logo

Shawarma äriplaan arvutustega huvitab paljusid ettevõtlikke inimesi. See pole üllatav, sest seda tüüpi kiirtoit on tänapäeval üsna populaarne. Shawarma oma varjualuse avamiseks ei vaja te suurt algkapitali, kuid see maksab ennast piisavalt kiiresti ja hakkab saama stabiilset kasumit. Vaatame välja, kuidas avada shawarma nullist.

Tegevuskava

Shawarma kioski käivitamine toimub etapiviisiliselt:

  • IP registreerimine
  • asjakohaste lubade ja tunnistuste saamine
  • lepingute sõlmimine
  • vara rentimine või ostmine,
  • seadmete ostmine
  • töötajate palkamine
  • toodete ostmine
  • reklaamiürituste läbiviimine.

Kõigepealt on vaja koostada üksikasjalik äriplaan shawarma varsiga.

Milliseid dokumente shawarma avamiseks on vaja?

Shawarma korrapärase konksu korral piisab üksikettevõtja registreerimisest. See meede muutub samaaegselt joogi müügiks. Pärast registreerimist ja registreerimist koostatakse järgmised dokumendid:

  • luba tegevuste läbiviimiseks
  • konkreetse šaharma telgi sanitaar-epidemioloogilise seisundi alusel antud luba
  • Rospotrebnadzori ja selle lisa sõlmimine
  • tootmise kontrolliprogramm
  • lepingud desinfitseerimiskeskusega, pesu, kommunaalkulud,
  • valmistoodete vastavussertifikaadid.

Kõik need dokumendid annavad õiguse juriidilisele tegevusele. Peame järgima toidukaupade eeskirju ja eeskirju. Vastasel korral võivad rajatise kontrollimise käigus omaniku järelevalveasutused trahvi ära sulgeda ja sulgeda.

Valige punkti asukoht

Stendi asukoha valik sõltub sellest, kas äriettevõttel on shawarma kasumlik või mitte. Ostujõud ja läbilaskevõime mõjutavad otseselt tasuvusaeg ja tasuvus.

Kõige edukamad on järgmised kohad:

  • hõivatud tänavate ristteid
  • haridusasutused, turud või staadionid,
  • kaubanduskeskused.

Ristmikul on alati palju inimesi. Need on tavaliselt suure kiirusega, mitte kõigil pole piisavalt aega süüa, ja läheduses asuv võistluskapp võib halvendada näljahäda. Mees lihtsalt ei saa mööda minna.

Muutuste ajal tahavad paljud õpilased ja üliõpilased kiiret hammustust ja toit söögisaalis ei ole nii maitsev kui lähimas kioskis. Kaubanduskeskustes on palju osavõtjaid, nii et keegi ostude ostmise protsessi vahel kindlasti soovib nautida maitsvat šawarma.

Varasus on kompaktne, nii et saate valida mis tahes koha oma asukohale. Ära unusta, et ettevõttel on palju konkurente, shawarma. See tähendab, et paljud kasumlikud saidid võivad juba olla hõivatud. Peame mõtlema hoolikalt ja analüüsima kõiki linna kohti või andma klientidele midagi, mida teised shawarma müügikohad pole.

Säilitage shawarma

Kaunistused

Kiirtoitmise ettevalmistamise ruum on tavaliselt läbipaistev telk või varisemine. See peaks välja nägema esteetiline ja paneb sind selles kohas toitu ostma. Shavarmy toiduvalmistamise kiosk sisaldab järgmisi disainilahendusi:

Tuba võib olla statsionaarne või mobiilne. Rattad Shawarma on mugavad, kuna neid saab teatud sündmuste tähistamisel hõlpsasti transportida rahvarohketele kohtadele.

Statsionaarsed varustatud põhjalikumalt. Sellisel juhul võite lihtsalt lihtsalt avada shawarma varis või asetada lauad ja toolid ümber selle, et kliendid saaksid suupisteid mugavas keskkonnas.

Milliseid seadmeid shawarma jaoks vaja on?

Shawarma varsuse äriplaanis tuleb kindlasti osta seadmeid. Saate sellele raha säästa, aga siis kannatab keedetud toidu kvaliteet. Kui ei ole palju rahalisi vahendeid, ostetakse kõrgekvaliteetseid seadmeid käest või ostetakse originaalseid kodumaiseid või hiina tooteid.

Minimaalne seadmete komplekt ja selle maksumus:

Kui kõik kulud on tasutud, saate osta kõrgema kvaliteediga esemeid või lisada olemasoleva hulga seadmeid uudse kiirtoidu valmistamiseks.

Personali värbamine

Shawarma müümine ettevõttena tähendab palgatöötajate teenimist. Kiirtoitmise ettevalmistamiseks on tavaliselt kaks kööki, kes töötavad vahetustega. Nad peavad üheaegselt täitma kassapidaja ülesandeid. Kui ostjate sissevool on liiga suur, peate otsima assistendi.

Esmakordselt saab juht ise ettevõtte omanik. Võite ka ise arvestusarvutusi teha või kontakteeruda välistööjõuga ettevõttega.

Enne shawarmic'i avamist tasub süüa valida vastutustundlikult. Punkti populaarsus sõltub sellest, kui maitsev on see, et valmistada ja kliente austada. Standardvarustuse nõuded on järgmised:

  • meditsiiniline raamat
  • kogemus positsioonis
  • ausus
  • viisakus
  • puhtus
  • stressiresistentsus
  • raske töö

Standardne töögraafik on 2/2 10-12 tundi päevas. Selle ajakava järgi saab valmis äri shawarma maksimaalse kasu.

Kust osta shawarma koostisosi

Mida peate avama shawarma ja see meelitas palju kliente - need on kvaliteetsed tooted kiirtoidu valmistamiseks. Igas linnas on tarnijad, kes on spetsialiseerunud toidutööstusele pakutavate koostisosade tarnimisele.

Peame proovima valida kõige kohutava ja atraktiivsema hinnaga ettevõtte. Kui te pidevalt tellite tooteid ühes kohas, siis varem või hiljem saate allahindlust. Parem on varusid ettenägematute asjaolude korral varustada mõne teise tarnijaga.

Tooteid soovitatakse osta sageli ja väikestes partiides. Värsked koostisosad avaldavad positiivset mõju šawarma maitsele. See vähendab ka salvestusruumi. Enne shawarma avamist tuleb äriplaanis arvesse võtta seda hetke.

Kuidas mitmekesistada vahemikku

Shavermy müüvad müügikohad ei ole piiratud ainult ühe tooteliigi pakkumisega. Neid rakendatakse ja nendega seotud tooted, mis suurendavad kasumit. See on tavaliselt:

  • jahutatud mahlad
  • limonaad
  • tee ja kohvi
  • hot dog
  • pitsa
  • pirukad jne

Vaikset vett ja jahutatud mahla pakutakse kuni 1-liitrisesse väikepakendisse. Teeki ja kohvi valmistamiseks tuleb teil veevarustuse allkirjastada kohalik ettevõte. Joogid valmistatakse ühekordselt kasutatavatest kotidest.

Lisaks shawarma'ile võib kokk valmistada võileibu, kuuma koeri ja muud kiirtoitu. Tavapärased pooltooted, mis on valmistatud ainult mikrolaineahjus kuumutamise teel, hoitakse otse nende tootmises.

Erijärjekorras kujundades shawarma tekitab ostjate huvi. Pita asemel võite kasutada kooki või pita. Retseptid, mis on laenatud erinevate rahvaste köökidest, on osa mitmekesistest. Fahita ja Burrito alates Mehhikost kindlasti vähemalt üks kord ostja soovib proovida.

Pädev turundus

Ettevõte Shawarma vajab teadmisi ja turundustriikide rakendamist. Õige lähenemisviis muudab punkti populaarseks ja nähtavaks olemasolevate või potentsiaalsete konkurentide seas.

Kuidas avada shawarma nullist, nii et see kohe hakkab meelitama suurt klientide voolu:

  • mõtle hoolikalt raama kujundusele,
  • vali ainult värsked ja looduslikud tooted,
  • ärge pange reklaamile
  • korraldada aktsiaid.

Küpsetamine näitab söögiisu. Kujutlege ette, kuidas kliendid saavad näha, kuidas suhkur karab aromaatset liha ja ümbritseb seda õrna köögivilja ja kastmega õhukeses pita leivas.

Ärge proovige küpsetatud šokolaari valmistada. Suusõnad toimivad paljudes linnades hästi. Kliendil, kes on süüa halva kvaliteediga toitu, ei jõua kunagi sellele varisse tagasi ja sellega võite kaotada potentsiaalsete ostjate oma tuttavate inimesteni.

Sildil peaks olema särav ja menüü peaks olema ligipääsetav ja see peab olema kõige arusaadaval kujul. Saate printida flaiereid ja levitada neid punkti lähedal või hajutada neid lähedalasuvate maja postkasti.

Sotsiaalsete võrgustike reklaamimine on samuti tõhus, kuna neid kasutab enamus potentsiaalseid ostjaid - koolilastele ja õpilastele. Tavalistele klientidele on aktsiad. Nende jaoks, kui palju shawarma kulu sõltub ostetud kiirtoidu hulgast.

Kui palju läheb maksma, et avada shawarm

Schaverma äriplaan eeldab punkti avamiseks kulude arvutamist. Näidisloend näeb välja selline:

avage oma shawarma sisse
ja teeni 1 275 000 ⃏ aastas
frantsiis "SHAUrma King"

miks me

Investeeringud 175 000 rubla ulatuses

aitame teil käivitusfaasis kokku hoida kuni 130 000

Tagasimakse 2 kuud

Minimaalne tasuvusaeg on 2 kuni 6 kuud

Ettevõtte avamine 21 päeva jooksul

Alates lepingu allkirjastamise hetkest

Koostöö järelevalveasutustega

Abi avastamise ja maksustamise dokumentide kogumisel

Kasum 1 275 000 r aastas

Toote marginaal 150%

Äriautomaatika

Full Control CRM-ERP-süsteem

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Pakume tootevoogusid

Reguleeritud tootmisstandardid

Valmisolek kontrollida Rospotrebnadzor / SES / tulekahju

kasumi kalkulaator

Institutsiooni formaat

shawarma müügi / päeva arv

kuu rent, hõõruda

  • Keskmine arve: 0
  • Kogukulud: 0
  • puhaskasum
    aastas:

tootevalik

  • Shawarma
  • Donud
  • Kohvi minna
  • Magustoidud
  • Kuumad toidud
  • joogid
  • Kana
  • Taimetoitlane
  • Puu
  • Toitumine
  • Seened
  • Liha
  • Juust
  • šokolaad
  • vanill
  • banaan
  • karamell
  • kirss
  • maasikas
  • kondenseeritud piimaga
  • assortii
  • Espresso
  • Latte
  • Americano
  • Cappuccino
  • Vanillikas Cappuccino
  • Mokachino
  • Kuum šokolaad
  • Jäätis
  • Milkhakesed
  • Eriala koogid
  • Šokolaadibaarid
  • Friikartulid
  • Country stiilis kartul
  • Kartulipallid
  • Kana Nuggets
  • Sibul rõngad
  • Coca-Cola
  • Pepsi
  • Mirinda
  • Sprite
  • Mahlad
  • Mineraalvesi
  • Tee

Institutsionaalsed vormid

  • Kiosk
  • paviljon
  • Toidukohus

Frantsiisi pakette

ettevõtte käivitamise etappid
oma linnas:

Jätke taotlus meie veebisaidile

Te jätate saidilt päringu. Teiega on ühendust võtnud spetsiaalne frantsiisiosakond, mis vastab kõigile teie küsimustele. Me arutame äritegevuse nüansse: avastus, kasumlikkus, töö efektiivsus ja koha valik.

Avatud koha valik

Saadame teile vajaliku dokumentatsiooni kriteeriumide järgi, kus on võimalik rentida. Täitate kontrollpunktid kohtade valimiseks ja saatke kinnitamiseks. Tee sissemakse (25 000 rubla). Sel ajal registreerite juriidilise isiku, kui te pole seda veel registreerinud.

Spetsialist kinnitab teiega sobiva võimaluse.

Arutleb konkreetse punkti toimimise nüansid. Korraldame ruumi projekteerimise projekti. Aktiivsuse alustamise ettevalmistused.

Registreerimine ja lepingu allkirjastamine

Me sõlmime frantsiisikokkuleppe, milles on ära toodud kõik poolte kohustused. Teeme lepingu. Te maksate ühekordset lõivu teist osa. Registreeru üksikasjad ja aadressid.

Projekti koordineerimine ja tehnilised küsimused

Kinnitame projekteerimisprojekti. Saadame seadme spetsifikatsiooni. Nõustume paigutuse ja tehniliste probleemidega. Anname teile õppetööks vajalike koolitusdokumentide paketi. Edastame marsruutimiskaarte ja toodete sertifikaate.

Peamised sündmused enne avamist

Me teeme põhitoiminguid punkti avamiseks vastavalt meie spetsialisti juhistele. Töötajate palkamine. Seadmete ja reklaammaterjalide tellimine ja paigaldamine. Põhiliste koostisosade tellimine ja tarnimine. Kassaaparaatide ja automatiseerimissüsteemide paigaldamine. Personali väljaõpe.

Avaprotsessi korraldamine

Enne käivitamist korraldage reklaamitegevust. Testimisasutused. Arutelu nüanssidega juhtkonnaga. Pidulik avamisasutus. Klientide kaasamine ja säilitamine. Töö turundustööriistadega.

Jäta taotlus ja saate üksikasjaliku plaani punkti avamiseks

Võimalused edendada

Institutsiooni avamine

Algatamisfaasis teevad ettevõtjad palju vigu. Seepärast on meie ülesanne selles etapis vähendada meie partnerite riske. Oleme loonud avamise süsteemi, mille hulka kuuluvad koolitusmaterjalid sobivate ruumide leidmiseks, rendilepingu sõlmimisel, seadmete ja koostisosade ostmisel, projekteerimisel ja projekteerimisel ning avamise ettevalmistamisel. Need koolitusmaterjalid koos meie spetsialistide nõuannetega aitavad meie partneritel vältida üldisi vigu ja avada kool nii lühikese aja jooksul kui minimaalsed kulud.

Seadusandlus ja standardid

Venemaa seadusandluse standardite ja nõuete järgimine on punkti toimimise oluline tingimus. Seetõttu on kohviku avamisel oluline jälgida kõiki avamisprotseduure, et puuduvad probleemid reguleerivate asutustega: SES, Rospotrebnadzor ja Fire Service. Meie partnerite jaoks oleme koostanud standardite ja dokumentidega töötamise tehnoloogia, kui suhtleme kõigi juhtumitega. Samuti aitame kaasa maksude valimisele, OKVED-ile ja maksuametiga suhtlemisele.

Töö personaliga

Peamine asi klientidega töötamisel on teie töötajad. Seetõttu peaks töötajatega töötamisel olema tähtis tööotsingu, koolituse ja motivatsiooni süsteem. Meie juhised hõlmavad kõiki töötajate värbamise, välimuse ja paberitööga seonduvaid küsimusi. Üldiselt, shawarma valmistamise protsessi standardiseerimisel - suutsime luua süsteemi, kus saab hõlpsasti õppida, kuidas töötada isegi algajaga. Koolitusdokumentide pakett sisaldab ka juhiseid kassaaparaatidega töötamiseks, tulude, ERP-süsteemi ja ülesannete täitmiseks külastajatega suhtlemisel.

Sculpted menüü

Maitse on peamine ostukvaliteedi kriteerium. Seepärast oleme välja töötanud retseptid shawarma valmistamiseks vastavalt uutele standarditele: alates lõikamis- ja toiduvalmistamise hetkest kuni toote valmistamiseni ja pakkimiseni. See võimaldas meil maitset parandada, nii et tarbijad teeksid meie kasuks valiku. Toiduainete ostmise, ladustamise, transportimise ja liha töötlemisel rakendasime ka kvaliteedistandardeid. See võimaldas meil kulusid minimeerida muutumatu kvaliteediga.

Turunduspoliitika

Reklaam ja klientide meelitamine - see, mida peate keskenduma mis tahes institutsioonile. Pakume oma frantsiisivõtjale turundusmaterjalide baasi, mis sisaldavad fotomaterjale, menüüsid, bännereid ja materjale sotsiaalsete võrgustike edendamiseks. Tööprotsessis täiustame meie ühtses süsteemis skeemide andmebaasi. Frantsiisivõtjale antakse Interneti-juurdepääs üldisele fotopankule, kus kogutakse trükiks valmis voldikuid, flaiereid ja visiitkaarte.

ERP-süsteem

Ettevõtte automatiseerimine on meie frantsiisi peamine eelis võrreldes teiste konkurentidega. Me koolitame oma partnereid interaktsioonis meie ERP-süsteemiga, mis töötab brauseris ja aitab tõhusalt hallata kõiki ettevõtte aspekte: müüki, varude haldamist, lojaalsusprogramme. Süsteem aitab juhil jälgida oma tegevuses toimuvat tegevust, pakkudes aruandeid mugavalt. Ettevõtte omanik saab ettevõtte hallata telefoni, tahvelarvuti või arvuti abil.

Institutsiooni avamine

Algatamisfaasis teevad ettevõtjad palju vigu. Seepärast on meie ülesanne selles etapis vähendada meie partnerite riske. Oleme loonud avamise süsteemi, mille hulka kuuluvad koolitusmaterjalid sobivate ruumide leidmiseks, rendilepingu sõlmimisel, seadmete ja koostisosade ostmisel, projekteerimisel ja projekteerimisel ning avamise ettevalmistamisel. Need koolitusmaterjalid koos meie spetsialistide nõuannetega aitavad meie partneritel vältida üldisi vigu ja avada kool nii lühikese aja jooksul kui minimaalsed kulud.

Seadusandlus ja standardid

Venemaa seadusandluse standardite ja nõuete järgimine on punkti toimimise oluline tingimus. Seetõttu on kohviku avamisel oluline jälgida kõiki avamisprotseduure, et puuduvad probleemid reguleerivate asutustega: SES, Rospotrebnadzor ja Fire Service. Meie partnerite jaoks oleme koostanud standardite ja dokumentidega töötamise tehnoloogia, kui suhtleme kõigi juhtumitega. Samuti aitame kaasa maksude valimisele, OKVED-ile ja maksuametiga suhtlemisele.

Töö personaliga

Peamine asi klientidega töötamisel on teie töötajad. Seetõttu peaks töötajatega töötamisel olema tähtis tööotsingu, koolituse ja motivatsiooni süsteem. Meie juhised hõlmavad kõiki töötajate värbamise, välimuse ja paberitööga seonduvaid küsimusi. Üldiselt, shawarma valmistamise protsessi standardiseerimisel - suutsime luua süsteemi, kus saab hõlpsasti õppida, kuidas töötada isegi algajaga. Koolitusdokumentide pakett sisaldab ka juhiseid kassaaparaatidega töötamiseks, tulude, ERP-süsteemi ja ülesannete täitmiseks külastajatega suhtlemisel.

Sculpted menüü

Maitse on peamine ostukvaliteedi kriteerium. Seepärast oleme välja töötanud retseptid shawarma valmistamiseks vastavalt uutele standarditele: alates lõikamis- ja toiduvalmistamise hetkest kuni toote valmistamiseni ja pakkimiseni. See võimaldas meil maitset parandada, nii et tarbijad teeksid meie kasuks valiku. Toiduainete ostmise, ladustamise, transportimise ja liha töötlemisel rakendasime ka kvaliteedistandardeid. See võimaldas meil kulusid minimeerida muutumatu kvaliteediga.

Turunduspoliitika

Reklaam ja klientide meelitamine - see, mida peate keskenduma mis tahes institutsioonile. Pakume oma frantsiisivõtjale turundusmaterjalide baasi, mis sisaldavad fotomaterjale, menüüsid, bännereid ja materjale sotsiaalsete võrgustike edendamiseks. Tööprotsessis täiustame meie ühtses süsteemis skeemide andmebaasi. Frantsiisivõtjale antakse Interneti-juurdepääs üldisele fotopankule, kus kogutakse trükiks valmis voldikuid, flaiereid ja visiitkaarte.

ERP-süsteem

Ettevõtte automatiseerimine on meie frantsiisi peamine eelis võrreldes teiste konkurentidega. Me koolitame oma partnereid interaktsioonis meie ERP-süsteemiga, mis töötab brauseris ja aitab tõhusalt hallata kõiki ettevõtte aspekte: müüki, varude haldamist, lojaalsusprogramme. Süsteem aitab juhil jälgida oma tegevuses toimuvat tegevust, pakkudes aruandeid mugavalt. Ettevõtte omanik saab ettevõtte hallata telefoni, tahvelarvuti või arvuti abil.

küsimused ja vastused

Miks on ühekordsed summad erinevad?

Fakt on see, et igal pakendil on konkreetne dokumentide ja teadmistebaasi loend. Kõik see aitab säästa vähemalt 150 000 rubla avada ja vältida palju kriitilisi vigu.

Kas annate mulle arvutusi täieliku äriplaani?

Jah, me anname teile täieliku äriplaani avastamiseks koos kavandatavate kulude, kavandatud kasumi, kasumlikkuse avalikustamisega. Äriplaan näitab põhinäitajaid, mis vajavad teie ettevõtte omanikku.

Mis on teie ettevõtte avamiseks vaja?

Avamiseks peab teil olema käivituskapital ja soov töötada. Pakume teile kogu vajalikku teavet ja materjali avamiseks. Täpsema ülevaate saamiseks pöördub meie frantsiisi spetsialist kõik meie küsimused.

Avamiseks vajalikud dokumendid?

Ettevõtte käivitamiseks peate koguma dokumente ja registreeruma järelevalveasutustes. Me jagame teiega kõiki nüansse, registreerides valitsusasutustega ja kogudes dokumente. On väga oluline vältida kriitilisi vigu avamise etapis, nii et meie spetsialist annab teile nõu kõigil avamise etappidel.

Toa rent? Kuidas ja kus rentida?

Asukoha valik on avamisel üks olulisemaid etappe. Pakume oma frantsiisivõtjatele kolmeastmelist kohapealset valikumenetlust, mis põhineb kohapealse hindamise põhjal 12 kriteeriumil, samuti kontrollnimekirjade ja erimõõtmiste koostamist.

Kas ma pean registreerima jur. inimene või sp?

Oma tegevuse alustamiseks peate kindlasti oma tegevuse registreerima. Meie eksperdid aitavad teil valida õigussubjekti vastavalt teie eelistustele ja eesmärkidele.

Kust saada varustus shawarma jaoks?

Kõik vajalikud osad, mida ostsite meie partneritelt spetsiaalse hinna eest. Saate osa seadmetest tasuta saada ja saada ka meie strateegilistest partneritest toodetud toodete osa allahindlusi.

Shawarma koostisosad ja retseptid?

Kiirtoitluse peamine komponent on toodete täiuslik menüü ja värskus. Pakume oma partneritele standardiseeritud ettevalmistusskeemi ja kinnitatud retsepti igat tüüpi toote kohta. Standardite raamatus esitame kõik vajalikud materjalid liha ja kastmete koristamisel, peitsimisel ja küpsmisel ning SanPiNi standardite kohaselt koostisosade töötlemisel.

Kuidas ma hallata äriprotsesse?

Teie jälgib kõiki protsesse pilvupõhise CRM-süsteemi abil, mille abil saate jälgida oma kasumit veebis ning teha personali tööle kaasa vajalikke muudatusi.

Kust saada reklaammaterjale?

Omalt poolt pakume teile kõiki vajalikke turundusmaterjale klientide ligimeelitamiseks ja hoidmiseks. Ka meie spetsialistid aitavad teil korraldada võistlusi ja üritusi.

Kas sul on veel küsimusi? Saate valida huvipakkuvad sektsioonid:

  • Avamispunkt
  • Institutsiooni majandus
  • Koostoime frantsiisivõtjatega
  • Õigusabi
  • Koostöö järelevalveasutustega
  • Institutsioonide arvestus
  • Maja vormingud
  • Töötage tarnijatega
  • Kulud
  • Frantsiisi pakette
  • Turundustegevus
  • Kvaliteedistandardid
  • Tootmistehnoloogia
  • Saatmisformaat
  • Muud küsimused

Tere! Minu nimi on Roman Rezyukov. Ma olen Shawarma Kingi kiirtoidu turustusvõimaluse omanik ja asutaja.

Esimene punkt avati 2015. aasta juulis. Tulus ärieesmärk, äratuntav toode, taskukohane hind, kasvav turusegment - see kõik võimaldas meil saada võimalikult lühikese ajaga kasumit.

Selle aja jooksul suutsime me ja meie partneritega professionaalselt üles ehitada personali motivatsiooni, turunduspoliitikat, õppisime kõiki vajalikke standardeid ja norme, mis reguleerivad avaliku toitlustamise toimimist, täiustaks ja standardis menüüd. Meie meeskond ja loonud kasumliku, töötav ärimudeli ja saime väga kasumliku ja huvitava projekti - kasvavas kiirtoidu segmendis "shawarma koos meiega".

Praegu käivitame Shawarma-KINGi frantsiisi, mis võimaldab teil teenida tulu esimesest tööpäevast, samuti säästa raha ja aega. Oleme loonud süsteemi, mille abil meie partnerid suudavad vältida mitmeid vigu, millega iga toitlustussektori uustulnuk silmitsi seisab. Hindamatu kogemus juba pandud vigade, järkjärguliste tegevuskavade, hästi ehitatud süsteemi üle on vaid osa sellest, mida meie partnerid saavad.

Aitame teil tulutoovat äri kiiremini avada. Frantsiisi peamised eelised on väikesed investeeringud ja suur äri kasumlikkus, shawarma koos teiega on suurepärane võimalus käivitamiseks.

Äriplaan shawarma müügi kohta

Sisu

1.Investeeringute memorandum

Mitte igaüks ei saa endale kodus süüa, seega on shawarma kioskid mõnikord tõeline oaas neile, kes tahavad oma nälga rahuldada. Miks täpselt shawarma? Võibolla peamine põhjus on selle kõrge toiteväärtus ja maitse. Lisaks sellele on kääbus väga mugav hoida käes ja samal ajal ei kulu palju ruumi. Võrreldes teist tüüpi kiirtoiduga on see toode selgelt võitnud. Loomulikult on see hind enamiku inimeste jaoks väga atraktiivne, sest selle raha eest on üsna raske korraldada ise lõunasööki või õhtusööki. Selgub, et shawarma on maitsev, mugav ja odav. Samal ajal on see tass oluline igas vanuses ja ühiskondlikus seisundis.

Shawarma müümise poe avamiseks ei vaja te eriti suurt investeeringut. Selles äris on väga kasumlik. Isegi suure konkurentsi taustal sellised punktid ei kaota. Ideaalis peaksite muidugi valima suure liiklusega koha. Isegi kui sellised kioskid on üksteise lähedal, ilma klientideta on nad praktiliselt jõude. Seega on selle ettevõtte eelised ilmsed:

  • väike investeeringute summa;
  • professionaalne peakokk pole nõutav;
  • lihtne äriregistreerimine;
  • võimaluste suurendamine ja uute punktide avamine.

Algse investeeringu suurus siin on 270 tuhat rubla.

Hämaruspunkt jõuab siin sõna otseses mõttes juba esimesel töökuul.

Hinnanguline tasuvusaeg on siin umbes viis kuud.

Neto kuusissetulek: umbes 80 tuhat rubla.

2. Ettevõtte kirjeldus

Shawarma on idamaine roog, mis põhineb köögivilja ja pita leiva lihas. Koostisained valmistatakse tavaliselt ette ja liha grillitakse ja hakitakse väikesteks tükkideks. Shawarma hind meie puhul varieerub 110-150 rubla (sõltub täitmisest). Mõelge veelgi klientidele pakutavate toitude valikule.

Shawarma:

  • kana;
  • sealihast;
  • juustu pita (nii sealiha kui ka kana alusel);
  • koos kahepoolse lihaga.

Lisaks on võimalik pakkuda jooke ja kondiitritooteid.

Joogid:

Küpsetamine:

Töökoha jaoks on see väike kiosk vahemikus kümnest kuni viieteistkümnest ruutmeetrist. See asetseb suure liiklusega alal. Ajakava punktid: kella 9.00-21.00.

3. Turu kirjeldus

Turu uurimiseks vaadake lihtsalt, kui palju selliseid punkte on teie linnas. Veelgi enam, isegi suhtelistel väikelinnadel on mitu kioski shawarma müümiseks. Nagu eespool öeldud, on see tassil palju eeliseid ja võrreldes traditsioonilise köögiga on see oluliselt kasulik. Shawarma't müüakse paljudes maailma riikides, nii et nõudlus selle toote järele on kõikjal. Sihtrühmana võib tsiteerida järgmisi klientide kategooriaid:

  • kooliõpilased;
  • õpilased;
  • keskastme juhid;
  • ehitustöölised;
  • turistid;
  • taksojuhid ja teiste suundade juhid;
  • muud kiirtoitainerid vanuses 18 kuni 35 aastat.

Selgub, et sihtauditooriumi levik on väga lai, eriti kuna hinnad on vastuvõetavad isegi suhteliselt madalate sissetulekutega inimestele.

4. Müük ja turundus

Selle äri suur pluss on, et te ei pea reklaami jaoks palju raha kulutama. Piisab märkimisväärsest märgistusest vaid üks kord ja seejärel meelitab kliente pidevalt. Esimesel tööpäeval võite korraldada väikese pidu ja mitmekesistada menüü tasuta boonustega. Lisaks saate luua kogukondi sotsiaalvõrgustikesse ja korraldada perioodiliselt võistlusi. Mõnikord võib olla väärt tänavatele lendlehtede jagamine.

Sellise ettevõtte parim reklaam on rahul klientidele, kes saavad soodsalt ja odavalt süüa. Algstaadiumis saadud maine võimaldab ostjatel edasist koostööd jätkata. Kuid kuulujutte selle kohta, kuidas shawarma kvaliteeti levib, on kosmilise kiirusega, nii et paljud kliendid võivad tulla teistest linnaosadest. Kliendi nõudluse põhjal saate luua lihtsaid reegleid, mis võimaldavad teil valida ettevõtte turul.

Toit peaks olema mitte ainult maitsev, vaid ka kõige kasulikum - muide võib seda ka kuskil reklaamis mainida. Eelkõige peate kasutama ainult värsket liha ja praadimiseks mõeldud õli peaks ka regulaarselt muutma. Loomulikult peaksid ka köögiviljad olema värsked. Vastasel korral võite silmitsi kõige negatiivsete tagajärgedega kuni klientide mürgitamiseni. Kõige õigem on osta kõik koostisosad tavalistelt kodanikelt, kes elavad erasektoris - kõik tooted, millel on selline lähenemine, on nii looduslikud kui võimalik, ja võib-olla saavad nad suures mahus hea allahindluse.

Nagu eespool öeldud, on shawarma siin mitut liiki ja mõnikord saate seda ka mõnikord "ajakohastada". Näiteks võib pita leiba kasutada mõnikord mittestandardsetes värvides (näiteks roosaks või oranžiks). Võib-olla on mõttekas mõelda kauni ja usaldusväärse pakendi üle, nii et kliendid saaksid oma mälestuseks elavat mulje. Nagu igas ettevõttes, on siin ka turul äratundlikkus, sest see on ettevõtte mainele äärmiselt positiivne mõju.

Selles tegevuses on tohutult roll palgatöötajaid. Müüja (ta on ka osalise tööajaga peakokk) peab alati olema korralikult riietatud ja kõiki koostisosi tuleb hoida suletud ja puhtas konteineris. See tähendab, et töökoht peaks alati olema täiuslik puhtus. Sõbralik suhtumine klientidesse on eduka äri võtmeteguriks. Ärge unustage regulaarset puhastamist, mida tuleks siin teha reostusena.

Hulgimüüjaid julgustatakse tegema soodustusi. Näiteks, ostes viis tükki shawarma, võite anda kuuenda kingituse ja nii edasi. Samuti saate korraldada tasuta saatmise, saate tellida telefoni teel. On olemas meeldivad boonused ühe tee või kohvi serveeringuna.

Muidugi on shawarma müük kohustuslik pädeva hinnapoliitika, mis põhineb klientide nõudlusel ja lähedal asuvate konkurentide hindadel. Ainult sellises olukorras on võimalik rääkida turundusstrateegia edukast rakendamisest.

5. Tootmisplaan

See jaotis tähendab üksikasjalikku äriorganisatsiooni skeemi. Selle kirjeldamiseks üksikasjalikumalt analüüsime kõike etapil.

Ettevõtte registreerimine

Esmalt peate registreerima üksikettevõtjana (üksikettevõtja). Samal ajal on koheselt vajalik valida maksusüsteem - meie puhul on tegemist UTII-ga. Lihtsalt ei arva, et see kogu protsess lõpeb. Osaliselt tekib raskusi teiste järelevalveorganite lubadega. Oluline on mõista, et kui punkt vastaks õigusnormidele, ei ole dokumentide täitmisel tavaliselt takistusi. Seega, pärast registreerimist üksikettevõtjatena tuleb nõuda mitmeid lisadokumente:

  • tegevuslubade andmise luba (välja antud kohalikud omavalitsused);
  • luba hoida teatud alal paiknevat laost (see dokument väljastatakse föderaalteenistuses tarbijaõiguste kaitse ja inimeste heaolu järelevalveks, mis, nagu teate, lahendab sanitaar- ja epidemioloogilise plaani küsimused)
  • Rospotrebnadzori sanitaar-epidemioloogiline järeldus (tingimusel, et ettevõte vastab sanitaar- ja epidemioloogilistele standarditele);
  • Rospotrebnadzori järelduse lisa on eelkõige "toodetud toodete valikumenetlus" (sellel on ka sellise ettevõtte avamisel eriline tähendus);
  • toote tootmise kontrollimise kava, mis käsitleb toodete müümisel kehtestatud sanitaartingimuste täitmist;
  • töötaja vormirõivaste pesu pesemise ja / või keemilise puhastamise teenuste leping;
  • kehtivatele standarditele toodetud ja müüdud toodete vastavust tõendavad dokumendid;
  • desinfitseerimise, desinfitseerimise ja desinfitseerimisega seotud dokumendid;
  • dokument, mis käsitleb ventilatsiooni- ja kliimaseadmete desinfitseerimist;
  • tahke majapidamisjäätmete ja orgaaniliste jäätmete ekspordi kokkulepe;
  • müüjate meditsiinilised raamatud (kokad).

Kioski paigutuse asukoha valik

Puuduvad erikriteeriumid, ja tegelikult neid ei saa olla, sest isegi kõige kaugemates piirkondades saate edukalt müüa shawarma ja saada suurt kasumit. Samal ajal, nagu näitab praktika, on kõige parem paigutada varisemine järgmistesse kohtadesse:

  • linna keskosa (ennekõike, kui see on linna peaväljakule lähemal, kus alati on suur hulk inimesi);
  • koolide lähedal, ärikeskused ja büroohooned;
  • lähedal turgudele ja ostukompleksidele.

Muidugi, kui paigutatakse suure liiklusega kohale, võib rendihind tõusta. Sellega seoses on vaja kasumlikkust täpselt arvutada, nii et seda ei saaks suured üürisummade tõttu kaotada. Kioski parameetrite osas on need üsna standardsed. Näiteks peaks koha pindala olema 10-15 ruutmeetrit. Seinad peavad olema isoleeritud, sest töö viiakse läbi talvehooajal. Loomulikult peaks olema vesi ja elekter.

Otsi toote tarnijaid

Tavaliselt on kõikides suurtes linnades toiduainete tarnimisel seotud hulgimüügi alused või ettevõtted. Edukas ettevõttes on piisav valida üks või mitu tarnijat, kes müüvad kaupu mõistliku hinnaga edukalt. Ideaaljuhul on parem ette näha mitmete ettevõtjatega koostöö, et vältida vääramatu jõu olukorda. Näiteks võib peamine tarnija igal ajal hinnad tõsta või tarnete hilinemisega kaasneda. Loomulikult võib see põhjustada ettevõtte töö katkemise. Seepärast tasub kaaluda neid hetki avamise etapis. Siinkohal on tähtis ka pakutavate kaupade väärtus - see võimaldab lähitulevikus kõige täpsemat sissetulekut arvutada.

Nagu eespool märgitud, peavad kõik tooted olema kõrge kvaliteediga ja seetõttu tuleb arvesse võtta ka toorikute säilivusaega. Selle põhjal on vajalik logistikasüsteemi üksikasjalik väljatöötamine, nimelt: millal ja millise sagedusega saavad kõik toiduvalmistamiseks vajalikud koostisosad. Selle tulemusena on võimalik mitte karda asjaolu, et tooted juhuslikult on maitsetud või kadunud. Tavaliselt püüavad paljud tarnijad neid nüansse jälgida ja samal ajal on nad valmis võtma tavapäraseid toorikuid mõistlike hindadega.

Personali värbamine

Kui otsite sobivaid töötajaid, piisab sellest, kui arvestada vastava teate jätkamist või postitamist nii sotsiaalsetes võrgustikes kui ka vastavates Interneti-lauates. Siinkohal ei esine tavaliselt erilisi raskusi ja on oluline, et töötajad oleksid juba valmis avaldama sanitaarraamatuid. Pead (müüjad) vajavad minimaalset kogemust ja selle puudumisel peate otsekohe otsustama, kes neid koolitab. Ideaalis on muidugi, kui ettevõtja kontrollib isiklikult kõiki tehnoloogiaid ja esialgu ise töötab. Oskuste arendamise abil on kogu töövoog võimalik üle kanda olemasolevatele töötajatele.

Tuba remont

Kõik siin, muidugi, peate vaatama kõike eraldi. Võib juhtuda, et ruum nõuab minimaalset hooldust, kuid on oluline, et see vastab sanitaarsetele standarditele. On hea, kui lauale ja toole pannakse vaba ruumi. Sellise võimaluse puudumisel võite akna lähedal asuval riiulil (riiulil) midagi teha, nii et kliendid saaksid siin suupisteid ilma probleemideta. Samal ajal toimivad paljud sellised ettevõtted kioski aknarežiimis edukalt, see tähendab, et kliendid võtavad toiduga kaasa ja kasutavad seda kõige mugavamal kohas.

Mööbli ja seadmete ost

Tuleb märkida, et see kuluartikkel on väga individuaalne. Palju sõltub ruumi suurusest ja lähteandmetest. Kioski võib leida koos kõigi vajalike seadmetega ja see maksab oluliselt vähem. Samal ajal tähendab see suund suuremaid investeeringuid. Sellisel juhul vajate selliseid seadmeid nagu grill, ekstraktor, külmik, mikrolaineahi ja veekeetja. Teil on vaja ka kassaaparaati. Nagu mööbel, peate ostma lauad, toolid ja väikesed kapid. On oluline, et kanal ei unustaks ja muidugi valamu välja osta. Vajame ka kööginõusid nõudmiseks.

Reklaamikampaania

Selle äri eeliseks on see, et puudub vajadus luua eraldi veebisait ja reklaamida meedias. Alati vähemalt üks kord ja investeerite reklaamis veidi, jõuavad kliendid soovitusele. Eri kulusid siin ei ole vaja ja on oluline ainult helge ja märgatav märk, mis on nähtav kõigist suundadest. Saate luua ka ettevõtte kogukonna sotsiaalsed võrgustikud ja paigutada reklaame Internetis. Oluline on kohe veenduda, et iga kasutaja saab shawarma kohta tagasisidet - see on väga hea reklaam ja suurendab ettevõtte mainet. Jällegi saate siin ava avada, mida saab korraldada muusika ja õhupallidega.

6. Organisatsiooniline struktuur

Töö algfaasis töötab ettevõtte omanik juhina. Töötajad siin koosnevad kahest inimestest, kellest igaüks ühendab müüja ja koka kohustused. Ajakava: 2 kuni 2, 12 tundi iga päev. Juhul, kui seal on liiga palju ostjaid, siis saab edasise tööga ühe tööhetkagi panna korraga kaks töötajat. Võib-olla müüja ja söök töötavad eraldi. Ühe töötaja palk arvutatakse järgmise põhimõtte järgi: palk on 10 tuhat rubla + boonus 0,08 x tulu kujul).

Investeeringute kogusumma punkti avamiseks on 270 tuhat rubla:

  • 10 000 rubla kulutatakse äriregistrile;
  • esimese kuu rent maksab 20 tuhat;
  • remondi kulud ulatuvad 20 tuhandeni rubla;
  • seadmete ostmiseks on vaja 150 000 rubla;
  • esialgse toodete ostmiseks tuleb eraldada 50 tuhat rubla;
  • reklaamikampaania elluviimiseks peab kulutama 10 tuhat rublat;
  • muud kulud (kütus, telefon, pesuvahendid jne) moodustavad 10 tuhat rubla.

Esimesel neljal tööpäeval on oodata müügi järkjärgulist kasvu. Selle tulemusena on edukate asjaolude korral investeeringu maksumus umbes viis kuud. Muidugi võib mõningaid kõrvalekaldeid, kuid sel juhul ootamatuid kulusid ei oodata.

8. Riskitegurid

Nagu teist tüüpi äri, on ka riske. Loomulikult on neid kõiki võimatu ennustada, kuid enamik probleeme on kogenud ettevõtjatele üsna tuttav.

Kõrge konkurentsi tase

Shawarma müügi kõrge kasumlikkus on ilmselge, nii et paljud on juba pikka aega idee saanud. Kui punkt avaneb metropolil, siis on kindlasti kohalikele inimestele juba olemas lemmikkohad shawarma ostmiseks. Seepärast võib ettevõte paljude tugeva konkurentide juuresolekul pikka aega tasaarvestada.

Kasutatud toodete lühike kõlblikkusaeg

Tõenäoliselt eemaldatakse mõned koostisosad lihtsalt välja. Ka siin on täiesti vastuvõetamatu aegunud toodete kasutamine - kliendid võivad kergesti mürgitada. Jällegi on aja jooksul tõenäoliselt võimalik arvutada teatud aja jooksul töödeldavate toodete ligikaudne hulk. Selle põhjal saab logistikat välja töötada ja tarnijatega kõige paremini kokku leppida. Samuti peate hoolikalt ette võtma toidu optimaalse salvestamise võimaluse.

Probleemid värbamisega

On üsna selge, et sellises ettevõttes on peamised head kokad, kes saavad tõesti kvaliteetset ja maitsvat toitu. Sellised tegurid nagu viisakus, täpsus ja kohusetundlik suhtumine tööle on väga olulised. Sellised omadused selles äris hinnatakse mitte vähem kui otseselt töötulemused. Nii et siin on vaja proovida hästi. Mitte ainult kvalifitseeritud, vaid ka vastutava töötaja leidmine ei ole lihtne ülesanne. Siin on raske konkreetseid soovitusi anda. Tõenäoliselt on kõige õigem viis teostada pidevat järelevalvet ja jälgida klientide tagasisidet, mis peaks alati olema täidetud. Ainult sel juhul on võimalik rääkida ettevõtte positiivse kuvandi loomise kohta turul.

Suureneva toidu maksumus

Kui me võtame arvesse üldist hinnatõusu, on lihtsas kioskis ebatõenäoline, võite need turuhinnast madalamad. Peale selle on dumping iseenesest negatiivne, seega peate hoolikalt uurima shawarma hindu teistes linnades. Samal ajal ei ole shawarma keskmine maksumus viimastel aastatel palju suurenenud. Sellisel juhul on selliseks maitsvaks roogiks enamik kliente valmis tasuma. Selleks, et tarnijaga ei kaasneks hinnatõusmist, peaksite jälgima ka turgu selles suunas. Ideaalselt peaksite alati silmas pidama sarnaseid partnereid, kes on valmis igal ajal koostööd alustama.

Nii et vähemalt riskide minimaalselt kindlustatud saate vältida paljusid ebameeldivaid tagajärgi. Pädev äriplaan koos pideva turujärelevalvega aitab säilitada järjepidevalt suurt nõudlust kõigi toodete järele.

Seotud artiklid

Teeni cosplay - Loo unikaalseid kostüüme geeks ja moviegoers

Garderoobis ei ole midagi ebatavalist. Riide vajadus on peaaegu iga inimese jaoks olnud baasil juba mitu tuhat aastat. Aga

Teen raha prügikasti!

Plastmahuti usalduslikult kasutusele võttis kaasaegse ühiskonna. See on oluliselt lihtsustanud paljusid tootmisprotsesse ja mitmesuguseid jooke ja tooteid.

Majandusklassi frantsiisid

Majandusklassi frantsiisikauplused on kindlasti üks parimaid ettevõtteid. Projekti elluviimiseks on oluline leida selle jaoks hea koht ja palju.

Frantsiis kuni 100 tuhat rubla

100000 rubla on optimaalne summa frantsiisiettevõtte käivitamiseks. Järgnevalt pakume mõned näited frantsiisidest, mille väärtus ei ületa seda summat.

© 2016-2018 "Franchise Top"
Independent Franchise Review Site

Top