logo

Seene kasvatamine on ettevõtte jaoks väga tulus äri. Aasta jooksul saate tagasi kogu investeeringu summa ja teenida umbes veerandi miljonit rubla.

♦ kapitaliinvesteering - 950 000 rubla.
♦ Tasuvusaeg - 1 aasta.

Champignon on üks populaarsemaid seeni erinevates riikides, sest see on maitsev, kergesti valmistatav, taskukohane ja on alati rikkalik supermarketite riiulitel.

Kui usutakse ajaloolastest, siis prantsuse talupidajad, kes märkasid 1600. aastate lõpul, et kui täiskasvanud pesevad seeni veega, ja seejärel valatakse see vesi kompostihunnikule, kes seda perioodi regulaarselt joota, siis võib šampanjone kasvatamisel kasutada pommitajate komposti. hea saak

Inglismaal püütud seene kasvatamine on äriettevõte.

Seal asutati XVIII sajandi alguses seeni kasvatamise kasvandused.

Järk-järgult hakkas see tava kogu maailmas liikuma.

Tõsised šampjonid kui äri

Nad rääkisid šampanjatest Venemaal esmakordselt 1990. aastatel, kohutava majanduskriisi ajal.

Seejärel päästis kasvanduses need tagasihoidlikud seened, mis olid korraldatud mahajäetud kaevandustes, päästis enam kui ühe väljasuremise äärel.

Järk-järgult hakkas šampanjakasvatuse tehnoloogia paranema ja hakati harjutama muid metsade võtmise viise.

Paljud ettevõtjad on pettumuses, et põllumajandusettevõte on raske ja mitte eriti kasumlik.

Šampinjonide tööstuslik kasvatamine, kuigi see on seotud põllumajandusega, kahjustab neid stereotüüpe täielikult.

Kasvav šampinjon on kindlasti kasumlik, muidu ei oleks see turg eelmise aastaga võrreldes kasvanud vaid 25%.

Kui me võtame keskmised andmed, siis näeme, et igal aastal sööb iga vene vähemalt 1,5 kg seeni ja see trend kasvab ainult ekspertide sõnul.

Kõik see peaks viima ärimehed, kes otsivad tulutoovat käivitumist ideele, et on vaja korraldada šampinjonide tööstuslikku kasvatamist ja teenida raha nende müümise teel.

Sellesse ärise on üsna lihtne tulla, sest teil ei ole vaja osta kallist varustust ega rentida hiiglaslikke alasid, et kasvatada esimest partii šampinjonitest.

Jah, ja see iseenesest tehnoloogia selle seeni kasvatamiseks on äärmiselt lihtne ja sa ei pea seda sertifitseeritud botaanikaks tegema.

Üldiselt, kui otsite kasumlikku, lootustandvat äri, mis ei vaja suuri finantsinvesteeringuid, siis see on teie jaoks sobiv.

Kasvavamad šampinjonid kui äriettevõtte eelised ja puudused


Iga ettevõtja, keda huvitab kiire iseseisvus ja hea äritegevuse kasum, peavad arvutama eelised ja miinused, enne kui hakkate investeerima oma raha mingisse ärivaldkonda.

Ettevõtte seenekasvatusel on mitmeid eeliseid:

  1. Käivitamiseks käivitamiseks on vaja suhteliselt vähe raha.
  2. Venemaal on seente turg suuri auke täis madala kvaliteediga imporditud kaupu, nii et teil on võimalus järk-järgult ehitada tõeline seente kasvav impeerium.
  3. Selle seene kasvatamiseks mõeldud tooraineks on põllumajandusjäätmed (komposti, õlgedest, kanalihmast), mida saab osta ühe naelaga.
  4. Šampinjone võib kasvatada mis tahes tingimustel (hüljatud kaevandustes, eramajade keldrites, kotid vahetult korterites jne).
  5. See seened kannavad vilja aastaringselt, kui loote selle jaoks sobivad tingimused.
  6. Turg on täis vabade niššide, mida saate hõivata.
  7. See on kasumlik äri, mis mõne kuu pärast käivitamise algust toob esimest kasumit.

Kuid peate meeles pidama seenekasvatuse peamise puudumisega kui ettevõttega, milleks on vajadus leida oma toodete turg.

See ei pruugi olla nii lihtne, eriti väikelinnas, kuid kui teil on oma transport, siis ei takista miski lähetusse lähedasse suurdesse linna sinna oma tooteid müüa.

5 viisi seente kasvatamiseks äri


Peamine asi selles äris - saada suuremat kasumlikkust, mitte kasumit.

Selle saavutamiseks peate valima kõige sobivama süsteemi seente kasvatamiseks.

Peamisteks seente kasvatamise meetoditeks on 5:

Otse kohapeal.

Saate oma šamnigoni äri otse luua kas tühja kaevanduses, oma kasvuhoones, kelderis jne.
See süsteem on väga odav, sest sul ei ole vaja spetsiaalseid seadmeid tellida.
Üks peamisi puudusi on seeneliha nakatamise oht, sest maa on täis erinevaid mikroobe.

Hollandi kasvav süsteem riiulitel.

Sellist tootmist on võimalik alustada näiteks oma aiaga või garaažis.
Mida rohkem riideid te varustate, seda rohkem saagi kogute.
Üks selle süsteemi nõrkusi on tõuaretussisendi ruumi korraldamise kõrge hind.

See on kõige lihtsam ja kõige kasumlikem šamenjoni kasvatamise süsteem.
Esiteks on võimalik kasvatada seeni kotidena isegi oma korteris.
Teiseks, teie seened eraldatakse üksteisest ja kui mõnel neist on nakkuse märke, võite lihtsalt kotti ära visata ja kaitsta ülejäänud põllukultuuri nakkuse eest.

Kui valite selle meetodi, peate ostma spetsiaalsed, väga kallid, konteinerid, mida töödeldakse seestpoolt infektsioonivastase lahendusega.
Seenekasvatus süsteemi konteinerites saab täielikult automatiseerida, saada head saaki ja suurendada kasumit.

Üks populaarsemaid viise seente kasvatamiseks paljudel kodumaistele ärimeestele.
Brikettide ostuhinnad ei ole liiga kallid, neid on lihtne transportida, kui otsustate muuta šampanjad kodus kasvatamiseks tööstuslikul skaalal ja on lihtne oma taimi kaitsta haigustest.

Ettevõtte seenekasvatus: reklaamikampaania ja klientide otsing


Kui kavatsete kasvatada šampinjone tagasihoidlikul skaalal ainult oma tarbeks, siis ei pea te oma klientide jaoks reklaami eest hoolt kandma.

See on üsna teine ​​asi, kui soovite raha teenida seenekasvatusel, siis peate lihtsalt mõtlema oma ettevõtte reklaamikampaaniale.

Reklaamida kasvanud tooteid vajab erinevate reklaamivahendite abil:

  1. Teie linna meedia.
  2. Välireklaam.
  3. Reklaamtrükised, mida saab jagada näiteks visiitkaartide või lendlehtedega.
  4. Sotsiaalsed võrgustikud.
  5. Reklaamid saitidel, mida teie piirkonna elanikud sageli külastavad.

Turude leidmine sõltub teie ettevõtte suurusest.

Kui kasvatate mõnda šampanjat, võite seda müüa naabrite, sõprade ja tuttavate seas.

Kui sa kogud 100 kg või rohkem, siis otsige teisi kanaleid:

  1. Seene iseseisev müük lähimas turus.
    Järk-järgult on teil püsikliente.
  2. Seened müük turustajatele.
    Jah, sa saad vähem tulu kui siis, kui müüte ise seeni, kuid säästate palju aega.
  3. Seemnete rakendamine toidupoed.
    Selleks peate kõik dokumendid olema ja olema registreeritud ettevõtjaks.
  4. Mööda oma linna kontorite ja riigi omanduses olevate ettevõtete pakkumist teie eest šampinjonite ostmiseks.
    Kui teie poolt kasvatatavate toodete kvaliteet sobib klientidega, siis saate tulevikus tavapäraseid tellimusi ja tuua kaasa konkreetse tootepartii.
  5. Kaupade realiseerimine Internetis.
    Selleks saate oma veebisaidi luua, kuid see on kasulikum müüa sotsiaalsete võrgustike kaudu.

Kasvavad šampinjonid kui äri. Kalenderplaan

Champignon'i ettevõtte käivitamine võtab aega ja raha, eriti kui soovite koguda mitu tonni ja mitte paar kümneid kilogramme.

Ettevalmistusperioodil (registreerimine, ruumide varustus, komposti ostmine seeneliigiga, turgude otsimine ja muud asjad) on teil vaja vähemalt 5 kuud.

Tööstusliku šampanjakasvatuse juurutamine: alustava ettevõtja äriplaan

Kõigi põllumajanduslike ettevõtete seas on kasvatamise seas kõige kasumlikum. Šampinjonid on populaarsed seened, nende tarbimine Venemaal kasvab pidevalt. Seda tüüpi äri on tagasihoidlik ja võib tuua aastaringselt kasumit. Lisaks sellele ei pea algusest peale liiga palju investeeringuid.

Seened kasvava ettevõtte omadused ja eelised

Kasu:

  • kiire tagasimakse;
  • suur saagikus;
  • regulaarne sissetulek aastaringselt;
  • elanikele ja linnadele ja küladele sobiv;
  • lihtne juhtimissüsteem;
  • lihtsustatud maksusüsteemi kohaldamise võimalus;
  • Mini-talu saab korraldada kõikjal: keldris, garaažis jne.
  • toormaterjalide taskukohane ost;
  • stabiilsete kaubateede rajamine.

Selle ettevõtte omadused, vaatamata arvukatele eelistele, on endiselt olemas. Need koosnevad järgmisest:

  1. Selles protsessis peate kasutama käsitsi tööd.
  2. Kui soovite protsessi automatiseerida, vajate kallist varustust.
  3. Kõrgekvaliteedilise puhastuse tegemine on väga keeruline, mis võib põhjustada mulla ja komposti saastumist, samuti järgnevat partiid seente kohta.

Hea saagikoristuse võti on vajalike sanitaartingimuste loomine ja puhtuse säilitamine.

Kasvavad teised seened

Oysterjängus on veel üks samavõrd atraktiivne seene lisaks seentele. Seda tüüpi seened omandavad hiljuti suurt populaarsust. Ja nagu te teate, tekitab nõudlus pakkumist. Kasvav austersseen ei ole ka halb äri.

Austerasegud on väga tagasihoidlikud. Selle kasvatamine ei nõua pidevat osalemist ja hooldust. Külvamise ja koristamise aeg ei ole pikem kui kuus nädalat. Ja 25 m² suurusest pindalast aastas saate koguda kuni 1 tonni põllukultuuri.

Mis puutub miinustesse, siis kõige tähtsam on esialgne ja hoolikas lähenemine. Esimesel etapil on vaja korraldada kõike väga ettevaatlikult, sest see kõik sõltub sellest. Teisi riske võib pidada võimaluseks, et põllukultuurid nakatavad parasiitidest või haigustest, mis põhjustab selle surma.

Registreeri LLC? Lisateave juriidilise aadressi pakkumise kohta.
Kas küülikute paljutõotav äriidee on? Loe siit.
Me täidame unistust: pagariäri äriplaan on kõigile kättesaadav.

Selle tegevuse kasumlikkus on üsna kõrge, sest Austeraseeni peetakse eksootiliseks seeneks ja nõudlus selle järele on suur. Selle ettevõtte korrektsel korraldamisel toob see hea sissetuleku. Ja mis kõige tähtsam, lisaks seente kasvatamisele saate teha ka teisi töö, sest seened ei võta palju aega.

Tööstuse ja selle arengusuundade analüüs

Seenekasvatus on üsna noor, kuid väga dünaamiliselt arenev põllumajanduse haru. Viimasel ajal oli peamine seas riigi seene turgude tarnijaid importinud tootjad. Praegu on tervikliku impordi asendamise tingimustes sellel tööstusel suurepärased väljavaated arenguks.

Riik annab igakülgset toetust põllumajandussektorite arengule.

Põllumajanduses kasvatatud seened loetakse ohutuks ja tervislikuks toiduseks. Nende maitse järgi on nad sageli lihaga võrdsustatud. Seene tarbimise järkjärguline kasvumäär Venemaal näitab, et selle turu potentsiaalne võimsus on väga kõrge ja ei ole kaugeltki küllastunud.

Sihtturuanalüüs

Seeni soovitatakse kõigile inimestele, eriti neile, kes peavad järgima madala kalorsusega toitu. Sihtturu üksikasjalik analüüs eeldab selle jagamist rühmadesse vastavalt erinevatele kriteeriumidele: vanus, sissetuleku tase, sugu, tegevuse liik jne. Sellisel juhul ei ole jagunemine kategooriatesse kohustuslik, sest seened on nende omaduste tõttu sobivad iga kategooria inimeste toitmiseks.

Konkursi hindamine

Kuni viimase ajani olid peamisteks võistlejateks koduloomade seas müüdud seened välismaised tarnijad, nimelt: Poola, Hiina, Valgevene. Praegu on olukord radikaalselt muutunud ja kuigi Poola tooteid veel siseturule murda, on Venemaa tootjatel võimalus arendada oma seenefarmi.

Venemaal on seente kasvatamine üsna vaba nišš, seega on konkurents siin väike. Igal algaja seenekasvatajatel on potentsiaalne võimalus leida oma müügikanalit.

Praegu on riigil soodsa mikrokliima seened kasvav tööstusharu areng.

Võimalikud riskid

Nagu igasuguses äritegevuses, on ka riske. Esiteks, eriti algajatele, ilma korraliku kogemuseta ei peaks sa arendama suuri istandusi. Olles üle hinnanud meie võimeid, on oht, et see ülesanne ei saa toimetulekut katkestada ja kogu toodang hävitada.

Nagu iga taimekasvatuse puhul, on seente kasvatamisel alati oht, et bakterid on bakterid või haigused. Selle ärahoidmiseks on vaja kasvatamistingimusi hoolikalt ette valmistada ja hoolitseda lasteaias vajalike tingimuste eest.

Seene kasvatamine, kuigi see on nõudlus, kuid siin ei tohiks unustada turu analüüsi. Nõudlus šampanjad on suur, kuid näiteks linnalähedastest kaugel maapiirkondades on võimalik, et see toode ei leia oma ostjat.

Enne ettevõtte alustamist on vaja hoolikalt analüüsida kõiki võimalikke riske ja kindlustada end nii palju kui võimalik.

Seene kasvava ettevõtte kasumlikkus

Sellise ettevõtluse kasumlikkus erinevatele põllumajandustootjatele on vahemikus 30-50%.

Erinevused tulenevad ruumide mikrokliimaolistest erinevustest, tootmismahust, materjali- ja tööjõuressursside maksumusest, energiatarbimisest ja transpordikuludest.

Oma keemiline puhastus - kas see on võimalik?
Kas kasumlik on lambakasvatusega tegelemine? Lisateave selles artiklis.
Kuidas avada privaatne lasteaed? Loe siit.

Ettevõtte käivitamise ligikaudse maksumuse arvutamine

Kulud sõltuvad istandiku suurusest ja kasvatamistehnoloogiast. On võimalik teha ligikaudseid arvutusi, tuginedes iga tehnoloogia jaoks vajalikele materjalidele.

Küpsetamise külvist kuni seente kogumiseni kulub umbes 8-10 nädalat. Seda peetakse üheks tsükliks. Antud perioodi ligikaudsed kulud brikettides kasvatamisel ja käsitsi tööle rakendamisel on 120 tuhat rublit.

  • 30 tonni komposti ostmine - 30 tuhat rubla;
  • palk 4 töötajat - 60 tuhat rubla;
  • ruumide rentimine ja muud kulud - näitaja, mis sõltub erinevatest tingimustest. Võtke ligikaudne summa ühe tsükli maksumusest - 30 tuhat rubla.

Kui võtate ideaalseid tingimusi, mille alusel saate saadaolevast materjalist massist 20% põllukultuuridest, samuti müüb see täielikult keskmise turuhinnaga 100 rubla / kg, saadame 600 tuhande rubla. ühe tootmistsükli jaoks. See on tulu ilma maksude ja tootmiskulude mahaarvamiseta.

Kui arvestame kulusid, siis ühe tsükli puhaskasum valitud toodangu mahus on ligikaudu 480 tuhat rubla. Isegi need üsna ligikaudsed arvutused näitavad, et seda tüüpi äri on väga kasumlik ja kasumlik.

Kuidas alustada tootmist?

Ülevaade antud video praegusest tootest:

Esmalt peate mulda hõõrduma (mütseel). See hetk on põhiline ja mõjutab seejärel ettevõtte kasumlikkust. Siin pole vaja salvestada. Parim on saada ettevalmistusi usaldusväärsetest seenefarmidest või kontrollitud ettevõtetest.

Samuti peaksite leidma sobiva ruumi. Eri ranged nõuded puuduvad. Sõltuvalt soovitud tootmismahust saate rentida suures toas (näiteks tühi köögiviljaalus) või kasutada oma keldrit. Ruumi korraldamisel tuleks korraldada püsiv valgustus, termoregulatsioon, ventilatsioon ja niisutamine.

Hea seisund on tulevase saagi oluline komponent!

Multikomponentkomposti kasutatakse pinnasetena, mis hõlmab: jahvatatud õled, kana sõnnikut, mulla- ja mineraalset lisandit. Paljud kogenud tootjad valmistavad kompostit ise ette.

See nõuab spetsiaalset tehnikat. Algaja äri on parem osta valmis mulda. Ilma kogemuseta saate kompostamise tehnoloogia murda. See toob kaasa aeglase põllukultuuri kasvu ja kasumi kaotuse.

Müügiks olevate aretusseenide puhul peate põllumajandusettevõtte korralikult korraldama. Parim on üksikettevõtluse kujundus.

Toote müümiseks peab teil olema:

  1. Sanitaarteenistuse tunnistus.
  2. Vastavusdeklaratsioon
  3. Radioloogiliste uuringute protokoll.
  4. Juhised värskete seene toodete ladustamiseks ja transportimiseks.

Soovitav on mõelda müügikanaleid ette. See võib olla nende turuleviimine, müük hulgimüüjatele, supermarketites ja restoranides müümine. Sellise äritegevuse kavandamisel tuleks kindlaks määrata kultuuride kasvatamise tehnoloogia ise. On mitmeid võimalusi:

  1. Voodikohtadel - vanim ja odavam meetod. Film ise ja muld, mis on filmil näha. Bakterite poolt bakterite poolt põhjustatud bakterite puudulikkuse tõttu on võimalik korralikult puhastada.
  2. Brikett on kaasaegsem meetod. Segu pannakse briketitesse ja pressitakse kergelt. Selliseid plokke on lihtne liikuda ja transportida.
  3. Konteinerid - pinnas paigutatakse spetsiaalsetesse mahutitesse, mis on valmistatud plastikust või puidust. Selle meetodiga vähendatakse seente nakatumise ohtu ja protsessi lihtsustatakse. Konteinerite ostmiseks on suuri kulusid.
  4. Riiulidel - säästmise ruum, lihtne juurdepääs kultuuridele ise.
  5. Kotides - substraat paigutatakse kotidesse, linnuke tehakse auke ja kotid on peatatud. Minimaalne nakatumisoht, ruumi optimaalne kasutamine.
  6. Automatiseeritud liinid on kallid seadmed, mis võivad asendada käsitsi tööd; sobib väga suurtele tootmismahtudele.

Ettevõtte tegevuse algusest sõltuv rahaline komponent sõltub otseselt tootmismeetodist ja -mahust. Kodu kasvatamisel on parem keelduda ruumide rentast ja kallistest seadmetest. See vähendab kulusid.

Seene kasvatamine on kasumlik ettevõte, mis võib olla nii lisatulu kui ka peamine kasumlik ettevõte. Korrektne ja järjepidev lähenemine ettevõttele tagab teie ettevõtte edu. Head saak!

Lisaks on veel üks üsna kasumlik ettevõte jäätmete ringlussevõtu tehas.

Seene kasvav äri

Champignons on nimekirjas kõige populaarsem tüüpi seened. Neil on eriline maitse ja suhteliselt madalad hinnad, seega on neil ostjate hulgas suur nõudlus. Šampinjonide iseseisvat kasvatamist on üsna lihtne korraldada, ja selle ettevõtte rakendamise kulud ka nemad ise maksavad.

Ettevõtte tunnused ja eelised

Kommertseesmärkidel kasutatav seenekasvatus on lihtne äri. Selle eelised on:

  • lihtne seente kasvatamine, pingutuseta;
  • esialgses etapis sularahasektori investeeringute minimaalne summa;
  • suur saagikus.

Olles varustanud ainult 3 ruutmeetri suuruse ala, võite saada umbes 45 kilo šamperit.

On umbes 200 sorti šampinjonit. Nendest ainult kaks ohustavad inimeste tervist: kollane ja rotid. Kahekordsed šampinjonid, tuntud ka kui "kultuurilised", sobivad kõige paremini kodu tootmiseks.

Ettevõtte korraldamine seente kasvatamisel tähendab tööstusliku meetodi kasutamist. Ta lubab põllukultuuri saada 2-4 tonnilt. Kuid see nõuab eraldi sektsiooni.

Sellel ettevõttel puuduvad praktiliselt puudused, kuid neil on mitmeid eeliseid. Suletud ala olemasolul saate kogu aasta jooksul tagada stabiilse sissetuleku. Seene kasvatamise maksumäär on üsna madal. Seal on minimaalsed nõuded ruumile, kus seened kasvatatakse. Tootmise korraldamise ressursid on peaaegu kõigile kättesaadavad.

Kust alustada?

Esialgu on vaja välja töötada äriplaani šampinjonide kasvatamiseks ja müümiseks. See hõlmab järgmisi samme:

  • stardikapitali summa ligikaudsed arvutused;
  • äriregistreerimine;
  • seenede kasvatamise ruumide paigutus;
  • vajalike seadmete ja materjalide ostmine;
  • kõige viljakamate šampinjonitüüpide valik ja nende kasvatamise tehnoloogia uurimine;
  • töötajate värbamine;
  • otsida võimalusi toodete turustamiseks.

Peate kõigepealt uurima potentsiaalset turgu ja arvutama ligikaudse koguse šampinjoni, mida saab müüa. Samuti tuleks kaaluda võimalike riskide tekkimist ning nende lahendamise viise.

Ei ole soovitatav kohe visata peamist sissetulekuallikat ja liikuda edasi seente kasvatamisse. Šampinjonid on altid haigustele ja parasiidi rünnakutele, nii et kogenematutel inimestel esialgsel etapil kaasnevad seda tüüpi äritegevusega kaotused. Stabiilse sissetuleku tagamiseks peate säilitama kindla tootmismahu, mida on üsna raske teha.

Seene kasvatamise tehnoloogia teadmata on raske seene tingimuste loomiseks sobivaid tingimusi korraldada. Haiguste ja parasiitide ignoreerimisel võite kogu saagi kaotada. Seetõttu tuleb enne šampanjakasvatuse kasvatamist jätkata teoreetilisi andmeid hoolikalt uurida.

Kas teil on vaja luba äridokumentide avamiseks?

Vastavalt kehtivale seadusandlusele väljastatakse luba seente kasvatamise ja müümise äritegevuse alustamiseks:

  • fütosanitaarsertifikaat;
  • GOSTi vastavust tõendavad tõendid;
  • juhendid seente toodete paigutamiseks ja transportimiseks;
  • radioloogilise kontrolli dokument.

Esialgu peate saama üksikettevõtja (üksikettevõtja) staatuse. Siis esitatakse avaldus soovist avastada seenekasvatusettevõtet. Nõutav on riigilõivu ja isikliku passi tasumist tõendav dokument.

Kombineeritud seente kasvatamiseks peaksite valima maksusüsteemi UAT (ühtne põllumajandusmaks).

Tuba

Põllukultuuri saamiseks koguses 2-4 tonni on vaja krundi 100 ruutmeetrit. Seene kasvatamiseks on vaja erilist ruumi. Saate seda osta, rentida või varustada seda kodus, kui teil on piisavalt territooriumi.

Esialgsel etapil on rendileping paremini sobilik, kuna see maksab kõige odavamaid ja kui ettevõte osutub kahjumlikuks, vähendab see raha kaotust.

Ruumid tuleks jagada neljaks erineva eesmärgiga sektoriks:

  • kompostimine;
  • komposti pastöriseerimine;
  • seemneküünis;
  • kasvavad põllukultuurid.

Erinevate süsteemide komplekt peab olema paigaldatud siseruumides:

  • kliimaseade;
  • side;
  • ventilatsioon;
  • niisutaja.

Seenude stabiilse kasvu tagamiseks tuleks siseruumides korraldada teatud mikrokliima. Selleks, et puudub vajalik varustus, on selleks kõige sobivam eelarvevahend kasvuhoone. Kui saidil on juba köögivilja istutamiseks sarnane võimalus, võib seda kasutada ka seente kasvatamiseks septembrist veebruarini.

Suuremat nõudlust seente järele nimetatakse talvel, seetõttu on sel ajal soovitatav neid kasvatada.

Šampinjonide jaoks sobivad kile- ja klaasiköögiviljad. Seemne kasvatamiseks on kõige lihtsam anda neile vajalik temperatuur ja niiskus. Samuti kasvuhoone paigutamiseks on lubatud kasutada polükarbonaati. Kasvuhoones on vaja korraldada:

  • gaasi- või elektriküttesüsteem;
  • ventilatsioon, et kõrvaldada seente poolt eraldunud süsinikdioksiid;
  • riiulid, et suurendada kultiveeritud seente arvu.

Seene kasvatamist saab korraldada ka keldris, sillal, garaažis või pööningul. Nõuded on samad, mis kasvuhoones. Kuid põrand peab olema tsement, et vähendada hallituse tõenäosust. Seeneid, välja arvatud seened, tuleb vältida. Seened on piisavalt kerged, mida keldri omanikud kasutavad oma mugavuse huvides.

Seadmed ja materjalid

Selleks, et anda tingimused seene kasvatamiseks siseruumides, peate:

  • soojusjuhtimisega ventilatsioon ja kliimaseade;
  • külmkapp toodete hoidmiseks;
  • veekuumutid (ruumi soojendamiseks ja vajaliku niiskuseindeksi lisamiseks);
  • valgustussüsteem.

Kui kasvuhoones ei tehta seente kasvatamist, siis on vaja valgendavat lahust. See aine desinfitseerib ruumi ruumi, vähendades haiguse riski.

Seene kasvatamiseks peate valmistama substraadi, mis koosneb järgmistest osadest:

  • õled;
  • päevalillakestad;
  • mitte okas saepuru.

Seene kasvatatakse kastides, kotidel, kaubaalustel, spetsiaalse substraadiga täidetud riiulitel.

Kõige produktiivsemad sortid šampinjonid

Kõige viljakamate ja kultiveeritavate šampinjoni sortide loendis on:

1. Silvan 130 on Ameerika uuringutes saadud selektiivne hübriidliik, mida iseloomustab tagasihoidlikkus, kõrge saagikus ja kiire kasv.

2. Somicel 512, 608 - Prantsuse teadlaste saadud hübriidiliik, millel on stabiilne ja pikaajaline saagikus (puuduseks on kinnipidamistingimuste nõuded).

3. Hauser A15 - populaarne sort Ameerika ja Euroopa turgudel, mida iseloomustab kõrge saagikuse indeks, miinimumnõuded erinevatele kompostidele, laiad piirid.

Kui kavatsete aastaringselt kasvatada seeni, on soovitatav kasutada imporditud liike Horst V1 ja V3.

Kasvatustehnoloogia

Kasvavad seened hõlmavad lihtsat tehnoloogiat. Kuid kogenematutele inimestele tuleb arvestada mitmete nõtkustega, et šampinjonid ei sureks. Peate esmalt tuba ette valmistama. Lisaks seadmete paigaldamisele tuleb see puhastada antibakteriaalsete detergentidega.

Komposti ostmine või valmistamine

Valmistatud komposti saab osta poest või valmistada ise substraat. Selleks purustatakse saepuru, päevalilleseemne ja õled, täidetakse kuuma veega ja jahutatakse. Seda protsessi nimetatakse pastöriseerimiseks.

Vaadates seda videot, saate teada, kuidas teha komposti seente kasvatamiseks:

Millised kliimatingimused on vajalikud?

Optimaalne temperatuur, mis sobib seente kasvatamiseks, on 25 kraadi võrra suurem nullist. Minimaalne niiskuse indeks on 85%. Pärast seda, kui pealiskiht on täidetud tsitrusviljakotti, väheneb temperatuur järk-järgult +15 ° C juurde. Selleks kasutatakse ventilatsiooni.

Kasvatamise meetodid ja etapid

Esmalt peate ostma seenekihi. Seda saab osta spetsiaalsetes seenekasvatusettevõtetes või lille- ja aiakaupade kauplustes. Ainult rütmi kogumine võib toimuda ainult laboratoorsetes tingimustes.

Substraat laaditakse kilekottidesse, kuhu pannakse šampinjonide mütseel. Nad peavad tegema 15-20 sentimeetri kaugusel kaks-sentimeetrise ava. Sobivate ilmastikutingimuste korral kasvavad aukude asemel seened. Samuti saate substraadina kasutada sõnnikut, lubi ja karbamiidi. Paljud inimesed eelistavad osta lillede kasvatamiseks mõeldud maad.

Kui aluspind valatakse salve või kasti, ei tohi selle paksus olla üle 23 sentimeetri. Selle seisundi tõttu minimeeritakse tõenäosus, et patogeenne mikrofloor kahjustab seenet. Substraadi peal valatakse viiesentimeetrine terade pulbri kiht, mis on kaetud teise kihiga sarnase paksusega põhimikuga. 2 nädala pärast valatakse musta maa, kriidi ja turba koosnev kattepinnas.

Korrapäraselt on vaja kastmist. Selleks kasutage pihustust. See loob vihma sarnase efekti. Kui veedad griidist jootmise kastist, siis seened ei kasva. Šampanjadel ei ole otsest päikesevalgust võimatu - nad võivad kahjustada põllukultuuri.

Saagikoristus

Kui istutusmaterjale on õigesti kasutatud, peaks esimene saak ilmuma 2,5 nädala pärast. Saagikoristuse kestus on keskmiselt 4 kuud sõltuvalt sellest, millist tüüpi šampinjoni oli kasutatud. Kvaliteetne jootmine võib seda perioodi suurendada.

Seene kogudes ei saa jalad lõigata. Šampanjad eraldatakse keerates. Seejärel valatakse seente kasvatamise koht maa peale ja jootakse. Tänu sellele meetodile hakkavad hõõrutud seeni asemel tunglema uued šampanjad.

Tänu šampinjonite kasvatamise tehnoloogiale võite saada kuni 8 vilja laineid. Kuid terve saak on täheldatav ainult esimesest kolmandast lainest. Tulevikus väheneb selle maht järk-järgult.

Seeni saab külmkapis hoida kuni 2 nädalat.

Töötajad

Suures koguses seente kasvatamiseks on vaja 3-4 inimest. See töötajate arv on piisav, et koristada 5 tonnilt aastas. Sõltuvalt positsioonist peaksid töötajad koosnema töötajatest ja juhtidest. Töötajate nimekiri sisaldab:

  • istutamine ja kasvamine;
  • saagikoristus;
  • töötlemisruumid ja vajalike tingimuste säilitamine.

Juht on seotud toodete kohaletoimetamisega müügikohtades.

Ärikulud, ligikaudsed arvutused

Tootmise korraldamisel seente kasvatamiseks on vaja umbes 3,5 miljonit rubla. Neid kulutatakse:

  • 15 tuhat rubla - äriregistreerimiseks;
  • 2 miljonit rubla ruumide ostmiseks;
  • 200 tuhat rubla - seente kasvatamise ruumide parendamiseks;
  • 1 miljardit rubla vajalike seadmete ostmiseks ja paigaldamiseks;
  • 25 tuhat rubla - komposti ostmiseks või valmistamiseks;
  • 10 tuhat rubla - seeneni ostmiseks;
  • 25 tuhat rubla - turundusprogrammi väljatöötamiseks ja rakendamiseks.

Kui ruumi ostmise asemel renditakse või tootmist korraldatakse oma territooriumil, siis saate säästa 2 miljonit rublit. Äri toetamiseks on vaja eraldada umbes 70 tuhat rubla kuus. Sellest summast kasutatakse:

  • 10 tuhat rubla - kommunaalteenuste eest;
  • 40 tuhat rubla - palgatöötajate jaoks (koos töötajaga 3 inimest);
  • 12 tuhat rublat - maksma maksma;
  • 5 tuhat rubla - tooraine ostmiseks;
  • 3000 rubla - transpordikulude tasumine.

Kui te töötate iseseisvalt, pühendades enamiku oma ajast äri, võite säästa 40 tuhat rubla. Kuid arvestades tööhulka, on antud juhul soovitatav palgata ka vähemalt üks abiline.

Kasumlikkus, kui palju saab tulu

Selle ettevõtte kasumlikkus on 25-40%. Kuid esialgu on sissetulek minimaalne. Keskmine maksumus ühe kilogrammi seente eest on 200 rubla. Esimesel kahel tootmiskuul on kahjumlik, sest see periood on vajalik põllukultuuride kasvatamiseks.

Seenude idanemise pidev tõus kolmeks aastaks peaks saagikuse näitaja suurenema 2 tonni võrra. Keskmine igakuine tulu on umbes 83 tuhat rubla. Igakuiste kulude arvessevõtmiseks on puhaskasum varieeruv 11 kuni 40 tuhande rubla ulatuses sõltuvalt sellest, kas tootmises on kaasatud täiendavad töötajad või mitte.

Teisel aastal kasvab puhaskasum 30-70 tuhande rubla suurusega. Kolmandal aastal - 60-100 tuhande rubla eest.

Riskid

Peamised ohud on kogenud kogenud inimesed, kes otsustasid kohe korraldada suuri seene istandusi. Kogemuste puudumisel on suur tõenäosus, et mõned seened surevad või ei tõuse ning ettevõtte omanik kannatab kahju.

Kuid isegi selle piirkonna kogemuste korral on taimekahjurite ja haiguste tõttu seennätude oht. Selle võimaluse minimeerimiseks tuleb ruumi korrapäraselt puhastada.

Teine risk, mis on seotud turu leidmisega. See tuleb läbi viia ette. Vastasel juhul on võimalik kasvada liiga palju šampinjone, mille realiseerimiseks ei ole ostjaid piisavalt.

Kasvav kodus

Kodumajapidamises kommertseesmärkidel on šampanjatoodete tootmine üsna keeruline. Seeni saab kasvatada rõdul, sahtlis või vabas ruumis. Sellest piirkonnast ei piisa, et saada oma ettevõttele alustamiseks vajalik seeni. Seepärast sobib kodus šampinjonide kasvatamine neile, kes soovivad oma vajadustele seeni kasvatada.

Seene kasvatamine on hea viis oma ettevõtte käivitamiseks. Kuid see nõuab suurt ruumi ja teadmisi kasvava seente tehnoloogia kohta. Seetõttu peate esmalt koolitama ja püüdma väikest saaki koristada.

Seene kasvatamine ettevõttes: kasumlikkus, ülevaated

Ettevõtte seenekasvatus võib tuua püsiva sissetuleku. Samal ajal on oluline teada sellise toodangu tasuvust ja näha reaalset tagasisidet inimestelt, kes on suutnud protsessi kohandada.

Tänapäevane reaalsus tekitab tohutul hulgal inimesi, kes loobuvad standardtööst riigiettevõtetest ja pööravad erilist tähelepanu sõltumatu, kuid stabiilse sissetuleku saamisele. Täna on palju võimalusi, ja igal inimesel on õigus iseseisvalt valida. Tänapäeva ettevõtluse arendamise ideed on laialt tuntud, kuid mõistatamaks nüansse ilma vihjata pole sageli võimalik.

  • Omadused ja eelised
  • Kasvavad teised seened
  • Tööstuse analüüs
  • Sihtturg
  • Konkurents
  • Riskid
  • Kasumlikkus
  • Alustamiskulude arvutamine
  • Tootmise algus
  • Disain
  • Arvamused

Omadused ja eelised

Siit saate palju eeliseid, tänu millele saab selgeks, et tootmisprotsess ei võta palju tööjõudu ja rahalisi vahendeid ning võite alustada seda minimaalsete investeeringute ja oskustega.

Peamised eelised on järgmised tegurid:

  • Tasuvusaeg lühikese ajaga.
  • Suur kogus saaki.
  • Kasumi teenimine kogu aasta vältel.
  • Parim linna- ja maapiirkondade elanikele.
  • Lihtsus majapidamises.
  • Lihtsustatud maksude maksesüsteem.
  • Võimalik seenefarmi seade mis tahes sobivas kohas (keldris, garaažis ja muudes tasuta ruumides).
  • Lihtsalt osta vajalikku toorainet šampinjonide tootmiseks tööstuslikul skaalal.
  • Paljude toodete turustamise viiside olemasolu.

Oluline on pöörata tähelepanu järgmistele puudustele:

  1. Seenekasvatus tehnoloogia hõlmab käsitsi tootmist.
  2. Protsessi automatiseerimiseks vajalikud seadmed võivad nõuda suuri finantskulusid.
  3. Kvaliteetse toote kasvatamine hoolduse puudumisel muutub suures mahus rakendamisel teatavaks oskuseks üsna raskeks.

Kasvavad teised seened

Tänapäeval on väga erinevad seened väga populaarsed, seetõttu toodab tootmine selle tegevusvaldkonna kõiki filiaale.

Tarbija jaoks on kõige populaarsem lisaks seentele ka austersõrv, mistõttu on see toode peaaegu võimatu. Kuna see toode on äärmiselt tagasihoidlik, on selle tootmine ja müük kasumlik, arvestab tarbija alati toote rikkalikkust turul ja ostab seda korrapäraselt.

Hulgas austeraseente peamisi eeliseid, võite pöörata tähelepanu järgmistele asjaoludele:

  • puudub vajadus põllukultuuri korrapäraseks hooldamiseks;
  • toote kiire kasv, mis tagab korrapärase sissetuleku;
  • suur tootmismaht aastas.

Projekti valmis äriplaani saab alla laadida siit.

Tööstuse analüüs

Täna on impordi tootjad Venemaal, Valgevenes ja Ukrainas seente tootmisel ja tarnimisel võtmetähtsusega. Kuna siseturg pole nii laialt arenenud, on selle toote tootmine nendes riikides üsna paljutõotav suundumus. Ideaalse lähenemisviisi, ideede olemasolu, normide ja nõuete järgimise, mitmesuguste reklaamimise ja rakendamise viiside puhul on üsna lihtne tegeleda kõrgtasemel.

Ametivõimud annavad täna maksimaalse toetuse kodumaistele tootjatele. Maksuvähenduse ilmselgete eeliste hulgas on allahindlused vajalike seadmete ostmisel, põllumajandustoodete rakendamise ja vastuvõtmise abistamine laia turule, sealhulgas suurtes kaupluseketidena.

Seemne kasvatamine talus tagab tarbijale toote ohutuse kindlalt, võimaldab teil nautida ilma keemiliste elementideta kasvatatud seente maitset. Tootja saab stabiilse kasumlikkuse taseme, suudab realiseerida oma ideid ja saada rahandusest sõltumatuks.

Turg üha enam kindlustab sellise tegevuse positiivse dünaamika ja ärimees saab võimaluse oma sissetuleku kiireks ja tõhusaks suurendamiseks ning tegevuse laiendamiseks.

Sihtturg

Praktiliselt kõigile kodanike kategooriatele on soovitatav valmistatud toode, mis on juba kasvatatud ja töödeldud võimalike kahjulike ainete kujul.

Konkurents

Kuni viimase ajani oli suur osa konkurentsist selles küsimuses riikide poolt, kes importis seene tooteid - need on Poola, Hiina ja isegi Valgevene Vabariik. Tänapäeval on olukord põhimõtteliselt muutumas, kuna iga algaja põllumajandustootja, võttes arvesse valitsuse stiimuleid, suudab korraldada oma talu, viia turule ja teenida kasumit kogu aasta vältel.

Pöörake tähelepanu! Venemaal ei ole sellist tüüpi toote nišš väga hõivatud, seega ei ole raske oma eesmärke realiseerida ja tagada turgudele ja poodidele suuri tarneid.

Riskid

Iga äri hõlmab riske, mida planeerimise etapis tuleb arvestada. Sellise ettevõtmise algajad ei tohiks kohe välja töötada suuri istandusi, kuna nõuetekohase hoolduse puudumine võib põhjustada põllukultuuri surma ja finantskahju.

Samuti tasub pöörata tähelepanu seenhaiguste ja taimede all kannatavatele võimalikele haigustele. Kõik istandused vajavad korrapärast ravi spetsiaalsete ainetega, nende seisundit tuleb jälgida teatud sagedusega, et mitte tekitada suuri kahjusid.

Pöörake tähelepanu! Riskide vältimiseks aitab turg ja oma võimeid lõpule viia. Ainult sel viisil väldite tõsiseid kaotusi ja saate soovitud tulemuse.

Kasumlikkus

Sõltuvalt piirkonnast, põllumajandustootja oskustest ja suutlikkusest võib tootmise kasumlikkus olla vahemikus kolmkümmend kuni viiskümmend protsenti. Samas on seadmetes üks peamisi rolle - enamus kulusid on seotud seadmete ostmise, hoolduse ja käitamisega.

Samuti on oluline pöörata tähelepanu kliimavööndile, kus tootmine on planeeritud, sest sellest lähtuv saak sõltub sellest.

Alustamiskulude arvutamine

Esialgsed finantsinvesteeringud sõltuvad otseselt istandiku suurusest ja viljelustehnoloogia valikust. Arvutused tehakse ligikaudsete andmete põhjal, mis on seotud vajalike materjalide, seadmete ja tööjõuga.

Ajavahemik, mille mütseel muutub täisväärtuslikuks küpseks seeneks, on ligikaudu kümme nädalat ja just sel ajal loetakse seda üheks kasvutsükliks. Samal ajal kasvatatakse briketites umbes 120 tuhat Vene rubla. See summa sisaldab järgmisi punkte:

Äriplaan: seenekasvatus

Minimaalne algkapital

Kuidas luua seenekasvatust seente kasvatamiseks

Projekti eesmärgiks on luua seenefarm kasvavate topeltpõrandate šampinjonide jaoks, et neid hiljem müüa toorainena Krasnodar ja Krasnodari linna. Ärieesmärgina valiti satelliidi kasvatamise süsteem, mille sisuks on šampinjonide tootmine ja kogumine ilma kompostimisseadmete varustamata. Šampinjonide komposti ostetud valmis kujul spetsialiseerunud ettevõte tootmismahtudest. Selle tagajärjel väheneb esialgsete investeeringute maht ja aja ressurss salvestatakse. Ettevõttel on väike formaat. Mahutavus aastas on kuni 17 tonni seeni aastas.

Valmiskompostiga tegeleva seenefarmi peamised eelised on:

alginvesteeringute madal tase;

minimaalsed saagikusekaotused;

tootmisprotsessi lihtsustamine.

Projekti finantskalkulatsioonid tehti ettevõttes, mis koosnes 6 rakust, mille kogu kasvupind oli 570 m² M. meetrites Tootmistsükkel kestab umbes 60-63 päeva. Tootmistehnoloogia tugineb kolme peamise etapi rakendamisele: 2. faasi komposti ostmine ja tarnimine, seenekasvatus, seente kogumine. Seejärel müüakse põllukultuuris väike hulgimüük Krasnodari linna jaekaubandusvõrgustikku ja oma turuplatsil asuvas turustusvõimalusi.

Projekti maksumus on 1 249 000 rubla. Rakendamiseks on kavas kaasata laenatud vahendeid summas 700 000 rubla. Laenu tähtaeg - 24 kuud. Intressimäär - 22%. Esialgse makse maksmise edasilükkamine on 3 kuud.

* 4 kuu töö eest

Ettevalmistav periood, sealhulgas ruumide remont ja varustus, kestab 4 kuud. Plaanitud müügimahu saavutamine - 3 kuud.

Seene kasvatamine

Šampinjonid on maailma kõige populaarsemad kultiveeritud seened. Nad moodustavad umbes 75-80% kõigist kasvatatud seenedest. Venemaa kultiveeritud seente turgu ei saa arendada - enne embargo 2014. aasta augustisse sissetoomist ületas import oluliselt kodumaist toodangut (92% vs 8%). Ent imporditud tootjate lahkumine ja rubla devalveerimine koos hilisemate toodete hinnatõusuga suurendasid omamaist toodangut, mis vastavalt erinevatele allikatele kasvas 2015. aasta kuue kuu jooksul 15% -lt 22% -ni.

Hoolimata impordi vähenemisest (vastavalt Rossiyskaya Gazeta hinnangutele vähenes välismaiste toodete arv 2014. aasta 6 kuu jooksul 24% võrra), Venemaal on seeneproduktide puudus. Need tegurid aitavad alustada oma äri.

Projekti eesmärk on avada seenekasvatus seente kasvatamiseks Krasnodari piirkonnas, mille võimsus on kuni 17 tonni seeni aastas. Ettevõte on küla kasvandus, mis asub Krasnodari linna piirist 5 km kaugusel. Tootmine asub eraruumides 320 ruutmeetrites. meetrit, varem laost. Seenefarmil on 6 kasvavat ruumi.

Frantsiisid ja tarnijad

Tootmise eripära on valmis valmiskompostiga (2. faas), mis ostetakse Krasnodari linna spetsialiseeritud ettevõttelt. Komposti tarnitakse briketi kujul. Sellega seoses ei pea ettevõte oma kompostpood, mis mõnevõrra lihtsustab tootmisprotsessi.

Valmiskompostiga tegeleva seenefarmi peamised eelised on:

alginvesteeringute madalam tase;

minimaalsed saagikusekaotused;

tootmisprotsessi lihtsustamine.

Ettevõttel on 5 töötajat, sealhulgas tehnoloog, müügijuht, raamatupidaja, müüja ja seenekasvataja. Ettevõtte juhtimise struktuur on lihtne. Ettevõtte juhatajaks on ettevõtte juht, kes teavitab otse ülejäänud töötajatest. Omandivorm - lihtsustatud maksustamissüsteemiga üksikettevõtja (6% saadud tuludest).

Kuidas leida turg müük seened

Ettevõtte toodetud ja turustatud toode - seente šampinjon (champignon dvuhorovy), mida peetakse üheks kõige kultiveeritud seenteks maailmas. Šampanjongil on märkimisväärne maitse, seda kasutatakse paljudes roogades ja sellel on mitmeid kasulikke omadusi. Seeni hautis, praadida, keeta, marineeritud, lisada esimesele, teisele kursusele ja salatile.

80% seenest koosneb veest. Veel 20% on vitamiinid, mineraalid ja orgaanilised happed. Šampanjongid on rikas fosforiga, mille sisaldus on kala lähedal. Madala kalorsusega sisu tõttu peetakse šampanhinaid toidutoodet ning suhkru puudumise tõttu võivad need tarbida diabeediga inimesed. Šampinjonis sisalduvad ained vähendavad kolesterooli taset, takistavad kasvajate arengut. Ka nende seente kasutamine vähendab südameatakkimise tõenäosust ja takistab ateroskleroosi arengut.

Tulenevalt tuntud ja maitseomadustest on nõudlus šampanjanite järele Venemaal pidev. Seeni müüakse nii värskelt kui ka kuivatatud ja konserveeritud. See projekt pakub välja eranditult värskete toodete (hommikune saak, jahutus) rakendamine.

Erilist ettevalmistust ei ole vaja ette valmistada, sealhulgas ainult standardseid protseduure (pesemine). Transport toimub tavalistes kastides mahuga 3-5 kg.

Šampinjonid on keskkonnasõbralikud tooted, mille tootmiseks keemiat ei kasutata. Kuna seene kasvatamiseks on vaja komposti, on jäätmekäitluse küsimus ära kasutatud komposti eemaldamine. Iga tonni komposti faasiga 2, mis on laaditud kasvavas ruumis, on perioodi lõpus jäänud umbes 600-650 komposti. Kuid kulutatud seenekomposti võib kasutada aiakaupmeeste ja aednike heaks väetisena ja see on täiendav sissetulekuallikas.

Toores šampinjonite turustamine ja müük

Toores mustpruunid on nõudluse poolest suurema rahvaarvuga, kes tegelevad isevalmistamisega. Koduperenaised valivad need eesmärgipäraselt esimese või teise kursuse valmistamiseks, sageli võtavad seemneid suuruseni. Nende seente peamised nõuded on lihtsad, kuid väga ammendavad - värskus ja kvaliteet. Selliseid tooteid ei leidu alati kauplustes või turgudel. Vastavalt Moskva ülikooli ülikooli mükoloogia ja algoritmia osakonna poolt läbi viidud küsitluse kohaselt ei osta 17% vastanutest seeni, sest nad ei ole rahul kvaliteediga ja ka siis, kui poest neid lihtsalt pole riiulitel.

Kehv Šampinjon võib olla hallikas värv, tume kohad mütsid, kahjustatud film. Madala kvaliteediga seeni näitaja võib olla ka selle konsistents, mis võib sarnaneda käsna ja nõrga elastsusega. Lisaks on riknenud tootel kerge või ebameeldiv lõhn.

Kvaliteetne šampinjon on erinev valgest, kergelt roosast või õrnalt beežist värvi, mattidega ilma laigudeta. Seene on kas tahke (väikeste šampinjonide puhul) või pisaratega (suurtes ja keskmise suurusega). Sellise seenhaiguse lõhn on meeldiv ja puudutades on seene elastne ja tihe. Tootmisprotsessi eesmärk on luua kvaliteetseid seeni.

Krasnojari šampinjonite müüki tegelevad nii väikesed perefarmid kui ka suured ettevõtted. Toorsaaduste hind linnas erineb 80 rubla ulatuses. (hulgimüük) kuni 255 rubla. kilogrammi kohta ja keskmiselt 170 rubla. kilogrammi kohta. Esialgse etapina konkurentsieeliseks on plaanis müüa seeni hinnaga 160 rubla. kilogrammi kohta.

Kui te iseloomtate olukorda Venemaa seente turul tervikuna, siis võite märgata suundumusi, mis aitavad kaasa oma ettevõtte käivitamisele. Ajakirja "Mushroom School" andmetel kasvatatud seente tootmine Venemaal kasvas 2015. aasta esimesel poolel 15% võrra võrreldes 2014. aasta sama perioodiga. Šampinjoni toodangu maht oli 4720 tonni, kasvades 606 tonni.

Sellised tegurid nagu embargosoodustuste saamine aitasid kaasa turu kasvu (ELi riikidest pärit värskete seente import oli keelatud) ning selle tulemusena impordi vähenemine ja rubla devalveerimine. Praeguse konjunktuuri tõttu suutsid tootjad suurendada tootmisvõimsust ja tõsta müügihindu. Eelkõige tõusid šampinjonide hinnad keskmiselt 35% võrra võrreldes 2014. aasta esimese poolega.

Esialgsel etapil kavatsetakse valmistatud kaupu müüa oma kaubanduses Krasnodari turul, samuti väike hulgimüük. Värskuse säilitamiseks kasutatud külmutusseadmed. Tooted ei vaja suuremahulisi tutvustusi. Hulgimüüjaid kavatsetakse ligi pääseda läbi tasuta salastatuse Internetis ja ka oma lingidena. Toote kohaletoimetamine müügikohta korraldatakse omaenda transpordivahendina (kaubavagun).

Seene tootmise kava

Seenefarm on head asukohta, mis asub Krasnodarist 5 km kaugusel, kus on toodete müük. Komposti peamine tarnija, kellega tarneleping on sõlmitud, on ettevõtte tundide jooksul kättesaadav.

Seente tootmistehnoloogia hõlmab mitmeid peamiseid etappe. Tänu sellele, et valmistatud komposti ostetakse, pole tootmisprotsessis komposti tootmine täielikult puudu.

Top