logo

Suhkur on üks pikaajaliselt säilinud toiduaineid, mille säilivusaega arvutatakse aastaid.

Kuid isegi pärast kehtivusaja lõppu säilitab suhkur tarbijale omaseid omadusi täies mahus, kui soovitatud ladustamistingimusi ei rikuta.

Meie kooki säilivusaega saate lugeda meie artiklist.

Kas on olemas?

Paljude inimeste arvates on suhkur peaaegu igavene toode, mida saab salvestada määramata ajaks.

Tõepoolest, suhkur kuulub pikaajalise ladustamise toodetele, kuid sellel on ka säilimisaeg, mis on määratud GOST-i järgi, pärast mida ei soovitata tarbimiseks.

Mida see sõltub?

Suhkru kõlblikkus ei sõltu peaaegu toormetest, millest see on valmistatud. See suhkruroo, suhkrupeedi suhkur, mis koos selle tootega ületab 99% kogu maailma turust, on sama säilivusajaga.

Selliste eksootiliste suhkrute tüüpide nagu palm, sorgo, linnaste, kookospähkel, viinamarjad ja vaherad, mis on populaarne mõnes maailma riigis, on sarnase säilivusajaga vastavalt Venemaa õigusaktidele, sest toimeaine (sahharoos) on sama.

Erinevat liiki suhkru säilivusaja kindlaksmääramise tingimused on ladustamistingimused ja konteineri tüüp, milles see sisaldub.

Vastavalt GOST

Vastavalt GOST nr 26907-86 on granuleeritud suhkru ja rafineeritud suhkru säilivus kuumutatud ladudes temperatuuril kuni +25 ° C ja niiskus kuni 70% kuni 8 aastat.

Kui toodet hoitakse talvel soojendamata laos, siis säilivusaeg väheneb:

  • rafineeritud suhkru puhul - kuni 5 aastat;
  • granuleeritud suhkru jaoks - kuni 1,5-4 aastat sõltuvalt mahutist ja ladustamistingimustest (GOST 21-94).

Suhkru ilma pakendita (silos) säilivusaeg on 2 aastat alates valmistamiskuupäevast.

Milline on eri sortide õlle aegumiskuupäev? Lugege seda siin.

Kuidas ladustada ettevõtetes ja ladudes?

Ladustamine suhkrut ladudes ja ettevõtetes tuleks läbi viia vastavalt rangetele eeskirjadele kehtestatud GOST:

  1. Suhteline õhuniiskus ei ületa 70% granuleeritud suhkruga konteinerites ja mitte üle 60%, kui toodet ladustatakse lahtiselt silohoidlas. Mitte rohkem kui 75% - rafineeritud suhkru puhul.
  2. Soovitatav säilitustemperatuur on silo juures vahemikus +20 kuni + 22 ° C, kuumutatud hoidlates ei tohi olla madalam kui +11 ja mitte kõrgem kui + 25 ° C.
  3. Toote pikaajaliseks säilitamiseks tuleb see asetada kaubaalustele, mis on kaetud taldrikuga, kampsuga või muude materjalidega, mis takistavad saastumist ja niiskust.
  4. Suhkur ja rafineeritud suhkur pakendatakse komposiitmaterjalist kangakotidesse või kotidesse, pakendi mass on 50 kg.
  5. Suhkrut ei ole soovitatav säilitada koos teiste toodetega, sest suhkur on lõhnadele vastuvõtlik.
  6. Mahutis suhkur sobib koridesse, piiratud kõrgus ja kotid (46 granuleeritud suhkrut, 36 rafineeritud suhkrut jne). Iga korstnat peaks koosnema ühes konteineris olevast homogeensest suhkrust, iga korstnat vastab toote spetsiifiliste omadustega virnastajale.
  7. Silohoidla välisseinad on niiskustoodete vältimiseks isoleeritud.

Soovitused piima säilitamiseks leiate meie kodulehelt.

Maja reeglid

Kodu suhkrut ei ole raske ladustada, peate lihtsalt hoidma toodet niisutama ja madalate temperatuuridega kokkupuutumist.

Vastavalt nendele eeskirjadele võib suhkru ladustamiseks nõuda säilivusaega ja isegi rohkem.

Kui kavatsete suhkrut säilitada mitu aastat, siis on optimaalne konteiner kangast, mis peaks olema kaitstud niiskuse eest.

Kui kavatsete suhkrut kasutada mitte rohkem kui aasta jooksul, siis võite selle toote kilekotti hoida, nagu pikema ladustamise ja ventilatsiooni puudumise korral, võib ilmneda ebameeldiv lõhn.

Suhkrut võib hoida ka spetsiaalsetes suletud pakendites, mis on valmistatud plastist, tina, keraamikast, klaasist või muudest sobivatest materjalidest. Rafineeritud suhkrut võib jätta originaalpakendisse.

Suhkru kottide ladustamise ruum tuleks valida vastavalt selle ladustamistingimustele. Kõige sobivamad ruumid on hoiuruumid või muud kuumutatud kohad, kus on madal niiskus.

Samuti on soovitatav koti ülaosale panna väike riisist konteiner, mis absorbeerib liigset niiskust.

Tuleb vältida kuumuse ja lõhnaallikaid, vastasel juhul võib suhkur halveneda või vähendada tarbijate omadusi. Tükkide moodustumise vältimiseks soovitatakse kotti aeg-ajalt loksutada.

Suhkru jaoks, mis asetatakse kilekotti või hoiukonteinerisse, on kõige sobivam regulaarne kapp, milles ei ole tugevat lõhnat sisaldavaid tooteid, mida suhkur hõlpsasti imendub.

Ladustamisel ladustatavate hoiukohtade puhul on soovitatav mitte lubada ruumis kõrge õhuniiskus üle 70-75% ja madal või kõrge temperatuur (üle 35 ° C).

Kui suhkru temperatuur on kõrgem kui 40 ° C, võib suhkrut isegi lühikese ajaga lootusetult halveneda.

Kas teedel on säilivusaega? Saate sellest kohe teada saada.

Mis juhtub tootega aja jooksul?

Suhkur praktiliselt ei meelita leibkonna kahjuritele, näiteks putukatele või närilistele, nii et saate vältida nende raiskamist nende vastu võitlemisel.

Ainus oht, mis ähvardab suhkrut pikaajalises ladustamises, on:

  • kokkupuude veega;
  • toiduga või tugevate lõhnaga lõhnaga kokkupuude;
  • ventilatsiooni puudumine, mistõttu suhkur võib, nagu nad ütlevad, "hingata" ja omandada ebameeldiva lõhna.

Nende ebasoodsate tegurite puudumisel saab suhkrut kodus hoida tunduvalt kauem, kui on soovitatud säilivusaja järgi vastavalt GOST-le.

Kuidas viivitus ära tunda?

Kuidas mõista, et suhkur on rikutud? Peamised sümptomid, mis näitavad, et suhkur on rikutud, on toote värvi muutus, ebameeldiva lõhna välimus, granuleeritud suhkru kitsus või suurte monoliitsete tükkide moodustumine.

Sellist suhkrut ei ole soovitatav süüa, kuid see ei tähenda, et toode on lootusetult rikutud ja tuleb ära visata.

Sellist suhkrut saab kasutada kodus konserveeritud toiduainete või kääritamisproduktide (kodu alkohol) valmistamiseks, sest kõrge temperatuuriga kokkupuude või konserveerimine aitab vältida suhkru riknemise ebameeldivat mõju.

Seega on suhkur üks kõige tagasihoidlikumaid toidu säilitamise tingimusi.

Peamiseks vältimiseks on niiskuse ja ebasoodsate temperatuuride kokkupuude.

Kui need tingimused on täidetud, suhkrut saab hoida tunduvalt kauem kui ettenähtud aegumiskuupäev, mis on 8 aastat kodustes soojendusega ruumides.

Mis on keefiri säilivusaeg ja millest see sõltub? Lugege sellest meie artiklis.

Võite õppida, kuidas valida videost kvaliteetset suhkrut:

Pulbristatud suhkru kõlblikkusaeg


Pikaajalised ladustamistingimused


Suhkur. Pikemad ladustamistingimused

Sissejuhatav kuupäev 1987-01-01

1. ÜLDNÕUDED

1. ÜLDNÕUDED

1.1. Pikaajaline säilitamine granuleeritud suhkru ja rafineeritud suhkru, pakendatud pakenditesse ja pakendamata.

1.2. Pakendatud suhkru säilivusaeg on granuleeritud suhkru puhul järgmine:

1.3. Granuleeritud suhkru ja rafineeritud granuleeritud suhkru kõlblikkus silodes on kuni kaks aastat.

1.4. Suhkru temperatuur pikaajalise säilitamise korral ei tohiks ületada 25 ° C.

2. SÄILITAMISE TINGIMUSED

2.1. Suhkrut hoitakse eraldi toodetest, mis võivad selle kvaliteeti halvendada.

2.2. Granuleeritud suhkur ja rafineeritud granuleeritud suhkur pakitakse netomassini 50 kg:

* Dokument ei kehti Venemaa Föderatsiooni territooriumil. Tõhus GOST R 53361-2009. - Märkige andmebaasi tootja.


Pakitud rafineeritud suhkur on pakitud pardaboksi vastavalt GOST 10131-93 kaalule kuni 25 kg ja lainepappide karbid vastavalt standardile GOST 13511-91 *, kaaluga kuni 20 kg.
________________

* Dokument ei kehti Venemaa Föderatsiooni territooriumil. Tõhus GOST 13511-2006. - Märkige andmebaasi tootja.

Lubatud on pakendatud granuleeritud suhkru ja rafineeritud suhkru pakkimine kuni 20 kg polüetüleenkile.

2.3. Pakendatud suhkru pikaajaliseks säilitamiseks kasutatakse pakendamata suhkru - silode ladustamiseks soojendatud ja soojendamata ladusid.

2.4. Suhkru ladustamiseks mõeldud laod peavad vastama ettenähtud viisil kinnitatud sanitaarkaitse nõuetele. Enne suhkru ladustamist laod tuleb hoolikalt puhastada, ventileerida ja kuivatada.

2.5. Silosuuride sisepinnad peavad olema kaetud NSV Liidu tervishoiuministeeriumi poolt lubatud värvide, lakkide või sünteetiliste kiletega, mis on ette nähtud kontakti toiduainetega, millel ei ole lõhna, mida suhkrule üle anda.

2.6. Selleks, et vältida niiskuse kondenseerumist silo siseseintel ja suhkru niisutamisel, tuleb nende välispinnad isoleerida.

2.7. Optimaalsete õhu tingimuste loomiseks ja säilitamiseks silodes tuleb kasutada konditsioneeritud õhku.

2.8. Suhteline õhuniiskus kotike ja suhkrukaustade põranda tasemel kuumutatud ladudes ei tohiks ületada 70%.

2.10. Suhkru säilitamise temperatuuri kontroll toimub termomeetrite või termograafide abil, õhu suhteline niiskus - hügrograafide või psühromeetrite abil.

2.11. Kuumutatud ladudes asetatakse suhkru kotid ja karbid kuiva puhtale põrandale, mis on 14,4 cm kõrgused.

2.13. Korstnad peavad koosnema ühtlase kvaliteediga suhkrust, mis on pakitud samasse tüüpi konteineritesse, millel on sama kaal.

2.14. Iga virnastatud virna jaoks on virna silt, millele tuleb märkida:

Suhkur: säilivusaeg ja optimaalsed ladustamistingimused kodus

Suhkrut ostetakse regulaarselt ja kodumajapidamiste perioodil ostetakse kotte. Mõistame seda, mida otsida selle populaarse toote ostmisel, kuidas kodus hoida ja milline on suhkru säilivusaeg.

Kas suhkrule on aegumiskuupäev?

Suhkur - toode ei ole kergesti riknev, on arvamusel, et seda saab salvestada määramata ajaks. See pole täiesti õige.

Kui palju suhkrut kasutab, sõltub otseselt selle jaoks loodud mikrokliimast. Kui järgite lihtsaid reegleid, ei kaota see oma omadusi pikka aega: voolavus, valge värv, lõhn.

GOST 26907-86 reguleerib suhkru tingimusi ja säilivusaega ladudes üle ühe aasta. Dokumendis märgitakse, et kotis pakitud toodet saab säilitada:

  • 8-kuulises küttega laos - granuleeritud suhkur, rafineeritud suhkur;
  • Mitte soojendatud ladudes 1,5-4 aastat - liiv, 5 aastat - rafineeritud.

Hiljem soovitab GOST 33222-2015 valge suhkru ladustamise kestust:

  • liiv - 4 aastat;
  • karm - 2 aastat;
  • jäätisuhkur - 1,5 aastat.

Sama dokumendi kohaselt on tootjal õigus määrata säilivusaeg.

Andmekandja

Pakendatud suhkru ladustamise kohustuslikud tingimused vastavalt GOSTile on järgmised:

  • temperatuur ei ületa 40 kraadi;
  • suhteline õhuniiskus ei ületa 75% kumulatiivse ja mitte üle 70% kristallilise ja pulbrilise suhkru puhul;
  • tugevalt lõhnatu ainete puudumine.

Mitu erinevat suhkru tüüpi säilitatakse

Sõltuvalt lähteainest on suhkru eri liiki. Need on tuttavad kõigile suhkrupeedist ja suhkruroost pärinevatest toodetest. On ka eksootilisi sorte:

Kõikide nende liikide põhikomponent on üks - sahharoos, seega on tingimused ja säilivus samad.

Võõrustaja märkus

Vanilje suhkru ladustamise aeg on erinev, kuna see sisaldab vanilli ja seda ei saa säilitada enam kui aasta. Seetõttu tuleb seda segu tarbida 12 kuu jooksul alates valmistamiskuupäevast.

Mida ostmise ajal otsida?

Praegu pole puudust, saate igal sobival ajal saada kõik, mida teie süda soovib. On mõistlik, et magusat toodet ladustatakse ainult marja valmimise perioodil, et valmistada lõhnavaid moosi, säilitusaineid ja komposte talveks.

Ülejäänud ajaks ei ole vaja osta 50 kg kaaluvat kotti. Igapäevaseks kasutamiseks riiulitel on palju mugavamaid pakette: 0,5 kg, 1 kg, 5 kg.

Ostes pöörake tähelepanu välimusele. Kui toodet hoitakse ja transporditakse vastavalt GOSTile, peaks see olema:

  • ei tükke;
  • valge värvus ilma kollasusega;
  • hea voolavusega, mitte niiske;
  • puhtad, pole prahti;
  • iseloomuliku lõhnaga.

Kas sa tead seda...

Suhkur on väga hügroskoopne. Kui toote võltsimine (raskendamaks seda), asetatakse kotti ümbritsev vesi ämber ja 10 päeva jooksul tõmbab ta 4-5 liitrit sisse.

Kuidas hoida kodus

Tingimused

Milliseid ladustamistingimusi tuleb luua nii, et suhkur ei kaota oma omadusi kodus:

  • See toode on hügroskoopne, nii et asetage see niiskusallikast eemal, muidu muutub see märjaks, moodustab tükkidena.
  • Läheduses ei tohiks olla kütteelemente. Temperatuuril üle 40 ° C hakkavad kristallid sulama, jäävad kokku.
  • Suhkur on hästi imendunud lõhnade tõttu, hoides seda eemal tugevalt lõhnavatest ainetest.

Päevakoda

Korrapäraselt raputage suhkrukankrit nii, et see ei tungiks.

Millises konteineris on parem salvestada:

  • Kangas või paberkottis sisu "hingata", kuid märkige, et need materjalid võimaldavad lõhna ja niiskust.
  • Kilekotti niiskus ja tugev lõhn ei ole kohutavad, kuid see ei võimalda õhu läbilaskmist. Toode võib "hingata" ja muutuda vananenud, mistõttu pole soovitatav seda rohkem kui 1 aasta säilitada polüetüleenis.
  • Hermeetiliselt suletud pakendites klaasist, keraamilisest, tina või toiduainetega plastist.
  • Suhkrut võib jätta originaalpakendisse.

Päevakoda

Asetage riisiga täidetud kudekotid suhkrukankritesse. See krups imeb liigset niiskust.

Laual on soovitav hoida toodet suhkrukosakeses tiheda kaanega. See pakend kaitseb granuleeritud suhkrut niiskuse ja tolmu eest. Ideaalne:

  • klaasnõud, metall, hõbe;
  • portselan, kristall, keraamikatooted.

Nõud peaksid olema valmistatud mittetoksilisest ohutusest tervisematerjalide jaoks, on oluline lugeda tootja märgistusel olevat teavet.

Suhkrusisaldusega suhkrut valage kuivaks, puhtaks lusikaks. Kui seade on märg, ilmuvad liivas tükid. Kui lusikat kasutatakse varem kohvis või vürtsides, annab nende osakesed erilise maitse.

Koht

Kui olete ostnud suures koguses liiva või rafineeritud suhkrut edaspidiseks kasutamiseks, tekib küsimus, kus suhkru säilitamise tingimused on kõige paremini täidetud.

See toode tunneb teie korteris headat tunde, tavaliselt ei ületa kodu temperatuur 25 kraadi ja niiskus - 50%. Mõtle, kuhu sa suhkrut suudad panna:

  • Rõdu või lodža sobib, kui see on klaasitud ja kuumutamisel. Vastasel juhul halveneb toode niiskuse ja temperatuuri muutuste tõttu.
  • Laoruum, kui see on kuiv, on ventileeritav ja ei sisalda tugeva lõhnaga aineid.
  • Keldris ja kelder ei sobi - niiskus on seal liiga kõrge ja temperatuur on liiga madal.
  • Köögikapp ilma teravate lõhnata toodete ja toodetega on suurepärane koht säilitamiseks.

Vastavalt nendele eeskirjadele on granuleeritud suhkru ja rafineeritud suhkru säilivus üsna pikk.

Mida teha, kui aegumiskuupäev on möödas

Kui see nõuetekohaselt säilitatakse, võib suhkur pikka aega jääda kõrgekvaliteediks. Isegi pärast pakendil märgitud aegumiskuupäeva on see optimaalsetel tingimustel söödav.

Kas sa tead seda...

Kui toote säilivusaeg tööstuslikes laos on aegunud, ei kasutata toiduainetööstuses suhkrut.

Ebapiisava ladustamise korral kaotab toode omadused - muutub värv, voolavus, ebameeldiv lõhn. Kui olete ostnud madala kvaliteediga toote või see on teie kodus halvenenud, ärge heitke meelt ja ärge kiirustades selle välja visata.

  • Märgist suhkrust tükkideks saate siirupit, moosi, confitureit.
  • Kui on ebameeldiv lõhn, siis on parim võimalus valmistada sellest omatehtud alkohol (liköörid, liköörid, hommikul piimavärvid). Fermentatsiooni käigus lõhn kaob.

Kuidas moosit tükkidest valmistama

Puuviljama marja suurte suhkruosakestega ei ole võimalik, seega peate esmalt keema siirupist.

  1. 1 kg granuleeritud suhkrut valatakse 100 ml vette.
  2. Pange ahi soojemaks.
  3. Segage, kuni kristallid lahustuvad.

Vala marja siirupiks kiirusega: 1 kg puuvilju 1,3 kg suhkru kohta. Keeda 10-15 minutit.

Avaleht Braga Retsept

  1. 1 kg suhkrut valatakse 2,5 liitrit sooja vett.
  2. Sega hästi, kuni kristallid täielikult lahustuvad, vastasel korral fermenteeritakse.
  3. Lisage 100 g pressitud pärmi.
  4. Jäta 10 päeva soojale kohale.

Suhkur - ladustamisproduktis tagasihoidlik. Kui tingimused on täidetud, jääb see sulle väga pikaks ajaks ilma omaduste kaotamata. Kui aegumiskuupäev on möödas, ärge visake ära varud, võidakse neid veel kasu saada.

Suhkru lendamine

Artikli sisu

Ratsutisuhkur on mehaaniliselt jahvatatud kristalliline suhkur. Pulbristatud suhkru valmistamisel ei kasutata keemilist töötlust, vaid ainult spetsiaalseid masinaid, mis jahvatavad suhkru kristalle peeneks pulbriks.

Suhkrulisandil on kõik valge kristallilise suhkru omadused, eelised, puudused ja omadused, mis on valmistatud suhkrupeedist või suhkruroost.

Jäätise suhkru valimine ja ladustamine

Suhkrupulber on peamiselt saadaval 500 g ja kilogrammis kilekottides ning selle hind on oluliselt kõrgem kui rafineeritud valge suhkruga. Kui ostate pulbristatud suhkrut poodi, pöörake tähelepanu selle koostisele, mis peaks koosnema 100% suhkrust. Vaadake aegumiskuupäeva. Pärast avamist peab pulbristatud suhkru kotis olema iga kord tihedalt suletud ja ladustatud kuivades ja ventileeritavates ruumides. Kergesti suhkrut säilitatakse kõige paremini õhukindlates mahutites, mitte avatud kastis või ümbrikus. Ärge hoidke jäätise suhkrut märgades kohtades.

Kuumus ei ole ka väga hea sõber suhkru - nii kristalne ja pulbristatud. Samuti on oluline mitte säilitada suhkrut toodete lähedal, millel on tugev või ebameeldiv lõhn. Suhkur neelab mitte ainult vett, vaid ka lõhnab. Kui kasutate toote säilitamiseks ülejäänud lõhnaga jarit, siis ärge kasutage seda suhkru säilitamiseks.

Pulbristatud suhkru kulinaarne kasutamine

Suhkruvabrik on kaunistuseks või on lisatud paljude maiustuste, kookide, glasuuride ja kreemide koostisse nendes, mida me valmistame kodus ja mida me ostame.

Kõige sagedamini kasutatakse pulbrit toitude valmistamiseks, koogid, koogid. Seal on mõned kristalliseerunud tooted, mis ei oleks nii head, kui see poleks pulbristatud suhkruga - purjega, jäätisega suhkru, suhkrusiirupi, suhkrutase jne kujul.

Mittesulatuv jäätise suhkur

Seal on üsna huvitav toode - jääsuhkur, mis ei sulanud kuumat, õline või märgpinda. Selle pulbri koostis sisaldab selliseid aineid nagu maltodekstriin, taimsed rasvad, tärklis, dekstroos ja erinevad maitsed. Seda kasutatakse tavaliselt ettevõtetes, mis toodavad suhkrutaite suures koguses. Ütlematagi selge, et see on meie kehadele vähe kasulik.

Suhkru kastmine kodus

Suhkrupulbrit on kergesti võimalik saada kodus, kuna ainus nõue on veski puhastada. Kohviveskis peate 2-3 grammi suhkrut panema. Pärast tihedust ja lihvima, kuni näete, et viimane kristall on muutunud peenpulbriks. Kui sul pole kohvi veskit, saad soovitud tulemuse käsitsi, jahvatades suhkrut mördi, kuid vajate kannatlikkust ja energiat.

Värviline jäätisega suhkur

Sama pulber, kuid kuiva toiduvärvi lisamine. Samuti on kerge seda kodus saada, lisada segistisse (või mört) 0,5-1 grammi selle värvaine ja segada põhjalikult. Värvi heledus sõltub sellest, kui palju värvi lisad. Maiustustes kasutatakse seda mastiksiks.

Suhkru katte retsept

Segage jäätise suhkrut ja segage 2-3 supilusikatäit vett. Segatakse, et saada sujuv segu, seejärel valage valmistatud koogid ja muud saiakesed.

Pulbristatud suhkru maksumus

Pulbristatud suhkru toiteväärtus, kalorite sisaldus ja koostis

Toiteväärtus

  • 0,02 g rasva kohta
  • 99,98 g süsivesikuid
  • 0 g valku

Soovitatav suhkru päevaannus

2003. aastal kehtestas Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) ohutuma suhkrusisalduse päevas. Grammides on puhta suhkru kogus meestele mitte üle 60 g ja naiste puhul 50 g. Aromaatsed joogid ja isegi külmad teed sisaldavad ka suhkrut - umbes 40 grammi. 2-3 tassi kohvi suhkruga sisaldab meie päevaannust.

Pulbristatud suhkru kahjustus

Suhkrute pulbri puhul on kõik lihtsa suhkru ülemäärase kasutamise negatiivsed tagajärjed kehtivad. Rafineeritud suhkur on tavaliselt kahjulikumad kui inimeste eelised. Suhkur loob ideaalse suu keskkonda bakterite arenguks.

Kui kasutate tihti suhkrut ja suhkrut sisaldavaid muid toiduaineid, on see tegur kehaliste kaitsefunktsioonide vähendamisel. Suhkur vähendab tegelikult valgete vereliblede võimet baktsillide tapmist, mis põhjustab immuunsüsteemi pärssimist.

Rafineeritud suhkur, olgu see pulber, aitab samuti vältida petturlikku hüpoglükeemiat ja diabeedi tekkimist täiskasvanutel. Suhkru sagedane kasutamine põhjustab müokardi infarkti.

Need, kes söövad 110 grammi suhkrut (vastab 22 tl suhkrut), on viis korda rohkem südameinfarkti kui 60 grammi (12 tl) suhkrut. On isegi diagnoositud suhkru sõltuvus, mis areneb koos konkreetsete sümptomitega ja seda ravitakse vastavalt.

Pulbristatud suhkru tootmine

Ratas-suhkur on koostisosa küpsetiste valmistamisel. Dessert on kaunistatud jäätisega, sellest valmistatud jäätis, see on magustatud toiduga. Iga perenaise sahvermas on kindlasti pulbristatud suhkru pakkumine - ükski ei saa ilma toiduvalmistamiseta seda teha.

  • Maksuhalduriga registreerimise tunnistus.
  • Juriidilise isiku riikliku registreerimise tunnistus (OGRN).
  • Väljavõte juriidiliste isikute ühtsest riigiregistrisse (ühtset riiklikku registrit).
  • Teabekiri, mis näitab statistika koodi.
  • Taotleja ruumide omandiõiguse rendile / allrendile / omandisertifikaadile.
  • Plaan (selgitus) STI.
  • Müüdavate (toodetud) toodete valikuprogramm.
  • Ruumiprojektide rekonstrueerimine, mis on kokku lepitud CPSiga (kui objekti oli ümberehitatud).
  • Tehnoloogiline projekt on Rospotrebnadzoriga kokku lepitud.
  • Tootmiskontrolli plaaniprogramm.
  • Desinsektsiooni ja deratiseerimise leping.
  • Tarbijahinna ekspordileping
  • Töörõivaste pesu leping.
  • Luminofoorlampide ringlussevõtuleping.
  • Leping meditsiinikeskusega töötajate tervisekontrolliks.
  • Ventilatsiooni ja kliimaseadmete puhastamise ja desinfitseerimise leping.
  • Ventilatsioonisüsteemide puhastamise ja desinfitseerimise tööde logiraamat.
  • Desinfektsioonivahendite register.
  • Töötajate isiklikud tervisekaartid.
Täitmine kõik vajalikud load ja järeldused on vaja teadmisi erinevate bürokraatlike Hienoudet, nii et kui eelarve lubab, saate pöörduda abi arvukad õigus- ja organisatsioonidega konsulteerimist, mis pakuvad oma teenuseid kõigis piirkondades riigis.

  • Toote nimetus, vajaduse korral - eristavate omadustega. Näiteks pulbristatud suhkru kuumakindel. Kasutamine nimel sõnu nagu "keskkonnasõbralik", "rikastatud", "meditsiiniline", "toidu" on lubatud ainult siis, kui määrad normatiivsed dokumendid, mis kinnitavad nende omadused, mida pädevad asutused.
  • Tootja nimi, aadress, pakendaja, riigi nimi ja päritolukoht.
  • Tootja kaubamärk (kui see on olemas).
  • Netokaal
  • Toote koostis. Koostisosade loetelu on märgitud pealkirja all "Koostis", mille järel on loetelu esitatud massiprotsendi vähendamise järjekorras toote retseptis.
  • Toiteväärtus. Toitainete sisaldus näitab süsivesikute, valkude ja rasvade massi 100 grammi tootes. Energia väärtus on näidatud kilokalorites.
  • Säilitamistingimused (näiteks hoitakse temperatuuril kuni 40 kraadi ja suhtelist niiskust kuni 70 protsenti).
  • Kõlblikkusaeg (pulbristatud suhkru puhul - 6 kuud) arvutatakse alates valmistamiskuupäevast. Seda saab täpsustada järgmiselt: "kehtib", "kehtiv kuni", "tarbitud enne".
  • Kõlblikkusaeg on märgitud järgmiselt: "säilimisaeg kuni", "säilivusaeg".
  • Toote sertifitseerimise teave.
  • Muu teave, sealhulgas reklaam, mis kirjeldab toodet.
Suhkru lendamiseks ei kehti kohustuslik sertifitseerimine, kuid selle kohta tuleb välja anda vastavusdeklaratsioon vastavalt tehniliste eeskirjade föderaalseadusele. Toode valmistab toote deklaratsiooni välja regulaarselt A4-lehtedel, see sisaldab kinnitust toote kvaliteedi ja vastavate normide ja standardite kohta.

Ettevõtte tasuvuse kiire arvutamine selles valdkonnas

Arvutage kasum, tasuvusaeg, mis tahes ettevõtte kasumlikkus 10 sekundi jooksul.

Sisestage esialgsed manused
Järgmine

Arvutamise alustamiseks sisestage käivituskapital, klõpsake järgmisel nupul ja järgige täiendavaid juhiseid.

Puhaskasum (kuus):

Kas soovite äriplaani kohta üksikasjalikke finantsarvutusi teha? Kasutage meie tasuta Android-rakendust Google Plays äri jaoks või tellige professionaalse äriplaani meie äriplaneerimise eksperdilt.

Tagasi arvutustele

Kõik materjalid silt: sool ja suhkur

Oma äri: spordi toitumispood

Oma äri: kreekerite ja muude suupistete tootmine

Oma äri: avage toidupood

Üldiselt avada väike toidupood väikelinna vaja umbes 200 tuhat rubla. Suuremates linnades on see summa kõrgem renta maksumuse tõttu. Kell

Kuidas teenida raha mängukaartide tootmisel

Mängukaartide tootmiseks on vaja 160 000 rubla, millest 50 000 on igakuised kulud. Optsiooni maksumus, kui avatakse oma trükkimine.

Oma äri: kasvav liblikas

Et osta seemneid rassadnogo kasvatamiseks paprika vaja 52000 500 rubla. Ainult ühe kilogrammi baklazaani maksumus on 25 rubla, siis kogutulu müügist.

Oma äri: õmblemine

Investeerimiskulude järjekord võib oluliselt erineda: alates 838 000-st, kui korraldatakse lihtne kauplus, mille abil õmmeldakse kitsas tootevalikusse ja soetatakse eelarveseadmed 3 702 0 -ni.

Teie ettevõte: me korraldame peep-show

Kui me võtame arvesse viiepäevase töönädala (ja nägemisnäitus, erinevalt striptiisist, võib toimuda tööpäevadel), siis saavad 5 seanssi 2000 rubla päevas ettevõtjale, kelle sissetulek on 220 tuhat.

Nisu kasvav ettevõte

Kasvavate põllukultuuride tegevus on alati olnud väga kasumlik. Eriti kõrge kasumlikkus näitab nisu kasvatamist. Keskmiselt maksumus tonni selline tera on 13 tuhat rubla ja koos.

Kasvavad kalkunid. Kasumlikkus umbes 100%

Kalkuni talu avamise peamised kulud on maa ostmiseks, kompleksi ehitamiseks, seadmete paigaldamiseks ja tellimiseks, lindude ostmiseks, sööda ostmiseks. Tootmine tasub ära 2-5.

5 tegevusvaldkonda assotsiatiivsetel metafoorilistel kaartidel

Eduka äri loomine projektiivsetel kaartidel! Tasuvusaeg - 1 kuu.

Oma äri: loomade ilusalong

Avatud väike ilusalong loomadele võtab 400 tuhat rubla. Loomulikult võite saada palju väiksemaid investeeringuid ja saada kliente kodus. Saada tasuvusläve.

Oma äri: vorstide ja vorstide tootmine

Vorstide ja viinakandjate kasumipood võib ulatuda 30 tuhandeni kuus. 6-8 kuu jooksul on lõpptoodete korrektse müügi tõttu võimalik täielikult hüvitada töökoja avamise kulud.

Oma äri: riietus nahad

Valmis tootmisliin nahatoodete valmistamiseks maksab ettevõtjale umbes 2 miljonit rublit, kuid selle raha eest saad kasutada kasutatud seadmeid.

Oma äri: avatud raamatupood

Raamatupoi avamiseks on vaja 450 000 rubla. Enamik neist vahenditest läheb piletiruumi ostmiseks, kaubandusseadmete ostmiseks, nime andmiseks, logo kujundamiseks.

Suhkur

Üldreeglid

Suhkru- ja säilitustingimused

Suhkur - pikaajaliseks ladustamiseks mõeldud toode, mille suhtes kehtivad teatavad nõuded. Ebapiisava ladustamise korral kaotab toode väga kiiresti oma välimuse ja esialgsed omadused.

Suhkrut toodetakse ja jagatakse suhkrupeediks ja pilliroogeks.
Valge suhkrut toodetakse kolme tüüpi:

  • kristalliline
  • jäätisuhkur
  • ühekordne (rafineeritud suhkur)

Kristallilise suhkru omadused: kristallid 0,2-2,5 mm. Pulbristatud suhkruna purustatakse kristalle 0,2 mm-ni. Ühtse suhkru mõõtmed võivad olla erinevad. Valge suhkur on kahes kategoorias: ekstra ja esimene.

Pruun suhkur, mis on toodetud suhkruroo mahlast spetsiaalse tehnoloogia abil, on jagatud kolme liiki:

  • töötlemata (või rafineerimata) toorõli
  • osaliselt puhastatud ja sisaldab looduslikku melassi
  • rafineeritud melassiga

Pruun suhkur, nagu valge, on saadaval kristallidena ja on erinevates sortides. See võib olla suur kristallid, väikesed kristallid kuuli kujul, ümmargused väga väikesed graanulid või jäätisega suhkur.

Rafineeritud suhkru ladustamistingimused

Suhkrut saab köögis kappi panna, pakitud tehasekarpi. Läheduses ei tohiks olla tugeva lõhnaga tooted, näiteks vürtsid, samuti köögiviljad ja puuviljad (niiskuse tõttu).

Rafineeritud suhkur, ostetud massist, kastidesse paigutatud, suletud pakenditesse, kotid. Säilitamistingimused on ühised mis tahes suhkru puhul: kuiv ruum või kapp, lõhnaainete puudus, toores toit, kodukemikaalid.

Korteri suhkru ladustamistingimused

Tavalises linnakorteris vaevalt keegi suudab suures koguses suhkrut säilitada. Kas see on - see on suvel kokteiliseks suhkru valmistamiseks. Tehase või lao pakendil on mõistlik jätta suhkur: paberist või kilekotti, pappkarpi (kui see on näiteks kooritud rafineeritud suhkur).

Kuidas säilitada suhkrut kodus, et mitte niiskust ära võtta? Pakkide paigutamine köögis, eemal niiskuse ja ladustamise allikatest. Kui majas on kõrge niiskus, on kõige parem panna suhkur klaaspurki, sulgege kaas. Võite kasutada mis tahes muud suletud anumat. Kui suhkur jääb kangakotti või paberkotti, peab säilitamiskoht olema kuiv.

Kuidas pruuni suhkrut säilitada

Kanapabari mahlast suhkrut soovitatakse hoida kas õhukindlas konteineris või lukuga lukustusega kilekotti. Võite panna pakendi köögikappi või külmkapi. Kui külmkapis hoitakse, tuleb enne kasutamist soojeneda toatemperatuurini.

Kuidas roosuhkrut säilitada, nii et kristallid ei jääks kokku: pakis kindlalt koormusena võite panna tükk leiva või tangerine kooriku.

Kuidas suhkru kotte säilitada

Tavaliselt on sellised kottid paberit, kuigi neil on spetsiaalne niisutav alus.

Vastasel korral peaksite neid niiskuse allikadest kõrvale jätma. Kui on palju kote, võite panna need papi või metallkasti. Näiteks alamatega maiustustest või küpsistelt. Sobib ka lahtiste segude pank.

Väike kogus, kui need on kitsad pikisuunalised, saab asetada klaasi mahla või kokteili, dekoratiivse purkiga.

Kuidas säilitada suhkru kogumit

Kollektsionääride jaoks on eriline probleem mitte ainult suhkru kogumine, vaid selle kogumine - see on küsimus.

Tavaliselt on see kogus suhkrut erinevates väikestes kottides. Keegi hoiab seda kastides. Suurus ja kuju sõltuvad kollektsiooni suurusest. Keegi pakub fotodele albumi kasutamist, kleepige lindile kotid. Probleemide lahendamiseks sobivad ka suured kirjatarvikutega rõngad.

Mõned muudavad kollektsiooni sisekujunduse elemendi, luues mõned paneelid: kotid kinnitatakse pappale ja asetatakse klaasraami alla.

Kui kogumi aluseks on granuleeritud suhkur või rafineeritud suhkur, siis on soovitav asetada see dekoratiivpakendisse või vaasse. Erinevate kuju ja suurusega kristallide valge ja pruuni suhkru kogumik riiulitel asuvatesse erineva kujuga läbipaistvatesse purkidesse on ilusad.

Suhkrutooted

Stevia suhkru asendushoidmise tingimused

Loodusliku suhkru asendaja - stevia on saadaval vahetuvates tablettides ja pulbri kujul. Selle magusaine säilivusaeg on üks ja pool kuni kaks aastat, kuid see on täielikult säilinud kuni kümneks aastaks, kuna see on looduslik säilitusaine. Säilitage, nagu suhkrut, kuivas kohas temperatuuril, mis ei ületa 24-25 kraadi.

Konserveerimiseks kasutatakse kuivatatud stevia lehti. Noh hoitakse kodus. Kõigi kuivatatud maitsetaimede jaoks ladustama reeglitega - pesu või paberkottides kuivas jahedas kohas.

Kuidas säilitada suhkrusiirupit

Selle toote erinevad säilivusajad sõltuvad toiduvalmistamisprotsessist ja pakendist.

Siirupid ladustatakse tavaliselt klaaspurkides või pudelites. Sellisel juhul hoitakse toodet kuni kaks kuud, kui see on valmistatud ilma säilitusaineta, kuni säilitusaine lisamiseni kuni kolm kuud.

Neli kuud säilitatud suhkrusiirupi, kuumutatud, pastöriseeritud - kuni kuus kuud.

Siirup, mis on asetatud muusse kui klaasist, hoitakse võimsust keskmiselt umbes kuus.

Kui paned siirupi külmkapis, siis säilimisaeg pikeneb.

Kuidas suhkru siirupit toodangus säästa, on eraldi küsimus. Toode asetatakse spetsiaalsetesse kuumutatud anumatesse, millest pumbatakse hilisemaks kasutamiseks. Säilitustemperatuur on umbes 90 kraadi, muidu siirup paksub ja kristalliseerub.

Säilitusviisid suhkru asendaja

Saksa suhkruasendaja toodetakse tablettidena ja säilitatakse standardses originaalpakendis - plastikpurkides. Säilitamistingimused: jahedad ja kuivad kohad.

Kuidas säilitada suhkruvabastust

Suhkrupreemit on kerge kodus valmistada. Hoitakse klaas- või portselanist pakendites rangelt külmkapis.

Sõltuvalt puhastusaine komponentidest määratakse ja säilivusaeg. Suhkruga puhastamine marjade lisamisega, jogurt säilitatakse mitte rohkem kui üks päev. Lisades meega ja õli kuni kolm kuni viis päeva. Pikema ladustamise korral on võimalik bakterite välimus, hallitus.

Kuidas hoida puuviljamaitse nii, et see ei lahenda

Puuvillane kristalliseerunud kott on põhimõtteliselt võimatu pikka aega säästa. See on kiire kasutuse produkt. Pikaajaliseks ladustamiseks, kasutades spetsiaalseid plastikümbriseid või prille. Õhuniiskus, kus toodetakse puuvillat, ei tohiks olla kõrge, mitte rohkem kui 50 protsenti.

Kuhu suhkru mastiks säilitada

Parim on säilitada külmkapi sügavmastmaatsi põhja riiulil. Võib olla teises kuivas, kuid lahe kohas. Pakend peab olema rangelt suletud, kuna mastiks imab niiskust kergesti. See võib olla kask, kilekott või toidu kile.

Suhkru küpsiste säilitamise tingimused talvel

Peamine tingimus: küpsis ei tohiks olla madalatemperatuuriga tingimustes. Paberpakendis olevad suhkru-küpsised, nagu ka edasiseks kaaluks ette nähtud kastid, kardavad niiskuse ja temperatuuri muutusi. Talvel on transpordi ja ladustamise ajal selline oht. Kui temperatuur langeb, hakkab küpsis murdma ja kaotab oma kuju.

Suhkrupeekeid tuleb hoida temperatuuril 18 kraadi (pluss 5) ja mitte rohkem kui 75 protsenti õhu niiskust.

Jäätise suhkru ladustamise tingimused

Pulbristatud suhkru säilivusaeg ei ole pikem kui kaks aastat. Ladustamiseks on vaja pitseeritud pakendit, purki või tihendatud kaanega anumat. Ladustamise ajal kipub pulber kondenseerima ja hüübima. Enne kasutamist on soovitatav sõeluda läbi peenest sõelast.

Kaubanduslik ladustamine (laos, restoranis, transiitvedudel)

Tööstuses, kuidas suhkrut säilitada, määravad reguleerivad dokumendid.

Laos oleva suhkru ladustamistingimused

Valge suhkru ladustamistingimused on selgelt reguleeritud.

Suhkru liiva ladustamistingimused on määratletud GOST 26907-86 "Sugar. Pikaajalised ladustamistingimused. Granuleeritud suhkrut tuleb hoida pikka aega nii pakkimata kui pakendamata kujul.

GOST määratleb järgmise pakendil oleva liiva ladustamisaja:

  • 8 aastat küttelaagrites
  • poolteist kuni neli aastat mitte soojendusega (olenevalt kliimast ja pakendist)
  • kuni 2 aastat silodes.

Toorsuhkru ladustamistingimused on sarnased valge suhkru soovitusliku ladustamisega. Toorsuhkrut ladustatakse suletud ladudes lahtiselt. Tuleb järgida sanitaartingimusi, tuleb järgida toorpiima kvaliteedi kahjustavate toodete puudumise nõuet.

Laos peab olema ventilatsioon ja küte. Põrand on betoneeritud. Niiskuse standard: 60-70 protsenti.

Suhkru pakendamise ja märgistamise liigid

Pakend peab olema tagatud toote kvaliteedi säilitamiseks.

Tööstuslikes kogustes säilitatakse granuleeritud suhkur polüetüleenist valmistatud sisepakendite või -komposiitmaterjalidest kotidena, mille kogus on 40-50 kg. Rafineeritud suhkur pannakse kuni 25 kg kaaluvate laudade karpidesse. Laodes pannakse suhkur homogeense toote korstnadesse.

Jaemüügiks:

  • granuleeritud suhkrut pakitakse kottidesse 5,0-20,0 g;
  • pulbristatud suhkur alates 0,25 kuni 2,0 kg;
  • karm - alates 2,0 kuni 50,0 g
  • pakendites 0,25 kuni 1,0 kg.

Transpordiks pakendavad nad suhkrut ka transpordikonteineris - gofreeritud karbid, kotid.

Iga tariifiüksus sisaldab märgistust - standardinformatsioon:

  • toote nimi ja kategooria
  • päritolu (suhkrupeet või pilliroog)
  • kes on tootja ja selle asukoht
  • nõude esitanud asutus
  • netokaal
  • tootja kaubamärk
  • toitainet puudutav teave
  • valmistamise kuupäev ja kõlblikkusaeg
  • ladustamistingimused
  • standardnimetus ja muu lisateave

Temperatuuri tingimused ladustamiseks suhkru laos

Ladustamistemperatuuri tingimused on järgmised:

  • kuumutatud ladud - vähemalt 11 kraadi suhkru pakendamisel,
  • silo - 20-22 kraadi.

Haiglaravi suhkru säilitamise tingimused

Järgmised nõuded peavad olema täidetud:

  • ladustamiseks ja kuivatamiseks enne suhkru ladustamist
  • sees olevad silosid tuleb kaetud kile, lakkiga või värviga (mis on vastuvõetav toiduga kokkupuutumiseks) ilma lõhnata.
  • väljaspool silo peab olema soojusisolatsioon
  • laos olev õhk peab olema konditsioneeritud
  • õhu niiskus ei ületa 70% (mitte rohkem kui 60 silohoidlas).

Transiit

Toodet on lubatud vedada mis tahes transpordiliigiga, mis vastab kaupade veo eeskirjade normidele Transport peab olema suletud. Koos suhkruga ei ole lubatud transportida muid tooteid, mis võivad selle kvaliteeti halvendada.

Auto, universaali või transpordikonteineri sisemus peab olema puhas ja hügieeniline. Põrand on kaetud puhta paberi või muu materjaliga. Nad panevad autokassasse puidust kaubaalused ja katavad ka paberi, tent ja muu puhta materjali.

Säilitamise asukoht

Kodus on parim koht suhkru, suhkru või pulbri hoidmiseks köögikapi või sahtlisse.

Külmkapp, rõdu / lodža, kelder või kelder - selle toote päästmiseks sobimatud kohad. Kuigi palkide või kelder, tingimusel, et see on kuiv (ja õhu niiskust saab kontrollida), kehtib pikaajalise ladustamise korral, kui toode on küllaldane. Sel juhul tuleb hoiustusmahuti suletud. Te ei tohiks panna suhkrut palkist või keldrisse riidekotti.

Mis ja mis mida

Kodused säilitavad suhkru paremaks ja pikemaks ajaks klaaspurki või spetsiaalseid (metallist, plastikust) mahuteid lahtiste tahkiste säilitamiseks. Tara tihedalt suletud. Luba suhkrut ei vaja.

Kui toote maht on suur, on vaja ka suletud anumat valida. Kui hoiate kottides, peate olema kindel, et niiskust ei toimu. Toote, liiva, saepuru ja laastude lisamine koos tootega pole mõtet.

Säilitatav ühilduvus

Nagu iga pulbriline segu, on suhkur tundlik lõhnade suhtes. Seetõttu ei tohiks pakendit (paberit või kangast) panna ega pakendada tugevat lõhna sisaldavate toodete kõrval asuvat liimi. Näiteks vürtsid, maitseained, sibulad, küüslauk jne

Kindlasti ei tohiks suhkrut asetada kala, liha, köögivilja kõrval asuvasse anumasse. Ja kuna loetletud toodete niiskus on kõrge ja kuna neil on omapärane lõhn, mis imendub kohe suhkru sisse.

Lemmikkemikaalide (nt naftaleeni, seepi, pesuvahendit, õhuvärskendajat jne) suhkrut ei saa panna.

Säilitustemperatuur

Kodus suhkur on hästi säilinud toatemperatuuril ja ei vaja täiendavat probleemi.

Tööstuslikuks ladustamiseks on selle toote hoidmiseks soovitatav temperatuur 12 kraadi. Mitte hoida temperatuuril üle 25 kraadi.

Säilitusaeg

Suhkur on originaalses olekus kõrgekvaliteedilise säilitamise ajal täielikult säilinud kuni kaheksa aastat nii kodus kui ka soojendusega laos.
Suhkrut saab hoida kuni viis aastat.

Kuid nagu teiste toiduainete puhul, on standardite soovitatud säilivusaeg veel pikem.

  • Seega, granuleeritud (kristalliline) säilivusaeg on neli aastat alates väljaandmise kuupäevast.
  • Ühtse põlvkonna jaoks antakse ainult kaheaastane garantii.
  • Pulbristatud suhkru pikim ladustusaeg on poolteist aastat.

Kus ja miks mitte säilitada

Vesi suhkrut on kategooriliselt võimatu hoida, sest see on kohene toode - H2O-ga suhtlemisel kaotab see kõik selle algsed omadused.

Samuti ei ole soovitav asetada suhkrut või mõnda konteinerit tootega tänaval või hoovis. Võimalik on niiskus (vihm, lumi), samuti võib koti riie, tolm võib toote sisse minna.

Külmkapis suhkru ladustamiseks või maapinnale matmiseks pole mingit mõtet, sest kuiv ja kuiv segu ei pea olema lahe või pimega.

Mis toode kõige kardab?

Suhkru peamine "vaenlane" on niiskus. Niiskes keskkonnas ta sulab, jääb kokku tükkideks, kaotab selle välimuse ja maitse. Kui vees - lahustub.

Soe kuiva õhku pole temale kohutav. Kuumutatud suhkur algab temperatuuril 160 kraadi. Nagu kõik toiduained, ei meeldi suhkur "temperatuurilõhet".

Külm (ilma kõrge niiskuseta) suhkur ei "karda." Kuiv õhkkond on teda hea. Kuivas ruumis säilitatakse suhkrut pikka aega, ilma et see häiriks välist ja sisemist struktuuri.

Miks on see toode nii pikk või kiire salvestatud?

Suhkru keemiline koostis pole keeruline. 99,8 protsenti on süsivesikud (Cn(H2O)m)

Mis tahes keemilise reaktsiooni ilmnemiseks on vaja vee olemasolu. Seega, niipea, kui vesi tundub, suhkur "halveneb". Vee puudumisel saab seda pikka aega hoida.

GOST standardid

Praegu toodetakse, transporditakse ja ladustatakse vastavalt GOST R 53396-2009 "Valge suhkru" toode, mis vastab dokumendis "Vene Föderatsiooni riiklik standard", mis on vastu võetud 2011. aastal. Iga-aastased muudatused ja täiendused avaldatakse riiklike standardite teabe indeksis.

Dokumendis kirjeldatakse toote tehnilisi omadusi, selle alamliike. Lisaks transpordi ja ladustamise pakendite normidele ja standarditele, samuti viimase nõudmistele.

Haigused ja nende kontroll

Kuivates tingimustes ladustatud suhkur ja õige pakend ei ole haigustele vastuvõtlikud. Kui ladustamistingimusi rikutakse, ei kehti toode "töötlemine", see tuleb visata või ringlusse võtta (näiteks fermentatsiooniks ja seejärel mõnede tinktuumide valmistamiseks).

Putukad ja kontroll

Kui suhkrut ladus suletud pakendites, siis on oht, et putukad kogunevad, on väga väike. Suhkur ei meelita vigu, mis on tavaliselt valmistatud erinevatest teradest. Kuid tõeline katastroof, kui suhkrut saab tihedalt suletuna või jääda paberist või riidest kotti, võivad hakata hakkama hakanud kodusigud. Nad on väga suhkrust rõõmsad ja kui nad kuuluvad toodetesse, tuleb suhkrut visata.

Sinepitamine on keeruline. Esiteks peate kõrvaldama allika, mis meelitab nende tähelepanu. Üksikute üksikisikute võitlus suurendab nende arvu. Parim variant on leida ja hävitada "pesa" emakaga, mis laseb mune. See pole alati võimalik, sest "pesad" võivad olla kättesaamatud kohas. Võimalik on võidelda sipelgatega spetsiaalselt selleks ette nähtud vahenditega - see võib olla madal, aerosool, desinfitseeriv ja mürgistus kemikaalid.

Loomad ja nende vastu võitlemine

Koduloomade seas ei ole praktiliselt suhkruhuvilisi. On teada, et ainult hobused ja karud suudavad suhkrut süüa. Samuti ei pääse linna korterisse.

Kuid maapiirkondades saab kodust kütked. Loomulikult on vähe võimalusi, et karu saab tagasi ja leida kotti suhkrut taras. Kuid kui selline oht on olemas, on põhjust paigutada suhkrut ladustamiskohas loomadele ligipääsmatu kohas - hästivarustatud klaasist või metallist konteinerisse sahtlis, millel puudub tänavale vaba juurdepääs.

SugarProdTorg

Suhkru lendamine

Pulbristatud suhkru tootmine

SERTIFITSEERITUD SEADMED
TARNIMINE VENEMAA TRANSPORDITÜÜPES
Telli saab tellida telefoni teel: (861) 240-87-67, +7 (918) 439-60-10
e-posti teel: See e-posti aadress on kaitstud spämmirobotite eest, selle vaatamiseks on vaja JavaScripti.

Kahjuks ei toodeta enam pulbristatud suhkrut. Kuigi see on suhteliselt tulutoov tegevus võrreldes kulutatud vahenditega. Lubage mul selgitada, miks: pulbristatud suhkru lisatasu on palju suurem kui suhkrul ja sarnastel toodetel. Ja selle ettevalmistamise aeg pole nii suur ja sõltub ostetud seadmete toimimisest.

Sertifikaadid ja deklaratsioonid.

Selle toote kohustuslik sertifitseerimine puudub. Kuid deklaratsioonide ja sertifikaatide ning ostjate registreerimisasutused väidavad vastupidist. Kui me sertifitseerisime pulbristatud suhkru tootmise, teatas kohalik omavalitsus (CMS-i sertifitseerimis- ja metroloogiakeskus), et sertifikaadi saamine on kohustuslik. Pärast sertifikaadi saamiseks meie tegevuste vastuvõtmist (ja selle eest maksmist) esitati Moskvas UCMile taotlus, mille kohta saadi vastuse, et pulbristatud suhkru müümiseks on piisav esitada granuleeritud suhkru sertifikaat (deklaratsioon) ja tootmisprotsessi ajal vastav sanitaar- ja epidemioloogilised normid. Kuid dokumendi registreerimise tingimused ei ole keerulised (laboratoorsed testid + TU) ja sellest on palju kasu. Kuna ostjad vajavad endiselt seda. Puudub GOST pulbristatud suhkru jaoks, kuid GOST 21-94 mainitakse ainult seda, et pulbristatud suhkur on pulbristatud suhkur, mille osakeste suurus ei ületa 0,2 mm.

Klassifikatsioon.

Suhkrusisaldust jagatakse kahel viisil: sisu ja suuruse järgi.
Sisu: pulbristatud suhkur võib sisaldada mõnda lisaainet, andes sellele teatud omadused. On sulatamata (kuumakindel) pulber, mis ei sulanud ega lahustu kõrgematel temperatuuridel ja niiskuses. See on vajalik värskelt küpsetatud, kuuma, niiske pagaritoodete (kondiitritoodete) puistamisel, et säilitada välimus (kuju, värvus). Samuti on olemas lisaained, mis hoiavad ära pulveriseki paagutamist ja küpsetamist, niinimetatud paakumisvastaseid aineid. Kasutatakse pikaajaliseks säilitamiseks pulbri omaduste säilitamiseks. Pulbrist suhkur ei ole säilivusaeg, nagu suhkur. Kuid pikaajalise ladustamise ajal tekib kokkutõmbumine ja katmine, mis muudab selle edasise kasutamise raskeks.
Suurus: jäätisuhkur on purustatud suhkur, liiv, mille osakeste suurus ei ületa 0,2 mm. Nii ütleb GOST. Kuid praktiliselt toodetakse pulbrit sageli sellise suurusega, mis võimaldab seadmeid valmistada. See põhjustab mõnikord konflikti tarbijaga. Kuna tarbijal on pulbristatud suhkrut mitmel korral: kondiitritoodete ja pagaritoodete (suuruse < 0.2 мм, < 200 мкм), быстрое растворение в кремах, производство канди пчеловодами (размер < 0.1 мм, < 100 мкм), очень быстрое растворение в продукте, например при производстве шоколада (размер < 0.07 мм, < 70 мкм). У некоторых производителей есть обратная потребность в приготовлении крупной сахарной пудры (размер < 0.5 мм, < 500 мкм), например, для предотвращения её быстрого таяния или для прессования фигурных изделий.
Väga sageli väljendavad pulbristatud suhkrutarbijad, et nad vajavad "väga hästi", "nagu jahu" pulbrit. Leivajahu suurus on väiksem kui 50 mikronit. Teoreetiliselt saab sellist pulbrit valmistada. Kuid see on väga keeruline protsess. Ja väga aeglane. Jahu toodetakse tööstusettevõtetes, millel on täiesti erinevad mõõtmed, energiamahukus ja kulu. Näiteks on uus leivajahu töötlemise tehas tootmisvõimsusega 100 kg / tunnis umbes 1 miljoni rubla maksumus.

Tooraine kvaliteet.

Meil on peaaegu 20 aastat kogemusi suhkru müümisel, pakendamisel ja töötlemisel, oleme teinud koostööd kõigi Krasnodari territooriumi suhkruvabrikutega. Seega võime kindlasti öelda, et suhkrutehased toodavad erinevat granuleeritud suhkrut, mida saab visuaalselt eristada. Erinevus on kristallide suuruses, niiskuses, värvuses, lõhnas. Seetõttu saadakse erinevatest toorainetest (suhkur) erinevate omadustega pulber. Mida väiksemad on kristallid, seda (milline teoreetiliselt) väheneb töö, mida mill peab toota teatud koguse pulbri saamiseks. Kuid selline suhkur, kui kõik teised on võrdsed, on suurem voolavus, st toormaterjal suunatakse jahvatusventiiliga doseerimisel ühtlasemalt jahvatuskambrisse. Mida kõrgem on niiskus, seda raskem on purustatud osakeste läbimine sõelale ja jahvatuskambri kuumutamine. Suurenenud värvusega koos melassi (melassi) spetsiifilise lõhnaga esineb tavaliselt suhkrupeedist toodetud suhkrut. Mõned hästi tuntud tehnoloogiliste protsessidega taimed toodavad suhkrupeedist puhast ja valget toodet. Teisest küljest on olemas taimi, mis ei saa toota suhkrut kõrgekvaliteedilise (valge ja kuivana) suhkru tõttu vananenud seadmete, halva väljaarendamise tehnoloogia või kvalifitseerimata personali tõttu. Suurenenud suhkruvärv raskendab lihvimist, sest saadud pulber on rohkem "kleepuv", mis jällegi raskendab peened sõelumist läbi ja raskendab ladustamist.

Kuidas salvestada?

Suhkrupeet on kõige parem mitte hoida))). Kuid kui pulbrit ei ole võimalik vajadusel valmistada, tuleks järgida järgmisi eeskirju:
1. Mida suurem on pulbri suurus, seda parem on see salvestatud.
2. Pulber on väga hügroskoopne, seega on parem plastkoti pakendada kohe pärast tootmist, vältides niiskuse sisenemist õhku.
3. Kui valitakse, siis on parem kasutada valget ja kuiva granuleeritud suhkrut tootmisel.
4. Kui on olemas valik, siis on paremini vähendada veski produktiivsust (vähendada toormaterjalide pakkumist) pulbri valmistamisel, nii et saadud pulbrit kuumutatakse vähem.
Kui ostate valmis jäätise suhkrut, siis ei saa te lisaks punktis 2 midagi teha.

Miks jääsuhkrut pole pikka aega säilitatud?

Esimene põhjus. Suhkur jahvatatakse haamritega (noad, sõrmed), st mehaaniline mõju tootele. Pikaajalise mehaanilise toimingu korral teisendatakse kasutatud energia soojusenergiana, st Pulber kuumeneb. Veskist lahkudes on pulbri temperatuur umbes 40-50 kraadi. Pulber, nagu jahu, pärast aeratsiooni (valamine) sisaldab palju õhku. Soe õhk võib kanduda rohkem niiskust kui külm õhk. Kui pulber (ja õhk) jahtub, niiskus kondenseerub õhust. Pulber neelab seda niiskust ja kleepib koos.

Teine põhjus. Jäätise suhkur on väga hügroskoopne ja suudab niiskust õhust imada. Seetõttu, kui pulber ei ole pakendatud kilekotti (õhku kaitsmiseks), muutub see pärast mõnda aega viskoosseks aineks, mis sarnaneb "kapslites".

Kuidas toota?

Lihtsaim viis pulbri valmistamiseks on kasutada haameri- või pöörlevat nuga. Samuti on pin (sõrme), koonus, pall, desintegraator veskid. Kuid selliste veskide mehhanism on keerulisem ja tootlikkus on madalam. Need veskid võivad teiste probleemide lahendamisel töötada tõhusamalt. Sõltuvalt saadud pulbri suurusest võite kasutada tolmutamist (õhupuhuriga) või veski tolmutamisrežiimi. Veski projekteerimisel peaksite jälgima paljusid peenetusi, mis pole esmapilgul nähtavad. See on peamine erinevus veski ja teraviljapurusektori vahel.

Keda müüa?

Pulbristatud suhkru peamised tarbijad on kondiitritooted ja pagaritooted, mesindusorganisatsioonid, korrapärased ja kauplusekauplused (kui pakendis on väike pakend), oma toodangu, toitlustamise, ilusalongide jne kauplused.

Hammeri / nuga veski eesmärk.

Hammerveskid võivad lihvida mitte ainult suhkrut, vaid ka väga palju teisi materjale. Peamine on see, et need materjalid on kuivad.

SERTIFITSEERITUD SEADMED
TARNIMINE VENEMAA TRANSPORDITÜÜPES
Telli saab tellida telefoni teel: (861) 240-87-67, +7 (918) 439-60-10
e-posti teel: See e-posti aadress on kaitstud spämmirobotite eest, selle vaatamiseks on vaja JavaScripti.

Top