgi". USA-s on olemas "Bed and Breakfast" või lühend BB, mis inglise keeles tähendab "ööbimisi". See on kogu maailmas turistide majutus eramajades või väikestes hotellides.

Arhangelski piirkonna külaliste maaturismi tunnuste järgi pakume järgmiste külalistemajade liigitust, mille alusel võetakse aluseks kogu Bed & Breakfast'i klassifikatsioon:

Külalistemajade (DG) liiki võib jagada järgmiselt:

· Homestay DG

· Perekonnaseisuga pere peadirektoraat

· DG - Puhkus külas

· DG - puhkus suvilas

· Korteri majutusasutus DG.

Külalistemajade klassifikatsioon funktsionaalsete parameetrite ja ruumide tüübi järgi on toodud tabelis 1.

Erinevalt niinimetatud "küla majas" on linna kaubanduslik külalistemaja keskendunud transiidisõitjate ja ärimeeste teenindamisele, kes soovivad teenindada mõistliku hinnaga üsna kõrge kvaliteediga teenuseid. Linnakülas asuvad külalistemajad asuvad tavaliselt transpordikeskuste, raudteede, õhuterminalide ja jõesadamate lähedal. See on nende peamine eelis klientide konkurentsis.

Külalistemaja koos külalistemaja omaniku perega on paljudel juhtudel lisategur, mis ahvatleb turiste, kes soovivad perega ühineda. Tihtipeale ostavad turistid majapidamiskaupa, mis laiendab külalistemaja teenuste valikut "küla maja". Ameerika Ühendriikides on populaarsed nn küla puhkused, kus linnaelanikud tulevad perele puhkuseks. Kuurordi piirkondades on tavalised "puhkus suvilas" ja "elavad korteris." Nad lõpetavad puhkuse "metslased" või kursovkam.

Paljudele külalistele on oluline, et hommikusöögi ajakava ei oleks fikseeritud, nagu tavalistes hotellides, ja seda saab edasi lükata ka lõunavahetusel. Lisatasu eest saab rääkida omanikuga umbes lõuna- ja õhtusööki, samuti saada muid tasulisi teenuseid (nt karastusjooke vaarikas marjad otse bush, ostmine toodete kohalikku käsitööd ja nii edasi. D.). Täiendavate tasuliste teenuste valik sõltub klientide praegusest nõudlusest ja konkurentsist turistide ja hotellide turgudel. Näiteks võib mõni pereliige (võõrkeele omandamine või õppimine) mõistliku tasu eest saada välisriikide turistide jaoks tõlkijaks või juhendiks.

Reeglina on eramaja baasil asuv külalistemaja odavam kui hotell. Selle põhjuseks on arenenud infrastruktuuri puudumine, mis vajab olulisi vahendeid selle nõuetekohaseks hoidmiseks (kommunaalteenused, turvasüsteemid, remont, personal jne).

Hotellide hõivatuse määr väljendatuna protsendina koormusest sõltub oluliselt aastaaegadest, majanduslike, poliitiliste ja muudest teguritest. Selline töö ebavõrdsus suurendab majutuse hindu, kuna isegi tubadeta kliendid vajavad oma tavapäraseks toimimiseks (küte, saaste ja varustuse kulumine) rahalist toetust. Erinevalt hotellidest, külalistemajade süsteemis sisalduvad eramud toimuvad turistide puudumise ajal oma põhifunktsioonina - kindla perega korterid.

Külalistemajad pakuvad tööhõivet elanikkonnale, mis maapiirkondades on väga sotsiaalse tähtsusega. Välisriikide turistide kaasamine pakub võõrkeele tundvatele kooliõpetajatele täiendavat sissetulekuallikat.

Atraktiivsust külalistemaju turistidele tõttu võimalus külastada vene saun, tunnen eelkõige maaelu elustiili, juua värsket piima, magavad heina heinakuhjas, kalapüük jõel kuni hommikul kohtuda künnisel valdkonnas side ja nii edasi. N.

Club Hotelers ProHotel.Ru

Külalistemaja Anapa klassifikatsioon! Ut

  • Meeldib
  • Ei meeldi
Kaifano 27. jaanuaril 2016

Tere kõigile! Poisid palun rääkige mulle Anapa külalistemaja klassifitseerimisest. kas või mitte, mul on nende 18 tuba 5 mugavusega ja ülejäänud 13 mugavust põrandal? Foorumites rummitud ei leidnud midagi selle teema kohta, täna kohtasin naabrit, et ta klassifitseeris oma väikest külalistemaja, justkui Krasnodaris. Tegelikult ma kuulsin, et viimase või ülemöödunud aastal, ma ei mäleta, aga ta ütleb, et tüüp sel aastal kontrollida, et see on tingitud World Cup ja maailmale, et on veel määrata klassi, kus jalgpalli ja kus Anapa. Leidsid täiendava toitja, kes raputas inimesi, ei tea, mida veel mõelda, kui nad neid häbistavad. Ma saan aru, kas inimesel on 50 või enam tuba, mis neile klassidele kasu tooks, kuid mida peaksid tavalised inimesed tegema, kes on oma erasektori ruume ehitanud ja elavad seda ja mitte midagi muud. Kas te võite kujutada, kui palju Anapas asuvatel inimestel on 5 kuni 20 tuba rentimiseks? Googling ja vaata kirjutatud väitis, et tähtaeg 1. juuli 2016 ja kui sa ei ole klassi trahvi sealt edasi kohtuprotsessi 7000-10000 lähedal oma äri iga kuu või kolme kuu siin ja nii, et keegi, kes teavad? Mis sa tead?

  • Meeldib
  • Ei meeldi
Ilya Basalyga 28. jaanuaril 2016

  • Meeldib
  • Ei meeldi
Evgenia Koz 28. jaanuaril 2016

Anapa, kui ma ei eksi, ei kuulu linnade hulka, kus meistrivõistlusi peetakse, mistõttu enne 01.07.2016.a liigitamist käsitlevad nõuded pole teiega seotud. Tõsi, teave läks, et klassifitseerimine oleks kõigile kohustuslik, kuid see on ikkagi veel veega.. (ja kindlasti mitte juulist alates)

Krasnodari territooriumil on vaja isegi haldusasutusega luua sertifitseerimisbüroo, on olemas massihäired, halduskohtumised ja selgitused. Inspekteerimise alguskuupäev 1. juunil 2016 on väga selgelt välja töötatud ja karistuseks on tegevuse peatamine kolmeks kuuks.

  • Meeldib
  • Ei meeldi
Ilya Basalyga 28. jaanuaril 2016

Krasnodari territooriumil on vaja isegi haldusasutusega luua sertifitseerimisbüroo, on olemas massihäired, halduskohtumised ja selgitused. Inspekteerimise alguskuupäev 1. juunil 2016 on väga selgelt välja töötatud ja karistuseks on tegevuse peatamine kolmeks kuuks.

Milliste õigusaktide alusel see on tehtud?

  • Meeldib
  • Ei meeldi
Evgenia Koz 28. jaanuaril 2016

Krasnodari territooriumil on vaja isegi haldusasutusega luua sertifitseerimisbüroo, on olemas massihäired, halduskohtumised ja selgitused. Inspekteerimise alguskuupäev 1. juunil 2016 on väga selgelt välja töötatud ja karistuseks on tegevuse peatamine kolmeks kuuks.

Milliste õigusaktide alusel see on tehtud?

Siin on hotellidele saadetud tähed))) Anapa administratsioon tuleb, nii et keegi ei taha hooajal seaduslikkust kontrollida. Ja kallis läheb välja. Pange kohtusse tõestama, et sulle ei lubata sulgeda ja hooaeg lõpeb aasta ilma tööta, ja rannikuäärsed maamaksud on suhteliselt suured.


Postitus on editedEugene Koz: 28. jaanuaril 2016 - 15:22

  • Meeldib
  • Ei meeldi
Ilya Basalyga 28. jaanuaril 2016

Siin on tähed, mis saadetakse hotellidele)))

Hiljuti üsna populaarne viis, kuidas oma teenuseid reklaamida, on ebaausad kontorid. Seerianumber "Kontroll on teie juurde tulemas..". Ära pööra tähelepanu.

  • Meeldib
  • Ei meeldi
Evgenia Koz 28. jaanuaril 2016

Siin on tähed, mis saadetakse hotellidele)))

Hiljuti üsna populaarne viis, kuidas oma teenuseid reklaamida, on ebaausad kontorid. Seerianumber "Kontroll on teie juurde tulemas..". Ära pööra tähelepanu.

See on Anapa administratsiooni ametlik veebisait, nii et jätkake Olympus'iga http: //www.anapa-off. / 2015/09/12311 / Nüüd on kõik tõsine.

  • Meeldib
  • Ei meeldi
Ilya Basalyga 28. jaanuaril 2016

  • Meeldib
  • Ei meeldi
Evgenia Koz 28. jaanuaril 2016

Nii et sisestate meeskonnaliikmete nimekirja või mitte?

Miks me liitus nimekirja vaja objektide liigitamist, nagu meie endine kuberner esitatud algatuse valitsuses))) Iga päev CA poolt üle aruandeid manustamist, kes on läbinud klassifikatsioon, mis saadab aruanded haldamise, ma ei tea.


Postitus on editedEugene Koz: 28. jaanuaril 2016 - 16:23

  • Meeldib
  • Ei meeldi
Oleg Vereshchaka 30. jaanuaril 2016

  • Meeldib
  • Ei meeldi
Evgenia Koz 30. jaanuar 2016

Need rubiinraha algasid. Mis on nüüd tähtkuju hinnaline silt?

Ametikohale lisatud tekst on lisatud teabekirja ühe ametliku hinnaga.

See on pluss, et kohandada hotell standarditele, eriti neile, kellel pole uut toodet))))

Sanitaar- ja epidemioloogilise jaama valgus- ja veekvaliteedi mõõtmiseks (see maksab rõõmu 4500-st rublilt), on tuletõrjujate tõend või eksperdiarvamus ligikaudsed kuluartiklid;

Pluss läheb isale, kus on sõlmitud vee-, kanalisatsiooni-, prügi-, gaasi-, elektri-, tuleohutussüsteemide ja sertifikaatide hoolduslepingud.

Ülejäänud haldusasutuse veebisaidil olev nimekiri ei ole veel klassifitseerimistunnistuse saamiseks kohustuslik.

Kuid see on piisavalt!


Postitus on editedEugenia Koz: 30. jaanuar 2016 - 12:10

  • Meeldib
  • Ei meeldi
Kaifano 8. veebruar 2016

Krasnodari territooriumil on vaja isegi haldusasutusega luua sertifitseerimisbüroo, on olemas massihäired, halduskohtumised ja selgitused. Inspekteerimise alguskuupäev 1. juunil 2016 on väga selgelt välja töötatud ja karistuseks on tegevuse peatamine kolmeks kuuks.

Milliste õigusaktide alusel see on tehtud?

Siin on hotellidele saadetud tähed))) Anapa administratsioon tuleb, nii et keegi ei taha hooajal seaduslikkust kontrollida. Ja kallis läheb välja. Pange kohtusse tõestama, et sulle ei lubata sulgeda ja hooaeg lõpeb aasta ilma tööta, ja rannikuäärsed maamaksud on suhteliselt suured.

Ma ei läinud tähed, mitte posti ei ole seepi. Täna läksin büroosse "kuurordi eksam", mis on Krasnodari territooriumi turismiministeeriumi järgi akrediteeritud ja tegeleb Krasni Krai hotellide klassifikaatoritega ja leidis siis teise kontori nimega

ooo kolm treselskoe. seal nad ütlesid mulle, et nad võiksid mind klassifitseerida ja nad on akrediteeritud organisatsioon.


Postitus on toimetatudKayfano: 8. veebruar 2016 - 20:03

  • Meeldib
  • Ei meeldi
Kaifano 8. veebruar 2016

ja mis on kõige üllatavam, on need kontorid üksteisega Hyatt. Ma lugesin uudiskirja ülaosas, mis väidetavalt kõigile jõuab, ja seal on öeldud: OOO Trekhselsky, nende klassifikaator tourism.rf veebisaidil ei ole õigust majutusteenuseid pakkuda. millist maffiat üksteise leib on tõmmatud. Ma helistan kolme treselskoye nad ütlevad, et nad räägivad jama. Ma kontrollisin seda "vasakpoolset kontorit" ministeeriumi veebisaidil, mis on juba klassifitseerinud umbes 50-60 hotelle Krasnodari territooriumil, nii et kellele uskuda. Põleta põrgusse, kes nende eeskirjadega tulid.


Postitus on toimetatudKayfano: 8. veebruar 2016 - 20:12

  • Meeldib
  • Ei meeldi
Evgenia Koz 08. veebruar 2016

ja mis on kõige üllatavam, on need kontorid üksteisega Hyatt. Ma lugesin uudiskirja ülaosas, mis väidetavalt kõigile jõuab, ja seal on öeldud: OOO Trekhselsky, nende klassifikaator tourism.rf veebisaidil ei ole õigust majutusteenuseid pakkuda. millist maffiat üksteise leib on tõmmatud. Ma helistan kolme treselskoye nad ütlevad, et nad räägivad jama. Ma kontrollisin seda "vasakpoolset kontorit" ministeeriumi veebisaidil, mis on juba klassifitseerinud umbes 50-60 hotelle Krasnodari territooriumil, nii et kellele uskuda. Põleta põrgusse, kes nende eeskirjadega tulid.

Me sõitsime ka, kõik kummardasid üksteist ja pole kindel, kellele sa võid uskuda. Selle tulemusena tegi Apanovich Novorossiyski sertifitseerimiskeskuse, me töötame koos temaga juba ammu, kui kohustuslikku klassifikatsiooni veel ei olnud.

  • Meeldib
  • Ei meeldi
Kaifano 9. veebruar 2016

ja mis on kõige üllatavam, on need kontorid üksteisega Hyatt. Ma lugesin uudiskirja ülaosas, mis väidetavalt kõigile jõuab, ja seal on öeldud: OOO Trekhselsky, nende klassifikaator tourism.rf veebisaidil ei ole õigust majutusteenuseid pakkuda. millist maffiat üksteise leib on tõmmatud. Ma helistan kolme treselskoye nad ütlevad, et nad räägivad jama. Ma kontrollisin seda "vasakpoolset kontorit" ministeeriumi veebisaidil, mis on juba klassifitseerinud umbes 50-60 hotelle Krasnodari territooriumil, nii et kellele uskuda. Põleta põrgusse, kes nende eeskirjadega tulid.

Me sõitsime ka, kõik kummardasid üksteist ja pole kindel, kellele sa võid uskuda. Selle tulemusena tegi Apanovich Novorossiyski sertifitseerimiskeskuse, me töötame koos temaga juba ammu, kui kohustuslikku klassifikatsiooni veel ei olnud.

ja millal sa tegid?

  • Meeldib
  • Ei meeldi
Radionov Andrey 08 apr 2016

  • Meeldib
  • Ei meeldi
Ilya Basalyga 8. aprill 2016

. Anapas on lubatud vaid 2 ettevõtet.

Klassifikaatorid on lubatud objekti tasandil (teie puhul Krasnodar Territory), mitte linna tasandil.

  • Meeldib
  • Ei meeldi
Radionov Andrey 08 apr 2016

  • Meeldib
  • Ei meeldi
Evgenia Koz, aprill 08, 2016

pärast 1. juulit hakkavad administratsioonilt töörühmad kontrollima, kes möödusid ja kes seda ei teinud

On mõistlik kontrollida, kas hotelli sorteerimisel antakse tõendid selle kohta, et hotell on ühtsesse registrisse kantud klassifitseerimist läbinud majutusena.

Nii et saate lihtsalt lugeda ja kontrollida hotellide nimekirja, see on, aga see pole nii - siis me läheme teie juurde))))

  • Meeldib
  • Ei meeldi
Radionov Andrey 08 apr 2016

Lisan kõigi nende kohta, kellel pole loendis olevaid hotelle. Oma ruumide üürile andsid ennekõike suuremaid ahvatlusi - nad ähvardasid ka trahve ületada ja välja kirjutada

Mis vahe on hotelli ja külalistemaja vahel?

Tänapäeval on turismitegevus mitmes tööstusharus, mis määrab kindlaks maailmamajanduse arengu, juhtpositsiooni. XX - XXI sajandi teisel poolel jõudis turismitööstus kaupade ja teenuste ekspordi maailmaturul esikohale. Hotellitööstus on turismi osana ka dünaamiliselt arenev majandussektor ja sotsiaalkultuuriline elu.

Kuna reisijate arv kasvab kiiresti, suureneb hotelliketööstuse tähtsus, mis on peamine valdkond lühiajalise majutuse korraldamisel. On otsene seos: mida laiem on hotelliteenuste valik ja pakutavate rajatiste kvaliteet, rohkem turistide vooge ja vastupidi.

Hotellitüübid

Kuidas toimib hotellindus oma põhifunktsiooniga - ajutise eluruumi pakkumine rahalise tasu eest? Tänapäeval on majutusettevõtete arv väga erinev.

Need hõlmavad järgmist:

  • Hotellid
  • Hotellid
  • Motellid
  • Pansionaadid.
  • Külalistemajad.
  • Korterid.
  • Villad.
  • Kämpingud
  • Laagripaigad jne

Nende erinevused põhinevad peamiselt järgmistel kriteeriumidel: sihtkoht, asukoht, pakutavate teenuste tüübid, teenuse tase.

Hotell

Turistide peamine majutus on hotell. Seda iseloomustavad järgmised omadused:

  • See on avalik koht.
  • Tubade olemasolu - toad, mis koosnevad ühest või mitmest varustatud kohast. Toa seadmete nõuded sõltuvad hotelli kategooriast.
  • Kohustuslikud teenused on olemas.

Kõigis hotelli valikutes on kerge mõista, kui arvestame neid teatud aspektiga.

  1. Sõltuvalt sihtkohast ja asukohast.
  2. Vastavalt standardi tasemele.
  3. Vastavalt teenuste omadustele (kategooria).
  4. Sõltuvalt reisi klientide eesmärgist.
  5. Tarbija seisukohast.

Hotelli asukoha järgi võivad need olla:

  • Kesk - asub linna keskel või ajaloolises osas, vaatamisväärsuste lähedal ning kultuuri- ja meelelahutusasutustes;
  • Teedel - maanteede lähedal, teede ristmikel. Maanteetranspordile sobib reisijatele parkimisvõimalused;
  • Raudteejaam või lennujaamade lähedal on mõeldud kõigepealt asjakohase transpordi turistide - reisijate majutamiseks;
  • Spa - asub puhkekohtades, rannas, looduslike tervendavate allikate jne

Vastavalt standardi tasemele. Hotellis pakutavad teenused kehtivad kvaliteedistandarditele. Näiteks Venemaal on olemas kolm standardikategooriat: riikidevahelised, riiklikud, ettevõtte standardid. Esimesed kaks standardit sisaldavad üldisi nõudeid, mis tagavad külaliste turvalisuse, tervise ja elukaitse, teenindustingimuste jms. Teatavate teenuste suhtes kehtivad ettevõtete standardid ja nende osutamise kord.

Vastavalt pakutavate teenuste valikule jagunevad hotell, tootmisvõimsus, teenindus, lisateenused kategooriatesse (täht). Mida suurem on tähtede arv, seda kõrgem on teenuse kvaliteet ja suurem teenuste hulk. Iga kategooria iseloomustab spetsiifiline teenuste valik.

  • Hotellide spetsialiseerumine: äriturism, sporditurism, informatiivne, perepuhkus, üksikisikud.
  • Tarbija (kliendi) vaatepunktist on nad välja toodud - individuaalseks ja grupiturismiks noortele, keskealistele ja vanuritele jne.

Iga hotelli eripära koosneb ülalnimetatud omadustest ja pakutavate teenuste valikust, mis on seotud majutuse, toiduga, kohalike teenuste ja vaba aja veetmisega.

Külalistemaja (külalistemaja)

Sellisel juhul on eluruumide kasutusruumid tema omaniku poolt eramajas või suvila pakutud ruumid. Tüüpiline külalistemaja on kahe- või kolmekorruseline hoone, mille üldpindala on umbes 400 ruutmeetrit, ruumide arv võib olla erinev, kuid sagedamini - kahekümne. Seal on külgnev territoorium, mis on varustatud puhkeala. Kommunaalkorteri põhimõtetest lähtuvalt on külalistemaju: mitmed ruumid, ühine koridor ja köök. Omanik võib rentida nii üksikute tubade kui kogu maja.

Külalistemajas viibimise tingimused on kodus sarnased. Külalistemajad ei kuulu paljude avalike teenuste alla. Ehitise kujundus, ruumide arv, teenuste komplekt on omaniku äranägemisel. Lisateenuste hulka kuuluvad: bassein, grillimisala, mänguväljak, puhkealad. Paljud külalistemajad loovad tingimused mugavaks lastega viibimiseks.

Külalistemajades elamise kulu on madalam kui hotellides. Selle põhjuseks on madalam maksumäär, personali kulude puudumine ja ametlike dokumentide väljastamine.

Mida hotell ja külalistemaja omavad?

Need on objektid, mis on mõeldud turistide ajutiseks elamiseks, st elamisvahendid.

Need objektid on seotud külalislahkustööstusega, mis on osa ettevõttest, mis on spetsialiseerunud külastavate inimeste pakkumisele, eelkõige eluasemele ja lisaks toidule, korraldades oma vaba aega. Peamine ülesanne - kliendi rahulolu ja kasum.

Hotelli ja külalistemaja erinevus

  • Hotelli tegevuse suhtes kehtib litsents.
  • Hotellide osas on fikseeritud õigusnormid.
  • Hotelliettevõtte registreerimisel on nõutav järelevalveasutuse luba, sealhulgas tuleohutus, keskkonna-, sanitaar- ja epidemioloogiline.
  • Üks oluline tegur on teenuse kvaliteedi juhtimine. Lisaks konkreetsete kvaliteedistandardite väljatöötamisele ja rakendamisele koolitatakse hotelli personali ning teenindusprotsessi jälgitakse kõikides hotelli asukohtades.
  • Hotellide osas on hotelliteenuste osutamiseks välja töötatud reeglid ja mugavusastmele seatakse ametlik staatus (tähed), mis võib tegevuse käigus väheneda või tõusta.
  • Hotellide tegevus hõlmab elanike vajaduste rahuldamiseks vajaliku infrastruktuuri loomist. Ühes või naabruses asuvates ehitistes on võimalik pakkuda teenuseid: restoran, saun, jõusaal, bassein, konverentsisaal, banketisaal, ärikeskus.
  • Lisaks majutusteenustele pakutakse järgmisi teenuseid: ruumide puhastamine, pesu, rätikud, pesu pesemine, hommikusöök toas ja teised.
  • Toa mugavus erineb külalistemaja ruumist ja võib sisaldada: privaatset vannituba, tualett, föön, seif, baar, veekeetja, mikrolaineahi jne.

Küsimus, millist hotelli või külalistemaja majutuseks valida, on seotud reisi eesmärgiga. Ärilises turismis ja individuaalses puhkevõimaluses on sobivam hotell. Kui eelistate mugavust, maja olukorda, individuaalset lähenemist, aga ka puhkusena pere või suurt ettevõtet, võite ohutult külalistemaja valida.

Külalistemaja klassifikatsioon


GOST R 56641-2015

Väikesed majutusteenused

MAAELU HOTELLID

Teenused majutusvõimalused. Maa külalistemajad. Üldnõuded

Sissejuhatus kuupäevani 2016-07-01

1 VÄLJA ARVATUD Vene Föderatsiooni Kultuuriministeeriumi turismi- ja regionaalpoliitika osakonna toetusel All-Russian Avatud Aktsiaseltsi Sertifitseerimisuuringute Instituudi (VNIIS OJSC) Agrotourism Development Association AgroTourism Association

2 SISSEJUHATUS Standardikomitee tehniline komitee TC 199 "Turismiteenused ja majutusteenused"

4 sisestatud esimest korda

1 reguleerimisala

1 reguleerimisala


See standard kehtestab üldised nõuded maapiirkondade külalistele ja maapiirkondade külalistemajade pakutavatele teenustele.

2 Normatiivsed viited


Käesolev standard kasutab normatiivseid viiteid järgmistele standarditele:

3 Tingimused ja määratlused


Käesolevas standardis kasutatakse mõisteid, mida kasutatakse vastavalt standardile GOST R 53423, samuti järgmisi mõisteid koos vastavate määratlustega:

3.1 maaturism: maapiirkondades või väikestes linnades (tööstuspiirkondade ja mitmekorruseliste ehitiste puudumisel) puhkevõimaluste korraldamise meetmed erasektori külalislahkusteenuste pakkumisega, mis keskenduvad piirkonna traditsiooniliste looduslike, kultuuriliste, ajalooliste ja muude ressursside kasutamisele.

3.2 maakohtu külalistemaja: väike spetsialiseerunud majutusasutus (sageli perekonna omanduses olev), mis asub maapiirkonnas või väikelinnades, pakub külastajatele ajutisi majutusteenuseid, samuti lisateenuseid vaba aja veetmise, toitlustamise, ekskursioonide korraldamiseks jne.

4 Üldnõuded maapiirkondade külalistemajadele

4.1 Maapiirkondade külalistemajad peavad vastama Venemaa Föderatsiooni regulatiivsete õigusaktide nõuetele, föderaalsete täitevorganite regulatiivdokumentidele [1], [2], samuti käesoleva standardi nõuetele.

4.2 Territoriaalsed nõuded

4.2.1 Maapiirkondade külalistemajad (edaspidi "külalistemajad") soovitavad rajada eri liiki transpordiliike, nagu näiteks autosid, bussi, paate jms. Jalgteed, teed, juurdepääsuteed.

4.2.2 Külalistemaja territooriumil soovitatakse tara. Tara materjal võib olla ükskõik milline: metall, kivi, puit, savi, telliskivi, hekk.

4.2.3 Külalistemajaga külgnevas piirkonnas soovitatakse maastikku.

4.2.4 Soovitatav on tinglikult jaotada puhkemajandus- ja majandusvööndid külalistemaja territooriumil.

4.2.5 Puhkekeskuses on soovitatav asuda puhke-, spordi-, lastemänguväljakutel, basseinidel, sh. ajutine, tsoon (koht) tulekahju korral, toiduvalmistamise ruumid tulekahju korral, näiteks grill jne.

4.2.6. Soovitav on hoonete ja ruumide loomine kariloomade ja kodulindude jaoks, jalutuskäigud, sööda ladustamine ja köögiviljaaiad majandusvööndis.

4.2.7 Lemmikloomade hoidmise koht peab olema puhas, mugav loomade lähenemisel ja söötmisel.

4.3 Külalistemaja turismiinfo

4.3.1 Külalistemaja soovitatav minimaalne informatsioonitoetus sisaldab järgmist:

4.3.2 Külalistemaja omaniku äranägemisel võib välja töötada turistide juhendi ja külalisprofiili ning külastamiskoha ajalooliste, kultuuriliste ja looduslike paikade kataloogi / katalooge, mis sisaldavad objektidega seotud märkusi.

4.4 Külalistemaja varustus

4.4.1 Külalistemajadel soovitatakse varustada:

4.5 Külalistemaja sisustus

4.6 Külalistemaja ruumid

4.6.1 Külalismajas on soovitatav kindlaks määrata külalistemajad, omanike (juhtide) elamispiirkonnad ja jagatud alad.

4.6.2 Külalismajas on soovitatav esile tõsta:

4.6.3 Köök / kööginurk / kööginurk peab olema varustatud:

4.6.4 Soovitatav on anda ruumi pagasile, riiete, jalatsite pesemiseks ja kuivatamiseks, mis on varustatud vajalike seadmete ja inventuuriga.

4.6.5 Külalistemaja ruumide suurus peaks võimaldama külalisel vabalt, mugavalt ja ohutult liikuda ja kasutada kõiki seadmeid ja mööblit. Tubade minimaalne pindala ei ole standardiseeritud.

4.6.6 Soovitatav on külalispiirkonnas kasutada tualetit (WC, dušš või vann, kraanikauss). Külalistemajades, kus saab külalisi suveperioodil külastada, on võimalik majutada ka duširuumi ja vanni külalistemaja hoovis.

4.6.7 Külalistemaja territooriumil on lubatud kasutada puhastamata tualettruume, õmblustöödeta tualettruume ja kunstliku valgustusega statsionaarset kuivkappi.

4.7 Külalistemajas peab esmaabi jaoks olema esmaabikomplekt. Esmaabikomplekti tuleb perioodiliselt ajakohastada ja täiendada, kontrollides ravimite säilivusaega.

4.8 Puuetega külaliste vastuvõtmisel on soovitatav:

5 Nõuded külalistele

5.1 Külalistemaja teenused peaksid hõlmama järgmisi kriteeriume:

5.2 Külalistemajas soovitatakse pakkuda järgmisi põhiteenuseid:

5.3 Oma äranägemisel võivad külalistemaja omanikud pakkuda lisateenuseid.

Tabel 1 - Külalistemaja soovitatavad lisateenused

Täiendavate teenuste nimetus

Lisateenuste liigid

Side ja kommunikatsioon

Intercity ja / või rahvusvaheline telefon, faks, Internet

On vaja välja töötada külalistemaja omanike ja ettevõtte, kes pakub kaugliinide ja rahvusvaheliste kõnede eest sideteenuseid, vastastikmõju.

Kvalifitseeritud või koolitatud juhendaja, juhendaja ja / või giid-tõlgi teenused, ekskursiooniteenuste reserveerimise võimalus

Külastuskodade omanikud võivad juhendaja, juhendaja ja / või juhendaja tõlgi juuresolekul pakkuda külastajatele piirkonna ekskursioone, kultuuri- ja ajaloolisi monumente, ehitisi, näitusi jne.

Täiendavad toitlustusteenused

Cooking lõunasöök (lõuna), pärastlõunane suupiste, õhtusöök. Piknike väljasõit (grillid, grill jne) ja banketid

Toitlustusteenuste pakkumiseks on vaja oskusi ja võimeid, soovitatav on lai valik rahvuslikku (etnilist) või traditsioonilist kööki.

Vaba aja teenused (sh animatsioon)

Kohalike traditsioonide ja rahvuslike omadustega kohtumistega seotud kultuuri- ja mänguasjade programmide korraldamine

Kultuuri- ja hasartmänguprogrammid hõlmavad rahvapilte, pidulikke üritusi, õnnemänge, mänge, meeleavaldusi ja rahvakunstide osalemist, etnopõhiseid üritusi jne.

Metsamarjade, puuviljade, seente, kalapüügi korraldamine, mängude jahipidamise, erinevate jalgade ja hobuste võidusõitude korraldamine, rafting jne

Vene Föderatsiooni õigusaktidega kehtestatud tegevuslubade olemasolu korral

Koduloomade korraldamine, hooldus ja järelevalve, põllumajanduslik töö (köögiviljade istutamine, küpsetatud kartulid, köögiviljade ja puuviljade koristamine jne), heinamine jm

Loomade teavitamise ja mängimise tingimused, tagades nende turvalise kontakti. Mänguautomaatide pakkumine Meelelahutusruumi pakkumine majas ja sisehoovis, varustatud spordi- ja muude mängude mänguväljakutega; laste jalgrataste, motorollerite jne rentimine

Soovitatav lastele ja puuetega inimestele.

5.4. Puhkemaja omanikud - teenusepakkujad - võivad tabelis esitatud põhi- ja lisateenused loetleda, täiendada või laiendada. Lisateenuste koosseis sõltub kohalikest kliima- ja etnograafilistest tunnustest, põllumajandustootmise eripäradest (loomakasvatus, taimekasvatustoodang), taimestiku ja loomastiku olemasolu ja seisundi, jahindus ja kalapüügitingimused jne.

6 Külalistemaja turvanõuded

6.1 Külalistemaja teenused peavad tagama külaliste turvalisuse ja turvalisuse, nende vara turvalisuse, järgides Venemaa Föderatsiooni regulatiivsete õigusaktide [1], [2], [3] [4] ja föderaalsete täitevasutuste kehtestatud eeskirju ja nõudeid ametiasutused, sealhulgas GOST 32611.

6.2 Külalistemajaomanikud peaksid tagama külalistel elule ja tervisele minimaalse ohu.

6.3 Külalistemaja teenuste pakkumisel hõlmavad riskitegurid:

6.4 Tuleohutus

6.4.1 Külalistemajade omanikud vastutavad täielikult nende külaliste turvalisuse eest ning on kohustatud tagama maja tuleohutus vastavalt [4] nõuetele ja käesoleva standardi nõuetele.

6.4.2 Igas külalistemajas on soovitatav juhendada tuleohutusmeetmeid ja esmaseid tulekustutusseadmeid.

6.4.3 Hooldustöötajad peaksid olema teadlikud tuletõrjemeetmetest, järgima neid ja suutma kasutada esmasi tulekustutusaineid.

6.4.4 Tuletõrjujad tuleks teha selleks otstarbeks määratud kohtades külalistemaja omaniku personali järelevalve all.

6.4.5 Kõik külalismaja saabuvad peaksid tundma tuleohutusmeetmete juhendeid, sealhulgas käitumist tulekahju korral ja hädaolukordades.

6.5 Puhastusindikaatorid

6.5.1 Külaliste elu ja tervise tagamiseks tuleb järgida sanitaar- ja epidemioloogilisi nõudeid [2], sh. sanitaarseadmete hooldus, inventuur, putukate ja näriliste kaitse, pesu töötlemine (pesu, pesemine, pesemine ja pesemine).

6.5.2 Kodumajapidamises ja joomistes kasutatav joogivesi peab vastama hügieeninõuetele, olema epidemioloogiliselt ohutu ja keemilise koostise suhtes ohutu.

6.5.3 Külalistemaja omanik peaks regulaarselt puhastama maja kõrval asuvat territooriumi, ühiseid ruume, majade ruume, tagama õigeaegse kogumise (pesumasinate, konteinerlaevade olemasolu) ning vedelate ja tahkete jäätmete kõrvaldamist.

6.5.4 Külalistemaja omanik peaks korrapäraselt tegelema puuküttega ümbritseva maja ümbritseva piirkonna töötlemisega, teavitama külastajaid puukide hukkumise ohust (meeldetuletused, vastastikune kontroll).

7 Nõuded külalistemaja töötajatele


Külalistemajad peavad olema valmis tööle ja külalistele, sealhulgas:

Konkurentsi- ja majandusministeerium

Ulyanovski piirkond

Ulyanovski piirkonna konkurentsi- ja majandusarengu minister

Lugupeetud härrad!
Mul on hea meel tervitada Teid Ulyanovski piirkonna konkurentsi- ja majandusarengu ministeeriumi ametlikul kodulehel. Siit saate teavet ministeeriumi struktuuri ja põhitegevuste kohta, samuti kodanike vastuvõtukavadest, ministeeriumi struktuuriüksuste aadressidest ja kontaktnumbritest.

Lugupidamisega
Ulyanovski piirkonna konkurentsi- ja majandusarengu minister R.T.Davlyatshin

Regulatiivse mõju hindamine

Avalik arutelu

Elamu kalkulaator

Viimased uudised

Kodanike apellatsioonid

Sa oled siin

Praktilised nõuanded külalistemaja omanikele Ulyanovski piirkonnas

Postitatud 15. märtsil 2012 - 17:10

PRAKTILISED SOOVITUSED ULYANOVSKI PIIRKONNA VANURIHALDUSE OMANIKELE

1. Põhimõisted

Mõiste "maaturism" või, nagu seda nimetatakse ka "maaelanikkonna rohelisele turismile", tähendab puhkepaika mõisas. Sellise puhkuse eelis on ilmselge. Esiteks, maapiirkondade maastik on linnaelanike jaoks eksootiline. Puhas õhk, loodus - kõik see aitab suuresti kaasa hea puhata ja linnaelanikele oma tervise parandamiseks. Teiseks, tihedad tutvumised piirkonna kultuuritraditsioonidega annavad meile ainulaadse võimaluse rohkem teada saada rahvapärimuste ja rituaalide kohta. Küla annab võimaluse väljasõitudeks. Need on ratsutamine ja jalgrattasõit, marjade ja seene korjamine, paadisõit, kalapüük. Kõigi positiivsete punktidega ühineb ka asjaolu, et puhkus maapiirkondades on odav. Rahanduslikust vaatenurgast on selline puhkus vastastikku kasulik mõlemale poolele: maaelanikkonna jaoks on selline teenus turistide külastamiseks võimalus raha teenida ja turistidele maksab see palju vähem kui tavalised kuurordid ja tervisekeskused. Lisaks eluaseme pakkumisele pakuvad võõrasmaja omanikud ka külalisi rahvusliku köögi, rentimise varustuse ja seadmete pakette, saab pakkuda kohalike giidide teenuseid jne.

Seega on selline turism suuteline nii osapoolte soovidele kui võimalik rahuldama. See tähendab küla peamise probleemi lahendamiseks: tööpuuduse taseme vähendamine ja väsinud linnakodaniku tervisliku puhke tagamine.

Külalistemaja on väike, tihti perekonna omanduses olev hotellindusettevõte, mis pakub lühiajalisi majutusteenuseid, samuti lisateenuseid külalistele vaba aja veetmise korraldamiseks, toitlustusteenuste, giidiga ekskursiooniprogrammi jms kohta. Tavaliselt on need teenused pealinna peamistes tegevustes täiendavad.

Ülemaailmses turismitööstuses on maapiirkond juba ammu tugev. Mida rohkem inimesi õpib ökoloogia mõju kohta tervisele, seda enam populaarseks saab see puhata romantilises keskkonnas, mis pole kaugeltki megatehtudest. Maaturism on aktiivselt arenenud Soomes, Rootsis, Iirimaal, Ungaris, Tšehhoslovakkias, Inglismaal, Hispaanias, Itaalias, Leedus ja Lätis. Maapiirkondade turismi areng on eriti oluline põllumajandustootmise vähenemise ja maapiirkondade tööpuuduse suurenemise suunas. Tänu sellisele turismile saavad maapiirkondade elanikud täiendavat sissetulekuallikat, mis avaldab positiivset mõju nende heaolu tasemele. Need tulud võivad olla suunatud vanade hoonete ülesehitamisele ja uute turistide paigutamisele, kultuuri-, ajaloo- ja looduspärandi säilitamisele ja kasutamisele ning territooriumi kohalikele traditsioonidele. Maastike puhkus meelitab meelelahutust ja teatud külaelu vabadust, võime suhelda loodusega, puhta õhuga ja põlised vaikus. Igaüks, kes on otsustanud oma talupoja puhkuse veeta, on võimalus sattuda maapiirkondade atmosfääri: minna veele, saagi heina, spoonikartulid, vette vette laskma. Teised lihtsalt soovivad nautida neitsi loodust, süüa maitsvat keskkonnasõbralikku toitu. Inimesed annavad rahule võimaluse lõõgastuda linna mürast eemal, et tutvuda põhjalikult Volga piirkonna eluga.

Peamine asi turistide teenindamisel on külalislahkus, väljendatud sõbralikus, siiras, omaniku siiras soovis korraldada külalistele puhkus oma majas. Vastuvõtva poole teenindamise kvaliteet seisneb turistide vajaduste tähelepanus ja rahulolus.

Kuid selleks, et külaline mõistaks maapiirkondade külalislahkust, ei piisa üksnes loodusvarade rikast ja mõnel juhul ka kultuurilisest ja ajaloolisest ressursist. Omanikud peavad tegema palju jõupingutusi, elukvaliteedi juhtimist, vaikuse jälgimist, puhtuse säilitamist majas ja selle ümbruses, luues mugavad elutingimused mõistliku hinnaga. Täisväärtusliku puhkuse korraldamiseks on vaja lisateenuseid: vann, matkad seente ja marjade jaoks, kalastamine, jaht, ratsutamine, loomade hooldus, rahvusköök jne.

2. Maaturismi turundus

Iga maa külalistemaja omaniku jaoks on vajalik tundma külaliste vastuvõtu reegleid, nende vajadusi ja nõudeid ning nende võimet neid võimalikult kiiresti ja paremini rahuldada. Need teadmised annavad turunduse.

Turundus on inimtegevus, mille eesmärk on rahuldada vajadusi ja nõudeid vahetuse kaudu. Sellisel juhul on see majutusteenuste vahetus maamajas raha eest.

Seal on kolm peamist turunduskontseptsiooni: vajadus ja nõudlus.

MAJUTUSPIIRKONDADE LÄHTETE VALIMISE MOTEIVAD

  • Puhkevahendid puhkuseks moes kuurordis
  • Kindlaksmääratud puhkeviis teatud kategooria inimestele, olenemata rahaliste vahendite rikkusest (perekondlikud traditsioonid)
  • Vajadus taastuda arsti poolt soovitatud teatud ilmastikutingimustes
  • Looduse lähedus ja võime veeta palju aega metsas, jões või järvel
  • Võime süüa puhast ja odavat toitu
  • Võimalus liituda põllumajandustööga lõbusateks või huvitavateks
  • Võimalus algatada erinevat kultuuri ja kombeid.

RIIGI HOUSE SUURENDA TARBIJAID

  • Lastega pered
  • Vanemad inimesed
  • Noorte ettevõtted
  • Inimesed, kes armastavad sporti, aktiivset puhkust (kalastamine, jaht).

MAAELU TURISMI TÄHELEPANU

  • Rahulik ja mõõdetud elu
  • Puhas õhk, vaikus, looduslikud tooted
  • Mugavad elutingimused
  • Hommikune õhkkond ja toit, maatrass
  • Looduse lähedus (seente, marjade, kalapüügi hankimine)
  • Uued kogemused, kohalike traditsioonide tundmine, horisontide laiendamine jne
  • Meelelahutus lastele ja täiskasvanute organiseeritud vaba aeg.

MAAELU TURISMI ORGANISATSIOONI LIIGID

  • Väikestes korterites ja majades või majades maal
  • Turistide majutus pere maamajas
  • Kombineeritud ekskursioonide, spordi-, keskkonna- ja haridusvõimaluste korraldamine, sealhulgas 3-5-päevane maamajas viibimine
  • Kalastamine ja jahindus majadega maal.

Külalistemaja omaniku peamine ülesanne on pakkuda talle võimalikult palju teenuseid. Kui omanik on suutnud ületada külalist ootusi, siis naaseb ta uuesti ja uuesti.

TÄHTID HOMPUMISTIKU VARAJADELE, KUS VAJALIK:

  • nii et puhkaja tunneb kergust ja kodus
  • teenida külalist kui erilist külalist ja pakkuda talle natuke rohkem kasulikkust kui see osutub vajalikuks;
  • Teadke oma piirkonda, pakkudes lisateavet kohalike toodete ja käsitöö, kultuuriliste vaatamisväärsuste, kohalike traditsioonide ja ürituste kohta;
  • näidata elus külas
  • uhke oma kodu, vanade hoonete, lemmikloomade, perega.

ÄRGE:

  • tekitada mulje, et huvi saavad ainult külalisi; on vaja lasta külalistel tunda, et neile pakutakse ainult parimat, et nad saavad seda, mida nad oma raha eest ootavad, siis tulevad nad järgmisel korral
  • tekitada mulje, et teed külaliseks teene, lubades teil oma raha kulutada
  • lubage külastajail ilma jääda
  • kurdavad ilmet, valitsust ja kõike, mis on meie kontrolli all
  • rääkida vabandavalt naabrite ja kohalikega
  • häbene midagi majas või maatükil. See on sinu kodu! [2]

3. Külalistemajade klassifikatsioon

Peaaegu kõikides riikides, kus külastajate maaturismi on välja töötatud, on nende külalistemajade klassifikatsioonid vastu võetud. Näiteks Iirimaal on külalistemajade klassifikatsioon jagatud kategooriateks alates ühelt tähte kuni nelja tähte, mis on suurim külalismajade kategooria, kus pool või enam tuba kuulub klassi "luksus". Suurbritannias on külalistemajad määratud "Diamonds" ("teemandid"). Leedus on külalistemaja kategooria sümbol "Stork" ja külalistemaja võib sõltuvalt vastuvõetud kriteeriumidest saada 1-4 "toonekurgi". USA-s on olemas "Bed and Breakfast" või lühend BB, mis inglise keeles tähendab "ööbimisi". See on kogu maailmas turistide majutus eramajades või väikestes hotellides. Vastavalt külaliste maaturismi omadustele Ulyanovski piirkonnas pakutakse järgmist külalistemaju liigitust, mille aluseks võetakse kogu maailmas kasutatav majutusbändide klassifikatsioon:

Külalistemajade (DG) liiki võib jagada järgmiselt:

· Homestay DG

· Kaubandus peadirektoraat (laagriplatsid, laagriplatsid, spordi laagrid)

· DG - Puhkus külas

· DG - puhkus suvilas

· Korteri majutusasutus DG.

Külalistemajade klassifikatsioon funktsionaalsete parameetrite ja ruumide tüübi järgi on toodud tabelis 1. Äriklassi külalistemaja keskendub transiidituriste ja ärimeeste teenindamisele, kes soovivad saada piisavalt kõrge kvaliteediga teenuseid mõistliku hinnaga. Reeglina asuvad äriklassi külalistemajad transpordikeskuste, raudteede, õhuterminalide ja jõesadamate läheduses. See on nende peamine eelis klientide konkurentsis. Külalistemaja koos külalistemaja omaniku perega on paljudel juhtudel lisategur, mis ahvatleb turiste, kes soovivad perega ühineda. Tihtipeale ostavad turistid majapidamiskaupa, mis laiendab külalistemaja teenuste valikut "küla maja". Kuurordi piirkondades on tavalised "puhkus suvilas" ja "elavad korteris." Nad lõpetavad puhkuse "metslased" või kursovkam.

Paljudele külalistele on oluline, et hommikusöögi ajakava ei oleks fikseeritud, nagu tavalistes hotellides, ja seda saab edasi lükata ka lõunavahetusel. Lisatasu eest võite pidada omanikuga lõunasöögi ja õhtusöögi korral ka teisi teenuseid (näiteks vaarikaid otse bushilt, kohalikke käsitöö tooteid jms). Täiendavate tasuliste teenuste valik sõltub klientide praegusest nõudlusest ja konkurentsist turistide ja hotellide turgudel. Näiteks võib mõni pereliige (võõrkeele omandamine või õppimine) mõistliku tasu eest saada välisriikide turistide jaoks tõlkijaks või juhendiks.

Reeglina on eramaja baasil asuv külalistemaja odavam kui hotell. Selle põhjuseks on arenenud infrastruktuuri puudumine, mis vajab olulisi vahendeid selle nõuetekohaseks hoidmiseks (kommunaalteenused, turvasüsteemid, remont, personal jne). Hotellide hõivatuse määr väljendatuna protsendina koormusest sõltub oluliselt aastaaegadest, majanduslike, poliitiliste ja muudest teguritest. Selline töö ebavõrdsus suurendab majutuse hindu, kuna isegi tubadeta kliendid vajavad oma tavapäraseks toimimiseks (küte, saaste ja varustuse kulumine) rahalist toetust. Erinevalt hotellidest, külalistemajade süsteemis sisalduvad eramud toimuvad turistide puudumise ajal oma põhifunktsioonina - kindla perega korterid. Külalistemajad pakuvad tööhõivet elanikkonnale, mis maapiirkondades on väga sotsiaalse tähtsusega. Välisriikide turistide kaasamine pakub võõrkeele tundvatele kooliõpetajatele täiendavat sissetulekuallikat. Külalistemajade atraktiivsust turistidele seletatakse võimalusega külastada vene vanni, tunda maaelu eluviisi eripära, joovat värsket piima, harrastada heina eest, heinakuhis, kala jões kuni hommikuni, kohtuda päikeseloojanguga põllul, vestelda jne.

4. Külalistemajade korraldamise alused

4.1. Kes saavad korraldada külalistemaju

Vene Föderatsioonis võivad külalistemaju pakkuda kodanikud, kelle valduses on elamisruum, mis sobib külalistele lühiajaliseks majutuseks ja toitlustamiseks. Soovitatav on selline tegevus koos põhitööga majutusteenuste hooajalise nõudluse tõttu läbi viia. Kodanike osalemine külalistemaja teenuste süsteemis toob lisatulu. Sellised tegevused on eriti tõhusad suvemajades elavatele kodanikele, kui nad saavad täielikult majutada külalistele elamispinda maamajas elades. Sellisel juhul läheb majutusettevõtte kategooria "külalistemaja" külalismaja "korterite" kategooriasse. Külaliste tasuta majutuse pakkumine praktiliselt ei kahjusta omanike põhitegevust, kuna kliendile on oluline ainult tuba ja hommikusöök. Neid teenuseid saavad ööpäevaringselt pakkuda pereliikmed, kellel on vaba aeg või hommikul või õhtul pereliikmed, kes töötavad väljaspool kodu. Kui külalistemaja omanik kavatseb maja lahkuda, tuleb külalistele lisada täiendavad võtmed.

Kui elamispinna ülejääk on ainus sissetulekuallikas, on vaja pöörata märkimisväärset tähelepanu oma teenuste professionaalsele reklaamimisele turismiturgudel, et tegeleda klientide sihipärase otsinguga. Igal juhul on vaja registreerida selline tegevus maksuinspektsiooniga külalistemaja jaoks mõeldud eluruumi asukohas.

Külalistemaja majanduseks osalemiseks on soovitav saada üksikettevõtja staatus ilma juriidilise isiku moodustamiseta, kuna puudub vajadus eraldi bilansi, jooksevkonto, pearaamatupidaja ja kassapidaja järele. Piiratud vastutusega äriühingu, aktsiaseltsi jne asutamine külalistemajas äritegevuse korraldamiseks ei ole efektiivne väikeste sissetulekute, klientide hooajalisuse tõttu, vajaduse kohta pidada maksuregistreid.

Registreerida individuaalse ettevõtjana ilma juriidilise isikuta saab keegi täiskasvanud pereliikmetest, eelistatavalt üks eluaseme kaasomanikest. Ta on oma tegevuse finantstulemuste eest juriidiliselt vastutav maksuinspektsiooni eest ja esitab korrapäraselt aruandeid sissetulekute ja maksude kohta ning vastutab sanitaar- ja tulekustutustingimuste eest külalistele.

4.2. Külalistemaja loomise õiguslikud ja majanduslikud tingimused

Vene turismi ja majutuse regulatsioonides ei arvestata külalistemajade teenuseid. Tõsi, ühes viimases GOST R 51185-98 "Turismiteenused. Majutusvahendid. Üldnõuded ", mis kehtestati 1. jaanuaril 1999, nimetatakse korterhotelladeks ja möbleeritud tubadeks (punkt 4.1.1.1), samuti individuaalseid majutusvahendeid: apartemendid, korterite toad, majad, suvilad, renditud (lõige 4.1.2). Neile kehtivad samad nõudmised kui traditsioonilises mõttes.

Vene Föderatsiooni põhiseaduse artikli 34 esimene osa tagab igale kodanikule võimalus kasutada oma vara äritegevusele. See õigus on täpsustatud Vene Föderatsiooni tsiviilkoodeksiga. Seega annab Vene Föderatsiooni tsiviilseadustiku artikkel 685 eluruumide omanikele õiguse rentida seda allrendilepingu alusel. See on tasuline kokkulepe, see tähendab sissetulekupõhine koduomanik. Vastavalt Vene Föderatsiooni tsiviilseadustiku artikli 23 esimesele osale, tundub õigus ettevõtlusele juriidilise isiku moodustamiseta kodanikule alates individuaalse ettevõtja riikliku registreerimise hetkest.

Külalistemaja omanikele soovitatakse sõlmida leping ühel või mitmel Ujja-Nevski piirkonna reisikorraldajal, kes tegeleb sissetulev turismiga. Uleanovski piirkonnast väljaspool asuvate turismiorganisatsioonide poole pöördumine võib anda positiivseid tulemusi. Soovitav on lisada oma soovitused erinevatesse reisijuhtidesse, kataloogidesse ja andmebaasidesse, näiteks Internetis.

Suhe reisikorraldajaga on reguleeritud kahepoolse lepinguga. See täpsustab külalisosakondade kohustusi. Koduomanik tavaliselt kohustub pakkuma eluaset, mis vastab teatud sanitaar- ja hügieeninõuetele, ohutusnõuetele ja muudele erieeskirjadele. Reisikorraldaja tagab kliendi majutuskoha taotluse õigeaegse esitamise, tasu teenuse eest määratud aja jooksul, reklaami ja muud teenused.

Külalistemaja efektiivsus on otseselt seotud mitmesuguste turistide kategooriate külastatud sotsiaal-majanduslike tingimustega, infrastruktuuri arendamisega, asustuse ja sihtkoha atraktiivsusega. Näiteks linn, mis on peamine transpordikeskus, on reisijatele palju suurem atraktiivsus kui väike küla, mis asub kaugel transporditeedest. Teisest küljest, kui see linn osutub ka ainus, mis asub ainulaadsete looduslike vaatamisväärsuste lähedal, mida turistid tahavad minna, siis on külalistemajade majutusteenuste nõudlus alati märkimisväärne. Küladehotelli olemasolu külaosas, nende seisund, asukoht, laadimine ja hinnataseme mõjutab oluliselt külalistemaja efektiivsust.

Külalistemaja atraktiivsus sõltub suuresti majutuse hindadest. Igal juhul peab see olema teiste pakkumistega võrreldes konkurentsivõimeline. Samal ajal peab teenuste kvaliteet vastama klientide vajadustele ja ootustele.

Kui külas puuduvad hotellid, saavad külalistemajade omanikud kehtestada majutus- ja muude teenuste monopoolse hinna. Sel juhul peaks optimaalne olema suhe "hind - teenuste kvaliteet". Need on külalistemajade omanikud, kes usuvad, et püsiv turistide voog on mitmete majutusvõimaluste olemasolu ära võtnud teatud osa oma sissetulekust. Kliendile tuleb anda valikuvabadus ja see on üks kõige olulisemaid tegureid selle meelitamisel. Kui külalistemaja omanikud on sõlminud ühe monopoolse hinna ja pakutavad teenused on madala kvaliteediga, on lõpuks nõudluse langus ja turistide ümberjaotamine teistesse piirkondadesse.

4.3. Arhitektuurne planeerimine, inseneri- ja sanitaartingimused

Külalistemajad objektiivselt kogevad Ulyanovski piirkonna asulakohtade elamumajanduse ja ühiskondliku infrastruktuuri arhitektuurilist planeerimist, inseneritööd ja sanitaartingimusi, mis pole kaugeltki kaasaegsetele standarditele, turistidele, eriti välisriikidele, osutatavate teenuste kvaliteeti. Seetõttu on mugavate vannitoa ja veevarustuse olemasolu külalistemajas oluliseks komponendiks teenuste maksumuse kujunemisel. Kui külalistemaja talus (eriti maapiirkondades) puudub vastav sanitaartehnika, peaks majutuse hind olema proportsionaalselt madalam. Vastasel juhul jätavad külalistemajade omanikud turistidele negatiivse mulje. Tabelis 2 on toodud Vene regioonis soovitatud külalistemajanduse omadused.

Viimastel aastatel on ilmunud paljusid Euroopa-standardseid kortereid, mis on varustatud iseseisva insenerisüsteemiga. Seetõttu võib külalistemaja materiaalne baas paljudes valdkondades olla üsna vastuvõetav. Külalistemaja varustus ja varustus peaks pakkuma klientidele piisavalt mugavat ja turvalist majutust.

Tabelis 3 on toodud majutusteenuste osutamiseks vajalike hotellide varustuse ja varustuse põhinimekiri külalistemajade süsteemis. Soovitatav on alustada külalistemaja numbrite valimist ainult tabelis 3 loetletud vajalike esemete ja varustusega. Soovitatav on komplekt hiljem lõpule viia, kui külalistemaja omanik on kogenud ja määranud klientide sihtrühma.

Erilist tähelepanu tuleb pöörata kohustusliku varustuse ja inventari kvaliteedile ja sanitaartingimustele. Voodi, põrand, uksed, aknad ei tohiks kriidata. Seadmed ja inventuur ei tohiks haavata. Soovitav on, et külaliste tuba oleks varustatud harmoonilise mööbli ja esemete värvide ja vormide kombinatsiooniga. Liigne luksus pole vajalik, eriti kui see on vastuolus vannitoa kehva töövõimega, kuuma vee puudumisega, madalate temperatuuridega kodus.

Võimaluse korral on klientide ruumides soovitatav sisemine juhtmestik. Kasulik on paigaldada topeltvalgustuse juhtimissüsteem: tavalisest seinakerimislülitist, öölauast või selle läheduses. Kõik see suurendab elu mugavust. Selline standard on juba mõnes riigis standarditud.

Suvel peavad aknad olema sääse- ja sääsevõrgud. Lendavate putukate kaitseks kasutatavaid keemilisi kaitsevahendeid saab kasutada ainult külaliste nõusolekul, mistõttu mõnedel neist võib olla allergilisi haigusi. Täiendav mugavus saavutatakse kliimaseadme või ventilaatori paigaldamisega.

Turistid võtavad sageli koos nendega elektriseadmeid, millel on nn Euroopa pistikud. Seetõttu on külalistemajade omanike jaoks soovitav kasutada eurostandardile vastavat väljalaske adapterit või asendada väljalaskeavaga külalistetoas euroväljundid.

Külalistemaja omanikele soovitatakse kasutada mitut voodipesu ja rätikute komplekti. Saabumisel saab klient ilma puhta lõhnata puhast triikimislaudu. Soovitav on, et voodi valmistatakse enne saabumist: padjapüürid on riidetega padjatel, leht lükatakse madratsi alla, kattekiht kattub kattekihiga (välja arvatud kuumaks kuuks, kui kattekiht ja kattekiht on valmistatud eraldi: kattekiht on voodist kattematerjali peal).

Oluline on meeles pidada, et mugavam on majutus, seda kõrgemat hinda saab kliendilt viibimise eest võtta.

5. Külalistemaja juhtimise alused

5.1. Külalistemajad

Külalistemaja majandusliku efektiivsuse tagamise üheks teguriks on koolitatud ja kogenud töötajad. Talu külalistemaja personali saab juhtida vahemikus 1 kuni 3 inimest, sõltuvalt kohtade arv ja intensiivsus kliendi saabumist. Külalistemaja juhtkond on sageli perefirma, kus töötajad koosnevad sugulastest. Külalistemaja tõhusaks tööks peab tema töötajad vastama teatud nõuetele. Erinevalt tavalisest hotellist, kus iga töötaja töö on rangelt reguleeritud, on külalistemajad kohustatud viima läbi mitut tüüpi tööga võrdse kvaliteediga tööd. Armuke külalistemaja võib toimuda ja külalised valmistada hommikusööki, et tagada nõuetekohane puhtana ruumide, seadmete ja inventari ning omanik külalistemaja-töö reisikorraldajad meelitada kliente, pakkuda teenust juhend, tõlkija, juht, täidab raamatupidamine, finants- ja majandusliku funktsioonid, suhelda riiklike kontrolliasutustega. Eraettevõtte edu külalistemaja hooldamisel sõltub töötajate koolituse, töökogemuse ja isiklike omaduste tasemest.

Külalistemaja personali tervisele on kehtestatud kõrged nõuded. Kõigi vastuvõtu ja teenindusega seotud töötajatel peab olema sanitaarraamat. Nad loovad sanitaar- ja epidemioloogilise seire kohaliku keskuse. Bakterioloogilise analüüsi tulemused ja mõned muud uuringud on kantud sanitaarraamatusse. Sanitaarraamatu puudumisel võivad sanitaarasutused karistada külalistemaja omanikele ja väljastada tellimuse töö lõpetamiseks vastuvõtul ja klienditeenindajal. Inimestel, kes kannatavad nakkushaiguste, teatud naha ja vaimsete haiguste all, ei ole lubatud klientidega töötada. Turistik, kes on nakatunud haigusega nakatunud külalistemaja omanike süül, on õigus esitada kohtuasutustele tsiviilkohtumenetlus. Sellisel juhul võib kohtu otsuse kohaselt tekkida materiaalne ja isegi kriminaalvastutus.

Külalistemaja töötajad peaksid olema põhiteadmised haigete või vigastatud klientide esmaabi kohta, tuletõrjemeetodites ja inimeste evakueerimisel hädaolukordades.

Soovitav on, et külalismaja töötajad, kes võtavad välisriigi külalisi, oleksid võõrkeeltes suhtlemise tasemel. Mida paremini külalistemaja omanik räägib välismaalase keelt, seda tõenäolisem on see, et kliendi vajadused rahuldatakse nii palju kui võimalik, kuna välismaalased, kes soovivad jääda külalistemajadesse, eeldavad, et neil on oma hostidega tihedad kontaktid.

5.2. Vabaaja klientide õiguslik registreerimine külalistemaja süsteemis

Turistid, kes külastavad majutust külalistemajas, ostavad väljakujunenud muster voucher. Lisaks sõlmitakse nendega leping. Kui reisibüroo korraldab puhkuse koos külalistemaja omanikuga, sõlmitakse leping tuuri ostmise ajal ja seejärel jaotatakse sissetulek vastavalt olemasolevale korrale. Reisibüroos on tavaliselt piiratud 10% majutuskuludest. Lisaks kupongile ja lepingule saab turist mälestuskirja (lisa 1), mis on reisi dokumenteerimise lahutamatu osa.

5.3. Vastuvõtmise korraldamine

5.3.1. Vastuvõtt ja registreerimine külalistemajas

Reeglina broneerivad turistid majutus ette. See võimaldab valmistada ruumi külaliste vastuvõtmiseks, planeerida nende aega. Välisriigi kodanike ajutist viibimist reguleerivad riigiasutused. Üldjuhul rühma või organiseeritud reiside välisriikide kodanike passi ja registreerimise formaalsused kaasatud võttes turoperatory.Priem ja disaini külalistemaja sätestatud lihtsustatud registreerimise sisenemise ja väljumise elavad vajalikud arvutamine ja tundi viibimist. Sel eesmärgil on soovitatav täita külaliskaart (joonis 1). Külalistemaja töötaja on kohustatud teavitama külastajaid elamisreeglitest ja tuleohutusest. Kohtupraktika esitamata jätmise korral asjakohase teabe esitamata jätmine toob kaasa teatud õiguslikud tagajärjed vastavalt tarbijakaitseseadusele. Soovitatav on teavitada turiste kohalike tingimuste, transpordi, kultuuri ja muude ürituste kohta.

5.3.2. Majutus

Külalistemaja teenuste kvaliteedi määramise peamised kriteeriumid on mugavus ja elukvaliteet. Soovitav on, et majutust reguleeriksid majaomanike poolt koostatud sisereeglid ning lepiti kokku sanitaarteenistuste, tuletõrje-ja reisikorraldajaga. Uutele külalistel tuleb näidata ruumide asukohta. On vaja küsida, kas on võimalik külaline panna kedagi samas toas või ta eelistab isiksust. Kui klientidele pakutavates ruumides on omadused, mis kahjustavad tema tarbijaomadusi, tuleb neid hoiatada ette. See võib olla näiteks taastumatu öömüra, mis ei sõltu külalistemaja omanikest, niiske lõhn esimesel korrusel viibides jne.

Käterätikud. Iga kliendi jaoks peab rätikute arv olema vähemalt kolm. Nad asetsevad vannis vannitoas ja selle puudumisel - voodi otsas. Suur rätik on mõeldud kehale, sääre jalgadele, käte jaoks väike.

Magamiskohta Vood peab olema mõõduka jäikusega. Diivan peetakse tavaliselt madalama kvaliteediga voodiks.

Tualett Võõrustaja ja külalised erilist tähelepanu tsooni. Tegelikult on see "visiitkaart" kodus. Tualettruumis pole lõhna. Välismaalaste külalislahkurite vastuvõtmisel tuleb aerosoolõhu värskendaja tarnida, kuid mitte mingil juhul ei tohiks see oma sisu iseseisvalt hajutada.

Tualettpaber tuleks tõmmata piki perforatsiooni serva ühtlaselt. Turistid soovitavad pakkuda tualettpaberit imporditud (kuid mitte hiina).

Ohutu Kui klient küsib asjade hoidmist ohutult, ei tähenda see, et on vaja reaalset ohutust. Alternatiivina on võimalik lukustatavad ruumid, kus külalised saavad asju ohutult lahkuda. Äriklassi külalistemaja puhul on siiski soovitav ohutu.

Kuum vesi ja dušš. Kuumavee sagedane puudumine tsentraliseeritud küttejõududega kodudes, et kasutada alternatiivseid allikaid: titaanid, kütteseadmed ja mõnikord ka tavaline vee soojendamine ämbris. Kui puhka võimalus osta küttesüsteemi külalistemaja avamise ajal, soovitame seda teha võimalikult kiiresti pärast selle käivitamist. See tegur mõjutab ka elatustaset.

Lemmikloomad Paljud turistid usuvad, et lemmikloomad ei tohiks toas, eriti söömise ajal. Mõnikord põevad külalised allergilisi reaktsioone kasside ja koerte karvkattele. Sellistel juhtudel on turistide viibimise ajal lemmikloomade eemaldamine väljaspool ruume. See peaks hoiatama külalisi voodis suitsetamise kategoorilisest keelust. Statistika kohaselt on 60% elamute tulekahjudest just sel põhjusel.

5.3.3. Võimsus

Toit on külalistemaja lahutamatu osa. Külalistemajafarmide eelis on tavalistele toitlustusettevõtetele, kuna külalistemaja teenindab piiratud arv külastajaid. Sellisel juhul võite võtta arvesse iga külalise individuaalseid maitseid ja soove. Seepärast on vaja meeles pidada järgmisi toitlustamise reegleid:

  • välja selgitada, kas külastajad soovivad, kas toit võetakse sõltuvalt tema usust, vastupidavus allergeenidele jne;
  • informeerige külalist oma kodust valmistatud toidudest;
  • Nõus külalisnärvis eelnevalt.

On väga soovitatav, et kliendid esitaksid üksikasjaliku menüü iga hommikusöögi kohta. Iga tooteühiku hind ei ole vajalik, kuigi see on soovitatav.

5.3.4. Külalistemajades teenistuses oleva etiketi reeglid

Toidu teenimine algab omaniku paremal istungil oleva daamiga. Vasakul käest serveeritakse sööke ja sigarette, suppe ja jooke - paremal. Võtke plaadid paremal. Kui serveeritakse rahvuslikku toitu, mida külaline pole kunagi maitsnud, näidake talle, kuidas seda hakkama saada. See ei ole etiketi rikkumine, kui te ütlete külalistele, milline roog on valmistatud ja kuidas seda korralikult süüa. Kui külaline on langetanud põrandale nuga või kahvlit, ärge tõstke neid, vaid tuuakse uus seade. Suitsetamine lauas ei ole lubatud, kuni kohvi serveeritakse. Külalised võivad olla ebameeldivad suitsu lõhnad. Lisaks on suitsetamine häiritud toidu täieliku maitse tajumisega. Külalistele tundlik meeldetuletus, et võõrustajad ei kiida toitlustamise ajal suitsetamist, on see, et kohvi serveerimisel ei ole tuhatoiteta. Hommikusöögimenüü koosneb 1-2 külmadest suupistedest (kõik peale salatite ja vinaigrettide), ühe kuuma tassi (vorsti, putru), magustoidu, kohvi või tee. Hommikusöögiks reeglina ei pakuta esimesi kursusi (suppe). Lõunamenüü erineb hommikusöögimenüüst, kus pärast külmas suupisteid serveeritakse suppi. Äriklassi külalistemaju puhul on oluline tabel vastavalt seada. Plaadi vasakpoolne kahvliõli on suupisteks, paremal pool, plaadil lähemal, on kalaantennide kahvlit ja lõpuks plaadi kõrval asetatakse liharoogade jaoks kahvlit. Suppi lusikas asetseb plaadi paremal pool. Talle vasakule samanimelisena kahvli peale panid nad vastavalt nafta suupisteks, kalajahu nuga ja liha nuga. Noad asetage tera plaadile. Lusikad asetatakse pahkluu alla ja kahvlid on otsaga ülespoole nii, et hambad ei kahjusta laudlina. Vajadusel serveeritakse mõnda roogi lisaks noad, kahvlid ja muud teenindavad esemed. Plaadi tagaosa, magustoit ja teelusikatähed asetatakse paralleelselt laua servaga. Kui võid tarnitakse, siis asub nuga leiva jaoks väikese kastmega, mis asetatakse plaadi vasakule küljele. Soola- ja pipariseadmed asetatakse ka plaadi vasakule küljele, kuid veidi lähemale keskusele. Plaat pannakse salvrätikule. Seda saab selle kõrval asetada vaid siis, kui veel enne külaliste istumist lauale on vaja panna mõnda toitu plaadil. Kui paned salvrätiku kõrval oma plaadi, siis ekspertide sõnul etikett see näitaks siivutu kavatsusest meistrid näidata ilu teenus, mis võib põhjustada negatiivseid emotsioone Külaliste hulgas, samaväärsed, mis ilmuvad kujul kuldsõrmus kulunud peal valatult. Tabeli serveerimisel peaksite kasutama piisava hulga paberist salvrätikuid.

5.3.5. Ohutu elamise tagamine

Mõiste "klienditurvalisus" kehtib külalistemaja peaaegu kõikide aspektide kohta. Pärast turistide jaoks külastatavate atraktiivsete kohtade külastamist saadud muljet on kvaliteetse reisi teine ​​tingimus tema enda ja vara turvalisus. Külalistemaja klientide turvalisust tagavad välis- ja sisetegurid. Välistegurid ei sõltu külalistemaja omanike arvust. Nende hulka kuuluvad üldine poliitiline ja sotsiaal-majanduslikku keskkonda äri, kvantitatiivsed ja kvalitatiivsed kuritegevuse tase riigis üldiselt ja piirkonnas eriti. Ei ole ühtegi riigist kuritegu. Varguste ja huligaansuse eeldus ei sõltu kodakondsusest, vaid see määrab elanikkonna sotsiaalne keskkond. Maamajad on ohutumad kui linnakodanikud. Reeglina on kuritegevuse määr maapiirkondades palju madalam kui linnapiirkondades. Ameerika ja Euroopa külalistemajade kogemuste kohaselt saavad mitmed talud, sõltumatult või koos kohaliku kogukonnaga, lahendada kollektiivse julgeoleku tagamise küsimusi oma territooriumil. Sisejulgeoleku tegurid sõltuvad täielikult külalistemaja omanikest. Need hõlmavad tavaliselt tarbijatele ohutut eluviisi, sanitaar- ja hügieeninõuete täitmist toidu valmistamisel ja toidu ostmisel, kohaliku tule- ja epideemilise ohutuse tagamiseks kodus ja ohutusnõuete järgimist kodumasinate kasutamisel. Klientide turvalisuse täielikuks tagamiseks soovitatakse külalistemaja omanikele kindlustada oma äritegevust ettenägematute juhtumite korral. Paljudes riikides, kus külalistemajade süsteem on laialt levinud, kontrollivad kohalikud omavalitsused oma kindlustusmakseid kindlalt, kui klient paneb oma elu ja vara ohtu külalistemaja omaniku süül või tegevusetuse tõttu. Selliste kindlustusmaksete kulul maksavad külalistele võimalikud füüsilised ja moraalsed kahjud külalistemaja omanikele, reisibüroo või reisikorraldaja nõuded külalistemaja omanikele.

5.3.6. Täiendavad külalistemajade teenused

Lisaks tavapärastele majutus- ja toitlustusteenustele liigitatakse külalistemaja klientidele pakutavad teenused täiendavatena, mis on vajalikud konkurentsivõime parandamiseks jne. Lisateenuste kvalitatiivset ja kvantitatiivset koostist määrab iseseisvalt külalistemaja omanikud, sõltuvalt klientide praegusest nõudlusest.

5.3.7. Konfliktide ja probleemsete olukordade ületamine

Turismi- või hotellitööstuses võivad tekkida konfliktid või konfliktiolud. Turistid on eelkõige tarbijad, kes maksavad meeldiva, mugava, huvitava ja stressivaba ajaveetmise eest. Erinevad konflikti- ja konfliktiolukordadest. Lähikonfliktiolukordi tekitavad peamiselt olulised erinevused turistide ootuste ja reisi ja elukoha konkreetsete kuvamiskordade vahel. Näiteks külastusteenuste maksumus tundus turistile liiga vajaliku leibkonna ja sanitaartingimuste puudumisel liiga suur (ilma kuuma veeta, külmtuba õues jne). Sellisel juhul peab külalistemaja omanik mõistlikult lähenema külalistemaja hinna ja pariteedi hinna kvaliteedi küsimusele. Külaliste majade omanikud peavad oma klientidega kohtumenetluse käigus paindumatut hinnapoliitikat ohustama. Kuid enamikul juhtudel kogenud omanikud ei luba ekraan okolokonfliktnyh olukordi, ja juhul, kes üritavad probleemi lahendada olukord läbirääkimiste teel või järeleandmisi oma kulul, kui väike kontsessiooni üks nõudlik klient toob suurt kaotust külalistemaja talu. Mõnikord tekivad konfliktid. Enamasti seostatakse neid nn raskustega klientidega, keda tavaliselt nimetatakse liiga nõudlike külalisteks. Kuid külalistemajade praktikas esineb konfliktiolukordi harvemini kui hotellides, kuna külalistemaja omanikud külastavad külalisi väga hoolikalt. Vajadus meeles pidada, et külalistemaja juhtkond ei ole turismisektori eraldi teema - see, nagu iga teine ​​hotell või restoran, on tihedas koostöös reisibüroode ja reisikorraldajatega, kes vastutavad ka nende kohustuste eest. Hea ja usaldusväärse partneri maine säilitamine on külalistemaja omaniku äritegevuse võti.

5.3.8. Soovitatavad nõuded külalistemaja territooriumile

Ehitise kõrval olev territoorium peab olema puhas, varustatud, valgustus, koht sõidukite parkimiseks. Majutusel peab olema külalistele vajalik teave. Territooriumil on võimalik varustada sobivasse varustust sisaldav puhkeala (grill, suitsuahi jne). Puhkuse ja ujumise kohad on soovitav tuvastada, uurida ja võimaluse korral varustada. Külalistemaja varustuse üldnõuded Maapiiril asuvas külalistemajas on vaja ette näha:

  • kommunikatsiooni kättesaadavus (telefon, mobiiltelefon, raadiotelefon);
  • avariivalgustus, välja arvatud looduslikud ja tehislikud (laternad, küünlad, patareid, diiselgeneraator);
  • külma veega varustamine reservi, vähemalt üks päev;
  • sooja veevarustus (elektriküte, küte);
  • võime kasutada vanni, dušši vähemalt üks kord 3 päeva jooksul;
  • Soovitatav õhutemperatuur majas on vähemalt 18 ° C.

Soovitatavad nõuded elanikele tubade valimiseks: külalistemajas on soovitav lisaks elutuppa lisada ka järgmised toad:

  • sobiva varustusega vannituba (lamp, korv, hoidik);
  • toitlustamisruum või ise toitlustamine koos sobivate seadmetega;
  • ruumid (koht) riiete pesemiseks ja kuivatamiseks seadmete ja inventari abil;
  • pesuruum (dušš, vann);
  • osa puhkeruumist, televiisori vaatamine;
  • isiklike asjade ladustamiseks sahver (koht).

Elu- ja voodikohaga seotud soovitused Soovitatav elutuba (magamistuba) on vähemalt 7 m², standard 1 elaniku jaoks on 5 m²; elutoas peab olema lukustatav uks ja järgmised seadmed:

  • voodi (ühekordne 80x90cm, topelt 160x190 cm), madrats (vähemalt 8 cm paksune), madratsi padi, voodipesu komplekt, sealhulgas 2 rätikut ühe inimese jaoks;
  • lisavoodi suurus 60 cm;
  • voodilinad (kummut), tool (vastavalt toas toas viibivate inimeste arvule), kapp (varustatud riidepuhvristik);
  • voodipesu, peegel, paksud kardinad, sääsevõrk, fumigatoorium, riideesemed ja laelambid, minimaalne nõudepesu (prillid, veepaak või pudelivett).

Nõuded külalistemaja teenuste komplektile:

  • külaliste vastuvõtt ööpäevaringselt;
  • toitlustusteenused või selle ettevalmistamise tingimused;
  • elutuppa puhastamine iga turistide visiidi jaoks, sealhulgas voodite valmistamine;
  • värviteleviitori kasutamine, elektripliit ja külmkapp, vann (dušš) 1 kord 3 päeva jooksul ja esmaabikomplekt;
  • paatide, varustuse, autotranspordi teenuste, turismi- ja ekskursiooniteenuste rentimine, telefoni kasutamine, suitsetamine, grill jne.

Nõuded individuaalsetele majutusvõimalustele:

  • voodipesu vahetamine - vähemalt 1 kord nädalas, rätikute vahetamine vähemalt 1 kord 3 päeva jooksul (või asendatava komplektiga voodipesu ja rätikute pakkumine);
  • Puhastamine: iga päev praegune (täielik tubade koristamine inimest), iga päev vahe (eemalda praht tuhatoosid laualt, prügikaste, puhastus- voodi, vann), puhastamist pärast lahkumist, üldpuhastus (1 kord 7-10 päeva, eemaldas toas, peske seinad, eemaldage tolm, peske vaibad, lambid, peske aknad ja aknaraamid).

6. Külalistemaja teenuste majandus ja reklaam

Mõelge külalistemaja majanduslikule alusele. Lühiajalised majutusteenused on eelkõige ettevõtlusalased tegevused, mida teatud määral reguleerivad turismisektori riigid ja tööstusharu konkreetsed tegurid. Huvipakkuv külalistemaja majandust iseloomustab ka optimaalne hinnakujundusmehhanism, hästi väljakujunenud raamatupidamis- ja aruandlussüsteem ning tõhus kvaliteedijuhtimise ja turustussüsteem.

6.1. Hinnakujundusmehhanism

Kaasaegses turismi- ja hotellitööstuses puudub ühine rahvusvaheline ühtne hinnakujundus süsteem. Erinevates hinnangutes on erineva teenuse kvaliteedikategooria külalistemaja elukallidus eri riikide ja paikkondade lõikes ühes riigis. Üldiselt sõltub külalistemaja teenuste standardpaketuse hind järgmistest teguritest.

Asukoht Suurimat nõudlust iseloomustavad külalistemajad, mis asuvad kesklinnas linnaosade läheduses (raudteejaamad, rongijaamad, bussi-, trammi- ja trollibussi peatused jne). Lisaks suurendab kaubanduskeskuste lähedus, massilise spordi- ja kultuuriürituste ja meelelahutuskohtade arv ka linnade külalistemajades elamistingimusi. Linnakodanike majutamiseks tuleb rõhutada, et ülemisel korrusel asuv korter, kus on hea vaade keskkonnale liftiga suurenenud nõudlus. Maapiirkondades on see tegur veidi väiksem.

Pakutavate teenuste kvaliteet. Välisriikide turistid pööravad märkimisväärset tähelepanu tasuliste teenuste kvaliteedile. Mida kvalitatiivsem on külalistemajafarm vastab regulatiivsetele arhitektuuri-, planeerimis- ja sanitaar- ja hügieenilistele omadustele, seda kõrgem on külalistemaja paketi hind.

Töötajate kvalifikatsioon. Külalistemaja kulud, mida pakuvad koolitatud ja kogenud töötajad, on tavaliselt suuremad. Külalistemaja töötajad peaksid pöörama erilist tähelepanu külalistele pakutavate teenuste kvaliteedile. Soovitav on, et vähemalt üks pereliige, kes omab ja haldab külalistemaja, räägib sujuvalt inglise keelt, kui külalistemaja plaanib välisriikide turiste vastu võtta. Mida paremaks saavad töötajad mõista kliendi vajadusi ja soovi, seda paremini saab klient reisides ja elada selles külalistemajas, mistõttu saab ta rohkem kulutada osutatud teenuste eest maksma.

Saabumiste hooajalisus. Atraktiivsed turismipiirkonnad on turistide saabumisest erineval hooajalisusel küllaltki erinevad. Näiteks on Ulyanovski piirkonna peamine viibimise aeg juuli-augustis ja septembrikuu esimesel kümnendil. Omakorda vähendatakse turismipakettide talvel ja väljaspool hooaega hindu. Seetõttu püüavad mõned turismitööstuse ettevõtted, sealhulgas hotellid (välja arvatud restoranid), talvel ja kevadel nõudlust tasakaalustada, kehtestades paindliku tariifisüsteemi, et säilitada vähemalt minimaalne turistide arv. Külalismajades peaks sissetuleku hooajalisus mängima olulist rolli hinnakujunduses.

Turistide saabumiskohtade turuhindamine. Sellisel juhul võetakse teguriks koefitsient, mida väljendatakse teatud piirkonna aastaringselt külastavate turistide arvu ja turisti kogusumma kogu reisi kohta. Igal linnaosas erineb see suhtarv transpordi ja teenuste infrastruktuuri arengu ning elanikkonna elatustaseme erinevuste tõttu.

Seega peaks HOTELLI TEENUSTE OSUTAMISE HINNAGA külastama:

· Toorainete (toiduvalmistamise tooted jne) kulud, teenusetootmise, müügi ja müügiedenduse jooksvad kulud, kasum;

· Teatud liiki teenuste kaudsed maksud (käibemaks jms);

Turismiteenuste hinna määramise põhimõtted:

· Hind peaks hüvitama majaomanikule tootmis- ja müügikulud ning tagama kasumi suuruse, mis võimaldab tal töötada ise rahastamise põhimõttel;

· Hind peaks vastama nende teenuste nõudlusele, mis on suuresti kindlaks määratud hooajalisuse tõttu;

· Hind peab olema paindlik.

6.2. Külalistemaja edendamine ja kvaliteedijuhtimine

Külalistemaja teenuste reklaamimine turul näeb ette konkreetse tarbija niši leidmise. Ideaalis ei tohiks see olla lihtsalt toidu ja majutuse pakkumine, vaid turistide meelitamiseks pakutavad teenused (sealhulgas piirkonna lõõgastav atraktiivsus). Iga talu külalistemaja peab olema konkurentsivõimeline, ja see saavutatakse selle eripäradega, unikaalsusega. Selliste tunnuste leidmine ja edendamine turismiturul on keeruline ülesanne, mis hõlmab teaduse ja kunsti elemente. Külalistemajaomanikud peavad otsima ja leidma oma eksklusiivseid klientide meelitamise vorme. See on nende edu võti.

Kõigepealt peate määratlema oma potentsiaalsed kliendid. Selleks peame vastama küsimustele: kes nad on (koolilapsed, õpilased, kaasmaalased, välismaalased), milline on nende sotsiaalne staatus ja järelikult ka nende maksevõime)? Kas see on transiitreisijatele või turistidele, kes on orienteeritud ökoloogilistele ekskursioonidele? Külalistemaja omanik peaks uurima oma territooriumi potentsiaali, avastama võimalust külastada spetsiaalselt kaitsealasid, kalastada, looduslike taimede kogumist.

Külalistemaja teenuste tõhus edendamine on see, et potentsiaalne klient teeb selle ja mitte muu majutusvõimaluse kasuks, kulutades minimaalselt aega ja energiat. Hea juurdepääs (enamasti transport, harvem jalgsi) konkreetse hotelli jaoks on klientidele väga oluline. Kui külalistemaja asub ühistranspordi peatusest või peateest kaugel, peaksite hoolitsema turistide kohaletoimetamise eest otse elukohta. Suurt abi selles küsimuses võivad pakkuda äripartnerid - reisikorraldajad ja reisibürood, kellega tuleks sõlmida asjakohane leping.

Külalistemajas klientide ligimeelitamisel ja hoidmisel on oluline roll arvukatel kuvanditeguritel. Üldiselt määratlevad nad maja atmosfääri, selle mugavust. Hotelli omanike külalislahkus, interjööri sisustus ja mitteagressiivne värvimine, tellimus hoovis, eluruumi puhtus ja eriti kõrvalhoonete asjad.

Teine edutegur on teenuse järjepidevus. See tähendab, et klientidele tagatakse tellitud teenus "ükskõik mis". Viited asjaolule, et kliendid, eriti välismaised, enam kunagi sellel alal enam ei külasta, on võimatu, kuna suuliselt edastatud kujunenud arvamus on palju efektiivsem kui meedias aset leidnud traditsiooniline reklaam.

Sidususe tegur kehtib külalistemaja hinnapoliitika suhtes. Hooaja keskel ei ole soovitav teenindushindu muuta. See tekitab reisikorraldaja töös märkimisväärseid raskusi, kes suudavad reisid ette viia.

7. Külalistemaja omanike omavaheline suhtlemine kohalike omavalitsustega

Omavalitsuste haldusasutused, kelle territooriumil korrastatakse ja arendatakse külalistemaju süsteem, peaksid saama lähetamise ülesanded:

  • hinnata territooriumi turismipotentsiaali ja kujundada andmebaase;
  • õppima ja kokku võtma külalistemaja teenuste nõudlust, samuti määrama sihtrühma;
  • koostama nende soovituste kohaselt külalistemajade klassifikatsiooni ja töötama välja pakkumisi teenuste hinna kohta;
  • selgitada eramajade potentsiaali meelitamise kohalikule elanikkonnale õiguslikke aspekte;
  • koolitada kohalikke elanikke, kes soovivad saada tulu külalistemaja teenuste müügist;
  • töötama välja kõik vajalikud vormid tõendavad dokumendid;
  • korraldada turismitoote reklaamimist potentsiaalsetele klientidele trükitud reklaamitoodetega, näitustel osalemise ja internetis osalemisega.

8. Kokkuvõte

Külalistemajadel on võimalus saada ainsaks majutusvõimaluseks paljutõotavates ja üsna atraktiivsetes, kuid veel välja arenenud ökoturismi valdkondades. Külalistemajad suurendavad oluliselt puhkealade atraktiivsust, pakkudes kliendile täielikku teenustepaketti, mille pakkumine ei häiri looduslikku tasakaalu keskkonnas.

Maa-, ökoloogilise, loodusturismi arendamine aitab osaliselt lahendada maapiirkondade elanike sotsiaalmajanduslikke probleeme. Seepärast peaksid kohalikud kogukonnad püüdlema majandusarengu mudeli poole, mis ei tekita keskkonnale korvamatut kahju. Vastuvõtu turism ja sellega seotud infrastruktuur külalistemajade kujul võivad kaasa aidata maapiirkondade jätkusuutlikule sotsiaalmajanduslikule arengule. Tulevikus saavad turistidega koostöös turistidega kogemusi kogenud külalistemajade omanikud välja töötada oma turismisihtkoha programmid ja pakkuda neile täielikku teenuste paketti maa peal, mis võib märkimisväärselt suurendada sisseregistreerimisvõimalusi külalistemajadelt. Täielik külalistemajade võrgustik võib potentsiaalselt anda arengule uusi kohalikke turismisihtkohti, kus külalistemajade omanikud toimivad turismimarsruutide, juhendite ja tõlkide otsese korraldajatena.

Top