logo

Kaasaegsed supermarketid pakutakse tihti müügiks täidisega "keemia" ja tervisele ohtlike kaupade jaoks. Sellepärast on täna tervisetoidu kaupluse avamine väga tähtis.

Meie ettevõtte hindamine:

Investeeringute alustamine - 1 500 000 rubla.

Turu küllastus on väike.

Ettevõtluse alustamise keerukus on 5/10.

Poe avamine nullist - kas see on raske?

Kuidas avada tervisliku toidukauplus nullist inimestele, kes sellist äri pole kunagi osalenud? Kuidas on see kasumlik ja häiriv? Ja kui kaua "tervislik" äri jääb ellu? Mis saab tulu?

Öko-toodete müük oma poest ei ole keerulisem kui mõne muu kaupluse avamine. Inimesed ostavad alati kvaliteetseid tooteid, sest igaüks meist soovib jääda terveks nii kaua kui võimalik. Lõpuks on keskkonnasõbralike toodete realiseerimine tänapäeval hea ja... moodne äri. Poe avamise kõige keerulisem asi on dokumentatsioon, kuid õige lähenemisega võtab see protsess väga vähe aega.

Kust alustada?

Esiteks on oluline koostada äriplaan: tervisliku toiduga pood peaks olema hästi asustatud, sisaldama teatavaid kaupade rühmi. Samuti peaksite uurima konkurentsi olemasolu, nõudlust teatud kaupade järele. Samuti on vaja alustada kapitali - see on põhitõed. Kõik need punktid tuleb mõtlema äritegevuse arengu idee üle.

Tervisliku toidupoest tuleks siin müüa tõesti värsket tervislikku toitu. See tuleks kindlaks määrata kauba kategooriaga - see on biotoide imikutele mõeldud toiduainete, liha, diabeetikute toodete jne müümiseks. Parim variant on kasutada kõige rohkem tootekategooriaid, kasutades üldiselt aktsepteeritud jagamist kaupluste osakondadesse.

Kuhu poest avada?

Eco-toodete maksumus, mis ei sisalda lisandeid ja säilitusaineid, ületab reeglina tavapäraste toodete maksumust. Selliste kaupade peamised ostjad on inimesed, kellel on keskmine ja suurem turg. See on aluseks poodi avamisele, kus on märganud rikkad inimesed. Tasub pöörata tähelepanu lähedaste aianduskogukondade asukohale, kus saab osta värskeid, kvaliteetseid tooteid.

Frantsiisi poe avamine

Frantsiisivarustuse tervise toidupoodi avamine on üsna kasumlik sündmus, eriti kui frantsiisivõtja on kogenud frantsiisiandja toel olulisel kohal. Selles ettevõttes on ka oluline konkurentsi suhteliselt madal konkurents. Frantsiisi peamised eelised:

  • bränd / mark, mis on juba turul tuntud ja nõudlik;
  • madal konkurents turul;
  • Frantsiisiandja, kes on huvitatud oma ettevõtte sissetulekust, koolitab regulaarselt oma töötajaid, jagab nendega kogemusi, teadmisi ja üldiselt aitab luua ettevõtet ja teeb selle kasumlikuks;
  • Sageli pakuvad frantsiisid biotehnoloogiate müügiks õigust müüa kaupu suhteliselt soodsatel tingimustel.

Vaatamata suurtele eelistele on frantsiisiga töötamisel teatud riskid. Kõigepealt on tegemist väga tootevalikuga: enamik neist - kergesti riknevad kaubad. Nende müük peab toimuma viivitamatult ja viivitusega, mis tähendab, et toodete ostmisel peab see olema väga hea kvaliteediga ja kõrge säilivusajaga. Oluline on leida hea tarnija - värskete, kvaliteetsete toodete müüja.

Enne tervisliku toidukaupluse frantsiisi ostmist tuleks arvesse võtta veel ühte miinust - kaupade hooajalisust. Kui sügisel suureneb nõudlus keskkonnasõbralike toodete järele, siis eelistavad talvised inimesed süüa eelnevalt valmistatud toitu: mahlad, säilitusained, säilitusained.

Kasulik on avada bio-turg suures linnas - maakonna linn või magamiskohad ei ole sellisele ettevõttele üsna sobivad: nõudlus kallite toodete järele on seal palju väiksem. Parim võimalus oleks avada kohvik, baar, väike kauplus või restoran.

Lõpuks, frantsiisiga töötades on oluline järgida kõiki lepingus täpsustatud eeskirju: järgida kokkulepitud valmistamise meetodeid, vastasel juhul saate trahvi teenida.

Tööjõu värbamine ja poe varustus

Tulevase poodi äriplaani koostamisel tuleb kaaluda seadmete ja töötajate valikut. Tervisliku toidukaupluse seadmed vajavad kõige tavalisemat - saate seda ilma probleemideta osta. Akende arv sõltub kaupade hulgast ja kogusest. Need võivad olla:

  • riiulid jookide ja kergesti riknevate toodete jaoks;
  • külmikud ja sügavkülmikud ning kergesti riknevate toodete ladustamise näidikud;
  • riiulid ja kuvarid kergesti riknevate kaupade jaoks;
  • toidupoed ja korvid;
  • kapid isiklike asjade hoidmiseks;
  • kotid, kile ja muud materjalid toodete pakendamiseks;
  • kassaaparaadid, kaalud jne

Hästi kooskõlastatud ja produktiivse töö jaoks peate värvata järgmisi töötajaid:

  • peaarvepidaja;
  • juht / administraator;
  • laohaldur;
  • ladu ja saali töötajad;
  • kassasse müüjad;
  • puhastus- ja turvatöötajad;
  • liikurid.

Mõningaid positsioone saab kombineerida, kuid vähemalt 5 inimest tuleb palgata.

Poe arendamisel mängib olulist rolli ja... pood ise. See, kuidas see väliselt ja sisemiselt välja näeb, kui mugav ja esteetiline on selle sisustus, mõjutavad otseselt müügi kasvu. Tänapäevane mees on harjunud enda ümber ümbritsevate mugavustega, nii et poest peaks olema kujundatud nii, et see oleks klientidele hõlpsasti ja mugav. Bütaraviku disain peaks peegeldama selle olemust: märgid, plakatid peaksid olema atraktiivsed, isuäratavad.

Peamised hetked töös

Pood tervisliku toitumise kui äri nõuab teatud arvutusi ja põhijooned.

  1. On vaja luua katkematu töö tarnijatega, kellel on alati soovitud tootevalik laos ja tooted on alati värsked ja maitsvad.
  2. Hea seisukorraga kaupade ohutuse huvides on vaja ohutusstandarditele vastavat hästi kaitstud lattu.
  3. On oluline sõlmida kullerpostiga leping, siis saadetakse tooted õigeaegselt ja kaotavad oma esitluse.
  4. Toote säilimisaja, selle ladustamise ja müügi põhimõtete kontrollimine.

Ärge unustage, et kauplus kontrollib kindlasti maksu- ja tervishoiuteenuseid.

E-poe kohaletoimetamine

Tarneklaamiga tervisliku toiduga veebipõhine toit võib olla tohutult abiks eco-tooteid müüva ettevõtte ülesehitamisel. See suurendab märkimisväärselt peamise biosektori müüki ja osalemist, sest tänapäeval on internetist toitu tellimine lihtne, kiire ja mugav. E-poe olemasolu annab umbes 25% kogu kasumist - üsna palju. Kaugkliendi peamine kontingent on hõivatud inimesed, haavad ja eakad mehed ja naised, väikeste lastega emad.

Organisatsiooni probleemide loetelu

Kui äriplaan on ehitatud ja väikseima detailiga mõeldav, võite minna organisatsioonilistele probleemidele. Ettevõtte käivitamiseks vajate järgmisi dokumente ja üksikasju:

  • prindi;
  • pangaandmed;
  • lubades föderaalse maksuteenistuse kasutusele võtta sularahavarustust;
  • Riigi tuletõrjejäreldused;
  • SESi järeldused;
  • Goskomstati kiri OKVED-koodi 47.21 saamise kohta värskete puu- / köögiviljade ja kartulite jaemüügis erilaosides;
  • arhitektuuri juhtimise (osakonna) luba müügikoha märgi paigaldamiseks.

Kaupluse registreerimiseks piiratud vastutusega äriühingu raames on vaja esitada maksudeklaratsioonis registreerimise dokumendid, juriidiliste isikute registreerimine, registreerimine föderaalteenistusse, meditsiini- ja pensionifondidesse.

Tuleb märkida, et Venemaa õigusaktides äritegevuse avamisel ei ole ühtegi dokumentide paketti, mistõttu võib piirkonnast sõltuvalt vajalike dokumentide loendit laiendada.

See on huvitav:

Poodke reklaamimist

Selleks, et kauplus hakkaks kasumit teenima, on oluline meelitada otsesi ostjaid. Peamine vaatamisväärsus on reklaam. Seda saab esitada ühissõidukite lendlehtede kujul, kontekstuaalset trükkimist Internetis või ajalehtedes avaldatud teateid raadio või televisiooni kohta. Kui pood müüb tõesti maitsvat, värsket ja tervislikku toitu, siis saab kogu see varsti sellest teada - suusõnaliselt töötab parimat meediat.

Kuna ettevõte areneb ja muutub kasumlikuks, on tervisliku toidu jaoks võimalik avada kaupluste kett. See suurendab oluliselt kasumeid, kuid samal ajal suureneb organisatsiooniliste küsimuste arv.

Sellest hoolimata on statistika kohaselt tuntud tervise toidukaupade igakuine tulu umbes 200-350 tuhat rubla. Õiglase äri saamiseks on võimalik saavutada kasumlikkus 30-40%.

Tervisliku toidukaupluse äriplaan

Hoolimata asjaolust, et ökoteetide hinnad kasvavad pidevalt, suureneb nende nõudlus aasta-aastalt. Hooajaliste spetsialiseeritud toidumesside puhul võib sageli täheldada suurt, sageli palavikku huvi selliste toodete vastu, kus see ostetakse peaaegu mõne minuti jooksul. Tervisliku toidukaupluse pakutud äriplaan sisaldab mitte ainult kaalukaid argumente sellise tegevuse väljavaadete kohta, vaid ka konkreetseid soovitusi kõigile neile, kes kavatsevad keskkonnasõbralike toodete kasutuselevõtmisega tegeleda. Sellise kaubandusettevõtte kasum sõltub paljudest teguritest, mida tuleb öko-poe avamisel kaaluda.

Turuanalüüs

Keskkonnasõbralik toit on erinevate vanuserühmade nõudmisel nõudlik, kuid see äri on sellelt tulusalt kiiresti muutumas üsna raskeks. Üks asi on kaupluse avamine, kus on palju jõukaid ostjaid. Kaupluse tegevus tööstuslinna tavalises elamupiirkonnas areneb täiesti erineval viisil. Probleemiks on kõigepealt, et tervislik toit, mis ei sisalda säilitusaineid ja lisaaineid, maksab 50-100 protsenti rohkem kui massitarbimiseks müüdavate toodete hind. Ja rikkad inimesed - 1000%!

Sellest hoolimata on mahepõllumajandusliku toidu müügiks kiire kasvu periood. See on osaliselt tingitud põllumajandustootmise intensiivsest arengust riigis ja odavate kohalike põllumajandustootjate kauba kohaletoimetamise kulud. Ekspertide sõnul on märkimisväärne turupotentsiaal, et tervisliku toitumise eelised ei ole jõudnud kõikidesse piirkondadesse. Kuid üha suureneb inimeste rahulolematus supermarketite puu- ja köögivilja kvaliteedi ja valikuga. Seega suureneb nõudlus väikeste ökomärgise toidukaupade järele.

Arvutuste abil tervisliku toidukaupluse äriplaan võimaldab teil avada kaubandusettevõtte, kus pakutakse erinevaid orgaaniliste terveid teraviljatooteid, mesindussaadusi, looduslikke maitseaineid ja maitseaineid, marju ja puuvilju.

Tervislikku toitumist ei peeta enam lihtsaks dieediks, mida soovitatakse haiguste all kannatavatele inimestele. Üha rohkem tervislikke inimesi kaldub tarbima tervislikke, kvaliteetseid ja keskkonnasõbralikke tooteid.

Vastavalt Rosstati andmete põhjal koostatud andmetele on tervisekaupade peamisteks sihtrühmadeks 25-aastased ja veidi vanemad inimesed, kes pööravad suurt tähelepanu nende tervisele. Peale selle on mehed nende seas umbes 20% vähem kui naised.

Viimastel aastatel on tarbijate kogukond "noorendanud" ja tema koosseisus suureneb meeste arv. Näiteks vanemate kooliõpilaste seas suurtes linnades on tervislike toitude söömiseks poiste ja tüdrukute arv peaaegu sama. Kõige julgete eelduste põhjal on ökotoote potentsiaalsete ostjate arv riigi linnades üle 90% elanikkonnast.

Majutus

Tervisliku toidukaupluse äriplaan on mõeldud tööstuslinnaks, kus elab ligikaudu 1 000 000 inimest, ja selle põhjal järeldatakse, et turunišš on suhteliselt vaba. Elanikkonna jagunemine on ebaühtlane: linnas on 10 peamist mikrokeskust, kellel on erinevad vaimsed elustikud ja suhtumine tervisliku toitumise ideedesse. Oluline tegur on ka nende linnaosade elanike sissetulekute tase. Poe asukoha valikul võeti arvesse tarbijate prioriteetsete külastuste olukorda elukoha vahetus läheduses paiknevatel jaemüügipunktidel.

Arvestades asjaolusid, ei ole ühe poodi avamine piisav ja ei anna projekti vajalikku tasuvust. Selle projekti jaoks sobiv lahendus on keskkonnasäästlike toodete müügi laialdase võrgustiku loomine, mille keskpunktiks ja integreerivaks elemendiks on tervise toidupood, millel on ladu, kus toitu hoitakse kõikide müügikohtade jaoks.

Peamaja pood asub ühes linna keskvööndist, keskkonnasõbralike toodete müügikoht asub mikro-piirkondade toidupoodide renditud aladel. Kaupade üleandmist müügikohtadele teostavad kaasatud lennuettevõtjad, mis vähendab oluliselt investeeringuid projekti algfaasis ja kõrvaldab maanteetransporditeenuste praegused kulud.

Kauplemine toimub peakontori ja võrgupunktide vaateaknadest ja -kandikutest, samuti väljaspool kaubandust.

Ruumide ja jaekaupluste rentimise kulud:

Tervisliku toidukaupluse avamine: kasutage moesuunda

Tundub, et ebatavaline võib olla toidupoodides? Kuid mitte kõik on nii lihtne, kui tegemist on korraliku toitumisega. See idee on toiduainetööstusega võrreldes väga väike: ainult mõne aastakümne jooksul on tsiviliseeritud riikides inimesed tõsiselt selle üle, mida nad söövad. Sellepärast on mõistlik mõelda, kuidas avada tervisliku toidupoest. See on hea äri ja hea asi - kui muidugi ei lähe te poodi korporatsiooni professionaalselt. Rääkimata sellest, et tervisliku toitumise idee on väga moekas ja seetõttu on selline pood iseenesest tähelepanu äratanud.

Arengu kontseptsioon ja sihtgrupp

Esialgne valik võib olla suhteliselt väike, sest selles küsimuses ei ole peamine asi mitte kogus, vaid kvaliteet. Selleks, et mitte rikkuda mainet ja mitte kaotada kliente, veenduge, et järgite mitut reeglit:

  1. Toit - ainult värske, tõestatud, tervislik.
  2. Sanitaarstandardid - täidetakse täielikult.
  3. Tooted valitakse meditsiiniliste ja toitumisalaste uuringute abil.
Ettevõtjatele olulised nõuanded: ärge raiska oma aega isegi lihtsate tavapäraste ülesannete puhul, mida saab delegeerida. Võõrandage need vabakutselistele "Performing". Tagatud kvaliteetne tööaeg või tagastamine. Hinnad isegi alade arendamiseks algavad 500 rublast.

Toote liigitamine on hea samm - jagunemine lihtsustab klientide valikut. Samal ajal võite kasutada nii toidupoodides (liha, piimatooted jne) vastuvõetud üldist jaotust kui ka eritooteid, mis on suunatud tervisliku toitumise toetajatele (toidutooted, tooted diabeedi kasutajatele jne).

Sihtrühmaks on enamasti üle 25-aastased inimesed, kes pööravad tähelepanu tervisele isegi siis, kui nad ei ole midagi haigestunud. Statistika kohaselt on naiste ja tüdrukute arv selliste kaupluste klientide seas vähemalt 20% rohkem kui mehed. Viimasel ajal on tervislik toitumine muutumas üha nooremaks ja sageli meelitab isegi koolilõpetajaid ning meeste ja naiste suhe on tasakaalus.

Valikuline valik

Pöörake rohkem tähelepanu kauba valimisele. Uurimistulemuste juurde viitavad kutselised toitumisspetsialistid, gastroenteroloogid ja teised spetsialistid. Tehke sortimine vastavalt järgmistele reeglitele:

  1. Toit ei tohiks sisaldada kunstlikke lisaaineid. Mida looduslikum see on, seda parem.
  2. Vältige tooteid, mis sisaldavad GMOsid. See on vastuoluline teema, mis kardab palju tervisliku toitumise toetajaid.
  3. Valige toidud, millel on vähemalt vastunäidustused. Püüdke kliente kohtuda ja tarnida iga tootekaardiga märke ja vastunäidustusi.

Nagu tavalises toidupoes, on suurim kahjum tingitud ka kaupadest, mida neil enne müüki aegumiskuupäeva ei olnud võimalik müüa. Enne seda, kui kiiresti teatud tooteid saab kokku osta, hinnake eelnevalt - mida kauem toodet saab salvestada, seda parem.

Seadmete ja personali valik

Äriplaani koostamine ja toitumishupluse avamise otsustamine paneb ette varustuse ja personali valiku ette. Vajalik varustus on üsna standardne ja selle saate ilma probleemideta osta. Konkreetne valik sõltub planeeritud vahemikust, kuid üldiselt ostetakse:

  • näidikukellad ja riiulid kergesti riknevate toodete ladustamiseks;
  • külmutatud ja sügavkülmiku vitriinid kergesti riknevate toodete jaoks;
  • külmikud ja joogiraamid;
  • toidukorvid ja -kärud;
  • isiklike esemete jaoks mõeldud kapid;
  • laod ja ladu tavalised lauad ja loendurid;
  • kaalud ja tarvikud toidu pakendamiseks;
  • seadmed kassaaparaatide paigutamiseks.

Töötajate puhul on vaja isegi väikest kauplust järgmistel töötajatel:

  • peaarvepidaja;
  • administraator või haldur;
  • laohaldur;
  • müüjad (kassapidajad);
  • kauplemispinna ja ladu töötajad;
  • laadurid;
  • puhastusvahendid;
  • valvurid.

Mõned neist ametikohtadest võidakse esialgu kombineerida, kuid ühel või teisel viisil on vaja palgata viiest kuni kaheksast inimesest.

Ettevõtte ruumide ja organisatsiooni otsimine

Selleks, et teie kauplus saaks esialgse edu ja meelitada tähelepanu, tuleb ruumid valida vastavalt nõuetele:

  • asukoht linna hõivatud alal;
  • mugava lähenemise ja sissepääsu kättesaadavus;
  • ala - eelistatavalt 120 ruutmeetrit;
  • kütte-, veevarustus- ja kanalisatsioonisüsteemide olemasolu, elektriühendus.

Sellise ettevõtte optimaalne vorm on peamine maksusüsteem OÜ. Kuigi arengu esialgsetel etappidel saab esialgsete arvutuste abil eelistada lihtsustatud maksusüsteemi koos sissetulekute ja kulude erinevuste maksustamisega. Pöörake tähelepanu kõikide vajalike lubade ja meditsiiniliste nõuete saamisele - lõppkokkuvõttes ei pruugi tervisetoote kauplus halvem kui tervisenõuete mittetäitmine. Samuti on oluline, et kõik sanitaarraamatud oleksid sanitaarraamatud ja ostetud tooted läbiksid kvaliteedikontrolli.

Esialgsed kulud ja kokkuhoid

Esimestel etappidel olevad ruumid on kõige paremini renditud, mitte ostetud, renti võib sõltuvalt linnast erineda 50 kuni 200 tuhandeni kuus. Lisaks läheb sulle umbes 300 tuhat komplekti kogu seadmete ostmiseks ja töötajate palgakulud võivad ulatuda 100 kuni 200 tuhandeni.

Kui soovite ajaga sammu pidada, võite küsida, kuidas veebipõhise tervise toidupoodi avada. Sellise otsuse eelised on ilmsed: pole vaja kulutada raha seadmete paigaldamiseks, müüa müügipinda ja palkadele töötajatele. Kuid sellel tegevusliigil on mitu põhifunktsiooni, mida ei saa eirata:

  1. Sujuvat toimimist vajavad tarnijad hästi välja töötatud koostööskeemiga.
  2. Tooted tuleb ladustada laos - see tuba peab olema hästi kaitstud ja vastama kõikidele nõuetele.
  3. Toote kohaletoimetamiseks on vaja kullerposti. Peate tagama, et tooted tarnitakse nii kiiresti kui võimalik ja kaotaksid esitluse.

E-poe jaoks sobib peamiselt ostjate jaoks - omanikule on see lihtsalt teisi muresid, mitte vähem muret. Ole valmis ette valmistama ka asjaolu, et e-poe tööd kontrollivad maksu- ja muud järelevalveasutused, samuti toodete säilitamise, toote kvaliteedi ja säilivusaja järgimise nõuded.

Soovi korral saate veebipoega luua korrapärase kaupluse täienduse, korraldades toote tarnekeskuse - siis saate 25% sihtrühma, mitte ainult eakate või haigete inimesteni, vaid ka neile, kes on liiga hõivatud, et ise poodi minna.

Perspektiivne äri

Arvestades, kui palju tegureid motiveerib inimesi tervisliku toitumise eest hoolitsema, on selline tegevus väga paljutõotav. Oma potentsiaali realiseerimiseks pöörake võimalikult suurt tähelepanu reklaami ja arendustegevusele:

  1. Trükiplaate tellimine, stantside ja plakatite paigaldamine.
  2. Viia läbi reklaamikampaania meedia ja Interneti-saitide kaasamisega.
  3. Kasutage allahindluste süsteemi ja boonusreklaamide kulutusi.
  4. Veenduge, et töötajad on klientidele viisakas ja viisakas.
  5. Jälgige toodete nõudlust, kasutage klientide tagasisidet, et teada saada, mida veel vahemikus lisada.

Kui järgite neid lihtsaid soovitusi, jõuate esialgse sissetuleku tasemeni umbes 50-100 tuhat päevas, olenevalt poodi suurusest ja piirkonnast. Seega võib keskmine kulu teie kasum olla kuus 400 tuhat rublat kuus - eeldusel, et suurem osa kaupadest ostetakse. Investeeringute alustamine kaotab paar kuud.

Poorset toitumist korraldav äri - paljutõotav ja potentsiaalselt tulutoov projekt, eriti viimastel aastatel. Kompenseeritud lähenemine organisatsioonile ja reklaamile võimaldab teil meelitada maksimaalselt kliente, kes hoolivad sellest, mida nad söövad. Hoolitsege kõrgetasemelise kvaliteedi ja teenuse eest, veenduge, et kahjustatud kaupu ei müüda, et seaduse ja klientide õigusi ei rikutaks - ja teie poest on hea maine, samal ajal teenides ka märkimisväärset kasumit.

Pood koos twist: kuidas teenida raha tervislik toitumine

Nadezhda Bryullova-Bezenkova - kuidas loodusliku toidu kire muutunud edukaks äriks

I-me projektis kasutatud IT-vahendid

  • MoySklad
  • Carrotquest
  • YouTube
  • Facebook, Vkontakte
  • Instagram
  • Trello

Naturaalse toidu ja tervisliku toitumise turg on Venemaal tõeline buum - uued projektid käivitatakse, ökoteenused kasvavad populaarsuse järgi, kasvavad uued mängijad. Ja seitse aastat tagasi - 2009. aastal - I-ME projekt (lühend "Internet-Shop-Natural-Food") peaaegu üksi "nihutas" seda niši ja populariseeris tervislikku toitu. Alates seitsme aasta väikestest projektidest on see 17-liikmelise filiaaliga võrku ühendatud ja tänapäeval on üks ökotoodete kaubanduse trendieelistest. Biz360.rui rääkis I-ME projekti asutaja Nadezhda Bryullova-Bezenkova, selle ettevõtte eripära ja selle kohta, kuidas edukalt areneda kõrgel konkurentsil.

Nadezhda Bryullova-Bezenkova, Moskva ettevõtja, looduslike öko-toodete kaupluste I-ME võrgustiku looja ja juht. Haridus: Moskva Riiklik Ülikool (eriala "Psühholoogia"). Enne öko-tootekaupluse ahela käivitamist tegeles Nadezhda oma projekti Beremenskie.ru arendamisega (positiivsete prinditavate rasedatega naiste T-särkide tootmine ja müük).

2009. aastal avati meie tervise toidukauplus - siis tervislike eluviiside teema ei olnud nii populaarne kui praegu. Oleme esimesed - toitumistealase loomuliku fännid ja samal ajal toidutööstuse kaudu interneti kaudu. Paljudele inimestele tundus, et see oli kohutavalt kummaline idee, aga kõik töötas välja meie jaoks.

Olen pikka aega olnud huvitatud korralikust toitumisest ja kui ma mõnda aega Euroopas elasin, püüdisin ma poodides valida tooteid, millel on märgistus Organic and Bio. Kui palju saab mäleta - alati tähelepanelikult lugeda sildid. Nagu ka raamatud õige toitumise kohta. Ja siis mu poeg hakkas oma hammastega probleeme 11 kuuga. Kummaline küll, ükski hambaarst ei saa seletada ega aidata. See oli väga ebatavaline olukord.

Ma hakkasin mõtlema, mis võiks just niigi kasvanud hambaid rikkuda? Me kiirustasid ja otsisid lahendust. Kuus kuud hiljem tuli neli hambaid välja tõmmata ja veel neli olid ohustatud.

Uurimisetapis, katsetamisel ja eksimisel õppisin ma palju meie tavalist toitu. Selgus, et enamus väidetavalt looduslikest ja tervislikest toodetest lähemal uurimisel ei osutunud olevat seda, mida nad varem olid.

Kui te seda mõelda, on viimase 30-50 aasta jooksul muutunud inimkonna toitumine rohkem kui eelmisel tuhandel aastal. Vabatahtlikult ja tahtmatult elame suurtes katsetes. Ja meie lapsed söövad nüüd, mida lapsed pole varem söönud.

Sõbrad küsisid: "Ka osta! Ja mina! Ja mina! Ma loonud Google Doc lauaga, sest seal oli palju inimesi, jagasin seda oma sõpradega ja hakkasin kõigile toitu pakkima. See kõik algas tegelikult ühiste ostude ideega, kuigi me tegime seda sõprusest ilma kaubandusliku komponendita. Peamine tegur: pidin minema üksikasjalikult toodete kvaliteedi kohta ja mõne aja pärast hakkasin neid asju eksperdiks lugema. Ja ma muidugi meeldis oma leiud jagada.

Muide, me päästsime lapse hambaid - nüüd kõnnib ta oma sugulaste ja väga ilusate naeratustega. Enamik minu arvates aitasid must seesteseemned. See oli neis kõige seeduvam kaltsium.

Minu esimene Interneti-eelprojekt, mis eelnes I-ME-le, oli kõrgekvaliteetsete t-särkide pood, millel olid trükised rasedatele naistele - looduslikud riie ja mitte-edukad, heade kirjamärkidega.

See kogemus aitas mul kiiresti mõista, et Google Doc tervisliku toiduga ja ühiste ostudega peaks olema veebipood ja veebisait. Seal oli nii tähtis hetk, kui oli vaja otsustada, kas luua saidi suletud, ainult omaette või avatud kõigile.

Ma ei mõelnud kommertskomponentidele, siis oli küsimus, kas täiemahulisele saidile oli piisavalt aega. Lõpuks otsustasin: "Noh, see on nii lahe toit, olgu see kõigile." Ärata - ja märkida, et sait on avalik. See oli seitse aastat tagasi - 3. september 2009.

Vahetult algas plahvatuslik kasv. Tellimuste arv kasvas väga kiiresti ja uute toodete lisamisel suurenes keskmine arve kiiresti, kuigi me ei nimetanud seda seda ajahetkel. Loomulikult keegi tõesti ei rääkinud tervisliku toitumise alguse suundumustest, kuid me tundsime seda täies ulatuses. Tellimused ronisid nagu "Mishkina puder" Nozova lugu.

Kuus kuud hiljem avati esimene müügisalong, panna riiulid, diivan, valmistatud sondid... Nüüd on meil võrk Venemaal ja Ukrainas, 17 linna, frantsiis. Keskne fondivalitseja töötab 40 inimest.

Me lõime interneti ja entsüklopeediate, turgude ja kaupluste, eraettevõtete ja hiljem suurte tehastega, pakkusime müüjatele ja tootjatele ebamugavaid küsimusi, puurisid seda teemat ja mõnikord süütasid inimese aju, et tõde saada. Kõik ei olnud ilmne.

Muide, senini domineerime kohaliku toidu mõiste üle. Venemaal ja naaberriikides on palju maitsvat ja stiilset toitu. Tahtsime ja tahtsime toodet leida täpselt nii nagu algselt, kuni see sattus massturu, turunduse ja logistika surve alla.

Me lõime vestluse, siis uudiskirja ja järk-järgult moodustasid ja tõmblesid ekspertide ringi erinevates tootegruppides. Tänaseks on meie jaoks peamine ekspertkomponent. "I-ME" puhul on võtmeks kvaliteediosakond - "OtK".

Enamik kauplustest, kes kutsuvad ennast "tervislike toidupoodideks", ei tee teadmisi ega müüa seda, mida müüakse. Tervislik ja kasulik nimi on see, mis näib olevat ainult tervislik või reklaam, mida loetakse looduslikuks.

Selle dokumendi saamiseks ei piisa, kui on kirjutatud, et see toode on orgaaniline. Oleme näinud nii palju fakie ja võltsinguid... Ükski konkurentidest ei viitsinud. Ma saan rääkida tunde reiside kohta Usbekistanisse, Dagestanisse, Indiasse; kuidas me ise kasvasime tatar Altai linnas ja selle kohta, miks tavalist päevalilleõli kauplustes... hästi, mitte igaüks tahab seda teada saada. Mõnikord teate vähem - paremini magada.

Mis puutub saidi ja poe reklaamimisse, siis see polnud üldse - kas me võime kutsuda suulist reklaamimist? Seitsme aasta jooksul oleme elanud mahepõllumajanduslikus liikluses tasuliste kanalite kasutamiseta. Näiteks juulis me ainult juuliks kinnitasime Yandex.Direct. Meil on alati olnud palju kvaliteetset sisu - kirjeldused, artiklid, arvustused. Ja iga sõna eest oleme valmis vastama. Seetõttu oli saidi hind kõrge. Meil on üldiselt keskkonnasõbralikud reklaamimeetodid.

Esimesel poolaastal avasime äkki 50 filiaali. Ausalt öeldes ei planeerinud me seda. Lihtsalt oli intuitsioon, et mitte sekkuda. Algusest peale oli meie projekt rahvusvaheline - me käivitasime samaaegselt "I-ME" Moskvas ja Kiievis, kus toimusid toorpuuviltid, ekspertide kogukonna liikmed ja partnerid. Inimesed nägid saidi kahte linna ja kirjutasid meile: "Kas see on võimalik ka meie linnas?" Ja me vastasime: "Me teeme teile saidi ja teete selle välja."

Me ei mõtle isegi raha avastamise avastamisest, ei teadnud sõna "frantsiis" ja üldiselt, nagu me teame, lollid on õnnelikud. Me ei teadnud siis, mida me peame kartma, kui palju peame siis kündma, et see kõik ei kukuks kiiremini, kui see on kasvanud. Filiaalid maksid ainult tehnilisi kulusid ja keskuse toetust - siis saime teada, et seda nimetatakse litsentsitasuks.

Peaksime ehitama ka kaks keskset hankesüsteemi - eraldi Venemaal ja eraldi Ukrainas. Nende 50 kauplusega oli vaja kaupu pakkuda... Hiljem tegime hulgimüügi veebisaidi ja kogu logistikakeskuse, et pakkuda oma filiaale ja eriti püsivaid hulgimüüjaid. Sel aastal muutub meie hulgimüügisait avalikult kättesaadavaks. Nõudlus tekitab pakkumise.

Nüüd mündi teisel pool. "Mishkina putru" lõppes esimest korda poolteist aastat. Arvatavasti ei olnud meil piisavalt kogemusi. 2011. aastal ei suutnud me toime tulla saidi külastajate arvu suurenemisega, neil ei olnud piisavalt aega projekti tehnilise külje kiireks arendamiseks... Üldiselt peaaegu me peaaegu tappisime projekti peaaegu tasapinnaliselt ja jõudsime võla poolele miljoni rubla juurde - see on vana dollari kurss. Igal aastal näib see number mulle kogu nalja, aga siis oli see katastroof.

Kogu aasta jooksul tasusime võlad ja tasusime veel ühe aasta. Ja ainult kaks aastat hiljem hakkas uuesti arenema. Pärast sellist üleminekut hakkasime rohkem tähelepanu pöörama tehnilisele osale. Redigeerige saidi täielikult ja seadistage konto, ühendades MoySklad teenusega.

Ja siis jõudis uus maagiline pendel - aastal 2014, maaomaniku süü tõttu, oli Moskvas pandud laopood. Äri tõusis taas - 10 päeva. Tõsi, filiaalide ja sõbralike investeeringute võrgu tõttu taastasime peaaegu kohe.

Sel aastal oli meil taas tõsine erakorraline seisukord - mitmel põhjusel jäi Moskva saidi "I-ME" otsingutulemustest täielikult välja "Yandexis". Kogu meie imeline karma lakkas töötama ja see mõjutas märkimisväärselt tulusid ja kasumeid. Pean ütlema, et psühholoogiliselt ei olnud see enam suur stress. Meil on suurte tilkade kogemus ja oleme järk-järgult õppinud toime tulla suurte ebaõnnestumistega ja suurte edusammudega. Ja hoidke üksteist mis tahes olukorras. Meeskond on peamine asi. Meil on suurepärane meeskond.

Nüüd oleme pakkunud oma kogemust frantsiisi vormis kommertskontsessioonilepinguga, oleme loonud põhistruktuure ja on 17 võrgupood ja 12 jaemüügikaupluse võrgustik. Endised "tasuta" filiaalid läbisid loodusliku valiku, millest seitse jäid tugevaks ja usaldusväärseks partneriks. Ja me avasime viimase kahe aasta jooksul veel kümme frantsiisilt inimväärset raha, ja need on aktiivselt arenenud.

Moskvas on meil keskne logistikala, kus saab tulla ja korjata kaupu või tellida kohaletoimetamist. Oleme ladu juba pikka aega ja hoolikalt läbi teinud - see on keskendunud kindlatele tingimustele vastavate toodete säilitamisele, oma logistikale igas etapis. Meil on üle 2000 kaupade ja umbes 160 tarnijat. Seitsme aasta jooksul oli meil seitse enda toodangut. Ja me jätkame laienemist, sõlmime ainuõiguslikke lepinguid.

I-ME poodides rakendatakse öko-kontseptsiooni mitte ainult kasulike toodete müügi teel. Näiteks ostetakse pakendid biolagunevates pakendites, võetakse kasutatud patareid.

Muidugi suurendame oma kohalolekut, jätkame laienemist kaubanduskeskustesse, laiendame vahemikku.

Loomingulistest ideedest on selline idee. Me oleme alati öelnud, et meil on poeskool. Sageli tahavad inimesed mitte ainult poodi jõuda, vaid ka proovida toitu, istuda, vestelda. Kui teil on piisavalt jõudu, siis tahate klubi avada, rakendades mõistet "kolmas koht" - nii et lisaks kodus ja tööl on inimesel ka muu väljapääs, kus ta on alati teretulnud. Jooga, massaaž, tõeline toit. Ma arvan, et kui mitte, siis saavad partnerid, kes seda ideed rõõmustatakse.

Tahan ka "I-ME" tuua uuele juhtimise tasemele. Meil on juba palju töötajaid ja meil on vaja uusi koostoimetehnoloogiaid. Me rakendame oma ökoloogilisi nõudeid kõigele: meeskonna öko-suhted, tarnijad, töövõtjad. Puhas, läbipaistev, usaldav. Ma tahan, et inimesed, kes meie jaoks töötavad, tunneksid õnnelikuna. Ma töötan pidevalt selle nimel.

Äri idee: tervise toidukauplus

Investeeringud: alates 4 000 000 rubla

Tasuvusaeg: 1 aasta

Kõrgekvaliteediliste toiduainetega kauplemisel on märkimisväärne turupotentsiaal. Huvi selle kaubandusliku nišši vastu kasvab. Tarbijad ei ole hüpermarketite toodete kvaliteediga rahul. Paljud sooviksid kasutada väikestes ökopupoodides võimalust osta mõistliku hinnaga toitu. Kuid selleks, et selline ettevõte oleks kasumlik, peate seda korrektselt korraldama. Mõelge sellele, kuidas seda teha 500 000 - miljonilise elanikuga linna näitena.

Äri kontseptsioon ja sihtgrupp

Alguses ei ole selline äritegevus tõenäoliselt väga kasumlik. Lõppude lõpuks on looduslike saaduste maksumus ilma igasuguste lisanditeta keskmiselt kaks korda kõrgem kui mass tarbimiseks ostetud looduslikud tooted. Kuid taluperede arvu pidev kasv ja kohalike tootjate kohaletoimetamise madal hind aitavad kaasa ettevõtte kasumlikkusele. Lisaks ei ole need kauplused kõigis linnades, mis soojendaks ostjate huvi uue turustusvõimaluse juurde.

Peamine mõte on puhta ja tervisliku toidukaubanduse müük, millel on võimalikult väike märgistus. Ostjate sihtgrupiks on 23-aastased mehed ja naised, mis edendavad tervislikku eluviisi. Sellistes kauplustes on tavaliselt rohkem kliente kui ostjaid, kuid praegu on kalduvus tasakaalustada, sest huvi tervisliku toitumise vastu kasvab.

Selliste äritegevuste tunnused on järgmised:

  • Rõhuasetus ei ole kvantiteedil, vaid kvaliteedil. Esialgu võib kaupluse valik olla väike, kuid toodete kvaliteediomadused peavad olema ideaalsed.
  • Mitte sertifitseeritud kaupu. Kõik peab olema dokumenteeritud - veterinaarload, kvaliteedisertifikaadid, laboratoorsed uuringud ja toitumised.
  • Tooted peavad olema kasvatatud looduslikes tingimustes - ei tohiks GMO-sid, kunstlikke lisaaineid ega muid massi tarbijaid "rõõmuga". Mida looduslikum - seda parem.
  • Kaubad tuleb jagada kategooriateks, millele on lisatud iga sild, millel on kasulikud omadused ja vastunäidustused.

Need, kes on seda idee juba rakendanud, leiavad, et enamikul tervisliku toidukaupluses pakutavatel toodetel peaks olema maksimaalne säilivusaeg, sest sellist nõudlust nagu hüpermarketites on esmalt raske saavutada.

Mida on vaja eco-poe avamiseks?

Me ei saa teha ilma algkapitalita - me vajame raha ruumi üürimiseks, seadmete ostmiseks, töötajatele maksmiseks ja maksude maksmiseks esimestel töökuudel ning kaupade soetamiseks. Lõpuks võite säästa raha, kui te lähete kõigepealt ümber kogu piirkonna põllumajandusettevõtteid ja selgitate, kes toodab, milliseid tooteid ja kui palju see müüb. Samuti on väärt selgitada kõiki nüansse, mis on seotud tervisliku toidu tervisliku toiduga seotud tunnistuste ja sertifikaatide hankimisega. Põllumajan- dajast võib olla odavam osta ilmselgelt suurepärane toode ja saada endale ise veterinaarloa.

Kuid ennekõike peab ärimehe enda suhtumine olema kooskõlas tervislike eluviiside ja keskkonnakaitse ideedega. Vastasel korral ei põhjusta see potentsiaalsete partnerite ega ka poe klientide usaldust.

Kindlasti on vaja bizeksi ametlikult vormistada. Kui tervisliku toidukauplus on väike, piisab individuaalse ettevõtja avamisest lihtsustatud maksurežiimis tulude miinus kulude määra alusel. Kuid kui te kavatsete laiendada ja arendada ettevõtet kauplemisvõrku, on parem välja anda LLC, millel on ühine maksustamissüsteem.

Samm-sammult käivitamise juhised

Esimene samm on koostada selge äriplaan, milles on kolm sündmuste arengut: ideaalne, reaalne ja pessimistlik. Järgmised sammud sõltuvad sellest:

  1. Vaadake lähemalt üürile pakutavaid ruume ja võta arvesse kahte või kolme kõige sobivama suuruse ja manööverdusvõime poolest.
  2. Otsige kohalikele põllumajandustootjatele sobivaid tooteid.
  3. Ametlikult registreerige oma äri. Iga toidupoode avamisel peate mitte ainult registreerima üksikettevõtjaid või piiratud vastutusega ettevõtteid, registreerima sotsiaalkindlustusfondis, meditsiinis ja pensionifondides. Meil on vaja ka tervishoiu ametnike ja riigi tuletõrje inspektsiooni, linnavalitsuse lube, mis annaks märke.
  4. Avage pangakonto, tellige pitsat.
  5. Rentima valitud ruumid, viies need tervisliku toidukaupluse vormingusse.
  6. Ostu seadmed, registreerige kassapargi seadmed järelevalveasutustega.
  7. Värvata töötajaid.
  8. Alusta reklaamikampaaniat.
  9. Osta tooteid põllumajandustootjatelt ja teha õigeid arvutusi.

Keskmiselt võtab koolitus aega kaks kuni kolm kuud. Pärast seda avab teie pood uksed maitsva ja tervisliku toidu esmakordsetele kohtumistele.

Finantsarvutused: kui palju hakkab algkapital "kaaluma"

Keskkonnasõbraliku linna keskkonnasõbralikuma hinna arvutamine:

Kuidas avada tervisliku toidupoest. Kuidas teenida toitu toitumise korral. Kuidas müüa tervislikku toitu lastele

Tervisliku toitumise mood on ammu läbi kogu Ameerika ja Euroopa. Meie riigis on see suund hakanud lihtsalt "levima tiibasid". Paljudel meie kodanikel oli mulje, et peaaegu kõik poodid müüvad ainult madala kvaliteediga tooteid koos kemikaalide ja säilitusainetega.

Seoses sellega on tervisliku ja tervisliku toidu müügi nišš avatud. Miks mitte mõtlema, kuidas avada tervisliku toidupoest, mitte arvutada poe kulusid ja kasumlikkust?

Ettevõtte kontseptsioon

Poe algstaadiumis võib olla väike valik. Ainuke asi, mida ettevõte peaks rangelt kinni pidama, on kvaliteetse ja tervisliku toidu müümine.

Tuleb järgida sanitaar- ja hügieeninõudeid, kõigi toodete kvaliteeti tuleb kinnitada autentsete kvaliteedisertifikaatidega. Pärast toodete lõppkuupäeva kõrvaldatakse need nii kiiresti kui võimalik.

Samuti on olemas soodustused kaupadele, mille kõlblikkusaeg on lõppenud. Loomulikult ei saa sellist toodet kõiki tooteid müüa, kuid osa neist müüakse endiselt, mis vähendab märgatavalt jäätmete kõrvaldamist.

Jaemüügikohtade valik võib koosneda paljudest kaupadest ja üht tüüpi toitudest. Näiteks võib see olla tervislik toitumine lastele või piimatoodete, liha jne kauplus.

Kuidas meelitada ostjaid?

Parim, kui "kõndimine reklaam" on teie kliendid. Näiteks tarbija otsib värsket liha ja püüdleb teie poes. Lõpuks, olles maitsnud söögikartuli maitset sealiha või veiseliha, saab ta uuesti liha, tuues kaasa uusi kliente.

Loomulikult ole ettevaatlik, et esialgu ei lähe kasum teie taskusse, peate teenima maine. Väga sageli suusõnaliselt töötab palju paremini kui professionaalset reklaami.

Enne tervisliku toidukaupluse avamist tuleb ette valmistada see, et peate kaotama, sest peate pidevalt vabanema kiiresti riknevatest kaupadest.

Millised tooted on orgaanilised?

Et tooted oleksid mahepõllumajanduslikult klassifitseeritud, peavad need tingimata vastama järgmistele parameetritele:

- ei sisalda GMOsid ega nende derivaate;

- nende koostises puuduvad värvained, säilitusained, paksendajad, maitseained ja stabilisaatorid;

- neid toodetakse ilma kahjulike tehnoloogiate kasutamiseta (keemiline säilitamine, ultraheli töötlemine, aatomi lõhustumine, aeratsioon, kiiritusravi jne);

- ei sisalda toorainet, mida kasvatatakse pestitsiidide, hormoonide, keemiliste väetiste, kasvu stimulantide või tööstuskeskuste läheduses kasvatatavate toorainete abil.

Loodusliku moodi

Nüüd on paljudes suuremates linnades Venemaal ja SRÜ riikides sagedamini kohtades, kus saab osta mahepõllumajanduslikke tooteid või tervislikku toitu lastele. Enamik sellistest toodetest ostjaid on lahustid, kes hoolivad oma tervisest, kuid neil ei ole võimalust osta tooteid Euroopast.

Mahepõllumajanduslike toidukaupluste ettevõtjad väidavad, et enamasti ostavad inimesed selliseid valmistooteid nagu juustud, munad, kodujuust ja köögiviljad. Sellistes müügikohtades ostetakse harva teravilja ja teravilja.

Alusvara ja paigutuse küsimus

Ettevõtte korraldamiseks toidus peate hakkama mõtlema poe asukohale. Sõltuvalt asukohast, samade hindade, ala ja sortimentidega võib kaupluse tulu erineda 2-3 korda. Poe avamiseks kulub keskmiselt vähemalt 15 tuhat dollarit.

Kaubanduspood, mis asub vanas elamurajoonis ja kaugel maantee ääres, müüb keskmiselt 3 korda vähem kaupu kui sama pood, mis asub metroo- ja ühistranspordi peatuste lähedal.

Müügikoht, mis asetseb elamurajoonis, toob kaasa kasumile ligikaudu 2000 dollarit päevas ning poodides, mis asuvad jalakäijate läheduses peatuste lähedal, tuuakse kaks korda rohkem.

Poe all on vaja ala vähemalt 110-130 ruutmeetrit, 70-90 ruutmeetrit. Tuba peab olema varustatud kõigi nõuetekohaste sidevahenditega: kanalisatsioon, küte, elekter. Kõige ligikaudsete arvutuste kohaselt on ruumi rentimine koos kommunaalmaksudega kuus umbes 1,5 tuhat dollarit ruutmeetri kohta M.

Tervislik toitlustus

Lisaks kasumite suurendamiseks võite pakkuda oma klientidele sellist teenust nagu dieettoidu kohaletoimetamine. Seda tüüpi äri peetakse jätkuvalt innovatsiooniks. Saate küla sisse osta ja tarnida jõukatele inimestele kindla tasu eest.

Võite isegi teha tervisliku ja dieettoidu puhtalt toidet. Sellel on märkimisväärsed eelised - teil ei ole vaja rentida suurt ruumi, vaid piirduda toodete ladustamiseks lüpsiga. Peate sõlmima tarnelepingu toote tarnijaga.

Selleks, et kliendid saaksid teie tooteid tellida, on kõige parem luua veebipood. Nii saate oma ettevõtet reklaamida ja tellida dieeti toitu teie klientidele juurdepääsetavamaks.

Varustus

Enne tervisliku toidukaupluse avamist peate lisaks ruumidele ka seadmeid ostma. Minimaalselt peate ostma sellise komplekti:

- kaks külmutusseadet;

- külmutuskapp (üks või kaks);

- letid ja riiulid;

- noad ja lõikelauad.

Pisut päästa, osta kasutatud seadmeid. Üldiselt maksab uus varustus 7-8 tuhat dollarit, ja kasutatavatele seadmetele on võimalik eraldada poole võrra - umbes 4 tuhat dollarit.

Töötajad

Kui olete uude jaekaubanduses, peaksite tööle võtma kvalifitseeritud juhi, kellel on asjakohane kogemus direktorina. Alguses saate tasuda talle kindlaksmääratud palka, hiljem, kui pood hakkab saama stabiilset kasumit, on soovitatav lisada oma määr 2-2,5% tulust.

Selline inimene peaks olema teadlik tootevalikust, olema võimeline optimeerima müügikoha tegevust, pidama läbirääkimisi tarnijatega, samuti teadma teisi sellise ettevõtte nüansse. Sellise spetsialisti leidmine pole lihtne. Kui mõtlete tõsiselt tervise toidukaupluse avanemise üle, siis peaks juht võtma väga tõsiselt. Lõppude lõpuks on sageli juhtu, kui sellised töötajad röövivad oma omanikke või teevad erinevaid pettusi.

Peale juhataja peate värvama umbes 7-8 inimest. On oluline, et nad läbiksid füüsilise läbivaatuse ja omavad sanitaarraamatuid. Personali tuleb ka pidevalt jälgida isiklikult. Kui keegi on kinni püütud, on parem korraldada meeleavalduslik vallandamine kohe, et teisi selliseid õigusvastaseid tegusid ei meelitaks.

Tervislik toidudestoran

Võite minna ka muul viisil - korraldada mitte kauplust, vaid toitlustusteenuste restoran. Seda institutsiooni on kõige parem avada kesklinnas. Siin on enamik inimesi, kes eelistavad ainult tervislikku toitumist, järgivad toitumist või paastumist.

Restorani interjöör on ka soovitav teha ökoloogilises stiilis ilma igasuguste koristusteta. Algseade võib aja jooksul olla väike, kui ettevõte areneb, saate laiendada (näiteks rentida täiendavat ruumi või täita).

Restorani hinnad ei ole taskukohased, eriti kui selline asutus asub väikelinnas. Restorani menüü peaks sisaldama mitte ainult kemikaale sisaldavaid tooteid, vaid ka nõusid, mis on valmistatud ilma kahjulike puljongideta, keedetud, aurutatud, ilma säilitusaineeta, kuid samal ajal maitsev ja madala kalorsusega. Samuti saate valmistada menüüsid kehahoolduseks ja kehakaalu langetamiseks.

Hea võimalus on ka söögikartuli söömine oma restorani koju. Selleks soovivad turundajad oma pakendeid välja töötada. Et kontrollida tooteid kõikidel etappidel ja suurendada oma sissetulekut, saate oma talu korraldada. See tähendab, et teie aias ja köögiviljaaias kasvataks orgaanilisi puu-ja köögivilju.

Laste tervisliku toidu müümine

Ettevõtjad, kes soovivad sellist tegevust osaleda, peaksid mõistma, et laste puhul on see suur vastutus. Eksperdid ütlevad, et selline pood tuleks avada lasteaedade või mänguväljakute lähedal, samuti kesklinnas. Kõige populaarsemad tooted on: teravili, laste mahlad ja segud, püree ja teised.

On väga tähtis hoolikalt jälgida kauba kõlblikkusaega ja valida ainult tõestatud kaubamärgid. Müüja rolli korral sobib kõige paremini 30-aastane naine, kellel on lapsed ise, sest ta saab oma kogemuse põhjal anda noortele emadele nõu lapse toitumise valimise kohta.

Ettevõtte halvemus

Eksperdid kurdavad sageli ettevõtte hooajalisust. Nõudlus tervislike toitude järele on alates septembrist kasvanud mitu korda. Talvel on kõige populaarsem džemm ja mahl. Sügisel tellivad paljud inimesed 30-50 kg orgaanilisi melonit, arbuusid ja muid marju, kööki ja puuvilju. Meie ühiskonnas leiti, et keskkonnatooteid on väga kallis, kuid seal on ka tooteid, mida keskklass võib endale lubada.

Toit loomulikult on alati nõudlik, nii et raha teenimine on reaalne. Kui otsustate edendada niisugust suunda kui mahepõllumajanduslike toodete müük, lähevad investeeringud väga kiiresti tagasi. Olles organiseerinud ettevõtte, kes müüb mahetooteid või toitlustuskohvi ja leiab häid tarnijaid, võib loota 40% -lise ja suurema kasumlikkuse.

Edu lugu: tervislik toiduga kohaletoimetamine, intervjuu firma naistega Sasha Versailles.

Spordi mängimine, õige söömine ja nägemise vaatamine tähendab suundumust. Tervisliku eluviisiga seotud teemat käsitletakse tänapäeval paljutõotavaks ettevõtte loomiseks. Õige toitumine on suhteliselt uus, kuid kiiresti arenev teenusetüüp. Tema räägib võluv tüdruk, äriline naine ja osalise tööajaga noor ema - Sasha Versailles.

Sasha on Interneti-sfääris populaarne inimene. Alguses teatas ta ennast sportlikust tüdrukust ja fitness koolitusest, kus rõhutati erksaid ja sageli provokatiivseid postitusi, meelitades palju abonente. Tema lehel korraldati tihti võistlusi keha parendamiseks, võttis Sasha osa spordiüritustest ja mängis kuuma fotodega. Seepärast muutus aktiivse ja sihipärase tüdruku uus projekt pigem mustikaks kui õnnetus ja leidis end kiiresti populaarsuse laine.

Intervjuu peamised teesid

  • Ettevõtte tüüp: tervisliku toidu kohaletoimetamise äri
  • Ettevõtte asukoht: Chelyabinsk, Venemaa
  • Töökoht enne ettevõtlust: fitness treener
  • Ettevõtte tegevuse alguskuupäev: 2014
  • Õiguslik vorm: üksikettevõtja
  • Algse investeeringu suurus: 300 000 rubla.
  • Algkapitali allikas: oma säästud
  • Tasuvusaeg: neli kuud
  • Edukuse valem: "Mida rohkem raskusi, seda huvitavam on töötada!"

Tere, Sasha. Räägi meile ise, mida sa teed?

Oma tegevuse täielikku loo koostamiseks peate alustama loendamist. Umbes viis aastat tagasi olin tavaline raskesõite tüdruk ja unistas, et tal on sportlik toonides keha. Ma tahtsin, et ei oleks häbi oma joonist rannas, kannaksid võrgutavad varustusvõimalused ja püüaksid ringi minust imetlevaid pilku. On võimatu öelda, et olin tuntud tüdruk, vastupidi, ma olen alati tundnud enesekindlat ja enesekindlat, kuid alati soovis olla täiuslik. Alates sellest hetkest hakkasin minema paranemisele ja muutis oluliselt oma elu.

Kõigepealt alustasin sotsiaalse võrgustiku isikliku lehe hoidmist, kus ma avaldasin ilusate naisorganite fotod, pakkudes kasulikke näpunäiteid seoses kehakaalu languse ja kuju muutmisega. Järk-järgult sain palju abonente ja sõpru, inimesi huvitas minu edusammud ja soovitused. Siis hakkasin saama taotlusi, et värvida koolitusprogramm ja toitumispäevik. Kui ma mõistsin, et olen omandanud piisavalt teadmisi ja kogemusi, astusin sellesse protsessi ja hakkasin koostama eraldi programme.

Kõik probleemid, mis võisid ületada omal moel, ilmusid ja minu kliendid. Siis mõistsin kõik raskused kehakaalu alandamisel ja põletav soov lihtsustada täiusliku keha saavutamise viisi. Tavaliselt tekivad probleemid mitte nõuetekohase toitumise alaste teadmiste puudumise tõttu, vaid retsepti puudumise, toiduga varjamise ja kontrollimata suupistete tõttu. Maitsev ja tervislik toit valmistatakse aega, kuid igaüks ei saa iga päev ahjus kulutada mitu tundi. Loomulikult võite sama süüa, näiteks kiiresti kana ja riisi, kuid igav toit ruttu igavaks ja vältimatuks purunemiseks.

Ja siis oli sul idee luua oma äri?

Jah, ma kavatsesin luua teenust, mis lahendab täielikult alatoitumise probleemi. Nii et te ei pea mõtlema toidu valmistamisele, toidu ostmisele ja valkude, rasvade ja süsivesikute suhetele toidus, vaid lihtsalt naudite ilusat täiuslikku keha ehitamise protsessi. Veel üks oluline ülesanne on tõestada, et õige toitumine pole mitte ainult lihtne, vaid maitsev ja mitmekesine.

Pärast aastatepikkust spordi toitumise alast koolitust ja õpetamist otsustasin avada õige toitumise käivitamise alguses. Seejärel tekkis vajadus ettevõtte ja brändi loomiseks.

Mida teid huvitab toidu tootmine ja tarnimine?

Iga inimene teatud ajahetkel mõistab oma eesmärki. Igaüks tahab olla edukas, aga kuidas seda saavutada?

Esiteks, töö, mida teete, peaks olema armastatud. Ainult sellisel juhul võite saada konkreetses valdkonnas professionaaliks. Väljakutsete ületamisel ja vigade tekkimisel omandame hindamatu kogemuse, mis saab edu võtmeks. See juhtus minuga.

Olles otsustanud üks kord parandada oma keha, ei pidanud ma seda valdkonda tulevasteks elukutseteks. Nüüd võin öelda kindlalt, et ma saan aidata tuhandeid, kes soovivad saada motivatsiooni ja energiat, ning selle tulemuseks on õhuke tegelane ilma täiendavate jõupingutusteta ja tervisele kahjutu. Nii sündis minu projekt "SAVE". Peate tunnistama, et on rõõm teha midagi, mis mitte ainult ei paku rõõmu, vaid ka kehastab teiste inimeste unistusi!

Kas olete analüüsinud sarnaseid pakkumisi turul, kahtlesite selle teenuse olulisuses?

Jah, õige toitumise kava meie riigis on juba lapsekingades. Kasutatava tarne tellimine tarnega on võimalik vaid mõnes linnas, kuigi tarbija nõudlus sellise teenuse järele on olnud pikka aega. Tolliasjades polnud samalaadseid ettepanekuid Tšeljabinskis ja ma otsustasin, et see suund oleks üsna populaarne.

Hiljuti ilmus mu teenus uus teenus - detoksikokteilid. Detoxokteilide tootmise konkurentsivõimeline turg on väga noor ja tal ei ole eredaid esindajaid. Kuid see kasvab üsna kiiresti, mis näitab nõudluse kõrge taseme ja suuremat materiaalset tootlust.

Millist algkapitali te kulutasite avamiseks? Millal sa suutsid oma ettevõtte tulu saada?

Huvitavaid võimalusi algkapitali suurendamiseks

Avamiseks kulus 300 tuhat rubla, see oli sularahas. Nad tasusid ära 4 kuu jooksul.

Kas olete registreerunud end IP-is? Milline on eelistatud maksusüsteem?

Jah, olen registreeritud individuaalse ettevõtjana. Maksusüsteem on lihtsustatud.

Retseptid, mida te oma toitudes kasutate, otsite ja mõelnud nende läbi? Või on see vastutav isik?

Isegi enne ettevõtte alustamist meeldis mulle süüa ja proovisin sageli erinevaid dieeti retsepte. Nii oli teadmiste alus, aga mul oli palju õppida. Minu meeskond ja mina koostasime hoolikalt menüü, laenatud retseptid erinevatest riikidest, et võtta arvesse iga kliendi sõltuvust ja muuta dieet nii mitmekesiseks kui võimalik. Toitumise alustamiseks aitasid aidata dieedi valdkonna spetsialistid, aga ka Vedi praktikate meistrid.

Milliseid seadmeid tuli tootmiseks osta? Osta või kasuta seda üüriks?

Ruumid on renditud - see on endine toodang. Minimaalses koguses ostetud seadmed: lauad, mahlapressid, mikserid ja köögiriistad.

Kui palju inimesi toodab?

Praegu töötavad umbes 8 inimest. Samuti on olemas mitmeid usaldusväärseid asjatundjaid, kes aitavad kaasa äritegevusele.

Milliseid reklaami kasutatakse äritegevuse alguses?

Aktiivselt juhtisin oma lehte ja gruppi sotsiaalvõrgustikesse (https://vk.com/sasha_versal). Mõni päev enne teenuse avamist on loonud mitu intrigeerivat postitust abonentide tähelepanu äratamiseks. Juba pärast seda, kui ma hakkasin fotosid toitu saatma, räägiti toidu loomise protsessist, komponentide valimisest ja üldiselt kuulasin publikut kõige rohkem.

Sotsiaalsete võrgustike ja Interneti roll ettevõtete edendamisel on väga tähtis, nende abil saate luua erksalt atraktiivse pildi ja erineda konkurentsist.

Mis on teie ettevõtte ainulaadsus võrreldes teiste toidu kohaletoimetamise teenustega?

Meie toode mõjutab kohe 2 peamist tarbijate probleemi:

  • Tervis: keha detoksiprogrammid sobivad megateede elanikele oluliste ressursside taastamiseks ja säilitamiseks, suure jõudlusega, immuunsuse parandamiseks ja üldise tervise parandamiseks;
  • Ilu: massi kaotamise probleem on kaasaegses maailmas äärmiselt oluline, on olemas palju meetodeid, dieeti, meetodeid ja vahendeid, et kaotada liigset kaalu, palju äärmuslikke ja tervisele ohtlikke. "SAVE" pakub ainulaadset efektiivset kaalulangusmeetodit. See on kõige ohutum ja kõige tõhusam viis kehakaalu alandamiseks: õige kehakaalu langus ilma tervist kahjustamata.

Miks kliendid ostavad täpselt teie toodet?

Sellel on mitu põhjust:

  1. Usaldus - mitu aastat klientidega töötades olen oma vastutustundliku ja usaldusväärse isikuna loonud, ei lasknud oma kliente alla panna. Paljud inimesed teavad, et ma ei ole lihtsalt "tänavanune", vaid tüdruk, kellel on piisavalt kogemusi õige toitumise alal, sest ma olen seda teed mööda sõitnud.
  2. Mugavus: ei pea kartma toote koostise, arvutama kaloreid ja BJU - kõik on pakendil, võite võtta koos ja süüa kõikjal, ei mõtle, mida süüa tööl või koolis - kokteilid, saiakesed, teravili, omelets, salatid on keedetud ja müüakse to-go formaadis.
  3. Kvaliteet: see on maitsvad ja korralikult küpsed: ainult looduslikud koostisosad, mis sobivad mitte ainult inimestele, kes oma joonist vaatavad, vaid ka kõigile, kes hoolivad toidu koostisest ja järgivad tervislikku eluviisi.
  4. Tuvastatav bränd - kompetentsed müügiedendused ja avalikud suhted võimaldasid jõuda piisava arvu potentsiaalsete klientideni.

Kus sa eelistaksid süüa oma roogi?

Me aktiivselt koostööd regulaarselt tarnijatega.

Kas menüüs komponentide valimisel on mingeid kriteeriume?

Loomulikult peavad meie tooted olema värskemad, kahjulike aineteta ja GMOdeta. Kõik roogi koostisosad on hoolikalt valitud.

Teie tassi joontest ilmuvad regulaarselt uued, räägivad meile, kuidas on uue tassi loomise protsess, nende maitsmine?

Peakokk töötab uue tassi loomisega, enne kui saabub ostjale, läbib tassi palju kontrolle, sealhulgas lõpptarbija maitsmine.

Ma korraldan tavapäraselt tantsupäeva, kus tassi pakutakse. See on mingi fookusgrupp, lihtsalt pahatahtlik. Ma teavitan inimesi eelseisvast sündmusest eelnevalt, igaüks saab seda. Maitsmise ajal jälgin külaliste reaktsiooni uuele tootele, kuulen nende arvamust ja seejärel otsustati, kas jätta uus tass reas või mitte.

Milliseid teenuseid pakute oma klientidele?

Veebisaidil saate tellida täistööajaga toitu - 5 tervislikku toitu. Olemasolevates linnades tarnib meie teenus toidu annet igal nädalapäeval. Menüü on kohandatud kliendi individuaalsetele omadustele ja tema ülesannetele. Võite tellida ka kasulikke magustoite, pp-maiustusi, puhastussseadeid ja detox-programmi.

Veebisaidil on sektsiooni meistrikursused. Räägi mulle sellest, mida see tähendab?

Püüame mitte ainult oma toodet müüa, vaid ka olla meie tarbijale huvipakkuv. Seepärast korraldame umbes kord kuus intervallidega spordisündmused, meistriklassid, tüdrukute pidamine jne. Meie kliendid külastavad neid tasuta.

Kuidas hoiate klientide tagasisidet?

Pärast ostmist klient on meie töö oluline osa. Oluline on rääkida ostjaga, et selgitada, kas teile toode meeldis.

Iga ostja saab luua isikliku profiili saidil, lisada seal isiklikke andmeid, jälgida tulemusi ja seejärel hinnata saavutusi või näidata oma sõpradele. Võite ka arutada teiste klientide tulemusi, näiteks jagada oma kogemusi. Nüüd on saidil juba registreeritud üle 4000 inimese.

Kui oluline on äri internetis sotsiaalne tegevus? Kas ma pean VKontakte rühmi, instagram-lehekülgi hoidma?

Usun, et see on ülimalt tähtis. Iga päeva jooksul postitate VKontaktile (https://vk.com/savedetox) ja sisestagrammi kaudu oma ettevõtte kohta mitu postitust, märkides vastavad räspidätikud. Lähitulevikus räägin sellest noorte ettevõtjate foorumites.

Millised on eesmärgid oma tegevuse laiendamiseks ja edendamiseks?

Praegu on peamine ülesanne territooriumi laiendamine. Me "lööme" uusi linnu ja riike.

Kas saidil on pakkumine frantsiisi ostmiseks?

Jah, ma pakun frantsiisi sarnase teenuse korraldamiseks teistes linnades. Kui te pole veel otsustanud suuna ja tervisliku toitumise niši teie linnas pole täidetud, võite minuga selles küsimuses minuga ühendust võtta.

Kas te tegite äritegevuse alguses vigu?

Jah, ma seadsin endale Napoleoni plaanid, tahtsin kohe kõike saavutada. Alles hiljem jõuti arusaamisele, et peaksite alustama väikest.

Toitlustus pakub palju inimesi, kuid mitte igaüks ei saa kulude tõttu endale kogu päeva jooksul tervislikule toidule sobiva toidu koguse tellida. Kas pole, et hirmutavad kliendid ära?

Arvan, et see on stereotüüp, sest kliendid on alati valmis maksma hea kvaliteedi eest. Paljudele kinni peetud inimestele on lihtsam kulutada raha valmis toidule ja vabastada tööaega, kui kulutada raha toidu ja toidu valmistamiseks.

Nüüd oleme kindlalt hõivatud niši "üle keskmise" segment. Me oleme äratuntavad, nad usaldavad meid, nad räägivad meist.

Nüüd pole parim aeg ettevõtte alustamiseks. Mida te sooviksite neile, kes soovivad oma tööd teha, tegutsevad kohe või ootavad?

Te peate alati tegutsema igas olukorras. See on minu poliitika.

Pea meeles võime konnist piimapaberist? Liiguta jalad ja leidke ennast "õlis." Nüüd on suurepärane aeg neile, kes ei istu veel.

Kas riigi majanduskriis mõjutab sind? Lõppude lõpuks püüavad inimesed päästa sõna otseses mõttes kõike, sealhulgas toitu. Kas olete välja töötanud kriisivastased meetmed?

Jah, muidugi see on. Kuid see on pigem pluss kui miinus. Eriline väljapääs mugavustsoonist. Mida suurem on raskusi, seda huvitavam on!

Kas ettevõtte avamisega on teie elus olnud suuri muutusi? Mis peaks olema valmis neile, kes alustavad? Kas tasub unustada oma isikliku elu või on see pigem õige aja jaotamise küsimus?

Jah, ma sain raskemaks. Ma töötan iseendaga, jälgin seda, et mu karjäär ei läheks üle "perekonna" territooriumile, kuid tunnistan, et mõnikord ma sisenen.

Mis puutub minu isiklikku elu: ma olen nüüd algusest ettevõtjaga, mis tähendab, et pole aega üldse, ainult töö ja tütar!

Millist nõu võiksite anda alustavatele ettevõtjatele, kes kavatsevad luua ettevõtte õige toitumise segmendis? Mida peaksite pöörama erilist tähelepanu?

Esimene asi, mida tuleb ettevõtte tähelepanu avamisel pöörata tähelepanu, on hinnata sihtrühma ja konkurentsivõimelist turgu. Mida täpsemalt te esindate lõppkasutajat, seda lihtsam leida ja temaga ühendust võtta.

Top