logo

Praktika näitab, et puuduvad halvad äriideed, on ebasoodsad asjaolud või ebaõige lähenemisviis rakendamisele. De facto eduka algusena ei takista palju konkurentsi ega kogemuste puudumist, peamine on see, et teil on suur soov oma jõud õigesti välja arvutada ja muidugi ka müügi strateegiat mõelda. Selliste aksioomide võtmise aluseks võite täiesti uue pilguga leida oma esimese ettevõtte korraldamise viise.

Konkurentsi ja kogemuste puudumisest lähtuvalt väikeettevõtete silma peal võib välja tuua tervet rida edukaid ideid, eelkõige mitmesuguseid formaate mini-produkte. Paraku tõi Venemaal ettevõtluskäik kaubandus- ja jaekauplused esile, kuid lääneriikide kogemus näitab selle lähenemisviisi ekslikkust. Turusuhete arengu tegelikkuse põhjal võib eeldada, et jaeturg ei lähe lähitulevikus kerget aega ja vastupidi - mini-poed saavad arenguks käegakatsutava tõuke. Muidugi on sellised eredad väljavaated strateegilised arvutused, kuid "suusarajad tuleb valmistada suvel". Kuigi lisaks väikestele strateegilistele eelistustele on väga väikesed tootmisprojektid väga spetsiifilised eelised ja nad võivad pakkuda äri kasumlikkust. Täna räägime sellest sellisest suunas, tellime ka ajaveebi, avaldatakse ettevalmistamiseks kogu selle tsükli tsükkel. Lubage mul teile meelde tuletada, et väljaanne sisaldab kolme kirjeldust koos seadmetega koos äriplaani arvutustega, see on huvitav.

Sisu

Lubage mul teile meelde tuletada, et varem arutasime ideid lihapallide, raviooli, keratööstuse ja rehvide töötlemise väikeseks tootmiseks. Täna keskendume röstitud seemnete tootmisele.

Ilma tagasihoidlikkuseta praetud seemneid võib nimetada Venemaal kõige populaarsemaks tooteks "tapmise ajaks", näiteks USAs on see nišš popcorn. Räimitud seemnete reaalne tarbimine riigis pole lihtsalt teada, muidugi on statistika peamiste tootjate kohta, kuid spetsialistide sõnul ei hõivata neid enam kui 10-30% turust, kuigi need arvud on lahkelt tõepoolest võetud. Loomulikult võime märgata viimase kümnendi suundumusi turgude "tsivilisatsiooni" kasvu ja pakendatud "tehase" praetud seemnete kasvava nõudluse osas. Kuid nagu alati. nende ahnus mängis tootjate ahne nali. Üsna kiirelt suutsid suured ettevõtted keelduda "kvaliteediga" töötamisest ja läksid töötama põhimõttel "kogus", jättes seega osa tarbijatest välja. Kuigi see on mõnikord objektiivse väärtusega, on süüdi mitte ainult röstitud päevalilleseemnete tootja, vaid ka vahendajad, kes ei järgi valmistoote ladustamistingimusi selle tarnimise ajal. Olenemata sellest, kuidas see seal oli, oli selliste toimingute tulemus "brändiga" firmade valmistoote kvaliteedi märkimisväärne halvenemine. Väikeettevõte hakkas seda tegurit kasutama, luues väikeseid mini kauplusi piirkondliku ulatusega röstitud päevalilleseemnete tootmiseks ja väga edukalt.

Mini röstitud päevalilleseaduse idee tugevad küljed

  • - Ettevõtte sisenemise madala hinnaga, räimitud päevalilleseemnete tootmiseks vajalike seadmete loetelu kohta lisateavet siin. (avaldamise kuupäev: 18. aprill 2014);
  • - päevalilleseemnete töötlemise kõrge kasumlikkus;
  • - organisatsiooni lihtsus. Me vajame väikest ruumi, reguleerivate asutuste, sealhulgas CECi, vähemalt mõne personali ja tavapärase infrastruktuuri miinimumnõudeid, tegelikult võib sama öelda maksude kohta, piisab sellest, et maksta USNi ja sissemakseid;
  • - tootmisprotsessi tehnoloogiline lihtsus;
  • - suur nõudlus. Väärib märkimist, et seemnete nõudlus eksisteerib aastaringselt, mistõttu see ei ole hooajaline.

Mured röstitud päevalilleseemnetest

  • - mini-kaupluse toodete müügi korraldamine. Kõige valusam küsimus ja spetsiaalse tähelepanu nõudmine, lisaks müügivõrgu arendusetapil mittetraditsioonilised lähenemised.
  • - vajadus täiendavate investeeringute järele reklaamikampaanias.

Nagu näete, väikeses töökojas on vähe miinuseid, kuid need on üsna olulised, vaadake nüüd tootmise alustamise peamised etapid.

Staadium esimese tootmise avamine - ruumide valik.

Seemnete küpsetamiseks mõeldud mini-töökoja ruum peaks olema piisavalt ruumikas, optimaalselt kuni 100 ruutu, pluss 30-40 ruutu ruutu. Juhtorganid ei esita oma seadmetele erinõudeid, nagu iga toodangu puhul. Vajalik on vooderdus, ventilatsioon, elekter ja jooksvett. Hea lisa oleks siis, kui ruumis hoitakse gaasi. Gaasi ahjud on elektrienergiaga võrreldes mõnevõrra ökonoomsemad, kuid praktika näitab, et maagaasi ei ole soovitav teostada vähemalt väikese tootmisettevõtte arendamise algetapis, mis on liiga suured. Tegelikult peavad kõik nõuded ja muidugi kaupluse ruumid olema varustatud tuletõrjesignalisatsiooniseadmetega. Viimane on kohustuslik kõikidele tööstustegevuse liikidele.

Teine etapp - väikese tootmistöötoa varustuse valik.

Tegelikult võib olla mitu võimalust, saate minna kõige kokkusurutud versioonile ja osta minimaalset komplekti seadmeid, mis hõlmavad järgmist:

  • seemnete küpsetusahi
  • pakkimismasin
  • lahedam puhasti.

Sellistel juhtudel tuleb tootmisel kasutada ainult valmis kulinaarseid seemneid (eelnevalt kalibreeritud, kuivatatud ja puhastatud). Sellised toorained on suurusjärgus kallimad kui tavapärase põllumajandusliku seemne puhul, mida tuleb veel töödelda. Tasub märkida, et kalibreerimise ja puhastamise täiendavate seadmete ostmine on üsna kallis ja õigustab selliseid seadmeid vaid enam-vähem märkimisväärse kogusega. Räägime sellest eraldi artiklis röstitud päevalilleseemnete tootmiseks mõeldud mini-töökoja seadmete kohta.

Kolmas avaus - seadmete paigaldamine

Kõik röstitud seemnete tootmiseks kasutatavad seadmed on paigaldatud iseseisvalt ja ei vaja eritingimusi ega teadmisi, kuigi kui te ostate uue, siis oleks loomulikult parim valik osta tootja paigaldusega. Muide, seadmete paigaldamise ja demonteerimise lihtsus on röstitud seemnete tootmise jaoks väga suur mobiilsus, mis on veel üks suur eelis. Näiteks on sama kalapaberi liikumine palju keerulisem, mis sageli avaldab negatiivset mõju. Võttes arvesse väikseid investeeringuid tootmise ja liikuvuse avanemisse, on see suurepärane võimalus neile, kes soovivad tootmispiirkonnas proovida ja mini kauplust unistada.

Neljas etapp väikese toodangu avamisel - valime toorainetarnijad.

Loomulikult sooviksin ideaalis leida ühe kanali kvaliteedi, kalibreeritud kulinaarseemnete pakkumiseks, kuid äritegevuse praktika näitab sellise võimaluse ebareaalsust. Tavaliselt on sellisel tarnijal väga kõrged hinnad ja see on valmis allahindluseks ainult suurtes kogustes. Väike pood ei saa seda endale lubada, sest peamine töötingimuseks on tarnija pidev otsimine ja pidev toorainevarustuse olemasolu. Ausalt öeldes on parim võimalus osta päevalilled keset saagikoristust, selle aja jooksul müüakse madalaima hinnaga päevalilleseemneid. Eriti kui ostad "välja" ja neid iseseisvalt "viimistlevad" neid, viies need standardseks ja müüvad osa seemneid pärast uut aastat. Päevalillede ladustamiseks mõeldud väikese lautri varustus on suhteliselt odav, peamine probleem on seemne edasine töö, mis tähendab teatud seadmete olemasolu. Ja see on lisakulud. Kuigi kulutades paar aastat tagasi ühe põllumajandusettevõtte arvutused, arvestati päevalilleseemnete töötlemiseks ja ladustamiseks mõeldud minilõike väljaehitamise hüpoteeklaenudega, jõudsime järeldusele, et sellised kulud kaotavad 2 edukat hooaega. Tõsi, toores päevalilli ostmiseks on vaja ka raha, mis on ettevõttele lisakoormus. Üldiselt soovitan liikuda ühel viisil:

  • - Esiteks, töö väikeste taludega, kellel on oma ladustamisrajatised. See kategooria rakendab päevalille väikeste partiide kogu aasta jooksul ettevõtte toetamiseks. Sellisel juhul on kulud väga erinevad sõltuvalt seemnete hinnast turul;
  • - teine ​​on oma hoiuruumide loomine ja hooaja kõrgune ost, mis toob kaasa täiendava investeeringu oma toodangu avamisse. Sellisel juhul on väikesel seemnetehase tootmisel kogu aasta jooksul enam-vähem stabiilne hind ja muidugi teatud stabiilsus.

5. etapp - seemnete praadimine.

Tegelikult ei erine ükski spetsiaaltehnoloogia mini-pood kodus praetud päevalilli tehnoloogiast. Peamine erinevus võib olla automaatse konveieri ahi olemasolu, kuid väikese toot mise korral on parem kasutada perioodiliste seemnevedusid sisaldavaid ahjusid. See on odavam ettevõtte käivitamiseks ja annab võimaluse röstimisprotsessi paremaks kontrollimiseks ja see on juba valmis toote kvaliteedi kontroll. Ja kvaliteet on idee edu võti.

Kuues etapp - valmistoodete müük.

Nagu juba mainitud, on rakendamine suurim probleem väikese toodangu avamisel ja ükskõik millises piirkonnas. Suhteliselt praetud seemned veelgi rohkem. Väikse kaupluse toodete müümise tõestatud võimalus on töötada kodus asuva poodiga, kuid valdav enamus sellistest kauplustest kuulub väikeettevõtetele, kes ei vali tarnijaid. Et olla selge, peavad suured võrgud nõudma mitte ainult suuri allahindlusi, vaid ka tasu kaupade paigutamiseks riiulitele. Selle tulemusena on väärt, et alustada oma äri nendega, töötades jaemüügiga, peaksite tegema kohe kaks peamist asja:

  • - dumping. Pakume oma kaupu marginimede tootjate hulgimüügi hinnast madalama hinnaga;
  • - kohe on vaja pakkuda erineva pakkimise seemneid, alates väikestest pakkidest kuni 500 grammi.

Peale selle me ei unusta reklaamiagentuurist, sel juhul on stendid väga hästi liiklustihedades, selge ja meeldejääva loosungiga ja loomulikult joonistus. Reklaami iseennast pole vaja "leiutada", optimeerides professionaalse reklaamiagentuuri poole. Teine tehnika, mis on hästi tõestatud kitsa piirkondliku ettevõtluse jaoks, on auhindade kasutamine ja liikluspunktidega pehmete mänguasjade käimine.

Avastustegevus näitab, et täieõigusliku müügivõrgu moodustamiseks võtab jaekauplustes pool aastat intensiivset tööd. Seda tegurit tuleb arvesse võtta, kui koostatakse äriplaan kujunemisjärgus projekti jaoks tugevuse marginaali moodustamiseks.

Ärge unustage tellida, järgmises artiklis räägime röstitud seemnevarustuse seadmetest ja äriplaanist, samuti valmistame ette mitmeid teisi trükiseid mini-töötubade teemal.

röstitud päevalilleseemnete tootmise projekt "Your Business"

Kuidas oma äri alustada? Kas ülekanne räägib sellest? päevalilleseemne tootmise projekt

Oma äri: röstitud seemnete tootmine. Seemnete tootmise äriplaan: tehnoloogia ja seadmed

Röstitud päevalilleseemned on meie riigis väga populaarne toode. Ja kõik innukalt seda ostavad: mitte ainult noored, vaid ka vanemad inimesed. Nõudlus sellele suupistete kategooria tootele on stabiilne, nii et sellises nišis on võimalus üles ehitada kasumlik ja paljutõotav äri. Räägime, kuidas päevalilleseemnete tootmist korraldada ja täna rakendada.

Tooterühma omadused

Kui võrrelda röstitud seemneid teiste suupistete kategooriatega (kreekerid, kiibid jne), siis on nad võrreldavad sellega, et nende tarbijate sihtgrupp on kõige laiem. Päevalilleseemne populaarsust saab seletada järgmiste teguritega:

- vanusepiirangute puudumise tõttu on neil lubatud kasutada ka lapsi ja täiskasvanuid ning eakaid;

- kasutamiskoha piirangute puudumisel võite süüa seemneid nii kodus kui ka tänaval ja siseruumides (näiteks mõned neist on rõõmsad, et neid raputatakse kontoris);

- negatiivsete mõjude puudumine inimorganismile selle toote mõõduka kasutamise tõttu.

Lisaks sisaldavad seemned palju kasulikke aineid, nagu A, B, D ja E rühmade vitamiine, tsinki, magneesiumi, samuti küllastumata rasvhappeid. Selle toote söömine aitab vähendada kolesterooli sisaldust veres, kiirendab naha regenereerimise protsessi, parandab juuste seisundit ja omab rahustavat mõju inimese närvisüsteemile, mis võimaldab näiteks suitsetamisest loobumist lihtsamalt toime tulla. Seetõttu röstitud seemnete tootmise korraldamisel võite olla kindel, et teie tooted ei kahjusta mitte ainult kellegi tervist, vaid ka kasulik.

Ettevõtete esiletoomine

Röstitud seemnete tootmisel, nagu ka kõigil teistel ettevõtetel, on mitmeid funktsioone. Need sisaldavad järgmist:

  1. Tooraine kättesaadavus ja selle suhteliselt madal hind.
  2. Võimalus osta odavam masin seemnete tootmiseks.
  3. Esialgse investeeringu tasuvus.

Lisaks võib väljavaadet edasiseks ettevõtluse arendamiseks nimetada väga atraktiivseks. Niisiis, kasutatav varustus on hõlpsasti ümber seadistatud kohviubade, maapähklite, kõrvitsaseemnete jms röstimiseks. Kui hiljem otsustate osta täiendavaid seadmeid, võite alustada võid, margariini, õli kuivatamist, söödakultuurikoogi ja palju muid tooteid.

Kõik see muudab selle ettevõtte väga eduka ja paljutõotava idee. Alustuseks on vaja koostada äriplaan tootmiseks.

Seemned ettevõttena: tarbijad ja valmistoodete müük

Praetud päevalilleseemnete tootjad ei tegele oma jaemüügiga, eelistades lahtise tarneid. Selleks on vaja luua lepingulised suhted nii suurte jaemüügikettidega kui ka hulga väikeste poodide, kioskide ja kioskitega ning võimaluse korral turustajate ja hulgimüüjatega.

Ärge alahinnake selle segmendi konkurentide tegevust, mis nõuab väga hoolikat kavandamist kõikide tegevuste jaoks, mille eesmärk on laiendada oma toodete turustuskanaleid.

Kuidas röstitud päevalilleseemneid valmistada?

Päevalilleseemnete tootmise tehnoloogia sisaldab järgmisi etappe: kalibreerimine, pesemine, soolamine, praadimine, jahutamine, poleerimine, pakkimine ja pakendamine. Pakume kaaluma kõiki hetki üksikasjalikumalt.

Kalibreerimine

Selles etapis on väikeste suurte terade eraldamine ja nende prahi puhastamine. Selleks kasutage kalibreerimisseadmeid või vibreerivaid ekraane, mille ülesanne on eraldada toode mitmeks osaks.

Pesemine

Selles etapis puhastatakse toodet. Puhastusüksused on tunneli konstruktsioonid, läbilõikelised ja jagunevad järgmisteks tüüpideks:

- ülemise jootmisega;

- madalama ja ülemise niisutamisega, mis tagab toote põhjalikuma pesemise;

- ühe väljundküttega;

- koos kahe õhukanaliga, mis võimaldab seemnete paremat kuivatamist, vähendades seeläbi nende praadimisaega.

Soolav toode

Seda etappi kasutatakse soolase maitsega toodete tootmiseks. Selleks kasutage lisaainete valmistamise masinat (kattetrummel). Tavaliselt kasutatakse seda tüüpi seadmeid suurtes tööstusharudes.

Praadimine

See on seemnete tootmise kõige olulisem staadium. Valmistoote kvaliteet sõltub otseselt praadimiseks kasutatava seadme kvaliteedist. Selleks kasutatakse sageli elektrivõrgu ahjusid, mis on varustatud roostevabast terasest trumliga, seadmetele, termostaadile, aknad niiskuse eemaldamiseks ja spaatliga proovide võtmiseks. Mõnikord sisaldab see seade ka jahutid.

Lisaks elektrisüsteemidele on laialt levinud gaasiga töötavad trummiahjud. Neil on kõik esimesed tehnilised omadused, kuid need võimaldavad oluliselt kokku hoida elektrit.

Jahutus

Kuna pärast küpsetamist hoiavad seemned oma kestast oma kuumust väga pikka aega, et vältida toidu üleliigset valmistamist, jahutatakse neid spetsiaalsete täitematerjalide abil. See varustus on kahte tüüpi: konveier või ümmarguse kujuga avatud kujundus, mis on varustatud seguritega ja suunaõhuvooluga.

Poleerimine

Selles etapis on peened puhastusvahendid prahist ja skaalast. Sel eesmärgil kasutatakse kasutatud puhastus- ja poleerimismasinaid. Muide, kui tootmisliin sisaldab selliseid seadmeid, ei ole vaja toorme esimest pesemist.

Pakkimine ja pakendamine

Nagu teate, on toote välimus toote turustamisel väga oluline. Erandiks ei ole praetud seemned. Seepärast on vaja mitte ainult välja töötada sobiva pakendi kujundus, vaid ka osta kvaliteetseid seadmeid.

Päevalilleseemnete tootmise seadmed

Peamine investeering selliste toodete valmistamiseks on seotud vajalike seadmete ostmisega. Reeglina sisaldab see järgmisi nimed:

- pesemise ja kuivatamise üksused (esialgsel etapil saate kulude minimeerimiseks seda protseduuri käsitsi teha);

- päevalilleseemnete kalibreerimise üksused;

Loomulikult võite osta seadmeid eraldi, kuid parim võimalus on osta valmis tootmisliini.

Kui teie ettevõtte investeeringute suurus on piiratud, võite osta röstitud seemnete tootmiseks mõeldud mini-liini. See põhineb elektrilahusel, mis suudab valmistada 60-100 kilogrammi valmistooteid tunnis. Sellisel juhul on kavas pesemine ja kuivatamine käsitsi teha. Sellise tootmisliini hooldamiseks on vaja kahte inimest. Selle maksumus on umbes 450-500 tuhat rubla. See seade on mõeldud töötoa pindalale 30-35 ruutmeetrit.

Kui otsustate osta täielikult automatiseeritud tootmisliini, siis selle ostmiseks on vaja vähemalt 1,2 miljonit rublit. Sellisel juhul vajate töökoda, mille pindala on vähemalt 50 ruutmeetrit.

Tuba

Kui otsustate hakata tootma röstitud seemneid, peate selleks otstarbeks rentima sobiva ruumi. Esiteks peab sellel olema piisavalt ruumi, et mahutada kõik seadmed. Samuti peab see vastama sanitaar- ja epidemioloogilise jaama ning tuletõrjeteenistuse nõuetele ning pääseda juurde peamistele sidevahenditele. Parim on valida tootmispiirkonna linna äärelinnas ruum, mis säästab selle rentimisele.

Ettevõte röstitud seemnete tootmisel: probleemi finantskülg

Alguses pakume hinnangut ligikaudse alginvesteeringu kohta. Kui te otsustate oma röstitud seemnete tootmise korraldada nende tootmiseks vajaliku mini-liini ostmisega, siis tuleb sellise ettevõtte alustamiseks investeerida umbes 1 miljardit rubla (sh toorainete ostmine, ruumide rentimine ja töötajate rentimine).

Tulude puhul on igakuine tulu umbes 800 tuhat rubla. Samal ajal on puhaskasum 110 tuhande rubla tasemel. Seega saab alginvesteering pärast 10-12 kuu aktiivset tööd tasuda.

Seega võime järeldada, et röstitud päevalilleseemned on äriettevõte, mis on väga tulutoov, lootusrikas, väga tulus ja kiiresti tagasi makstud.

Röstitud seemnete tootmise etapid

Vaadake neid samme üksikasjalikumalt:
Kalibreerimine See on väikeste suurte terade eraldamise protsess ja nende puhastamine prügist. Selleks kasutage spetsiaalseid kalibreerimismasinaid või vibreerivaid ekraane, mis täidavad toote eraldamise mitmeks osaks.
Peske. Mida peaksite tähelepanu pöörama, on muidugi tulemuslikkus (tavaliselt on see vahemikus 100-150 kg / h). Valamud on läbi läbipääsu, tunneli tüüpi. On olemas:

  • ülemise jootmisega;
  • ülemise ja alumise niisutamisega (toote põhjalikuma pesemise jaoks);
  • ühe väljundküttega;
  • kahe õhukanaliga (toote tugevamaks kuivamiseks, mis vähendab praadimisaega hiljem).

Soolav toode. Seda kasutatakse soolase toidu tootmiseks (peamiselt pähklid, harvem seemned). Seda funktsiooni teostab nn masin lisandite valmistamiseks (mida nimetatakse ka kattetrumliks). Tavaliselt kasutatakse selliseid seadmeid suure jõudlusega.

Praadimine Tänaseks on turul väga palju erinevaid ahjusid pakkimata toodete kuivatamiseks ja praadimiseks.

Kõige tavalisem variant on elektriline trummelahu. Sellised mudelid on reeglina varustatud: roostevabast terasest trumliga, trumlis oleva segistiga, termostaadiga, niiskuse eemaldamise akendega, proovide võtmise spaatliga. Mõned mudelid on varustatud ka jahutitega.

Lisaks elektrilistele ahjudele on ka tavalised gaasiga töötavad trummelahjud. Neil on kõik tehnilised omadused, võimaldades neil oluliselt säästa energiat. Selliste ahjude jaoks kasutatav kütus on tavapärane gaas (propaan-butaani segu), silinder on kinnitatud tavalise reduktori abil.

Järgnevalt, vastavalt kliendi nõudlusele, on mudelid mudeleid, mis töötavad kuuma õhu käes röstimise põhimõttel. Mudelid erinevad põhimõtteliselt ülaltoodud joonistest oma töö põhimõttega, kus seemned pannakse punkrisse ja praaditakse keevkihis. Praeprotsess toimub suspensioonina, kuna ventilaator töötab temperatuuril 220 ° C. Selle mudeli eelised on toote tugev võimsus, milles süsinikuosakeste mass asetseb väljalasketorus ja ei ole tootega segatud.

Veelgi enam, tasub märkida, et mudel töötab infrapunakiirgusega. Mudelid teostavad toote röstimist (kuivatamist), kasutades infrapunakiirgust, mis soojendab toodet ise, mitte ümbritsevat õhku. Tavaliselt on sellistel ahjudel pidev töötsükkel ja see võimaldab saavutada suure jõudlusega (250, 500 või 1000 kg / h). Sellistes ahjuküttes on lihtne puhastada ühtlaselt praetud toodet ilma osakesi põletamata. Peamine omadus on toote kuumutamine seestpoolt, märkimisväärne energiasääst, toote puhtus ja toote puhtus, mis on tingitud toote pinna ja ahju seinte kuumutamise puudumisest, süsinikuvarude puudumisest, ruumis õhku ei kuumene, tahma ei põle ega põleta, töörežiime on lihtne ja täpselt seatud.

Need sobivad ideaalselt kõigi pähklite, seemnete, köögiviljade, sealhulgas kartulite (kuivatatud kartulite valmistamiseks) küpsetamiseks.

Ja uusim mudel, mis on üha enam populaarne, on mikrolaineahi küpsetusahi. Selles ahjus on infrapunaküttega ahjude eelised.

Jahutid on vajalikud toote kiireks jahutamiseks. Seemnete jahutamine pärast küpsetamist on piisavalt aeglaselt, säilitades kõrge temperatuuri kesta sees pikka aega, seetõttu kasutatakse jahutamiseks üleliigset ja kiiret jahutamist. Turul on kahte liiki jahutid:

  • avatud ringikujuline konstruktsioon koos seguritega ja suunduva õhuvooluga;
  • konveieritüüp.

Jahedama konstruktsiooni valik sõltub ruumi pindalast ja ahju tööpõhimõttest.

Poleerimine. Selleks, et toodet saaks põhjalikult prahist ja skaalast puhastada, kasutatakse puhastus- ja poleerimismasinaid. Sellise masina kasutamisel kaob tooraine eelpesu vajadus, sest Seda tüüpi seadmeid saab paremini puhastada.

Viimane etapp seemnete tootmises on loomulikult pakendamine ja pakendamine.

Toote nõudlus sõltub otseselt sellest, mida toode kannab, kui värviline ja atraktiivne on pakend.

Standardpakend koosneb: 3 õmblusniidi kotti "padi" (õmblus ülaosas, õmblus põhjas, tagasi keskel "fin"). Sellist pakendit moodustavad täite- ja pakendamismasinad, mille mahutavus või massi jaotur. Suur osa küsimusi põhjustab seadmete tööpõhimõtte alati.

Toode valatakse prügikasti, seejärel suunatakse see jaoturisse, kus mõõdetakse nõutavad annused ja lisaks moodustub pakend.

Funktsioonid, millele peaksite tähelepanu pöörama - see on seadme jõudlus (pakettide arv minutis), lihtne ümberkonfigureerimine erineva paki suuruse ja teise toote doosina - need on hetked, mis võimaldavad seadet universaalsena kasutada.

Automaatsete seadmete puhul saavutatakse kasumlikkus ja kõrge jõudlus.

See kõik on röstitud seemnete tootmise põhipunktid. Ükskõik milline varustus valib, on selline tootmine alati väga kasumlik.

Lisaks oma toodangule pakume alati olemasolevaid seadmeid, mis on ka eraldi ärivaldkond.

Liin on kergesti ümber orienteeritud teiste toodete tootmisele, nagu praadimine ja pakendamine kõik pähklid, kuivatatud puuviljade pakkimine, kuivatatud kartulipulber, maitseainete pakendamine, toidu kontsentraadid ja palju muud.

Uued äriideed

Röstitud päevalilleseemned on suurema osa elanikkonnast väga populaarne toit. Paljud inimesed kasutavad aeg-ajalt päevalilleseemnete hõõrumist, mõnedel juhtudel erksate kotikeste pakendatud toodete tarbimine on muutunud meeldivaks meelelahutuseks.

Vaatamata lõpptoote suhteliselt madalale müügihinnale on röstitud päevalilleseemnete tootmine ärimeeste usaldusväärne investeering. Seemnefirma on tasuv ja suhteliselt lihtne protsess, mille minimaalne tasuvusaeg on minimaalne.

Kust alustada?

Kuidas alustada röstitud päevalilli tootmisprotsessi nullist? Pärast majandusüksuse registreerimist on vaja saada luba kaupluse avamiseks Rospotrebnadzoris. Sellise tooteloendi vastavustunnistuse koostamine on nüüd vabatahtlik - saate seda igal ajal, esitades dokumendi paketi ja lõpptoodangu näidise.

Seemne praadimise tehnoloogia

Praetud päevalilleseemnete tööstusliku ettevalmistamise protsess koosneb mitmest etapist:
- tooraine kalibreerimine ja tagasilükkamine;
- puhastamine ja pesemine;
- eriseadmete röstimine ja jahutamine;
- pakendatud valmis seemneid.

Soovitused rooste seemnete tootmise korraldamiseks

Tootmise avamiseks vajate ruumi, mis vastab kõigile sanitaar- ja tuleohutusnõuetele toiduainete rajatiste jaoks. Väikesemahulise töökoja seadmete ja pakendite hooldus nõuab 2-3 töötaja meeskonna jõupingutusi.

Seemne tööstusliku röstimise lihtsaim seade on trummeliigi elektri- või gaasiahi. Selle seadme aluseks on metallist trummel koos segistiga, aknad niiskuse ja temperatuuri kontrollerite eemaldamiseks.

Veel üheks populaarseks röstitud seemnete tootmiseks mõeldud seadmeks on keevkihiga küpsetusahi. Tehnoloogia seisneb toormaterjali paigutamises spetsiaalses punkris ja selle töötlemine ventilaatoriga varustatud kuuma õhuga. Selliste mudelite kasutamine on olulise eelisena - päevalilleseemnete praadimisel peatatud olekus hoitakse süsinikupiud kapuutsil ilma valmistooteid saastamata.

Seemnete röstimiseks kasutatavad infrapunasegmendid põhinevad kitsa termilise kiirgusega tootmisahela toorainete kuivatamisel. Ahjud on suure tõhususega ja tõhusad parameetrid, kuna nad ei kasuta ümbritseva ruumi kuumutamiseks energiat. Seade annab kvaliteetse toote ilma lisandite ja süsinikuosakesteta. Selle mudeli kasutamine tagab protsessi puhtuse, vältides saastumist ja tootmistemperatuuride liigset temperatuuri tõusu.

Päevalilleseemnete röstimisprotsessi ei saa korraldada ilma täiendavate seadmeteta. Konveier sisaldab jahutusseadmeid ja masinaid toote puhastamiseks ja poleerimiseks. Kui tooraine on tugevasti saastunud, peate pesema erinevaid kujundusi. Seemne kalibreerimiseks ja kõrvaldamiseks on vaja kalibreerimisseadmeid või lihtsaid murdvibreerivaid ekraane. Osakute konkreetse mudeli valik sõltub ruumide suurusest, finantsvarudest ja tehnoloogilise liini põhimõttest.

Tööstusliku protsessi viimane etapp on spetsiaalsete seadmete abil valmistatud seemnete pakendamine erineva suurusega eredates kottides. Mida parem on pakendi kujundus välja mõelda, seda kõrgem on teie toodete nõudlus. Esialgsel etapil on tarbijate huvide kasvatamisel hea hoob toote teadlikkust tõstvatele reklaamidele.

Korralikult kohandatud tootmisprotsess ja lõpptoote 100% müük võimaldab saavutada kasumlikkuse suhet 85%. Tootmisse investeeritud fondid tasuvad ära pärast kuu tööpäeva, tuues tulevikus ettevõtte ja selle omaniku jaoks püsiva kasumi.

Video, mis näitab rooste seemnete täisautomaatset tootmist

Vaata ka:

Eriti hobiz.ru jaoks

Käesolevas artiklis kuvatakse küsimused, veateated või tüübipildid, lahkuge kommentaaridest.

Päevalilleseemnete äri - praetud päevalilleseemned

Kas see on häid asju seemnetega? Ravimata seemnete kasutamist peeti alati lõbusaks ajaviiteks. Kui seemned on maitsvad, suured, veidi soolatud, siis nende söömine on väga põnev. Lapsed ja täiskasvanud rõõmustavad seda tegevust filmi vaatamise, ajalehtede ja ajakirjade lugemisega, lihtsalt räägivad või räägivad oma naabritega tänaval. Maal on röstitud seemned eriti populaarseks igas vanuses.

Röstitud päevalilleseemnete valmistamine on kulutõhus investeering ja tootmisprotsessi lihtsus, väikesed tasuvusaeg. Tasub arvestada ideega valmistada päevalilleseemnetest röstitud päevalilleseemneid, kuid paljud ettevõtjad kardavad väga palju lõpptoote madalaid hindu juba turutingimustes.

See arvamus on petlik ja reaalsusest väga erinev:

  • Töötamine toodete hulga ja kvaliteediga suurendab ärimehele potentsiaalset kasumit.
  • Madalad kulud ei tähenda, et mini-tehase töö oleks nulli, vastupidi, turule ilmuvad pidevalt uued, ilusalt kujundatud seemned erinevatele maitsetele, mis tähendab, et investeeringud sellistesse tegevustesse õigustavad kulusid.

Mõistet ei saa segi pidada seemnetega, sest odavaid seadmeid ja toorainete kättesaadavust.

Ravimata seemne ettevõtluse korraldamise plaan

1. Mini-tehase registreerimise õiguslik vorm

See koosneb kahest tüüpidest:

  • Ltd vorm lihtsa maksusüsteemiga. Soovitav on, kui ettevõtte asutamisel osaleb vähemalt kaks inimest. Nõuab kindlat esialgse fondi, erimärke, kohustuslikku dokumentatsiooni ja palju muud.
  • Üksikettevõtja (PI). Erineb maksukohustuslaste lihtne registreerimine, raamatupidamisdokumentide ja arvestuse pidamine.

Mõlemad ettevõtte registreerimise vormid sobivad röstitud seemnete loomisel. Ettevõttele mis tahes juriidilise vormi loovutamine toimub pärast seda, kui on täpsustatud OKVED 15.33 "Muu rühmadesse kantud köögiviljade ja puuviljade töötlemine ja säilitamine".

2. Pädevate asutuste sanitaar-epidemioloogilise tõendi saamine

Selleks tuleb ühendust võtta Rospotrebnadzoriga tootmispinda asuvas piirkonnas. Täna ei ole sertifitseerimine kohustuslik. Võimalik on välja anda vabatahtlik kaupade vastavustunnistus kvaliteedistandarditele. Dokument tõendab sanitaar- ja keskkonnastandardite järgimist valmistoote valmistamisel.

Selliste julgeolekunõuete olemasolu on tarbijale atraktiivne ja seega suureneb nõudlus lõpptoodete järele:

- Tootmispiirkonna rendileping;
- Toodangu toodete tehniline pass;
- Seadusjärgne dokumentatsioon;
- Valitsusasutuste registreerimistunnistus;
- Tootmisseadmete tehnilised omadused.

Seadmete röstimise tootmisliinide seadmed ja tüübid

1. Klassikaline trummelkuivatusahi.

Trummelkuivatite seadet peetakse ettevõtte tuntud seadmeks. See koosneb termostaatidest, trumlist, segistidest, aknad niiskuse eemaldamiseks, labad proovide võtmiseks. Mõnikord on selliste seadmete modifitseerimine kaasa arvatud jahutid.

2. Gaasibassein.

Tuntumad tarbijad on gaasibraatoriga trummelkuivatid. Selliste ahjude kütust tarnivad tavalised gaasiballoonid. Selliste seadmete funktsionaalsus on üsna kõrge.

3. Kuumuta fritter.

Mitte vähem populaarne ahjude modifikatsioonide mudel. Selle proovi tunnuseks on protsess ise, kus seemned laaditakse punkripaaki ja praetakse "keevkihis". Päevalilleseemneid praetakse ventilaatori konstantse töö rõhu all õhku. Selliste toodete valmistamise süsteemi valimisel on tähtis võimalus puhastada ettevalmistatud toorainet, nii et süsinik tasakaalustatakse väljalasketorus, ilma põhimassi segamata.

4. Infrapuna ahju moodulid.

Toimimispõhimõte on infrapunakiirguse mõju. See võimaldab teil külvata seemneid, hõõguvat toorainet, mitte õhku kogu tootmismahu ümber. Selle modifikatsiooniga Braziers on võimelised tagama seadmete pideva töö ja kõrge jõudluse. Selliste agregaatide väljumisel selgub, et viimistletud ühtlaselt praetud tooted on ilma tahma, ülejäävad lisandid. Infrapuna ahju saab kasutada pähkleid, köögivilju, sealhulgas kartulit.

Selliste ahjukonstruktsioonide eeliste hulka kuuluvad:

  • Toite sisendite kasumlikkus;
  • Lõpptoote puhtus;
  • Ahi seinte kuumutamise kõrvaldamine, seemnete pinnale tahma moodustumine;
  • Töötemperatuuri säilitamine tootmispoodides;
  • Ahju töörežiimide määratluste täpsus. Kahjutu, tagatisraha, suitsu puudumine.

5. Mikrolaine röstimine.

Muudatustel on maksimaalsed eelised võrreldes kõigi teiste ahjude seadmete mudelitega. Ühe üksuse maksumus on ligikaudu 1,5 miljonit rublit. Tehnoloogilised jooned kaasaegse tootmise tingimustes kujutavad endast infrapuna-ahjude funktsioone, kuumaõhuga küpsetamise mahuteid.

6. Valmistoote jahutussüsteemid.

Röstitud seemnete jahutamise puudumine ei võimalda toota kvaliteetset toodet, mida tarbija soovib. See on tingitud seemnete pikaajalisest jahutamisest looduslikes tingimustes. Kuumade seemnete säilimine pikka aega seemnekestadena vähendab toodetud toodete mahtu, vähendades mini-tehase jõudlust. Jahutussüsteemid takistavad päevalilleseemnete ülevalmistamist, pakkudes parima kvaliteedi, kui see on valmis.

Jahutamiseks on olemas 2 tüüpi seadmeid:

  • ümmargune paak, mis sobib avatud lahuse segamiseks;
  • konveieri paigaldus.

Seadmete valik sõltub ettevõtte täielikust tehnilisest varustusest, tehase tööpiirkonnast.

7. Poleerimisvahendid. Võimaldab vabastada päevalilleseemne kestad tahmast, prügikontsentratsioonidest. Kui selline süsteem on paigaldatud tootmisliinile, ei ole vaja toorainet pesta.

8. Masinad pakkimisprotsessi pakkimiseks. Lõppenud röstitud seemnete valmistamise lõpetamine. Klassikaline pakendi tüüp on kolme õmbluspaki kujul (2 horisontaalselt, 1 vertikaalselt - "euro" õmblus), mis moodustab mingi "padi". Seadmed on varustatud spetsiaalse mahutavuse ja kaaluga jaoturitega. Mida kaunim, originaalne pakkematerjal, selle disain, seda suurem on potentsiaalne tarbijate nõudlus.

Pakkemasinate kasutamise eeskirjad

Röstitud päevalilleseemned paigutatakse erineval viisil masina kumulatiivsesse mahutavusse, kasutades joont, mille nad sisenevad jaoturisse, kus pakend on valmistatud vastavalt tootmise jagamisele soovitud osadesse. Oluliseks nüansiks on dekoratsiooniseadme valimisel selle toimivus, nimelt kui palju pakette röstitud seemned minema 1 minutiga.

On oluline, et oleks võimalik luua vajalik tootmist ja toodete väljastamise viis. Selliste võimete abil suudab seade lühikese aja jooksul pakkuda tõhusaid tulemusi. Kui ettevõtja on rahaliste vahendite piires piiratud, on tasub kaaluda tehnikavõimalusi ilma poolautomaatse ajamidulaatori kasutamiseta.

Pakkimisseadmed peavad olema kaasas 2 masinakäitlejat. Esimesed mõõdavad õiget seemnete kogust, paagis magama jäämasse, teine ​​mõõdab tulevase pakendi suurust, joonistades õmblused. Seejärel peaks ta lõikama selle poolautomaatse mehhanismi abil ja pakkima pakitud seemneid eripakendites transportimiseks (kastid).

Röstitud seemnete valmistamise tehnoloogiline protsess

Seemnete tootmine hõlmab mitmeid samme:

  • toorainete valik suurus, tüüp (kalibreerimine);
  • mustuse puhastamine, pesemine, soolamine;
  • röstimine;
  • jahutades;
  • mahutav pakend.

Kalibreerimine toimub, jaotades toormaterjali vibraatoriga sõela, mille suurus on suuruse masina õõnsuses. Sellised seadmed kvalitatiivselt jagavad toormaterjali teatavat liiki. Eraldamine fraktsioonideks tagab lõpptoote kvaliteedi.

Pesemisvahendite maht peab olema 150 kg / tunnis.

Pesumasinate tüübid:

  • ülemine jootmise süsteem;
  • alumise / ülemise jootmise süsteemid (seda kasutatakse päevalilleseemnete veega hoolikalt töötlemisel);
  • koos soojendusega väljumisel.

Kui tootmine eeldab praetud seemnete vabastamist soola lisamisega, on kattepana (maitsestamismasin) paigaldamine mõistlik. Seda tüüpi tehnilisi seadmeid kasutatakse, eelistatavalt suuri tööstusharusid ja tootlikkuse kõrge tase.

Röstimisprotsess on võimalik erinevate modifikatsioonide ahjude abil. Kõik need on mõeldud väikeste toorainete röstimiseks. Eelnevalt sõelutud seemned on kuumad. Liini teenindavad töötajad viivad läbi toote kvaliteedi visuaalse jälgimise, vajadusel peatab ahju trumli pöörlemine. Kui praadimisprotsess oli rahuldav, valatakse töötav valmistaja edasiseks jahutamiseks ja pakendamiseks ettevalmistatud mahutisse.

Ühe tunni jooksul peaks röstimisel olema järgmised kvaliteedi näitajad:

  • sama temperatuur kõikidele põletitele (reguleerimine toimub käigukasti kaudu);
  • iga seemneühiku ühtlane niiskus;
  • sama temperatuur toas.

Röstitud päevalilleseemneid jahutatakse jahutusseadmete abiga, selle täiendav disain ja pakkimine.

Ettevõtte disain. Röstitud seemnete tootmise korraldamine

1. Tootmiskoda

Valimisse kuuluvad nõuded peavad vastama ruumidele, kus toimub toiduainete valmistamine. Olulised tingimused on ala nõuetekohane ehitamine, sanitaartingimused, tuleohutus. Ruumi kogupindala ei tohiks olla väiksem kui 60 m², mis koosneb mitmest ladustamiskohast, toodete valmistamiseks ja tootmissektorist. Et vältida näriliste kujunemist, on vaja põrandale betoneerida ja paigaldada metall-ukse konstruktsioonid. Ravimata seemne tootmise mini-tehase koht võib paigutada kõikjale. Elamu üürimine väljaspool linna piire on odavam, kus kulud on ligikaudu 6000 rubla kuus.

Tooraine ostmine:

  • Päevalilleseemned 1 tonn - 22 000 rubla. See hõlmab ka saatmiskulusid.
  • Kile pakkematerjal 1 kg - 150 rubla.

Teenindavad töötajad

Ettevõtte tootmisliini juhtimist võivad teha kaks inimest. Üks on täielikult võimeline ühendama oma otsesed kohustused koos tehnilise varustuse kontrolli ja katkematu tööga. Teine oskab täita tooraine tarnimise ja lõpptoode müügi vahendaja rolli. Töötajate tasu kuus ühe ühiku eest on 10 000 rubla.

Masinad ja seadmed

Madala hinnaga taskukohane valik on tootmisprotsess järgmistel tingimustel:

  • Gaasiahi olemasolu praadimiseks - 33 000 rubla;
  • Jahutussüsteem (mustuse, skaala filtreerimisel) - 32 000 rubla;
  • Pakendamisseadmed - 45 000 rubla;

Kokkuvõtteks saame 110 000 rubla.

Päevalilleseemne ühe pakendi maksumuse arvutamine 50 g:

  • Päevalilleseemned 0,050 kg - 1,1 rubla, 1 kg toormaterjali = 22 rubla;
  • Pakendipakett - 0,3 rubla, mis põhineb 1 kg filmi näitajal = 150 rubla;
  • Ettevõtjate töö (praadimine, sorteerimine, pakendamine) - 0,36 rubla pakendi kohta;
  • Elekter, rent, gaasi eest maksmine - 0,69 rubla;
  • Kommunaalmaksed (elekter, vesi, gaas) - 0,03 rubla.

Tulemus: 2, 45 rubla. 1 pakendi valmistamine praetud päevalilleseemneid 50 gr.

Tootmisliin suudab tekitada vahetustega kuni 1800 pakki 50 grammi kohta (umbes 90 kg). 22 töölähetuse puhul on toodang kuus ligikaudu 39700 valmis seemet pakendis (peaaegu 1 tonnine). Seemnete pakendamise hind jaemüügis algab 16 rubla ulatuses. Võttes 20% käibemaksu, saame 12,8 rubla.

Selgub, et ühe paki seemne saagikus võrdub 10,35 rubla summaga. Jaemüügipunktides müüdavate seemnete reaalne tulu on 409 860 rubla.

Tulemus: 409 860 - 97 020 - 110 000 = 202 840 rubla netokuupalk. Maksustamine pärast tulumaksu (15%) on 171 414 rubla.

Sellise äritegevuse puhaskasumi määr on 85%. Tuleb välja, et 100% -lise müügiga ilma eelarveliste kulutustega teenib ettevõte tulu 172 414 rubla ulatuses.

Edastuskorraldus

Iga ettevõtte edukus seisneb tänapäeva turul tarbijate nõudluse täitmises. Üksikud lahendused siin on teretulnud. Konkurentidest tuleb erineda, seetõttu on mõne maitse lisamine suurepärase reklaami liigutusega, kasutades spetsiaalseid retsepte, mille pakendis on "üllatus". Üldiselt on tootearenduseks hea tootekujundusega investeeritav tootepakett.

See tarbijate nõudluse suurendamise meetod on muutunud tootjate jaoks äärmiselt populaarseks. Inimesed reageerisid sellisele reklaami trikkidele, suurendades toote turustatavust. Linnas reklaam, televisioon, ettevõtte logo piltide transport, pakendid, stendid aitavad kaasa tootja brändi mainet. Investeeringud reklaami peetakse mõistlikuks ja kulutõhusaks. Potentsiaalsete ostjate ringi laienemine lahendatakse täpselt, reklaamides selle mõju inimestele.

Tavapäraste klientide olemasolu toodete jaoks, pidev koostöö pikendamine nendega annab ettevõtjale stabiilse sissetuleku. Kliendid võivad olla nii eraisikud kui ka äriüksused - kioskid, supermarketid, supermarketid. Tootmistegevuse alguse alguses pakutavate toodete esmakordse vabastamise reklaamide ja allahindluste korraldamine võib luua mini-tehase jaoks viljakat maad edasiseks edu saavutamiseks. Ettevõtte toodangu edastamine seemnetele on suurepärane investeering ettevõtte edukaks saavutamiseks. Individuaalne lähenemine ja konkurentsivõimelise turuga vastavus tagab korrapärase sissetulekuga ettevõtjatele ja tarbijatele pakutakse maitsvat ja kvaliteetset toodet.

Räimitud seemnete tootmisega tegeleva ministeeriumi korraldamine

Peaaegu iga inimene elas vähemalt üks kord oma elus röstitud päevalilleseemned. Mõne inimese jaoks muutub sellise toote süstemaatiline söömine mingiks vaba aja veetmiseks. Miks mitte kasutada seda inimese nõrkust ja korraldada oma röstitud päevalilleseemneid?

Mõned ettevõtjad on segaduses valmistoote äärmiselt madala müügihinnaga. Kuid reaalsus näitab vastupidist tulemust. Röstitud seemnete tootmine üllatab teid selle lihtsuse, kasumlikkuse ja kiire tasuvusaegiga.

Hoolimata selliste toodete riiulite mitmekesisusest jätkab uus valguspakend pidevalt.

Mitmed organisatsioonilised hetked

Algul peaksite valima ettevõtte loomise organisatsiooni ja juriidilise vormi. Kõige eelistatumad võimalused on:

  • PI (individuaalne ettevõtja);
  • LLC lihtsustatud maksusüsteemiga. Mõlemal juhul peab riigikassa maksma kindlaksmääratud makset, kuid teise võimaluse valimisel peab teil olema ka teatud osa volikirjajärgsest kapitalist, trükitoodang, harta väljatöötamine jne.

Soovitav on teha valik LLC kasuks kahe või enama partneri juuresolekul. PI iseloomustab lihtsustatud registreerimismenetlus, raamatupidamis- ja aruandlusvormid.

Ettevõtte registreerimisel peaksite märkima järgmise OKVED-koodi:

15.33 "Puu-ja köögiviljade töötlemine ja säilitamine, mis ei kuulu teistesse rühmadesse".

Kõigepealt on vaja väljastada toodangule sanitaar-epidemioloogiline järeldus (võtke ühendust Rospotrebnadzori osakonnaga ettevõtte registreerimise kohas). Praeguseks on kohustuslik sertifitseerimismenetlus tühistatud.

Soovi korral võite väljastada vabatahtliku vastavussertifikaadi. Valmistoodete hügieeni- ja sanitaar-keskkonnanõuete järgimise dokumentaalsed tõendid suurendavad nõudlust. Sellise dokumendi saamiseks tuleks ette näha röstitud seemnete proovid ja järgmised dokumendid:

  • seemnete tehniline pass;
  • tootmisseadmete omadused;
  • ettevõtte riikliku registreerimise tunnistused;
  • harta;
  • tööstusruumide rentimine.

Valige röstitud seemnete tootmise kõige eelistatum mudel

Kõige populaarsem variant on elektriline trummelahu. See koosneb vastavalt trumlist, segistidest, termostaadist, aknadest niiskuse ja labade väljundiks proovide võtmiseks.

Mõnel mudelil on jahutite kujul lisavarustus. Samuti nõudsid gaasiga töötavad trummelkuivatid. Nad täidavad kõik vajalikud funktsioonid, samal ajal säästes energiat. Küpses kasutatav kütus on pudelisse viidud gaas.

Järgmine populaarne mudel on seade, mis töötab kuumaõhu vooga küpsetamise põhimõttel.

Nende mudelite eripära on spetsiaalne tehnoloogia, mille puhul seemned pannakse punkrisse ja praaditakse keevkihis. Praepann ise toimib survestatud ventilaatori töös. Selliste seadmete peamine eelis on toormaterjali jõuline purustamine, milles kõik süsinikuosakesed hoitakse väljalasketorus ja mis ei ole valmistoodetega segatud.

Samuti on mudelid, mis töötavad infrapunakiirguse põhimõttel. Päevalilleseemned praaditakse või kuivatatakse, kasutades sellist voolu, kuumutades ainult toorainet ja mitte ümbritsevat õhku. Sageli iseloomustab neid ahjusid pidev töötsükkel ja seega kõrge jõudluse tase. Seadmed võimaldavad teil saada täiesti valmis süüa ja ühtlaselt praetud toodet, milles pole põletatud osakesi.

Selliste ahjude töö põhijooned on:

  • energiasääst;
  • tootmisprotsessi puhtus ja sellest tulenev toode toodangul;
  • kuumutamine (tahma) toote pinnal ja ahju seintel;
  • looduslik õhutemperatuur tööstusruumides;
  • tahma ja põlemise puudumine, töörežiimide kiire ja väga täpset reguleerimist.

Sellised seadmed sobivad ideaalselt mitte ainult seemnete küpsetamiseks, vaid ka pähklid, köögiviljad ja isegi kartulid.

Teine mudel, mis on röstitud seemnete tootmise turul üsna tavaline, on mikrolainete abil röstimiseks ahjud. Võrreldes viimase ahjuga on see palju rohkem eeliseid. Kaasaegsetes tootmisliinides olevad Braziers sisaldavad sageli kahte ülaltoodud mudelit. Nende keskmine maksumus on umbes 1,5 miljonit rubla.

Ilma jahutiteta on röstimata seemnete tootmise tootmisprotsessi raske ette kujutada.

Päevalilleseemned lahkuvad aeglaselt ja kõrgel temperatuuril pikaajaline säilitus tootekestesse viib tööjõu tootlikkuse vähenemiseni ja sellest tulenevalt madalale toodangule. Ka jahutid takistavad ka päevalilleseemnete ülerõhku, mis omakorda aitab kaasa kvaliteetse toote valmistamisele. Praegu on kahte tüüpi jahutiid: konveieritüüpi mudel ja segistiga avatud ümbermõõduline disain. Enim eelistatud mudeli valik sõltub tootmiskeskuse pindalast ja seadme tööpõhimõttest.

Seemnete poleerimine eeldab, et see puhastatakse prahist ja skaalast.

Sel eesmärgil kasutatakse spetsiaalseid puhastus- ja poleerimismasinaid. Taotluse korral ei ole vaja seemneid eelnevalt pesta.

Pakkimine ja pakendamine on tootmisprotsessi viimane etapp. Seemnete välimuse atraktiivsus sõltub tarbijanõudluse tasemest.

Standardpakendi valik on kolmeosalise pakendi kujul, mis koosneb "padjast" (kaks horisontaalset ja ühte vertikaalset "euro-õmblust"). Seda tüüpi röstitud seemned pakuvad täite- ja pakendamismasinaid, mille mahutavus või massi jaotur.

Mõelge seadme töö mõnele aspektile

Praetud päevalilleseemned valatakse täitemasina prügikasti, seejärel suunatakse need jaoturile, kus vajalikud annused on eraldatud ja pakend on moodustatud. Seadme valimisel on võtmeteguriks käitise tööparameetrid, nimelt minutil pakutavate pakettide arv. Samuti on soovitav, et oleks vaja funktsiooni ümberkonfigureerimiseks pakendi erineva suurusega, kui on vaja tootmisvajadust ja teistsugust tooteannust. Seega võimaldab universaalne seade saavutada tõhusust ja suure jõudlusega funktsioone. Piiratud finantsvõimekuse tingimustes saab osta poolautomaatse pakendamismasina ilma jaoturita (vormi ja kott).

Selliste seadmetega töötamiseks tuleb kaasata kaks operaatorit. Üks - klaasi mõõtmise abil valas ta vajaliku koguse valmistoote ja teine ​​- mõõdab pakendi teatavat osa, tihendab seda, lõikab seda poolautomaatse seadme abil ja pannakse kartulikastidesse (suurtes pakendites) päevalilleseemneid.

Praetud päevalilleseemnete tootmise tehnoloogia

Röstitud seemnete tootmisel on järgmised etapid:

  • kalibreerimine;
  • soolamine, pesemine ja puhastamine;
  • praadimine;
  • jahutamine;
  • pakkimine

Kalibreerimisetapp hõlmab väikeste seemnete suurte seemnete eraldamist. Samuti on toorme saastest puhastamine Sel eesmärgil kasutage spetsiaalseid kalibreerimismasinaid või vibreerivaid ekraane, mis täidavad algupärase toote eraldamise mitmesse ossa.

Seemnete puhastamiseks mõeldud tehnoloogiliste seadmete valimisel tuleb erilist tähelepanu pöörata selle toimivusele, mille soovitud tase peaks saavutama 100-150 kg / h.

Valamud on tunnelitüübiga, erinevad funktsioonid:

  • ülemine jootmine;
  • ülemine ja alumine niisutus (seemnete põhjalik puhastamine);
  • ühe või kahe kütteseadmega väljalaskeava juures.

Sulatatud seemnete valmistamiseks on vajalik toote soolamine. Selle funktsiooni eest vastutab drazhirovochny trummel, mida mõnikord nimetatakse masin lisandite tegemiseks. Sageli kasutatakse selliseid seadmeid kõrgel tootlikkusel ja muljetavaldavate ettevõtetega.

Otsene praadimisprotsess toimub mitmesuguste ahjude jaoks, mis on ette nähtud pakkematerjalide jaoks. Ahjusse valatakse kalibreeritud seeme, mis küpsetatakse ühe tunni võrra. Operaatorid peaksid samal ajal visuaalselt jälgima kvaliteeti, vajaduse korral seadme ajami pöörlemist keelates. Rahuldava tulemusega lülitab töötaja põleti välja, sisestab trumli all oleva valmistoote konteineri ja valatakse röstitud seemne sisse. Pärast seda tuleb uue tooraine partii vahetamine kohe.

Teatud ajavahemiku püsiv tegevuskoht (näiteks 1 tund) on võimalik järgmiste küpsetusnõuete täitmisel:

  • sama põleti tulekahju (reguleeritud kraana või käigukastiga);
  • seeme peab olema sama niiskuse tase;
  • sama ümbritseva õhu temperatuur.

Valmistatud päevalilleseemnete jahutamine toimub spetsiaalses aparatuuris, mille kaudu tööviljakus suureneb oluliselt. Seejärel pakkimata masina abil on seemned pakitud.

Röstitud seemnete äriplaan

Tootmisüksuse valimine

Röstitud seemnete valmistamise ruumi nõuete kogum sarnaneb ehitiste nõuetele, milles valmistatakse mis tahes toiduaineid. Tuleb järgida ehitus- ja sanitaarsertifikaate, tuleohutusmeetmete rakendamist. Tootmisruumi (mitte vähem kui 60 m²) pindalast asub töökoda, toor- ja valmistoodete ajutiseks ladustamiseks ladustamiskohad. Samuti on vajalik närilistele kindel kaitse: selleks on põrand betoonitud ja paigaldatud rauast uksed. Tootmispere võib asuda väljaspool linna. Sel juhul on rentimine palju odavam, ulatudes umbes 6000 rubla juurde.

Tooraine kulud:

  • 1 tonni toores päevalilleseemne maksumus - 22 000 rubla (kaasa arvatud transpordikulud);
  • 1 kg pakendifilm - 150 rubla.

Värbamispersonal

Röstitud seemnete tootmise liini haldamiseks on kaks abiteenistujat. Üks ühendab otsesed ülesanded tehniliste tingimuste rakendamise jälgimisega. Teine käitaja võib tegutseda toormaterjalide tarnimise ja lõpptoodete turustamise eest.

Igakuine töötasu suurus on 10 000 rubla.

Automatiseerimine

Röstitud pakendatud seemnete valmistamise odavaim võimalus on tootmisprotsessi korraldamine järgmistel seadmetel:

  • gaasiseemnete praadimisseadmed - 33 000 rubla;
  • jahuti (puhastamise funktsiooniga) - 32 000 rubla;
  • pakendikompleks - 45 000 rubla.

Kokku - 110 000 rubla.

Arvutage 50 grammi kaaluvate 1 seemnepakendi maksumus:

  • maksab 50 gr seemned - 1, 10 rubla (kiirusega 1 kg toores seemneid - 22 rubla);
  • 1 pakend pakendamiseks - 0,3 rubla (kiirusega 1 kg. 150 rubla eest 500 pakendi jaoks);
  • ettevõtjate töö kaltsineerimisel, kalibreerimisel ja pakendamisel ühe seemnepakendamise jaoks - 0,36 rubla;
  • elektrienergia, rendi ja gaasi hind - 0,69 rubla;
  • kommunaalkulud (elekter, gaas, vesi) - 0,03 rubla (1 seemnekapi kohta).

Seega on röstitud seemnete pakkimise maksumus järgmised: 1, 10 +0,3 + 0,36 + 0,69 = 2,45 rubla.

Väidetavatel seadmetel on võimalus praadida ja pakendada 1800 kotti 50 g nihke kohta (90 kg).

Seega on 22 tööpäeva kuus toodang 39 600 pakendit valmistoote kohta (1 tonn 980 kg).

Ühe paki jaemüügihind on 16 rubla -20% (käibemaks) = 12,80 rubla.

Seega on 1 kotikese sissetulek 12,80 - 2, 45 = 10, 35 rubla. Risteeritud päevalilleseemnete müügist saadav tulu kuus on 10,35 rubla. x 39 600 tükki = 409 860 rubla.

Igakuise toodangu kogumaksumus on 97 020 rubla (2, 45 rubla x 39 600 rubla). Aastane brutotulu (tulu - soetusmaksumus - seadmete kulud) = 409 860 rubla. -97 020 hõõruda - 110 000 rubla. = 202 840 hõõruda

Kasum pärast tulumaksu (15%) -172 414 rubla (puhaskasum).

Kasumlikkuse suhe (puhaskasum / -tulud) on 85%. Seega, tingimusel, et 100% toote müügist ja ettenägematutest kuludest ei maksta, maksab varustus esimesel kuul välja, teenides 172 414 rubla kasumit.

Oleme otsustanud müügikanalitega

Tarbijate nõudluse parim stimuleerimine on uuendusliku idee rakendamine, mis on konkurentide eripära. Näiteks võite pakendis panna kokkuklapitavast riivakotist või mingi maitseaine (peekoni, juustu jms maitsega).

Hea traditsioon ekstra toote lisamiseks pakendisse on muutunud väga populaarseks. Inimesed ostsid kümneid pakendeid, lootuses leida kullast ripatsi või suurt arve. Isegi tavaline kommik pakendis on meeldiv üllatus igas vanuses inimestele. Meedias reklaamimine, linna reklaamplakid jne nõuavad teatud kuluartiklit, kuid varsti peegeldavad nad toote tunnustamist ja klientide märkimisväärset laienemist.

Kindlasti tagab püsiklientide otsimine ja edasine koostöö nendega lõpliku toote stabiilse rakendamise. Need võivad olla poodid, mini- ja supermarketid ning eraisikud. Isegi postkioskides saab seemnete pakette kokku panna. Kõigepealt soodustused, nagu näiteks: "ajakirja ostmisel pakend seemnena kingitusena" võimaldab tarbijal toodete kvaliteeti hinnata, suurendades seeläbi tootja volitusi.

Top