logo

Venemaal müüakse pudelitest, väikestest müügipunktidest pudelites üle 11% õlut. Selle ettevõtte päritolu ja laiaulatuslik areng ulatub aastateks 2008-2009, mil suhteliselt väikese sortimisega kauplused hakkasid majanduskriisi tsüklina vihma pärast tunduda seentega. Õlle villimine ei liigu pastöriseerimisetapi, seda iseloomustab heledam ja küllastumas maitse kui pudel. Seepärast leiab ta igal aastal üha enam austajaid ja teeb edukalt ka palju ettevõtjaid, kes selle valdkonna ettevõtmist loovad.

Õlutööstus kuulub kiiresti kasvavasse kriisiolukorras - viimase 20 aasta jooksul on see segment kasvanud umbes 6 korda. Riik toetas seda arengut osaliselt, motiveerides vähendama tugevate alkohoolsete jookide tarbimist - brändit, viina jne. Selle tulemusena täna ¾ alkoholist langeb õllele. Samuti on eelistatavalt õllepunktide kasvu tendents - need on kaubandus- ja meelelahutuskeskustes asuvad eramud ja osakonnad.

Mida peate avama õllepoodi?

Enne avamist tahes suunas äri (näiteks tootmise vahtplastplokid kodus) pead arvutada kõik põhi- ja lisakulud, analüüsida tarbijaturg, et hinnata konkurentsi, kui palju see on avada kauplus vaadiõlu, samuti riske ja puudusi äri.

Õllekarve avamise algoritm:

  • finantsarvutused, äriplaani koostamine;
  • avastamis- ja arendusstrateegia;
  • avamiseks avatud poe formaadi valik;
  • dokumentide loamenetluse täitmine;
  • koha leidmine; rendilepingu sõlmimine;
  • seadmete ostmine;
  • tarnija valimine ja perioodiliste tarnete lepingu sõlmimine;
  • personaliotsing, töölepingute sõlmimine;
  • reklaam;
  • Õllehoone eelnõu avamine.

Näpunäide: õlle müük on hooajaline äri. Suveperioodil on tulu 4-5 korda kõrgem kui talvel.

Kuna elavaks vahustatud jookide ladustamise periood ei ületa 7 päeva, on selle perioodi jooksul vaja tagada rakendamine, nii et toodet ei tohi välja visata ega kaotada.

Soovitav on alustada väikeste kogustega - piisavalt 18-25 sorti. Kogu vahemik tuleks jagada neljaks sektoriks, millest igaüks peaks sisaldama 3-5 hop-drinki pakutud varianti. Mõnede ostjate jaoks on oluline, kui palju õlut maksab, teised on valmis maksma palju, kuid ainult oma lemmikmargi jaoks. Hoolikalt analüüsige tarbijate nõudlust, pärast 4-6 kuud saab tootevalikut reguleerida. Aasta hiljem on omanikul selge pilt sellest, millised sortid müüvad paremini.

Samuti on vahutav jooke tuleb pakkuda suupisteid -. Kuivatatud kala ja kalmaari suluguni juustu, suitsutatud sealiha kõrvad, kiibid, kreekerid, pähklid jne See võimaldab suurendada kontrolli kaks korda. Alustajatele on suurepärane alternatiiv frantsiisiõhumuudi avamiseks. Sellisel juhul langeb osa organisatsioonilistest probleemidest partneri õlgadele ja teil on võimalus töötada tuntud kaubamärgiga ja saada täiustatud äriprotsesse.

Avage õllehoidla eelnõu: kust alustada?

Soovitatav on alustada äritegevust, kus on tuba otsida. Poe asukoht - oluline tegur, mis näitab, kas teil on kliente või mitte.

Peaasi - avada koht, kus on kõrge läbilaskvus. Poed vaadiõlut on punkt - need on ristumiskohas koormatud liinidel lähedal sissepääsude supermarketid, mugavuse kauplustes, metroo, st kohad suured rahvahulgad. Kuna väike ala, kuna vahtjahu müüakse ära võtta, saate kiirelt hüvitada isegi kõige kallimast rentimisest ja jõuda püsiva sissetulekuni praeguses 2016. aastal.

Samuti funktsiooni punktid väikese arvu kohtade pubi põhimõttel. Need asuvad suuremal alal ja nõuavad baari ja tooli paigaldamist.

Ekspertide sõnul õlle äri katvus raadiuses üks punkt on umbes 350-400 meetrit. On tähtis, et selles kohas oleks kõrge maastik. Arvutamisel tuleks arvesse võtta piirkonna elanike, ja inimesed, kes mööda.

Pärast koha valimist peate hoolitsema poe nähtavuse eest - tellige erksignaal, asetage märke. Ärge pange kauplust konkurentide lähedale - need on ühesugused punktid õlu, universaalsed kioskid, baarid.

Kuna igas linnas on keskus rahvahulga sarnaste ettevõtetega, jäävad magamisruumid endiselt vabaks - suurepärane võimalus majutamiseks. See on konkurentide minimaalne arv, suhteliselt madalad üürid ja pidev voog päevas. Ekspertide sõnul võib lähiümbruses asuv üliõpilaselamud suurendada müüki 30% võrra.

Kuid ärge unustage keelatud tsoone, mis hõlmavad haridus-, meditsiini- ja spordirajatisi.

Äriklientide, äripiirkondade lähedal ei ole kasu poodi nullist avada. On ebatõenäoline, et keegi tööpäeva jooksul soovib osta joovastavat jooki, enamus külastajaid ilmub alles pärast tööpäeva lõppu. Selles kohas on olulisemad müügiautomaadid.

Supermarket saab ka suureks konkurendiks, sest paljudel on lihtsam osta pudelilõlu ostmise ajal, kui sõita eelnõusse teise kohta. Lisaks on väljumisel juba valupunktid juba asuvad. Kui teie ei müü neid, siis aitab külastajate arv suurendada ainult erinevaid sorte.

Õlletehase varustus

Seadmeid saab osta iseseisvalt või rentida - see sõltub stardikapitali olemasolust ja strateegia ettenägelikkusest.

Võite sõlmida pikaajalise lepingu konkreetse tarnijaga. Reeglina osutavad enamik turustajaid oma varustust, mõnikord isegi hoolitsevad reklaami ja personali väljaõppe eest.

Õlletehase nullist avamiseks tuleb teil osta seadmed:

  • jahuti - seade vedeliku temperatuuri stabiilse taseme säilitamiseks (ligikaudu + 5º);
  • täiturkraanide paigaldusraam;
  • baariloendur või counter;
  • transpordi ja ladustamise konteinerid - kellad;
  • kolonn - jooki valamise mehhanism;
  • tilgapaneel;
  • pealekandjad;
  • voolikud;
  • gaasiballoonid keeduklaaside vedamiseks;
  • rõhuregulaator;
  • külmikud;
  • seotud toodete müügi kujutised - suupisted, kuivatatud kala jne

Õlu kauplus

Lubade loend sõltub kauplemiskoha asukohast. Ilma kogu dokumentide paketti ei tohiks te avada punkti, sest kontrolliasutused võivad selle kiiresti sulgeda, enne kui tuvastatakse piirkonna elanike seas kahtlused. Seepärast peab avamispäeval olema kõik dokumendid valmis - müüja sanitaarraamatust kuni üksikettevõtja rangete aruandevormideni.

Poe kujunduse peamine loend:

  • luba kaubelda kohalik omavalitsus (kui te soovite avada kohapeal tänaval);
  • müügiluba (kui plaanite avada punkti kaubandus- või meelelahutuskeskuses);
  • SESi sõlmimine;
  • tulekahju kontrollimise lõpetamine;
  • rendileping;
  • töötajatega tööleping;
  • töötajate sanitaarsertifikaadid.

Enamiku selle vormi punktide omanikud registreeritakse kui üksikettevõtjad - registreerimismenetlus ei kesta kauem kui 5 tööpäeva ja PI-de avamiseks vajalike dokumentide loetelu on minimaalne.

Sanitaar-epidemioloogilise jaama asutuste loa saamiseks on seinte kaunistamiseks vaja kasutada mittetoksilist värvi või plaati. Valgustus peab olema looduslik ja kunstlik, põrandad peavad olema veekindlad. Õllehoone eelnõu peaks olema hea ventilatsiooniga. Igapäevaselt on vaja teha märg puhastamine, puhtus on peamine kriteerium SES-i organite analüüsimisel ja juuksurisalongi avamisel nullist.

Tuleohutusameti loa saamiseks peavad olema täidetud järgmised nõuded:

  1. avariiväljapääsu olemasolu, mille uksed peavad avanema;
  2. tuleohutusmeetmete juhendite olemasolu;
  3. korraldama kõikide töötajate jaoks ühekordset infot tuleohutusmeetmete kohta;
  4. evakueerimisplaani ja tuletõrje numbrimärkide olemasolu;
  5. tuletõkestusandurite olemasolu.

Samuti on tähtis registreerida PI kassaaparaat.

Kuidas hoida lindude kaupluses arvestust?

"Inimesi ei tapeta õlle... raamatupidamine ja müük hävitavad inimesi," kogenud mängijad õluturul naljavad.

Õlletehase nullist väljavaade on üsna uus müügi avastus. Raamatupidamise hõlbustamiseks on soovitatav valida automatiseeritud arvutisüsteemid. Enamik punktid alates avamise hetkest on installitud automatiseeritud kauplemise seadmed, mõned ostavad seda pärast algkulu hüvitamist.

Poe omanik peab valima programmi, mis salvestab tehtud toiminguid, võtab arvesse sissetulekuid ja kulusid ning moodustab klientide lojaalsusprogrammi.

Müüja tehnoloogia:

  • tellimuse vastuvõtmine ostjalt;
  • õlle villimine;
  • Tellitud sortide otsimine eriprogrammis esitatud loetelust;
  • etikettide saatmine printimiseks;
  • kleepuvad etiketid pudelil;
  • vöötkoodi skaneerimine;
  • arveldamine ostjaga;
  • tšeki trükkimine

Ettevõtted, kes optimeerivad neid protsesse ja mida saab kasutada, et avada ja juhtida õlleparki nullist:

Õllepoe disain

Õlletehase disain on tähtis asi. Lihtsalt teha remonditööd ja korraldada mööbel - mitte võimalus. On vaja luua sobiv õhkkond, mis vastab planeeritud teemale ja pakub külastajatele mugavust.

Disaini väljatöötamisel on suur osa õlu punktidest - ülesanne - välja selgitada konkurentide seas. Seda saab teha originaalse ja intiimne interjöör, ruumide sisekujundus, üldine stiil, viimistlusmaterjal ja atribuudid.

Poe spetsiifikale vastavaks saate ruumi kaunistada tumete pastellte värvidega, kasutada rohke puitmööblit, kunstkrohvimist seintel. Oluline disainielement on atribuut. Need võivad olla puidust pütid, tumedad puidust, teemastatud maalid, humalakirurgia jne. Nendes kohtades on valgustust pehmendatud. Reeglina suunatakse kiirid toodetele, teised nurgad jäävad siseruumi pimedaks.

Tänapäeval kukkusid paljud prügikonteinerid põhiteemal välja, arendades disaini ja avasid säravad, avarad toad, millele lisanduvad punased, oranžid või sinist värvi. Selle tulemusena tundub ruum visuaalselt suur, puhtuse ja mugavuse tunne. Suured aknad, standardiseeritud sisustus ja tohutu hulk lampe muudavad õllekaupluse sära, heledad ja unustamatud.

Disaini arendamisel on oluline roll mitte ainult interjööri, vaid ka väljapaneku jaoks. See peaks olema lühike, elav ja meeldejääv. Poes asuvad originaalsed või standardmärgid, mis suunavad inimesi ja panevad ostma.

Kuidas edendada õlleparki eelnõu?

Reklaami- ja turundustegevuse valimisel on otstarbekas tugineda ettevõtte spetsiifikale. Suuremate piirkondade jaoks olulised asjaolud ei pruugi olla õlleseaduses tulemusi. Näiteks reklaamimine televisioonis, raadios, reklaamides trükimeedias on kallis, kuid see ei anna oodatud tulemust.

Lisaks märgistele, sisekujundusele ja temaatilisele kujundusele võib välireklaam olla hea turunduskampaaniala paigutuspiirkonnas.

Näpunäide: raske uskuda - aga isegi õlleparkide nimed mõjutavad müüki. On tähtis leida lühike, lühike ja originaalne nimi, mida mäletatakse kiiresti.

Kogenud õlutööstuse mängijad kasutavad helireklaame kui tõhusat meetodit. Megaphone teavitatakse igast tegevusest või sooduspakkumisest. Sel juhul on peamine asi selliseid sündmusi perioodiliselt korraldada, vastasel juhul naabritega elanikud vihkavad teid.

Allahindluste puhul on kõik erinevad. Mõned eksperdid ei soovita levitada kasulikke kaarte "paremale ja vasakule", kuna talvel võib kauplus eeldatavalt kaotada. Teised populaarsed punktid julgustavad kliente meelitama soodushinda ja säästukaarte.

Ka turustamise küsimus on võimalik lahendada õlle tarnijaga. Paljud neist annavad oma logo tasuta reklaamimiseks - see võib olla tuhatoosid, prilliraamid jms

Kui palju maksab õlleparkide avamise avamine?

Õllepunktile sisenemise künnis algab 300 000 rubla ulatuses. Investeeringu alustamine sõltub asukohast, kaupluse vormist, tarnitud õlle tüüpidest.

Mõelge äriplaani näidisele, et avada õlleparki nullist:

  • IP registreerimine, lubade registreerimine - 10 tuhat rubla;
  • rendimaksed - 40 tuhat rubla. kuus;
  • remondi- ja viimistlustööd - 80 tuhat rubla;
  • õllekobeseadmete ost - 180 tuhat rubla;
  • esimese partii ost (õlut pluss suupisted) - 100 tuhat rubla;
  • reklaami - 10 tuhat rubla;
  • palga personal (2 müüjat) - 40 tuhat rubla.

Arvutuste põhjal, selleks, et avada õllelaotuse nullist välja, peate kulutama 460 tuhat rublat. Iga kuu kulud on umbes 250 tuhat rubla.

See näitab, et päeval, mil tulud ei tohiks olla vähem kui 9 tuhat rubla. Kui keskmine kontroll on 300 rubla, piisab sellest, kui teenindada 30 ostjat. See pole nii palju.

Kas kasumlik on õllepoodide avamine?

Õlle eelnõu - nõudlik toode. Selle poodi avamine, kes seda müüb algusest peale, on suurepärane idee väikelinnas ja megalopolis asuvas ettevõttes. Turuväärtus varieerub vahemikus 50-100%.

Kuna see on hooajaline äri, on võimalik investeeringuid alustada ainult sooja ilmaga. Eksperdid soovitavad varakvedu avada nullist nii, et suve alguses oli poest "kuulda". Esialgsed kulud saab tagasi maksta esimesel suvekuudel. Talvel on paljud punktid lihtsalt sulgud, kuna ettevõte muutub kahjumlikuks. Sel juhul on oluline säilitada ruumi üürimise õigus. Mõnikord on tasuvam teha rendimakseid mittetöötavatel kuudel, kui alustada nullist ja kulutada reklaamile uues kohas.

Projekti tagasi maksmise arvutamine:

  • liiri õlle keskmine maksumus on 60 rubla;
  • keskmine käive päevas (suvel) on 250-300 liitrit;
  • keskmine kuukäive on 450-540 tuhat rubla.

Nagu arvutustest nähtub, on projekti tasuvusaeg 1-1,5 suvekuudel.

Hoiustage õlle äritegevuses: arvustused

Algajad ja kogenud ettevõtjad, kellel õnnestus avada õlleparki nullist, väljendavad üldiselt positiivset tagasisidet. Enamik neist sõna otseses mõttes "elavad" oma äri, rõhutades kogu kultuuri tarbimise live õlle.

Soovitav on mitte karta konkurentsi, mis on nüüd kõigis linnas piisavalt. Kui selline suur arv punkte toimib, tähendab see seda, et toode on nõudlus ja saate neid uusi kohti leida (esmapilgul näib, et selliseid kohti pole) või pakkuda laiemat valikut. "Seal saab olema õlut - ostjad tulevad," ütleb Jekaterinburgist õllepoodide omanik Sergei Rozhkov.

Samuti on märkimisväärne, et paljud suutsid juhtumit avada ilma omaenda investeeringuteta. Kui loote pädeva äriplaani ja võite olla kindel projekti kasumlikkuses, võite saada laenuvahendeid ja laenu kiiresti tagasi.

Negatiivseid ülevaateid selle ettevõtte kohta saate ainult talvel. Kui novembrist veebruarini (kõige kriisiaja) punkt "läheb nullini" - saadud kasum maksab igakuiste kulude eest, on parem mitte sulgeda koht. Kui pood töötab kahjumiga, võib tegevuse katkestada kriisiolukorras.

Salvestage artikkel 2 klikiga:

Õllepoe avamine on kasumlik ettevõte, kui võtate vastutustundliku lähenemisviisi kõikidele organisatsiooni probleemidele. Projekti kasumlikkus sõltub asukoha valikust. Vaatamata asjaolule, et ettevõte on hooajaline, suur nõudlus sooja aastaajal võib kiirelt korvata alginvesteeringut ja anda talvekuudel tööd. Korraldamisel on oluline ka ruumide kavandamine, üldine laad, lubade ettevalmistamine ja kogumine ning usaldusväärse tarnija otsimine.

Vaadake, kuidas. Saidi kasulikke nõuandeid ja huvitavat teavet

Kuidas avada õlleparki eelnõu?

Kiiresti käimasolev ärivaldkond on joogivee müük ja üha rohkem inimesi tahab õppida, kuidas avada õlleparki nullist.

Räägime ausalt, nii et see tõenäoliselt ebaõnnestub nullist. Sa ei saa poodi jõudma ja raha ei anna toodete saamiseks. Kuid täna on raske ette kujutada ettevõtlust, mis vajab vähem investeeringuid kui õlleõli, ja me ütleme teile, kuidas seda avada, investeerides vähemalt.

Kui palju te võite teenida õlleparkide ettevalmistamisel?

Teie isiklik tulu müüdava õlle liitri kohta on ligikaudu 40% - 50%. See on väga lahe! Näiteks enamiku toiduainete puhul on marginaal vaid 10% - 20%.

Kõik sõltub sinust. Teie valitud kohast, kuidas te suhtlete klientidega, tellitud õlutest. Kuid ütleme, et õllehoovuse projektis on aastas 100 000 - 200 000 netrubli teenimine üsna realistlik. 2016. aasta standarditega ja tõenäoliselt 2017, 2018, 2019 on väga hea raha. On neid, kes teenivad 350 000 rubla kuus, kuid selle taseme saavutamiseks peate korralikult proovima ja kogu oma hinge investeerima.

Õlletehase avamise plussid

Hajutame teie huvi selle ettevõtte vastu natuke ja räägime rohkem plussidest.

  • Taskukohased kaubanduslikud seadmed, mida ostab teie õlle tarnija.
  • Suur puhaskasum.
  • Õlu on üks populaarseimaid tooteid, mida inimesed ikka veel võtavad, vaatamata igasugustele kriisidele ja asjadele.
  • Väike rühm kaupu ostmiseks. Võibolla sa ei arva, et see on pluss, aga asjata. Asjaolu, et kui otsustate avada väikese toiduainete poodi, peate ostma piisavalt suure hulga kaupade rühma, millest selgub, et üks asi on lõppenud, teine ​​aga kõik peab olema kättesaadav. Üks saab tunne, et sul on teatud teenimine, kuid kõik teie raha on ringluses. Joogipiimaga on olukord kergem. 10-12 printida erineva sorti õli, tükid ja villitud õlut, põhimõtteliselt mitte nii palju, mis muudab teie isiklike sissetulekute tunde lihtsamaks.
  • Madalad kulud ettevõtte sisestamisel.
  • Kiire tasuvusaeg.

Samuti on puudusi

  • Õlletehase õnnestub kiiresti (7-10 päeva)
  • Te saate kaubelda ainult kuni 23.00 ja üle 18-aastastele isikutele

Teine oluline teave!

  1. Õlle müümiseks ei pea alkoholi litsentsi saamiseks vaja
  2. PI saab müüa õlut
  3. Te peate esitama EGAISile teavet ostude mahu kohta.
  4. Õlletehase (ja õlle üldiselt) kaubitsemiseks peab teie ruum olema vähemalt 50 ruutmeetrit. meetrites See ei pea olema kauplemisruum 50 ruutmeetrit. meetrid võivad siseneda laopinda kogupindalaga.
  5. Parem on avatud hooajal (suvel). Ideaalne avamise kuu selliseks poodiks on märts-aprill.

Mis on vajalik õlle ja jookide valmistamiseks?

Õlletehase ruum

Kõige tähtsam on see, et teie valitud tuba ei tohiks asuda kultuuriajalades, koolides ja lasteaedades, bensiinijaamades, raudteejaamades, sõjaväerajatistes ja spordirajatistes.

Vaatame kõige populaarsemaid õllekottide ruumide eemaldamise võimalusi:

Rentida toidupoed vormis kodus või toidupoes - 40 000 rubla kuus

Internetis oleva toidupoe rentimine - 80 000 rubla kuus

Võidad müügipinnad Moskva valitsuselt - 60 000 rubla kuus + remont 500 000 rubla

On selge, et hinnad on suhtelised ja keskmised, kuid vaatame iga võimalust üksikasjalikumalt.

Rentida toidupoes vormis kodus või toidupoed

Paljud koduvorme säilitavad omanikud ei soovi paari ruutmeetri üürimist. Esimest korda on teie jaoks rohkem kui 5-10 meetrit ja see võib teile maksta 30 000-50 000 rubla. kuus. Samuti on palju toidukaupu, kus saate rentida sama hinnaga sildiga korterit.

Selle võimaluse eelised on väike hind.

Miinused, mitte alati suur rist, võivad märgi paigaldamisel tekkida raskused, ja te olete alati külaline kellegi teise ettevõttes.

Rentida online-toidupoes

Pyaterochka, Magnit, Lenta, Seitsmes kontinent ja teised aktiivselt rentida ruutmeetrit sissepääsu juures ja neil on tihtipeale ka osakonnad õllekümbolitega.

Teil on peaaegu tagatud kõrge läbilaskvus, kuid see võimalus maksab palju. See võimalus võib maksta 60 000 - 90 000 rubla. kuus.

Võida äriruum Moskva valitsusega

Selles pildis näeme, et Moskva keskuse ruumala 57 ruutmeetrit maksab 367 000 rubla. aastas või 30 583 rubla kuus. Võttes õigeaegselt tasu, antakse teile tuba 10 aastaks.

Moskva valitsus on valmis pakkuma teile kaubanduslikku ruumi kümneks aastaks ja tasub öelda, et mõnikord on olemas väga head võimalused. Peamine on tasuda õigeaegselt.

Tõsi, enamik neist ruumidest on kohutavas olukorras ja vajavad remonti. Arvestades, et õllega kauplemiseks on vaja vähemalt 50 ruutmeetrit. meetrit, remont maksab parimal juhul 1 000 000 rubla. Kuid kui valitud ruume ei prügi prügikastis, on võimalus säilitada 500 000 rubla.

Veel üks selline võimalus on see, et sellisel viisil ruumi rentides piisab õllehoidla vajaduste rahuldamiseks 20 ruutmeetrit;

Õlletootmise seadmed ja mööbel

See võib teile tunduda üllatav, kuid pole vaja osta seadmeid õluõlle. Enamasti pakub see teile õlle tarnijat. Igal inimesel on erinevad tingimused ja varustus on ka teistsugune, kuid endiselt on võimalik leida väga huvitavaid pakkumisi. Jah, muide, selle seadme paigaldamist teevad ka õlle tarnijad.

Mööbel, mida peate ise ostma. Kui avate e-poe, siis peate vastama kindlatele kvaliteedistandarditele, see valik võib lennata ilusaks penni. Kui te ei sõltu võrkudest, siis saate esimest korda hõlpsasti teha ainult riiuliga, millel asuvad kraanid.

Võite otsida Internetist ja leida üsna vähe pakkumisi, kus teile nädala jooksul valmistate valmis vajaliku mööbli komplekti. See võimalus võib maksta 50 000 - 100 000 rubla.

Kuid säästmise maksimeerimiseks me kohtusime ning sellised näited, kui laudasid lihtsalt ehitusturul osteti ja iseseisvalt, tehti oma kätes garaažis õllekann. Kõik sõltub sinust, kuid see on täiesti võimalik täita 20 000 - 30 000 rubla.

Õlut keeduklaasides

Keskmiselt maksab üks 50-liitrine mahuti 2000 - 3000 rubla, kallid sordid on loomulikult kallimad.

Esimest korda piisab õrna õllehoidla jaoks 6 -7 kraanist + 2 - 3 kraanist kvassi ja limonaadi jaoks. See on vajalik ka madu ostmiseks. Paketi maod jaemüügis kaupluses maksab 80 rubla, hulgi see maksab sulle 60 rubla.

Kokku õlu enda ja kaupade võtate piirkonna 30 000 - 35 000 rubla.

Kui palju maksab õllepoo kavandi loomine?

Ja nüüd arvutame võimaluse madalaima võimaliku hinnaga.

Kujutage ette, et müüjaga te töötate ennast ja ärge kasutage palgatud töötajaid. Kui teil ei ole võimalust seista loenduri taga, siis peate müüjale müüma veel 25 000 rubla kuus panka.

Parem on kohe rentida mitu kuud ette võtta. Õlletehase ligikaudne tasuvusaeg on 3-6 kuud. Noh, oletame, et kõike läks hästi teiega ja jõudis juba enne kolmaskuulõpu tasemele (nad hakkasid rentima tagasi maksma).

IP registreerimine - 10 000 rubla

Rent - 120 000 rubla (3 kuud)

Rack - 25 000 rubla

Ostu - 30 000 rubla

Kokku läheb kokku ligikaudu 185 000 rubla juurde. Pange see kokku ja lisage kõik arvestamata kulud ja saada 200 000 rubla.

Ettevõtte loomise küsimuse seisukohast on 200 000 rubla suurust summat. Jah, selline raha teedel ei pöördu, kuid mis sfääri võite mäletada, kust sissepääs maksaks vähem raha?

Tõenäoliselt on parim idee täna õllepoja eelnõu avamine. Võime meelde tuletada, kuidas 2000ndate keskpaigast sai turismiturg populaarsemaks ja reisibürood avasid kõikjal. Avati paljud väikesed, eraõiguslikud asutused, millest mõni peatselt suleti, ja mõned neist jätkavad nende omanike jaoks tänapäeval hästi. Nüüd umbes sama, valitseb turg projekteeritud joogid. Kõikjal avanevad õlle müügipunktid, millest mõned suletakse, ei suuda konkurentsi vastu seista, muutuvad teised paljudel aastatel tugevaks äriks. Eriti ettevõtlikud saavad võrgustikku areneda ja konkureerida olemasolevate võrgufirmadega. Niisiis - et peate hetke ära võtma!

Õllejookide eelnõu

Õlu hulgimüük kegs on peamine spetsialiseerumine meie firma. Pakume laias valikus tuntud ja tõestatud tootmisettevõtteid, mis on oma toodete kõrge kvaliteedi tõttu tähelepanuväärsed. Suurepärane valik ja tõeliselt mõistlikud hinnad.

Olemasoleva õlleformaadi Exel formaadis sisalduvat praegust hinnakirja kellade kaupa saate alla laadida linki: õlle hinnakiri alates 15.05.2018.

Õlle kohaletoimetamine Moskvas, ümber Moskva - tasuta, kui tellite õlut 3 kegist. Venemaa piirkondades on võimalik kohaletoimetamine. Pakume ka õlle villimise seadmeid ja hooldusteenuseid (pesemine, paigaldamine / demonteerimine ja palju muud).

Õlletehase äri, kuidas poest avada

Õlle eelistatakse mahu järgi pudeli analooge. Pastöriseerimise puudumine muudab maitse heledamaks ja rikkamaks. Esimesed sellised kauplused, mis hakkasid avanema mitu aastat tagasi, muutusid populaarseks rahva hulgas vaatamata selle toote suhteliselt kõrgele maksumusele.

Nõudlus õlle kasvab pidevalt. See tööstus on üks väheseid, mis ei puuduta kriisi. Selle kulu on madalam kui tugevate alkohoolsete jookide puhul. Kuuma ilmaga julgustatakse tarbijaid valama vahva jooki. Seetõttu on selline idee, kuidas pubi nullist avada, meelitab palju ärimehi.

Seadusandlikud nõuded

Müüja õiguslik registreerimine

Enne õllelaodade nullist avamist peaksite tundma selle valdkonna õigusakte. Müüja peab registreerima juriidilise isiku (LLC) või SP. Kui tootevalik sisaldab veini ja tugevaid alkohoolseid jooke, siis PI ei toimi.
Humalavigastuse jaemüüki ei anta litsentsile. Õllehoone eelnõu avamiseks on OKVED koodid, mis võimaldavad selle kategooria kaupu rakendada. Alates 2016. aasta keskpaigast on kasutusele võetud uued koodid. Ettevõttel või üksikettevõtjatel, kes alustasid tööd pärast seda kuupäeva, peaksid olema järgmised koodid: 47.25.1, 47.25.12, 47.11.2. Kui kavatsete avada õllepannibaari, siis peate koodi 56.30.

Kui organisatsioon registreeriti varem, kuid osales mõnes teises ettevõttes, on FTS-i vaja teavitada uute tegevuste lisamisest. Selleks täitke järgmised vormid:

  • FE-le R24001;
  • LLC-le Р13001 või Р14001.

Hoiuse nõuded

Avatud ooperi pood ei pruugi olla kõikjal. Selline kauplemine on territooriumil keelatud:

  • lasteaiad, koolid, kliinikud ja haiglad;
  • spordirajatised;
  • ühistransport ja bussipeatused;
  • rongijaamad, lennujaamad;
  • turgudel;
  • bensiinijaamad;
  • kontserdisaalid;
  • sõjalised rajatised.

Ajutiste kioskide ja telkide vahetus on keelatud. Õllepoodi avamiseks peate leidma täieõigusliku ehitise, millel on alus, seinad ja katus.
Keelatud on alkohoolsete jookide müümine öösel (keeld kehtib kella 11.00 kuni 8.00). Lisaks ei saa te alla 18-aastastele isikutele müüa.

Varustatud hoiuruum õlleõli jaoks

USAIS

Riiklik alkoholitootmise ja ringlussevõtu kontrollimise süsteem kohustab ettevõtteid ja üksikettevõtjaid, kes hangivad ja müüvad joovastavat jooki sellega ühendamiseks. Alkoholi käibe päevane logi hoitakse ja deklaratsioon esitatakse kord kuus. Kogu teave, juhised on esitatud EGAIS ametlikul veebisaidil. Enne õllepunkti avamist alustamiseks peate süsteemiga ühenduse võtma ja andma digitaalallkirja.

Kassaaparaat

Pudelilõli müüv ettevõte peaks ostma ja registreerima kassaaparaadi. Kõnealuseid õigusakte kohaldatakse kõigi äriühingute suhtes ja see ei sõltu kohaldatavast maksurežiimist.

Lubade saamine

Õllepopulatsiooni ettevalmistamine eeldab teatavate toiminguid lubavate dokumentide kättesaamist. Töö kogu paberipakendiga on täis trahve ja sulgemiskohti.

Loetelu sisaldab:

  • ettevõtte kohustuslikud dokumendid (PI);
  • rendileping;
  • tulekahju kontrollimise lõpetamine;
  • SESi sõlmimine;
  • töölepingud töötajatega;
  • sanitaarraamatud.

Kui õlle lekib müügipunktis, peate müüma luba. Kui teete tänaval tööd, peate loa saama kohalikelt haldusasutustelt.

Mida pöörab SES tähelepanu?

Enne õlle avamist tühjendamiseks pudelitesse tuleb teil viia ruum vastavusse SES nõuetega. Seinad tuleks plaaditud või värvitud. Põrandakatetel põranda põranda läbimata niiskus. On vaja tagada igapäevane märgpuhastus. Tuleb meeles pidada, et poest peab olema hea ventilatsioon.

Beer Store'i eelnõu

Laevakinnistusameti loa saamine

Õlletehase valmistamisel on tuletõrje inspektor, kes kontrollib tuletõrjesüsteemi, evakueerimisplaani ja hädaabi telefoni olemasolu. Tuleohutusabinõude ja töötajatele mõeldud ajakirjanike juhend peaks olema kättesaadav.

Õlletehase avamiseks nullist peate hoolitsema avariiväljapääsu olemasolu eest. Ilma selleta annab inspektor negatiivse arvamuse.

Kuidas alustada

Õllehoovi avamise etapiviisiline juhend algab ettevalmistamisega, mis võimaldab arvutada kulusid ja määrata kindlaks arengustrateegia.

  1. Oluline on koostada õlleparkide äriplaan.
  2. Hankige nõutav dokumentide pakett.
  3. Leia ruum ja allkirjastada rendileping.
  4. Ostu seadmed.
  5. Valige tarnija ja sõlmige tarneleping.
  6. Palgata töötajaid.
  7. Mõelge reklaamile ja materjalidele.

Kuni punkt hakkab tööle, on raske kindlaks teha, milline vahemik on kõige kulutõhusam. Seepärast on vaja säilitada statistika, et teha vajalikke kohandusi pärast aasta tööpäeva. Statistilise arvestuse ja analüüsi tähtsus on seotud õlle õlle väga lühikese kõlblikkusajaga. See ei ületa 5-7 päeva. Ja selliste sortide olemasolu, mis pole nõudlust nõudvad, toob kaasa suuri rahalisi kaotusi. Optimaalne liikide arv on kuni 25 tükki.

Teine nüanss, mida ettevõtjad peavad arvesse võtma, on hooajalisus. Äri õllepood toob miinimumsissetuleku talvel. Mõned ärimehed eelistavad selle hetke sulgeda. Suveaeg suudab tuua ülemäärast kasumit.

Kontrolli maksumuse suurendamiseks on soovitatav müüa õlle suupisteid: pähklid, laastud, kreekerid, kuivatatud kalad.

Hinnakujundus

Õlletehase nullist avamisel tuleb teil otsustada tootevaliku ja hinna üle. Kauplemismarginaali väärtus sõltub otseselt joobes oleva joogi kategooriast. Mida kõrgem on ostuhind, seda madalam on see. Vene tootjate kaupade puhul võib see olla kuni 100% ja impordi puhul võib see olla mitte rohkem kui 25-30% liitri kohta. Jaehind on keskmiselt 60-250 rubla. Oluline on võtta arvesse tarbijate ostujõudu.

Varustus

Algajale on mugavam sõlmida üks tootja õlle tarnijaga sõlmitud leping. Sellisel juhul võite loota õllepoole tasuta seadmetele. Turustaja pakub vajalikku reklaammaterjali, mis säästab selle tootmist. Teine võimalus säästa võib olla seadmete rentimine.

Seadme tunnuseks on regulaarne hooldus. Kui tarnijaga sõlmitud leping ei tähenda hooldustöid, peavad need kulud olema eelarvesse paigutatud.

Enne õlle müügipunkti avamist peate ostma (rentima) järgmisi seadmeid:

  • lahedam;
  • Õllekraanide paigaldamine;
  • villimise mehhanismid;
  • voolikud;
  • baariloendur;
  • eripakend - keedised;
  • gaasiballoonid;
  • käigukast;
  • külmikud;
  • kuvarid seotud toodete paigutamiseks.

Jookide ostmine

Proovipoes võib pakkuda erinevaid kaubamärke. Ostke saab turustajatelt või tehaselt. Tehase otsene ostmine on kasulik ainult siis, kui õlut vajab suur nõudlus. See valik sobib paremini kaupluste ahela omanikele. Ühe punkti pakkumiseks peate leidma turustajaid, kes müüvad väikseid hulgimüügiid.

Beer Store'i eelnõu

Disain

Mida oled vaja avada õllepood? Nõutud hoolitseda institutsiooni välimuse eest. See on sama tähtis kui vahemik.

Õlleõli müügipunkt ei pea piirduma seinte maalimise ja mööbli valmistamisega. Tuleb luua õige õhkkond. Standardvarustust tuleb täiendada asjakohaste atribuutidega. Näiteks õllepruunid, ketid, teemastatud maalid või fotod. Pimedate puitdetailide kasutamine on võimalik. Lõõgastava õhkkonna loomiseks peaks valgustus olema vaigistatud.

Müügikohtade kujundamine vastupidises suunas on muutunud üsna moes, luues hästi valgustatud ja erksate värvidega tubade.

Pood peaks olema särav ja meeldejääv märk. Oma kujutlusvõime puudumisel võite pöörduda reklaamiagentuuri poole, kus nad aitavad arendada ettevõtte identiteeti. Hele nime aitab reklaamipunkti reklaamimisel säästa.

Finantsinvesteeringud

Iga ettevõtte oluline komponent on investeeringute ja tulevaste tulude mõistmine. Kui palju maksab õllepunkti avamine?

Investeeringu suurus sõltub linnast, õlle jookide ja suupistete hulgast ja ostuhinnast, jaemüügi ruumidest. Kui palju maksab õllepoe avamine? Minimaalsed kulud sisaldavad (tuhat rubla):

  • seaduslik registreerimine - 10;
  • remont - 80;
  • igakuine üür - 40;
  • seadmete ost - 180;
  • reklaam - 10;
  • õlle ja suupistete partii ostmine - 100;
  • Kahe müüja kuu suurus on 40.

Mida peate avama õllepoodi? Kas eelarve on umbes pool miljonit rubla. Igakuine kulu on umbes veerand miljonit rubla.

Kui avades punkti linnas 500 tuhat rubla. ei piisa. Kui palju maksab õllehoova avamine suurlinnas? Vaja on eeldada, et minimaalne eelarve on kolm korda suurem.

Tasuvusaeg

Kui investeeringud ei ületa kindlaksmääratud väärtusi, peaks keskmine tulu päevas olema 9 tuhat rubla. Kui keskmine ost on 250 rubla, peaks päevas olema vähemalt 36 ostjat.

Kuna õllepoo maksimaalne kasumlikkus langeb kuumale hooajale, peaks müügikoha avamine toimuma Viinis. Suveperioodiks muutub see ostjate seas üsna äratuntavaks.

Kui arvestame, et liitri joovastavat jooki maksab 60 rubla ja hooajal on igapäevane müük ligikaudu 200 liitrit, siis on igakuine tulu 360 tuhat rubla. See tähendab, et pood tasub ära vähem kui kahe kuu jooksul. Mõnel juhul võib tasuvusaeg olla isegi kiirem. Kuid on ebaõnnestunud projekte, mille puhul "õlleõli" äritegevuse kasumlikkus on minimaalne.

Arvamus kogenud ettevõtjad

Need, kes leiavad, et õlleettevõte on ettevõte, jätab positiivse tagasiside. Oluline on valida õige koht ja pakkuda valikut, mis erineb konkurentsist. Vaatamata asjaolule, et punktide arv kasvab igal aastal, on kasvuväljavaated. Sellist tüüpi äri ei tohiks pidada juhuslikuks, mis suudaks palju raha teenida.

Kuidas avada õllepank villimiseks? Ta peaks kaaluma positsioneerimist, hinnakujundust, konkurentide tegevuse analüüsi. Uue poodi ootuste mõtlemine ei ole kohatu, et panna ennast tarbijale kohale.

Puhastatava õllepoe hästiplaanitud äriplaan võimaldab teil korraldada äri kasumlike vahendite arvelt. Milline on tõsine eelis noortele ettevõtjatele, kellel pole piisavalt rahalisi vahendeid.

Kui punkt on korraldatud, saate pakkuda klientidele teenust oma lemmikjookide ostmiseks Internetis. Loodud sait on hea reklaamplatvorm. Lisaks infokomponendile tuleb lisada "õllede foorumite kauplus". See võimaldab läbi viia uuringuid, järgida klientide soovi. Kasutajate lojaalsusprogramm stimuleerib varusid ja uusi tooteid jälgima, tagades tagasiside.

Ettevõtte ostmine

Kui ärimehed ei soovi aega poodide töökorralduse ja dokumentide vastuvõtmisega aega veeta, leiavad nad, et juba toimiv ettevõte on omandanud. On raske öelda, kui hästi see idee on. On selge, et hea äri, mis annab stabiilse kõrge sissetuleku, ei saa olla odav. Turul pole nii palju pakkumisi.

Mõned hulgimüüjad asuvad ettevõtte edasimüümise eesmärgil organiseerima punkti. Sageli hakkab pood lihtsalt tööle hakkama, ilma kuulsust ja stabiilset sissetulekut. Õllepoe müük on tema omanikule huvipakkuv, nii et ta üritab rääkida kõigist eelistest, varjates puudusi.
Kuid te ei saa järeldada, et ostuks pakutakse ainult kahjumlikke kauplusi. Kõigi pakkumiste hulgas saate valida sobiva võimaluse. Ärge kiirustage ostmist, peate hoolikalt uurima võimalusi, mis sulle meeldivad. Analüüsi aluseks on hetked:

  • kaupluse tööperiood;
  • mitu omanikku tal oli kogu töö ajaloos;
  • kui kaua läheb müügi pakkumine;
  • ostja leidmise põhjused.

Kui kõikidest pakkumistest õnnestus teil leida õige, siis peaksite müüjalt küsima:

  • rendileping,
  • müügiaruanded;
  • kõik finantstegevust käsitlevad aruanded;
  • jookide ja suupistete tarnelepingud;
  • seadmete dokumendid.

Kõiki tegureid tuleb arvestada koos. Kuna poodide pikaajaline rakendamine ei viita alati oma kasumlikkusele. Võib-olla müüja algusest peale tunduvalt ületas oma väärtust ja siis hakkas seda aeglaselt vähendama. Või pakkumine asub väikese hulga ressurssidega, millel on halb kirjeldus.

Mida otsida, kui ostate valmis äri

Reklaamide standardsed müügi põhjused on järgmised:

  • elukoha muutmine;
  • ettevõtte profiili vahetamine;
  • juhtimisaja puudumine;
  • isiklikud probleemid.

Võibolla need on tõsi, kuid neid ei pea tingimusteta usaldama. Uustulnukal on suur oht, et tahtlikult mittelikviidset äri saab osta. Kogenud inimene, kellel juba on jookide projekte, on teadmistepappidega ja teab, kuidas paberit ja teavet analüüsida.

Rendilepingut tuleks uurida tähtaegade ja igakuiste maksetena. Samuti peaksite võtma tarnijatega ühendust, et teada saada, kas makse on võlgade tasumisel.

Saate leida kasulikku pakkumist, vaid peate sellest teadma:

  • kasumliku poe maksumus on kõrge;
  • te ei saa müüja sõna uskuda, on vaja kõiki pabereid ja lepinguid üksikasjalikult uurida;
  • peaks kontrollima, kas võlg üürileandjale ja tarnijatele.

Hulgimüügi jookide müük villimisel on üsna lihtne. Kuid ämmaemanduses oleva õllehoova kasumlikkus on null. Tavaliselt on selle põhjuseks vead asukoha valikul ja kliendi fookuses.

Oluline on kontrollida toote kvaliteeti ja värskust. Halb toode viib tarbijate usalduse kaotamiseni.

Õllepunkti avamine

Õlu on üks kümmet kõige rohkem tarbitavat jooki maailmas, seega on selle joogi müügi korraldamine suurepärane lahendus. Paljud ettevõtjad, kellel ei ole suurt kapitali, hakkavad juba praegu hakkama "õlle" äri korraldama. Õlle punkti avamisel tuleb siiski arvestada mõningate nüansside ja lõksudega.

Asukoha valik

Äriühingu villimine ettevõttes sõltub suuresti asukoha määramisest. Teil on kaks võimalust - elamupiirkonna punkt ja selle elanike orientatsioon (ligikaudne katvus 400 meetrit ühes punktis) või kohad, millel on suur manööverdusvõime. Mõelge, et on piiratud alasid, kus alkohoolsete jookide müümiseks ega reklaamimiseks neid ei saa panna. Nende hulka kuuluvad spordi- või haridusasutused, toitlustusasutused.

Ruumi valik

Reeglina on soovitatav rentida ruumi alguses. See annab võimaluse analüüsida läbilaskevõimet ja kasumlikkust, asendada teisi tegureid. Õlle optimaalne suurus 15-20 sorti õlle - 20-30 m². Kui soovite müüa seotud tooteid - kreekerid, kala, laastud - eeldusel on täiendavaid nõudeid, mis sisaldavad toidukauplemisorganisatsioonide sanitaar-norme ja eeskirju.

Kõige mugavam töörežiim - kella 11.00-23.00.

Õlle villimisettevõttes: registreerimine

Õlle müüva äritegevuse korraldamiseks on kõige optimaalsemad organisatsioonivormid üksikettevõtjad ilma juriidilise isiku või LLC'i.

Registreerides juriidilist isikut, peate te asutajaks osalema organisatsioonis. Registreerimise hetkest arvestatakse juriidilise isiku vara eraldi asutaja varast. Asutaja saab finantsvarasid juriidilisest isikust, kuid ainult dividendidena (ettevõtte tulud).

PI jaoks on lihtsustatud aruandlus- ja maksustamisskeem. Selle vormi puudused - isikliku vara vastutus ettevõtte võlgade eest. See tähendab, et ebaõnnestumise korral vastutate mitte ainult laenuandja ees investeeritud raha eest, vaid ka isikliku vara eest.

Õllepunkti korraldamiseks peate esitama järgmised dokumendid:

  • SESi sõlmimine;
  • riikliku järelevalve luba;
  • konteinerite ja toodete kvaliteedisertifikaadid;
  • territoriaalüksuse luba müügipunkti rajamiseks.

Maksuametis registreerimise tähtaeg on päeva. Pärast registreerimisdokumentide täitmist saate alustada oma tööd.

Õllepruulimise ärireklaam

Pudelitesse villimise äriplaan peab võtma arvesse reklaamimise kontseptsiooni arengut. Pidage meeles, et reklaami säästmine võib kaotada kuni 50% klientidest. Seepärast peaks esmajärjekorras olema ettevõtte stiili ja nime väljatöötamise probleemid, samuti klientide ligimeelitamise mehhanism. Palju sõltub nime. See peaks olema meeldejääv ja elav, siduma valitud punktiformaadiga, erineda konkureerivatest punktidest ja näidata tegevuse profiili.

Kui malli reklaami (plakatite, plakatite paigutamine) jaoks pole raha, võite alati kasutada PR-ainulaadseid meetodeid äritegevuses. Vaadake näiteid spordibaari reklaami kohta - siin on reklaamid proovinud!

Hinnakujundus ja tootevalik

Tänapäeval kuulub 68% kogu õlleturu toodangust madalama ja keskmise hinnaga. Kodumaal elanikkonna arvates ei peeta õlut peeneks ja kallimaks jookiks, mistõttu enamik neist ei ole valmis ostma kalli lisatasu õlut.

Vahemik on parem jaotada järgmiselt:

  • 10% - premium õlut (hind üle 160 rubla liitri kohta).
  • 30% - keskmise hinnasektori õlut + (hind 100-160 rubla liitri kohta).
  • 30% - keskklassi õlu (hind 60-100 rubla liitri kohta).
  • 30% - õllemajandus (hind - alla 60 rubla liitri kohta).

Töötajate otsing

Nagu ka teistes kaubandusvaldkondades, sõltub õlle villimine ettevõttena enamasti inimtegurist. Kui plaanite avada ühe punkti, on teil lihtne oma raamatupidamist ja raamatupidamist ise hallata. Sa pead palgama 2 kassapidajat. On oluline, et igal neil oleks sanitaarraamat.

Valige hoolikalt toodete tarnijad. Õlle tarnivad professionaalsed ja usaldusväärsed ettevõtted teenivad ise õllesid. See hooldus, desinfitseerimine, pesemisseadmed.

Seadmete ost

Selle äriprojekti rakendamiseks peate ostma järgmised seadmed:

  • joogi spetsiaalsed gaasiballoonid;
  • sisselaskepea;
  • gaasi reduktor;
  • õllevoolik;
  • kegs;
  • jahuti jookide jahutamiseks;
  • liitmikud;
  • tilkumisalused.

Reeglina on juba algusjärgus õlletootja üürile ülalnimetatud varustus.

Samuti vajalikest seadmetest:

  • suupistete külma vitriin (kui müüte seotud tooteid);
  • külmik;
  • kassaaparaat;
  • kaalud.

Müügikorralduse jaoks hoolitseme täiendava materjali eest - need on erineva suurusega õllepudelid, korgid, pakkematerjal.

Finantsaspektid

Selle ettevõtte sisenemise maksumus sõltub piirkonnast, asukoha valikust, projekti ulatusest. See summa ulatub 150 000 rubla eest ühe punkti võrra 1 miljoni euroni.

Hinnangulised kulud on järgmised:

  • toa rent - 300-600 rubla. m² kohta;
  • remont - 50-100 tuhat rubla.
  • märkide tegemine, aknakombustus - 15-25 tuhat rubla.
  • racki valmistamine - 15-20 tuhat rubla.
  • kassapassi ostmine passiga - 15-20 tuhat rubla.
  • palk müüjatele - 15 tuhat rubla.
  • esimese partii ostmine - 50-70 tuhat rubla.

Nagu juba märgitud, on parem rentida seadet tarnijalt.

Selle ettevõtte kasumlikkus sõltub müügi korralduse korrektsusest, punkti ja tootevaliku asukoha valikust. Reeglina on esialgseid kulusid võimalik 6-18 kuu jooksul tagasi saada.

Võimalikud võimalused ja riskid

Nagu ka muud võimalused, on õlletööstuse organisatsioonil omaenda riskid. Nende hulgas on nõudluse vähene tase, ühtse Euroopa taeva kontroll, hooajalisus (müügi vähenemine talvel), töötajate vargus, vajadus pidevasse reklaami investeerimisse.

Kuid sellisel ettevõttel on palju eeliseid, mis võimaldavad arendada ja saada kõrgeid sissetulekuid. Nende hulgas on väikse sisenemise künnis, konkureerivate hiiglaste puudumine (õlleketid), võime osa kuludest (seadmetest) üle kanda toote tarnijatele.

Kuidas valida õlle villimiseks vajalik varustus

Seotud artiklid

Õlle pudelitootmise seadmete tarnijad pakuvad kümneid valikuid valmis seadmete komplektidele. Me ütleme teile, mida osta ja mitte üle maksta meie artiklis. Samuti õpetab teid, kuidas valida vahu jooki müüja ja kuidas oma poodi automatiseerida.

Sisu

Õlletehase varustus

Õlle villimiseks on võimalik tellida otse tootja, kuid see on problemaatiline: see menetlus nõuab palju aega ja vaeva.

Õlletehase baari loendur

Õlletehase baariplaat ja vale paneel on ette nähtud kraanide kinnitamiseks. Baariloendis asetatakse kraanid õlle villimiseks prillidesse ja valedele paneelile - kraanid õlle villimiseks lahtiselt mahutites.

Baar hinnad:

Ettevõtte nimi

Tüüp ja parameetrid

Kulud rublades. *

Määra: vale paneel 6 klassi 1,5x0,3x1,2 (HxxxH) ja baari loendur 1,2x0,6x1 (HxGxH).

Puidust kaunistatud baariloend ilma valepaneelideta

Alates 10000 elaniku kohta m

Plastikust mitmetasandiline baariloend ilma valepaneelita

Alates 9 500 pogist m

Laminaat-puitlaastplaadist valmistatud riiulilambid, 1,25x7 (m)

Baarist plastist, 1x4 (m)

Baarilaud Block maja, laudis 0,4 m

Euroopa stiilis baariloend (ümber veeru): lamineeritud puitlaastplaat, plastist kleepimine, lauakivi või puit.

45 000 rubla pogile m

Euroopa-stiilis baarihulk ümarate lauakestega: lamineeritud puitlaastplaat + plastist liimimine (valikuline), laud - kivi, puit, MDF

25000 minevikku m

Baariloendur: 1.8х1.5х0.8 (m), lamineeritud puitlaastplaat, toru - kroom.

Baariloend on ümardatud: 1,8 x 1,5 x 1,1 (m), MDF lamineeritud plastiga, laudis on karastatud klaas, seisab kroom.

Õllekoogid

Keg on korduvkasutatav alumiiniumkonteiner, mille abil on mugav õlu hoida ja transportida. Kappi suurus sõltub selle mahust. Õllekoogid erinevad tüübid ja suurused.

Keeleliigid:

  • Din - metallik ja pikk;
  • Euro läbimõõt on suurem kui Din, kuid kõrgem;
  • Finn - tugev polüetüleenikestad asuvad laeva kohal ja all. Need küpsised võivad olla erineva suurusega, kuid üks maht;
  • Plus - tundub sarnane Diniga, kuid on sulatatud polüuretaaniks. Erinevad tootjad pakuvad erinevat suurust;
  • Schlank-Keg - neid kekse kasutatakse Venemaal harva. Nad toodavad kahte tüüpi (nimi sõltub maht): 235 ja 278;
  • BT-tüüpi, T-tüüpi, H-tüüpi - plastikust. Mõnus - kõige ühekordselt kasutatav pluss - kergekaaluline ketid.

Õllekottide maht, kaal ja mõõtmed

Kegid valitakse mitte ainult suuruse ja mahu järgi, vaid ka virnastamisvõimalustega. Õlletehased pannakse teineteisele pahatahtlikult, kartmata kahjustada mahuti.

Keg tüüpi

Maht (l)

Kõrgus (mm)

Läbimõõt (mm)

Kaal (kg)

Kaal õllega (kg)

Stackability

Õlle sobib

See seade ühendab õllejooned kepsudega. Ühes suunas suunatakse süsinikdioksiid keedukannutisse ja teises suunas liigub õlut kega kuni õllejoone süsinikdioksiidi rõhu all.

Paigaldamise hinnad:

Kulud rublades. *

Paigaldamine M (Saksamaa)

Fitting G (Saksamaa)

Paigaldamine S (Saksamaa)

Õllepeen

Õllekolli (või õlletorni) - õlle villimiseks õllekraanide turvalise kinnitamise aluseks. Õlu kolonnid võivad olla plastikust, metallist, keraamilised ja isegi valgustatud.

Kolonn on paigaldatud klambri abil, ilma puurides puurvarraste (nt keraamiline) auk. Kinnitus on sarnane omatehtud käsitsi lihvimismasina kinnitamisele.

Õlle veergude hinnad:

Ettevõte

Vaade

Kulud rublades. *

U-kujuline, kroom, 6 klassi

T-kujuline, kroom, kuueteistkümnel klaasil, puhumisvastaste ainete all

U-kujuline, igav, 6 klassi

U-kujulised, kroomitud, 8 sorti, defoemeri all

U-kujuline, kuld, 8 klassi alusel defoeming ained

U-kujuline, kümme klassi, kroom, kraanide all

Hephaestus, 3 sorti koos saadetisega

T-kujuline, 3 palgaastmest koos 3 medaljoniga, tagantvalgustusega

Cobra, 3 sorti

Cobra, 4 sorti, kuld

Cobra, 1 palgaastmeline

Cobra, 1 klass, kroom

Cobra, 4 sorti, kuld

Cobra, 4 sorti, kroom

U-kujuline, 4 klassi

U-kujuline, 6 klassi

MPO World Beer Equipment

T-kujuline, 4-klassi, kroom, pealekandjate all

Cobra, 3 sorti, kuld

Cobra, 2 sorti, kuld

Vahetuskolonn 1-2-klassi, kroomitud

T-kujuline, kroom, 3 klassi

U-kujuline, 6 klassi, kroom

Õlle puudutage

Õllekatt on ette nähtud õlle villimiseks klaasist või kruupidest. Õlletehasele lisatakse õllekann. See juhtub erinevates kujundustes.

Õllehinna hinnad:

Ettevõte

Vaade

Hind rublates. *

Kraana kompenseerija metallosaga Talos

Kraana koos kompenseerijaga metallist ninaGoldLindr

Kraana koos kompenseeriva metallpanuga AFB

Kraana koos kompenseerijaga metallist kraan GoldCelli

Õllekobesti koos kuldse lämmastikdioksiidi seguga kuld

Õlleklapp lämmastik-süsinikdioksiidi segu CELLI abil

Õllekraan villimiseks lämmastikoksiidide seguga Gold CELLI

EasyTap kiire täitmise kraan

Cobra, 2 sorti, kroom

FC4 metalliga. sink ja kompensaator

Kraana metall. membraan kompenseerijaga ja jagajaga, kuld

Metalliga. sink, kroom

Komponent, kroom / kuld, kasutatakse

Metalliga. sink ja kompensaator, kroom / kuld

Õllekatt koos lämmastik-süsinikdioksiidi segu Guinness, kroom

Eksklusiivne kraana, kuld

Defoamer

Antifoam aitab õlut maha panna ilma vahutamiseta ja suunab süsinikdioksiidi silindrist pudeli külge, samal ajal läbib õlut. Vahujuhtmat on vaja sellises müügikohas, kus on suur tootlikkus ja kus plaanitakse müüa suures koguses õlut villimiseks mitte ainult prillidena, vaid ka PET-i anumates.

Õlipuhastajad on:

  • Kassettidega ja ilma kassetideta (teine ​​valik ei vaja täiendavat hooldust);
  • Ühekordne ja topeltvoog (sisselülitushoob erinevate jookide täitmiseks ilma nende segamiseta).

Kondensaatorite hind varieerub 2600 rublilt 6 800 rubla eest.

Gaasiballoonid, mis eemaldavad vedeliku keemisest

Silindrite valimisel tuleb pöörata tähelepanu nende kasutuskõlblikkusele ja stabiilsusele.

Silindri hinnad:

Ettevõte

Parameetrid

Kulud rublades. *

Süsinikdioksiidi pudel, uus, 10 l

Süsinikdioksiidi silinder, uus, 15 l

Süsinikdioksiidi pudel, uus, 20 l

Süsinikdioksiidi pudel, uus, 10 l

Süsinikdioksiidi pudel, uus, 5 l

Süsinikdioksiidi pudel, uus, 20 l

Süsinikdioksiidi silinder, uus, 40 l

Süsinikdioksiidi pudel, uus, 5 l

Süsinikdioksiidi pudel, uus, 10 l

Süsinikdioksiidi silinder, uus, 40 l

Õlle jaoks CO2-reduktor

Reduktor vähendab gaasi rõhku silindris ja säilitab selle optimaalse väärtuse. Kui seade töötab korralikult, siis sisaldab õlut vähemalt süsinikdioksiidi.

Käigukasti hinnad daly õlle villimiseks:

Ettevõte

Nimi

Kulud rublades. *

MPO World Beer Equipment

1 väljalend kraanaga ja ühendusega

2 väljalaskega koos liitmike ja kraanidega

1 kraanaga väljapääsu juures

2 kraanaga väljapääsutel

1 kraanaga väljapääsu juures

2 kraanaga väljapääsutel

1 kraanaga väljapääsu juures

2 kraanaga väljapääsutel

Jahuti

Paigaldamise kohas on õllejahutid kahte tüüpi:

  • Superstock Määra baaris. Suurused on kompaktsed, tootlikkus on väike, neid kasutatakse väikeses koguses õlle müügikohtades. Jahutab kuni 50 liitrit tunnis;
  • Podstyochny. See õllejahuti on mahukas, vertikaalne või horisontaalne, see on paigaldatud riba alla. Ta võib jahutada kuni 20 sorti ja kuni 350 liitrit õlut tunnis. Õlu läheb läbi voolikud jahedamaks ja sealt läheb see õllekolonni.

Vastavalt tööpõhimõttele on jahutid jaotatud kahte tüüpi:

  • Voolav Õlu jahutatakse tsirkuleeriva vee, jahutusvedeliku või jääga.
    Eelised: tõhusus, töökindlus, paigaldus lihtne.
    Puudused: õlle temperatuuri väljalaskeava juures ei saa reguleerida, vannitoa vett tuleb regulaarselt muuta;
  • Kuivatage Töötage sama mustriga. Kuid siin kasutatakse vee asemel metalli.
    Eelised: õlle kiire jahutamine, kompaktsus, see töötab vaikselt.
    Puudused: kulukam kui vool, suur energiakulu, ei saa te luua jääpangat.

Õlu jahuti hinnad:

Ettevõte

Vaade

Hind rublates. *

Podstouyechny, vool, vesi, 2 liiki, vann 12 l

Podstouyechny, vool, vesi, 2 liiki, vann 16 l

Podstouyechny, vool, vesi, 4 liiki, vann 30 l

Allahindlus, vool, vesi, 8 liiki, vann 30 l

Allahindlus, vool, vesi, 8 liiki, vann 35 L

Superstoichny, 2 välimusega, tilgapaniga, ilma kraanadeta

Superstoichny, 2 välimusega, tilgapaniga, ilma kraanadeta

Allahindlus, 8 liiki, vann 46 l

Podstouyechny, mini, 1 tüüpi, vann 20 l

Allahindlus, 3 liiki, vann 30 l

Allahindlus, 4 liigist, vann 30 l

Supersonic, 2 tüüpi, vann 6 l

Allahindlus, 8 liiki, vann 30 l

Tilguti pan

Loputuspann on ette nähtud õlle tilkade kogumiseks ja paigaldatakse õllepeale. Puhastus- ja sanitaarsertifikaatide säilitamiseks poodides või toitlustusettevõtetes on vaja tilgakandjat. Kaplesborniki toota erinevat kuju, suurust ja erinevaid materjale.

Tilkpallide hinnad:

Kulud rublades. *

Plastist (290x170x30 mm)

Tahke, roostevaba teras (300x180x20 mm)

Plastist (290x170x30 mm)

MPO World Beer Equipment

Metallik, kroom (255x165x30 mm)

Metallik, kroom (430x165x30 mm)

Metallik, kroom (865x165x30 mm)

Metall, roostevaba teras (1000x220 mm)

Metall, roostevaba teras (260x140 mm)

Roostevabast terasest metallist klaasipesuri pesa väljalõige (400x220x40)

Õlle paigaldamine

Õlle paigaldamise vajalikud elemendid:

  • Jahuti;
  • Antifoam;
  • Pea sissevõtmine;
  • Tilguti;
  • Käigukast;
  • Õllekolli (torn);
  • 5/8 kinnitusmutter;
  • Tee metall;
  • Kinnita üks kord;
  • Otse paigaldamine;
  • Nurgad;
  • Tugevdatud voolik;
  • Õlleliinil olev voolik;
  • Kraana;
  • Veeringlus;
  • Termosolaator

Õlle paigaldamise peamised etapid:

  1. Paigaldage õllekonn (torni);
  2. Valmistada õlu, gaas, jahutusliinid ja drenaaž;
  3. Paigaldage nulli, õlle kraan, ühendage õllejoonega;
  4. Ühendage torni jahutiga;
  5. Paigaldage gaasiballooni käigukastid;
  6. Gaasiliini rajamine;
  7. Ühendage sisselaskepea gaasitoru ja õllejoonega jahutist;
  8. Kontrollige gaasijuhtme süsinikdioksiidi lekke tõenäosust;
  9. Loputage õllejoone enne käivitamist.

Õlletehase hooldus

Kuidas valida õllekarustuse müüja

Õllepoodide seadmeid müüvad ettevõtted pakuvad järgmisi teenuseid:

  • Villimisseadmiseks tarnitud õlu seadmete tarnimine;
  • Õllepaigaldiste paigaldus;
  • Garantii- ja järelvalveteenused.

Kui valite ettevõtte, kust ettevõtja kavatseb osta õlle villimiseks seadmeid, peate pöörama tähelepanu järgmistele punktidele:

  • Õlaseadmete garantiitingimused, remonditeenuste pakkumine, õlle villimiseks vajalike seadmete tarnimine, mitte parandus;
  • Osamakse osade ostmiseks;
  • Tutvuge ettevõtte ja selle ajaloo ülevaatustega turul;
  • Parim võimalus on osta mõlemad seadmed ja õlut ühest tarnijast. Tavaliselt võib selline ettevõte pakkuda üüritava õllehoova varustust. Õlle ja seadmete tarnijad aitavad partnereid tekkivate probleemide lahendamisel, sest neil ei ole kasumit lihtsa partneri kasuks.

Vastavalt 54AP-ile on teil veel vaja sularaha kassast. Proovige online Business.Ru kassast, mis toetab tööd mistahes kassapargi seadmetega (vöötkoodi skanner, checkout balance, self-service balance, acquire terminal) ja võimaldab teil kasutada lojaalsuskaarte ja teostada müüki poodi
Proovige nüüd Business.Ru online-sularaha >>>

Õlle seadmete rahastamise kava

Paljud ettevõtted pakuvad valmistooteid valmistoodetele, millest igaüks valitakse konkreetse poe ülesannete jaoks.

RUSHORECA. Pudelite villimiseks ja PET-i konteinerite jaoks 2 tüüpi õlu - 41 180 rubla *

Top