logo

Mitte kaua aega tagasi oli alkoholi tootmine riigi absoluutsest monopoli ja selle kodanike valmistamist peeti seaduse rikkumiseks. Aga nüüd on olukord muutunud. Peaaegu igaüks võib tegeleda alkoholitoodete tootmise ja müügiga.

Loomulikult kõik eeskirjad ja seaduse nõuded. See avab sellisele konkreetsele ettevõttele laiaulatuslikud võimalused, mis tegelikkuses võivad olla väga kasumlikud, lootustandvad ja muidugi kasumlikud.

Ülevaade alkoholitootmise alustamisega seotud põhiküsimustest

Aga enne, kui võtate konkreetseid samme ja hakkate ehitama oma toodangut, mis on seotud sellise keerulise ülesandega nagu alkoholi valmistamine, peate vastama mitmele olulisele küsimusele. Need puudutavad järgmisi teemasid:

  • tema toodangu tarnimine (allikad);
  • valmistoodete (kanalite ja lõppkasutajate) müük;
  • meetod, mille kohaselt etanooli tootmine toimub;
  • alkoholi tüüp, mida kavatsetakse toota (joomine või tehniline);
  • kaupluse või seadme varustus (varustus);
  • litsentsi saamise võimalus (vajalike dokumentide kogumine).

Alles pärast seda, kui olete saatnud selgeid ja üksikasjalikke vastuseid kõikidele ülaltoodud küsimustele, saate hakata korraldama tegelikku tootmist. Nimelt: osta või rentida kauplust või tehast, osta alkoholi ja toorainete valmistamiseks vajalikke seadmeid, alustada proovipartiide tootmist jne. Selles artiklis püüame välja selgitada peamised punktid, mis on seotud alkoholitööstuse alustamisega. Need moodustavad teie äriplaani aluse, ilma milleta on võimatu alustada ettevõtlust (ja veelgi täpsemalt) ja muuta see tõeliselt edukaks ja hästitoimivaks tootmiseks.

Valitud alkoholitüüp ja turustuskanalid: kes, kuidas, millistel eesmärkidel

Alkoholit kasutatakse erinevates tööstusharudes: toiduainetööstuses (mitte ainult alkohoolsete jookide tootmiseks), vaid ka farmaatsia-, keemia- ja muudes taimedes. Ka kosmeetikavahendid, parfümeeria ja muud asjad vajavad seda. Selle toote vajadus on suur ja seetõttu saate valida suuna, mida olete huvitatud.

Peale selle, otsustades, millist tüüpi alkoholi toota - tehnilist või joomist, peaksite analüüsima seda turgu oma piirkonnas. Ärge üllatuge, kui seal on suuri konkurente: äri on endiselt kasumlik. Seepärast tehke põhiliste turustuskanalite kvalitatiivne ülevaade ja võrrelda kavandatud tootmismahtu olemasoleva nõudlusega. Võib-olla peate oma tooteid teistele läheduses asuvatele piirkondadele viima, see on lisakulud (eelkõige transport) ja uued konkurendid.

Sa tulevikus tahad oma ettevõtet laiendada ja alkoholitootmine kasvab näiteks veelgi, näiteks veinikeldris. See on üsna teostatav ja paljutõotav idee, kuna lõpptoode (alkohol) on palju kallim kui puhta alkoholi maksumus. Tingituna toote nõuetekohase taseme ja toote kvaliteedi järgimisest on tarbija alati seal.

Kõigi peamistes punktides (konkurendid, turustuskanalid, arenguväljavaated) hinnatakse, milline alkohol on teile toodetud ja läheb järgmisele küsimusele. Ja see on seotud toorainete valikuga ja tarneallikate otsimisega.

Tooraine ja selle tarneallikate valik

Eelmisest küsimusest läheb sujuvalt ka teine, mitte vähem tähtis - tootmises kasutatavate toorainete ja nende tootmise allikate valik.

Alkoholi tootmine mööda mööda saab läbi viia erinevate toorainete põhjal. Esiteks on see suhkur. Selle toimivus on maksimaalne: 10 kg sellist toorainet annab umbes 5-5,5 kg lõpptoote, see tähendab puhta alkoholi.

Kuid see on ka kõige kallim. Lisaks suhkrule saate kasutada mitmesuguseid tärklise tooteid: teravilja (riis, mais), samuti suhkrupeet ja puuviljad (õunad, viinamarjad, ploomid jne). Võimalik on ka alkoholi tootmine kartulitest. Nisust saate kuni 3 liitrit alkoholi, ja peet / kartul ja puuviljad ainult umbes liitri kohta.

Igal juhul on valik piisavalt suur. Lisaks saate korraga kasutada mitut erinevat allikat, samuti erinevatest komponentidest valmistatud segisti. See pole asjakohane, kui toodate tehnilist alkoholi. Kuid alkohoolsete jookide valmistamisel ja kõrgema kvaliteediga (lisakategooria ja kõrgemad) selline segamine on vastuvõetamatu. Tooraine peaks olema kõrge kvaliteediga (ja mitte mädanenud või külmutatud puuviljad, peet jne) ja ühekomponentne.

Tooraine tarnijate hindamine

Milliseid toorainet kasutatakse, sõltub nende katkematu tootmise võimalustest õigetes kogustes (neid on kerge arvutada eespool nimetatud andmete ja kavandatud tootmismahtude põhjal). Analüüsige olukorda oma piirkonna tooraine tarnijatega.

See võib olla lähedal asuv suhkrutehas või riigiettevõte, mis suudab sulle pakkuda puuvilju, peet või muud. Hinnake võimalike tarnete mahtu. Selles küsimuses mõttetu lähenemisviis ei pruugi olla teie heaks, mistõttu töökoja või tehase tootmisvõimsus on jõude. Uurige võimalike tarnijatega koostöö tingimusi.

Tootmisplaneerimine: ruumid, seadmed, tehnoloogia

Peale selle on lahendatud kõik peamised probleemid: valitud on alkoholi tüüp ja võimalikud selle tootmise allikad, turustusmeetodid on kindlaks määratud ja konkurente on analüüsitud - üks saab kõige tähtsamale punktile jõuda. Need on küsimused, kus (ruum) ja mida (seadmeid) alkoholi toota, samuti kuidas seda teha (tehnoloogia). Laskem meid neist üksikasjalikumalt kinni pidada.

Ruumi valimine

Mis puutub ruumidesse, siis tuleks tema valikuga vastata kogu vastutus. Analüüsime põhiparameetreid, millega see peaks vastama. Loodetavasti ei kavatse kodus alkoholi toota? See valik on täiesti vastuvõetav, kui teete seda isiklikuks kasutamiseks, kuid me kavatseme teha äri. Ja siin on kõik juba tõsine ja hoone vajab sobivat, et korraldada seal täielikult toimiv töökoda.

Tootmispiirkondade valimise kriteeriumid:

  1. Mõõtmed - teie töökoda peaks olema kaks või isegi kolm korda suurem kui ala, mida kasutavad kõik alkoholitootmise seadmed (eelkõige kääritamispaagid). Sama kehtib ka lagede kõrguse kohta.
  2. Temperatuur - ruumis, kus kavandatav tootmiskorraldus peaks olema piisavalt soe. See tähendab, et kaks võimalust - hästi organiseeritud küttesüsteem või hea soojusisolatsioon. On oluline säilitada fermentatsiooniprotsess pidevalt.
  3. Ventilatsioon on ka väga oluline punkt. See võib olla nii sunnitud kui ka looduslik (ainult siis, kui kasutatakse veekindlust).
  4. Destilleerimisseadme paigaldamiseks (destilleerimisosa) peaks olema projekteeritud eraldi ruum.
  5. Muud olulised parameetrid. Töökoja juures peaks olema kanalisatsioon, drenaažisildadega põrandad ja voolav vesi.

Nagu näete, on tähtis arvestada mitmesuguste nüanssidega enne otsustamist, kas ruumid sobivad selleks alkohoolse kaupluse korraldamiseks. Mõelge, mida suuremad tootmismahud te plaanite, seda suurem on varustus (ja ka selle kogus) ning seda suurem on töökoja või tehase jaoks vajalik ala.

Ostame seadmeid

Enne varustuse valimist ja müüjate otsimist, kust ostmine toimub, peate mõistma tootmisprotsessi. Alkoholitootmise tehnoloogia ei ole väga keeruline. Siiski on tähtis, et oleks täielik arusaam kõigist tootmisetappidest ja seadmetest. On vaja mõista, kuidas osta seadmeid alkoholitootmiseks, milliseid suurusi / mahtu ja millises koguses. See jaotis on pühendatud sellele artiklile.

Seal on kaks põhikomponenti - paak ja destilleerimisüksus:

  1. Esimene komponent on nn tehniline vann - roostevaba materjali paak, kuhu toorained laaditakse töötlemise esimeses etapis. Praepaakil peab olema hüdraulilise lukustuse jaoks drenaažventiil ja luuk, kuna fermentatsiooni käigus vabaneb süsinikdioksiid.
  2. Teine (destilleerimisüksus) koosneb kahest osast: raud (siinkohal toimub meski destilleerimise protsess) ja destilleerimine (saadud etanool puhastatakse siin).

Lisaks põhiseadmetele on vaja erinevaid lisaseadmeid ja komponente: külmikud, termoelektrilised kütteseadmed, separaatorid, alkoholimõõtjad jne.

Andke üksikasjalik nimekiri sellest, milliseid seadmeid vajate alkoholi tootmiseks, millises koguses ja milliste füüsiliste ja tehniliste omadustega. Parim on kindlaks määrata kogu tootmisseadmete ja selle spetsiifiliste omaduste kogumik teie tulevase töökoja juhtiv tehnoloog.

Mis puutub kulust, siis tuleb see arvutada ette (vähemalt ligikaudu) ja lisada oma äriplaani. Hind sõltub kavandatud võimsusest.

Seega väikeste töökodade (mahutavusega umbes 12 l / h) destilleerimisüksus alkoholi tootmiseks läheb maksma ligikaudu 150 000 rubla. Kui me räägime suurest tehasest, on hinnad siin palju kõrgemad - 1 kuni 3 miljonit rublit vaid ühe veeru kohta. Kuid võim on mitu korda rohkem.

See võib osutuda vajalikuks alustada väikese töökojaga ning soodsa tootmise arendamisega laiendada ja areneda suuremaks tehase tootmisest. Kõik sõltub praegu teie soovidest ja võimalustest, eriti rahalistest.

Joogi- ja tehnoloogiline alkohol: tootmine

Alkoholi valmistamise protsess on peaaegu sama sõltumata sellest, millist toorainet kasutatakse ja millisel eesmärgil on lõpptoote eesmärk. Siiski esinevad erinevused ja need on seotud ettevalmistava (või esialgse) tootmisetapiga.

Kui kirjeldate õunte, kaera või suhkru alkoholi valmistamise tehnoloogiat, siis need on erinevad. Asjaolu, et tärklise toidud on eelnevalt töödeldud - suhkruvaba. Tulemuseks on suhkruosa, mis seejärel fermenteeritakse. Sellepärast on lihtsam viis suhkru alkoholist valmistada, kuid mitte odavamalt. Mõelge, kuidas valmistamise taimseid materjale valmistada.

Teravilja töötlemine

Tootmiseks võite kasutada rukki, nisu, riisi. Esiteks puhastatakse tera lisanditest ja läbib õhuava. Enne kasutamist kuivatatakse ja kuivatatakse. Kogutud jaost valmistatakse vähk: jahu kombineeritakse veega spetsiaalses konteineris, kus neid segatakse. Seejärel kuumutatakse partii auruga kuni 75 kraadini ja kantakse seadme kontaktaugu. Siin kuumutatakse segu 100 kraadini.

Seejärel saadetakse teraviljakott toiduvalmistusseadmesse, kus seda keedetakse mõne minuti jooksul kõrgel temperatuuril (kuni 172 kraadi). Selle tulemusel puruneb tera rakuseinad. Tärklisi lagundamiseks lisatakse juba jahutatud massile linnasepiim. Selle suhkrustamisprotsessi tulemusel saadakse suhkruroosi, mida kasutatakse alkoholi edasiseks tootmiseks.

Puuvilja töötlemine

Õunade ja muude viljade keetmine on mõnevõrra lihtsam kui teraviljadest. Puuviljad purustatakse ja virde sisestatakse (ligikaudu 5% puuvilja massist). Siis sama juhtub teraviljaga. Lisatakse vesi, kõik segatakse ja kuumutatakse toiduvalmistamise seadmes. Seejärel saadakse homogeenne mass jahutatult, purustatud ja kääritatud.

Alkoholitootmise tehnoloogia: peamised etapid

  1. Toorainetest (teistest toodetest pärinev suhkur või suhkruroog) ja pärm laaditakse spetsiaalsesse pruulimispaaki. Nädala jooksul valmistatakse Braga, mille tulemusena peaks alkoholisisaldus ulatuda 15% -ni (kui see on rohkem, siis käärimisprotsess peatub).
  2. Seejärel saadetakse destilleerimisaparaadile valmis mask. Esimeses osas toimub selle tegelik destilleerimine: küte (etanool aurustub) ja aurude jahutamine (kondenseerumine).
  3. Teises osas puhastatakse etanool fuseliõlist. Protsessi nimetatakse fraktsionaalseks destilleerimiseks. Selle tulemusena osutub väga lõpptooteks - puhas etüülalkohol.

Kuna segu valmistatakse 7 päeva jooksul, viiakse nädalase toormaterjali kogus destilleerimisseadmesse. See tuleb arvestada, et tagada tootmisprotsessi järjepidevus. Seega peavad mahutid olema ligikaudu 7 korda suuremad kui destilleerimisaparaadi maht.

Üldiselt võib öelda, et tehnoloogia on üsna lihtne ja otsekohene. Et mõista etüüli valmistamise protsessi iga jõu korral. See ei ole metüülalkoholi tootmine, mis vajab keemia valdkonna põhjalikuid teadmisi ja võib olla ebakorrektselt korraldatud väga ohtlik. Kuid mõlemal juhul ei tohiks te unustada, et selle protsessi käigus on kõigi standardite, tehnoloogia ja ohutuse järgimine eduka tootmise ja õnnetuste puudumise tagamise võti. Muide, peate ikkagi saama sobiva litsentsi. Teavet sellest edasi.

Õiguslik alkoholitootmine. Litsentsi saamine

Kui olete mõelnud oma tulevase äritegevuse põhjalikkusele ja nüanssidele, õppinud alkoholi toota ja seda, mida teil on vaja, võite minna ühele kõige olulisemast sammust - litsentsi saamine. Ilma selle dokumendita, mis tahes teadmistest, mida te omate ja milline on palju raha, pole teil võimalik realiseerida tootmise kavandamise ja käivitamise plaane. Niisiis, millised dokumendid vajavad soovitud luba? Vaatame neid üle:

  1. Asutavad dokumendid (põhikiri, harta jne) - originaalid või notariaalselt kinnitatud koopiad.
  2. Registreerimisdokumendid (riikliku registreerimise tunnistus) - originaalid või notariaalselt kinnitatud koopiad.
  3. Maksunõue - originaal / koopia.
  4. Maksekorralduse tasu maksmiseks litsentsi eest (nõutav pangatähega).
  5. Tõend maksuvõlgade kohta.
  6. Dokument selle kohta, et on võimalik kasutada etüülalkoholi tootmise korraldamiseks sobivaid ruume (omaniku või rentimise alusel).
  7. Järeldus ruumide vastavuse kohta sanitaar - ja epidemioloogilistele normidele.
  8. Järeldus ruumide vastavuse kohta tuleohutusnõuetele.
  9. Kokkuvõte keskkonnanõuete täitmise kohta.
  10. Sertifitseeritud seadmete olemasolu tõendavad dokumendid (alkoholitoodete valmistamiseks ja ladustamiseks, tootmismahtude kontrollimine).
  11. Tehnilise pädevuse tunnistus (see peaks kajastama analüüsitud seadmete, toorainete ja valmistoodete nimekirja ja nende vastavust riiklikele standarditele).
  12. Dokument piisava aktsiakapitali olemasolu kohta.
  13. Registreerimise tunnistus.
  14. Koodid Goskomstat.

Enne kui kogute dokumentide kogumit, peab see käivituma. Siiski on kõigi vajalike sertifikaatide, arvamuste ja sertifikaatide olemasolu tagatis, et saate soovitud litsentsi ja saate alustada õiguslikku tegevust etüülalkoholi tootmiseks.

Tundub, et selle tegevuse pika oodatud algus ei ole enam takistusi - võite tootmisprotsessi ohutult alustada. See on tõesti nii. Kuid käesolevas asjas on väga oluline hoiatada, eriti valmistoote kvaliteedi säilitamisel ja aktsiisialaste õigusaktide järgimisel.

Alkoholitootmise väljavaated

Oma äritegevuse arendamise protsessis, selle valdkonna süvendamisel, on sul võimalik leida endale mitmeid atraktiivseid väljavaateid. Eelkõige tootmise ümberkorraldamine, et suurendada selle ulatust ja laiendada spetsiifilisust.

See võib olla enda parfümeeria-kosmeetika- või toiduainete tootmine, mis on seotud alkoholi, keemilise või farmakoloogilise aktiivsusega. Valik on piisavalt suur. Loomulikult vajavad need ettevõtted lisakulusid, investeeringuid ja aega. Kuid nad saavad oma äritegevuse uue taseme, ka kasumi osas.

Lisaks saate laiendada oma toodangut ilma suuri investeeringuid. Paralleelselt alkoholitootmisega põllumajandusloomade sööda tootmiseks. Kui toodetakse etanooli, moodustub helepruuni värvi, nn barda, jäätmed. Valgusisalduse, süsivesikute ja kiudainete sisaldus on väga väärtuslik teisene tooraine ja seetõttu saab seda kasutada lehmade, sigade ja muude loomade toitmiseks. Ja selle toodang - vähemalt 13 liitrit liitri alkoholi kohta. Väga tulutoov, odava äriüksus.

Järeldus

Selles artiklis püüdisime esile tuua kõik peamised punktid, mis on seotud sellise konkreetse äritegevuse korraldamisega, näiteks etanooli või lihtsalt alkoholi tootmine. Oleme kaalunud alkoholitoodete toorainete valiku ja allikate otsimisega seotud küsimusi; viimistletud toodete müügi viisid; kaupluse all olevate ruumide omadused, mis on vajalikud seadmete tootmiseks. Samuti kirjeldati erinevatest toorainetest pärit alkoholi saamise tehnoloogiat.

Me ei jätnud tähelepanuta juriidilist probleemi, esitades selleks vajalike dokumentide loendi sellise tegevusloa saamiseks litsentsi saamiseks. Kokkuvõttes keskendusime lühidalt alkoholitootmise täiendavate kasumite väljavaadetele ja võimalustele. Loodame, et see teave aitab teil luua oma äriplaani ja käivitada selle tulutoov tegevus väga varsti.

Kodu väikese alkoholi tehas. Etanooli tootmine

1. Joonis ja spetsifikatsioon

Pakume teile visandit ja kirjeldust suhkru või erinevate puuviljade toorainete valmistamisel kõrgekvaliteedilise alkoholi valmistamiseks kasutatava seadme kohta.

Paigaldus on lihtne, ei vaja suuri investeeringuid. See on täiesti võimalik teha kodustöökoja või garaaži jaoks inimestele, kes teavad, kuidas hoida oma kätes sanitaartehnikat.

Paigaldus koosneb erineva läbimõõduga roostevaba toru sissekannetest, mis on omavahel ühendatud spetsiifilises järjestuses vaheseintega tavapärase jootmis- või keevitussüsteemiga ning täidisega täidetud.

Seadme tööks sobib igasugune 220 V elektrivarustusega ja jahutamiseks mõeldud jooksvett. Lisaks elektrienergiale võite kasutada ka teisi kütteallikaid: gaasi või elektrit. pliit, küpsetusahi, kuum aur jne

2. Soovitused käitise valmistamiseks

Võetakse roostevaba toru Ø57 mm (eelistatavalt õhukese seinaga) pikkusega 1500-2000 mm. Toruotsad töödeldakse treipinkil või torustiku tööriistal.

Seejärel tõmmake ühelt ristlõikes 40-60 mm kaugusel ühel küljel välja 4-8 ava Ø8-10 mm.

Valmistage silindrid valmis. Nr 4 ja nr 5 on valmistatud ka sobiva diameetriga roostevabastest torudest. Kui võimalik, silindrid jahvatatakse treipingil, kui mitte, siis võtke õhukese seinaga torud.

Vaheseinad pos. Nr 2, pos. Number 3 ja pos. Nr 12 on lõigatud roostevabast lehest paksusega 0,8-1,0 mm metallkääridega lõikamiseks ja lõikamiseks koos peiteluga, millele järgneb töötlemine teritamismasina või -failiga.

Vahed ja avad Ø8 mm mõõtmed sobivad kohale.

Vesi ja alkoholisisaldusega torud ei vaja spetsiaalset ettevalmistust ja võivad olla igasuguse konfiguratsiooni ja pikkusega.

Käivitame seadme kokkupanemise jootmise või keevitamise teel, pos. Number 3 ja pos. Nr 12 silindri pos. Nr 5 mõlemal küljel, nii et veetorude avad on erinevatest külgedest.

Seejärel asetage sisemine silinder Ø57 mm toru vaheseintega 5-6 mm kaugusel Ø8-10 mm aukudest, seejärel jootke või keevitage. Pärast seda toru pos. Nr 11 partitsiooni pos. №3.

Siis välimine silinder pos. Nr 4 sisestatakse sisemisele küljele, nii et seda toetatakse pos. Nr 12 sektsioonil, teiselt poolt pannakse positsiooni vahesein. Nr 2, täiendavad üksikasjad. №4, №2 ja №12 ühendatakse jootmise või keevitamise teel. Vee väljalasketoru (pos 11) on joodetud kaheks osaks, pos. №2 ja №3. Samal ajal jootma torud kujutab №7 ja №13.

Järgmine joodetud võrgusilma pos. Nr. 9 toru põhjas, pos. №8.

Vahe silindrite vahel №4 ja №5 jäävad tühjaks ja on alkohoolsete aurude külmik. Ruut toru Ø57 pos. Nr 8 ja sisemine silinder pos. Nr 5 on ette nähtud külma vee voolamiseks rõhu all, jahutades seeläbi püstjahuti kondensaatoris olevad alkohoolsed aurud (tühi tsoon Ø57 toruosakonnas nr 8) ja külmkapis.

Survetugevus

Kui kõik ühendused on lõpule viidud, peab installatsioon olema rõhu all. Selleks lülitage toru Ø57 pos. Nr 8 korkide või pistikute mõlemale küljele, täitke see läbi toru, et vabastada alkoholiproov. Nr 13 ja seota kõik õmblused koos seebiveega.

Kui mõni õmblus jääb kaduma, on muljumine nähtav.

Vesiõõne survekatset tehakse lihtsamaks. Ühendage survestatud vesi vee sisselasketoruga, ühendage vee väljalasketoru. Vesi ei tohiks lekke läbi õmblusteta ning rohkem voolu või tilguti läbi toru alkoholi vabastamiseks.

Töö ettevalmistamine

Paak paigaldatakse paakile 40 - 200 liitrit mitmel viisil ja ühendage vee voolikud. Voolikud on soovitav polüetüleenist Ø8 mm.

Konteineridena kasutatakse roostevabast terasest või söödavat alumiiniumi, mis on valmistatud roostevabast terasest või söödavast alumiiniumist.

Kui gaasiallikaks kasutatakse gaasipliiti, on vaja, et paigaldamine ja paak ei oleks kõrge ja kogu hoone sobiks maja või korteri kõrgusel.

Kui soojusallikaks on elektrienergia, tuleb paagi põhjaga paigaldada 2-4 erineva mahuga kütteelementi. See reguleerib keemisprotsessi. Näiteks 2-3 tükki 1 kW. ja 1 tk 0,5 kW juures.

Paak peaks olema suletud, sellel peab olema täitekael, kraanikaevanduse tühjendamine ja termomeetri toru.

Kui kõik on valmis torus Ø57 pos. Nr 8, täidis valatakse läbi ülemise osa, soojusisolaator sisestatakse ja korg on suletud.

Paigaldust saab teha mitmes variandis, olenevalt jõudlusest ja energiatarvetest, mis on tabelist selgelt näha:

Spetsifikatsioon:

3. Paigalduse kirjeldus

Anum juhitakse läbi kaela ja kuumutatakse brahka või muud alkoholist koosnevat toorainet (majavein, õlut, spetsiaalset viina jne). Kui koduse õlle temperatuur tõuseb 80 ° C-ni, siis väheneb kuumutamiskiirus ja saavutatakse nii stabiilne keemistemperatuur, nii et küte oleks täielikult kontrollitud.

Temperatuuril 82-84 ° C paigaldatakse täielikult soojendus ja alkoholist väljavoolutoru (kõrgekvaliteetsed kuhhine kuni 96 °) voolab toores alkohol.

Toore alkoholi vabanemise kiirus sõltub pruulimise kuumutamisest. Destilleerimisprotsessis suureneb koibi temperatuur. Termomeeter kontrollib temperatuuri, mis sisestatakse paagis torusse. Toru on sisse pandud. Enne termomeetri sisestamist valage torusse vett või taimeõli.

Kui temperatuur tõuseb 98 ° C-ni, tuleb destilleerimine peatada, sest sellel temperatuuril ei ole braga jäänud peaaegu ühtegi alkoholi, kuid algab fusidilõli intensiivne aurumine.

Destilleerimist saab lõpetada madalamal temperatuuril, kuid siis jääb osa alkoholist hoogustuma ja sulatatud õlid vähenevad.

Pange tähele, et saadud toorpiiritus on tavapärasest kuublisest puhtusest märkimisväärselt erinev, kuid kvaliteetse alkoholi saamiseks soovitame seda puhastada.

Sa ei saa selge, see kõik sõltub järgnevatest tegevustest, sest Edasise destilleerimisega toimub alkoholi automaatne puhastamine. Piisab sellest, kui möödub kaks korda (alkoholi toorpiirituse ja puhta alkoholi puhul). Kuid mõned fraktsioonid (mitte piisavalt kvaliteet) destilleeritakse mitu korda.

Pärast esmast destilleerimist on vajalik kaevandamine tankist tühjendada ja loputada.

Mahuti alkoholi saamiseks puhastamata toorpiirituse asemel (lahjendatud veega kuni 40-60 o) ja kuumutada. Kui temperatuur tõuseb 76 ° C-ni, siis soojendatakse ja soojendatakse aeglaselt 78-82 ° C-ni (alkoholi keemistemperatuur).

Mõne aja pärast voolab alkohol.

Saadud esimene fraktsioon, mille maht on ligikaudu 3-8% alkoholi mahust (40 ml 1 liitri 45 ° toorprodukti alkoholisisalduse kohta), kasutatakse hiljem ainult tehniliseks otstarbeks. See sisaldab madala keemistemperatuuriga lisandeid.

Alkoholi kiirus peaks olema selline, et linnus oleks 96 o. Destillatsioon viia temperatuurini 100-101 o C.

Kui temperatuur tõuseb umbes 88 - 95 ° C, väheneb alkoholisisalduse tase ja ilmneb iseloomulik ebameeldiv lõhn. Sellisel juhul on vaja suurendada kütte kiirust, et alkoholijäägid saaksid kiiresti tühjeneda, mida tuleb uuesti destilleerida uue toorsuhkru mahuga.

Keskmine fraktsioon peaks olema suurepärase kvaliteediga, tugevusega 96 o, siis kasutatakse seda vastavalt ettenähtud otstarbele.

Mini-alkoholitehaste liigid väikeettevõtetele

Selles materjalis:

Väikeste ettevõtete väikesed alkoholitootjad pakuvad alkohoolse joogi, farmaatsia- ja kosmeetikatööstuse jaoks vajalike toorainete katkematut ja kasumlikku tootmist. Ettevõtja, kes on oma tegevusvaldkonda valinud, peab otsustama ainult seadmete tüübi kohta.

Milliseid seadmeid on vaja alkoholi tootmiseks

Mini taimed on mõeldud toormaterjalide eri tooteliikide tootmiseks:

  • etüülalkohol;
  • puhastatud alkohol;
  • destilleeritud vesi.

Selle valdkonna väikeettevõtted võivad teatud tüüpi seadmeid töödelda võltsitud alkohoolseid jooke ja puhastada neid asendusainete abil. Alkoholi tootmiseks mõeldud seadmeid nimetatakse parandamiseks

Alkohoolsete jookide tootmine - üks populaarsemaid tegevusvaldkondi. Kõigil aegadel otsis inimene alkoholi sisaldavate vedelike sõltumatut hankimist, mis hõlmavad ka braga ja moonshine. Kvaliteetsete toodete hankimist hiljuti keerukaks pidasid seaduslikud keelud ja odavate ja suure jõudlusega varustuse puudumine.

1997. aastal oli seadusandlikul tasandil lubatud kodumajapidamiste ja talude vajadusteks alkoholi tootmine. Sellega seoses on meil tihendada arengu ja tootmise seadmed, mis võimaldavad pakkuda kvaliteetseid tooteid piisavas koguses: mini tehased, mida nimetatakse ka destilleerimise seade.

Alkoholitootmise seadmed koosnevad mitmest sõlmpunktist, millest igaüks saab eraldi osta.

See võimaldab teil kolonni monteerida iseseisvalt, vähendades seeläbi oluliselt vajaliku paigutuse ostmisega seotud kulusid. Kuid mitte spetsialisti jaoks on raske seda küsimust iseseisvalt mõista. Seepärast on soovitatav pöörata tähelepanu erinevate võimsuste ja konfiguratsiooniga toormaterjalide valmistavatele toormaterjalidele.

Igaüks neist koosneb mitmest põhiosast:

  • toorme vee kuumtöötlemise kolonn;
  • segisti;
  • pärmi generaator;
  • toorme kääritamise kolonn;
  • koduõli destilleerimise seadmestik;
  • reoveepuhasti;
  • absolutiimist võimaldav paigaldus (etüülalkoholi puhastamise viimane etapp);
  • abipakendite komplekt.

Mini alkoholitootjad on võimelised tootma kvaliteetseid alkoholi, mille tugevus on 96-99,8%. Tootmise alustamiseks on vajalikud järgmised toormaterjalid:

  • teraviljad (nisu, rukis, oder);
  • marjade, köögiviljade ja puuviljade mahl;
  • peet, kartul;
  • suhkru või suhkrujäätmete tootmine.

Mida väiksem on destillatsioonikolonnide maht, seda väiksem on mini-tehase jõudlus.

Mini alkoholi tehaste tootjad ja liigid

Toiduainete alkoholi tootmise seadmed võivad olla erineva projekteerimisvõimega, mis arvutatakse sellistes ühikutes nagu liitrites ja andis (dekaliter vastab 10 liitrile). Kõige väikese võimsusega mini taimi nimetatakse "koduks". Nad suudavad toota 10 liitrit (100 liitrit) kvaliteetset toidu etüülalkoholi päevas.

Sellise võimsuse seadmeid toodavad paljud tootjad. Nende hulka kuuluvad:

  • Etanool-kom;
  • OJSC Tambov Plant Komsomolets;
  • LLC IC Group;
  • "Eykos";
  • LLC "Minispirtzavody";
  • IC Group LTD ja teised ettevõtted.

Hulgas populaarne tootjad mini taimed on firma "Dr Gruber", mis pakub laia valikut seadmete tootmine tooraine alkohoolsete jookide ja toiduainetööstuses. Ettevõtte sortimentidel on järgmised mini alkoholiga tegelevad tehased:

  • "Profi" mahutavusega 60, 120, 240 ja 350 l päevas;
  • "Lihtne", mahuga 40, 60 ja 80 l päevas;
  • "Midget" mahuga kuni 1,5 l / h.

Hulgas ihalda mini-taimed esile koduses miljöös "Baikal", mis on toodetud "Minispirtzavody" asub Volgograd. Seadmed on kavandatud 5-10 liitri etanooli päevas. See mini alkoholitööstus on ideaalne leibkonna ja põllumajanduse vajaduste rahuldamiseks. Kuid sellist paigutust ei saa eeldada suure kasumi saamiseks.

Suurema sissetuleku saavutamiseks, mis võimaldab teil lahkuda palgatud töölt ja minna üksikettevõtjate kategooriasse, on võimsam ja odavam varustus: universaalne parandustehas ECO 93M. Selle tootja on LLC "Conversion".

ECO 93M on mõeldud võltsitud alkohoolsete jookide koduvalmistamise ja puhastamise destilleerimiseks. Paigaldusmõõtmed: 2.8x1.5x1.5 m. Võimsustarve - 13 kW / tund. Seadmed on võimelised tootma 4 liitrit kõrge kvaliteediga etüülalkoholi tunnis. Selle mini taime mahutamine ei nõua suuri alasid. Piisavalt elutuba, garaaž, suvila.

Sellised seadmed sobivad ideaalselt väikeettevõtete jaoks. Edukaks tööks on vaja tutvuda alkoholit sisaldavate vedelike tootmise sanitaarstandarditega ja neid rangelt järgida. Algaja ärimees saab hõlpsasti leida nõutud kaupade turgu, mida ta toodab.

Kaasaegsed seadmed on varustatud elektrooniliste seadmete, ventiilide ja pumpadega, mis tagavad pikaajalise ja veatu toimimise. Toodete katkematu tootmiseks on vaja puhast vett. Seetõttu peab ruum, kus kolon asub, peab olema hästi hooldatud ja veevärgisüsteem.

Alkoholi tootmise mini-tehase korraldamine

Mis on etanool?

Etüülalkohol on värvitu vedelik, kergesti mobiilne tihedusega 806 kg / m 3 0 ° C juures, selle keemistemperatuur on 78,3 ° C. Etüülalkohol saadakse süsivesinikke sisaldavate kääritatud toodete destilleerimisel. Etanooli kasutatakse alkohoolsete jookide tootmise peamiseks tooraineks. Seda kasutatakse abitoodetena enam kui 160 majandustegevuse juhtimise eri valdkondades.

Alkoholitootmise tehnoloogiline skeem

Kuni viimase ajani oli alkoholi tootmine koondunud riigile kuuluvatesse ettevõtetesse ja suurtesse tehastesse, kuid nüüd on see antud väikeettevõtete kätte. Kodumajapidamine etanooli tootmiseks on üsna kasumlik ettevõte, nõudlus toodete järele on väga kõrge. Enne ettevõtluse alustamist on siiski vaja saada riigilitsents, mis annab õiguse alkoholi tootmiseks.

Etanool klassifitseeritakse tooraine liigist, millest see on saadud:

  • tehniline, tootmisel kasutatakse seda:
    • puit; Tehniline isopropüülalkohol
    • õled;
    • turvas;
    • sammal;
  • toit - tärklisest rikas taimset tooraine:
    • kartulid; Tehniline ja toidu alkohol
    • teraviljad;
    • suhkrut sisaldavatest toorainetest:
    • melass - suhkrutootmise jäätmed;
    • suhkrupeet;
    • suhkruroog;
    • puuvilja marjad, veini tootmise jäätmed.

Tootmisprotsess

Alkohoolsete jookide valmistamine tehnilisest alkoholist on keelatud, seega toodab mini-tehas toitu ainult etanooli. Tootmisprotsess jaguneb tavaliselt kolmeks etapiks:

Alkohoolsed joogid

  • ettevalmistav;
  • peamine;
  • viimane

Ettevalmistavas etapis on toorainet pesta ja puhastada, et valmistada linnast.

Kuuma suhkrustumise linnaste protsess

Põhilises etapis viiakse läbi:

  • Tooraine seedimine;
  • tärklisest toorainest pärineva suhkru ekstraheerimise protsess - sahharitsemine;
  • saadud massi lagundamine;
  • destilleerimine;
  • toore alkoholi saamine.

Lõppjärgus puhastatakse saadud toorainetanool lisanditest.

Alkoholi puhastamise näitajad

Seda protsessi nimetatakse parandamiseks. Re-destilleerimise tulemusena saadakse eri sortide toode:

Mis on mini-taim

Moonshine on veel disain, mis sisaldab:

Moonshine seade

  • destillatsioonikolonn;
  • destilleerimise kuubik;
  • elektriküttekeha;
  • vahva kontrolli seade;
  • eemaldatavad ühendused.

Destilleerimise kuubikus asetatakse puder, mida kuumutatakse termilise kütteseadmega. Kuub on valmistatud terasest (klass AISI 304), millel on termomeeter, mille abil saate juhtida kütmistemperatuuri.

Valmistatud toote tugevust kontrollib spetsiaalne seade, mida nimetatakse "papagoi". Kõrge täpsuse tagavad ASP-3 seeria labori-aatomomeetrid.

Kompaktne kodus valmistatud suvine "Yermak" (HOOTCH). Omadused:

  • masinatanker - 38 liitrit; Moonshine masin "Yermak"
  • esmakordne jõudlus - kuni 3 liitrit tunnis;
  • uuesti destilleerimise kiirus - 1,25 l / h;
  • paigaldus läbimõõt - 40 mm;
  • termomeeter - biomeetriline skaala kuni 120 ° C;
  • puhastamise määr - 100%;
  • kaal - 16,5 kg;
  • maksumus - 17 000 rubla;

Tugevam mini-tehas etanooli - aparaadi Montana (Hiina) tootmiseks. Omadused:

  • masinatanker - 50 liitrit. Appliance Montana
  • jõudlus esimesel jooksul - kuni 4 liitrit tunnis;
  • uuesti destilleerimise kiirus - 6 l / h;
  • termomeeter - biomeetriline skaala kuni 120 ° C;
  • puhastamise määr - 100%;
  • kaal - 23 kg;
  • maksumus - 149 000 rubla;

Võite avada täisvõimelise väikeste tehaste suurte tootmismahtudega - kuni 1000 liitrit vaheldumisi. Moonshine BRU-PD.1.000850 (Ethanol-Com, Venemaa).

  • esmajärjekorras - kuni 850 liitrit päevas;
  • puhastamise tase - kuni 80% esimesel etapil;
  • kaal - 56 kg;
  • maksumus - 1680 000 rubla;

Kuidas masin töötab

Ettevalmistatud paak pannakse põhisankrule ja elektrisoojendus on sisse lülitatud. Kui massi temperatuur tõuseb 82-84 o C, algab alkoholiekstraktsioon. Selleks et etanooli vabanemise tase oleks suurem, on vaja säilitada kõrge temperatuur, kuid mitte üle 98 o C.

Selle kuumutamisega hakkavad silma paistma fuseliõlid, mis võib lõpptoote kvaliteeti täielikult rikkuda.

Saadud toorjuust tuleb veel puhastada. Sõltuvalt nõutavast kvaliteedist - kaks või kolm korda. Selleks lahjendatakse seda 40 ° -ga veega ja pannakse mastisse asemel seadmesse. On vaja kuumutada temperatuurini 86 o C ja järk-järgult vähendada temperatuurini 78 o C.

Materjal tootmiseks

Toiduainete tootmiseks sobivad etanoolid kõik tärklist sisaldavad tooted. Kartul on parim tooraine, sest see võib toota kolm korda rohkem etanooli kui teraviljast. Üldiselt on tooraine valimisel vaja ehitada kahte parameetrit:

  • lõpptoote maksimaalne saagis;
  • maksumus.

Suhkur annab lõpptoote kõrge saagise, kuid see on kõige kallim tooraine. Kui on võimalus osta rafineeritud tooteid suhkrutehases - melassis - see on suhteliselt ökonoomne võimalus.

Võite võtta palju - jäätmetehas. See on jahu, mis pühitakse seadme ja põranda järel pärast lihvimist.

Teravilja tärklisesisaldus:

  • rukis - kuni 70%;
  • nisu - kuni 73%;
  • kaer - kuni 64%;
  • hirss - kuni 70%;
  • riis - kuni 68%.

Võite kasutada puuvilja toorainet, samal ajal kui pisut mädanenud puuviljad seda teevad.

Teraviljas sisalduv tärklisesisaldus

Toorainete valimisel tuleb juhinduda kavandatud etanooli tootmise tüübist. Klassid "Extra" ja "Luxury" vastavalt GOST saab teha ainult teraviljakultuuridest. Esimese ja teise klassi jaoks saate kasutada tärklist sisaldavaid toorainet.

Tootmise äriplaan

Tootmise ulatus sõltub seadmete võimsusest. Väike moonshine aparaat võimaldab teil ise toota etanooli, ilma täiendavate töötajate kaasamata. Siiski tuleks mõista, et mida madalam on käive, seda madalam on kasum. Kas on mingit majanduslikku kasu? Lõppude lõpuks on veel ettevõtte avamise ja registreerimisega seotud kulusid ning etanooli tootmiseks ja müügiluba ei ole odav.

Mini tootmiskomplekt

Kuid võite alustada väikest - avage väike tootmisvõimsus ja tehke jõud järk-järgult. Modulaarne süsteem võimaldab teil asendada paak mashi jaoks avaramaks.

Samuti on võimalus luua kõrvaltootmine - loomasööda või bioetanooli tootmine - tuleohtlik vedelik, mida kasutatakse biokampaaniate töö tagamiseks. Kombineeritud sööt valmistatakse koorejäätmetest pärast seda, kui loomulugu (juur), millele on lisatud õled, jahvatatakse jäätmeid, suhkrut, kriit, soola ja muid söödavaid täiteaineid.

Peamised majandusnäitajad, mida peeti mini-tehase BRU-PD 1.000850 (Ethanol-Com), arvutamiseks. 850 liitri etanooli tootmisel kulub:

  • toorained (nisu, rukis, jahu) - 2,55 tonni;
  • ensüümi preparaadid - 3 tonni;
  • elekter - 140 kW;
  • auru generaatori kütus (maagaas) - 523 m 3.

Sellist kodust valmistatud kuubist teenindab üks inimene - iseseisvalt, oma kätega, ilma töötajateta.

  • nisu, rukis, jahu - 5 rubla 1 kg kohta;
  • ensüümi preparaadid - 142 rubla / kg;
  • elektrienergia - 5,33 rubla / kW;
  • aurugeneraatori kütus (maagaas) - 3,54 rubla / m 3.

Toote maksumus:

  • etanool (96,6%) - 22 rubla / l;
  • alkoholiklass "Lux" - 28 rubla / l;

Keskmine müügihind:

  • etanool (96,6%) - 60 rublit liitri kohta;
  • alkoholiklass "Lux" - 80 rubla liitri kohta;

Kui teete 430 liitrit päevas (8 töötundi), siis on võimalik kasum täielikult realiseeritud - 25 800 - 9 460 = 16 440 rubla kuus - 359 448 rubla.

Mini alkoholitööstuse litsentsi saamine

Kodu moonshine on väärt - 1 680 000 rubla.

Kui võtame 30% kasumist kapitalikulusid (seadmete maksumus), siis on tasuvusaeg 15 kuud. Sellised majandusnäitajad viitavad sellele, et etanooli tootmiseks mõeldud mini-tehase avamine on üsna kasumlik ettevõte, mis toob kasu pärast esimest tootmisaastat.

Etüülalkoholi tootmine

Artikkel etüülalkoholi, seadmete ja tootmistehnoloogia tootmise kohta - video, nagu nad seda teevad. Lühidalt ja üksikasjalikult selle ettevõtte kõige olulisemaid asju.

Alkoholitööstus tegeleb etüülalkoholi tootmisega toiduainetest või toiduks mittekasutatavatest toormaterjalidest.

Toiduks toormaterjalidest toodetud etüülalkohol läheb seejärel alkohoolsete jookide tootmiseks, mootorikütuse tootmiseks ja raadioelektroonika vajadusteks.

Toorainena toidu hankimine alkoholi kasutatakse kartuleid, maisi, juurviljad, suhkrusiirup, melass, puu- materjalid ja viinamarjatoodetele - materjal, mis on rikas süsivesikute.

Tehnoloogilise alkoholi tootmise toorainena kasutatakse puidutöötlemise või nafta rafineerimise tööstusharude jäätmeid. Hiljuti on üha rohkem tähelepanu pööratud taime biomassi kasutamisele lähteainetena alkoholi tootmiseks. Neid töödeldakse happelise hüdrolüüsiga. Saadud toode sisaldab suurt hulka kahjulikke lisandeid ja seetõttu on toiduainetööstuses tehniline alkohol rangelt keelatud kasutada.

Alkoholi tootmise seadmed

Tootmisseadmed koosnevad kolmest osast - jahvatusest, epuration kolonnist ja destillatsioonikolonnist.

Peamiseks tootmisliini koosneb järgmistest: kopp lift, punkri nadvesovoy, soomused feeder, punkri podvesovoy, tigutoitja purustaja, mikser, Chanok segamine, ventiile Kolmikventiilide, kuulventiile, ventiil, klapid, torustik tsentrifugaalpumba, sondi pea, pliidi, (madala temperatuuriga keetmine) virre üle pumbad, siis pumbaga naistepuna soojusvaheti, Kolmikventiilide ja kuuli ventiilid, fermentors, drozhzhanki ja lõksu likööri pumba varustamiseks puder ja pärmist, mõõte- väävelhape spirtolovushku, tank loputusvesi puder küttekeha, veemahuti üksus, kondensaatorid eraldaja bardoregulyator, spirtolovushka, püstjahuti kondensaatori ja külmkapp penolovushka, vakuumpreryvatel, vee lõksu, õli eraldaja, kogumik puskariõli, alkoholi lamp.

Alkoholitootmise tehnoloogia + video, kuidas seda teha

"Tootmistehnikad koosnevad tavaliselt kolmest järjestusest:

  • Toormaterjalide puhastamine erinevatest lisanditest, spetsiaalselt valuvormide seene linnase või kultuuri valmistamine;
  • Tärklise sisaldavate toormaterjalide valmistamine, tärklise sahharitsemine, millele järgneb suhkrustatud saaduse seedimine ja sellest tuleneva õlle destilleerimine - see on toor alkohol.
  • Ja seejärel puhastamata alkohol puhastatakse.

Parandamine on saadud algse toorpiirituse puhastamine. Toorest alkoholist pärit lisandite sisaldus on nii kõrge, et selle otsene kasutamine toiduainetööstuses on vastuvõetamatu.

Kahjulikud lisandid, mis tekivad etüülalkoholi - metüülalkoholi tootmisel - taime kudedes sisalduva pektiini lagunemise saadusena; puskariõli - või nende segu kõrgemate alkoholide - provotseerib esialgselt proteiinihüdrolüüsi ja järgnevate deamineerimisele aminohapped, pluss mõned vaheühendid alkohoolse fermentatsiooni võib samuti põhjustada välimuse puskariõli; estrid, furfuraal. Esterid ilmnevad ka fermentatsiooniprotsesside tulemusena, kui etüülalkohol mõjutab fuseliõlisid ja orgaanilisi happeid.

Kõik lisandid klassifitseeritakse vahesaadusena, sabana või pea.

Puhastamisel kasutatakse keemistemperatuuride alkoholide ja estrite vahelist erinevust. Etanoolis on keemistemperatuur kõrgem kui pea lisandite puhul - atsetaldehüüd, estrid. Ja samal ajal on etanoolil madalam keemistemperatuur kui sabaväädi lisandeid - sulavõi ja metüülalkohol. Suurim raskused puhastusprotsessis on vaheained.

Parandamise ajal on lõpptoote alkohol küllastunud kaheksakümmend kaheksa protsendilt 90-90,5% -ni.

Lisaks fuseeldele toodetakse etüülalkoholi tootmisel ka bardit ja süsinikdioksiidi.

Fuseliõli destilleeritakse ja saadakse kõrgemaid alkohole, mida hiljem kasutatakse erinevates tööstusharudes - meditsiinis, parfüümas või värvides.

Süsinikdioksiid puhastatakse ja vedeldatakse või läheb kuivjää tootmiseks.

Piiritusetehase kuivatatakse ja läheb söödapeale, mida kasutatakse loomasöödaks söödalisandina.

Esialgse toorpiirituse klassifikatsioon sõltub selles sisalduvate lisandite sisaldusest: Alpha, Lux, Extra, alus, kõrgeim puhastus, 1. klass.

Hüdrolüüsitehnoloogia on fossiilsete orgaaniliste ainete vähendamise tõttu laialt levinud. Hüdrolüüs võimaldab saada taime biomassist pärit alkoholi, mis on taastuv bioresource. Lisaks hüdrolüütilisele alkoholile eraldub rohkem ja sünteetiline alkohol. Selle tootmine põhineb etaani gaasi segamisel kõrgsurveveega. Sellisel juhul ei puhastata vett ja gaasi reaktsiooni tagajärjel, moodustuvad kõrvalsaadused, mis on inimesele kehas mürgised.

Selleks, et isoleerida tehniline alkohol ja muuta see toidu kasutamiseks sobimatuks, lisatakse selle koostisele maitset ja lõhna värvi muutvad koostisosad - seda värvi saadakse sagedamini sinine-violetse tooniga. Teatud nõuded kehtivad denatureeritud alkoholile kasutatavate lisandite puhul - madala mürgisusega mürgistuse ja surmaohu vähendamiseks, maitse ja värvuse eripära, märgistuse püsivuse vähendamiseks, nii et seda on keeruline eraldada etüülalkoholist kaasaegsete tehnoloogiliste protsesside ja seadmete abil.

Video nagu viinatootmisel:

Praegu on enamus hüdrolüüsi tehaseid Venemaal meditsiinilise ja mikrobioloogilise tööstuse ministeeriumi osana.

Kuidas korraldada äri alkoholi tootmiseks

Alla 30-aastased blogi lugejad ei arvesta tõenäoliselt aega, mil alkoholi tootmine oli ainult riigi eesõigus. Mis tahes katse "katkestada" sellest "monopoli kraanist" järgnes vältimatu kriminaalvastutus. Loomulikult on sellel alal loomulikult avatud kõigile. Makske aktsiisi, tollimakse, litsentse, ostate seadmeid, mis vastavad riiklikele standarditele, ja tehke endale alkohol nii palju kui soovite.

Kõik tundub olevat sujuv. Tegelikult on kõik palju keerulisem. Etüülalkoholi tootmine, mida lihtsalt kasutatakse alkohoolsete jookide valmistamiseks, on selline "tidbit", mis toob ettevõttele kaasa suuri kasumeid, nii et te ei anna aastakümneid tegutsevatele suurematele tootjatele seda turgu ning neil on head "tõstukid" sobivates struktuurides.

Kuid te võite töötada üsna rahulikult teatud ajahetketeni, kuni tootmismahu toodang ületab taset, kui teie väikese alkoholitööstuse väikeettevõte muutub tõsiseks ohuks konkurentsile. Need on tänapäeva tõekspidamised, mida teid tõenäoliselt ei räägi teistest allikatest.

Kuid! Esiteks, kui suur ülem Suvorov ütles: "linna julgust võtab, see tähendab, Kui te võtate suhteliselt karmi positsiooni, võite tulevikus jõuda üsna kõrge kasumimäära ja reklaamida oma brändi. Ja teiseks, on ka positiivseid hetki, mis seisnevad asjaolus, et te saate ikkagi oma alkoholi tootmiseks oma esimese miljone dollari. Muidugi, kui teete kõik õigesti.

Mis on alkohol?

Enamike tavaliste inimeste jaoks, eriti need, kes kasutavad seda väga alkoholi "sisemiseks pühkimiseks", jagatakse alkohol toiduna ja tehniliselt. Kuigi, nagu te peaksite meedast teadma, on nende erinevus viimasel ajal peaaegu enam tähelepanuta jäänud ja madala kvaliteediga alkoholi mürgistus esineb sagedamini.

Tehnilisel otstarbel toodetud toode on valmistatud toorainetest happe hüdrolüüsist naftasaaduste ja puidujäätmete (saepuru) abil. Toidu alkoholi kategooriad erinevad puhastusastmest - parandamine. Seega, mida kõrgem on puhastusaste, seda vähem on toote lisandeid ja seda kõrgemad on selle maksumus.

Toiduks on ka etüülalkohol liigitatuna tooraineid, millest see on valmistatud. Iga tüüpi alkohol on ette nähtud teatud tüüpi alkohoolsete jookide valmistamiseks:

  • Teradest (rukist, nisust, oderist jne) - viina ja viski tootmiseks
  • Viinamarjadest - brändile
  • Puuviljadest (pirnid ja õunad, marjad ja puuviljad, mille sees on suured luud, marjad ja väikeste kontidega puuviljad)
  • Pilliroost - roma ja cachaca jaoks
  • Agave - Mehhiko kaktus - tšquila ja sotola tootmiseks
  • Lisades taimseid maitseaineid - džinni ja absintti tootmiseks

Loomulikult teevad veinivalmistajad alkoholi ja alkoholi tootmisega regulaarselt eksperimente, mistõttu pudelis märgitud alkohoolsete jookide koostis võib eespool esitatud andmete põhjal erineda. Tuleb märkida, et metüülalkoholi tootmine on nõuetega võrreldes mõnevõrra lihtsam kui etüülalkoholi tootmine.

GOST alkoholile

Alkoholi tootmine peaks toimuma rangelt kooskõlas riiklike standarditega, mis reguleerivad toote koostist, tootmismeetodit ja muid nõudeid:

  • GOST R 51652-2000 - rektifitseeritud toidu alkohol (klassid "Alpha", "Lux", "Extra", kõrge puhtusastmega alkohol, esmaklassiline alkohol jne)
  • GOST R 51999-2002 - denatureeritud ja sünteetilisest etüülalkoholist, mida kasutatakse värvi- ja lakitoodete, parfüümide jms tootmisel. (kõige kõrgema ja esimese klassi kaubamärgid "A" ja "B")
  • GOST 18300-87 - tehnilise etüülalkoholi (ekstra klassi esimene ja teine ​​klass)

Enne alkoholi tootmise projekti alustamist on vaja selgelt määratleda, millist toodet toota. Selleks peate:

  • läbi viima põhjalik analüüsi nõudlus iga piirkonna alkoholi liigi kohta
  • leida võimalikke toodete hulgimüüjaid
  • leidke sööda pakkumise kanalid
  • ja palju muud

Nõustun, oleks loogiline, kui valite tehase, osta seadmeid ja "segadaks" toorainete ja turustuskanalite otsimisel, kas pole? Seetõttu peaks see kõik tulevaste projektide äriplaanis üksikasjalikult kajastuma. Kuidas koostada iseseisvalt ettevõtte äriplaani alkoholi tootmiseks, loe siit. sisu ↑

Tooraine tootmis- ja tarnekanalitele

Kui määratakse kindlaks piiritusetehas toodetud toodete liik, on probleemi vaja lahendada tooraine tarnimiseks tootmiseks. Loomulikult on "eksootilised" liigid nagu agaavavesi, viinamarjad jne kus tootja asub riigi keskosas või põhjaosas, ei ole lihtsalt saadaval.

Kuid see on täiesti võimalik kasutada nende kohtade jaoks taimede jaoks rohkem "tuttavate" tootmiseks:

  • juurköögiviljad - kartul, porgand, suhkrupeet. Viimane on selle ettevõtte jaoks kõige eelistatum.
  • puuviljad - õunad, pirnid jne
  • teraviljad - nisu, rukis, mais, riis

Samuti toodame edukalt alkoholi tavapärase valmis suhkru, melassi, tärklisena. Tooraine valimisel tuleb arvesse võtta toorainete alkoholisisalduse protsenti.

Ettevõtte edu võti on tihe koostöö tooraine tarnijatega, väljakujunenud katkematu pakkumine. Ideaaljuhul peaks igal juhul olema mitu tarneahelat. Lõppude lõpuks võib juhtum alati häirida hästi toimivat tarnevõrku - põllukultuuride rikked, seadmete rikkimine või lihtne "inimtegur". Tähelepanu tuleks pöörata:

  • agronoomilised organisatsioonid
  • eraisikud - põllumajandustootjad
  • suhkrutehased

Arvutusi saab teha mitte ainult sularahas ja / või sularahata, vaid ka barteriga. Näiteks pärast alkoholi toormaterjalide destilleerimist jääb alles suspensioon, mis on erinevate loomatoitude valmistamise aluseks. Ja skeemi "tooraine-suspensioon" erinevus kompenseeritakse rahaga. sisu ↑

Alkoholitootmise tehnoloogia

Kuidas moonshine masin tõenäoliselt paljud lugejad tean. Seadmed alkoholi tootmiseks ei erine oluliselt käsitöönduslikust tehnoloogiast. Lühidalt öeldes on alkoholi tootmistehnoloogia järgmine:

  1. Toorained ja vajalikud koostisosad, mis koosnevad tavaliselt pärmist ja veest, paigutatakse roostevabast terasest paakile, millel on spetsiaalne lekkekindel luuk ja tühjendusventiil. Veelgi enam, mahuti maht peab vastama destillatsioonikolonni mahtudele - destillatsiooniseadmed.
  2. Braga destilleerimiseks võtab umbes 5-7 päeva. Seepärast on pideva alkoholitootmise protsessi jaoks vaja koguda mahutite kogus 5-7 korda suurem kui destilleerimise seadme maht. Pesumasinas "Degree" rohkem kui 15% ei ole otstarbekas tõsta, sest pärast seda käärimisprotsess peatub tavaliselt.
  3. Destillatsioonikolonnis destilleeritakse segisti alkoholiks ja villitakse valmistatud mahutisse.

Nagu näete, ei sisalda alkoholi tootmise tehnoloogia midagi keerukat. Sellepärast on moonshine, jah, võibolla, riigis endiselt nii populaarne. sisu ↑

Alkoholitootmisruum ja -varustus

Alkoholi tootmiseks oma vajaduste rahuldamiseks on üsna väike rajatis, mida saab asetada garaažile (mis muud tüüpi toodangut saab siin garaažis avada), kuid me räägime täismahus ettevõttest. Seetõttu vajavad tootmist vajavad ruumid mõnikord rohkem.

Piiritusetehase ruumide kriteeriumid on väikesed:

  • Ventilatsioonisüsteemi kohustuslik kohalolek, eelistatavalt sunnitud
  • Küttesüsteemi olemasolu on kohustuslik, sest kääritamine toimub ainult nullist kõrgemal temperatuuril.
  • Vajalik veevarustus ja kanalisatsioon
  • Lagede kõrgus sõltub paigaldis sisalduvate paakide kõrgusest, mille suurus võib olla 2 kuni 6 meetrit.

Kuna destilleerimise tulemusena jäävad mõned kahjulikud ained nii vedelas kui gaasilises olekus, on kõige parem paigutada taim inimpärasest vahemaast.

Seadmed alkoholi tootmiseks on jagatud primaarseks ja sekundaarseks. Peamised neist on:

  • Koduõli ettevalmistamise paak (paak, vann, tünn jne), tingimata roostevaba materjal. Kulud sõltuvad mahuti mahust. Näiteks saab 50-60 m3 paaki osta 80-130 tuhande rubla eest.
  • Destillatsioonikolonn. Samuti sõltub võimsus ja maht toodete ja maksab 200000 kuni 1, 2 miljonit rubla.

Abivahendid:

  • külmutuskompressorid
  • elektrisoojendid
  • Mörtipuhastusseparaatorid
  • tööstuslikud alkoholomeetrid
sisu ↑

Ettevõtte disain

Kuidas teha oma ettevõtte registreerimiseks IP või LLC, saate teada, klõpsates lingil. Sellel allikal saate valida maksusüsteemi, mis sobib teile kõige paremini - http://business-poisk.com/usn-envd-v-chem-ix-raznica.html. Kui kõik need protseduurid on lõpule jõudnud, on teil vaja litsentsi etüülalkoholi või metüülalkoholi tootmiseks, sõltuvalt sellest, mida te valite.

Lisateabe saamiseks kõigi dokumentide paketi kohta, mis teil tuleb litsentsi saamiseks esitada, võtke ühendust alkoholi turu reguleerimise föderaalteenistusega.

Lõpetuseks tahaksime kutsuda teid vaatama lühikest videot, mis kahtlemata oleks kasulik neile, kes seda tegevust huvitavad.

Top