logo

Üha rohkem inimesi mõtleb oma äri avamisest. Selle jaoks on palju võimalusi, kuid selline ettevõte nagu mini-õlletehas on eriti atraktiivne. Miks selline äri sai nii populaarseks?

Asi on rahanduses, see äri ei vaja suuri investeeringuid. Vaatame, kuidas õlletehas avada, mida on vaja teha, kasumlikkuse ja kiire tagasimaksega. Kuidas läheneda dokumentide kogumisele ja sobiva ruumi valimisele?

Mini Breweries - äriomadused

Õlu on paljudel tavalistel inimestel populaarne joog ja seega on see õige lähenemisviis ja organisatsioon, seda tüüpi äritegevus võib selle omanikule tuua märkimisväärset sissetulekut. Enamikul juhtudel toodavad sellised miniettevõtted elavat, filtreerimata õlut.

Te ei tohiks kartma, et turul on palju eralisi õlletehaseid, mida kasutatakse ettevõttena, see ei takista teid oma kasumliku ettevõtte avamisel. Sellel on palju põhjuseid:

  • ei pea suurt algkapitali, et avada mini-õlletehas;
  • lihtne prognoosida ettevõtte kasumit;
  • on raske ette kujutada olukorda, kui õlletehas põleb.

Lisaks, kui arvestada elavõli ettevalmistamise tehnoloogiat, ei pea te filtreerimissüsteemi installima, soojendus pole vajalik. Selle tehnoloogia eeliseks on see, et jook ei sisalda säilitusaineid ja õlut sisaldav pärm jääb aktiivseks. Hoolimata asjaolust, et elav õlu on mitme päeva jooksul hoitud, on lihtne arvutada, kui palju õlut peate tegema, et mitte põletada.

Õlletehase liigid

Et mõista, millist väikeettevõtete väikeettevõtteid osta, peate mõistma mini-jaamade tüüpe, millest on kaks tüüpi:

  1. Täistsükkel.
  2. Lühikese tsükli abil.

Lisaks on olemas õlletehaseid, mis toodavad kuni 4 000 liitrit päevas või 5 000 liitrit. ja rohkem.

Kui me võtame arvesse täieliku tehnoloogilise tsükli õlletehaseid, siis on see õlletehas, mis nõuab sinult palju raha ja tööd. Sellise tehase seadmed on kallid ja õlletehase ala vajab märkimisväärset mahtu. Te peate keskmiselt kulutama 150 000 dollarit.

Lühenenud toodangu puhul on teil vaja ruumi ainult 40 M 2, milleks on 2000 liitrit päevas. See mini-õlletehas vajab minimaalset varustust:

  • keeduklaasi, kuid võite osta pliidi;
  • kääritamispaak;
  • veefiltrid;
  • kegs

Sellega ei kulutata palju raha, kui ostate kohaliku toodangu seadmeid.

Mini õlletehaste seadmed

Kui palju raha peate äri investeerima?

Kui te arvutate õlletehase äriplaani põhjalikult, tuleb väikestes kogustes kulutada umbes 1600000 rubla, sealhulgas:

  • remonditööde teostamine siseruumides - 300 000 rubla;
  • mini õlletehase varustus - 950 000 rubla;
  • koostisosad ja tooraine - 50 000 rubla;
  • tööle seadmete kasutuselevõtmise ja käikulaskmisega - 60 000 rubla;
  • tootmise korraldamise kulud - 40 000 rubla;
  • reservfond - 140 000 rubla.

Kuidas avada oma õlletehas nullist

Olemas on spetsiaalne tegevusplaan, mida saate oma õlletootmise alustamiseks avada:

  1. Investori leidmine või rahastamisallikas.
  2. Valige ruum seadmete paigaldamiseks.
  3. Registreeri Ltd.
  4. Korraldage ja allkirjastage ruumide rentimise leping.
  5. Tehke ettevalmistustööd vastavalt tuleohutuse ja SES-i nõuetele.
  6. Osta seadmeid mini-õlletehasele, see ei vaja palju.
  7. Alusta tootmist.
  8. Saada õlle vabastamiseks sobiv luba.
  9. Võta töötajaid.

Kui kõik ettevalmistused avavad ainult mini-õlletehase ja hakkavad kasumit teenima.

See on tähtis! Enne konkreetse ettevõtte seadmete ostmist uurige koolituse ja paigaldusabi küsimusi. Soovitav on ka õppida garantiide ja tehnilise toe kohta. See on väga tähtis, kuna hea õlletootmise spetsialisti leidmine on keeruline, eriti väikelinnas.

Mini õlletehaste seadmed

Kuidas oma toodangut registreerida

Ettevõtteks oleva mini-õlletehase avamiseks võib olla nii juriidiline isik kui üksikettevõtja registreeritud üksikisik. Õlle õlle valmistamiseks peab sisaldama dokumente - õlle tootmine, jaemüük ja hulgimüük.

Teil ei ole vaja saada tootmisluba, kuid on olemas spetsiaalsed dokumendid, mis tuleb koguda, näiteks:

  • hügieeniline tunnistus;
  • sertifikaadid kõigi toorainete kohta, mida tootmisel kasutatakse;
  • tootmisloa;
  • toodetud toodete sertifikaat.

Kõik tunnistused saab riiklikust sanitaar- ja epidemioloogilisest järelevalvest ning need nõuavad vastavust sanitaarstandarditele. Siin võib esineda mõningaid raskusi, kuna SESil on sellise tootmise jaoks väga ranged nõuded.

Kuidas valida tuba

Väikestele ettevõtetele mõeldud mini-õlletehaste ruumide kasutamiseks ei ole eripiiranguid. Võite varustada õlletehas keldris või kõrghoone keldris. Pakkuge sageli pubi või restorani läheduses asuvat tuba, paigutades seadme sisse baaris. Peaasi, et ruum oli piisavalt ruumikas, et töötajatel oleks mugav töö.

Ruumis on olemas spetsiaalsed tehnoloogilised nõuded, mis on täitmiseks kohustuslikud:

  • 2 meetri kaugusel põrandast on seinad keraamiliste plaatidega kaetud;
  • laed on kaetud veepõhise värviga;
  • põrand võib olla varustatud mistahes materjalist, näiteks raudbetoonist;
  • ruumi tuleb kuumutada.
Mini õlletehas ja kohvik

Varustus

Kuidas avada oma õlletehas nullist, millised seadmed osta - sõltub teie võimest rahaliselt. Kui ostate kohalikke, saate palju salvestada. Turul on palju pakkumisi, seega võite osta õlletehase vahendeid mis tahes hinnakategoorias. On olemas ettevõtteid, mis mitte ainult ei müü oma seadmeid, vaid ka personali koolitusteenuseid.

Milliseid töötajaid tootmiseks vajatakse

Töötajate nimed on vaja palgata:

  • direktor;
  • professionaalne peakokk;
  • elektrik;
  • raamatupidaja;
  • juht;
  • puhastav daam;
  • juht.

Nagu näete, ei ole suur hulk töötajaid kohustatud, kuna müüki hakkab käima ettevõtte juht, kelle kohustused hõlmavad tootearendust.

Kuidas oma tooteid reklaamida

Esimene asi, mida peate tegema, on toodete nõuetekohane reklaamimine. Selleks peate looma ettevõtte meeldejääva pildi ja pidevalt oma pildi parandama.

On mitmeid tõestatud meetodeid:

  • toote reklaam;
  • ostja stimuleerimine allahindlustega, kupongidega, konkurssidega ja müügiedendustega;
  • reklaam - ürituste ja pressiteadete toetamine;
  • müügi personaliseerimine.

Turg on küllastunud sarnaste pakkumistega ja peate leidma oma niši, mis on üsna raske. Aga võite olukorrast välja minna, avades oma õlletehase müügipunkti.

Finantsplaneerimine aias mini-õlletehase avamisel

Enne sellise ettevõtte avamist peate teadma, et kõik minimaalse õlletehase omaniku õlgadele kuuluvad kulud on hinnangulised. Seega saab finantsplaneeringut arvutada ligikaudse kava järgi:

1. Ettevõtte avamiseks korduvad kulud:

  • registreerimine - 10 000 rubla;
  • ruumide remont 150 000 rubla ulatuses;
  • seadmed 1 miljon;
  • reklaamikulud - 100 000 rubla;
  • ettenägematud kulud - 50 000 rubla.

Kokku - 1 310 000 rubla.

2. Kuu kulud:

  • töötasu - 150 000 rubla;
  • materjal ja tooraine - 90 000 rubla;
  • kommunaal - 20 000 rubla;
  • rent 60 tuhande rubla ulatuses;
  • reklaam - 15 000 rubla;
  • maksud ja tasud - 80 000 rubla.

Selgub - 415 000 rubla.

3. Eespool öeldu põhjal saate arvutada õlle mahu, mida peate tootma kulude katmiseks. Selleks jagatakse 415 000 rubla 60-ga, kuna see on täpselt 1-liitrise õlle keskmine hind. Saage 6 916 liitrit. Me planeerime ettevõtte kasumlikkust 40% ulatuses ja selle põhjal saate kindlaks teha, kui palju õlut on vaja kuu jooksul toota - 6 916 + 40% = 9682 liitrit. Kui see summa jagatakse 23 tööpäevaks, siis muutub 420 liitrit vaheldumisi.

Kui saame kasumi välja arvutada, saab ühe aasta jooksul tasuvusperioodi.

Frantsiisi õlletehas

Kui teil on raha, võite osta õlletehase frantsiisi ja hakata õlle tootma spetsialistide järelevalve all ja nende toetusena. Frantsiisik aitab teid pidevalt, esiteks saate juba väljatöötatud kaubamärgi valmis äriplaani, teiseks alalise personali koolituse, klientide ligimeelitamise abiga, pädevate reklaamikampaaniatega.

Õlletehase äritegevuse igas etapis pakub frantsiisiandja nõustamis- ja tugiteenuseid, kuna see on kasulik frantsiisiga tegelevatele ettevõtetele kasumlikuks ja kasumlikuks.

Kuid tasub meeles pidada, et nõudmised tehakse:

  • pannes vähemalt 40 ruutu;
  • elektri ja vee kättesaadavus:
  • tooraine ostmine kindlas kohas;
  • Linnas on tingimata suur rahvastik, näiteks vähemalt 3000 inimest.

Enne frantsiisivõtte saamist peaksite hoolikalt uurima frantsiisiandjate pakkumisi, rääkima frantsiisi juba omandanud inimestega ja küsima, kuidas kvalifitseeritud abistasid frantsiisiandja ettevõtte spetsialistid. Tasub samuti pöörata tähelepanu ühekordse makse ja autoritasude suurusele. Kui need komponendid ei ole suured, siis võib väita, et frantsiisiandja on kindel oma projekti kiire tagasimaksega.

Kui teil pole juriidilist ja finantsalast haridust, peaksite lepingut lugema, mida frantsiisiandja pakub, oma advokaadile, kes kaalub seda professionaalsest vaatepunktist ja annab häid nõuandeid.

Kasumlikkuse arvutamine

Väikeettevõtete mini-õlletehase hind varieerub kahe tuhande euro ulatuses, hõlmates laborikomplekti, tooraineid ja konteinereid.

Kuid see on õlle tootmiseks väga väike, sest riigi aktsiisipoliitika põhjustab ettevõtjatele palju probleeme. Müügilubade ja sertifikaatide saamine põhjustab mõningaid raskusi. Lisaks on aktsiisi maksumus nii kõrge, et võib kahjustada tootmise kasumlikkust. Ja kui riik ei muuda oma poliitikat, siis ei ole õlletehase avamine väikeses linnas tegutseva ettevõttena õige otsus.
Kui otsustate oma ettevõtte avada, kuid pole veel otsustanud, kust alustada, siis pöörake oma tähelepanu õlletootmisele ja te juba teate, kui palju kulub õlletehase avamine.

Vaatamata sellele, et turg pakub palju ja see on raske leida nišš, paljud eksperdid usuvad, et õlletehas äri areneb väga kiiresti.

Kuidas osta mini-õlletehase jaoks äri jaoks vajalikke seadmeid?

Nüüd paljude õllede lovers teavad, et jook, mis on valmistatud väikestest õlletehastest, on palju maitsvam kui supermarketi pudelilõik. Seetõttu on mini-õlletehased edukad ja kasumlikud ettevõtted neile, kes soovivad oma äri avada.

Allpool arutleme, kuidas sellist äri korraldada, millist tüüpi õllepruulimise seadmeid on vaja, kas seda on võimalik käivitusvalmis äri osta ja kui palju see maksab.

Koduõli eelised

Kodu või muu mittetööstusliku keskkonda varustatud mini-õlletehas võimaldab teil õlut valmistada looduslike koostisosade alusel. Nende hulka kuuluvad:

  • Linnased - on odra töötlemise saadus, lisab tootele energiasisalduse ja sisaldab suhkrut;
  • humal - looduses, seda taimet kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel, see kõrvaldab veresoonte haigused, peavalud, rahustab närvisüsteemi ja mitte ainult;
  • Breweri pärm - sisaldab piisavas koguses vitamiine ja muid looduslikke aineid, mis avaldavad organismile positiivset mõju. Eelkõige sisaldavad nad kaltsiumi, B-vitamiini, kaaliumi, rauda, ​​fosforit ja muid komponente.

Loomulikult pole joogi, mida müüakse poes "Beer", kaugel sellist koostist, sisaldab see arvukalt kunstlikke komponente, mis võimaldavad joogi pikka aega säilitada. Erinevad ja omavahelist õlut maht poest.

Mini-õlletehase seadmete loetelu

Kodu väikese õlletootmise korraldamiseks peate ostma spetsiaalsed õlletoidud. Allpool on loetelu sellest:

  • linnasepurus, mille maht on 300 kg tunnis ja rohkem;
  • toiduvalmistamisjärgus, mis hõlmab filtreerimist, virde ja mastitarbeid, veesoojendusi, teenindusplatvorme, hüdrotsüklone ja soojusvahetit;
  • fermentatsioonikamber (selle koostis sõltub kasutatavast kääritamistehnoloogiast, näiteks silindrilistes paakides või eraldi kääritamise ja käärimise teel), on vaja ka pärmjahuti;
  • külmkamber sisaldab külmutusseadet, propüleenglükooli ja jäämasinat;
  • elektriseade - kuumutamistemperatuuri toestamise täielik automatiseerimine või osaline automatiseerimine, jookide valmimine või fermentatsioon;
  • tarvikud (ühendus- ja sulgemisventiilid, varuosad, pumbad ja torud);
  • lisavarustus (filtreerimisosakond, täitmisosakond, seadmete pesemine ja desinfitseerimine, kipsipesu paigaldamine).

Õllepruulimisseadmete disain

Sellel seadmel on oma disainifunktsioonid:

  • Automaatrežiimis arvuti abil saate juhtida toiduvalmistamise ja kääritamise protsessi;
  • laeva keemistemperatuur välise auru kasutamise või sisseehitatud aurugeneraatori abil võib oluliselt vähendada energiakulusid;
  • Masti toiduvalmistamise režiimi on võimalik lülitada automaatselt käsitsi;
  • tänu keedetud pudrule ilma liigse surveeta võite jooki saada täiusliku maitsega;
  • mahutid on varustatud hea soojusisolatsiooniga, samuti jahutus- ja kütteseadmetega;
  • propüleenglükooli kasutamine fermentatsiooni- ja fermentatsiooniseadmete jahutussüsteemis;
  • Mobiilne õlletehased on mobiilsed ja neid on lihtne paigutada ühest kohast teise, nad on varustatud CIP-süsteemiga, mis tagab kohapealse seadmete puhastamise ja konteinerite desinfitseerimise;
  • seade on valmistatud roostevabast terasest toidust;
  • kasutatud torujuhtmed on valmistatud poleeritud roostevabast terasest;
  • võimalus kasutada erinevaid energiaallikaid - elekter, diislikütus, puit, kivisüsi või gaas;
  • õlletootmise protsessi saab kontrollida vaid üks inimene;
  • filtreerimis- ja õlitusseadmetel on sujuva kiiruse reguleerimisega segistiid;
  • Kõik kääritamisruumi seadmed on varustatud individuaalse mitmetasandilise automaatse reguleerimise ja jooki temperatuuri säilitamise süsteemiga.

Seadmete hind

Pruulimisseadmeid toodetakse erinevates riikides, selle hind sõltub tootmisettevõttest. Kõige rohkem eelarve võimalusi on kodumaine, Hiina või Tšehhi toodang. Näiteks Saksa seadmed, mille võimsus on 1000 liitrit päevas, läheb maksma umbes 650 tuhat dollarit ja sarnane kodumaine toodang läheb vastavalt umbes 170 tuhat dollarit. On üsna võimalik osta väga hea valik taskukohase hinnaga. Võibolla teie vajadustele on piisavalt väikese võimsusega õlletehaseid, mille hind on tagasihoidlikum.

Ettevõtete puhul on väga kulutõhus võimalus tarnida jooki pookidele ja optimeerida toodangut, võite teha õlut linnaseekstraktiga, mitte linnaste ise. Toodet pole vaja sertifitseerida, kuid SES-i arvamus on vajalik.

Vajalikud tooraine tootmiseks

Õlle omakasu tootmiseks vajate järgmisi toorainet:

Et jook maitsta paremini, kasutage pehmet vett, võib selle kvaliteedi parandamiseks vajada spetsiaalseid seadmeid.

Toorainet saab osta erinevates kohtades:

  • suurtes kogustes välismaal;
  • seadmete tarnijad;
  • suurtes õlletehastes.

Brewer

Kasum sel juhul tänu sellele, et värskes õlas on maitsekvaliteet võrreldes poodi tootega. Selle õlu külastajad hindavad seda toodet, mis on valmistatud käsitsi, ja eelistavad seda oma villitud tehasejoogiga.

Mini-õlletehas võib kasutada ettevõtluse eesmärgil eraldi ettevõttena või kasutada restorani või kohviku baasil. Enne ettevõtte avamist ja vajaliku varustuse saamist peate määrama võimsuse:

  • 50-500 liitrit päevas (mini-õlletehas);
  • 500-15 000 liitrit päevas (väike õlletehas).

Ettevõtjate seas on keskmiselt populaarne väikeettevõtteid, mille võimsus on tuhat liitrit päevas.

Õlitamise protsessi peaks kontrollima professionaalne tehnoloog ja omanik peaks uurima ka tootmisprotsessi iseärasusi. See hõlmab järgmisi etappe:

  • laeva valmistamine;
  • pärmi kääritamine;
  • kääritamine;
  • filtreerimine ja pastöriseerimine, tingimusel, et see lekib klaasmahutisse.

Mis on täis komplekt käivitusvalmis äri

Mõned selle seadmete tarnijad pakuvad oma potentsiaalsetele klientidele - restoranide või kohvikute omanikele või värske õlle müügiks mõeldud väikeettevõttele - mitmed valmislaetud lahendused.

Anname näiteks sellise lahenduse, mille võimsus jääb vahemikku 500 kuni 3000 liitrit päevas ja maksab 7 miljonit rubla. Selle parameetrid on järgmised:

  • valmistoote saagis toiduvalmistamise järjekorras on 500 liitrit;
  • ühe liitri toote maksumus on 33,54 rubla;
  • linnase tarbimine pruulimise ja õlu kvaliteedi kohta on 100 kilogrammi;
  • tootmispindala - 180 ruutmeetrit;
  • tootmispiirkonna kõrgus on 3,5 m;
  • energiakandja on elektrienergia või gaas;
  • elektri- või gaasiküttega on 45 kW;
  • auru generaator 8,5 m3 / h;
  • kütusekulu 35 kW tunnis;
  • 1000 liitri kohta on vaja külma vett;
  • seadmete hooldamiseks on vaja ühte isikut;
  • õlletehase tootlikkust võib aja jooksul suurendada kuni 3 000 liitrini päevas.

Komplekt sisaldab järgmisi komponente:

  • linnasepurustik;
  • bürood - toiduvalmistamine, külmutamine ja käärimine;
  • elektriseadmete ja rihmade komplektid;
  • auru generaator;
  • soojusvaheti;
  • paigaldus- ja paigaldusjärelevalve;
  • kasutuselevõtt;
  • tehniline dokumentatsioon;
  • esimene toiduvalmistamise konsultatsioon;
  • personali väljaõppe tehnoloogiad;
  • erinevat sorti õlle retseptid;
  • originaalsete sortide väljatöötamine.

Õlletehase selliste seadmete jaoks annavad tarnijad keskmise kaheaastase garantii ning tarnekuupäev võib sõltuvalt tootmiskoormusest olla umbes 2 kuud.

Vajalikud kulud

Alustamiseks võite investeerida kuni 2500 eurot Mis puutub ettevõtte kujundamisse, siis on vaja järgmist:

  • valmistada ette põhikiri ja põhikirjad;
  • notariseerima neid;
  • riiklik register;
  • siis registreeritakse ettevõte statistilisel ja maksuhalduril.

Kõik need tegevused nõuavad umbes 300 USA dollarit.

Samuti peate käes olema:

  • võimuesindaja luba;
  • SES;
  • tulekontroll;
  • Eluruumide büroo.

Avatud õlletehase luba pole vaja. Kuid mõnes riigi piirkonnas on see siiski vajalik. Te peate sellest teadma kohaliku tarbijaturu kaubandus- ja koordineerimisbüroos. Selliste taimede tooted kehtivad aktsiisiga maksustatavalt ligikaudu 400 rubla liitri kohta. Õlletehase jaoks on hädavajalik saada hügieenilist sertifikaati SES-is.

Teine etapp selle ettevõtte avamisel on seadmete soetamine. Teda on juba varem arutatud. Tehnoloogiline protsess 50-liitrise õlle tootmiseks nõuab selle koostise tooraineid:

  • keskenduma - 2-4 pangad;
  • pärm - 14 g;
  • suhkur - 2 kg.

Mikroorganismi töö korraldamine keskmiselt ulatub 2500-7000 cu-ni Tasuvusaeg on umbes kaks kuud.

Kui me räägime tootmiskorraldusest 100 liitrist päevas, peate käes olema vähemalt 1,5 miljonit rubla. Nad lähevad seadmete, sertifitseerimise, lubade ja ruumide ostmiseks ja paigaldamiseks.

Paberitöö on siin sama mis väiksema toodanguga. Põrandapind peab olema 60 ruutmeetrit. Nõutav personal:

Eelarvevarustust selliste kodumaiste ettevõtete tootmiseks saab osta 1-2 miljoni rubla eest. Kegpallimismasin võib maksta umbes 150 tuhat rubla.

Sellise äritegevuse tasuvusaeg on kuni kaks aastat ja kuusissetulek on kuni 600 tuhat rubla, tingimusel et hind on 100-200 rubla õlle kohta.

Esimesel tööaastal on vaja investeerida umbes 4,5 miljonit rublat, sh maksutulud vastavalt 2,5 miljonit, siis võite vastavalt teenida kuni 5 miljonit teist sissetulekut.

Kui teie mini-õlletehas aktiivselt areneb ja kasum kasvab pidevalt, siis saate aja jooksul minna restoraniärile ja avada suurema hulga õllebaar.

Eduka ettevõtluse jaoks on palju ideid ning arvestades, et inimesed armastavad õlu ja tahavad proovida uusi sorte ja maitseid, oleks mini-õlletehas suurepärane investeerimisvõimalus.

Eraldi õlletehas: avamise juhised

Naturaalne õlut on järjest populaarsem venelaste seas. See pole üllatav, sest sellel on erinevalt pastöriseeritud õlut suurepärased maitsed ja kasulikud omadused. Seetõttu on väga avatud ja huvitava äriettevõtete avamine eralennudest, mis on spetsialiseerunud mittefotreeritud õlu tootmisele. Kuidas seda õigesti teha, loe artikkel.

Õlletehase liigid

Erinevat tüüpi ja õlut on väga palju ja seega neid toodavad õlletehased. Mõelge tootmise põhitarbimisele õlletootmise valdkonnas ja kõige huvitavamaid õlletehaseid.

Toodetud toote koguse järgi jagatakse õlletehased järgmistesse rühmadesse:

  1. Microbrewery - toodab päevas 20 kuni 500 liitrit õlut.

Kompaktne mikro-õlletehase varustus on väike pindala

Seadmete pindala on 100-300 m²

Õlletehas vajab suuri alasid ja investeeringuid

Kasutatud toormaterjalide tüübi järgi on õlletehased jagatud kahte tüüpi:

  • kogu tsükli õlletehased;
  • lühema tsükli õlletehased.

Nende kahe tootmisliigi peamine erinevus seisneb kasutatavate toorainete tüübis. Kõrgtsükli õlletehased teevad linnasete iseseisvalt. Selle saamiseks on vaja teha linnaste terade kaalumine ja purustamine, virde valmistamine, filtreerimine ja valamine. Kõik need tootmisprotsessi osad on väga aeganõudvad ja vajavad erivahendeid ja suurte alade kasutamist. Lühikese tsükliga õlletehastes kasutatakse valmis linnaseekstrakt. See vähendab ja lihtsustab õlletoomise menetlust oluliselt ja seetõttu ei nõua selliseid suuri investeeringuid. Kuid toodetud toote maht on piiratud: kuni 3 tuhat liitrit. päevas.

Kodu

Elavatel õluärritajal on võimalus luua koduvõrk, mis võtab väga vähe ruumi ja võib asuda eramajas. Sellise õlletehase toodangu maht on 8 - 35 liitrit päevas. Õlu valmistamise aeg 3 päevast kuni 1 kuuni. Seadmete maksumus varieerub 5-30 tuhande rubla ulatuses.

Koduõli toodab kuni 35 liitrit õlu päevas ja võtab vähe ruumi.

Käsitöö

Käsitööde õlletehased on eraldi tüüpi: nad toodavad spetsiaalset õlut vastavalt oma retseptidele. Seda tüüpi äri sobib kõige paremini tõelistele luuletajatele ja õlle gurmaanidele. Enamasti algavad nad väikese kogusega: umbes 300 liitrit jooki renditud seadmetes. Kui õlut õnnestub, siis suurendage tootmist kuni mitu tonni. Õlletootmise kulud on oluliselt suuremad, kuna kasutatakse spetsiifilisi koostisosi ja kompleksseid tootmistehnoloogiaid. Selle õlle hind on 400-600 p. liitri kohta.

Igal käsitööõll on ainulaadne maitse ja silt.

Laeva õlutootmise silmapaistev esindaja on Peterburi õlletehas AF Brew. Üks huvitavamaid sorte oli õlut valmistatud kõrvitsast. Poistele pidi rentima restoraniparteid kõrvitsa ettevalmistamiseks edasiseks kasutamiseks.

Restorani õlletehas

Õlletehas on suurepärane idee avada õllerestoranis õlletehas. Sellise tootmise maht on 100 kuni 3000 liitrit päevas. Seepärast on lisaks ettevõttele külastajatele õlu andmisele soovitatav seda müüa kauplustes või oma müügikohtades. Selle tüüpi restoranide huvitavaks tunnuseks on külastajate võimalus jälgida saali valmistamise protsessi või isegi osaleda selles, vaid ainult tehnoloogi juhendamisel. Seadmete maksumus jääb vahemikku 1,5-10 miljonit rubla.

Restorani õlletehas: külastajad saavad tunnistada õlleprotsessi.

Äri eelised ja puudused

Nagu iga ettevõte, on õlletehase avamine oma plusse ja miinuseid. Vaadake neid üksikasjalikumalt.

Õlletehase avamise eelised:

  1. Kõrge nõudlus kvaliteetse elava õlle järele õiges hinnas. Kahtlemata on eluslõhnal parim maitse ja kasulikud omadused, erinevalt pastöriseeritud õlut, ja see on turul kasvav konkurents.
  2. Väike investeering algstaadiumis. Puudub kogemus õlletootmise äri ja suurepäraste rahaliste võimaluste kohta. Parim võimalus oleks alustada väikese tootmisega - kuni 500 liitrit päevas.
  3. Võimalus kiiret tootmist koos ettevõtte nõuetekohase ehitamisega. Alustades väikestest kogustest, olles põhjalikult uurinud tootmistehnoloogiat, nõudlust ja potentsiaalseid ostjaid, saate kiiresti suurendada mahtu, kasutades väikeseid sekundaarseid investeeringuid.

Puudused:

  1. Turul on suur konkurents, nagu ka igasugune äri. Kuid pakkudes tarbijatele kvaliteetset toodet taskukohase hinnaga, saate hõlpsasti leida lojaalseid kliente.
  2. Lühikese õlle säilimisaega on raske rakendada. Seetõttu võib aegunud toote moodustumise tõttu tekkida mõningane kahju.

Õlletehase avamine on üsna kasumlik äritegevuse liik järgmistel tingimustel:

  • hea toorainega toodete kvaliteedi tõstmine;
  • õige hinnapoliitika säilitamine (hind ei tohiks olla kõrgem kui keskmine turuhind);
  • pidev töö potentsiaalsete ostjatega, müügipunktide kasv ja sellest tulenevalt ka tootmismaht.

Kust alustada: vajalikud dokumendid

Õlletehase käivitamiseks peate avama piiratud vastutusega äriühingu. Sellisel juhul ei ole individuaalse ettevõtja registreerimine sobiv, kuna õlle on alkohoolne toode ja selle tootmist reguleerib 22. novembri 1995. a määrus nr 171-ФЗ.

22. novembri 1995. aasta föderaalseaduse nr 171-FZ "Etüülalkoholi, alkoholi ja alkoholitoodete valmistamise ja muutmise ning alkoholitoodete tarbimise (alkoholitarbimise piiramise) reguleerimise kohta" artikkel 11 on sõnastatud järgmiselt:

1. Alkoholi tootmine ja ringlus (välja arvatud jaemüük õlle ja õllejoogid, siider, poiret, lõhe) ja alkoholi sisaldavaid toiduaineid korraldavad organisatsioonid.

LLC loomise menetlus sisaldab järgmisi punkte ja nende rakendamise kulusid:

  • Asutavate dokumentide ettevalmistamine - 5000 lk.
  • Nende dokumentide notariaalne kinnitus - 1000 p.
  • Juriidilise isiku riiklik registreerimine - 4000 p.
  • Registreerimine Rosstatis.
  • Registreerimine Maksuinspektsioonis.

Pärast seda on vajalik tootmisprotsessi ruumide seaduslik registreerimine. Selleks peate:

  • saada seadme käitamiseks SESilt luba;
  • riiklikud tuletõrjeasutused;
  • munitsipaalteenistuse luba veevarustuseks ja kanalisatsiooniks.

Järgmisel etapil on vaja litsentsi, kuid seda nõuet ei kohaldata Venemaa Föderatsiooni kõigi piirkondade suhtes. Teabe selgitamine on vajalik oma linna tarbijaturu kaubanduse juhtimiseks ja koordineerimiseks.

Õlu on jook, mis sisaldab alkoholi, seega kuulub see aktsiisiga maksustatava kauba hulka. Sellega seoses on vaja maksta kaudset maksu - aktsiisimaksu, mille suurus sõltub joogi tugevusest ja jääb vahemikku 20-37 p. liitri kohta.

Kohaliku sanitaar- ja epidemioloogilise asutuse väljastatud toodete puhul on hädavajalik saada hügieenilist sertifikaati regulatiivsete dokumentide läbivaatamise ja hügieenitestide tulemuste põhjal.

Tuba

Õlletehase avamiseks peate 40-meetrise suurusega ruumi mikrooblastöödeks ja mini-õlletehase jaoks kuni 100-300 m². Tööruumid peaksid vastavalt funktsionaalsele eesmärgile jagama kolmeks osaks: tootmispiirkond, laoruum ja administratiivhoone.

Näiteks selleks, et korraldada õlletehas, mille tootmismaht on 1 tuh. Liitrit jooki päevas, on vaja ruumi, mille pindala on vähemalt 150 m². Millest 100 m² võetakse seadmete komplekt, 35 m² hoiuruum ja 15 m² kontor.

Video: näide mini-õlletehasega varustatud toas

Tuba peab vastama tuleohutuse, sanitaar- ja epidemioloogilistele nõuetele. Selle asukoht peaks olema võimalikult lähedane toodete müügikohtadele. Tuba võib olla nii oma kui ka renditud.

Varustus

Õlletehase varustuse valik on väga vastutustundlik. Seadmete valikut mõjutavad kolm peamist tegurit:

  • õlletehase plaanitud tulemus;
  • õlletootmise meetod;
  • rahalised võimalused.

Enamasti kasutavad mini-õlletehased tehnoloogia, mis põhineb käärimise protsessil. Selle protsessi eripära on teatud aja jooksul spetsiaalsete konteinerite tootearendus. Ja alles pärast seda valmib valmistoode transportimisel kottidesse.

Tänaseks on Venemaal ja välismaiste ettevõtete kontseptsioonide õlletehaste varustuse tootjad turul palju pakkumisi. Selliste seadmete hinnad ulatuvad 1,5 (Venemaa) kuni 30 miljoni rubla juurde. (Saksamaa, Austria) olenevalt võimsusest ja tootjast.

Igal juhul peaks mini-õlletehase varustus sisaldama järgmist:

  • kääritamispaagid;
  • tehnoloogilised mahutid;
  • laboriseadmete komplekt;
  • õlle väljastussüsteem;
  • vee puhastamise süsteem;
  • pinge regulaator;
  • külmkapp;
  • pesemise ja steriliseerimise seadmed.

Tehnoloogilised ja kääritamispaagid

Tuleb märkida, et täieliku tootmistsükli õlletehase varustus sisaldab lisaks linnasvõi valmistamiseks vajalikke seadmeid ja seetõttu maksab lühemat tsüklit rohkem kui õlletehase jaoks. Kuid kogu tsükli tooraine maksumus on palju madalam.

Pange tähele, et mõnel seadmel on võimalus suurendada tootmisvõimsust, lisades sekundaarseid investeeringuid miinimumini.

Paljud seadmete tarnijad pakuvad teenuseid tarnimiseks, paigaldamiseks, personali väljaõppeks ja garantiihoolduseks.

Õlitootmise tooraine

Lõpptoote kvaliteet ja maitse sõltuvad suurel määral kasutatavate toorainete kvaliteedist. Seetõttu tuleks tema valikut võtta eriti vastutustundlikult.

Õlitootmise tehnoloogia hõlmab järgmiste toorainete kasutamist:

  • vesi;
  • linnase / linnaseekstrakt;
  • õllepärm;
  • humal

Mõelge igat tüüpi tooraine üksikasjalikult.

  1. Vesi Kõrgekvaliteedilise õlle saamiseks peate kasutama ainult vett, mis ei sisalda kahjulikke lisandeid. Selleks peab õlletehas olema filtreeritud vesi.
  2. Mälu on peamine komponent, millest tulevase õlle maitse ja kvaliteet sõltuvad. Selle tooraine valik on väga mitmekesine ja sõltub sellest, millist õlut kavatsete valmistada. Tumeda õlu puhul kasutatakse röstitud linnaseid, selle maksumus on mõnevõrra kõrgem. Linnased on kodumaist ja välismaist toodangut. Kodumaiste toorainete maksumus on impordist oluliselt madalam. Näiteks pakub ettevõte "Kursk Linnaste" riigisisest linnaset hinnaga umbes 35 p. kg kohta ja Belgia firma Castle Malting 85 kuni 230 p. kg kohta Kogenud õlletehastel soovitatakse kasutada kvaliteetseid imporditud linnaseid, kuna neil on parimad omadused ja tarbimine on palju madalam. Valmistatud linnaseekstrakti maksumus lühenenud tootmistsükli õlletehase jaoks on 1000 - 5000 p. kg kohta
  3. Breweri pärm. Alum-kääritavaid pärleid kasutatakse tavaliselt mini-õlletehastes. Sarnaselt linnasele pakuvad pärmi kodumaised ja välismaised tootjad. Nende maksumus varieerub 2-10 tuhande rubla ulatuses. kg kohta Samuti on otstarbekas osta pärmi õlletehastes või privaatsete õlletehastes.
  4. Humal on õlle asendamatu komponent. Müügil on palju toorainetest erinevaid sorte. Enamasti kasutan tüüpi-90 humalat, mis erinevad alfa-happe sisalduse poolest. Õlu maitse sõltub sellest, millistes toodetes kasutatakse huminaid. Kõige populaarsemad valikud: lõhnav, mõru, traditsiooniline, mitmekülgne. Näiteks pakub Ameerika ettevõte Cascade lõhnavat humalat hinnaga 1500-2000 p. kg kohta ja Saksa HVG mõru humala tootja hinnaga 950 p. kg kohta

Seega, olles otsustanud tulevaste õlu kujundamise, peaksite hoolikalt uurima just neid tooraineid, mis on vajalikud ja kõige parema tarnevaliku leidmiseks.

Töötajad

Õlletehase tõhusaks ja tõrgeteta toimimiseks tuleks erilist tähelepanu pöörata personali valikule ja motivatsioonile. Väikseima õlletehase algusjärgus, mille võimsus on 1000-2000 liitrit ööd päevas, on vaja 5-6 inimest. Lisage kindlasti sellesse:

  • Direktor - kõige sagedamini alguses on see ettevõtja ise. Tulevikus võib see olla töötaja.
  • Breweri tehnoloog. Esimest korda on piisavalt kaks inimest, kelle jaoks on loodud mugav töögraafik. Esialgse etapi jaoks on vaja hoolikalt valida selle positsiooni töötajaid. Fakt on see, et pruulimisseadmed on üsna keerukad ja tootja vastutab tihti pärast paigaldamise eest töötajate koolitamist.
  • Müügijuht.
  • Raamatupidaja - võib olla nii töötajate kui ka osalise tööajaga aruannete esitamiseks (teisel juhul võtab peamine raamatupidamisosakond üle müügijuhi).
  • Edasimüüja draiver.
  • Puhastuslane.

Olles trükitud töötajatele, on vaja neid ka hoida. Selleks saate arendada boonussüsteemi ja muid tegevusi, et motiveerida töötajaid.

Reklaam ja reklaam

Mini-õlletehase toodete peamised ostjad on:

  • baarid ja restoranid;
  • õllepoodide projekteerimine.

Kui ettevõte läheb ülespoole, on soovitav avada oma punktid õlle müügiks.

Esmalt peate looma õlle jaoks nime: see peaks olema originaalne ja meeldejääv.

Oluline on välja pakkuda huvitav nimi ja etikett.

Nii et selleks, et potentsiaalsed ostjad saaksid huvi koostööga mini-õlletehasega, on vaja pakkuda neile toodet, millel on mõned konkurentsieelised. Õlu peamine konkurentsieelis on maitse ja kvaliteet. Selleks, et tarbijad saaksid neid omadusi hinnata, oleks suurepärane võimalus toota maitsmist.

Saate turule siseneda ka mitmesuguseid tutvustusi ja tutvustusi. Soovitav on luua oma veebisait ja viia läbi selle reklaamimine võrgus. Esimesel etapil tuleks rõhku panna nn keele müümisele. Kõige tõhusamateks reklaamideks on isiklikud kohtumised restoranide ja kaupluste juhtidega, kellele pakutakse kaupu.

Te peaksite teadma, et soovitud tarnelepingu sõlmimine eeldab teataval hulgal õlut kindlal perioodil. Selleks peab õlletehas töötama sujuvalt ja sujuvalt.

Mini-õlletehase tulude ja kulude arvutamine

Mõtle, milline alginvesteering on vajalik, et avada õlletehas mahuga 1000 ruutu 150 m² suuruses renditud piirkonnas.

Kust alustada

Veesõidukite õlletehas on minitraatfilter, mis toodab filtreerimata õlut. Peamine omadus on ainulaadse retsepti loomine, millel oleks särav ja meeldejääv maitse. Selles suunas toimuvat äri tuleks teha väga hoolikalt ja ettevaatlikult, et ära hoida vigu.

Vaatamata asjaolule, et Venemaal asuvatest käsitööõivisettevõtetest ei levinud laialt levinud, on võistlus õlle tootmise valdkonnas piisavalt suur.

Probleem on selles, et enamik inimesi kardab midagi uut proovida ja eelistavad tuntud tembeldatud templite kasutamist. Ettevõtja ülesanne on uurida turgu, tuvastada, mida inimesed tõesti meeldivad, ja teha seda paremini ja paremini.

Esimene küsimus, millele tuleb vastata, on "kelle jaoks tooteid hakatakse tootma?". Peamine sissetulekuallikas on baarid, restoranid, kohvikud ja poed ning muud müügikohad. Proovige eelnevalt kindlaks määrata tooteklassi. Kõrgeimat klassi saab eliit restoranides müüa kõrgema hinnaga, kuid nõudlus selle järele on tavaliselt madalam. Erineb kompositsioonis rafineeritud koostisosade lisamisel, näiteks mesi, kõrvits, haruldane hapniku või linnaste valik. Seoses sellega tõuseb hind.

Keskklass on mõeldud keskmisele inimesele, see on "hind / kvaliteet" valik. Joog peab olema kvaliteetne ja maitsev, kuid tootja ei kasuta enam kallist lisandit ja retsept on klassikale lähemal.

Väikese nõudluse tõttu ei ole soovitatav luua odavaid tooteid. Lõppude lõpuks on nõrk näitaja nõudlus + madal hind = kahaneb. Äri on halb, et tagasi maksta esialgne investeering.

Pidage meeles, et kui teie toodete nõudlus müügikohtades on kõrge, suureneb nõutav maht ja sellest tulenevalt suureneb kasum. Seetõttu peab tootja võtma arvesse baaride, restoranide jne regulaarselt külastajate maitset. Tavaliselt on need inimesed vanuses 20-40 aastat, kellel on stabiilne sissetulek nii meestel kui naistel.

Sellist tüüpi äri loetakse üheks kuludeks, sest lisaks esialgsetele kulutustele on oluline osa ka pidevatest investeeringutest ettevõttes. Mõelge põhjalikumalt kuluartiklitele.

Esialgsed manused:

  • Seadmed ja paigaldus - 2-7 miljonit rublit (kulu sõltub otseselt seadmete kvaliteedist ja seadme tootmist tootvast riigist. Odavaim võimalus on Hiina, kõige kallim on Saksamaa, Austria)
  • Maksumus paberimajanduses - 15-20 tuhat rubla;
  • Reklaamikontseptsiooni väljatöötamine - 50-100 tuhat rubla;
  • Remonttöö - 500000 - 1 miljonit rubla.
  • Kaubavedu - 1-3 miljonit rubla;

Kuu investeeringud:

  • Tuba rentimiseks - 40-80 tuhat rubla;
  • Palk - 150-200 tuhat rubla;
  • Ruumide hooldus - 5-10 tuhat rubla;
  • Tooraine ostmine - 500-700 tuhat rubla;
  • Maksud + aktsiisimaks - 600-800 tuhat rubla.

Seega avatakse õlletehas 9-11 miljonit rubla. Loomulikult ei ole kõigil inimestel sellist raha vaba käsutuses. Saate proovida oma äri optimeerida. Pange tähele, et kui ostate kodumaiseid seadmeid välisriigi asemel, võite säästa 2-3 miljonit rubla.

Samuti pole vaja osta veoautosid, saate seda rentida või autoga veoki otsida, see väheneb vähemalt veel ühe miljoni rubla võrra. Seetõttu ei soovita toorainet kokku hoida, kuna toode võib olla halva kvaliteediga või kaotada maitseomadusi.

Aastate jooksul alates käsitööõivetööstuse õlletehaste tulekust on toimunud teatud hulk tegevusi ja aspekte, mida tuleb arvestada ebaõnnestumata. Mida peaksite tähelepanu pöörama, et avada tõesti kasumlik äri?

Esimene asi, mida mõelda, on varustus. Valikukriteeriumid on järgmised:

  • Eelarve;
  • Õlle valmistamise meetod;
  • Jõudlus;
  • Võimsus;
  • Päritoluriik;
  • Ruumi pindala.

Kodumajapidamisseadmete tootjad on eelarveorganisatsioonidele kasumlikumad. Need, kes keskenduvad pikaajalisele tööle, on parem eelistada välismaist, nimelt saksa või Austria toodangut.

Töö lõpetamiseks vajate järgmisi seadmeid:

  • Vee filtreerimissüsteemid;
  • Fermentatsioonipaak;
  • Siirupikatel;
  • Külmik;
  • Kaalud;
  • Kääritamise võime;
  • Steriliseeriva aine vann.

Õlle õlle valmistamiseks on olemas kahte tüüpi seadmed: täielik ja lühem tsükkel. Esimene toob kaasa linnasetöötlemise seadme olemasolu süsteemis, seetõttu on võimalik olulisi koguseid säästa toorainetest.

Tuleb märkida, et paljud seadmete tootjad pakuvad oma paigaldus- ja koolitusteenuseid.

Tooraine ja tarnijad

Õlle tootmise alustamiseks peab teil olema kvaliteetne tooraine, mis annaks rafineeritud maitse ja annab jookile rikkalikku värvi.

Õlle valmistamisel kasutatakse järgmisi komponente:

Mõelge, mida peaksite iga komponendi jaoks õlle toorme valimisel arvestama.

  1. Puhas vesi Nõustuge sellega, et õlle valmistamiseks kasutatav pudelivett on ebamõistlik, nii et peate oma süsteemi puhastamiseks ja vee filtreerimiseks installima.
  2. Õlleõli. On kodumaiseid ja välismaiseid tootjaid. Mida parem on pärm, seda kõrgem on kilogrammi hind. Keskmiselt on hea tootekulu 3-10 tuhande rubla kilogrammi kohta.
  3. Selles jookes on kõige olulisem osa linnast. Selleks, et saavutada õlle maitset mõnevõrra erineva linnasega, peate kaaluma, kas soovite õllevalikut laiendada. Nii kerge õlut valmistatakse linnasetest ilma eelneva küpsetamiseta ja tume õlut - röstimisega. Imporditud linnaste tarbimine on madalam.
  4. Humaladel on palju erinevaid sorte. Kõige sagedamini kasutatavad on mõru, traditsiooniline, mitmekülgne ja lõhnav. Sõltuvalt sordist ei erine mitte ainult maitse, vaid ka kilogrammi hind.

Täiendavad komponendid on retsepti järgi määratud. Tal võib olla ebaharilikke heledaid kombinatsioone. Proovige kasutada looduslikke koostisosi, sest täna on see haruldus. Paljud inimesed, kes hoolivad tervisest, eelistavad looduslikke tooteid, võivad need olla teie sihtgrupiks.

Kui tarnija valib, ärge proovige valida odavaimad võimalused, see võib kahjustada kauba kvaliteeti. Pidage meeles, et on vaja sõlmida koostöölepingud tarnijatega, läbirääkimiste pidamine tarnetingimuste ja muude punktide üle.

Äri edendamine. Reklaam

Reklaam on kõige olulisem tingimus enda kaupade peamistest müügipunktidest ja müügiedendustest. Esimene reklaamimängus on luua särav ja meeldejääv nimi. Kui te ei saa midagi mõtlema, nimetades spetsialisti, pakub ta mitmeid võimalusi. Lisaks sellele on tasuv ökomärgise kujundamine, on soovitav, et see sõltuks õlle tüübist, kuid kontseptsioon jääb samaks. Samuti on vaja arendada sooduspakkumiste, soodustuste ja soodsate müügitingimuste süsteemi.

Loo avatud degusteerimise kohtumised, kus potentsiaalsed kliendid kogunevad.

Tehke oma veebisait. Proovige hulgimüüki võrgus müüa. On märkimisväärne, et on soovitav korraldada kõik läbirääkimised isiklikult, et saada hea tehing.

Veesõidukite õlletehase peamised töötajad peaksid sisaldama järgmist:

  • Breweri tehnoloog;
  • Direktor;
  • Müügijuht;
  • Raamatupidaja;
  • Ekspediitor;
  • Puhastus daam;
  • Koka assistendid;
  • Movers.

Valikukriteeriumiks on professionaalsus. Selles valdkonnas peaks inimene olema kogenud. Loomulikult tuleks personali töös tasuda viivitamata palk, koos stiimulite lisatasudega.

Erinevalt õlletehast ei pea ettevõtja otsima suuri ruume või ehitama spetsiaalselt varustatud hoone. Piisab leida ruumi 40 kuni 120 ruutmeetri kohta, mis vastaks järgmistele nõuetele:

  • Seinad tuleks kanda üle kahe meetri kõrgusele, ülejäänud seinad ja lagi tuleks valgustada või värvida veepõhise värviga;
  • Mis tahes katte põrand, eelistatavalt keraamiline plaat või raudbetoonist alus;
  • Küte on lubatud õhus, vees või aurus.

Majutuskohas puuduvad eritingimused, mistõttu ruum võib asuda keldris, pool-kelderis, ühekorruselises majas. Ruut peab olema kujundatud mitteeluruumina. Samuti on vajalik, et see oleks puhas ja selles ei leitud selliseid elusolendeid nagu prussakad, hiired, rotid ja teised.

Kui soovite veokulusid vähendada, peaks veesõidukite õlletehas asuma võimalikult lähedal müügikohale.

Üks majutusvõimalusi on baaris või restoranis töötamine. Huvitav lahendus, mida praktikas sageli kasutatakse, on külastajate saalis seadmete osaline paigutamine. Selline interjöör näib vapustav ja õige reklaamiga tulevad inimesed nägema ja proovima midagi ebatavalist.

Kui avate veesõidukite õlletehast, siis ärge unustage, et äri peaks olema seaduslik, nii et kõigepealt peate dokumente hoolitsema.

Algajaettevõtja peab välja andma järgmise paberipaki:

  • Juriidiline kliirens LLC;
  • Dekreet Rosstatis registreerimise seisundi kohta;
  • Määrus maksuinspektsioonis registreerimise kohta;
  • Rendileping või ostuleping;
  • Kommunaalteenuste luba (veevarustus, veevarustus);
  • Tulekahjukontrolli luba;
  • Sanitaar-epidemioloogilise teenistuse luba;
  • Litsents alkohoolsete jookide tootmiseks;

Toodete hügieeniline sertifikaat.

Alkoholi sisaldavate toodete tootmine ei tähenda individuaalse toodangu registreerimist föderaalseaduse üheteistkümnenda artikli alusel. Sellist tegevust saab osaleda ainult piiratud vastutusega äriühingus.

LLC registreerimine nõuab ka teatud kulusid, mida tuleks arvesse võtta, peamiselt need, mis sisaldavad:

  • Dokumentide notariaalne kinnitus - 2000-4 000 tuhande rubla ulatuses;
  • Seaduslikult vastutava isiku riiklik registreerimine - 5000 tuhat rublat;
  • Dokumentide ettevalmistamine (registreerimisega seotud maksud ja tasud) - 6-7 tuhat rubla.

Seega peaks ettevõtja registreerima ligikaudu 15-20 tuhande. Venemaal on nõutava dokumentatsiooni kogumi oluline erinevus, mistõttu on soovitatav saada vastavatest asutustest konkreetne teave.

Üks eraldi asi on maksustamine. Lisaks peamisele maksule peab organisatsioon maksma aktsiisimaksu kogusummast 20-40 rubla liitri kohta. Makset saab seletada asjaoluga, et õlut ja õlutooted on teataval määral joogid, mistõttu neid saab seostada aktsiisiga maksustatava kategooriaga.

Alates 2015. aastast peavad kõik alkohoolsete jookide tootmises osalevad organisatsioonid tarnima kaupu spetsiaalse koodiga Unified State Automated Information System, mis on sisestatud müügikohta müümiseks üheainsa süsteemi. Täitmiseks vajalik teave hõlmab tootmise aastat, põhiomadusi, tootjat, riiki, kraadi ja müügikoha nime. See süsteem aitab riigil võidelda võltsitud alkoholiga.

Top