logo

Meie õppetunnid on mõeldud neile, kes soovivad süüa erinevaid hõrgutisi ja soovivad õppida, kuidas õigesti sisustatud ja kaunilt kaunistada.

Selles jaotises näete fotosid ja videoid samm-sammult kirjeldusega, kuidas valmistada mastiksit, võidkreemi, töödeldud jäätmeid erinevate kondiitritoodete valmistamisel. Kõik tasuta!

Samuti saate teada, kuidas ja kust teha erinevaid jooniseid dekoratsiooni jaoks, koguda mitmetasandilisi kooke, suhkruõite ja palju muud. Peaasi, et seda saab teha kodus ilma spetsialiseeritud seadmeteta.

Peaklass küpsetamiseks kooki tellimiseks: kuidas alustada äritegevust nullist

Minu sõbrad, ma tervitan teid! Nagu ma lubasin, leidisin teile veel ühe võimaluse teha head raha - loominguline ja väga maitsev! Ja nüüd ma veetsin teiega esimese tasuta kapteni, kuidas õppida, kuidas küpsetada kohandatud koogid nullist.

Sellest artiklist õpitakse:

Ma pole veel oma elus inimesi kohtunud, kes ei taha süüa kompvekke. Kui kena pärast pikka tööaega lõõgastuda tee tassi koos maiustustega. Ja hoolimata spordi ja tervisliku toitumise kogu Interneti kogukonna hullust, ei anna ega isegi andesta end midagi keelatud. Ja kui tulevad suured puhkused, nagu uusaasta, sünnipäev või pulmad, siis pole võimalik ilma kookita toita! Ta peaks kokkuvõtteks pidama triumfi, olema meeldiv üllatus ja peamine kaunistamine lauas.

Mõned meist poest ostavad kondiitritooteid, mõned teevad seda ise ja mõni tellimus erakompveitsi kokast.

Kas olete märganud, et hiljuti on pagariärid populaarseks saanud? Kõik mu sõbrad on juba ammu tellinud koogikesi ja koogikesi sünnipäevadel erandlikel käsitöölistel. Niisiis, ma soovitan sul sellistest eksklusiivsetest kondiitritest saada.

Mida selleks vaja on? Muidugi soov! Isegi kui te pole kunagi midagi kütnud - see ei ole põhjus sellist ahvatlevat ideed loobuda. See on vastupidi - on aeg alustada!

Ma olen alati armastanud süüa. Kuid küpsetusköökide töökoda tabas suhteliselt hiljuti. Üsna juhuslikult avastasin ma uut andekust ja hakkasin seda arendama. Ja juba mitu aastat olen ravinud kõiki sugulasi, sõpru ja kolleege oma toiduvalmistamise kompvekidega.

Mul on hea meel jagada teiega tõestatud retsepte ja oskusteavet. Kutsun teid oma kodukoogika kooli, kus saab õppida küpsetama, et mitte ainult kooke, vaid ka juustukoogusid, koogikesi, kooki popsiidid, paprika, piparkoogid, tartut ja palju muud erinevat närimiskummi.

Lisaks võite registreeruda tasuta veebiünaamile "Kuidas õppida küpsetust tellima".

Mida me vajame alguses?

Kuidas küpsetada kooke kodus? Kõigepealt vajame kööki. Ta võib olla ükskõik milline. Kallis professionaalseid kodumasinaid pole vaja kasutada. Kõik sobivad isegi kõige vanemad ahi ja ahi. Kui ainult kõik töötab korralikult.

Taigna segamiseks vajate segisti või spetsiaalsete pihustitega segistiit, mis hiljem sobib krevettide vatitamiseks. Loomulikult saate kõik käsitsi vutiga teha, kuid see võtab palju rohkem aega ja vaeva.

Samuti peate ostma mitu erineva läbimõõduga küpsetusnõusid. Väikseimate magustoitude jaoks sobib 20 cm kuju ja suur ettevõte saab süüa 30-sentimeetrilist kooki.

Kook ei pea olema ümmargune. Seetõttu toimivad ruudukujulised ja ristkülikukujulised kujundid hästi. Erinevad lilled, südamed ja tähed - omal äranägemisel. Näiteks võib südamekujulist kooki kergesti lõigata ja ühendada ümmarguse ja nelinurga alusega.

Hoidke toidupakkumist ja valmistooteid. Kindlasti peate selle eraldi riiuli külmkapis vabastama. Ja kui on võimalus, siis ostate eraldi tellimustele mõeldud külmkapi.

See on minimaalne tööriistade komplekt, mida vajate. Ja saate kindlasti õppida minu veebikoolis professionaalsete seadmete ja trikkide kohta.

Alustame peamise asjana - küpsetage kooke

Iga kooki või kooki aluseks on koogid. Nendeks võivad olla küpsised, mesi, hapukoor, jogurt, liiv, puff või choux-kondiitritooted. Erinevaid valikuid ei arvestata.

Igal koduperenaisel on oma eelistused ja retseptid. Et mitte rikkuda tooteid ja mitte raisata aega, leidke proovitud töökoja koogide tegemiseks. Nüüd moes kõrged koogid väikese läbimõõduga. Nad näevad välja kompaktsed ja stiilsed. Sellise magustoidu kogumiseks vajame vähemalt 3 kooki.

Kreemid

Mitte leotatud kuivad ja kuivad koogid. Seetõttu peame lihtsalt koort! Minu maitse järgi, mida rohkem koort, seda parem. Kõige populaarsemad kreemid on valmistatud vahukoest, kondenseeritud piimast ja võist, hapukoortest, kodujuustust või mascarpone'ist, samuti on mitmesuguseid küüslaugu, šokolaadi jašdu ja kurde. Hele maitse ja värvi saate lisada erinevaid maitseid ja värve.

Koor on teatud tüüpi "tsement", mis on vajalik kooki kokkupanekuks. Seepärast tuleb koor koormata ühtlaselt ja põhjalikult, et see kooki kõiki osi katta.

Kookide komplekt

Kui valmistate kooki enda jaoks ja kavatsete seda kodus süüa, võite seda koguda suurel lamekatul või -nõel. Aga kui te küpsetate müügiks, on parem kasutada ühekordselt kasutatavat kartongi või plastist toe.

Me panime esimese kooki ja katke see ühtlase koorekihiga, seejärel peal uuesti teise kooki ja koorega. Võite kasutada ühte erinevasse kooki mitut erinevat kreemi ja täiteainet, panna pähklid, marjad või kihtide vahele jama. Kui te ei soovi, et teie meistriteos näeks välja nagu Pisa torn, siis kasutage koorega pehme kotti ja spaatti.

Kaunistused ja sisustus

Disainivalikud on tohutul hulgal. Kõik sõltub teie kujutlusvõimest ja klientide soovidest. Ja ärge unustage, et kooki hind ja üldiselt sõltub küpsetamise nõudest kooki ja selle disaini ilust.

  1. Mastiks - pasta, mis põhineb pulbrilisel suhkrul, sarnane plastiliinile. Sellest on väga mugav koguneda loomaarmetele, muinasjutu tegelastele, koomiksikarakutele ja karikatuuridele. Neid kooke pakutakse sageli laste pidudel. Nende maksumus on vahemikus 800 kuni 2000 p. 1 kg kohta.
  2. Värsked puuviljad ja marjad ei ole madalamad populaarsuse reitingu mastiksist. Nad armastavad tellida naisi, kes oma nägu arvavad. Jogurt ja kohupiimakreemid on vähem kaloreid ja puu on nendega täiuslikus harmoonias. Lisaks on puuvilja küpsetamine kaunistuseks kõige lihtsam viis. Sellise magustoidu jaoks on ostjad valmis andma 500 kuni 1500 p. 1 kg kohta.
  3. Piparkoogid ja kommid - praegune lemmik turul. Kogu sool on trükitud piparkoogid, mis on valmistatud eraldi värvilistest värvilisest glasuuridest ja seejärel kooki abil spetsiaalsete võrede abil või koorest "liimitud". Sellist piparkoogi ei ole lihtne valmistada, sest nende kaunistamiseks on vaja kindlat kätt ja kunstilisi talente. Lisaks piparkoogidele on sellised koogid rikkalikult piserdatud maiustuste, meredega, dražeede, vahvlite, vahtmahutite ja muude valmistooteid sisaldavate kompvekidega, mida saab igal poodil osta. Keskmine hind 1200 - 1700 p. 1 kg kohta.
  4. Muse ja veluurikoogid - viimane moodi pühkima. Neid peetakse kõige raskemaks ja kallimaks. Nende maksumus võib ulatuda kuni 3,5 tuhande rubla kilogrammi kohta.

Kas võiksite valmistada ilusaid kooke? Siis soovite ilmselt laiendada vahemikku. Millised magustoidud on nüüd hea hinnaga?

  1. Kapkeyki - väikesed koogikesed koorekreemiga, mis on piserdatud erinevate viinamarjadega. Hind on 100-200 rubla tükk. Kuid ükshaaval nad ei müü. Reeglina täidetakse minimaalne tellimus 6 tükist.
  2. Trifly - inglise magustoit, mis on valmistatud käsnkookust, küüslaugust ja vahukoest. Kaunistatud värskete puuviljadega ja serveeritud portsjonikestega. Ligikaudne hind 200-300 p. tükkiks.
  3. Tordiklapid on ümmargused kapslid, mis on kleepunud. Kuju ja suurusega sarnanevad Chupa Chups. Ülepoolt valatakse need šokolaadile ja piserdatakse täidisega. Hind 80-150 p. tükkiks.

Kuidas valmistatud kooki hinda arvestada?

Kui olete õppinud, kuidas säästa kõiki neid maagilisi ravimeid ja algajate kategooriasse minnes kogenud pagarid, võite mõelda oma pagariäri avamisele. Ja kuidas seda äri kasumit teen, ma ütlen kohe.

Alguses peate korrektselt arvutama kõik kulud ja hinnata kooki hinda. Teil ei ole vaja kõrgemat majandusharidust, lihtsalt vaadake retsepti ja lisage hinnale järgmine:

  • Kookide ja koore valmistamisel kasutatud toodete maksumus;
  • Dekoratiivsete esemete, värvainete, puuviljade ja aedade maksumus;
  • Substraadi ja pakendi hind;
  • Kooki kohaletoimetamise veokulud;
  • Kommunaalmaksude tasumine (elekter, gaas, vesi).

Suurendage oma töö ja kulutatud aja hinnangut.

Seostage arvud sarnaste koogide keskmise turuhinnaga.

Kust leida esimesi kliente?

Pärast kursuste lõpetamist ei tohiks sa kohe oma pastriesid müüa. Proovige alustada oma sõprade ja sugulastega. Olen kindel, et nad on ainult selliste eksperimentide eest tänulikud. Ja sa pead oma käsi kraanima.

Soovitan teil fotod kõikidest loomingutest erinevatest nurkadest, täiesti ja lõigatud kujul, nii et saate luua nende fotode portfelli või lisada need sotsiaalsete võrgustike lehtedele.

Kõige lihtsam viis esimeste klientide leidmiseks on see sotsiaalsete võrgustike kaudu. Loo Instagram-is eraldi konto või paigutage reklaam seinale kontakti. Kutsu sõpru oma nimekirja tagasi saatma. Rohkem arenenud kasutajaid saab luua oma küpsetusplatsi. Te saate reklaamida temaatilistel foorumitel ja ema blogidel, näiteks babyblog.ru või baby.ru.

Valige kookidele ainult värsked ja kvaliteetsed tooted. Siis tulevad rahulolevad kliendid teie juurde uuesti ja uuesti.

Proovige oma stiili muuta. Mõelge pakendile hoolikalt. See ei peaks olema mitte ainult ilus, vaid ka oma loomingute turvalisuse tagamiseks transportimise ajal.

Lisage visiitkaarte igale järjekorrale, nii et kliendid saaksid alati teie käsutuses olevaid kontakte ja saaksid neid oma sõpradega jagada. Tehke need ise või tellige need mõistliku hinnaga. Te võite leida spetsialiste kõikidel samadel saitidel, kus me otsisime tippimise nimel kõrvaltoiminguid.

Minu soovitus on süüa kooke ainult heas tujus. See on siis, et nad muutuvad unustamatult maitsvad. Seetõttu soovin teile suurepärast meeleolu, inspiratsiooni ja uusi loomingulisi ideid! Ärge unustage oma blogi tellida ja jagada linki sotsiaalvõrgustikes. Vaadake varsti!

Kuidas õppida valmistama kooke - hobi jaoks magusate hammaste loominguline lähenemine

Mõni naudib kompvekide maitsmist, samas kui teised naudivad oma käte loomise protsessi.

Mis algab lugupeetud kokk

Iga oskus algab soovist ja praktikast. Aga kui soovite õppida, kuidas küpsetada ilusaid koogikesi, siis ärge kiirustage viivitamatult meisterdokumentide avamist külmade maiustuste portfellist. Alusta algusest järk-järgult sammud üles.

Lihtsad retseptid - kiireid tulemusi ja võimsaid stiimuleid.

On teada, et edu inspireerib ja usaldab uut äri. Soovitud tulemuse kiireks saavutamiseks on ainult üks võimalus - vali alustada lihtsate retseptide saamiseks lihtsate dekoorielementidega, mis on saadaval algajale.

Kõige lihtsam viis õppida, kuidas valmistada küpsisekoogidest valmistatud kooke, mida müüakse kauplustes. See on alati täiesti ühtlane ja sama kooki paksus. Sa pead lihtsalt valmistama koort ja kaunistama toodet.

Seadmed ja tööriistad - vajalikud tööriistad

Kui soovite õppida koogide koogide küpsetamiseks, peate kindlasti gaasi- või elektriahju. Küpsiste küpsetamise funktsioon on mugav aeglaselt kasutatav pliit (me rääkisime selle tehniku ​​ja tema valiku kohta üksikasjalikumalt). Kodutehnikatest on kindlasti vaja mikserit, on soovitav osta seestpoolt, et teha muid asju koore või taigna vatitamisel.

Kui teil on palju roogasid, siis tõenäoliselt ei pea te midagi ostma, vaid veenduge, et seal on erineva suurusega kausid, plastikust ja roostevabast terasest konteinerid, mittesisaldavad ja emalga pinnakatted, erinevad suurused lusikad ja kahvlid.

Küpsetoodete valmistamisel on kõige tähtsam vahend kaunistamiseks, on raske luua ilu, mis paneb imetlema "paljaste kätega".

Mis peaks olema algaja kondiitritöötleja peakokk:

  • köögikaalad, prillid ja lusikad;
  • Bakeware - spetsialistid soovitavad osta metallist immobiliseerimata rõngaga kattekiht, silikoonvormid ja mittesisaldavad matid ka kasuks;
  • pihusti komplektiga kondiitritatikott - parem on täpselt kotti saada, sest süstlaga töötamine pole eriti mugav;
  • trafaretid lihtsa kodumaise tori kiireks muundamiseks, kasutades pulbristatud suhkrut või kakaopulbrit;
  • teenetemärgi harjad;
  • taigna, suhkru massi ja mastiksiga riistvara;
  • tasandamine labad;
  • toidu film.

Tarbekaubad nõuavad: küpsetamist paberist, kärbe- ja pakkimislintidest, kastidest või paberist ühekordsetest rannasõidulaevutitest.

Küpsetamiseks on palju retsepte, kuid seal on tooteid, mis ostetakse varusse, sest neid kasutatakse sageli:

  • värvained;
  • vanill, kaneel;
  • maitseained;
  • pähklid;
  • kakaopulber;
  • jäätise suhkur;
  • kooki kihtide immutamine;
  • piimapulber või koor;
  • želatiin;
  • kallis

Hiljem, kui õpid kookide valmistamist ja põhiliste retseptide üle otsustamist, täidetakse seda nimekirja muude koostisosadega.

Kuidas õppida ilusaid kooke tegema

Koduse valmistatud kondiitritoodete kaunistamiseks on palju meetodeid, leiame seda ainult algajatele sobivaks.

Mastik - kiire tulemus ilma vigu. Mastik on magus elastse mass, mida kasutatakse koogide katmiseks ja dekoratiivsete esemete valmistamiseks. Kooki katmiseks paigutatakse mastiks kihti (nagu pelmeenid, tainas) ja toode kaetakse tervikuna või osaliselt saadud kihiga. Selle tulemusena on loodud loomingulisuse valdkond - võite panna teisi teeneid ja pealiskaudlaid. Saate osta valmis või tee seda ise.

Maiustuste pihustus - uudis kohene efekt. See toode väärib erilist tähelepanu, erinevalt mastiksist, ei vaja see ettevalmistust. Pihustatakse lihtsalt toote pihustamiseks, mille järel pinnale tekib flokeerimisega kattekiht.

Valmistatud suhkrukütused - ilu vaevata. Täna on tohutu valik valmistooteid müügiks:

  • lilled igale erineva suurusega maitsele;
  • loomade ja inimeste, sealhulgas pruudi ja peigmehe kujundid;
  • laste koogid mänguasjad ja multifilmid;
  • tähtpäevad ja laste teemad;
  • sildid, nimed ja üksikud tähed;
  • puuviljade ja marjade jäljendamine ja muu kujundus.

Huvitav on uurida igasuguseid puisteid kullast ja hõbedast kuulidena, helmeid, tähte.

Söödavate kleebistega on veel üks saladuslik ilus kook nendele inimestele, kes lihtsalt õpivad saiaauto. Sellised pildid trükitakse riisile, vahvlile või suhkrupaberile toiduvärviga. Kaunistuseks on kasutatud mastiksiga vooderdatud kooki.

Avakujulised ehted ja šokolaadist kujukesed muudavad tavalise koogi ka elegantseks ja pidulikuks. Hiljem õpid, kuidas teha šokolaadikomponente, pitsid ja lehed ise, kuid kõigepealt saate osta valmis kujundust.

Kõige populaarsemad koduse koogi tüübid

Käsitsi valmistatud koogid ei pea tundma nagu kuulsate kondiitrite meistriteosid. Aja jooksul on teil oma loits ja võib-olla ka oma stiil. Kuid kõikvõimalike valikutega saab neid kõiki jagada mitut tüüpi. Mõtle kõige populaarsem ja moes, sest maiustuste maailmas on ka oma trendid.

Jelly koogid sisaldavad vähemalt tainast ja rasvast, mille eest nad hindavad tervisliku toitumise toetajaid. Jelly on valmistatud hapukoortest, koorest, kodujuustust, pehmetest juustudest, mahladest, puuviljadest. Kuidas hapukoort kooki valmistada ja kaunistada, loe siit.

Puittooted on enamjaolt sarnased majapidamistoodetega, kuna need meenutavad armastatud vanaema "Napoleon".

Waffle'i koogid sobivad kodus lihtsate koogide valmistamiseks. Nad ei vaja keerukat kujundust ja neid kiiresti muundatakse šokolaadi, pähklite ja pulbri pritsimisega.

Honey kook on lemmik hellus neile, kes armastavad õrnat ja maitsvat tainas. Nende kookide pehmuse aste sõltub koorest. Kui see on hapukoor, siis saate väga pehme ja pehme magustoidu, võikreemi kasutamisel tekib veidi kruus.

Kõige populaarsemad küpsiste tori, selles grupis on kümneid teisi eristatavaid, klassifitseeritud kihtide ja tasemete arvu järgi, kooride liigid, teenetemärgi tüüp.

Populaarsuse tipp on alasti kook - selle meetodi kohaselt ei ole toote küljed kaetud koorega, vaid jäetakse koorekihtidena. Registreerimiseks kasutatakse kõige sagedamini värskeid puuvilju.

Kust oskusi ja professionaalsust õppida

Kui olete külmutanud rohkem kui ühe päeva maiustusi, kuid soovite õppida, kuidas kooke tellida, mõtle kursustele. Siin on kolm võimalust:

  1. Ühepäevased treeningud ja töökojad, mida teostavad kuulsad ja mitte eriti kokad. Sellistes üritustes saate vaadata kondiitritoodete kaunistamise võimalusi ja õppida trikke. Kuid te ei tohiks loota tõsistele tulemustele.
  2. Koolituskursused, mis kestavad mitu nädalat kuni mitu kuud. Sellistes klassides saate õppida kõiki küpsetamis- ja kaunistamisetappe - alates erinevat liiki tainasest kuni luksusliku kujunduse loomiseni.
  3. Virtuaalsed veebikursused ja videoõpetused, mida korraldavad spetsialistid ja amatöörid, kellel on midagi jagada. Keegi teeb seda tasuta, teised raha eest. Reeglina õppides vabal alusel, peate ise ise protsesse mõistma. Tasulistes klassides korraldajad toetavad tagasisidet, testide läbiviimist ja testide läbiviimist, mis peavad näitama praktika tulemusi.

Homemade koogid on nõudlikud, kuna need on seotud looduslikkusega. Magustoidu armastajatele saadav kasum on tõeline suund, kuid selle realiseerimiseks tuleb natuke rohkem pingutust kui õppida, kuidas küpsetada ise. Kuidas teha küpsetamiseks, mida on üksikasjalikult kirjeldatud teises meie väljaandes.

Kui oled otsustanud õppida, kuidas oma kätega valmistada omatehtud kooke, siis alustage küpsetamist! Ainult kogemustega tulevad oskused ja võimed, ükski raamat ei asenda tava.

LiveInternetLiveInternet

-Taotlused

  • PostkaardidRegeneratiivne postkaartide kataloog kõigil juhtudel
  • Unistuste tõlgendamine Uuri, milline on une saladus - tasub valmistuda midagi halba või vastupidi, see on vajalik, et unistus oleks tõsi. Kindlasti leiad oma unistuse tõlgenduse, sest andmebaasis on juba 47
  • KOHTUMINE Kahjuks juhtub midagi... Ja sagedamini, mingil põhjusel, see juhtub alati ootamatult... Ainulaadne ühtne taotlusvorm laenu taotlemiseks kõigis pankades kohe säästab teie närve, aega ja raha!
  • Odavlennud soovitavad hinnad, mugav otsing, ilma komisjonitasuta, 24 tundi. Broneeri kohe - makske hiljem!
  • Salastatud reklaamid Tasuta salastatud reklaamid LiveInternet.ru'is

-Muusika

-Rubriigid

  • Köök (15080)
  • Pagaritooted (2922)
  • Magustoidud (1723)
  • Kuumad eelroad (1535)
  • Salatid (1266)
  • Lihatoidud (963)
  • Suupisted (902)
  • Külmad suupisted (678)
  • Teised roogid (435)
  • Esimesed kursused (303)
  • Küpsetatud küpsised (288)
  • Mannik, koogikesi (286)
  • Kalatoidud (276)
  • Säilitus (252)
  • Tervislik toit (231)
  • Joogid (228)
  • Kooki retseptid 8 (220)
  • Magustoidud - kook (214)
  • Kook retseptid 7 (200)
  • Kook retseptid 6 (200)
  • Kook retseptid 5 (200)
  • Kook retseptid 4 (200)
  • Kook retseptid 3 (200)
  • Kook retseptid 2 (200)
  • Kook retseptid 1 (200)
  • Suupisted (186)
  • Võileibu (183)
  • Magustoidud - rullid (132)
  • Magustoidud - Jelly (122)
  • Suupistete koogid (120)
  • Suupisted (119)
  • Retseptid mitmemõõtmelisel kujul (117)
  • Huvitav (105)
  • Piimatooted (93)
  • Dessert - jäätis (88)
  • Jelly koogid (85)
  • Kastmed, majonees (61)
  • Näpunäited ja trikid (2158)
  • Edu saladused (780)
  • Rehabilitatsioonivõimlemine (451)
  • Tervise saladused (413)
  • Raha tõstmine (185)
  • Tervishoiueeskirjad (144)
  • Noorte saladused (97)
  • Reisimine (1556)
  • Reisimine Euroopas (253)
  • Reisimine Prantsusmaal (223)
  • Vaatamisväärsused (149)
  • Reisimine Itaaliasse (145)
  • Ilus loodus (134)
  • Reisimine Saksamaal (89)
  • Aiad ja maailma pargid (77)
  • Reisi saartele (75)
  • Inglismaal reisimine (62)
  • Reisimine Hispaanias (54)
  • Reisi Skandinaaviasse (53)
  • Reisimine Ameerikas (39)
  • Merevaade (36)
  • Reisi maailmale (30)
  • Aasia reisimine (26)
  • GIF - väljaanded (10)
  • Aed, aedviljad (1232)
  • Kasvav lilled (148)
  • Kasvav taim (132)
  • Rõõmud (128)
  • Maasikaskasvatus (78)
  • Kasvav tomat (78)
  • Potted Flowers (73)
  • Kurkad kurgid (67)
  • Huvitav (58)
  • Sibul, küüslauk (50)
  • Kasvavad roosid (47)
  • Kasvavad sõstrad, vaarikad (47)
  • Kartulikasvatus (47)
  • Kasvavad seemikud (43)
  • Mullaparandus (40)
  • Taimede paljundamine (36)
  • Kasvavad dekoratiivsed põõsad (34)
  • Viinamarjakasvatus (33)
  • Kasvavad ürtid (30)
  • Viljapuude kasvatamine (24)
  • Seenekasvatus (20)
  • Kasvatamine kasvuhoonetes (18)
  • Kasvavad puuviljapõõsad (15)
  • Õppime ennast (394)
  • Inglise (332)
  • Muusika (251)
  • Noorendamine ja pikaealisus (246)
  • Huvitavad asjad (171)
  • Tarkvara, arvuti (120)
  • Remont (61)
  • Õppimine joonistama (49)
  • Kasvuhooned (47)
  • Kino (18)
  • Korter, maja (945)
  • Näpunäited maamajas (193)
  • Maastikuarhitekt 2 (181)
  • Sisekujundus 2 (153)
  • Ise kapten 2 (133)
  • Meistriklassid (91)
  • Iseenda kapten (69)
  • Vannistruktuurid maja juures (59)
  • Maastikuarhitektuur (59)
  • Maastikuarhitektuur, video (57)
  • Sisekujundus (57)
  • Elektriinstallatsioonitööd (38)

-Citatnik

Retseptid Poola köök Poola köök.

Polenta neapoli stiilis KOOSTISOSAD polenta - 300 g vett - 2 spl. piim -

Miks valida Kreekat reisi jaoks? Loe lähemalt Kreekast: 7 "müstilist" kohta Kreekas, c.

Salatid singiga Salatid sinkiga.

Praetud baklažaanid munade, sibulate ja küüslauguga - maitsvad, lõhnavad, õrnad Ja sa tahad praetud baklažaanid.

Kodu küpsetatud retseptid fotodega - sammhaaval meistriklassid

Kulinaaria küpsetusportaal

Teave saidi kohta

Meie kulinaarne portaal pakub parimaid kodus küpsetatud retsepte koos astmeliste meistriklasside ja fotodega.

Meie saidil leiate kõike, kuidas süüa maitsvaid kooke ja erinevaid kooke, magusaid kondiitritooteid ja krõbedaid küpsiseid, koduseid leibasid ja lõhnavaid kukeseid, Itaalia pitsa ja idamaiseid pasteede, maitsvaid keediseid ja koduseid komme ja palju muud.

Me räägime teile, kuidas saada oma köögis tõeliseks küpsepragmendiks.

Meistriklassi küpsetuskoogid

Kook koos juustukookiga - veel üks moodne maiustuste trend) Järk-järgult valmistada retsept ja ehitada! vaatama

Kook õpetaja

Õpetaja kook on suurepärane kingitus, siiras, ilus ja maitsev! Kuidas luua armas multikad. vaatama

Juustumassi kook

Kook juustumaasiga, sarapuupähklik käsnakook ja vahvli-maasikas! Lihtne, suvi, värskendav!. vaatama

Kirsi kook

Cheryomovy kook õrnalt hapukoorega ja šokolaadikaramelli musta rikkaliku maitsega! Väga vaatama

Kooki maalimine

Kooki värvimine on populaarne viimistlustehnika. Saate õppida ka kookide värvi. vaatama

Joonis kookil

Kooki joonis - teine ​​maiustuste trend! Selles samm-sammulises meistriklassis fotodega, mida õpid. vaatama

Malemekook

Mänguautomaat - maitsetundlik ja hämmastavalt välimusega! See kook kindlasti üllatab. vaatama

Kooki joonis

Kooku joonis - aasta alguse absoluutne trend! Tänapäeval on see küpsiste peakokkide seas kõige populaarsem kook. vaatama

Chocolate Orange Cake

Goji marjade šokolaadi apelsini kook on maitsvat ja tervislikku magustoitu. Ideaalne veganide jaoks. vaatama

Kook armastusest Kaunistused. Video MK

Love Cake - video tutorial on luua šokolaadi kujukeste käsitsi ja maalitud kreemiga stiilis. vaatama

Armastan kooki

Armastuse puudutamatu kook on šokolaad, maasikamarmelaadiga. Värvitud koor, kaunistatud. vaatama

Kook, lubi ja avokaado

Lime ja avokaado kook - ebatavaline, maitsev ja tõeliselt tervislik magustoid! Ettevalmistus ilma. vaatama

Uusaasta kook, Pähklipureja ja hiire kuningas

E. T. A. Hoffmani "Pähklipureja ja hiire kuningas" muinasjutul põhinev uusaasta kook - kaunistuses. vaatama

Kookautod

Cake Cars - stiilne, ebatavaline, ilma mastiksita! Inside - õrn kodu Kinder Milk viil!. vaatama

Square kook

Square kook - fantaasia, autor, šokolaadiga jäljendatud vana tsemendi seina ja. vaatama

Esterhazy

Esterhazy - kooki legend! Magusate hammaste ja pähklite küpsetamine lovers! Tõestatud retsept on vaatama

Kook linnuliha

Kook linnu piima! Maiustuste klassika! Hele ja harmooniline maitse, lihtne ja kiire. vaatama

Mäng troonitest kook

Unikaalne ja enneolematu! Õppemängude kook - legendaarse seeria tõeliste fännide jaoks!. vaatama

Muusikaline kook

Sügis värvides muusikakook - meistriklass videoga maitsev ja ilusale autorile. vaatama

Kook poisile ilma mastiksita

Kahekompensatsiooniline kook, masseeriv poiss, armastatud kangelase kujukestega. Üksikasjalik MK samm-sammult. vaatama

Kook piimatüdruk

Cake Dairy tüdruk on väga maitsev, lihtne ja kerge hommikune kook, mida saab nautida. vaatama

Kook üheksarand. 3. osa. Ehitage

Unicorn Cake - üksikasjalik tasuta meistriklass ühe populaarseima koogi loomiseks!. vaatama

Kook üheksarand. 2. osa. Šokolaadikook

Šokolaadi kujundus - puhas, mitte plastist, ilma glükoosita! Šokolaadi skulptuur kodus. vaatama

Kook üheksarand. 1. osa. Hapukoor

Kook ühevärviline šokolaadiga sarv ja kõrvad! Sees on klassikaline hapukoor! Kuidas seda teha -. vaatama

Maiustustegur Beginner confectioner

Algajakonverter - kursus algajatele ja neile, kes soovivad oma oskusi parandada

koos Irina Ogurchenokiga

Programmis

šokolaadikapslid koos pähklipuudega

vanillikasikoogid vaarika täidisega

šokolaadikook marjapildiga

Mereveed kleiti ja dekoreerimiseks

panna-cotta klaasist magustoidud

kookide kujunduse mastiksitemudelite modelleerimine

Raskusaste

Algajate kondiitrite jaoks

Kestus

2 päeva 11: 00-18: 00

Maksumus

Saia kursuse omadused

Teie magustoidud

Maiustuste "Algajakondiitja" kursus on:

Pärast meeskonna läbimist saate kondiitritööstusest isikliku tõendi.

Kursusel õpid, kuidas valmistada:

Koogikesi [2 liiki]

Kook hüppab [2 liiki]

Meringid [2 liiki]

Panna-cotta klaasist magustoidud

Šokolaadikoog marjapildiga

Pimedaks välja mastiksse iseloomu

Nagu viimane kord:

Kes tegeleb algaja kondiitjaga

Tere! Minu nimi on Irina Ogurchenok. Ma olen kapteni kondiitriõlu. Kookide ja magustoitude tegemine alates 2004. aastast. Olen õpetanud kondiitritoore rohkem kui 3 aastat. Maiustuste kooli ja rohelise kooki tervislike maiustuste projekti asutaja.

Ta õppis Venemaa ja maailma parimad meistrid:

Videokursuse autor "Konditor nullist". Nüüd ma teen kaks pojad, võta kookide tellimusi, rongi. Minu õpilased hakkavad valmistama kooke tellima ja laiendama vahemikku oma kondiitritoodetes. Alati siiralt aitab mu õpilastel edu saavutada. Jagan teadmisi südamest! Ma kindlasti ka sind aidata!

Fotod minu üliõpilastega

Kursusele kerkima kanda.

Algaja kondiitripaager on kahepäevane maiustuste koolitus. See on kõige praktilisem kursus, kus õpid, kuidas valmistada šokolaadikooki, tühi, koogikesi, kooki hüppab, maskeeritakse ja küpsetatakse klaasist magustoidu.

Väärib märkimist, et iga osaleja valmistab oma kooki ette, joondab seda iseseisvalt ja kaunistub! Seda kõike teete teekonna kapteni juhendamisel, kellel on rohkem kui 7 aastat kogemusi.

Grupi maksimaalne arv on 7 inimest.

Kõik seadmed, varud ja koostisosad on saadaval Maiustuste Koolis. Teilt - ainult kohalolek. Loomulikult sisaldab kuumat sööki ja lõunasööki. Pärast kursuse läbimist saate kogu retsepti, kooli isikliku tõendi ja meeldejäävad fotod.

Mastiksikoogi retsept fotoga

Peaaegu kümme aastat on see, et kook ei ole enam ainult maitsva magustoidu, mis serveeritakse magusaks ja on loogiline puhkus. Nüüd on erinevad dekoratsioonivahendid mastiksiga, mis võimaldab teil luua kulinaarse meistriteose. Arvatakse, et sellist disaini saab teha ainult kulinaarse kunsti saladusi omandanud meistrid. Sellise kulinaarse toote loomine iseseisvalt iga koduperenaadi all, nõuab küpsetamiseks minimaalseid oskusi, teadmisi mastiksiga töötamise aluste kohta. Retseptid maitsvate kookide jaoks, kreemid mastiksiks, vaata allpool.

Milline kook sobib mastiksiks

Selleks, et saaksite mastiksiga kaunistatud kaunivat kooki, peate küpsetusretsept, kreemi ja disainivaliku valimisel järgima mõnda reeglit. Kõikide nende keerukate tegurite tõttu sõltub toote välimus ja magustoidu maitse. Kogenud kokad, mille õlgadel on rohkem kui kümme küpsetatud originaalset kooki, mis on kaunistatud mastiksiga, soovitatakse meistriteoste loomisel järgida järgmisi reegleid:

  • Kook võib kasutada kõiki kooke, näiteks biskviit, meekook, liivane või isegi sufflé.
  • Kooki kihtide koor võib olla täiesti erinev hapukoore, jogurt, kodujuust või kondenspiim. Aga mastiksi all ei saa selliseid valikuid kasutada, sest see võib sulaveda, kaotab oma välimuse.
  • Alusena mastiksiks võib kasutada sellist kreemi: õli, ganache, martsipan või kondenspiim. Kuid enne dekoreerimise jätkamist tuleks kooki jahutada, kuni ülemine kiht on täielikult karastatud.
  • Enne kaunistamist peate pealmise kihi hoolikalt joondama nii, et toode oleks võimalikult ilus ja ilus.
  • Valmistoote disaini teema sõltub sellest, kes see on ette nähtud: lapse jaoks - muinasjutte või karikatuuride tegelased; poiste jaoks - autod, superkangelased; tüdrukud sobivad kooki Barbie nukkiga; naistel on õnnelik, et on magustoit lilledega - roosid, karikakrad; ja mehed sobivad dekoratsiooniks meest barrelina, teemal "kalastamine", "autod".

Step-by-step töökoosid küpsetamiseks kooki all mastiks

On olemas palju retsepte koogidesse, mida saab ka mastiksiga kaunistada, ning nad suudavad rahuldada mitte ainult maitset, vaid ka tõelist esteetilist rõõmu. Erinevad koogid, koor, kujundus annavad iga perenaise võimaluse luua teie jaoks meeldiv kulinaarne meistriteos. Allpool on valik mastiksiga maitsvaid ja lihtsaid küpsetusretseene, mida ka algajatele kokad saavad kergesti käsitseda.

Käsnkook

Kogu kooki klassikaline alus on käsnkoogid, mille valmistamiseks kasutatakse kõige odavamaid ja lihtsamaid tooteid. Retsepti keskmes on suur hulk mune, mis võimaldab ilma küpsetuspulbri kasutamata sooda saada lopsakaid, ilusaid kooke. Iga massi võib kasutada koorena. Sõltuvalt individuaalsetest eelistustest.

Koostisained käsnkooki jaoks:

  • Kaheksa muna.
  • 220 gr suhkru liiv.
  • Nisujahu - 250 grammi.
  • 80 gr või.

Küpsiste valmistamise juhised:

  • Mõõdukas kausis purustage munad, lisage suhkur ja peksake segistiga kuni massi märkimisväärse suurenemiseni.
  • Segage nisujahu, lisage munasegu, segage hästi.
  • Sulata võid, lisada tainas - segage hästi.
  • Tainas, mis on jagatud kaheks osaks, küpseta ahjus.
  • Koguge kooki, määrdunud valitud koorega ja peal mastiksit peal ning kaunistage joonistustega.

Šokolaadikoogi retsept

Maitse šokolaadikook kõik mäletavad pikka aega ja meeldivat järelmaitse šokolaadi ka meelde maitsvaid magustoite, mida kasutatakse. Sellist küpsetust saab täiendada jäätisega ja kook šokolaadiga või sellegipoolest võib kasutada mistahes muud tüüpi täiteainet, disainina saab kasutada mastiksit ja erinevaid kujukesi, sellest valmistatud söödavaid dekoratiivelemente.

Toiduvalmistamise tooted:

  • Kakao - 30 grammi.
  • Pool jahu jahu.
  • Küpsetuspulber - 1 tl.
  • Munad - neli tükki.
  • Üks ja pool tassi suhkrut.
  • Või - ​​225 grammi.

Šokolaadi käsnkooki küpsetamine:

  1. Ühendage jahu, küpsetuspulber ja kakao ühes mahutis, segage hästi.
  2. Lisage võid, mune, kuivatage koostisosi ja segage kõik põhjalikult.
  3. Valage kaks supilusikatäit kuuma vett, segage, kuni kõik koostisosad on täielikult kokku pandud.
  4. Jagage tainas mitmeks osaks, küpsetage koogid ahjus.
  5. Puhastage šokolaadiküpsised koorega vastavalt oma vajadustele, laske selle karmistada, pärast seda saate mastiksiga kulinaarse meistriteose kujunduse jätkata.

Koor kooki all mastiksiga

Mastikskehade kaunistamiseks sobivad küpsetuseta, kus üks või mitu kihti asetseb suffli. Sellise magustoidu valmistamisel on mitu reeglit, mida tuleb järgida: biskviit peab olema želee kihist kõrgemal ja allpool, et kulinaarse meistriteos oma kuju hoiaks; sa ei tohiks lubada suffli ja mastiksi vahelist kontakti, muidu viimane voolab. Maitsva kihise sufli jaoks on palju retsepte puu, kodujuustu või klassikalise versiooniga - "Linnu piim". Mõelge ühele toiduvalmistamise võimalustest.

Koostisained käsnkooki jaoks:

  • Kakssada grammi nisujahu.
  • Suhkur - 160 grammi.
  • Kana munad - 5 tk.
  • Vanilliin.
  • Želatiin - 20 grammi.
  • Fruit Jogurt - 400 ml.
  • Kreem - 20 ml.
  • Puuviljad (virsik, ananass värsked või konserveeritud).

Kuidas valmistada kooki masti all oleva suffli järgi samm-sammult:

  • Selleks, et teha käsnkook, peate munade peksmiseks lisama vanilliini ja granuleeritud suhkrut, kuni moodustuvad valged piigid.
  • Lisage nisujahu, segage ettevaatlikult lusikaga alt ülespoole, et õhumullid jääda - see annab käsnkoogi hiilguse.
  • Hallaketile asetage pärgamendipaber, määrige konteiner õliga ja asetage tainas. Ahi küpsised temperatuuril 175-180 kraadi pool tundi. Laske võlklil jahtuda ja lõigake see pooleks.
  • Suuflaami tegemine on vajalik: leotada želatiin turseks. Lisage suhkrut jogurtuks, lisage želatiin ja segage hästi.
  • Koorige marjad, vahutage koort vahule.
  • Jahutatud jogurtis sisesta koor, segage hästi, lisage hakitud puuviljad.
  • Asetage küpsised vormi põhjale, seejärel valage teine ​​kook üle ja peal. Lase kookil täielikult külmuda.
  • Joondage kook, kasutades või koort, katke mastiksiga.

Medoviku kooki retsept

Medoviku kooki retsepti tuntakse paljudele inimestele ja see edastatakse perekonnas ühelt põlvkonnalt teisele. Standardversioonis on kulinaarne toode kaunistatud kookide purtidega, kuid nüüdisaegsed meistrid hakkasid magustoidu mastiksiga kaunistama, mis annab võimaluse originaalsel moel kujundada lemmikkooki hämmastava maitsega, juhindudes tema kujutlusvõimest või kliendi soovidest.

Kooki valmistamiseks on nõutavad järgmised koostisosad:

  • Värske mesi, vedel - 2 supilusikatäit.
  • Kaks muna.
  • Suhkur - 1 teelusikatäis.
  • Kaks tl soola.
  • Margariin - sada grammi.
  • Jahu - 3 tassi.

Medoviku kreemi komponendid:

  • Hapukoore rasv - 800 grammi.
  • Üks klaas lihasuhkrut.
  • Või - ​​250-350 grammi (see kogus sõltub hapukoore rasvasisaldusest).

Kreemi ettevalmistamine:

  • Kahvliharuga võid, lisage portsjon suhkrut ja segage hoolikalt. Vala järk-järgult järelejäänud suhkrut, sõtkudes seda hästi, kuni kaks komponenti on täielikult kokku pandud.
  • Kui või ja suhkur on täielikult kokku pandud, peate hapukoore järk-järgult sisse viima 1-2 söögikombini, segades kõik koostisosad hästi.
  • Kreemi koorekreem on valmis.

Samm-sammult Cooking Korzh:

  • Pange mett väikese mahuti sisse ja sulage see väikese tulega. Pärast keetmist lisage sooda, segage põhjalikult. Küpseta, kuni ilmub karamelli värv.
  • Segaja, võta kaks muna klaasi suhkrut ja vala karamellistatud mesi mahutisse. Saadud segus lisage margariini, peksid kõik segistiga hästi.
  • Pane pot tagasi tulele, lisage 1/3 jahu, peksake segistiga. Kui tainas hakkab paksemaks muutuma, soojenema, eemaldage konteiner tulega ja jätkake joogi järkjärgulist sissetoomist segamise peatumata.
  • Jahutage tainas külmikus või külmas toas, näiteks rõdul. Kõigile jagage see mitmeks osaks, küpsetage koogid ahjus viis minutit temperatuuril 200 kraadi.
  • Kui kõik koogid on küpsetatud, siis pead neile natuke jahe ja määrduda hapukoor (kui kasutatakse õli kiht, koogid vaja leotada suhkrusiirup).
  • Mastiksiga kaunistamiseks kook on valmis, valib suhk ise disainivalikut ja see kõik sõltub isiklikest soovidest.

Lihtne tükk "Smetannik" retsept

"Smetanniku" retsept on teada paljudele koduperenaistele ja kõik mäletavad oma maitset lapsepõlvest, kui toodete nappus ergutas naisi leidma maitsvaid magustoite, mis olid kättesaadavad. See kook sobib mastiks, mis kõige tähtsam, ärge unustage vahekiht - spetsiaalne koor, mille hermeetik ühtlaselt ja kaunilt katta kulinaarse meistriteos.

Koogid: parim retro retseptid (meistriklass)

Kas soovite retro pidu või lihtsalt üllatada oma lähedaste ja sõpradega? Siis peate tegema õige menüü. Selles meistriklassis leiate retseptid retro toidu valmistamiseks. Kutsu Passion.ruiga!

Deli külastajate koolkond tervitab teid jälle, Passion.rui armastavaid lugejaid ja esindab tõelist magusmaailma guru - Aleksei Seleznevut.

Kuid selle küpsetiste nimi on tuntud kõigile, kes on enam-vähem huvitatud toiduvalmistamisest. Koogid, magustoidud, igasugused maiustused - mitte ainult töö või kirg teda. See on haruldane juhtum, mil lapsepõlve unistus muutub kutseks, saatusena.

Alexanderi töö taga on Moskva suurimate restoranide kondiitriõlu, võistlused arvukates rahvusvahelistes ja kõik-vene võistlustes, õppides Prantsusmaal, Šveitsis ja Belgias, suurt hulka avaldatud raamatuid ja telesaateid oma osalusega - Alexander armastab oma kogemusi jagada.

Ja tulevikus ei kavatse Aleksander oma laurel puhata, sest kookide, saia- ja muude magusate hõrgutiste maailm on lõputu võimaluse kujutlusvõimele, improvisatsioonile ja paranemisele.

Lisaks Master ise ütleb: "Mul on palju auhindu, vaid ma otsin maksimaalne teadmussiirde koduperenaised ja majaomanikud, ma tahan, et aidata igaüks tunne meister köögis."

Nii on täna ajakirja "Naiste kired" lugejatel ainulaadne võimalus tutvuda Aleksander Seleznevi veel avaldamata raamiga retrokompvekistest - kookidest, magustoidudest, saiakestistest meie lapsepõlvest või meie emadest... ja isegi vanaemast!

"Tänapäeval nad seda ei tee," võib sageli kuulda mõnelt sentimentaalselt vanavanelt, mis ei ole, ei, jah ja unenägudes meenutab oma noorusest "Kiikikooki"... "Ja mitte," vastame, "nad teevad ! Ja mitte ainult tehastes, vaid ka köögis, oma kätega. "

Loe edasi: Koogid: parim retro retseptid (meistriklass)

Kook "Honey"

"Kiievi kook" on kas tulemusena viga või kulinaarse kunstiteose meistriteos noorest ja sel ajal mittetuntud tehnoloogist Nadezhda Chernogor, sündinud kuulsa Kiievi tehase K. Marxi nime all.

Kuid üks asi on kindel: see kook on Kiievi linna üks sümbolitest. Ja ta oli selline nagu nõukogude ajal, alates 1956. aastast ja nüüd. Mõelge lihtsalt "Kiievile" enam kui pool sajandit, kuid see pole vähem populaarne!

Ukraina pealinnast saabumisel peeti seda heledaks, et seda kooki tuua, hoides seda hookiga või püüdes, ja isegi selles valdkonnas on see veel vähe muutunud.

Ja seda on tõesti raske transportida, sest see õhu loomus - kaks peanaha koorekreemi koos kaunistustega - on üsna pehme ja habras. Kuid selleks on ta hinnatud; seepärast soovib iga perenaine, kes ei ole kondiitritööstuses võõras, valmistama seda kodus.

Muide...

"Kiievi kooki" retseptis kasutati kašupähkleid, mis hiljem asendati sarapuupähklitega. Vekslid ja rohkem eelarve koopiaid "Kievsky" tehti tihti ja tehtud maapähklid. Täna valmistame seda kooki "autoriõiguse" versiooni - röstitud kreeka pähklitega.

Kuid miski ei takista teid kodus küpsetama, kasutades pähkleid.

Katse jaoks:

Koore jaoks:

Pange pähklid, jahutage jahu. Seejärel pange segistis olevad pähklid.

Sellest tulenevad koogid võivad siseneda veidi, see on täiesti normaalne.

Linnu piimakook

Selle lõhna värsket mesi ei saa asendada. See õrn koor ei ole nii keeruline, nagu see võib esmapilgul tunduda, seetõttu soovitab Alexander, et kõik koduperenaised seda võtaksid.

Katse jaoks:

Koore jaoks:

Kaunistuseks:

Šokolaad, mee - 10 g.

Sulata võid, mett ja suhkur veevannis.

Kuidas vallutada?

Koostis:
Suhkur - 105 g,
Vesi - 35 g

Ettevalmistusmeetod:
Pange suhkur kuumas vees ja segage, kui suhkru kristallid lahustuvad, keedetakse. Lahust keetmisel eemaldage vaht ja pange kõrge kuumus, sulgege kaas ja keetke siirup 114-kraadini. Seejärel sulgege kiiresti siirup 30 kraadini ja pühkige lööklaine.

Tort "Napoleoni" kodujuust

Linnu piimakook

See õrn delikatess oli esimene avaldatud Poola juba aastal 1930 ja patenteeritud preparaadid meie riigis ei olnud, sest raskustes tootmise - kooki toodetud piiratud arvu tehas "Rot Front" ja üksikute väikepoed ja söögikohti, miks oli kohutav defitsiit.

Esimene, kes kujundas loata toota armastatud delikatess, oli peakokk restoranis "Praha" Vladimir Gural'nik, ja see juhtus ainult alguses 80s.

Alates sellest ajast on see kook muutunud ehk kõige populaarsemaks pealinna Moskva ja pealinna külaliste hulgas.

Kondiitritooteid

Praegu on meil ainult üksikud töökojad.

Meistriklass "Tort mastiks"

Meistriklass "Šokolaadipuu ja marjapärgiga kook"

Moskva kondiitrite meistriklass on ainulaadne võimalus õppida uusi asju, avada kondiitja ise ja saada oma valdkonna professionaaliks. Valminud maiustuste meistriklassid, mis soovivad parandada oma oskusi kondiitritoodete valmistamisel. Alustage nullist ja õppige uusimate suundumuste kohta maiustuste maailmas ja õppige valmistama keerulisi magustoite lihtsatest saadustest mis tahes supermarketites.

Maiustuste meistriklass aitab teil värskelt vaadata klassikalisi retsepte ja avada oma silmad sadade valmistamiseks magustoidu valmistamiseks. Teie köök muutub kunstistuudioks, sugulased ja sõbrad on teie kunsti lojaalsed ja tänulikud tunnustajad.

Kui soovite ahju ilus koogid, luua hämmastav koogid ja koor osavalt juhtida keerulise konstruktsiooniga - meistriklassid maiustuste "Lavtortiki" - mida sa vajad.

Kelle jaoks on Moskvas ette valmistatud kondiitritoki koolitus?

Meistriklassid on mõeldud erinevate koolitustasemega osalejate jaoks. Algajatele on võimalus kiirelt läbida põhitehnikate alane koolitus, et tutvuda erinevate küpsiste, taigna, kreemide, glasuuride ja muude magustoidukomponentide valmistamise keerukusega. Lisaks traditsioonilisi tehnikaid, osalejad on lai vaade meetodite ja tehnikate ettevalmistamise erinevate hõrgutisi, võimalus valmistada mõned neist.

Need, kellel on juba teatud ettevalmistus ja kogemused magustoitude osas, kirjeldame ja näeme keerukaid meetodeid, mis nõuavad erilist koolitust, seadmeid ja koostisosi.

Mida sa õpid kondiitrite kursustel?

  • Õpi tegema tõeliselt ilusaid kondiitritooteid, disaini ja maitse järgi, mis ei ole madalam kui teised kondiitritooted.
  • Õpi luua esialgseid säravaid, rõõmsaid laste kooke ja saada oma väikestest fännidest entusiastlikke tähelepanu märke.
  • Õppige koogikesi küpsetama, süüa oma sõpradega, kui suudad rõõmuga kinni jääda.
  • Õppige meie kapteni tähelepanelikult pehme viimistluse põhjalikke omadusi, juhtides oma soovi "ilusaks" õiges suunas.

Konditsioneeride peakokkide meistriklassid tutvustavad osalejaid teoreetiliste teadmistega, erinevat tüüpi magustoitude valmistamise nõtkus ja uuritavat materjali kasutades hindamatuid treeninguid. Kookide ja magustoitude järkjärguline valmistamine võimaldab teil testida oma tugevusi, mõista tugevusi ja suunda, et arendada alustuseks kooki kokk või kapten kogemusi.

Moskva stuudio "Lovetortika" annab osalejatele võimaluse õppida erinevate testidega töötamise aluseid. Spetsialistide juhendamisel saate teada, kuidas erinevad küpsised, kuidas muuta see pehmeks ja poorseks, kui palju aega kulub biskviit, et saada suureks pidulikuks kookiks. Lisaks küpsistele võite õppida, kuidas pruulitud massi valmistada ideaalsete öklaaride ja keerukate taigna liikide jaoks, mis vajavad spetsiaalseid koostisosi.

Iga kursuse oluline osa on täidise ja glasuuri ettevalmistamine. Õpilased õpivad, kuidas kokk klassikaline koor täitmine madala kalorsusega, kreemjas ja pehme mascarpone kreem Chiza, kerge õhulise mousse kasutatakse koogid.

Meie saia peoklasside oluline teema on laste magustoidud. Täna pole puhkus ilma uimastatavast kooki, mis sisaldab kõiki vikerkaare värve, fotosid ja keerukaid dekoratiivseid jooni. Õppetundidel õpetavad algajad kondiitrid mastiksiga töötamise tehnikat, loovad ilusad söödavate kujukeste ja töötavad mitmevärviliste värvidega.

Kõik tehnikad, mida me vaatame, õpime ja praktiseerime praktikas, kasutades lihtsaid tooteid ja tehnikaid, mida hõlpsasti kasutatakse tavaköögis tavapäraste kodumasinate ja lihtsate söögiriistadega.

Registreeruge meistriklassi

Keerake oma unistused stuudio "Lavtortiki" abil. Tehke rekord ja jõudke oma meistrikursust kondiitritöösse, õppige, looge, küsige, õppige uusi asju ja kindlasti ületage ennast! Meesklassi läbimise sertifikaadi väljaandmise lõpus.

Konditsioneeride meistriklasside registreerimiseks saab helistada: 8 (499) 393 - 3612 ja 8 (926) 967 - 9619.

Top