logo

Viimastel aastatel on väikesed hotellid saanud spetsialiseerunud programmide ja turundusuuringute juhi. Praeguseks ei ole rangelt määratletud rahvusvahelisi ega riiklikke standardeid, mis klassifitseeriksid majutusvõimalusi mahu järgi. Praktikas on hotellide jagunemine nelja suurema kategooriasse: väikesed hotellid (kuni 150 tuba), keskmised (151 kuni 300 tuba), suured (301 kuni 600 tuba) ja hiiglased hotellid (üle 600 tuba) [20].

Vastavalt väike hotell praegu kõige Vene eksperdid aru "firma hotelli kompleks (st. E. on mõeldud ajutise elamisloa vastavalt GOST 50645-94 [21]), kus kasutaja teenuseid 1-50 numbrid". Siiski järgnevad mitmesugused selgitused: kui väikese hotelli pindala ei ületa 300 ruutmeetrit. m, seda nimetatakse mini-hotelliks; kui majutuse hind päevas on 20-40 a. e [22], siis on see hosteliin; kui toad on varustatud väikeste köökidega, siis võib hotell olla korterhotelliks.

Tuleb märkida, et sõltuvalt riigist võivad sulgudes olevad numbrid oluliselt erineda. Euroopa piirid ja mõõdukad piirid on üsna vastuollu Ameerika Ühendriikide hiiglasusega, kus keegi pole üllatunud mitme tuhande hotelli Miami rannas asuvates hotellides, Floridas või Las Vegases.

Euroopa väikesel hotellil on reeglina mitte rohkem kui 50 tuba, samas kui tema Ameerika kolleeg 150-le numbril on ka väga väike ettevõte. Seoses sellega on Venemaa lähemal Euroopale, kuigi meie riigis oli ka tugevalt väljendunud kujul hiiglaslik valu. Nüüd Venemaal peetakse väikseks 10 kuni 100 toaga hotellituba (majutusettevõte, mis ei sisalda 10 tuba, ei pea me hotelli). Praegu tegutsevate hotellide koguarvust on väikesed inimesed väga tagasihoidlikud: Moskvas moodustavad nad veidi üle 4%. Massiturism, mis dikteeris mängureegleid hotellide ja turismiteenuste valdkonnas, jättis paljude "sünnimärkide" ja ühe hotelli jaoks ühtlaseks [23].

Kuid huvi hotelli äri väikeste korralduste vastu avaldub mitte ainult Venemaal. Seda määravad muutused hotellide teenuste põhitarbijate käitumises, mis, nagu me teame, on turistid. Väikesi hotelle on iga kliendiga paremini kohanemas, tekib kodus kodust eemal olev õhkkond, mis ei välista külalisi riiklikku värvimist elusse. Lisaks sellele kasutavad väikesed hotellid reeglina paindlikumat soodustuste süsteemi ja maksavad klienti vähem kui sarnase klassi suuremad hotellid. Kõik see võimaldab sellist tüüpi hotellindusettevõtetel saada tugeva positsiooni erinevate riikide turul, sealhulgas Venemaal. Seega on väikeste hotellide esilekutsumine vastuseks turistide väikeste vormide ja koduse vajadusele [24].

Meie riigis räägiti eelmise sajandi 90ndate alguses väikestest hotellidest. Praegu sisenesid esimesed hotellid, nagu Pallada ja Veshnyaki, kapitaliturule vastavalt 24 ja 19 toaga [25].

Mõiste "väike hotell" täiendavaks selgitamiseks on soovitatav välja töötada nende majutusvõimaluste klassifikatsioon:

Sõltuvalt tubade arvust, nagu me juba mainisime, on tavaline jaotada: mini-hotellid (mitte-eluruumide fondi kuni 10-15 kohta); korter-tüüpi mini-hotellid (tavaliselt mitte rohkem kui 6-7 ja maksimaalselt 10-15 eluruumide tuba); väikesed hotellid eraldi hoones (kuni 50 tuba).

Pakutavate teenuste osas saab väikseid hotelle jagada: taskukohasteks (hostelid, kodu-põhine hotellid); majanduse ja äriklassi hotellid; korterhotellid; butiikhotellid [26].

Väikeettevõtete omandivorm kuulub kolmandatele riikidele. Selliste väikeste hotellide osakaal on 96% nende koguarvust ja läheneb 100% -ni. Mitut tüüpi omandivormide hulgas valitseb eraomand (enam kui 80% ettevõtete koguarvust), samas kui sega-, omavalitsuste ja avalike omandivormide osakaal moodustab vähem kui 15% nende koguarvust.

Väikehotellade geograafiline jaotumine näitab nende arengut piirkondade lõikes ebaühtlaselt. Suurim areng väikesed hotellid saadud äri-ja turismi keskused Venemaa (Moskva, Peterburi, Irkutsk ja Sotši linnad Golden Ring, jne), mis on tingitud asjaolust, et: nendes piirkondades, mis tulenevad Majanduslanguse suur hulk oskustöölisi tööstus ja uurimisettevõtted hakkasid arendama hakkama väikeste hotellideettevõtete jaoks; need piirkonnad on tihedalt asustatud ja suurendanud tõhusat nõudlust, mis tuleb täita, sealhulgas väike hotelliettevõte; Nendes piirkondades luuakse infrastruktuur kiiremini, mis hõlbustab väikeste hotellide esilekerkimist ja arendamist [27].

Haridusmeetodil: üksikettevõte - ICP; üksikisikute konsolideerimine (mitmed ettevõtjad koondavad oma kapitali ühistegevuseks); tütarettevõtete (nende asutaja või üks asutajatest) loomine on suur ettevõte ja need on loodud suurte ettevõtete eriprobleemide lahendamiseks); riigi vara täielik või osaline erastamine; riigi või kohalikud ettevõtted, kes tegutsevad väikeettevõtluse põhimõtetel [28].

Näiteks Moskvas ta, et hoone (ruumi) ja vara väikesed hotellid, mis on riigivara Moskva sooritanud GAO "Moskva" lubatud aktsiakapitalist või õiguste usaldust juhtimise ja asjakohase jaotamise krunte määratud GAO "Moskva" on pikaajalise üürilepingu koos rendimakseid tegevuskulude tasemel ja rentimise õigust tasumata. Enterprise pakkudes tegevust väikesed hotellid, sõlmida GAO "Moskva" lepingud rentimise või liisingu hoonete (hooned) ja maa-paremal järgnenud järkjärgulise tagasimakse oma tulu, kui need hooned (ruumid) ja vara ei ole enam vara selliste äriühingute või mitte muutunud sellise vara piiri uute ehitamine, rekonstrueerimine ja varustus väikehotellid. Väikeste hotellide eest maa eraldamise üürilepingu sõlmitakse ettevõtetele, mis tagavad väikeste hotellide tegevuse pärast nende omandiõiguse tagamist hoonetele (ruumidesse) ja vara, mille eest makstakse rentimise õigus ettenähtud viisil.
Väikeste ettevõtete väikeste hotellide teenindamise korral kuuluvad viimased asjakohaste õigusaktide kohaldamisalasse ja riik peab seda toetama soodustingimuste, maksude, krediidi jmt kaudu.

Klassifikatsioon väikeste hotellide mahu ja teenuste valikut on standard vabatahtlikuks sertifitseerimiseks teenuste süsteemi vastu Moskvas ja võib sisaldada nii väike ja eksklusiivne hotell tasemel "4 tärni" ja suurem turistidele, üksikisikute ja madalama klassi eesmärk on mahutada rühmade turiste ärimehed [29].

Teatud tüüpi väikesed hotellid võib seostada motellid (moodustamine esimese võrgustik motellid määrab tingimused rekonstrueerimine MKAD) ja telkimine, samuti majutust turistide kontrollida rent elamusektoris linna, kui äri on väljapoole eraettevõte. [30]

Väikeste hotellide segmenteerimine klassidesse.

Nagu kõik hotellid, jagatakse väikesed ka klassidesse:

1) Luksuslikud hotellid: suure hulga töötajatega pakuvad need hotellid väga nõudlikele klientidele väga kõrget teenindust. Luksuslikud hotellid asuvad suure linna keskel; Majutus- ja teenuste hinnad on väga suured, kuid elutingimused on eliit. Hind reeglina vastab kvaliteedile: kallid viimistlusruumid, juhtimine - vastavalt kõrgeimatele Euroopa standarditele. Selliseid hotelle kasutab ärikülastajad tavaliselt ärikohtumisteks: ettevõtete juhid, kõrgetasemelised spetsialistid, kõrgetasemelised konverentsil osalejad.

2) Kõrgklassid hotellid: tavaliselt asuvad suured linnad ja neil on lai valik teenuseid, hästi koolitatud teenindust juhib professionaalne juhtkond ning seetõttu on hinnad piirkonna keskmisest kõrgemad. Tubades on kallis mööbel ja varustus, hotellil on avar fuajee ja restoran. Tavaliselt jäävad sellistesse hotellidesse ärimehed, kongresside osavõtjad või individuaalsed turistid.

3) Keskklassi hotellid: tavaliselt asuvad linna piirid ja eeldavad tüüpilist teenuste kogumit. Tariifid - selle piirkonna keskmiste hindade tasemel või veidi kõrgemal tasemel. Juhtkond on professionaalselt koolitatud.

4) Ökonoomulised hotellid: linnapiirkonna lähedal asuvad linna transpordimarsruudid, mis võimaldavad hõlpsat juurdepääsu keskusele. Selliste hotellide ruumi hind on tavaliselt 30-50% madalam kui piirkonna keskmine. Need hotellid on mõeldud ärimeestele ja turistidele, kes ei vaja täielikku toitu ja püüavad saada kaasaegset standardvarustust ja lähedal asuva korraliku köögiga restorani [31].

Tuleb märkida, et mõiste "majanduslik" rõhutab teenuste maksumust, mis ei tulene teenuse kvaliteedi vähenemisest, vaid mitmete tegurite tõttu: hotellide ehitamine, lihtsustatud teenuse ja juhtimissüsteem, hotellitoodete standardimine ja süstematiseerimine tegevuse kulude järsu vähenemise tõttu.

Tänapäeval on just väikesed turistiklassid hotellid, mis kalduvad paindlikult ja kiiresti reageerima Venemaa turismituru muutumatule konjunktuurile, on majanduslikult kasulikud ja maksavad ise ise kiiresti.

Seega on meie riigis asuvate väikeste hotellide arenguprotsess jõudnud selleni, et olemasolevate hotellide mitmekesisust saab liigitada erinevatel põhjustel: sõltuvalt ruumide arvust; pakutavate teenuste tase; omandiõiguse järgi; hariduse kaudu; mahu järgi ja teenuste hulk.

Väikesed hotellid Venemaal

Kodumaine hotellindus on praegu tohutult muutunud. Ajalugu, nõukogude ajal püstitatud tohutu hotellikompleksid, mis peaaegu kunagi täielikult täis. Nüüd püüavad investorid leida kõige ratsionaalsema võimaluse nende finantsmahtude investeerimiseks. Paljud piirkonnad ei ole aktiivselt külastanud turistid ja ärireisijad (nimelt need moodustavad peamise klientide kontingendi), teistes piirkondades on suur hulk erinevaid klasse kasutavaid hotelle. Seetõttu on nüüdseks ehitatud sageli uued hotellid, rekonstrueeritakse vanu ehitisi, mis on mõeldud väikese arvu kohtade jaoks. Niinimetatud "väikeformaadiliste" hotellide laialijagamine 100-150 kohta sõltub peamiselt ratsionaalsest otsusest luua hotellid, kus nad töötavad täisvõimsusel, kuid mitte väga suured. Reeglina ei ole väikeformaadilised hotellid hotellitööstuse hiiglaste teenindamise (ja mõnikord isegi paremate) poolest halvemad. Discovery Research Groupi andmetel on Venemaa hotelliturg viimase kümne aasta jooksul kasvanud 15-20% võrra aastas väikeste hotellide (10-100 eluruumide) arendamise tõttu regioonides. See formaat oli eriti aktiivne Venemaa lõunaosas kuurortlinnades: Sochi, Gelendzhik, Anapa, samuti Golden Ringi linnades. Riigis tervikuna suureneb selliste rajatiste sisendite maht igal aastal 50% võrra. Mini-hotellide ehitus jätkub Peterburi ja Sotši kõrgel tasemel. Väga odavate alternatiivide avamine on sageli investoritele, kellel ei ole piisavalt vahendeid suuremate projektide investeerimiseks. Selline investeering keskmiselt tasub ära 5 aasta pärast. Konkurents on olemas alati ja kõikjal ning sel juhul on väikehotell optimaalne lahendus, individuaalne lähenemine kliendile ja soodsad hinnad. Enamus mini-hotelle vastavad kolmetärnide kategooriale ja on mõeldud keskmise sissetulekuga tarbijatele. Peaaegu igaüks saab külastada sellist hotelli, üliõpilastest ja lastega paaridest ärimehed. Sellest tulenevalt on hõlmatud suhteliselt lai valik tarbijaid, mis võimaldab suuremat koormust.

All-Vene suundumused riigis on äärmiselt heterogeensed. See on täiesti loomulik, võttes arvesse ettevõtte enda iseärasusi ja riigi laia ruumi. Mitte ainult väike, vaid ka suur hotellitööstuse segment on esindatud peamiselt turistide - Peterburi, Moskva, Sotši, Kaliningradi oblasti, Baikali või haldus- ja ärikeskuste nagu Rostov ja Jekaterinburg. Need keskused on ka trendieelajad, siin on uuendusi tuvastatud ja kasutusele võetud. Mõnda aega on olukord üha rohkem ühtlustunud, peamiselt riikidevaheliste kontsernide sisenemise tõttu piirkondlikesse turgudesse. Maa ja ehitustööde kõrge hind mõjutas oluliselt väikese hotelettevõtte aktiivset arengut. Ekspertide sõnul nõuab väike viietärnihotell kompleks, mis on mõeldud 150 voodikohale, investeeringuid mitte rohkem kui kümme miljonit dollarit. Keskmine tasuvusaeg on umbes 5-6 aastat ja pool vaba ruumi. Sellise ettevõtte kasumlikkus on vähemalt 20 protsenti. Väikesemahuliste hotellide suur eelis on majutusettevõtete madal hind, isegi kui võrrelda ühte mugavuse kategooriasse kuuluvaid tube, väikese hotelli hind on kaks korda madalam kui suurtes hotellikompleksides. Väikeses hotellis pole nõutav tohutu personali arv. Väikeste hotellide võimsus on piisav, et pakkuda kvaliteetseid teenuseid.

Väikese hotelli jaoks pole vaja ehitada suurt kompleksi. Sageli piisab olemasoleva hoone teisendamiseks, et teostada ümberehitustööd. See on palju odavam ja ökonoomsem kui hoone ehitamine nullist. Selles osas on juba väikeste elamukomplekside jaoks võimalik kaaluda erinevaid võimalusi. Rekonstrueerimiseks kuluv aeg on oluliselt väiksem kui kogu ehitustööde ulatus. Seetõttu saab hotelli võimalikult kiiresti täies mahus toimetada.

Suur nõudlus väikeste hotellikomplekside järele täheldatakse mitte ainult meie riigis, paljud Euroopa turistid eelistavad väikseid, hubaseid hotelle. Ja pole vaja leida hotelli väljaspool linna või väikelinna, nüüd on suurte suurlinnapiirkondade jaoks edukalt toimiv väike hotellid.

Mini-hotellid on mugav, kuna neid saab ehitada väikese maatükiga kesklinnas, täiesti kooskõlas ümbritsevate arhitektuuriliste struktuuridega või muutes need vanaks mõisaks kui hotelliks. Suur äri on pööranud tähelepanu kõikide selliste majutusvõimaluste eelistele. Näiteks Tveri piirkonna Ples linnas on juba mitu väikest 10-15-toaline hotell juba varem ehitatud.

Mini-hotellides on eriti atraktiivne, et nende ehitus on vähem riskantne kui suurte ja keskmise suurusega hotellide ehitamine. Siin saate hallata oma raha ilma pangalaenude kasutamata.

Üsna kõrge klassi väikese hotelli ehitamine maksab Moskvas umbes viis miljonit dollarit. Aga Kesk-Venemaal saate ehitada suvila ja varustada selle keskklassi mini-hotell ainult $ 30-50 tuhat. Väike hotell kõrgema klassi maksab $ 200-300000. Samal ajal, kasumlikkus väike hotell äri võib varieeruda 15-80%. Suuremate hotellide ehitamine lõpeb tavaliselt 7-10 aastaga, väikesed hotellid maksavad ära 3-5 aasta jooksul. Kiiresti maksta kõrgetasemelisele võõrastemajale (4-5 tärnid).

Väikestes hotellides olevatel omanikele on kiusatus saada kiiret tasuvust, et suurendada ruumide hinda, kuid see ei aita kaasa nende konkurentsivõimele ja lõpuks vähendab kasumlikkust. Tavaliselt hoitakse mini-hotellid hindu ligikaudu samal tasemel nagu hinnad sama kategooria suurtes ja keskmise suurusega hotellides.

Kasumlikkuse suurendamine muudel viisidel paremini. Näiteks Peterburis on ühenduses ühendatud miniahotellid. Hotellid ühenduses ostavad hulgihinnaga puhastusvahendeid ja muid tarbekaupu. Lisaks müüvad nad allahindlusega sooduspakkumisi. Siiski ei ole mini-hotelle tavaliselt reklaami jaoks kulutatud. Klientide meelitamisel on peamine roll suust: infot hotelli kohta edastatakse ühelt kliendilt teisele. Teine koht tõhususe mõttes on reklaami Internetis. Asjakohane reklaam jaamades ja lennujaamades. Uute hotellide jaoks on mõistlik pidada ettekandeid turismiettevõtete esindajate ja naabruskonnas asuvate ärikeskuste töötajate esindajatega.

Väikeettevõtluse osas on väikse hotelli loomise projekt kõige huvitavam, kuna see on kiire tagasimakse, suhteliselt madal alginvesteering, stabiilne nõudlus ja väike arv töötajaid. Ma tahan teile seda eraldi rääkida. Reeglina on väikesemahuliste hotellide pidamise ettevõte perefirma, kus osaleb väike peremeeskond. Selles olukorras on mitmeid olulisi eeliseid. Esiteks: iga osaleja on otseselt huvitatud ettevõtte arendamisest ja kvaliteetsete teenuste pakkumisest. Teine oluline punkt on asjaolu, et kõik ühes kompleksis osalejad on otseselt elanud. Üks inimene saab sooritada mitut liiki tööd. Töötajate mitmekülgsus. Sellist väikeettevõtet kasutatakse aktiivselt puhkekeskustes, suurtes turismipiirkondades. Lisaks üritab riik toetada sellise väikese pereettevõtte arengut. Seetõttu võime kindlalt öelda, et väikeseformaadistel hotellidel on paljutõotav tulevik [9].

Väikeste hotellide Venemaa arengusuundumused (hotellindus) (lk 1, 9)

HARIDUSE FEDERATSIOONI AGENTUUR

Vene Riiklik Ülikool IM. I. KANTA

SOTSIAAL- JA KULTUURIVALDKONNA JA TURISMI OSAKOND

VÄIKESTE HOTELLI ARENGUVÄLJENDUSED VENEMAA

2.aasta üliõpilane

täistööajaga haridus

Cherkovets Tatyana Vladimirovna

Leader: Cand. econ teadused

Dotsent V.S. Korneevets

SISUKORD

1 HOTELLI KLASSIFIKATSIOON

1.1 Rahvusvaheline klassifikatsioon ja hotellide tüpoloogia

1.1.1 Hotellide üldine klassifikatsioon

1.1.2 Klassifikatsioonikriteeriumid

1.1.3 Klass (mugavuse tase)

1.1.4 Hotelli tüübikinnitus

1.2 Eluruumide klassifitseerimine Venemaal

2 MÕISTE MÕISTE "SMALL HOTEL" JA "MINI-HOTEL"

2.1 Mõiste "väike hotell" teoreetiline analüüs

2.1.1 Mõistete määratlus

2.1.2 Erinevused mõistete "väike hotell" ja "mini-hotell" vahel

2.1.3 Väikeste hotellide liigitamine klassidesse

2.2 Kogemused väikseid hotelle välismaal

2.2.1 Väikeste välismaal asuvate hotellide arengusuunad

3. VÄIKESTE HOTELLI ARENGUVÄLJAD VENEMAA

3.1. Ettevõtte arengusuundumused Venemaal

3.2 Väike hotelliturg Venemaal

3.3 Väikesed hotellid Peterburis ja teistes Venemaa piirkondades

KASUTATUD ALLIKATE LOETELU4

SISSEJUHATUS

Hotelli äri on hiljuti äratanud tähelepanu mitte ainult suurtele ettevõtetele või kohalike omavalitsuste ühendustele, vaid ka suhteliselt väikestele ettevõtetele ja isegi eraettevõtjatele. Samal ajal ei tohiks suurte hotellikomplekside puhul teha multimillion dollarit, kuid nn mini-hotellid muutuvad üha populaarsemaks.

Esimesed mini-hotellid ajaloos ilmusid Prahas. Need olid mitme inimese jaoks mõeldud majad. Sellistes hotellides ei lisanud nad lisaks voodile algusest peale täiendavaid teenuseid. Loomulikult ei saanud nad suured hotellidel konkureerida. Kuid õigluses tuleb märkida, et nad ei püüdnud. Kuid inimesed hindasid vaikuse, mugavuse ja rahuliku atmosfääri ning need hotellid võtsid kiiresti külalised. Varsti on mini-hotelli formaat kaugelt Tšehhi Vabariigi piiridest.

Hotelli äri areng vanas maailmas on viinud empiirilise 60 kuni 40-ni. 60% külalistest teenindavad suuri hotelle, 40% voogudest - garanteeritud osa väikestest vormingutest. Ja mis kõige tähtsam, Euroopa suured ja väikesed hotellid pole enam üksteisega konkureerivad. Pigem me räägime võistlusest oma klassi teiste liikmetega.

Peaaegu kõikides Euroopa riikides asuvad väikesed hotellid on juba pikka aega okidriksid oma hotellifirmade niši, muutudes üheks hotellitööstuse põhielemendiks. Nad ilmusid Venemaal. Nad said suurepärast arengut Peterburis, Kaliningradis, Krasnodari piirkonnas, teistes piirkondades ja kuurortides. Nn väikeformaadiliste hotellide laialdane levitamine on peamiselt seotud ratsionaalse otsusega luua hotelle, mis töötavad täisvõimsusel, ehkki mitte väga suured. Reeglina on väikesed hotellid mingil juhul halvemad hotelli ärihuvide teenindamise (ja mõnikord ka paremate) poolest. Väikeettevõtluse poolest on väikehotelli loomise projekt kõige huvitav, kuna selle kiire tagasimakse, suhteliselt madal alginvesteering, püsiv nõudlus ja väike arv teenindustöötajaid..

Töö eesmärgiks on käsitleda peamisi suundumusi väikestes hotellides Venemaal.

Seatakse järgmised ülesanded:

1. Tutvustada hotellide klassifikatsiooni maailmas ja Venemaal.

2. iseloomustada mõisteid "väike hotell" ja "mini-hotell".

3. Arvestada kogemusi ja üldisi suundumusi välismaal asuvate väikehotellide arendamisel.

4. Tutvustada Venemaal hotellindusettevõtete arengusuundi.

5. Määrata kindlaks väikseid hotelle Venemaa arengusuundi.

1 HOTELLI KLASSIFIKATSIOON

1.1 Rahvusvaheline klassifikatsioon ja hotellide tüpoloogia

1.1.1 Hotellide üldine klassifikatsioon

Arvestades tänapäevase hotellide klassifitseerimise küsimust, tuleb kõigepealt märkida, et iga hotell, motell, pansionaat on ajutine majutus turistidele. Maailma Turismiorganisatsiooni (WTO) terminoloogia kohaselt tähendab majutus mõni objekt ruumi kujul, mis regulaarselt või mõnikord pakub turistile ja reisijatele majutust ööbimise jaoks.

Kõigi mitmesuguste elamisharjumuste klassifikaatorite puhul võib jagada kolme alamrühma:

Standardne rahvusvaheline ja Euroopa tasandi vahendite klassifikatsioon (WTO ja EUHS) See eeldab ja kinnitab kaht liiki majutust: kollektiivset ja individuaalset. Kollektiivsed majutusettevõtted jagunevad omakorda hotellide ja sarnaste majutusettevõtete hulka; spetsiaalsed majutusasutused ja muud kollektiivsed majutusvõimalused.

Riigisisene klassifikatsioon - nõuete ja standardite kogum, mis on konkreetse riigi majutusasutuse jaoks kohustuslik sõltuvalt klassist. Igas riigis on moodustatud hotellide liigid, võttes arvesse praeguse nõudluse erilist geograafilist asukohta, kliimatingimusi ja eripära. Praegu on ligikaudu 30 erinevat riiklikku süsteemi majutusteenused ja eelkõige hotellid maailmas. (Tähtede süsteem on 1 kuni 5, tähtede süsteem on A, B, C, D, kroonide, võtmete, kuude, õunte, teemantide süsteem). Neid võib rühmitada kahte põhirühma: Euroopa, põhineb Prantsuse riiklikul süsteemil, ja hindamine, mis põhineb India riiklikul süsteemil (valitseb Aasias ja Aafrikas). Lisaks ruumi minimaalsele alale on kvalifikatsioonisüsteemid seadmete ja hotelli seadmete nõuded sõltuvalt klassist; pakutavate teenuste hulk, samuti ajavahemikud, mille jooksul neid teenuseid pakutakse. Toad ulatuvad 12 ruutmeetrit. m Prantsusmaal kuni 24 ruutmeetrit. m Austrias - neljatärnihotelli standardtuba.

Hotelli keti sisene klassifikatsioon (ketid) . Oma lähenemisviisiks hotellide klassifitseerimisele on hotelli ketid. Tavaliselt ei eristata kategooriaid ja kaubamärke - kaubamärke. Iga brändi nõuded arvestavad mitte ainult mugavuse taset, vaid ka eesmärki, asukohta ja muid kriteeriume.

Tuleb märkida, et võrreldes siseriiklike klassifikaatoritega on hotelli ketid kehtestanud oma kaubamärkide jaoks kõrgemad nõuded ja standardid. Loomulikult püüab iga kett kujundada kindlat kujutist - äratuntav ja tunnustatud klient, kellele kaubamärk on orienteeritud. Selleks kehtestab iga keti standardid, mis on ühes riigis ühesugused brändid, kuid sama kaubamärki erinevates riikides. Näiteks InterContinental, mis on esitatud Vene ja Moskva turgudel Holiday Inni kaubamärgi all olevate hotellide kaupa, kehtestab selle tootemargi all tegutsevate rajatiste suhtes suhteliselt ranged standardid, mis asuvad nii otseses ahela juhtimises kui ka frantsiisilepingu alusel.

Ilma eranditeta kontrollitakse kõiki hotelle iga-aastase kontrollimisega ning kui standardeid ja nõudeid ei järgita, tühistatakse kaubamärgi kasutamise õiguse litsents vastavalt lepingu tingimustele ja hotell jätab keti.

Turistide ja muude ühenduste liigitus. Maailma tava puhul on juhtumeid, kui samas riigis asuvad mitmed klassifitseerimissüsteemid. Näiteks Suurbritannias ja Ühendkuningriigi reisibüroode assotsieerumisel pakutakse Ühendkuningriigi reisibüroode assotsieerumist, samas kui Ameerikas puudub ametlik ja heakskiidetud klassifikatsioonisüsteem. Kõige kuulsam on siin Ameerika Ühendriikide Automobile Associationi (AAA) välja töötatud klassifikatsioon.

Hotellide mugavuse määra kehtestamine põhineb praegu enam kui 30 klassifitseerimissüsteemil. Teenuse osutamise mugavus ja kvaliteet ning seega müüdav teenus on peamine ja määrav tegur, mis mõjutab hotelli klassi määratlust. Igas riigis on klassifitseerimiskriteeriumiks mugavuse taseme mõistmine teistsugune. Just see asjaolu, samuti mitmed tegurid, mida määravad riigi kultuurilised, ajaloolised ja rahvuslikud traditsioonid, takistavad hotellide ühtlustatud klassifikatsiooni kehtestamist maailmas.

Turismivaldkonnas on tarbijate nõuete määratlemise mugavus ja reisikorraldajate soovitused üldtunnustatud "tähtede" süsteemi. Kuid erinevat tüüpi majutusvahendite tõttu tekib nende ühtse klassifikatsiooni probleem. Seda raskendavad mitte alati ilmne erinevus hotellide, motellide ja turistide aluste vahel, samuti riigi eripära ja omanike subjektiivsus, kes loovad oma vara jaoks täiendavad määratlused. Arvestades, et hotellindus koosneb mitmetest segmentidest, ei leidu paljud majutusasutused ühtegi konkreetset klassi ja mõned vastupidi võivad vastata mitmele klassile.

Hotelli klassi kinnitamine toimub sertifitseerimisega. Pakutava teenuse sertifitseerimine on vastavuse kinnitamise kord, mille kaudu sõltumatu organisatsioon kirjalikult kinnitab, et teenus vastab kehtestatud nõuetele. Hotelliteenuste sertifitseerimine on kvaliteedijuhtimissüsteemi üks tähtsamaid elemente, mis võimaldavad objektiivselt hinnata teenuste kvaliteeti ja kinnitada nende turvalisust tarbijale. Hotelli klassi määramine määrab mugavuse taseme - peamise tegurina, mis mõjutab potentsiaalse külalise valikut ja ootusi. Pakutava teenuse kvaliteet määrab majutusvahendite vastavuse deklareeritud klassile.

Väikeste hotellide arendamine kaasaegsetes tingimustes Venemaal. Teadusliku artikli tekst eriala "Majandus ja majandus"

Teadusliku artikli ökonoomika ja ökonoomika anotatsioon, teadustöö autor - Kovalchuk Andrei Pavlovitš

Artiklis analüüsitakse Venemaal tänapäevastes tingimustes olevate väikeste hotellide arenguprobleeme. See käsitleb väikeste hotellide loomise ja tõhusa toimimise konkreetseid probleeme.

Seotud teemad majanduses ja majanduses on uurimuse autor Andrei Kovalchuk,

Väikeste hotellide arendamine

See on ülevaade praegusest olukorrast Venemaal. See on tõhus ja efektiivne äri.

Teadustöö teema teemal "Väikeste hotellide arendamine tänapäeva tingimustes Venemaal"

Kovalchuk Andrei Pavlovitš

Vene majanduse ülikool G.V. nime all Hotelli- ja turismiettevõtete osakonna dotsent. Plekhanov

Väikeste hotellide areng tänapäeva tingimustes

Artiklis analüüsitakse Venemaal tänapäevastes tingimustes olevate väikeste hotellide arenguprobleeme. See käsitleb väikeste hotellide loomise ja tõhusa toimimise konkreetseid probleeme.

Märksõnad: hotelliketid, riigi põhieesmärgid, erinevad partnerluse vormid, tõhus dialoog, väikehotellide arendamise põhiprobleem, lubade hankimise raskused, väikeettevõtete maksusüsteemi keerukus, väikeste hotellide funktsioneerimise hooajalisus, turutingimuste muutumine, rahastamise puudumine, väikeettevõtete juurdepääs rahalised vahendid, riigikorralduse süsteem, täiendõpe

Hotelliteenuste kvantitatiivne kasv, nende ühendamine ja ühendamine loovad eksliku arvamuse keskklassi hotellide pakkumise mitmekesisuse vähendamise kohta. Ketid (teatud isikupära tõttu, teenuse standardimine) ei suuda rahuldada kõiki turistide erinevaid nõudmisi, mis loob ka väikeste sõltumatute hotellide edasiarendamise etapi, tuginedes ainulaadsusele ja ainulaadsusele. Selliseid hotelle võib pidada 21. sajandi hotellide prototüüpideks: mugav ja pakkudes teenuseid mõistliku hinna eest, millel on kõik, mida vajate tööks ja vaba aja veetmiseks, ilma restorani (on ette nähtud, et

Läheduses asub restoran), kus kliendid saavad kvaliteetset ja individuaalset teenindust. See on väikese hotelli unikaalsus, mis on tänapäeva tingimustes tõhusa turupoliitika peamine vahend.

Praeguseks ei ole rangelt määratletud rahvusvahelisi ega riiklikke standardeid, mis klassifitseeriksid majutusvõimalusi mahu järgi. Praktikas on hotellide jagunemine nelja suurema kategooriasse: väikesed hotellid (kuni 150 tuba), keskmised (151 kuni 300 tuba), suured (301 kuni 600 tuba) ja hiiglaslikud hotellid (üle 600 toad). Tuleb märkida, et sõltuvalt riigist võivad sulgudes olevad numbrid oluliselt erineda. Euroopa piirid ja mõõdukad piirid on üsna vastuollu Ameerika Ühendriikide hiiglasusega, kus keegi pole üllatunud mitme tuhande hotelli Miami rannas asuvates hotellides, Floridas või Las Vegases.

Euroopa väikesel hotellil on reeglina mitte rohkem kui 50 tuba, samas kui tema Ameerika kolleeg 150-le numbril on ka väga väike ettevõte. Seoses sellega on Venemaa lähemal Euroopale, kuigi meie riigis oli ka tugevalt väljendunud kujul hiiglaslik valu. Nüüd Venemaal peetakse väikseks 10 kuni 100 toaga hotellituba (majutusettevõte, mis ei sisalda 10 tuba, ei pea me hotelli).

Väikeste hotellide peamised kliendid on turistid ja keskklassi ärimehed, kelle viibimine Moskvas ei nõua prestiižsete rahvusvaheliste kettide atmosfääri. Reeglina vajavad need kliendid mõõdukat mugavust, head toitu, puhtust ja turvalisust ning seda leiavad nad väikestes hotellides. Sellele lisanduvad mõistlikud hinnad ja eriline mugavuse õhkkond, mida hotellikülastajatel on raske luua. Väikestel hotellidel on veel üks eelis suurte hotellide suhtes: need toovad turiste võimalikult lähedale näituse esemetele, kuna neid on linnakeskkonna ajal lihtsamalt tutvustada.

Kuid väikese võimsuse korral on hotellil vastavalt müügimahud madal. Peale selle suureneb sellise hotelli käibestruktuuris muutuvkulude osakaal oluliselt, kuna olemasolevate ostude mahu tõttu on raske saavutada pesuainete optimaalseid hindu, pesupesemisteenuseid jne. Suuremad raskused kogevad väikseid hotelle personalipiirkonnas, siin töötavad töötajad peavad olema multidistsiplinaarsed, et hotell jääks kasumlikuks.

Välismaised kogemused näitavad, et väikesed hotellid, mis täiendavad suuri ja keskmise suurusega hotelle, on majanduslikult vähem sõltuvad hotelli teenuste turutingimuste muutumisest ja neil on võimalus kiiret hinna ümberorienteerimist. Väikeste hotellide konsolideerimine ketidesse, kehtestades ühtsed teenindusstandardid ja tsentraliseeritud (läbi juhtiva hotelliettevõtte) pakkumise

mitmete teenuste hotellid, sealhulgas broneeringud, logistika, turvalisus jne, vähendavad märkimisväärselt halduskulusid ja suurendavad väikeettevõtete kasumlikkust, eriti arvestades väikeettevõtete toetamise halduslikke ja majanduslikke mehhanisme.

Siseriikliku majanduse praeguses arenguetapis, mille omadused on tingitud üleminekust uude juhtimis- ja haldamisviisile, on väike hotellindus, nagu kõik väikeettevõtted, endiselt suhteliselt tõsiste raskustega. Seni on väikehotellite positsioon riigi hotellitööstuse üldises struktuuris mõnevõrra vastuoluline. Ühelt poolt on väikeettevõtete roll turismi spetsialiseerunud territooriumide majanduses jätkuvalt ebakindel. Puudumisel tõhus mõõteriistade saame rääkida rolli väike hotell äri sama oluline tarbijatele suuremate ostude eest oma tootmise vajadustele, paindlik tootja, kiiresti reageerida muutuvatele turutingimustele ja anda majandusele vajalik elastsust territooriumil, massi tööandja [10]. Need parameetrid iseloomustavad väikeste hotellide toimimist talumajapidamises.

Vähemoluline on ka väikehotelli äritegevuse ebastabiilsuse probleem, mis on tingitud väliskeskkonna ebakindlusest. Väikeste hotellide toimimise siseprobleeme suudavad väga sageli lahendada ettevõtted ise kohalikul tasandil, kuid enamike väliste tõkete ületamiseks on vaja riigi meetmeid föderaalsel, piirkondlikul ja kohalikul tasandil. Samal ajal võib ametiasutuste väikeettevõtete probleemidele vähe tähelepanu pöörata mitmetele täiendavatele takistustele nende arengus. Loomulikult on raske jagada vastutust poliitikate elluviimise eest, kui täitevvõimu ülesanded ja pädevuse jaotamine eelarve-, maksu-, krediidi-, finants- ja tariifivaldkondades ei ühti ühe väikeettevõtete toetamise poliitikaga. Seetõttu peaks föderaalvalitsus keskenduma vastuolude lahendamisele erinevate väikeettevõtetega seotud asutuste vahel [16].

Nagu põhiülesandeid riik protsessi arengut väike hotell äri, suurte legaliseerimine võib eristada kõrvaldada takistused föderaalse, piirkondliku ja kohaliku tasandi loomist ettevõtete teket soodustava keskkonna arendamine eraalgatuse ja arengu soodustamiseks korral turul institutsioonide. Sarnane

Väikeste hotellindusettevõtete toetamise institutsionaalse poliitika väljatöötamine peaks põhinema föderaal- ja piirkondlike omavalitsuste ja erasektori üksuste vahelisel partnerlusel. Viimane väitekiri tugineb vajadusele luua mitte ainult mehhanismid tõhusaks dialoogiks riigi ja väikehotelli esindajate vahel, vaid ka piisava ja tõhusa õigusliku ja organisatsioonilise keskkonna kujundamine väikehotelli territoriaalse korralduse rakendamiseks, peamiselt organisatsiooniliste ja õiguslike vahendite kasutuselevõtuks ning jätkusuutlikkuse ja legitiimsuse tagamiseks. hotellitööstuse see osa tulevikus.

Peamine Venemaa väikehotellide arenguprobleem on kinnisvara. Sageli asuvad väikesed hotellid lunastatud ja ümber ehitatud vanade ühiskondlike korterite ja korterite baasil. Hotelli ametlikuks registreerimiseks on vaja kortereid üle kanda mitterahvasse fondi, mis pole lihtne. Protsess on vormistatud ja nõuab suuri kulutusi, sama protseduur võtab mõnikord üle aasta, pluss väga rasked kinnisvara- ja maamaksud ning kahekordse suurusega hotellifirmade tegevuskulud.

Turuosaliste hinnangul on 50-70% linna väikestest hotellidest endiselt elamurajoonides ja kaunistatud üksikisikute jaoks ning nende tegevus on seaduslikult piiratud korterite igapäevase rentimisega külalistega sõlmitud lepingute alusel. Tõsi, sellisel juhul ei ole sellistel ettevõtetel ametlikku õigust nimetada "hotelliks". Seega on raske reklaamida, asetada selgelt oma institutsioon, moodustada võrguliideseid, saada tähte [17].

Seega, nagu näitab praktika, on peamine põhjus, miks kõige hotelliturgude väikeste teemade eelistatakse "külalistemajadena" (üürikorteritena) toimima hakata, on maakasutuse loa saamise keerukus ning projekteerimise ja ehitamise ebaproportsionaalsed kulud. luba hotellide ehitamiseks. Ehitamiseks hotellide ja hooldekodus vaja saada umbes sama palju kinnitused, mis hõlmavad: heakskiidu eskiisprojekt, mille peamine arhitekt linna või linnaosa, komisjonis arhitektuuri ja linnaplaneerimise, Land komitee, büroo jõekaldale ja maalihe kaitse teosed, Office metsa-park juhtimine, sanitaarteenistuse, Riikliku tuletõrje inspektsioon, projekti läbiviimise ekspertiis jne. Siiski on nende lennunduslubade maksumus hotelli ehitamiseks keskmiselt vähemalt kolm korda Chez kui üksikute elamuehituse.

Eramaja tellimiseks on vaja anda maatükile pealkirja dokumente, projekti dokumentatsiooni,

nõustus komitee arhitektuuri ja linnaplaneerimise linnavalitsuse, leping autori järelevalve ehitamise eramute, tegutseda ja süsteemi teljed hoone looduses, luba ehitamiseks üksikute elamu, tehniline pass STI, kontrolli mõõdistamine hoonete ja sillutatud inseneriteenused, ekspert Föderaalse riikliku tervishoiuasutuse "Hügieeni ja epidemioloogiakeskus" sõlmimine elamute heakskiitmiseks, territoriaalüksuse sanitaar- ja epidemioloogiline lõpetamine Tarbijaõiguste kaitse ja inimeste heaolu järelevalve föderaalse teenistuse idamaine osakond elamuehituse heakskiitmiseks, rajatiste kiirgusseireprotokolli sõlmimine, üksikute eluruumide ehituskonstruktsioonide tehnilise ülevaatuse järeldus, tehnilise järelevalve kokkulepe. Selle etapi maksumus on umbes 5-7 tuhat USA dollarit. Hotellide puhul maksavad samalaadsed kinnitused 15-25 tuhat dollarit [9].

Arhitektuurse järelevalve inspekteerimiseks nõuab Vene Föderatsiooni linnaplaneeringute koodeksi ja SNiPi 12.01.2004 kohaselt hotelliteenuste jaoks loodud kinnisvaraobjektide registreerimiseks:

• teade ehitusprojekti alustamisest;

• ehitusloa koopia;

• kliendi ülesannete ja tehnilise järelevalve litsentsi koopia;

• projekti kavandusdokumentatsioon on kokku lepitud ja heaks kiidetud ettenähtud viisil ja maht, mis on piisav, et hinnata ehituse usaldusväärsust ja teatavat etappi;

• ohutuslahendused;

• Stroygenshana koopia, mis on kokkulepitud ettenähtud viisil;

• töövõtja tellimus rajatise ehitamise eest vastutava isiku määramiseks;

• kliendi tellimus rajatise ehitamise tehnilise järelevalve teostanud isiku määramise kohta;

• disainerit tellides vastutava isiku määramisega rajatise ehitamiseks disainerjärelevalve juuresolekul;

• koopia dokumendist, mis käsitleb arengueeskirjade read ja geodeetiline keskus;

• üld- ja eriuuringute ajakirjad, milles säilitatakse tööde registrit. Litsentside seadusliku heakskiitmise aeg

hotelli ehitamine, objekti ehitamine, selle kasutuselevõtt ei moodusta

vähem kui 1,5-2 aastat. Mitteametlikud maksed vähendavad lubade töötlemiseks vajalikku aega 3-5 kuuks. IZhS jaoks 9-15 kuud kuni 2-3 kuud. Seepärast ehitavad paljud ettevõtjad ehitiste väikeettevõtete hooneid algselt nagu IZHS, mis rikuvad linnaplaneerimise norme ja reegleid - täiendavad vannitoad jne, ning hiljem legaliseerivad neid kohtute kaudu, mitte hotellide, vaid külalistemajana. Ettevõtjate seisukohalt on Venemaa bürokraatlike masinate poolt ettevõttele esitatavate nõudmiste täitmise kogumaksumus väga oluline. Väikesed ettevõtted on sunnitud maksma riigile ülemääraseid esialgseid haldustasusid, kui neil on õigus teha palju tavapäraseid ülesandeid, mis on seotud ettevõtte korraldamise ja läbiviimisega. Kohaliku tasandi bürokraatlike tõkete vähendamine võib olla tõhusam kohaliku omavalitsuse poliitika kui keskuse otsene eelarvetoetus, sh kohalike maksude stiimulid ja allahindlused.

Seoses väikeste hotellifirmade maksusüsteemi kontrollitavuse ja liigse keerukusega tuleb siinkohal märkida, et praegune süsteem julgustab ettevõtjaid lihtsalt oma tegelikke sissetulekuid peitma, mis vähendab riigi sissetulekut ja levitab varju ärikultuuri. Pealegi, olukorras, kus ettevõtjad on sageli raskesti oma maksukohustused arvutanud, ja tulevased maksukohustused on veelgi ebakindlad, on ettevõtetel keeruline kavandada ja väikeettevõtted kaasavad sageli lisakulusid konsulteerimistasude kujul, et tegutseda seaduses. Ettevõtlusarengu edendav maksusüsteem peaks olema lihtne, õiglane ja stabiilne ning selle rakendamine peab olema läbipaistev. Õiguslik maksustamisbaas jääb väikese hotelettevõtte vajadustele mittetäielikuks ja tundlikuks.

Ettevõtjad viitavad ennekõike ebaõigluse, jäikuse, liigse keerukuse ja killustumisele. Ühtse seaduse järgimise kõrge hind langeb ebaproportsionaalselt väikeettevõtete seaduslikele ettevõtetele. Näiteks väikestes hotellides on kõige tavalisemad maksustamisviisid tulumaks ja lihtsustatud maksusüsteem 6% brutokäibest. Samal ajal on ettevõtjad, kes tegelikult pakuvad hotelliteenuseid, kuid külalistemajade kujul, paremas olukorras, kuna need kuuluvad maksusüsteemi alla eeldatava maksu alusel, tasudes seda igalt renditud voodilt. Samas näitab praktika, et arvestusliku maksu tase ei vasta tegelikult saadud tulule, mis oluliselt vähendab külalistemajade eelarve tõhusust. Näiteks kui voodipäeva keskmine maksumus külalistemajas on 600-2500 rubla, siis summa

Kavandatav maks on 250-400 rubla. hooaja voodis. 20-le voodikohaga külalistemaja puhul, mis kehtib maist septembrini, on arvestusliku maksu eest makstav summa 15-24 tuhat rubla. Samal ajal peab väikehotell, kellel on sarnane võimsus, kes tegutseb seaduslikult ja mille maksustamissüsteem on 6% käibest, samal eelarveperioodil üle 76,4 kuni 191,2 tuhande rubla. ainult selle maksu jaoks.

Siiski on väikeste hotellifirmade rahalise toetamise vahendite kasutamise vajadus tingitud asjaolust, et erinevalt suurte ettevõtete segmendist on väikeettevõtetel turgude ebastabiilsus - tööperioodi hooajalisus, pankade laenude saamiseks piisavate vahendite puudumine jne. Väikeste hotellide ligipääsu suurendamine on vajalik piisavalt rahalisi vahendeid. Sellega seoses on rahastamise puudumine üks peamisi raskusi, mida Venemaa ettevõtjad näevad, kui nad oma ettevõtteid organiseerivad ja arendavad. Paljud väikesed ettevõtted kannatavad kapitali puuduse all, mis peegeldab peamiselt finantstulude puudujääke, millele neil turul on juurdepääs.

Üks teguritest, mis mõjutavad rahastamise sissevoolu puudujääke, on see, et kommertspankade arvates tegelevad väikesed hotellifirmad suure krediidiriskiga, mistõttu nad nõuavad tagatiste taset, mida ettevõtted sageli ei suuda pakkuda. Piisava tagatise puudumine viib piisavate rahastamisvajaduste tõttu lootustandvate projektide loobumiseni. Paljud kaubanduslikult elujõulised äriettepanekud, mis muudel tingimustel annavad rahalist toetust, ei suuda leida küllaldast ja piisavat rahastamist, kuna nende autorid ei suuda täita kõrgeid Venemaa hüpoteekide nõudeid.

Majandusliku Koostöö ja Arengu Organisatsiooni ekspertide ühe uuringu käigus tehti kindlaks, et ettevõtjad pööravad väikse hotelliettevõtte äristruktuuride nõustamisteenuste pakkumise küsimusele üha olulisemaks - 51,6% vastustest. Teadlaste sõnul on see teine ​​valdkond, kus riik peaks tegema tihedat koostööd erasektoriga, tegutsedes katalüsaatorina ja koordinaatorina. Samal ajal peaks erasektor spetsiaalselt pakkuma teenuseid. Samuti on vaja luua tõhus ja juurdepääsetav teabevõrk, kuna teave (potentsiaalsete klientide, tarnijate ja rahastamisallikate kohta) on ettevõtte põhiline vajadus [16].

Selle ülesande tähtsus on tingitud asjaolust, et paljude hotellide peamiseks probleemiks on madala hooaja täitmine. Suvel viibimine ei garanteeri väikese hotelli rahalist heaolu väljaspool hooaega. Viimase probleemiga toimetulekuks võib olla ainult need hotellid, mis on juba teada, on juba pikka aega osutunud teenuse kvaliteedi, juhtimise tasemega. Enamikus väikestes hotellides ei ole ka oma talitusi ja müügiteenuseid. Traditsiooniline teenuste edastamise viis on sõlmida agendileping või suuline kokkulepe linna reisibüroodega, raudteejaamade edasimüüjad (vastavalt kõige konservatiivsematele hinnangutele Sotši linnas on üle 400), taksojuhid, kes pakuvad kliente. Seda on suvel piisavalt, arvestades tubade väikest arvu. Madala hooajal piisava laadimiskoguse tagamiseks ei ole väikestel hotellindusettevõtetel individuaalselt piisavalt vahendeid aktiivse turunduspoliitika läbiviimiseks. Sellistel juhtudel on peamised väikseid hotelle pakkuvate teenuste jaoks kõige vähem kulutatavad vahendid 1 ^ ete ^ -tehnoloogiad (erineval määral infosisu, disaini ja kasutusvõimalusega oma saidid), samuti ühenduste ja hotelliettevõtete liitude sarnaste struktuuridega jõupingutuste konsolideerimine, mis ei saa mitte ainult turundusteenused, vaid ka kogu täiendav teenuste valik väikese hotellide äriobjekti tõhusaks toimimiseks. Reisibüroode poolt kasutatav infotehnoloogia ja nende aktiivne kohalolek virtuaalses ruumis on tohutu eelis lojaalse kliendigrupi kujundamise valdkonnas. Tehnoloogiad võimaldavad iga regulaarse kliendi individuaalset kohtlemist [8]. Uute ja arenevate väikehotellite jaoks pakutavate konsultatsiooniteenuste pakkujate arv on väga erinev ning mitmed võimalused nende teenuste osutamiseks on olemas. Samal ajal võib selliste teenuste väikeste hotellide vajadus varieeruda sõltuvalt nende arengutasemest, sektorist ja asukohast. Sellega seoses võib oluliselt eristada ettevõtete vajadusi toetuse saamiseks ettevõtte loomise ja sellele eelnenud etapi ajal ning vajadust olemasolevate väikehotellite toetuste järele, sel juhul on nende vajadused täpsemad.

Üksikute klientide erivajadused on väga erinevad sõltuvalt nende haridusest, juhtimiskoolituse tasemest (kui on olemas) ja varasemast erasektori ärikogemusest. Selle tulemusena peaks nende teenuste pakkumine olema piisavalt paindlik, et vastata erinevate väikeettevõtete erinevatele vajadustele.

Võimalikuks vahendiks selle probleemi lahendamiseks võib olla väikeste hotellide horisontaalsete ühenduste loomine - ühendatud liikmetega ühendused - erineva profiiliga konsultatsioonifirmad. Piirkondlikud majanduskoostööühendused peaksid mängima rolli föderaalse, piirkondliku ja kohaliku omavalitsuse tõhusa koostoime säilitamisel seoses hotellitööstuse väikeettevõtete tõhusa toetamisega.

Tuleb lisada, et üldine ebastabiilsus poliitilisel tasandil koos stabiilse juriidilise struktuuri puudumisega takistab Venemaal väikehotelli arengut. Selles valdkonnas on ka föderaalsel ja piirkondlikul tasandil teatav vastupanu majandusreformidele. Väikeste hotellindusettevõtete arendamisel ja reguleerimisel ja nende saavutamiseks kättesaadavate reaalsete ressursside vahel on eri valitsustasanditel sõnastatud eesmärkide vahel märkimisväärne lõhe.

Tuleb märkida, et enamuse majandusüksuste prioriteetsuse järjekorras olid ja jäävad kõige olulisemad majandusliku iseloomuga probleemid. Kuid juba täna osutavad teatud spetsialistid kõige olulisematele organisatoorstele ülesannetele, nagu arvab, et majanduspoliitika efektiivsus on võimatu läbi viia, kuna ettevõtjate ja kohalike omavalitsuste piiratud ühine osalemine õigusloomeprotsessides ja väikehotelli ärisegmendi eesmärkide kindlaksmääramine. Sellegipoolest nõustuvad kõik eksperdid, et lahendused, mis on määratletud kui esmatähtsad probleemid, peaksid mõistliku vahekorraga ühendama võimaluse kasutada piiranguid teatud ainete huvide realiseerimise võimele ja stimuleerida teisi [18].

Järgnevatel aastatel kasvab väike hotellifirmade arv kasvava tempoga, mis nõuab, et riigi- ja kohalikud omavalitsused rakendaksid asjakohaseid meetmeid ja vahendeid selle korraldamiseks ja reguleerimiseks, kuna väikeste hotellide ja väikehotelli toimimise probleemid ja nende omavaheline suhtlemine võim ja lõpptarbija, väikeste hotellide aktiivsuse suurenemine võib põhjustada negatiivseid tagajärgi. On vaja määratleda selle sektori reguleerimise vahendid, meetmed ja eesmärgid.

Teiseks probleemiks on väikeste majutusettevõtete juhtide ja töötajate vähese koolituse ja oskuste taseme tõstmine - mitte vähem kui probleem kui puudulikud õigusaktid. Esiteks seetõttu, et hotelli teenindamise kvaliteet sõltub peamiselt personalist ja teiseks, kuna väikese hotelli loomine ja juhtimine eeldab erilisi oskusi, kuna iga rubla kulutati ebaefektiivselt, samuti iga (igat rõhku pannes) igaüks öö isegi ühes toas, oluliselt tabanud hotelli kasumlikkust [9].

Erilist tähelepanu tuleks pöörata väikehotellide arendamisele sihipärase koolituse ja töötajate arendamise probleemile. Selles küsimuses peaks riik tegema tihedamat koostööd erasektoriga, pakkudes metoodilist ja metodoloogilist alust ning alustades spetsialistide koolitamist kesk- ja nooremate teenindavate töötajate, inseneri- ja tehnilise personali, töötajate tõhusa pöörlemise jaoks.

Sellest tulenevalt võib järeldada, et nii hotellitööstuses kui ka üldiselt väikestes ettevõtetes esinevad raskused on tingitud õigusliku baasi puudusest, metoodilisest alusest, paindumatust ja ebatäiuslikust maksusüsteemist ning ettevõtte enda suurusest, mõjutab sisemisi probleeme. Esiteks on need rahalised raskused, st suur krediidirisk, suured kulud, pika tasuvuse periood, vajadus aktsiakapitali järele. Väikesed hotellid kannatavad ka tööstuse kui terviku probleemide, st turuvigastuste ja hooajalisuse tõttu, ning on selge, et väikestele ettevõtetele on selliseid probleeme üha raskem toime tulla.

Kuid analüüsi kohaselt on paljudel eespool nimetatud probleemidel lahendused.

Ettevõtjatel on võimalus oma tegevuses kasutada uuenduslikke tehnoloogiaid, samuti liituda ühendada.

Selles küsimuses on peamine roll riigi ja selle väikeettevõtete arengupoliitikaga. Aktiivne riigiabi on maksustamise ja registreerimise süsteemi lihtsustamine ning õigusliku raamistiku täiustamine. On vaja võtta arvesse väikese ettevõtte iseloomulikke tunnuseid igas tööstuses, sealhulgas külalislahkuse valdkonnas.

1. Alekseeva N. Võrgustik või mitte võrk? Ajakiri "RgoHotel" №4, juuni, 2010.

2. V. Akinfiev. Äriplaan. Investeerimisanalüüs. Meetodid ja tööriistad. - M., 2009.

3. Baldin K.V. Investeeringud: süsteemi analüüs ja juhtimine. - M., 2011.

4. Zell Axel. Äriplaan. Investeeringud ja rahastamine, projektide kavandamine ja hindamine - M., 2007.

5. Ivasenko A. G. Investeeringud: allikad ja rahastamisviisid. - M., 2011.

6. Larionov I.K. Kriisijuhtimine, 2012.

7. Launitz M. Kriisijuhtimise tunnused, ajakiri "RISK" №4, 2011.

8. Malakhova N.N., Ushakov D.S. Uuendused turismis ja teeninduses. - M.: Mart, Rostov n / A, 2009. -224 p.

9. Musakin A.A. Väike hotell: kust alustada, kuidas edu saavutada. Nõuanded omanikele ja juhtidele.

10. Shulus A. Väikeettevõtluse toetussüsteemi loomine Venemaal / Venemaa majandusajakiri. - 1997. - № 5-6 - lk 75.

11.Panina I. Alates esimestest objektidest laienemiseni, ajakiri Logo Hotel. - № 4, juuni 2009.

12.Sirotkin S.A. Finantsjuhtimine ettevõttes, 2011.

16. Ettevõtete ja ettevõtluse arengu foorumi poliitilised põhimõtted ja soovitused // OECD-SME-Guidelines, 2010.

17. Bisnes-plaanid ja juhend väikeste hotellide avamiseks [Electron. ressursid] / portaali äriplaanid ja juhendid ettevõtte käivitamiseks. -. Elektrooniline artikkel. - Juurdepääsrežiim: http://www.openbusiness.ru/

18. N. Kabushkin. Turismimajandus: Juhtimise alused: õpik. - M.: Finantsstatistika, 2011. - 79. lk.

Andrei P. Kovalchuk

Majandusteaduskond, Plekhanov, Venemaa Majandusülikool

Väikeste hotellide arendamine

See on ülevaade praegusest olukorrast Venemaal. See on tõhus ja efektiivne äri.

Märksõnad: hotellikett, võtmesõnad, partnerlus, võtmevormid äri finantseerimissüsteem

Top