logo

Kasvatades köögiviljade või melonite kasvatamist, on vaja mõista selle valdkonna teadmiste tähtsust. Siin on peamine asjaolu tegurite kombinatsioon, muldade toiteväärtuse suurendamine, millised on kasvatamise tunnused avatud mullal või suletud maa peal. Kui soovite oma köögivilju kogu aasta vältel kasvatada või oma väikeettevõtet arendada, peate selle teemaga sügavamalt kaevama.

Teadmised mõlema avatud ja suletud maa töötamise meetodite kohta võimaldavad uuesti külvamist ja tugevate seemikute istutamist. Kasvavad või kasvavad põllukultuurid on erineval, viljakas hooajal neile, võib-olla siseruumides, kuid selleks tuleks luua eritingimused.

Välis- ja sisepinnas köögiviljade kasvatamiseks

Põllumajandustoodete kasvatamise mikrokliima iseenesest ei ole loodud. Selleks paigaldage spetsiaalsed ehitised, statsionaarsed või kokkupandavad. See kasulik seade on leiutatud, kuna lõunapoolsete köögiviljade või melonite kasvatamine on võimatu, võrreldes vajalike tingimustega. Samuti tingitud kliimatingimuste muutustest.

Avatud ja suletud maapinnal kasutatavad viljelustehnoloogiad aitavad keemikutega töötlemata põllukultuuride kasvatamise peresid pakkuda. Kõrge tase viljakus tehakse avamaal, kui isik, kes järgib neid on suur soov, vajalikud võimed, teadmised agrotehniliste saladusi.

Kasutades soojendatud pinnast saad köögiviljade varajast saagikoristust, kasutades lihtsalt põllumajandustehnikute tehnikaid. Seal on saladusi, mis aitavad kiirust kuni 1,5 kuud jõuda. Tähtis on maandumise ajastus ning sooja õhu ja pinnase loomine varjupaikades.

Köögivilja kasvatamine avatud maa peal

Põllukultuuride ja puuviljade kasvatamine aias on võimalik varakult kevadest kuni hilissügiseks. Kultuuridel on avatud ruumis looduse toitumis-, toitumis- ja isegi tervendav omadus. Kasvatamine avatud valdkonnas on vajalik protsess, sest täiesti kõik inimesed kasutavad kuidagi köögivilju või melone toiduks.

Pinnase, liivase liiva või savi segu sobib salati, porgandi, peterselli, tilli, sorrelina. Kapsas - kus huumus on suurim summa. Loamsid vajavad pipart, küüslauku, redise, sibulaid ja peet. Arbuusid, melon, kõrvits, tomatid, suvikõrvits ja kurgid ei saa kunagi kasvatada kahjustatud maadel, nad vajavad ainult viljakat mulda. Väikseimad - herned ja oad, kõik sobib neile.

Kasvav köögivili siseruumides

Ilma katastroofidel ei ole otsest mõju põllukultuurile, on vaja kasvatamist rakendada kaitstud maapinnal. Siin saad pika kasvuperioodi jooksul kuumalt armastavate taimede saagi. Seega võite proovida konkureerida sobimatute ilmastikutingimustega valmimisele ja saagikoristusele omasid köögivilju.

Siin ei mõjuta tootlikkus ja töötulemuste saamise aeg mitte looduse ega ilmaga, vaid köögiviljakasvatajate, professionaalide või amatööride oskuste ja teadmiste poolest. Maksimaalse efekti saavutamiseks kasutage:

  • isoleeritud muld;
  • filmi erikatted;
  • päikese käes või tehislik kasvuhoone;
  • klaasitud kasvuhooned.

Isik on alati võimeline eraldama kinnist pinnast, eraldades selle külmast pinnast. Lõppude lõpuks juured töötavad ainult siis, kui nende ümbritsev temperatuur on 15 kraadi. Ida-lääne ridade maandumise saladus aitab saada tõelist päikeseenergiat ja takistada varjutamist. Kui tolmeldamatult puudub kultuur, sobivad nad kõige paremini selle viljelusmeetodiga. Kui ei, siis ei tohiks me unustada, et neid raputatakse, et tekiks eneseteostus.

Miks peaksite meie mulda tellima?

Olles uurinud kasvatamise iseärasusi avatud valdkonnas ja suletud piirkondades, peate teadma:

  • külvikalender;
  • soodsa asukoha jaoks iga üksiku kultuuri jaoks;
  • millist pinnase või mulla segu tuleks kasutada taimehaiguste saamiseks ja tõkestamiseks.

Maaühing tarnib erakordselt kõrgekvaliteedilist toodet, kes on teenistuja ja kauplemise peamine seos ilma vahendajateta ja tarbetu hinnatõus.

Avatud ja suletud köögiviljad

"SULATUD JA AVATUD MULLAASUTUSTE MODERNAALSED KÖÖGIVILJAD"

O. Y. Barabash, ULANi ja kõrgkooli akadeemik, kellele töö on austatud. " avalik haridus. Põllumajandusteaduste doktor, taimekasvatuse osakonna professor, NAU;

V. Kravtsenko, Ukraina Agraariteaduste Akadeemia akadeemik, põllumajandusteaduste doktor, professor, kaitsealuste teadusuuringute ja koolituskeskuse direktor, Ukraina teaduse ja tehnoloogia austatud töötaja.

Raamatus on välja toodud kasvuhoonete köögiviljade ja seente kasvatamise kaasaegsete tehnoloogiate omadused. köögiviljad, puuviljad, marjad ja viinamarjad avatud maa-alal, kasutades tilguti niisutussüsteeme. Kirjeldatakse progresseeruva kahjurite ja haiguste tõrje tehnoloogiat. Selles publikatsioonis on üksikasjalikult kirjeldatud põhitõugu köögiviljakultuuride kasvatamiseks kasutatavat väikest mahtu hüdroloogilist ja tööstuslikku tehnoloogiat.

Raamat on mõeldud agronoomiliste erialade spetsialistidele, teadustöötajatele. põllumajanduskoolide õpilased, põllumajandustootjad.

1. Aliyev, E. A. Kasvavad köögiviljad hüdropoonikasvatuses. - K.: Harvest, 1985, - 160.

2. Aliyev E. A., Smirnov N. A. Tehnoloogia kasvatamiseks köögiviljade ja seente kasvuhoonetes. - Om.: Agropromizdat, 1987, - 352 p.

3. Aliyev E. A., Gil J1. C. Taimede ja lillekasvatus on kaitstud maa armastajatele. - K.: Harvest, 1990, - 254 lk.

4. Akatov AK jt Taimekaitse kasvuhoonetes esinevate haiguste eest (viide). - M.: Tov teaduslikud väljaanded KM K, 2002, - 464 lk.

5. Apostol P. A., Candid L.Yu., Kulekkamp A. Tomato mineraaltoite programmeerimine madala hulga hüdropoonika tingimustes // Izvestiya TSHA, 1987, nr. 2, 107-114 s.

6. Apostol P. A., Torero S. G. Toitainete lahuse korrigeerimine kasvuhoones tomatitele vastavalt päikesekiirguse saabumise andmetele // Izvestiya TIKHA, 1992. väljaanne 2, - 113-123 lk.

7. Artemyev G.V., Berson G. 3, Klepach A.G. Köögiviljade vesikultuuride kasvatamise kogemus Kaug-Põhjas. - M.: Kolos, 1965, - 126 lk.

8. Autko A. A., Dolbik N. N., Kozlovskaya I. P. Kasvuhoonegaaside kasvatamine. - Minsk,: UE Technoprint, 2003, - 255 lk.

9. Barabash O. Yu. Köögiviljad. K.: kõrgkool, 1994, - 374 lk.

10. Barabash O. 10., Semenchuk G1. C. Käsiraamat köögiviljakasvatajatele. - Lviv: Kamenyar, 1980, - 168 p.

I 1. Brežnev D. D. Köögiviljakultuuride sordid, mida kasvatatakse vesikultuuride tingimustes. - M.: Kolos, 1965, - 92 lk.

12. Köögiviljakultuuride haigused ja kahjurid kaitstud maatükil / M. E. Vladimirskaya, M. A. Elkabyan, A. E. Chicken jt - L.: Kolo, 1980, - 205 lk.

13. Boos GV Köögiviljakultuurid suletud pinnasesse. - L.: Kolos, 1968, - 271 lk.

14. Bryzgalov V.A., Sovetkina V.E., Savinova N.I. Greenfield-köögiviljakasvatus. - L /. Kolos, 1983, 352 lk.

15. Beloruets E.S., Gil L.S., Zykova T.A., Prikhodko S.N., Feschenko I.A. Kaitstud maa-ala põllukultuur. - K.: Harvest, 1988, - 218 lk.

16. Vashshnko S. F. Taimne kasvuhoone kaitse. - M.: Kolos, 1984, - 272 lk.

17. Vlasov Yu. I. ja teised. Juhendid tomatite ja kurkide viirushaiguste diagnoosimiseks ja ennetamiseks kaitstud nael. - L.: VIZR, 1982, - 29 lk.

18. Väetis niisutamise protsessis (fertigatsioon). - Iisraeli põllumajandusministeerium, inf. Bul., 1997.

19. Hüdropoonika põllumajanduses. - M.: Kolos, 1965, - 84 lk.

20. Gil L.S. Metodilised soovitused kontrollitud kultuuri tehnoloogia kohta P "Sim" Ukraina NSV tingimustes. - K.: Roheliste ehitusettevõtete tootmise juhtimine Kiievis, 1986, - 16 lk.

21. Gil L. S. Fertigation - niisutamine, kasutades lahustuvaid väetisi tilguti niisutussüsteemides. Ethnos, 2005, - 93 p.

22. Davtyan G. S. Hüdropoonika avatud nael. - M.: Kolos, 1965, - 84 lk.

23. Daskalov X. Mõnede tegurite mõju hüdropoonilise meetodil kasvatatud köögivilja saagisele ja varajasele küpsusele. - M.: Kolos, 1965, - 20 lk.

24 Dudina N. X. et al. Agrokeemia ja väetiste süsteem. - M.: Agropromizdat, 1991. - 40 lk.

25. Degoduk E. ja inu. Viroshchuvannya ekolopchno puhas produskip Roslinnitstva. - K.: Harvest, 1992.

2b. Deryugin NP jt. Põllukultuuride köögiviljade ja viljade väetiste süsteemi agrokeemiline alus - Moskva: Agropromizdat, 1988.

27. Zaretsky N. II. Mesilaste kasutamine kasvuhoonetes. - M.: Rosagropromizdat, 1990.

28. Ivanenko P. P., Prilipka L. V. Suletud nael. - K.: Harvest, 2001, - 358 p.

29. Izhevsk S. S., Akhatov D. K. ja lr. Kasvuhoone- ja kasvuhoonete kaitse kahjurite eest (viide). - M.: TOV teaduslike väljaannete KMK, 1999, - 464 lk.

30. Korenkov D. Intensiivsete tehnoloogiatega mineraalväetised. - M.: Rosagropromizdat, 1990.

31. Korsun V. I., Sulima L. T., Mostitsky O. K. Metodilised soovitused köögiviljade ja lilletaimede kasvatamiseks kodumajapidamiste mineraal-puuvilla aluspindadel madala mahuga hüdropoonikas. - Vinnitsa, ONTI Gosagroprom NSVL, 1986, - 2 lk.

32. Kravchenko V. L., Prilipka A. V. Köögiviljakultuuride valimine ja seemne tootmine kaitstud maatükis. - K.: Agraarteadus, 2002, - 261 lk.

33. Kravchenko V. А. Valik varajast valmimisastmest tomatite tingimustes Ukraina metsapter. Dis Dr. Põllumajandusteadused 03.00.15 - L., 1986. - lk 25-180.

34. Kravtsova GM. Turba kasutamine substraadina kasvuhoonete köögivilja väikse mahu kasvatamiseks. - M.: Gavrish, 1998, nr 5, - 17-19 e., - M.: Gavrish, 1998, nr 6, - 11-15 lk.

35. Kravtsova, G.M. Köögiviljakultuuride toitumise eripära madala mahuga hüdropoonikas. - M.: Gavrish, 2000 № 6, - 12-13 p.

36. Kravtsova G. M., Korolev V. V. Väikse hulga hüdropoonika kurk kasvas kurk - M.: Gavrish, 2000 No. 2, -13-16 p.

37. Kravtsova G.M. Soolakontsentratsioon kasvuhoones muldades - "Kartul ja köögivili", nr 8, 1975, -26 lk.

38. Kravtsova G. M., Makarenko L. N., Pavlov F.I. Kasvuhoonetes asuva vee äravool - "Kartul ja köögivili", nr 2, 1984, -27-28 p.

39. Lamm M., Kravtsova G. M. Niiskuse kasvuhoones muldade määramine. - "Kartul ja köögivili", nr 10, 1973, -22-25 lk.

40. N. Korzhan Kurkade kasvatamise omadused suve-sügisese tsirkulatsioonis vähese hulga hüdropoonikas. -M.: Gavrish, 1999 Nr. 3.

41. Ring G. taimne. - M.: Kolos, 2000.

42. Liuova A. ja imu. ArpoxiMin. - K.: Vishcha kool, 1984.

43. Shhatsky V.], Burgart B. I., Vasyanovich VD Ovochnitstvo. (Töökoda) - K.: Vishcha kool. - 1994, - 366 p.

44. L1khatsky V. 1, Burgart B. I., Vasyanovich VD Ovochnvitstvo. Ma osa. (Kultuuri ja kultuuri teoreetilised alused). K. Vintage 1996 - lk. 1 - 300

45. L1hatsky V.I., Burgart B.I., Vasyanovich V.D. Ovochkivnitstvo. II osa. (Traditsioonilised munasarjakultuuri ja spordi alused). K. Harvest. 1996. 360 p.

46. ​​Uued köögiviljade tootmisel. - M.: Moskva töötaja, 1983, - 144 lk.

47. Nosko B. Doshchnik prshvnika agroh1mluzhbi. - K.: Harvest, 1986.

48. Magnitsky KP Hüdropoonika taimede toitumise kontroll. - M.: Kolos, 1965, - 78 lk.

49. Kasvuhoonegaaside kasvu mikrokliimaalused. - M.: Kolos, 1980.

50. Mullateaduse töötuba. - M.: Kolos, 1980.

51. Ladogina, M.P. Toiduvalmislahused taimsete villakultuuride kasvatamiseks. - M.: Gavrishi number I, 1991.

52. Köögiviljade tööstuslik tootmine kasvuhoonetes. Redigeerinud S. F. Kaschenko ja M. M. Iordanov. - M.: Kolos, 1977, - 353 lk.

53. Radov jt. Agrokeemia seminar. - M.: Kolos, 1978.

54. Romashko, M., jt. Kiire määramine ajastuse ja kõrge intensiivsusega sadose tilgutusniitumise PM-i // UkrNIIGIM-i toimingud.

55. Rinkis I., Nollendorf V. Väli- ja kasvuhoonekultuuride mineraaltoitaine optimeerimine. - Riia, Zinantne, 1981.

56. Viide agrokeemik. - M.: Rosselkhozizdat, 1980.

57. Käsiraamat väetiste normide määramiseks kavandatud põllukultuuride jaoks. - K.: Harvest, 1989.

58. G.I. Tarakanov, N.V. Borisov, V.V. Klimov. Greenfield-köögiviljakasvatus. - M.: Kolos, 1982, - 303 lk.

59. Kasvuhoonegaaside köögiviljade kasvatamine madala mahtude hüdropoonikas. - M.: Agropromizdat, 1988, - 136 p.

60. Turbase ja mineraalvilla aluspindade kasvatamise köögiviljade tehnoloogia. - M.: Agropromizdat, 1988, - 150 p.

61. Taimekasvatuses kasvatatavate köögiviljade tööstusliku tootmise tehnoloogia. - M.: Agropromizdat, 1987, - 110 p.

62. Turba ja mineraalvilla aluspindade kasvatamiseks mõeldud köögiviljade kasvatamise tehnoloogia (väikesemahuline hüdropoonika). Soovitused D. O. Lebl, N. I. Savinova, G. M. Kravtsova. - M.: Agropromizdat, 1988, - 80 p.

63. Väikesemahulise hüdropoonika kasvuhoonetes sisalduva lahuse valmistamise ja tarnimise tehnoloogia: soovitused V. M. Garbuz, J. G. Sheinin, A. I. Luzik jt - M.: Rosagroizdat, 1988, - 29 lk.

64. Tehnoloogiad mineraalvilla aluspindade puhastamiseks (juhendid). - M.: Gosagroprom, 1987, - 24 lk.

65. Kasvuhoonete töökoda. Veerežiim, "kasvuhoonete maailm" Tsynandanbaev AD - M.: 2001.

66. Ühendatud vee analüüsimeetodid. - M.: keemia, 1973.

67. Kholodetsky MS, Borisov V.N. Kasvuhoonegaaside pinnas, substraadid ja mineraaltoitumine. - M.: Kolos, 002, - 22-422 koos.

68. Shishko G. G., Potapov V. O., Sulima J1. T., Chebanov L.S. Kasvuhooned ja kasvuhooned (teatmik), - K.: Urozhay, 1993, - 422 lk.

69. Ankerman D.? suur R / pinnase ja taimede analüüs. Agricultural Laboratories Inc /? 1980

70. Doorenbos I., Kaasam A. Vee tootmine, FAO, Irrig. Drain, Rooma, 1979.

71. Fertigtion. Haifa Chemicals Ltd. Iisrael, 1997.

72. Fregoni M. Nutrisioni e väetised. Edagricole, Itaalia, 1984.

73. Friedrich G. Der Obstbau. Radebeul, 1956.

74. Parandage oma viinamarjaistandust Multikiga. Haifa Chemicals Ltd. Iisrael, teavita pulli, 1988.

75. Hochmuth G. Fertig. Haifa, 1995.

76. Lorenz O., Maynard D. Knott juurviljakasvatajate käsiraamat, 2. väljaanne. New York, 1980.

77. Kafkafl U., Kombineeritud väetamine ja ISHS, 1973.

78. Kovach S. P. Väetiste injektsioon köögiviljades tilgutussüsteemide niisutussüsteemides. Köögiviljade ajakiri, 1983.

79. Montag I. Juhised kuivadele lahustuvatele väetistele, väetise lahus, Ch. Ltd väljaanded. Haifa, 1997.

80. Multi K köögiviljakultuuride jaoks. Soovitus Haifa Ch. Ltd. Iisrael, 1997.

81. Nigel D. Tasakaalustatud toitumine kasvatajatele. 1983

82. Papadopoulos Fertigation - väetiste kasutamine kastmisveega Kemira. Intern. Symph Fertilizing, Haifa Ch. Ltd, 1997.

83. Shnek M. Fertigation. Esimene väljaanne Haifa Ch. Ltd. Iisrael, 1998.

84. Pinnase ja taime katsetamine. Maavarade bülletään, FAO, 1980.

85. Mulla fertigatsioon koos Poly-feed tilgutiga., Haifa Ch. Iisrael, 1998.

86. Sonneveld C. A. Toitainete lahuste koostise arvutamise meetod niisuguste kultuuride jaoks. Naaldwijki uurimisjaam. Proceeding 57, 1982, Holland.

Avatud või suletud - mis pinnas on parem

Esiteks, sõna mull tähistab mulda. Kuid kui nad räägivad avatud või kinnistest maadest, siis mõeldakse sama alust, vaid maandumispaigana. On oluline mõista nende kultiveerimismeetodite erinevust, samuti võtta arvesse nende eeliseid ja miinuseid.

Mis on avatud


Avatud maa on varjatud maatükk, mis on istutatud kultuurtaimedega. Selle viljelusmeetodiga saab taim palju tolmuks rohkem päikesevalgust, värsket õhku ja putukaid kui kasvuhoonetes. See on pluss. Kuid mitte kõik selle põlvnemismeetodi jaoks sobivate põllukultuuride liigid. Köögiviljade seas on palju sordirõivaid. Nad armastavad soojust, ei talu temperatuuri ja niiskuse muutusi. Avatud taeva all olevad sobimatud taimed võivad haigestuda ja surevad. Nad vajavad kaitset tuule, külma, kuumuse ja otsese päikesevalguse eest.


Mis on siseruumides?


Naughty taimede kaitseks kasutavad spetsiaalsed tööriistad, näiteks kasvuhooned ja kasvuhooned. Nende sees asuvat maad, millele põllukultuure istutatakse, nimetatakse suletud või kaitstud maa-alaks. Selle meetodi eelised on üha suuremad. Esiteks on taimed kaitstud ilmastikuritegude eest, mis tähendab, et nad saavad hakata istuma palju varem kui avatud maas. Teiseks, kasvuhoonetes ja põõsas on võimalik optimaalset temperatuuri ja niiskust säilitada, st erinevusi pole. On vähe miinuseid, kuid seal on - see on päikesevalguse ja värske õhu puudumine. Ja ka kasvuperioodil peab aednikud valima väga tolmlevad sordid.

Avatud ja suletud köögiviljad

Uued projektid viiakse ellu keskpikas perspektiivis: turul on veel arenguruumi, lisaks ei anta ühtegi põllumajandustööstuse segmendi sellist riigitoetust nagu kasvuhoonegaaside kasvatamine.

Vastavalt Venemaa kasvuhoonete ühingu hinnangutele suurenes kasvuhoonete kogupindala riigis 2017. aastal peaaegu 10% -lt 2,6 tuh hektarini ning tootmismaht on kaitstud maatükil eeldatavasti vähemalt 930 tuhat tonni. Kasvuhoonegaaside kasvatamine on oluline Organisatsiooni peadirektor Natalia Rogova märgib, et see on osa meie maa-ala tööstuslikust kompleksist, kuna see pakub elanikkonnale head toitumist väljaspool hooaega, kui enamik teisi vitamiine ei leidu.

Riik on siiani ilma ülejäägita

Tööstuse kiirendatud areng aitab kaasa kasvuhoonetes toodetud köögiviljade iseseisvuse kasvule. Tootmise kasvu tempo ja selle turuosa laiendamine toob kaasa kurgi. Kasvatud kasvuhoonegaaside köögiviljade kogumahust on see juba 66%. Tomatite osatähtsus - 31%, muud põllukultuurid - umbes 3%, tsiteerib Rogovi näitajaid. Samal ajal pakub teadusfirma "Growth Technologies" andmetel märtsist oktoobrini oma värskeid kurki 90-95%, novembrist veebruarini 50% võrra. Ülejäänud turuosa nendel perioodidel on import. "Tomatite puhul on iseseisvus ligikaudu kaks korda madalam ja kõrgel talvhooajal on neil piisavalt 20-25% tarbijate nõudlusest," ütleb Growth Technologies peadirektor Tamara Reshetnikova. Pottidega salatite ja roheliste põllukultuuride, nagu tilli ja peterselli puhul on turvasüsteem 100% soodsamas piirkonnas, kus on salati kasvuhooned, kuid sellised tooted lubavad pikamaa transportimist. Muude lehtede ja peasalatite ning vürtsikute ürtide, nt piparmündi ja rosmariini puhul on import endiselt ülimuslik. Bakterid, paprika, suvikõrvits, retsipid kõrgest hooajast 95-100% on pärit ka välismaalt. "Kuid tuleb mõista, et meil on suur riik ja üldine (keskmine) turvalisus ei tähenda tõelist turvalisust teatavates piirkondades, eriti ligipääsmatu logistika puhul," märgib ekspert.

Üldiselt areneb kasvuhoonegaaside kasvatamine riigi lõunaosast, keskosast ja volgirast, rõhutab Andrei Golokhvastov, Agriconsult (Peterburi) peadirektor. Kõik väljakuulutatud projektid on ehitatud Moskva lõunaosast, teatatakse vähestest uutest suurtest kasvuhoonegaaside kompleksidest peale Uurali. "Kui me räägime kasvuhoonegaaside siseturu küllastumise astmest, siis võib kurkide jaoks eristada mitmeid juba ülejääkide piirkondi," ütleb ta. "Nende seas on Jaroslavl, Kostroma, Kursk, Kaluga, Leningrad, Novgorod, Belgorod, Lipetsk, Volgograd Piirkonnad ja Krasnodar Territory." Kuid puuduvad tomatite ülejäägid. Kokku kasutab kurk ja tomati kasvuhoonegaaside tootmisel üle 95%, nõustub ekspert Rogovaga.

Esiteks kasulike kasvuhoonetes - Kuban. Piirkonnas on juba 230 hektarit, teab ühingu president "Krasnodar Territoriumi kasvuhoone" Alexey Konovalov. Nendest koosnevad fotokultuurid - 40 hektarit, mis kuuluvad Green Line'i (Magniti struktuuri kuuluvad, ettevõttel on 83 hektarit kasvuhooneid) ja kasutatakse kurki kasvatamiseks. Tomati osakaal selles piirkonnas on umbes 35%, kurk - 55%, ülejäänud - lilled (enamasti roosid), salatid ja rohelised, selgitab ekspert.

Põhimõtteliselt kasvuhoonegaaside tootmine meie riigis kasvab uute kasvuhoonete kasutuselevõtu tõttu. Siiski ütleb Reshetnikova, et suurtes kogustes köögivilju ja rohelisi toob ka mitu suurimat olemasolevat kasvuhoonegaaside kompleksi. Nende hulgas on agrokombaarid "Yuzhny", "Maysky", "Vyborzhets" jt. Möödunud aastal ajutiselt vähendati toodangut (enam kui 25 tuhandilt tonnilt 17-18 tuhande tonnini), võib-olla ainult Moskovski: ettevõte on järk-järgult vanade kasvuhoonete kasutusest kõrvaldamise.

Uute mängijate hulgas, kes aitasid kaasa kasvuhoonegaaside kogumise kasvu suurenemisele 2017. aastal, toob Reshetnikova välja Lipetski piirkonna kaks projekti: LipetskAgro ja Köögiviljade oru. Nende kogupindala ulatub umbes 40 hektarini, millest peamine osa on viiendas põlvkonnas kasvuhooned. "Peaaegu kogu maa-ala on hõivatud kurkide ja tomatite fotokultuuriga, jätkub ehitamine," teab ekspert. Novosibirski piirkonnas on olemas kolm uut kompleksi, mida juhib UK Gorkunov: Novosibirski ja Tolmachevski töötavad juba Obskaya. Samuti on grupis "TC Yaroslavsky" Jaroslavli piirkonnas - täielikult rekonstrueeritud ja laiendatud. Olemasolevate ettevõtete kogupindala (ilma Obskojita) ületab 50 hektarit ja üle poole - valgukultuurilise kurgi all. Sama tehnoloogia kohaselt kasvab Churilovo põllumajanduskompleks Tšeljabinski piirkonnas hektariks Chelyabinski piirkonnas 25 hektaril, jätkab ettevõte ka uute rajatiste ehitamist. Kasvuhoonete "Agro-Invest" (Kaljongi regioon, osa Aviloni autode grupist) on peamiselt spetsialiseerunud tomatite kasvatamisele - 43 hektarile kergekultuuriga. Osana "Eco-kultuuris" on kolm kasvuhoonegaaside kompleksi: kaks Stavropoli piirkonnas kogupindalaga 52 hektarit ja üks Leningradi oblastis ("Aastaringselt", 7 hektarit). Ettevõte lõpetab ka Mariinski tehase ehituse, ka Stavropoli piirkonnas. Reshetnikova sõnul tõuseb tänavu kaitsealuse "Eco-kultuuri" kogupind 1,5 korda. Uued märkimisväärsed tootjad on ka Tjumeni regioonis TyumenAgro ja Moskva regioonis asuvad Lukhovitsky köögiviljad (kokku üle 25 hektari ja kasvuhoonegaaside kasvufirma), Põhja-Kaukaasia projektid - Rodina (30 hektarit) ja YugAgroHolding. »(10 ha) ja mitmed teised.

Kui me kokku üle 10 tuhande tonni köögivilja kasvuhoonegaaside kompleksid aastas, siis kokku toodavad nad üle 415 tuhat tonni köögivilja, märkab Golokhvastov. Ja see on peaaegu pool kogu toodangust 2017. aastal.

Tomatite tipp populaarsust

Kasvuhoonegaaside tootjad räägivad ka tootmise kasvust. 2017 oli Echo-Culturei põllumajandusettevõtte efektiivne aasta, ütleb ettevõtte peadirektor Konstantin Roslyakov. "Peaaegu kahekordistasime köögiviljade mahtu 40 000 tonnile ja kasvuhoonete pindala - 132,21 hektarile, mis on 2,5 korda rohkem kui aasta varem," ütleb ta. - Oleme laiendanud tootmist piiri, ja nüüd, lisaks Stavropol Territory, meil on kasvuhoonegaaside kompleks Leningradi ja Lipetsk piirkonnas avas jaotuskeskus Peterburis, mis võib oluliselt vähendada logistika arm. " "Ökotkultuur" suurendab ala, omandades olemasolevaid ettevõtteid ja luues uusi. Ainult möödunud aastal investeeris ettevõte 73,4 hektari suuruse ehitusega 19,4 miljardit rubla, ütles peakontor. "Loomulikult ei oleks selliseid tulemusi praegustes majandusoludes olnud võimalik ilma finantsasutuste ja kohalike omavalitsuste toetuseta," märgib ta. "Rosselkhozbank on tänavu saanud meie peamiseks partneriks."

Töö alguses tugines põllumajandusettevõtja tomatitele, kuna see nišš ei olnud täidetud. Kuid järk-järgult, arendades ja omandades kogemusi, laiendas ettevõtte spetsialistid vahemikku: nüüd on kurgid, värske salat. Samuti on kasvanud tomatite sordi koostis - rohkem kui 12 esemele. "Hiljuti alustasime baklažaanide ja paprikate kasvatamist," ütleb Roslyakov. "Valguskultuur on nüüd pool tootmispiirkonnast."

Kasvuhoonegaaside kompleks Agro-Invest on spetsialiseerunud tomatitele ja toodab juba umbes 25 erinevat sorti. "Meie lipulaevad on Victory filiaali keskmise suurusega tomatid, A-Sea filiaalist ja Dolce Vita kirsstomatid," loetleb ettevõtte esindaja Oleg Vlasov. "2017. aastal tutvustasime turule kokteili-tomati kirssi (see on veidi suurem kui tavaliselt) ja pirnikujuline sordi." Viimase aasta tulemuste kohaselt on Agro-Invest toodetud ainult üle 20 tuhande tonni tomati ja kasvuhooned kasvasid 68,5 hektarini.

"Krasnodari maastiku köögiviljad" kasvavad ka ainult tomati. Aastaks 2017 kasvas selle toodang 4 tuhande tonni võrra 12 tuhande tonnini. "Võimekus ei suurenenud, nad lihtsalt muutsid külvikorda," selgitab ettevõtte finantsjuht Alexey Konovalov. "Järgmisel aastal ootame juba 14 tuhat tonni." Ettevõtte kasvuhoonete pindala on 32 hektarit ilma fotokultuurita.

TC "Seym Agro" (Kursk piirkond) toodab peamiselt kurgid (6 hektarit) ja mõned tomatid (0,65 hektarit). Eelmise aasta eelmise aasta saagis oli 48,3 kg / m², viimane - 56 kg / m². "Me kasvatame kurki kahes pöördepunktis: ühe külvi viiakse läbi detsembri keskpaigani ja tooteid saabame jaanuari lõpus ja juuli alguses, need mesilased mesilasi tolmlevad. Teine külv on juulis ja saak on august kuni 10.-15. Novembrini, kasutatakse iset ärritavaid hübriide, "ütleb kasekuustiku kompleksi peadirektori asetäitja Konstantin Ilyin. "Tomatid toodetakse laiendatud ringluses: me külvime detsembris ja me saame neid koristada märtsist lõpuni novembri keskpaigani." Kuigi ettevõte on väike ja seal ei ole peaaegu mingit vaba ruumi, üritab ettevõte katsetada - tulevikus: ta püüab baklažaanid ja suhkrupeedi väikeste koguste kasvatada.

Kulud ja kasum

Eelmise aasta kasvuhoonete tööstus jäi üheks kõige kasumlikumaks agrotööstusliku kompleksi segmentideks. Nagu märkis Rogov, on kasumlikkuse näitajad suurel määral tootlikkusest ja 2000. aastate algusest on see märkimisväärselt suurenenud. "Ehitus uute kasvuhoonete kehtestamine nende kaasaegsete tehnoloogiate kasvanud keskmine saagikus köögiviljad kasvuhoonetes 15-18 kg / m2 1990 36 kg / m2 2016 - annab numbrid. "Fotokultuuritehnoloogiat kasutades kasvuhoonetes toodetakse üle 120 kg / m2 kurget ja tomatid - üle 80 kg / m2." Kuid kahjuks ei tõuse müügihind proportsionaalselt energiakandjate maksumusega, mis aastatel 2000-2015 kasvas 13-17 korda. Selle perioodi köögiviljade hinnatõus suurenes vaid viis kuni kuus korda. Üldiselt märgib ekspert, et uute komplekside tootmise kasumlikkus ulatub 20% ja kõrgemaks.

Keskkonnasõbraliku kultuuri puhul oli tomati kasvatamise kasumlikkus EBITDA-s 2017. aastal ligikaudu 35-40%, kurgid - 25%, Roslyakovi aktsiad. Samal ajal on tomati tootmise maksumus, sealhulgas ärikulud, keskmiselt 50-52 rubla / kg või 3,5 tuhat rubla / m2. "Selle aasta kulud on veidi kasvanud, kuid see on tingitud valgukultuuri osakaalu suurenemisest," selgitab juhtivtöötaja. "Kulu kurk ruutmeetri kohta on umbes 5,5 tuhat rubla." Ta lisab suurt rolli sektori tasuvuses turunduses. Suurimat kasumit võib saada pakendatud toodete müügist.

Agro-Invest hindab toodangu kasumlikkust tasemel 15% -lt 25% -ni. "Investeeringud projekti summas 13 miljardit rubla ja kavandatud tasuvusaeg on kaheksa aastat," Vlasov ütleb. Aastal 2017, ütles ta, kasumlikkuse osas oli prioriteet tomatites.

Seim-Agro kultuuri käive jagatakse nii, et ettevõte saab maksimaalset kasumit, ütleb Ilyin. "Seepärast kasvame kurkides märkimisväärse osa piirkonnast: odavam on toota ja kiiremini tagasi saada," selgitab ta. "Nende müügihind varieerub alates 40 rubla / kg kuni 250 rubla / kg tomati kohta - umbes sama, olenevalt hooajast." Siiski ei ole soovitatav transportida kurk veel 700 km ilma täiendava töötlemiseta. Tomatid sallivad paremini maanteed ja paremini hoitavad, kuid nende turgu mõjutavad rohkem konkurentsi impordiga.

Konovalov kommenteerib palju kasumlikkust. Ühe hektari kasvuhoonegaaside kompleksi ehitamine maksab 100 miljonit rubla. kuni 150 miljonit rubla, kasutades light-kultuuri - 180 miljonit rubla. kuni 230 miljonit rubla. "Kuna me saame tulemuse ruutmeetri kohta ja kanname kulud ruutmeetri kohta, sõltub see kõik saagist," ütleb ta. - 2016. aastal oli meil väga madal kogumismäär - 42-43 kg / m2, töötas nullini. Aastal 2017 kasvas saagikus 46 kg / m2, ja me olime pluss, kuigi tomatite hind langes 60 kr / kg võrra 57-58 rubla / kg võrra võrreldes eelmise aastaga. " Tootmise maksumus suvel ulatub 40-42 rubla / kg ja talvel (valgukultuuri kasutamisel) on 55-60 rubla / kg.

Konovalov jätkab, teine ​​oluline punkt, mis mõjutab tootmiskulusid ja kasumlikkus, on tehnoloogia kasutamine. Krasnotari provintsis on fotokultuuri kasutamine endiselt väga madal, kuna see piirkond on väga volatiilne - vaba tootmisvõimsust ei ole ja seal, kus see on, on väga kallid, märgib ta. "Fotokultuuri jaoks on kilovatt kulu äärmiselt oluline, kui ühendada Kuban Energo võrkudega, maksab 1 kW 4,5 rubla," ütleb tippjuht. "Ja kui meil oleks olnud võimalus ühendada Federal Grid Companyi liinidega, siis maksumus 1 kW ei ületaks 2,4-2,6 RUB." Sellepärast kasutavad piirkonnas ainult kergeid kultuure ainult ettevõtted, millel on oma energiaettevõte. Eriti Green Line, mis kasutab gaasikolb-seadmete energiat. "Krasnodar Territory köögiviljad" on ka selliseid rajatisi lilleseadet Jaroslavli külas. Konovalovi sõnul on sellise elektrienergia tootmine otsesteks kuludeks 2,4-2,8 rubla / 1 kW.

Uued suundumused

Üks 2017. aasta suundumusi on väljakuulutatud projektide konsolideerimine ja nende laiendamine mitmel alal korraga müügieesmärgiga piirkondlikel turgudel. "Uued investorid, kes käivitasid esimesed projektid ja said korralikud tulemused, otsustasid laiendada äri: investeerida uute rajatiste ehitamisse ja osta olemasolevaid seadmeid või lõpetamata rajatisi," räägib Tamara Reshetnikova. Teine oluline valdkond, mille kasvuhoonegaaside tootjad hakkasid viimase aasta jooksul aktiivselt arenema, on omaenda kaubandusettevõtete ja turustuskeskuste korraldamine. "Seega omanikud kasvuhooned kombineeritud kõik oma müügi ettevõtetele, isegi kui nad on eri piirkondades optimeerida suhteid jaeketi föderaalse skaalal," ära "kolmandast osapoolest hulgi-, et säilitada kasumimarginaali ettevõttes ja kaasaegseid põhimõtteid tõhusa müügijuhtimine ja müük, "ütleb ekspert.

Pealegi, kuna kurgiturg muutub üha enam küllastunud, on alates eelmisest aastast investorid hakanud rohkem tähelepanu pöörama tomatite tootmisele, rõhutab Reshetnikov. Raik Zwaani kaitstud mullatöötleja Sergei Nesterov (kes tegeleb köögiviljakasvatusega) kinnitab, et tomatite seemnete müük hakkas kasvama koos püsiva nõudmisega kurgi seemnetele. "Pealegi, lisaks traditsioonilistele Vene veiseliha-tomati selektiivne ettevõtted on muutunud huvitatud sredneplodnymi sordid nagu karpaalkanali ja üheosaline kogumine, on suurtootja eriala tomatid, nagu kirss, ploom, kokteil, - ta jagab. "Roosa tomatite liinil on kasvav huvi." Ettevõte moodustab valikut, mis sobib väga professionaalseks, valgustatud maa-alaks, juhib Nesterovi tähelepanu. Varem oli enamik turule pakutavaid hübriide peamiselt filmide segmendist, mida fotokultuuris on raske kasvatada.

Muutub nõudlust kurgi sortide järele. Keskmise suurusega sile kurgi turg on üsna suur, tootjad läksid sellele kaks aastat tagasi ja nüüd on nad hakanud pikaajaliste puuviljade sortide tootmiseks tagasi minema, ütles Nesterov. "Kuna turg on juba suur, hakkasid ettevõtted mõtlema, milliseid muud tüüpi kurki saab kasvatada valgukultuuril," ütleb ta. "Seetõttu on huvitav lühike, karmikas kurk, pikkusega 6 cm kuni 13 cm, sobib ideaalselt kasvatamiseks kunstliku esiletõstmisega." 2017. aastal suurenes ka nõudlus baklažaaniseemnete järele fotokultuuritoodangule: mitu mängijat hakkasid seda kogu aasta vältel kasvatama sügisest kuni jaanuarini-veebruarini. "Sel aastal näeme oma esimest toodet," on spetsialist kindel.

Golokhvastov viitab tänavu peamistele suundumustele elektrienergia kasutuselevõtuga purunemisel, samuti elektrivalgustuse kasutamisega. Kui varasemad projektid, eriti tomatite jaoks, ehitati ilma fotokultuurita, on nüüd kõik ainult temaga, ütleb ta.

Tootmine kasvab

Venemaa kasvuhoonegaaside prognoosi kohaselt võib uute komplekside kasutuselevõtmisega seoses 2018. aasta kasvuhoonegaaside tootmine ulatuda 1,15 miljoni tonnini. Riigi toetused 5% soodustingimustel laenude saamiseks ja CAPEXi tagastamise eeldused on jätkuvalt suurepärane stiimul suurendada tootmist. "Sel aastal näeme tööstuse edasist konsolideerumist ja edukate projektide laiendamist koos kapitali ja juhtimisvõimega," ütles ta. "Kasvuhoonete komplekside planeerimise ja juhtimise professionaalne lähenemine suureneb, uued kauplemismajad ja ORC ilmuvad suurte ja keskmiste ettevõtete hulgas." Uute suuremahuliste projektide peamised asukohad on Põhja-Kaukaasia ja Lõuna-Föderaalringkond, mis asuvad kuues või seitsmes kerges tsoonis, aga ka Kesk-föderaalringkonnas ja Moskva regioonis kui suurimad turupotentsiaaliga piirkonnad. Ekspert usub, et väikese ja keskmise suurusega kasvuhooneid ehitatakse Loode-, Volga, Uurali, Siberi ja Kaug-Ida piirkondades, mis pole veel välja töötatud.

Lisaks kasvavatele investeeringutele tomatite tootmises ootab Andrei Golokhvastov ka bakalaureuse ja paprikate kasvatamiseks tehtavaid investeeringuid. Kuigi neid toodetakse oluliselt väiksemates kogustes kui kurk ja tomati.

"Keskkonnakultuuri" plaanid 2018. aastaks - Stavropoli territooriumi, Lipetski ja Leningradi piirkondade projektide edasine arendamine. "Me alustame kasvuhoonete kompleksi rajamist Tula, Voroneži piirkondades ja Krasnojarski territooriumil," ütleb Roslyakov. "Meie finantspartneritega on juba sõlmitud laenulepingud nelja investeerimisprojektiga, kapitali investeeringute kogusumma on 29,5 miljardit rubla". Lisaks kavatseb ettevõte edaspidi arendada ja köögivilja tootmist avamaal.

Agro-Invest loodab suurendada kasvuhoonete pinda. Selle aasta lõpuks peaksid nad jõudma 112,5 hektarini. Seimi kolmanda etapi ehitamine 3,2 hektaril planeerib Seim Agro. Investeeringud võivad olla umbes 300 miljonit rubla. "Praegu on juba riiklikku ekspertiisi läbinud projekt, mis on saanud ehitusloa. Nüüd lahendame rahastamise küsimuse, "ütleb Konstantin Ilyin. Vaatamata riigipoolsele toetusele pangad ei taha laenata, muutes võimatuks nõuded, märgib ta. Golokhvastovi sõnul näitab turg märkimisväärset investeeringute olukorda tööstusharus vaatamata ka sel aastal kavandatud projektide tühistamise või edasilükkamise eest määramata aja jooksul, tänu ebaselgusele toetuse olukorraga.

Taimekasvatus: viljelusviisid ja -tehnoloogia Venemaal

Lõviosa vitamiinidest, mineraalidest, valkudest ja süsivesikutest, mida inimene saab köögiviljadest. Iga päev meie toidus on värskeid, konserveeritud, praetud, keedetud või muul viisil töödeldud köögivilju. Seega on köögiviljade ja melonite kasvatamine strateegilise tähtsusega riigi toiduga kindlustatusel.

Köögiviljakasvatuse iseärasused

Köögiviljakasvatus ja melonitootmine on ilma ennustamiseta kõige olulisemad põllumajanduse harud. Just nemad pakuvad elanikele selliseid olulisi toiduaineid nagu kartul, sibul, tomatid, porgandid, kurgid, kapsas, paprika, peet, suvikõrvits, kõrvits jne. Kokku on Venemaa Venemaal rohkem kui 30 tüüpi köögivilju. On raske ette kujutada, milline oleks inimese toitumine ilma nende toodeteta.

See tööstusharu töötab samadel põhimõtetel kui terve põllukultuuride tootmine tervikuna. Seega on pidevalt kõrge saagise saamine võimalik ainult nõuetekohase mulla töötlemise, õigeaegse viljastamise, külvikordade järgimise jne kohta. Samal ajal on köögiviljakasvatusel oma omadused, mis on vähem iseloomulikud või mitte iseloomulikud teravilja ja tööstuslikele põllukultuuridele.

Köögiviljakasvatuskorralduse põhijooned on järgmised:

  1. Märkimisväärne osa käsitsi töö. Palju köögivilju ja meloneid tuleb kasvatada minimaalse põllumajandusseadmete kasutamisega. Saagikoristus on eriti keeruline mehhaniseerida. Tomatid, arbuusid, kurgid, kõrvitsad ja paljud muud põllukultuurid on võimalik eemaldada ainult käsitsi.
  2. Kastmisvajaduse suurenemine. Taimsed tooted on peamiselt suured lihavad viljad ja mugulad, mis sisaldavad märkimisväärses koguses vett. Kuigi teravilja ja tööstuslikel põllukultuuridel on küllaldaselt looduslikku niiskust, mis on saadud sademetest, tuleb köögiviljade väljadest korjata korrapäraselt (mõnikord isegi iga päev), et saada kõrge saagikust.
  3. Vähem sõltuvus ilmastikust. Köögivilju on võimalik kasvatada nii avatud maa kui ka kasvuhoonetes. Kaasaegne kasvuhoonete tootmine pakub toiduturul värskeid köögivilju isegi talvel, kui väljad on lumega kaetud. Samal põhjusel on köögivilju võimalik kasvatada mitte ainult lõunapoolsetes piirkondades, mis on kõige sobivamad põllumajandusele, vaid ka Arktika piirkonnas, kui see on majanduslikult otstarbekas.
  4. Madal transporditavus ja lühike säilivusaeg. Erinevalt teravilja-, silo- või päevalilleseemnetest ei saa mõned köögiviljad ühelt veokilt teisele üle koormata ja neid ladustatakse mitu kuud piiramatul hulgal kordi. Näiteks võib tomatid enam-vähem valutult ellu jääda ainult ühe või kahe laadimis- ja mahalaadimistsükliga ja mitme päeva värske ladustamisega. Sellega seoses on juurviljad püsivamad, kuid need on märgatavalt halvemad teraviljakultuuride puhul.

Kõik see tähendab, et köögiviljade kasvatamine on väga peamine ja ressursimahukas põllumajanduse haru. Ühe hektari köögivilja all oleva maa töötlemise finantskulud on palju kordi ja sageli isegi suurusjärgus kõrgemad kui nisu või suhkrupeedi kasvatamisel.

Avatud köögiviljakasvatus

Sooja aastaajal võib peaaegu kõiki Venemaal kasvatatavaid köögivilju kasvatada otse avatud taeva all. Seda meetodit kasutavad enamus amatöör-aednikud ja paljud põllumajandusettevõtted.

Avamaal köögivilja kasvatamise peamine eelis on väiksem kapitalimahutus ja väiksemad tootmiskulud. Pole vaja ehitada kallid kasvuhooned ning looduslik valgustus ja looduslikud sademed võivad voode valgustamiseks ja jootmiseks osaliselt või täielikult säästa.

Avatud taeva all on soovitatav kasvatada suhteliselt väikese saagikusega ja ilmastikutingimustele tagasiulatuvaid põllukultuure. Venemaal kasvatatakse peaaegu kõiki kartulit ja palju teisi köögivilju avatud maas.

Kuid sellel tehnoloogial on mitmeid olulisi puudusi, mis piiravad selle kasutamise võimalusi. Esiteks ilmnetel põhjustel on koristusväljavõtmine avatud ainult suve-sügisperioodil. Talvel ja kevadel on köögiviljad kas seisvas seisundis (talvised põllukultuurid) või nad lihtsalt surevad külmast.

Teiseks, tänapäevane avatud köögiviljakasvatus ei võimalda täielikult kontrollida taimkatte toimumise tingimusi. Ja kui kunstlik kaste võib ikkagi kompenseerida sademete puudumist, siis on äärmiselt raske või isegi võimatu tegeleda äkiliste külmade snapidega, pikaajaliste vihadega, tugevate tuultega ja muude negatiivsete ilmastikuoludega.

Lõpuks võivad paljud köögiviljad, mis on meile tulnud planeedi troopilistest piirkondadest (melonid ja gourds, tomatid jne), kasvada ainult soojas kliimas. See tähendab, et 55. laiuskraadist põhja pool asuvates laiuskraadides on külm isegi suvel, nii et saak on väga halb.

Indoor köögiviljade kasvatamine

Avamaal kasvavate köögiviljade alternatiiviks on kasvatamisstruktuuride - kasvuhooned, kasvuhooned, kasvuhooned jne kasutamine. Selle tehnoloogia tähendus seisneb selles, et taimi kasvatatakse täielikult kontrollitud tingimustes, nii et saate saavutada maksimaalset saagikust.

Indoor köögiviljade kasvatamine võimaldab kasvada köögivilju aastaringselt - mitte ainult suvel ja sügisel, vaid ka talvel ja varakevadel. Tänu sellele võime talvel alati osta värskeid kurki, tomati või rohelisi, selle asemel, et kasutada säilitusainet.

Ka kasvuhoonete kasutamine on oluline samm avatud maa kasvatamiseks. Fakt on see, et paljud kultuurid on kasvatatud seemikud. See tähendab, et seemnete asemel istutatakse noored taimed avamaal. Ja selleks, et seemikud oleksid olnud aprillis-mais, kui neid saab istutada väljapoole, seemned istutatakse kasvuhoonegaaside kaitstud maasse.

Lõpuks, nagu juba mainitud eelmises lõigus, on paljud köögiviljad troopilist päritolu ja on seega Venemaad ilmastikutingimuste suhtes üsna haavatavad. Kui meie riigi lõuna suvel tunnevad nad end üsna mugavaks, siis näiteks juba Moskva piirkonnas, on samade tomatite saagikus tunduvalt madalam. Ja kaugemal põhjapoolsemalt ei kasva paljud kultuurid üldse. Seda saab sellega toime tulla vaid selleks, kasutades kultuure, mis jäljendavad planeedi troopiliste piirkondade õhkkonda.

Puuduste osas on üsna selge, et kasvuhoonete köögiviljakasvatus nõuab suuri rahalisi kulutusi ning seetõttu on kasvuhoonegaaside maksumus kõrgem, isegi võttes arvesse parimaid saastekvoote. Finantskulud nõuavad mitte ainult kasvuhoonete ehitamist, vaid ka optimaalsete kliimatingimuste säilitamist. Ja kui suvel on praegused kulud vaid kastmist, siis tuleb talvel ka kuumtöötlemisstruktuuri kuumutada ja valgustada ka veel, pikk kerge päeva simuleerimine.

Selle tehnoloogia puuduseks nimetatakse ka kasvuhoonegaaside kõige halvemat maitset, võrreldes välitingimustes kasvatatud toodetega.

Kaasaegne köögiviljade tehnoloogia

Köögiviljatööstus areneb samas strateegilises suunas nagu terve taimekasvatustoode tervikuna. Meetodite ja lähenemisviiside täiustamine toimub kõikides võimalikes suundades:

  • Üha enam produktiivsete sortide valik ja kasvatamine.
  • Energiasäästlike tehnoloogiate ja täiustatud põllumajandusseadmete kasutamine.
  • Agrotehniliste meetodite täiustamine (seemnekasvatuse eelplant, väetamine, istutamine, aiandus jne)
  • Täppispõllumajanduse tehnoloogia kasutamine.

Lisaks on köögiviljade kasvatamisel haruldased tehnoloogiad. Neid kasutatakse peamiselt kaitstud maasikarjamaal, kuid neid kasutatakse ka välitingimustes. Need hõlmavad järgmisi tehnoloogiaid:

Ei saa öelda, et need tehnoloogiad on täiesti uued, kuid need, kes määravad selle valdkonna arengusuunad tänapäeval.

Köögivili Venemaal

Venemaal kogutud põllukultuuride kogupindala ja kogutud köögiviljade kogusumma on meie riik kindlalt kümne suurima maailma tootja hulgas. Siiski, kui võtame arvesse saagikust, siis hõivame vaid 57. koha. Igal aastal kasvatatakse meie riigis 14-16 miljonit tonni kööki (välja arvatud kartul), mis on umbes 106 kg inimese kohta, samas kui meditsiiniline standard on 140 kg (välja arvatud kartul). Võrdluseks koguvad nad ELi riikides (välja arvatud Skandinaavias) ja USA-s 200 kg inimese kohta ja Hiinas 450 kg.

Köögivilja kasvatamine Venemaal on kõige paremini arenenud lõunapiirkondades. Vastavalt ametlikule statistikale 2015. aastaks on avatud maa-aluste köögivilja tootjate juhid:

  1. Astrahani piirkond - umbes 14% Vene Föderatsiooni kogu saagist.
  2. Volgogradi piirkond - ligi 12%.
  3. Rostovi oblast - 8,5%.
  4. Krasnodari piirkond - 7,6%.
  5. Moskva piirkond ja New Moskva - rohkem kui 7%.
  6. Kabardino-Balkaria Vabariik - peaaegu 6%.
  7. Saratovi oblast - rohkem kui 5%.

Venemaal on kaasaegse köögivilja tootmise iseloomulik asjaolu, et kodumajapidamised toodavad peaaegu 70% riigis kasvatatud köögiviljadest. See tähendab, et põllumajandustootjad rahuldavad toiduainete turu vajadusi vähem kui kolmandiku võrra.

Impordiga kompenseeritakse köögiviljade kodutarbimise turgude julgeoleku puudumine. Näiteks imporditi 2014. aastal 2,4 miljonit tonni kööki.

Kodumaiste toodete nappuse põhjused on kollektiivsüsteemi kokkuvarisemisega kaasnevad probleemid, mis ei ole veel lahendatud. Siin on kõige elementaarsemad:

  • Enamiku põllumajandusettevõtete tehnoloogiline viivitus Euroopa riikide tänapäevasest tasemest.
  • Käsitöö liigne kasutamine.
  • Tööstusharul riigi toetuste ebapiisav tase.

Kõik see viib asjaolu, et Venemaal on tööstusliku köögiviljakasvatus liiga kõrge hind. Ettevõtted võistlevad mitte ainult imporditud köögiviljatega, vaid ka teiste taimekasvatustoodete tootjatega. Teisisõnu on põllumajandustootjatele kasumlikum kasvatada nisu kui kapsas.

Aastal 2014 hakkas tööstusharu olukord aeglaselt muutuma. Seda soodustas mitte ainult hea saagikoristus, mis võimaldas põllumajandustootjatel teenida head raha, vaid ka makromajanduslikke tegureid. Kuigi praegune kriis on elanikkonna ostujõudu vähendanud, on Venemaa valitsuse poolt ELi riikidesse kehtestatud toiduainetega seotud vasturünnakud muutunud oluliselt olulisemaks teguriks. Kui kuni 2014. aastani imporditi lõviosa köögiviljad Venemaalt Ukrainast, Poolast, Hispaaniast ja teistest Euroopa riikidest, siis ei ole neil praegu juurdepääsu Venemaa toiduturule.

EList ja Ukrainast pärineva köögivilja tarnimise lõpetamist kompenseeris välisriikide impordi kasv, kuid konkurentsi tase kodumaisel turul kahanes märkimisväärselt. See võimaldas kodumajapidamistootjatel end enesekindlalt tunda.

Sellest hoolimata on köögiviljade tootmine Venemaal küllaltki halvasti arenenud. Põllumajandusettevõtted katavad ainult mitu osa nendest toodetest, mille tarbimine on juba poole võrra Euroopa näitajatest maha jäänud. Samal ajal on nii kasvuhoone tööstuses kui ka köögivilja kasvatamisel probleeme.

Tööstusharu radikaalne muutus võib tekkida ainult siis, kui riik toetab oluliselt, nagu see toimub enamikes arenenud riikides. Kuid praeguse majanduskriisi tingimustes ei tohiks agraarid eeldada toetuste suurenemist.

Top