logo

Seened on alati populaarsed, sõltumata hooajast. Mõned inimesed soovivad neid ise metsas koguda, teised eelistavad osta kauplustes ja turgudel. Kasvav seened kodus või riigis võib olla väga tulutoov äri. Tema kasumlikkus ulatub 40% -ni ja ettevõtte loomine ei nõua eriteadmisi ja suuri kapitaliinvesteeringuid.

Milliseid seeni kasvada?

Kõigepealt peate otsustama, milliseid seeni kavatsete kasvatada. On mitu kulutõhusat võimalust:

  • Valge seente segu - üks kõige väärtuslikumad seente turul. Sellest on valmistatud supid, kastmed, salatid. Tal on suur nõudlus. Kuid samal ajal on valgete seente kasvatamine - mõnevõrra murettekitav asi, sest nad kasvavad kõige paremini aiades puude juurte lähedal. Kasvates kasvuhoonetes peavad nad looma looduslikele tingimustele sarnased tingimused.
  • Aasereseened on kõige lihtsam kasvatada seente tüüpi. See nõuab väikest ala istutamiseks ja igakuine saak ruutmeetri kohta võib ulatuda 14 kg. Esimesi seeni saab kuu jooksul. Austeraseem on väga nõudlik, kuna see sisaldab palju toitaineid, vitamiine B, PP, C ja H ning aminohappeid.
  • Šampinjonid - seda tüüpi seened peetakse üheks kõige kallimaks. Nõuab komposti, mida kodus on üsna raske teha, seetõttu peavad selle ostmisel kulutama raha.

Ettevõtte disain

On vaja saada mitmeid dokumente, mis tegelevad seaduslikult seente müümisega:

  • Registreerimise tunnistus kui IP. Kood OKVED - A. 01.12.31. (seente ja seente kasvatamine). Maksukorraldusena peaksite valima UATi.
  • Pensionifondi ja maksuteenuse registreerimise tunnistus.
  • SESi õigused ja sertifikaadid.
  • Kokkuvõte Rospotrebnadzor.
  • Radioloogi protokoll.
  • Kvaliteedisertifikaat, mis on saadud Rosstandardis.
  • Koostatud ja heaks kiidetud eeskirjad seente ja neist saadud toodete ladustamiseks ja transportimiseks.

Pidage meeles, et laboris saadud sertifikaadid kehtivad ainult seni, kuni samal põhimikul on seened kasvanud. Substraadi vahetamisel tuleb uuesti läbi viia laborikatsete tegemine.

Ruumi valik

Seeni on võimalik kasvatada nii isiklikus graafikus kui ka siseruumides. Teine on asjakohane, kui plaanite avastada seenekasvatust ja saagi koristama kogu aeg, mitte ainult sooja aastaajal. Sobib keldris, laos, kasvuhoones ja isegi tavalises elutoas.

Aretusseente jaoks on vaja kuivat ja puhast tuba, millel on hea ventilatsioon. Külma aastaajal peate ka termiliste tingimuste säilitamiseks paigaldama täiendavaid ahjusid või radiaatoreid.

Tasub pöörata tähelepanu niiskusele, mis peaks sõltuvalt kasvatatud seente tüübist ulatuma 80-90% -ni. Selle säilitamiseks on vaja paigaldada mahutis täidetud külma veega ruumi.

Hoolimata asjaolust, et seened ei meeldi eredale valgusele, on ikkagi vaja pakkuda lühiajalist tehisvalgustust. See on vajalik põllukultuuri küpsemise ajal.

Soovitatav on jagada tuba mitmeks tsooniks, lähtudes põhietappidest:

  1. Substraadi valmistamiseks ja säilitamiseks.
  2. Seened jaoks seened.
  3. Mütseel idanema.
  4. Otsene kasvatamine ja seente kogumine.
  5. Valmistoodete töötlemiseks ja ladustamiseks.

Valitud ruumi tuleb eelnevalt desinfitseeriva lahusega eelnevalt töödelda ja seinad tuleb valatud.

Mütseeli ost

Mütseel on mütseel, mis näeb välja nagu õhukesed õrnad kiud, mille paksus on 10 mikronit või vähem. Pärast selle istutamist algab seente kasv. Hübriid valides tuleb tähelepanu pöörata seente sordi, tüübi ja valmimise ajale, nende vastupanuvõime mitmesugustele haigustele.

Kontrollige kindlasti seeneniidi säilivusaega, värvi ja lõhna. Müüjal peab olema kauba litsents.

Alustamiseks ostate väikese katsepartii.

Varustus

Seenefarmi nõuetekohaseks korraldamiseks on selliste seadmete ja tarvikute kättesaadavus, näiteks:

  • seened istutamiseks mõeldud kilekotid;
  • külmikud ja külmikud;
  • kütteseadmed;
  • niisutajad;
  • riiulid;
  • pakkematerjalid;
  • saagikarbid.

Töötajad

Kui olete loonud tõsise tootmise tööstuslikus ulatuses, peaksite abi saama. Seenefarmi tööks on vaja:

  • tehnoloog;
  • saagikoristus ja pakkija;
  • meistrimees;
  • müügijuht.

Töötajate arv sõltub talumajapidamise suurusest ja põllukultuuri mahust.

Kuidas kasvatada valgeid seeni

Tehnoloogia sõltub sellest, kus te kasvatate seeni:

Avatud alal

Selle alustamiseks tuleb valmistada spetsiaalne lahus vastavalt sellele retseptile: murda täiskasvanud seeni kork ja leotada seda külmas vees ühe päeva jooksul. Siis kohapeal on vaja eemaldada peenjahust ürdi otse puude lähedal ja valada puhastatud koht infundeeritud lahusega seente eosed.

Seeni tuleks istutada mai lõpus - juuni alguses, kui olete lõunapoolsetes piirkondades, keskel sõites, siis maandumisajad langevad augusti lõpus - septembri alguses.

Kasvu kiirendamiseks võite osta valge seente seenekihi. See on istutatud väikeses süvikus, mille sügavus on umbes 20-30 cm. Eelnevalt täidetakse see substraadiga. Substraadina võib toimida:

  • puude kuiva lehestikku;
  • koor;
  • mitmesugused toitainesegud.

Kihi paksus ulatub 7-10 cm-ni. Seejärel asetatakse teine ​​kiht, mis koosneb huumusest või tavalisest pinnast, määratakse sellele mütseel, seejärel asetatakse teine ​​kiht 3 cm paksust toitev segu. Seejärel piserdatakse kõik 3-5 cm paksune kiht.

Kasvuhoones

Seemned tuleb istutada kastides ja paigutada riiulitele. Istutamiseks kasutatakse spetsiaalset komposti, mis koosneb:

  • kuiv purustatud õled;
  • saepuru;
  • päevalillakestad;
  • kriidist või kipsist väikestes kogustes.

Väetiseks võib olla kana, lehm või hobusekäru. Saadud segu täidetakse kuuma veega ja infundeeritakse 2-3 nädalat. Sel perioodil komposti raputatakse ja jootakse. Seejärel lisatakse kompostile munakoor ja pakendatakse.

Siseruumides on vaja korraldada tuhmvalgustust, kõrget niiskust ja ventilatsiooni.

Austrite seente kasvatamine

Nende seente kasvatamiseks on kaks võimalust:

Esimene võimalus

See hõlmab substraadi valmistamist, mis hõlmab:

  • hakitud ja leotatud õled;
  • saepuru;
  • värske päevalilleseemne koorik.

Segu purustatakse ja täidetakse kuuma veega. Pärast jahutamist asetage need polüpropüleenist kotidesse. Aluspinna kihti ja seeneniidi kihti on vaja vahetada. Sellisel juhul on mütseel 3 - 5% koti kogumassist. Polüetüleen peaks olema ventilatsiooniava läbimõõt umbes 2 cm. Soovitav on teha augud iga 15 cm järel.

Tooriku esimest kuud hoitakse suletud pimedas ruumis niiskuses 90% ja temperatuuris umbes 25 kraadi. Pärast kindlaksmääratud perioodi läheb kõik küpsemaks jahedamaks kohaks temperatuuri režiimiga 12-18 kraadi, kus seened kasvavad küpselt.

Esimesi seeni saab mõne nädala jooksul saada ja nad kasvavad lainedes. Iga uue lainega on koristatud saak kogus väiksem.

Teine võimalus

Näitab puidu ja põlvede kasvatamist põllukultuuride kasvatamiseks:

  1. Nad võtavad lehtpuid, eelistatavalt noori, kes ei ole nakatunud teiste seentega. Samuti saate kasutada eelnevalt lõigatud puidutüvesid.
  2. Põõsad ja jaotustükid nakatavad mütseeli ja hoidsid seda kõrge niiskuseni, kuni nad kasvavad koos seeneniigendiga.
  3. Seejärel istutatakse nad maapinnale pideva niiskuse tagamiseks.

Seda meetodit iseloomustab madal tootlikkus ja seda kasutatakse väga harva.

Selliste seente kasvatamise tõeline kogemus on video peal:

Seene kasvatamine

Seene kasvatamist peetakse keerukamaks. Esiteks on see tingitud asjaolust, et neil on vaja spetsiaalset komposti või substraati, ja teiseks tuleb mikrokliimat rangelt kinni pidada.

Substraati saab valmistada iseseisvalt. Tema jaoks võtke:

  • värsked kuivad õled - 12 kg;
  • värske kana sõnniku või lehma või hobusõnnikuga - 8 kg;
  • kips või kriit - 0,5-1 kg;
  • ammooniumsulfaat - 200-250 g

See kõik levib kihtidena, seejärel nõutakse kuus, kasta iga päev, iga 6-7 päeva pärast seda tuleb loksutada. Selleks, et määrata, kas segu on istutamiseks valmis, aitab see iseloomuliku ammoniaagi lõhna puudumine. Niipea, kui see kaob, võite komposti purustada maa peal ja istutada seened.

Temperatuurikontroll šampinjonide jaoks on vähemalt 15 kraadi, kõige parem - 20-25. Niiskuse tase vahemikus 70-80%.

Mütseel idanema kahe nädala jooksul ja esimene saak saab 2-3 kuu jooksul.

Seened müük

Lõpptooteid tuleb turustada võimalikult kiiresti või spetsiaalselt töödelda pikaajaliseks ladustamiseks. Värskeid seeni saab realiseerida:

  • nende müümine restoranidele ja sööklatele;
  • turgude ja kaupluste, supermarketite pakkumine;
  • müüa üksikutele ostjatele.

Toote jääke saab konserveerida või kuivatada.

Laenuperioodi ajal ja pühade ajal kasvab seenete hind ja nõudlus.

Kui palju raha on vaja ettevõtte alustamiseks?

Pakume ligikaudset kulude äriplaani:

  1. Tuba rentida 40-60 ruutmeetrit. - 7 000 rubla.
  2. Mütseeli või seeneni ost - 10 000 rubla.
  3. Aluspinna või komposti ost - 20 000 rubla.
  4. Paketid kiirusega 500 tk - 5000 rubla.
  5. Plastikkarbid, 10 tükki - 1000 rubla.
  6. Mikrokliima korraldamise seadmed - 15 000 rubla.
  7. Külmikud ja külmikud - 40 000-60 000 rubla.
  8. Transpordikulud - 15 000.
  9. Kõigi dokumentide registreerimine ja registreerimine - 20 000 rubla.
  10. Kommunaalmaksed - 30 000 rubla kuus.

Ettevõtte avamiseks kulub keskmiselt 183 000 rubla. Kulude täpne suurus sõltub tootmismahust ja piirkonnast.

Äri eelised

Seenetegevuse peamisteks eelisteks on:

  • seened tagasihoidlik hooldus ja ei vaja pidevat hoolt;
  • spetsiaalset väljaõpet ega oskusi pole vaja;
  • kasutada lihtsate ja taskukohaste materjalide valmistamisel;
  • suur nõudlus ja stabiilne sissetulek.

Kasulikud nõuanded

Alustuseks on kõige parem proovida enda jaoks väikeses koguses seeni kasvatamist. Kui mõistate kasvuprotsessi, võite laiendada seenekasvatust ja siseneda turule.

Seenedes töötades - istutamine, kogumine - kasutage marli kastmeid, sest seene eosed võivad põhjustada allergilisi reaktsioone.

Video: seened - idee erasektori jaoks

Üksikasjalikumalt seente kasvatamise ja seente äri organiseerimise kohta saate õppida allolevast videost:

Seene kasvatamine on üsna kulutõhus ja lihtne ärivaldkond. See ei nõua eriteadmisi. Tema kasumlikkus ulatub 40% -ni ja tasub ära aasta jooksul.

Kutsume teid õppima

Kutsume teid osalema programmi seminaril:

"Austeraseemne tööstuslik kasvatamine".

Järgmise väljaõppe kuupäevad:

1.-5. Oktoober 2018


See kursus on välja töötatud keskhariduse spetsialiseeritud õppeasutuste minimaalseks ministeeriumiks ja ulatub kuni 100 akadeemilist tundi.
Kursuse kestus 5 päeva. Programm hõlmab ringreisimist tootmis- ja kuvariseadmetega.
Materjali täiendatakse informatsiooniga, mis põhineb selle kursuse üliõpilaste kogemusel kuni 15-aastase kogemusega.

Ärikursuse käigus kasvame koduloomade austrite seeni

Autor: Mihhail Orlov

Austeraseente kasvatamine on väga tõeline koduettevõte.
Ja selline eraettevõtlus kasvab täna.

Kas kasulik on kasvada austrite seeni?

Kui kõik on õigesti tehtud, on see väga, väga kasulik.
Austraalseenide kasvatamise keskmine kasumlikkus Venemaal on 40%. Kuigi on võimalik saavutada enam kui 100% tasuvust.

Nagu iga muu koduettevõtte puhul, nõuab austri seeni kasvatamine mitte ainult esialgset investeeringut (aga väga väikest) ja tööjõudu, vaid ka teadmisi, nagu paljud inimesed unustavad.
Igal juhul on nüansse ja trikke!

Lubage mul tutvustada teile üksikasjalikku praktilist koolituskursust, mis on minu seitsmeaastase (!) Tava selles ettevõttes.

Kasvavad austrid seened kodus
Täiustatud tehnoloogia kodu ettevõtluse jaoks

Kasutades õppematerjalide materjale, võite sõltuvalt teie võimetest ja soovidest kasvatada kuus 300-500-700 või isegi 1000 kg värskeid seeni.
Samal ajal võimaldab teadmiste omandamine kõigist selle ettevõtmise trikidest, mis on võetud sellelt kursustelt, kahekordistada oma kasumit, ceteris paribus!

Ühel ajal ja ma tegin vigu, mis jätsid mulle kasu. Vale valgustus, turustamisraskused, kahjurid...

Kuid kõik see on minevikus, aga mida ma võin täna saavutada:

Olen loonud oma linnas asuvas aedikapulbris stabiilse austeraseente müügi ja suurendades nüüd ainult tootmismahtu.

Ma teen ennast, ilma ülemusteta ja pingevabas õhkkonnas. Ja minu töö toob mulle rõõmu.

Mul on oma kodune tegevus, mis ei lase mind maha jätta.

Nüüd olen regulaarne austeraseente tarnija minu linnas mitmes kaupluses ja supermarketites, tarnetellimusi värvitakse juba mitu kuud ette.

Kuid selleks, et sellised tulemused, nendel seitse aastat, ma kühveldatakse mägi kirjandust kasvatamise Austerservikute, päeval ja öösel ronib Internet, otsin mingit teavet selle kohta, kuidas kasvatada seeni, kuidas muuta oma kodu äri tulusam ja kasumlik. Veetis palju vaeva, muidugi oli vigu, oli võite ja kaotusi. Vaadates tagasi möödunud, ma saan aru, et teatud esialgse teadmisi ma võiks lihtsalt vältida.

Kas soovite sarnaseid tulemusi saavutada? Siis ma olen valmis teie saladusi avaldama.

Suur valik kasulikku praktilist teavet ja midagi muud!

Esimeste sammude meelde tuletades jagan ma innukalt oma kogemusi algajatega. Seega kõik oma teadmised seente äri I kogunesid üksikasjaliku koolituse, mis aitab vältida vigu ja ehitada oma kodu äri kasvab Austerservikute ilma vaeva ja mõttetu kulusid.

Tänaseks tahaksin ma oma kogemusi jagada nendega, kes nagu ma tahaksin alustada oma äritegevust kasvavate austrite seentega, kuid ei tea ühtegi tehnilist probleemi ega kultiveerimisfunktsioone. Sellepärast kogusin kogu oma kogemuse kodus valmistatud austrite seenete tootmisega ühes koolitusketas.

Kõik, millest ma seal rääkisin, kasutan iga päev oma töös. See ketas ei võimalda teil teha selliseid vigu, mille tekkimise ajal ma tegin, kaotades palju raha.

Loomulikult nimetatakse "austrite seente kasvatamiseks kodus". Siit saate teada aroomikastade kasvamise keerukusest ja saladustest, saada nõuandeid minu praktilisest kogemusest, mis on aastate jooksul osutunud tõhusaks.

Plaadi materjalid aitavad saavutada suuremaid saagiseid ja vähendada tootmiskulusid. Nende materjalide kasutamisel ja austeraseente kasvatamise alustamisel saate korraldada kasumlikku, konkurentsivõimelist, paljutõotavat ja kasumlikku tootmist.

Koolituskursus on järgmised osad:

1. Kasvavad austrid seened.
2. seeneliha valmistamine.
3. Kahjurid ja haigused.
4. seente realiseerimine.
5. Aadressid ja telefoninumbrid.
6. Boonus.

Tegelikult ei saa te ainult väga üksikasjalikku koolituskursust, vaid valmis kasutusvalmis austerasegude äri!

Selle ketta abil ei pea te kulutama väärtuslikku aega, otsides vajalikku teavet, ja seejärel omal vastutusel ja riskige selle kontrollimiseks praktilisel sobivusel. Kõik minu kogemused on teie ees.
Nagu te teate, usaldusväärne teave on kindel alus igale ettevõttele!

Jaga seda lehte oma sõpradega! Tänan teid!

Oma äri ideede otsimisel tulevad paljud austeraseeni kodus. Selles artiklis uurime üksikasjalikult selle tegevuse kulusid, kasumlikkust ja tagasisidet. Kas see on väärt jõupingutusi või on vaja tõsiseid investeeringuid ja suurt ettevõtet?

Eelised ja puudused

See äri on paljudes aspektides ideaalne võimalus algajatele tutvustamaks ettevõtlust. See nõuab minimaalset stardikapitali ja võimaldab teil alustada tööd väikeste kogustega, suurendades neid aja jooksul. Pealegi on seente kasvatamine võimalik juba algusest peale ja ainult isiklikuks otstarbeks ning niipea, kui tehnoloogia on ebatasane, sisenege turule.

Samuti tuleb märkida järgmisi eeliseid:

  1. Seeni saab kasvatada maal ja linnas.
  2. Suur nõudlus saagi järele.
  3. Suurimad võimalused ettevõtluse arendamiseks ja laiendamiseks.
  4. Töötajate vajadus pole vähemalt varases staadiumis.
  5. Äriklientide laialdase nimekirja pole vaja.
  6. Suhteliselt stabiilne sissetulek.

Protsessi puudujääkide hulka, mis seisnevad tõeliselt suures koguses seente kasutamises (kuigi probleem ei hakka varsti minema, sõltub kõik kasvumäärast). Teil on vaja ka vähemalt minimaalseid teadmisi teema kohta (neid saab protsessis koguneda).

Tuleb märkida, ja selline oluline tegur nagu hooajalisus. Suvel ja sügisel hakkab müük tihti langema ja alates talve keskpaigast, mil rahvaarvu otsa saabub, kasvab nõudlus.

Põhjused austerasegude valimisel

Jättes kõrvale toiteväärtuse, maitse ja kasulikkuse, on väärib märkimist, et võrreldes populaarsemate kapslitena on mesilased, šampinjonid ja muud austeraseened üsna lihtsalt kasvavad ja kasvutempo on kõrge. Kui looduslikel tingimustel saab seente saaki 2-2,5 kuu jooksul, siis tehislikel tingimustel on see periood poole võrra madalam.

Kultuurid toodavad mitut laine, ühe poti kaal võib ulatuda 200 grammini ja meistrid kasvavad kuni kilogrammi või isegi rohkem.

Eraldi eelis on väärib märkimist, et seened võivad kasvada peaaegu igas substratis: küünistele, õlgedele, saepuru, isegi päevalillesegudele. Mõnes riigis kasvatatakse austrite seeni isegi paberijäätmetes. Kaasaegsed tehnoloogiad võimaldavad seda loendit veelgi laiendada.

Müügituru valik

Kõige ilmsemate võimaluste seas on:

  • Ise müümine turgudel. Sellisel juhul peate osalema vaba turu otsimisel, tegema ja korrektselt reklaamima ning meelitama potentsiaalseid ostjaid. Sellisel juhul rakendamine toimub jaemüügihinnas. Eeliseks on võimalus oma hindu silmas pidades määrata konkurendid, kui neid on.
  • Rakendamine toidupoodide ja supermarketite kaudu. Igal üsna suurel linnas on olemas jaotusvõrk või eraldi punkt, mis on huvitatud seente hulgimüügist. Kahjuks pakuvad nad sageli väga madalaid hindu. Aja jooksul on võimalik minna soodsamatele koostöötingimustele ja lojaalsete klientide püsiv baas jääb teie juurde ka siis, kui katkestate koostööga müügikohtadega.
  • Restoranide müük. Seened on restoranides traditsiooniliselt nõudlik. Põhjus on lihtne - selliseid kohti tehakse ainult värskematest toodetest. Koostöö võimaldab teil kiiresti ja kasumlikult rakendada suuri partiisid seeni. Ülejäänud saab müüa esimese või teise meetodi abil.

Ütlematagi selge, et ükskõik milline võimalus lõpuks otsustati kasutada, peavad seened olema kõrgeima kvaliteediga.

Enne alustamist peate äri registreerima. Selleks peate valima OKVED koodi 01.12.31.

Selline äri hõlmab kolme õigusliku vormi: PI, LLC või KFH, st talupoja. Kõigil kolmel on oma plusse ja miinuseid. Sellisel juhul isiklik tütarfirma ei tööta.

Annab võimaluse kasvatada seeni ja müüa põllukultuure.

Registreerimiseks peate maksma riigilõivu 800 rubla ulatuses, esitama taotluse lihtsustatud maksusüsteemi või ESNH üleminekuks ning koostama taotluse vormi № Р21001, mis peab olema notari poolt kinnitatud.

Kõigi asjaomaste passide lehekülgede valguskoopia tuleks eelnevalt muretseda.

Võimaldab ligi meelitada investeeringuid põllumajanduse laenude kaudu ja riiklike programmide kaudu.

Registreerimiseks peate maksma riigilõivu 4 000 rubla ulatuses, esitama avalduse nr Р11001, koostama LLC-i harta ja selle avamise otsuse, notariaalselt kinnitatud kõigi asutajate passide koopiad, kirjutama avalduse valitud maksumeetodile üleminekuks.

Ettevõtte aktsiakapital peab olema vähemalt 10 000 rubla.

Sellel dokumendil on oma talumajapidamise tähtsus. Venemaa seenefirma eritunnistus ei näe ette.

Kuid selleks, et saada oma toodete edukaks müüjaks, on teil vaja laboriuuringute tulemust. Saad seda toidu laboratooriumisse. Tema töötajatel palutakse sageli lisaks koostada turvaprotokoll. Selleks on juba vaja analüüsida radioaktiivsete ainete ja raskmetallide olemasolu.

Austeraseente kasvatamine tööstuslikus mõõtmes (kuigi oma keldris) on kallis ja aeglane. Lisaks tuleb sellest tulenevat protokolli ajakohastada iga kolme kuu tagant.

Seenete rajamise ruumide valimine peaks toimuma nii vastutustundlikult kui võimalik. Soovitav on valida piisavalt märg, kuid mitte liiga kuuma kohti. Kui me räägime ettevõtte algusest, siis võib tekkida kelder või kelder. Ettevõtte arenedes on võimalik vanade lautade, köögiviljade ja sarnaste ehitiste ostmine ja ümberkorraldamine. Äärmuslikel juhtudel võite osta spetsiaalse kasvuhoonegaasi.

Ruumi nõuded:

  1. Jääkniiskus.
  2. Kvaliteetne ventilatsioon, kuid ilma joonisteta (kui muud võimalust ei sobi, saate seina alumises osas asetada mitu auku ja kapuutsi venitada).
  3. Võime reguleerida temperatuuri (eriti oluline talvel).
  4. Kohustuslik desinfitseerimine enne istutamist.

Paar sõna ruumi suurusest. Vaguni paigutatakse umbes 20 tonni komposti. Selleks, et seda täielikult levitada ja ettevõtte täielikult välja panna, on vaja 200 ruutmeetrit. Siseruum on jaotatud sektsioonideks, kus on paigaldatud mitmetasandilised riiulid (sõltuvalt lae kõrgusest).

Igal talul peaks olema vähemalt kaks läbimist. Esimene saak koristatakse, seda saab muuta kitsamaks, teine ​​peab olema palju laiem - see tuleb koormata pinnasega.

Lisaruumide hulka kuuluvad katlaruum, paar külmkappi kogutud seente hoidmiseks, pakendamise ala ja mitmesugused tehnilised ruumid: kajutid, tualettruum ja teised. Selle tulemusel suureneb talu kogupindala ligi 1-1,5 tuhat ruutmeetrit. Loomulikult saate kõigepealt tagasihoidlikumate tubadega.

Kui kavatsete austrite seeni kasvatada aastaringselt ja täielikult omaette, peate esitama mitmeid lisaruume:

  • Inokulatsiooniruum, kus seeneplokid moodustatakse valmistatud substraadist kottidesse, millesse mütseel külvatakse.
  • Intsubatsiooniruum seemne kasvatamiseks.
  • Viljelusruum puuviljakorruse destilleerimiseks (suurim ruum, klotsid on vardale keeratud, mitmekihilistel riiulitel või riputatud).

Esimene asi, mida vajate, on kvaliteetne ventilatsiooni- ja kliimaseade, mida kasutatakse optimaalse temperatuuri ja niiskuse säilitamiseks.

Talvel kasutatavaks täiendavaks kütmiseks kasutatakse veekeeli. Ideaalis on soovitatav osta mitu täispikka kliimaseadet, mis aitavad setepunkte erinevatel küpsemise etappidel reguleerida atmosfääri parameetreid.

Külmikuid kasutatakse valmistoodete hoidmiseks. On väga oluline, et nad salvestavad seeni ainult kolme päeva jooksul. Õige tsirkulatsiooni korral ei tohi need täita rohkem kui poole võrra.

Ruutude jaoks on vaja suurt hulka riideid. Samuti sõltuvalt konkreetsest sortidest on tootmiseks vajalikud kotid või kastid.

Suur osa vastutusvaldkondi kuulub omanikule. Just see, kes vähemalt alguses tegeleb tarnimise ja müügiga seotud küsimustega. Väga sageli töö alguses, kui ettevõttes on kaasatud mitu sugulast, vastutab üks neist tarnete eest, teised aga tegelevad otseselt kasvatamise, väetiste, istutamise jne teemadega.

Kui kasvandus kasvab ja seenekasvatus laieneb, muutub üha keerukamaks kõike. Teatud etapil muutub kiireloomuline vajadus uute töötajate kutsumiseks teie väikeettevõttele. Selle ettevõtte töötajate jaoks ei ole aga erinõudeid - nad vajavad ainult teadlikkust, halva harjumuse puudumist ja meditsiinilise raamatu olemasolu.

Arvestades, et riigis ei ole ükski haridusasutus, kus on seenemajanduse osakond, on lihtsalt võimatu leida kvalifitseeritud spetsialisti. Muidugi on alati võimalus, et kogenud inimene langeb. Sellisel juhul on väga soovitatav määrata palk sõltuvalt väljundist.

Milline on tõuaretuseks vajalike töötajate koguarv, on raske öelda. Kodul austeraseemide kasvatamisel piisab ja ühe abistajaga. Kui me räägime igapäevasest keskmisest tootlusest, siis peate ligi meelitama vähemalt paar töötajat.

Samal ajal tegelevad nad ainult seentega ise, samas kui toodete turustamiseks, toorainete ettevalmistamiseks tootmiseks ja raamatupidaja ametikohaks on vaja täiendavaid jõude. Loomulikult saab üks inimene soovi korral kombineerida mitu rolli.

Tabelis on näha suurte ettevõtete kulude ja tulude põhjalik analüüs.

Siin tuleb märkida kaks olulist punkti:

  1. Need arvutused tähendavad, et töötamine suure kasvandusega, kus kasvatamiseks on umbes 100 tonni komposti, on skaala vähenemise korral kulud väiksemad.
  2. Andmed esitatakse ühe töötlemistsükli kohta, kuid aastas võib olla kuni neli.

Kokkuvõtteks võib öelda, et ühe kahekuulise kasvutsükli puhaskasum on kuni 780 tuhat rubla. Selle tulemusena, ekspertide sõnul, austeritootja täielik tasuvusaeg on umbes kaks aastat.

Huvitatud isikud saavad alla laadida veel ühe ämblikaseente kasvatamise äriplaani.

Konkurents ja risk

Eraldi tasub märkida konkurentsi küsimus. Praegu võib selle taset turul hinnata üsna madalana, mis koos väikeste nõudmistega ettevõtte käivitamiseks muudab selle uutele sisserändajatele eriti kasulikuks. Imporditud tooted jäid kodumaisele turule suhteliselt tagasi, kuid hinnatase püsis ja nõudlus seente järele püsis pidevalt kõrge.

Konkurentsi peaks olema suuremas osas tööstusliku aretusega tegelevate suuremate tootjate puhul. Kuid tänapäeval pole nii palju neist turul, seega ei ole vaja karta tõsist vastuseisu laienemisele. Arvestades investeeringute madalat taset, ei ole selles valdkonnas ka riskid liiga suured.

Peamine eelis on kõrge kasumlikkus. Eeliseks on vajadus märkimisväärsete investeeringute järele esialgses etapis. Samas on sissetulek üsna hea - see ulatub 1,5 kuuni 650 rubla ruutmeetri kohta.

Veel üheks vaieldamatuks eeliseks on õppimise lihtsus. Austeraseened vajavad palju vähem hoolt kui muud seened, sh šampinjonid.

Kuid kogenud ettevõtjad ei eita mitmete raskuste olemasolu, kuid need kõik on seotud protsessi ja turustamise algetapiga. Pärast nende hetkide aset leidmist muutub kõik kergemaks ja jääb saagi koristama ja müüa.

Video: austrite kasvatamise tehnoloogia.

"Kasvavad austrid seened on kasumlik äri, sest need seened on alati nõudlikud. Isiklikust kogemusest tahaksin märkida, et ulatuslik kasvuprotseduur toob kaasa rohkem tulemusi ja sellest tulenevalt kasumit. Minu talu saavutas oma maksimaalse tootlikkuse juba kahe aasta pärast "- Nikolai.

"Ma mõtlesin pikka aega, kas see oli väärt alustamist, kuid pärast arutamist otsustasin riski võtta. Töötasime kõigepealt kogu perega, neist neli olid esimeste aastatega toimetulekuks. Esialgu oli palju ebaõnnestumisi, on väga oluline täita kasvatamise tehnoloogiat, muidu kõik raiskatakse. Aja jooksul õppinud. Ma soovitan teil kasvatada paljakartuli ja kohe ostetud seenedest "- Marina.

"Te peate ettevõttega alustama üksikasjalikku tutvumist protsessitehnoloogiaga, vastasel juhul raisatakse ainult aega. Alguses, kui hankida oskusi, läks seened oma toidule, aga sõpradele ja tuttavatele kingituseks. Paar aastat hiljem kujundasin ma LLC-d, hakkasin turule ja restoranidele kätte toimetama. Nad müüvad nagu kuumad koogid, seega on kindlasti väärt seda tegevust teha "- Stepan.

Kui leiate vea, palun valige tekst fragment ja vajutage Ctrl + Enter.

Homemade seente kasvatamine võimaldab teil nautida seda maitsvat ja tervislikku toodet aastaringselt ja see võib olla suurepärane lisatuluallikas. Austeraseened on üks nende liiki kõige lihtsamaid seente liike. Igaüks, kes on otsustanud proovida oma jõudu seente kasvatamisel, saab tunda kaptenina, kasvab austersugusid. See sort on väga tagasihoidlik ja ei vaja erilist hoolt. Kus on parim austeraseente kasvatamiseks kodus ja mida selleks vaja on? Proovime seda välja mõelda!

Kasvavate austrite seente iseärasused: vajalikud tingimused ja ruumid

Austeraseened või austrid seened on ainulaadsed liigid, mis võivad idanduda mis tahes pinnal, olgu see siis kuiv rohi, tirsa, kohvipuud või isegi puuvillane riie. See madalaim kasvav taim suudab saada toitaineid kõigest, mis on oma keskkonnas. Veel üks eelis on kiire kasvumäär. Kaks nädalat pärast külvamist võite saagi koristada.

Aiuserapeade kasvatamiseks ei ole vaja erilisi teadmisi ja oskusi. Parim koht austeraseenide kasvatamiseks on eramaja keldris või kelder. Austeraseened ei ole termofiilsed ja nad ei vaja palju valgust. Kui teil pole kelderi, saab neid kasvatada kasvuhoonegaasides riigis või ait. Hoolimata lihtsast ja liigse seente hoolduse puudumisest peab kasvatusruum olema nõuetekohaselt ette valmistatud.

Ruumis tuleb paigaldada järgmised seadmed ja luua austeraseente kasvatamiseks eritingimused:

  1. Seadmed kasvamiseks (kotid). Seadmete valik sõltub austrite seente kasvatamise meetodist. Kõige mugavam ja ökonoomsem variant on kottides. Selleks peate vajama spetsiaalseid tugikonsoleid, millel on aluspinnaga kotid. Parim on kasutada plasttooteid, see ei ole korrosioonile vastuvõtlik ja on palju odavam. Muide võib ka austrikastmeid kasvatada kännud.
  2. Ruumi temperatuur. See seene ei vaja kõrgeid temperatuure, seega ei ole vaja kasvuhooneid luua. Piisab ruumi soojendamiseks ja niiskuse säilitamiseks soojusisolatsiooni. Loomulikult peavad elementaarsed kütteseadmed olema sellised, et temperatuur ei langenud alla 13 ° C. Kõrgem temperatuur on vajalik ainult pärast hügieeni lossimist (22 ° C - 25 ° C) alguses. Täiendavaks kütmiseks saate kasutada infrapunavalgust.
  3. Niiskus Austeraseened armastavad niiskust, nii et kasvuruumi õhku tuleb pidevalt niisutada. See on väga lihtne seda teha pihustite või spetsiaalsete elektrooniliste niisutite abil. Niiskuse tase peaks olema umbes 70-90%.
  4. Ventilatsioon ja valgustus. Kõik seened kasvavad värskes õhus ja austri seened ei ole erand. Ruumi tuleb süstemaatiliselt edastada. Seda saab teha käsitsi ja saate paigaldada spetsiaalseid kapuutsi, mis pakuvad värsket õhku. Jällegi on selliste seadmete ostmine kallis, nii et kui te ei kavatse müüa suuri koguseid austrite seeni, ei ole see kasumlik. Valgustuse puhul on vaja paigaldada aia luminofoorlampe. Paljud neist pole vajalikud, sest seda tüüpi seened ei vaja suurel hulgal valgust.
  5. Puhas ja kahjurivaba. Suurte ja ennekõike tervislike põllukultuuride kasvatamiseks peab ruum olema puhas. Kui keldris levib põhjavesi ja seintel on seen või tsvel, võib see oluliselt mõjutada saagikust. Seened haiget teevad, ilmuvad kerged kohad, seened kaotavad oma tiheduse, muutuvad nad pehmeks. Tuleviku istutamise tagamiseks on vaja ruumi desinfitseerida. Esiteks tuleb seinad, laed ja põrand puhastada, eemaldada kõik mustused ja hallitusseened. Siis pihustatakse kõik pinnad sulfaatlahusega ning seinad ja lagi kaetakse lubja ja vasksulfaadi lahusega.

Video: Keldris olev austrite seene kasvatusruum

Pöörake tähelepanu! Kui toas on seene, siis on parem mitte kasutada seda kasvuhoones. Seeni kasvatamiseks vajalik kõrge niiskus suurendab ainult olukorda, haigus mõjutab kultuuri, muutub see mittesöödavaks ja mürgiseks.

Kuidas austeraseente kasvatada kodus: kasvav tehnoloogia

Pärast seente kasvuhoone asukoha kindlaksmääramist võite pärast ruumi põhjalikku desinfitseerimist ja vajalike seadmete paigaldamist käivitada seente kasvatamise protsessi. Oyster-seente kasvatamise tehnoloogia hõlmab mitut etappi.

Video: samm-sammult juhised austri seente aretamiseks kodus

Aluspinna ettevalmistamine

Rikkaliku saagise lubadus on kvaliteetne põhimik. Kuigi on üldtunnustatud, et austeraseened on selles osas loetamatud, peab muld siiski olema viljakas.

Parimad austrite seente aretuspinnad on:

  • nisu, odra ja taruõled;
  • saepuru lehtpuu;
  • päevalilleseemne kestad;
  • kuivatatud varred ja maisitõlvikud.

Valige substraadi kogus vastavalt kasvavate seente arvule. Seega on üks austrite seente kasti mõeldud 5 kg substraadi jaoks. Kõik substraadi komponendid peavad olema puhtad ja kuivad, neid ei tohi hallitada ega mäda, neid ei tohi mädaneda. Parim on valitud substraadi desinfitseerimine kuumtöötlemisel. Järgmisena peate need koostisosad pritsima 4-5 cm ja segama. Korda kuumtöötlemist kaks tundi ja pigistage.

Tegelikult on austrite seente kasvamise alus valmis.

Mütseeli valimine ja ost

Kodus austeraseemide kasvatamiseks on kõige parem kasutada terilisügieeni. See on väga mugav külvata ja see ei vaja täiendavat töötlemist.

Kui ostad seened, pöörake tähelepanu oma välimusele. Terad peaksid olema kollase värvusega, kergelt oranži tooniga. On rangelt keelatud osta seened, mis on nähtavad pimedad laigud - see on esimene tõendusmaterjal hallituse olemasolu kohta. On võimalik määrata istutusmaterjali kvaliteet lõhna järgi, see peaks olema värske ja lõhn nagu seened. Kui teil lõhnab kerge ammoniaagi, siis mütseeli hoiti ebaõigesti ja halvendati.

Kindlasti pöörake tähelepanu tootjaettevõttele, parem on see, kui see on tuntud ja suurtootja seemnete turul, lugeda aedajate ülevaateid internetis. Ärge kohe osta suurel hulgal seenenet, proovige partiid. Kui seenemees ilma probleemideta idaneb, moodustab hea ja tervisliku seeneliigi, võite osta suure partii.

Kui soovite, et austeraseene iseseisvalt, siis lugege seda artiklit.

Maandumine

Enne kui alustad, tuleb munarakk paigutada ruumi, kus austri seened kasvavad ühe päeva jooksul. Seda tehakse selleks, et temperatuur oleks ühtlaselt välja tõrjutud ja mütseel ei surmata šokis.

Kannikeste austrikastest kasvatamiseks on hädavajalik, et te seda esmalt puhastaksite või termiliselt töödeldaksite. Efektiivne ravimeetod on pleegituslahusega pesemine.

Optimaalne koti suurus peab olema vähemalt 5 kg.

Peale selle on austri-seenenõlme maatükk või seeneplokkide moodustamine järgmine:

  1. Koti pinnale kihi kihiline täitmine substraadi ja seenhaigusega. Iga 5-sentimeetrilise substraadi jaoks peaks olema umbes 0,5 cm seeneliigist. Koti pealmine ja alumine kiht peab olema substraat.
  2. Seeneploki täitmise lõppedes on kott tihedalt seotud kaelaga.
  3. Seejärel lõigatakse väikesed aukud 10 cm kaugusel üksteisest, diameetriga mitte üle 2 cm. Lõiked on kõige parem teha skeemiplaadi kujul.

Tähelepanu! Hübriidi istutamine ja austrite seente kasvatamine viiakse läbi eraldi ruumides, sest seal on kõrge seeneliikmete nakkusoht.

Video: kuidas perforeerida seenekihti

Täiendav hooldus

Ajavahemikus istutamisest kuni seente moodustumiseni peaks ruumi õhutemperatuur olema 18 ° C - 20 ° C. Niipea kui esimesed seenevormid on nähtavad, vähendatakse temperatuuri 13 ° C -15 ° C-ni. See on kõigi austrite seente kasvatamise optimaalne temperatuur.

On väga oluline säilitada õhuniiskus. Substraadi jootmine on rangelt keelatud, nagu niiskel pinnal, hakkliha hakkab mäda. Isegi kui mütseel jääb ellu, surevad kõik seened, mädanevad ja neile ilmuvad tumedad laigud. Ruumis optimaalse niiskuse saavutamiseks võite riputada märg lehed või muud niisked lapid. Nad jätavad lahtised konteinerid veega soojendite lähedusse, nii et niiskus aurustub kiiremini ja küllastatakse õhku.

Saagikoristus

Auraribade viljadus on ainult 30 - 35 päeva, mis on väga lühike periood. Asi on selles, et need seened on väga viljakad: iga 7 - 9 päeva. See tähendab, et pärast 9 päeva mütseeli lossimist saate esimese täieliku saagi koguda.

Tavaliselt on seeni lõigatud nuga, et mitte kahjustada seeneliigile lisatud peamist juurit. Seente kogumisel ei saa ühest seenel täielikult ära lõigata kõiki puuvilju. On vaja jätta 2-3 väikseimat seeni, muidu võib seeneniit kuivada ja lakkamatult vilja kandma.

Video: kuidas austeraseente saagida

See on tähtis! Pärast viimast seene kogumist tuleb substraat ja kotid ära visata. Need ei sobi korduvkasutamiseks. Ruut on hästi puhastatud, ventileeritud ja desinfitseeritud. Seeni saab uuesti kasvatada vaid 2 nädalat pärast kogu puhastustööd.

Video: austrite kasvatamise tehnoloogia

Austerasegude haigused ja kahjurid: kontrollimeetmed ja ettevaatusabinõud

See juhtub, et viljaajal hakkavad seened hakkama saama. Nende haiguste põhjus võib olla mitmesuguseid tegureid. Kui kõik desinfektsioonid tehti siseruumides, ei tohiks haigused saagikoristust häirida.

Põhiline seennakkuste hulk on substraadis. Reeglina satuvad bakterid koos niiske ja mädanenud õled.

See on tähtis! Kui te ei ole kindel substraadi kvaliteedi suhtes, tuleb see enne seemnekartuli istutamist kuumtöödelda. See asetatakse suuremasse anumasse ja valatakse keeva veega, seejärel keedetakse 2 tundi, seejärel pressitakse ja kuivatatakse.

Mustal substraadis hakkavad seened hakkama mäda, jalad pimedavad ja muutuvad pehmeks. Seda haigust nimetatakse pimedaks mäda. Kui aga istandused ületavad, on vaja eemaldada kõik haiged taimed koos substraadiga.

Väga tihti raputatakse seenefännid austeraseente, natuke vähem - puugid. Need parasiidid on sündinud ka seenekiulis, kus on liiga suur niiskus ja ruumis vähene ventilatsioon. Seenedel ilmuvad heledad aukud nagu väikesed hammustused. Loomulikult tuleb need seened viivitamatult eemaldada ja ruumi desinfitseerida. Seda tehakse suitsupommi abil, mis jäetakse hermeetiliselt suletud ruumis päevas ja seejärel on see põhjalikult ajastatud.

Seente seisund tuleb jälgida seente moodustumisest kuni viimase viljakuni. Kui üks seenekas on nakatunud, peate kogu paki ära viskama ja see vähendab oluliselt saagikuse kasvu.

Kokkuvõtteks. Eespool öeldut silmas pidades on arusaadav, et koduses austerasegude kasvatamine on väga lihtne, kuid aeganõudev protsess. Selleks peate ostma spetsiaalse varustuse, valmistama ruumi ja viljakat pinnast, samuti ostma kvaliteetset seenet. Lisaks sõltub see kõik teie kannatlikkusest ja rasketest töödest. Nõuetekohase hooldusega võib koguda kuni 9 kg seeni ühest kotist. Kasvavad austrid seened on suurepärane võimalus esimeseks kogemuseks seente tootmise valdkonnas.

Video: kuidas austeraseente kodus kasvatada

Enne kasumlikkuse arvutamist ja ruumide otsimist kaaluge järgmisi punkte:

1. Seened on elusolendid, nad vajavad liiga palju isiklikku kohalolekut. Selles ettevõttes ei ole võimalik panna paar masinat, et anda töötajatele sellist kava: "Pange see siia, lükake see, tule siia, pakkige" ja arvutage kasum.
Aiuserihmade äritegevusele lisaks kasvatuskaardi rangele järgimisele on vaja täiendavat arusaamist:
- substraadides esinevad mikrobioloogilised protsessid,
- kambris täheldatud füüsiliste nähtuste seos ja bioloogiline, mis esineb kasvavas seenes. Saagikadu, 95% puuviljaosakeste riknemine 95% sõltub ventilatsiooni õigest juhtmest, plokkide paigutamisest, vastavusest kõikidele mikrokliima parameetritele (niiskus, õhutemperatuur, CO2 kogus - otse seeneklassi kõrval).

Ja kui sa, kaalutledes hoolikalt kõiki eeliseid ja miinuseid, otsustaksid ikkagi investeerida sellesse äri, siis pead õppima materjale - ei usu neid, kes ütlevad, et seente kasvatamine on lihtne.

2. Seemnete kasvatamine on TOOTMINE. Nagu iga teine, vajab see käivitamiskapitali, eriteadmisi ja oskusi.

3. Töötamise väljaarendamise ja arendamise strateegia väljatöötamine on spetsialistiga parem. Ta võtab arvesse kõiki teie konkreetse juhtumi nüansse, pakub kõigile tootmisvahenditele ja seadmetele mugavat, loogilist, kompaktset paigutust. Kuid isegi kui võtate tööle pädeva tehnoloogi või disainifirma, peate vähemalt alguses minema kõikidele üksikasjadele. Lõppude lõpuks on vaja teada ja mõista mitte ainult tootmise nõtkusi, vaid ka seente arengu bioloogilisi omadusi.

4. Igaüks, isegi kõige väiksem "garaaž" talu, kes ostab ostetud plokke, on lihtsam teha algusest peale, kui selle uuesti tegema, omades oma mõru kogemust "täidisega koonuseid".

5. Oyster, muidugi, võib kasvada "kõikjal" ja "nagu peaks" - nagu mõned Interneti-õpetajad lubadus - müüjad audio kettad. Aga sel juhul peate aktsepteerima tootlikkuse puudumist, unustama kasumlikkust - siis see on teie hobi.

Internetis on palju teavet seenetegevuse kohta, see on vastuoluline, on seda üsna raske mõista. Paljudel veebisaitidel on kirjutatud, et seenekasvatus on odavlennukiga ettevõte, seal on ka kasumlikkuse arvutused, lubades teil 100% aastas.

Ma võin teile kinnitada, et 100% kasumlikkus ei tule varem kui 2-3 aasta jooksul seenekäitlemisest. See, kui algselt varustati austeraseente kasvatamiseks ruumi, paigaldatakse ventilatsioon, arvutatakse substraadi koormus, luuakse mikrokliima.

Tuleb mõista, et see käsitöö muutub tulusaks ainult siis, kui teie varustus annab tingimused seente täielikuks väljaarendamiseks ja kasvatamiseks, sest kasumlikkus sõltub otseselt austri-seenhaiguste kehakulude kasvust ja kvaliteedist ning selle saagikusest.

Paljude jaoks on see vastupidi: keskendudes austere kasvatamise kulutõhusate äriplaanide magusatele lubadustele, peavad seenekasvutute uustulnukad tegema lasteaiakaamerad valeks.

Paljudel kasumlikkuse arvutustel on ette nähtud kõige lihtsamad kodumasinad - 2-kivine fännkütteseade, ultraheli ruumi niisutaja, aksiaalne köök ventilaator. Tõepoolest, see maksab senti, kuid see ei ole täiesti sobilik seene äri. Selle tulemusena läbib esimene hooaeg sügava raha miinus. Ja raha on juba investeeritud, võib-olla väike, kuid oluline seenekasvataja jaoks!

Oma kogemuse põhjal veendunud, et seenekasvatus ei ole lihtne töö, hakkavad seenekasvatajad otsima usaldusväärset teavet, koristama oma kasvuhoonet, aita, keldrit.

Segasöötade varustus Austrite seente kasvatamise ruumid.

Esialgsed kulud on üsna suured.

Ja olenemata kogusest, mida kavatsed kasvada, peate ostma süsteem, mis pakub austrite seeni mikrokliima. Selle maksumus sõltub loomulikult ruumi mahust, kuid sagedamini on tulusam maksta natuke kallimaks, osta võimsamat süsteemi ja kasvatada rohkem seeni - toodangu kasumlikkus on kõrgem austri seenede kulude vähenemise tõttu.

Talvel ja suvel vajavad ruumid konstantset temperatuuri (14-160 ° C), kõrge niiskust (87-92%), teatud CO2 taset (reeglina mitte üle 900 ppm).

Kambris oleva õhu soojenemine on võimatu mööda seinu - see tühjendab oluliselt ruumi õhku, soojad põrandad - see häirib niiskuse vahetust.
Parameetrite stabiilsust kasvukambris annab ventilatsioonisüsteem koos õhukanalitega, mis väljastavad ettevalmistatud õhu läbi kambri.

Õhu ettevalmistamise süsteem sisaldab:

  • kaks ventilaatorit - jõuülekanne ja väljalaskmine, mille võimsus sõltub kambris oleva substraadi kogusest (sõltuvalt plokkide paigutamise meetodist 1 tonni substraadi kohta, vajate 200-300 kuupmeetrit õhtu kohta),
  • soojusvaheti ja õhkjahuti
  • niiskuse hooldussüsteem (pihustid, ketas või ultraheli niisutajad).

Sõltuvalt piirkonnast, kus te elate, saada 1 tonni seeni kuus (võttes arvesse ettevõtte kõikide ruumide soojendamist) - vajate kütt 10-15 ruutmeetri kohta.

Kõik see nõuab märkimisväärseid rahalisi investeeringuid.

Plokkide tootmiseks on vaja ka substraadi valmistamiseks spetsiaalseid seadmeid.

plokkide kaamera koormus ja nende asukoht
milliseid sätteid teatud suurusega kaamerale vaja on
Kui palju austeraseente kasvatamise seadmeid,
millised on kulutused kuus, mida ootate

võib olla nende raamatute juures.

Aurusaegade hooajaline müük.

Samuti tuleks märkida, et seente tarbimine ei ole kogu aasta vältel võrdselt suur.

Aasta-aastalt on müügitegevust kahe perioodi jooksul - kogu detsembris, kus müügi tipp oli väga uus aasta ja enne ülestõusmispüha ja jälle tipphetke ajal rangete paastumistega vahetult enne lihavõttepühasid.

Mai alguses väheneb nõudlus järsult - kogu mais, juunis ja juulis on nõudlus väga madal, augustis ja septembris aeglaselt kasvav, oktoobris stabiliseerunud.

Sademedel vihmastel aastatel võib tootmise hind olla madal kahel põhjusel -

esiteks suur hulk metsaseente,

teiseks, soodsate ilmastikutingimuste tõttu kasvab kultiveeritud seente saak (ja seega ka võll). Seda asjaolu tuleb tootmise planeerimisel arvesse võtta.

Paljud, isegi väikesed ettevõtted eelistavad austeraseente säilitamist müügi languse ajal. Vähem sagedamini vali kuivatamine, millele järgneb seente pulbri tootmine.

Kui see kõik ei häiri teid ja otsustate kindlalt alustada -

Aasteraseeni kasvatamise alustamine

Kõigepealt peate otsustama, millistest toimingutest läheb - alates teie enda valduses olevatest ruumidest või kuu jooksul kasvavate seente arvust. Sõltuvalt sellest otsige sobivat ruumi.

Samuti on vaja otsekohe otsustada, kas teete tööd ostetud osakutega või tehke ise ise.

Ostetud plokkidega töötamisel on vaja kahte tüüpi ruume - inkubaatorit ja kasvavat ruumi (nn kahe tsooniga süsteem) või vähemalt kolme lasteaiakambrit (ühe tsooniga süsteemiga) - kui panete seal seal värskelt valmistatud plokke tsükkel. Mikrokliima reguleerimine toimub sellisel juhul plokkide üleskasvu tingimustes ja seejärel viljades.

1 ruut. m. ala kuus, saad 10-12 kg seente (ühe tsooniga süsteem) ja 12-15 kg kahe tsooni. Kuid ärge unustage:

- kahe tsooniga süsteemiga on teil vaja ka inkubaatorit.

- kasvavas ruumikottides on rohkem kui kuu aega! Kui te töötate kahes lained, siis umbes 40-42 päeva kahe tsooni süsteemiga, 54-56 päeva ühe tsooniga.

Muide, see on just see aja tegur, mida ei arvestata kasumlikkuse arvutamisel: kuna kahe tsooniga süsteemis on korrektsem arvutada üksuste käive mitte kuu, vaid 40 päeva jooksul. Seega, kui te töötate septembris-aprillis inclusively, siis on ainult 8 revolutsiooni, vaid ainult 6. Ja austrite kasvatamise kasumlikkus on madalam kui võite oodata.

Hauakülvi inkubeerimise ja destilleerimise suhe peaks olema umbes 1: 2,5 -3.

Lasteaiade suurte alade jaoks on vaja mitmeid inkubaatoreid (hoolduse hõlbustamiseks), suhe võib kasvada kuni 1: 2.

Seega, kui teil on ruumi ligikaudu 100 ruutmeetri kohta. m., võite panna seal mitte rohkem kui 12-14 tonni substraati (umbes 1400 plokki igaüks 10 kg), pluss pead veel üks ruum umbes 40-50 ruutmeetrit. inkubeerimiseks. Sellest piirkonnast saab umbes 1 tonni seeni kuus.

Matemaatiliselt peaks see olema rohkem, kuid... kahjuks praktikas selgub, et mitte rohkem kui üks tonn (mõnede kuude jooksul (oktoobris, mõnikord aprillis) võib olla 1,5 tonni, siis kõik klotsid kaetakse klastritega, nagu siin on foto.

Kuid täielikult kasumlikkuse arvutamiseks ei saa nende arvude põhjal olla. Kõrgemaid saagiseid saab täielikult automatiseeritud kasvukambrites. See on aerobaatika. Andurid, kontrollerid, servo ajamid, arvutiprogramm - kõik see maksab umbes 80 tuhat grivna (vähemalt $ 3000). Sellise automatiseerimise paigaldamine on mõttekas, kui kavatsete kasvatada umbes 10 tonni seeni kuus.

Kui plokid on valmistatud iseseisvalt, on nende tootmiseks vajalikud ruumid samuti vajalikud. On väga soovitav, et need asuksid kasvavatest ruumidest eraldi.

Kui see ei ole võimalik ja kogu tootmine asetseb ühe katuse all, on vaja mõelda plokkide liikumise skeemile, et säilitada ettevõttes madala bakteriaalse tausta.

Aaseraseente ja erinevate toormaterjalide töötlemise tehnoloogiate aluspinna ettevalmistamine.

Oluline on leida kvaliteetse seeneniidi tarnija (mida nimetatakse ka seenemiks). Parem on rohkem maksta originaal emakukultuurist valmistatud kaubamärgiga mütseelile kui odavamalt värvitud ostule: see on nõrgenenud, võib olla kõrvalekaldeid tüve kultuuridest. Kõik see põhjustab plokkide arendamise viivitust, nende saagikus on väike.

Siin tekivad kriteeriumid, mille järgi pead valima austrite seeni.

Olen teie talumajapidamise arendamise strateegiale abiks

  • valida ruumide kasutamise optimaalne skeem ja seadmete asukoht nendes,
  • ootab ventilatsioonisüsteemi
  • Kirjutan mikrokliima tehnoloogilise kaardi kõigi austrite seene arengu ja viljelemise etappide jaoks.

Vaadake konsultatsiooniosakonda.

Kui teil on väike kodune seenefarm, lugege artikleid pealkirja all "Kasvavad austrid seened kodus"

Top