Kitsepiim on hämmastav jook, sellel on nii palju kasulikke aineid, et seda võib nimetada eliksiiriks.
Kitsepiim on kasulikum kui kõik teised selle toote liigid - see on täielikult lagundatud ja ei põhjusta seedehäireid ning kuna alfa-1-kaseiinist on praktiliselt puudu, peetakse seda hüpoallergeeniks.
Kitsepiim sisaldab suures koguses koobalti, mis on osa vitamiinist B12, mis kontrollib ja normaliseerib ainevahetust ning osaleb ka vereringes. Selle tagajärjel aitab kitsepiima kasutamine seedimist parandada, tugevdab immuunsüsteemi ja kaitseb selliseid haigusi nagu aneemia.
Selles tootes sisalduvad vitamiinid aitavad taastuda külmetushaigustest, samuti tõsiste haiguste ja operatsioonide pärast.
Lisaks sisaldab kitsepiim koliini, letsitiini, albumiini, globuliini ja biotiini. Need bioloogiliselt aktiivsed ained parandavad naha värvust, aeglustavad naha vananemist ja muudavad selle elastsemaks. Kitsepiimas valmistatud ettevõtte eelised on ilmsed: kõrge turuhind, väike konkurents, suhteliselt odav põllumajandusettevõtete organisatsioon.
Kitsede kasvatamist liha jaoks peetakse vähem kasumlikuks alaks, kuigi kitseliha peetakse kõige väärtuslikumaks lihatooteks. Lõppude lõpuks sisaldab see palju toitaineid ja olulisi mikroelemente. Tänu kiirele seedimisele saab seda toodet kasutada igas vanuses.
Kitseliha on rikas küllastumata rasvhapete, mineraalainete, aminohapete ja minimaalse kolesterooli sisaldusega.
Kitseliha imendub kehas kergesti ja kiiresti ning see on kasulik südame-, veresoonte- ja ateroskleroosihaigustega inimestele. Samuti on see toode kasuliku mõju immuunsüsteemile, suurendades rakkude kaitsva funktsiooni.
Samuti on kitseliha kasulik inimestele, kellel on seljaaju probleeme, aitab taastada sidekoe. Kitseliha sisseviimine herniaga toidus võib parandada heaolu.
Kitseliha regulaarne kasutamine soodustab maksa toimet ja vähendab selle haiguste riski, aitab ära hoida maksahaigusi kroonilise alkoholismi, hepatiidi tõttu.
Kõigist sellest võime järeldada, et korralikult formuleeritud äriplaan, kitsepiima ja liha tootmisel rajanev kitsekasv, on kasumlik.
Kuni 2015. aastani Venemaal ei olnud ametlikku statistikat kitsepiimaturu kohta ning põllumajandusministeeriumi arvates oli kitsede ja lammaste kariloomade arv (ministrite sõnul oli Vene föderatsioonis kitsede ja lammaste koguarv 1. jaanuariks 2014 23,9 miljonit head). Raskused on peamiselt tingitud asjaolust, et see tegevus on koondunud peamiselt üksikutele põllumajandusettevõtetele (90%) ja seda ei saa alati mõõta. Venemaal on ka kitsepiima tarbimine äärmiselt madal - selliseid traditsioone pole. Venemaal on umbes 100 kitsefarmi, loomad varieeruvad 50 kitsest kuni kolm tuhandeni. Soyuzmoloko sõnul on kitsede koguarv Vene Föderatsioonis umbes 2 miljonit. Enamik kitset on kasvanud Tyva, Dagestani, Tatarstani ja Baškortostani, Volgogradi, Orenburgi, Rostovi oblasti ja Altai piirkonna vabariikides. Põllumajandusettevõtted toodavad 2014. aastal umbes 5,9 tuhat tonni kitsepiima.
Venemaa on endiselt üks väheseid riike maailmas, kus ei ole ühtegi lihakitsi tõugu. Samal ajal on Venemaal statistilistel andmetel kitseliha tootmiseks kasvatatud kitsed pea umbes 1 miljon. Need on enamasti koorikloomad villast ja jäme karvadest. Venemaal puudub kvaliteetse kitse "geenivaramu". Tööstusharu kasvukoht on väga nõrk ja seda esindavad tänapäeval ainult kolm Saaneni tõugu kitse pesitsusrežiimi: Lukoz LLC (Mari El), Prinevskoe CJSC (Leningradi oblast), Rus-1 Farm (Stavropol Territory) ja üks GNU SNIHKi (Stavropol) geenivarude majandamine kogusummaga mitte rohkem kui 3000 pead.
2010. aasta jaanuarist veebruarini oli lamba- ja kitseliha tootmine Venemaa põllumajandusorganisatsioonides tapakaaluga 1,32 tuhat tonni (eluskaaluga 2,9 tuhat tonni) - see on 14,5% (0,23 tuhande tonni kohta). väiksem kui 2015. aasta jaanuaris-veebruaris.
Kitsetööstuse subsideerimise algusest saadik hakkas paljudes piirkondades ilmnema väikesed põllumajandusettevõtted, mis on spetsialiseerunud kitsepiima ja juustu tootmisele. Siiski ei ole kitsepiim veel suurtele piimatootmisettevõtetele huvipakkuv.
Kaasaegsete supermarketite valikutest on kitsepuu äärmiselt haruldane. Ja turgudel, kus põllumajandustootjad ja maapiirkondade elanikud toodavad oma tooteid, maksab see mitu korda kallimat kui lehma. Ja seda on lihtsalt selgitatud - kitsepiima kasulike omaduste seisukohast ei ole peaaegu konkurente. Vitamiinid ja mikroelemendid selles on palju rohkem kui lehma. Allergiliste reaktsioonide tekitajatena ei teki seda. Lisaks sellele imendub keha ka suurepäraselt. Üldiselt suurepärane toode.
Kitsetu tootmise ja piiratud leviku tõttu on kahjuks muutunud tänapäeva mehe toitumisest haruldaseks külaliseks. Ja paljud, üritades aeg-ajalt välja ületada toodet, kardavad seda uuesti osta. Et ennast pettuma ja nautida maitsvat kitsepiima, peate selle ostma ainult usaldusväärsetest tootjatest ja kontrollige kindlasti selle värskust.
Riiklik kitsetoetuste programm paljudes Venemaa piirkondades peaks stimuleerima talupidajaid ja aitama korraldada kitsefarmi, kes otseselt spetsialiseeruvad kitsepiima ja juustu tootmisele. See võimaldab kitsekarja- ja kitsepiimatootmisettevõtet kasumlikult rajada. Mitte kaua aega tagasi ei olnud kitsepiima turgu ja nüüd nõudlus ületab pakkumist palju. Hoolimata väga suurest nõudlusest on pakkumine väga väike. See on tingitud asjaolust, et Venemaal on väga väikesed suured kitsekarjad, kes toodavad suurtes kogustes tooteid. Seepärast on vajadus luua suured spetsialiseeritud kitse tõuaretuskompleksid, mis on spetsialiseerunud kitsepiimast valmistatud imikutoidu tootmisele.
Venemaal on edukase kitsepõlvkonna jaoks kõik tingimused ja eeltingimused ning selle haru vajadus ja väljavaated on juba ammu teada.
Venemaa kogutoodangu kogutoodang Venemaale ulatub 50 tuhat tonni. Kodumaine tootmisharu ei toodeta tänapäeval nii palju kitsepiima ega ka Venemaa elanike vajadusi. Isegi impordist piisab ainult 8%.
Kui kitsepiima tarbimine suureneb 1 liitri elaniku kohta aastas, suurenevad tootmismaht 140 tuhande tonnini aastas. Seega ei ole turuväljavaated halvad - kitsepiima siseturg võib 20 korda või enam korda tõusta.
Turu analüüsi põhjal on Venemaal, sealhulgas Tambovi piirkonnas, kitsepiima ja lihatootmise segmendi piisav tootmisvõimsus, mis näitab KFH-le tootmise jaoks kavandatud toodete suurt nõudlust ning avab ka potentsiaalseid väljavaateid kariloomade ja kitsepiima tootmise suurendamiseks ning talu liha.
Kitsede kasvatamise peamine aspekt on hästi koostatud äriplaan.
Kitsekasvatusettevõtted Venemaal ei ole nii arvukad kui lehmade, sigade ja lammaste kasvatamiseks. Enamikul juhtudest räägime kahe või kolme looma põllumajandusettevõttest. Kuid huvi kitse tootmise vastu kasvab pidevalt, nii et vaba nišil on suur lubadus oma ettevõtte arenguks. Kuidas alustada ja kuidas talu tõhusaks muuta?
Kitsede hooldus, hoolimata madalast kasumlikkusest, on kasumlik. Ebatõenäoline loom ei vaja erilist hoolt, see sööb peaaegu igasugust leibkonnast lahkuvat toitu ja võib karjatada kuivas, ilma lopsakas taimestikupiirkondadeta.
Kitsetalu
Kitsede aretusküvede kasu väikestes majapidamistes või minitraktori vormis on ilmne. Kitsekasvatus annab karjaomanikule värskete piimatoodete ja võimaldab müüa peaaegu iga toote:
Kitsetoodete nõudlus on järjepidevalt kõrge ja kasvab jätkuvalt. Kitsepiima eeliseid on teada juba ammustest aegadest. Erinevalt lehmast ei põhjusta see allergilisi reaktsioone ja seda soovitatakse laste ja eakate toitmiseks. Kitse alla ja villak kootud kõrge kvaliteediga asju koos tervendavat omadused. Naturaalseid, sooja karvkatte ja lambanahkade valmistamiseks kasutatakse nahka.
Kitsepiima tootmispood
Tervisliku toitumise mood koos õige lähenemisega ettevõtte korraldamisele võimaldab arvestada tõsiste edusammudega.
Paljud arvavad, et kitsepidakasvatus on hobi, ja selles vaates on tõde. Maapiirkondade elanikel on kõik loomade kasvatamise võimalused ja nad ei soovi müüa ülejääke tooteid neile, kes vajavad tervislikku või tervislikku toitu. Kuid oma ettevõtte korraldamiseks ei piisa mõne koduse kitsi olemasolust.
Kitsekasvatuse vähene areng on suuresti tingitud asjaolust, et idüllilised mõtted põllumajandusest on pärast tõsiste tööde esimeste kuude jooksul hajutatud. Tegelik äritegevus on suur ettevalmistustöö, töö tulemuste arvutamisel arvukalt kuud ette.
Enne loomade ostmist peate vähemalt tulevaste tulude tõenäosuse arvutama ja koostama üksikasjaliku äriplaani. Kitsapargi loomise etapid:
Äriplaani koostamise etapis tuleb välja töötada järgmised küsimused:
Oluline on arvesse võtta kõiki kulusid, sealhulgas loomade hooldustooteid, transpordi transpordikulusid, piima pakendamise kulusid. Ainult lõpetades arvutused ja veendudes, et ettevõtte väljavaated on majanduslikult elujõulised, võite projekti ellu viia.
Kõigepealt peate leidma sobiva maatüki, ideaaljuhul olemasolevate kioskide või siguriga. Valmis hoonete teisendamine on palju lihtsam ja säästlikum kui ehitada neid nullist.
Oluline on valida suur karjatamise koht. Seda tuleb külvata mitmeaastaste heintaimede abil, et pakkuda kitsed paljudele karjamaadele. Algajad, kes ei ole kunagi kogenud kitsede kasvatamist, peavad leidma intelligentse konsultandi. Kogenud praktiseerija õigeaegne nõustamine võib säästa aega ja raha.
Tüüpiline kitsekasvatuse kava
Talu korraldamiseks on vaja paberipakki ja formaalsuste täitmist. Esiteks peate registreerima üksikettevõtjatena. Miks täpselt PI? See on väikeettevõtte jaoks parim võimalus raamatupidamise ja maksude aruandluse osas.
Põllumajandustootja registreerib põllumajandusettevõtte korraldamise kohas maksuinspektsioon. Menetlus on vormistatud ja lihtne.
Niipea kui tegevus on ametlikult registreeritud, tuleb saata dokument maatüki kasutamise kohta, teostada uuring ja koguda peamised load:
Kitsekasvatuse müük on võimalik ainult siis, kui on olemas Rospotrebnadzori sertifikaat. Müüge kitsepiima, juustu, kodujuustu IP-d nii turul kui ka kaupluse kaudu.
Põllumajandusmaa maatüki registreerimine
Loomade mugav hooldus võimaldab saavutada kõrgeid alalisi toite. Vaatamata tagasihoidlikule iseloomule peavad kitsed tekitama teatud tingimusi. Tuleb arvestada loomade vanust ja sugu ning raseduse seisundit.
Põllumajandusettevõte peab olema varustatud vastavalt põhinõuetele:
Karjamaad tuleb valida sõltuvalt loomade arvust 4-5 ruutmeetrit. m kitsele ja 6 ruutmeetrit. m kitse jaoks.
Minifarmi kitseplaan
Kitsekuuma talvekütmiseks on vaja katlaruumi, et tagada vastuvõetavad sanitaartingimused - veevarustus ja kanalisatsioon. Kui tooteid töödeldakse, on vajalik eraldi töökoda.
Kitsede söötmine on erinev suvel ja talvel. Kui suvel on toitumise aluseks karjamaid, talvel - hein. Lisaks soojuslikul hooajal söödetakse kitsu igasuguste roheliste köögiviljade, topside, spetsiaalsete lisanditega: kondijahu, sool, kriit.
Hotelli tähelepanu väärib talvel toitu. See peaks põhinema ristikel või heinavõigul, mis sisaldab maksimaalset kogust vitamiine, mineraale ja lämmastikku sisaldavaid aineid, mis on vajalikud nõuetekohaseks seedimiseks.
Toidulisandid:
Talve menüüsse tuleks lisada sool-lizunets, luu emane ja vitamiinipreparaadid. Loomat tohib ühelt toidust teise liigitada järsult. Nii et kevadel tuleb juurviljade, juurviljade turult kõrvaldamisest järk-järgult lisada rohelise toidu hulka. Üleminekuperiood on kuni kümme päeva.
Kits ja lambapäev
Iga päev peab loomi pakkuma puhta joogiveega 10 liitri kohta kitse kohta.
Kitsed on toidu kohta vali. Madala kvaliteediga toidud on täiesti vastuvõetamatud: mädanenud, vormitud, sopryavshie. Selline toit mõjutab kohe saagikust.
Karja säilitamiseks majanduslikult on äriplaani koostamisel vaja arvesse võtta kõiki nüansse. Alljärgnevas variandis on keskmised väärtused, kuna kitse saab turult osta 5 tuhande rubla eest, samas kui tõuaretus võib maksta kuni 20 tuhande rubla väärtuses.
Näide äriplaani talu 50 looma maksumäär 15 tuhat rubla ühe looma ostmiseks:
Kokku: 4 miljonit 713 tuhat rubla.
Piima jaemüügi korral on keskmine maksumus ühe liitri kohta 60 rubla:
Projekti tasuvusaeg on 2 kuni 3 aastat.
Projekti edukus sõltub sellistest täiendavatest teguritest nagu püsiv nõudlus ja kõrge piimajääk. Hinnang peaks sisaldama veterinaarteenuste ja turundustegevuse kulusid. Ettevõtet "ei saa küsida" lihtsalt seetõttu, et inimesed ei ole valmis asendama lehmapiima kitsega harjumuse tõttu.
Seepärast on oluline uurida toote nõudlust, teha turu analüüsi, teha ligikaudseid arvutusi sõltuvalt kavandatud talu konkreetsest territooriumist. Mitte alati suurt piimatoodangut võib pidada ühemõtteliselt positiivseks. Kui tooteid ei müüda, ei ole talumajapidamise korraldamise kulud majanduslikult tasuvad.
Piimatootmise järjepidevalt kõrge igapäevane tase on kõige pakilisem küsimus toote müügi kohta. Võimalik on välja selgitada mitte ainult turg või poe riiulid, vaid ka lasteaia, haigla, sanatooriumi, beebimaja leping.
Keskmiselt teeb iga kassakisk kuus 55 tuhande rubla kasumit. Sellisel juhul on selle hoolduskulud ligikaudu 7-8 tuhat rubla. Projekti kasumlikkus kajastub mitte ainult püsiva müügikoha juuresolekul, vaid ka heades karjamaades.
Keskmine kasumlikkuse näitaja - 20-30%. See on üsna kõrge kasumlikkus, mis maksab ettevõttele tagasi vaid kaks aastat ja annab jätkuvalt omanikule stabiilse sissetuleku. Vastupidi, põllumajandusettevõtte organisatsiooni eksimused toovad paratamatult kaasa asjaolu, et see osutub kahjumlikuks ja suletakse.
Kitsumajanduse projekti rakendamine on keeruline, kuid huvitav ja kasumlik ettevõte. Arvestades mõistlikku lähenemisviisi ja võttes arvesse töö nüansse (alates suure tootlikkusega kariloomade omandamisest kuni hästi läbimõeldud toodete müügi juurde), on täiesti realistlik saavutada püsivalt kõrge kasumlikkuse määr ja kindlalt ennast kinnitada Venemaa kitsekasvatuses.
Praegusel ajal hakkab põllumajandus põlvma hakkama, mahepõllumajanduslik toit muutub üha populaarsemaks ja imporditud toodete import muutub üha raskemaks ja töömahukamaks, mis mõjutab muidugi meie turge. Imporditud tooted kallinevad, inimesed vajavad Venemaa põllumajandustooteid.
Üks loomakasvatusvõimalustest on kitsepidakasvatus. Seda ei peeta kõige kasumlikum, mitte ka kõige lihtsam. Siin on juhtivad jooned lambad ja suured kariloomad, kuid kui te seda teemat pädevalt käsitleda, siis maksab ettevõte aasta jooksul tasu ja annab jätkuvalt hea stabiilse sissetuleku.
Kitsetõugude vaheline konkurents on väga madal, mis aitab kaasa ka teie ettevõtte õitsengule. Vene Föderatsiooni territooriumil on registreeritud 4 talu tuhande elanikuga ja umbes 30 - kuni 300 pead. Konkurentsi teostavad eraettevõtted kogu territooriumil, kus on kuni 5 kitset.
Kitsede aretamiseks on mitmed spetsialiseerumised: piima ja piimatoodete müük, villa kogumine, liha müük ja noorloomade müük. Enne oma ettevõtte alustamist tuleb mõelda hästi, mida täpselt kavatsed kitsed tõsta. Kui arvate, et ülalnimetatud kitsedest koerad tõusevad kohe, siis on teid väga ekslikud, kuna "piimatükil" on kõige paremat villa, ja loomadel, kes kannavad ilusaid karusnahku, on neil piima saada piimast väga vähe..
Nende liha meie turul ei ole nii teretulnud, see ei ole nii mahe kui lamb, sealiha või veiseliha, kuigi see on äärmiselt tervislik ja toituv, seega on selle hind palju madalam.
Venemaal on noorte varude ostmine äärmiselt raske, mistõttu noorte varude rakendamiseks on kitsede kasvatamine üsna hea. Siin saate tõsta nii piima- kui ka villaseid kitsi ja piima ja villa kuningannad on üsna hea lisatulu.
Piimatooted on: Zaanen, Vene, Gorky, Toggenburg, Megreeli ja Kamerun. 1. hooaja 1. tootlikkuse ligikaudsed arvutused on järgmised: need annavad keskmiselt 550-850 liitrit piima.
Kameruni kitsed eristuvad nende väikese kehaehitusena, nad kuuluvad dekoratiivkitsedesse. Loomulikult annavad nad väikseima piima, kuid see on kõrgelt hinnatud erakordselt tundlike maitseomaduste tõttu.
Põnevad on: Orenburg, Pridonskaya, musta maastik, mägi-Altai, Angora, Dagestan. Alates 1.-kitse selliste tõugude saab koguda 1 hooaja 600-1 200 grammi allapoole.
Märkimisväärne tõsiasi on see, et Orenburgi ja Pridonskie kitsed on kõige piimjaste seas, mistõttu on kahekordselt kasulik neid hoida.
Võrdluseks: võite juua kuni 300 liitri piima kitsetõusudest tiigist ja eemaldada kuni 500 grammi lehma ja kuni 850 liitrit piima Venemaa tõu kitse ja eemaldada 100-200 grammi maha.
Kui elate maapiirkonnas, saate kitsed väikeses koguses tõusta. Selleks peab teil olema kast, koht sööda hoidmiseks ja jalutuskäigu koht.
Kui soovite luua suuri kasvandusi, siis peate leidma mahajäetud sovhoosi või kolhoosi territooriumi, samuti kõik maatükid, millel on juurdepääs elektrivõrkudele ja veevarustus. Soovitatav on otsida sellist maad asula lähedal, kust on võimalik töötajaid oma talusse värvata. Ärge unustage, et saidi registreerimiseks on teil vaja lube tulekahjude inspektsioonilt ja Rospotrebnadzorilt.
Tööruumide peamised nõuded on järgmised: puhtus, kuivus ja soojus. Iga kitse kohta on vaja keskmiselt vähemalt 2 ruutmeetrit, optimaalselt umbes 4 ruutmeetrit. Aukude ja söötjate arv peaks vastama karja suurusele. Soovitav on kitsed üksteisest eraldada, lisaks on nad väga puhtad, nad ei söö, kus nad oma vajadusi rahuldavad. Kohtades, kus nad vajadustega toime tulevad, tuleb hoolikalt puhastada, seda saab teha ainult nii tihti, sest kuivatatud vesi on suurepärane isolaator, eriti talvel.
Talus peaks olema isoleeritud müüri ja põrand peab olema kaetud õlgedega, mida tuleks pidevalt täita ja vahetada iga kahe nädala tagant.
Kui kavatsete luua suurema põllumajandusettevõtte, on vaja ka lüpsikarjadega varustamist. Eksperdid ütlevad, et paremini osta imporditud seadmeid, kuna selle laadi kodumasinad ei ole väga vastupidavad.
Väikeses talus võite piima kitsed oma kätega, peate lihtsalt valmistama väikese puitkonstruktsiooni ristkülikukujulise pjedestaali kujul pikkusega kitse ja panna toitja. Nii et kitsed teevad oma lemmik asju - nad söövad ja rahulikult annavad oma armsa või omaniku piima.
Kitsede korpus tuleks jagada sellistesse sektsioonidesse nagu näiteks: kitsepidajate sektsioonid; noored varud; tapmise kitsekasv; lüpsikariha sektsioonid; rasedatele mõeldud osad. See sobib suurtele kasvandustele. Lisaks ülaltoodud sektsioonidele peate looma koha sööda ja heina säilitamiseks ning töötlemiseks, näiteks juustu tootmiseks mõeldud töökojas.
Kitsed on väga olulised liikumiseks, nad on väga aktiivsed olendid, kuid loomad ei tohi mingil juhul sulgeda. Suvel peavad kitsed nii kaua kui võimalik karjatama. Piima, liha ja villa kvaliteet sõltub sellest.
Mõelge, mis nende karjamaal peaks välja nägema. Kõigepealt ei vaja kitsed palju ruumi ja nad kandsid karjamaale ja maastikul teel. Kui teie käsutuses on ainult 15 kitset, siis piisab 6 aakritest. Territooriumit soovitatakse jaotada 5-6 krundiks, et saaksite vahetada loomade jalutuspaika.
Suurema koguse jaoks on vaja 1-1,5 ha. Karjamaad on täiesti võimalik rentida ja see ei tule välja nii kallis, vaid hind sõltub sellest, kui lähedalt asukaks saan. Rendihind 1 ha algab 500 rubla ulatuses.
Pidage meeles, et märgalad ei sobi kitsede karjatamiseks (loomad võivad jalgmutrite all kannatada). Samuti on vaja teada, et karjamaal kitsede karjatamisel peaks rohimaalt rasvast kuivama, eriti kevadel ja sügisel, kui kaste on külm. See võib põhjustada ka jäsemete haigusi. Tigipi ärahoidmiseks ettevaatlikult kastke kitsesid ristikes ja lutsernis (räni venitamine gaasi moodustumise tõttu). Seetõttu kaunistavad kaunviljad kitsed järk-järgult. Samal ajal peaksid loomad liikuma üsna aktiivselt karjamaale.
Kuuma ilmaga on loomadel parem hommikuti ja õhtut kerkida ja lõuna ajal hoida varjus.
Söötmise kitsede aluseks on hein talvel ja roheline rohi suvel. Kitse toitumine lisaks rohule sisaldab ka kartulit, petit, okaspuude oksasid, teravilju, köögivilju, samuti mineraalseid lisandeid ja kontsentreeritud sööta. Loomi tuleb süüa kaks korda päevas ja suvel on võimalik 3 korda.
Selleks, et alustada, on teil vaja seda raha (ligikaudsed võistlused):
Muide, riik huvitab ka põllumajanduse arengut, nii et saate toetusi ja sooduslaene.
Kui eeldatakse, et tootmismahud on väikesed, sobivad piimaproteeringuks tavalised suured purkid, jahutamiseks sobib eraldi külmkapp, mis võimaldab reguleerida temperatuuri, ning väike separaat hapukoore, koore ja juustu tootmiseks. Kutsede ostmisel ei tohiks sugukonda liiga palju jälitada, kuid peate valima terveid noori loomi; Soovitav on teha kokkulepe mitte turul, vaid talumajapidamise territooriumil, nii et võite visuaalselt hinnata nii loomi ise kui ka tingimusi, milles nad kasvasid ja mida hoiti.
Suures põllumajandusettevõttes hõlmavad igakuised kulud järgmist:
Kahjuks on selles valdkonnas mõned raskused. Näiteks on aretuskitsede õnnetusjuhtumikindlustus 4,5%. Võrdluseks on lehmade aretusvõlg vaid 2%. Lisaks on kitsede bioloogilise tootmise üle piiri ületamine väga raske ja see on väga problemaatiline, mida ei saa lehmade kohta öelda.
Kitsepiima kasutamine on dokumenteeritud, kuid koolieelsed asutused ei tohi seda otseselt osta. Nii et kitsekasvatajad ei saa jõuda tarbijate laia niššini.
Õnneks on riik veendunud, et Venemaa põllumajandustootjad arenevad, riiklikud sanktsioonid teatavate piimatoodete importimisel suurendavad töö tõhusust siseturul.
Võimalikud esimesest kitse sissetulekuallikad:
Kogenud talupidajad ütlevad, et parem on alustada väikeste põllumajandustootjatega. Siiski on kulud üsna suured ja esimesel hooajal on oht põletada. Esiteks, kitsed, kuigi tagasihoidlikud olendid, kuid juhtumit valesti juhtides, saavad surra. Teiseks, hinna tõttu ei ole kitsepiim meie turul kõige populaarsem, mis tähendab, et on oht, et ei leia piisavalt ostjaid.
Kahjuks on suurte jaemüügiketid, eriti noorte ettevõtjate jaoks, väga raske sisse lükata.
Näeme müügiturul kahte võimalust: väikeettevõtjate jaoks korraldada oma väike veebipood ja müüa oma tooteid põllumajandustootjate messidel; suurte ettevõtete jaoks on kõige parem luua oma poe. Kaupade müügi teine huvitav paljutõotav suund on pikaajalised lepingud põllumajandustootjatega kaubavahetuse ühistutes. Tooted müümiseks peate saama veterinaarsertifikaadi.
Seega on aeg hinnata sellise ettevõtte eeliseid ja puudusi. Alustame puudustest.
Esiteks ei soovi jaemüügiketid eraettevõttega tegeleda; teiseks peate teadma kõike ja veelgi rohkem kitsekasvatust, kuna põllumajandusettevõtteid on sageli rikutud kitsede ebaküpsuse tõttu; kolmandaks, kasumlikkus ei ole nii suur kui me sooviksime; Neljandaks on Venemaal üsna raske osta mõne kitse tõugu.
Ja veel on rohkem eeliseid: esimene asi, mida väärib märkimist, on madal konkurents; teiseks on kitsepiim üsna väärtuslik ja nõudlus Venemaa turul; kolmandaks on kitsavill väga populaarne ja seda kasutatakse aktiivselt sukaväljade ja lõnga tootmiseks; neljandaks, väikeses osas on kitsede käes piisav, erinevalt veisest; viiendaks on kitsede pidamine kasulik sööda ostmisel; kuuendaks on võimalik osaleda riiklikes põllumajanduse toetusprogrammides; ja lõpuks saab ettevõtet laiendada, käivitades oma piimatootmise.
Ettevõte ei ole nii lihtne, kuid nii huvitav. Kui saate hoolitseda loomade eest, korrektselt ette valmistada sellist tüüpi tegevusi ja vajadusel õppereid ja rääkida ekspertidega ja te ei oota kohe kasumit, siis on võimalik saavutada hea sissetulek. Kõik sõltub sinust.
Väike üllatus on see, et kitsed on piisavalt nutikad ja armased olendid, saate lihtsalt suurema toetuse nendega suhtlemisest!
Iga spetsialiseerumise jaoks peate valima enda tõu: piimatooted, liha, maastikulised või villased kitsed.
Selles materjalis kaalume täpselt piima tootmist ja müüki.
Kutsu piima peetakse kõige kasulikumaks. See on hüpoallergeenne toode, mis on organismist hästi imendunud (lehma 5 korda kiiremini). See sisaldab palju vitamiine ja toitaineid, sealhulgas B12, mis on vajalik vere moodustamiseks ja ainevahetusprotsesside reguleerimiseks. Samuti sisaldab see erinevaid A, B, C, D, E, H, PP vitamiine. Kitsepiim aitab avitaminoosist vabaneda. Sellel on üldiselt kasulik toime inimese kehale, närvisüsteemi ja veresoonte süsteemidele, luukudele.
Kitsepiim sobib kõige paremini lapse jaoks inimese piima asendajaks.
Selle toote korrapärase tarbimisega saab ravida mitmeid haigusi, sealhulgas koliit, ekseem, migreen, osteoporoos. Need ja teised kitsepiima eelised võivad ja tuleks toote edendamisel kasutada.
Oletame, et tahame 50 looma jaoks kitsekasvatust. Selle avamise ja edasise toimimise jaoks on vaja piisavat algkapitali. Peamised kuluartiklid on esitatud alljärgnevas tabelis.
Tabel 1. Kitsetalu avamise peamised kulud
IP registreerimine, lubade saamine
Talumaja, ehitised, sisetööd
Seadmete ost, paigaldus, seadistamine
Lüpsikitsede, noorloomade, isasloomade ostmine
Sööda ostu (kuus)
Palk, 5 inimest.
Lisakulud (varud, loomaarsti teenused)
Hinnakujundus põhineb uuringul ülemaailmsel võrgustikul.
Toidukulude kogus võib varieeruda - sõltuvalt sellest, kui palju toodet talupidaja soovib. Kitsede "jõudlus" sõltub otseselt sellest, mida nad söövad.
Loomade pidamiseks ja tootmisprotsesside tagamiseks on vaja luua kompleks rajatisi. Tulevase talu aluseks võite kasutada mahajäetud talu, mis jääb paljudele pärast Nõukogude Liidu kokkuvarisemist ja 1990. aastate kriisi. Kuid meie plaanis ehitatakse hoone nullist.
Alguses on vaja välja üürida 0,5-0,7 hektarit maad väljaspool linna. Oluline on valida ehituskohtadele sobivad kohad, mis asuvad transporditeede lähedal.
Osa maad hõivab otse talu: kitse kits, ladu, majapidamisruumid, seadmete tootmiseks mõeldud ruumid. Enamik maad on vaja kõndimise karjadega (karjamaa). Kutsed on värske õhu käes vajavad kitse tervisele ja parimat piimatoodangut.
Ettevõttes kasvatatavad kitsed vajavad spetsiaalse varustuse ostmiseks toote ladustamiseks, töötlemiseks, ettevalmistamiseks, pakendamiseks. Tehnoloogia omandamine on ettevõtte korraldamisel üks peamisi kuluartikleid.
Piima tanki jahuti, 300 l
Vanni pikk pastöriseerimine
Jäävee generaator
Tehniline ruum peab olema varustatud kõigi vajalike seadmetega, sealhulgas pumbad, filtrid, lauad, kliimaseade. Venemaal müüakse modulaarseid piimatootmisettevõtteid - opereerimiseks valmistatud kaubanduskompleksid. Valmis piimatööstuse ostmine on sageli ettevõtjale parim valik. Eriti kui tootja-müüja teostab iseseisvalt paigaldus-, tasakaalustus- ja kasutuselevõtmist.
Kitset tuleks hoida päevasel ajal hea valgustusega ruumis temperatuuril, mis ei ole madalam kui 8 ° C. Siseruumides peaks olema puhas, mustuseta. Peate loomad regulaarselt kõndima. Karjamaal on soovitatav tara aia taga (kitsed on väga uudishimulised, võivad põgeneda).
Väga talumajapidamise teenindamiseks 50-le peal pole vaja paljusid personali. Jälgige loomi, puhtust ja juhtige seadmeid, et saaksite 5 inimest. Nende ülesanneteks on söötmine ja kogu loomade hooldus, seadmete hooldus, kitsekasvu puhtuse säilitamine, ülejäänud talumajapidamised, ettevalmistusmaterjalide ettevalmistamine ja, kui juht on, logistika.
Masinatega töötamiseks ei ole vaja spetsiaalset haridust. Katsetada on ainult seadmete juhtimine.
Teine eelis on kitsefarmi loomine maapiirkondades: võite palgata töötajaid kohalikelt elanikelt ja palgad provintsides on madalamad kui linnapiirkonnad. Selle tagajärjel saate kulusid vähendada.
Hinnake kitsekarjade kasumlikkust kui ettevõtet.
Isegi kui müüte piima 80 rubla võrra, tõmbates kokku ostjaid soodsa hinnaga, jääb seal umbes 400 tuhat rubla. Seda silmas pidades tasub talu umbes 9 kuud.
Kõikide toodete müümine praegustes turutingimustes on ebatõenäoline. Kui aga müüakse poolelt toodetud piima, on see 1,5-2 aastat iseseisev.
Müügi korraldamisel tuleb turustamisel pöörata erilist tähelepanu, kuna elanike massiline armastus kitsepiima puudumisele ja selle eeliste teadmatus. Selle toote tarbijat ei kasutata, sest seda ei müüda praktiliselt.
Esimene samm on valida õige hind. Kitsepiim on lehmapiimast kallim, kuid peaksite proovima seda erinevust minimeerida.
Saate selliseid reklaamitegevusi korraldada:
Rõhku tuleks panna kitsepiima tarbimise eelistest. Kasulik on esitada reklaame ajalehtedes, meedias ja ise müüa - rataste barreliga müües kodulooma piima asulate magamispiirkondades.
Nõudlus kasvab koos müügiga. Aja jooksul on püsikliendid.
Kitsepiima tootmisel ja müügil on paljutõotav idee. Nüüd saate hetkega kohale jõuda, tugevdada positsiooni Venemaa uue turu tekkimise algusest peale. Tuleks meeles pidada: Hollandis on kitsepiima tarbimine 20 liitrit inimese kohta, meie riigis - paar grammi. Tööstusel on suur potentsiaal ja see kahtlemata realiseerub aja jooksul.
Laiendage vahemikku järk-järgult, ostke lisavarustust ja hakake tootma maitsvaid juustu, kodujuustu ja muid kitsepiimatooteid.
Meie kitsekasvatuse äriplaan aitab lugejal hinnata kitsefarmi loomise põhijooni, juurutab sissetuleku ja kulude tasakaalu.
Väikeste veiste kasvatamine on ideaalne äriidee. Oma kitsekasv saab alalise sissetuleku allikaks, peamine eesmärk on korrektselt arvutada ja korrastada.
Väikeste veiste kasvatamine on ideaalne äriidee.
Kitse kui ettevõttel on erinevad eesmärgid. Need loomad saavad neist kasu:
Sõltuvalt kitsekasvatusettevõttest lähtuvast põhisuunast vali vajalikku tõugu populatsioon. Piimakitsade hulgas peetakse kõige paremaks Vene ja Zaaneni tõugu. Kesk-Venemaa keskkonnas on igapäevane piimatoodang ligikaudu 8-9 l inimese kohta. Villase saamiseks eelistatakse Angora kitset. Nende viljakus ja piimatoodang on veidi väiksemad, kuid piim on kõrge kvaliteediga.
Kvalitatiivset pulgat võib saada Orenburgi ja Podoni tõugu kitsetelt. Selliste kitsede liha peetakse toiduks. Seetõttu võivad nad sisaldada ka tapmist.
Selleks, et mõista, kas kassi- või kitsepidakasvatus on kasulik, on vaja mõista mõningaid loomakasvatusvaldkonna peamistest protsessidest.
Selle ettevõtte peamised eelised:
Kitsekarja puudused ettevõttes on palju väiksemad. See on peamiselt:
Võttes arvesse kõiki eeliseid ja puudusi, võite teha lõpliku otsuse. Oma äriplaani võite teha oma kitsekasvuks või kasutage valmisvalikuid just nende ostmisega.
Kitsede aretamise alustamiseks peate tegutsema järgmises järjekorras:
Soovitav on ette valmistada oma kitsekarjade äriplaan. Esialgset karja saab koguda 20-30 kohta. Sellise ettevõtte majanduse nõuetekohase juhtimisega seotud tagasimakse on võimalik juba kolmandal aastal põllumajandusettevõtte olemasolust.
Kitsakasvatuse eelplaneerimise protsess hõlmab valmistoote turu kohustuslikku korraldamist. See arvutatakse sõltuvalt talu valitud suunas.
Väikesele arvule üksikisikutele võib kohalikule alale paigutada koht. Järgmine tuleb asetada Kozlyatnik ja mõisa. Lisaks sellele on teil vaja väikest ruumi varude ja varustuse ladustamiseks. 20 või enama karja puhul on eelistatud maatükki rentida või osta. Peamine nõue on see, et ala peaks olema kuiv ja tasane.
On soovitav, et lähedal oli väike metsavöö. See kaitseb loomi tugeva tuule ja mustuse eest. Sellisel juhul on kasvandus paremini asustatud looduslikest veekogudest ja märgaladest.
Esmalt peate registreerima farmi juriidilise isikuna. Samal ajal väljastatakse see üksikettevõttena. Maksustamine on parem väljastada lihtsustatud vormi.
Ametlikes dokumentides märgitud peamine tegevusvaldkond on piimatootmise ja töötlemise kitseviljelus. Täiendav ala on piimatoodete, näiteks juustu tootmine.
Maatükkide ostmise või rentimise taotlus esitatakse pärast registreerimisnumbri saamist. Kui kõik maa dokumendid täidetakse õiges vormis, peate saama ka:
Kui kogu dokumentide pakett on valmis, saate alustada talumajapidamise korraldamist.
Selleks, et talu saaks tulu, on kitsede hoidmine soojas ja kuivas ruumis. Hoone mõõtmed määratakse kariloomade arvu järgi.
Seinte ehitamiseks võite kasutada tellist või puitu. Parem on katete seintega katmine valgeks. See on odav katvus, mida on igal aastal lihtne uuendada.
Katus on paremini kaetud kiltkivi või plaatidega. Katiitlusega põrandad on tavaliselt valmistatud kibuvitsast ja paksusest, maast või puidust. Jäätmete voogu (sõnnik) tuleb muuta erapoolikaks.
Kitsede ruumis peavad ventilatsiooni- ja kütteseadmed olema varustatud (vajadusel). Sisemise ruumi temperatuur ei tohiks olla alla + 7 ° C.
Kõik horisontaalsed ja vertikaalsed pinnad peavad olema soojustatud ja kaetud niiskuse eest kaitstud kilega. Kitsed taluvad liigset niiskust väga halvasti. Kitsetamise aknad peaksid olema topelt. Neid tuleb regulaarselt avada sisekujunduse ventileerimiseks.
Esiuks on topelt. Külma eest täiendava kaitse saamiseks võite varustada väikese vestibüüli. Väikeste kariloomade hooldamiseks saab kohandatud kotti või muud sobivat tehnilist ehitist. Ruumi tuleb remontida, isoleerida, kaitsta mustanditest ja niiskusest.
Kitsa sees on vaja varustada noori ja täiskasvanud kitse. Kitsekasutaja vajab eraldi ruumi. Söötajaid ja jootjaid saab valmistada vanaraua materjalidest sõltumatult või valmistada. Peamine on see, et neid on lihtne pesta ja desinfitseerida.
Pliiatsi põrandal tuleb täita orgaaniliste materjalide padi. Selleks sobib see:
Pesemisperioodi korrapärane asendamine hoiab kitse puhtana ja aitab vältida ebameeldivaid lõhnu. Kitsa keskel peate varustama töötajate läbipääsu umbes 1,5-2 m lai.
Kuidas jalgsi korraldada? Kitsed vajavad pidevalt värsket õhku. See parandab valmistoodete kvaliteeti - piima, liha, villa ja alla. Loomade jalutuskäik peab sisaldama aia. Nõutav kõrgus on 2 m. See ei võimalda kitsed hõõruda läbi aia.
Võite varustada tara tihti täidisega lauad. Teine võimalus on metallvõrk. Tema pinge puidust poolustel, mis kaevusid maasse.
Sisestamise / väljumise värav on varustatud lukustusseadmega. See võib olla polt, raske metallkonks, vastupidav heck. Soojas ja kuumas ilmas võib kits alati olla värskes õhus. See parandab piima, liha ja villa kvaliteeti. Külma aastaajal on kitsed võimalik välja lasta ainult kuival ilmaga kõige soojemal kellaajal, see tähendab pärast keskpäeva. 2-3 tunni pärast viiakse loomad ruumi.
Et tagada kitsede äritegevuse kasumlikkus, peate noorte korralikult ostma. 3-6 kuu vanused lapsed või üheaastased isikud (kitsed) tuleb osta ainult aretusettevõttes. Mõnikord omandatud loomad võivad olla haige, mongreeli või viljatusena.
50- või 60-kuulise karja puhul ostetakse noor koeri ja 1 kitse. Tehingu tegemisel on hädavajalik teada saada vanemate üksikisikute, kes on omandatud noored, vanemad.
See on tähtis! Müüja peab esitama iga isikule järgmised dokumendid:
Enne tehingu tegemist tuleb kõiki dokumente hoolikalt kontrollida. Vajadusel on soovitatav konsulteerida spetsialistiga.
15-20 inimese karja hooldamiseks ei ole vaja palgatöötajaid (personali), eriti alguses. Suuremate kariloomade puhul on parem palgata 1, 2 või 3 töötajat. Veterinaarhariduse olemasolu ja mis tahes personali nõuetekohane kogemus vähendab oluliselt kitsede veterinaarravi.
Vahendilt, mida peate ostma:
Peale selle peate ostma ruumi ja talu puhastamiseks kõike, mida vajate.
Kitsede korralikuks söötmiseks on vaja selliseid tooteid nagu:
Kasutatavast mineraalsete kastmetest:
Talvel lisatakse toitumine:
Alati peaks alati olema palju vett. Kitsed on sageli ja tugevalt purjus. Jooteid tuleb korrapäraselt pesta ja täita toatemperatuuril värske veega.
Paaritamiseks sobivad isikud, kes ei ole nooremad kui 18 kuud. Paaritusaeg, tallamise kuupäev, pesakondade arv ja muud andmed tuleb registreerida erikonto raamatutesse. Piimakitsi tuleb söödata kunstlikult. Alamised ja villased kitsed võivad maa peal püsida kuni 5 kuud. Et kitseliha ei tundu ebameeldivat lõhna, peab lastele, kes on ette nähtud söötmiseks ja tapmiseks, tuleb kastreerida. Kitse alla ja villakarju tuleb iga päev hoolikalt kammida.
Kitsepiima kvaliteet on võimeline andma kuni 7-8 aastat. See nõuab noorte inimeste omandamist. Kitsede pikaajaline ristamine ühe tootjaga võib põhjustada karja degeneratsiooni. Seetõttu peate iga kolme või nelja aasta järel uue kitse omandama.
Täiendav sissetulek on heina äri. See peaks algama valmistoote ostmisega tootjalt. Seejärel tuleks hein pakendada väikestesse kottidesse ja müüa hulgimüük või jaemüük. Peaasi on korraldada nõuetekohane ladustamine ja väike reklaam.
Saate müüa kaupu lemmiklooma poest, linnuturust. Ta on vabatahtlikult ostetud väikeste kariloomade jaoks. Lemmikloomaomanike - helikopterite - kilpuste, merisigade jne
Aja jooksul on võimalik osta või rentida täiendavat maad ja ise heina toota. See aitab pakkuda selle toote oma kitse ja teenida raha selle müümisel.