Hiljuti on üha rohkem inimesi otsustanud oma äri avada. On mitmeid viise, kuid selline võimalus, nagu mini-õlletehas, on pidevalt suur nõudlus.
See on tingitud asjaolust, et käesolevas asjas on vaja üsna mõõdukat algkapitali. Proovime välja mõelda, mida tuleb teha, et mitte avada ainult õlletehas, vaid muuta see omanikule teatavaks kasumiks.
Mini-õlletehased, kes reeglina spetsialiseeruvad elavale filtreerimata õlle tootmisele. Ja viimastel aastatel on see tegevusala muutunud üha populaarsemaks ja nõudlikumaks.
Vaatamata asjaolule, et õlletehase turul on praegu palju osalejaid, on tema enda õlletehas endiselt hea väikeettevõte. Esiteks on see tingitud järgmistest põhjustest:
Kas plaanite osta valmis äri? Frantsiis "Pandora" - suurepärane võimalus. Vaadake, kuidas seda osta.
Kas soovite sõlmida hagejaga kohtuprotsessilepingu? Me aitame teil dokumente täita seaduste kohaselt.
Kuidas arvutada rahaline hüvitis palga viivituse eest? Vastus on siin.
Mis puutub mini-õlletehaste erialase õlle loomise tehnoloogiasse, siis selle omaduseks on asjaolu, et jooki ettevalmistamine ei vaja filtreerimist ja kuumtöötlust. Sellest tulenevalt hoiab vahtane jook pärmirakke elus ja ei sisalda säilitusaineid. Hoolimata asjaolust, et sellise õlle kõlblikkusaeg on vaid paar päeva, on täiesti lihtne prognoositavat maht kokku panna ja mitte põletada.
Väikeettevõtete segmendis on teatud mini-õlletehaste jaotus. Esiteks on need õlletehased, kes toodavad õlut igapäevaselt 25 kuni 5000 liitrist ja õlletehased, mille kogumaht on üle 5000 liitri.
Terve tsükli õlletehas on sisuliselt väikesed õlletehased. Sellise äriprotsessi korraldamine pole mitte ainult aeganõudev, vaid nõuab ka suuri rahalisi investeeringuid. Selle ettevõtte avamine nõuab keskmiselt vähemalt 150 000 dollarit. Lõppude lõpuks ei vaja te mitte ainult kulukaid seadmeid, vaid ka tootmisprotsessi korraldamiseks suuri alasid.
Sellisel juhul on tootmisseadmete komplekt vaja minimaalselt:
Iga juriidiline isik või eraettevõtja võib avada oma õlletehase. Kuid selleks, et osaleda sellistes ärivaldkondades, on vajalik, et asutamisdokumentides (ettevõtte harta või üksikettevõtja registreerimistunnistuses) sisalduks selline lubatud tegevusliik, nagu õlletootmine, hulgimüük ja jaemüük.
Vastavalt föderaalseadusele "Teatud liiki tegevuste litsentseerimise kohta" ei kuulu pruulimine tegevuste hulka, mis nõuavad kohustuslikku litsentsimismenetlust. Kuid on vaja ka muid eridokumente. Kõigepealt räägime hügieenistunnistusest (see väljastatakse reeglina ühe kuni kolme aasta jooksul), kasutatavate toorainete vastavustunnistusi, õlletootmise seadmeid ja muidugi ka valmistooteid. Samuti on vaja õlleloa.
Otsus kõigi sertifikaatide väljastamise kohta on tehtud Riikliku sanitaar- ja epidemioloogilise seirekeskuse poolt. Õlletootmise loa saamiseks vajate dokumente, mis tõendavad, et ruum, kus asub õlletehas, vastab täielikult kõigile kehtivatele sanitaar- ja hügieeninõuetele ning tuleohutusele.
Õlletootjaid võib paigutada mitmesugustes ruumides, sealhulgas keldris, pool-kelderis ja mitme korrusel. Tihtipeale osutavad õlletehased pubide ja restoranide ruume. Samal ajal asuvad seadmed sageli osaliselt otse restoranisaalis, mis annab kohale erilise atmosfääri. Enamasti on fermenteerimispaagid rajatud saali.
Õlletehaste ruumides on vaja teatavaid tehnilisi nõudeid, mida tuleb järgida. Seega peavad seinad olema keraamiliste plaatidega vähemalt kahe meetri kõrgusel. Lagede tuleb värvida veepõhise värviga või valgel pesta. Põrandate puhul on neid võimalik katta mitmesuguste materjalidega. Tavaliselt räägime raudbetoon- või keraamilistest plaatidest. Toas küte võib olla õhk, aur või vesi.
Mis on individuaalsetele ettevõtjatele üldise maksustamissüsteemi iseloom? Siin on vastus.
Kuidas oma kalapüüki avada? Artiklis on esitatud äriplaan.
Reklaamiagentuuri avamiseks nullist kutsume teid lingile järgima.
Õlletehase seadmeid saab valida nii kodumaiste kui ka imporditud. Eksperdid soovitavad pöörata tähelepanu peamiselt maailma juhtivate tootjate toodetele. See ei ole mitte ainult pikka aega, vaid positiivselt mõjutab toodetud õlle kvaliteeti. Muide, paljude spetsialistidega, kes tegelevad õlletehaste erivahendite tootmise ja müügiga, tegeletakse ka personali väljaõppega.
Oma tegevuse tõhusaks rakendamiseks on igal õlletehas vaja minimaalset taset:
Kuid ükskõik milline võimalus, mida te eelistate, peaksite meeles pidama, et hinnaskaala asjaomases turusektoris on üsna lai ja põhimõtteliselt leiate sobiva võimaluse peaaegu iga eelarve jaoks.
Kui me räägime tavapärase tootmise vormis olevatest õlletehastest, on lisaks õlletootjate tehnoloogidele vaja mitu müügijuhi ja draiverit. Samuti on kohustuslik oma raamatupidaja. Viimane on äärmiselt vajalik, kuna õlle on aktsiisiga maksustatav kaup, ja aktsiisimaksu tasumise protsess on tungivalt soovitatav kogenud spetsialistile.
Restoranide õlletehased ei vaja suurt arvu töötajaid. Ainult seetõttu, et ettevõtte töötajad müüvad tooteid. Õlletehase enda toimimise tagamiseks piisab peamise õlletootja ja tema abist.
Selleks, et õlletehased saaksid potentsiaalse tarbijaga suure nõudmisega, on äärmiselt oluline korraldada õlletehase edendamine. Keegi pole saladus, et edutamise peamine roll on tarbijate nõudluse stimuleerimine ja ettevõtte maine paranemine. Lisaks sellele, et õlletehaste nõudlus oleks nõutav, tuleks üritada muuta oma pilt tarbijale meeldejäävaks.
Peamised edutamisviisid võivad olla:
Lisaks õlle tootmiseks ja sellele järgnevaks müümiseks vajalike lubade kogumiseks võib algaja õlletehas seista silmitsi ka oma toodete müümisega. Asjaolu, et asjaomane turuosa on piisavalt igat liiki ettepanekutega ja seega ei suuda kõik oma niši leida. Üheks parimaks müügiprobleemi lahendamiseks on avada oma kauplus (või kaupluse osakond), kus müüakse õlut.
Õlu - vanim juur, juurdunud IV sajandil eKr. er Sel ajal kasvasid joogi tootmiseks Iraani läänepoolsed teraviljad. Hiljem ilmus esimest mini-õlletehast, varustades nõrga alkoholiga Egiptuse püramiide ehitajaid.
Sumeri tabletidel leiti odra, riisi, köögiviljade ja puuviljade joogi valmistamise retsept. Hemmi ridadel kirjeldas Ninkasi jootmise patroness mitmete õlle sortide ettevalmistamist.
Inimkonna soov kõigile loomulikule taaskehtestatud vanale armastusele veinivalmistamise ja õlle valmistamise jaoks. Väikeettevõtete jaoks mõeldud mini-õlletehased võimaldavad kõigil majapidamise tootmist juhtida. Õlu, isiklikult valmistatud, väärtuslikum ja parem.
Juua fännid küsivad sageli küsimusi: "Kuidas avada õlletehas Venemaal?" Ja "Kui palju raha peate investeerima oma ettevõtte arendamisse?". Saate vastused meie artiklist.
Kõigepealt vaatame, mida peate avama oma õlletehase.
Esiteks uurige tootmise nüansse ja määrake, millises segmendis te areneda hakkate. Toote maht sõltub teie otsusest. Näiteks mikroõhutööstused saavad 24 tunni jooksul toota maksimaalselt 500 liitrit õlut. Mini õlletehastel on tõsisem tootlikkus, jõudes samaaegselt 15 000 liitrini.
Teiseks analüüsige alkoholitoodete turgu. Kui teie plaanid hõlmavad koostööd suurte võrguliste pubide või restoranidega, peate hakkama tootma joogi jootmise täieliku tehnoloogiaga. Korraldades väikest rakenduskohta, peaksite kasutama lühendatud õllede tsüklit.
Kolmandaks otsustada, milliseid investeeringuid olete valmis investeerima oma õlletehase avamisse. Ettevõtte käivitamiseks täieliku tehnoloogilise tsükli jooksul on teil vaja umbes 200 tuhat dollarit. Seda saab võrrelda väikese õlletehase avamisega. Kui teie eelarve on tagasihoidlikum, võite avada õlletehase lühenenud küpsetsükli abil. Säästud tulenevad valmis oleva virde ja odavate seadmete kasutamisest.
Tuleb meeles pidada, et pimedate või kergete õlide tootmine eeldab erinevaid ettevalmistusajaid. Kerge õlu valmistatakse umbes kuuks ja pimedaks - 40 päeva.
Ärge unustage ka õlle müügi uusimaid uuendusi.
Esiteks on alates 1. juulist 2017 maapiirkondade asulates kõik EGAIS-i süsteemile kohustuslikud kõik hulgimüügid ja alkoholi jaemüük alates 1. juulist 2016. Haldus- ja sotsiaalpoliitilise ühtse haldusasutusega ühenduse loomine on samaväärne alkoholi müümisega ilma litsentsita ja kaasasolevate dokumentidega. EGAIS-tarkvara installitakse arvutisse, selle töö nõuab elektroonilist allkirja, krüpto-lülitit ja PDF-417 skännerit. Ligikaudu kogu ühenduse maksumus on 25 000 rubla.
Teiseks on keelatud õlle müük PET-pudelites alates 2017. aastast.
Kolmandaks, alates 1. juulist 2016 on alkohoolsete jookide müük kauplustes edasimüügiks keelatud.
Noh, viimane. Kõik alkoholitoodete tootjad maksavad aktsiisi. Õlle kunsti suhtes. 193 maksuseadustiku sätestab kolm aktsiisimäära. Et valida konkreetse õlle partii aktsiisimäär, on see etüülalkoholi mahuosa sisaldus selles.
Tasumisele kuuluva aktsiisimaksu summa võrdub maksubaasi rubriikides sisalduva aktsiisimääraga toode, mis on määratletud müüdud koguse, ülekantud toodete liitrites.
Rahandusministeerium on valmis võimaldama õlle-, siidri-, lõuapüügi- ja poiret-tootjatele litsentseerida Internetis. Koos vastava ettepanekuga rahandusministeeriumile pöördus ise õlletehased. Seda teemat arutasid 1. septembril ministeeriumi maksu- ja tollipoliitika osakonna direktor Aleksei Sazanovi sõnul kohtumisel osalejad Kommersantile.
Rahandusministeerium avaldas avaldusele, et õlle ja muude alkohoolsete jookide osas, mis ei ole praegu litsentsitud, on nad valmis kaaluma ettepanekuid mehhanismi loomiseks litsentsi asendamiseks teise tööriistaga, mis võimaldab registreerida veebipõhise kauplemise domeeni tsooni.egais.
Alates 1. jaanuarist 2018 tuleks lubada õlle-, õllejookide, siidri, siidi ja poiret-e online-müüki Venemaal. Samal ajal on võimalik müüa veine kaitstud geograafilise tähisega ja päritolunimetusega kaitstud päritolunimetusega internetis. Kogu muu alkoholi puhul on veebipõhine kauplemine saadaval alles alates 1. jaanuarist 2019.
Et avada oma õlletehas nullist, peate lahendama kõik juriidilised probleemid. Valmistage harta ja põhikiri, registreerige juriidiline isik maksuinspektsiooni ja statistikaasutustega. Külastage Tarbijakaubanduse koordineerimise ja koordineerimise bürooga, kui teil on vaja oma ettevõtte litsentseerimist (mõnedel piirkondadel on see kohustuslik).
Alkohoolsete jookide jaemüük mitte-statsionaarsetes ostukeskustes ei ole lubatud, seetõttu korraldate õlletootmise ruumid, kui teil ei ole kinnisvara, rentida, saate luba tuletõrjeosakonnalt ja sanitaar- ja epidemioloogilises jaamas. Elektrienergia, veevarustuse ja heitvee kasutamine lubab energiaettevõtetel ja eluruumide hooldamise büroodes.
Organisatsiooniliste ja litsentsimisprobleemide lõpus võtke toodete hügieeniline sertifikaat, töötage välja HACCP (ISO 22000 HACCP).
Organisatsioonikulude hinnanguline maksumus on 95 000 rubla.
Õlletehase avamiseks peate koostama äriplaani.
1. samm. Mini-õlletehase avamiseks valige sobiv ruum ja tehke seal parandus. Tootmismahu puhul on kuni 2 tuhat liitrit 40 ruutmeetrit. Seadmed humalatoote tootmiseks peavad olema keraamiliste plaatidega viimistletud. Ruumi kogupindala, mille hulka arvutame - 70 ruutmeetrit. meetrites
2. samm. Me ostame seadmeid. Usaldusväärsed, kvaliteetsed seadmed kuuluvad maailma juhtivatele tootjatele. Hind neile ulatub 50 tuhandelt 100 tuhande dollarini. Riigisisesed kolleegid on erinevad, hind sõltub toimivusest. Kui palju on õlletehas, arvutame hiljem.
3. samm. Valime professionaalid. Hea tehnoloog on kallis oma väärtust väärt. Lisaks õlletehasele peate leidma pädeva raamatupidaja, müügijuhi, koristamise naise ja juhi. Nende palk sisaldub äriplaani arvutamisel. Raamatupidamisteenuseid saab tellida allhanke alusel, juht saab esialgu projekti algatada.
4. samm. Leia toorainetarnijad. Kõrgekvaliteedilise õlletoote valmistamiseks peate vastavalt retseptile ostma toorained. Õlle tootmisel kasutatakse linnaseid, huminaid, pärmi ja vett. Võttes arvesse õlletootmise seadmete laadimist, on vaja toorainet kahe nädala katkematu töö jaoks osta.
Samm 5. Ostame abiseadmeid. Valmistoote transportimiseks ja ladustamiseks on vaja õhukindlaid vahu ja täitmismasinaid, õlut valades ja seadeid konteinerite pesemiseks nendesse.
6. samm. Me kujundame reklaamikampaaniaid ja tutvustusi. Ilma pädeva PR-liikumisega võite põletada esimesel müügimajal. Ärge unustage oma toote turule toomist ja hea kasum ei võta kaua aega.
Teeme kindlaks, kui palju maksab õlletehase avamine, arvutused.
Finantsarvutuste üksikasjalik analüüs võimaldab kontrollida õlle tootmise ja müügi protsessi vastavalt äriplaanile. Meie arvutuste tegemiseks kaalume SIA Omski tankimisseadmete tehase poolt pakutavaid seadmeid.
Mõelge õlletehasele, mis võimaldab teil toota 7200 liitrist kuni 31000 liitrist õlut kuus.
Mis on kõige populaarsem jook? Paljud ütlevad - kohvi. Kuid enamus elanikkonnast ostab kohvi pakendites või pakendites ja valmistub ise. Seda ei saa õlle kohta öelda. Õlu kodus, ilma spetsiaalse varustusega hästi süüa, mitte võimatu. Veelgi enam, te ei joo palju kohvi, sest "süda ei ole ametlik"! Kuid võite jooma õuna 3 või enam liitrit mõne tunni pärast. Saksamaal, Tšehhi Vabariigis, Hollandis ja teistes riikides, maailma juhtivate joomine õlut, umbes 40% meestest õhtuti iga päev õhtuti õlut, istudes teleri ümber.
5-6 pakki suupisteid ja 4-5 liitrit õlut, see on rikkase Saksa bürheri õhtune menüü ja Must Metsa piirkonna suitsutatud ribid - 5 või enam liitrit. Paljud venelased hakkasid tundma oma kolleegide traditsioone. Te ütlete, et selline harjumus kahjustab tervist ja õllekõhk ei tundu esteetiliselt meeldivat! On võimalik Kuid need on õlu tarbijad, kes investeerivad teie sissetulekuallikate kaudu vastavalt õlletööstuse arengule palju raha. Kuidas avada õlletehas nullist ja kuidas see äri on kasulik?
Nagu igas ettevõttes, peaksite alustama ka äriplaani. Kui soovite avada oma õlletehase ilma frantsiisiandja abita, siis koostada äriplaan, eeldades, et kulud on teie arvutustest vähemalt 20% kõrgemad. See on oma olemuselt peaaegu ükskõik milline äri, seega võta see enesestmõistetavaks. Ja kuidas teha äriplaani, kui te ei tea, kui palju ja millist õlut te ostate?
Kui te lähete hüpermarketitesse, kauplustesse, restoranisse ja paljudesse teistesse kohtadesse, kus õlut müüakse, kaotatakse kõik jahipidamine äritegevuse alustamiseks, sest erinevate sortide ja sortide arvukuse tõttu valitsevad silmad! Ära muretse, vaid vaata, mis pole riiulitel. Mõni tund hüpermarketiga ja vaadake, millist õlut kõige rohkem ostetakse. Põhimõtteliselt on see keskmise hinnaga õlut, näiteks Baltika. Nüüd mine lähimasse toidupoest ja küsige sellest tootjalt õlut. Sageli kuulete, et teid on täna lammutatud, kuid need tarnitakse homme või järgmisel päeval. See näitab suurimat nõudlust.
Kuid selleks, et saavutada selline pearingav edu, pidid sa tegema palju asju... Nii et kui teil on 10 000 000 rubla või rohkem, siis võtke ühendust ettevõtte juhtidega. Kui teie piirkonnas ei vasta selle õlle ettepanekud nõudlusele - võite saada tuntud firma frantsiisivõtjaks ja saada ühe aasta jooksul pärast käivitamist puhaskasum 400 000 rubla kuus või rohkem. Jumal keelake. See ei ole selle tootja reklaam, vaid tõsiasi.
Ja kui sul ei ole rikkaid sugulasi ega ühtegi äri, mis võiks neid raha tuua, peate minema mõnel muul viisil, et avada end nullist või osta odava mini-õlletehase frantsiis. Igal neist variantidest on oma plusse ja miinuseid. Kui ostate frantsiisi, siis optimeerige kulusid, omandage kvalifitseeritud koolitus... Ja siis mitte midagi. Lõppude lõpuks on odavad frantsiisid üldjuhul frantsiisivõtja jaoks varjatud paketti. Kuid nimi, kuigi väike, kuid edukas ettevõte on ka midagi väärt!
Sõltumatu avastuse korral jäetakse üksi koos konkurentide, riiklike inspektsioonibüroode, pettuste tarnijatega jne. Kuid kui te "elate oma ettevõtte lapseea haigusteni", siis näevad väljavaated üsna erksad! Võimalus laiendada tootmisrajatisi või korraldada õlletehaste võrku ning tulevikus frantsiiside müügi võimalus! Kui te olete harjunud tegema kiireid ja läbimõeldud otsuseid ja teil on ettevõtte äratundmine, on eelistatav sõltumatu ettevõtluse alustamine.
Aga konkurentsiga? Loomulikult, alustades väikeste investeeringute sa ei keeda pastöriseeritud õlu, mille säilitamine on pikem kui 3 kuud, ja sisestage pastöriseeritud õlleturul maast päris raske. Kuid nõudlus nn elusa õlu järele Venemaal keskmiselt ületab oluliselt pakkumist. Nõus, pastöriseeritud õlu ei ole selliseid erinevaid maitsed, ja sellise õlle petimine on palju rohkem. Pastöriseeritud õlle müügi kasumlikkus, kui tootja on ka müüja, on umbes 30-35%. Elav õlle müümisel võite panna oma taskusse poole kasumit - 50% kasumlikkust.
Toodetud jookide arv päevas on õlletehased:
Õlletehase varustuse taseme järgi on mittetäielikud tootmistsüklid - eelnevalt kuumtöödeldud ilma õli filtreerimata; kogu tootmistsükli jooksul - nii filtreerimata kui ka filtreeritud õlle tootmine esialgse kuumtöötlusega - pastöriseerimine.
Uute ettevõtete jaoks on parim võimalus õllebaaris avada. See on vastastikku kasulik koostöö. Säästate esialgsetest ühekordsetest investeeringutest ja reklaamikuludest ning brasserie tõstab oma toodete hindu ja restruktureeritakse pauni, salongibaariks, jõukate inimeste jaoks suletud huviklientidega jne.
Saate alustada oma õlletootmist äriruume, mille algkapital on 650 000 rubla. Kuna teil on juba valmis turg, võite areneda aeglaselt, assimileerides kogu õllelaevade tarkust.
Ei ole mingeid raskusi, kui leida mikroobivarustuse alustamiseks sobilik ettevõte, millel oleks võimalus rentida 30 m2. Peaasi on leida see riba haldava ühine keel ja tõendada oma äriidee kasumlikkust. Noh, milline baar keeldub kindlast õlut, mida ei saa mujal osta, realiseeritakse konteineris baarimärgiga! Ja kui palju külastajaid siseneb ainult selleks, et tunneksime Tema toiduvalmistamise õhkkonda käeulatuses! Selleks lihtsalt panna saalis külastajate käärimisvõime
Ja siin on niisuguse mikrooblaraja paigutuse ebaoluline puudus. Te saate mitte pooleks, vaid kolmandiku kogutulust, millest peate leppima õlletehase ja tema abiga palgast 70 000 rubla.
Ja nüüd arvutame sellise mikroobleri keskmise kuu sissetuleku eeldusel, et tema keskmine töökoormus on umbes 75%.
75 liitrit filtreerimata õlut päevas müüakse 400 rubla liitri kohta. Toorme maksumusest kaevandatakse 100 rubla igast liitrist. 60 rubla maksude eest. Anname baarile 100 rubla, aktsiisi maksmiseks 35-40 rubla liitri kohta. Teie ärikasum on umbes 120 rubla liitri kohta - 270000 rubla kuus. 100 000 töötaja palgast ja 20 m2 ruumi üürimine. panna taskusse umbes 170 000 rubla kuus. Selliste mikrobreweride tasuvusaeg on 5-6 kuud.
Kuidas avada mini-õlletehas ja kas see formaat on kasulikum võrreldes mikroobivabrikuga? Loomulikult ei ole pubis või restoranis avatav mini-õlletehas kasumlik. Esiteks, et lõpetada töö Väikeõlletootja koos võimalusega toota 500 liitrit päevas on vaja ruumi pindala ei ole väiksem kui 60 m2, ja selliste vaba ruumi restoranides, baarides ja eriti ei leitud. Teiseks - kuhu teha selline õlle vaheaeg? Lõppude lõpuks on suhteliselt raske müüa 500 liitrit päevas ja teie kõrval on ka teisi õlle, ja mitte kõik ei armasta elavat õlu. Seetõttu mini õlletehas on parem avada aasta või hiljem pärast avastamist microbreweries või eraldada mitte vähem kui 150,000 rubla kuus reklaami, kiiresti moodustada ringi püsikliente või töötavad ainult suvehooajal või esimese kuue kuu jooksul pärast avamist kulutama palju aktsiate õlu degusteerimine et tegutseda tarnijatena.
Kui aga olete otsustanud alustada oma õlletehase äri mini õlletehasega, on parem korraldada selline õlletehas täieliku tootmistsükli jooksul. Sellisel juhul ei kannata teid kahju tõttu, et õlu halveneb kiiresti ja tarbijate ring on märkimisväärselt laienenud.
Ligikaudsed ühekordsed investeeringud mini-õlletehases, mille kogu tootmistsükkel tootmisvõimsusega 500 liitrit päevas on ligikaudu 3 000 000 rubla. Keskmine kasumlikkus 40%. See tähendab, et keskmine aastane koormus on 75%. Teie keskmine puhaskasum ületab 450 000 rubla kuus.
Pärast 3 aastat saab avada õlletehase tootmisvõimsusega 50 000 litrit päevas. Ühekordsed investeeringud sellises õlletehases - 12000000-15000000 rubla. Kuid igakuised kulud ulatuvad üle 1 500 000 rubla kuus, kuid mida siis, kui tarbija nõudlus selle õlle või õlle järele väheneb vähemalt 10% võrra? Peate tootmisliinid peatuma ja see on tohutu kahju.
mini või mikropivovaren võrk ei ole nii tundlikud nõudluse langus, sest erinevalt suur õlletehased iga mini õlletehase liige võrk on suur autonoomia, ja see teeb oma äri palju paindlikumaks.
Filtreerimata ja pastöriseeritud õlle tootmise ja müügiga seotud äritegevuse kava on järgmine.
Ärimaja registreerimisel ärge unustage, et õlle on aktsiisiga maksustatav kaup. Selleks, et maksta aktsiisimaksu ja mitte kaotada, on aktsiisimaksu tasumise dokumentide täitmine parem kogenud kogenud advokaadile. Mõned toorainekomponendid vajavad sertifitseerimist. Sertifikaadid kehtivad 1 kuni 3 aastat. Mõnedes piirkondades, näiteks Moskvas ja Tšeljabinskis, on õlletootmine tegevusluba. Mini õlletehas ja suur õlletehas alluvad üldisele maksustamisskeemile.
Kuidas mitte maksta üldist maksu ja sundida ostjat selle eest tasuma? Noh, mida me saame öelda SESi kohta, kelle esindaja suudab hävitada kõiki oma head algust pungadesse? See nimekiri ei sisalda veerand kõikidest lõksudest, mis tekivad selle imelise joogi tootmisega seotud tegevuste registreerimisel.
Kokkuleppelge 120 000 ühekordset ja 40 000 rubla kuus teie ettevõtte hooldamiseks allhankeettevõtte poolt, kelle teenused hõlmavad õigusabi ja raamatupidamist, on teie jaoks turvalised. Parem on anda kümnes, kui kaotada kõik!
Üha rohkem inimesi mõtleb oma äri avamisest. Selle jaoks on palju võimalusi, kuid selline ettevõte nagu mini-õlletehas on eriti atraktiivne. Miks selline äri sai nii populaarseks?
Asi on rahanduses, see äri ei vaja suuri investeeringuid. Vaatame, kuidas õlletehas avada, mida on vaja teha, kasumlikkuse ja kiire tagasimaksega. Kuidas läheneda dokumentide kogumisele ja sobiva ruumi valimisele?
Õlu on paljudel tavalistel inimestel populaarne joog ja seega on see õige lähenemisviis ja organisatsioon, seda tüüpi äritegevus võib selle omanikule tuua märkimisväärset sissetulekut. Enamikul juhtudel toodavad sellised miniettevõtted elavat, filtreerimata õlut.
Te ei tohiks kartma, et turul on palju eralisi õlletehaseid, mida kasutatakse ettevõttena, see ei takista teid oma kasumliku ettevõtte avamisel. Sellel on palju põhjuseid:
Lisaks, kui arvestada elavõli ettevalmistamise tehnoloogiat, ei pea te filtreerimissüsteemi installima, soojendus pole vajalik. Selle tehnoloogia eeliseks on see, et jook ei sisalda säilitusaineid ja õlut sisaldav pärm jääb aktiivseks. Hoolimata asjaolust, et elav õlu on mitme päeva jooksul hoitud, on lihtne arvutada, kui palju õlut peate tegema, et mitte põletada.
Et mõista, millist väikeettevõtete väikeettevõtteid osta, peate mõistma mini-jaamade tüüpe, millest on kaks tüüpi:
Lisaks on olemas õlletehaseid, mis toodavad kuni 4 000 liitrit päevas või 5 000 liitrit. ja rohkem.
Kui me võtame arvesse täieliku tehnoloogilise tsükli õlletehaseid, siis on see õlletehas, mis nõuab sinult palju raha ja tööd. Sellise tehase seadmed on kallid ja õlletehase ala vajab märkimisväärset mahtu. Te peate keskmiselt kulutama 150 000 dollarit.
Lühenenud toodangu puhul on teil vaja ruumi ainult 40 M 2, milleks on 2000 liitrit päevas. See mini-õlletehas vajab minimaalset varustust:
Sellega ei kulutata palju raha, kui ostate kohaliku toodangu seadmeid.
Mini õlletehaste seadmed
Kui te arvutate õlletehase äriplaani põhjalikult, tuleb väikestes kogustes kulutada umbes 1600000 rubla, sealhulgas:
Olemas on spetsiaalne tegevusplaan, mida saate oma õlletootmise alustamiseks avada:
Kui kõik ettevalmistused avavad ainult mini-õlletehase ja hakkavad kasumit teenima.
See on tähtis! Enne konkreetse ettevõtte seadmete ostmist uurige koolituse ja paigaldusabi küsimusi. Soovitav on ka õppida garantiide ja tehnilise toe kohta. See on väga tähtis, kuna hea õlletootmise spetsialisti leidmine on keeruline, eriti väikelinnas.
Mini õlletehaste seadmed
Ettevõtteks oleva mini-õlletehase avamiseks võib olla nii juriidiline isik kui üksikettevõtja registreeritud üksikisik. Õlle õlle valmistamiseks peab sisaldama dokumente - õlle tootmine, jaemüük ja hulgimüük.
Teil ei ole vaja saada tootmisluba, kuid on olemas spetsiaalsed dokumendid, mis tuleb koguda, näiteks:
Kõik tunnistused saab riiklikust sanitaar- ja epidemioloogilisest järelevalvest ning need nõuavad vastavust sanitaarstandarditele. Siin võib esineda mõningaid raskusi, kuna SESil on sellise tootmise jaoks väga ranged nõuded.
Väikestele ettevõtetele mõeldud mini-õlletehaste ruumide kasutamiseks ei ole eripiiranguid. Võite varustada õlletehas keldris või kõrghoone keldris. Pakkuge sageli pubi või restorani läheduses asuvat tuba, paigutades seadme sisse baaris. Peaasi, et ruum oli piisavalt ruumikas, et töötajatel oleks mugav töö.
Ruumis on olemas spetsiaalsed tehnoloogilised nõuded, mis on täitmiseks kohustuslikud:
Kuidas avada oma õlletehas nullist, millised seadmed osta - sõltub teie võimest rahaliselt. Kui ostate kohalikke, saate palju salvestada. Turul on palju pakkumisi, seega võite osta õlletehase vahendeid mis tahes hinnakategoorias. On olemas ettevõtteid, mis mitte ainult ei müü oma seadmeid, vaid ka personali koolitusteenuseid.
Töötajate nimed on vaja palgata:
Nagu näete, ei ole suur hulk töötajaid kohustatud, kuna müüki hakkab käima ettevõtte juht, kelle kohustused hõlmavad tootearendust.
Esimene asi, mida peate tegema, on toodete nõuetekohane reklaamimine. Selleks peate looma ettevõtte meeldejääva pildi ja pidevalt oma pildi parandama.
On mitmeid tõestatud meetodeid:
Turg on küllastunud sarnaste pakkumistega ja peate leidma oma niši, mis on üsna raske. Aga võite olukorrast välja minna, avades oma õlletehase müügipunkti.
Enne sellise ettevõtte avamist peate teadma, et kõik minimaalse õlletehase omaniku õlgadele kuuluvad kulud on hinnangulised. Seega saab finantsplaneeringut arvutada ligikaudse kava järgi:
1. Ettevõtte avamiseks korduvad kulud:
Kokku - 1 310 000 rubla.
2. Kuu kulud:
Selgub - 415 000 rubla.
3. Eespool öeldu põhjal saate arvutada õlle mahu, mida peate tootma kulude katmiseks. Selleks jagatakse 415 000 rubla 60-ga, kuna see on täpselt 1-liitrise õlle keskmine hind. Saage 6 916 liitrit. Me planeerime ettevõtte kasumlikkust 40% ulatuses ja selle põhjal saate kindlaks teha, kui palju õlut on vaja kuu jooksul toota - 6 916 + 40% = 9682 liitrit. Kui see summa jagatakse 23 tööpäevaks, siis muutub 420 liitrit vaheldumisi.
Kui saame kasumi välja arvutada, saab ühe aasta jooksul tasuvusperioodi.
Kui teil on raha, võite osta õlletehase frantsiisi ja hakata õlle tootma spetsialistide järelevalve all ja nende toetusena. Frantsiisik aitab teid pidevalt, esiteks saate juba väljatöötatud kaubamärgi valmis äriplaani, teiseks alalise personali koolituse, klientide ligimeelitamise abiga, pädevate reklaamikampaaniatega.
Õlletehase äritegevuse igas etapis pakub frantsiisiandja nõustamis- ja tugiteenuseid, kuna see on kasulik frantsiisiga tegelevatele ettevõtetele kasumlikuks ja kasumlikuks.
Kuid tasub meeles pidada, et nõudmised tehakse:
Enne frantsiisivõtte saamist peaksite hoolikalt uurima frantsiisiandjate pakkumisi, rääkima frantsiisi juba omandanud inimestega ja küsima, kuidas kvalifitseeritud abistasid frantsiisiandja ettevõtte spetsialistid. Tasub samuti pöörata tähelepanu ühekordse makse ja autoritasude suurusele. Kui need komponendid ei ole suured, siis võib väita, et frantsiisiandja on kindel oma projekti kiire tagasimaksega.
Kui teil pole juriidilist ja finantsalast haridust, peaksite lepingut lugema, mida frantsiisiandja pakub, oma advokaadile, kes kaalub seda professionaalsest vaatepunktist ja annab häid nõuandeid.
Väikeettevõtete mini-õlletehase hind varieerub kahe tuhande euro ulatuses, hõlmates laborikomplekti, tooraineid ja konteinereid.
Kuid see on õlle tootmiseks väga väike, sest riigi aktsiisipoliitika põhjustab ettevõtjatele palju probleeme. Müügilubade ja sertifikaatide saamine põhjustab mõningaid raskusi. Lisaks on aktsiisi maksumus nii kõrge, et võib kahjustada tootmise kasumlikkust. Ja kui riik ei muuda oma poliitikat, siis ei ole õlletehase avamine väikeses linnas tegutseva ettevõttena õige otsus.
Kui otsustate oma ettevõtte avada, kuid pole veel otsustanud, kust alustada, siis pöörake oma tähelepanu õlletootmisele ja te juba teate, kui palju kulub õlletehase avamine.
Vaatamata sellele, et turg pakub palju ja see on raske leida nišš, paljud eksperdid usuvad, et õlletehas äri areneb väga kiiresti.
Veesõidukite õlletehas on minitraatfilter, mis toodab filtreerimata õlut. Peamine omadus on ainulaadse retsepti loomine, millel oleks särav ja meeldejääv maitse. Selles suunas toimuvat äri tuleks teha väga hoolikalt ja ettevaatlikult, et ära hoida vigu.
Vaatamata asjaolule, et Venemaal asuvatest käsitööõivisettevõtetest ei levinud laialt levinud, on võistlus õlle tootmise valdkonnas piisavalt suur.
Probleem on selles, et enamik inimesi kardab midagi uut proovida ja eelistavad tuntud tembeldatud templite kasutamist. Ettevõtja ülesanne on uurida turgu, tuvastada, mida inimesed tõesti meeldivad, ja teha seda paremini ja paremini.
Esimene küsimus, millele tuleb vastata, on "kelle jaoks tooteid hakatakse tootma?". Peamine sissetulekuallikas on baarid, restoranid, kohvikud ja poed ning muud müügikohad. Proovige eelnevalt kindlaks määrata tooteklassi. Kõrgeimat klassi saab eliit restoranides müüa kõrgema hinnaga, kuid nõudlus selle järele on tavaliselt madalam. Erineb kompositsioonis rafineeritud koostisosade lisamisel, näiteks mesi, kõrvits, haruldane hapniku või linnaste valik. Seoses sellega tõuseb hind.
Keskklass on mõeldud keskmisele inimesele, see on "hind / kvaliteet" valik. Joog peab olema kvaliteetne ja maitsev, kuid tootja ei kasuta enam kallist lisandit ja retsept on klassikale lähemal.
Väikese nõudluse tõttu ei ole soovitatav luua odavaid tooteid. Lõppude lõpuks on nõrk näitaja nõudlus + madal hind = kahaneb. Äri on halb, et tagasi maksta esialgne investeering.
Pidage meeles, et kui teie toodete nõudlus müügikohtades on kõrge, suureneb nõutav maht ja sellest tulenevalt suureneb kasum. Seetõttu peab tootja võtma arvesse baaride, restoranide jne regulaarselt külastajate maitset. Tavaliselt on need inimesed vanuses 20-40 aastat, kellel on stabiilne sissetulek nii meestel kui naistel.
Sellist tüüpi äri loetakse üheks kuludeks, sest lisaks esialgsetele kulutustele on oluline osa ka pidevatest investeeringutest ettevõttes. Mõelge põhjalikumalt kuluartiklitele.
Esialgsed manused:
Kuu investeeringud:
Seega avatakse õlletehas 9-11 miljonit rubla. Loomulikult ei ole kõigil inimestel sellist raha vaba käsutuses. Saate proovida oma äri optimeerida. Pange tähele, et kui ostate kodumaiseid seadmeid välisriigi asemel, võite säästa 2-3 miljonit rubla.
Samuti pole vaja osta veoautosid, saate seda rentida või autoga veoki otsida, see väheneb vähemalt veel ühe miljoni rubla võrra. Seetõttu ei soovita toorainet kokku hoida, kuna toode võib olla halva kvaliteediga või kaotada maitseomadusi.
Aastate jooksul alates käsitööõivetööstuse õlletehaste tulekust on toimunud teatud hulk tegevusi ja aspekte, mida tuleb arvestada ebaõnnestumata. Mida peaksite tähelepanu pöörama, et avada tõesti kasumlik äri?
Esimene asi, mida mõelda, on varustus. Valikukriteeriumid on järgmised:
Kodumajapidamisseadmete tootjad on eelarveorganisatsioonidele kasumlikumad. Need, kes keskenduvad pikaajalisele tööle, on parem eelistada välismaist, nimelt saksa või Austria toodangut.
Töö lõpetamiseks vajate järgmisi seadmeid:
Õlle õlle valmistamiseks on olemas kahte tüüpi seadmed: täielik ja lühem tsükkel. Esimene toob kaasa linnasetöötlemise seadme olemasolu süsteemis, seetõttu on võimalik olulisi koguseid säästa toorainetest.
Tuleb märkida, et paljud seadmete tootjad pakuvad oma paigaldus- ja koolitusteenuseid.
Tooraine ja tarnijad
Õlle tootmise alustamiseks peab teil olema kvaliteetne tooraine, mis annaks rafineeritud maitse ja annab jookile rikkalikku värvi.
Õlle valmistamisel kasutatakse järgmisi komponente:
Mõelge, mida peaksite iga komponendi jaoks õlle toorme valimisel arvestama.
Täiendavad komponendid on retsepti järgi määratud. Tal võib olla ebaharilikke heledaid kombinatsioone. Proovige kasutada looduslikke koostisosi, sest täna on see haruldus. Paljud inimesed, kes hoolivad tervisest, eelistavad looduslikke tooteid, võivad need olla teie sihtgrupiks.
Kui tarnija valib, ärge proovige valida odavaimad võimalused, see võib kahjustada kauba kvaliteeti. Pidage meeles, et on vaja sõlmida koostöölepingud tarnijatega, läbirääkimiste pidamine tarnetingimuste ja muude punktide üle.
Äri edendamine. Reklaam
Reklaam on kõige olulisem tingimus enda kaupade peamistest müügipunktidest ja müügiedendustest. Esimene reklaamimängus on luua särav ja meeldejääv nimi. Kui te ei saa midagi mõtlema, nimetades spetsialisti, pakub ta mitmeid võimalusi. Lisaks sellele on tasuv ökomärgise kujundamine, on soovitav, et see sõltuks õlle tüübist, kuid kontseptsioon jääb samaks. Samuti on vaja arendada sooduspakkumiste, soodustuste ja soodsate müügitingimuste süsteemi.
Loo avatud degusteerimise kohtumised, kus potentsiaalsed kliendid kogunevad.
Tehke oma veebisait. Proovige hulgimüüki võrgus müüa. On märkimisväärne, et on soovitav korraldada kõik läbirääkimised isiklikult, et saada hea tehing.
Veesõidukite õlletehase peamised töötajad peaksid sisaldama järgmist:
Valikukriteeriumiks on professionaalsus. Selles valdkonnas peaks inimene olema kogenud. Loomulikult tuleks personali töös tasuda viivitamata palk, koos stiimulite lisatasudega.
Erinevalt õlletehast ei pea ettevõtja otsima suuri ruume või ehitama spetsiaalselt varustatud hoone. Piisab leida ruumi 40 kuni 120 ruutmeetri kohta, mis vastaks järgmistele nõuetele:
Majutuskohas puuduvad eritingimused, mistõttu ruum võib asuda keldris, pool-kelderis, ühekorruselises majas. Ruut peab olema kujundatud mitteeluruumina. Samuti on vajalik, et see oleks puhas ja selles ei leitud selliseid elusolendeid nagu prussakad, hiired, rotid ja teised.
Kui soovite veokulusid vähendada, peaks veesõidukite õlletehas asuma võimalikult lähedal müügikohale.
Üks majutusvõimalusi on baaris või restoranis töötamine. Huvitav lahendus, mida praktikas sageli kasutatakse, on külastajate saalis seadmete osaline paigutamine. Selline interjöör näib vapustav ja õige reklaamiga tulevad inimesed nägema ja proovima midagi ebatavalist.
Kui avate veesõidukite õlletehast, siis ärge unustage, et äri peaks olema seaduslik, nii et kõigepealt peate dokumente hoolitsema.
Algajaettevõtja peab välja andma järgmise paberipaki:
Toodete hügieeniline sertifikaat.
Alkoholi sisaldavate toodete tootmine ei tähenda individuaalse toodangu registreerimist föderaalseaduse üheteistkümnenda artikli alusel. Sellist tegevust saab osaleda ainult piiratud vastutusega äriühingus.
LLC registreerimine nõuab ka teatud kulusid, mida tuleks arvesse võtta, peamiselt need, mis sisaldavad:
Seega peaks ettevõtja registreerima ligikaudu 15-20 tuhande. Venemaal on nõutava dokumentatsiooni kogumi oluline erinevus, mistõttu on soovitatav saada vastavatest asutustest konkreetne teave.
Üks eraldi asi on maksustamine. Lisaks peamisele maksule peab organisatsioon maksma aktsiisimaksu kogusummast 20-40 rubla liitri kohta. Makset saab seletada asjaoluga, et õlut ja õlutooted on teataval määral joogid, mistõttu neid saab seostada aktsiisiga maksustatava kategooriaga.
Alates 2015. aastast peavad kõik alkohoolsete jookide tootmises osalevad organisatsioonid tarnima kaupu spetsiaalse koodiga Unified State Automated Information System, mis on sisestatud müügikohta müümiseks üheainsa süsteemi. Täitmiseks vajalik teave hõlmab tootmise aastat, põhiomadusi, tootjat, riiki, kraadi ja müügikoha nime. See süsteem aitab riigil võidelda võltsitud alkoholiga.