logo

Venemaal müüakse pudelitest, väikestest müügipunktidest pudelites üle 11% õlut. Selle ettevõtte päritolu ja laiaulatuslik areng ulatub aastateks 2008-2009, mil suhteliselt väikese sortimisega kauplused hakkasid majanduskriisi tsüklina vihma pärast tunduda seentega. Õlle villimine ei liigu pastöriseerimisetapi, seda iseloomustab heledam ja küllastumas maitse kui pudel. Seepärast leiab ta igal aastal üha enam austajaid ja teeb edukalt ka palju ettevõtjaid, kes selle valdkonna ettevõtmist loovad.

Õlutööstus kuulub kiiresti kasvavasse kriisiolukorras - viimase 20 aasta jooksul on see segment kasvanud umbes 6 korda. Riik toetas seda arengut osaliselt, motiveerides vähendama tugevate alkohoolsete jookide tarbimist - brändit, viina jne. Selle tulemusena täna ¾ alkoholist langeb õllele. Samuti on eelistatavalt õllepunktide kasvu tendents - need on kaubandus- ja meelelahutuskeskustes asuvad eramud ja osakonnad.

Mida peate avama õllepoodi?

Enne avamist tahes suunas äri (näiteks tootmise vahtplastplokid kodus) pead arvutada kõik põhi- ja lisakulud, analüüsida tarbijaturg, et hinnata konkurentsi, kui palju see on avada kauplus vaadiõlu, samuti riske ja puudusi äri.

Õllekarve avamise algoritm:

  • finantsarvutused, äriplaani koostamine;
  • avastamis- ja arendusstrateegia;
  • avamiseks avatud poe formaadi valik;
  • dokumentide loamenetluse täitmine;
  • koha leidmine; rendilepingu sõlmimine;
  • seadmete ostmine;
  • tarnija valimine ja perioodiliste tarnete lepingu sõlmimine;
  • personaliotsing, töölepingute sõlmimine;
  • reklaam;
  • Õllehoone eelnõu avamine.

Näpunäide: õlle müük on hooajaline äri. Suveperioodil on tulu 4-5 korda kõrgem kui talvel.

Kuna elavaks vahustatud jookide ladustamise periood ei ületa 7 päeva, on selle perioodi jooksul vaja tagada rakendamine, nii et toodet ei tohi välja visata ega kaotada.

Soovitav on alustada väikeste kogustega - piisavalt 18-25 sorti. Kogu vahemik tuleks jagada neljaks sektoriks, millest igaüks peaks sisaldama 3-5 hop-drinki pakutud varianti. Mõnede ostjate jaoks on oluline, kui palju õlut maksab, teised on valmis maksma palju, kuid ainult oma lemmikmargi jaoks. Hoolikalt analüüsige tarbijate nõudlust, pärast 4-6 kuud saab tootevalikut reguleerida. Aasta hiljem on omanikul selge pilt sellest, millised sortid müüvad paremini.

Samuti on vahutav jooke tuleb pakkuda suupisteid -. Kuivatatud kala ja kalmaari suluguni juustu, suitsutatud sealiha kõrvad, kiibid, kreekerid, pähklid jne See võimaldab suurendada kontrolli kaks korda. Alustajatele on suurepärane alternatiiv frantsiisiõhumuudi avamiseks. Sellisel juhul langeb osa organisatsioonilistest probleemidest partneri õlgadele ja teil on võimalus töötada tuntud kaubamärgiga ja saada täiustatud äriprotsesse.

Avage õllehoidla eelnõu: kust alustada?

Soovitatav on alustada äritegevust, kus on tuba otsida. Poe asukoht - oluline tegur, mis näitab, kas teil on kliente või mitte.

Peaasi - avada koht, kus on kõrge läbilaskvus. Poed vaadiõlut on punkt - need on ristumiskohas koormatud liinidel lähedal sissepääsude supermarketid, mugavuse kauplustes, metroo, st kohad suured rahvahulgad. Kuna väike ala, kuna vahtjahu müüakse ära võtta, saate kiirelt hüvitada isegi kõige kallimast rentimisest ja jõuda püsiva sissetulekuni praeguses 2016. aastal.

Samuti funktsiooni punktid väikese arvu kohtade pubi põhimõttel. Need asuvad suuremal alal ja nõuavad baari ja tooli paigaldamist.

Ekspertide sõnul õlle äri katvus raadiuses üks punkt on umbes 350-400 meetrit. On tähtis, et selles kohas oleks kõrge maastik. Arvutamisel tuleks arvesse võtta piirkonna elanike, ja inimesed, kes mööda.

Pärast koha valimist peate hoolitsema poe nähtavuse eest - tellige erksignaal, asetage märke. Ärge pange kauplust konkurentide lähedale - need on ühesugused punktid õlu, universaalsed kioskid, baarid.

Kuna igas linnas on keskus rahvahulga sarnaste ettevõtetega, jäävad magamisruumid endiselt vabaks - suurepärane võimalus majutamiseks. See on konkurentide minimaalne arv, suhteliselt madalad üürid ja pidev voog päevas. Ekspertide sõnul võib lähiümbruses asuv üliõpilaselamud suurendada müüki 30% võrra.

Kuid ärge unustage keelatud tsoone, mis hõlmavad haridus-, meditsiini- ja spordirajatisi.

Äriklientide, äripiirkondade lähedal ei ole kasu poodi nullist avada. On ebatõenäoline, et keegi tööpäeva jooksul soovib osta joovastavat jooki, enamus külastajaid ilmub alles pärast tööpäeva lõppu. Selles kohas on olulisemad müügiautomaadid.

Supermarket saab ka suureks konkurendiks, sest paljudel on lihtsam osta pudelilõlu ostmise ajal, kui sõita eelnõusse teise kohta. Lisaks on väljumisel juba valupunktid juba asuvad. Kui teie ei müü neid, siis aitab külastajate arv suurendada ainult erinevaid sorte.

Õlletehase varustus

Seadmeid saab osta iseseisvalt või rentida - see sõltub stardikapitali olemasolust ja strateegia ettenägelikkusest.

Võite sõlmida pikaajalise lepingu konkreetse tarnijaga. Reeglina osutavad enamik turustajaid oma varustust, mõnikord isegi hoolitsevad reklaami ja personali väljaõppe eest.

Õlletehase nullist avamiseks tuleb teil osta seadmed:

  • jahuti - seade vedeliku temperatuuri stabiilse taseme säilitamiseks (ligikaudu + 5º);
  • täiturkraanide paigaldusraam;
  • baariloendur või counter;
  • transpordi ja ladustamise konteinerid - kellad;
  • kolonn - jooki valamise mehhanism;
  • tilgapaneel;
  • pealekandjad;
  • voolikud;
  • gaasiballoonid keeduklaaside vedamiseks;
  • rõhuregulaator;
  • külmikud;
  • seotud toodete müügi kujutised - suupisted, kuivatatud kala jne

Õlu kauplus

Lubade loend sõltub kauplemiskoha asukohast. Ilma kogu dokumentide paketti ei tohiks te avada punkti, sest kontrolliasutused võivad selle kiiresti sulgeda, enne kui tuvastatakse piirkonna elanike seas kahtlused. Seepärast peab avamispäeval olema kõik dokumendid valmis - müüja sanitaarraamatust kuni üksikettevõtja rangete aruandevormideni.

Poe kujunduse peamine loend:

  • luba kaubelda kohalik omavalitsus (kui te soovite avada kohapeal tänaval);
  • müügiluba (kui plaanite avada punkti kaubandus- või meelelahutuskeskuses);
  • SESi sõlmimine;
  • tulekahju kontrollimise lõpetamine;
  • rendileping;
  • töötajatega tööleping;
  • töötajate sanitaarsertifikaadid.

Enamiku selle vormi punktide omanikud registreeritakse kui üksikettevõtjad - registreerimismenetlus ei kesta kauem kui 5 tööpäeva ja PI-de avamiseks vajalike dokumentide loetelu on minimaalne.

Sanitaar-epidemioloogilise jaama asutuste loa saamiseks on seinte kaunistamiseks vaja kasutada mittetoksilist värvi või plaati. Valgustus peab olema looduslik ja kunstlik, põrandad peavad olema veekindlad. Õllehoone eelnõu peaks olema hea ventilatsiooniga. Igapäevaselt on vaja teha märg puhastamine, puhtus on peamine kriteerium SES-i organite analüüsimisel ja juuksurisalongi avamisel nullist.

Tuleohutusameti loa saamiseks peavad olema täidetud järgmised nõuded:

  1. avariiväljapääsu olemasolu, mille uksed peavad avanema;
  2. tuleohutusmeetmete juhendite olemasolu;
  3. korraldama kõikide töötajate jaoks ühekordset infot tuleohutusmeetmete kohta;
  4. evakueerimisplaani ja tuletõrje numbrimärkide olemasolu;
  5. tuletõkestusandurite olemasolu.

Samuti on tähtis registreerida PI kassaaparaat.

Kuidas hoida lindude kaupluses arvestust?

"Inimesi ei tapeta õlle... raamatupidamine ja müük hävitavad inimesi," kogenud mängijad õluturul naljavad.

Õlletehase nullist väljavaade on üsna uus müügi avastus. Raamatupidamise hõlbustamiseks on soovitatav valida automatiseeritud arvutisüsteemid. Enamik punktid alates avamise hetkest on installitud automatiseeritud kauplemise seadmed, mõned ostavad seda pärast algkulu hüvitamist.

Poe omanik peab valima programmi, mis salvestab tehtud toiminguid, võtab arvesse sissetulekuid ja kulusid ning moodustab klientide lojaalsusprogrammi.

Müüja tehnoloogia:

  • tellimuse vastuvõtmine ostjalt;
  • õlle villimine;
  • Tellitud sortide otsimine eriprogrammis esitatud loetelust;
  • etikettide saatmine printimiseks;
  • kleepuvad etiketid pudelil;
  • vöötkoodi skaneerimine;
  • arveldamine ostjaga;
  • tšeki trükkimine

Ettevõtted, kes optimeerivad neid protsesse ja mida saab kasutada, et avada ja juhtida õlleparki nullist:

Õllepoe disain

Õlletehase disain on tähtis asi. Lihtsalt teha remonditööd ja korraldada mööbel - mitte võimalus. On vaja luua sobiv õhkkond, mis vastab planeeritud teemale ja pakub külastajatele mugavust.

Disaini väljatöötamisel on suur osa õlu punktidest - ülesanne - välja selgitada konkurentide seas. Seda saab teha originaalse ja intiimne interjöör, ruumide sisekujundus, üldine stiil, viimistlusmaterjal ja atribuudid.

Poe spetsiifikale vastavaks saate ruumi kaunistada tumete pastellte värvidega, kasutada rohke puitmööblit, kunstkrohvimist seintel. Oluline disainielement on atribuut. Need võivad olla puidust pütid, tumedad puidust, teemastatud maalid, humalakirurgia jne. Nendes kohtades on valgustust pehmendatud. Reeglina suunatakse kiirid toodetele, teised nurgad jäävad siseruumi pimedaks.

Tänapäeval kukkusid paljud prügikonteinerid põhiteemal välja, arendades disaini ja avasid säravad, avarad toad, millele lisanduvad punased, oranžid või sinist värvi. Selle tulemusena tundub ruum visuaalselt suur, puhtuse ja mugavuse tunne. Suured aknad, standardiseeritud sisustus ja tohutu hulk lampe muudavad õllekaupluse sära, heledad ja unustamatud.

Disaini arendamisel on oluline roll mitte ainult interjööri, vaid ka väljapaneku jaoks. See peaks olema lühike, elav ja meeldejääv. Poes asuvad originaalsed või standardmärgid, mis suunavad inimesi ja panevad ostma.

Kuidas edendada õlleparki eelnõu?

Reklaami- ja turundustegevuse valimisel on otstarbekas tugineda ettevõtte spetsiifikale. Suuremate piirkondade jaoks olulised asjaolud ei pruugi olla õlleseaduses tulemusi. Näiteks reklaamimine televisioonis, raadios, reklaamides trükimeedias on kallis, kuid see ei anna oodatud tulemust.

Lisaks märgistele, sisekujundusele ja temaatilisele kujundusele võib välireklaam olla hea turunduskampaaniala paigutuspiirkonnas.

Näpunäide: raske uskuda - aga isegi õlleparkide nimed mõjutavad müüki. On tähtis leida lühike, lühike ja originaalne nimi, mida mäletatakse kiiresti.

Kogenud õlutööstuse mängijad kasutavad helireklaame kui tõhusat meetodit. Megaphone teavitatakse igast tegevusest või sooduspakkumisest. Sel juhul on peamine asi selliseid sündmusi perioodiliselt korraldada, vastasel juhul naabritega elanikud vihkavad teid.

Allahindluste puhul on kõik erinevad. Mõned eksperdid ei soovita levitada kasulikke kaarte "paremale ja vasakule", kuna talvel võib kauplus eeldatavalt kaotada. Teised populaarsed punktid julgustavad kliente meelitama soodushinda ja säästukaarte.

Ka turustamise küsimus on võimalik lahendada õlle tarnijaga. Paljud neist annavad oma logo tasuta reklaamimiseks - see võib olla tuhatoosid, prilliraamid jms

Kui palju maksab õlleparkide avamise avamine?

Õllepunktile sisenemise künnis algab 300 000 rubla ulatuses. Investeeringu alustamine sõltub asukohast, kaupluse vormist, tarnitud õlle tüüpidest.

Mõelge äriplaani näidisele, et avada õlleparki nullist:

  • IP registreerimine, lubade registreerimine - 10 tuhat rubla;
  • rendimaksed - 40 tuhat rubla. kuus;
  • remondi- ja viimistlustööd - 80 tuhat rubla;
  • õllekobeseadmete ost - 180 tuhat rubla;
  • esimese partii ost (õlut pluss suupisted) - 100 tuhat rubla;
  • reklaami - 10 tuhat rubla;
  • palga personal (2 müüjat) - 40 tuhat rubla.

Arvutuste põhjal, selleks, et avada õllelaotuse nullist välja, peate kulutama 460 tuhat rublat. Iga kuu kulud on umbes 250 tuhat rubla.

See näitab, et päeval, mil tulud ei tohiks olla vähem kui 9 tuhat rubla. Kui keskmine kontroll on 300 rubla, piisab sellest, kui teenindada 30 ostjat. See pole nii palju.

Kas kasumlik on õllepoodide avamine?

Õlle eelnõu - nõudlik toode. Selle poodi avamine, kes seda müüb algusest peale, on suurepärane idee väikelinnas ja megalopolis asuvas ettevõttes. Turuväärtus varieerub vahemikus 50-100%.

Kuna see on hooajaline äri, on võimalik investeeringuid alustada ainult sooja ilmaga. Eksperdid soovitavad varakvedu avada nullist nii, et suve alguses oli poest "kuulda". Esialgsed kulud saab tagasi maksta esimesel suvekuudel. Talvel on paljud punktid lihtsalt sulgud, kuna ettevõte muutub kahjumlikuks. Sel juhul on oluline säilitada ruumi üürimise õigus. Mõnikord on tasuvam teha rendimakseid mittetöötavatel kuudel, kui alustada nullist ja kulutada reklaamile uues kohas.

Projekti tagasi maksmise arvutamine:

  • liiri õlle keskmine maksumus on 60 rubla;
  • keskmine käive päevas (suvel) on 250-300 liitrit;
  • keskmine kuukäive on 450-540 tuhat rubla.

Nagu arvutustest nähtub, on projekti tasuvusaeg 1-1,5 suvekuudel.

Hoiustage õlle äritegevuses: arvustused

Algajad ja kogenud ettevõtjad, kellel õnnestus avada õlleparki nullist, väljendavad üldiselt positiivset tagasisidet. Enamik neist sõna otseses mõttes "elavad" oma äri, rõhutades kogu kultuuri tarbimise live õlle.

Soovitav on mitte karta konkurentsi, mis on nüüd kõigis linnas piisavalt. Kui selline suur arv punkte toimib, tähendab see seda, et toode on nõudlus ja saate neid uusi kohti leida (esmapilgul näib, et selliseid kohti pole) või pakkuda laiemat valikut. "Seal saab olema õlut - ostjad tulevad," ütleb Jekaterinburgist õllepoodide omanik Sergei Rozhkov.

Samuti on märkimisväärne, et paljud suutsid juhtumit avada ilma omaenda investeeringuteta. Kui loote pädeva äriplaani ja võite olla kindel projekti kasumlikkuses, võite saada laenuvahendeid ja laenu kiiresti tagasi.

Negatiivseid ülevaateid selle ettevõtte kohta saate ainult talvel. Kui novembrist veebruarini (kõige kriisiaja) punkt "läheb nullini" - saadud kasum maksab igakuiste kulude eest, on parem mitte sulgeda koht. Kui pood töötab kahjumiga, võib tegevuse katkestada kriisiolukorras.

Salvestage artikkel 2 klikiga:

Õllepoe avamine on kasumlik ettevõte, kui võtate vastutustundliku lähenemisviisi kõikidele organisatsiooni probleemidele. Projekti kasumlikkus sõltub asukoha valikust. Vaatamata asjaolule, et ettevõte on hooajaline, suur nõudlus sooja aastaajal võib kiirelt korvata alginvesteeringut ja anda talvekuudel tööd. Korraldamisel on oluline ka ruumide kavandamine, üldine laad, lubade ettevalmistamine ja kogumine ning usaldusväärse tarnija otsimine.

Käivituval õlu äri

Telefon: 8-913-568-18-86

Pakume võtmevalikut paljutõotava õlletööstuse avamiseks - käivitusvalmis õllepood.

Meie arsenalides valmistavad kõikvõimalike vormingus lahendused oma ruumide kujunduse lühikese aja jooksul - alates väikestest osakondadest kuni baarist, kohvikust või restoranist.

Meie ettevõtte kõige populaarsemad teenused:

  1. Külmhoone paigaldamine ja monteerimine õlle hoidmiseks keeduklaasides;
  2. Pegas-süsteemi põrandakatte ja muude tootjate jaoks mõeldud riiulilugutite kokkupanek, PET-konteinerite ja muu vajaliku mööbli hoidikud;
  3. Valede seinte paigaldamine, ruumi remont ja kaunistamine (vajaduse korral).
  4. Reklaamistruktuuride, reklaamide paigaldamine ja paigaldamine;
  5. Teave - pakume kõige täielikumat ja objektiivset teavet võimalike riskide kohta, õige asukoha valimine, poe paigutamine, ettevõtte hooajalisus. Lisaks edastame täieliku teabe paketi õlle tarnijate, suupistete, seadmete ja palju muu kohta;

Toote temperatuur ja kõlblikkus sõltuvad kaamera komplekti kvaliteedist ja vastavalt teie kliendi joogi kvaliteedist!

Sel hetkel, kui õige asukoht on juba valitud, on kõigile, kes soovivad õllelaevade avamist nullist avada, tekib küsimus: "Mida alustada?". Sellel leheküljel tutvustame lühidalt tulevaste Krasnojarski ja teiste Venemaa linnade ettevõtjaid.

  1. Baaribaler ja õlle valmistamise mööbel. Riiuli- ja baariploki kokkupanek läheb alati teisele etapile juhul, kui meie ettevõte täidab tellimust Krasnojarski linnas oleva kiirmajandusega õllehoova avamiseks.

Kui köögikoha jahutuskamber on kokku monteeritud, on aeg alustada fassaadi paigaldamist ja mööbli kokkupanekut: valesinad, pegasuse varjualused, PET-racking ja, mis kõige tähtsam, poe nägu - baariloendur. Komplekti tellimisel saate valmis lahenduse, mis tähendab, et kõik on standardsete mugava suurusega ja te ei pea ratast uuendama, kogudes midagi ise või oodake terve kuu jooksul, tellides mööbli valmistajatega stendi. Materjalide ja nende tekstuuride valik on lai ja lõpptulemus sõltub teie soovidest. Õlle baarihoidja on valmistatud täispuidust, vooderdist, puitlaastplast.

Baaride ja mööbli maksumus sõltub valitud suurusest ja materjalist. Tootmisaeg ja baaride paigaldamine Krasnojarski territooriumil asuvasse söögikõlblikku õlut 2-3 päeva.

Õlletehase baari hinna hind on 17 000 kuni 40 000 rubla (olenevalt materjalidest ja suurusest), kaasa arvatud tarne, materjalid ja töö.

MAJANDUS 30-35t.r. *
Mööbli komplekt sisaldab:
1. False Wall
2. Uksega lamineeritud puitlaastplaat,
3. pegasi pealistamine lemmiklooma jaoks 4 taevas,
4. Suupistete riiul.
Tellimuse esitamise kuupäev 2 päeva

STANDARD 45-50t.r. *
1. Vale sein;
2. Puitlaastplaatide pegase varras (tablett);
3. Laminaat-puitlaastplaadist koosnev uks, viimistletud vaguniga (plekide värv valida) või muud dekoratiivsed elemendid;
4. Pekkide pesa lemmikkonteinerite jaoks 6 sektsiooni;
5. suupistete riiul;
Tellimuse esitamise kuupäev 2-3 päeva.

LUX 55-60t.r. *
1. Vale sein;
2. puidust valmistatud pegasus (puidust värvi) võrade (tablett);
3. Laminaat-puitlaastplaadist koosnev uks, viimistletud vaguniga (plekide värv valida) või muud dekoratiivsed elemendid;
4. baaris sisseehitatud külmutusseadmed;
5. Pegasi pesu lemmikkonteinerite jaoks 6 sektsiooni;
6. riiulid suupistete jaoks;
7. Kaunistuse ruumi täiendavad elemendid;
Tellimuse täitmise kuupäev 3-5 päeva.

Võimalikud muudatused konfiguratsioonis sõltuvalt soovidest!

* - Hinnad võivad sõltuvalt ruumi suurusest varieeruda või vähendada.

  1. HOIATUSKAAMERA. Esimene ja kõige tähtsam asi, mida peaksite enne oma äri alustamist mõtlema, on õlle ladustamise külmhoone. Kaamera kvaliteet sõltub otseselt poe edasiseks töövõimaluseks. Küsimus tekitab: "Miks?" Me vastame:

- Keskmiselt on küpsetatud õlle säilimisaeg kuni 30 päeva. Oleks naiivne uskuda, et keeduklaasid viiakse teie poodi otse tehasest. Kui jook siseneb poest reeglina, ei kesta selle säilivusaeg 2-3 nädalat. Samal ajal sõltub selle ajavahemiku asjakohasus paljudest tingimustest, näiteks edasise ladustamise temperatuur ei tohiks ületada 5 ° C. Kui kambri temperatuur (nagu juhtub sageli nendel juhtudel, kui neid kogutakse "oma kätega") ei lange alla 12 ° C, on teil umbes nädal aega müüa keskmiselt 700 liitrit jooki, kuni see on hapu!

Lõppkokkuvõttes tekib järgmine olukord - avasite poe, ostsite toote ja pärast nädala ja poolaastat, kui hakkab teie juurde jõudma peamiste klientide voog, hakkate hakkama õlle "hapu" müüma... Ainult kuus pärast poe maine avamist on see täielikult hävitatud, siis saab tulu minimaalne ja kasum ei suuda isegi rentida katta. Kahjuks võivad sellised õllepoodid "hoida pinnal" vaid siis, kui omanik ise saab müüjaks. Kuid enamikul juhtudel müüakse selliseid ettevõtteid erinevatel teadetetahvlitel valmistootena. Selle vältimiseks peate olema kindel, et kambri temperatuur ei ületaks 5 ° C. Igal juhul ei tohiks te salvestada toote kvaliteeti, avada uus pood, kui soovite mitte ainult edukalt käivitada, vaid ka töötada pika aja jooksul.

Me kogume kaamerat kaasaegsetest materjalidest ilma montaaži ajal vahuta! Paigutus ja tehnoloogilised mõõtmed (monobloki ja vahutamisseadmete paigaldamiseks) on universaalsed.

Külmahoidla maksumus õlle ladustamiseks kapslites sõltub suurusest, kuid tähtaeg ei ületa kahte päeva.

Krasnojarski ääre külmhoone hind ja lähimasse asustatud piirkonnad varieeruvad 33 000 kuni 40 000 rubla ulatuses, kaasa arvatud tarne, materjalid ja töö.

  • REKLAAM. Kui teie pood on juba valmis esimest külastajaid vastu võtma, peaksite reklaamimiseks aega võtma. Bännerid peavad olema läbipääsu jaoks selgelt nähtavad ja kindlasti olema taustvalgus. Kui soovite positsiooni ennast institutsioonina, mis eristab teenust ja kaupade kvaliteeti, siis on teil vaja vähemalt logo, meeldivat nime ja ärilist stiili, mis kajastub mitte ainult välireklaami bännerites, vaid ka poes.

    Traditsiooniliste värvidega vanuses õlle hinna sildid ja suupisteid näevad välja palju paremad ja odavamad etiketid. Meie, organisatsioonina, kes on lõpetanud suure hulga tellimusi Krasnojarski avakäepidemete avamiseks, võib kinnitada teile, meie tulevastele klientidele, et reklaam on teie ettevõtte edukuse üks tähtsamaid tegureid.

    Õlletehase interjöör on reeglina üsna lühike. See on atmosfääri lahjendamine kodus mugavusega. Teie klient peaks tundma kodus ka poes, vaid sel juhul saab ta hõlpsasti ja õnnelikult oma raha jagada ja külastada oma eelistatavat õllekauplust uuesti ja uuesti.

    Selleks piisab, kui kasutada mõnda odavat lahendust. Meie kaubamärgi komplekt, mis sisaldab õigeid ideid poe kujundamiseks, annab teile täiesti tasuta! Teil on vaja valida ainult kõige sobivam valik.

    Reklaami ja kliiringu kulud on eraldi kokku lepitud. Sõltub teie soovidest.

  • Teave Krasnojarski õlleparkide tasuvuse üks olulisemaid aspekte on kõigi võimalike riskide tegelik teadmine ja nende väljanägemise põhjused. Meie kaudu saate vastuseid kõikidele õllemajanduse kõige pakilisematele probleemidele. Lisaks pakume teile hulgaliselt olulist teavet, samuti kõiki vajalikke kaupade ja seadmete tarnijate kontakte. Kuid me pakume täieliku teabepaketti, mis on kõige olulisem osa võimalike riskide ja nende väljanägemise põhjuste kohta.
  • Meie spetsialistide poolt korraldatud õlletehase käivitusvalmis avamine nullist:

    • palju odavam kui mis tahes frantsiis Krasnojarski;
    • mugavam, palju kiirem, usaldusväärsem ja praktilisem kui poe avamine ise.
    • Lõppkokkuvõttes saab valmis 4-7 päeva jooksul valmis õlu!

    Soovi korral pakume soovitusi, näitab valmis objekte, näeme tööpoode, baare, kohvikuid ja veiniklaase.

    Helistage, meie telefon: 8-913-568-18-86

    Kuidas avada õllepood?

    Kuidas avada õllepood?

    Ligikaudu 11% Venemaal toodetud õlut müüakse jaekaupluste ja pubide villimisel. Üks punkt kuus müüb umbes 10 tuhat tonni vahva jooke. Nii et elus õlu võib olla püsiva sissetuleku allikas. Peaasi, et õllepoe avamisel on meeles pidada ettevõtte hooajalisust, kuna suvekogus on 3-4 korda kõrgem kui sügisel-talvisel perioodil sama näitaja. Kuid protsessi nõuetekohase korralduse abil suudavad ärimehed säilitada stabiilset tulu külmas. Peamine on siin edukas keskkond ja püsikliente.

    11% Venemaal toodetud õlut müüakse jaekaupluste ja pubide villimisel

    Õllepoodi avamise ja muude organisatsiooniliste küsimuste dokumendid

    Õigusliku baasi uurimine on etapp, mida ei tohiks ületada, kui otsustate ettevõtte alustada. 2011. aasta juulis võeti vastu föderaalõigus nr 218, millega kehtestati tugevamate jookide müügitingimustele rangemad nõuded. Dokumendi kohaselt saavad ainult õlut müüvad organisatsioonid ja üksikettevõtjad.

    Samuti on seal välja toodud piirkonnad, kus alkoholitoodete kaubandus on keelatud. Nende hulka kuuluvad meditsiiniteenused, koolid, ülikoolid ja kolledžid, sõidukid, turud, rongijaamad ja mittepaigalikud müügikohad. Niisiis, juba on kahjumlik ja isegi ohtlik tugineda õllepostile, eriti ratastel - projekt suletakse kuus, vaid pigem ei lasta neid üldse turule lasta. Jaanuaris 2013 võeti vastu seadus, mis keelas õlle müümise eraettevõtjatele ja määrab lubatud kauplemisaja: kella 8.00-22.00.

    Selline jäik raamistik viitab LLC-i valikule kui eelistatud õiguslikule vormile. Iga järgneva seadusega suurendatakse alkoholi tarbivate ettevõtjate nõudmisi. Vastupidi, piiratud vastutusega äriühingut peetakse positiivsemaks, pakkudes soodustusi lihtsustatud maksustamise vormis (säästud seisnevad ettevõtte tulumaksu ja vara ning käibemaksu väljaarvamises).

    Milliseid dokumente on vaja õllepoodi või pubi avamiseks?

    • organisatsiooni registreerimistunnistus;
    • ruumide üürimine või ostmine / müük;
    • kassaaparaadi registreerimise tunnistus ja hooldusleping;
    • luba müüa tooteid haldusest;
    • Sanitaar- ja epidemioloogilise inspektsiooni järeldused, Riiklik tarbijakaitseinspektsioon, tulekontroll;
    • töölepingud töötajate ja sanitaartehniliste dokumentidega.

    Dokumentide täpne nimekiri sõltub asutuse vormist. Mõni sõna maksustamise kohta. Õlutööstus tähendab madala alkoholisisaldusega jookide jaekaubandust ja sobib koodiga 52.25.12 OKVED "Õlle jaemüük".

    Baar, kauplus, õlletehas? Mis vormi valida?

    Enne avamist otsustada, millist tüüpi kaubanduse vormingut soovite. Allpool pakume kõige levinumat, sest ilma nende juhisteta on samm-sammult juhendamine puudulik.

    Pubid, õllerestoranid ja baarid - igale maitsele mõeldud õllepoodid

    Beer Store'i eelnõu

    Õlletehaste kohapealsed poed on sagedased. Sellised kaubanduspunktid asuvad kaubanduskeskuses, suurte kaupluste väljapääsudes ja metroojaamades. Hea koht peamine märk - suur rist. Samal ajal võimaldab mõõdukas rendimääraga teil kulusid kiirelt hüvitada ja saavutada puhaskasum.

    Õllebaar

    Õllebaari avamine on teine ​​käivitamisvõimalus, mida ärimees saab valida. Selliste asutuste jaoks on vaja suurt ala, hea baar ja toolid.

    Õlletehase pubisid peetakse kohtadeks, kus nad ei joo jooki õlut. Inimesed tulevad siia, et veeta aega meeldivate inimeste ettevõttes. Seetõttu peate "kiibi" asutusi. Karaoke, vanade filmide või spordiprogrammide saateid, piljardimängude, male ja backgamma lauad - kõige silmatorkavamad asjad.

    Eesmärk, mille eesmärgiks on peamiselt meessoost publik, ei vaja olulist kööki. Kuid menüüs on lisatud suupistete nimekiri. Need on kreekerid, suupisted ja laastud, soolatud maapähklid, juust, mereannid ja kuivatatud kala.

    Enne õllebaari avamist ärge unustage muusikakollektsiooni üles võtma. Sellisel juhul võetakse orienteeritus tavaliselt sihtkeskuses. Chanson, jazz, blues ja rock'n'roll on erinevad näod. Seda tuleks meeles pidada, luues potentsiaalse kliendi portree.

    Brasserie

    Brasserie - institutsioon on eriti karismaatiline. Samal ajal vastutab omanik oma vaimu ja atmosfääri eest. Sport või muusikaline teema, keskendumine noortele või vanusepõlves elavatele inimestele, ammendamatu patos või tahtlik demokraatia - alati on ruumi kujutlusvõimele.

    Restoranid armastavad võita iiri pubide, Tšehhi baaride, saksa pubide teema. Huvitav lahendus on kutsuda teatud meeskonna fännid puhtasse tassi ja kaunistada sisust sobivates värvides.

    Külastajate hulgas võivad olla täiesti erineva klassi esindajad: õpilased või ärimehed, keskastme juhid või töötajad. Kõik muu (sisustus, menüü, meelelahutus) tehakse nii, et see võib tuua soovitud külastaja.

    Võite isegi korraldada mini-õlletehas saalis ja kutsuda kliente jälgima protsessi, et valmistada puhtad jook ja isegi osaleda selle tehnoloogi järelevalve all.

    Eraldi õlletehas

    Eraldi õlletehased toodavad elusat, filtreerimata õlu, mille müügi kasv igal aastal.

    Venemaal toodetud õlle maht kasvab igal aastal.

    Tooteliiki on jaotatud mitut liiki tootmiseks:

    • väike: 25-5000 litrit päevas;
    • keskmine ja suur: üle 5000 liitri.

    Ettevõtte käivitamisel saate valida, millist õlletehast soovite avada: kogu tsükkel või lühem tootmistsükkel.

    Esimesed on väikesed taimed, mille loomine nõuab vähemalt 9 miljonit rubla. See summa sisaldab varustust, rentimist, ruumi paigutust jne.

    Veel nõutav kompaktne tootmine, mis sobib kokku 40 ruutmeetrile. meetrit eemal Poes toodetakse 30 kuni 2000 liitrit päevas. Tootmisseadmed vajavad absoluutset miinimummäära: kääritamispaake, virtsaator või pliit, steriliseerijad, filtreerimisseadmed, keeduplaadid.

    Craft Brewery

    Eri tüüpi õlletehased - veesõidukid, kus nad toodavad spetsiaalset õlut vastavalt originaalsetele retseptidele. Ettevõtte eriline atmosfäär annab asjaolu, et loenduri taga on omanik ise, aeg-ajalt asendades end lähedastega.

    Need on alkoholitööstuse entusiastid, kes on põhjalikult õppinud tootmistehnoloogiat ja loonud kontakte õlletehastega, et nad saaksid tellida soovitud toorainest spetsiaalse õlut. On neid, kes toodavad õlut pea kodukeskkonnas, alustades väikestest mahtudest renditud seadmetes ja edukates juhtudel toodangut mitu tonni.

    Spetsiaalsed koostisosad ja keerukad tehnoloogilised protsessid määravad "kallutatava" juua kõrge hinna - 400-600 rubla liitri kohta. Edu selles valdkonnas on juba saavutanud firma Saldens (Tula), Bakunini õlletehas, AF Brew (Peterburi), Victory Art Brew (Moskva).

    Õlu kaupluse frantsiis

    Frantsiisivaba õllekauplus on suurepärane võimalus avanemise ohu vältimiseks. Te saate osa tuntud brändist, välja arvatud lubade, varustuse, personali väljaõppe ja isegi rahalise toetuse reklaamimine ja registreerimine.

    Praegu pakub PivKo, kes pakub kauplustesse 1,6 miljonit rubla ja tagab kuu jooksul puhaskasumi kuni 300 000-ni, mille tagasimaksmise periood on kuus kuud, frantsiisivõtjaid aktiivselt meelitada. Samal ajal, nagu on märgitud frantsiisiandja veebilehel, eraldatakse seadmeid ja ringlussevõtuga konteinereid summas 797 500 rubla tasuta.

    Nõuded õlle kohta: plaanime avada

    Seaduste nõuded jätavad pubi avamise võimaluse meditsiini- ja haridusasutuste kaugemates paikades. See ei reguleeri, kas pubi on võimalik avada elamutes. Kuna siin ei ole otsest keeldu, on see võimalus lubatud. Siiski peab asutusel olema eraldi sissepääs ja see peab asuma maapinna kohal. Kokkuleppel elamiskavas keldris, ei saa.

    Kõige edukam väljavaade on kaks võimalust: oma ruumid ja kaubanduskeskuse piirkonna osa üürimine. Asukoht mõjutab sissetulekut. Samal ajal on inimestele sidumine kohustuslik, kuna õlut võetakse mitte ainult baaris, vaid ka minna.

    Ruumi peaks olema selline suurus, et külastajad saaksid mugavasse sisse tuua, vaadake kaupu, istuge lugeja taga. Müügipiirkonnas peaks olema 40 ruutu kogumaht 15 neist. Vannituba olemasolu juurdepääsul on eelduseks.

    Parem on anda disainilahendusele disainilahendus. See aitab konkurentidest eraldada. Selliste jookide traditsioonilised omadused on tume värvitoonid, pastellide hooldamine, massiivsed lauad ja toolid, mis on valmistatud jäme puidust, seinte krohvitud või palja tellise vaimuga.

    Lisage see varustus: teemastatud plakatid, maalid ja muud väikesed asjad - ja kogu pubi kujutis on valmis. Ärge unustage valgustust. Ainult baarimehe laud tuleks hääldada. Tabelid tuleks jätta varjundisse.

    Seadmed: mida soovite pubi avada

    Esimene asi, mida pead pubi avama - seadmete ostmiseks. 10 kraana jaoks on vaja keskmiselt 100 tuhat rubla. Ärimees ise peab kindlaks määrama, kas võtta varustus rentida või osta, alustades stardikapitalist ja strateegiast. Mõelge pikaajalisele lepingule peamise toote tarnijaga. Edasimüüjad on huvitatud reklaamiseadmetest ja pakuvad sageli personali paigaldamist ja koolitamist.

    Teie õlle nullist läheb vaja:

    • süsinikdioksiidi silinder, mis tarnib õlle torujuhtmele;
    • rõhuregulaator, mis reguleerib rõhku balloonist;
    • külmhoidlad ja õllejahuti;
    • täidispead vastavalt kepsude arvule;
    • õllekretid;
    • seiskamis-, kinnitus- ja ühendusseadised (kinnitusvahendid, pistikud, adapterid, klambrid);
    • kassaaparaat.

    Lisaks vajavad igat liiki seadmeid korrapärast hooldust ja sularaha registreerimist maksuametis.

    Sõbrad ja tuttavad eelistavad professionaalseid baarmente

    Õllepunktis ei tohiks restorani ega baari kutsuda sõpru ja sugulasi. Esmapilgul on valik odav ja karm. Kuid see ähvardab põhjendamatute aegade, haigla ja purustatud nõusid. Kogenud baarmenid ei luba hooletust ja ebaviisakus ning teenindavad kliente kiiremini ja paremini.

    Töö sellistes institutsioonides - üleminek. Nii et piisab, kui võtta kaks baarmenit, kellel on 2/2 ajakava. Tasub tasuda töö eest protsendina müügist. See lisab töötajate motivatsiooni. Peale põhitöötajate osakondade on teil vaja puhastustaja ja raamatupidaja teenuseid.

    Kuidas sortimenti teha?

    Kuidas algab pubi või õlletootmise eelnõu? Loomulikult kliendibaasi ja tulusid määrava vahemiku järgi. Tooteliik sõltub sellest, millist kasutatavat ala saate hallata. Viis "ruutu" (mis tähendab kuut liiki õlut) kuus kraanasid, kümme - 12 jne. Ideaalsel valikul on 20-25 sorti, millest võib importida ka kodumaiseid, eelistatult ikoonilisi nimetusi. Kohalike väikestest õlletehastest pärit toodete tarnimine teeb asutuse teada kitsastel gurmeerivatel ringkondadel.

    Õllekarvu valikut uuendatakse nullist, te ei tea täpselt, mida kliendid aktsepteerivad, ja mis jääb taotlemata. Analüüsige tarbijate nõudlust, siis saab 4-6 kuu jooksul aru, milliseid sorte tuleks jätta. Lisaks alkoholile vajate ka seotud tooteid. Reeglina on see suupiste (kala, suupisted, pähklid jne).

    Reklaam algab nimega

    Nagu te nimetate õlleosa õllepunktiks, muutub see ujukaks. Nimi peaks olema sonorikas, lühike ja lühike, et seda saaks meelde jätta, ja nimi jäi kuulamisele. Reklaamides ei keskendu mitte trükimeediale ega telekanale (kallis ja ebaefektiivne), vaid suulisele teabele. Enamasti räägivad tuttavad üksteist uute pubide kohta. Miks siis maksta rohkem?

    Seaduse punkt. Aidake teateid reklaami kohta megaphone kaudu, soodushinnaga kaarte naabritele (piirkonna elanikud ja läheduses olevad poed). Allahindlusi võib anda mitte ostu mahule, vaid neile, kellele meeldib ja kellel on garanteeritud siirdumine. Seejärel saate kaardi esitada täiendavate sõnadega ("Armastatud kliendile", "Hea sõbrale" jne). Nii tunnustavad nad teid Moskvas ühes nurgas ja levitavad uudiseid edasi.

    Propageerimisega tegelevad pakkujad pakuvad ka reklaamimist: kaubamärgiga tuhatoosid, tassid ja taldrikud jne.

    Kui palju maksab pubi avamine?

    Mõista, kui palju raha projekti investeerida, aitab see äriplaani. Saate seda ise teha, keskendudes ligikaudsetele arvutustele veebis. Kuid spetsialistid soovitavad usaldada selle ettevõtte asjakohastele organisatsioonidele.

    • Peamine kuluartikkel on ruumide rent (alates 18 tuhandet rubla ruutmeetri kohta).

  • Järgmine objekt on varustus, mööbel, baariloend ja muud osad - umbes 80 tuhat.

  • Tähis, trükiväljaanded, kirjatarbed, kommunikatsioonikulud - 40 tuhat.
  • Palgad (30-50 tuhat kogenud baarija kohta) - see tuleb tasuda enne esimese kasumi saamist, nii et mõnikord värvatakse personali olemasolevate vahendite alusel ja seejärel suurendatakse seda.
  • Esialgne kaupade ost - 80-100 tuhat.
  • See lisab muid kulusid, mis lõpuks moodustavad kindla summa. Piirkondade puhul on see vahemikus 200 000 rubla. Pealinnas on keskmise pubi avamise maksumus 1 miljon rubla ja rohkem.

    Kui palju kulub pubi avamiseks, siis me arvutame seda põhjalikult. Nüüd räägime tulude poolest, et esindada kasumit.

    Imporditud õlut maksustatakse 30% ulatuses ja riigisiseselt kuni 100% ulatuses. Ühe paki puhul on hinnavahe 2-3 tuhat rubla. Sisserännates välja 60-250 rubla tulu.

    Kogusummast arvutame maha igakuised kulud (ütleme, 250 tuhat rubla). Investeeringu tagastamiseks vajate igapäevast sissetulekut 9 tuhat rublat. Kui me võtame minimaalseks kontrolliks 300 rubla (tavaliselt suure summa), on see 30 ostjat, mis on üsna saavutatav. Projekti tasuvusaeg on umbes 4-6 kuud.

    Hankige esmaklassiline õlut "First Business"

    Võite projekti käivitada ilma täiendavate kulutustega, kui tellite "esmaklassifikaatori" võtmehoidja õlut. Oleme aidanud kümneid ettevõtjaid avama baarides ja õlletehastes. Meiega sõlmitud leping tagab:

    • soodsad renditingimused;
    • tootjate seadmete hinnad;
    • selge ja töötav äriplaan jne

    Kui parem avada õllepood?

    Kus avada õllepood - peamine tegur, mis mõjutab teie ettevõtte jätkuvat edu ja arengut. Tulevase poodi või baari sobiva asukoha asukoht ja asukoht on tulevase müügikoha eduka toimimise võti.

    1) Õlletehase avamise põhitingimus on tulevaste ruumide kaugus haridus- ja meditsiiniasutustest: koolidest, haiglatest, instituutidest ja muudest munitsipaalorganisatsioonidest. Kaugus jalakäijate liiklusest peab olema vähemalt 100 meetrit, vähemalt selles vahemikus - see kõik sõltub piirkonnast, kus soovite ettevõtte alustada, kuna sageli on erinevates piirkondades erinevad nõuded.

    Oleks hea lugeda föderaalset seadust "Etüülalkoholi, alkohoolsete ja alkoholit sisaldavate toodete tootmise ja ringluse reguleerimise ning alkohoolsete jookide tarbimise (joomise) piiramise kohta" nr 171FZ

    2) Kus on seaduslik avada õllepood? Suhteliselt hiljuti jõudis Krasnodari territooriumile seadus, mis piiravad õlle jaemüüki elamutes kõrghoonete ja nende juurde pandud ruumides. Seepärast küsige enne ruumi tagatisraha saamist eri alade suhtes kohaldatavaid seadusi ja keelde. Vastasel korral, kui ametnikud ja ühtsed inimesed ütlevad: "teadmatus ei ole vabandus". Kuigi te nõustute, et vajalikust teabest õigusaktidest väljavõtte tegemiseks või riigi struktuuri esindajaga konsulteerimiseks, peate te hõivama palju või palgata seaduslikult tunnustatud spetsialisti.

    3) "Kuidas valida õllepoodi jaoks koht?" Kas järgmine oluline küsimus peaks käsitlema õllepunkti tulevase direktori. See ei kahjusta ruumi valimist, et kõndida ringkonnas ringkonnas, et tuvastada konkurentide kogus ja kvaliteet. Siinkohal on oluline mitte ainult pöörata tähelepanu potentsiaalsete konkurentide arvule, vaid nende rakendamise kvaliteedile. Kvaliteedina mõtlen järgmist:

    • Väikestes kioskites on esitatud 3-4 õli klassi õlut, millel on äärmiselt halb valik nii jooke kui suupisteid.
    • Mitte esindav, väsinud, näljane müüja, telefoni rääkimine ja paralleelselt, kes püüdsid (parimal juhul) välja selgitada, millist õlut peaksite valama.
    • Hõbedase õlle ja mädanenud kala hingeldav lõhn.

    Kuid lisaks sovdepovi kauplustele on ka müügipunktides palju suuri online-mänge, frantsiisid või kaubamärgiga tehas (õlletehas või õlletehas). Viimasel ajal kasvavad sellised punktid nagu vihma seened. Kasv, ma arvan, see on üsna loomulik. Tänase seisuga on ostja suhteliselt rikutud ja tal on suur valik, kuhu minna ja kuhu osta õlut: esimeses formaadis pood või hea, meeldiv koht, laia valikut suupisteid, suur valik õlut ja meeldiv teenindus. Seega, isegi kui te ei ole võrgu esindaja, vaid avage oma esimene punkt ja mõelge, kuidas valida õllepoodi ruumid, siis ärge unustage, et peate kindlasti brändi hoidma.

    4) Saladus on, kuidas valida õllepoo jaoks koht, mitte maastikku? Ärge olge laisk, et lugeda liiklust. Kui läheduses on konkurent (ma olen päris kindel), siis istuda tema ees mõneks õhtutiks, näiteks neljapäeval või reedel kella 18.00-st kuni 21.00ni ja alati esmaspäeval, mis on müüjate jaoks kurb päev. Arvutage, kui palju inimesi poodi jõuab, korrutada sissetulevate klientide arv keskmise arvega, ligikaudu 400-800 rubla ulatuses. Seega võite saada ligikaudse pildi konkurendi keskmisest tulust, et saaksite hinnata tulevase poe potentsiaali. Kui läheduses pole konkurenti, siis istuge ruumi ette, mida soovite rentida, ja analüüsige jalakäijate ja autosõitu.

    Lisateavet käesolevas artiklis käsitletud kaupluse võimaliku tulu kohta.

    5) Kuidas leida õllekoht, kui läheduses on suured "naabrid"? Ei ole üleliigne tuletada tulevaste müügikohtade lähedust näiteks toidupoodide, suurte kettide apteekide, turgude ja muude jaemüügikohtadega. Praktikas oli mitmeid pretsedente, kui avasime punktid õlleõlle müümiseks oma klientidele ning naabrid nendega osutusid suurteks hüpermarketideks ja pikaajalisteks toidupoodideks. Nagu näitab praktika, ei ole hüpermarketites ja toidupoodides nii laialdast valikut õlleõli, mis pakub spetsialiseeritud õluturgu, nii et osa potentsiaalsete klientide liiklusest läheb otseõli müügile. Veelgi enam, sellise hea naabruse tõttu kaotasid mõned punktid investeeritud vahendid kaks kuud pärast avastamist, mis ei ole kõigile võimalik. Turg on hea naabruskond, kuid te ei tohiks avada turgudel ise, sest nad töötavad kuni umbes kella 17 kuni 18 ja õllepoja suurema osa tuludest hilinemisega kell 18.00 kuni 21.00. Kogu päeva saate teha peaaegu mitte midagi, võtta kaupu, teha mõningaid praeguseid kauplusi, harvaesinevaid kliente regulaarselt teenindada. Pilt muutub kell 18.00 ja on oluline, et see oleks täielikult varustatud, täis, kaunilt ja atraktiivselt ettevalmistatud valik, puhtalt pestavad põrandad ja kustutatud aknad - sh külmutusseadmetega.

    6) Kuidas valida ruumi õllepoodide ettevalmistamiseks: olla esimene või otsida murdunud teed? Poole hea asukoht on tihedalt asustatud elamupiirkondade ja elamukomplekside lähedus. On soovitav, et selliste komplekside populatsioon oleks vähemalt 60%, muidugi on ka erandeid. Näiteks avasime hiljuti tagastatud elamukompleksis oleva õllehoova eelnõu, kus elanike arv oli kuni 20%. Pikkade alaliste elanike arvu tõttu prognoosime selle väljalaske olemasolu ligikaudu 3-4 kuud. Aga õnneks, ennekõike kliendi jaoks, kes sai meile kaubandusliku mööbli ja õllekarustuse, ei tulnud meie prohveteeringud siiski ellu, vaid ka õigustasid isegi kliendi kõige julgemaid ootusi. Fakt on see, et kogu tohutu elurajooni jaoks oli tema õlletehas ainus ja 20% piisas selleks, et teenida head päeva. Ka selle poodi käivitamise etapis oli selle kõrval üks toidupartii, mis ületasid osa tarbijatest. Tervisliku konkurentsi jaoks lisas klient mittenakasutatavat toitu sellesse vahemikku, mis osutus asjakohaseks. Alumine rida: investeeringud "tõrjuvad" kiiresti, umbes 4 kuu jooksul investeeringutega 350 000 rubla ulatuses. Loomulikult avanes see LCD õllepood, kuid investeerimine on aga juba varem blokeeritud ja kauplus on töötanud püsiklientidega. Seda kõike ei suudeta saavutada, kui puudub hea valik, meeldiv atmosfäär poes ja sõbralik teenindus.

    7) Kuidas valida õige ruum õllehoidla eelnõule: millised põrandad on kõige kättesaadavamad? Teatud peatusfaktoriks on teise põranda õllepoo ruumide asukoht. Paljud eksperdid, kes tegelevad jaekaubandusettevõtete alaste teadusuuringutega, ütlevad, et ruumide valimisel teise ja kõrgemate korruste jaoks (kaubanduskeskused ei arvestata), kaotate 20-30% sissetulevast liiklusest. Sama kehtib ka soklipoodide kohta, et mõnikord raskesti jõuda. On vaja läbi minna pikad koridorid, mööda üle tosina muud kauplust, mõnikord õlut. Ideaalne variant on esimesed korrused või üksikelamud. Ruumis peab olema vannituba. Hea on, kui suured esiosad on läbi vaadatud. On tõestatud, et kui potentsiaalne ostja näeb, mis sees on, eriti kui poes on kena disain ja palju külastajaid, on tal soov langeda ja vähemalt küsida hinda.

    8) Suurus on oluline või kuidas leida õllepoodi ruum, kui suurel alal pole piisavalt rahalisi vahendeid? Paljude aastate jooksul valmistatud õlu müügi valdkonnas avasime erineva suurusega poodid, enamasti 15 kuni 120 ruutmeetrit. Enamikult 50 ruutuastmelt olid baarid ja kohvikud. Väikseid tube oli rentida võõrastemaja või õllepoodide kauplusena. Paljud kliendid otsisid remonditöödel olevaid ruume, et mitte kulutada viimistlustööle palju aega ja raha. Kui eelarveküsimus mängib teie jaoks väikest rolli, siis võib teie juurde tulla paljas ruum ilma parandusteta, see on isegi mugav, kuna saate ise valida tulevase asutuse stiili või stiili. Pöörake tähelepanu valgusele:

    • kui see on sisseostetav pood, peaks valgustus olema särav;
    • kui te plaanite asetada joomisjärgu, võib eredas valguses luua baaris või kohvikus ebamugav atmosfääri.

    Jällegi tahaksin tulevaste pubide omanikele tähelepanu pöörata sellele, et erilist tähelepanu tuleks pöörata disainile ja hubasele õhkkonnale, kuna ruumi sisemine välimus mängib samasugust rolli nagu teie pakutava vahemiku kvaliteet ja hinnapoliitika.

    9) Pea meeles, kohtuda riideid. Ärge lubage oma toas väliseid ja ebameeldivaid lõhnu, see hirmutab kõiki kliente.

    10) Kui valite õllemaja koha, ärge unustage parkimist.

    11) Madalaim asi. Viimane soov inimestele, kes mõtlevad, kuidas leida õllepoe või baarist tuba - kui see on nii, siis uurige, kas seal oli sarnane asukoht, kontrollige, mis põhjusel see on suletud!

    Top