Kuidas alustada oma kulinaarse kodu ettevõtmist?
Muide, kui te ei soovi jääda a la "vanaema koos pirukatega tänaval", siis ma soovitan teil lugeda kirjandust edu, eesmärkide seadmise, müügi kohta jne.
Epidemioloogiliste jaamade ja muude asjade puhul on ebatõenäoline, et nad on teile oodatud käibega huvitatud, kuid kui plaanite veelgi laiendada; Pangaülekandega töötamine on seal juba raskem. Aga kui te seda ei vaja. Peamine pole mitte loobuda raskuste tekkimisel, vaid liikuda eesmärgi suunas. Soovin teile edu!
Kallis Veronica! Eriti minu arvamus!
Te elate mõnes linnas, büroohooned on 100%, nii et alustades neist hästi või voldikutest, mis reklaamivad omatehtud toitu, või küpseta ja kõnnite büroohoonega sellise pakkumisega, 98% ostab =) nagu oleks idee selline sihtrühm, kes oleks omandanud =)
Ja siis mõelge ja alustage, peamine asi ei ole kohapeal sekkuda, ole loominguline, ära karda midagi!
Soovin teile edu ja õnne ja edukat äritegevust!
Idee on teine toiduvalmistamise magus. Kodused saiakesed: koogid, pirukad, koogid, küpsised, pirukad, kõik, mis võib tuua rõõmu ja lõhna maiustusi. Proovige oma kulinaarseid meistriteoseid oma sõpradele, tuttavatele või naabritele pakkuda. Ja pidage meeles, et suusõnaliselt tehakse kõike paremat kui reklaamiettevõtet. Tasub üllatusena ühel korral ja rääkida sellest, et on olemas oskustööline meistrimees, mööda mööda rohkem kui ühte linnaosast. Võibolla teie tooted ei saa kohvikus, baarides või restoranides keelduda.
Idee on kolmas puuviljakimbud. See moekas innovatsioon ei ole veel haaranud laia publikut, nii et üks esimesi on suur pluss teie ettevõtte alustamiseks. Peale selle on teil vaja minimaalset alustavat investeeringut. Võite lihtsalt külla minna koos hulga puuviljadega. Vaevalt on inimene, kes jääb teie loovusele ükskõikseks. Tee oma tööreklaam ja kõik ka suusõnaliselt töötab teie jaoks. Jällegi ärge paha üllatuge oma kimpide kohvikute, baaride ja restoranidega. Tootmise enda jaoks sõltub kõik teie talent, kujutlusvõime ja oskused.
Ja pidage meeles, et peamine asi on midagi väga soovida, siis midagi alustada ja siis ei märka, kuidas teie endi alaline äritegevus on naiste jaoks lihtsalt lisatuludest välja kasvanud. Õnne!
Hoolimata asjaolust, et aeg ei oota ja kõik jooksevad ja jooksevad, ei söö toidu ja toidu söömise soov sööma isegi planeedi elavamaid ärimehi. Kahjuks pole toiduvalmistamiseks piisavalt aega, seega peame kiiret kulinaarse abi! Ja sa saad sellest siis, kui avanete oma toiduvalmistamise.
Kulinaarse äri avamiseks (kui plaanite oma ettevõtet laiendada renditud ruumis ja mitte kodus), peate kõigepealt registreerima juriidilise isikuna LLC-s või üksikettevõtjana. Järgmises artiklis saate teada, et see on parem kui IP või LLC.
Siis tuleb lihtsalt piinata läbi:
Maksude arvutamiseks kasutatakse reeglina UTII-d ja kõik vajalikud dokumente puudutavad küsimused usaldatakse juriidilistele organisatsioonidele, sõlmides nendega väärtpaberiteenuste osutamise lepingu.
Cooking on ettevõte, mis nõuab asukoha hoolikat valimist, mitte ainult "läbipaistva koha" osas, vaid ka ruumi sobivuse osas kulinaarse tegevuse jaoks. Teenuseid kontrollivad ruumid, mis võivad takistada selle avamist üldse, seega on vaja erilist lähenemist:
Kui see on endiselt eraldiseisev pood, on see ideaalne asukoht:
Enne ruumi võtmist, isegi kui see tundub teile väga tulus, tutvuge kõige lähemate konkurentidega, eriti kui selles toas oli ka kulinaarne koht. Vastupidiselt kõigile ettekirjutustele ei tohi hirmutada teie kõrval asuv supermarket, vastupidi, see on inimeste täiendav voog. Isegi kui seal on juba osakond cooking, saate anda oma järglastele stiil ja mugavus, et see tahtis minna teile ja mitte suupiste, püsides tabelite supermarketis.
Ärge jälitge pärast suuri ruume ja pidage meeles üürile: vähem on parem, aga raha, mis on liiga suureks lisaruumiks, mida saate panna ruumi kujundusse, seadmetesse või reklaami.
Seadmed pärast rentimist on tõsine kulu, aga ka ühekordne, seega on parem ette valmistada kõike, mida vajate ja milleks on kõigepealt vaja:
Kuid kui kavatsete avada toiduvalmistamispoodi, võivad paljud loetletud seadmed olla sõltuvalt teie spetsialiseerumisest vajalikud: pooltooted või valmistoidud on prioriteediks.
Cooking on äri, kus saate otsida "end" lõputult! Saate korraga valida mitu suunda:
Eriline toiduvalmistamine, näiteks lapsed. Tehke tasuta töökojad, varustatakse laste nurka, hoiate oma kanalit YouTube'is ja teil on alati kliente!
Ideaalis on müüja, kokk ja kuller vaja algusest peale. Nende kolme isiku tegevused (lisaks teie ettevalmistusruumidele) mõjutavad otseselt ka ettevõtte mainet, seetõttu on vaja meelitada spetsialiste, kes soovivad töötada ja kohandada tulemustega.
Pole vaja tegeleda sugulastega (sõbrannadega, sõpradega), väga sageli on tulemused kahetsusväärsed. Parem on leida töötajaid ja korraldada neile väike krahhkatse, et saaksite kohe ette kujutada, kas see inimene on teie jaoks õige või mitte.
Lisaks tavalistele raamatupidamisaruannetele ja palgaarvestusele, arvestusväärtustele ja põhivarale on vaja teha arvutusi. Kohustuslik on koostada nõudmiste tehnoloogiline kaart. See mitte ainult ei hõlbusta müüdud toidudelt ja mugavatest toitudest saadavat kasumit ega kasumit, vaid ka vajadust suhelda järelevalveasutustega.
Arvuta kulu toode ei ole alati põhineb ostuhinnad koostisosad: on vaja analüüsida mitte ainult maitse-eelistusi potentsiaalsed ostjad, vaid ka tugineda "chip" oma toiduvalmistamiseks.
Näiteks soovite, et magustoidud oleksid "kiibid". See võib vajada spetsiaalseid seadmeid, mis iseenesest on kõrge hinnaga, mitte odavate toorainetega, kuid teil on 100% "testitud" tulevased kliendid ja mõista, et nende magustoitude valmistamine pole tasakaalus. Seega on vaja mõelda vajalike seadmetega seotud kulutuste osas, mis tasub end ära saia- ja peamistoidete lisatasu tõttu.
Ja miks mitte? Oletame, et teil ei ole materiaalsed vahendid rentida ruumi ja osta seadmed, korraldada ruumi toidu või isegi lihtsalt avada cooking poodi, kuid seal on palju potentsiaali, võimet süüa, mis on juba hinnatud mitte üks inimene.
Optimaalselt on olemas kaks kõige konkreetsemat arenguteed:
Igal juhul peab isegi töökorraldus kodus eeldama toote maksumust ja selle hinna kindlaksmääramist ning seejärel kasumit. Seepärast jäävad kõik sama raamatupidamine ja raamatupidamine ning IP-ja loamenetluste korraldamine endise koha peal ning kulinaarse äri juhtimine.
Küpsetamiseks ei ole reklaami eriti vajalik, piisab märkimisväärsest märki ja poeakenist, kuus, et panna paika läheneva avanemise kohta. Kuid põhjalikult edutamiseks ei piisa, pluss reklaamimine tuleb pidevalt läbi viia ja säilitada erinevate boonuste näol:
Vivid ja viskab tegevusi sotsiaalvõrgustikes, mida tuleb teha edukalt, eriti kui teie klientide selgroog on õpilased.
Küpsetamine on ettevõte, mis "tähtedega" heas seisukorras ei pruugi ühekordsete investeeringute jaoks olla väga kulukas:
Kokku ühekordseid kulusid tuli 650 000 rubla - need võivad olla rohkem või vähem sõltuvalt teie valik (milliseid seadmeid soovite second-hand või uus, palju vaja remonti ja mida mööbel te otsustate osta stock kesklinnas või uuega).
Järgmisena tuleb arvutada ligikaudsed kuukulud, et näha äriplaani täielikku pilti (mis see on?):
Kokku: 310 000 rubla kuus peate maksma tulu eest. Ärge unustage, et toiduvalmistamise ettevõtetel on endiselt hooajalisus ja talvel talvede suunas tõuseb suvel.
Seejärel tehke ligikaudne nõudmiskava, kui teil on keskmiselt 100 külastajat päevas (mis on hea näitaja). Oletame, et need külastajad ostsid minimaalselt tervikliku lõunasöögi 200 rubla eest. Kokku tulu eest kuus 600 000 rubla. Nendest maksate 310 000 rubla igakuiseid kulutusi ja võib-olla katta oma krediitkogemus ühekordsete toiduvalmistamise investeeringutega. Igal juhul on selline külastajate voog, jääb kasumiks 290 000 rubla.
Sellise oja säilitamiseks ja selle suurendamiseks on vaja jätkata reklaamikampaaniate läbiviimist igakuiselt ja edendada kohaliku omavalmistatud toidu kohaletoimetamist linna eri osadesse.
Seetõttu kaob toiduvalmistamise tasuvuse küsimus ennast: nõuetekohase turustuskorralduse, sularaha koha valimise ja suurepäraste tarnijate valimisega tagatakse kasumlikkus isegi kriisi ajal.
Kõik ettevõtted kriisi ajal on üsna hirmutavad avama. Sama küsimus puudutab toitu puudutavat äri, sest kõlblikkusaeg pole kaugel. Kuid edukalt seada toiduvalmistamise, toidu- ja toiduvalmistamise korraldamise edendamine, võttes arvesse populaarseid suundumusi nagu "avatud köök", kus iga külastaja saab näha, kuidas ja millistest toitudest valmistatakse, võib anda hea kasu. Seda käsitletakse videotes:
Kulinaarse ettevõtluse puhul on oluline mitte ainult teada, kuidas süüa, vaid ka teadmisi konkurentide, klientide maitse eelistuste kohta ja ajaga kursis hoida, aktiivselt kasutama kõiki virtuaalse ruumi tööriistu oma ettevõtte ökonoomsemaks ja kiireks reklaamimiseks.
Kuidas valmistada küpsetamist - järkjärguline äriplaan: finantsjaotis, Top-3 konkurentsieelised, ettevõtte avamise ja arendamise kulude arvutamine.
Kapitaliinvesteering: 300 000 rubla.
Ettevõtte tagasimakse: alates 12 kuust.
Nõuande tegemise korralduse ei mõtle mitte ainult kogenud ettevõtja, vaid ka koduperenaine.
Esimesel juhul võib selle niši ja suure nõudluse arengupotentsiaal meelitada ligi.
Ja õiglase soo jaoks on reeglina võimalus ennast realiseerida ja lihtsalt teha hinge jaoks äri.
Igal juhul peate koostama toiduvalmistamise äriplaani.
Ainult tõsine planeerimine võimaldab teil luua ettevõtet, mis töötab stabiilselt ja õitseb.
Arenguplatvorm on tõesti muljetavaldav.
Suurel osal inimestel pole soovi või aega toiduvalmistamiseks.
See kehtib eriti töökoorikute kohta, kuigi vajadus maitsva toidu järele on kõigile omane.
Sellest hoolimata ei piisa mõningatest soodsatest edu saavutamise tingimustest.
Mõistame, mida veel kulinaarse tegevuse avamiseks on vaja.
Küpsetamise sihtrühm on väga ulatuslik.
Kuid äriplaanis on oluline täpsustada need andmed.
Lõppude lõpuks, see on keskmise kliendi portree, sõltub reklaamikampaaniast, paigutusest, vormingust.
Ettevõtete jaoks, kes müüvad valmistoiduid, on peamine sihtgrupiks inimesed, kes veedavad tööajal palju aega.
Nad külastavad müügipunkti pärast hõivatud päeva.
Reeglina on see ajavahemik esmaspäevast reedeni pärast kella 17.00.
Teine ulatuslik kategooria on bakalaureuseõpe.
Mehed külastavad toidupoest igal ajal.
Kuid toiduvalmistamiseks, mis valmistab toitu toitmiseks, on Kesk-Aasia erinev.
Need on erinevad ettevõtted, kes tellivad äriüritusi kontoris ja lõunasöögi ajal.
Ja inimesed, kes on seotud pühade korraldamisega.
Toidu valmistamisel on ärivõimaluste avamiseks mitmeid võimalusi.
Need erinevad mitte ainult formaadis, vaid ka investeeringute suuruse, tasuvusaegade ja muude näitajate osas.
Cooking formats:
Eraldi müügipunkt.
Seda vormingut praktiliselt ei leita.
Sellisel juhul on arengupotentsiaali prognoosimine keeruline.
Selleks, et kulinaarne punkt maksaks ennast ise, on vaja väga täpselt ja edukalt valida punkti asukoha jaoks.
Supermarketi toiduvalmistamise osakond.
Toidukaupade müügiosakonna avamine supermarketis sisaldab mitmeid boonuseid: see võimaldab teil müüa tooteid sobivate aegumiskuupäevadega, laiendada tootevalikut ja meelitada lisakliente.
Nn ürituste, koosolekute toitlustusteenused.
See on hea võimalus alustavatelt ettevõtjatelt, kes ainult "proovivad maad".
Kuid ka toitlustamine võib olla tavapärase asutuse mastaabisüsteem.
Ei saa öelda, et mõni ettevõtte korraldamise vorm on parem kui teine. Igal neist on oma omadused.
Ettevõtja valib võimaluse, mis on mugavam ja potentsiaalselt kasumlikum.
Kulinaarse äri nišš on samuti riskantne, kuna konkurentsi tase on üsna kõrge.
Ja märkimisväärsete konkurentsieeliste eraldamine pole lihtne.
Püüdkem tuvastada kolm tegurit, mis võivad sundida kliente teiega ühendust võtma.
Küpsetamine on reklaami osas väga spetsiifiline ärivaldkond.
Sellepärast on üsna riskantne, et avada "iseseisev" asutus eraldi ruumis.
Punkti reklaamimine on keeruline, kuid väärt meeles pidada on mitmeid meetodeid.
Cooking edendamise meetodeid:
Kasuta täiendavat reklaamipinda ruumis.
Kindlasti tellige erksat märki, saab väliskülgedele panna plakateid.
Kui rahvarohked kohad asetatakse kõrvale, paigaldage mõned näpunäited (sammas, graffiti asfaldile).
Brošüürid ja lendlehed.
Kuna kulinaarsed kliendid saavad tavaliselt territoriaalselt, on voldikute levitamine hea tulemus.
Neid saab laiendada lähedalasuvate kodude postkastidesse.
Või palgata promootoreid levitamiseks rahvarohketesse kohtadesse.
Väikese säilivusajaga valmis toitude puhul tehakse sageli hinnaalandusi õhtul.
See meelitab kliente ja võimaldab teil realiseerida tooteid, mis muidu oleksid maha kantud.
Kui te ei ole esmakordselt huvitatud ärieesmärkidest, teate, et hästi valitud asukoht on ettevõtte poolt edukalt pooleks.
Selle valmistamiseks on sellel eriline tähendus.
Lõppude lõpuks ei ole valmis toit toode, mille jaoks kliendid on valmis konkreetse kohta reisima.
Kui loomulikult pole teie toiduvalmistamine suunatud toitlustamisele.
Nii et edukad kohad valmistamiseks on kohad lähedal:
On tähtis mitte unustada, et SES-il on ka oma nõuded nii ruumide kui ka tulekahjude kontrollimiseks.
Kui te üürite kaubanduskeskuses või supermarketis asuva koha, lahendatakse nende probleemide lahendamine haldusele.
Toidukaupade tarnijatel ei pruugi olla lai kogemus, kuigi see on kahtlemata tõsine boonus.
Kuid kokk selle nõude on kohustuslik.
Nagu ka sanitaarraamatute olemasolu iga töötaja jaoks.
Ärge säästke töötajate koolitust.
Need investeeringud toovad tulevikus institutsioonile kasumi kasvu.
Lisaks vähendab meeskonna boonuste olemasolu personali käivet.
Kui kavatsete edasist tootmist laiendada, võib teil olla vaja ka pagarit.
See punkt on samuti väärt valmistamise äriplaanis.
Küpsetamise äriplaanis on ka kalendriplaan.
See näitab, millal on vaja asutust avada.
Küpsetamise idee elluviimise hind sõltub mitmest tegurist: vorming, asukoht, suurus ja teised.
Järgnevalt on toodud soovituslikud kuluartiklid, millele saate äriplaani loomisel keskenduda.
"Ükskõik kelle vajadustele vastamine on tavaliselt edukas; kasumit otsiv äri on harva edukas. "
Nicholas Butler
Küpsetamise tasuvusaeg ja avamise maksumus sõltuvad paljudest teguritest.
Hommikune toiduainete tootmine kontoritööde jaoks võib olla 100% tasuv.
Tõsisem organisatsioon - maksta 12-18 kuud.
Eksperdid nõuavad, et te ei arvestaks asjaolu, et investeering kiiresti tasub.
Tõepoolest, selles äris on stabiilse kasumi saavutamiseks raske ja pikk aeg.
Nõuetekohane planeerimine võimaldab teil suurendada eduvõimalusi.
Positiivsed uudised on selles, et valmistoodete valmistamisel kasutatavate toiduainetega kauplemise nišid arenevad pidevalt.
Usutakse, et lähitulevikus kasvab turg muljetavaldava 30% võrra!
Sest ambitsioonidega ärimehed on tööd teinud.
Ettevõtjatele, kes soovivad oma toiduvalmistamist avada, soovitame vaadata järgmist videot:
Suusõnaliselt on parim viis edutamiseks, vaid pigem kavalus.
Rõõmustav klient ei pruugi olla kiire, et jätta hea ülevaate.
Ja see, kellel on kadunud või maitsetu toit, on peaaegu kindlasti rikkunud teie mainet.
Või veelgi hullem - teie klient võib olla haiglas voodis ja see on juba väga tõsine.
Piisavalt on vaja paigaldada mitu lauda, mikrolaineahi ja osta ühekordselt kasutatavaid roogasid.
Inimesed saavad kohapeal kiiret suupisteid.
See on võimas konkurentsieelis võrreldes tavaliste kaupluste ja kallimate kohvikutega selles osas.
Suurema linna jaoks oleks asjakohasem avada mitu väikest punkti erinevates piirkondades.
See jõuab laiema publikuni.
Väikelinnades pole selline samm soovitav, parem on arendada ühte punkti.
Ettevõtjate ideede otsimisel pööravad ettevõtjad erilist tähelepanu toitlustussektorile. Koogid, pirukad ja koogid tunnevad väärika populaarsuse ja kui need on välja töötatud oskuslike kätega, on edu peaaegu tagatud. Kliendi ligimeelitamiseks on kõige paremini teha äriplaan, avada kokandus ja maitsvad toidud iga külaline.
Esimene asi, millega alustada kulinaariaalast tegevust, on käsitleda ettevõtte kontseptsiooni. See sõltub ruumi ja töötajate vajadustest, tootevalikust.
Koht, kus tüdrukud tulevad vestelda ja söövad kooki. Valikus peavad olema ilusad toidud, mõned puuviljad, jäätis. Rõhk on pilt, see on vaikne ja rahulik koht kogenud inimestele.
Vilditud klaasid, rauast veekeetjad ja müüjad valged mantlid. Köök on odav, kuid südamlik ja rikkalik. Paljud mälestused minevikust põhjustavad nostalgia, mida saab ruumi kujundamisel kasutada. Ärivõimaluse eelarve, madalate hindadega klientide ligimeelitamine.
Patties ja pirukad, pirukad ja pirukad. Kuumad belyashes ei jäta kedagi ükskõikseks ükskõikseks, siin saate teid mööda minna ja osta hõrgust kodus valmistatud õhtusöögiks värsket pirukotti.
Traditsiooniline pitsa, pita või lagman, sojakaste ja shawarma. Spetsialiseerumise valik sõltub suhkru oskusest, see on toidu maitse, mis määrab institutsiooni populaarsuse.
Suure kiiruse ajastul ei ole inimestel aega pika toiduga tööpäeva jooksul, peate peksma tükk toidu ja joosta. Äriline lõunasöök tähendab odavat ja tervislikku toitu.
Kui toitlustamise nišš on täis, on mõistlik riskida ja avada äärmiselt köögiinstituut. Taru jahu koogid ja arbuusimängu, kõrvitsaseemne porgandid, koogid marineeritud kurkidega. Ideed võivad olla väga erinevad, ärimees valib toiduvalmistamise alustamiseks nullist, küülikuliipurite pood või kartulibussi kiosk. Sageli toovad ootamatud lahendused suurima kasu.
Oma toiduvalmistamise avamine saab edu ainult siis, kui on olemas vajalik baas, vastasel korral on ettevõte ebaõnnestunud. Saate ettevõtte alustada ainult siis, kui on vähemalt üks ressurss:
Mõni neist teguritest tagab juhtumi edukuse. See ei anna täielikku garantiid, kuid see on konkurentsieelis. Juhul, kui soovitakse toiduvalmistamist ja suutlikkust süüa hästi, kuid raha pole piisavalt, võite koduaias äritegevuse avada. Kas see on tasuv või mitte ja kuidas sellist asja avada?
Nõutavad minimaalsed kulud ja püsiv sissetulek. Samal ajal on see väga raske äri ja peakokk peab mitte ainult valmistama, vaid ka tarnima tooteid klientidele, ostma tooteid.
Lähtekulud vahemikus 20-30 tuhande kohta:
Kui klientide arv on püsivalt 30 inimest, on kasum igal kuul kuni 30 000 rubla. Raske on ainult üks nälja teenimine, üks inimene ei koorma füüsiliselt.
Kui koduettevõte ei meelita oma väljavaateid ja hõivatusel pole oma pilvelõhku, tuleb teil ruum rentida. Rentimine ei ole parim viis edukaks tegemiseks, avar väljakul maksab pennigi, kuid see kasu toob endaga kaasa.
Võimalikke pirukaid ja ärilõunasi hakatakse nõudma suurte kontorikeskuste seas, kus glamuurne ettevõte saab kasumit massilise puhkevõimaluse kohtades. Seetõttu on koha valimisel vaja sihtgrupile tugineda. Õppimiseks vajalik:
Oluline on arvestada hooajalisuse kohti, toiduvalmistamiseks rannas on kasumlik suvel ja talvel bude jõude.
Toitlustusettevõtte avamiseks on vaja vähemalt 60 ruutmeetrit. See on sanitaarstandardite nõue, neid ei saa mööda minna. Kui asutus kavatseb alkoholi müüa, on teil vaja ruumi vähemalt 100 meetrit.
Ideaalne oleks leida ruum, kus varem asus söögituba või kohvik, siis oleks vaja minimaalset ümberkorraldamist. Vastasel korral on remont ja ümberehitamine vaja vähemalt 300 tuhat rubla.
Rentimine sõltub:
Mõnel juhul ei ole sanitaartingimuste tõttu võimalik toitu teenindada. Vene Föderatsioonis on endiselt paljud NSVL GOSTi standardid endiselt olemas. Seega peab toitlustusselts olema varustatud tualettruumidega, nende puudumise korral võib see lõpetada kohtuotsusega.
Rentida ruumi 60-100 meetrit keskmiselt umbes 60 tuhat rubla kuus. Hinnavahemik on suur, äärelinnas on see minimaalne alates 10000-st, hea ruum keskuses võib maksta 200 000 või rohkem.
Seadmete ostmine ja toiduvalmistamise korraldamine nõuab suuri kulutusi. Peab ostma:
Kulude taset ei ole võimalik kindlaks määrata, võite osta veekeetja 500 rubla eest ja 5000-ni. Selleks, et korraldada küpsetamine klientide teenindamiseks keskmiste taotlustega, peate leidma 400 tuhat. Kui keskendate eliitidele - glamuursetele sööjatele, siis on teil vaja vähemalt miljonit, pirukas rasketele töötajatele läheb maksma 200 000 rubla.
Alkoholisegude tootevalikus on kasumi tagatiseks, Nõukogude kohvikutes ja kokakunstidel oli võimalik mitte ainult süüa, vaid ka juua. Kuid tugevate jookidega kauplemise puhul on need riskid:
Kujutis määrab külastajate voo, iga ettevõtte edu sõltub suuresti sellest. Bränd on kvaliteedi tagatis ja meelitab ostjaid, seega peab nimi vastama sisule.
Kuidas helistada küpsetamisele, et klient teaks täpselt, mida oodata? Vastus on väga lihtne - just panna ennast külastamiskohta. Kas soovite end toiduvalmistamiseks "Green Worm"? Ära karda, see on eksperimentaalne asutus inimestele, kes armastavad kõike ebatavalist. Ja "Green Worm" pakub maitset kurkide soolast seenekoogi.
Nime valimisel peate arvestama:
Tähis peaks meelitama kliente olema erksad ja meeldejäävad. Eduka ettevõtte võti on õige nimi.
Nüüd on konkurents turul jõudnud maksimumini, seal on igal nurka restoranid ja kohvikud. Teie niši leidmine ja toiduvalmistamise avastamine nullist ei ole lihtne. Veelgi raskem on saavutada püsiv ja stabiilne kasum. Tasub sellist keerulist ülesannet vaid juhul, kui on olemas vastupandamatu soov ennast avalikus toitluses, mistõttu on ettevõtja lihtsa viisi minevikus.
Iga täiskasvanud töötaja korrapäraselt ostab toitu toiduvalmistamises. Isegi väikese linna jaoks on see kasumlik ettevõte, millel on pidev nõudlus. Kuidas avada küpsetamine nullist koos tootmisega ja mida selleks vaja on? Arvepidamise üksikasjaliku äriplaani abil saab algaja ettevõtja end tegeleda toitlustuse valdkonnas.
Eksperdid nõustavad kulinaarsete toodete tootmist, et kaasata inimesi, kellel on kogemusi toitlustamise ja erikoolituse valdkonnas. See tagab vahemiku kvaliteedi ja mitmekesisuse.
Saate oma toiduvalmistamise avada mitmel viisil:
Mis puutub vahemikku ja kööki, siis peate keskenduma sihtgrupile. Parim võimalus on lisada erinevate toitude, saiakesemete, marinaatide, suupistete ja jookide nomenklatuur.
Küpsetamise avastamine äritegevuses peaks algama projekti juhendamise kirjutamisega:
Võite alla laadida tasuta äriplaani "Kuidas küpsetamisruumi avada" linki.
Kulinaaria tootmine on väga konkurentsivõimelises turusegmendis. See hõlmab kauplusi, toiduturgusid ja sarnaseid ettevõtteid. Seepärast on oluline leida vaba territoorium, nõudluse ja sihtrühma uurimine.
Tööstuspiirkonnas on asjakohane avada odav keetmine lihtsa omatehtud toiduga. Mitmekesiste kontoritega ärikeskusest kaugel on nõudlik turistiklassi menüü ja kallid roogad. Lisatulu toob kaasa valikuvõimaluse.
Kui kõik potentsiaalselt tulutoovad kohtad on konkurentide poolt hõivatud, saate korraldada toitlustust ja kohaletoimetamist.
Tuleb hinnata konkurentide hindu ja leida oma ettevõttele "zest" - see võib olla:
Nõuandeid toiduvalmistamise alustamiseks nullist võite pöörduda spetsialiseerunud turundusettevõtte poole, kes viib läbi turu kvalifitseeritud analüüsi ja annab hinnakujunduse ja ettevõtlusstrateegia kohta soovitusi.
Keetmise seaduslikuks avamiseks peate teadma, millised dokumendid selleks on vajalikud. On tingimata vaja registreeruda järelevalveasutustes:
Peate ka sõlmima prügikogumiskokkuleppe, saama meditsiinilisi raamatuid töötajatele, transpordi veoauto sanitaarpassi ning toodete sertifitseerimist.
Kodukesetoidu avamiseks äriplaanis ei ole vaja ruumi üüri maksumust ette näha. Kui valitakse põhjalikum äristrateegia, on tootmis- ja kaubandustegevuse valik väga tähtis.
Väljundi parim koht on suurte inimeste voogude suunas:
Toitlustamise põhinõuded:
Kortermaja toiduvalmistamise asukoht nõuab ka kvaliteetset heliisolatsiooni ja elanikega kooskõlastamist.
Küpsetamise avamiseks vajalikud seadmed sõltuvad valitud vormist. Selleks, et valmistada sööki kodus koos järgneva tarnega, vajate täiendavat külmkappi suurte toidu-, pakendimaterjalide ja transpordi koguste ladustamiseks.
Köök ja kaubandustehnika paikne paigas on kulukad kulud, isegi komisjoni turul. Põhilises nimekirjas on tootmisosakonna seadmed, toodete müük ja külastajate asukoht:
Projekti tehnilise komponendi investeeringute summa võib ulatuda paarsada tuhandest miljonini rubla ulatuses.
Mida suurem on toiduvalmistamiseks pakutavate roogade valik, seda rohkem ostjaid see meelitab. Kuid tegelikkuses on täiesti kogu sihtgrupi nõudluse rahuldamine ebareaalne. Seetõttu on vaja elada ühes suunas ja täiendada seda mitmete eksootiliste ja universaalsete võimalustega.
Menüü peaks sisaldama ka laste toite - kartulipüree, teravili, želeesid, sulevid, madala rasvasusega saiakesed.
Toidu kvaliteeti on väga tähtis jälgida - koostisosad peavad olema värsked, ja keetmisel peab kokakunst pidama vastu kõigile tehnoloogilistele protsessidele.
Kui ettevõtja ise kavatseb valmistada kulinaariatooted, siis sõltuvalt ettevõtte vormist peab ta:
Kui ärimees pakub ainult üldist juhtimist, siis peate kõrge kvaliteediga koka palgama, et toota kvaliteetseid tooteid. Küpsetamiseks kuklid, on parem võtta individuaalne töötaja - pagar.
Kulinaariaharidus on soovitav köögitöötajatele, kuid mitte tingimata. Müüjad peaksid saama kliente sõbralikult teenindada, olla viisakad, omama täielikku teavet toodete kohta.
Kogu personal peab olema sanitaartehniliste dokumentidega.
Ilma reklaamimeetoditeta toob isegi küpsetamine, mis asetseb hästi läbitud kohas, vähe sissetulekut pika aja jooksul. Klientide kaasamine ja ettevõtte positiivse kuvandi loomine võib olla mitmel viisil:
Video: kuidas süüa kauplustes - vorsti.
Kui köögisõbralikumaks avamine on kasulik, saab määrata kõigi kulude ja tulude ligikaudse arvutuse.
Investeerimine statsionaarse küpsetamisse mitmete tabelitega koosneb järgmistest osadest: