logo

Tänapäeval tahavad paljud hakata oma äri, kuid mitte kõik ei tea, kuidas seda teha. Veelgi enam, väga vähestel inimestel on huvitav ja paljutõotav idee. Üks sellistest ideedest võiks olla tööstuslike kasvuhoonete ehitamine maapiirkondades. See äri ilma probleemideta on võimeline tegema inimesi, kellel on laialdased kogemused põllukultuuride kasvatamiseks - aednikud, aednikud.

Kuidas kasumit kasvu kasvu kasvatada

Mitte ainult tööstuskaupade kasvuhoonete kui maakohtade tegevus võib olla kasumlik - mõned ettevõtjad kasutavad edukalt suvemajadesse sissetulekuallikat ja väikesi kasvuhooneid. Kuid selleks, et tagada suur sissetulek, on kiire investeeringutasuvus, on vaja varustada suurt ala, paigaldades selleks spetsiaalsed tööstusseadmed. Oluline on arvestada ka mitmete teiste teguritega: õige mulla valik, istutusmaterjali jaoks sobiv ala, kliimatingimused ja kasvatatavate kultuuride kogum.

Mis täpselt saab kasvatada tööstuslikes kasvuhoonetes? Kõik taimed, kellel on algaja ärimees kogemus, teevad seda. Sa pead täpselt teadma, millised põllukultuurid teie maal kõige paremini kasvavad - see võib olla rohelised, köögiviljad või puuviljad. Mõnel juhul marjad on aretatud - näiteks maasikad.

Oluline on arvestada mitte ainult saagikoristuse kvaliteeti olemasolevate tingimustega, vaid ka seemikute võimalike probleemide ulatust - näiteks mõned taimeliigid on haigustele vastuvõtlikumad kui teised, kulub nende eest hoolitsemiseks rohkem aega, raha ja raha.

Lisaks kasvuhoonekultuuridele võite kasvatada lilli. Õigete lillatüüpide valik, piisav kogus kasvatamist, tagab teile pideva klientide voo erasektori müügikohtade kujul.

Enne kui hakkate kasvama taimi tööstuslikul skaalal, peate teadma, kas teie toode on nõudlik ja kas võite sellist tegevust tõmmata. Ettevõtte kõigi aspektide hindamiseks koostatakse äriplaan.

Ettevõtluse eelised

Aga kas see on väärt tööstus kasvuhoonetes kasvatatavate taimede käes? Kõik otsustavad ise. Selliseid tegevusi on vaja arvestada mitmete eelistega:

  1. Suurt stardikapitali ei ole vaja - erinevalt enamikust ettevõtetest ei pea te ostma suures koguses toorainet, kaupa edasimüügiks või tootmisrajatiste loomiseks - pead kasvuhoone ja taimekasvamaad ehitama;
  2. Suur hulk erinevaid tegevusi - alates hooajast kuni hooajani, peate muutma kasvatatavate põllukultuuride tüüpe, jälgima ka teatud taimede nõudlust ja kohandama turunõudeid, mis ei lase sul igavaks saada;
  3. Saate luua ettevõtte nullist ise, võib-olla isegi ehitada tööstusliku kasvuhoone ise, ehitusprojektid, mille videod on toodud allpool - see on kellegi teise kogemus ja vead, mis aitavad teil oma ideede rakendamisel kaasa aidata;
  4. Laialdased tööautomaatika võimalused, tänu kaasaegsele tehnoloogia arengule;
  5. Võimalus teenida tulu kogu aasta jooksul, mille jaoks saab kasutada kunstlikku valgustust ja hüdropoonika tehnoloogiat;
  6. Pidev kasv ja tulude kasv;
  7. Toodete kõrge tasuvus;
  8. Ei kahjusta keskkonda;
  9. Võimalus mõista ennast erinevates valdkondades - kui asjad lähevad hästi, saate alati laiendada ja viia läbi täiendavaid põllumajanduslikke tegevusi maal, näiteks loomakasvatuses või piimatootmises.

Kust alustada

Selle juhtumi esimesed sammud on lihtsad:

  1. Skaala kindlaksmääramine - kas te ehitate kasvuhoone väikest suvemaja või kasutage küla suures piirkonnas;
  2. Kasvuhoones kasvatatava taime valimine.

Mis puutub kasvuhoones eraldatavasse maasse, siis on seal kaks võimalikku võimalust - suvemaja omandamine või vähemalt ühe hektari paljas viljakas maa omandamine. Põhimõte, mille valimisel tuleb teha, on lihtne - mida suurem on piirkond, seda suurem on kasum, investeeringud ja loomulikult tööjõukulud ettevõtte pidamiseks.

Ettevõtte edu sõltub olemasoleva maa omadustest. Kui muld on piisavalt viljakas - näiteks musta pinnasega - tekib vähem probleeme, kuid seda tuleb veel vähemalt üks kord aastas väetada. Kui maa ei erine toiteväärtuse poolest, ei tähenda see, et kasvuhoone on võimatu ehitada - kvaliteetset pinnast on võimalik toota tööstusliku suurusega kasvuhoones istutusmaterjalina vajalikus koguses.

Oluline on valida maa omandamise ala. Siin mängib kliimavööndi rolli, piirkonna majanduslikku seisundit, lähedal asuvate suurte asulate olemasolu ja arvu.

Äriplaani väljatöötamine

Kui otsustate ehitada tööstuslikud kasvuhooned, ei pea te ise äriplaani koostama - võite kasutada teiste ärimeeste poolt läbi viidud ajakulu. Esiteks on vaja äriplaani, et hinnata oma jõudu. Lisaks aitab see:

  • kirjeldada peamised ideed, tuvastada võimalikke probleeme, leida lahendusi nende lahendamiseks;
  • arvutama olemasolevate vahendite põhjal kasumimarginaali;
  • arendada järkjärgulist äriplaani;
  • arvuta toodete tasuvusaeg.

Tavaliselt on nende küla talu ehitatud vastavalt sellele plaanile:

  1. Turu-uuringud, konkurentide hindamine, majanduskeskkond ja riskid.
  2. Tootmiskavade valik aastaringselt ja hooajaliselt. See sõltub kasvatatud põllukultuuride kogusest, kasvatamismeetodist, seadmete maksumusest ja kasvuhoone ehitusest - näiteks kasvuhoonete lihtne ehitus töötab hooajatöödeks ning pidevaks tööks on vaja püsivat kütte- ja ultraviolettvalgustussüsteemi.
  3. Planeeritud tootmise ulatuse hindamine, strateegia valik - eelkõige ostjate valik. Saate tarnida tooteid nii väikeettevõtetele kui ka erasektori müügikohtadele, kohvikutele, restoranidele või suurettevõtjatele - ketiautomaatidele, toidukaupadele.
  4. Kulude ja tulude hindamine. On vaja kindlaks määrata kasvuhoone suurus, kasvatuse ulatus ja vastav kasum. Tuleb kirjeldada soovitud sissetuleku taset ja miinimumnumbrit, mille jooksul on võimalik töö jätkata järgmisel hooajal või aastal.
  5. Äriplaani kujundamine ja üksikasjalik kirjeldus.
  6. Otsige rahastamisallikaid - laene, investeeringuid, oma investeeringuid.
  7. Rakendamine.

Seega on äriplaani peamise osa sisuks ehitada täiesti toimiv ettevõte paberil, tuginedes tõelistele andmetele. Kui kõik ettevõtte aspektid sobivad teile, saate hakata saama kõik vajalikud dokumendid ja load.

Tulude ja kulude arvutamine

Lisaks ettevõtte käivitamiseks mõeldud rahalistele vahenditele nõuab selline maaelu ettevõtmine selle toetamiseks pidevaid finantsinvesteeringuid. Need kulud hõlmavad järgmist:

  • töötajate, tehnoloogide, juhtide palkamine;
  • sideteenuste toimimise tagamine - küttesüsteemid, veevarustus, elekter;
  • väetiste ostmine, taimekaitsevahendid;
  • uute seemikute ostmine.

Töötajate palk, mis teenindab ühte hektarit maad, võib varieeruda sõltuvalt piirkonnast, kuid keskmiselt on see umbes 2 miljonit rubla aastas. Peamised kulutused on ühenduste ja hooldusteenuste, eriti elektri ja gaasi kütmiseks ühendamine ja hooldamine - see võtab umbes 90% põllukultuuri maksumusest.

Seemikute maksumus arvutatakse ligikaudu järgmiselt. Võtke näiteks tomatid sel juhul: kilogramm seemneid maksab keskmiselt 4000 rubla, umbes 600 grammi seemneid kulutatakse ühe hektari kohta. Kui sa istutad taime, võtab ta pool seemneid, kuid valmistamine võtab rohkem aega. Hangi sa hektar rohkem kui pool miljonit rubla.

Kasvuhoonegaaside maksumus

Peamine asi, mida tuleb enne tööle asumist otsustada, on kasvuhoone suurus ja paigutus tööstuslikul skaalal. Esimese punktiga on kõik selge - objekt peab olema sellise suurusega, et katta maksimaalne olemasolev ala olemasolevate ressursside alusel, kuna see tagab suurima kasumi.

Ei tohiks olla varjunemist, sest ainult püsiva päikesevalgusega kasvavad taimed piisavalt kiiresti ja muutuvad terviseks ja tugevaks.

Kui kasvuhooneid kasutatakse kogu aasta vältel, on vaja ette näha kõik tingimused talvel kasvamiseks. Kvaliteetne küte, temperatuuri kontrollsüsteem, kunstlik valgustus tuleks paigaldada.

Kasvuhoone peab olema varustatud ka järgmiste seadmetega:

  • niisutussüsteem;
  • püsiva mulla viljastamise tehnilised vahendid;
  • ventilatsioon.

Ventilatsioonisüsteem võib olla kahte tüüpi:

  • top, sunnitud - süstib värsket õhku läbi ventilaatorite;
  • külgne, looduslik - töötab õhu loomuliku ringluse kaudu augudesse
  • kasvuhoone külgseinad.

Seega moodustavad tööstuslikud kasvuhooned nelja punkti:

  1. Kasvuhoone ehitus.
  2. Sideühenduse loomine
  3. Seadmete ja materjalide ost.
  4. Erinevate põllukultuuride seemikute omandamine.

Maa hektari kohta vajab 16 kasvuhoone, mille pindala on 625 m2. Nad maksavad umbes miljonit rubla. Nagu eespool mainitud, kulutatakse seemnele tõelisi penneid, jääb alles kommunikatsioonikulude, palkade ja nendega seotud kulude lisamine - näiteks paberimajandus.

Maa hektari varustamise kogumaksumus on sellelt kasumilt umbes 30 miljonit rubla, sõltuvalt taime liigist ja turustamistingimustest, ulatudes kuni miljonile miljonile.

Üldiselt võib ettevõtte kasumlikkus maapiirkondade tööstuslike kasvuhoonete kasutamisel ulatuda 15% -ni ja tõhusa ja pädeva juhtimisega isegi 25% -ni. Tasuvusaeg ei ületa kolme kuni neli aastat.

Köögiviljade kasvatamine ettevõttena

Tänapäeva linnakodanikud eelistavad puhkajad kodudes: ainult mõned neist on valmis terveks suveks veetma, et end kukkuda värskete kurkide ja tomatitega. Tõepoolest, töötajal on lihtsam osta köögivilju, puuvilju või rohelisi kõrval asuvas supermarketis. Siiski tuleb märkida, et tervisliku toitumise mood muutub taas oluliseks ja seeläbi taastub nõudlus keskkonnasõbralike kodumaiste toodete järele.

Iga põllumajandust tuttav ettevõtja võib kogu aeg raha teenida inimeste toidule: selleks on piisav, kui ta koostab ja rakendab aastaringselt kasvuhoonegaaside kava. Nendel toodetel on kindlasti eelis imporditud kolleegide vastu: tõsiasi, et transpordi lihtsustamiseks võtavad välismaised tarnijad puuvilju ebaküpsetes riikides ja seejärel töötlevad neid spetsiaalsete ühenditega, et tagada ohutus ja pikendada säilivusaega.

Ettevõtte funktsioonid

Et võtta neid omadusi arvesse ja muuta köögiviljade tööstuslik kasvatamine kasumlikuks ettevõtluseks, peab ettevõtja läbima mõned ettevalmistustööd:

  • Avastage konkurentide valikut. Vaevalt on soovitav müüa turul arvukalt tooteid dumpinguhinnaga;
  • Arendada üksikasjalikku projekti. Samal ajal tuleb arvestada kõigi kasumit mõjutavate parameetritega - alates elektrienergia tarbimisest valgustamiseks ja lõpetades toodete tarnimisega klientidele;
  • Ehitage kvaliteetne kasvuhoone. Katkiste materjalide või raami maalimisega seotud aastased kulud võivad olla üsna märkimisväärsed;
  • Valige õige kultuur. Kasvuhoones kasvatatavate köögiviljade puhul on vaja sorteerida, võttes arvesse kaitstud maa taimede kohalikke kliimatingimusi ja taimestikku;
  • Leidke tarnijaid ja valige istutusmaterjali tüüp. Seemned on palju odavamad kui seemikud, kuid nende kasutamine raskendab tootmisprotsessi ja põhjustab kasvuperioodi märkimisväärset kasvu;
  • Valige kasvatustehnoloogia. Voodikohtade kasvatamisel on vajadus paigaldada mulla küttesüsteeme ja tarbijate jaoks ei meeldi alati hüdropoonika abil saadud köögivilju. Mõnede põllukultuuride puhul võib virnastatud riiulite kasutamine olla kompromissiks;
  • Mullakompositsiooni kontrollimine. Kasvuhoonetes, kus kasvatatakse köögivilju aastaringselt, väheneb pinnas väga kiiresti ja seetõttu tuleb selle ülemine kiht iga tsükli alguses täielikult asendada.

Põllumajandusettevõtte projekti väljatöötamisel peab ettevõtja kõigepealt tutvuma kasvuhoonetegevuse põhiliste eeliste ja puudustega, et teha õigeid järeldusi sellise tegevuse väljavaadete kohta.

Peamised eelised hõlmavad järgmisi tegureid:

  • Ettevõttena ei vaja kasvavad köögiviljad märkimisväärse suurusega krunte - tööstusliku kasvuhoone ehitamiseks on piisavalt 6-10 aakri suurust pinda;
  • Vundamendi täitmine ja raami paigaldamine võtab vaid paar päeva - tegelikult saab pärast kahe nädala pärast vundamenti istutada esimesed seemikud;
  • Hoolimata kõrgest hinnast, kulub kasvuhoone kasvatamiseks ainult ühe või kahe aasta tagant;
  • Selline tegevus on otseselt seotud põllumajandusega, mis lihtsustab riigi toetuste saamise menetlust;
  • Köögivilju saab kasvuhoones istutada peaaegu igas kliimas, kartmata külma, tugevat vihma ja muid ilmastikuritegusid.

Kuid seda tüüpi äri iseloomustab mitte ainult positiivsed aspektid. Talvise köögiviljakasvatuses osalemine on võimatu seda märkamata:

  • Kasvuhoone soojendamiseks on vaja kulutada tohutul hulgal energiat;
  • Ettevõtte kasumlikkust mõjutavad turuhindade hooajalised kõikumised;
  • Ettevõtjal peaks alati olema käibekapitali varu mulla, seemikute, väetiste, kütuse ostmiseks;
  • Turu nõudluse tasemes on märkimisväärseid kõikumisi - kui eelmisel aastal tomatid müüsid hästi, ei tähenda see, et neid hooajaid ostaks ka kiiresti;
  • Põllumajandustootja viga või ettenägematute asjaolude tõttu on alati saagi kaotamise oht.

Mida saab kasvatada?

Lisaks peaksid algajad põllumehed meeles pidama, et erinevate köögiviljade sama ruumi samaaegne viljelemine pole mitte ainult ebapraktiline, vaid ka tehniliselt võimatu, kuna optimaalsete temperatuuritingimuste ja valguse tasemete vahel on suuri erinevusi. Seepärast on iga põllukultuuri jaoks vajalik eraldada oma kasvuhoone.

Mida saab istutada voodites:

  • Squashes. Seda tüüpi köögivilju leidub harva kasvuhoonetes, kuid kasvuhoonetes suhkriku kasvatamisega tegelevad talupidajad märgivad suurenenud saaki ja puuvilja erilist tundlikku maitset. Kasvava hooajaga 40-60 päeva aastas võib korjata kuni viie saagikoristuse, saades keskmiselt 12 kg ruutmeetri kohta;
  • Baklazaan. Väga nõudlik väetiste kultuuri temperatuurile ja kvaliteedile. Kuid kasvuhoones baklazaanide kasvatamisel jõuavad taimed kahe meetri kõrguseni ja viljavad vilja palju intensiivsemalt. Kasvuperiood on kuni 120 päeva: aasta jooksul on võimalik koristada kolme vilja 10-16 kg ruutmeetri kohta;
  • Tomatid. Tomati kasvatamine on klassikaline kasvuhoonete äri. Siseruumides hakkavad taimed vilja kandma kaks nädalat varem ja toodavad 2,5 korda rohkem tomati kui tavalises aias. 120-päevase kasvuperioodiga aastas koristatakse kolme põllukultuuri maht 16-20 kg ruutmeetri kohta;
  • Kurgid. Kasvuhoonegaaside kujundused võimaldavad teil kasvatada kurgi isegi külmas piirkonnas, sealhulgas Siberis. Puuviljade kõrge keskmise maksumuse tõttu on võimalik saada kolme saagikorda aastas ja tootlikkust 18-22 kg / m², loetakse põllukultuuride hulka üks põllumajandustootjatele kõige lootustandvamaid;
  • Bulgaaria pipar. Pigem termofiilne köögiviljade tüüp - Bulgaaria pipra kasvatamisel siseruumides on vajalik säilitada temperatuur 25-26 ° C. 120-päevase kasvuperioodi tõttu kogutakse kolm korda aastas 15-18 kg vilja ruutmeetri kohta voodist;
  • Lillkapsas. Vaatamata asjaolule, et seda tüüpi köögiviljad on külmakindlad, võib pikaajaline kokkupuude madalate temperatuuridega kahjustada võrseid. Seetõttu kasvuhoonete omanikud, kes harivad lillkapsa kasvatamisest seemenditest, millele järgneb siirdamine avatud pinnasesse. 110-päevane taimkatte periood võimaldab teil saagida kolme põllukultuuri aastas, kuid põllukultuuri tootlikkus on madal - mitte rohkem kui 5-6 kg / m²;
  • Kõrvits Kultuur ei kuulu ka kasvuhoones, sealhulgas ka istutamise madala tiheduse tõttu, siis kasvuhoonetes kõrvitsate kasvatamisel istutatakse ainult noorte võrseid, mis seejärel vooderdatakse. Tootlikkus - vahemikus 10-12 kg / m², taimkatte periood on umbes 120 päeva.

Äriregistreerimine

Kasvuhooneettevõtte loomise ettevõtja alustamine võib kasutada ühte järgmistest omandivormidest:

  • Eraettevõtted Selle variandi puhul ei ole vormiliselt kasvuhoonete arvu piiratud, kuid saidi kogupindala ei tohiks ületada 2,5 hektarit. Lisaks ei ole eraettevõtte omanikul õigust kasutada palgatud töötajate tööjõudu, mis muudab kodus köögiviljade kasvatamise pereettevõttena. Seadus ei näe ette ametlikku registreerimist, välja arvatud vajadus saada ametiasutuse tõendi, milles kinnitatakse, et põllumajandustootjal on asjakohane maatükk;
  • Talupoja talu. KFH piirangute kohta saidi alal ei ole palgatöötajate arv ja ettevõtte aastakäive. Ettevõte on kollektiivne kodanike omandivorm, mida ühendavad sugulussidemed - abikaasad, nende vanemad ja lapsed, vennad ja õed. Üldkoosolekul määratud talu juht peab saama ettevõtja TIN-i ja registreerima maksuhalduriga ning töö käigus korrapäraselt sissemakseid sobivatesse fondidesse üle kanda;
  • Individuaalne ettevõtlus. Analoogselt KFH-iga ei ole üksikettevõtjatele mingeid piiranguid, mistõttu see sobib ideaalselt suurele kasvuhoonegaasiettevõttele, kus on palju palgatud töötajaid. Kui on mitu omanikku, on otstarbekam valida LLC ja moodustada 10 000 rubla suurune kohustuslik fond.

KFH, IP või LLC registreerimisel peab ettevõtja valima UAT-i maksusüsteemi 6% -lise kasumi maksmisega ning samuti märkima taotluses kasvuhoonegaaside kasvatamise (01.13.12) kasvatamiseks sobiv OKVED-kood.

Otsi ja saidi ettevalmistus

  1. Soovitav on esialgu kontrollida võimalust laiendada äritegevust tulevikus täiendavate kasvuhoonete paigaldamisega;
  2. Koha vahetus läheduses peab läbima kõva pinna teed, vastasel juhul võib tooraine ja valmistoodete tarnimise protsess palju keerulisemaks muutuda;
  3. Elektrit ja gaasi on vaja köögiviljade kasvatamiseks oma kätega (välja arvatud kivisöe ja küttepuude soojendusega kasvuhoones), seetõttu on soovitav kasutada lähedal asuvaid elektriliine ja gaasijuhtmeid;
  4. On vaja kindlaks määrata veevarustusviis, seejärel ühendada kompleks keskventiiliga või paigaldada oma kaevur;
  5. Kasvuhoonete asukoht igal aastal peaks välistama nende varjutuse puude, muude ehitiste või kokkupõrkekehadega;
  6. Ehitusplatsi lubatav tõus ei ületa 3-5%;
  7. Teil ei tohiks olla kasvuhooneid mägede ja madalikuga puhutud tippides, kus külm õhk kestab kauem;
  8. Soovitav on valida ala, mida valitseva tuule eest kaitstakse maastiku või metsavööde voldid, vältides kasvuhoone varjamist;
  9. Põhjavesi ei tohiks pinnale lähedal olla - muul juhul võivad üleujutused tekkida, pinnase nõrgumine ja taimede juurte mädanemine on võimalikud.

Kasvuhoonete ehitus

  • Polüetüleen. Plastkile peamised eelised - madalaim hind ja madal kaal. Samas on puudused ebarahuldavad läbipaistvus (eriti tugevdamise juuresolekul), lühike tööiga ja suur mehaaniliste kahjustuste haavatavus. Kasvuhoonete ehitamisel asetatakse materjal kahte kihti (raami väljaspool ja sees), et tekitada seespool õhupilu ja seeläbi vähendada konstruktsiooni üldist soojuskadu;
  • Klaas Kõrge valguse läbilaskvuse tõttu sobib see materjal ideaalseks suuremahuliste kasvuhoonegaaside komplekside ehitamiseks, mis võimaldab ettevõtjal säästa tehisvalgustust. Põllumajanduse tugevuse suurendamiseks kasutatakse karastatud klaasi paksusega 6 mm, mida iseloomustab suhteliselt oluline kaal. Lisaks sellele suurendab materjali kõrge soojusjuhtivus talveperioodil kasvuhoonegaaside küttekulude kasvu;
  • Polükarbonaat. Rakuline polümeerne materjal edukalt ühendab endas selliseid eeliseid nagu kõrge valgusülekanne, hea tugevus ja väike kaal. Lisaks kasvab köögivili polükarbonaat kasvuhoones talvel, kuna plasti väike soojusjuhtivus on kulutõhusam. Selle katte peamine puudus on kõrgtemperatuuriline deformatsioon - kuni 5 mm / m temperatuurivahemikus -30 ° C kuni + 40 ° C.

Erinevate kattematerjalide võrdlusomadused on toodud järgmises tabelis. Klaasistuse ala ja soojuskao suuruse arvutamiseks kasutatakse modulaarset koorekasvu, mille mõõtmed on 29,4 x 7,5 x 3,8 m:

Milliseid köögivilju kasvatatakse Venemaal tööstuslikul skaalal?

Lõviosa vitamiinidest, mineraalidest, valkudest ja süsivesikutest, mida inimene saab köögiviljadest. Iga päev meie toidus on värskeid, konserveeritud, praetud, keedetud või muul viisil töödeldud köögivilju. Seega on köögiviljade ja melonite kasvatamine strateegilise tähtsusega riigi toiduga kindlustatusel.

  • Köögiviljakasvatuse iseärasused
  • Avatud köögiviljakasvatus
  • Indoor köögiviljade kasvatamine
  • Kaasaegne köögiviljade tehnoloogia
  • Köögivili Venemaal

Köögiviljakasvatus ja melonitootmine on ilma ennustamiseta kõige olulisemad põllumajanduse harud. Just nemad pakuvad elanikele selliseid olulisi toiduaineid nagu kartul, sibul, tomatid, porgandid, kurgid, kapsas, paprika, peet, suvikõrvits, kõrvits jne. Kokku on Venemaa Venemaal rohkem kui 30 tüüpi köögivilju. On raske ette kujutada, milline oleks inimese toitumine ilma nende toodeteta.

See tööstusharu töötab samadel põhimõtetel kui terve põllukultuuride tootmine tervikuna. Seega on pidevalt kõrge saagise saamine võimalik ainult nõuetekohase mulla töötlemise, õigeaegse viljastamise, külvikordade järgimise jne kohta. Samal ajal on köögiviljakasvatusel oma omadused, mis on vähem iseloomulikud või mitte iseloomulikud teravilja ja tööstuslikele põllukultuuridele.

Köögiviljakasvatuskorralduse põhijooned on järgmised:

  1. Märkimisväärne osa käsitsi töö. Palju köögivilju ja meloneid tuleb kasvatada minimaalse põllumajandusseadmete kasutamisega. Saagikoristus on eriti keeruline mehhaniseerida. Tomatid, arbuusid, kurgid, kõrvitsad ja paljud muud põllukultuurid on võimalik eemaldada ainult käsitsi.
  2. Kastmisvajaduse suurenemine. Taimsed tooted on peamiselt suured lihavad viljad ja mugulad, mis sisaldavad märkimisväärses koguses vett. Kuigi teravilja ja tööstuslikel põllukultuuridel on küllaldaselt looduslikku niiskust, mis on saadud sademetest, tuleb köögiviljade väljadest korjata korrapäraselt (mõnikord isegi iga päev), et saada kõrge saagikust.
  3. Vähem sõltuvus ilmastikust. Köögivilju on võimalik kasvatada nii avatud maa kui ka kasvuhoonetes. Kaasaegne kasvuhoonete tootmine pakub toiduturul värskeid köögivilju isegi talvel, kui väljad on lumega kaetud. Samal põhjusel on köögivilju võimalik kasvatada mitte ainult lõunapoolsetes piirkondades, mis on kõige sobivamad põllumajandusele, vaid ka Arktika piirkonnas, kui see on majanduslikult otstarbekas.
  4. Madal transporditavus ja lühike säilivusaeg. Erinevalt teravilja-, silo- või päevalilleseemnetest ei saa mõned köögiviljad ühelt veokilt teisele üle koormata ja neid ladustatakse mitu kuud piiramatul hulgal kordi. Näiteks võib tomatid enam-vähem valutult ellu jääda ainult ühe või kahe laadimis- ja mahalaadimistsükliga ja mitme päeva värske ladustamisega. Sellega seoses on juurviljad püsivamad, kuid need on märgatavalt halvemad teraviljakultuuride puhul.

Kõik see tähendab, et köögiviljade kasvatamine on väga peamine ja ressursimahukas põllumajanduse haru. Ühe hektari köögivilja all oleva maa töötlemise finantskulud on palju kordi ja sageli isegi suurusjärgus kõrgemad kui nisu või suhkrupeedi kasvatamisel.

Avatud köögiviljakasvatus

Sooja aastaajal võib peaaegu kõiki Venemaal kasvatatavaid köögivilju kasvatada otse avatud taeva all. Seda meetodit kasutavad enamus amatöör-aednikud ja paljud põllumajandusettevõtted.

Avamaal köögivilja kasvatamise peamine eelis on väiksem kapitalimahutus ja väiksemad tootmiskulud. Pole vaja ehitada kallid kasvuhooned ning looduslik valgustus ja looduslikud sademed võivad voode valgustamiseks ja jootmiseks osaliselt või täielikult säästa.

Avatud taeva all on soovitatav kasvatada suhteliselt väikese saagikusega ja ilmastikutingimustele tagasiulatuvaid põllukultuure. Venemaal kasvatatakse peaaegu kõiki kartulit ja palju teisi köögivilju avatud maas.

Kuid sellel tehnoloogial on mitmeid olulisi puudusi, mis piiravad selle kasutamise võimalusi. Esiteks ilmnetel põhjustel on koristusväljavõtmine avatud ainult suve-sügisperioodil. Talvel ja kevadel on köögiviljad kas seisvas seisundis (talvised põllukultuurid) või nad lihtsalt surevad külmast.

Teiseks, tänapäevane avatud köögiviljakasvatus ei võimalda täielikult kontrollida taimkatte toimumise tingimusi. Ja kui kunstlik kaste võib ikkagi kompenseerida sademete puudumist, siis on äärmiselt raske või isegi võimatu tegeleda äkiliste külmade snapidega, pikaajaliste vihadega, tugevate tuultega ja muude negatiivsete ilmastikuoludega.

Lõpuks võivad paljud köögiviljad, mis on meile tulnud planeedi troopilistest piirkondadest (melonid ja gourds, tomatid jne), kasvada ainult soojas kliimas. See tähendab, et 55. laiuskraadist põhja pool asuvates laiuskraadides on külm isegi suvel, nii et saak on väga halb.

Indoor köögiviljade kasvatamine

Avamaal kasvavate köögiviljade alternatiiviks on kasvatamisstruktuuride - kasvuhooned, kasvuhooned, kasvuhooned jne kasutamine. Selle tehnoloogia tähendus seisneb selles, et taimi kasvatatakse täielikult kontrollitud tingimustes, nii et saate saavutada maksimaalset saagikust.

Indoor köögiviljade kasvatamine võimaldab kasvada köögivilju aastaringselt - mitte ainult suvel ja sügisel, vaid ka talvel ja varakevadel. Tänu sellele võime talvel alati osta värskeid kurki, tomati või rohelisi, selle asemel, et kasutada säilitusainet.

Ka kasvuhoonete kasutamine on oluline samm avatud maa kasvatamiseks. Fakt on see, et paljud kultuurid on kasvatatud seemikud. See tähendab, et seemnete asemel istutatakse noored taimed avamaal. Ja selleks, et seemikud oleksid olnud aprillis-mais, kui neid saab istutada väljapoole, seemned istutatakse kasvuhoonegaaside kaitstud maasse.

Lõpuks, nagu juba mainitud eelmises lõigus, on paljud köögiviljad troopilist päritolu ja on seega Venemaad ilmastikutingimuste suhtes üsna haavatavad. Kui meie riigi lõuna suvel tunnevad nad end üsna mugavaks, siis näiteks juba Moskva piirkonnas, on samade tomatite saagikus tunduvalt madalam. Ja kaugemal põhjapoolsemalt ei kasva paljud kultuurid üldse. Seda saab sellega toime tulla vaid selleks, kasutades kultuure, mis jäljendavad planeedi troopiliste piirkondade õhkkonda.

Puuduste osas on üsna selge, et kasvuhoonete köögiviljakasvatus nõuab suuri rahalisi kulutusi ning seetõttu on kasvuhoonegaaside maksumus kõrgem, isegi võttes arvesse parimaid saastekvoote. Finantskulud nõuavad mitte ainult kasvuhoonete ehitamist, vaid ka optimaalsete kliimatingimuste säilitamist. Ja kui suvel on praegused kulud vaid kastmist, siis tuleb talvel ka kuumtöötlemisstruktuuri kuumutada ja valgustada ka veel, pikk kerge päeva simuleerimine.

Selle tehnoloogia puuduseks nimetatakse ka kasvuhoonegaaside kõige halvemat maitset, võrreldes välitingimustes kasvatatud toodetega.

Kaasaegne köögiviljade tehnoloogia

Köögiviljatööstus areneb samas strateegilises suunas nagu terve taimekasvatustoode tervikuna. Meetodite ja lähenemisviiside täiustamine toimub kõikides võimalikes suundades:

  • Üha enam produktiivsete sortide valik ja kasvatamine.
  • Energiasäästlike tehnoloogiate ja täiustatud põllumajandusseadmete kasutamine.
  • Agrotehniliste meetodite täiustamine (seemnekasvatuse eelplant, väetamine, istutamine, aiandus jne)
  • Täppispõllumajanduse tehnoloogia kasutamine.

Lisaks on köögiviljade kasvatamisel haruldased tehnoloogiad. Neid kasutatakse peamiselt kaitstud maasikarjamaal, kuid neid kasutatakse ka välitingimustes. Need hõlmavad järgmisi tehnoloogiaid:

  • hüdropoonika ja aeroponika;
  • tilguti niisutamine;
  • multšimine

Ei saa öelda, et need tehnoloogiad on täiesti uued, kuid need, kes määravad selle valdkonna arengusuunad tänapäeval.

Köögivili Venemaal

Venemaal kogutud põllukultuuride kogupindala ja kogutud köögiviljade kogusumma on meie riik kindlalt kümne suurima maailma tootja hulgas. Siiski, kui võtame arvesse saagikust, siis hõivame vaid 57. koha. Igal aastal kasvatatakse meie riigis 14-16 miljonit tonni kööki (välja arvatud kartul), mis on umbes 106 kg inimese kohta, samas kui meditsiiniline standard on 140 kg (välja arvatud kartul). Võrdluseks koguvad nad ELi riikides (välja arvatud Skandinaavias) ja USA-s 200 kg inimese kohta ja Hiinas 450 kg.

Köögivilja kasvatamine Venemaal on kõige paremini arenenud lõunapiirkondades. Vastavalt ametlikule statistikale 2015. aastaks on avatud maa-aluste köögivilja tootjate juhid:

  1. Astrahani piirkond - umbes 14% Vene Föderatsiooni kogu saagist.
  2. Volgogradi piirkond - ligi 12%.
  3. Rostovi oblast - 8,5%.
  4. Krasnodari piirkond - 7,6%.
  5. Moskva piirkond ja New Moskva - rohkem kui 7%.
  6. Kabardino-Balkaria Vabariik - peaaegu 6%.
  7. Saratovi oblast - rohkem kui 5%.

Venemaal on kaasaegse köögivilja tootmise iseloomulik asjaolu, et kodumajapidamised toodavad peaaegu 70% riigis kasvatatud köögiviljadest. See tähendab, et põllumajandustootjad rahuldavad toiduainete turu vajadusi vähem kui kolmandiku võrra.

Impordiga kompenseeritakse köögiviljade kodutarbimise turgude julgeoleku puudumine. Näiteks imporditi 2014. aastal 2,4 miljonit tonni kööki.

Kodumaiste toodete nappuse põhjused on kollektiivsüsteemi kokkuvarisemisega kaasnevad probleemid, mis ei ole veel lahendatud. Siin on kõige elementaarsemad:

  • Enamiku põllumajandusettevõtete tehnoloogiline viivitus Euroopa riikide tänapäevasest tasemest.
  • Käsitöö liigne kasutamine.
  • Tööstusharul riigi toetuste ebapiisav tase.

Kõik see viib asjaolu, et Venemaal on tööstusliku köögiviljakasvatus liiga kõrge hind. Ettevõtted võistlevad mitte ainult imporditud köögiviljatega, vaid ka teiste taimekasvatustoodete tootjatega. Teisisõnu on põllumajandustootjatele kasumlikum kasvatada nisu kui kapsas.

Aastal 2014 hakkas tööstusharu olukord aeglaselt muutuma. Seda soodustas mitte ainult hea saagikoristus, mis võimaldas põllumajandustootjatel teenida head raha, vaid ka makromajanduslikke tegureid. Kuigi praegune kriis on elanikkonna ostujõudu vähendanud, on Venemaa valitsuse poolt ELi riikidesse kehtestatud toiduainetega seotud vasturünnakud muutunud oluliselt olulisemaks teguriks. Kui kuni 2014. aastani imporditi lõviosa köögiviljad Venemaalt Ukrainast, Poolast, Hispaaniast ja teistest Euroopa riikidest, siis ei ole neil praegu juurdepääsu Venemaa toiduturule.

EList ja Ukrainast pärineva köögivilja tarnimise lõpetamist kompenseeris välisriikide impordi kasv, kuid konkurentsi tase kodumaisel turul kahanes märkimisväärselt. See võimaldas kodumajapidamistootjatel end enesekindlalt tunda.

Sellest hoolimata on köögiviljade tootmine Venemaal küllaltki halvasti arenenud. Põllumajandusettevõtted katavad ainult mitu osa nendest toodetest, mille tarbimine on juba poole võrra Euroopa näitajatest maha jäänud. Samal ajal on nii kasvuhoone tööstuses kui ka köögivilja kasvatamisel probleeme.

Tööstusharu radikaalne muutus võib tekkida ainult siis, kui riik toetab oluliselt, nagu see toimub enamikes arenenud riikides. Kuid praeguse majanduskriisi tingimustes ei tohiks agraarid eeldada toetuste suurenemist.

Türgi päritolu köögiviljade, puuviljade ja marjade impordi keeld, kus paljud neist olid suurim tarnija, mõjutasid Venemaa põllumajandusettevõtteid kriisi, sanktsioone ja keeldu. Üksikute põllukultuuride tarbimis- ja tootmishindade uuring ning väliskaubanduse olukorra analüüs võimaldas välja selgitada Venemaal kõige populaarsemad põllukultuurid, mille kasvatamine on paljutõotav ja kasumlik.

Viimase kümne aasta jooksul kasvas Venemaa põllumajandussaaduste eksport 6 korda, 2016. aastal läks välismaale kaupu ligi 20 miljardi dollari võrra. Föderaassamblee sõnumis teatas Vladimir Putin, et 2020. aastaks peaksid kohaliku tootmise toidukauplused olema ladustamisriiulitel.

Venemaa põllumajandusminister Aleksander Tkachev ütles, et riik suudab täita presidendi juhendamist ainult kaasates täiendavaid vahendeid.

Viimase aasta jooksul on küla toetuseks kulutatud rohkem kui 50 miljardit rubla, välja arvatud see, et isiklikud tütarettevõtted ei ole sellest abi saanud. See tuleneb asjaolust, et pankade jaoks on kasumlik teha koostööd suurettevõtetega, kellel on raamatupidamisarvestus, tagatisvara ja finantsressursside tase.

Rubla vahetuskursi nõrgenemine lisandus tugevust Venemaa eksportijatele, kuid vähendas neid tarbijate seas. Seoses sellega on mitmete toodete tarbimine vähenenud ja tootmine sõltub suuresti impordist.

Küsimus tekib loomulikult, mida on kasulik müüa sellisel raskel ajal riigile?

Türgi vastu suunatud toiduabembraan arvuliselt

Venemaa valitsus on alates 2016. aasta algusest keelanud puu- ja juurviljade impordi Türgist. Keelus sisaldus: pirnid, aprikoosid, virsikud, lillkapsas, tomatid, spargelkapsas, kurgid, kornišonid, sibulad, mandlid, apelsinid, ploomid, maasikad, õunad, maasikad, viinamarjad. 17. märtsil keelas Rosselkhoznadzor pipar- ja granaatõunat tarnete tõttu karantiinorganismide poolt kontrollimise käigus avastatud infektsioonide tõttu, kuna Venemaa kioskid on alates 25. aprillist kaotanud Türgi baklazaanid ja 16. sajandi lõpuks jääb jäämäe salat ja salat tarneid.

Mõistamaks Türgi köögiviljade, puuviljade ja marjade pakkumise keeldu, andke meile mõned Rosstat, FruitNews ja Moskva rahvusvahelise kaubanduse keskuse poolt esitatud digitaalsed andmed:

  • 2015. aastal saabus Türgist Venemaalt toitu 1 miljard dollarit;
  • Algselt keelatud 17 kategooria kaupadest olid 5 neist Türgi suurim tarnija Venemaale;
  • Türgi köögivilja tarned moodustasid Venemaalt imporditud kogumahust 20%;
  • 70% tomatitest Venemaalt imporditakse teistest riikidest, Türgist moodustasid üle 50%;
  • 2015. aasta detsembris suurenes tomatite hind võrreldes novembri lõpuga 29%;
  • kurgid kasvasid 2015. aasta novembris 35% võrra, võrreldes 2014. aasta sama kuuga.

Impordi ja hinnaindeksite analüüs

Juba 2015. aastal võrreldes 2014. aastaga on põhiliste köögiviljakultuuride import oluliselt vähenenud (vt joonis 1).

Seega vähenes kartulite pakkumine perioodil 2014. aasta jaanuarist juunini võrreldes 2015. aasta sama perioodiga 619,8 tuhandelt tonnilt 498,8-le; tomatid - 599 tonnilt 494,7 tuhande tonnini; sibul ja küüslauk - alates 333,7 kuni 260,7; kapsas alates 229,1 kuni 161,4; porgandid - 224,7 kuni 171,6 tuhat tonni, kurgid - 121,1-78,9 tuhat tonni.

Joon. 1 köögiviljade import
Allikas: Saksamaa riiklik statistikaamet

Samal ajal võimaldab põllumajandustootjate tarbijahinnaindeksite ja hindade analüüs (vt joonis 2) järeldada, millised põllukultuurid kasvavad kasumiks.

Joon. 2 Põllumajandustoodete tootjahinnaindeksid ja tarbijahinnad 2015. aasta juulis (perioodi lõpus ja eelmise aasta vastava kuu kohta,%)
Allikas: Saksamaa riiklik statistikaamet, materjalid pressikonverentsil teemal "Impordi asendamine põllumajanduses: müüdid ja reaalsus"

Seega on porgandite (suures ulatuses), peedi ja õunte tarbijahinnad kõrgemad tootjahindadest, samal ajal kui kapsa (eriti), sibulate ja kartulite hinnad on vastupidises suunas - tootmistingimused ületavad tarbijahindu.

Seetõttu on vaatamata impordi mahu vähenemisele ebapraktiline neid kasumit arvesse võttes kaaluda, kui me ei räägi globaalsest tööstuslikust mastaabist, kaasates märkimisväärseid täiendavaid investeeringuid.

Viie põlvkonna soovitud taimed

Tomatid ja kurgid

Vastavalt FCS-le, on 2015. aastal Türgi tomatite pakkumine hinnanguliselt 292,8 tuhat tonni, mis on 281,1 miljonit dollarit.

FruitNews'i peadirektori Irina Koziy sõnul on Türgi tomatite pakkumise peatamine praegu Venemaa turul eriti kriitiline. Nende köögiviljade valikut vähenesid kauplustes (vt joonis 3).

Joon. 3 Millised riigid asendavad Türgi tomatite tarnimisega, mahuga miljonites
Allikas: Moskva Rahvusvahelise Kaubanduskeskuse arvutused põhinevad Saksamaa Tolliameti (FCS) andmetel.

Seega on Türgist pärit import ajavahemikus jaanuar-veebruar 2015 58,2 miljonit dollarit; Maroko tarnis tomatiid 21,1 miljoni dollari võrra ja samal perioodil 2016 suurendas koguseid 51,7 miljonile dollarile; Hiina saadetiste osakaal vähenes 17,3 miljonilt dollarilt 15,5 miljoni euroni; Aserbaidžaani tarneid tõusis 1,4-lt 5,4-ni; Egiptuse - 0,6 kuni 3,9; Armeenia suurendas tomatite osakaalu 3 miljonile dollarile 0,01 miljonilt dollarilt; muud riigid - vähendatud 9,4-7,6-ni. Seega ei ole keeruline arvutada, kui palju kogutarve on langenud, ja sellest tulenevalt on Venemaa köögiviljaturul tekkinud selle põllukultuuri puudus.

Joon. 4 Millised riigid asendavad Türgit kurgi tarnimisega, maht miljonites
Allikas: Moskva rahvusvahelise kaubanduse keskuse arvutused, mis põhinevad föderaalse tolliteenuse andmetel

Nagu eespool mainitud, vähenes kurkide hind märkimisväärselt vähenenud impordi mahu taustal (vt joonis 3), saadetised vähenesid 38,1% rahalises mõttes ja rohkem kui 33% mitterahaliselt, Türgi läks ära, Iraan juhtis, kuid tema tarnete maht langes ligi neljandiku võrra. Seega välismaal tarnitavate kurkide arv ei ole Venemaa turgude vajaduste rahuldamiseks piisav.

Kasvatada kasvuhoones tomatid ja kurgid aastaringselt. Kui me ütleme, et müüa kasvuhoone kasvatamine on kasulikum, tuleks seda mõista: sel teemal puudub selge vastus, kuna kõik sõltub järgmistest teguritest:

  • tootmismaht;
  • võimalus kaasata täiendavaid investeeringuid ja nende tingimusi;
  • kasvatatavate kultuuride sordid;
  • müügi loomine;
  • piirkonna omadused;
  • ja mitmeid tehnilisi küsimusi, nagu näiteks niisutussüsteemi korraldamine, küte, valgustus.

Porgand

Import langes ja tarbijahinnad tõusid märkimisväärselt. Põgenevate porgandite kasu on tinginud järgmised tegurid:

  • porgand tagasihoidlik;
  • pikk salvestatud;
  • kasvatatud avatud valdkonnas;
  • ei vaja kallist varustust.

2015. aasta jaanuaris avastati Vladivostoki elanikud imporditud porganditest kauplustes hinnaga 2500 rubla eest, mis tarniti Lõuna-Aafrikas. Primorsky Krai litsentseerimise ja kaubanduse osakonna spetsialistid märkisid, et Imporditud porgandid on hinnaga üle kahe tuhande rubla kilogrammi kohta, eelistavad Primorye elanikud omamaiste hindadega, mille hinnad jäävad vahemikku 23- 43 rubla kilogrammi kohta. Selliseid porgandeid müüakse üle 5 tonni kuus. Ja eespool imporditud - umbes 50 kg. kuus.

Maasikad

Eriti oluline on maasikategevus praeguses olukorras. See on taas tingitud Türgi tarnete lõpetamisest. Sellest riigist imporditi 2015. aastal 13,1 tuhat tonni maasikakoguseid üle 22 miljoni dollari, mis moodustab 47,7% nende marjade koguimpordist Venemaa Föderatsiooni. Nagu märkis Irina Kozy, on asendamine teiste riikide tarnetega praktiliselt võimatu. Egiptuses ja Marokos, mis teoreetiliselt võiks Türgi asendada, on maasikad küpsed alles sügisel. Ettevõtte "Growth Technologies" sõnul oli Venemaal kuni 2016. aastani värskete maasikate aastane turumass enam kui 220 tuhat tonni aastas.

Nii kasvuhoonetes kui kodus maasikaid saab kasvatada aastaringselt.

Salat

Maailma Kaubanduskeskuse 2015. aasta andmete kohaselt sai Vene Föderatsioon imporditud salat 14,8 miljonit dollarit, mis on 64% vähem kui 2014. aastal. Türgi saadetistest pärines rohkem kui 23%.

Salateid saab kasvatada kodus, avatud valdkonnas ja kasvuhoones. Sellisel juhul tuleb järgida järgmisi reegleid:

  • enne istutamist on mulla põhjalikult lahti pühitud;
  • Külvi sügavus peaks olema umbes 7 mm, ristade vahekaugus on 20 cm ja pealkirjaga umbes 45 cm;
  • jootmisel tuleb veenduda, et vesi ei jää lehtedele;
  • vältige maapinnal oleva kooriku välimust, vastasel korral ei saa seemikud lihtsalt linnust läbi murda;
  • Jälgige piisava niiskuse taset, kuid mitte nii, et see ei oleks ülemäärane, vastasel juhul võib seene kahjustada saaki ja osaliselt surra.

Kasvuhoonegaasikasvatus, mis ahvatleb kiiret saaki. Seega on mõnede lehtedesalade, eelkõige sortide "Parlament", veekruvi ja teised kakskümmend päeva pärast kasvanud väljavool, mis sisaldab kümmet või enam lehte. Lehe sorte saab külvata iga kolme nädala tagant, mis tagab pideva saagikuse. Ta hoolitseb ainult vajaliku hoolduse ja müügi eest.

Lisaks ülalnimetatud põllukultuuridele, mille nõudluse tagab impordi vähenemine, on teiste taimeliikide, sealhulgas toiduks mittekasutatavate põllukultuuride, nagu lilled, kasvatamine korralikult organiseeritud protsessis hea kasumi.

Enamiku inimeste jaoks on maapähklid tuttav toode. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas maapähklid kasvavad. Meie riigis soojeneb see soojalt armastav taim vaid vähese hulga harrastajatele. Maailmajuht on maapähklite kogumikus täna Hiinas.

Maapähklid on sageli omistatud pähklitele, kuid tegelikult on need kaunviljad. See aastane taim on väga kiindunud kuumuse ja niiskuse eest. Peamine erinevus maapähklitest teistest selle perekonna kultuuridest on lille kuju ja puu moodustamise viis.

Mida peanut näeb välja

Maapähkli põõsas ei ole väga kõrge, sellel on mitu varrast. Inimesed, kes on huvitatud sellest, kus ja kuidas maapähklid kasvavad, on mõnevõrra pettunud, kui nad näevad seda näiliselt tavalist taimet. Lehtede suurus, kuju ja värv võivad sõltuvalt sordist veidi erineda. Maapähklid õitsevad kollaste lilledega, mis varjavad põõsas.

Vähem tähelepanu pööratakse puuviljade moodustamise ja arengu protsessile. See algab kohe pärast tolmeldamist, sel ajal hakkab hakkama hakkama kiiresti ja lihane maapinnale. Seemnete moodustumine algab pärast tolmeldatud lilli sukeldamist maapinnale 8-10 cm võrra.

Selgemini mõista, kuidas maapähkleid kasvab, aitab pilt. Neid on palju Internetis. Kogu vilja valmimise perioodi vältel vajab taim püsivat hõõrumist. See suurendab saagikust. Ühe põõsas oleva korraliku hooldusega saate 50 kuni 100 uba.

Kus maapähklid kasvavad?

Piirkondade arv, kus maapähklid kasvavad igal aastal. Tööstuslikul skaalal kasvatatakse maapähklit Kesk-Aasias, Kaukaasias, Hiinas ja Ameerika lõunapiirkondades. Kuid amatöör-aednikud saavad tänapäeval põhjapoolsetesse piirkondadesse head saagikust.

Kus on maapähklite kodumaa?

Hiina reisija tõi pähklid Venemaale. Kohaliku elanikkonna jaoks nimetas seda väga pikka aega hiina pähkli. Kuid Lõuna-Ameerikat peetakse selle liblikõielise taime sünnikohaks. Seda kinnitasid teadlased ja arheoloogilised leiud. Brasiilia meremehed tõid maapähklid Aafrikale ja alles pärast seda sai see väga populaarseks Euroopas, USAs ja Hiinas.

Tänapäeval ei ole maapähklite kodumaa tootmises liider. Kuid siin kõik kasutavad aktiivselt ka maapähklit erinevatel eesmärkidel. Maapähklite peamine kasutusala on toiduvalmistamine, kuid see toodab ka võid, mida kasutatakse mitmesugustel eesmärkidel.

Kus on Venemaal kasvatatud maapähklid

Et mõista, kus pähklid Venemaal kasvavad, vaadake lihtsalt riigi kaarti. Selle põllukultuuri kasvatamiseks sobivad kõige paremini Krasnodari piirkonna põllud. Kuid teistes piirkondades, kus suvi on nii kuum ja soe, saab ka maapähklit kasvatada. On ebatõenäoline, et Kesk-Venemaal on võimalik saada suurel põllukultuuril, kuid seal on veel võimalik kasvatada maapähklit.

Kuidas maapähklid ise kasvatada

Kui soovite oma majapidamises maapähkleid kasvatada, siis peate ostma seemneid ja õppima, kuidas maapähklid kasvavad teie kliima regiooniga võrreldes kodus.

Enne istutamist leotatakse maapähkli seemned idanemise jaoks. Kui teie piirkonnas on suvi kuum, kuid mitte liiga pikk, siis võite kasvatada juba seemneid. Ja ka sooja päeva pärast siirdamist maapähklite avamiseks maas.

See taim pole liiga kummaline, kuid suure saagikuse saamiseks on vaja anda talle järgmised tingimused:

  1. Maapähklite vilja istutamisel tuleb moodustada väikesed sooned ja tulevaste mägede ridade vahel peaks olema piisavalt ruumi.
  2. Kastmine peaks olema korrapärane, maapähklid on taimed, mis armastavad lahtist ja niisket mulda. Kuid te ei pea seda ka liiga palju täitma. Pärast kasvuperioodi lõppu lõpetage taimede jootmine.
  3. Õitsemise ja viljade moodustumise ajal on soovitav sisse seada top dressing.

Saagikoristus algab suve lõpus või varase sügiseni. Bushi kaevatakse välja ja jäetakse kuivama. Pähklid peaksid kuivama otse varsile, mille jooksul nad imenduvad kõik kõige väärtuslikumad ja toidulisemad taimest. Oad saab kolme päeva jooksul hoida.

Maapähklid on väga kasulikud, nende omaduste säilitamiseks on vaja tagada koristatud saagi õiged ladustamistingimused. Liigne niiskus võib põhjustada ubade nakatumist hallitusega. Sellisel juhul muutub maapähklikogus inimtoiduks sobimatuks.

Kasvav maapähklid: video

Maapähkl on maapähkel, kuumalt armastav taim, mis on algselt Lõuna-Ameerikas, tõi Euroopasse alates Hispaania vallutamise ajast. See artikkel ei räägi ainult maapähklitest, vaid annab ka ettekujutuse selle kasvatamise meetoditest - kasvatamine maapähklites aias avatud valdkonnas ja kodus.

Kultuuri lühikirjeldus

Teadusliku määratluse kohaselt kuulub see kultuur maapähklite perekonna kaunviljasse. Teine võimalus on õige vastus küsimusele, kas maapähkel on pähkel või uba, kuigi igapäevaelus peavad inimesed seda pähkel. Tegelikult on maapähklite viljad rohu taimede seemned. Tänu oma toitumisomadustele ja paljude toitainete sisaldusele koostises on see maailmas laialt levinud.

Kus maapähklid kasvavad?

Arvatakse, et maapähklid tulid Euroopasse Lõuna-Ameerikast, millest Hispaania ja Portugali meremehed võtsid selle. Portugali too tõi selle Aafrikale, kus see kultuur levis hästi, siis läks see Euroopasse ja hiljem ka Põhja-Ameerikasse (lõunapoolsed riigid).

Maapähkl on kuumust armastav taim, selle kasv nõuab päevast temperatuuri, mis ei ole madalam kui +20 kraadi Celsiuse järgi, ja öösel ei ole madalam kui +15, seda ei saa nimetada niiskustäratavaks saagiks - see vajab jootmist ainult õitsemise ajal.

Mis puutub pinnase koosseisu, siis maapähklid kasvavad kõige paremini lahtise ja kerge liivase, rasusele või liivasel pinnasel.

Sellised soodsad tingimused endise NSV Liidu territooriumil ja kaasaegses Venemaal on ette nähtud lõunapiirkondades, Taga-Kaukaasia ja Kesk-Aasia vabariikides. Viimastel aastatel on aednikud omandanud positiivseid kogemusi põllukultuuride kasvatamisel oma lastekodades (Venemaa keskosas avatud või kaitstud maas) ning maapähklite kasvatamiseks majapidamises.

Kuidas maapähklid kasvavad?

Kasv on kasvatatud seemnest, kasvuperiood alates istutusest kuni koristamiseni on 120 kuni 160 päeva. Pärast seemne idanemist moodustatakse taime õhust osa, mis on hõõguv põõsas 50-70 cm kõrgusel. Kuidas maapähkleid kasvab, võib näha fotol.

Maapähkli peamine omadus on asjaolu, et maapähklid õitsevad juunikuu lõpus, ainult ühel päeval, mille jooksul lilled tuleb tolmeldada, et moodustada munasarjad. Niipea kui need on moodustunud, hakkab vars maapinna alla, et moodustada seemneid (maapähklid).

1 - viljastatud munarakk, 2 - vars, mis on sügavamal maapinnal.

Maapähklite istutamist kasvuperioodil praktiliselt ei mõjuta kahjurid ega haigused, mis muudab selle tööstuslikuks kasvatamiseks väga atraktiivseks põllukultuuriks.

Saagikoristuse saabumisel näitab taimede kollased lehed ja võrsed. Tavaliselt on see keskel - septembri lõpus.

Põõsad peavad kaevama ettevaatlikult, raputama pinnase jäänused, keerata ja kuivatama vabas õhus. Moodsad põllumajandustootjad kasutavad selleks spetsiaalseid põllumajandusmasinaid, protsess on täielikult automatiseeritud.

Kasvatamine aias

Venemaal on võimalik kasvatada pähklit avamaal, mitte ainult lõunapoolsetes laiuskraadides, vaid ka Moskva piirkonnas ja isegi Siberis. Sellisel juhul sobiv seemikute kasvatamine ja taimekaitse, mis katab materjali.

Seemik külvatakse märtsi lõpus ja aprilli alguses kohe eraldi konteineritesse, millest hiljem siirdatakse maa peale. Maapähklite seemneid tuleb kõigepealt korgist puhastada ja leotada enne, kui peibutavad juure kuni 1,5 cm (tavaliselt 3-4 päeva, mõnikord kauem, kõik sõltub seemne materjali kvaliteedist). Selleks sisestavad seemned mitut pidevalt niisutatud marli ja hoitakse soojas kohas.

Seemned tuleb maa peal maha panna paar sentimeetrit, kuid mitte sügavamalt. 4. Hoolitseda tuleb õigel ajal vett (kui pinnas pind kuivatatakse pott). Kui külma tagastamise oht on möödas ja mulla temperatuur ei ole madalam kui +15 kraadi, saab maapähklit istutada.

Kultuuri jaoks peate valima sooja päikesepaiste, kus päike paistab kogu päeva, pimedus on vastuvõetamatu. Ei meeldi see taim ja tugev tuul. Viljad on istutatud harudele, mille vahekaugus on 0,5-0,6 m ja taimede vahedega 15-20 cm.

Alustuseks võite vajada lisakaitset kattematerjali või -filmi kujul, kuna temperatuuril +15 kraadi maapähkel peatub kasvav.

Maapähklite eest hoolitsemine on üsna lihtne ja peamised tegevused - see lõdvestab ja toidab. Oluline on mitte kaotada õitsemise ajal aset leidnud maapähklite, nende munasarjade tekkimist ja maapinnal langetamist. Pärast seda on voodikoguseid vaja koondada samamoodi nagu kartulid. See on vajalik kogu maa puuviljade kasvu ja toitumise tagamiseks.

Niisutusrežiimi on lihtne jälgida - seda toodetakse ainult maapähkli õitsemise ajal. Ülejäänud aeg - ainult püsiva põua korral. Maapähklite kogumine peaks toimuma soojas ja kuivas ilmaga, nii et küpsetatud puuviljad oleksid küpsed maapinnast kümme päeva. Seejärel eraldatakse puu otsast ja ladustatakse. Maapähklid tuleks hoida kuivades, ventileeritavates ruumides niiskusesisendis kuni 65%.

Seega võime järeldada, et sellise kultuuri massiline kultiveerimine nagu maapähklid ja selle kasvatamine keskmises tsoonis ei ole võimatu ülesanne.

Venemaa lõunapoolsetes piirkondades võite maapähklitesse külvata seemneid otse pinnasesse, kliima võimaldab kultuuril läbi kogu arengutsükli - alates idanemisest kuni saagikoristuseni. Enne seemnete leotamist ja idanemist. Külvamine toodetud otse maasse, sulgedes kuni sügavus kuni 7 cm. Esimesel päeva pärast istutamist ja enne tulekuga tugev võrsed, põllukultuuride vaja peavarju linnud, kes on innukas kooruvad välja jahvatatud. Ülejäänud hooldus on sarnane kasvavate istutusmeetoditega.

Kasvavad maapähklid kodus

Selline kultuur võib kasvada isegi kodus, pannil aknalaual. Maapähklid ja selle kasvatamine kodus on üks lemmikteemasid lillepoodidele, kes eelistavad aknalaual eksootilisi taimi. Selleks, et täita saab kodus head saaki, on mitmeid põhinõudeid.

  1. Piisava sügavuse ja diameetriga (vähemalt 30-40 cm läbimõõduga ja sama sügavusega) ruumikas maandumispaagi kasutamine.
  2. Maa peaks olema struktureeritud, lahtine, alati liiva lisamisega.
  3. Päeval külvatakse ainult eelnevalt idanenud seemneid.
  4. Kastmine peaks olema tasakaalus, substraadi ülemäärast niiskust ja selle täielikku kuivamist ei ole võimalik vältida.
  5. Temperatuurirežiimi järgimine ei ole madalam kui +15 ja mitte kõrgem kui +30 Celsiuse kraadi.
  6. Perioodiline toitmine kompleksse väetisega, mitte rohkem kui üks kord kuus.
  7. Kuumal perioodil tuleb maapähkli põõsast pritsida kaks korda päevas, hommikul ja õhtul.
  8. Kahjurite pidev seire. Sisetingimustes kasvatamisel võib lilled kahjurite poolt rünnata.
  9. Munasarjade varrega, mis asetseb liiga kõrgel maapinnast, on vaja asendada lisakonteinerid maapinnaga nende sissetungimiseks, muidu sureb munarakk.

Kui järgite neid lihtsaid reegleid, saab iga põõsas toota 40- 100 maapähkli vilja.

Maapähklid on Venemaale eksootilised kaunviljad, kuid nagu selgub, saab seda kasvatada ka kriitilise põllumajanduse piirkondades, näiteks Kesk-Venemaal ja Siberis. Aasia maapähklite istutamine võib olla eelnevalt kasvatatud seemikud. Neile, kes soovivad eksootikaid kodus aknalaual kasvatada, on ka oma viis - kasvatada maapähkli põõsas tavalises lillepotas ja saada nende maitsvaid ja tervislikke pähkleid.

Kuidas suurendada saagikust riigis

Saagikoristus võib olla halb erinevatel põhjustel, mis

ei sõltu aednikust:

  • ilmastikutingimused;
  • vaesestatud pinnas;
  • nõuetele mittevastavad seemned;
  • taimetoite puudumine.

Hoolimata nendest teguritest, saate sellistes tingimustes suurepärase saagi! Meie lugejad kasutavad edukalt meetodit, mis aitab

suurendage oma saidi tootlust mitu korda!

Kas sulle meeldib nibud pähkleid? See ei ole oluline õlle, sooda või just nagu, kuid pähklid: sarapuupähklid, kašupähklid, mandlid, pistaatsiapähklid, iga päev erinevad kauplustest vaid tonnides. Ja noorte ja kõige rohkem täiskasvanud elanike hulgas on kõige populaarsem maapähklid. Kuivatatud, soolatud puuviljade segu koostis - nagu müügianalüüs näitab, on seda mutrit kõige rohkem Venemaal tarbitud. Loomulikult ei saanud selline nõudmine mulle tähelepanu pöörata ja seepärast on meie tänapäeva teema maapähklite kasvatamine.

Kust sa arvad maapähklit? Kui me avame Wikipedia - allikas "rahvatarkus", ta ütleb meile, et maapähklid (nagu ka maapähklid) kasvab peamiselt Lõuna laiuskraadidel Americas ja Aafrikas, Lõuna-Euroopa riikides - Prantsusmaal, Itaalias, Hispaanias ja isegi Ukraina kuid mitte mingil moel Venemaal.

Lühike ärianalüüs: äriorganisatsioonide kulud: 200 000 - 2 000 000 rubla. Tegelikult elanikele: maapiirkondadele. Olukord tööstuses: kui põllumajandussektor on halvasti arenenud, äriorganisatsioonide raskusaste: 3/5. Tagasivõetavus: 2-3 hooaega

Kuid! Ilmselt ei võtnud artikli autorid arvesse vene rahvaste olemust, kes, kui nad seda tahavad, seda kindlasti teevad, saavad seda, kasvatavad seda. Ja lühiajaliste eksperimentide tulemusena kasvatatakse maapähklit edukalt ja kasvatatakse mitte ainult Kubanis ja Stavropoli territooriumil, vaid ka vanalinna linnades. Kuid kuna me oleme huvitatud sellest teemast ettevõtlusega, võime tuua kümneid näiteid maapähklite kasvatamise kohta kodus ja tööstuslikus ulatuses ning meie riigi teistes piirkondades. Kuigi õiglaselt tuleb märkida, et see äriidee sobib kõige paremini lõunast elavatele ettevõtjatele.

Selles valdkonnas ei ole vaja spetsiifilisi teadmisi ning selleks, et kodus kasvavate maapähklite idee ellu viia, on piisav, et käes hoida selles artiklis saadud teadmiste abil. Muide, pole vaja kogu oma vaba aja pühendada sellele ametikohale, võib maapähklite kasvatamine teie peamist kasumit "rakendatud" sissetulekuallikaks.

Alustame ettevõtte registreerimisest

Vahetult tuleb märkida, et kui teie tagaua talu pindala on väiksem kui 1 hektar maad, siis ei pea te registreerimist - seda peetakse isiklikuks tütarettevõtteks. Kui maa pindala on suurem kui hektar ja maapähklite kasvatamine ja selle müük toimub suures mahus, on vaja oma tegevust ametlikult vormistada, muidu ei saa maksukontrolli korral probleeme vältida.

Siin on 3 võimalust:

  1. Talupoja (KFH) registreerimine
  2. Registreeri IP-aadress
  3. Registreerimine Ltd.

Kaks esimest kahte tüüpi äritegevust ei erine praktiliselt, mõlemal juhul on ärimehed füüsilised isikud ja võivad kasutada sama maksusüsteemi (siin saate teada maksurežiimide kohta). Ainus erinevus on see, et eratootmine võib olla mitme kodanikuühendus (mõlemad pered ja üksteisest täiesti sõltumatud, välja arvatud ettevõtjad), ehkki asutati üksiku leibkond.

Loomulikult eeldatakse, et kui te tähelepanu sellele äriideele, siis on teil juba maa ressursid. Kuid võib olla veel üks olukord: idee sind "püütud" ja te otsustasite selle algusest peale rakendada. Sellisel juhul tuleb maad osta või rentida. Muide taustal hiljutisi presidendivalimisi aadressi Federal Assamblee riigis, kus ta pakkus välja "vali" maa hooletute omanike ja anna see neile, kes on tõsiselt kavatse osaleda põllumajandusliku tegevuse, mistõttu on võimalik olla lihtsam. Ligikaudsed maa hinnad, näiteks Krasnodari piirkonnas, ulatuvad nüüd 1 65 hektarini 75 000-ni. Muidugi maksab rent palju odavamalt.

Krundi suuruse kindlaksmääramiseks tuleb kõigepealt hinnata, milliseid maapähklite koguseid saate kasvatada, võttes aluseks ettevõtte algkapitali. Otsustage, kas vajate spetsiaalset varustust või kõik tootmisprotsessid tehakse käsitsi; kus müüte oma tooteid, mis hinnaga; tuvastada lähimate konkurentide olemasolu jne Üldiselt on teil vaja üksikasjalikku äriplaani tulevaste ettevõtete jaoks.

Millised maapähklid kasvamiseks valida

Meie riigis on kasvatamiseks sobiv ainult üks maapähkli tüüp - Arachis hypogaea (ladinakeelne) või lihtsalt maapähkel, mida nimetatakse sellepärast, et selle seemned kasutatakse toiduks küpsena maapinnal. See taim on aastane, kuulub liblikõielistele perekondadele, selle kasvatamine on peaaegu olematu - virsikuid saab kasutada kariloomade söödana. See on tulevikule, kui talu on nii kaasav, et otsustate sigade või veiste kasvatamist (mõnikord siin näete veiste kasvatamise äriplaani näidet).

Kui kõik on maapähkli vaatega selge - valik on väike, siis tuleb selle taime sordi määratluse järgi hoolikalt uurida oma piirkonna ilmastikutingimusi. Erinevad sordid võivad aja ja istutusviisi ning saagikuse osas varieeruda. Koduloomade kasvatajad kasvatasid mitut sorti, mis võivad kasvada nii meie riigi lõunaosas kui ka selle keskosas. Kuid kõige populaarsemad sordid on Krasnodar 13 ja 14 (sellepärast ma märkisin selle piirkonna maa väärtust).

Kuidas maapähkleid istutada

Maapähklite istutamine toimub kuumutatud maal (ligikaudu 150 ° C) ja kasvuperiood kuni küpsemiseni on keskmiselt 150-160 päeva. Mõelge seda aega, kui valite selle äritegevuse koha. Kuid Kesk-föderaalkogus kasvatatakse kasvuhoonetes edukalt pähkleid, samuti rohelisi sibulaid sulgedele, petersellile, spargli- või küüslaugule.

Taimede mulla koostis ei ole nii tähtis kui valguse, vee ja kuumuse olemasolu. Maapähklid võivad kasvada isegi liiva või liivase mulda. Nende faktorite olemasolu kasvamiseks (kerge, kuum, vesi) võib otseselt mõjutada saagikust sügisperioodil). Muide, maapähklid on viljakasvatuses niivõrd tagasihoidlikud, et nad võivad vabalt kasvatada ka pika kultiveerimata põldudel, kusjuures ainult üks tingimus, et nad kasvavad muru mitmeks aastaks.

Kuid mulla värvus, nagu selgub maapähklite jaoks, on oluline. Mida heledam maatükk maa peal kasutab, seda parem on see juur, ja seda paremad on puuviljad. Turgudel valitsevad kergeid puuvilju hinnatakse mõnevõrra kallimatel kui pimedatel, kuna kergete maapähklite puhul saadud õli on ka kliendile kergelt värvitud.

Nüüd veidi etenduse 50 kg (! Kas mitte "standard näitaja saab istutatud ja 20, ja 70 kg - sõltub sordist) maapähklid istutatud 1. hektari saab toota kuni 1,5 tonni saaki. Nõus, näitaja on üsna muljetavaldav. Ja kui tõlkite kõike raha, maksab seemne materjal umbes 50 rubla 1 kg kohta ja saagi kulu on lihtne arvutada.

Enne istutamist seeme idandatakse natuke spetsiaalsetes kasvuhoonetes. Maapähklid sobivad hästi tomatitega, nii et need on sageli istutatud koos. Tomatite Türgi "oja" "kadu" taustal on see suund nüüd eriti asjakohane ja ma ütlen teile järgmisel korral kindlasti.

Kasvamise ohud

Nagu igas ettevõttes, on ka maapähklite kasvatamisel teatud riskid. Suurem osa neist on spetsiifilised haigused, mis on omane sellist tüüpi taimedele, kahjurid putukate ja lindude kujul. Esimene probleem lahendatakse väljal õigeaegse töötlemise abil, nad vabanevad putukatest pestitsiididega pihustamise teel ja linnud hirmutavad ultrahelihirmutest ehk "vanamoodulisena" - täidisega loomi.

Nagu ma juba ütlesin, saab väikseid maatükke käsitsi käsitseda, suured alad nõuavad osalemist erivahendite puhastamisel:

  • Mitut funktsionaalset kombinatsiooni, mis tegeleb mitmete toimingutega - taimede kuivamine maapinnal, maapinnast puhastamine, seemnete töötlemine otse liikvel olles.
  • Sageli on tavapärane tavaline adra-traktor ja muu lisavarustus välismaise tehnoloogia (tavaliselt Hiina) alternatiivina.

Kui lisaks tooretoodete müümisele toodate ka valmistooteid, näiteks:

  • Röstitud maapähklid
  • Soolatud maapähklid
  • Maapähklid erineva maitsega
  • Maapähklivõi jne

Siis peate kindlasti lisavarustust - erinevaid ahjusid, röstimisliine, õlipresse (samasugune idee päevalilleõli tootmiseks on sellel lingil - pakkemasinad.) Nagu näitab paljude sarnaste ettevõtete kogemus, kaotavad kõik kulud 2, maksimaalselt 3 aasta pärast pärast Milline äri on hakanud tuua puhaskasumit?

Täna on see kõik. Edu teile!

Maapähklid on termofiilne rohumaim kaunvilja, mis eelistab jootmist suhteliselt väikeses mahus. Pikkus ja ilm määravad saagikuse aja, mis toimub 120-160 päeva pärast istutamist. Saagikoristamise ajal murtakse maapähkli põõsad maapinnast välja ja pööratakse pähklipuude kuivatamiseks enne nende ladustamist. Praegu toodetakse maapähklite koristusvahendeid, mis suudavad täita "kaevamise, raputamise ja ümbermineku" tehnoloogilist tsüklit.

Aasia, Aafrika, Austraalia, Euroopa ja Ameerika kontinentides kasvatatakse kergeid viljakaid muldasid nii troopikas, subtroopilises kui ka jahedamas piirkonnas. Selle põllukultuuride maailma põllukultuuride kogupindala ületab 16 miljonit hektarit, kusjuures ubade kogupikkus on umbes 14 miljonit tonni ja keskmine saagikus on umbes 9 c / ha.

Endise Nõukogude Liidu territooriumil asuvad maapähkliistandid Kesk-Aasia, Taga-Kaukaasia, Ukraina ja Lõuna-Venemaa piirkondades. Kasvatajad kasvatasid kultuure Perzuvan 46/2, ZAKATALY 294/1, KRASNODARSKY 1708 ja teised, mida saab koguda 40 c / ha (niisutamisega) või 10-16 c / ha (ilma niisutamata). Nende kasvatamise tehnoloogia sarnaneb muude kultiveeritud põllukultuuridega, mille põlde pärast külvamist veeretakse, mida toodetakse seemneid / ube niiskes pinnases temperatuuril kuni 14-15 ° C. Seemne materjali töötlemiseks kasutatakse ravimeid GRANOZAN või TMTD gamma isomeeriga ja põllukultuure - MILK SULAFUR, mis tõhusalt kaitseb ämbliknäärte lesta. Seemnekorraldus on ruudukujuline (0,7 x 0,7 m, 7-8 seemne / 4-5 oad) või - laia rida sügavusega 0,06-0,1 m; külvimäära juures: seemned - 50-90 kg / ha, oad - 65-120 kg / ha. Maapähkli kasvu toetavad peamiselt fosfaadi- ja lämmastikväetised.

Hooldustegevus hõlmab õitsemise ajal hariliku pesa / rida ristkasvatust ja umbrohutõrjet; korrapärase niisutusega kuni 8 niisutust; Herbitsiidsete preparaatide (ATRAZIN, MONURON, 2,4-D ja PROMETRIN) eelnev ilmumine.


Klikitav 9000 pikslit

Nii jätkame mai tellimuste tabelit. Me kuulame teemat a10 zxmanist: "Ma tahaksin teada nii tühjalt kui puuviljadest ja köögiviljadest meie kauplustes - kuidas, kust ja miks). Pole saladus, et kõik, mida müüakse supermarketites, imporditakse - nii kuidas see juhtub, et tulusam on tuua üle mäe? Ja kuidas nad kogu sellest kasvavad, millises ulatuses ja kus nad on pärit ".

Proovime seda välja uurida...

Mis puuviljade ja köögiviljade kodakondsus me sööme? Ja miks on vaja sõita tuhandeid kilomeetreid, isegi sibulaid ja küüslauke, mida on kerge kasvada ka suvemaja juures?

Paljud eksperdid selgitavad väga sageli, et kliima tõttu on Venemaal vaja imporditud köögivilju. Suvel hoiame meie kurgi tomatid, kuid talvel abistavad meid ainult välismaal.

Aga kui te vaatate meie peamisi välismaiseid "toitjaid" (vt joonist), siis tekivad küsimused vabatahtlikult. Näiteks on Hispaania ja Türgi kindlasti lõunapoolsed riigid. Aga kui palju parem on Madalmaade või Poola kliima? Madalmaad moodustavad EMÜst pärit köögiviljade kõige olulisema osa. Ja Hollandi köögiviljad tulevad meile enamasti detsembris-aprillis - "väljaspool hooaega".

"Meie kasvuhoonefarmid ei saa Madalmaade hindadega konkureerida," selgitab Demokraatliku ühiskondade konföderatsiooni juhatuse esimees Dmitry Yanin. - Venemaa kasvuhoonete ehitamine on palju kallim. Need on suhteliselt suured esialgsed investeeringud ja laenu maksumus on Hollandiga võrreldes kõrge.

Seda kinnitab ühing "Venemaa kasvuhoone". Üldiselt on tööstuslikul tasandil kasvuhooned nüüd väga vähesed, kes soovivad ehitada isegi Moskva kõrval, kus müügiturg tundub olevat turvaline - see on kahjumlik.

Mis välja selgub: tulnukad sibulad, mida Holland eriti aktiivselt meile talvel varustab, on tulutoovamad ka välismaalt?

"Täpselt," ütlevad eksperdid. - Kui loomulikult valitsus ei võta meetmeid, näiteks krediidi- ja sellega seotud teenuste maksumuse vähendamiseks.

Ja veel, mida see välja näeb täpsemalt...

Kus on "Bakuu kurgide" sünnikodu

Kui vaadata köögiviljade impordi statistikat, võib see olla üllatunud, kui ei näe importijate esiratasid, näiteks Aserbaidžaani. Aga mis on kuulus "Bakuu" kurk, mis täidetakse Moskva turgudega?

"Enamik Aserbaidžaani tooteid pärineb Türgist," selgitab Dmitri Yanin. - Otsusta ennast. Türgi moodustab peaaegu poole tomati impordist ja üle ühe kolmandiku kurgist. Kuid kas olete näinud Türgi tomatid turgudel? Müüjad tegelevad märgistamisega, kirjutades "Aserbaidžaan" või "Krasnodar".

Nii juhtus, et meie Bakuu kurgid on nõudlikud ja tomatid peavad olema Krasnodar. Siin on müüjad ja proovige: milline silt soovite - see saab olema.

Nüüd, meie eksperdi sõnul, turgudel ja väikestes kauplustes (suuremad jaemüüjad tegelevad sagedamini - neid kontrollitakse sagedamini), peame ootama kodumaist kurki ja sibulat Euroopas keelatud toodete asemel. Köögiviljad liiguvad ühelt karbilt teisele.

Et ümber orienteeruda, ütleme, et Euroopa kurgid Krasnodari või Voroneži kurgid, ekspertide sõnul vajavad ettevõtjad vähemalt kaks kuud. Ja mida nüüd müüa? Lisaks sellele on ostja tõe tuvastamiseks väga problemaatiline.

"Kui köögivilju ei kasvatata isiklikus aias, siis nende omadustes - vitamiinide ja nii edasi - need ei ole väga erinevad," ütleb meie ekspert. - Nüüd kasutavad kogu maailm umbes sama tehnoloogiat. Selleks, et kindlaks teha, kas tomati kasvatatakse Hispaanias, Hollandis või Moskva sovhoos, võib reeglina teha ainult kaupade dokumentide alusel.

Kas on olemas omamaiseid tooteid?

Nagu Vene Föderatsiooni nõukogu aruanne "Siseturupoliitika reguleerimise kohta" 2010. aasta kohta näitab, müüakse veidi rohkem kui 33% Venemaal kasvatatud köögiviljadest. Kartul - 24,5%. Lisaks sellele on need näitajad võrreldes 2007. aastaga vähenenud: siis oli see vastavalt umbes 40% ja umbes 30%.

See tähendab, et Krasnodari tomatid ja Voroneži küüslauk on tõesti olemas. Kuid reeglina ei lähe kuhugi. Tootjad ise - enamikus köögiviljadest ja kuni 90% kartulist kasvab isiklikes põllumajandusettevõtetes - ja neid söödakse. Noh, isegi sugulased on tarnitud. (Muidugi moodustavad Venemaa erasektori tütarettevõtted rohkem kui 46% kõigist kodumaistest põllumajandustoodetest.) Ja statistikast (vt eespool), on viimastel aastatel kasvanud meie kodakondsusega inimeste "isemajandamise" ihkus. Asjade loogika kohaselt tähendab see, et üha vähem tulusad on müüa sibulaid, kurgi-sibulaid isegi oma piirkonna sees, rääkimata pealinnade turgudest. Ja tõsi on see, et kui suurte kasvuhoonegaaside kasvanduste kasvandused konkureerivad Madalmaade ja Türgi tarnijatega kulude-hinna suhte osas, siis kuidas saab Tambovi talupoeg sellesse turgu läbi murda?

Sellest tulenevalt peavad suurte linnade elanikud, kellel on piiratud võimalused oma talude juhtimiseks, olema sama köögiviljade valikuga. Sõltumata sellest, millises tootjariigis hindade müüjad kasutavad.

KUIDAS NENDE

Enne kurgi ostmist mõtle loodusele!

Euroopa Komisjon on hiljuti innustanud Euroopa tarbijaid kohalikke köögivilju ostma. Peamised argumendid on kolm.

Esimene on see, et piiriülene kaubandus on keskkonnale halb. Kui kurgid ja tomatid juhitakse mitu tuhat kilomeetrit, põletatakse tohutul hulgal liigset bensiini. Lühidalt öeldes ostis ta kaugel asuvatest maadest toodetud kurgi, mis põhjustas keskkonnale täiendavat kahju. (See pole nali, eurooplased on sellest tõsiselt mures - meil oleksid nende probleemid.)

Teised pikkadeks reisideks on hurt kurk ise. Kuigi kasvatamise tehnoloogia on tänapäeval ja kogu maailmas ühesugune, kuid ka toodete värskus teedel on kadunud.

Kolmas argument on sotsiaalne. Ostsin kohaliku - ma toetasin oma põllumajandustootjaid. Põllumajandustootjad on oma eluga rahul - riik on ohutum. Lõppude lõpuks tekitab olukord, kus suur osa elanikkonnast kipub mitmetes suurtes linnades tekitama ühiskonnas suuri ühiskondlikke probleeme ja lisapingeid.

Statistika näitab: viimase kümne aasta jooksul on puuviljade ja marjade tarbimine Venemaal kasvanud (samal ajal kui kartulitest on vähem terast). Tervisliku toitumise seisukohalt on see meeldiv tõsiasi. See on ka rõõmustav välismaistele tarnijatele. Konsulteerimisfirma AMIKO sõnul suurenes meie puuviljaimpordi maht dollariosas võrreldes eelmise aastaga rohkem kui veerandi võrra.

Mida me ostame? Tunnistan, et olin kindel, et Venemaa impordi peamist artiklit koostavad paljud lemmikbanaanid. Või tsitrusviljad, mis muidugi Venemaal ei kasvata. Ja mitte! Ma arvan, et sa ei suuda kohe ära arvata, et kõige rohkem me impordime välismaalt... õunad ja pirnid. Tegelikult (tonnides) on nende mitte väga eksootiliste puuviljade osatähtsus impordi kogumahus üle 28%. Alles seejärel järgige tsitrusvilju (26,5%) ja banaane (19%).

Samal ajal väidavad eksperdid, et õuna import kasvab eriti kiirelt ja eriti kiirelt Hiinast. Tegelikult näitab sama statistika: Hiina ei ole mitte ainult valmistoodetud kaup, vaid ka valmis üleujutama õunu kõigi nende naabritega, kasvab nad kaks korda rohkem, kui see miljardär riik suudab süüa. Isegi Poola varustab meid õuntega, kuigi pirnid tulevad enamasti Argentinasse ja Belgiasse (vt joonist). Ja kus küsitakse, meie õunad, mis ohutult kasvavad igal laskelaagil? Jah ja pirnipuud Venemaale - mitte ainult hoiatus, isegi tänavatel kasvab...

Ostjad ei soovi kauba "ussiga"

- Kui teil on kodus olevad õunad riiulitel, peate selle ettevõtja raha investeerima. Venemaal on praegu vähem kui tosinat tõsist suurt õunatootjat, kommenteerides statistikat Dmitri Yanin, Rahvusvahelise Tarbijaliitude Konföderatsiooni juhatuse esimees. - Kuigi suured tootjad ei suuda konkurentsi säilitada, asendatakse import kogu maailmast. Ja eksootilisteks hooaegadeks on lisatud vene õunad.

Miks meie tootjad ei saa konkureerida? Eksperdidel on täiesti vastuseid.

"Kodulõunal on üks suur pluss - nad on värsked," selgitab Yanin.

Siis algavad nad - igal juhul jaemüügikettide vaatepunktist - piirangud. Me oleme valiku tegemisel praktiliselt "hammustatud", nii et uute sortide hulk ei ole erinev, kodumaised õunad ja pirnid on halvemad.

Ja meie toode tundub välismaale võrreldes vähem muljetavaldav. Imporditud "puuviljad" ettevõtted, erinevalt veneist, hoolikalt sorteerivad. Kõik, mis on tehtud ussiava või mõne muu välise vea tõttu - kartulipudrulis, moos ja mahlas. Tabeli jaoks - kõige selektiivsemad ja ilusad eksemplarid (nad langevad kauem). Ja Jumal, keelake puuvilja koos ussiga - see on ostja isu ja soov osta sama ettevõtte tooteid hiljem!

Ja veel üks oluline samm. Venemaal on väga vähe hoidlaid. Nende ehitamine eeldab loomulikult kulusid - üldiselt samad probleemid nagu kogu meie põllumajanduslik infrastruktuur (me juba rääkisime selles artiklis köögiviljadest, kasutades kasvuhoonete näiteid). Seetõttu ei ole hooajal kaupmehed ja seal pole palju valikut - peate ostma üle mägi. Kuigi kaasaegses spetsiaalses ladustamises võivad õunad valetada ja halveneda pool aastat - see tähendab, et teoreetiliselt võiksid vene õunad müüa peaaegu kevadeni...

Miks on võimatu toita Venemaad õuntega erarannadelt?

"Teoreetiliselt on nii palju kui võimalik, et saagiaastatel mädanevad kompaktsete kibuvendate õunad," ütleb ajaleht "Sinu 6 aakri" peatoimetajat Andrei Tumanov. - Venemaal kasvavad õunad üldiselt palju paremini kui lõunapoolsetes riikides, sellel kultuuril on peaaegu ideaalseid tingimusi. Mis takistab õunte lubamist puudele mitte kompostist, vaid loendurist? Sellel on kaks peamist põhjust. Esiteks on see, et praegu ei ole tarbimisoperatsiooni, vähemalt sellisel kujul, nagu see Nõukogude ajal eksisteeris, mis võtaks vastu elanikkonnast väikseid koguseid tooteid. Seal on ainult "must koostöö": kaukaaslased ostavad samu õunu senti, kuid tänu sellele ei ole kõik kaotatud.

Teine põhjus on see, et peaaegu kõik puuvilja- ja taimekaitsejaamad, mis varem töötasid eraõiguslike aednikega, suleti. Seetõttu on meil tegelikult veel rohkem õunu sorte kui mõnedes nendes riikides, kes toidavad vilja, kuid paljud neist on vanad ja ei vasta kaasaegsetele turutingimustele. Õunad, mis on altid, ütleme, scab, ei kaubelda võrk võtab. Kuni süsteemi, mis oli vähemalt taastatud, me uputame oma mädanenud puuviljad ja puuviljad ja ostavad imporditud ones.

Riiulis ja suvel oli kodus õunu, tomati ja viinamarju, kuid nüüd on nad täielikult kadunud. Intiimne välimus "välismaalased" lähevad meie kauplustesse maailma kõige kaugematest nurkadest. Millised on tervislikud ja ohutumad Kuulge, mida Vladimir Murashev meile Moskva Riikliku Ülikooli taimearenduse bioloogia laboris räägib. M. V. Lomonosov.

Kõigi puuviljade ja köögiviljade üldreegel on üks asi - parem on osta need puuviljad, mille tee poodide loendajale oli nii lühike kui võimalik. See tähendab, et nendele on rakendatud säilitusainegaasi minimaalset kogust, mis aitab säilitada aprikoose ja viinamarju pool aastat ja puuvilju kõvade nahkade puhul kuni 12 kuud. Kõige tavalisemad ained, mis pikendavad puuvilja eluiga, on mõõdukalt toksiline vääveldioksiid (E220), konservandid ortofenüülfenool (E231) ja difenüül. Viimane, muide, keelatakse USA-s ja ELis kantserogeensuse tõttu, kuid mingil põhjusel Venemaal lubatud. Kolmanda maailma riikides eksporditakse vilju sageli Venemaal keelatud etoksükviniga (E324).

Abhaasia, Aserbaidžaani, Usbekistani, Tadžikistani ja Moldova köögivilju ja puuvilju reeglina ei töödelda kemikaalidega - nad võivad Venemaale lähitulevikus minna. Kuid pole vaja illusioone külastada - Bakuu kurgid ja tomatid, mis langevad Moskva turgude riiulitel, on midagi enamat kui müüjate turunduslik leiukoht. Täna Bakuus ainult + 6 ° С - köögivilju ei saa kasvatada isegi tugev soov. Parimal juhul tulid puuviljad Bakuusest, kuid kasvasid kasvuhoonetes. Kuid sellises olukorras ei olnud üldse oluline, kas need kasvuhooned paiknevad Moskva piirkonnas või Aserbaidžaanis.

Muide, leitakse, et kasvuhoonetes kasvatatud köögiviljadel on vähem vitamiine kui neil, kes on avatud maapinnast. See pole nii! Vitamiinide kogus on sama. Kuid maitse on erinev: neile, kes päikese all kasvasid, on maitse rikkam ja mitmekülgsem kui puuviljad, mis on sunnitud olema lambipiruga kokku puutunud.

Imporditud puuviljad eemaldatakse üldjuhul mõnda aega varem kui loomulik valmimine, et need oleksid õiglases seisundis. Selle tagajärjel sisaldab enamik neist nitraate liiga palju. Talvise nitraadisisalduse juhid on rohelised (isegi Moskva lähedal!) Ja rohelised sibulad, millele järgnevad kapsas, kurgid ja tomatid, kartulid. Nitraatide vabanemiseks tuleb maitsetaimi ja köögivilju pesta seebiga ja leotada keedetud vees 30-40 minutit.

Parim on jätta need leotada läbipaistvas kolmeliitrises purgis, seisab aknalaual. Nitraatide päevavalgustoodangu mõju all on maksimaalne. Kartul ja kurgid on kasulik naha eeltöödelda. Keeda kartulid samas vees, milles ta leotatud, ei saa!

Kuivatatud puuviljade ostmine on veelgi keerulisem kui värsked puuviljad. Peate valima kõige silmapaistmatumad proovid, kuivad, mattpinnaga. Märg-kuivatatud aprikoosid, rosinaid, ploome leotatud erinevates lahustes - kahjutu sooda kuni toksilise kemikaali. Hõbedane hõbeda õliga. Õige kuivatatud puuvilja lööb lauale, see tuleb enne söömist leotada. Pöörake tähelepanu sellele, et kuivatatud puuviljal pole mustvalget - see on Aspergillus seene, mis põhjustab tõsist mürgitust. Kärpimine on võimatu. Penitsilliinhall hallikasvorm on vähem ohtlik. Kui see on nii, piisab sellest, kui valite puuvilju, mida seene ei mõjuta - neid saab süüa.

Peske kõik tsitrusviljad enne sööki - punased tünnid apelsinid ja greibid on sageli... pesta! Kui jah, ärge laske neid lastele puhastada - küüntele võib kanda inimtoiduks keelatud värvainet. Imporditud õunu tuleb alati puhastada - kõige sagedamini töödeldakse neid kalli vaha, nagu me arvasime, aga odava sünteetilise parafiiniga, mis on valmistatud naftasaaduste baasil (keegi ei asenda kallist E901 odavaga E905 - mikrokristallilist või parafiinvaha). Ükski pesukompositsioon ei pühkida seda parafiõli. Ja üks kord maos võib "keemia" põhjustada mürgistust. Samuti on oluline banaane põhjalikult pesta - kuumas vees ja seepiga: enne nende müüki töödeldakse nende rohelist nahka kurikuulsa banaanigaasi - lämmastiku ja etüleeni segu, nii et need muutuvad kollaseks.

Kartulid


Venemaa peamised tarnijad on Iisrael, Egiptus ja harva kartulid, mis pärinevad Euroopast (Prantsusmaalt, Belgiast) ja Pakistanist. Aasta tagasi keelas Rosselkhoznadzor tarned Egiptusest ja Pakistanist. Ja veel selles kartulis on kõige ohtlikumad parasiidid.

Tähtis. Kui kartul ei idane pikka aega, on mugulatel olevad silmad sisse lukustatud, suletud, seejärel töödeldakse neid kasvu soodustava keemiaga. Kui mugul on intsisioonikohas tumenev, on tõenäoliselt köögivilja geneetiliselt muundatud.

Kapsad


Tema peamised tarnijad on Poola, Hiina.
Oluline: kindlasti parem valida Moskva piirkonna pead, eriti kuna neid kogu talve hoitakse. Mida kauem kapsas peitub, seda vähem sisaldab see nitraate. Lisaks ei sobi kõik imporditud sordid fermentatsiooniks.

Tsitrusviljad


Kõige magusamad tangeriinid on Maroko punased nülitud viljad, teisel kohal on Abhaasia ja selle taga on Hispaania. Tsitrusviljad Egiptusest, Türgist ja Lõuna-Ameerikast taga

Tähtis: hõõruge roosat tsitruspuurit niiske lapiga. Kui see on maalitud - müüja petab teid, enamasti "moodustab" apelsini ja greibi.

Kurk, tomatid


Iisraeli, Poola, Türgi, Kreeka, Hollandi, Hispaania ja teiste Euroopa riikidega.
Tähtis: kui Moskva piirkond pole, siis on parem valida Iisraeli vilju: seal püsib soe hooaeg pikim. Garanteeritud maguskirssi tomatid ja väikesed tomatipõhjakülmikud ühest riigist. Kurgide hulgas on võitjaks väikesed euroopalised kurgid pehmete nahkadeta, millel pole vistrikke. Pühkige nahaga sõrmeküünalt ja vali kõige õhem nahk.

Küüslauk


90% küüslaugust on kauplustes pärit Hiinast. Veelgi enam, hiina kardajad kardavad, et hakkame ise kasvama oma küüslaugu sorte, mis kahjustavad konkreetselt taime põhja ja küüslauk ei pruugi olla selline.
Tähtis: Vene küüslauk - vürtsikas, suurte mahlakatega. Hiina - suure hulga väikeste segmentidega on selle maitse palju pehmem, see ei põle ega ole nii lõhnav. Imporditavast on parem valida Iisraeli või Türgi küüslauk - see näeb välja rohkem nagu meie.

Õunad


Nad lähevad Moskvasse üle kogu maailma. Parim on valida kuumade ja lähedaste kohtade - Iisraeli või Liibanoni - viljad. Nende taga - Türgi ja Euroopa.
Tähtis: Ameerika Ühendriikide (19 lõunaosa ja Ladina-Ameerika 16) kontrolli all olevad riigid on eksperdid ettevaatlikud: GM-vilju on lubatud tootel neid märgistada. Õunad, mille viljaliha sisselõike kohta ei ole tumedaks, on selge näide.

Banaanid


Ecuador moodustab kolmandiku banaanide ülemaailmsest pakkumisest, enamasti lendavad nad Venemaalt seal.
Tähtis. Ainult haruldaste sortide banaanid on pärit Filipiinidelt, Taist ja Ladina-Ameerikast. Kuid neid töödeldakse samamoodi nagu Ecuadori päritolu.

Maasikad


Kui pakend on Hispaania või Holland - marju kasvatatakse kasvuhoonetes. Kreeka maasikad talvel ka ei saa olla avatud maa peal. Samal ajal, kui see on Moskva kasvuhoonegaariumiga võrdne, on neid palju vähem selvehallide riiulitel.
Tähtis: tänapäeval tulevad paljud marjad Venemaa Föderatsioonist Lõuna-Ameerika riikidest. On raske ette kujutada, kui palju tuleks "keemia" kulutada, et tuua makstud maasikad või vaarikud ülemeremaadesse. Teine riskitegur on just nendes tsoonides, kus on aktiivselt käimas katsed muutuva geeni marjade loomisel.

Väljavõte programmist "Habitat" (täielik video postituse lõpus):

80% Venemaa puu- ja köögiviljaturust on import. Kuid tarbijad armastavad kodumaist. Riiulitel - Tambovi kartul, Krasnodari tomatid, kurgid Moskva lähedal. Tegelikult on need imporditud köögiviljad, mida müüakse nende emakeelena. Me läksime turule koos ühe Moskva piirkonna talumajapidamise direktoriga. Ta leidis köögiviljade riiulitel - "petturid"

Vilju viiakse Venemaale roheliseks. Kuid riiulitel on kollane banaanid, küpsed kiivid ja punased maasikad. Me suutsime välja selgitada, kuidas nad on valmimisaja lõppu jõudnud. See pole aiandus. See on tehnoloogia. Need ei tööta agronoomid, vaid keemikud. Näete, et rohelised banaanid muutuvad kollaseks mõne tunni pärast. See toimub gaasikambris.

Potis olevad õunad müüvad aastaringselt. Kuigi me kõik teame, et isegi külaelamutes jäävad nad maksimaalseks kuni veebruarini. Miks säilitatakse pika vilja nii kaua? Selgub, et neid ravitakse niinimetatud õuna-botoksi, teaduslikult, bifenüüliga. See kemikaal lubab puuviljadele vaadata "nooremad kui nende aastad". Diphenüüliga pihustatud puuviljad on isegi pool aastat nii siledad, läikivad ja roosad, nagu oleksid filiaalist just korjatud. Diphenüüli kasutamine on keelatud USA-s ja ELi riikides. Mõned teadlased usuvad, et see põhjustab vähki. Kuidas difenüüliga ravitud õuna eristada?

Mis veel on töödeldud puu? Miks õunad, pirnid ja viinamarjad valetavad nädalaid ja ei hävita? Nendele küsimustele vastamiseks jõudis meie korrespondent puu-ja köögivilja laos. Me suutsime näha, kuidas suitsupumbad laos põlevad. See pole tavaline suits. See sisaldab spetsiaalseid fungitsiide. See kaitseb puuvilju ja köögivilju mädanemisharjandusest, koorivatest ja hallituspetsiifilistest patogeenidest. Kummalisel kombel on fungitsiidid inimestele täiesti ohutud. Kui puuvilja kasti võetakse laost välja ja pannakse loendisse, aurub kemikaal kiiresti. Fungitsiidi jääke kergesti pesta veega.

Palju ohtlikumad võivad olla need köögiviljad ja puuviljad, mida hoitakse tavapärastes puidust kastides. Laos või turul, kus keemia pole "langenud".

Krasnojarski. Suvelaagritest 127 last haigeti raske mürgistusega. Temperatuur - 40, lööve, oksendamine. Arstid suutsid diagnoosi teha ainult neljandal päeval. Kõikidel lastel leiti ersinioosi. Lõunasöögi ajal said neile värske kapsa ja porgandi salat. Üks tund pärast söömist olid neil palavik. Chefid ostis turul nakatunud kapsa ja porgandid. Prokuratuur leidis seal rotid hordideks. Kauplemise telgid suleti, müüjad olid tööl keelatud.

Külastasime Krasnojarski turgu. Ja nad avastavad, et vaatamata keeldudele jätkavad nad köögivilja müümist. Köögikombainid asuvad põrandal, puuduvad mustapäised. Kapsad ja porgandid segunevad lauad ja prügikastid.

Me arvame, et kui köögiviljadel on tumedad laigud ja laigud, siis tähendab see, et neid kasvatatakse ilma kemikaalideta. Tegelikult on kõik korras vastupidine. Kapsa tumedad laigud on seened. See mõjutab kõige kiiremini nitraatköögivilju. Agronoomid näitavad, kuidas eristada köögivilju, mida oli niisutatud nitraatidega.

Hiina köögiviljad - Venemaa agronoomide müsteerium. Need tomatid, kurgid ja kapsad kasvavad kaks korda kiiremini, kui on kirjeldatud taimekasvatuse õpikutes. Hiina valdusettevõtted on kõikides Venemaa piirkondades. Paljudes neist kasvatatakse köögivilju ja puuvilju kiirtehnoloogia abil. Kiire ja odav. Külastasime ühte neist taludest koos Rosselkhoznadzoriga.

Inspektorid kontrollisid maad nitraatide ja pestitsiidide eest. Ja ei leidnud midagi. Laos - Hiina märkide kotid. Ilmselt see on väetis, mis on puistata taimedega. Kuid keegi ei tea, mida need väetised koosnevad. Kontrollige seda - ka võimatu. Inspektoritel on õigus otsida ainult selliseid väetisi, mis kuuluvad Venemaa registrisse. See tähendab, et näiteks talupidaja võib hõlpsasti voolata kibuvitsa munaga või pihustada seda pleegituslahusega. Seaduse järgi loetakse tema saak ohutuks. Põllumajandustootjad näitavad, kuidas eristada varajasi hiina ja vene köögivilju.

Mida teha?

Põllumajandusministeeriumi juhataja teatas, et täna on oma toodangu tõttu ette nähtud ainult 37% kasvuhoonegaaside väikseimast nõutavast kogusest.

"Kui kasvuhoonegaaside kogusaak kasvas 1990. aastal 764 tuhat tonni aastas, siis 2011. aastal oli see 585 tuhat tonni," lisas N. Fedorov, lisades, et impordi maht viimase kolme aasta jooksul oli ligikaudu 900 tuhat tonni aastas..

Samal ajal märkis minister, et viimase viie aasta jooksul on uute kasvuhoonegaaside komplekside - 180 hektari talilise kasvuhoonegaaside - erakordselt madal.

Ekspertide sõnul on tööstusharu praegune olukord tingitud paljudest lahendamata probleemidest, mis on seotud peamiselt energiakuludega, krediidiressursside kättesaadavuse, põhivara uuendamisega, äriliste võrkude ja personali juurdepääsetavusega.

Venemaal asuva kasvuhoonete ühingu presidendi Viktor Semenov juhtis koosolekul osalejatele tähelepanu ka ebaseaduslike kasvuhoonegaaside komplekside loomisele mitmetes Venemaa piirkondades, et "ei maksa makse ega tooda kaugeltki ohutuid tooteid".

Nikolai Fyodorov andis ministeeriumi asjaomastele osakondadele koos assotsiatsiooniga ülesandeks analüüsida olukorda kasvuhoonetega ebaseaduslikel põhjustel ja valmistada ette ettepanekuid probleemi lahendamiseks.

Lisaks märkis minister, et tuleb kaasrahastamisvahendit aktiivselt kasutada uute kasvuhoonete komplekside ehitamisel majanduslikult oluliste piirkondlike programmide raamistikus. Samal ajal rõhutas N.Fyodorov, et kogu infrastruktuur (gaas, vesi, teed) tuleb kasvuhoonegaaside jaoks tarnida Venemaa Föderatsiooni moodustavate üksuste vahendite arvel, mitte äri. "See on kuberneride kohustus," ütles põllumajandusministeeriumi juht.

N.Fedorov teatas, et aastateks 2013-2020 riikliku programmi projektis nähakse ette 20% energia ostmisega seotud kulude hüvitamine, mis suurendab kasvuhoonegaaside köögiviljade kasumlikkust.

Arutada tuleviku üks komponente kodumaise põllumajanduse, ta läks Novgorod Region moderniseerimiseks, et viimastel aastatel on riik teinud erilisi pingutusi, valitsusjuht, Dmitri Medvedev 5. märtsil kasvuhoone kompleks LLC "Novgorod kasvuhoonetes." Madalmaade tehnoloogial põhinev kaasaegne kompleks, mis erineb märkimisväärselt paljudest neist, kes jäid nõukogus nõukogude ajastul pärinevaks pärandiks, lubas ilma kasvuhoones välja jätmata rääkida sellest, kuidas viia kogu Venemaa kasvuhoone majandamine nõuetekohaseks.

"Köögiviljade ja kasvuhoonegaaside kasvatamise teema on rohkem kui asjakohane," ütles Dmitri Medvedev. Värskete köögiviljade ja roheliste osakaal venelaste toidus on madalam kui arenenud riikides. Kodumaiste köögiviljade kauplustes on vähe ja import on tihti vastuvõetamatu nii hinnas kui ka mõnikord isegi ohtlikuks tervisele.

Täna toodab riik 600 tuhat tonni köögivilju aastas. Üks inimene saab ainult 4 kilogrammi inimese kohta aastas ja see on vaid veerand normist, mida arstid soovitavad. "Et tagada norm, peate tootma vähemalt kaks korda rohkem ja suurendama kogutootlikkust 1,1 miljonile aastas," usub preemia. Vahepeal imporditakse välismaalt umbes 1,7 miljonit tonni köögi. "Me ei impordi juba loomakasvatussaadusi sellistes kogustes," ütles valitsuse juht, kuulates põllumajandusministeeriumi ajakohastatud andmeid.

Dmitri Medvedev arvab, et kodumajapidamise köögiviljade kasvatamise ülesanne on raskendatud, kuna enamik kasvuhoonetest on suures osas vananenud. "Kõige kurbaim asi pole kulumine, vaid kasvuhoonete konkurentsivõime puudumine. Nad kulutavad palju energiat, palju vett, "ütles peaminister.

"Kasvuhoone majandamise tingimused pole täpselt kasvuhooned," tunnistas põllumajandusministeeriumi juhataja Nikolai Fedorov. Üks kõige raskem on kasvuhoonete energiavarustuse küsimus. Oma kontrolli alt väljas olevatel põhjustel on ettevõtetel raske prognoosida nõutavat gaasi kogust isegi ühe päeva jooksul. Seepärast peavad nad sageli trahvisummasid gaasi piirmäärade ületamise eest maksma. Põllumajandusminister palus sellega seoses minna igapäevasest toetusest kuu piiresse.

Kuid gaasi tarbimise tase on kõrge mitte ainult kliimatingimuste tõttu. Kasvuhoonegaaside tootmise kulude struktuuris moodustab 35% täpselt energiat. Kui uutes kompleksides 1 tonni juurviljade jaoks kulutatakse 1 tuhat kuupmeetrit gaasi, siis vananenud - kuni 5 tuhat. Ja see on kasvuhoonete seisundi probleem. "Ehituse ja disaini normid on ka üsna vana. Nad kiideti heaks 1985. aastal, "tuletas meelde valitsuse juht.

Erinevalt valitsusametnike hollandi kasvuhoonetehnoloogiatest ei imesta üldse Venemaa piirkondade juhte. "Kõik on ilus, kuid kallis. Kui me jätkame selliste hindadega ehitamist, pole me konkurentsivõimeline, "ütles Tambovi piirkonna juht Oleg Betin. Seepärast pakkus ta otsustada, kui palju toodangut Venemaal toodetakse, ning piirkonda hakkab see näitaja juba nihutama, et luua vajalik arv uusi kasvuhooneid. "Me ehitame ja eemaldame probleeme aasta või kaks," ütles Betin.

Te võite ehitada ilma Hollandi abita oma Vene tehnoloogiate ja struktuuride arvelt. "Me oleme võimelised täna Venemaal ja me ehitame selliseid kasvuhoonegaaside kompleksid täielikult Vene tehnoloogiatest," ütles Venemaa kasvuhoonete ühingu president Arkadi Muravjev. "Pole vaja minna kaugemale välismaistest kogemustest ja välisriigi konstruktsioonidest." Tehased toodavad kvaliteetset kodumajapidamist, on korraga mitmes riigis.

Kuid külvamiseks isegi vene kasvuhoonetes on veel hollandi seemned. Kui Muravjov usub, et seemne vene kultuur ei ole veel kadunud, siis on kuberneritel täiesti erinev seisukoht - juba 65 protsenti seemnetest on hollandlased. "Mitte kõik, muidugi, aga me ei jõua ilma hollandi," nõustus Venemaa Venemaa kasvuhooned.

Mis täpselt kasvuhoonete arenguks ei piisa, seega on tegemist investeeringutega. Turuettevõtted on väitnud, et Venemaa pangad hakkavad projektide finantseerimiseks laenuma, mitte nõuavad tagatisi põllumajandusettevõtetest. "Kasvuhoonefarmid on juba panditud," ütles Muravjov, selgitades nende moderniseerimise hinda.

Asepeaminister Arkady Dvorkovich peab projekti rahastamist kasvuhoonete ehitamiseks kõige tõhusamaks. Ettevõtetel on endiselt vaja ainult teatud osa omavahenditest - 20 protsenti, kuid valitsus on valmis selleks, et aidata neil eritoetustega.

Mis kabinet ei kasuta täpselt föderaaleelarve raha, on toetada vanu kasvuhooneid. Valitsuse abi võib loota ainult ettevõtte täieliku rekonstrueerimise ja moderniseerimise või uue kaasaegse ehitamise korral. Piirkonnad, rõhutas Dvorkovich, võivad oma vahendid oma äranägemise järgi ja nende kaalutluste põhjal käsutada.

Vaadake teemal üsna huvitavat ja õpetlikku filmi.

Ma tuletan teile meelde, kuidas

Seal oli ka tsitrusvilju

KUIDAS PANANAS ON KASVATAKSE, siis siis lubage mul teile meelde tuletada

KUIDAS BANANAS KASVATAKSE Algne artikkel on veebisaidil InfoGlaz.rf Link sellele artiklile, millega see koopia tehti -

Top