logo

Venemaa organisatsioonid ja ettevõtted, pealkiri "Karastusjoogid". Siit leiate ettevõtete ja firmade nimekirja, leiate aadresse, kontaktteavet, kontakteeruge nende esindajatega telefoni teel või saatke sõnum.

Venta OÜ

Saratov, Saratovi oblasti

Venta OÜ on teie usaldusväärne õlle ja kvassi tarnija lahtiselt pakkides Kvalitatiivse õlle "Tšuvašia kimp" pakendis "Venta" pakkujalt pakendamata kvasid, kvasid pakendamata lahtiselt.

Aadress: Saratov, 1. Moskva pass, 8
Telefon / Faks: +7 (8452) 63-13-70
Veebisait: Venta-pivo.rf

"Morshansky Food Factory" Association Ltd.

Morshansk, Tambovi piirkond

LLC Association "Morshansky Food Processing Plant" toodab kõrgema kategooria arteese joogivett, alkoholivabad gaseeritud joogid. Kõik tooted on sertifitseeritud ja vastavad.

Aadress: 393950, Morshansk, Rechnaya, 1
Telefon / faks: +475 (33) 42746 / +475 (33) 42746
Veebileht: www.mpkom.ru

Õlleaeg

Irkutsk, Irkutski piirkond

Pakume laia valikut kohalike ja välismaiste tootjate õlut, samuti suures koguses suupisteid (kala, liha, kreekerid, maapähklid, juust jne). Õlu salvestatakse KÜLMUTUSKAMERAS.

Aadress: Irkutsk, Karl Liebknecht, d.118
Telefon / faks: +7 (9025) 666-898

Beerimport Rismafood LLC

Meie ettevõte tarnib imporditud õlut ja vett restoranidele, baaridele, kohvikutele, sööklatele, banketisaalidele, toidukombinatsioonidele, kauplustele Moskvas. BeerImort pakub teile kvaliteetset teenust.

Aadress: Moskva, Peter Aleksejevi 2. alevik, 2
Telefon / faks: +7 (926) 777-12-52 / +7 (495) 998-91-41
Veebileht: beerimport.ru

ChelPivo

Krasnodar, Krasnodari piirkond

ChelPivo on edukas ja dünaamiliselt arenev hulgimüügiorganisatsioon, mis tegutseb alates 2010. aastast. Täna on meie ettevõte üks suurimaid tarnijaid.

Aadress: Krasnodar, Lenina h 37 37
Telefon / faks: +7 (928) 036-19-99
Veebileht: chelpivo.com

Detox pro

Ettevõte Detox Pro tegeleb 100% külmpressitud mahlade tootmisega, samuti puuviljad, köögiviljad, pähklid ja rohelised suupisted. Tooted Detox Pro aitab keha puhastada, aitab vähendada.

Aadress: Moskva, Moskva, 12. a
Telefon / faks: +7 (915) 036-22-37
Veebisait: detoxpro.ru

Karlbrau Irkutski õlletehas (Karlbroy)

Irkutsk, Irkutski piirkond

Hulgi-, väike hulgimüük, müük pole filtreeritud, pole pastöriseeritud, mitte konserveeritud õlut. Kasutame Euroopas kasvatatavaid kõrge kvaliteediga traditsioonilisi looduslikke linnaseid ja huminaid.

Aadress: Donkaya, 2440, Irkutsk, 664081
Telefon / Faks: +7 (904) 111-12-12 / +7 (914) 875-59-72
Veebileht: www.karlbrau.ru

Keller

Suvi on tulemas. See on juba kuum väljas. Kuidas janu kustutada? Muidugi Kelleri tooted. Joogid igale maitsele. Meie kvarts ja limonaad on juba teeninud väärt nime.

Aadress: Moskva, Rechnikov, d.21
Telefon / faks: +7 (915) 070-03-07
Veebileht: keller.su

Marwin Brands LLC

Mahlade ja nektarite tootmine, samuti puuviljapüree ja tomatipasta tootmine.

Aadress: 111902, Bardankul küla, Etirof, 15
Telefon / faks: +998 (71) 230-23-00

Obruch (Hiina) Holdings Group Limited

Khabarovsk, Khabarovsk Territoorium

Obruchi ettevõte, mis on odavate ja kvaliteetsete joogivabade alkoholivabade gaseeritud jookide tootja, pakub odavaid hulgimüügi tooteid laost või kohaletoimetamisega Venemaale.

Aadress: 10 000, Khabarovsk, Jianwai SOHO 15, 15 15
Telefon / faks: +7 (495) 111-22-33
Veebileht: www.buluwang.com

Rain International Venemaa / Venemaa

Vihm on bioaktiivsete seemnepõhiste toodete tootmisel maailmas esimene ettevõte. Tõestatud ettevõte, mis loob uue kategooria tervisliku toitumise niši. Innovatsioon tervisliku toitumise valdkonnas..

Aadress: 115144, Moskva, Kozhevnicheski maantee 714
Telefon / faks: +7 (800) 333-77-34
Veebileht: powerofseeds.ru

Vamotna

Ramenskoye, Moskva piirkond

Internetist poest müüvad koduseadmete valmistamise seadmeid ja koostisosi

Aadress: 140100, Ramenskoye, Doninskoe maantee
Telefon / faks: +7 (925) 528-66-42
Veebisait: vamotnas.com

Avalon Ltd.

Stavropol, Stavropoli territoorium

Aadress: Stavropol, Serova, d.462
Telefon / faks: +7 (8652) 94-55-46

AVERS NEVA LLC

Puuviljade täidiste ja karastusjookide tootmine ja müük.

Aadress: 554 Vokzalnoye shosse, St. Petersburg, 194355 2
Telefon / faks: +7 (812) 640-40-36 / +7 (911) 999-64-54
Veebisait: www.aversneva.ru

ALIOT TOV

Irkutsk, Irkutski piirkond

Toidu tootmise tehnoloogiad

Aadress: Baikal, d. 218, Irkutsk, 664000
Telefon / Faks: +7 (902) 755-33-40 / +7 (395) 27-37-73
Veebileht: oaleksey.wixsite.com/aliot

Almar Group Ltd.

Perm, Permi piirkond

Toidu ja mittetoiduainete ja -toodete realiseerimine, transporditeenused.

Aadress: Perm, Hassan st., D.98
Telefon / faks: +7 (902) 790-74-20

Alpi allikas Ltd.

Saksa firma Adelholtsener Alpenquellen GmbH eksklusiivne turustaja Alpine allikakompanii pakub teile ACTIVEO2 klassi täiesti uut hapnikujooki.

Aadress: Kantemirovskaya St. 37
Telefon / faks: 8-921-942-92-35
Veebileht: www.activeo2.ru

Altamira-South Ltd.

Mittealkohoolsete jookide ja laste šampanja müük "Vologda karastusjookide tehas" Silva-toode "

Aadress: Moskva, Polyarnaya tn., 39
Telefon / faks: +7 (915) 283-02-40

Alfa PE

Lemonade "LIVE" ilma säilitusaineteta GOST 4069-2002 pudelites (PET: 0,5 l, 1,0 l, 1,5 l, 2,0 l) ja KEGAH, Dnepropetrovsk süsinikdioksiidi tehas, 30-päevane säilivusaeg. Kutsume koostööle.

Aadress: Moskva, Leningradi tänav 32
Telefon / faks: +38 (096) 3770121

APEKSINVESTSTROY OOO

Magnitogorsk, Tšeljabinski piirkond

Karboniseeritud karastusjookide oma toodang "BINKO"

Aadress: Kolmykova, d.66 2, Magnitogorsk, 455000 2
Telefon / Faks: +7 (3519) 45-12-70

Archa Ltd.

Arsk, Tatarstani Vabariik

Karastusjookide tootmine.

Aadress: Arsk, Vokzalnaya, 1
Telefon / faks: +7 (927) 405-50-12

AssortmentLtd. Kauplemisfirma

Hulgimüük toiduaineid

Aadress: Chuksini ummikseis, 9, Moskva 127206
Telefon / Faks: +7 (495) 783-36-80
Veebisait: www.tk-assortiment.ru

Atlas Capital Ltd

Cherepovets, Vologda oblast

Karastusjookide tootmine ja müük oma kaubamärgi all Koffel. Tootjariik: Leedu.

Aadress: 162600, Cherepovets, K.Libknecht, d.48
Telefon / faks: +7 (911) 540-91-24

BARIBAL LLC

Imporditud eelnõu ja kodumaise õlu tarnimine. Leningradi oblast, Peterbur.

Aadress: 195269, Peterburi, Uchitelskaya 23, A
Telefon / faks: +7 (921) 551-14-91

Beloretsk Maslosyrkombinat Ltd

Beloretsk, Baškortostani Vabariik

Piimatoodete ja konserveeritud toodete hulgimüük.

Aadress: 453510, Beloretsk, Tyulenin, 30
Telefon / Faks: +7 (347) 924-81-69 / +7 (347) 924-81-69
Veebileht: bel-msk.ru

Victoria Ltd

LLC Victoria pakub Nashi müügiks pakutavaid mahlasid ja nektarite, mida iseloomustab kõrge 100% kvaliteedi ja vitamiinide koostis. Kasutame ainult meie mahlade ja nektarite tootmist.

Aadress: 127051, Moskva, Petrovski bulvar, 3 2
Telefon / Faks: +7 (967) 032-57-83

Joogitootjad Venemaal

© Venemaa Liidu kataloog, 2013-2018.

Venemaa hea tavaühing www.ob-dobr.ru

Vaadake projekti teavet

Teie lisatud teave peab vastama meie valikukriteeriumidele.

  • Venemaa tootjad on Venemaa tootmisettevõtjad, kes toodavad kaupu oma territooriumil, registreerivad seal ja kasutavad vene töötajate tööjõudu. Seega toodavad nad vene kaupu.
  • Vene tootjad või tootjate kaasomanikud, kes kasutavad tootmisprotsessis midagi välismaist (kaaslased, töötajad, territoorium jne), asuvad jaotises "Tootmine Venemaa osalusega". Sellest tulenevalt toodavad nad Venemaa osalusega kaupu.
  • Vene müüjad on vene ettevõtjad, kes kasutavad vene töötajate tööjõudu ja müüvad Venemaa kaupu või kaupu, millel on Venemaa osalus. Kui poes on vähemalt üks vene kaupadega riiul, siis saab kauplust kleepida kataloogi ja reklaamida neid tooteid.
  • Vene teenuseid osutavad vene ettevõtjad, kes kasutavad vene töötajate tööjõudu ja soovivad võimalusel kasutada vene kaupu.

Kindlasti loete ka kasutajaseadust ja projekti teavet.

Karastusjookide tootmine

Karastusjoogid toodavad rohkem kui 40 eset. Kompositsioonis ja tootmismeetodis eristatakse järgmist liiki karastusjooke: karboniseeritud (puuviljavesi), gaseerimata, kuiva, kunstlikku mineraalvett.

Gaseeritud joogid on puuvilja- ja marja mahlade, tsitrusviljade, suhkru, toiduhapete, värvainete ja muude süsinikdioksiidiga küllastunud koostisosade vesilahused. Viimastel aastatel on loodud arvukalt askorbiinhappe (C-vitamiini) gaseeritud joogid.

Gaseerimata joogid on samade segude lahused, mis on lahjendatud vahuveega.

Kuivad karastusjoogid on suhkru ja muude ainete sisaldavad tabletid või pulbrid. Tableti lahustamisel tavalise joogivee klaasis saadakse jook. Kunstlik mineraalvesi on karboniseeritud gaseeritud vesi, milles lahustatakse väike kogus mineraalsooli.

Tooraine

Karastusjookide tootmiseks kasutatavad toormaterjalid on vee-, puuvilja- ja marjavalmistooted, suhkur, sahhariin, toidurasvad, vedel süsihape, aromaatsed ained, värvained, veinid ja brändid, mineraalsoolad.

Vesi peab vastama joogivee nõuetele. Karjajookide tootmisel vee kvaliteedi oluline näitaja on selle bakterioloogiline puhtus: bakterite koguarvu suurus 1 cm 3 ei ületa 100, tsitruselise veetarbega tiiter-coli suurus ei ületa 300 cm3 või indeks ei ületa 3; Kohalike veeallikate puhul peaks tiiter-coli olema vähemalt 100 cm 3. Vee karedus ei tohiks olla suurem kui 1,426 mEq / L (4 ° kõvadus), maksimaalne lubatud - 3,5656 mg ekv / l (10 °). Kõrge kõvadusega vesi võib korrigeerida.

Puuvilja- ja marjavalmistooted

Karastusjookide tootmisel kasutatakse puuviljamahla ja -ekstrakti. Puuvilja- ja marjajoogid (kirss, maasikas, vaarikas, õun, maasikas, aprikoos jne) saadakse marjadest, kiviviljadest ja viljapuuviljadest, pressides ja seejärel konserveerides alkoholiga, samuti alkohoolsete jookide tootmiseks. Kasutatakse ka kääritatud mahla, mida kutsutakse puuviljajoogidena. Gaseeritud mahla säilitamiseks hoitakse seda rõhu all. Sellist mahla säilitatakse 1,5-2 aasta jooksul, kaotamata maitset või maitset. 0,7-0,8 MPa juures lahustatakse iga 100 liitri mahlas 750-800 l süsinikdioksiidi, et hoida 100 l 1,5 kg CO2.

Puuvilja- ja marjaekstraktid saadakse mahlade aurutamisel vaakumis tiheduseni 1,2-1,3, mis vastab kuivainesisaldusele 44-62%. Sellised mahlad saadakse pressimise või difusiooni teel. Kui enne keemist säilitatakse, sulfitid sulfideeritakse.

Suhkur

Suhkrut kasutatakse kvaliteediga samade nõudmistega nagu alkoholitootmise puhul.

Sahhariin

Sahhariin on orto-sulfobensoehappe imiid7H5EI3S on valge või kergelt kollane kristalne pulber. Kandke seda ainult diabeediga inimestele jookide valmistamisel. See on 450-500 korda magusam kui suhkur, kuid tal puudub toiteväärtus.

Toiduained

Toiduga seotud happeid kasutatakse jookide meeldivaks maitsmiseks, neid kasutatakse kõige sagedamini sidrunhappes, harvemini viinhapete, piimhappe, õunhappe ja trioksüglutarhapete hulgast. Happed annavad jookidele suurema vastupidavuse ja vähendavad janu paremini. Sidrunhape, viinhape, õunhape ja trioksüglutarhape toodetakse kristallilises vormis, vedelas piimhappes 40% ja 70% kontsentratsioonis.

Vedel süsinikdioksiid

Vedel süsinikdioksiid annab karastusjookidele terava, värskendava (pehmendava) maitse, vahuveini ja vahuna. Samal ajal on see säilitusainena.

Aromaatsed ained

Aromaatsed ained kasutatakse looduslike, sünteetiliste essentside ja infusioonide kujul. Looduslikud essentsid on sidrunimahla, apelsini, mandariini, bergamoti ja roosiõli vesilahuse lahused. Sünteetilised essentsid on sünteetiliste lõhnaainete vesilahuse lahused. Sünteetiliste essentside koostises on estrid (etüülatsetaat, amüülatsetaat, etüülvaleriin, amüülvalerian) ja teiste rühmade aromaatsed ained (vanilliin, kumariin, bensaldehüüd, tsitraal jne). Mõnede jookide valmistamisel kasutatakse vanilliini või kumariini otseselt. Infusioonid saadakse tsitrusviljade koorimise nõudmisel vee ja alkoholi segus. Kui tsitrusviljade kontsentreeritud lõhnaõli konsentreerib, ekstraheeritakse välja soovimatud õlid. Insist sooritatakse kaks korda. Esimesel infusioonil kasutatakse vee-alkoholi segu, mille tugevus on 80 mahuprotsenti, teine ​​- 75 mahuprotsendilise tugevusega. koguses 2,5 liitrit 1 kg kahjurõive kohta. Infusioon kestab: esimene - 15 sekundit temperatuuril 10 ° C, teine ​​- 20 päeva.

Värvainetena kasutatakse suhkruvärvi ja enoki.

Viinamarjaveinid: šerri, sadama, riisling, aligote jne. Kohaldatakse mõne karastusjoogi valmistamiseks.

Konjakid: kolm joont, neli ja viit tärnit kasutatakse jookide "aastapäeva" ja "näitus" valmistamiseks.

Kasutatava kunstliku mineraalvee valmistamiseks kasutatakse naatriumkarbonaati, magneesiumkloriidi, magneesiumsulfaati.

Mittealkohoolsete gaseeritud jookide tootmine

Kerged gaseeritud joogid toodavad järgmisi tüüpe: gaseeritud, puuviljad, looduslikud, kõrge kvaliteediga; karboniseeritud sünteetilistel essentsidel, karboniseeritud magustoit. Gaseeritud, puuviljad, looduslikud joogid on puuvilja- ja marja mahlade või ekstraktide, aromaatsete ainete, toiduhapete, värvainete ja suhkrusiirupide segude vesilahused. Kvaliteetsed puuviljajoogid sisaldavad kuni 11% suhkrut, 10-14% puuvilja- ja marja mahl.

Tavapärase kvaliteediga puuviljamahlad sisaldavad 7-8% suhkrut ja kuni 10% puuvilja- ja marja mahlast. Sünteetiliste essentside gaseeritud joogid on sünteetiliste essentside, toiduga happe, värvainete ja suhkrusiirupi segude vesilahused. CO-sisaldus2 joogid ei ole alla 0,4 massiprotsendi.

Karboniseeritud magustoidu joogid - viinamarjaveini, brändi, puuviljamahla, tsitruseliste infusioonide segude vesilahused.

Mittealkohoolsed gaseeritud joogid valatakse klaasist pudelitesse mahuga 0,5 ja 0,33 l ning plastist - 0,5-2 liitrit.

Mittealkohoolsete jookide tootmine hõlmab järgmisi toiminguid: suhkrusiirupi valmistamine; söögisoodat; toiduvalmistamine, filtreerimine, segamissiirup ja villimine.

Suhkru siirup Cooking

Kuumalt valmistatud suhkrusiirupi valmistamine, 60-65% tahkete ainete kontsentratsioon. Suhkrusiirupi valmistamisel sahharoosi inversiooniga on lubatud kontsentratsioon 72-75% kuivainest. Sahharoosi ümberpööramiseks viiakse söövitav hape siirupisse, mis on jahutatud temperatuurini 80-90 ° C. Sügavale suhkrusiirupile valmistatud jookide kvaliteet on kõrgem, selle pehmem ja meeldiv maitse ning vähem terav magusus.

Kava kohaselt toodetud gaseeritud vee ettevalmistamine:

jahutamine = = küllastumine süsinikdioksiidiga => villimine

Vesi ja jookide küllastumise protsessi süsinikdioksiidiga nimetatakse küllastuseks. Gaasi lahustumist vedelikus nimetatakse absorptsiooniks, mis lähtub võrrandist

Mida väiksem on vee temperatuur, seda rohkem süsinikdioksiidi lahustatakse. Temperatuuri tõusuga väheneb CO lahustuvus.2, nagu teised gaasid.

Õhu olemasolu vees vähendab oluliselt süsinikdioksiidi lahustumist, seetõttu degaseeritakse enne deaereerimist, st õhu eemaldamine. Vesi, enne kui see satub küllastusseadmesse, jahutatakse temperatuurini 4-6 ° C ja desuaat viiakse läbi vaakumi loomisega. Süsihappegaasi sisaldus vees küllastatakse 0,4-0,6 MPa juures.

Segatud siirupi valmistamine ja filtreerimine

Segatud siirupi valmistamine ja filtreerimine toimub suletud segistis (bleach) külmas, kuumas ja pool kuumal teel.

Siirupi kuumaks valmistamiseks juhitakse kogu sipropi mahla või ekstrakti lahus ja vein siirupikannutisse ja soojendatakse 50-60 ° C-ni, mille järel segatakse veevanni kogu suhkru kogus. Kui suhkur on täielikult lahustunud, viiakse lahus keemiseni, lisatakse happe lahust ja keedetakse 30 m ja n, eemaldades tekkiva vahu. Siis filtreeritakse kuuma olekus olev lahus, jahutatakse temperatuurini 12 ° C ja lisatakse koostisega ette nähtud komponendid ja eelnevalt filtreeritakse. Saadud segamissiirup segatakse põhjalikult.

Segamissiirupi valmistamine kuumalt moodustub samamoodi kui kuum, kuid siirupikannas võetakse tööle 50-70% retseptiga ette nähtud mahlast või veinist. Ülejäänud 30-50% mahla või veini lisatakse pärast jahutamist siirupile.

Külma meetodil on eelis, et see säilitab aromaatsed ained täiesti, kuid selle puuduseks on siirupi vähene säilivus (üks päev suvel). Tsitruseliste infusioonide jookide valmistamisel kasutati looduslikke või sünteetilisi essente külma siirupi segamise meetodit. Kui puuviljamahla või veini segamine on halvasti arusaadav, valmistatakse siirup kuumalt.

Villimine

Kava kohaselt valmistatud jookide villimine:

segatud siirupi täitmise osad => vahuveini lisamine => pudelid => pudeli sisu segamine => söövitava sildi kleepimine

Segatud siirup pumbatakse mõõtmetega survepaakidesse, millest see viiakse villimiseks. Iga joogi liigi kohta arvutage siirupi annus pudeli kohta, kasutades järgmist valemit:

kus D on pudelis oleva siirupi annus, cm 3; B - pudeli maht, cm 3; In - kuivainete sisaldus 1 l valmistoidu, g; Ja - kuivade ainete sisaldus 1 l segatud siirupis,

Sellist kontsentratsiooni soovitatakse valmistada segamissiirupiga, mis võtab 0,5-liitrisesse pudelisse 100 cm 3. Siirup valatakse puhtaid pudeleid, seejärel lisatakse need täitemasinasse nimivõimsusega eelnevalt karboniseeritud veega. Lisatakse vesi, et vältida rõhu all oleva süsinikdioksiidi kadu. Seejärel pudelid suletakse spetsiaalse tihendiga tihendiga korgikorkiga. Homogeense segu saamiseks kohe pärast korkimist pudelite sisu segatakse segades automaatses segistis. Pärast segamist jookseb läbi tagasilükkamise, etiketid on pudeleid liimitud ja asetatud karbidesse.

Gaseeritud karastusjookide tootmise riistvara ja tehnoloogiline kava

Karastusjookide tehaste tootmise ja varustuse korraldus vastab skeemile (joonis 1).

1 - elektriauto; 2 - suhkrukraasid; 3 - kaalud; 4 - lift; 5 - silo silo; 6 - automaatkaalud; 7 - siirupide valmistamise seade; 8 - monge; 9 - filter; 10 - külmik; 11 - kogumispaak; 12 - segisti; 13 - pump; 14 - filter; 15 - kogumine mernik siirupit segades; 16 - külmik; 17 - rõhu mõõteseade, mis segab siirupit; 18 - elusrullid; 19 - kabiinis olevad kajutid; 20 - lintkonveier; 21 - pudelite korstnad; 22 - automaatpudel pudelite eemaldamiseks kastidest; 23 - lintkonveier; 24-pudelipesu masin; 25 - lamellkonveier; 26 - siirupi doseerimismasin; 27 - täitmismasin; 28 - automaatne sulgemismasin; 29 - segamismasin; 30 - sertifitseerimismasin; 31 - märgistamismasin; 32 - automaatpudel pudelite pakendamiseks kastides; 33 - lintkonveier; 34 - valmistoodete valmistamine; 35 - mobiilne konveier; 36 - abielu lõpetamise vann; 37 - tsentrifugaalpump; 38 - pritspesu; 39 - abielu jookide kogumine; 40 - vaakumpumbad; 41 - ioonivahetusfilter; 42 - anioonvahetite taastamise kogumine; 43 - kivisöefilter; 44 - pehmendatud vee kogumine; 45 - tsentrifugaalpump; 46 - küünlafilter; 47 - deaerator; 48 - vasturünnaku külmkapis; 49 - küllastaja; 50 - vähendusklapp; 51 - süsinikdioksiidi silinder; 52 - mahlakogumik; 53 - kogumik-mernik infundeerimiseks; 54 - ekstraktide kogumine mernik; 55 - värvilahuse kollektsioon.
Joonis 1 - Karastusjookide tootmise tehnoloogiline skeem

Kangas tehasele tarnitud suhkrut transporditakse elektriautodega laos ja asetatakse korstnadesse. Serveerimisel kaalutakse suhkrut automaatselt ja ladustatakse liftiga silo punkrisse. Punkerist suhkur voolab raskusjõu abil automaatselt ja seejärel siirupitootjana. Siirup läbi monyu serveeritakse läbi filtri ja külmkapi tankid-merniki, mis asub prekupuzhnoy saidi ja saadetakse blenders. Valmistatud segu pumbatakse filtri abil moni ja seejärel mõõtmispaagidesse. Kogudes on segatud siirupit külmkapis serveeritud rõhuregulaatorites, mis asuvad siirupi doseerimismasina lähedal.

Rulliku laua taga olevad tühjad lauanõud sisenevad vastuvõtukabiinidesse ja vajaduse korral lintkonveieri külge pannakse virnastamiseks või saadetakse see otse pesemisruumi. Seade eemaldab masina pudelid pakenditest pudeli pesuks ja tühjad karbid transporditakse masinaga lintkonveierile, et valmistooteid karbidesse paigutada, nii et süstal oleks teel.

Pesutatud pudeleid transporditakse plaatransportööri abil siirupi doseerimisseadmesse, seejärel täitemasina, kus need täidetakse vahuveega, siis viiakse sama konveier kaapimise masinasse, seejärel segamismasinasse, märgistusmasinasse ja virnastavasse masinasse.

Pudelipiltide liikumisest pesumasinast pakkimismasinasse on kaks masinat pritsimiseks. Esimene neist on mõeldud pestud pudelite puhastamiseks ja teine ​​on valmis toodete valmistamiseks enne märgistamist. Valmistoodete karbid edastatakse lintkonveieri abil ladustamiseks virnastamiseks, kust lõpptoodete saadetakse tarbijale mobiilse konveieri abil.

Kuivate ainete kadu vähendamiseks paigaldatakse lehtmetalli konveieri alla joogivee ärajuhtimiseks mõeldud vesi, mille tsentrifuugipump suunab spetsiaalsele kollektsioonile ja saadetakse siirupipreparaadile või kogutakse selgitatult ja seejärel viiakse vaakum keemistemperatuurini. Üks siirup, mis on eemaldatud, saadetakse külmkappi ja seejärel kollektsiooni. Klapivett läbib ioonivahetusfiltrit, pehmendab, seejärel läheb puhastamiseks kivisöefiltrisse ja kogutakse kollektorisse. Ioonivahetajate regenereerimiseks erikogus valmistatakse soola lahust.

Puhastatud vett juhitakse tsentrifugaalpumbaga küünla-keraamiliseks filtriks, kus see vabaneb kõige väiksematest suspensioonidest ja suunatakse deaererisse, et eemaldada vees lahustatud õhk. Deaeratorist lahkudes saadetakse vesi vasturõhu jahutamiseks ja peale jahutamist siseneb automaatne küllastuja, mille kaudu süsinikdioksiid väljastatakse samaaegselt silindrist läbi vähendusklapi. Veega küllastatavast vett suunatakse täitemasinasse. Eelkapiplaadil paigaldatakse mahutite, tinktuuride, ekstraktide, värvainete jms mõõtmispaagid. Karastusjookide valmistamise riist-tehnoloogiline skeem näeb ette vee pehmendamiseks, puhastamiseks liiva- ja keraamiliste filtritega, mis tagavad vee filtreerimise, desaiereerimise ja jahutamise enne süsinikdioksiidi küllastumist.

Sünkroonse segamise süsteemiga jookide pideva valmistamise tehnoloogiline voolukava on muutunud populaarseks välismaal. Joogi ettevalmistamine läheb pidevasse vooga ja jahutamine, segamine ja küllastumine süsinikdioksiidiga toimub samas seadmes, millele järgneb juba valmistatud gaseeritud joogi villimine.

Selle tehnoloogia kasutamine tagab süsinikdioksiidikadude järsu vähenemise, suurendab jookide küllastumist süsinikdioksiidiga, vähendades avatud pudeli liikumisvõimet täitemasinasse ja masina piirikutesse ning joogi füüsikalis-keemiliste parameetrite püsivust.

Kuivade jookide tehnoloogia

Kuivad joogid on mitte-kihisevad ja kibedad.

Kuivad mitte-vürtsised joogid

Kuivad mittesisaldavad joogid valmistatakse tablettide või pulbri kujul. Need on granuleeritud suhkru, ekstraktide, essentside, toiduainete hapete ja toiduvärvide segu. Massi tabletid peaksid olema 20a. Enne kasutamist segage tablett või pulber klaasi külmas vees. 2 minuti jooksul tuleb need täielikult lahustuda. Lahustumatu sade ei ole lubatud. Niiskuspillid ei ületa 2,5%. Tahke aine sisaldus jookides, mis saadi pärast tablettide lahustamist, 9,1%, happesus 2,0-3,2 cm 3 n. leeliselahus 100 cm3 kohta jooma. Kuivade jookide tootmine toimub vastavalt skeemile (joonis 2).

1 - kaalud; 2 - granuleeritud suhkur; 3 - sifter; 4 - magnetseparaator; 5 - veski; 6 - konveier; 7 - kaalud; 8 - segisti; 9, 10, 11 - joogikomponentide kogud; 12 - Noria; 13 - kuivati; 14 - veski; 15 - vajutage; 16 - essentside kogumine; 17 - konveier; 18 kasti valmisjookidega
Joonis 2 - Kuivade mittesisaldavate jookide tootmise tehnoloogiline skeem

Pärast kaalumist suhkur laaditakse jahu sifterisse, kus sellest eralduvad lisandid. Seejärel läbib suhkur läbi magnetseparaatori ja jahvatatakse veskis. Paksud suhkru Pärast kaalumist kanti mikserisse kus see segatakse ekstraktiga ning happe värvilahusesse toidet kollektsiooni.

Segamine kestab 10-15 minutit, seejärel viiakse noria segu kuivatusse ja kuivatatakse temperatuuril, mis ei ületa 80 ° C. Kuivatatud segu jahvatatakse veskis ja toidetakse pressile, kus see sisestatakse sisuliselt. Pressitud tabletid pakitakse 15 kg-ni ja ladustatakse laos kuni nende saatmiseni jaotusvõrku.

Kuivad raputatud joogid (pulbrid)

Kuivad kihisejad joogid (pulbrid) on valge kihiseva pulber. Nendest pulbritest valmistatud jookid peaksid olema värvitu, läbipaistvad, ilma setete ja osakesteta. Nende lõhn peab vastama nimele.

Kui klaas on lahustunud, peaks jook rikastama süsinikdioksiidi. Tuntud kodumaise keemiline kihiseva joogi "Pear" ja "värskendavat" pulbri mass peab olema 16,4-15,9 g kõrvalekalle mitte üle ± 0,5 g Solids efervestsentsetes jookide valmistati pulbrid, 7, 5 -7, 8% ja happesus 3,2 cm 3 n. leeliselahus 100 cm3 kohta jooma.

Kihisevate ühe pulbri kuiva jookide valmistamine toimub vastavalt skeemile (joonis 3).

Kaaludest kaalutud suhkur söödetakse Noria magnetilise separaatoriga veskisse. Segistisse sisestatakse kuivsuht, mille osakeste suurus on alla 0,49 ja suurem kui 0,14. Pärast põhjalikku segamist siseneb segu teatud annuse mõõtmiseks ja pakendamiseks kottidesse. Samal ajal lisatakse igasse kotti konkreetne naatriumivaba proov ja maapõhise happe proov. Kuuma kihiseva joogi valmistamiseks kasutataval soodusel ei tohiks olla suuri niiskust.

1 - granuleeritud suhkur; 2 - kaalud; 3.8 - Noria; 4 - veski; 5, 6.7 - sõela sõelumine; 9 - segisti; 10 - kaalud; 11 - jookide pakendid; 12 - kastid valmisjookiga.
Joonis 3 - Kuiva kihiseva pulbrilise joogi tootmise tehnoloogiline skeem

Karastusjookide kvaliteedi hindamine

Karastusjookide kvaliteeti hinnatakse peamiselt organoleptiliselt. Kui maitsega joogid hinnata nende värvus, maitse, lõhn, karboniseerumisest, läbipaistvuse ja välimus pudelid. Maitsetaimi joogid temperatuuril 10-20 ° C

Joogikvaliteeti hinnatakse 100-punktilise süsteemi abil. Kvaliteetseid elemente hinnatakse järgmiselt:

Tabel 1 - karastusjookide kvaliteedielemendid

Karastusjoogid, shopping siirupid, kuiva joogi ja kunstliku mineraalvee füüsikalis-keemilised parameetrid peavad vastama olemasolevatele standarditele. Vastupanu karastusjookide temperatuuril 20 ° C peaks olema vähemalt 7 päeva, kunstliku mineraalvee - vähemalt 15 päeva ja siirupid - vähemalt 20 päeva.

Vene karastusjoogi tootjad

46 tootmisettevõtteid

Kategoorias "Mittealkohoolsed joogid" on ainult 46 tootmisettevõtet.

Meie ettevõte pakub teile pardi-, küülikuliha ja konserveeritud köögivilju otse tootjalt. Pariisi ja jänese liha meie oma talust Krasnodari piirkonnas. Pakume teile ka pakkumisi.

Pakkumised: Pardi, küüliku ja köögivilja konserveeritud liha hulgimüük otse tootjalt. Meil ​​on soodus hinnad, sest me oleme tootjad. Paindlik lähenemine igale kliendile. Oleme huvitatud pikaajalisest.

Ettevõte kasulik looduslike toodete tootmiseks ja müügiks tervisliku toitumise all oma tootemarki Polezzno. Kellele meie pakkumine: off-line ja online shopping.

Pakkumised: Meie valik: Seemned (chia, amarant, lina, kõrvits, moon, seesam jne) Teravili (roheline tatar, valge quinoa, speltanisu) Kaunviljad (mung, kikerherned) Kakaotooted (kakaomass, kakaopulber, kakaovõi).

Kaubamärgi "BLACKLIFE" õige omanik. Naturaalse musta värvi ja mittealkohoolsete ja alkohoolsete jookide kontsentraadi tootja. Musta Nano Detox Siberist - looduslik joog.

Pakkumised: Nano Detox tilgad BLACKLIFE "Artefakt" - meestele ja "She wolf" - naistele: - vabastab kroonilise väsimuse, apaatia ja unehäired; - Musk-hirve musk stimuleerib seksuaalset soovi positiivselt.

ABC firma (Valgevene Vabariik, Grodno) pakub oma toodangut: mahlad (sh kask), nektarid, konserveeritud puuviljad ja köögiviljad, kastmed, mädarõivad, sinepi jne.

Pakkumised: ABC firma (Valgevene Vabariik, Grodno) pakub oma toodangut: mahlad (sh kask), nektarid, konserveeritud puuviljad ja köögiviljad, kastmed, mädarõigad, sinepi jms..

"Kaukaasia mineraalvesi" on taim, mis asub Kaukaasia mineraalvete eriliselt kaitstud ökoreograafilise piirkonna territooriumil ja millel on 12-aastane ajalugu. Alates 2006. aastast on ettevõte.

Pakkumised: mineraalne joogivesi, joogivesi, limonaad.

LLC Kubansky Universal Water Bottling Plant on noorte ja kiiresti arenevate ettevõtete uus tüüp, mis tegeleb looduslike looduslike jookide joogivee puhastamisega.

Pakkumised: Arteziale joogiveega maht: 0,5 l 1,5 l 5 l 19 l

Suur Altai piirkonna tootja. Looduslikest taimematerjalidest tooted - toiduained, palsamid ja fütoproduktid.

Pakkumised: astelpaju mahl, otse ekstraheerimine, mahl põhinevad tooted (nektarid, puuviljajoogid, astelpaju siirupid); rossi siirup; söödavad (astelpaju, seedera) ravimtaimed; kosmeetilised ja olulised teejoogid.

"Põhja-Kaukaasia taimedega ravimtaimed" on alates 2002. aastast SRÜ turul edukas ja jõukas ettevõte, kes tegeleb kvaliteetsete ravimite valmistamisega ravimtaimedest.

Pakkumised: toodete nimekirjas: ravimtaimed ja taimeteed, palsamid, siirupid ja õlid, tervendavad salvid ja kakao füto-küünlad müügiks toimub lahtiselt.

Joogivee müük.

Pakkumised: Pereslavita vesi Arteesia puhastatud vesi esimese ja kõrgeima kategooria gaas / mitte-gaas. 0,5 l, 1,5 l, 5 l, 19 l. Tagastatav ja ühekordselt kasutatav pakend.

DE LIGHT on suur toidukaupade ja jookide müügi ettevõte. Paindlik lähenemine hindadele ja töötingimustele on loonud meie ettevõtte jaoks usaldusväärse äritava.

Pakkumised: Toiduainete ja jookide tarned Moskvas ja Moskvas

Sfera Product Ltd. on töötanud hapnikravi seadmete ja tarbekaupade turul ja hapniku kokteilide valmistamisel alates 2009. aastast. Ettevõte on kaupade tootja.

Pakkumised: - hapnikupassid; - komplektid hapnikukokteilide valmistamiseks kodus; - segud hapnikukokteilide valmistamiseks; - toidu lisaained.

Vjatskaya vesi on esimese kvaliteedikategooria joogivesi. See on ideaalne joomiseks ja toiduvalmistamiseks, soovitatav igapäevaseks kasutamiseks. Seda saab joob ilma keemiseta. Meie vesi on.

Pakkumised: joogivesi, gaseeritud joogid, kvasioon

Krimmi tee tootja TM Persona Grand Tea. Ettevõte eksisteerib Krimmis alates 2016. aastast. Ettevõtte suhteliselt lühikese aja jooksul oli meie meeskonnal võimalik juba usaldusväärsust tunnustada.

Pakkumised: Kingitus tee kartongi pakendis Tee pakendis Tee plastpakendis Tee kraftkaubana kinkekambris "Krimmi tee"

Kuban Mill, pakendite ja kastide teravilja tootja (küpsetuspakendid), kutsub potentsiaalseid edasimüüjaid teie territooriumil ainuesindajaks saama. Valikus: riis,.

Pakkumised: Toodame teravilja pakendites ja kastides (kotid küpsetamiseks). Valikus: riis, tatar, oder, mais, nisutangud, assortii ja hirss. Müüme teravilja 25 ja 50 kg kottides.

Loodusliku mineraalse lauavee "Selivanovskaya" tootmine ja müük erinevates kogustes (0,5 kuni 19 liitrit), gaseeritud ja gaseerimata. Sealhulgas imikutoit (järeldus.

See pakub: Mineral loodusliku lauavee "Selivanovskaya" on võetud koridorist nr 172 asuvas Vladimir piirkonnas, riikliku vara "Kolp" lähedal. Piirkonna ainulaadne geoloogia.

Taani ühistu müüb tema esindaja kaudu taimseid ja lilleseibusid6 Anchan, viieleheküljeline gynostemma, matum, lemongrass, pandan, Centella Asiatica. moringa, galangal

Pakkumised: taime- ja lilleaed, kuivatamine päikesepannil - looduslikud tingimused

Ettevõte "Afiva" on alates 2009. aastast edukalt keemiliste toorainete turul tegutsenud. Selle aja jooksul oleme suutnud kujundada pikaajalisi suhteid paljude firmadega, olles loonud end usaldusväärseks.

Pakkumised: Oleme otsesed tarnijad tootjate tehastes, seetõttu pakume teile madalaimat hinda tooraine tarnimiseks: - sidrunhape (Ida-Aasia) - propüleenglükool (Euroopa, Ida-Aasia).

Tervislik perekond Altai ettevõte kasutab unikaalseid tehnoloogiaid bioloogiliste toimeainete ekstraheerimiseks erinevat tüüpi taimsetest, loomsetest ja orgaanilistest ja mineraalidest toorainetest koos toodanguga.

Pakkumised: Meie ettevõte tegeleb tervisetoodete, kuivade ja paksude ekstraktide, funktsionaalsete toiduainete tootmisega. Kõikidel toodetel on loomulik maitse, ilus välimus.

AltaiVita asutati 2012. aasta augustis Barnaulis. Meie põhisuunad on Altai taimsete ravimite, taimsete teede, mesi ja tervisekaupade jaemüük ja hulgimüük. Me oleme.

Pakkumised: Altai taimne tee restoranide, kohvikute, hotellide (HoReCa segmendis) filterkottides

Globus Gourmet on päev, kus pakutakse laia valikut tooteid, ja ka delikatessid üle kogu maailma, mis rahuldavad isegi kõige kogenumate gurmaanide vajadusi.

Pakkumised: Toidupood Globus Gourmet leiate mitte ainult tooteid, vajalikke ja originaalseid kodutarbeid, vaid ka restoranis valmistatud valmistooteid.

  • Algusesse
  • Tagasi
  • 1
  • 2
  • 3
  • Edasi
  • Lõpus

Karastusjookide tootjate arvustused

Ma tellin regulaarselt toitu aadressil https://globusgurme.ru/ meie kontorisse. Meie töötajad näevad sellist toitu kaasa. Veebilehte ei ole raske tellida, see on õigeaegselt kätte toimetatud, iga paketi kaal ja hind on kontrollitud. On mugav tasuda hiljem. Kõik on värske ja maitsev.

Me koostööd ettevõtetega aasta. Ostame peamiselt vett "Arkhyzik", mis on mõeldud lastele, kuna meie kohvik on spetsialiseerunud imikutoidule. Kvaliteedinõuded pole kunagi tekkinud. Kõik sertifikaadid esitatakse nõudmisel. Kohaletoimetamine toimub viivitamatult, tingimusi ei rikuta. Selles hinnasektoris on see kõige sobivam hinna ja kvaliteedi suhe.

Venemaa karastusjookide tootjad

Alkoholivabade jookide tootmist Venemaal esindavad ettevõtted: LLC BK, LLC PLEZZOZNO, LLC NPP Russian Black Vodka, ALC "firma AVS", LLC "Kaukaasia mineraalvesi", LLC "Universal Water Bottle Purification Plant", LLC ALSU, LLC "Healing Herbs" Põhja-Kaukaasia ", LLC" TD "Pereslavitsa", firma DE LIGHT jt. Leiate sobivat seas 46 karastusjoogi tootjat Moskvas, Barnaulis, Omskis, Kazanis, Biyski.

Kui otsite konkreetset toodet, siis otsige tooteid kategoorias "Karastusjoogid". Need tootjad pakuvad laia valikut:

  • Pakume Krasnodari territooriumil tootjalt pardi rümba (külmutamine)
  • Küüliku külmutusfilee müük ilma luude ja nahata
  • Kakaopulber
  • Kakaomass
  • Blacklife Artefakt (meeste jaoks)
  • Blacklife Wolf (naistele)
  • Arteese vee joomine 0,5 liitrit
  • Artesiaalne joogivee 1,5 liitrit
  • Astelpaju mahl 0,75l / 0,25l,
  • NEKTARVILJAD JA BUCKTHORN,
  • ja muud tooted.

Lisaks võite tutvuda mittealkohoolsete jookide tootjate pakkumistega jaotises "Esindajad". Otsite mittealkohoolsete jookide edasimüüjat - kokku 11 taotlust edasimüüjate ja turustajate otsimiseks.

Kuidas avada karastusjookide tootmine

Alkoholivabad joogid, nagu nende nimed viitavad, hõlmavad mis tahes tüüpi alkoholivaba joogi. Vaatamata asjaolule, et see segment on alati olnud väga konkurentsivõimeline, on viimase viie aasta jooksul tootjate jaoks kõige paremini arenenud turuolukord. Eestis müüakse keskmiselt üle kahe miljardi liitri mittealkohoolsete jookide aastas (väärtuse järgi on see umbes 20 miljardit rubla). Ligikaudu 70-75% venelastest on tavalised gaseeritud gaseeritud jookide tarbijad. Kuid järk-järgult inimesed liiguvad rohkem kasulikke mahlasid ja mineraalvett.

Traditsiooniliselt on karastusjookide turg jagatud kolmeks peamiseks segmendiks: mineraal- ja joogivesi, mahlad ja mahlad, gaseeritud joogid. Esimeses segmendis on mineraalvesi (looduslik või kunstlikult rikastatud), vedelvesi või puhastatud vesi (lõhna- ja maitseainetega või ilma, kuid suhkrusisalduseta). Teise rühma kuuluvad puuvilja- ja köögiviljamahlad, nektarid, mahlad sisaldavad joogid, puuviljapüree. Kõik need tooted on kasutusvalmis. Viimane kategooria hõlmab suhkrut sisaldavaid gaseeritud jooke, mis põhinevad vees ja suhkrusisalduses, sealhulgas toonik, sood, kvas, puuviljajoogid, laste mittealkohoolsed šampanjad.

Venemaa turg karastusjoogid on kiire kasvu. Kuid selle struktuur on viimase paari aasta jooksul oluliselt muutunud. Kui varasem müügi osas oli juhid gaseeritud joogid, siis on mineraalvesi, nüüd mahlad ja mahlad sisaldavad tooted.

2011. aasta andmete kohaselt jaotatakse müük nendes sektorites väärtusena (märkus: need arvud erinevad müügist) järgmiselt: 48% on mahlad, 33% on gaseeritud vesi ja 19% on mineraalvesi. Samal ajal muutub turuolukord igal aastal kiiresti.

Karastusjookide segmendis on monopoliseerimine üsna tugev, mis on seotud suurte mängijate ühinemise ja omandamisega. Nagu on teada, kontrollib ülemaailmne joogiturg kahte suurimat rahvusvahelist ettevõtet - Coca-Cola ja PepsiCo. Erinevate hinnangute kohaselt moodustab nende kogu osakaal gaseeritud jookide ja mahlade turul meie riigis 58-65%.

Mineraalide segmendis on olukord mõnevõrra erinev. Kaks juhtiva tootja koguosakond ei ületa 30% (need on kaks kaubamärki: Coca-Cola omanik Bonaqua ja PepsiCo omanik Aqua Minerale). Üldiselt ületab nende kahe äriühingu kogutoodang Venemaa piimajooki turul üle 50%.

Võidelda nende hiiglastega Vene tootjad ei ole kerge. Kuid ekspertide sõnul on Venemaa kaubamärgi reklaamimise võimalused siseturul üsna head. Küsimus on esialgsetes investeeringutes, positsioneerimises ja selliste toodete kvaliteedis.

2011. aasta andmete kohaselt registreeriti meie riigis üle tuhande karastusjookide tootjate. Tõsi, 98% nendest ettevõtetest tegutseb peamiselt piirkondlikel turgudel. Peaaegu kõik tootjad seisavad silmitsi valmistoodete müügi korraldamisega ja turuosa võitmisega tugevas konkurentsis.

Venemaalt toodetakse peaaegu kõiki karastusjooke, olenemata brändist, mille all nad toodetakse. Siseturu arengu suundumused ei erine välismaistest turgudest. Tarbijad eelistavad kohalikke kaubamärke, nagu ka tervislikku toitu (või neid, mida nad peavad). Paljud ettevõtted laiendavad oma mahlade jookide valikut ebaharilike lisaainete kasutamisel: aromaatsed toorained, mesilased, piimatoodete sekundaarsed tooted. Traditsioonilise vene kvasioonijook populaarsust kasvab.

Karastusjookide pakendina kasutatakse kolme tüüpi konteinereid: PET pakendid, alumiiniumist purgid, klaaspudelid. Kõige populaarsemad plastpudelid mahuga 1- kuni poolteist liitrit (üle 50%). Teisel kohal on plastpudel, mille maht on kaks liitrit või rohkem (25%), millele järgneb pudel, mille maht on alla ühe liitri, metallkarbid ja klaaspudelid. Klaaspakendid kaovad järk-järgult. Ekspertide sõnul kaotab selline pakend varsti turult täielikult. Nüüd on mõned tootjad mahlad sisaldavad gaseeritud joogid ja mahlad keskmise ja kõrge hinnaga segmentides. Üldiselt võib pakendi hind ulatuda 70% -ni toote koguväärtusest.

Lähitulevikus on kõige paljutõotav madala kalorsusega, mahlakujuliste (kõige looduslike) ja energia (tooniliste) jookide tootmine. Muide, viimane kehtib kvassi kohta.

Karastusjookide tootmiseks kasutatud tooraine peab vastama normatiivdokumentide nõuetele. Üks joogi üks peamisi komponente on vesi. See peab läbima vajaliku ravi vastavalt GOST 2874 "Joogivesi. Hügieeninõuded ja kvaliteedikontroll. Paljud tootjad kasutavad looduslikku vett, mis on hea konkurentsieelise, kuna tarbijad eelistavad kõige looduslikke ja tervislikke tooteid. Lisaks kasutatakse karastusjookide valmistamiseks suhkru liiva (GOST 21-94), vedel suhkrut (OST 18-170-74) või rafineeritud suhkrut (GOST 22-94). Siiski kuuluvad sagedamini selliste toodete koostisse odavam sorbitooli suhkruasendaja (glükoosi hüdrogeenimise produkt), happesus (GOST 20710-75), puuvilja- ja marjavalmistooted, erinevad aromaatsed ja maitselisandid, toiduvärvid.

Karastusjookide valmistamise menetlus koosneb mitmest toimingust, mis viiakse läbi konkreetse tellimuse alusel. Esimesel etapil puhastatakse jookide valmistamiseks mõeldud vett veetöötlusseadmetega. See läbib kogu filtrite süsteemi: esimesed liivfiltrid korrapäraseks puhastamiseks, seejärel naatriumi katioonivahetid (pehmendamiseks), seejärel membraanid. Alles pärast seda vett siseneb külmutuskambrisse, kus see on küllastunud süsinikdioksiidiga.

Suhkrusiirup toodetakse sipupti veetavas veetorus eraldi. Selleks viiakse eelnevalt puhastatud vesi keemiseni ja seejärel pidevalt segades, valatakse suhkur. See mass on keedetud umbes kolmkümmend minutit. Siis lisatakse sidrunhapet ja siirup filtritakse uuesti läbi, seejärel läbi plaadifiltri. Pärast seda siseneb plaatsoojusvaheti, jahutatakse ja valatakse paakidesse. Selles siirupmasinas peab suhkrusisaldus olema vähemalt 60-65%.

Järgmisel etapil lisatakse siirupile värvaineid. Kõige tavalisemad värvid on kolerekollane või helepruun. Neid kasutatakse paljudes karastusjookides, alates Coca-Colast ja lõpetades meile juba tuttavaks alates lapsepõlvest "Duchesse". Toonimisseadmesse lisatakse teatud suhtega värve, suhkrut ja vett. Pidevalt segades viiakse kogu segu temperatuurini 180-200 ° C ja keedetakse umbes poolteist tundi. Seejärel valatakse lahus eraldi mahutisse ja jahutatakse. Kui mass on liiga paks, lahustatakse see veega.

Kolmandas etapis valmistatakse niinimetatud segamissiirup - lõhna- ja maitseainete lahus. Kõik koostisosad vastavalt retseptile asetatakse segamisseadmesse järgmises järjekorras: suhkrusiirup, marjadest, puuviljadest, orgaanilistest hapetest, värvist. Kui lisatud mahl või tinktuura on settes, siis need eelfiltreeritakse ja heledamaks, mis muudab joogi tarbijatele atraktiivsemaks (sete on looduslike koostisosade kasutamisel loomulik nähtus). Pärast segamist pumbatakse siirup läbi filtri ja jahutuskambrisse otse pumbaga surveanuma.

Segatud siirupi valmistamiseks on veel üks tehnoloogia. Seda kasutatakse, kui koostisosadeks on värsked mahlad, puuviljajoogid ja muud ekstraktid koos valkude ja alkoholiga. Sellega valatakse siirupi veekülmale keedetud valge siirup, millele lisatakse filtreeritud mahl või eelnevalt lahjendatud ekstrakt. Kahekümne minuti pärast kompositsioon filtreeritakse ja jahutatakse ning valatakse seejärel segamisseadmesse.

Kui kõik komponendid on segatud, jahutatakse vedelik 4-7 kraadi võrra ja suunatakse deaererisse, kust eemaldatakse lahustunud õhk. Seejärel joob saab küllastaja, kus see on küllastunud süsinikdioksiidiga. Lõpuks valatakse valmis gaseeritud karastusjoogi täitemasinasse, mis pudelites pudelites. Tootmisetappide järjestus võib sõltuvalt kasutatavatest koostistest ja tehnoloogiatest varieeruda. Kõige õigem on aga vesi siirupiga eelnevalt segada ja seejärel lahus küllastuda süsinikdioksiidiga.

Mittealkohoolsed joogid villitakse või pakitakse. See juhtub automaatselt, kuid pliit- ja klaaspudelite jookide täitmise kord on erinev. Viimane võtab rohkem aega ja läbib mitmeid töötlemis- ja katsetamisetappe, sealhulgas sertifitseerimisaparaati, mis kontrollib nõudmiste puhtust ja võõrkehade puudumist või alakoormust. Spetsiaalse varustuse abil on pudelil ummistunud silt, mille järel valmistoode asetatakse karbidesse või pakitakse filmina.

Selliseks tootmiseks vajaliku varustuse hulka kuuluvad lisaks eelmainitud komponendid ka: veepuhastusseadmed, integreeritud villimisliinid, PET-i konteinerite puhumisseadmed.

Kui kavatsete viivitamata minna oma toodetega föderaalsele tasandile, siis peaks teie toodangu minimaalne maht olema umbes 100 miljonit liitrit aastas (või 150-200 tuhat pudelit päevas). Ettevõtted on sunnitud maksma umbes 50 000 dollarit iga tootesarja kohta, mis on esindatud riigi suurimates supermarketites ja hüpermarketites. See tähendab, et viis kaupa tuleb maksta umbes miljoni rubla eest. Vähesed omamaised tootjad suudavad seda raha kulutada. Seetõttu peate hoolitsema oma müügikanalite leidmise eest. Erinevalt tootmismahtudest võib vahemik olla üsna tagasihoidlik: kümne kõige populaarsema maitse järgi. Pärast hooaja lõppu (see kestab aprillist mai-septembrini), võite mõelda vahemiku laiendamise kohta.

Ekspertide sõnul suureneb mittealkohoolsete gaseeritud jookide toodang lähitulevikus vaid kasvavalt. Tõsi, ei tohiks oodata kardinaalset muutust võimu tasakaalus turul: juhid ei loobu oma positsioonist. Kuid mängijate arv võib märkimisväärselt suureneda. Lisaks sellele peavad nad turgu vallutama pidevalt täiustama kasutatavaid tehnoloogiaid ja töötama välja uut tüüpi tooteid.

Hooajaliste karastusjoogi tootmine ja müük. Reeglina, alates lõpu keskpaigast kuni kevadest vara ja keskpaigani inimesed ostavad mahl sagedamini. Kevadist teisest poolest sügise keskpaigani on vahuveel on suur nõudlus. Tavaliselt tarbivad aastaringselt kõige karboniseeritud jooke, kuid jookide kulude osas on tegemist mahladega. Selle põhjuseks on mahlade ja mahla sisaldavate toodete kõrgem hind: ühe liitri mahla pakend mahtab rohkem kui ühe mahu pudeli vahuveini või mineraalveega.

Peamised reklaamivahendid, mille tootjad reklaamivad oma tooteid, on telereklaam (84%), ajakirjandus (2%), raadio (0,1%). Ülejäänud on internetis. Tasub kaaluda, et kodumaiste ettevõtete reklaami eelarved ei moodusta isegi kümnendat vahenditest, mida kulutatakse nende toodete Coca-Cola ja Pepsi reklaamimiseks.

Konstruktsioon seadmete tootmiseks karastusjoogid ja mineraalvesi maksab 50 miljonit rubla. Selleks on vaja vähemalt 5-6 hektari suurust maatükki. Tootmispiirkond, kus asuvad seadmed ja laod, on vähemalt 7000 ruutmeetrit. Sellise ettevõtte töötajad on umbes 40-50 inimest. Samuti saate osta toimivat ettevõtet, millel on juba väljakujunenud müügisüsteem. Taime maht 12 tuhat pudelit tunnis maksab 75-80 miljonit rubla. Võrdluseks: suurimad Venemaa ettevõtted toodavad 150-200 tuhat pudelit 1,5 liitri kohta päevas. Tasuvusaeg on viis kuni seitse aastat. Erinevate allikate kohaselt ulatub seda tüüpi äri kasumlikkus umbes 10-20%. Venemaa karastusjoogi tootjate käive on keskmiselt 10-12 miljonit dollarit aastas.

Lilia Sysoeva
(c) www.openbusiness.ru - äriplaanide ja käsiraamatute portaal

Autobusiness. Ettevõtte tasuvuse kiire arvutamine selles valdkonnas

Arvutage kasum, tasuvusaeg, mis tahes ettevõtte kasumlikkus 10 sekundi jooksul.

Sisestage esialgsed manused
Järgmine

Arvutamise alustamiseks sisestage käivituskapital, klõpsake järgmisel nupul ja järgige täiendavaid juhiseid.

Top