logo

Üha rohkem inimesi mõtleb oma äri avamisest. Selle jaoks on palju võimalusi, kuid selline ettevõte nagu mini-õlletehas on eriti atraktiivne. Miks selline äri sai nii populaarseks?

Asi on rahanduses, see äri ei vaja suuri investeeringuid. Vaatame, kuidas õlletehas avada, mida on vaja teha, kasumlikkuse ja kiire tagasimaksega. Kuidas läheneda dokumentide kogumisele ja sobiva ruumi valimisele?

Mini Breweries - äriomadused

Õlu on paljudel tavalistel inimestel populaarne joog ja seega on see õige lähenemisviis ja organisatsioon, seda tüüpi äritegevus võib selle omanikule tuua märkimisväärset sissetulekut. Enamikul juhtudel toodavad sellised miniettevõtted elavat, filtreerimata õlut.

Te ei tohiks kartma, et turul on palju eralisi õlletehaseid, mida kasutatakse ettevõttena, see ei takista teid oma kasumliku ettevõtte avamisel. Sellel on palju põhjuseid:

  • ei pea suurt algkapitali, et avada mini-õlletehas;
  • lihtne prognoosida ettevõtte kasumit;
  • on raske ette kujutada olukorda, kui õlletehas põleb.

Lisaks, kui arvestada elavõli ettevalmistamise tehnoloogiat, ei pea te filtreerimissüsteemi installima, soojendus pole vajalik. Selle tehnoloogia eeliseks on see, et jook ei sisalda säilitusaineid ja õlut sisaldav pärm jääb aktiivseks. Hoolimata asjaolust, et elav õlu on mitme päeva jooksul hoitud, on lihtne arvutada, kui palju õlut peate tegema, et mitte põletada.

Õlletehase liigid

Et mõista, millist väikeettevõtete väikeettevõtteid osta, peate mõistma mini-jaamade tüüpe, millest on kaks tüüpi:

  1. Täistsükkel.
  2. Lühikese tsükli abil.

Lisaks on olemas õlletehaseid, mis toodavad kuni 4 000 liitrit päevas või 5 000 liitrit. ja rohkem.

Kui me võtame arvesse täieliku tehnoloogilise tsükli õlletehaseid, siis on see õlletehas, mis nõuab sinult palju raha ja tööd. Sellise tehase seadmed on kallid ja õlletehase ala vajab märkimisväärset mahtu. Te peate keskmiselt kulutama 150 000 dollarit.

Lühenenud toodangu puhul on teil vaja ruumi ainult 40 M 2, milleks on 2000 liitrit päevas. See mini-õlletehas vajab minimaalset varustust:

  • keeduklaasi, kuid võite osta pliidi;
  • kääritamispaak;
  • veefiltrid;
  • kegs

Sellega ei kulutata palju raha, kui ostate kohaliku toodangu seadmeid.

Mini õlletehaste seadmed

Kui palju raha peate äri investeerima?

Kui te arvutate õlletehase äriplaani põhjalikult, tuleb väikestes kogustes kulutada umbes 1600000 rubla, sealhulgas:

  • remonditööde teostamine siseruumides - 300 000 rubla;
  • mini õlletehase varustus - 950 000 rubla;
  • koostisosad ja tooraine - 50 000 rubla;
  • tööle seadmete kasutuselevõtmise ja käikulaskmisega - 60 000 rubla;
  • tootmise korraldamise kulud - 40 000 rubla;
  • reservfond - 140 000 rubla.

Kuidas avada oma õlletehas nullist

Olemas on spetsiaalne tegevusplaan, mida saate oma õlletootmise alustamiseks avada:

  1. Investori leidmine või rahastamisallikas.
  2. Valige ruum seadmete paigaldamiseks.
  3. Registreeri Ltd.
  4. Korraldage ja allkirjastage ruumide rentimise leping.
  5. Tehke ettevalmistustööd vastavalt tuleohutuse ja SES-i nõuetele.
  6. Osta seadmeid mini-õlletehasele, see ei vaja palju.
  7. Alusta tootmist.
  8. Saada õlle vabastamiseks sobiv luba.
  9. Võta töötajaid.

Kui kõik ettevalmistused avavad ainult mini-õlletehase ja hakkavad kasumit teenima.

See on tähtis! Enne konkreetse ettevõtte seadmete ostmist uurige koolituse ja paigaldusabi küsimusi. Soovitav on ka õppida garantiide ja tehnilise toe kohta. See on väga tähtis, kuna hea õlletootmise spetsialisti leidmine on keeruline, eriti väikelinnas.

Mini õlletehaste seadmed

Kuidas oma toodangut registreerida

Ettevõtteks oleva mini-õlletehase avamiseks võib olla nii juriidiline isik kui üksikettevõtja registreeritud üksikisik. Õlle õlle valmistamiseks peab sisaldama dokumente - õlle tootmine, jaemüük ja hulgimüük.

Teil ei ole vaja saada tootmisluba, kuid on olemas spetsiaalsed dokumendid, mis tuleb koguda, näiteks:

  • hügieeniline tunnistus;
  • sertifikaadid kõigi toorainete kohta, mida tootmisel kasutatakse;
  • tootmisloa;
  • toodetud toodete sertifikaat.

Kõik tunnistused saab riiklikust sanitaar- ja epidemioloogilisest järelevalvest ning need nõuavad vastavust sanitaarstandarditele. Siin võib esineda mõningaid raskusi, kuna SESil on sellise tootmise jaoks väga ranged nõuded.

Kuidas valida tuba

Väikestele ettevõtetele mõeldud mini-õlletehaste ruumide kasutamiseks ei ole eripiiranguid. Võite varustada õlletehas keldris või kõrghoone keldris. Pakkuge sageli pubi või restorani läheduses asuvat tuba, paigutades seadme sisse baaris. Peaasi, et ruum oli piisavalt ruumikas, et töötajatel oleks mugav töö.

Ruumis on olemas spetsiaalsed tehnoloogilised nõuded, mis on täitmiseks kohustuslikud:

  • 2 meetri kaugusel põrandast on seinad keraamiliste plaatidega kaetud;
  • laed on kaetud veepõhise värviga;
  • põrand võib olla varustatud mistahes materjalist, näiteks raudbetoonist;
  • ruumi tuleb kuumutada.
Mini õlletehas ja kohvik

Varustus

Kuidas avada oma õlletehas nullist, millised seadmed osta - sõltub teie võimest rahaliselt. Kui ostate kohalikke, saate palju salvestada. Turul on palju pakkumisi, seega võite osta õlletehase vahendeid mis tahes hinnakategoorias. On olemas ettevõtteid, mis mitte ainult ei müü oma seadmeid, vaid ka personali koolitusteenuseid.

Milliseid töötajaid tootmiseks vajatakse

Töötajate nimed on vaja palgata:

  • direktor;
  • professionaalne peakokk;
  • elektrik;
  • raamatupidaja;
  • juht;
  • puhastav daam;
  • juht.

Nagu näete, ei ole suur hulk töötajaid kohustatud, kuna müüki hakkab käima ettevõtte juht, kelle kohustused hõlmavad tootearendust.

Kuidas oma tooteid reklaamida

Esimene asi, mida peate tegema, on toodete nõuetekohane reklaamimine. Selleks peate looma ettevõtte meeldejääva pildi ja pidevalt oma pildi parandama.

On mitmeid tõestatud meetodeid:

  • toote reklaam;
  • ostja stimuleerimine allahindlustega, kupongidega, konkurssidega ja müügiedendustega;
  • reklaam - ürituste ja pressiteadete toetamine;
  • müügi personaliseerimine.

Turg on küllastunud sarnaste pakkumistega ja peate leidma oma niši, mis on üsna raske. Aga võite olukorrast välja minna, avades oma õlletehase müügipunkti.

Finantsplaneerimine aias mini-õlletehase avamisel

Enne sellise ettevõtte avamist peate teadma, et kõik minimaalse õlletehase omaniku õlgadele kuuluvad kulud on hinnangulised. Seega saab finantsplaneeringut arvutada ligikaudse kava järgi:

1. Ettevõtte avamiseks korduvad kulud:

  • registreerimine - 10 000 rubla;
  • ruumide remont 150 000 rubla ulatuses;
  • seadmed 1 miljon;
  • reklaamikulud - 100 000 rubla;
  • ettenägematud kulud - 50 000 rubla.

Kokku - 1 310 000 rubla.

2. Kuu kulud:

  • töötasu - 150 000 rubla;
  • materjal ja tooraine - 90 000 rubla;
  • kommunaal - 20 000 rubla;
  • rent 60 tuhande rubla ulatuses;
  • reklaam - 15 000 rubla;
  • maksud ja tasud - 80 000 rubla.

Selgub - 415 000 rubla.

3. Eespool öeldu põhjal saate arvutada õlle mahu, mida peate tootma kulude katmiseks. Selleks jagatakse 415 000 rubla 60-ga, kuna see on täpselt 1-liitrise õlle keskmine hind. Saage 6 916 liitrit. Me planeerime ettevõtte kasumlikkust 40% ulatuses ja selle põhjal saate kindlaks teha, kui palju õlut on vaja kuu jooksul toota - 6 916 + 40% = 9682 liitrit. Kui see summa jagatakse 23 tööpäevaks, siis muutub 420 liitrit vaheldumisi.

Kui saame kasumi välja arvutada, saab ühe aasta jooksul tasuvusperioodi.

Frantsiisi õlletehas

Kui teil on raha, võite osta õlletehase frantsiisi ja hakata õlle tootma spetsialistide järelevalve all ja nende toetusena. Frantsiisik aitab teid pidevalt, esiteks saate juba väljatöötatud kaubamärgi valmis äriplaani, teiseks alalise personali koolituse, klientide ligimeelitamise abiga, pädevate reklaamikampaaniatega.

Õlletehase äritegevuse igas etapis pakub frantsiisiandja nõustamis- ja tugiteenuseid, kuna see on kasulik frantsiisiga tegelevatele ettevõtetele kasumlikuks ja kasumlikuks.

Kuid tasub meeles pidada, et nõudmised tehakse:

  • pannes vähemalt 40 ruutu;
  • elektri ja vee kättesaadavus:
  • tooraine ostmine kindlas kohas;
  • Linnas on tingimata suur rahvastik, näiteks vähemalt 3000 inimest.

Enne frantsiisivõtte saamist peaksite hoolikalt uurima frantsiisiandjate pakkumisi, rääkima frantsiisi juba omandanud inimestega ja küsima, kuidas kvalifitseeritud abistasid frantsiisiandja ettevõtte spetsialistid. Tasub samuti pöörata tähelepanu ühekordse makse ja autoritasude suurusele. Kui need komponendid ei ole suured, siis võib väita, et frantsiisiandja on kindel oma projekti kiire tagasimaksega.

Kui teil pole juriidilist ja finantsalast haridust, peaksite lepingut lugema, mida frantsiisiandja pakub, oma advokaadile, kes kaalub seda professionaalsest vaatepunktist ja annab häid nõuandeid.

Kasumlikkuse arvutamine

Väikeettevõtete mini-õlletehase hind varieerub kahe tuhande euro ulatuses, hõlmates laborikomplekti, tooraineid ja konteinereid.

Kuid see on õlle tootmiseks väga väike, sest riigi aktsiisipoliitika põhjustab ettevõtjatele palju probleeme. Müügilubade ja sertifikaatide saamine põhjustab mõningaid raskusi. Lisaks on aktsiisi maksumus nii kõrge, et võib kahjustada tootmise kasumlikkust. Ja kui riik ei muuda oma poliitikat, siis ei ole õlletehase avamine väikeses linnas tegutseva ettevõttena õige otsus.
Kui otsustate oma ettevõtte avada, kuid pole veel otsustanud, kust alustada, siis pöörake oma tähelepanu õlletootmisele ja te juba teate, kui palju kulub õlletehase avamine.

Vaatamata sellele, et turg pakub palju ja see on raske leida nišš, paljud eksperdid usuvad, et õlletehas äri areneb väga kiiresti.

Kuidas avada oma mini-õlletehas

Õlu - vanim juur, juurdunud IV sajandil eKr. er Sel ajal kasvasid joogi tootmiseks Iraani läänepoolsed teraviljad. Hiljem ilmus esimest mini-õlletehast, varustades nõrga alkoholiga Egiptuse püramiide ​​ehitajaid.

Sumeri tabletidel leiti odra, riisi, köögiviljade ja puuviljade joogi valmistamise retsept. Hemmi ridadel kirjeldas Ninkasi jootmise patroness mitmete õlle sortide ettevalmistamist.

"Prügatud" äri avamine

Inimkonna soov kõigile loomulikule taaskehtestatud vanale armastusele veinivalmistamise ja õlle valmistamise jaoks. Väikeettevõtete jaoks mõeldud mini-õlletehased võimaldavad kõigil majapidamise tootmist juhtida. Õlu, isiklikult valmistatud, väärtuslikum ja parem.

Juua fännid küsivad sageli küsimusi: "Kuidas avada õlletehas Venemaal?" Ja "Kui palju raha peate investeerima oma ettevõtte arendamisse?". Saate vastused meie artiklist.

Kõigepealt vaatame, mida peate avama oma õlletehase.

Esiteks uurige tootmise nüansse ja määrake, millises segmendis te areneda hakkate. Toote maht sõltub teie otsusest. Näiteks mikroõhutööstused saavad 24 tunni jooksul toota maksimaalselt 500 liitrit õlut. Mini õlletehastel on tõsisem tootlikkus, jõudes samaaegselt 15 000 liitrini.

Teiseks analüüsige alkoholitoodete turgu. Kui teie plaanid hõlmavad koostööd suurte võrguliste pubide või restoranidega, peate hakkama tootma joogi jootmise täieliku tehnoloogiaga. Korraldades väikest rakenduskohta, peaksite kasutama lühendatud õllede tsüklit.

Kolmandaks otsustada, milliseid investeeringuid olete valmis investeerima oma õlletehase avamisse. Ettevõtte käivitamiseks täieliku tehnoloogilise tsükli jooksul on teil vaja umbes 200 tuhat dollarit. Seda saab võrrelda väikese õlletehase avamisega. Kui teie eelarve on tagasihoidlikum, võite avada õlletehase lühenenud küpsetsükli abil. Säästud tulenevad valmis oleva virde ja odavate seadmete kasutamisest.

Tuleb meeles pidada, et pimedate või kergete õlide tootmine eeldab erinevaid ettevalmistusajaid. Kerge õlu valmistatakse umbes kuuks ja pimedaks - 40 päeva.

Ärge unustage ka õlle müügi uusimaid uuendusi.

Esiteks on alates 1. juulist 2017 maapiirkondade asulates kõik EGAIS-i süsteemile kohustuslikud kõik hulgimüügid ja alkoholi jaemüük alates 1. juulist 2016. Haldus- ja sotsiaalpoliitilise ühtse haldusasutusega ühenduse loomine on samaväärne alkoholi müümisega ilma litsentsita ja kaasasolevate dokumentidega. EGAIS-tarkvara installitakse arvutisse, selle töö nõuab elektroonilist allkirja, krüpto-lülitit ja PDF-417 skännerit. Ligikaudu kogu ühenduse maksumus on 25 000 rubla.

Teiseks on keelatud õlle müük PET-pudelites alates 2017. aastast.

Kolmandaks, alates 1. juulist 2016 on alkohoolsete jookide müük kauplustes edasimüügiks keelatud.

Noh, viimane. Kõik alkoholitoodete tootjad maksavad aktsiisi. Õlle kunsti suhtes. 193 maksuseadustiku sätestab kolm aktsiisimäära. Et valida konkreetse õlle partii aktsiisimäär, on see etüülalkoholi mahuosa sisaldus selles.

Tasumisele kuuluva aktsiisimaksu summa võrdub maksubaasi rubriikides sisalduva aktsiisimääraga toode, mis on määratletud müüdud koguse, ülekantud toodete liitrites.

Rahandusministeerium on valmis võimaldama õlle-, siidri-, lõuapüügi- ja poiret-tootjatele litsentseerida Internetis. Koos vastava ettepanekuga rahandusministeeriumile pöördus ise õlletehased. Seda teemat arutasid 1. septembril ministeeriumi maksu- ja tollipoliitika osakonna direktor Aleksei Sazanovi sõnul kohtumisel osalejad Kommersantile.

Rahandusministeerium avaldas avaldusele, et õlle ja muude alkohoolsete jookide osas, mis ei ole praegu litsentsitud, on nad valmis kaaluma ettepanekuid mehhanismi loomiseks litsentsi asendamiseks teise tööriistaga, mis võimaldab registreerida veebipõhise kauplemise domeeni tsooni.egais.
Alates 1. jaanuarist 2018 tuleks lubada õlle-, õllejookide, siidri, siidi ja poiret-e online-müüki Venemaal. Samal ajal on võimalik müüa veine kaitstud geograafilise tähisega ja päritolunimetusega kaitstud päritolunimetusega internetis. Kogu muu alkoholi puhul on veebipõhine kauplemine saadaval alles alates 1. jaanuarist 2019.

Alustame uuesti

Et avada oma õlletehas nullist, peate lahendama kõik juriidilised probleemid. Valmistage harta ja põhikiri, registreerige juriidiline isik maksuinspektsiooni ja statistikaasutustega. Külastage Tarbijakaubanduse koordineerimise ja koordineerimise bürooga, kui teil on vaja oma ettevõtte litsentseerimist (mõnedel piirkondadel on see kohustuslik).

Alkohoolsete jookide jaemüük mitte-statsionaarsetes ostukeskustes ei ole lubatud, seetõttu korraldate õlletootmise ruumid, kui teil ei ole kinnisvara, rentida, saate luba tuletõrjeosakonnalt ja sanitaar- ja epidemioloogilises jaamas. Elektrienergia, veevarustuse ja heitvee kasutamine lubab energiaettevõtetel ja eluruumide hooldamise büroodes.

Organisatsiooniliste ja litsentsimisprobleemide lõpus võtke toodete hügieeniline sertifikaat, töötage välja HACCP (ISO 22000 HACCP).

Organisatsioonikulude hinnanguline maksumus on 95 000 rubla.

Vaadake tulevikku

Õlletehase avamiseks peate koostama äriplaani.

1. samm. Mini-õlletehase avamiseks valige sobiv ruum ja tehke seal parandus. Tootmismahu puhul on kuni 2 tuhat liitrit 40 ruutmeetrit. Seadmed humalatoote tootmiseks peavad olema keraamiliste plaatidega viimistletud. Ruumi kogupindala, mille hulka arvutame - 70 ruutmeetrit. meetrites

2. samm. Me ostame seadmeid. Usaldusväärsed, kvaliteetsed seadmed kuuluvad maailma juhtivatele tootjatele. Hind neile ulatub 50 tuhandelt 100 tuhande dollarini. Riigisisesed kolleegid on erinevad, hind sõltub toimivusest. Kui palju on õlletehas, arvutame hiljem.

3. samm. Valime professionaalid. Hea tehnoloog on kallis oma väärtust väärt. Lisaks õlletehasele peate leidma pädeva raamatupidaja, müügijuhi, koristamise naise ja juhi. Nende palk sisaldub äriplaani arvutamisel. Raamatupidamisteenuseid saab tellida allhanke alusel, juht saab esialgu projekti algatada.

4. samm. Leia toorainetarnijad. Kõrgekvaliteedilise õlletoote valmistamiseks peate vastavalt retseptile ostma toorained. Õlle tootmisel kasutatakse linnaseid, huminaid, pärmi ja vett. Võttes arvesse õlletootmise seadmete laadimist, on vaja toorainet kahe nädala katkematu töö jaoks osta.

Samm 5. Ostame abiseadmeid. Valmistoote transportimiseks ja ladustamiseks on vaja õhukindlaid vahu ja täitmismasinaid, õlut valades ja seadeid konteinerite pesemiseks nendesse.

6. samm. Me kujundame reklaamikampaaniaid ja tutvustusi. Ilma pädeva PR-liikumisega võite põletada esimesel müügimajal. Ärge unustage oma toote turule toomist ja hea kasum ei võta kaua aega.

Esialgne investeering

Teeme kindlaks, kui palju maksab õlletehase avamine, arvutused.

Finantsarvutuste üksikasjalik analüüs võimaldab kontrollida õlle tootmise ja müügi protsessi vastavalt äriplaanile. Meie arvutuste tegemiseks kaalume SIA Omski tankimisseadmete tehase poolt pakutavaid seadmeid.

Mõelge õlletehasele, mis võimaldab teil toota 7200 liitrist kuni 31000 liitrist õlut kuus.

Omaettevõte: õlletehase avamise kulude arvutamine

Õlu äri pole alati suurte investorite jaoks äri. Te võite alustada oma "õlle" äritegevust 2500 dollariga, ostes mikroobivabrikut.

Kõigepealt on vaja käsitleda asjade paberit Harta ja memorandumi koostamine, asutamisdokumentide ja allkirjade notariaalne kinnitamine, riiklik registreerimine, registreerimine statistilistel ja maksuhalduritel - kõik maksab 200-300 USD. Pärast registreerimist algab õlletehase valitud ruumide seaduslik registreerimine. Selleks peate saama loa: sanitaar- ja epidemioloogilises rajatises seadmete paigaldamise ja käivitamise, riikliku tulekahju kontrollimise, võimsusjärelevalve, zheki sooja ja külma vee tarnimise ning reovee kanalisatsioonisüsteemist väljastamise eest.

Järgmine etapp on litsentsimine. Õlle tootmisel ja müügil ei anta litsentsi, kuid näiteks Moskvas on see vajalik, kuna valitsus on välja andnud dekreedi "Moskvas toimuvate tegevuslubade süsteemi parandamise kohta", mis sisaldab meetmeid, mille litsentsimine föderaalsel tasandil on tühistatud ja See tähendab, et peate litsentsi saama. Seda võib esineda paljudes piirkondades, sealhulgas Tšeljabinskis. Selleks võtke ühendust tarbijakeskuse kaubanduse ja koordineerimise bürooga.

Õlu on aktsiisiga maksustatav kaup, seega on sellel täiendav maks - 15%. Mõnede piirkondade ja vabariikide haldusasutused järgivad seadust "Etüülalkoholi ja alkoholitoodete tootmise riikliku reguleerimise kohta", mis sisaldavad rohkem kui 1,5% alkoholi, on litsentseeritud ja nende kogused on umbes 350-400 rubla liitri kohta.

Kohustuslik samm on saada toodete hügieenilist sertifikaati. Käesolev dokument väljastatakse kohalikus sanitaar- ja epidemioloogilises järelevalves hügieeninõuete tulemuste põhjal ning normatiivsete dokumentide läbivaatamisel, mis määratlevad toodete, nende tootmise ja kasutamise nõuded. Oluline on, kui te ei nõustu riikliku sanitaar- ja epidemioloogilise järelevalve territoriaalse keskuse otsusega hügieenistõendi väljastamisest keeldumise kohta - seda otsust võib edasi kaevata Vene Föderatsiooni sanitaar- ja epidemioloogilise järelevalve riiklikusse komiteesse.

See paberiprobleem lõpeb.

Järgmine etapp on seadmete ostmine. Tavaliselt pakutakse koos mikro-õlletehasega kõiki vajalikke seadmeid (primaarse fermentatsiooni võime, tootmispaak, laboriseadmete kogum, transfusioonisüsteem). Mis puutub tulevase õlletehase valdusse, siis 50-liitrise õlle võimsusega päevas on vaja 30 ruutmeetrit 200-60 ruutmeetri jaoks.

Töötajate otsimisel ei ole probleeme, mikroettevõte võib teenindada vaid üks inimene.

Protsess mikrooblast on väga lihtne, valmistatakse suhkrusiirupit (vesi suhkruga), suhkrusiirupi segatakse kontsentraadiga, pärmi lisatakse jahutatud kuni +18 -20 ° -ni pärmi ja käivitub käärimine, mis kestab umbes nädal, saadud õlu pumbatakse keeduklaasi, lisage sekundaarsele kääritamisele veel veidi rohkem suhkrut. 5 päeva möödudes asetatakse õlut lõpuks küpsetamiseks külmale kohale 2-3 nädalat, sõltuvalt selle klassist. Mida pikem see protsess, seda parem on õlut.

50-liitrisest mikroobivabrikust läheb maksma 3,4 (2 purki) kontsentraati, 2 kg suhkrut, 14 g pärmi. Ja 200 liitri kohta - 15-20 kg kontsentraati, 10-12 kg - suhkrut, 70 g - pärmi.

Sellise mikrotootmise korraldamiseks on vaja algkapitali 2500 kuni 7000 USD, kasumlikkus - umbes 40%, tasuvusaeg - umbes 2 kuud.

Mini-tehase korraldamine.

Mini-õlletehas vajab algselt märkimisväärseid finantsinvesteeringuid ja kulusid. Selleks, et korraldada "kodu" tootmist mahutavusega kuni 100 liitrit õlut päevas, on vaja vähemalt 1,5 miljonit käibekapitali. See raha kulutatakse seadmete ostmiseks ja paigaldamiseks, ruumide ettevalmistamiseks, sertifitseerimiseks, lubade saamiseks.

Paberi kujundus ei erine. Kuid õlletehase ruumid vajavad rohkem kui 60 ruutmeetrit, ja siin on ruumi jaoks mitmeid nõudeid: tugevat veekindlat põrandat, lae kõrgus vähemalt 3 m, voolava vee, elektri ja gaasi olemasolu. Samuti on vaja personali ja personali jaoks erinevaid laoruume. Kuid mitte viimane roll ruumi valimisel ja selle asukohas on tarbijale lähedane, kuna pole soovitatav hoida valmistatud õlut pikka aega.

Mis puudutab personali, siis sel juhul ei saa üks töötaja seda teha. Õlletehase töötajatel peaks olema õlletehase spetsialist, sest õlle maitse sõltub sellest mitte vähem kui toorainete kvaliteedist, elektrikust (saab ta saab), müügijuht, raamatupidaja, puhastaja ja seega ka juht.

Järgmine hetk on tooraine: linnased, humalad, vesi, pärm. Humal ja linnased, reeglina omandavad Venemaa õlletehased imporditud. Pärm on parem iseseisvalt kasvada, sest pärm peab haiguse ajal transportimise ajal haigestuma, mis kindlasti mõjutab õlle maitset. Toorainete ostmise parim viis on suurte õlletehaste poolt.

Lõpuks, varustus. Selle valik on palju suurem kui mikro-õlletehase jaoks. Õlletehase tehnoloogiliste ja abivahendite nimekiri on kindlasti: linnasepurustik, maskeerimisseade, filtreerimisseade, veekütteseadmed, masti ja virde pump, kuum vesi, elektriline aurugeneraator, hüdrotsükloneaparatuur, soojuspump, ülekandepumpid, pumbad noortele ja lõpetatud õllele, jäätise valmistamise külmutusseade, mahutite dubleerimine, pärmmahutid, juhtimis- ja seirekonsool. Mainekate Euroopa firmade mini-õlletehased on kallimad kui kodumaised, ja Ida-Euroopas (peamiselt Tšehhi Vabariigis) on mõnikord võimalik pakkuda seadmeid, mis ei ole halvemad kui Lääne-Euroopa, paremad kui kodumaised, kuid hinnad on oluliselt madalamad kui sakslased või austrid. On huvitav märkida, et Venemaa seadmed on Venemaal endiselt kõige populaarsemad. Kõige odavam, kuid samal ajal toodetakse Miassi masinaehitustööstuses täis üsna head õlletooteseadmeid
Kimp kulub ligikaudu 1,7 miljonit rublit, aga kodusõlistamiseks piisab minimaalselt 1 miljonist rublast. Küpsetamismasin keksi jaoks saab osta 150 tuhande rubla eest. 100 liitri tootmisel päevas on vaja 20 viiskümmend liitrit keedukest nädalas, mille ostmine läheb maksma 20 000 rubla.

Esialgsed investeeringud mini-õlletehase organiseerimisse moodustavad 1,5 miljonit rubla, kasumlikkus on umbes 40%, tasuvusaeg on 6 kuud kuni 2 aastat.

Igakuine tulu võib ulatuda 600 000 rubla (sellise õlle kruusa hind on 100-200 rubla) tingimusel, et kogu partii on täielikult jaotatud ja tagasilükkamist ei toimu. Tuleb meeles pidada, et tootmist korraldatakse vähemalt pool aastat ning kaks kuud töötab ettevõte "tühikäigul".

Seega nõuab ettevõtte esimesel tegevusaastal koguinvesteeringuid 4,5 miljonit rublit ning tulu maksustamisel on sama perioodi jooksul 2,5 miljonit. Aga järgmisel aastal peaks tulu olema üle 5 miljoni rubla. Teise tegevusaasta jooksul muutmata komponentidega hakkab ettevõte katkestamatult tootma ja lõpetab kolmanda aasta kasumi.

Õlletehase edasise arendamise suund on oma pubi avamine inglise pubi, saksa Kneippi või tšehhi õllemaja stiilis.

Äriplaani õlletehas

Äriplaan mini õlletehase korraldamiseks, mille toodang on 8800 liitrit õlut kuus.

Kui palju raha on vaja mini-õlletehase avamiseks?

Äriplaani arvutuste kohaselt on vaja avada väike õlletehas umbes 1600000 rubla:

  • Kosmeetiline remont ja ruumide ettevalmistamine - 300 000 rubla.
  • Seadmete ostmine (võtmehoidja õlletehas) - 950 000 rubla.
  • Tooraine ja koostisosade ost - 50 000 rubla.
  • Formulatsiooni väljatöötamine, tellimine - 60 000 rubla.
  • Äriregistreerimine, lubade ja kinnituste saamine - 50 000 rubla.
  • Muud organisatsioonikulud - 40 000 rubla.
  • Reservifond on 150 000 rubla.

Minimaalse õlletehase avamise sammuplaan

  1. Otsige projekti rahastamise allikaid
  2. Õlletehase ruumide valik
  3. Juriidilise isiku (LLC) registreerimine
  4. Üürilepingu sõlmimine
  5. Remont, õlle tootmise tingimuste loomine vastavalt ühtse Euroopa taeva ja tuleohutuse nõuetele
  6. Valmistatud võtmehoidja omandamine
  7. Kasutuselevõtt
  8. Toote turuleviimise lubade saamine (vastavusdeklaratsioon)
  9. Töötajate palkamine
  10. Ettevõtte avamine

Turuväljavaade

Viimastel aastatel on väike- ja keskmise suurusega eraettevõtete arv kasvanud aktiivselt. Kui varem oli vahust jookide turule toonud vaid suured mängijad, täna muutub see pilt dramaatiliselt. Suurte ettevõtete osakaal kogu õlletootmises väheneb igal aastal. Selle põhjuseks on uute turustuskanalite väljaarendamine ja õlle tarbimise muutumine. 21. sajandi alguses käivitas ettevõte Novosibirskprodmash PET-i pakendamiseks PET-i pakendamisel PET-i pakendamise masinaga, kasutades PEGAS Classic tehnoloogiat. Selle tulemusena saab õlut nüüd kõikides müügipunktides kallutada konteinerites "massi järgi", samas kui joog ise ei kaota oma esialgset maitset, mis tootja soovis.

Turu küllastumise piirang ei ole veel jõudnud ja järgmistel aastatel on see tõenäoliselt ebatõenäoline. Õlletehase tarbimine ja väikeste õlletehaste arv elaniku kohta kasvab jätkuvalt. Selle kinnituseks - eralaste õlletehaste arvu võrdlus Ameerika Ühendriikides ja Venemaal. Ameerikas on õlletehases umbes 103 tuhat inimest, Venemaal on siiani vaid 204 tuhat inimest. Kui me teeme analoogia, et meie turul on tänapäeval praegu võimalik saada ainult kaks korda rohkem õlutootjaid.

Toote kirjeldus

Meie firma plaanib toota 7 õlle sorti: neli kerget sorti, kaks tumedat ja üks tume. Toodang on 400 liitrit õlut päevas või 8800 liitrit kuus. Keskmine müügihind on 58 rubla liitri kohta. Seega on ettevõtte hinnanguline käive kuus 510 400 rubla.

Toa valik

Õlletehase äriplaani koostamiseks on ette nähtud 110 ruutmeetri ala rentimine. m. Selle pindala on 60 ruutmeetrit. m. reserveeritakse tootmishoonele 30 ruutmeetrit. m valmistoodete ladu all, ülejäänud - personali ruumi all, toormaterjalide ladu, majapidamisruum, dušš ja tualettruum. Ruumi soojendatakse, ühendades kõik vajalikud tehnosüsteemid: elekter, vesi, kanalisatsioon ja ventilatsioonisüsteemid. Rentimine on 35 tuhat rubla kuus.

Milliseid seadmeid valida mini-õlletehase jaoks

Varustusena on kavas osta käivitusvalmis mini-õlletehas, mille tootmisvõimsus on 400 liitrit õlut vahetuse kohta. Õlletehase komplekt sisaldab:

  • Linnasepurustik;
  • Tainavõiduseadmed;
  • Filtreerimisseade;
  • Hüdrotsüklon;
  • Külmutusseade;
  • Aurugeneraator;
  • Puhvermahu;
  • Toiduvalmistamisseadmete juhtpaneel;
  • Pump;
  • CIP valamu;
  • CCT (fermentatsioonitehased);
  • Farvas;
  • Kegowash.

Tootmisosakond jaguneb mitmesse osakonda: linnaste ladu, pruulimaja, kääritamisosakond, pesemis- ja villimisosa.

Personali värbamine

Juhataja, tehnoloog, kellel on kogemused toiduainetööstuses (sealhulgas õlle jookide tootmisel), liinoperaatorid - kokad (2 pers.), Müügijuht, juhi ja meistrid (2 pers.). Palgafond on 128 tuhat rubla kuus.

Milline maksusüsteem valida mini-õlletehase jaoks?

Õlletehase organisatsiooniline vorm on maksusüsteemi piiratud vastutusega äriühing - USN. Maks on 15% organisatsiooni kasumist kuus. Õlle tootmiseks luba ei nõuta, kuid on vaja saada toodetud toodet käsitleva vastavusdeklaratsiooni ning teavitada SES tootmistegevuse algusest.

Turundus ja reklaam

Toodud õlut realiseeritakse selle piirkonna piires. Väike tootmismaht võimaldab müüa õlut kümnes - 15 jaemüügipunktis. Linnas välja töötatud õllekaupluste võrgustik võimaldab kliente leida ilma igasuguste eriprobleemidega (meie linnas on vähemalt 80 õllekauplust). Lisaks jaekaubandusettevõtetele on kavas pakkuda õlut restoranidele ja kohvikutele. Potentsiaalsete klientidega lepingute sõlmimiseks kavatsetakse müügiesindaja palgata. Tema kohustused hõlmavad toote saadetise kontrollimist, klientidega töötamise hooldamist.

Finantsplaan

Me arvutame meie ettevõttes ühe liitri õlle tootmiskulud (8800 liitri kuus tootmismahu alusel):

  • Linnus (0,21 kg / l) - 8,4 hõbe. (40 rubla / kg)
  • Hop (0,00049 kg / l) - 0,19 hõõruda. (380 rubla / kg)
  • Pärm (0,00007 kg / l) - 0,49 kr. (7500 rubla / kg)
  • Detergendid (0,0059 kg / l) - 0,51 rubla. (86 rubla / kg.)
  • Vesi (7,2 kg / l) - 1,8 palli. (0,25 rubla / kg)
  • Elekter (0,28 kW) - 0,98 rubla.
  • Palk (8 inimest) - 14,54 rubla.
  • Rent - 3,97 kr
  • Reklaam - 3,4 paari.
  • Muud kulud - 4,54 rubla.

Ühe liitri õlle tootmise kogumaksumus on 38,82 rubla.
Kulustruktuur on järgmine:

Kui palju võite teenida, avage mini-õlletehas

Üksiku liitri õlle jaemüügihind on 58 rubla. Seega on ühe liitri müügist saadud kasum 58 - 38,82 = 19,18 rubla. Kuu jooksul toodetud õlle müümine (8 800 liitrit) võimaldab teenida 168 784 rubla. Maksude netosumma (USN, 15% kasumist) on puhaskasum 143 467 rubla kuus. Õlletehase kasumlikkus on 49%. Selliste äriplaani näitajatega jõuab õlletehase avamisse investeerimise tasuvus ettevõtte 11-13 kuu jooksul.

Milline OKVED täpsustada õlletehase registreerimisel

Registreerimistaotluse esitamisel märgime koodi 11.05 (õlletoodang), viitega jaotisele C "Töötlev tööstus".

Milliseid dokumente on vaja klubi avamiseks?

On vaja avada juriidiline isik - optimaalselt, kui see on piiratud vastutusega äriühing. Selliste dokumentide pakett:

  • registreerimistunnistus;
  • PF-s registreerimise tunnistus;
  • ühtse maksu (või üldise maksustamise) maksetõend;
  • rendileping (üürileping);
  • harta;
  • Memorandum;
  • palgatöötajatega sõlmitud töölepingud.

Kas teil on vaja avada lubasid?

Litsentside avamine oma õlletehasele ei ole kohustuslik. Kuid peate saama järgmised õigused:

  • sanitaar- ja epidemioloogilises rajatises seadmete käivitamise ja tootmise sanitaarohutuse eest;
  • avalikus teenistuses;
  • korteri hooldusest kuni reovee ja kanalisatsioonini, kanalisatsioon.

Tootmistehnoloogia

Õlle valmistamise tehnoloogiline protsess on ligikaudu järgmine: esiteks suhkrusiirupi keedetakse, mis seejärel segatakse kontsentraadiga. Tulemuseks on vask, mis on jahutatud 18-20 kraadini. Seejärel lisatakse pärmi ja käärimine algab. See kestab mitu päeva, mille tulemuseks on õlut, mis valatakse ketidesse. Pärast 5 päeva asetatakse see jahedasse kohta, kus see lõpuks valmib umbes 2-3 nädala jooksul.

Protsessi peab jälgima kogenud tehnoloogide õlletehas. Teil on vaja ka teeninduse tehnikut, puhastustajat, müügiesindajat. See on mini-õlletehase minimaalne personal.

Kust alustada

Veesõidukite õlletehas on minitraatfilter, mis toodab filtreerimata õlut. Peamine omadus on ainulaadse retsepti loomine, millel oleks särav ja meeldejääv maitse. Selles suunas toimuvat äri tuleks teha väga hoolikalt ja ettevaatlikult, et ära hoida vigu.

Vaatamata asjaolule, et Venemaal asuvatest käsitööõivisettevõtetest ei levinud laialt levinud, on võistlus õlle tootmise valdkonnas piisavalt suur.

Probleem on selles, et enamik inimesi kardab midagi uut proovida ja eelistavad tuntud tembeldatud templite kasutamist. Ettevõtja ülesanne on uurida turgu, tuvastada, mida inimesed tõesti meeldivad, ja teha seda paremini ja paremini.

Esimene küsimus, millele tuleb vastata, on "kelle jaoks tooteid hakatakse tootma?". Peamine sissetulekuallikas on baarid, restoranid, kohvikud ja poed ning muud müügikohad. Proovige eelnevalt kindlaks määrata tooteklassi. Kõrgeimat klassi saab eliit restoranides müüa kõrgema hinnaga, kuid nõudlus selle järele on tavaliselt madalam. Erineb kompositsioonis rafineeritud koostisosade lisamisel, näiteks mesi, kõrvits, haruldane hapniku või linnaste valik. Seoses sellega tõuseb hind.

Keskklass on mõeldud keskmisele inimesele, see on "hind / kvaliteet" valik. Joog peab olema kvaliteetne ja maitsev, kuid tootja ei kasuta enam kallist lisandit ja retsept on klassikale lähemal.

Väikese nõudluse tõttu ei ole soovitatav luua odavaid tooteid. Lõppude lõpuks on nõrk näitaja nõudlus + madal hind = kahaneb. Äri on halb, et tagasi maksta esialgne investeering.

Pidage meeles, et kui teie toodete nõudlus müügikohtades on kõrge, suureneb nõutav maht ja sellest tulenevalt suureneb kasum. Seetõttu peab tootja võtma arvesse baaride, restoranide jne regulaarselt külastajate maitset. Tavaliselt on need inimesed vanuses 20-40 aastat, kellel on stabiilne sissetulek nii meestel kui naistel.

Sellist tüüpi äri loetakse üheks kuludeks, sest lisaks esialgsetele kulutustele on oluline osa ka pidevatest investeeringutest ettevõttes. Mõelge põhjalikumalt kuluartiklitele.

Esialgsed manused:

  • Seadmed ja paigaldus - 2-7 miljonit rublit (kulu sõltub otseselt seadmete kvaliteedist ja seadme tootmist tootvast riigist. Odavaim võimalus on Hiina, kõige kallim on Saksamaa, Austria)
  • Maksumus paberimajanduses - 15-20 tuhat rubla;
  • Reklaamikontseptsiooni väljatöötamine - 50-100 tuhat rubla;
  • Remonttöö - 500000 - 1 miljonit rubla.
  • Kaubavedu - 1-3 miljonit rubla;

Kuu investeeringud:

  • Tuba rentimiseks - 40-80 tuhat rubla;
  • Palk - 150-200 tuhat rubla;
  • Ruumide hooldus - 5-10 tuhat rubla;
  • Tooraine ostmine - 500-700 tuhat rubla;
  • Maksud + aktsiisimaks - 600-800 tuhat rubla.

Seega avatakse õlletehas 9-11 miljonit rubla. Loomulikult ei ole kõigil inimestel sellist raha vaba käsutuses. Saate proovida oma äri optimeerida. Pange tähele, et kui ostate kodumaiseid seadmeid välisriigi asemel, võite säästa 2-3 miljonit rubla.

Samuti pole vaja osta veoautosid, saate seda rentida või autoga veoki otsida, see väheneb vähemalt veel ühe miljoni rubla võrra. Seetõttu ei soovita toorainet kokku hoida, kuna toode võib olla halva kvaliteediga või kaotada maitseomadusi.

Aastate jooksul alates käsitööõivetööstuse õlletehaste tulekust on toimunud teatud hulk tegevusi ja aspekte, mida tuleb arvestada ebaõnnestumata. Mida peaksite tähelepanu pöörama, et avada tõesti kasumlik äri?

Esimene asi, mida mõelda, on varustus. Valikukriteeriumid on järgmised:

  • Eelarve;
  • Õlle valmistamise meetod;
  • Jõudlus;
  • Võimsus;
  • Päritoluriik;
  • Ruumi pindala.

Kodumajapidamisseadmete tootjad on eelarveorganisatsioonidele kasumlikumad. Need, kes keskenduvad pikaajalisele tööle, on parem eelistada välismaist, nimelt saksa või Austria toodangut.

Töö lõpetamiseks vajate järgmisi seadmeid:

  • Vee filtreerimissüsteemid;
  • Fermentatsioonipaak;
  • Siirupikatel;
  • Külmik;
  • Kaalud;
  • Kääritamise võime;
  • Steriliseeriva aine vann.

Õlle õlle valmistamiseks on olemas kahte tüüpi seadmed: täielik ja lühem tsükkel. Esimene toob kaasa linnasetöötlemise seadme olemasolu süsteemis, seetõttu on võimalik olulisi koguseid säästa toorainetest.

Tuleb märkida, et paljud seadmete tootjad pakuvad oma paigaldus- ja koolitusteenuseid.

Tooraine ja tarnijad

Õlle tootmise alustamiseks peab teil olema kvaliteetne tooraine, mis annaks rafineeritud maitse ja annab jookile rikkalikku värvi.

Õlle valmistamisel kasutatakse järgmisi komponente:

Mõelge, mida peaksite iga komponendi jaoks õlle toorme valimisel arvestama.

  1. Puhas vesi Nõustuge sellega, et õlle valmistamiseks kasutatav pudelivett on ebamõistlik, nii et peate oma süsteemi puhastamiseks ja vee filtreerimiseks installima.
  2. Õlleõli. On kodumaiseid ja välismaiseid tootjaid. Mida parem on pärm, seda kõrgem on kilogrammi hind. Keskmiselt on hea tootekulu 3-10 tuhande rubla kilogrammi kohta.
  3. Selles jookes on kõige olulisem osa linnast. Selleks, et saavutada õlle maitset mõnevõrra erineva linnasega, peate kaaluma, kas soovite õllevalikut laiendada. Nii kerge õlut valmistatakse linnasetest ilma eelneva küpsetamiseta ja tume õlut - röstimisega. Imporditud linnaste tarbimine on madalam.
  4. Humaladel on palju erinevaid sorte. Kõige sagedamini kasutatavad on mõru, traditsiooniline, mitmekülgne ja lõhnav. Sõltuvalt sordist ei erine mitte ainult maitse, vaid ka kilogrammi hind.

Täiendavad komponendid on retsepti järgi määratud. Tal võib olla ebaharilikke heledaid kombinatsioone. Proovige kasutada looduslikke koostisosi, sest täna on see haruldus. Paljud inimesed, kes hoolivad tervisest, eelistavad looduslikke tooteid, võivad need olla teie sihtgrupiks.

Kui tarnija valib, ärge proovige valida odavaimad võimalused, see võib kahjustada kauba kvaliteeti. Pidage meeles, et on vaja sõlmida koostöölepingud tarnijatega, läbirääkimiste pidamine tarnetingimuste ja muude punktide üle.

Äri edendamine. Reklaam

Reklaam on kõige olulisem tingimus enda kaupade peamistest müügipunktidest ja müügiedendustest. Esimene reklaamimängus on luua särav ja meeldejääv nimi. Kui te ei saa midagi mõtlema, nimetades spetsialisti, pakub ta mitmeid võimalusi. Lisaks sellele on tasuv ökomärgise kujundamine, on soovitav, et see sõltuks õlle tüübist, kuid kontseptsioon jääb samaks. Samuti on vaja arendada sooduspakkumiste, soodustuste ja soodsate müügitingimuste süsteemi.

Loo avatud degusteerimise kohtumised, kus potentsiaalsed kliendid kogunevad.

Tehke oma veebisait. Proovige hulgimüüki võrgus müüa. On märkimisväärne, et on soovitav korraldada kõik läbirääkimised isiklikult, et saada hea tehing.

Veesõidukite õlletehase peamised töötajad peaksid sisaldama järgmist:

  • Breweri tehnoloog;
  • Direktor;
  • Müügijuht;
  • Raamatupidaja;
  • Ekspediitor;
  • Puhastus daam;
  • Koka assistendid;
  • Movers.

Valikukriteeriumiks on professionaalsus. Selles valdkonnas peaks inimene olema kogenud. Loomulikult tuleks personali töös tasuda viivitamata palk, koos stiimulite lisatasudega.

Erinevalt õlletehast ei pea ettevõtja otsima suuri ruume või ehitama spetsiaalselt varustatud hoone. Piisab leida ruumi 40 kuni 120 ruutmeetri kohta, mis vastaks järgmistele nõuetele:

  • Seinad tuleks kanda üle kahe meetri kõrgusele, ülejäänud seinad ja lagi tuleks valgustada või värvida veepõhise värviga;
  • Mis tahes katte põrand, eelistatavalt keraamiline plaat või raudbetoonist alus;
  • Küte on lubatud õhus, vees või aurus.

Majutuskohas puuduvad eritingimused, mistõttu ruum võib asuda keldris, pool-kelderis, ühekorruselises majas. Ruut peab olema kujundatud mitteeluruumina. Samuti on vajalik, et see oleks puhas ja selles ei leitud selliseid elusolendeid nagu prussakad, hiired, rotid ja teised.

Kui soovite veokulusid vähendada, peaks veesõidukite õlletehas asuma võimalikult lähedal müügikohale.

Üks majutusvõimalusi on baaris või restoranis töötamine. Huvitav lahendus, mida praktikas sageli kasutatakse, on külastajate saalis seadmete osaline paigutamine. Selline interjöör näib vapustav ja õige reklaamiga tulevad inimesed nägema ja proovima midagi ebatavalist.

Kui avate veesõidukite õlletehast, siis ärge unustage, et äri peaks olema seaduslik, nii et kõigepealt peate dokumente hoolitsema.

Algajaettevõtja peab välja andma järgmise paberipaki:

  • Juriidiline kliirens LLC;
  • Dekreet Rosstatis registreerimise seisundi kohta;
  • Määrus maksuinspektsioonis registreerimise kohta;
  • Rendileping või ostuleping;
  • Kommunaalteenuste luba (veevarustus, veevarustus);
  • Tulekahjukontrolli luba;
  • Sanitaar-epidemioloogilise teenistuse luba;
  • Litsents alkohoolsete jookide tootmiseks;

Toodete hügieeniline sertifikaat.

Alkoholi sisaldavate toodete tootmine ei tähenda individuaalse toodangu registreerimist föderaalseaduse üheteistkümnenda artikli alusel. Sellist tegevust saab osaleda ainult piiratud vastutusega äriühingus.

LLC registreerimine nõuab ka teatud kulusid, mida tuleks arvesse võtta, peamiselt need, mis sisaldavad:

  • Dokumentide notariaalne kinnitus - 2000-4 000 tuhande rubla ulatuses;
  • Seaduslikult vastutava isiku riiklik registreerimine - 5000 tuhat rublat;
  • Dokumentide ettevalmistamine (registreerimisega seotud maksud ja tasud) - 6-7 tuhat rubla.

Seega peaks ettevõtja registreerima ligikaudu 15-20 tuhande. Venemaal on nõutava dokumentatsiooni kogumi oluline erinevus, mistõttu on soovitatav saada vastavatest asutustest konkreetne teave.

Üks eraldi asi on maksustamine. Lisaks peamisele maksule peab organisatsioon maksma aktsiisimaksu kogusummast 20-40 rubla liitri kohta. Makset saab seletada asjaoluga, et õlut ja õlutooted on teataval määral joogid, mistõttu neid saab seostada aktsiisiga maksustatava kategooriaga.

Alates 2015. aastast peavad kõik alkohoolsete jookide tootmises osalevad organisatsioonid tarnima kaupu spetsiaalse koodiga Unified State Automated Information System, mis on sisestatud müügikohta müümiseks üheainsa süsteemi. Täitmiseks vajalik teave hõlmab tootmise aastat, põhiomadusi, tootjat, riiki, kraadi ja müügikoha nime. See süsteem aitab riigil võidelda võltsitud alkoholiga.

Laadige alla tasuta õlletehase äriplaan

Laadige alla tasuta äriplaanid erikataloogist:
"PARIM VABA RUNNITEGA VÕRGUSTIKU ÄRIPLAANID"!

Tähelepanu! Alljärgnevalt allalaaditud tasuta äriplaan on eeskujulik. Spetsialistide abiga tuleb luua äriplaan, mis kõige paremini sobib teie ettevõttele.

Penensa piirkonna eraettevõtja, eraõigusliku õlletehase omanik Peter Kiryushkin. Peetril oli juba kodune toiduga kohvik, ja tema enda õlu oli tulnud käepäraseks. Ettevõtja ostis miniatuurset õlletehast ja alustas kaubamärgiga õlle tootmist. Peetrus ja tema abikaasa töötavad õlle tootmisel. Koduõlu müüakse nii kohvikutes kui ka mitmes linna supermarketites.

Õlitootmine eraettevõttena

Öelda, et ma armastan õlu, pole midagi öelda. Minu (väga erapoolikult!) Arvates on õlle maailmas parim jook ja selle asemel seda lihtsalt ei paku.

Õlu on väga värskendav suvel, talvel aitab veeta pikka õhtul ja mis tüüpi ja liiki õlu, võite kirjutada terve entsüklopeedia.

Aga nüüd on väga raske leida tõelist ja kvaliteetset õlut. Mul on oma kohvik, ja ma tean kindlalt, et enamik kaasaegseid õlle valmistatakse mitte humalatest ja linnastest, vaid kemikaalidest.

Tegelikult on see gaseeritud vesi ja keemiline värvaine, mis segatakse ja muutub nn õlleks.

Loomulikult ei meeldi see jooginõustaja pärast seda. Seepärast otsustasin ma osta väikest õlletehast, et tõeliselt ja looduslikult valmistada õlut. Olgu see kallim kui keemiline, kuid see on looduslik toode humalatest ja linnastest.

Nõutav tegevuskava

Olen juba avanud oma ettevõtte, ja seetõttu tean kindlalt, et selge plaani puudumisel on midagi isegi püüdnud teha midagi kasulikku. Kui te ei tea, mida teha, siis on kogu investeeritud raha põletamise ja kaotamise tõenäosus 100%.

Olen suur õlu fänn, ja teoreetiliselt mõistan, kuidas seda valmistada. Kuid tavaliselt on teooria praktikast väga erinev. Vähemalt esimest korda vajate inimest, kes näitab, kuidas juua jooma ja selgitada kõiki õlle valmistamise üksikasju.

Tasub öelda, et isegi parim äriplaan ei ole kõigile hädadele imerohi. Ettevõtte käitumine sõltub paljudest teguritest ning suurepärane ja professionaalne äriplaan ei pruugi edukaks osutuda.

Peale selle vajasin väga individuaalset ja konkreetset tegevuskava, mis vastata järgmistele küsimustele:

  • Kui palju tuleks investeerida seadmete ostmisse?
  • Kui palju raha on vaja toorainete ostmiseks?
  • Kas inimesed vajavad seadmete paigaldamist ja esimese õlle partii valmistamist?
  • Kas ma rikun ma seadust alkohoolsete jookide tegemisega?

Nagu näete, pole küsimusi vähe. Ja nad kõik on võti, projekti saatus sõltub sellest. Õlletehasega põletamine võib olla lihtne, sest ma ei saa teha madalat hinda, kuna looduslik õlu on a priori kallis.

Mul ei olnud enam soovi tasuda tohutut raha (kuni mitu tuhat dollarit!) Professionaalsele majandusteadlasele ja tellida individuaalne äriplaan.

Ma tegin selle vea, kui avasin kohviku. Selle tulemusena pean veel plaani täpsustama.

Seepärast käisin seekord palju lihtsamaks.

Sõprade soovil laadisin profiili saiti välja hea ja hästi kirjutatud äriplaani.

Jah, see kava kulutab raha, kuid see summa on mitu järku võrra madalam kui tasu, mida majandusteadlane peaks maksma.

See võttis mind ainult 4 päeva, et tuua selle äriplaani meelde ja "teritada" see enda jaoks. Ja pärast seda olin valmis investeerima mini õlletehase ostma.

Külastage olemasolevat mini-õlletehast

Mõni kasulik teave ja pulmapidu äriplaani lühike ülevaade:

Õlle tootmine on alati olnud kasumlik äri, kuna see jook on üks paljudest populaarsematest ja armastatud. Seepärast tahavad väga sageli algajad ärimehed oma konkreetses valdkonnas oma äri avada.

Loomulikult, selleks, et ettevõte saaks kasumlikuks ja kasumlikuks, on vaja välja töötada pädev äriplaan. Kui arvutate õigesti kõik õlletehase avamise nüansid, siis maksavad projektiga seotud rahalised vahendid kahe aasta jooksul tasumiseks.

Õlletööstuse finantsiline külg

Kui alustada äri tehakse läbi kommertsrahastamise laenusumma 24 kuud peaks olema 2,1 miljonit rubla 17,5% aastas.

Esialgseid investeeringuid kasutatakse ruumide üürimiseks, vajalike seadmete ostmiseks, pakendamiseks, kommunaalmaksude maksmiseks, töötajate palkamiseks, reklaami kulutamiseks ja muudeks ettenägematuteks kuludeks.

Õlletootmise ettevõtte väikeses osas on jagatud kahte tüüpi: mikro-õlletehas (toodab 25-5000 litrit päevas) või mini-õlletehas (üle 5000 liitri päevas).

Artiklit, mida iga algaja peaks lugema: "Kuidas alustada õlu äri?"

Pubi proovide äriplaan, mida saab tasuta alla laadida, leiate siit >>>

Sõltuvalt ettevõtte tüübist valitakse ruum ka vajaliku varustuse mahutamiseks. Keskmiselt peaks ettevõtte pindala olema 30-80 ruutmeetrit, mille aastane renditasu on 108 000 rubla.

Õlletehase enda tootmine ei nõua suuri investeeringuid, sageli luuakse kõige tagasihoidlikum investeering ja isegi pere kokkuhoid.

Õlletehase avamisel tasub kaaluda kõiki tulevase tootmise nõuetele vastavuse küsimusi praeguste normide ja seadustega. Peamine tootmisprotsessi aluseks on seadmed, mille ostmine maksab 1 389 978 rubla.

Pakume olulist artiklit neile, kes loovad õlletootmise: "õllepoo peenrid ja nüansid."

Saksa õllefestivali Oktoberfesti kohta saab lugeda siit >>>

Teil on vaja ka konteinerit, kus valatakse õlut. Iga-aastaste tarnehindade maksumus on 28 000 rubla.

Loomulikult ei saa ükski ettevõte reklaami ilma "lõõgastuda". Reklaam võimaldab teil brändi tõhusalt reklaamida ja tarbijat ligi meelitada, nii et te ei tohiks seda kuluartiklit säästa. Õiglase reklaami maksumus maksab vähemalt 540 000 rubla.

Samuti rahaliste vahendite järele, et palkade maksmine töötajatele (4942080 rubla aastas) ja kommunaalteenuste maksed (660000 eurot aastas). Lisaks sellele tasub kaaluda, et võib esineda ootamatuid kulusid, seega peaks alati olema teatav investeerimislaen.

Milliseid seadmeid on vaja õlletehase jaoks

Õlletehase põhiseadmed on:

  • filtreerimisseade;
  • mash-brew aparaat;
  • hüdrotsükloneaparatuur;
  • veekütteseade;
  • fermentatsiooniseade;
  • fermentatsiooniseade;
  • jää generaator;
  • pärmi jahuti;
  • soojusvaheti;
  • sokodrobilka;
  • külmikud jne

Lisaseadmete koosseis võib varieeruda sõltuvalt tootmisvõimsusest, kuid seal on põhielemendid, mida tootmine ei saa ilma.

Sellisteks elementideks on veetöötlusfiltrid, kasutatud tooraine mõõtmise kaalud, siirupkatelde, steriliseeriva aine vann jne.

Õlletehase seadmete lühike nimekiri

Mis saab kasum?

Õigete arvutuste ja investeeringutega on investorite tulu õlle tootmisest kahe aasta jooksul 143 080 rubla ulatuses. Seega sõltub projekti kasulik tinglik elutsükkel rohkem kui 27 000 000 rubla ulatuses.

Selle põhjal võime järeldada, et õlletehase avamine on paljulubav äri, mis toob kasu, kuigi see nõuab hoolikat uurimist ja märkimisväärseid investeeringuid.

Laadige alla muud tasuta äriplaanid spetsiaalsest kataloogist:
"PARIM VABA RUNNITEGA VÕRGUSTIKU ÄRIPLAANID"!

Jaga seda artiklit:

Kommentaarid: 2

Siin on loetletud ebarealistlikud hinnad ja tasuvusaeg ei arvesta tõenäoliselt aktsiisimäära. Müügikorraldusega kaasneb palju bürokraatiat, kuna on parem kaaluda õlletehase "käivitusvalmis" projekte. Seda pakuvad erinevad ettevõtted - varuosad, Heinrich Schulz, Kwasura. Ainult hindade järjekord on veidi erinev sellest, mida artiklis on kirjutatud. Noh, ärge unustage personali palka, nimelt õlletootjat, see on üks teie peamisi töötajaid

Ideaalsed äriplaanid, mis on igale ettevõttele igati sobivad, ei kuulu loomult sõnast "Absoluutselt". Veelgi enam, sellise äriplaani loomine on võimatu. Igal pilgul oleval ettevõttel on oma eripära ja varustus, mida BP loomisel tuleb arvestada. Kõik äriplaanid, mida saab näha või alla laadida avalikult, on eeskujulikud äriplaanid ning saate ja peaksite juhinduma ainult esimeses etapis. Teisel juhul peate tellima oma äriplaani spetsialistidelt.

Meil oli selline juhtum: avasime ühes ja samas linnaosas kaks absoluutselt identset poodi. Poed oli sirgjoonel vaid umbes 300 meetrit. Ja kõik sellise avastuse näitajad olid erinevad, kuna pole sarnaseid ruume, töötingimusi, rentimis- ja remondikulusid, klientide voogu jne. jne

P.S. Isegi riskid erinesid peaaegu kardinaalselt! Üks poodidest oli juba olemas ja suutnud parkida haagisega ostjaid. Ja teine ​​pidas sellist ruumi korraldama ja isegi HBC kaudu. Kas te kujutate ette, kuidas erinevad kaks "välist" absoluutselt identset kauplust avanud kogukuludest? Veelgi enam, võttes arvesse tulevikus tekkivaid võimalikke riske, mille HBC juhtkond on kunstlikult loonud.

Lisage kommentaar Tühista vastus

See lehekülg kasutab Akismet'i rämpsposti tõkestamiseks. Uurige, kuidas teie kommentaarandmed töödeldakse.

Top